Dietetyczne wypieki z otrębów owsianych. Proste przepisy z otrębami. Jak wziąć otręby owsiane na odchudzanie

Otręby owsiane to wyjątkowy produkt i kompletne źródło błonnika dla naszego organizmu. Otręby są przydatne do jedzenia z wysokim poziomem cholesterolu i słabym metabolizmem, poprawiają motorykę jelit, usuwają szkodliwe toksyny i przyspieszają proces odchudzania.

Dlatego dietetycy na całym świecie zalecają włączenie otrębów owsianych do codziennej diety. Choć otręby nie mogą pochwalić się doskonałym smakiem, na ich bazie można przygotować wiele pysznych dań, w tym desery. Na przykład ciasteczka z otrębów owsianych, które pokochają nie tylko dorośli, ale także dzieci.

Dietetyczne jedzenie

Prawidłowe lub dietetyczne odżywianie to klucz do szczupłej sylwetki i doskonałego samopoczucia. Przy prawidłowym odżywianiu możesz i powinieneś jeść różnorodne produkty spożywcze. Najważniejsze jest, aby nauczyć się go prawidłowo gotować, zastępując wszystkie szkodliwe składniki.

Na przykład zamiast wieprzowiny lepiej użyć kurczaka, zamiast długiego bochenka - chleb pełnoziarnisty lub pieczywo chrupkie, a soki sklepowe powinny być preferowane zielone.

Ważną rolę odgrywa również sposób przygotowania: przy prawidłowym odżywianiu należy zrezygnować ze smażonych potraw. Produkty można gotować, dusić, piec lub gotować na patelni bez oleju.

Ci, którzy opanowali zasady żywienia dietetycznego wiedzą, że można skutecznie schudnąć i jednocześnie pysznie jeść. Nawet . W każdym przepisie możesz zastąpić mąkę pszenną kaszą gryczaną lub żytnią, cukier stewią, mleko skondensowane domowym kremem białkowym, polewę czekoladową z beztłuszczowym polewą kakaową.

Pyszne przepisy

Wystarczy połączyć wyobraźnię, a każde wysokokaloryczne ciasto zamieni się w zdrową ucztę. Ci, którzy chcą urozmaicić swoją dietę odpowiednimi deserami, powinni spróbować dietetycznych ciasteczek z otrębów owsianych, które pozytywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego.

Z suszonymi wiśniami

Ciasteczka przygotowane według tego przepisu są delikatne i pachnące. Zamiast wiśni możesz wybrać dowolne inne suszone jagody, suszone owoce lub owoce kandyzowane.

Wymagane produkty:

• otręby owsiane - 100 g;
• herkules - 400 g;
• kefir - 200 ml;
• suszone wiśnie - 100 g;
• jajko - 1 szt .;
• słodzik do smaku.

Ważny!Świeże jagody nie nadają się do robienia deserów owsianych, ponieważ podczas gotowania wydzielają sok, a ciasteczka stają się mokre.

Jak gotować:

1. Wymieszaj herkules z otrębami, słodzikiem i wiśniami.
2. Jajko ubić z kefirem, wlać do herkulesa i wymieszać.
3. Odstaw ciasto na godzinę.
4. Przygotuj blachę do pieczenia. Wyłóż go pergaminem.
5. Uformuj ciasteczka w małe kulki, rozłóż w odległości 2-3 cm od siebie. Pieczemy 15-20 minut w 180C.
6. Schłodzone ciasteczka posypać cynamonem lub sezamem.

z bananem

Ciasteczka owsiane z dodatkiem banana są słodkie i delikatne. Idealny deser na rodzinny obiad!

Wymagane składniki:

• herkules - 1/2 st.;
• otręby owsiane - 1/4 łyżki;
• banan - 1 szt .;
• woda - 1/4 st.;
• cukier do smaku.

Osobliwość! Zamiast słodzika można dodać do ciasta 1 łyżkę. miód, roztopiony w kąpieli wodnej.

