ปลาเข็มกินได้หรือไม่ ปลาเข็มทะเลดำ. ประเภทและแหล่งที่อยู่อาศัยของปลาการ์ฟิช

ธรรมชาติได้อาศัยอยู่บนโลกและ น้ำทะเลที่สุด สัตว์ประหลาด. จิตใจของมนุษย์ประหลาดใจในความหลากหลายและความซับซ้อนของสิ่งมีชีวิตที่มีอยู่บนโลก

มีผู้แทนพิเศษกี่คน ความลึกของทะเลคุ้นเคยกับมนุษย์ บ่อยครั้งผู้คนต้องการทำให้เชื่องส่วนหนึ่งของธรรมชาติและเก็บไว้ใกล้ตัว ปลานิลเดอร์ฟิชเป็นหนึ่งใน สายพันธุ์ที่น่าสนใจที่สุดอาศัยอยู่ในส่วนลึกของทะเลและมีอยู่ในตู้ปลาที่บ้านอย่างสมบูรณ์แบบ สัตว์น้ำเหล่านี้สมควรที่จะทำความรู้จักกับพวกมันมากขึ้น คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้

ที่อยู่อาศัย

ปลาเข็มเป็นของตระกูลเข็มและส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลดำ, อาซอฟ, อารัล, แคสเปียนและบอลติก นักวิทยาศาสตร์แยกแยะปลาเหล่านี้สองประเภท: กลับกลอกและธรรมดา อดีตมีลักษณะลำตัวที่บางและยาวมากรวมถึงไม่มีครีบหางและครีบอก ปลาปักเป้าทั่วไปมีครีบ ในบรรดาสปีชีส์นี้มีสปีชีส์ย่อย: ตัวแทนที่มีจมูกหนาและบาง

ที่สุด ญาติสนิท- ม้าน้ำ. สปีชีส์ย่อยบางชนิดสามารถเกาะติดกับหญ้าและสาหร่ายด้วยหางของมันในช่วงที่มีกระแสน้ำเชี่ยวกราก

ล่าปลาเข็มเป็นฝูง ปลาเล็กที่ลอยอยู่ใกล้ผิวน้ำ บ่อยครั้งที่ตัวแทนของกระท่อมน้ำแข็งกระโดดขึ้นจากน้ำสู่แสงจันทร์ในเวลากลางคืน แต่บางครั้งปลาก็ต้องลึกลงไปอีกเพื่อให้ได้แพลงก์ตอนของตัวเอง

รูปร่าง

ปลาเข็มของทะเลมีความบางและค่อนข้างยาว เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกันกับวัตถุที่มีชื่อเดียวกัน สัตว์น้ำเหล่านี้จึงได้ชื่อมา มักถูกเปรียบเทียบกับดินสอหกเหลี่ยม พวกมันเคลื่อนที่ในแนวตั้งซึ่งทำให้พวกมันได้เปรียบเพิ่มเติมในการอำพรางท่ามกลางสาหร่าย ธรรมชาติทำให้ปลาเหล่านี้มีสีสันมาก เข้ากับสาหร่ายและปะการัง เพื่อที่จะได้ซ่อนตัวจากสายตาของนักล่า อย่างไรก็ตาม สีของมันเหมือนกับกิ้งก่าที่ปรับให้เข้ากับสิ่งแวดล้อม

ลำตัวยาวทั้งตัวของปลาประกอบด้วยแผ่นกระดูกซึ่งมักจะเป็นรูปหกเหลี่ยม แต่มีสปีชีส์ย่อยที่แผ่นหกเหลี่ยมเปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสอย่างราบรื่น

ปากกระบอกปืนยาวและตรงบริเวณส่วนสำคัญของศีรษะ ปากของปลาเหล่านี้มีขนาดเล็กในรูปของท่อ พวกเขาดูดอาหารเหมือนเครื่องดูดฝุ่น ตาสามารถมองไปในทิศทางต่างๆ ได้พร้อมกัน

ปลาปักเข็มมีสีน้ำตาลแกมเขียวหรือน้ำตาลแดง ซึ่งอาจแตกต่างเล็กน้อยขึ้นอยู่กับ สิ่งแวดล้อม.

