Jaka jest korzyść z kompleksu witamin z grupy B. Witamina A, B, C: opis i wpływ na organizm. Jak wziąć uniwersalny kompleks „Vitrum”

Zawartość:

Najbardziej podstawowi przedstawiciele witamin z grupy B. Dlaczego są potrzebne, ich funkcje, dzienna dawka, zawartość w produktach.

Witaminy z grupy B to najpotężniejsze źródła energii, których potrzebują komórki organizmu, a przede wszystkim mózg. Z tego powodu uważa się je za główne w kwestii normalizacji pracy ośrodkowego układu nerwowego, kluczowych narządów i układów organizmu.

Jakie rodzaje tych elementów istnieją? Jakie są ich cechy? Jaka jest prawidłowa dawka?

Tiamina (B1)

Biorąc pod uwagę czas odkrycia, słusznie można nazwać liderem tiaminę z grupy witamin z grupy B. Jego cechą jest rozpuszczalność w wodzie. Ze względu na brak możliwości magazynowania tiaminy musi być obecna w codziennej diecie. Jednocześnie pojawia się na dwa sposoby - z pożywieniem i jest wytwarzany w organizmie (w jelitach).

Planując dietę warto wziąć pod uwagę, że podczas procesu gotowania 25 procent pierwiastka jest niszczone przez ciepło. Istnieją dwa główne negatywne czynniki - gotowanie i kontakt z metalami. Ponadto ilość tiaminy zmniejsza się podczas rafinacji produktów wytwarzanych z ziaren - musli, zbóż i tak dalej. Również witamina B1 jest gorzej wchłaniana pod wpływem następujących czynników:

• alkohol;
• tytoń;
• produkty zawierające sole (węglowe, cytrynowe);
• kawa i tak dalej.

Tiamina działa na organizm w następujący sposób:

• Usprawnia procesy metaboliczne. Badania wykazały, że pierwiastek bierze udział w produkcji energii, wymianie białek, aminokwasów i węglowodanów dostających się do organizmu.
• Normalizuje pracę układu nerwowego, aktywuje mózg. Ze względu na zdolność oddziaływania na centralny układ nerwowy oraz aktywność „szarej substancji” tiamina jest często nazywana „witaminą dobrych duchów”. Głównym plusem jest jego udział w syntezie acetylocholiny, która jest silnym neuroprzekaźnikiem. Ten ostatni poprawia pamięć, wspomaga pracę mięśnia sercowego, normalizuje pracę jelit i żołądka.
• Przenosi informacje genetyczne. Za jedno z głównych zadań elementu uważa się udział w przekazywaniu danych genetycznych na poziomie międzykomórkowym.

Tiamina znajduje się w następujących produktach spożywczych:

• migdałowy;
• Czerwony burak;
• kapusta;
• ziemniaki;
• marchewka;
• morele;
• dzika róża;
• fasola i tak dalej.

Dawkowanie:

• dorośli ludzie - 1-2,5 mg(w zależności od obciążenia i wieku);
• dzieci - 0,5-2 mg;
• w szczególnych sytuacjach (stres, zatrucie nikotyną lub metalami ciężkimi) - 4,5-5 mg.

Przy braku tiaminy w diecie wzrasta ryzyko jej niedoboru. Głównym tego powodem jest monotonna dieta, zwiększone spożycie słodyczy i pokarmów zawierających węglowodany. Niedobór witaminy B1 często dotyka osoby nadużywające alkoholu.

Oznaki niedoboru:

• zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego - bóle głowy, drażliwość, paraliż;
• zaburzenia w przewodzie pokarmowym - nudności, ból brzucha, problemy ze stolcem;
• problemy z sercem - tachykardia, zwiększony obrzęk, ból w sercu.

Konsekwencje długotrwałego niedoboru witamin:

• spadek tempa produkcji białka;
• zaburzenie ośrodkowego układu nerwowego i przewodu pokarmowego;
• tachykardia, spadek ciśnienia i tak dalej.

Ryboflawina (B2)

Równie ważnym dla organizmu pierwiastkiem jest ryboflawina lub B2, która jest rozpuszczalną w wodzie substancją o żółtawo-pomarańczowej barwie. Dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem i jest wytwarzany w jelicie grubym.

Czynniki przyczyniające się do zniszczenia witaminy są następujące:

• Promienie UV;
• ogrzewanie;
• rozmrażanie.

Akcja przedmiotu:

• uczestniczy w normalizacji pracy komórek OUN;
• chroni siatkówkę przed promieniami UV;
• aktywuje produkcję czerwonych krwinek;
• przyspiesza produkcję żelaza;
• reguluje pracę nadnerczy;
• korzystnie wpływa na kondycję skóry, odmładza ją.

Ryboflawina znajduje się w:

• pochodzenie roślinne: zielony groszek, dzika róża, pieczywo pszenne, płatki zbożowe (płatki owsiane, gryka).
• Pochodzenie zwierzęce: wątroba, nerki, mięso, ryby i jaja. Zaletą tych produktów jest lepsza przyswajalność.

Stawka dzienna:

• dla dorosłych - 2-6 mg;
• dla dzieci - 1-3 mg.

Niedobór B2 objawia się następująco:

• zapalenie skóry skóry twarzy i klatki piersiowej;
• procesy zapalne zachodzące w okolicy ust i jamy ustnej;
• utrata apetytu;
• ból głowy;
• spadek wydajności.

Nadmiar witamin B1 i B2 nie ma znaczących konsekwencji.

Niacyna (B3)

Biorąc pod uwagę witaminy z grupy B i ich wpływ na organizm, szczególną uwagę należy zwrócić na niacynę. Ma postać proszku i jest koloru białego, należy do kategorii rozpuszczalnych w wodzie.

B3 jest uważany za najbardziej stabilny wśród innych członków grupy ze względu na jego odporność na ciepło, powietrze, zasady i promienie UV.

Jego funkcje:

• Normalizacja procesów metabolicznych, poprawa przyswajania głównych pierwiastków dla organizmu (białka, tłuszcze i węglowodany). Działanie B3 ma również na celu normalizację poziomu cholesterolu.
• Udział w produkcji różnych hormonów - tyroksyny, kortyzonu, insuliny i innych substancji życiowych.
• Pomoc w naprawie uszkodzeń na poziomie genetycznym spowodowanych działaniem wirusów lub leków.
• Wsparcie pracy ośrodkowego układu nerwowego, poprawa aktywności mózgu.
• Normalizacja ciśnienia (tętniczego, żylnego).
• Stymulacja produkcji czerwonych krwinek.

Omawiana witamina znajduje się w:

• produkty zwierzęce- ryby, chude mięso, nerki, wątroba.
• produkty ziołowe- czosnek, groszek, pietruszka, rośliny strączkowe, gryka i inne.

Dawkowanie niacyny:

• dorośli ludzie - 20 mg(poziom graniczny - 60 mg);
• dzieci - 5 mg(poziom graniczny - 20 mg).

