เศษอาหาร เศษอาหารในการให้อาหารสุกร การแนะนำกระบวนการอัดรีดของเสียชีวภาพในรัสเซีย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ การสังเกตเป็นประจำในการพัฒนาโครงการ NOLR ได้กลายเป็นรายการบังคับในรายชื่อของเสียมาตรฐานทั่วไปจากการซ่อมแซมอุปกรณ์ลิฟต์ - น้ำมันใช้แล้ว เศษเหล็ก และวัสดุทำความสะอาดที่ปนเปื้อนด้วยน้ำมัน หากบริษัทมีข้อตกลงกับองค์กรพิเศษในการบำรุงรักษาอุปกรณ์ลิฟต์ การบำรุงรักษาและการซ่อมแซมในปัจจุบัน เป็นไปได้หรือไม่ที่จะไม่รวมของเสียเหล่านี้ในโครงการ NOLR?

องค์กรไม่มีสิทธิ์ดำเนินการบำรุงรักษาอุปกรณ์ลิฟต์อย่างอิสระซึ่งเป็นวัตถุอันตรายในกรณีที่ไม่มีพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและผ่านการรับรองเป็นพิเศษ ในกรณีส่วนใหญ่ การบำรุงรักษาและการซ่อมแซมลิฟต์ดำเนินการโดยองค์กรพิเศษตามสัญญา ตาม GOST 30772-2001“ การบันทึกทรัพยากร การจัดการของเสีย. ข้อกำหนดและคำจำกัดความ "ของเสียคือซากของผลิตภัณฑ์หรือผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่สร้างขึ้นในระหว่างหรือหลังจากเสร็จสิ้นกิจกรรมบางอย่างและไม่ได้ใช้ในการเชื่อมต่อโดยตรงกับกิจกรรมนี้ เนื่องจากของเสียเกิดขึ้นในกระบวนการหรือเมื่อสิ้นสุดกิจกรรมขององค์กรบุคคลที่สาม จึงเป็นเจ้าของขยะเหล่านี้ ในกระบวนการบำรุงรักษาหรือซ่อมแซมอุปกรณ์ลิฟต์ องค์กรพิเศษใช้วัสดุสิ้นเปลืองที่ซื้อมา - ผ้าขี้ริ้ว (หรือผ้าเช็ดทำความสะอาดพิเศษ) น้ำมัน (สำหรับลิฟต์แบบมีเกียร์) ชิ้นส่วนโลหะและผลิตภัณฑ์ ฯลฯ ด้วยเหตุนี้ วัสดุเหล่านี้บางส่วนจึงถูกใช้ไป และบางส่วนก็เป็นของเสีย (เช่น ผ้าขี้ริ้ว ซึ่งทาน้ำมันระหว่างการทำงาน) แน่นอน องค์กรพิเศษสามารถทิ้งขยะในที่ที่ทำการซ่อมแซม แต่มี "แต่" สองอย่าง

1. ตามวรรค 1 ของศิลปะ 4 ของกฎหมายของรัฐบาลกลางของ 06/24/1998 ฉบับที่ 89-FZ (แก้ไขเพิ่มเติมเมื่อ 07/28/2012) "เกี่ยวกับขยะจากการผลิตและการบริโภค" ความเป็นเจ้าของของเสียเป็นของเจ้าของวัตถุดิบวัสดุกึ่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ รวมถึงสินค้า (ผลิตภัณฑ์) อันเป็นผลมาจากของเสียเหล่านี้ ดังนั้น เจ้าของวัสดุสิ้นเปลือง (น้ำมัน ชิ้นส่วน ผ้าขี้ริ้ว) ก็เป็นเจ้าของของเสียที่เกิดขึ้นระหว่างการใช้งานเช่นกัน กล่าวคือ ในกระบวนการซ่อมแซมและบำรุงรักษาอุปกรณ์ลิฟต์

