Kan man äta iftar? Rätt näring under månaden Ramadan - suhoor och iftar. Ord att säga innan man äter

Dadlar är en symbol för överflöd och en mycket populär ramadanmat. Deras hemland är Mellanöstern, och profeten Muhammed (SAW) rådde att äta dem under fastan. Dadlar är en rik källa till fibrer, kalium och kalcium, som är mycket viktiga för människors hälsa.

Dadelfrukter är infödda i tropiska och ökenklimat och spelar en viktig roll i kulturerna i Mellanöstern och Nordafrika.

Både dadlar och dadelpalmer har traditionellt sett ansetts vara en symbol för makt, triumf, överflöd och tro. Bilder av datum används i konst och modedesign. Man tror att väggarna i Salomos tempel var dekorerade med teckningar av dadelpalmer. I Psalmboken liknas en dygdig person vid en dadelpalm. Användningen av dadelpalmsgren på heliga högtider är ett bud inom judendomen. De som hälsade Jesus Kristus i Jerusalem höll också grenar av dadelpalmen i sina händer.

Datum nämns 23 gånger i Koranen. De intar en speciell plats i islamisk historia och kultur. Faktum är att muslimer anser att dadelpalmer och deras frukter är heliga. Det arabiska ordet för dadelpalmen är nakhl, och dess frukt kallas tamr. På turkiska kallas datumet "persimon", vilket är konsonant med det arabiska ordet för "respekt" (persimon).

Datum är en stapelvara på iftar-bordet / Källa: Hwaairfans blogg - WordPress.com

Sultan av Iftar

Dadlar är en stapelvara på iftarbordet. Det fanns alltid datum på profeten Muhammeds (SAW) blygsamma bord under iftar. Profeten (saw) bröt sin fasta med några färska eller torkade dadlar eller en klunk vatten. Eftersom eld tros vara ett tecken på ilska, föredrog han att bryta sin fasta med rå mat orörd av eld. Om det inte fanns några dadlar på bordet under iftar, skulle han använda vatten, salt eller oliver.

Profeten Muhammed (SAW) sa att en rättfärdig muslim är som en dadelpalm. Han åt ett udda antal dadlar och tog ut deras frön med pek- och långfingret. Han rådde att äta färska och torkade dadlar tillsammans, eftersom han trodde att Satan känner sig obekväm när en person lever tillräckligt länge för att kunna äta både färsk och torkad frukt.

Profeten Muhammad (SAW) rådde en gång sin vän Sa'd ibn Abi Waqqas att krossa dadlar och konsumera dem med mjölk och smör. Denna blandning kallas "farika", och det rekommenderas att dricka den till kvinnor som precis har fött ett barn. Dadlar används både separat och som en del av rätter och desserter. Betydelsen av datum är inte begränsad enbart till den heliga månaden Ramadan. I Hijaz finns det tradition att dela ut dadlar istället för godis under Mawlid. De mest värdefulla gåvorna som pilgrimer från Mecka kommer med är zam-zam vatten och dadlar.

Det finns olika sorters datum. Den bästa sorten är förstås ajwa som odlas i Medina. Profeten Muhammed (SAW) planterade ett dadelträd och bad många böner. Han sa att den som äter sju dadlar på fastande mage på morgonen inte är i fara för förgiftning och häxkonst den dagen.

Vördad produkt

Profeten Muhammed sa en gång: "Visa respekt för din moster, dadelpalmen, sannerligen skapades hon av samma lera som Adam (frid vare med honom) skapades av." Förmodligen indikerar hans ord att dadelpalmer är överlägsna alla andra växter.

Ahmad Sirhindi (alias Imam Rabbani), den mest berömda indiske sufin som levde på 1500-talet, citerar i sitt 162:a brev till Maktubat följande ord från Profeten (SAW): "Samhälle och rättvisa ligger till grund för skapandet av dadelpalmen. Detsamma gäller människans skapelse. Profeten Muhammed (SAW) talade upprepade gånger om fördelarna med dejter. Eftersom dadlar prisades av profeten (SAW) själv, får de människor som äter dadlar både världsliga och andliga fördelar av detta.

Dadlar är lika viktiga som kameler för människor som lever i öknar. Eftersom dadlar inte förstörs och är resistenta mot insekter kan de lagras väldigt länge. Dadelfrukten kan ätas färsk, torkad eller juicead. Jag täcker taken med grenar av dadelpalmer, och bladens fibrer används som papper, för att fylla madrasser, väva mattor och korgar. Trä tillverkas av dadelpalmer som är upp till 20 meter höga, och käppar tillverkas av dess grenar. Dadelfrön används ofta som djurfoder, men de kan också användas för att göra radband. Träfat gjorda av dadelpalmer bidrar till jäsningsprocessen, så Profeten (SAW) förbjöd att lagra druvjuice i dem.