เด็กน้อยเหล่านี้เติบโตค่อนข้างช้าอายุของพวกเขาคือ 6 ปี ปลาอายุหนึ่งปีถือเป็นปลาที่โตเต็มวัยและพร้อมที่จะขยายพันธุ์

การสืบพันธุ์

กระบวนการสืบพันธุ์ของผู้อยู่อาศัยในทะเลลึกเหล่านี้ผิดปกติและน่าสนใจมาก ธรรมชาติบังคับให้ผู้ชายมีบุตร ในกระบวนการของการเกี้ยวพาราสีในพิธีกรรม ผู้หญิงจะย้ายไข่ไปยังตัวผู้ใน "ถุง" ซึ่งอยู่ในช่องท้องใกล้กับหางมากขึ้น เมื่อย้ายไข่จะถูกปฏิสนธิ วางไข่ไว้ในถุงประมาณร้อยฟอง และจำนวนนี้สามารถสะสมได้จากตัวเมียหลายตัว มันยุติธรรมที่จะบอกว่าผู้ชายเลือกอย่างอิสระว่าใครจะรับไข่และไข่ไหนไม่รับ ในฤดูกาลเดียวตัวเมียสามารถวางคาเวียร์ได้สามส่วน

สารอาหารผ่านจากพ่อไปสู่ไข่ผ่านทางหลอดเลือด ในถุงนั้น ตัวผู้จะอุ้มไข่ไว้จนกระทั่งลูกปลาปรากฏขึ้น เพื่อให้พวกเขาสามารถออกไปข้างนอกได้ปลาเข็มจะโค้งงอและเปิด "ห้อง" แต่ถ้าเกิดอันตราย ลูกปลาก็สามารถหาความคุ้มครองในกระเป๋าของพ่อได้อีกครั้ง

Needlefish เป็นมิตรกับมนุษย์มากและไม่ถือว่าเป็นศัตรู บ่อยครั้งในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำที่บ้านคุณสามารถเห็นตัวแทนของสัตว์เหล่านี้ได้

หากคุณมีความปรารถนาที่จะได้ปลาชนิดนี้ คุณควรจำคุณลักษณะบางอย่างของเนื้อหา:

1. มันเคลื่อนที่ในแนวตั้งดังนั้นตู้ปลาไม่ควรเล็กหรือต่ำ ปริมาตรที่เหมาะสมคือ 300 ลิตร
2. หากคุณสนใจลูกของปลาที่น่าทึ่งเหล่านี้ คุณต้องซื้อคู่
3. ปลาตัวนี้เป็นสัตว์กินเนื้อดังนั้นเพื่อนบ้านในตู้ปลาไม่ควรมีขนาดเล็กลงมิฉะนั้นจะกลายเป็นอาหาร
4. ขอแนะนำให้ใส่ทรายที่ด้านล่างของตู้ปลาและการปรากฏตัวของสาหร่ายและหินจะไม่รบกวน
5. ควรเปลี่ยนอย่างน้อยหนึ่งในสามของปริมาณน้ำทุกสัปดาห์ ปลาสามารถทนต่อน้ำจืดได้ดี ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีความซับซ้อนเพิ่มเติม
6. ในช่วงที่ออกลูกคุณควรตรวจสอบอาหารของปลาเป็นพิเศษ

