Orientacyjna dieta dla 1-letniego dziecka. Jak i czym karmić dziecko po roku i do półtora roku, cechy żywieniowe, przybliżone menu. Przykładowe menu na dzień

Menu rocznego dziecka znacznie różni się od tego, co było wcześniej. Mama nie musi już stać cały dzień przy kuchence, gotować naczynia w osobnej misce, dokładnie obliczać „dawki” produktów i za każdym razem badać twarz dziecka w poszukiwaniu pryszcza. Dziecko zna już prawie wszystkie warzywa i owoce, płatki zbożowe, niskotłuszczowe mięsa i ryby, produkty mleczne, więc jest gotowe do jedzenia potraw ze wspólnego stołu.

Ta zasada dotyczy tylko tych rodziców, którzy przestrzegają prawidłowego odżywiania. Jeśli codziennie przy stole podawane są tłuste, pikantne, wędzone i zbyt kaloryczne potrawy, a na deser preferowane są kremówki, słodycze i ciasto, to zalecamy chwilę poczekać z przejściem dziecka na dietę rodzinną.

Ogólne zasady diety

1. Produkty mleczne i mleczne. W wieku pierwszego roku dziecko zjada już twarożek, śmietanę z minimalną zawartością tłuszczu, kefir, jogurt. Na tym etapie dozwolone jest wprowadzenie do menu sera. Ważne jest tylko, aby zrozumieć, że ten produkt powinien mieć minimalną zawartość soli oraz bez aromatów i barwników. Odmiana Maasdam jest idealna do tych celów. Możesz zwrócić uwagę na sprawdzonych producentów - „rosyjski”, „Poshekhonsky”, „Pride of the Emperor”. Do tej pory sery topione i twarogowe są zakazane, ze względu na obecność w nich różnych szkodliwych dodatków, aromatów, barwników oraz dużej ilości cukru (poza tym są bardzo tłuste). Zaleca się zakup fermentowanych produktów mlecznych w kuchni mlecznej lub samodzielne ich przygotowanie na zakwasie. To samo dotyczy mleka. i nadal jest zabroniony (choć niektórzy pediatrzy nadal zalecają włączenie ich do diety rocznego dziecka).
2. Kasziego. Dziecko zjada szeroką gamę owsianki. Najbardziej przydatne są zboża z gryki, płatków owsianych, płatków owsianych, kaszy kukurydzianej, płatków ryżowych. Lepiej rzadziej oferować kaszę manną i pszenną, ponieważ zawierają gluten, który często powoduje reakcje alergiczne i złe funkcjonowanie układu pokarmowego.
3. Owoce i jagody. Lepiej w wieku jednego roku preferować banany, śliwki, jabłka, brzoskwinie, morele i gruszki, czyli te owoce, które są uprawiane na naszym terenie. To samo dotyczy jagód. Dla dziecka w tym wieku przydatne jest stosowanie porzeczek czarnych i czerwonych, malin, jeżyn, wiśni, czereśni, agrestu, borówki brusznicy, truskawek. Owoce obce i cytrusowe należy podawać dziecku z ostrożnością. Nie zapomnij usunąć kości z owoców i jagód, aby dziecko się nie zakrztusiło. Odczekaj chwilę z winogronami, ponieważ pobudzają one fermentację w jelitach.
4. Napoje. W wieku jednego roku można podawać wszelkiego rodzaju soki owocowe, napoje owocowe jagodowe, po rozcieńczeniu ich do połowy wodą. Przydatne będą kisele na bazie żurawiny i innych owoców, kompoty z suszonych owoców, słaba herbata z plasterkiem cytryny, bulion z dzikiej róży itp. W żadnym wypadku nie zapomnij o wodzie.
5. Warzywa. Pamiętaj, aby w menu rocznego dziecka uwzględnić dynię, cukinię, kalafior i białą kapustę, brokuły, marchew, ziemniaki, buraki, cebulę, groszek. Ostrożnie, podczas gdy dziecku proponuje się bakłażana. Przed przetworzeniem należy je namoczyć w osolonej wodzie i obrać. Z nowego można podawać do stołu ogórki, dojrzałe pomidory, kukurydzę, paprykę. Na początkowym etapie lepiej obierać ogórki i pomidory. Można też ugotować zupę dla dzieci, barszcz z fasolą. Rozpoczęcie wprowadzania nowego produktu powinno odbywać się przy minimalnych dawkach. Z rzodkiewkami, rzodkiewkami i czosnkiem nie powinieneś się spieszyć. Grochówka i zupy gotowane na mięsie, rybach, bulionach grzybowych nie są podawane przy stole rocznych okruchów.
6. Mięso i ryba. Pamiętaj, aby w menu rocznego dziecka uwzględnić chude mięso wołowe, wieprzowinę, cielęcinę, filet z kurczaka, mięso królika, indyka i wątróbkę. Kiełbasy, kiełbasy, kiełbasy, smalec, tłusta wieprzowina, wołowina, gęsina, kaczka, półprodukty, konserwy są nadal zakazane. Można jeść tylko ryby o niskiej zawartości tłuszczu - mintaja, morszczuka, okonia morskiego, dorsza, sandacza. Stopniowo wolno wprowadzać kawior, obserwując reakcję dziecka.

Co jeszcze możesz dać rocznemu dziecku

1. Pamiętaj, aby w diecie dzieci uwzględnić warzywa - koperek, seler, pietruszkę. Są dodawane do zup i sałatek warzywnych.
2. Zupy, gulasze, kawior warzywny, sałatki doprawiane są olejami roślinnymi (oliwa, kukurydza).
3. Masło dodaje się do zbóż, makaronów, ciastek. Od pierwszego roku życia można rozsmarować go na kromce chleba.
4. Jeśli chodzi o pieczenie, jest również wymagany w diecie dziecka. Dotyczy to odmian chleba pszennego (nie zbożowego i gruboziarnistego), ciastek (płatki owsiane, herbatniki, ciastka kruche, „Maria”). Na popołudniową przekąskę możesz rozpieszczać dziecko krakersami z rodzynkami, lepszymi niż domowe. Od nowego dziecka oferowana jest bułka.
5. Ze słodyczy można jeść pianki, dżemy (w minimalnych ilościach, bez barwników i dodatków). Słodycze, ciasta, kremówki lepiej nie wprowadzać do diety okruchów. Niepożądane jest również podawanie miodu, ponieważ jest to produkt bardzo alergizujący.
6. Jajko (kurczak, przepiórka) to obowiązkowy produkt w menu rocznego dziecka. Teraz można mu zaoferować nie tylko żółtko, ale także białko. Podaje się jajka na twardo, dodaje się je również do serników, sufletów, wypieków, zrazów, omletów robi się na ich bazie.

Ile i jakie pokarmy powinno jeść dziecko

Bardzo łatwo jest obliczyć, ile jedzenia dziecko powinno jeść dziennie - wystarczy podzielić jego wagę przez „9”. Zalecana porcja płynów na dzień jest również po prostu określona: 50 ml na kilogram masy ciała (zgodnie z normami wiekowymi).

Produkt	Norma na każdy dzień lub jednorazowo na wizytę w ciągu tygodnia
Warzywa	200 gramów
Owoc	110 gramów
Sok	110 ml
Kefir lub jogurt	180-200 ml
Kashi	200 gramów
Twarożek (2-3 razy w tygodniu)	50g
Jajko (w ciągu tygodnia)	1,5 szt.
Mięso	80 gramów
Ryba (trzy razy w tygodniu)	60 gramów
olej roślinny	5 gramów
Sucharki, ciastka, chleb, bułka	10 gramów
Ser (2-3 razy w tygodniu)	10 gramów
mleko	100 ml
Koper, pietruszka, seler	5 gramów
Śmietana (trzy razy w tygodniu)	1 łyżeczka
Masło	5 gramów

Dieta dziecka w wieku 1 roku

Tak jak poprzednio, odżywianie dziecka jest pod pełną kontrolą. Dania na śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację podawane są w tym samym czasie (odchylenie od normy - nie więcej niż kwadrans). Liczba posiłków to 4-5. Jeśli chodzi o sztuczną mieszankę lub mleko matki, są one również zawarte w głównej diecie dziecka. Nie zaleca się jedynie karmienia dziecka mlekiem modyfikowanym lub mlekiem matki między głównymi posiłkami. Najlepiej zrobić to wcześnie rano lub przed pójściem spać.