Niedobór objawia się szeregiem nieprzyjemnych znaków:

• bezsenność;
• blanszowanie dłoni i ust;
• nadmierne osłabienie, zmęczenie;
• upośledzenie pamięci;
• sucha skóra;
• zniekształcenie doznań smakowych.

Przedłużający się niedobór witamin prowadzi do następujących konsekwencji:

• patologie związane z przewodem żołądkowo-jelitowym;
• problemy skórne;
• nieprawidłowe działanie ośrodkowego układu nerwowego;
• pojawienie się niedoboru innych przedstawicieli grupy B.

Kwas pantotenowy (B5)

Witamina B5 to rozpuszczalny w wodzie pierwiastek, który wchodzi w skład wielu produktów spożywczych. Częściowo produkowane w jelitach. Zniszczony przez zasady i kwasy.

• pomoc w rozkładzie tłuszczów i węglowodanów;
• normalizacja ośrodkowego układu nerwowego;
• przyspieszenie gojenia się ran, wzmocnienie układu odpornościowego;
• normalizacja nadnerczy;
• zaangażowany w produkcję hemoglobiny.

B5 znajduje się w następujących produktach:

• pochodzenie roślinne- produkty pełnoziarniste, orzechy laskowe, zielone warzywa, otręby, fasola, grzyby.
• Pochodzenie zwierzęce- jaja, nerki, wątroba, produkty mleczne.

Dawkowanie - 5-15 mcg na dzień.

Niedobór prowadzi do następujących problemów:

• zaburzenia snu;
• awarie procesów metabolicznych;
• problemy z przewodem pokarmowym, ośrodkowym układem nerwowym i sercem.

Pirydoksyna (B6)

Ten pierwiastek należy do kategorii rozpuszczalnych w wodzie, pochodzi z pożywienia. Pirydoksyna jest syntetyzowana w niewielkich ilościach w jelicie. Podczas gotowania część substancji jest tracona.

Akcja wygląda następująco:

• Normalizacja procesów metabolicznych, pomoc w przyswajaniu białek i tłuszczów.
• Udział w syntezie prostaglandyn – pierwiastków rozpuszczalnych w tłuszczach, które regulują pracę mięśnia sercowego i normalizują poziom ciśnienia.
• Wzmocnienie układu odpornościowego, tworzenie przeciwciał.
• Normalizacja funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego i funkcji mózgu, przyspieszenie aktywności umysłowej, poprawa nastroju. Należy zauważyć, że poziom B6 w „szarej substancji” przekracza 30-50 razy poziom we krwi.
• Poprawa kondycji skóry, zapobieganie starzeniu się skóry.
• Inne funkcje - pomoc w syntezie czerwonych krwinek i hormonów, pełna absorpcja witaminy B12.

Witamina znajduje się w następujących składnikach naszej diety:

• ptak;
• mięso wieprzowe;
• wątroba wołowa;
• gryka;
• ziemniaki;
• Truskawka;
• słodka Wiśnia;
• cytrynowy;
• granat;
• pomarańcze.

Niedobór pierwiastka prowadzi do następujących problemów:

• nieprawidłowe działanie ośrodkowego układu nerwowego (senność, nadmierna drażliwość);
• pogorszenie układu odpornościowego;
• problemy skórne;
• niedokrwistość (najczęściej obserwowana u dzieci).

Witamina jest najbardziej pożądana:

• niemowlęta;
• kobiety w ciąży;
• pacjenci z miażdżycą, chorobami przewlekłymi, zapaleniem wielostawowym;
• w trakcie przyjmowania środków antykoncepcyjnych;
• przy długotrwałym stosowaniu antybiotyków.

Biotyna (B7)

Witamina B7 należy również do kategorii rozpuszczalnych w wodzie. Jego cechy to zawartość siarki w składzie, odporność na przetwarzanie w procesie przygotowania. Dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem i jest częściowo wytwarzany w jelitach.

• aktywacja enzymów trawiennych;
• poprawa procesów metabolicznych, normalizacja metabolizmu energetycznego;
• pomoc w cukrzycy
• poprawa stanu skóry;
• normalizacja przewodu pokarmowego dzięki produkcji enzymów trawiennych.

Biotyna znajduje się w wielu produktach spożywczych:

• Drożdże piwowarskie;
• migdałowy;
• groszek;
• orzechy włoskie;
• Tuńczyk;
• pietruszka;
• nerki;
• mleko;
• jabłka;
• banany.

Niedobór prowadzi do następujących problemów:

• niedokrwistość;
• zaostrzenie wrażliwości skóry;
• cholesterolemia;
• kruchość płytek paznokciowych, wypadanie włosów;
• zapalenie skóry.

Kwas foliowy (B9)

Witamina B9 ma jasnożółty kolor i jest dobrze rozpuszczalna w wodzie. Wchodzi do organizmu na dwa sposoby - syntetyzowany w jelitach lub z pożywieniem. Niewielka podaż tego pierwiastka (na okres 3-6 miesięcy) występuje również w ludzkiej wątrobie.

Działanie kwasu foliowego ma na celu rozwiązanie szeregu problemów:

• udział w metabolizmie białek;
• pomoc w podziale komórek, wsparcie kodu genetycznego;
• normalizacja układu nerwowego;
• synteza ważnych elementów krwi - leukocytów i erytrocytów.

Zawiera:

• źródła roślinne- rośliny strączkowe, ziemniaki, pomidory, sałata, żyto, fasola, szparagi.
• Źródła zwierzęce- żółtko.

Wiele osób nie wie, na co wpływają witaminy z grupy B, dlatego nie dostosowują swojej diety. W przypadku kwasu foliowego jest to niebezpieczne. Jego niedobór może prowadzić do następujących konsekwencji:

• choroby krwi;
• naruszenia w rozwoju dziecka w czasie ciąży (wady rozwojowe, poronienie);
• problemy z przewodem pokarmowym.

Dawkowanie:

• średnia stawka dzienna 400 mikrogramów;
• skrajna ocena - 600 mcg.

Cyjanokobalamina (B12)

Kolejnym pierwiastkiem, którego potrzebuje organizm, jest witamina B12, która ma jasnoczerwony kolor i jest w stanie rozpuszczać się w wodzie. Jest dostarczany z pożywieniem, ale w niewielkiej ilości znajduje się również w organizmie (3-5 mg). Aktywność witaminy B12 zmniejsza się o:

• tlen;
• Promienie UV;
• kwasy i zasady.

Jaka jest funkcja tej witaminy? Tutaj warto podkreślić następujące działania:

• pomoc w uwolnieniu energii z pożywienia;
• tworzenie mieliny, zapobieganie nieprawidłowościom w ośrodkowym układzie nerwowym;
• normalizacja krzepnięcia krwi;
• udział w produkcji kwasów nukleinowych;
• obniżenie poziomu cholesterolu.

Dawkowanie - 3-9 mikrogramów.

Witamina znajduje się w:

• serce;
• ryba;
• wątroba;
• jarmuż morska;
• mleko i produkty mleczne.