Dadelpalmer är graciösa och liknar en magnifik krona. Blomställningarna av dadelpalmer kan vara både hanar och honor, och deras frukter växer i klasar. Dadelpalmer börjar producera frukt fyra till fem år efter plantering, och deras livscykel kan vara upp till 150 år. Tack vare sitt grenade rotsystem mår den bra under förhållanden med vattenbrist i öknar.

Botemedlet mot alla sjukdomar

Dadlar är en av de hälsosammaste frukterna för människor. Enligt modern forskning innehåller dadlar 10 element som är av avgörande betydelse för människors hälsa. Sockret i dadlar finns mest i form av fruktos, och till skillnad från glukos gör det inte människor tjocka. Dadlar är mycket rika på vitamin B6, vilket lugnar nerverna. Läkare råder äldre och personer som upplevt stress att äta tre dejter om dagen - på morgonen, eftermiddagen och kvällen. Dadlar innehåller även magnesium som stärker musklerna, är bra för gravida och fungerar som ett förebyggande medel mot cancer. Dessutom är de väldigt näringsrika. 100 gram dadlar innehåller 1,5 gram protein, 50 gram kolhydrater och 225 kalorier. Därför är de användbara för de människor vars arbete är förknippat med betydande fysisk eller mental ansträngning, såväl som personer vars kropp är försvagad till följd av sjukdom. Dadlar är också bra för anemi, tuberkulos och benproblem, eftersom de är höga i fosfor, kalcium och järn.

Idag finns det ett 50-tal sorters dadlar. De billigaste tillverkas i Iran - de är väldigt mjuka och har en grumlig färg. Tunisiska dadlar är lätta och ljusa, med en tunn hud, så de värderas högt. När det gäller pris och kvalitet har Medina-dadlar en mellanposition mellan iranska och tunisiska dadlar, men de flesta av dessa dadlar konsumeras i Turkiet. Anledningen är att datum anses vara heliga i Turkiet och Medina var födelseplatsen för profeten Muhammed (SAW).

Ekrem Bugra Ekinci / dailysabah.com

Ljudversion av denna artikel:

Ätningen bör stoppas innan det börjar bli ljust, innan de första uppenbara tecknen på att närma sig gryning:

”...Ät, drick tills du börjar skilja en vit tråd från en svart [tills skiljelinjen mellan den kommande dagen och den utgående natten dyker upp vid horisonten] i gryningen. Och sedan fasta till natten [före solnedgången, avstå från att äta, dricka och intima relationer med din make (make)] ... "().

Om det inte finns någon moské i en viss stad och en person inte kan hitta en lokal tidtabell för fasta, är det för större säkerhet bättre att slutföra Suhoor senast en och en halv timme före soluppgången. Soluppgångstider kan hittas på valfri avrivningskalender.

Vikten av morgonmåltiden bevisas till exempel av följande ord från profeten Muhammed (Allahs frid och välsignelser vare med honom): "Ta mat före gryningen [på fastedagar]! Sannerligen, i suhoor - Guds nåd (barakat)! . Också i en pålitlig hadith sägs det: "Det finns tre metoder, vars användning kommer att ge en person styrkan att fasta (han kommer så småningom att ha styrkan och energin att fasta): (1) äta och sedan dricka [att är, drick inte mycket medan du äter, späd inte ut magsaften, utan drick efter att törstkänslan uppenbarat sig, 40–60 minuter efter att ha ätit], (2) ät [inte bara på kvällen, bryt fastan, men också ] tidigt på morgonen [före azan för morgonbön], (3) ta en eftermiddagslur (tupplur) [ungefär 20–40 minuter eller mer mellan 13.00 och 16.00]” .

Om en person som hade för avsikt att fasta inte äter före gryningen, påverkar detta inte giltigheten av hans fasta, men han kommer att förlora en del av sawab (belöning), eftersom han inte kommer att utföra en av handlingarna som ingår i Sunnah av Profeten Muhammed.

Iftar (kvällsmåltid) det är lämpligt att börja omedelbart efter solnedgången. Att skjuta upp det till ett senare tillfälle är inte önskvärt.

Profeten (Allahs frid och välsignelser vare med honom) sa: "Min ummah kommer att vara välmående tills den börjar skjuta upp avbrytandet av fastan till ett senare tillfälle och utföra suhoor från natten [och inte på morgonen, speciellt att gå upp före morgonbönestunden] » .

Det är lämpligt att börja bryta fastan med vatten och ett udda antal färska eller torkade dadlar. Om det inte finns några datum kan du börja iftar med något sött eller dricka vatten. Enligt en pålitlig hadith började profeten Muhammed, innan han utförde aftonbönen, bryta fastan med färska eller torkade dadlar, och om det inte fanns några, då med vanligt vatten.

