Spindelnätsvamp är ätbar. Beskrivning och distribution av det vackra spindelnätet. Liknande typer och skillnader från dem

04.03.2020

Systematik:

Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
Underklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
Ordning: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
Familj: Cortinariaceae (spindelnät)
Släkte: Cortinarius (spindelnät)
Se: Cortinarius salor (blå spindelväv)

Beskrivning:
Hatt och täcke är slemhinna. 3-8 cm i diameter, initialt konvex, sedan platt, ibland med en liten tuberkel, ljusblå eller ljust blåviolett, blir sedan gråaktig eller ljusbrun från mitten, med en blåaktig eller lila kant.

Plattorna är vidhäftande, glesa, initialt blåaktiga eller lila, förblir så mycket länge, sedan ljusbruna.

Sporer 7-9 x 6-8 µm stora, brett ellipsoida till nästan sfäriska, vårtiga, gulbruna.

Benen är slem, i torrt väder torkar upp. Blåaktig, blåviolett eller lila med ockragrönaktiga olivfläckar, sedan vitaktig utan band. Storlek 6-10 x 1-2 cm, cylindrisk eller något förtjockad nedåt, närmare klavaten.

Köttet är vitaktigt, blåaktigt under lockets hud, smaklöst och luktfritt.

Spridning:
Växer i barr- och lövskogar, ofta med hög luftfuktighet, föredrar björk. På jord rik på kalcium.

Likhet:
Den är väldigt lik, växer med den och faller i korgarna med oerfarna svampplockare tillsammans med rader. Den liknar Cortinarius transiens, växer i barrskogar på sura jordar, som ibland finns i källor som Cortinarius salor ssp. transiens.

Kvalitet:
Ej ätbar.

Notera:
Tillhör undersläktet Myxacium, som kännetecknas av en slemmig mössa, stång och vanlig slöja. Bland dessa arter, tillhör sektionen Delibui (Cortinarius delibutus), som kombinerar svamp med tallrikar i blålila toner.

Vi erbjuder en beskrivning och ett foto av spindelväven av olika arter och sorter - denna information hjälper till att diversifiera tyst skogsjakt och göra den mer produktiv.

Titta på den giftiga och ätbara spindelvävssvampen på bilden och försök hitta den i skogen under nästa utflykt till naturen:

Spindelnätsvamp på bilden

Svampen är ätbar. Beskrivning av spindelnätsvampen vitviolett: mössor 3-10 cm, först sfäriska ljuslila, sedan silverfärgade eller ljuslila halvklotformade med en tuberkel, och slutligen öppna. Plattorna ligger kvar länge under ett kraftfullt spindelnät som förbinder kanten av hatten med skaftet. Plattorna är sällsynta, fäster vid tanden, först gråblå, rostig-ocker efter att överkastet öppnats. Ben 5-12 cm långa, 1-2 cm långa, vitlila eller täckta med vitlila bomullsull, utvidgade nedtill. Köttet är blek lila, har ingen obehaglig lukt.

Spindelnätsvampar på bilden och beskrivningen presenteras i olika versioner, detta gör att du kan känna igen dem i skogen:

Den växer mycket rikligt i lingon och blåbär, bland mossor i gläntor och i utkanten av en tallskog. Ibland dyker den upp på torra lövskogsbälten, där den är tjockare och med slätare yta.

Dess tvilling, den oätliga getväven (Cortinarius traganus), skiljer sig från den i närvaro av lukten av acetylen.

Den vitvioletta spindelväven är ätbar efter preliminär kokning.

Tänk på andra ätbara spindelvävssvampar som växer i skogarna i centrala Ryssland. Alla ätbara spindelvävssvampar med foton och beskrivningar måste kunna skiljas från giftiga exemplar, eftersom de utgör en livsfara.