Jak gotować:

1. Zmiel banana w blenderze na puree.
2. Dodaj do niego resztę składników.
3. Odstawić ciasto na godzinę w chłodne miejsce. W tym czasie herkules puchnie.
4. Rozgrzej piekarnik, połóż pergamin na blasze do pieczenia.
5. Ułóż uformowane ciasteczka tak, aby się nie stykały.
6. Pieczemy kwadrans w 180C.
7. Wyjmij z piekarnika i ostudź ciasteczka.

Twaróg

Połączenie białka z twarogu i węglowodanów owsianych sprawia, że ​​deser ten jest idealną przekąską nawet dla sportowców. Ciasteczka doskonale nasycają i zmniejszają apetyt na szkodliwe słodycze.

Wymagane składniki:

• otręby owsiane - 1/4 łyżki;
• herkules - 1/2 st.;
• twarożek miękki 0% - 200 g;
• jajko (białko) - 2 szt .;
• wanilia i sahzam do smaku;
• skrobia kukurydziana - 40 g.

Jak gotować:

1. Oddziel białka od żółtek. Odłóż żółtka (nie będą potrzebne) i ubij białka.
2. Do ubitych białek wlej skrobię, otręby i herkules. Dobrze wymieszaj.
3. Dodaj twarożek, cukier i wanilię. Ugniatać.
4. Odstawić ciasto na godzinę w chłodne miejsce.
5. Rozgrzej piekarnik i wyłóż blachę do pieczenia papierem.
6. Wyłóż ciasto na blachę do pieczenia, pozostawiając 3-4 cm między ciasteczkami.
7. Piec w piekarniku przez 20-25 minut w 180C. Ważne jest, aby nie rozgotować ciasteczek, aby nie wyschły.

imbir

Te dietetyczne ciasteczka są nie tylko pyszne, ale również bardzo pachnące! Imbir przyspiesza proces rozbijania tłuszczów, więc dla tych, którzy są w trakcie odchudzania, ten przysmak tylko na tym skorzysta!

Wymagane składniki:

• jajka - 2 szt .;
• otręby owsiane - 3 łyżki. ze zjeżdżalnią;
• suszony imbir - 1 łyżka;
• jogurt naturalny 0% - 0,5 łyżki;
• wanilia, sachzam do smaku;
• proszek do pieczenia.

W zależności od upodobań do ciasta można dodać cynamon, kardamon lub ulubione owoce kandyzowane.

Jak gotować:

1. Oddziel białka od żółtek. Odłóż żółtka na bok, ponieważ nie będziesz ich potrzebować. Ubij białka z wanilią, jogurtem i sahzamem.
2. Otręby zmiel na mąkę za pomocą blendera lub młynka do kawy. Dodaj do nich suchy imbir i proszek do pieczenia. Wlej mieszankę na ubite białka jajek.
3. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na pół godziny.
4. Rozgrzej piekarnik do 180C, wyłóż blachę do pieczenia papierem.
5. Uformuj ciasteczka, połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 15-20 minut.

z rodzynkami

Te ciasteczka są dość twarde, ale smaczne i chrupiące!

Wymagane składniki:

• płatki owsiane - 200 g;
• otręby owsiane - 200 g;
• jajko (białko) - 1 szt .;
• płatki owsiane - ile ciasta zajmie;
• miód - 1 łyżka;
• rodzynki - garść;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka.

Jak gotować:

1. Wymieszaj otręby owsiane z rodzynkami, płatkami zbożowymi i białkiem jaja.
2. Rozpuść miód do uzyskania płynnej konsystencji i wymieszaj z oliwą z oliwek. Wlej do otrębów.
3. Zagnieść ciasto. Powinien być plastikowy i nie lepki. Jeśli ciasto przykleja się do dłoni, dodawaj płatki owsiane do uzyskania pożądanej konsystencji.
4. Rozgrzej piekarnik do 180C.
5. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej uformowane ciasteczka tak, aby się nie stykały. Piec 20 minut. Połóż gotowe ciasteczka na talerzu i ostudź.

Ważny! Nie rób zbyt dużych ciasteczek. Lepiej ułożyć go w postaci małych ciastek, aby był równomiernie upieczony zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.

z jabłkiem

Pyszne i pachnące ciasteczka z jabłkiem spodobają się nawet dzieciom! Pamiętaj, aby urozmaicić swoją dietę tym przysmakiem dietetycznym!