Oznaki niedoboru:

• zaparcie;
• słabość;
• utrata apetytu;
• problemy z przewodem żołądkowo-jelitowym;
• wrzód dwunastnicy i wrzód żołądka.

Wyniki

Wiedząc, jakich witamin z grupy B i w jakiej ilości potrzebuje organizm, łatwiej jest właściwie ustalić priorytety, opracować dietę i wyeliminować wiele problemów zdrowotnych.

Witaminy z grupy B zajmują godne miejsce na liście niezbędnych dla osoby. Grupa jest dość duża. Jest to „wspólnota” ośmiu różnych rozpuszczalnych w wodzie substancji, które współpracują ze sobą jako przetwórcy żywności i producenci energii. Klasyfikacja witamin zostanie omówiona poniżej.

Witaminy z grupy B są również niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju dzieci, są niezbędne dla krwinek, hormonów i układu nerwowego dorosłych.

Organizm przypisał witaminom z grupy B kolejną ważną rolę - wspieranie i zwiększanie szybkości reakcji chemicznych. W niektórych z nich bez witamin nie zachodzi w ogóle żaden proces. Aby rozpocząć i przyspieszyć niezbędne przepływy, jako katalizator stosuje się grupę witamin z grupy B.

Witaminy mogą być na przykład kofaktorami (kofaktor to związek niebiałkowy, którego białko potrzebuje do swojej funkcji budulcowej w organizmie). Nazywane są „cząsteczkami pomocniczymi”, które biorą udział w reakcjach biochemicznych kluczowych procesów metabolicznych. Ponadto wszystkie odgrywają ważną rolę w funkcjonowaniu organizmu, a brak któregokolwiek z nich może w ogromnym stopniu wpłynąć na nasze zdrowie.

Podział ról pomiędzy „członków” grupy jest następujący:

• Tiamina (B1): Jest to witamina antystresowa, która chroni układ odpornościowy, pomagając w tworzeniu nowych komórek w ciele. Chociaż jej niedobór jest rzadki, niewystarczająca ilość tiaminy może powodować encefalopatię Wernickego, zaburzenie neurologiczne.
• Ryboflawina (B2): Działa jako przeciwutleniacz, zwalczając negatywny wpływ wolnych rodników na organizm. Dodatkowo zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego i przedwczesnemu starzeniu. Ryboflawina jest potrzebna do reprodukcji czerwonych krwinek. Jej niedobór może prowadzić do chorób skóry, wypadania włosów, problemów z wątrobą i anemii.
• Niacyna, czyli kwas nikotynowy (B3): poprawia krążenie krwi, podnosi poziom „dobrego” cholesterolu – lipoprotein o dużej gęstości w organizmie. B3 promuje również produkcję niektórych hormonów. Jej niedobór może prowadzić do pelagry (awitaminozy), która powoduje zapalenie skóry, bezsenność, osłabienie i biegunkę.
• Kwas pantotenowy (B5): bierze udział w tworzeniu energii, rozkłada tłuszcze i węglowodany. Dodatkowo promuje produkcję testosteronu. Chociaż niedobór witaminy B5 jest rzadki, jeśli się rozwinie, może prowadzić do trądziku.
• Pirydoksyna (B6): działa stymulująco na metabolizm, reguluje poziom homocysteiny, aminokwasu związanego z chorobami serca. Bierze udział w hematopoezie, syntezie hemoglobiny i pomaga w dostarczaniu glukozy do komórek krwi. Bierze również udział w syntezie hormonów, które przyczyniają się do poprawy nastroju.
• Biotyna (B7): witamina piękna odpowiedzialna za zdrowe paznokcie, skórę i włosy. Jest wysoce aktywnym pierwiastkiem biorącym udział w kontroli poziomu glukozy we krwi, a także metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów. W czasie ciąży ma znaczenie dla prawidłowego rozwoju płodu. Jej niedobór u niemowląt może powodować zaburzenia prawidłowego rozwoju i zaburzenia układu nerwowego.
• Kwas foliowy (B9): ma kluczowe znaczenie dla dobrej pamięci, aktywności mózgu, pomaga uniknąć depresji. W czasie ciąży wspomaga rozwój płodu oraz zapobiega powstawaniu wad neurologicznych. Brak tej witaminy może prowadzić do anemii.
• Kobalamina (B12): uczestniczy wraz z B9 w produkcji czerwonych krwinek, a także przyczynia się do tworzenia hemoglobiny, białka przenoszącego tlen w ludzkiej krwi. Jej brak może powodować anemię, neuropatię obwodową i utratę pamięci, zaburzenia poznawcze.

Taka klasyfikacja witamin jest akceptowana w dziedzinie farmakologicznej i żywieniowej. Specjalna nauka witaminologia zajmuje się badaniem budowy i mechanizmu działania witamin, cechami ich zastosowania w leczeniu dolegliwości oraz profilaktyce różnych chorób.

Witaminy w żywności

Źródłem witamin są tabletki spożywcze lub syntetyczne z apteki.

Istnieje wiele produktów spożywczych, które mogą dostarczyć organizmowi tego skupiska ważnych substancji. Lista artykułów spożywczych zawierających witaminy obejmuje zarówno pochodzenie roślinne, jak i zwierzęce. Zarówno wegetarianie, jak i mięsożercy mogą wybrać źródło uzupełnienia składników odżywczych z grupy B. Należy pamiętać, że ilościowa zawartość witamin w produktach spożywczych nie jest wartością stałą, ale zależy od wielu czynników: odmian roślin, warunków klimatycznych ich wzrostu, rodzajów produktów, receptur przetwórstwa żywności, warunków i warunków przechowywania surowców i wyrobów gotowych .

Witaminy w żywności są rozmieszczone nierównomiernie, niektóre zapasy są dla nich tylko „magazynem”, podczas gdy inne mają bardzo małą ilość. Oto lista dziesięciu mistrzów w zawartości witamin z grupy B:

Ryba

Jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy B12. Ma zdolność koncentracji „eliksiru życia” w swoich komórkach. Proces odbywa się pod wpływem bakterii.

Sardynka, makrela, skorupiaki i łosoś to tylko niektóre z gatunków, które mogą dostarczyć Ci dzienną dawkę witaminy B12.

wątroba wołowa

Jest najbogatszym źródłem witamin z grupy B, w tym B1, B2, B3, B5, B6, B9 i B12.

Przeciętny kawałek (70 g) wątróbki wołowej zapewnia ponad połowę dziennego zapotrzebowania na składniki odżywcze takie jak B9, B6 i B12. Przypominamy, że kwas foliowy (B9) pomaga zapobiegać wadom wrodzonym, B6 wytwarza serotoninę do regulacji nastroju i prawidłowego snu, a B12 pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek. Aby zablokować dzienną dawkę ryboflawiny (B2), osobie dorosłej wystarczy pół sztuki.

Kurczak

Dostępne przez cały rok mięso z kurczaka jest wyjątkowym źródłem witamin z grupy B. Bogate jest także w białko i minerały, co zapewnia odżywienie i zdrowotność gotowanych posiłków.