Spindelnätsarmband
Spindelnät utmärkt

Armbandsväv (Cortinarius armillatus)

Spindelnätsarmband växer i löv- och barrskogar

Spindelnätsarmband på bilden

Svampen är ätbar. Hatt upp till 5-12 cm, först i rött tegel, halvklotformad, täckt med spindelväv, sedan rostigbrun, öppnad i form av en lampskärm och slutligen öppen, fibrös med en tunn kant. Benet är cylindriskt eller klubbformat, ljusbrunt, 6-4 cm långt, 1-2 cm tjockt, dekorerat med tegelröda armband. Massan är ockra, har ingen obehaglig lukt. Sporpulver är rostigt brunt.

Den växer i löv- och blandskogar under björk och i tallskogar bland mossor.
Frukt från augusti till oktober.

Det skiljer sig från oätliga spindelväv genom närvaron av orange ränder på benet och frånvaron av en obehaglig lukt.

Svampen är ätbar men smaklös. Lämplig som fyllmedel för maträtter och tillredningar från andra svampar.

Superb spindelväv (Cortinarius praestans)

Svampen är ätbar. Hattar upp till 3-12 cm, först sfäriska, stängda med ett spindelnät, sedan halvsfäriska, slutligen öppna, i vått väder mycket slemmiga och klibbiga, när de är torra, slät, brun eller "bränt socker" färg. Tallrikarna är tjocka vitaktiga med en lila nyans eller gulaktig. Ben 5-15 cm, vitaktigt, vidgat undertill. Massan är vit, tät med en behaglig lukt.

Den växer främst i lövskogar, men förekommer även i barrskogar. Föredrar kalkrik jord.

Frukt från juli till oktober.

Det skiljer sig från oätliga och giftiga spindelväv genom frånvaron av en obehaglig lukt.

Om du inte är säker på att du känner till denna svamp är det bättre att inte samla den.

Spindelnätet som är utmärkt i vissa länder värderas i nivå med porcini-svampar.

Ovan tittade vi på hur spindelväv ser ut, lämpliga att äta, och nu är det oätliga arters tur. Det är värt att veta att den giftiga spindelvävsvampen är mycket farlig, eftersom den kan vara dödlig.

Se hur det giftiga spindelnätet ser ut på bilden, kom ihåg det och plocka under inga omständigheter upp det i skogen:

Spindelnät lat
Spindelnät lat

Getnät
Vanligt spindelnät

Spindelnät lat (Cortinarius bolaris)

Spindelnät lat på bilden

Svampen är oätlig. Mössor upp till 3-8 cm, först halvklotformade, sedan konvexa och slutligen öppna, lergula, tätt täckta med stora röda eller rödorange fjäll. Hos unga svampar är fjällen limmade på lockets yta, ytans gula färg syns endast som små luckor mellan de röda fjällen. Hos mogna svampar divergerar fjällen över ytan av mössan och släpar efter den i kanten. Plattorna är lergula, sedan bruna, blir röda när de skadas. Ben 5-7 cm långt, 5-15 mm tjockt, cylindriskt, rödfibröst, ofta fjälligt, som en mössa. Köttet är vitaktigt med en brunaktig nyans. Sporpulver är gulgrönt.

Den växer i löv-, bland- och barrskogar på sur mark.

Frukt från augusti till september.

Har inga giftiga tvillingar.

Getnät (Cortinarius traganus)

Svampen är oätlig. Massiva hattar 3-12 cm, först sfäriska och lila, sedan halvklotformade och slutligen öppen ockra, med en fransad kant. Tallrikarna är ockra-gula med en violett färgton, senare brun-ocker. Ben lila eller gult, med fjäll, 5-10 cm långt, 2-3 cm brett, med förlängning i botten. Köttet av unga svampar är vitblått, sedan ockra med en obehaglig "get" lukt av acetylen.

Växer mycket rikligt i löv- och barrskogar, på vindskydd, ofta i stora grupper.
Frukt från augusti till oktober.

Getspindelnät har inga giftiga tvillingar.

Getväven är oätlig på grund av den obehagliga lukten av acetylen.