Dua nr 1

Transkription:

"Allahumma lakya sumtu wa 'alaya rizkykya aftartu wa 'alaykya tavakkaltu va bikya aamant. Ya waasi'al-fadli-gfir liy. Al-hamdu lil-lyahil-lyazii e‘aanani fa sumtu wa razakani fa aftart.

اَللَّهُمَّ لَكَ صُمْتُ وَ عَلَى رِزْقِكَ أَفْطَرْتُ وَ عَلَيْكَ تَوَكَّلْتُ وَ بِكَ آمَنْتُ. يَا وَاسِعَ الْفَضْلِ اغْفِرْ لِي. اَلْحَمْدُ ِللهِ الَّذِي أَعَانَنِي فَصُمْتُ وَ رَزَقَنِي فَأَفْطَرْتُ

Översättning:

"O Herre, jag fastade för dig (för att du skulle vara nöjd med mig) och med hjälp av dina välsignelser bröt jag min fasta. Jag hoppas på dig och jag tror på dig. Förlåt mig, o Han Vars nåd är oändlig. Priset vare den Allsmäktige, som hjälpte mig att fasta och matade mig när jag bröt min fasta”;

Dua nr 2

Transkription:

"Allahumma lakaya sumtu va bikya aamantu va aleykya tavakkyaltu wa 'ala rizkykya aftartu. Fagfirli yay gaffaru ma kaddamtu wa ma akhhartu.”

اَللَّهُمَّ لَكَ صُمْتُ وَ بِكَ آمَنْتُ وَ عَلَيْكَ تَوَكَّلْتُ وَ عَلَى رِزْقِكَ أَفْطَرْتُ. فَاغْفِرْ لِي يَا غَفَّارُ مَا قَدَّمْتُ وَ مَا أَخَّرْتُ

Översättning:

"O Herre, jag fastade för dig (för att du skulle vara nöjd med mig), trodde på dig, litade på dig och bröt fastan med hjälp av dina gåvor. Förlåt mig tidigare och framtida synder, o Allförlåtande!

Under samtalet är det tillrådligt för en troende att vända sig till Gud med vilken bön eller begäran som helst, och han kan fråga Skaparen på vilket språk som helst. En autentisk hadith talar om tre böner-du'a (böner), som Herren verkligen accepterar. En av dem är bön under att bryta fastan, när en person fullbordar fastedagen.

Snälla berätta för mig hur man startar en måltid under den heliga månaden Ramadan? Indira.

Vatten, dadlar, frukt.

Imamen i moskén där jag för en kollektiv bön sa att ätandet ska upphöra efter kallelsen till morgonbön, och resten av maten som finns i munnen vid tiden för samtalet ska spottas ut och sköljas ur. På platsen där jag bor kan samtal höras samtidigt från flera moskéer, med ett tidsintervall på 1 till 5 minuter. Hur viktigt är det att sluta äta från det ögonblick jag hörde det första samtalet? Och om sådana utelämnanden gjordes, är det nödvändigt att kompensera för tjänsten? Gadzhi.

Du behöver inte fylla i inlägget. I vilket fall som helst är beräkningen ungefärlig, och versen säger i detta avseende:

”... Ät, drick tills du börjar skilja en vit tråd från en svart [tills skiljelinjen mellan den kommande dagen och den utgående natten dyker upp vid horisonten] i gryningen. Och sedan fasta till natten [före solnedgången, avstå från att äta, dricka och intima relationer med din make (make)] ”(se).

På fastedagar, sluta äta i början av adhan från alla lokala moskéer, inklusive de där 1-5 minuter senare.

Min vän under fastan åt från kvällen och gick inte upp för suhoor. Är hans inlägg korrekt ur kanonernas synvinkel? När allt kommer omkring, så vitt jag vet, måste du vakna före soluppgången, säga avsikten och äta. Vildan.

Morgonmåltid är önskvärt. Avsikt är, först och främst, avsiktlighet med hjärtat, en mental attityd, och det kan förverkligas på kvällen.

Till vilken tid kan du äta på morgonen? Schemat inkluderar Fajr och Shuruk. Vad ska man fokusera på? Arina.

Det är nödvändigt att sluta äta ungefär en och en halv timme före gryningen. Du vägleds av tiden för Fajr, det vill säga av början av morgonbönen.

Under ramadan hände det så att antingen jag inte hörde larmet, eller så fungerade det inte, jag försov Suhoor. Men när jag vaknade till jobbet sa jag min avsikt. Säg mig, räknas en fasta som observeras på detta sätt? Arslan.