2. องค์กรใดๆ จะต่อต้านการทิ้งขยะในอาณาเขตด้วยของเสียของผู้อื่น แม้ว่าจะไม่ได้เกิดของเสียดังกล่าวเนื่องจากกิจกรรมขององค์กรเอง และไม่มีที่สำหรับสะสมชั่วคราวสำหรับพวกเขา แน่นอนว่าลิฟต์อยู่ในงบดุลขององค์กร แต่ของเสียจะถูกสร้างขึ้นในระหว่างกิจกรรมขององค์กรบุคคลที่สามและไม่ใช่ของตัวเอง อย่างไรก็ตาม จากมุมมองของวรรค 3 ของบทความข้างต้น เจ้าของของเสียประเภทอันตราย I-IV มีสิทธิที่จะแยกของเสียเหล่านี้ไปเป็นของบุคคลอื่น โอนไปให้เขาในขณะที่ยังคงเป็นเจ้าของสิทธิ์ เพื่อเป็นเจ้าของ ใช้ หรือกำจัดของเสียเหล่านี้ หากบุคคลดังกล่าวมีใบอนุญาตให้ดำเนินกิจกรรมเพื่อการใช้งาน การทำให้เป็นกลาง การขนส่ง การกำจัดของเสียที่มีระดับอันตรายไม่น้อย องค์กรส่วนใหญ่ที่ดำเนินการลิฟต์ไม่มีใบอนุญาตดังกล่าว หากองค์กรพิเศษในการซ่อมแซมลิฟต์ปล่อยให้เสียจากกิจกรรม องค์กรที่เป็นเจ้าของลิฟต์ไม่มีพนักงานหรือวัสดุสิ้นเปลืองสำหรับการดำเนินการตามกระบวนการทางเทคนิค และนี่คือ การละเมิดอย่างร้ายแรงซึ่งมีบทลงโทษที่เหมาะสมสำหรับการเก็บขยะโดยไม่มีใบอนุญาต

ในความเห็นของเราก่อนอื่นจำเป็นต้องศึกษาสัญญากับองค์กรที่ให้บริการ หากระบุว่าไม่โอนความเป็นเจ้าของของเสียที่เกิดขึ้นระหว่างกิจกรรมให้กับลูกค้า ของเสียเหล่านี้ก็ไม่จำเป็นต้องรวมอยู่ในโครงการ NLRB หากไม่ได้ระบุไว้ในสัญญา คุณควรนำใบรับรองที่เหมาะสมจากองค์กรที่ให้บริการ

การถ่ายโอนเศษอาหารสำหรับอาหารโค

ที่สถานประกอบการ เราเลี้ยงสุกรหลายตัวเป็นฟาร์มย่อย ในอนาคตอันใกล้นี้ เราวางแผนที่จะเพิ่มเศษอาหารจากโรงอาหารลงในอาหารสัตว์ สิ่งนี้ถูกกฎหมายแค่ไหน?

ตามวรรค 2.4.9 ของ SanPiN 42-128-4690-88“ กฎอนามัยสำหรับการบำรุงรักษาพื้นที่ที่มีประชากร” (อนุมัติโดยหัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลแห่งสหภาพโซเวียตเมื่อวันที่ 08/05/1988 หมายเลข 4690-88), “ ขยะอาหารจะถูกรวบรวมภายใต้ระบบที่แยกจากกัน และเฉพาะในกรณีที่ทำการตลาดที่ยั่งยืนของฟาร์มขุนเฉพาะของพวกเขาเท่านั้น ห้ามปล่อยของเสียให้เอกชน!” . เป็นวลีสุดท้ายของย่อหน้านี้ที่สร้างปัญหาเมื่อใช้เศษอาหารตามกฎ โปรดทราบว่าเอกสารดังกล่าวควบคุมการจัดการเศษอาหารจากพื้นที่ที่มีประชากร และวลีแรกของย่อหน้านี้ยังเน้นถึงความเป็นไปได้ในการรวบรวมเศษอาหารหากสามารถขายให้กับฟาร์มเฉพาะทางได้

ตามย่อหน้าที่ 2.4.1 ของ SanPiN เหล่านี้ เศษอาหารควรถูกรวบรวมและใช้งานตาม “กฎระเบียบด้านสัตวแพทย์และสุขาภิบาลว่าด้วยขั้นตอนการรวบรวมเศษอาหารและการใช้เป็นอาหารสัตว์” สำหรับกรณีที่ระบุในคำถาม ในความเห็นของเรา เอกสารต่อไปนี้สามารถใช้ได้ - กฎระเบียบด้านสัตวแพทย์และสุขาภิบาลสำหรับการรวบรวมเศษอาหารและการใช้ในการให้อาหารสุกร (อนุมัติโดยคณะกรรมการสัตวแพทย์หลักของกระทรวงเกษตรของสหภาพโซเวียต เมื่อวันที่ 29 ธันวาคม พ.ศ. 2513 ต่อไปนี้ - กฎเกณฑ์) ตามที่ ห้ามรวบรวมและใช้เศษอาหารเป็นอาหารสุกร.