Vanligt spindelnät (Cortinarius triviah)

Svampens ätbarhet är tveksam. Mössor upp till 5-8 cm, först halvklotformade, sedan konvexa eller öppna, slemhinna gulrostbruna, halmgula när de är torra, plattorna är vitgrå med lila nyans, senare rostigbruna. Ben gult eller med blåaktig nyans, 8-12 cm långt, 1-2 cm brett, täckt med slem i övre delen, med mörka bälten i nedre delen. Köttet är ljust vitaktigt, i gamla svampar med en lätt obehaglig lukt.

Den växer i löv- och blandskogar under poppel, björkar, ekar och tallar.
Den bär frukt från juli till september i stort antal.

Det ser ut som ett oätligt slemmigt spindelnät (Cortinarius mucosus) med ett vitt ben.

Det vanliga spindelnätet är inte betecknat som en giftig svamp, men dess ätbarhet råder tveksamhet.

Lila spindelväv (latinskt namn - Cortinarius Violaceus) är en ätbar svamp av extraordinär skönhet. Mycket ofta kan den hittas i löv- och barrskogar. Denna växt är listad i Ryska federationens röda bok, eftersom det är en mycket sällsynt svampart.

Spindelnät tillhör släktet Lepista, till familjen smörblomma. Följande egenskap kommer att presentera alla funktioner hos denna växt.

Ätbarhet: villkorligt ätbar.

Beskrivning

Lila spindelnät, eller ibland kallas det lila mosse, är en prydnad av vilken skog som helst. Trots att det är villkorligt ätbart, rekommenderas det inte att samla det på grund av dess unika karaktär. Under svampsäsongen kan den bara hittas 1 gång. Varje år minskar antalet.

Svamphatten kan bli 15 cm i diameter. Den kan vara halvklotformad eller platt. Det finns en bula i mitten. Hos en ung svamp är hatten målad i en lila nyans. I sällsynta fall kan dess färg vara röd. Det kan blekna med tiden. I den nedre delen finns breda plattor.

Köttet vid pausen har en blå nyans, och lukten av svampen känns nästan inte. Köttet är ganska skört, det är lätt att bryta det i händerna.

Svampens stjälk är lång och behaglig att ta på. Detsamma kan sägas om rustning. En förtjockning kan ses mot basen. Under mognadsprocessen kan stammen bli rörformig. Det yttre lagret av svampen har en lila färg.

Var växer de?

Mycket ofta kan lila spindelnät finnas i råa björkskogar. Den kan leka under granar och tallar. Enstaka exemplar är de mest populära, men grupper av spindelväv är sällsynta.

Typer av spindelnät

Det finns många varianter av spindelväv. Följande är de vanligaste av dem:

Vit-lila spindelväv. Denna hattsvamp tillhör den lamellära gruppen. Dess lock kan nå 12 cm i diameter, och dess kanter är anslutna till benet med hjälp av ett spindelnät. Massan av svampen kan vara brun eller ljusbrun. Den har en behaglig smak och lukt.

Spindelnät Fjällande. Dess lock kan vara cirka 10 cm i diameter, den är konvex eller platt. Vid blött väder är den slemmig och glänsande.

Spindelnätet är gult. Den vanligaste representanten för spindelväven, ibland kallas det den gula eller triumferande mossen.

Fördelaktiga egenskaper

Spindelnät innehåller många vitaminer i sin sammansättning. Den består av B1 och B2, zink, koppar, mangan. Denna svamp kännetecknas av stearinsyra och ergosterol.
De medicinska egenskaperna hos denna växt noteras av många apotekare. En sådan villkorligt ätbar svamp används vid tillverkning av svampmedel, antibiotika. Det kan sänka glukosnivåerna. Det kan också användas för att skapa läkemedel som kontrollerar hypoglykemi.
Spindelnät har en antiinflammatorisk egenskap, den stöder perfekt immunsystemets aktivitet. På grund av den stora mängden vitaminer hjälper det till att normalisera matsmältningskanalen, det skyddar också kroppen från infektioner och förhindrar överansträngning och trötthet.