På kvällen skulle du gå upp på morgonen och fasta, vilket betyder att du hade en hjärtintention. Det räcker med detta. Verbal avsikt är bara ett tillägg till hjärtats avsikt, i tankar.

Varför börjar den snabba innan morgonen azan? Om du äter efter imsak och före adhan, är fasta giltigt? Om inte, varför inte? Hummer.

Fastan är giltig och tidsreserven (föreskriven i vissa scheman) är till skyddsnät, men det finns inget kanoniskt behov av det.

Varför skriver alla sajter tiden "imsak", och den är alltid olika, även om alla hänvisar till hadithen som till och med under adhanen för morgonbönen, tillät profeten att tugga? Gulnara.

Imsak är en önskvärd gräns, i vissa fall mycket önskvärd. Det är bättre att sluta fasta en timme och tjugo minuter eller en och en halv timme före soluppgången, vilket anges i vanliga avrivningskalendrar. Gränsen som inte kan passeras är azan för morgonbönen, vars tid anges i varje lokalt böneschema.

Jag är 16 år gammal. Det här är första gången jag håller ett öga och jag vet fortfarande inte mycket, även om jag varje dag hittar något nytt för mig själv om islam. I morse sov jag längre än vanligt, vaknade vid 7 på morgonen, uttalade inte min avsikt, jag plågades av ånger. Och jag hade också en dröm att jag fastade och tog mat i förväg. Kanske är detta några tecken? Under hela dagen kan jag inte komma till besinning, mitt hjärta är på något sätt hårt. Bröt jag mitt inlägg?

Fastan bröts inte, för du tänkte fasta den här dagen, och du visste om det från kvällen. Det är bara önskvärt att uttala avsikt. Om det är svårt i hjärtat eller lätt beror till stor del på dig själv: det är inte vad som händer som spelar roll, utan hur vi känner inför det. Den troende är positiv, entusiastisk, ger andra energi, optimistisk och tappar aldrig hoppet om Guds nåd och förlåtelse.

Jag hamnade i ett bråk med en vän. Han tar suhoor efter morgonbönen och säger att det är tillåtet. Jag bad honom lämna bevis, men jag hörde inget begripligt från honom. Förklara, om du inte har något emot det, är det möjligt att äta efter tiden för morgonbönen? Och i så fall, till vilken period? Muhammed.

Det finns ingen sådan åsikt och har aldrig funnits i muslimsk teologi. Om en person har för avsikt att fasta, är tidsfristen för att äta azan för morgonfajr-bönen.

Jag har en helig post. När tiden för den fjärde bönen kommer dricker jag först vatten, äter och går sedan för att be... Jag skäms väldigt mycket över att jag inte ber först, utan hungern tar över. Begår jag en stor synd? Louise.

Det är ingen synd om bönetiden inte är slut. Och det kommer ut med början av tiden för den femte bönen.

Är fasta giltigt om jag har ätit inom 10 minuter efter adhan till morgonbönen? Magomed.

Du måste kompensera för det med en dags fasta efter månaden Ramadan.

Vi läser en bön innan de börjar bryta fastan, fast det står på din hemsida att den läses efter iftar. Hur man är? farangis.

Om du menar bön-bön, så är det första du bör göra att dricka vatten, sedan be och sedan sitta ner för att äta. Om du talar om en prayer-du‘a, då kan den läsas när som helst och på vilket språk som helst.

Mer om frånvaron av det kanoniska behovet av att sluta äta i förväg (imsak) före azan för morgonbönen, som praktiseras på platser idag,

Hadith från Anas, Abu Hurairah och andra; St. X. Ahmad, al-Bukhari, Muslim, an-Nasa'i, at-Tirmizi och andra. S. 197, hadith nr 3291, "sahih"; al-Qardawi Yu. Al-muntaka min kitab "at-targhib wat-tarhib" lil-munziri. T. 1. S. 312, hadith nr 557; al-Zuhayli V. Al-fiqh al-islami wa adillatuh. I 8 bd T. 2. S. 631.

Meningen är att, i enlighet med Sunnah, en person under till exempel ett kvällssamtal, först och främst dricker vatten och kan äta några dadlar. Sedan utför han kvällsbönen och efter det äter han. Den första drinken vatten efter en dag av fasta spolar ut mag-tarmkanalen. Förresten, det är mycket användbart att dricka varmt vatten med honung utspädd i det på fastande mage. I hadithen rekommenderas att mat (som konsumeras efter kvällsbönen) inte späds ut särskilt med vatten. Samtidigt kraftigt drickande och matkonsumtion leder till svårigheter med matsmältningen (koncentrationen av magsaft minskar), matsmältningsbesvär och ibland halsbränna. Under fasteperioden medför detta olägenheter på grund av att kvällsmåltiden inte hinner smältas, och efter det äter personen antingen inte tidigt på morgonen, eftersom han inte upplever hunger, eller äter, men det visar sig "mat för mat", vilket mer i större utsträckning komplicerar matsmältningsprocessen och inte ger de förväntade fördelarna.