Czas karmienia	Czym karmić dziecko
Śniadanie 8.30-9.00	Na śniadanie dziecku podaje się owsiankę zbożową z mlekiem. Możesz zatrzymać swój wybór na dowolnym zbożu. Do owsianki dodaje się owoce, warzywa, jagody, masło. Śniadanie można również uzupełnić twarogiem, kwaśną śmietaną, kefirem lub jogurtem.
Obiad 12.30-13.00	Koniecznie podawaj na obiad zupę na bazie warzyw. Następnie pojawia się puree warzywne. Jako dodatek mięsny oferowane są: mięso, klopsiki rybne, suflet, klopsiki, klopsiki. Dziecko może otrzymać jajko, sałatkę ze świeżych warzyw. Drugi posiłek kończy się deserem owocowym lub jagodowym, kompotem.
Popołudniowa przekąska 15.30-16.00	Jogurt, ciasteczka, bułka, pół banana. Opcjonalnie - pieczone jabłko, pół jajka, mleko.
Kolacja 19.00	Jeśli dziecko nie je późnej kolacji, najlepiej podać mu owsiankę, którą według wyboru matki uzupełnia kefir, jogurt, sok lub galaretka owocowa.
Późna kolacja 22.00	Mleko z piersi lub sfermentowany napój mleczny.

Co ugotować dla dziecka

Śniadanie

Na śniadanie dziecko powinno jeść jedzenie, które doda mu dodatkowej energii, która utrzyma się do obiadu. Jedzenie powinno być gorące, satysfakcjonujące, ale jednocześnie łatwo przyswajalne przez organizm dziecka.

• Idealną opcją na śniadanie są płatki zbożowe - szeroka gama. Pamiętaj, aby dodać do naczynia kawałek masła. Jeśli dziecko nie chce jeść owsianki (a jest to dość powszechne zjawisko), spróbuj urozmaicić danie słodkimi owocami, suszonymi owocami i jagodami.
• Na śniadanie dobrze jest podać twarożek. W tym wieku można już dodawać do niego kwaśną śmietanę, a owoce i jagody uzupełnią produkt niezapomnianym aromatem i smakiem. Na bazie twarogu można gotować zapiekanki, serniki, suflety twarogowe, znowu z dodatkiem jagód i owoców.
• Dobrym rozwiązaniem na śniadanie jest omlet jajeczny na parze. Do omletu dla dziecka dodaje się wszelkiego rodzaju warzywa, mięso i ryby.
• Dzieciakowi spodoba się, jeśli podasz do stołu puree owocowe lub sałatkę. Upewnij się, że po tym, jak dziecko zje wszystko, zaoferuj mu sok, kompot lub herbatę z plasterkiem cytryny.

Obiad

• Obowiązkowym daniem na obiad jest zupa jarzynowa. Można go przygotować z różnych warzyw, z dodatkiem oleju roślinnego i posypanego ziołami. Bardzo przydatny, a zarazem satysfakcjonujący jest barszcz. Jeśli dziecko nie lubi kapusty, zamiast barszczu można ugotować buraka z gotowanymi jajkami i łyżką śmietany. Zaleca się dodawanie do zup klopsików mięsnych i rybnych, a także kawałków mięsa i ryb. Przed podaniem danie zagniata się widelcem, mięso sieka.
• Dziecko zdecydowanie musi przyzwyczaić się do puree warzywnego. Możesz go ugotować z jednego gotowanego warzywa lub z kilku, na koniec dodając odrobinę oleju roślinnego i posiekaną zieleninę. Idealną opcją dla rocznego dziecka jest kawior lub gulasz.
• Dzieciakowi na pewno spodoba się sałatka z surowych warzyw (pomidor, ogórek). Przed podaniem posyp naczynie ziołami i dopraw kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym.
• Jeśli chodzi o dania mięsne, ich różnorodność jest po prostu poza skalą. Na bazie mięsa i ryb przygotowuje się kotlety, pierogi, klopsiki, musy, bułki, zrazy, suflety, gołąbki i zapiekanki. Potrawy na bazie mięsa i ryb gotowane, duszone, pieczone w piekarniku lub gotowane na parze.
• Na koniec dziecko musi pić. Aby to zrobić, otrzymuje kompot z owoców, suszonych owoców, soków, napojów owocowych.

popołudniowa herbata

Jeśli dziecko nie jest w stanie doczekać się obiadu, możesz coś przekąsić. Pamiętaj – popołudniowa przekąska nie powinna być satysfakcjonująca. Jako przekąskę możesz zaoferować dziecku:

• kanapka z serem i masłem (ułóż na wierzchu posiekane mięso, rybę);
• twarożek dla dzieci;
• banan z ciasteczkami;
• Jogurt;
• kefir;
• pieczone jabłko;
• Puree z owoców;
• pół jajka;
• mleko z krakersami.

Taka przekąska nie pozostawi dziecka głodnym i pozwoli bez zachcianek dotrzeć na obiad.

Obiad

Jeśli nie wiesz, czym nakarmić roczne dziecko na obiad, oto podpowiedź dla Ciebie: owsianka. Idealnie – z owocami, bakaliami, warzywami, mięsem. Pamiętaj, aby po zjedzeniu wypić kefir lub jogurt. Jeśli nie lubi tych produktów, dodaj do nich sok owocowy lub miąższ, jagody. Możesz zadowolić okruchy na obiad z sałatką owocową lub puree ziemniaczanym. Na koniec koniecznie podaje się napój w postaci galaretki, kompotu, soku lub napoju owocowego.

Przykładowe menu dla rocznego dziecka na każdy dzień tygodnia

Przykładowe menu na tydzień dla rocznego dziecka ze szczegółowym opisem potraw i napojów znajduje się w tabeli.

Dzień tygodnia	posiłek	Co zaoferować dziecku
Poniedziałek	Śniadanie	Kasza kukurydziana z plasterkami gruszki. Chleb z serem i masłem. Twarożek z kwaśną śmietaną z kółeczkami bananowymi. Kompot śliwkowo-jabłkowy.
	Obiad	Zupa: marchew + kukurydza + szparagi + kalafior + ziemniaki. Suflet mięsny z indyka. Kromka chleba. Pół jajka. Kisiel z jagód.
	popołudniowa herbata	Kok. Herbata.
	Obiad	Kasza jaglana z dynią w mleku. Kefir. Puree z gruszek. Galaretka truskawkowa.
Wtorek	Śniadanie	Kasza gryczana z masłem. Naleśniki z twarogu z suszonymi morelami, polane dżemem. Sok gruszkowo-jabłkowy.
	Obiad	Zupa dyniowo-marchewkowa: z cebulą, cukinią, olejem roślinnym, posypana drobno posiekanym koperkiem. Gołąbki z mielonego kurczaka i płatków ryżowych. Kromka chleba. Kompot z jabłek i gruszek.
	popołudniowa herbata	Pół jajka. Pół banana z ciasteczkami. Mleko.
	Obiad	Owsianka ryżowa z mlekiem. Jogurt z jagodami. Puree bananowe. Morse'a z dowolnych jagód.
Środa	Śniadanie	Owsianka z jagodami (porzeczka, malina). Zapiekanka z serem bananowym. Kompot gotowany na bazie suszonych owoców.
	Obiad	Zupa: świeży zielony groszek + kalafior + marchewka + dynia. Sałatka: pomidory + ogórki + zioła + olej kukurydziany. Ryba zrazy z jajkiem przepiórczym. Kawior z cukinii: marchewka + cebula + papryka + pomidor + cukinia. Sok jagodowy.
	popołudniowa herbata	Jogurt z ciasteczkami. Mleko.
	Obiad	Kasza manna. Kefir. Sałatka owocowa: banan + mandarynka + jabłko + gruszka + mango. Galaretka śliwkowo-jabłkowa.
Czwartek	Śniadanie	Owsianka ryżowa z jabłkami. Twarożek z kwaśną śmietaną i jagodami. Kisiel z gruszki.
	Obiad	Zupa gryczana z klopsikami z kurczaka. Makaron marynarski z indykiem. Puree z dyni. Kromka chleba. Jagoda Morse'a.
	popołudniowa herbata	Pieczone jabłko, plaster sera, mleko.
	Obiad	Płatki owsiane ze śliwkami. Sałatka owocowa: banan + gruszka + pomarańcza + porzeczka. Jogurt z jagodami. Kompot gruszkowo-śliwkowy.
Piątek	Śniadanie	Kasza kukurydziana z bananem i mlekiem. Zapiekanka twarogowa z serem. Puree z pulpy śliwkowej. Herbata z dzikiej róży z plasterkiem cytryny.
	Obiad	Zupa rybna z klopsikami. Gulasz warzywny. Chleb. Kompot jabłkowo-malinowy.
	popołudniowa herbata	Jogurt z ciasteczkami. Herbata.
	Obiad	Płatki owsiane z morelami. Kefir. Puree: banan + jabłko + śliwka. Sok gruszkowy.
Sobota	Śniadanie	Owsianka ryżowa z rodzynkami, suszonymi śliwkami. Naleśniki z twarogiem z kwaśną śmietaną. Puree z gruszek. Sok jagodowy.
	Obiad	Barszcz z fasolą. Faszerowane ziemniaki z nadzieniem mięsnym. Kawior z bakłażana z papryką + marchew + cebula + cukinia + zielenie. Chleb. Pół jajka. Kompot z suszonych owoców.
	popołudniowa herbata	Mleko z ciasteczkami.
	Obiad	Jogurt z jagodami. Pilaw z suszonymi morelami, rodzynkami i suszonymi śliwkami. Kisiel jeżynowy.
Niedziela	Śniadanie	Kasza gryczana z dynią. Suflet twarogowy z jabłkami, bananem. Kompot gruszkowy.
	Obiad	Zupa: ziemniaki + marchew + szparagi + cebula + kalafior. Suflet mięsny z cielęciny. Puree z brokułów. Chleb. Pół jajka. Kisiel z gruszki.
	popołudniowa herbata	Kanapka z serem (mięso, pasztet rybny), masło, mleko.
	Obiad	Płatki owsiane z jabłkami i truskawkami. Kefir. Sok jagodowy.