Kontraindikationer

Med tanke på hur mycket fördel denna svamp har, kan du förstå att kontraindikationerna här är obetydliga. Vissa matsvampar kan förväxlas med oätliga. Hotet utgörs av spindelnät som samlats in nära vägen. De lyckades absorbera alla giftiga ämnen. Sådana svampar är kontraindicerade för personer med gastrointestinala sjukdomar.

Hur man gör en pickle från ett lila spindelnät?

För att sylta en sådan svamp måste den tvättas noggrant och rengöras från förorenade områden. Sedan kokas de i saltat vatten. Vattnet måste tömmas och sedan kan du fortsätta med att salta svampen.

Marinera dem med vinäger, solrosolja, salt och peppar. Svamp måste sänkas ner i en kastrull, lägg till de listade ingredienserna och sätt på en liten eld. Spindelnätsvamp kommer att utsöndra en vätska i vilken saltning kommer att ske. Sedan kan de sönderdelas i burkar och förvaras i högst 12 månader på en sval plats.

Video

spindelväv svamp, mycket vanlig i hela världen, bara i vårt område finns det mer än fyrtio (!) arter. Av all denna mångfald anses endast två arter vara ätliga - Superb Webbed och Watery Blue Webbed. Resten är olämpliga att äta, och mer än tio arter är helt giftiga. Därför rekommenderar vi att du inte samlar dessa svampar om du inte är en supererfaren och självsäker svampplockare, även om det även i detta fall finns många andra svampar värda att uppmärksammas som är mindre farliga. Spindelväv växer i hela OSS-länderna, från Sibirien till den europeiska delen av länderna, i barr- och lövskogar. En av de viktigaste skillnaderna mellan dessa svampar är deras mycket ljusa, till och med ganska sura färg. Färgens färger varierar, beroende på denna färg får de namn, till exempel: vit-violett spindelnät, rödfjällt spindelnät, blåpipigt spindelnät, vattnigt blått spindelnät, lila spindelväv och så vidare i listan.

Svampen tog sitt namn på grund av en annan av dess egenskaper, unga fruktkroppar har en slöjaliknande film i korsningen mellan mössan och svampens stjälk. När svampen växer kommer denna film att sträcka sig och rivas, i separata trådar som kommer att likna ett spindelnät. När de blir gamla försvinner ofta denna egenskap, eller finns kvar i form av en ring på stjälken.

Det är värt att än en gång betona faran och lömskheten hos dessa svampar, ofta verkar deras gift inte omedelbart, men ibland även efter två veckor, vilket gör det svårt att diagnostisera förgiftning och komplicerar läkarnas uppgift. Spindelnät klär sig ofta som andra svampar, som russula och valui. Kom ihåg att svamp inte växer på marken, det kommer med största sannolikhet att vara ett spindelnät.

Låt oss prata lite med dig om de utmärkande egenskaperna hos dessa svampar och visa dig ett foto så att du håller dig borta från sådana invånare i skogen.

Spindelnät gul

Hatt: Dess diameter varierar inom 10 centimeter, hos unga representanter för arten är den halvklotformad i plan, senare i åldrandeprocessen blir den kuddformad. Ofta med spår av "nätet" förblir de under hela livet.
Färg: Gul-orange i mitten är det ofta mörkare än i kanterna.
Massa: Tjock, mjuk att beröra färg vit, med en gulaktig nyans.
Tallrikar: De ser oftast tunna och milda ut, färgen på tallrikarna i unga spindelvävssvampar är ljuskräm tillsammans med svampens åldrande, färgen på tallrikarna ändras också, den blir mörkare och mörkare.
Ben: Cirka 12 centimeter högt, ibland lite högre, cirka 2,5 centimeter tjockt. Den har en karakteristisk förtjockning i botten, men med svampens åldrande försvinner denna egenskap.
Kan det ätas S: De flesta västerländska experter och böcker, dessa svampar anses vara oätliga, men inhemska experter insisterar på att denna svamp är mycket välsmakande och kan konsumeras säkert.