Wymagane składniki:

• herkules - 1/2 st.;
• otręby owsiane - 1/4 łyżki;
• woda - 80 ml;
• średnie jabłko - 1 szt .;
• wanilia, cynamon i cukier do smaku.

Do pieczenia dietetycznego używa się wanilii, a nie cukru waniliowego.

Jak gotować:

1. Wymieszaj herkulesa z otrębami i dodaj wodę. Pozwól mu parzyć przez 30 minut.
2. Umyj jabłko, usuń skórkę i nasiona. Zetrzyj na grubej tarce. Dodaj do herkulesa. Zagnieść ciasto.
3. Dodaj sahzam, cynamon i wanilię. Mieszać.
4. Rozgrzej piekarnik i przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją pergaminem.
5. Uformować małe ciasteczka, ułożyć na blasze do pieczenia i piec przez 15 minut w 180C.
6. Deser jest gotowy, pozostaje do ostygnięcia i można go podać do stołu.

Przydatne wideo: według Dukan

Popularna dieta pozwala na wykorzystanie otrębów m.in. do przygotowania deserów.

Wniosek

Owsiane ciasteczka owsiane to zdrowa przekąska dla wszystkich członków rodziny. Proces gotowania nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga dużego wysiłku. Nawet początkujący kucharz może ugotować ten dietetyczny deser. W zależności od upodobań smakowych możesz modyfikować desery i dodawać do nich nowe zdrowe składniki.

Jak spędzić więcej czasu dla siebie i rodziny, a nie gotować godzinami? Jak sprawić, by danie było piękne i apetyczne? Jak zarządzać przy minimalnej liczbie urządzeń kuchennych? Miracle Knife 3w1 to wygodny i funkcjonalny pomocnik w kuchni. Wypróbuj, aby uzyskać zniżkę.

Pojawienie się dodatkowych kilogramów na ekranie wagi domowej nie zadowoli żadnej z płci pięknej. Każdy z nas chce mieć piękną sylwetkę i zdrowe ciało. Aby zawsze być atrakcyjnym, próbujemy różnych sposobów na osiągnięcie idealnych kształtów, zapisujemy się na fitness, zaczynamy głodować. Ale przez większość czasu nie widzimy oczekiwanych rezultatów. Najbardziej niewyniszczającym sposobem na osiągnięcie stabilnego efektu odchudzania jest wybór odpowiedniej dla siebie diety.

Ostatnie badania dietetyków pokazują, że włączenie do diety potraw na bazie otrębów z różnych zbóż aktywnie przyczynia się do utraty wagi, a także leczy organizm.

Otręby to specjalny produkt spożywczy otrzymywany z twardej skorupy całości
ziarna, zachowując przy tym 90% cennych właściwości zboża.

Istnieje wiele specjalnych menu, które rozwiązują problem otyłości z różnymi rodzajami otrębów. Najpopularniejsze to pszenica, żyto i płatki owsiane.

Skład i zalety otrębów owsianych

Błonnik pokarmowy tego produktu jest nasycony białkami i tłuszczami roślinnymi. Związki białkowe są niezbędnym źródłem aminokwasów, a tłuszcze zawierają głównie wielonasycone kwasy tłuszczowe. Otręby owsiane są bogate w zdrowe węglowodany. Owies jest bogaty w cenne dla człowieka witaminy i minerały.

Witamina A pełni funkcję przeciwutleniacza, jest dobra na wzrok, skórę, kości, jest niezbędna do wzmocnienia układu odpornościowego i ma wiele innych pozytywnych właściwości.
Inne ważne związki występujące w otrębach owsianych to beta-karoten,
witaminy E, D, grupa B, PP, różnorodne minerały. Specjalna substancja kontroluje beta-glukan
zawartość cholesterolu.

Otręby owsiane to magazyn błonnika. Jego włókna są głównym absorbentem w naszym ciele. W jelitach tkanka ta usuwa toksyny i szkodliwe substancje oraz wspomaga wchłanianie korzystnych pierwiastków śladowych. Błonnik aktywuje pracę jelit, pozytywnie wpływa na procesy metaboliczne, na długo daje uczucie sytości. Dzięki tym wszystkim dobroczynnym właściwościom regularne spożywanie otrębów skutecznie pomaga w walce z sytością.