ความสำคัญทางเศรษฐกิจ

มีตัวแทนของตระกูลเข็มเพียงพอในทะเลรัสเซีย ปลาปักเป้าทะเลดำเป็นปลาที่พบได้บ่อยที่สุด เรียกอีกอย่างว่าอิตาลีหรือปลาเข็มขนาดเล็ก ตัวแทนที่ยาวที่สุดอาศัยอยู่ในน่านน้ำของทะเลดำขนาดร่างกายถึง 23 เซนติเมตร แต่มันไม่ได้สนใจเป็นพิเศษ: มันไม่ไปเป็นอาหารของมนุษย์ และยังมีเหยื่อที่ดีกว่าสำหรับการตกปลาด้วย นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่มักจะนำไปเป็นของที่ระลึกหรือถ้วยรางวัล เนื่องจากความช้าและความปรารถนาที่จะใกล้ชิดกับผู้คนจึงมักตกไปอยู่ในมือของนักท่องเที่ยว

วันนี้มีการแยกเกลือออกจากปลาเข็มที่สำคัญ และถึงแม้ว่าจะมีเข็มอยู่ 120 แบบ เมื่อไม่นานมานี้ สมุดปกแดงที่มีจมูกบางและจมูกหนา

เครือญาติดังกล่าวทำให้เกิดลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งในกระบวนการสืบพันธุ์ของปลาเหล่านี้ - ตัวผู้จะ "ตั้งครรภ์" กับพวกมัน นอกจากนี้ เขาสามารถเลือกไข่ที่จะฟักออกมาและไข่ไหน

เข็มทะเลอาศัยอยู่ในทะเลเขตร้อนและอบอุ่น รวมทั้งทะเลดำ

ปลาตัวเล็กตัวนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงงูหรือไม้ เธอมียาวและ ร่างกายบอบบางซึ่งถูกหุ้มด้วยกระดองที่มีวงแหวนกระดูกเชิงกราน

ความยาวของร่างกายอาจแตกต่างกัน - 2.5 ถึง 30 ซม. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของปลา

พวกเขาว่ายน้ำได้ไม่ดีนัก เช่นเดียวกับม้าน้ำ บางชนิดมีหางที่ยึดจับไว้ได้เพื่อใช้จับต้นไม้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กระแสน้ำพัดพาไป

ปากกระบอกปืนของเข็มทะเลนั้นยาวมากและใช้ความยาวมากกว่าครึ่งของหัว ปลายปากเล็กไม่มีฟัน ดังนั้นพวกเขาจึงดูดอาหารพร้อมกับน้ำ

เข็มกินปลาตัวเล็กและแพลงก์ตอนซึ่งบางครั้งพวกมันต้องลงไปที่ความลึก 90 เมตร แต่ส่วนใหญ่แล้วปลาจะอยู่ที่ระดับความลึกไม่เกิน 10 เมตร ท่ามกลางพันธุ์ไม้ของแนวปะการังและหิน

การว่ายน้ำในแนวดิ่งเกือบจะเป็นการพรางตัวที่ดีสำหรับสาหร่าย นอกจากนี้ สียังเปลี่ยนแปลงได้ง่ายขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม: น้ำตาล เขียวสด แดง ม่วง เทาจุด ฯลฯ วิธีนี้ทำให้ปลาไม่ถูกตรวจจับโดยศัตรู

พวกเขามีกระบวนการสืบพันธุ์ที่ผิดปกติอย่างมาก เหมือนเป็นเครือญาติ ม้าน้ำ- ลูกหลานที่ทะเลเข็มหมีตัวผู้ เขามีกระเป๋าฟักไข่แบบพิเศษซึ่งเป็นกระเป๋าระหว่างสองพับที่หน้าท้อง

การวางไข่ที่เข็มทะเลเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิและดำเนินต่อไปตลอดฤดูร้อน ตัวผู้เอาไข่จากตัวเมียหลายตัวตลอดระยะเวลา แม้ว่าปลาทูน่าน้ำเค็มบางประเภทจะมีคู่สมรสคนเดียวและ "ยังคงซื่อสัตย์" ต่อผู้หญิงเพียงคนเดียว แม้ว่าจะพอใจ แต่บ่อยครั้งที่ตัวเมียวางไข่ในคู่นอนหลายคนเพราะ สิ่งนี้จะเพิ่มโอกาสในการอยู่รอดของเยาวชน