Przepisy na jedzenie dla niemowląt

Naleśniki twarogowe z suszonymi morelami

• niskotłuszczowy twarożek - 50 g;
• suszone morele - 4 szt .;
• jajko;
• kasza manna - 1 łyżka. l.;
• dżem truskawkowy - 1 łyżeczka

Twarożek rozgnieść widelcem, dodać posiekane suszone morele, jajko i kaszę mannę. Dobrze wymieszaj. Gotuj na parze nie dłużej niż 15 minut. Podawać z dżemem lub kwaśną śmietaną.

gołąbki

• 2 liście kapusty pekińskiej;
• pół łyżki gotowanych płatków ryżowych;
• mielony filet z kurczaka - 80 g mięsa;
• jedna czwarta marchewki i cebuli;
• 1 ul. l. kwaśna śmietana;
• gałązka koperku.

Pokrój warzywa. Wymieszać składniki. Umieść liście kapusty w kuchence mikrofalowej, aby zmiękły (lub zanurz we wrzącej wodzie). Umieść mięso mielone na wierzchu. Zwiń w kopertę. Ułóż gołąbki na dnie małego rondla. Napełnij je do góry świeżo przegotowaną wodą. Po ugotowaniu gotuj przez kwadrans na minimalnym ogniu.

Zupa gryczana z klopsikami

• mięso mielone z kurczaka - 80 g;
• kasza gryczana - 2 łyżki. l.;
• gotowany ryż - 1 łyżka. l.;
• ziemniaki - 2 sztuki;
• jedna czwarta cebuli i marchwi.

Wymieszaj ugotowany ryż i mięso mielone. Uformuj małe kulki. Pokrój ziemniaki w kostkę, posiekaj marchewki i cebulę. Do garnka z wrzącą wodą wrzucamy marchewki, po 5 minutach cebulę, ziemniaki i umytą kaszę gryczaną. Po ugotowaniu zanurz klopsiki w wodzie. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut (mniej ciepła do małej). Na koniec dodaj zielenie, zagotuj. Posiekaj widelcem przed podaniem.

Makaron marynarski z mięsem z indyka

• filet z indyka - 80 g;
• makaron - 100 g;
• masło - 5 g.

Zagotuj makaron we wrzącej wodzie. Czas gotowania 2-3 minuty (można doprowadzić do wrzenia, wyłączyć kuchenkę i przykryć patelnię pokrywką na 3-5 minut). Następnie odcedź wodę, dodaj masło, wymieszaj. Gotuj filet z indyka do miękkości - 20 minut po ugotowaniu. Posiekaj mięso i wymieszaj z makaronem.

Zupa rybna z klopsikami

• filet z mintaja - 50 g;
• ziemniaki - 1 sztuka;
• kasza gryczana - 2 łyżki. l.;
• marchewka i cebula - jedna czwarta;
• żółtko.

Zmiel filet z mintaja, dodaj żółtko, wymieszaj, zrób klopsiki. Umieść garnek z wodą na kuchence. Dodaj startą marchewkę, a następnie posiekaną cebulę. Gdy woda się zagotuje, dodaj kaszę gryczaną, pokrojone w kostkę ziemniaki i klopsiki. Dusić przez 15 minut (ogień powinien być minimalny).

Gulasz warzywny

• cukinia - ćwiartka;
• kalafior - 2 kwiatostany;
• marchewki - jedna czwarta;
• brokuły - 2 kwiatostany;
• papryka - jedna czwarta;
• pomidor - połowa;
• świeży zielony groszek - 30 g;
• olej słonecznikowy (lub dowolny inny olej roślinny) - 1 łyżeczka;
• gałązka pietruszki.

Zmiel marchewki na tarce z małymi goździkami. Wrzuć kociołek, dodaj trochę wody, wyłącz ogień. Następnie rozłożyć pokrojoną w drobną kostkę cukinię i kwiatostany brokułów, kalafiora. Wymieszać, przykryć. W razie potrzeby dodaj trochę płynu. Po 5 minutach dodaj drobno posiekaną paprykę, groszek i puree pomidorowe. Gotuj jeszcze 10 minut. Następnie wrzuć drobno posiekaną natkę pietruszki. Pozostaw na kolejne 2-3 minuty.

kawior z bakłażana

• papryka - jedna czwarta;
• obrany i namoczony w wodzie bakłażan - ćwiartka;
• marchewki - jedna czwarta;
• cebula - jedna czwarta;
• warzywa;
• olej kukurydziany.

Do kociołka wrzuć posiekaną cebulę i marchewkę, dodaj trochę wody, wyłącz ogień. Mieszaj, gotuj przez 5 minut, następnie wrzuć pokrojony w kostkę bakłażan, drobno posiekaną paprykę. Dusić przez 20 minut. Następnie dodaj posiekany koperek. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Zmiel masę, dodaj olej kukurydziany i podawaj.

Suflet cielęcy

• gotowana cielęcina - 80 g;
• 2-3 łyżki. l. woda;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 1 łyżeczka;
• masło - 5 g.

Zmiel mięso. Ubij zmiękczone masło, mąkę i wodę (możesz wziąć bulion warzywny). Włóż do mikrofalówki, aż masa zgęstnieje. Do mielonego mięsa dodać żółtko i biały sos. Zamieszać. Białko ubić widelcem (nie trzeba doprowadzać do piany). Wymieszać z mięsem mielonym. Parować w foremkach wysmarowanych masłem przez 20 minut. Podawać z kwaśną śmietaną.

Zapiekanka bananowa z serem twarogowym

• twarożek - 5 g;
• ćwierć banana;
• jajko;
• kasza manna - 1 łyżeczka;

Pokrój banany. Wymieszać z twarogiem, wcześniej rozgniecionym. Ubijaj białko, aż utworzy się piana. Dodaj do masy twarogowo-bananowej. Wprowadź kaszę mannę. Wszystko ponownie wymieszaj. Masę rozłożyć do foremek wysmarowanych masłem. Piec w piekarniku w 180 stopniach. Szacowany czas gotowania to 15 minut. Podawać z dżemem lub kwaśną śmietaną.

Ryba zrazy z jajkiem przepiórczym

• filet z mintaja - 100 g;
• jedno jajko;
• miąższ białego chleba (z jednej małej kromki);
• mleko - 1 łyżka. l.;
• ćwierć cebuli;
• 2 jajka przepiórcze.

Posiekaj filet z mintaja z cebulą. Chleb zalać mlekiem i wstawić do mikrofalówki, zagnieść widelcem, dodać do mielonego mięsa. Wprowadź jajko, ponownie wymieszaj. Zanurz jajka przepiórcze w gorącej wodzie i zagotuj. Weź trochę mielonego mięsa, zrób z niego płaski kotlet. Połóż ugotowane jajko przepiórcze na środku. Twórz zrazy. Gotuj na parze przez 15 minut. Podawać z kwaśną śmietaną.

Menu rocznego dziecka jest dość zróżnicowane. Dlatego zachęcamy do pokazania swojej wyobraźni i umiejętności kulinarnych. Dziecko na pewno to doceni.