Gotowana lub smażona pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem niacyny (B3), kwasu pantotenowego (B5) oraz witaminy B6, które są niezbędne do sprawnego metabolizmu w organizmie.

Jaja i produkty mleczne

Jajka sadzone lub gotowane są niezawodnym źródłem witamin z grupy B. W rzeczywistości każda z klasyfikacji witamin z grupy B można znaleźć w jajkach. Żółtka jaja są doskonałym źródłem witaminy B12, która pomaga w produkcji czerwonych krwinek. Jajka zawierają również niacynę, B6, biotynę. Odpowiadają za regulację metabolizmu, wzmocnienie odporności i wzrost komórek. Ponadto mleko i produkty mleczne są również bogatym źródłem tiaminy (B1), ryboflawiny (B2) i B12. Zawierają również inne witaminy z grupy B, takie jak B3, B5, B9 i B6, ale w niewielkich ilościach.

Jedna szklanka mleka (200 ml) dostarcza 100% witaminy B12, 15% tiaminy, 45% ryboflawiny, 3% niacyny, 9,3% kwasu foliowego i niewielką ilość pirydoksyny dla zalecanego dziennego spożycia dla dorosłych.

Rośliny strączkowe

Jest doskonałym źródłem ważnych witamin z grupy B. Wiele odmian, w tym fasola, groch, soczewica, soja, ciecierzyca, są bogate w tiaminę, niacynę, kwas foliowy i ryboflawinę.

Te witaminy pomagają zamienić jedzenie w energię, zmniejszając stany zapalne i obniżając poziom złego cholesterolu.

Mleko sojowe

Mleko sojowe jest dobrym źródłem witaminy B12. To zdrowa alternatywa dla osób uczulonych lub niezdolnych do trawienia laktozy.

Ponieważ witamina B12 znajduje się głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, mleko sojowe jest szczególnie korzystne dla wegetarian. Ponadto, ponieważ jest pozyskiwany z roślin, absolutnie nie zawiera laktozy, cholesterolu i tłuszczów nasyconych.

Organizm potrzebuje witaminy B12 do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu. Mleko sojowe zawiera również niewielkie ilości innych witamin z grupy B, w tym B1, B2, B3, B5 i B9.

Tylko 1 szklanka wzbogaconego mleka sojowego dostarcza 50% witaminy B12, 30% ryboflawiny (B2) i 15% kwasu foliowego (B9) w zalecanych dziennych wartościach.

Mleko sojowe, wraz z witaminami z grupy B, jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka i izoflawonów, związków roślinnych, które pomagają obniżyć poziom „złych” lipoprotein o niskiej gęstości (LDL).

owies

Pełne ziarna, takie jak płatki owsiane, podstawowe produkty śniadaniowe, są kolejnym dobrym źródłem kompleksu B, w tym B6, który odgrywa rolę w komunikacji nerwowej w mózgu, a także B1, B2, B3 i B9.

Płatki owsiane zawierają również błonnik pokarmowy, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk oraz witaminy E i K. Dodatkowo płatki owsiane mają zerowy poziom cholesterolu.

Regularne śniadanie z płatkami owsianymi pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca, raka, cukrzycy i otyłości.

Jeśli codzienne spożywanie zwykłych płatków owsianych wydaje się nudne, można dodać posiekane owoce lub orzechy, aby poprawić smak i wartość odżywczą naszego posiłku.

Orzechy i nasiona

Jest bogatym magazynem wielu ważnych witamin z grupy B, takich jak niacyna (B3), tiamina (B1), ryboflawina (B2), kwas pantotenowy (B5), kwas foliowy (B9) i pirydoksyna (B6).

Wszystkie działają jako kofaktory lub koenzymy podczas procesów metabolicznych w organizmie.

szpinak

Ta niezwykle zdrowa roślina jest jednym z najlepszych źródeł witamin z grupy B. Zawiera kilka rodzajów witamin z grupy B, z których najpowszechniejszym jest B9 lub kwas foliowy. 1 szklanka surowego szpinaku zapewnia 15% zalecanej dziennej porcji. B9 wspomaga regenerację tkanek i prawidłowe funkcjonowanie komórek.

Inne witaminy z grupy B w szpinaku to B2, B6 i B7. Dodatkowo charakteryzuje się wysoką zawartością białka, wapnia, żelaza, magnezu i potasu.

To cudowne zielone warzywo liściaste ma właściwości przeciwutleniające i przeciwnowotworowe. Jego stosowanie pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienia krwi, poprawić zdrowie kości.

Szpinak można dodawać do wielu dań: sałatek, omletów, zup. Ta wszechstronna żywność dobrze łączy się z owocami, warzywami i ziołami w koktajlach.

Banany

Kolejna dobra opcja na zaspokojenie zapotrzebowania organizmu na witaminy, zwłaszcza B6. Aby regulować sen i nastrój, dorośli potrzebują 1,5 mg witaminy B6 dziennie, a banan dostarcza jedną trzecią. U kobiet B6 może zmniejszać objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego.

Regularne spożywanie bananów pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na różnego rodzaju nowotwory, poprawia zdrowie mięśni, wspomaga sen i ćwiczy zdolności poznawcze.

Oprócz banana możesz spożywać pomarańcze, melony, awokado, papaję, które również zawierają kompleks B.

Dzięki temu wiedząc, jakie witaminy przeważają w pożywieniu, można dobrać jadłospis zgodny z potrzebami organizmu i radą dietetyka.

Kompleks witamin powinien być zawsze obecny w diecie człowieka. Jest to szczególnie ważne we współczesnym społeczeństwie, kiedy trudno o produkty całkowicie naturalne, a ludzie w XXI wieku prowadzą siedzący tryb życia. Osoba powinna otrzymywać wystarczającą ilość witamin, ponieważ praca większości ludzi wiąże się z aktywnością umysłową i nie mają czasu na aktywność fizyczną. Ponadto zła ekologia przyczynia się do problemów zdrowotnych. Witaminy dostają się do organizmu w małych dawkach, ale od ich ilości zależy samopoczucie człowieka i praca wszystkich jego narządów.

Dlaczego witamina B jest potrzebna w organizmie? Jakie są konsekwencje jego niedoboru? Znajdźmy razem odpowiedzi na te pytania.

Odkrycie witaminy B

Dlaczego witamina B jest potrzebna w organizmie? Zanim odpowiemy na to pytanie, porozmawiajmy o jego odkryciu. Stało się to w 1912 roku. Pojawienie się witaminy B zawdzięczamy polskiemu naukowcowi Kazimierzowi Funkowi. Po jego odkryciu ustalono, że zawiera w składzie kompleks substancji z cząsteczką azotu. Związki azotowe to witaminy z grupy B, z których każda ma swój własny numer. Każdy członek grupy ma swoją własną charakterystykę, mają one wiele wspólnego.

Skuteczniejsze jest przyjmowanie kompleksu witamin. Brak witaminy B najczęściej wiąże się ze złym odżywianiem.