Jak wziąć otręby owsiane na odchudzanie

Najważniejszą rzeczą przy wyborze dietetycznego menu na odchudzanie opartego na otrębach owsianych jest nie nadużywanie ich ilości. Nie możesz zastąpić wszystkiego, co jesz, owsem. Otręby powinny pozostać jedynie dodatkiem do żywności. Ten dodatkowy składnik, dzięki swojej zdolności do szybkiego nasycenia, sprawi, że będziesz mniej jeść, ale nie naruszy wymaganej dziennej dawki kalorii i składników odżywczych.

Aby prawidłowo przyjmować otręby owsiane w celu utraty wagi, potrzebujesz:

• stopniowo przyzwyczajaj ciało do nowego reżimu;
• nie spożywaj więcej niż trzech łyżek produktu dziennie;
• pić z dwóch litrów wody w ciągu dnia;
• robić przerwy w przyjmowaniu, aby uniknąć biegunki;
• przy zakupie zwracaj uwagę na trwałość otrębów;
• przechowywać suplement nie dłużej niż rok;

Najpierw przygotuj otręby owsiane, mocząc je przez kilka minut we wrzącej wodzie.
Po znacznym zwiększeniu objętości mieszanki dodaje się ją do dania głównego.
Innym sposobem użycia produktu jest spożywanie kleiku z otrębów przed posiłkami, popijając wodą.
Miękkie płatki owsiane, szklanka kefiru lub niskotłuszczowy jogurt to idealne niskokaloryczne śniadanie.

Przepisy na otręby owsiane na odchudzanie

Twarda łupina ziaren jest neutralna w smaku. Ta jakość wyjaśnia obfitość potraw z tym składnikiem. Każda kobieta, która chce schudnąć, może z łatwością stworzyć dla siebie nudny i smaczny system odżywiania.

Owsianka z otrębów owsianych na śniadanie

Składniki:

• mleko - 150 ml;
• otręby owsiane - 3 łyżki. l.;
• cukier waniliowy - ½ łyżeczki

Metoda gotowania:

Włóż otręby do rondla i zalej je zimnym mlekiem. Podpal pojemnik. Doprowadź płyn do wrzenia. Masę mieszaj na małym ogniu przez kilka minut, aż będzie gęsta. Zdjąć z ognia, dodać cukier waniliowy i ponownie wymieszać. Owsianka jest gotowa.

Ciasta dietetyczne na lunch

Będziemy potrzebować:

• otręby owsiane - 2 łyżki. l.;
• chudy twarożek - 2 łyżki. l.;
• białko jajka - 2 szt .;
• skrobia kukurydziana - 10 g;
• jogurt - 50 g;
• miód - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:
Ubij białka z jogurtem. Dokładnie wymieszaj uzyskaną ciecz z innymi składnikami do jednorodnej mieszaniny. Ciasto nie powinno być gęste, aby można je było przelać na patelnię. Następnie podgrzewamy patelnię, smarujemy spód cienką warstwą oleju roślinnego i smażymy ciastka z masy. Jeśli weźmiesz suchy twarożek, wynik będzie przypominał serniki.

Niskokaloryczna zapiekanka na obiad

Będziemy potrzebować:

• niskotłuszczowy miękki twarożek - 200 g;
• jabłko 1 szt .;
• jajko 1 szt .;
• otręby owsiane - 20 g;
• jogurt - 1 łyżka. l.;

Metoda gotowania:

Twarożek zmiel i wymieszaj z otrębami. Jabłko obrać i posiekać na grubej tarce, dodać jajko. Wszystko wymieszać w jedną mieszankę i umieścić w naczyniu do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię i równomiernie polej jogurtem. Piec zapiekankę w piekarniku przez 25 minut w 190 0.