Hadith från Anas; St. X. al-Barraza. Se till exempel: As-Suyuty J. Al-Jami ’as-sagyr. S. 206, Hadith nr 3429, "Hasan".

Hadith från Abu Dharr; St. X. Ahmad. Se till exempel: As-Suyuty J. Al-Jami ’as-sagyr. S. 579, Hadith nr 9771, Sahih.

Hadith från Anas; St. X. Abu Dawud, at-Tirmidhi. Se till exempel: As-Suyuty J. Al-Jami ’as-sagyr. S. 437, Hadith nr 7120, "Hasan"; al-Qardawi Yu. Al-muntaka min kitab "at-targhib wat-tarhib" lil-munziri. T. 1. S. 314, hadith nr. 565, 566; al-Zuhayli V. Al-fiqh al-islami wa adillatuh. I 8 bd T. 2. S. 632.

Se till exempel: Az-Zuhayli V. Al-fiqh al-islami wa adillatuh. I 8 bd T. 2. S. 632.

Jag kommer att ge den fullständiga texten till hadithen: ”Det finns tre kategorier av människor vars bön inte kommer att förkastas av Gud: (1) fasta när man bryter fastan, (2) en rättvis imam (primat i bön, andlig mentor; ledare , statsman) och (3) förtryckt [ oförtjänt kränkt, förnedrad]”. Hadith från Abu Hurairah; St. X. Ahmad, at-Timizi och Ibn Maja. Se till exempel: Al-Qardawi Yu. Al-muntaka min kitab "at-targyb wat-tarhib" lil-munziri: I 2 vol. S. 296, hadith nr 513; al-Suyuty J. Al-jami‘ as-sagyr [Liten samling]. Beirut: al-Kutub al-'ilmiya, 1990. S. 213, hadith nr 3520, "hasan."

En annan autentisk hadith säger: "Ja, den fastande personens bön [riktad till Gud] under samtalet kommer inte att avvisas." Hadith från Ibn ‘Amr; St. X. Ibn Maja, al-Hakim och andra. Se till exempel: Al-Qardawi Yu. Al-muntaka min kitab "at-targhib wat-tarhib" lil-munziri. T. 1. S. 296, hadith nr 512; al-Suyuty J. Al-jami ’as-sagyr. S. 144, Hadith nr 2385, Sahih.

Det finns också en hadith som ”en fastandes bön för hela dagen posta." St. x. al-Barraza. Se till exempel: Al-Qardawi Yu. Al-muntaka min kitab "at-targhib wat-tarhib" lil-munziri. T. 1. S. 296.

Se till exempel: Al-Qardawi Yu. Fatawa mu‘asyr. I 2 vol. T. 1. S. 312, 313.

Se till exempel: Al-Qardawi Yu. Fatawa mu‘asyr. I 2 vol. T. 1. S. 312, 313.

Nu är dagsljuset långa och det är 4-5 timmar kvar att bryta fastan. Om vi ​​på vintern kunde unna oss olika delikatesser, bör vi nu tänka på att vår mat ska bearbetas på 4-5 timmar, annars kommer ny mat som tas för suhoor att läggas till den accepterade maten.

Fastan i sig är en slags påminnelse till en person att för att känna sig mätt behöver du inte så mycket, och inte ens nödvändigtvis något exotiskt. Fastande och närmare tidpunkten för att bryta fastan, en enkel brödbit upplevs som något allra godast. Fasta är en av de dyrkan som hjälper muslimer att förstå andra muslimer. Om vi ​​tar en muslim rik och fattig, så upplever de under fastan samma hungerkänsla. Alla gillar att dricka och äta på samma sätt. Den rike mannen går in i ställningen som de som tvingas svälta.

Under dagsljuset byggs kroppen om till det sätt att leva som den erbjuds. Och det är väldigt viktigt att komma ur fastan på rätt sätt.

I islamisk praxis sker att bryta fastan i följande ordning:

Maghreb bönetider förväntas. När solnedgången börjar och i det ögonblick då muazzin uttalar adhan och tillkännager tiden för Maghreb-bönen, kan du börja äta.

Du måste äta några dadlar. I en av haditherna sa profeten (Allahs frid och välsignelser över honom): "När någon av er bryter sin fasta, låt honom bryta sin fasta med dadlar, och om han inte hittar dadlar, låt honom bryta sin fasta med vatten, för det renar verkligen." Om det inte finns några dadlar kan du bryta fastan med andra sötsaker, till exempel torkade aprikoser eller russin. När det gäller att ta dadlar absorberas de på cirka tio minuter. Blodet fylls med glukos och hjärnan får en signal om den accepterade maten.