Właściwości witaminy B

Dlaczego witamina B jest potrzebna w organizmie? Osoba otrzymuje rezerwy witaminy B wraz z pożywieniem. Organizm nie otrzyma większej dawki niż to konieczne. Jest wydalany z organizmu ludzkiego w procesie wydalania. Zapasy witamin należy systematycznie uzupełniać. Wiele osób boryka się z brakiem witamin z tej grupy z powodu nadmiernego spożycia kofeiny, alkoholu, nikotyny, cukrów rafinowanych. Zagrożone są osoby, które nie przestrzegają diety, nie trzymają się codziennej rutyny, mają złe nawyki. Witaminy z grupy B są wydalane dzięki lekom przeciwbakteryjnym i przeciwgruźliczym. Potrzebują tego zwłaszcza ci, którzy stale borykają się ze stresującymi sytuacjami. Procesy syntezy są zaburzone w przypadku wrzodów, zapalenia żołądka, zapalenia okrężnicy.

główny cel

Dlaczego witamina B jest potrzebna w organizmie? Bierze udział w metabolizmie człowieka. Witaminy z grupy B przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, wzrostu i rozwoju komórek. Dzięki nim mięśnie funkcjonują, następuje wymiana energii, wchłanianie składników odżywczych, włosy rosną i nie wypadają. Odgrywają również znaczącą rolę w tworzeniu odporności.

Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B? Jest niezbędny dla osób z dużym stresem emocjonalnym i psychicznym, w sytuacjach stresowych, tych, którzy zapomnieli o prawidłowym odżywianiu. Przyjmując go zapobiegamy chorobom układu krążenia.

Jeśli nie będzie wystarczającej ilości witamin z grupy B, pojawią się problemy ze skórą, spowolniony wzrost włosów.

Grupa witamin z grupy B obejmuje kilka elementów. Wszystkie pełnią różne funkcje i przyczyniają się do normalnego funkcjonowania człowieka. Nie należy ich jednak nadużywać. Muszą być przyjmowane, jeśli przepisał je lekarz. Za dużo w ciele jest gorsze niż za mało.

Problemy ze zgodnością

Witaminy B1 nie można stosować jednocześnie z witaminą B6, ponieważ tiamina nie zostanie wchłonięta. Połączenie i B1 zwiększa ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych. Witamina B12 przyczynia się do lepszego wchłaniania witaminy B9.

Tiamina

Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B1? Tiamina odnosi się do związków chemicznych rozpuszczalnych w wodzie. Został odkryty jako pierwszy. Ciało potrzebuje tego codziennie. Musi pochodzić z pożywienia, być syntetyzowany przez mikroflorę jelitową. Jego cechą jest utrata 1/4 składników odżywczych podczas gotowania, zwłaszcza w kontakcie z metalem. Mocne napoje alkoholowe i pokarmy bogate w kwas cytrynowy i sole węglowe przyczyniają się do zmniejszenia wchłaniania.

Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B1? Bierze udział w metabolizmie na poziomie komórkowym. Niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu, układu pokarmowego, hormonalnego. Wpływa pozytywnie na inteligencję i pamięć. Dzięki niemu mięśnie ważnych narządów są w dobrej kondycji. Witamina bierze udział w wymianie informacji genetycznej. Tiamina znajduje się w wielu produktach spożywczych. Przede wszystkim w zbożach i zbożach, mące pełnoziarnistej, drożdżach. Traci jednak swoje właściwości w zbożach instant, płatkach zbożowych, musli. Z produktów pochodzenia roślinnego można wyróżnić orzechy, fasolę, groch, ziemniaki, kapustę, buraki, marchew, rzodkiewki, cebulę, szpinak. Witaminę B1 można znaleźć w chudej wieprzowinie, jajkach i mleku.

Norma tiaminy dla osoby dorosłej wynosi 1-2,5 mg, dla dziecka - 0,5-2 mg. Większa ilość jest potrzebna dla osób pracujących w niebezpiecznych branżach, palaczy i nadużywających alkoholu. Tiamina nie jest toksyczna. W przypadku przedawkowania nie będzie zagrożenia życia. Mogą jednak wystąpić skutki uboczne w postaci reakcji alergicznych. W niektórych przypadkach nasila się pocenie.

Witamina B1 jest przepisywana na choroby sercowo-naczyniowe, zaburzenia metabolizmu. Stosuje się go w chorobach układu nerwowego, przy problemach układu pokarmowego. Wskazany przy problemach skórnych i zaburzeniach widzenia.

Witamina B2

Czego potrzebuje organizm? Ryboflawina jest żółto-pomarańczową rozpuszczalną substancją, bierze udział w tworzeniu energii. Dzięki niemu rany dobrze się goją, żelazo jest wchłaniane przez organizm, dzieci dobrze rosną i rozwijają się, a także ma dobroczynny wpływ na błony śluzowe. B2 odpowiada również za stan skóry. Dlatego często nazywany jest przeciwłojotokowym.

Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B2? Wraz z jej niedoborem pogarsza się widzenie, łuszczy się skóra, usta i język stają się zaognione. Istnieje alarmujący i senny stan, zawroty głowy.

W procesie gotowania ryboflawina traci jedną piątą swoich korzystnych właściwości. Rozpada się z udziałem promieni ultrafioletowych podczas rozmrażania. Witaminę B2 można znaleźć w warzywach liściastych, zbożach, owocach dzikiej róży, zielonym groszku, kapuście. Ryboflawina jest łatwo wchłaniana z jaj, nerek, wątroby, ryb i mleka.

Norma ryboflawiny dla osoby dorosłej wynosi 2-6 mg, dla dziecka - 1-3 mg. Więcej witamin należy przyjmować na anemię, zapalenie żołądka, marskość wątroby, choroby oczu. Nie może być jej nadmiaru, przewód pokarmowy temu zapobiega.

Witamina B3

Witamina B3 to biały proszek, rozpuszczalny w wodzie, najbardziej odporny z całej grupy na obróbkę cieplną, promienie ultrafioletowe i alkalia. Osoba otrzymuje go z pożywienia poprzez syntezę aminokwasu tryptofanu.

Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B3? Kwas nikotynowy bierze udział w ponad 50 reakcjach z udziałem enzymów. Jest niezbędny do tworzenia hormonów. Jedną z jego głównych funkcji jest uwalnianie energii, aktywacja metabolizmu węglowodanów. Niacyna przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mózgu, zapobiega uszkodzeniom genetycznym. Korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu krążenia.

Kwas nikotynowy w wystarczających ilościach można znaleźć w chudym mięsie, jajach, oleju roślinnym. Mniej w zielonych warzywach, ziołach, fasoli, grzybach.
Norma niacyny dla osoby dorosłej wynosi 20-60 mg, dla dziecka - 5-20 mg. Nadmiar witaminy prowadzi do problemów z wątrobą.

czego potrzebuje ciało?