Skład i zalety otrębów żytnich

Równie popularnym suplementem diety wśród chcących schudnąć są otręby żytnie. Obecność grubego błonnika pokarmowego oraz bogactwo bezcennych składników sprawia, że ​​są one skutecznym środkiem terapeutycznym i profilaktycznym oraz ważnym składnikiem przepisów o obniżonej zawartości kalorii. Błonnik z otrębów owsianych oczyszcza jelita, łagodzi problemy trawienne. Witaminy A, grupy B i E, liczne cenne związki mineralne nasycają nasz organizm, regulują procesy metaboliczne oraz korzystnie wpływają na ogólny stan zdrowia. Pochodne żyta są przydatne ze względu na zawartość specjalnego rodzaju kwasów Omega, które mają korzystny wpływ na wzrost komórek i spowalniają starzenie.

Jak wykorzystać otręby żytnie do utraty wagi

Otręby żytnie należy przyjmować jako wypełniacz witamin do codziennej diety.
Najważniejsze, aby zrozumieć, że ten produkt nie może stać się dominującym elementem menu.
Aby dieta otrębowa była korzystna i skuteczna, ważne jest monitorowanie zawartości kalorii w tym, co jemy. Całkowita ilość kalorii spożywanych przez kobiety dziennie nie powinna przekraczać 2000 kcal. Jednocześnie konieczne jest prowadzenie aktywnego trybu życia, dużo ruchu, co najmniej pół godziny dziennie na spacer.

Główne zasady przyjmowania otrębów żytnich są następujące:

• produkt musi być wysokiej jakości, z apteki;
• stopniowo zwiększaj dawkę do 3 łyżek. l. w dzień;
• nie jedz suchych otrębów;
• pij dużo wody przez cały czas;
• podziel suplement diety na 3 dawki dziennie.

Przepisy z otrębami żytnimi na odchudzanie

Aby schudnąć, najlepiej spożywać otręby żytnie między posiłkami 15 minut przed posiłkami. Najpierw należy namoczyć porcję otrębów w wodzie lub kefirze, a następnie wypić tę masę. Ta metoda jest skuteczna, ale gęste otręby nie są zbyt smaczne. Z biegiem czasu trudno jest zmusić się do jej połknięcia. W takim przypadku alternatywą będzie indywidualny dobór dań z otrębami żytnimi w składzie Twojego menu.

Okroshka na letnią dietę

Będziemy potrzebować:

• 300 gramów kefiru;
• świeży ogórek;
• gotowane buraki - 1 szt .;
• dwa jajka;
• 40 gramów zielonej cebuli;
• bazylia i zioła do smaku;
• zakwas - 100 g;
• otręby żytnie - 40 g;

Jak gotować:

Ugotowane jajka pokrój w plasterki. Posiekaj liście cebuli. Pokrój buraki i ogórki na średnie kawałki. Przygotuj roztwór wody i kefiru. Następnie zanurz w płynie wszystkie pokrojone warzywa i kostki jajek. Wlej otręby do pojemnika, dobrze wymieszaj. W razie potrzeby okroshkę można posolić. Na koniec wrzuć zakwas do zimnej zupy i obficie posyp ziołami.

Sałatka z jesiennych buraków

Będziemy potrzebować:

• buraki - 1 szt .;
• suszone śliwki do smaku;
• otręby żytnie - 2 łyżki. l.;
• łyżeczka octu jabłkowego.

Jak gotować:

Opłucz śliwki i wrzuć na godzinę do wrzątku. W międzyczasie ugotuj buraki. Schłodzone śliwki pokroić na małe kawałki. Schłodzić buraki i zetrzyj na grubej tarce. Wymieszać składniki. Sałatkę posyp otrębami żytnimi i dodaj łyżkę octu i oleju. Lepiej zostawić sałatkę w lodówce na co najmniej godzinę przed jedzeniem, aby płatki zbożowe namoczyły się w soku z buraków.

Zimowy gulasz warzywny

Wymagane produkty:

• 150 gramów świeżej marchwi;
• cebula - 2 szt .;
• bakłażan - 1 szt .;
• świeża papryka - 2 szt. (może z konserw);
• sos pomidorowy - 50 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• zielenie do smaku;
• otręby żytnie - 2 łyżki. l.;
• przyprawy;
• oliwa z oliwek - 50 g.