Julia: | 3 kwietnia 2018 | 21:51

Przepisy są ciekawe, możesz podnosić pomysły. A można spróbować zrobić menu dla dzieci z alergią (na białko mleka krowiego, na gluten)?
Odpowiadać: Julia, tutaj znajdziesz różne menu dla dzieci
Oto „Menu na tydzień dla dziecka z alergią”, tyle że nie chodzi o alergię na gluten i białko mleka.
Bezglutenowe menu na tydzień

Przystań: | 7 grudnia 2017 | 16:23

Świetne menu. Dzięki za przepisy. Jest powód, dla którego cała rodzina przestawia się na prawidłowe, zdrowe odżywianie – dzięki dziecku. PYTANIE - czy dziecko (1 rok) może gotować w szybkowarze wielopalnikowym?
Odpowiadać: Marina, dzięki za komentarz! Tak, możesz.

Olesia: | 15 czerwca 2017 | 15:56

Menu jest dobre i urozmaicone. Czytam dużo książek i artykułów, podobało mi się to menu. Doceniłam zupę dyniową z kurczakiem, zapiekankę z cukinii i marchewki, omlet jak w przedszkolu (okazuje się, że moja powolna kuchenka robi to źle, 25 minut i dużo dziur, mimo że jest wystarczająco wysoka i bardzo smaczne).Muszę wypróbować twój przepis dla całej rodziny. A my przecieramy resztę mięsa i warzyw w zupie, bo wypluwa kawałki, a duszone warzywa rozsypuje, uwielbia ghee, makarony, ryż, herbatę z talerza taty. Mamy 1 rok 4 miesiące
Odpowiadać: Olesya, dziękuję za komentarz i doświadczenie! Smacznego dziecka! Na talerzu taty zawsze wszystko jest najsmaczniejsze :)

Julia: | 27 lutego 2017 | 8:20

Natalia! Dziękuję bardzo za ten artykuł! Właśnie uratowałem młode matki!
Odpowiadać: Julio, dzięki! Smacznego dziecka!

Yasmina: | 9 stycznia 2017 | 21:47

Moje dziecko je tylko owsiankę niemowlęcą i niemowlęciu, przygotowałam kilka dań z twojej diety, nie chce jeść. jak nauczyć dziecko zdrowego jedzenia..
Odpowiadać: Yasmina, przyjdź na nasze szkolenie „Jak nauczyć dziecko prawidłowego odżywiania” – wspólnie dowiemy się powodów i postawimy pierwsze kroki w kierunku kompletnej diety dla dziecka.

Anna: | 25 grudnia 2016 | 17:06

Witam! Dobre menu, ale pytanie, co można zastąpić cukinią zimą?
Odpowiadać: Anno, możesz użyć kalafiora.

Elena: | 24 listopada 2016 | 15:53

Menu bardzo nam się podobało!Już sami żujemy kawałki (chociaż sam robię świetnie, ale w kawałkach).
Odpowiadać: Elena, dobry apetyt i zainteresowanie jedzeniem dla dziecka! :)

Julia: | 2 grudnia 2015 | 20:36

I odkryłem zapiekankę z cukinii i marchewki.Już zostawiłem sobie przepis!Tylko zamiast cukinii chcę spróbować dyni.Myślę, że nie będzie gorzej)))

Nadzieja: | 21 października 2015 | 11:00 wieczorem

Mamy rok i miesiąc, od 8 miesięcy mamy 8 zębów, to menu jest całkiem odpowiednie. Pomimo tego, że nie ma zębów do żucia, dziecko nie rwie się i nie dławi się żadnymi kawałkami, wręcz przeciwnie, nie lubi jedzenia tłuczonego w puree ziemniaczanym i z przyjemnością skubie różne bajgle, ciasteczka itp., stara się żuć kawałki mięsa, ryb i warzyw. Wszystko, co jest przedstawione w menu zjada się z przyjemnością, nie ma problemu!

Anna: | 18 października 2015 | 21:39

Dzięki za przepis, moja córka go uwielbia. Jesteśmy za 5 dni w roku i mamy 12 zębów, więc moja manyunya już wszystko żuje)

Chulpan: | 10 października 2015 | 21:28

Witam!
Nasza córka ma teraz rok. Ma 8 zębów. Chociaż nie ma żucia. Ona też wymiotuje z kawałków. I nie rozumiem tej paniki, że w tym wieku trzeba nauczyć się żuć. A co, jeśli nauczysz się żuć, gdy pojawią się zęby do żucia? Myślisz, że jest za późno i dziecko się nie nauczy? Wszystkie ważne działania idą na poziomie odruchów. Pojawiły się gryzące zęby - dziecko zaczęło gryźć, pojawiły się zęby do żucia - uczy się żuć. W międzyczasie nie może żuć jedzenia, będzie ono słabo trawione i wchłaniane przez organizm. Organizmowi bardzo trudno jest strawić niezmielone kawałki. Spróbuj sam połknąć takie jedzenie. Wtedy pojawią się kolejne problemy z krzesłem. W skrajnych przypadkach kawałki powinny być miękkie, aby dziecko mogło zmiażdżyć dziąsła. Inna sprawa, że ​​prosi o takie jedzenie i próbuje zagnieść kawałki. Myślę, że powinieneś spróbować trochę i tylko miękkich kawałków. Jakie są zapiekanki? Dziecko pozostanie zdenerwowane i głodne - lub pełne, ale będzie niegrzeczne z powodu bólu brzucha. Nie trzeba skupiać się na wieku, ale na liczbie zębów, tj. gotowość organizmu do przetwarzania i przyswajania takiej żywności.

Samira: | 1 października 2015 | 13:35

moja roczek w 10 dni gotujemy zupy w bulionie, tylko owsianka agusha, mus jabłkowy, banan, ryb nigdy nie dałam,

Julia: | 4 września 2015 | 13:40

Mój ma 1,1 roku. Jakoś to Menu nie bardzo nam odpowiada - 8 zębów, ale jesteśmy zbyt leniwi, żeby żuć, wszystko musimy parować na blenderze, bo jak natrafią na małe kawałki, to dziecko od razu wymiotuje, więc klopsiki i pieczone jabłka są zdecydowanie nie dla nas))
Odpowiadać: Julia, oczywiście, musisz spojrzeć na dziecko. Różne dzieci zaczynają żuć kawałki w różnym wieku. A pieczone jabłka to tak naprawdę mus jabłkowy. Wystarczy uwolnić jabłko ze skórki i rozgnieść widelcem. Lub przejść przez blender.

Shoira: | 24 czerwca 2015 | 8:49 dp

Mamy 1 rok 1 miesiąc. 8 zębów. Gdy tylko zaczął się upał, przestała normalnie jeść. Pije dobrze. Zjada chleb. Reszta prawie cała wypluwa. Ile razy dziennie dawać dziką różę. Co karmić w letnie upały?
Czy mogę się z Tobą skontaktować jako lekarz? Córka 1 rok 1 miesiąc dobrze się czołga. Ale dopóki nie pójdzie sama. Trzyma się tylko 2 rączek i palców. Chce chodzić, ale się boi. Kosztuje 1-2 min bez wsparcia. Jak zachęcić ją do chodzenia? Źle śpi w nocy. W ciągu dnia śpi 2-2,5 godziny. a potem ze mną. 20 minut beze mnie. Wieczorem zasypia o godzinie 8, skomle, przy muzyce klatką piersiową. I zaczyna się budzić o 10, o 12, o 3, o 5. Cały czas jęczy, kapryśna. Wiszące na piersi. Podrzucając i obracając. Jeśli oglądam telewizję, wstaje i przychodzi, chociaż spała. I tak każdego dnia. Rano idziemy też wieczorem. Nie mogę cały czas chodzić, bolą mnie plecy
Odpowiadać: Shoira, tak, teraz jest trudny okres. Co można doradzić: obfite karmienie przed snem, aby dziecko rzadziej budziło się w nocy. Po roku nie wystarcza już tylko pierś mamy, trzeba nakarmić pełny obiad. Na przykład przed pójściem spać możesz podać twarożek z kefirem + pierś przed zaśnięciem. I tylko pierś + chleb - nie można tego nazwać pełnym odżywianiem dla dziecka w tym wieku. Jeśli nie zjada nic innego z powodu upału, to jest to tymczasowe, minie wraz z normalizacją pogody, wystarczy podać więcej wody i karmić w nie upalnej porze dnia (rano, wieczorem). Jeśli problem występuje nawet w nie upalne dni, należy ponownie rozważyć podejście do odżywiania i nauczyć dziecko spożywania innych pokarmów oprócz chleba, przede wszystkim warzyw, owoców, jagód i produktów mlecznych. Jeśli dziecko ma możliwość wyboru tego, co chce jeść, dzieci wolą wysokokaloryczne pokarmy węglowodanowe (słodycze, ciastka itp.). Dlatego ważne jest, aby nauczyć dziecko prawidłowego odżywiania i dokonywania dla niego zdrowych wyborów żywieniowych.