กระเป๋าผู้ชายสามารถใส่ไข่ได้ถึง 1500 ฟอง ระยะเวลาตั้งท้องประมาณหนึ่งเดือน หลังจากนั้นสำเนาย่อของพ่อแม่ก็ออกมาจากกระเป๋าและชีวิตอิสระก็เริ่มต้นขึ้น แต่การดูแลบิดาก็ปรากฏออกมาหลังจากการฟักไข่ ในบางครั้งผู้ชายยังคงพกมันไว้ในกระเป๋าของเขา เมื่อเขายกหน้าท้องขึ้น กระเป๋าจะเปิดออกและเด็กๆ ไปเดินเล่น ในกรณีอันตราย ลูกปลารีบปีนกลับ

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เมื่อต้นปีนี้ นักชีววิทยาจากมหาวิทยาลัยเท็กซัสพบว่าผู้ชายสามารถกำจัด "การตั้งครรภ์" ที่ไม่ต้องการได้ สามารถควบคุมอัตราการรอดตายของตัวอ่อนได้โดยการเลือกไข่เพศเมียที่มีแนวโน้มและน่าสนใจที่สุด จากนั้นความเป็นไปได้ของการฟักตัวในแสงของลูกปลาจากตัวเมียที่แข็งแรงและแข็งแรงที่สุดจะเพิ่มขึ้น กระบวนการเอาตัวรอด ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้

ปลาปักเป้าจมูกยาว (Syngnathus typhle)เก็บไว้ทุกที่ใกล้ชายฝั่งทะเลดำและในทะเลอาซอฟ รูปแบบหลักของสายพันธุ์นี้กระจายไปตามชายฝั่ง ยุโรปตะวันตกเข้าสู่ทะเลบอลติกสู่อ่าวฟินแลนด์ ปลาเข็มยาวจมูกยาวได้ชื่อมาจากจมูกที่ยาว บีบอัดด้านข้าง และสูง โค้งมนตาม ชั้นนำปากเล็กไม่มีฟันพอดี ลำตัวของปลาเข็มยาวและเตี้ย เต็มไปด้วยเกล็ดกระดูก ครีบอุ้งเชิงกรานไม่ทวารหนักมีขนาดเล็กมากในผู้ชายบางครั้งอาจมองไม่เห็นจากภายนอก ครีบหลังหนึ่ง ครีบอกและหางมีขนาดเล็ก สีเขียวหรือสีน้ำตาลแดง มักมีแถบและจุดสีดำ ปลาตัวนี้มีความยาวถึง 37 ซม.

ปลาชนิดหนึ่งที่มีจมูกยาวเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งในยุโรปที่แพร่หลายมากที่สุด เธออาศัยอยู่บน ชายฝั่งตะวันออกแอตแลนติกจากนอร์เวย์ถึงโมร็อกโก ใกล้เกาะอังกฤษ ในทะเลบอลติก เมดิเตอร์เรเนียน ดำ และ ทะเลแห่งอาซอฟเราเป็นเรื่องธรรมดาตลอดชายฝั่งทะเลดำและในทะเลอาซอฟ

ปลาเข็มมักจะเก็บไว้ใกล้ชายฝั่ง ส่วนใหญ่อยู่ในพุ่มไม้หนาของพืชใต้น้ำ ท่ามกลางโขดหินและหินที่รกไปด้วยสาหร่าย สียังเปลี่ยนไปโดยขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมโดยปิดบังเข็มทะเลในที่กำบัง ส่วนใหญ่มักพบปลาชนิดนี้ที่ความลึก 10-12 เมตร แต่บางครั้งก็เจอในทะเลเปิดด้วย ปลาเข็มยังเข้าใกล้ปากแม่น้ำด้วย บางครั้งมาบรรจบกันใน น้ำจืด. มันกินกุ้งตัวเล็ก ปลาทอด และบางครั้งก็เป็นปลาโตเต็มวัยที่มีขนาดเล็กมาก ในระหว่างการให้อาหาร จมูกแบบท่อจะทำหน้าที่เหมือนปิเปต โดยแก้มจะบวมอย่างรวดเร็ว เหยื่อจะถูกดึงเข้าไปในปากอย่างรวดเร็วจากระยะสูงสุด 4 เซนติเมตร