Jak gotować:

Posiekaj warzywa z wyjątkiem marchwi. Zetrzyj na grubej tarce.
Czosnek zmiażdżyć i wymieszać z ziołami i przyprawami. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek. Dodaj warzywa i gotuj, mieszając, aż się zrumienią. Następnie wlej sos pomidorowy i dopraw solą i przyprawami. Dodaj otręby, wymieszaj. Gotuj przez dodatkowe pięć minut. Na koniec zmniejsz ogień i dodaj zieleninę z czosnkiem. Pozostaw gulasz na gorącej płycie na 20 minut, aby zmiękczyć włókna żytnie. Danie można podawać na stole.

Kisiel wiosenny z otrębów żytnich

Będziemy potrzebować:

• mieszanka całych ziaren różnych zbóż - 200 g;
• otręby żytnie - 2 łyżki. l.;
• skórka z jednej pomarańczy;
• woda - 700 ml.

Metoda gotowania:

Zmiel ziarna na proszek w młynku do kawy. Wymieszaj otręby, skórkę i mieszankę zbóż. Masę wsypać do naczynia do gotowania i zalać wodą. Gotuj, mieszając na małym ogniu, do uzyskania gęstej konsystencji, około 5 minut. Na koniec galaretkę należy schłodzić i nalegać przez co najmniej dwie godziny.

Skład i zalety otrębów pszennych

Skuteczność wykorzystania otrębów pszennych w celu pozbycia się zbędnych kilogramów tłumaczy się przede wszystkim bogactwem błonnika w ich składzie (40%). Podobnie jak w przypadku innych rodzajów otrębów, te grube tkanki pokarmowe działają jak filtr i oczyszczają nasz organizm ze szkodliwych osadów. Błonnik zapobiega wchłanianiu nadmiaru cukrów i złego cholesterolu, szybko łagodzi głód i powoduje uczucie sytości.

Otręby pszenne zawierają wiele przydatnych pierwiastków. Wśród witamin przeważają witaminy z grupy B. Odgrywają one ważną rolę w hematopoezie i procesach metabolicznych. Ponadto ten produkt zbożowy jest bogaty w niezbędne minerały, zdrowe kwasy tłuszczowe, białka roślinne i węglowodany. Właściwe stosowanie składnika wyszczupla i korzystnie wpłynie na zdrowie organizmu.

Jak wziąć otręby pszenne na odchudzanie

Podobnie jak w przypadku innych rodzajów otrębów, produkt ten powinien być stosowany jako domieszka witaminowa do codziennej żywności. Nie przeceniaj dziennej dawki. Maksymalna ilość to 40 g dziennie. Aby uniknąć wzdęć, nie zaleca się suchych otrębów pszennych. Najpierw należy pozwolić im zmiękczyć w wodzie lub kefirze, a następnie uzupełnić je daniami głównymi lub zjeść przed rozpoczęciem posiłku. Ważne jest stopniowe zwiększanie dziennej porcji otrębów i przestrzeganie diety.

Przepisy na otręby pszenne na odchudzanie

Napar z otrębów pszennych to wspaniały ogólny tonik. Aby to zrobić, nalewa się je wrzącą wodą, po półtorej godzinie napój jest spożywany jako herbata z miodem. Taki napar nie tylko sprzyja poprawie formy, ale jest niezbędny zimą i przy przeziębieniach.

Kasza gryczana dietetyczna

Będziemy potrzebować:

• kasza gryczana średnio wysmazona - 100 g;
• pół cebuli;
• otręby pszenne - 30 g;
• olej rzepakowy - 1 łyżka;
• woda - 300 ml;
• szczypta soli.

Metoda gotowania:

Cebulę posiekać i smażyć na złoty kolor na oleju rzepakowym. Dodaj otręby i wymieszaj z solą. W rondelku włożyć kaszę gryczaną, zalać wodą. Zagotuj owsiankę, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15 minut, pamiętając o regularnym mieszaniu. Na koniec dodaj ugotowaną cebulę i podawaj na gorąco.

niskokaloryczne ciasto dyniowe

Wymagane produkty:

• dynia - 300 g;
• ryż - 50 g;
• mleko - 100 ml;
• woda - 50 ml;
• jajka - 2 szt .;
• otręby pszenne - 30 g;
• łyżeczka soli.