Pantenol to witamina rozpuszczalna w wodzie. Wchodzi do organizmu wraz z pożywieniem. Jest również częściowo wytwarzany przez bakterie symbiotyczne w jelitach. Łatwo niszczona przez bodźce zewnętrzne.

Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B5? Pomaga rozkładać węglowodany i tłuszcze. Dzięki produkcji acetylocholiny układ nerwowy działa bezawaryjnie. Ponadto wspomaga gojenie się ran, wytwarza kortyzon, tworzy czerwone krwinki.

Źródłem witaminy są mięso, produkty pełnoziarniste, otręby, kurczak, rośliny strączkowe, zielone warzywa, zielona herbata. Dopuszczalna dawka witaminy B5 to 5-15 mg. Niedobór pantenolu jest mało prawdopodobny.

Witamina B6

Są to rozpuszczalne w wodzie chemikalia podobne do pirydoksyny. Dostają się do osoby z produktami, w niektórych przypadkach - w procesie syntezy symbiotycznych mikroorganizmów. Odporny na temperaturę, wrażliwy na światło. Tracą swoje właściwości podczas obróbki cieplnej. Ich niedobór najczęściej wiąże się ze stosowaniem antybiotyków.

Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B6? Bierze udział w tworzeniu białka, enzymów, składników krwi, reguluje pracę serca. Odpowiada za stan skóry i włosów, paznokci. Z powodu niedoboru pirydoksyny pojawia się miażdżyca, zapalenie skóry, niedokrwistość i zmniejszają się funkcje ochronne organizmu.

Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B6? Jakimi produktami można uzupełnić jego zapasy? Witaminę B6 można znaleźć w mięsie, drobiu, zbożach, ziemniakach, szpinaku, kapuście, truskawkach, pieczywie, roślinach strączkowych, orzechach, owocach cytrusowych. Dzienne zapotrzebowanie na pirydoksynę wynosi 2-6 mg. Przedawkowanie może prowadzić do zaburzeń nerwowych. Łamliwe paznokcie, wypadające włosy świadczą o braku witamin. Osoba staje się podatna na choroby zakaźne. Pirydoksynę należy stosować w leczeniu leków przeciwbakteryjnych. Polecany dla niemowląt karmionych mieszanką, kobiet w ciąży.

Witamina B9

Czego potrzebuje organizm? Folicyna lub kwas foliowy ma jasnożółty kolor. Wielu nazywa to witaminą ciążową. Przypisz go podczas planowania ciąży. Przyszłe matki potrzebują go do prawidłowego rozwoju nienarodzonego dziecka. Bierze udział w tworzeniu cewy nerwowej w pierwszym miesiącu życia płodowego. Ponadto witamina B9 jest niezbędna do metabolizmu białek, do produkcji czerwonych krwinek, białych krwinek.

Czego potrzebuje organizm? Jakie produkty zawiera? Witamina B9 dostaje się do organizmu z zielonych warzyw, szczawiu, sałaty, szparagów, bananów, pszenicy. Trochę mniej w żółtku. 400 mg folacyny należy spożywać dziennie.

Witamina b12

Cyjanokobalamina ma jasnoczerwony kolor, rozpuszczalny w wodzie. Występuje w dużych ilościach w wątrobie. Podczas obróbki cieplnej zmniejsza właściwości aktywne. Osoba powinna otrzymywać 3 mikrogramy cyjanokobalaminy dziennie. Witamina B12 znajduje się w rybach, wodorostach. Część z nich znajduje się w produktach mlecznych. Głównym zadaniem witaminy B12 jest metabolizm energetyczny, hematopoeza. Pomaga w przyswajaniu kwasu foliowego. Wraz z jego dotkliwym niedoborem wystąpi anemia, problemy z aktywnością umysłową, choroba psychiczna.

Co powoduje brak witaminy B?

Niedobór witaminy B1 jest spowodowany monotonną dietą, spożywaniem pokarmów bogatych w tiaminazę, która ją niszczy. Niedobór tiaminy jest bardzo powszechny wśród alkoholików. W ciężkich przypadkach niedoboru witaminy B pojawia się przerażająca choroba beri-beri, powodująca nieprzyjemne objawy i uszkodzenie układu nerwowego. Człowiek staje się drażliwy, nie pamięta dobrze, odczuwa duszność, cierpi na bóle głowy, zapalenie wielonerwowe obwodowe, zaparcia, obrzęki, zmniejsza się apetyt, boli serce. Wiele zaburzeń nerwowych jest związanych z brakiem tiaminy. To jedna z przyczyn depresji, bezsenności.

Niedobór witaminy B2 objawia się stanami zapalnymi warg i błon śluzowych jamy ustnej, częstym zapaleniem skóry, łzawieniem, pieczeniem oczu. Brak ryboflawiny prowadzi do utraty apetytu, bólów głowy, bierności.

Niedobór witaminy B3 jest częstym zjawiskiem w chorobach przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego i problemach z tarczycą.

U kobiety w ciąży uniemożliwia prawidłowy rozwój płodu, ze względu na jego niedobór możliwe są deformacje zewnętrzne u urodzonego dziecka. U mężczyzn z powodu braku witamin możliwe są problemy z zapłodnieniem. W przypadku ostrego niedoboru cyjanokobalaminy wystąpi anemia, problemy z aktywnością umysłową i choroby psychiczne.

Przy braku niacyny mogą wystąpić problemy z pamięcią, zaburzenia snu, bladość skóry, perwersyjne postrzeganie smaku. W ciężkich przypadkach pojawia się choroba pelagry, charakteryzująca się uszkodzeniem żołądka i przewodu pokarmowego. Możliwe zaburzenia psychiczne.

Pozdrowienia kochani!

Każdy z nas choć raz w życiu zetknął się z tym, że nagle pojawiają się problemy ze zdrowiem, ogólnym samopoczuciem, wyglądem i, wydawałoby się, od podstaw. Czy ciągle czujesz się zmęczony? Martwisz się utratą apetytu? Zła skóra? Trzeba przyznać, że często nie zwracamy należytej uwagi na witaminy – nasi niewidzialni pomocnicy, ich równowaga w nas, aż do pojawienia się tych problemów. Dlatego dziś proponuję omówić witaminy i ich wpływ na organizm człowieka.

Przyjaciele, przeczytaj poniższy artykuł, będzie w nim wiele ciekawych rzeczy! A ci, którzy chcą: przywrócić zdrowie, usunąć przewlekłe dolegliwości, zacząć prawidłowo się odżywiać i wiele więcej, zaczynając od dzisiaj, udają się do tego i dostaną DARMOWY samouczki wideo, z których dowiesz się:

• Przyczyny niepłodności u współczesnych małżeństw.
• Jak nakarmić dziecko?
• Jak kawałek mięsa staje się naszym ciałem?
• Dlaczego potrzebujesz białka?
• Przyczyny komórek nowotworowych.
• Dlaczego cholesterol jest niezbędny?
• Przyczyny miażdżycy.
• Czy istnieje idealne białko dla ludzi?
• Czy wegetarianizm jest dozwolony?