การวางไข่ของปลาเข็มจมูกยาวในทะเลดำเกิดขึ้นในเดือนเมษายนถึงกรกฎาคม กระบวนการสืบพันธุ์ของเข็มทะเลทั้งหมดนั้นซับซ้อนมาก เพศผู้บริเวณหน้าท้องลำตัวบริเวณหางมีห้องฟักไข่แบบพิเศษสำหรับไข่ ซึ่งเกิดจากผิวหนัง 2 เท่าบริเวณด้านข้างลำตัว พับเหล่านี้งอเหนือท้องและครอบคลุมไข่ หลังจากการเกี้ยวพาราสีในพิธีการ ผู้หญิงก็สวมกอดคู่ของเธอแล้ววางไข่ในห้องฟักไข่ ในขณะที่ไข่ได้รับการปฏิสนธิ ขอบของรอยพับมาบรรจบกันเป็นถุงประมาณ 1/3 ของความยาวทั้งหมดของปลา ประมาณ 100 ฟองพอดีกับถุงดังกล่าว

ตัวผู้จะแบกไข่ไว้จนกว่าลูกปลาจะฟักออกมา บางครั้งเขาก็พกมันไว้ในกระเป๋า เพื่อให้ลูกปลาออกจากห้องฟักไข่ ตัวผู้จะงอตัวในแนวโค้งขึ้นและเปิดถุงออก ในกรณีอันตราย ลูกปลาจะซ่อนตัวอีกครั้งภายใต้การคุ้มครองของพ่อที่ห่วงใย ไม่มี ความสำคัญทางเศรษฐกิจสายพันธุ์นี้ไม่เหมือนกับเข็มทะเลอื่นๆ

เข็มทะเลที่ใหญ่ที่สุดที่พบในทะเลดำและทะเลอาซอฟ - ปลาเข็มทั่วไป (Syngnathus acus) มีความยาวถึง 46 ซม. ปลานี้กระจายไปตามชายฝั่งของยุโรปตั้งแต่นอร์เวย์ถึงโมร็อกโกอาศัยอยู่นอกเกาะอังกฤษและ ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ไม่มีอยู่ในน่านน้ำของทะเลบอลติก เก็บไว้ในบริเวณชายฝั่งและบริเวณปากแม่น้ำที่ความลึก 90 เมตรขึ้นไป ซึ่งพบได้ทั่วไปในดงสาหร่าย มักมีลายขวางสีเข้มตามลำตัวและหาง

ปลาเข็มแก้มอ้วนในทะเลดำ (S, abaster) แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากเข็มในทะเลดำ-อาซอฟทั้งหมดในจมูกทรงกระบอกสั้นของมัน (ในวรรณคดีบางครั้งเรียกว่า S. nigrolineatus) ชนิดนี้พบได้ทั่วไปตามชายฝั่ง ยุโรปตอนใต้และชายฝั่งทางเหนือของแอฟริกาเราถูกพบในทะเลดำ, อาซอฟและแคสเปียนที่ระดับความลึกสูงสุด 5 เมตร เหนือพื้นทรายหรือโคลนท่ามกลางเศษซากหรือพืชน้ำ เข้าสู่แม่น้ำและทะเลสาบ เจาะเข้าไปในอ่างเก็บน้ำโวลก้า มีความยาวถึง 21 ซม.