Metoda gotowania:

Ryż dokładnie opłucz, aby usunąć gluten. Gotuj na parze wrzątkiem i pozwól mu pęcznieć przez 1,5 godziny. Grubo zetrzyj dynię. Wymieszaj dynię z otrębami pszennymi i ryżem. Wlej wodę, sól i wymieszaj. Nasmaruj naczynie do pieczenia tłuszczem roślinnym, ułóż ciasto dyniowe w formie i piecz przez czterdzieści minut w piekarniku w temperaturze 190 stopni. W międzyczasie wymieszaj jajka i mleko. Wyjmij ciasto i napełnij je tą mieszanką mleka. Następnie piecz ponownie przez około 15 minut na złoty kolor.

Ograniczenia użytkowania

• nieżyt żołądka;
• wrzody i zrosty błony śluzowej żołądka;
• choroba jelit;
• skłonność do wzdęć;
• alergia;
• podczas przyjmowania leków.

Podobał Ci się artykuł? Nie bądź chciwy - podziel się z przyjaciółmi i koleżankami :)

Dobroczynne właściwości otrębów odkryto na długo przed naszym urodzeniem. Były aktywnie wykorzystywane do odchudzania, obniżania poziomu cholesterolu, usuwania toksyn z organizmu, chociaż w rzeczywistości otręby zawsze były uważane za rodzaj odpadu z głównej produkcji. Robi się je z łusek zbożowych i niesortowanej mąki, więc jasne jest, że jedzenie ich w ten sposób to prawdziwa uczta. Ale pachnące ciasteczka z otrębami mogą kilkakrotnie zwiększyć liczbę miłośników zdrowych smakołyków, zwłaszcza jeśli wybierzesz dobry przepis.

Przepis na zdrowy styl życia: korzyści i szkody

Wybierając przepis na ciastko z otrębami należy pamiętać, że otręby są źródłem błonnika, który jest główną siłą napędową naszego organizmu. Dzięki ich właściwościom normalizuje się ilość cukru we krwi, jelita są dobrze oczyszczone. Jeśli cierpisz na zapalenie okrężnicy, uchyłkowatość lub hemoroidy, herbatniki z otrębami powinny być częścią codziennej diety. Korzyści czy szkody? - Korzyść.

Zawartość kalorii w ciasteczkach otrębowych jest minimalna, więc ciesząc się jedzeniem, dostarczasz organizmowi pożytecznych substancji, jednocześnie tracąc na wadze! Wiele diet mających na celu odchudzanie lub oczyszczanie organizmu z konieczności uwzględnia je w diecie. Przepis na odchudzanie jest prosty: jedz i chudnij! Korzyści czy szkody? - Korzyść.

Ciasteczka z otrębów owsianych, jeśli są spożywane w nadmiarze, mogą powodować wzdęcia lub zwiększoną produkcję gazu. Tutaj przepis na gotowanie nie wpłynie w żaden sposób na właściwości. Korzyści czy szkody? - Zaszkodzić. Ale kiedy czegoś jest za dużo, to z definicji nie może być dobre. Dlatego jeśli nie nadużywasz plików cookie - dobrze.

Warto nie opierać się na pysznych ciasteczkach otrębowych podczas chorób wymagających leczenia, ponieważ otręby mogą wchłonąć część leków i usunąć je z organizmu, a wtedy długo będziesz się zastanawiać, dlaczego tabletki na Ciebie nie działają. Korzyści czy szkody? - Zaszkodzić.

Ciastka są w stanie dostarczyć organizmowi witamin B1, E, B2, B6, a także pierwiastków śladowych magnezu, potasu, chromu, miedzi, cynku i selenu. Korzyści czy szkody? - Korzyść.

Przepis

Ciasteczka z otrębami owsianymi są najbardziej popularne wśród osób odchudzających się. Wyróżnia się niską kalorycznością, przyjemnym smakiem, łatwością przygotowania.