Vatten som tas tillsammans med dadlar har också en positiv effekt. Att dricka vatten på tom mage hjälper till att förhindra överätande. Att äta för mycket kan påverka den fastande personens välbefinnande negativt. I särskilt svåra fall krävs sjukhusvistelse. Hjärnan reagerar på tyngden i magen och börjar även bromsa hungerkänslan.

Efter bönen kan du fortsätta till huvudmåltiden. Det är klart att det svåraste för de första ögonblicken av att bryta fastan är att inte äta för mycket, men du måste ta hänsyn till det faktum att du nu inte behöver en stor mängd mat för att mätta, och vi, som regel , försumma denna punkt. Det bästa alternativet är att dela upp måltiden i flera mottagningar. Det är bättre att dricka i början av måltiden, annars kan vi i slutet av måltiden späda magsaften med vatten, vilket är nödvändigt för matsmältningen, speciellt nu, när den behöver absorberas så snart som möjligt .

Observera att för ett normalt liv behöver du dricka två liter vatten om dagen. Därför kommer det att vara bra om du tar igen det under tiden innan suhoor börjar. Det kommer att vara användbart att ta mineralvatten, men inte i stora mängder, eftersom detta kan orsaka ökad törst på grund av de mineraler och salter som finns i det.

En av grundprinciperna för en hälsosam kost är rätt kombination av livsmedel. Proteiner ska inte blandas med andra proteiner, eller blandas med kolhydrater. Fisk kan alltså inte ätas med kött, eller med ägg, flingor, potatis, pasta, nötter, bröd, keso, precis som kött inte blandas med alla mjölprodukter (belyashi, piroger, klimpar, flingor med kött) och potatis.

Full jämförbarhet med var och en av representanterna för livsmedelsprodukter tillhör bara grönsaker, med andra ord, om vi äter ägg, då bara med lätta grönsaker, om kött, då också med grönsakssallad, om gröt, då bara i kombination med frukt eller grönsaker .

Ramadanmånaden, tillsammans med det faktum att detta är en månad av stor tillbedjan, är också en möjlighet att förändra din inställning till hälsa och livsstil. Ändra din kost till en mer hälsosam och inte lika slösaktig som vi brukar. Och kom ihåg att nyckeln till framgång är måttfullhet.

Abdussabur Khairutdinov

Den efterlängtade månaden av fasta och bön, Ramadan, har anlänt. Denna månad uppmärksammas särskilt, det är under fastan som ytterligare böner utförs, sadaka delas ut och goda gärningar utförs. Under Ramadan, efter en lång dag av fasta och solnedgång, är det dags att bryta fastan – att äta iftar.

LÄS ÄVEN:

Allt om Ramadan

Namaz taraweeh

Allt du behöver veta när du fastar i månaden Ramadan

kvinna i ramadan

Hur gör man sin man glad i Ramadan?

Jag fastar och min man vill ha kärlek

Om att kyssas under fastan

Den bästa maten för iftar under månaden Ramadan

Ramadan är en månad av fasta och bön, inte en "magens helgdag"

Sluta röka i Ramadan!

Vem kan inte fasta i Ramadan?

Ramadan: Ska barn fasta?

Om att fasta i ramadan i frågor och svar

Fasta i Ramadan enligt Hanafi madhhab

Betala zakat-ul-fitr i slutet av fastan i Ramadan

Ramadan - Koranens månad

Hur man beter sig i månaden Ramadan?

Ramadan vandrar på planeten

En autentisk hadith säger: "Det finns tre metoder, vars användning kommer att ge en person styrka att fasta (han kommer så småningom att ha tillräckligt med styrka och energi för att fasta): 1) äta och sedan dricka; 2) äta tidigt på morgonen; 3) sova på dagen" (Hadith från Anas; Samling av heliga hadither från al-Barraz).

Vilka livsmedel och rätter är de mest optimala för iftar ur islams och medicinens synvinkel?

Det är tillrådligt att börja iftar omedelbart efter solnedgången och före Maghreb-kvällsbönen. I en hadith från Sahl ibn Sad (må Allah vara nöjd med honom) sägs det att Allahs Sändebud (frid och välsignelser vare över honom) sa: "Människor kommer inte att upphöra att vara i välstånd så länge de skyndar sig att bryta fastan" (al-Bukhari, 1957, Muslim, 1092).

Allahs Sändebud (frid och välsignelser vare med honom) sa: "När någon av er bryter fastan, låt honom bryta fastan med dadlar, och om han inte hittar dadlar, låt honom bryta fastan med vatten, för det renar verkligen."(Abu Dawud, 2355, at-Tirmidhi, 658, Ibn Majah, 1699).