Spindelnät lila

Hatt: ca 14 centimeter i diameter, har en konvex form.
Färg: mycket ljus, sur violett.
Massa: Till en början har den en blå nyans, när svampen mognar och åldras blir den vit.
Tallrikar: De har en lila färg, till och med en mörkare nyans av den, de är sällsynta och breda.
Ben: Cirka 14 centimeter hög, cirka 2 centimeter tjock.
Ätbarhet: svampen är mycket sällsynt, därför är det inte bara omöjligt att äta den, den kan inte ens plockas, den är listad i den röda boken.

Spindelnät orange:

Hatt: Cirka åtta centimeter i diameter, dess yta är vågig, alltid våt, efter regn dyker klibbigt slem upp på den.
Färg: Ljusbrun, på sommaren när solen är ganska intensiv blir hatten bara gul.
Tallrikar: Bruna, breda och frekventa, bruna.
Ben: Den har en rundad form, expanderar mot botten och ser ut som en knöl. Den når en höjd av tio centimeter, en diameter på en och en halv centimeter.
Ätbarhet: Apelsin spindelväv klassas som villkorligt ätbara svampar, de måste först kokas och sedan stekas.

Crimson spindelväv:

Hatt: Den har en diameter på cirka femton centimeter, en konvex form, med tiden blir den bredare, strukturen är fibrös, har en klibbig yta.
Färg: Rödbrun, även ibland olivbrun.
Tallrikar: De fäster vid stjälken med en speciell kryddnejlika. Färgen varierar med åldern, lila som ung, blir gulbrun med tiden.
Ben: Tät, dess färg är lila.
Pulp: har en blåaktig nyans, efter att du bryter av den blir den lila vid bristningspunkten.
Crimson spindelväv kan hittas i barrskogar, i lövskogar, tillhör kategorin villkorligt ätbara, används både i färska och inlagda svampar.

Spindelnät glänsande:

Hatt: dess diameter är cirka tio centimeter, har en utbuktning, har en karakteristisk slemhinna, klibbig yta under regn.
Massa: fyllig, har en lös struktur, dess färg är ljusgul.
Tallrikar: svampen har breda plattor, gul till färgen, med tiden ändrar de sin färg mot en rostig nyans.
Ben: det är cirka tio centimeter långt, lite mer än en och en halv centimeter tjockt. Till botten finns en förtjockning i form av en knöl.
Utbredd spindelväv glänsande, främst i skogar där det finns mycket barrträd, det kan ätas.

Spindelnätsarmband:

Denna typ av svamp förväxlas ofta med säkrare och godare svampar. Det förväxlas ofta med sådana svampar som: träsk, get, svänghjul. Detta får ofta dåliga konsekvenser, naturligtvis, svampen tillhör inte kategorin oätliga, och ännu mer till kategorin giftig, men den kan också klassificeras som ätbar mycket villkorligt. Den är väldigt smaklös och tung för kroppen. Förutom sitt vackra utseende kännetecknas den inte längre av något bra.

Hatt: Ofta mycket olika i storlek, från åtta till tjugo centimeter, allt beror på omständigheterna under vilka denna svamp växte.
Färg: binär, från ljus till mörk, den är ljus i mitten, mot kanten blir den mörkare än en tegelfärg, eller ockra - gul.
Tallrikar: sällsynta och med breda sektioner, kanten är distinkt vågig.
Att göra spindelnätsarmbandätbar, den behöver kokas väldigt länge, och samtidigt töms kokt vatten och svampar pressas ut, det äts bara färskt, det är inte lämpligt för skörd.