ตามวรรค 1 ของกฎการให้อาหารสุกรในฟาร์มสุกรของฟาร์มส่วนรวม ฟาร์มของรัฐ และฟาร์มอื่น ๆ อนุญาตให้รวบรวมเศษอาหารจากครัวในโรงอาหาร ร้านอาหาร โรงงานครัว ร้านกาแฟ สแน็คบาร์ สถาบันเด็ก โรงอาหารใน โรงพยาบาล สถานพักฟื้น สถานพยาบาล และในอาคารที่พักอาศัย เช่นเดียวกับเศษอาหารในร้านขายของชำ ที่โรงงานธัญพืช ผัก ผลไม้ และในโรงเบียร์ ร้านขายขนม ปลา และสถานประกอบการด้านอาหารอื่นๆ การรวบรวมเศษอาหารในโรงอาหารของโรงพยาบาลโรคติดเชื้อ เช่นเดียวกับในสถานพยาบาลพิเศษ จะได้รับอนุญาตในแต่ละกรณีโดยได้รับอนุญาตจากหน่วยงานด้านสุขภาพในท้องถิ่นเท่านั้น

เงื่อนไขสำหรับการรวบรวมและการเตรียมอาหารสัตว์จากเศษอาหาร ข้อกำหนดสำหรับบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ ยังถูกควบคุมโดยกฎ

ในความเห็นของเรา การรวบรวมและการใช้เศษอาหารที่ถูกต้องสำหรับการให้อาหารสุกรเป็นไปตามข้อกำหนดของ SanPiN 2.1.7.1322-03 "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับการกำจัดและการกำจัดของเสียจากการผลิตและการบริโภค" (อนุมัติโดยหัวหน้าสุขาภิบาลหมอแห่งรัฐ สหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 30 เมษายน 2546) เพื่อเป็นหลักฐานเราอ้างอิงย่อย 2.1 ข้อมูล SanPiN:

“2.1. เอกสารนี้มีจุดประสงค์เพื่อลดผลกระทบจากการผลิตและของเสียจากการบริโภคที่มีต่อสุขภาพของประชาชนและสิ่งแวดล้อมของมนุษย์โดย:

– การนำเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่มีของเสียต่ำและปราศจากของเสียมาใช้ในกระบวนการผลิต

- ลดปริมาณและลดอันตรายในระหว่างการประมวลผลหลัก

- การใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นกลางและของเสียจากการประชุมเชิงปฏิบัติการหลักขององค์กรเป็นวัตถุดิบรองในวงจรการผลิตของการประชุมเชิงปฏิบัติการเสริมหรือในสถานประกอบการแปรรูปพิเศษ

- การป้องกันการกระจายหรือการสูญเสียในกระบวนการบรรจุใหม่ การขนส่ง และการจัดเก็บระดับกลาง”

ดังนั้นการรวบรวมเศษอาหารสำหรับป้อนสุกรจากห้องอาหาร (ห้องครัว) ของตัวเองซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดอื่น ๆ ของเอกสารกำกับดูแลตามความเห็นของเรา ไม่ได้ห้าม.

ม.อ. ตอบคำถาม Maltseva หัวหน้าผู้เชี่ยวชาญของ ZAO PURSEY Corp., Ph.D. ชีวประวัติ วิทยาศาสตร์

เศษอาหารเป็นเศษอาหารของมนุษย์หลายชนิด ประกอบด้วยส่วนประกอบอาหารมากมาย และเป็นอาหารที่มีค่าสำหรับสุกร ในหมู่พวกเขาสถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยขยะในครัวเนื่องจากมีโภชนาการที่สมดุลที่สุดและเลี้ยงสัตว์เป็นประจำ รวมถึงซากของหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ขนมปัง ปลา ผัก ผลไม้ ของเสียหลังจากหั่นเนื้อ (ฟิล์ม เอ็น กระดูก) และอาหารแคลอรีสูงอื่นๆ