Denna hadith handlar bara om själva processen att bryta fastan, det vill säga den minsta mat som bör ätas före kvällsbönen, och först efter bönen bör intas för en riktig måltid. Ur medicinsk synvinkel är detta den mest optimala processen för att lämna fastatillståndet. Faktum är att känslan av mättnad är "sen" och dyker upp 20 minuter senare än en person faktiskt kommer att vara mätt.

Dadlar som äts efter adhan mättar omedelbart blodet med glukos. Detta leder till att hungerns och mättnadens centrum i hjärnan börjar reagera. Han ser till att mat kommer in och saktar därför ner så att den inte kommer i överskott. För allt detta behöver hjärnan cirka 20 minuter, som muslimer bara spenderar inte på mat, utan på att utföra tvättning och obligatorisk bön. När man dricker vatten är allt ännu lättare – hjärnan reagerar på tyngd i magen och bromsar även aptiten.

Naturligtvis kan inte bara dessa produkter användas för att bryta fastan. Du kan också lägga frukt, bakverk, torkad frukt på bordet ... men det viktigaste är att inte överdriva det. Det ska inte vara för mycket mat. Huvudmåltiden, som ofta förstås som iftar, kommer lite senare - efter kvällsbönen.

Under huvudmåltiden (efter kvällsbönen) måste du begränsa stekt och mjöl. Det är bättre att inte äta fet mat. En grönsaksrätt, kött- och grönsaksrätt eller fiskrätt blir optimal. Användbara sallader från färska grönsaker, rätter från spannmål. Godis är möjligt, men i små mängder.

Till iftar är uzbekisk pilaf (endast med minsta fetthalt), italiensk lasagne (spaghetti), kycklinggryta med grönsaker ... och mycket mer perfekt. Det är fullt möjligt att ordna en traditionell middag med tre till fem rätter. Stuvat kött med tillbehör av ångade grönsaker, khinkal, traditionellt för Kaukasus (det är bättre om majsmjöl eller helvete används) med färsk grönsakssallad, bakad fisk med majspannkakor, ostsoppa med grönsaker och kebab från magert nötkött. Det finns många alternativ, och alla gillar naturligtvis något annat.

Från drycker är färska juicer lämpliga (om de köps i butik är det bättre att späda dem lite med vatten, eftersom deras surhet är ganska hög), fruktdrycker, kompotter, kisslar. Vanligt vanligt vatten är också bra. Te (gärna grönt eller hibiskus) eller lite inte särskilt starkt kaffe med en liten mängd godis i slutet av måltiden. Det skulle vara optimalt att dricka lite vatten (cirka ett halvt glas) redan innan aftonsbönen.

Det är bättre att utesluta den så kallade "snabbmaten" från din kost under fasta (eller ännu bättre - att utesluta dem från ditt liv helt). Dessa inkluderar olika typer av nudlar (med näringstillskott), spannmål och soppor i påsar, korv ... Faktum är att denna kategori av produkter innehåller ofullständiga kolhydrater och proteiner (sublimerade), som mycket snabbt absorberas av kroppen - de mättar en person, men ge inte något långsiktigt perspektiv. Hungerkänslan kommer bokstavligen inom 1-2 timmar och kommer att vara mycket starkare än innan du använde denna produkt. Dessutom innehåller de alla en stor mängd salt, kryddor och extraktämnen, vilket också hjälper till att väcka aptiten efter kort tid, samt att utveckla törst. Dessutom ökar denna kategori av produkter belastningen på levern och njurarna, vilket är extremt ogynnsamt för en fastande person (alla organ arbetar redan på övertid).

Ramadan är en chans att dra fördel av alla fördelar med att fasta, byta till en hälsosam kost och lära sig olika länders och folks kulinariska traditioner.

Glad ramadan!

Under den heliga månaden ramadan bör din kost inte skilja sig mycket från den vanliga och vara så enkel som möjligt.

Den heliga Koranen säger: "... Ät, drick tills du börjar skilja den vita tråden från den svarta (tills skiljelinjen mellan den kommande dagen och den utgående natten dyker upp vid horisonten) i gryningen. Och sedan fasta till natten ( fram till solnedgången, att avstå från att äta, dricka och intima relationer med en make))..." (Heliga Koranen, 2:187).

Mat under suhoor

Morgonmåltiden (suhoor) görs genom fastan före adhan. Suhur är verkligen mycket viktig för en fastande person och är ett viktigt recept och barmhärtighet från den Allsmäktige för muslimer. I profeten Muhammeds (S) hadither sägs det: "Gör suhoor åtminstone med en klunk vatten", samt "En troendes vackra suhoor är dadlar."