Z tego artykułu dowiesz się, do czego potrzebne są nam określone witaminy, jak objawia się ich nadmiar i niedobór oraz na co należy zwracać uwagę, aby stale być w dobrej formie.

„Vita” oznacza „życie”

Ludzkość nauczyła się tak istotnych elementów dopiero w XVIII wieku. Rosyjski naukowiec Nikołaj Łużin odkrył, że pełnoprawna praca naszego ciała zależy również od niektórych substancji, oprócz dobrze znanego BJU i innych rzeczy. Początkowo jego raport nie był traktowany poważnie, ale potem Luzhin udowodnił swoją teorię eksperymentami. I od tego czasu rozpoczęła się era badań nad witaminami.

Okazało się, że niektóre witaminy są syntetyzowane bezpośrednio w naszym organizmie, a niektóre pochodzą tylko z niego. I tu obowiązuje zasada złotego środka: szkodzi nie tylko niedobór, ale i nadmiar witamin. Zaczęły pojawiać się nowe terminy z cząsteczką „witaminoza”.

Proponuję zrozumieć: nadmiar, brak

Awitaminoza. Ten stan rozwija się, gdy witamina nie jest dostarczana do organizmu przez długi czas. W konsekwencji powoduje ciężkie choroby, takie jak pelagra, szkorbut i tym podobne. Dzięki Bogu, teraz w naszym kraju, a także ogólnie w krajach rozwiniętych, niedobór witamin praktycznie nie występuje, ponieważ poprawiła się jakość życia.
Hipowitaminoza. To brak jednej witaminy. Jeśli mówimy o kilku, to polihipowitaminoza. Hipowitaminozy mogą być pierwotne (gdy jest ich mało z pożywieniem lub proporcja BJU jest zaburzona, np. jest dużo węglowodanów, mało jest białek lub tłuszczów lub żywność jest niewłaściwie przetworzona termicznie i długo przechowywana ) lub mogą być wtórne (gdy witaminy są słabo przyswajalne, na przykład podczas ciąży, zmiany klimatu, zwłaszcza podczas wakacji na południu, a nawet z nadejściem zimy, a także w wyniku stresu lub intensywnego wysiłku fizycznego). Możesz podejrzewać niedobór witamin, jeśli masz mniej czasu, szybko się męczysz, widzisz gorzej.

Hiperwitaminoza. A ten stan czasami wymaga nawet pomocy w nagłych wypadkach, ponieważ w rzeczywistości dochodzi do zatrucia witaminami, gdy otrzymuje się ich zbyt dużo. Najczęściej ludzie grają bezpiecznie i piją tę pigułkę (lub lepiej parę), a następnie jedzą ten owoc (lub lepiej parę), a potem piją ten koktajl (lub lepiej… cóż, rozumiesz). Najczęstszymi objawami nadmiaru są bóle głowy, nudności, pobudzenie, swędzenie, zawroty głowy. I w takich przypadkach należy pilnie przestać brać preparaty witaminowe i dużo pić. Albo nawet wezwij karetkę.
Obecnie przebadano około 20 witamin. Przyjrzyjmy się więc bliżej najbardziej znanym.

„Mów do mnie po imieniu” Szczegóły dotyczące każdej witaminy

Witamina A– retinol:

• Odpowiada za ostrość wzroku, wzrost, stan skóry, a także naszą odporność, odporność na infekcje
• Wada: najczęściej występuje "nocna ślepota" - słabe widzenie o zmierzchu i ogólnie zmniejsza się ostrość. Skóra staje się sucha, włosy i paznokcie łamliwe. Mogą występować częste infekcje, zwłaszcza układu moczowo-płciowego. Zęby pogarszają się, pojawia się zapalenie żołądka z powodu niskiej kwasowości żołądka
• U dzieci niedobór witaminy A wpływa na wzrost, nastolatki pozostają w tyle w rozwoju seksualnym. Kobiety z niedoborem tej witaminy mogą doświadczać niepłodności. Hipowitaminoza może rozwinąć się w przypadku przewlekłych chorób nerek, wątroby, jelit, a także
• Nadmiar: podnosi się poziom cholesterolu, więc mogą wystąpić zaburzenia w funkcjonowaniu nerek i układu moczowego. Reakcja może być dość silna: ogólne pobudzenie, ból stawów, ból głowy, może wystąpić gorączka. Swędzenie skóry, płatki

Tiamina– tiamina:

• Odpowiada za pracę mięśni i układu nerwowego, reguluje procesy metaboliczne, trawienie i krążenie krwi
• Wada: z beri-beri rozwija się beri-beri - osoba nie może chodzić. Jak wspomniano powyżej, można go znaleźć tylko w krajach nierozwiniętych. Jeśli przez dłuższy czas zauważysz słaby apetyt, zaburzenia trawienia (zaparcia lub biegunki) to pierwsze oznaki hipowitaminozy. Nawiasem mówiąc, słaby apetyt może doprowadzić do anoreksji

Ze strony układu nerwowego objawami niedoboru witaminy B są: drażliwość, roztargnienie, niepokój, słaba pamięć. Może wystąpić osłabienie mięśni, duszność, kołatanie serca. Hipowitaminoza rozwija się przede wszystkim w wyniku zapalenia jelit, zapalenia jelita grubego, a także w przypadku dostarczenia nadmiaru węglowodanów z pożywieniem. Albo nadużywanie alkoholu.

• Nadmiar: ale hiperwitaminoza jest bardzo rzadka i to tylko przy dożylnym podaniu dużej dawki, ponieważ witamina B1 jest praktycznie nietoksyczna. Jeśli tak się stanie, objawia się to osłabieniem i skurczami mięśni, alergiami

Witamina B2- ryboflawina:

• W czasie ciąży wpływa na płód, jego wzrost i rozwój, wspomaga widzenie, szczególnie wrażliwość na światło i kolory, reguluje pracę ośrodkowego układu nerwowego, trawienie, hematopoezę
• Wada: najpierw objawia się stanem zapalnym i pękaniem ust, język staje się gładki i lśniący, boli, kolor może zmienić się na ciemnoczerwony, pojawia się uczucie pieczenia. Oczy są wodniste, swędzą, może zacząć się światłowstręt. Ból głowy, stan obojętności, bierny - apatia. Hipowitaminoza ponownie pojawia się z powodu chorób układu pokarmowego
• Nadmiar: sytuacja jest taka sama jak w przypadku witaminy B1. Ale tutaj już jest negatywny wpływ na wątrobę, wydalanie żółci jest zaburzone

Witamina B3- kwas nikotynowy - witamina PP:

• Uczestniczy w przemianach metabolicznych, procesach trawiennych, zapobiega miażdżycy
• Wada: awitaminoza prowadzi do pelagry. Przy hipowitaminozie pojawia się pigmentacja skóry na twarzy, szyi i obszarach narażonych na tarcie. Skóra staje się szorstka i twarda. Trawienie jest zaburzone. Niedobór występuje z powodu chorób przewodu pokarmowego, wątroby
• Nadmiar: alergie, dysbakterioza. Ogólnie objawy hiperwitaminozy PP narastają bardzo szybko. Były czasy, kiedy to prowadziło do śmierci

Witamina B5- Kwas pantotenowy:

• Uspokaja układ nerwowy, reguluje pracę jelit, nadnerczy, wspomaga układ odpornościowy, jest niezbędny do tolerancji antybiotyków.
• Wada: pojawiają się wysypki skórne, choroby jelit, zaburzenia nerwowe. Często zaburzona przez bezsenność pamięć zawodzi.
• Nadmiar: Cóż, bardzo nietoksyczna witamina. Negatywne reakcje prawie nigdy nie były obserwowane.