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของขยะในครัวแตกต่างกันไปตามฤดูกาลของปี ดังนั้นปริมาณวัตถุแห้งในขยะจึงอยู่ระหว่าง 19 ถึง 24% คุณค่าทางโภชนาการของวัตถุแห้ง 1 กิโลกรัม เฉลี่ย 1.2-1.3 อาหารสัตว์ หน่วย ประกอบด้วยโปรตีนย่อยได้ 100-150 กรัม แคลเซียม 25-27 กรัม ฟอสฟอรัส 10 กรัม คุณค่าทางโภชนาการของขยะจากครัวสด 1 กิโลกรัมคือ 0.26-0.39 หน่วยอาหาร, โปรตีนย่อยได้ 20-35 กรัม, แคลเซียม 2.5-5 กรัม, ฟอสฟอรัส 1.5-2 กรัม

เศษอาหารแต่ละชิ้น 4-5 กก. มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับอาหารเข้มข้น 1 กก. และในแง่ของปริมาณกรดอะมิโนและวิตามินที่จำเป็นในวัตถุแห้งนั้นมีค่ามากกว่าอาหารเม็ดอย่างมีนัยสำคัญ 1 กก. ประกอบด้วย: ไลซีน - 3-10 กรัม, เมไทโอนีน - 1-5 กรัม, ทริปโตเฟน - 1.6-1.9 กรัม, แคโรทีน - 1-2 มก., วิตามิน B1 - 0.21-0.25 มก., B2 - 0.45-0.54 มก., B12 - 2.5 มก. โคลีน - 35 มก. เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนหยาบ ไลซีนประกอบด้วย 4.76 เมทไมโอนีนกับซิสทีน - 2.55 ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของสุกรที่กำลังเติบโต

จากตารางของชาวเมืองหนึ่งคน สามารถเก็บเศษอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงได้ 50-70 กิโลกรัมต่อปี เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากตารางของชาวชนบท ครอบครัวในเมืองที่มีสามคนสามารถรับการเติบโตเพิ่มเติม 8 ถึง 12 กก. โดยการใช้ขยะในครัวเมื่อขุนขุนซึ่งเป็นตระกูลในชนบทที่มีองค์ประกอบเดียวกัน - การเติบโต 12-15 กก. เห็นได้ชัดว่ามีความเป็นไปได้ที่จะประหยัดอาหารที่มีความเข้มข้นสูงและหายาก

นอกจากขยะในครัวแล้ว ยังมีแหล่งอาหารเพิ่มเติมในแปลงของใช้ในครัวเรือนอีกด้วย เหล่านี้คือของเสียจากการแปรรูปนม (เวย์, นมพร่องมันเนย, บัตเตอร์มิลค์) จากการฆ่าสัตว์และสัตว์ปีก (เลือด, ม้าม, ตัดแต่ง, แผ่นหนัง, ลำไส้, หัวและขาของนก), ของเสียจากพืชผลและสวน (ใบกะหล่ำปลี, ยอด , แตงกวาสุก, บวบ , มะเขือเทศไม่สุก, มันฝรั่งขนาดเล็ก, แครอท, หัวบีท, ผลไม้ที่ร่วงหล่นและของเสียจากการแปรรูป)

ฟาร์มในฐานะหน่วยงานอิสระที่พึ่งพาตนเองได้มีโอกาสใช้เศษอาหารในการเลี้ยงสัตว์มากขึ้น บนพื้นฐานของข้อตกลงกับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร, ปลา, เนื้อสัตว์, นม, การต้มเบียร์, ผลไม้และแปรรูปผัก พวกเขาจะได้รับ เศษปลา(เครื่องใน, หัว, หาง, เนื้อสับ), ขยะกระป๋อง(ผักที่ไม่ได้มาตรฐาน, เศษเหลือหลังจากทำความสะอาดและคัดแยก, ปอกเปลือก, ผักใบเขียว, เส้นใยหยาบ), อุตสาหกรรมบดแป้ง (เศษโรงงานมูลค่าต่ำ, แป้งฝุ่น, กวาดแป้ง, รำ) การแปรรูปเนื้อสัตว์ การกดน้ำมัน การต้มเบียร์ อุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอุตสาหกรรมอื่นๆ เป็นไปได้ที่จะใช้ซากของสัตว์ที่มีขนซึ่งมีลักษณะผอมแห้งไม่คล้อยตามการรักษา และใช้สัตว์ที่ตายแล้วสำหรับสุกรหลังจากการเดือดอย่างทั่วถึง