Suhoor låter kroppen få den nödvändiga energin för effektivt arbete under den första halvan av dagen. Detta leder till det faktum att under andra halvan av dagen utvinns den energi som behövs för kroppen på grund av nedbrytningen av kolhydrater och en del av fetterna, men påverkar inte proteinmetabolismen, så att de metaboliska processerna i kroppen inte lida överhuvudtaget.

Läkare rekommenderar att du äter komplexa kolhydrater under suhoor - bröd från hela grodda korn eller fullkornsmjöl, spannmålsrätter, färsk grönsakssallad och torkad frukt. Komplexa kolhydrater smälts i kroppen under lång tid och ger därför kroppen energi i minst 8-12 timmar. Du kan lägga till lite protein till dem i form av kött, fisk, ägg eller mejeriprodukter. Proteiner smälts också under lång tid (ca 8 timmar) och är viktiga speciellt vid hög fysisk aktivitet, men en stor mängd av dem kan överbelasta levern som redan arbetar hårt under fastan.

Dadlar är en stor källa till socker, fiber, kolhydrater, kalium och magnesium; mandel - en källa till proteiner och fibröst material med låg fetthalt; bananer är en källa till kalium, magnesium och kolhydrater. Man bör dock undvika att äta för mycket och dricka för mycket under suhoor (på grund av detta avlägsnas mineralsalter från kroppen, som är nödvändiga för att bibehålla tonen under dagen).

För tiden för suhoor är det bättre att helt vägra kaffe (eller använda det i minimala mängder). Det mest användbara kommer att vara drycker från fermenterade mjölkprodukter med tillsats av grönt, en liten mängd salt och örter. Efter användningen uppstår törst senare och är inte så akut.

Att bryta fastan - iftar

Iftar börjar omedelbart efter solnedgången och före kvällsbönen. I en hadith sa profeten Muhammad (S): "När någon av er bryter sin fasta, låt honom bryta sin fasta med dadlar, och om han inte hittar dadlar, låt honom bryta sin fasta med vatten, för det renar verkligen."

Teologer rekommenderar att en mycket liten mängd mat bör intas före aftonbönen, och först efter bönen kan man slå sig ner vid det festligt dukade bordet. Enligt läkare mättar dadlar som äts efter adhan omedelbart blodet med glukos. När man dricker vatten är allt ännu lättare – hjärnan reagerar på tyngd i magen och bromsar även aptiten.

Varje kväll i månaden ramadan är en riktig helgdag. För att bryta fastan kan du även lägga frukt, bakverk, torkad frukt etc. på bordet. Det viktigaste är att inte överdriva det. Det bör inte finnas mycket mat - du måste begränsa stekt och mjöl. Ät inte: fet och stekt mat; mat som innehåller mycket socker. Stekt mat är ohälsosam och bör begränsas. Sådan mat orsakar matsmältningsbesvär, halsbränna och återspeglas i vikt.

En grönsaks- och kött-grönsaksrätt blir optimal. Användbara sallader från färska grönsaker, rätter från spannmål. Godis är möjligt, men i små mängder. Det finns många alternativ, och alla gillar naturligtvis något annat. Måltider bör vara välbalanserade och bör innehålla livsmedel från varje grupp, såsom grönsaker, frukt, kött, fågel, bröd, spannmål och mejeriprodukter.

Drick: Mycket vatten och juice mellan iftar och läggdags för att hålla dina vätskenivåer normala. Från drycker är färska juicer, fruktdrycker, kompotter, gelé, te lämpliga. Vanligt vanligt vatten är också bra.

Det är bättre att utesluta den så kallade "snabbmaten" från din kost under fasta. Dessa inkluderar olika typer av nudlar (med näringstillskott), spannmål och soppor i påsar, korv ... Faktum är att denna kategori av produkter innehåller ofullständiga kolhydrater och proteiner som mycket snabbt absorberas av kroppen .. Hungerkänslan kommer att kommer bokstavligen efter 1-2 timmar och kommer att vara mycket starkare än innan du använder denna produkt. Dessutom innehåller de alla en stor mängd salt, kryddor och ämnen som hjälper till att väcka aptiten efter kort tid och utveckla törst.

Tabellen på fastedagar kan göras inte bara användbar, utan också varierad och välsmakande. Naturligtvis har varje nation sina egna specialrecept för suhoor. Och som regel visar de sig vara ganska lämpliga för ett givet område, eftersom kulturen i århundraden valde det som var bäst.

Efterlevnad av fasta enligt alla regler renar en muslim inte bara andligt, utan förbättrar också hälsan. Människokroppen, trött på systematiskt matintag under hela året, vilar denna månad. Samtidigt sker en sorts förnyelse i vår kropp. Här är vad profeten Muhammed (S) sa om detta: "Observera oruj (fasta) och du kommer att bli friskare."