Natalia: | 10 maja 2015 | 16:09

Bardzo mi się podobało. Spróbujmy tak zjeść. Mam nadzieję, że znajdziemy nasze ulubione dania

Nadzieja: | 18 listopada 2014 | 16:15

Dziękuję za menu, bardzo mi się podoba, ale szkoda, że ​​poprzednie menu zostało usunięte i nie mogę go znaleźć, było też dużo pysznych dań

Nadzieja: | 28 września 2014 | 10:25

Fajne menu, mamy 1,7 lat i jemy dużo z przyjemnością, oczywiście bez rozgotowywania, chociaż rozgotowuję cebulę i marchewkę w zapiekance rybnej, bo dalej jest pieczona. Dziękuję za świetne menu!
Odpowiadać: Mam nadzieję, że mi się podobało menu!

Natalia: | 23 września 2014 | 8:58 dp

I po prostu myślę, że im szybciej dziecko przyzwyczai się do stołu dla dorosłych, tym lepiej. Tak mówi pedagogiczne jedzenie uzupełniające. Wcześniej nasze babcie nie gotowały osobno dla dzieci. Nie było czasu. Personel sprzątający był cały czas zajęty. Nie było czasu na zabawę z dziećmi, ale tutaj na wyróżnianie się w kuchni. Wszystko zostało zrobione na piecu. Bez podwójnych kotłów i multicookerów. Lekko obniż cebulę z marchewką, wręcz przeciwnie. I to nie jest pieczone. Dobre menu. Daję pięć. Dziecko nauczy się szybciej żuć.

Światło: | 25 sierpnia 2014 | 10:56 rano

Dziecko ma 8-10 zębów. Nie wyobrażam sobie, jak sałatki, które są w menu, będzie żuł!
Odpowiadać: Sveta, jeśli składniki są drobno posiekane, to może.

Irina: | 13 lipca 2014 | 22:04

Świetne menu!), ale wciąż łamię się, czym bym nakarmiła moją księżniczkę :) Nie widzę nic złego w lekkim smażeniu na zupę
Odpowiadać: Irina, dziękuję za miłe słowa! Dla dziecka warzywa w ogóle nie mogą być rozgotowane

Nata: | 4 marca 2014 | 18:37

Mamy 8,5 miesiąca. Wiele przydatnych rzeczy z artykułu. Dziękuję Ci.
Odpowiadać: Nata, bardzo się cieszę, że artykuł był przydatny!

Anita: | 20 stycznia 2014 | 10:19

Dziękuję za rozwiązanie mojego pytania o przyprawy, dla wegetariańskiej rodziny to robi różnicę. I dziękuję za odkrycie nowych ciekawych przepisów dla dziecka. Teraz nie musisz męczyć się, wymyślając codzienną dietę dla dziecka.

Olga: | 2 czerwca 2013 | 15:27

Roczne dziecko zna już wiele produktów ze stołu dla dorosłych. Zna smak mięsa i ryb. Stopniowo przyzwyczajał się do zup i płatków śniadaniowych, produktów mlecznych. Jednak dla niektórych dzieci mleko matki nadal zajmuje ważne miejsce w żywieniu. Podczas karmienia maluch nie tylko cieszy się smacznym i znajomym jedzeniem, ale także komunikuje się z mamą, czuje jej miłość, uspokaja się. Nie ma potrzeby pozbawiać go tak przydatnego produktu. Karmienie piersią może trwać do 2,5-3 lat, kiedy dziecko zostanie w pełni przeniesione na żywienie dorosłych.

Zawartość:

Zasady żywienia rocznego dziecka

Jedzenie powinno być urozmaicone i zdrowe. Dieta zawiera wszystkie składniki niezbędne do rozwoju. Podczas przygotowywania żywności dla dzieci bierze się pod uwagę fizjologiczne cechy rozwoju układu pokarmowego. Ponadto dziecko nie może jeszcze żuć jedzenia, do 1,5-2 lat podaje się je w postaci zmiażdżonej. Zupy i duszone warzywa są tłuczone, mięso mielone. Kasha może być grubsza niż wcześniej.

Do karmienia dziecka zaleca się używanie naczyń wykonanych ze specjalnego plastiku spożywczego. Zaletą takich naczyń jest niska przewodność cieplna materiału. Dziecko nie spali się, ponieważ naczynia nie nagrzewają się, a jedzenie długo pozostaje ciepłe. Jeśli dziecko przypadkowo upuści talerz na podłogę, nie pęknie, a gdy upadnie, nie będzie się bał głośnego dźwięku.

Wskazane jest przestrzeganie schematu karmienia: karmić 4-5 razy dziennie mniej więcej w tym samym czasie. Wtedy apetyt będzie lepszy, a układ pokarmowy przygotuje się do przetwarzania pokarmu. Jeśli nie będzie przestrzegany schemat karmienia, dziecko nie wytworzy odruchu pokarmowego, co przyczynia się do produkcji soku żołądkowego i enzymów do przetwarzania żywności. Po przyzwyczajeniu się do diety dziecko będzie mniej kapryśne w jedzeniu. Rozwinie potrzebę używania prostych i niezbędnych potraw. Między karmieniami nie zaleca się karmienia go ciasteczkami, bułeczkami, słodkimi owocami.

Mleko z piersi najlepiej podawać po spożyciu przez dziecko pokarmów stałych. Wskazane jest karmienie go piersią rano lub wieczorem przed snem. Pomiędzy posiłkami nie zaleca się podawania dziecku soków ani słodkiej herbaty, aby nie zagłuszyć apetytu. Jedzenie przygotowywane jest z minimalną ilością cukru. Maluchy łatwo przyzwyczajają się do słodyczy, wtedy trudniej jest je nakarmić prostymi i niezbędnymi do normalnego trawienia potrawami.

Do 3 lat lepiej nie solić potraw i nie używać w nich przypraw. Możesz dodać do jedzenia odrobinę cebuli i czosnku. Wszystkie nowe produkty są wprowadzane stopniowo, najlepiej rano, ponieważ dziecko może być na nie uczulone lub mieć rozstrój jelit.

Wideo: Jak długo karmić piersią?

Jakie pokarmy włączyć do diety

W wieku 1 roku w diecie dziecka można już uwzględnić następujące pokarmy:

• mięso z kurczaka i chudej wołowiny;
• jajka;
• chuda ryba (morszczuk lub mintaj);
• warzywa i owoce gotowane i surowe;
• całe mleko;
• twarożek i produkty mleczne. Zaleca się włączenie do diety dziecka tylko specjalnych produktów mlecznych dla dzieci (kefir, jogurt, twarożek), ponieważ ich jakość jest kontrolowana dokładniej niż produktów dla dorosłych.

Niemowlętom poniżej 1. roku życia nie należy podawać mleka pełnego, ponieważ układ pokarmowy nie jest wystarczająco rozwinięty do przetwarzania mleka pełnego. Po roku dziecko powinno otrzymać do 0,5 litra mleka pasteryzowanego, które zawiera wapń niezbędny do wzrostu zębów i rozwoju układu kostnego. Zawartość tłuszczu w mleku wynosi 3,2-4%, ponieważ takie mleko zawiera aminokwasy niezbędne do rozwoju mózgu i tkanek nerwowych.

Należy pamiętać: Mleko krowie, jajka, miód, owoce cytrusowe, świeże truskawki często wywołują reakcję alergiczną. Podawane są dzieciom początkowo tylko w minimalnych dawkach iw takiej kolejności, aby w przypadku wystąpienia alergii można było zrozumieć, który z produktów ją spowodował.

Niektóre dzieci mają wrodzoną nietolerancję mleka z powodu braku fermentacji mlekowej w organizmie. W takim przypadku do diety wprowadza się tylko specjalne mleko, które nie zawiera laktozy.

W wieku jednego roku niezbędnym daniem dla dzieci są zboża bogate w pierwiastki śladowe. Najpierw dają płatki błyskawiczne, które nie zawierają grudek, a następnie stopniowo przechodzą na zwykłe, gotowane ze zbóż. Przydatne jest podawanie płatków owsianych, kaszy gryczanej, owsianki ryżowej. Kasza manna zawiera gluten białka roślinnego, które jest słabo wchłaniane przez niesformowany układ pokarmowy małego dziecka. Dlatego nie zaleca się podawać go do 3 roku życia.