พื้นที่การกระจายที่แคบลงมีปลาเข็มจมูกบาง (S. tenuirostris) อาศัยอยู่ใน Black, Azov และ ทะเลเอเดรียติก. เป็นเข็มเจาะทะเลขนาดค่อนข้างใหญ่ ยาวถึง 38.6 ซม. ไม่ลงสู่แหล่งน้ำกลั่น เฉพาะในทะเลดำและทะเลอาซอฟเท่านั้นที่มีเข็มหนามขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 11 ซม.) (S. schmidti) ซึ่งมักอาศัยอยู่ในทะเลเปิดที่ระดับความลึกสูงสุด 50-70 เมตร และมีความยาวถึง ปลาเข็มจมูกหนา 30 ซม. หรือลาย ( S. variegatus) อาศัยอยู่ในดงทะเลชายฝั่ง ในทะเลญี่ปุ่นเรามีสายพันธุ์ใกล้ชิด - เข็มริมทะเล (S. acusimilis) ซึ่งเข้าสู่ปากแม่น้ำ

ตามแนวชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกจากนอร์เวย์ถึง แอฟริกาเหนือในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลดำ มักใช้เข็มคดเคี้ยวหรือสว่านเจาะทะเล (Nerophis ophidion) ห้องฟักไข่ในตัวผู้ของสายพันธุ์นี้เปิดโดยไม่มีการป้องกันโดยรอยพับของผิวหนังและไข่ติดอยู่ที่ท้องโดยตรง เข็มคดโกงมีลำตัวยาวและบาง ผู้ใหญ่ไม่มีครีบอก ทวาร และหาง โดยปกติจะมีสีเหลืองเทาหรือเขียวอมเหลืองมีจุดสีน้ำตาลเมื่อวางไข่จะถูกปกคลุมด้วยแถบและจุดสีน้ำเงิน ในประเทศของเรา สายพันธุ์นี้พบได้นอกชายฝั่งในทะเลบอลติก (รวมถึงอ่าวฟินแลนด์) ทะเลดำและอาซอฟ ซึ่งบางครั้งก็เข้าสู่ปากแม่น้ำ

ในทะเลเค็มและมหาสมุทรเช่นเดียวกับแหล่งน้ำจืดคุณสามารถหาได้มาก ปลาที่น่าสนใจมีลำตัวยาวและบางเหมือนเข็ม และปากกระบอกปืนยาว ร่างกายของเธอเต็มไปด้วยแผ่นกระดูกที่ดูเหมือนหกเหลี่ยม ส่วนหัวตกแต่งด้วยหวีขนาดเล็ก สีอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่ มีบุคคลที่มีสีน้ำตาลเขียวและน้ำตาลแดงมีลายขวางหลายเส้น นี่คือปลา - เข็มซึ่งยาวกว่า 20 ซม. เล็กน้อยและหนัก 5 กก. อายุขัยของมันคือ 5 ปี

ปลาเข็มชอบพื้นที่ตื้นที่มีพืชพันธุ์เขียวชอุ่ม ปลาไปป์ในระยะวางไข่สามารถเข้าไปในอ่างเก็บน้ำน้ำจืดได้ มันถูกพบในนีเปอร์เดียวกันยิ่งไปกว่านั้นห่างจากทะเลพอสมควร ปลาน้ำจืดไม่เปลี่ยนแหล่งที่อยู่อาศัยและมักจะอยู่ในอ่างเก็บน้ำเดียวกัน เข็มจะกินตัวอ่อนด้านล่าง หนอน ครัสเตเชีย แพลงก์ตอน และปลาขนาดเล็ก ลูกปลากินแต่แพลงตอนเท่านั้น สายตาของปลาดีมากซึ่งช่วยให้หาอาหารได้อย่างรวดเร็ว

วางไข่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ในระหว่าง ฤดูผสมพันธุ์ตัวเมียวางไข่บน สาหร่ายแต่ในถุงของตัวผู้ซึ่งอยู่บนหางของมัน นี่คือที่ที่มีการปฏิสนธิ โดยรวมแล้ววางไข่ได้ไม่เกิน 100 ฟอง ในเวลาเดียวกัน ไข่จากตัวเมียต่างชนิดกันสามารถอยู่ในกระเป๋าของตัวผู้ได้พร้อมกัน โดยรวมในช่วงฤดูผสมพันธุ์ ตัวเมียสามารถวางไข่ได้สามส่วน แต่ละตัวมีไข่ 20 ฟอง