Witamina B6- pirydoksyna:

• Uczestniczy w tworzeniu witaminy PP, wpływa na hematopoezę, metabolizm białek, tłuszczów, aminokwasów.
• Wada: ale ta witamina rzadko ma hipowitaminozę, ponieważ B6 jest wytwarzana w jelitach. Jeśli jednak wystąpi, to objawami są: choroby skóry (trądzik, skaza, zapalenie skóry), zaburzenia pracy mózgu, układu krążenia i nerwowego.
• Nadmiar: mogą to być: zawroty głowy, wysypki skórne, drgawki.

Witamina B9- kwas foliowy:

• Zapewnia pełną hematopoezę. U matek karmiących reguluje produkcję mleka. Uczestniczy w rozwoju płodowego układu nerwowego.
• Wada: niedokrwistość, szczególnie u niemowląt, często mają dysbakteriozę, a ta witamina jest częściowo syntetyzowana w jelitach i częściowo pochodzi z pożywienia.
• Nadmiar: uważa się, że jest to specyficzna manifestacja skurczów hiperwitaminozy B9 w mięśniach łydek. Ponadto wzrasta pobudliwość układu nerwowego.

Witamina b12- cyjanokobalamina:

• Ponownie bierze udział w hematopoezie, jak wszystkie witaminy z grupy B. Normalizuje ciśnienie krwi, reguluje wzrost i apetyt dzieci. Wpływa korzystnie na układ nerwowy, poprawia pamięć, łagodzi agresywność i drażliwość.
• Wada: a ta witamina jest najbardziej tajemnicza. Jej niedobór może pojawić się dopiero w wieku pięciu lat, a następnie przerodzić się w anemię złośliwą i uszkodzenie mózgu. Jeśli jednak zauważysz utratę apetytu, słaby wzrok, ciągłe zmęczenie aż do depresji, czas podejrzewać hipowitaminozę B12 i skonsultować się z lekarzem.
• Nadmiar: nietoksyczny.

Witamina C- witamina C:

• Ulubiona witamina odporności. Zapewnia nam odporność na infekcje, wpływa na elastyczność naczyń krwionośnych, gdyż uczestniczy w tworzeniu kolagenu. Reguluje wchłanianie żelaza i poziom cholesterolu we krwi.
• Wada: awitaminoza objawia się szkorbutem - utratą zębów, osłabieniem mięśni. Hipowitaminoza charakteryzuje się suchością i ospałością skóry, wczesnymi zmarszczkami, wypadaniem włosów i słabym wzrokiem. Błony śluzowe często ulegają stanom zapalnym, pojawiają się problemy z naczyniami krwionośnymi - żylaki, hemoroidy. Od strony układu nerwowego - zmęczenie, rozkojarzenie, depresja.
• Nadmiar: Witamina C nie jest magazynowana i jest wydalana z moczem. Jednak przy długotrwałym nadmiarze witaminy obserwuje się zaczerwienienie i podrażnienie skóry, swędzenie dróg moczowych, wzrasta ciśnienie, zmniejsza się krzepliwość krwi.

Witamina D– kalcyferol:

• Odpowiada za wchłanianie wapnia i fosforu, wspomaga odporność, pomaga szybciej leczyć choroby oczu. Częściowo dostarczany z pożywieniem, ale w większym stopniu syntetyzowany w skórze pod wpływem promieni słonecznych.
• Wada: każda mama wie, jak potrzebna jest witamina D. Hipowitaminoza jest szczególnie powszechna u dzieci poniżej 3 roku życia, ponieważ w dzieciństwie hipowitaminoza D powoduje krzywicę – kości nie gromadzą wapnia i pozostają miękkie, więc dochodzi do deformacji zarówno nóg, jak i klatka piersiowa, miednica, a nawet czaszka. Takie dzieci są bardzo pobudliwe, rozwijają się u nich pocenie się i swędzenie. W rezultacie zły sen. U dorosłych zęby są niszczone, stawy bolą, a z czasem rozwija się osteoporoza. Również hipowitaminoza D objawia się krótkowzrocznością, drażliwością, depresją.
• Nadmiar: witamina jest dość toksyczna, jej hiperwitaminoza powoduje pragnienie, zaburzenia stolca (biegunka), swędzenie skóry i wymioty. Dlatego samoleczenie analogami witaminy D nie powinno być przenoszone, lepiej skonsultować się z lekarzem.

Witamina E- tokoferol:

• Odpowiada za normalizację cholesterolu we krwi i jego syntezę, zapewnia pełne funkcjonowanie układu rozrodczego, przeciwutleniacz, działa przeciwzapalnie.
• Wada: letarg skóry, pigmentacja starcza, niewyraźne widzenie, niepłodność, choroby układu sercowo-naczyniowego, drażliwość, bezsenność.
• Nadmiar: pojawia się głównie z powodu nadmiernego spożycia suplementów diety. Występują niestrawność, bóle głowy, łamliwość kości, zmniejsza się również wchłanianie innych witamin.

Witamina K- filochinony:

• Reguluje procesy tkankowe, gdyż reguluje relacje między wapniem a witaminą D, utrzymuje stężenie protrombiny we krwi (enzymu odpowiedzialnego za koagulację). I neutralizuje toksyczne działanie pokarmu na wątrobę.
• Wada: krwawienie, zmęczenie, ból podczas menstruacji, upośledzona aktywność jelit.
• Nadmiar: hiperwitaminoza jest dość rzadka, ale może prowadzić do poważnych skutków: uszkodzenia mózgu i wątroby. Objawia się również poceniem się i niestrawnością.

Miejsce spotkania, gdzie szukać tej lub innej witaminy

W tabeli pokrótce opiszemy:

Podsumowując

Wszyscy wiemy, jak ważne dla zdrowia i satysfakcjonującego życia jest zbilansowana, zróżnicowana dieta i spożywanie tylko żywej, zdrowej żywności.

Zdarza się jednak, że nadal pojawia się hipowitaminoza. Zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. A w przypadku wykrycia objawów hipowitaminozy lepiej nie wybierać witamin samodzielnie, ale skonsultować się z lekarzem. Specjalista pomoże dobrać odpowiedni syntetyczny analog lub złożony preparat witaminowy.
A materiał artykułu pomoże uczniom napisać dobry esej na ten temat.

Życzę wszystkim zdrowia i dobrego samopoczucia!