Wideo: Jak nauczyć dziecko prawidłowego jedzenia

Menu dla dziecka w wieku 1 roku

Przykładowe menu powinno wyglądać tak:
I posiłek: owsianka mleczna (150 g) z dodatkiem 5 g masła, 1/2 żółtka, przecier owocowy (50 g);
2 miejsce: duszone warzywa w oleju roślinnym (150 g), 2 kotlety mięsne na parze (2 razy w tygodniu - ryba), pieczywo, sok owocowy;
3. miejsce: twarożek (30 g), przecier owocowy z ciasteczkami (70 g), jogurt;
4 miejsce: gotowane warzywa lub owsianka bez mleka w oleju roślinnym (150 g), puree mięsne (50 g), kompot;
5 miejsce: jogurt lub kefir (1 szklanka).

Rada: Aby dziecko jadło z apetytem, ​​nie należy zmuszać go do jedzenia wbrew jego woli. Nie można bawić się podczas posiłków. Jedzenie nie powinno być rozciągane przez długi czas, powinno trwać około 15-30 minut. Jeśli zdrowe dziecko odmawia jedzenia, musisz odłożyć karmienie, aż będzie głodne. Dziecko stopniowo przyzwyczai się do diety.

Ile powinno jeść jednoroczne dziecko

Do prawidłowego rozwoju dziecko w wieku 1 roku potrzebuje (na 1 kg masy ciała) 4 g białka i tłuszczu oraz 16 g węglowodanów dziennie. Jednocześnie większość białek i tłuszczów (70%) powinna być pochodzenia zwierzęcego. Konieczne jest podawanie chudego mięsa, a także wątroby i innych podrobów.

Do potraw dodaje się masło (około 12 g dziennie). Świeży olej bez obróbki cieplnej wprowadza się do diety bardzo ostrożnie, w przeciwnym razie u dziecka może wystąpić zaburzenie jelitowe. Całkowita kaloryczność produktów na dzień wynosi 1200-1300 kcal przy łącznej ilości spożywanego pokarmu 1000-1200 ml (w tym woda i napoje).

Jakich pokarmów nie należy podawać dzieciom

Przyzwyczajając dziecko do jedzenia dla dorosłych, należy pamiętać, że z diety należy wykluczyć tłuste potrawy, potrawy smażone, kiełbaski i kiełbasy (zawierają konserwanty i inne toksyczne dla dziecka dodatki), potrawy wędzone i grzyby.

Owoce należy obrać i podawać w postaci przecieru, aby dziecko się nie zakrztusiło.

Odżywianie dziecka w wieku 1 roku jest ważne dla jego dalszego zdrowego wzrostu i rozwoju. Kiedy dziecko kończy swoje pierwsze urodziny, należy już wprowadzić do jego diety pokarmy uzupełniające.

Ze względu na wzrost zębów, wzmożoną aktywność fizyczną i mózgową dziecko potrzebuje więcej składników odżywczych, dlatego warto zrewidować swoją dietę.

Od tego wieku dziecko nie jest już uważane za niemowlę, chociaż lekarze zalecają kontynuowanie karmienia piersią do 22-24 miesiąca. Z reguły mleko matki jest zawarte w menu dziecka w tym wieku jako wczesne śniadanie lub wieczorna przekąska.

Ponieważ nie można przekarmić dziecka, nie ma się czym martwić, a wręcz przeciwnie: według ostatnich badań mleko matki zapobiega powstawaniu próchnicy poprzez opóźnienie rozwoju gronkowca złocistego.

Ale jeśli dziecko bierze w nocy butelkę z miksturą lub sokiem, należy je odstawić od piersi. W przeciwieństwie do mleka matki, mieszanki i soki wywołują rozwój próchnicy, ponieważ zaburzają równowagę kwasowo-zasadową w jamie ustnej, co może powodować zniszczenie szkliwa zębów. W wieku 1,5 roku dziecko powinno być odstawiane od jedzenia w nocy, ponieważ zaburza to sen i apetyt w ciągu dnia.

Ponieważ z roku na rok niemowlęta z reguły mają już 6-10 zębów, warto dodać do swojego menu kawałki jedzenia, które nie są zmielone do stanu puree, aby rozwinąć odruch żucia. Dziecko powinno jeść 4-5 razy dziennie mniej więcej w tym samym czasie z odchyleniem 15-20 minut.

Ten tryb odpowiada metabolizmowi dziecka, którego żołądek jest oczyszczany w około 4 godziny. Jeśli nie weźmiesz pod uwagę płynów, dziecko zjada dziennie 1200-1250 g jedzenia, co jest normą.

Ten tom jest podzielony na następujące części:

• śniadanie i drugie śniadanie - 25%;
• obiad - 35%;
• podwieczorek - 15%;
• obiad - 25%.

Zawartość kalorii w codziennej diecie wynosi około 1200-1300 kcal.

Nie ucz dziecka podjadania między posiłkami – to pogarsza apetyt.

Menu dla rocznego dziecka

Po roku najlepiej jest, aby dzieci podawały papkowate posiłki, jeśli jeszcze nie wyrzynały im się zęby do żucia, oraz całe kawałki jedzenia (o średnicy 2-3 cm), jeśli już mają zęby. Konieczne jest przyzwyczajenie dziecka do różnych gustów, aby w przyszłości nie odmawiał niektórych pokarmów.

Zboża i pieczywo

Płatki owsiane i gryka są uważane za szczególnie przydatne, przydatne są również kasze kukurydziane, ryżowe i pszenne. Możesz zacząć wprowadzać do jadłospisu dziecka jęczmień, płatki wielozbożowe, żyto i inne zboża dla niemowląt. Lepiej zrobić je o jednorodnej konsystencji, przygotowując błyskawiczne (rozpuszczalne) płatki zbożowe, wtedy dziecku łatwiej będzie żuć i połykać.

Najłatwiejszym sposobem na ugotowanie owsianki bez długiego procesu gotowania, przy zachowaniu jej korzystnych właściwości, jest jej wstępne namoczenie. Kasza wchłonie wodę, zmięknie i pęcznieje, wtedy pozostaje tylko trochę ugotować, aż będzie w pełni ugotowana.

Przygotowując płatki owsiane, lepiej użyć całego owsa. Kaszkę gryczaną można zalać mlekiem przed podaniem dziecku lub dodać trochę masła. Warto pamiętać, że nawet po pierwszym roku lekarze nadal zalecają płatki bezglutenowe.

Lepiej nie nadużywać makaronów, ponieważ zawierają dużo łatwo przyswajalnych węglowodanów. Można je podawać dziecku 1-2 razy w tygodniu jako sos do zup lub dodatek do mięsa.

Od pierwszego roku życia można podawać dzieciom chleb, najlepiej biały, ponieważ kwaśne ciasto żytnie powoduje fermentację i zwiększa perystaltykę jelit. Chleb w diecie nie powinien przekraczać 100 g dziennie. Lepiej podawać go jako dodatek do zupy lub jako kanapkę z masłem.

Owoce, warzywa i jagody

W wieku 1 roku menu dziecka powinno zawierać owoce, warzywa i jagody. Ale jeśli dziecko jest podatne na alergie, nie powinieneś eksperymentować bez uprzedniej konsultacji z alergologiem.

Owoce należy podawać dziecku po głównych metodach pisania, można je również mieszać ze zbożami. Są bogate w witaminy, pierwiastki śladowe i błonnik, a także mają słodki smak, który można wykorzystać do „upiększenia” innych produktów spożywczych. Jagody i owoce o gęstej skórce lepiej zmielić na puree, a miękką - pokroić w plasterki.

Jeśli zmieszasz owoce lub jagody z mlekiem, będziesz mogła rozpieszczać maluszka pysznym smoothie. Dzienna norma dla dzieci to 100-250 g owoców i około 10-20 g jagód. Ponadto po głównym posiłku dozwolone jest 100-150 ml soku owocowego lub jagodowego. Niepożądane jest jednak podawanie galaretki niemowlętom - są one bogate w węglowodany, a ich wartość odżywcza jest niska.

Warzywa są również ważne dla wzbogacenia organizmu w przydatne pierwiastki, sole mineralne i błonnik pokarmowy. Stanowią podstawę żywienia dzieci w każdym wieku. Należy uważać na włączenie do diety roślin strączkowych, ponieważ wpływają one na funkcjonowanie jelit i mogą powodować bóle brzucha.

Warzywa należy podawać w postaci puree, dopóki dziecko nie zacznie żuć zębów. Kiedy dziecko ma półtora roku, możesz spróbować duszonych warzyw z małymi kawałkami. Warzywa i zioła ogrodowe należy wprowadzić do diety po 18 miesiącach. Posiłki z ziemniakami nie powinny przekraczać 150 gramów dziennie, a małym dzieciom nie należy oferować rzodkiewki, rzepy ani rzodkiewki.