ไข่ในกระเป๋าของผู้ชายห้ามสัมผัส สิ่งแวดล้อมภายนอก. โภชนาการของตัวอ่อนนั้นทำให้เสียเลือด ลูกน้ำปลา - เข็มอยู่ในกระเป๋าของผู้ชายจนถึงเดือนสิงหาคม หลังจากช่วงเวลานี้รกที่ทอดแล้วจะถูกแยกออกจากถุงและลงไปในน้ำ

ปลาเข็มสามารถพบได้ในทะเลแบล็กแคสเปียนและอาซอฟ รูปดาวแคระอาศัยอยู่ในอ่าวเค็ม บนแม่น้ำโวลก้า Dnieper และ Terek เกิดขึ้น เข็มน้ำจืด. นอกจากนี้ยังมีในอ่างเก็บน้ำ Kuibyshev อาจจะ, ปลาน้ำจืดตกลงไปในแอ่งน้ำขนาดใหญ่จากเบื้องล่างของแม่น้ำ ความจริงข้อนี้ได้รับการยืนยันโดยความจริงที่ว่าเข็มปรากฏในอ่างเก็บน้ำของบาน

ปลาไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ศัตรูตามธรรมชาติของมันคือปลานักล่า

สำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้ผักฉ่ำ ๆ ตามใจชอบ

คุณสามารถแยกเนื้อปลาออกจากกระดูกและหัวก่อนเสิร์ฟ และวางบนจานที่แบ่งส่วนพร้อมกับผักที่อบกับปลา

วิธีทำปลาเข็มในขนมปังชีส

สูตรนี้ใช้ชีสกับสมุนไพรแทนการชุบขนมปังแบบปกติ คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวเล็กน้อยลงในชีสเพื่อรสชาติ

สินค้า:

• ปลา - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100-200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดหัวและหางของปลาการ์ฟิชตัวเล็ก ๆ ที่ปอกเปลือกออกจากเกล็ดและเครื่องใน ตัดเป็น 2 ชิ้นตามยาวเพื่อทำเนื้อปลา 2 ชิ้น
2. ขูดชีสและผสมกับผักชีฝรั่งสับ
3. ซับเนื้อปลาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. ม้วนปลาในชีสผักชีฝรั่งขูดแล้วใส่ในกระทะร้อนที่แห้ง เก็บบนเตาเป็นเวลาสองนาทีแล้วอบในเตาอบภายใต้ตะแกรงเป็นเวลา 5 นาที
5. โรยปลาเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาว

ปลาที่มีกรามยาวคล้ายเข็มจะอร่อยมาก จะอบกับผักหรือปรุงในเตาอบก็ได้ ขนมปังชีส.

คำอธิบายของปลา

ปลาเข็มที่อาศัยอยู่ในทะเลดำ Azov และทะเลอื่น ๆ นั้นกินไม่ได้ มีสีเขียว เหลืองเทา หรือน้ำตาลแดง มีจุดดำและลายทาง ปลานี้เป็นของตระกูลนีดเดิ้ลซึ่งรวมถึง ม้าน้ำ. เธอมีปากเล็กๆ ที่ไม่มีฟัน ซึ่งตั้งอยู่บนจมูกที่แคบยาว ซึ่งเธอได้ชื่อมา ดูเหมือนปลาการ์ฟิชธรรมดา - มันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ปลาทะเลจากตระกูลซาร์กัน

ปลาการ์ฟิชมีเนื้อฉ่ำที่อร่อยมากที่สามารถอบ ทอด ต้ม ทำความสะอาดเกล็ดและเครื่องในก่อนปรุงอาหาร ที่น่าสนใจคือกระดูกของเขามีโทนสีเขียวเนื่องจากมีสารสีพิเศษที่ไม่เป็นอันตรายสูง