อาหารที่มีค่าที่สุดคือของเสียจากสัตว์และควรใช้อย่างมีเหตุผลตั้งแต่ 3 ถึง 5% ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ
เศษอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย หากไม่ได้รวบรวมและใช้อย่างเหมาะสม พวกมันจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็วและทำให้เกิดโรคทางเดินอาหารในสัตว์

ในแปลงย่อยส่วนบุคคล เป็นการดีกว่าที่จะป้อนขยะในครัวใหม่ทุกวัน เศษอาหารที่เหลือรวมถึงเศษอาหารในครัวที่ได้รับจากสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ จะต้องต้มอย่างน้อย 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 ° C หลังจากเย็นตัวลงที่อุณหภูมิ 40-50 ° C พวกเขาจะผสมกับอาหารเข้มข้นจนเป็นก้อนข้นและกระจายไปยังสุกร เพื่อให้สุกรมีวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคโรทีน อาหารประเภทหญ้าจะต้องรวมอยู่ในอาหาร

เมื่อสุกรขุนและขุนที่มีน้ำหนักสดมากถึง 60-70 กก. เศษอาหารสามารถครอบครอง 30-45% ของอาหารในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ในขั้นตอนสุดท้ายของการขุนตั้งแต่ 70 กก. ขึ้นไป สัดส่วนของเศษอาหารในอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 50-65% ลดลงเมื่อสิ้นสุดการขุนเป็น 40%

ด้วยระบบที่เป็นที่ยอมรับสำหรับการรับของเสียดังกล่าวไปยังฟาร์มหรือฟาร์ม การจัดเตรียมครัวอาหารสัตว์สำหรับการแปรรูปและการเตรียมอาหารจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล

ครัวอาหารสัตว์มีสี่สายการผลิต: การรับ การบด และการจัดเก็บเศษอาหาร การบำบัดด้วยไอน้ำ การรับ การจัดเก็บ และการจ่ายสารเข้มข้น และกากหญ้า การเตรียมอาหารบด

การบำบัดของเสียด้วยความร้อนทำได้ดีที่สุดในหม้อไอน้ำแบบพิเศษที่มีความดันสูงถึง 4 atm ด้วยการบำบัดนี้ ของเสียไม่จำเป็นต้องถูกบดขยี้ การหนีบอัตโนมัติยังช่วยกำจัดเศษอาหารได้อย่างน่าเชื่อถือและป้องกันโรคทางเดินอาหาร

สุกรคุ้นเคยกับการกินของผสมอาหารโดยค่อยๆ เติมเศษอาหารลงไป 3-7 วัน โดยแทนที่อาหารเข้มข้น 30-35% เมื่อสิ้นสุดระยะเวลานี้

ปัญหาเร่งด่วนประการหนึ่งของอุตสาหกรรมอาหารคือการแนะนำวิธีการแปรรูปวัตถุดิบทุติยภูมิที่มีประสิทธิภาพ ในอุตสาหกรรมอาหาร ขยะรีไซเคิลเป็นส่วนใหญ่ ด้วยปริมาณการผลิตในปัจจุบัน มีจำนวนหลายแสนตันต่อปี การผลิตวัตถุเจือปนอาหารสัตว์จากขยะชีวภาพช่วยเพิ่มผลกำไรอย่างมีนัยสำคัญ

ขยะชีวภาพคืออะไร

ขยะชีวภาพเรียกว่าอินทรีย์ซึ่งเกิดขึ้นในกระบวนการผลิตอาหารและในการเกษตร สิ่งเหล่านี้รวมถึงของเสียจากการผลิตอาหาร การยึดสัตวแพทย์ เช่นเดียวกับซากของสัตว์เลี้ยงในฟาร์มที่ได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานด้านสัตวแพทย์สำหรับการแปรรูป เมื่อขยะชีวภาพสลายตัว จะปล่อยสารพิษและกลิ่นเหม็นออกมา และยังทำหน้าที่เป็นสารอาหารสำหรับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่างๆ เช่น เชื้อราและแบคทีเรียในกล้องจุลทรรศน์ที่แพร่เชื้อในดิน อากาศ น้ำใต้ดิน และแหล่งกักเก็บ แต่ในขณะเดียวกัน ขยะชีวภาพเป็นวัตถุดิบรองที่มีคุณค่าซึ่งสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหารสัตว์ได้

ปัญหาการกำจัดขยะชีวภาพในรัสเซีย

ปัจจุบัน ขยะชีวภาพประมาณ 20% เท่านั้นที่ถูกรีไซเคิลในรัสเซีย