W menu dziecka od pierwszego roku życia powinny pojawić się:

• truskawki, wiśnie, czereśnie, porzeczki, rokitnik, maliny, jeżyny, żurawiny, borówki, banany;
• kiwi, morele, brzoskwinie, gruszki, jabłka, cytryny, pomarańcze, mandarynki, grejpfruty;
• marchew, kalafior, buraki, rzepa, pomidory, dynia, brokuły, cukinia.

Należy pamiętać, że winogrona zwiększają fermentację w jelitach, a jednocześnie mają niską wartość odżywczą. Znajomość tego produktu należy pozostawić do trzech lat.

Mleczarnia

Produkty mleczne zawdzięczają znaczącą rolę w żywieniu dzieci nie tylko użytecznym substancjom w swoim składzie, ale także bakteriom kwasu mlekowego, które poprawiają trawienie. Produkty mleczne i kwaśne powinny być obecne w diecie dziecka na co dzień. Dzienna dawka kefiru wynosi 200 ml, a jogurtu 200-300 ml.

Lepiej podawać dziecku jogurty specjalne: dla dzieci lub o ograniczonym okresie przydatności do spożycia, nieprzekraczającym dwóch tygodni. Takie produkty nie są poddawane obróbce termicznej i zatrzymują bakterie korzystne dla jelit dzieci.

Z jogurtów innych niż dla niemowląt należy wybierać niskotłuszczowe, mleczne, nie kremowe i monitorować ilość konserwantów, sacharozy i sztucznych dodatków w składzie.

Ważną częścią menu dziecka do 1. roku życia jest twarożek. Po roku jego ilość może osiągnąć 70 g dziennie lub 140 g co dwa dni. Twarożek jest przydatny, zarówno w czystej postaci, jak i w każdym naczyniu. Ser jest również ważny w żywieniu dziecka.

Może być starty jako przyprawa do makaronu lub jako samodzielna przekąska. Twarde kawałki sera rozwiną w okruchach odruch żucia, dlatego bardzo ważne jest, aby je mu podawać.

Dzienna norma oleju pochodzenia zwierzęcego wynosi do 17 g dziennie. Lepiej dodać masło do makaronu, płatków śniadaniowych lub zrobić kanapki dla dziecka na popołudniową przekąskę. Niskotłuszczowa śmietana będzie doskonałym sosem sałatkowym lub dodatkiem do innych potraw.

Produkty mleczne mogą być oferowane dziecku w następujących formach:

• smoothies - ubij kefir z sezonowymi owocami za pomocą blendera;
• sałatka owocowa z jogurtem;
• owsianka mleczna;
• omlet na parze;
• zapiekanka z twarogu z kwaśną śmietaną;
• zupa mleczna z makaronem;
• twarożek z kawałkami owoców;
• pudding.

Nie spiesz się, aby zrezygnować z mieszanek mlecznych!

Lepiej odłożyć znajomość mleka krowiego do dwóch lat, aby uniknąć wystąpienia reakcji alergicznych.

Jajka, ryby i mięso

Białko zwierzęce jest tak samo ważne dla rozwijającego się organizmu jak każdy inny pierwiastek, dlatego niemożliwe jest wprowadzenie dzieci na dietę wegetariańską. Dzienna norma mięsa dla dzieci wynosi 100 g. Możesz używać zarówno mięsa zwierząt i ptaków, jak i podrobów (wątroba, serce, mózg, język).

Mięso ptactwa wodnego jest ciężkostrawne, dlatego nie powinno się go podawać zbyt często. Należy przygotować dania mięsne (klopsiki, klopsiki, suflety, klopsiki). W połowie drugiego roku, kiedy dziecko ma zęby do żucia, można podawać gulasz z całych kawałków. Zaraz po roku najlepiej gotować kotlety na parze dla dziecka. Do diety można również dodać kiełbaski dla niemowląt.

Ważną częścią diety są również ryby. Powinien być podawany raz lub dwa razy w tygodniu w postaci pasztecików gotowanych na parze lub klopsików. Duszone filety są dozwolone. Ryby są bogate w jod, który korzystnie wpływa na rozwój mózgu i pracę tarczycy. Jednoroczne dziecko najlepiej nadaje się do niskotłuszczowych odmian ryb rzecznych i morskich: morszczuka, dorsza, mintaja.

Karmienie dzieci od roku życia nie może obejść się bez jaj. Białko jest prawie całkowicie wchłaniane przez organizm dziecka. Pokarm powinien zawierać jaja przepiórcze i kurze.

Jaja ptactwa wodnego mogą przenosić niebezpieczne infekcje, dlatego ich spożycie należy odłożyć na później. Jako pokarm należy podawać tylko jajka na twardo. Surowe jajka gotowane „na miękko” lub „w torbie” są gorzej trawione. Możesz także poczęstować swoje dziecko omletem.

Jeśli ugotujesz go w kuchence mikrofalowej, nie utworzy skórki i będzie pieczony, a nie smażony, jak na patelni. Ponieważ jajka są silnie uczulające, nie należy podawać ich dziecku częściej niż co drugi dzień. Można je dodawać do puree warzywnego lub podawać razem z owsianką.

Mięso, ryby i jajka można gotować lub dodawać do innych potraw w tej formie:

• kotlety parowe do zbóż lub sałatek warzywnych, klopsiki, klopsiki w zupie, suflety;
• żywność dla niemowląt w puszkach rybnych i warzywnych;
• jajka - w zupie lub sałatce;
• omlet.

Warto pamiętać, że tylko chude mięso nadaje się do karmienia dzieci.

Płyny, przyprawy i słodycze

Nie zapominaj, że oprócz przydatnych elementów dziecko potrzebuje również wody. Powinna być oferowana dziecku na żądanie, najlepiej butelkowana dla dzieci lub gotowana. Pragnienie dobrze gasi herbata dla dzieci lub zwykłe słabe napary ziołowe. Kompot, galaretka, napój owocowy czy sok nie zastąpią zwykłej wody, a zawarty w nich cukier może zaszkodzić zdrowiu dziecka. Wody gazowanej i mineralnej nie należy podawać do trzech lat, gdyż silnie podrażniają błonę śluzową.

Po pierwszym roku dziecko może być stopniowo wprowadzane do różnych przypraw i przypraw, na przykład cynamonu, kolendry, kminku. Za normę uważa się stosowanie soli kuchennej do jednego grama dziennie. Nie podawaj dziecku gorących przypraw (pieprzu i czosnku), a także sztucznych aromatów.

Niepożądane są wyroby czekoladowe, słodycze i ciasta. Jeśli chcesz zafundować dziecku coś słodkiego, lepiej ugotuj coś samemu lub wybierz produkty z fruktozą zamiast cukru. Prawidłowo przygotowana fruktoza jest prawie 1,75 razy słodsza od cukru, dzięki czemu można ją dodawać w niewielkich ilościach. Z zakupionych słodyczy dziecko można rozpieszczać piankami, piankami, dżemem, marmoladą lub miodem. Ale nie zapomnij o możliwej reakcji alergicznej.

Przykładowe menu na jeden dzień:

1. Śniadanie: płatki owsiane z miodem lub kawałkami owoców.
2. Obiad: zupa dyniowa z kurczakiem.
3. Popołudniowa przekąska: sok lub jogurt z kanapką.
4. Kolacja: puree warzywne.
5. W nocy: kefir.

Teraz już wiesz, jakie powinno być menu żywieniowe dziecka w wieku 1 roku, co warto dawać, a co jest kategorycznie niemożliwe.

W wieku 1 roku i 3 miesięcy (15 miesięcy) dziecko rozwija własne preferencje żywieniowe. W tym okresie ważne jest przyzwyczajenie dziecka do zdrowych i urozmaiconych potraw w diecie. Dieta, jakość żywności, gotowanie i płynne przejście od tłuczonego do stałego pokarmu zachowują swoje znaczenie.

Zacznijmy od tych, które powinny codziennie pojawiać się na dziecięcym stole.

Mleko i jego pochodne

Źródło białka zwierzęcego, witamin i.

Całkowita objętość mleka matki lub dostosowanej mieszanki, kefiru, jogurtu i innych produktów mlecznych: 500 ml dziennie.