Spindelnät utbytbart:

Hatt: gul glansfärg, dess storlek i diameter når åtta centimeter, vid tidig ålder, som du kan se på bilden ovan, har hatten formen av en halvklot, efter en tid blir plattare.
Ben: vit, dess längd når tio centimeter, dess genomsnittliga tjocklek är ganska imponerande och överstiger två centimeter.
Tallrikar: i en ung svamp har de en lila nyans, blir bleka med åldern, får en brun nyans.
Ätbarhet: Avser villkorligt ätbar, den äts färsk, även inlagd.

Spindelnätet är utmärkt:

Hatt: dess diameter når en imponerande storlek, upp till tjugo centimeter. Den har en tät, köttig struktur; hos unga individer har hatten formen av en halvklot som blir plattare med åldern.
Färg: denna svamp kännetecknas av den föränderliga färgen på mössan, i ung ålder är den lila närmare en mörk nyans, senare får den en kastanjefärgad nyans, kanten har en lila kant.
Ben: hög når femton centimeter, har en tät struktur, i slutet finns en knöl, svagt uttryckt. Stjälken är blåviolett till färgen.
Ätbarhet : Spindelnät är utmärkt, äts i alla former, men det fås bäst i inlagd form. Denna typ av svamp likställs med porcini-svamp vad gäller säkerhet. MEN DU BÖR VARA SÄRSKILT FÖRSIKTIGT DENNA SVAMP, DEN HAR MÅNGA MYCKET LIKNANDE UTSEENDE FEL, SOM OFTA ÄR VÄLDIGT FARLIGA OCH ANVÄNDNING AV DERAS KAN VARA DÖDLIG. DÄRFÖR INSAMLAS SÅDAN SVAMP ENDAST AV ERFAREN SVAMP.

Spindelnät brunt foto:

Villkorligt ätbar svamp, konsumerad färsk.

Spindelnät utsmetad bild:

Det kokas före värmen i minst en halvtimme.

Spindelnät gråbent:

Det måste kokas, varefter buljongen dräneras, sedan saltas eller sylas svampen.

Fjällande spindelnät:

En föga känd matsvamp, den konsumeras färsk.

Som du kan se spindelnätsvamp många, många av dem är villkorligt ätbara, vissa är till och med ganska lämpliga för matlagning, men kom ihåg att det finns ännu fler arter som är giftiga och oätliga, så vi rekommenderar starkt att nybörjare inte samlar sådana svampar. Vi hoppas att vår artikel, spindelnätsvampfoto och beskrivning, hjälper dig att känna igen denna svamp på en lugn jakt, beundra den, ta en bild och gå förbi, för din hälsa är ovärderlig, på detta säger vi adjö till dig, vi önskar dig framgång och god hälsa, du hade en sida.

Ätbart spindelnät eller fett ( lat. Cortinarius esculentus lyssna)) är en ätbar svamp i familjen Cortinariaceae.

Kepsen är köttig, tät, med en tunn kant insvept inuti. Senare blir den platt-konvex, till och med deprimerad. Ytan på mössan är slät, fuktig, vattnig, vitaktig-gråaktig till färgen, 5-8 cm i diameter. Plattorna är breda, frekventa, vidhäftande till stjälken, lerfärgade. Benet är jämnt, tätt, vitbrunt, i mitten med resterna av ett spindelnätsmönster, senare försvinnande, 2-3 cm långt och 1,5-2 cm tjockt.

Massan är tjock, tät, vit, smaken är behaglig, lukten är svamp eller något uttalad.

Sporpulver är gulbrunt, sporer är 9-12 × 6-8 mikron i storlek, ellipsoida, vårtartade, gulbruna.

Säsong september - oktober.

Område. Distribuerad i den europeiska delen av Ryssland, i skogarna i Vitryssland. Bosätter sig i barrskogar.

Den har en söt smak och en behaglig svampdoft.

[Ätbart spindelnät]

likhet. Det ätbara spindelnätet kan förväxlas med det olika ätbara spindelnätet, från vilket det skiljer sig i en ljusare färg och växtplatser.

Ätbarhet

Den ätbara spindelväven äts stekt eller saltad.