• Karmienie piersią nie jest anulowane. Mama może karmić dziecko 1-2 razy dziennie, wcześnie rano i wieczorem. Wraz ze zmieniającymi się potrzebami organizmu dziecka zmienia się ilość i jakość mleka matki. Dlatego przejadanie się dziecka nie zagraża.
• Dostosowana mieszanka zabrać tylko jedno karmienie, które przed snem można zastąpić 200 ml kefiru lub sfermentowanej mieszanki mleka.
• Twarożek (stawka dzienna nie przekracza 50 g) oferowany jest w czystej postaci lub używany do wyrobu serników gotowanych na parze, puddingów, sufletów.
• lub jogurt podawaj do 200 ml dziennie. Wybierz produkty z żywymi bakteriami kwasu mlekowego i etykietą „na jedzenie dla niemowląt”.

Kashi

Źródła wolnych węglowodanów, witamin z grupy B i minerałów.

W diecie pojawiają się przedstawiciele zawierające gluten: pszenica, płatki owsiane, kasza jaglana w mleku lub wodzie (≈200 g).

Dla dzieci o słabym przybieraniu na wadze 1-2 razy w tygodniu można gotować owsiankę z kaszy manny, ale bez fanatyzmu: zawiera armatura utrudniające wchłanianie wapnia i witaminy D.

Mięso

Produkty mięsne są bogate w białka i aminokwasy, witaminy z grupy B oraz żelazo.

Odtłuszczona wieprzowina, domowe mięso z kurczaka, mięso królika, wołowina i cielęcina w menu 4-5 razy w tygodniu po 80 g na porcję w postaci kotletów, klopsików, klopsików, sufletu.

Warzywa

Dostawcy białka roślinnego, witamin, błonnika i minerałów.

Używany do gotowania świeżych sałatek, duszenia, dodawany do zup.

Całkowita ilość dziennie: 200 g.

W dniu 15-miesięcznego dziecka wystarczy 100 g z kosza z owocami i jagodami.

Jajka

Dietetyczny produkt białkowy, źródło niezbędnych aminokwasów i witamin.

W menu dla dzieci dozwolone są tylko kurczaki i po obróbce cieplnej.

Norma: ½ jajka kurzego (białko i żółtko) lub całe jajko przepiórcze. Dozwolone jest dawanie co drugi dzień, zwiększając kwotę 2 razy.

Olej

Dostarcza rosnącemu organizmowi witaminy A, E, D oraz cenne kwasy tłuszczowe.

Udział oleju roślinnego to jedna czwarta całkowitej ilości lub 5-6 g dziennie, masło - 15 g.

Chleb

W diecie dzieci prym wiodą lekkostrawne białe pieczywo z mąki pełnoziarnistej (40 g dziennie). Dozwolone jest również do 20 g chleba żytniego.

Napoje

Dla dzieci oferowana jest woda butelkowana nie przegotowana. Z innych źródeł (studnia, zaopatrzenie w wodę, studnie) wymaga gotowania.

Samo ciało dziecka reguluje zapotrzebowanie na wodę, w zależności od reżimu temperatury i aktywności fizycznej. Dlatego musisz dawać na żądanie.

Kompoty, soki, napoje owocowe

Przygotowany z owoców i jagód typowych dla miejsca zamieszkania, bez dodatku cukru.

Owoce zamrożone do przyszłego użytku nadają się również na kompoty.

Produkty podawane nieregularnie

przez produkty

Dobrym rozwiązaniem jest łyżka domowego dżemu do twarogu, serników lub owsianki.

Proszę zanotować! Dopuszczalne: 35 g dziennie, biorąc pod uwagę jego zawartość w innych produktach (mleko, zboża, owoce, warzywa itp.).

Sól

Może zaszkodzić: powoduje zatrzymanie płynów i zwiększa obciążenie nerek.

O nie chcąc

Apetyt w dzieciństwie nie różni się stałością i zmniejsza się z różnych powodów:

• nieruchomość;
• wysokokaloryczne przekąski;
• złe samopoczucie;
• oferowana jest niechęć.

Odmowa jedzenia nie jest powodem do karmienia dziecka na siłę.

Lekarz dziecięcy Komarowski doradza:

• pozostawić dziecku prawo wyboru;
• tymczasowo zastąp niekochane równowartością kalorii, ale z innych produktów (na przykład owsianka na makaron lub puree ziemniaczane);
• nie powtarzaj w ciągu dnia i, jeśli to możliwe, tygodnia;
• przestrzegaj rytuałów: myj ręce, układaj talerze, zawiązuj serwetkę;
• oferują pyszne i pięknie podane dania.

Objadanie się

Kolejny problem w jedzeniu dla niemowląt po roku, choć mniej powszechny.

Przejadanie się zwykle wiąże się z tym, że rodzice próbują nakłonić dziecko do jedzenia więcej.

• nadwaga;
• zmniejszona aktywność fizyczna;
• nieprawidłowe działanie układu pokarmowego;
• naruszenie mikroflory jelitowej;
• spadek odporności.

Przekąski

Eksperci uważają, że bezkrytyczne podjadanie jest przyczyną odrzucenia głównego posiłku.

Ale dla dziecka aktywnego fizycznie 4-godzinna przerwa jest czasami trudna do zniesienia - potrzebna jest przekąska, aby zrekompensować koszty energii.

Co robić:

1. Aby wyeliminować uczucie głodu, daj kilka kawałków owoców, warzyw, plasterek sera lub 1-2 dziecięce ciasteczka z kefirem.
2. Fidget wzmocnić 1,5 godziny przed głównym posiłkiem.
3. Jeśli dziecko chce jeść 30-40 minut wcześniej niż ustalony harmonogram, idź się z nim spotkać.

Ważne jest, aby nauczyć się rozumieć, czy dziecko naprawdę chce jeść, czy jest spragnione. Proponowany wodny, niesłodzony kompot może być szybkim rozwiązaniem problemu.

Mleko matki

Mleko matki po roku:

• dostarcza 95% witaminy C;
• pomaga w trawieniu pokarmu;
• zapewnia ochronę immunologiczną przed infekcjami.

Zasady gotowania

W wieku 1 roku i 3 miesięcy układ pokarmowy dziecka bez problemu poradzi sobie z wieloma produktami, pod warunkiem, że są one odpowiednio przygotowane i przetworzone.

Priorytetowe gotowanie na parze w podwójnym bojlerze lub wolnowarze. Akceptowalną opcją jest gotowanie, akceptowalną opcją jest duszenie.

Warzywa do świeżych sałatek są nacierane i krojone na małe kawałki przed obróbką cieplną. W gulaszu i pierwszych daniach można je lekko zagnieść widelcem.

Mięso przechodzi przez maszynkę do mięsa na klopsiki parowe, klopsiki, klopsiki, suflety. Pasztety ugotować, a następnie zmielić w blenderze, pokroić na małe kawałki do duszenia.

W przypadku filetów rybnych odpowiednie jest gotowanie, duszenie, pieczenie w folii. Z niego wytwarza się również mięso mielone na klopsiki i klopsiki.

Jajka gotowane są wyłącznie na twardo, w postaci beztłuszczowej z dodatkiem mleka, stosowane do mielonych ryb i mięs, serników i zapiekanek, a następnie poddawane obróbce cieplnej.

Preferowana jest owsianka o jednorodnej konsystencji, dobrze ugotowana. Do kupienia: odpowiedni wiek rozpuszczalny produkcja przemysłowa lub szybkie gotowanie w płatkach.

Masło i olej roślinny dodawany do potraw pod koniec gotowania, bez wystawiania na działanie wysokich temperatur.

Świeże owoce są obierane, krojone na małe kawałki lub podawane dziecku w skubkach jako bezpieczniejsza opcja.

Do przygotowania owsianki mlecznej możesz użyć dostosowanych mieszanek. Pełne mleko krowie pozostaje zakazane przez okres do 3 lat ze względu na wysokie ryzyko alergii na białka mleka.

• wybieraj tylko świeże i ekologiczne produkty;
• gotować jedzenie bezpośrednio przed podaniem;
• nie daj fidgetowi zbyt gorącego lub zimnego.

Komponujemy menu

Śniadanie
Dania owsiane lub warzywne	200 gramów
Danie z twarogu, ryby, mięsa lub jajek	50g
Herbata	100 ml
Obiad
Sałatka ze świeżych warzyw	30 gramów
Pierwszy	50g
Drugi (mięso lub ryba)	70 gramów
Dekoracja (warzywa lub płatki zbożowe)	70 gramów
Kompot lub sok	100 ml
popołudniowa herbata
Kefir lub jogurt	150 ml
Ciasteczka, krakersy lub herbatniki	15 gramów
Świeże owoce lub puree owocowe	100 gramów
Obiad
Danie mięsne z warzywami, warzywami, płatkami zbożowymi lub twarogiem	180 gramów
Kefir lub jogurt	100 ml