Składniki

Najbardziej podstawowy przepis na ciasteczka:

• płatki owsiane 100 g;
• cukier 50 g;
• mąka z otrębami 90 g;
• margaryna 100 g;
• mleko 2-3 łyżki. l.;
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka;
• sól 1/3 łyżeczki

Metoda gotowania

1. Zmieszaj wszystkie suche składniki.
2. Dodaj zmiękczoną margarynę i mleko.
3. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie, włóż do lodówki na pół godziny.
4. Ciasto rozwałkować na grubość 5 mm, pokroić w krążki.
5. Pieczemy w 180 stopniach, aż się zrumienią.

W średniowieczu niejaki Ibn Sina, aby zapobiec zaparciom, sugerował spożywanie tylko chleba razowego, w skład którego wchodzą otręby, a także przygotowywanie owsianki z niemielonego ziarna. W końcu otręby grubo zmielone, choć gorzej trawione przez żołądek, zachowują więcej właściwości leczniczych niż otręby drobno zmielone. Wszystkie właściwości i możliwości błonnika pokarmowego są tracone, gdy żywność jest mocno zmiażdżona.

Obróbka cieplna wpływa również niekorzystnie na właściwości lecznicze otrębów, ponieważ są one szybciej trawione w organizmie, a ich działanie aktywujące jest osłabione. Bardzo spada aktywność perystaltyczna jelit, zdolność błonnika do wiązania wody, a także szybkość ruchu kału.

Dlaczego otręby są tak przydatne?

Oprócz błonnika pokarmowego otręby zawierają również elektrolity, witaminy z grupy B i inne przydatne składniki. Najbardziej aktywne właściwości lecznicze i odżywcze mają otręby z pszenicy i żyta. Łuski otrębów pszennych mają zdolność adsorpcji i mogą wiązać ciecze, które przekraczają swoją objętość 3-5 razy. Ponieważ otręby mogą zmniejszać ilość glukozy i cholesterolu w organizmie, polecane są osobom z cukrzycą, skrajną otyłością czy miażdżycą.

W jakiej formie należy używać otrębów?

Przed zjedzeniem otrębów warto zmniejszyć w nich ilość zawartej w nich skrobi. Aby to zrobić, należy umieścić otręby w woreczku z gazy i płukać pod bieżącą wodą przez około dwie godziny, a następnie gotować w wodzie przez 30 minut. Ta procedura jest powtarzana dwukrotnie. Następnie otręby należy dokładnie wycisnąć, wysuszyć w niezbyt gorącym piekarniku i zmielić w młynku do kawy. Po takiej obróbce otrębów można je dodawać do produktów mącznych, zbóż i dań warzywnych.

Kilka dań z otrębów

Gryka

Dodaj trochę cebuli do sypkiej kaszy gryczanej. Następnie dodaj otręby usmażone do zaczerwienienia. Przed podaniem dodaj do niego olej.

Pasztety z otrębów (kapusta, mięso, twarożek)

W celu przygotowania ciasta otręby miesza się z twarogiem, śmietaną, jajkiem i masłem. Masę pozostawia się na 15-20 minut, aby otręby puchły, a ciasto lepiej się uformowało. Takiego ciasta nie warto rozwałkować, lepiej uformować z niego ciastka i zawinąć w nie mięso mielone.

Mięso mielone powstaje z kapusty, twarogu lub mięsa.

Kapusta jest drobno posiekana, a następnie duszona z masłem i mlekiem (około 5 g masła), do nich dodaje się posiekane jajko, świeżą pietruszkę. Posiekaną cebulę smażymy razem z mięsem mielonym, a gdy wystygnie dodajemy jajko z pietruszką. W celu przygotowania twarogu mielonego, do startego twarogu dodaje się obrane jabłka, jajko i cukier.

Te ciasta piecze się w piekarniku.

Serniki z twarogiem

• Pierwszy przepis:

Tarty twarożek miesza się z posiekanymi jabłkami, jajkiem i sorbitolem. Ponownie ciasto nie jest rozwałkowane, ale formuje się z niego ciastka, układa je na blasze do pieczenia, faszeruje mięsem mielonym i przykrywa cienką warstwą surowych jaj. Serniki piecze się w piekarniku o wysokiej temperaturze.

• Drugi przepis:

Dwie szklanki otrębów, masła, śmietany, cukru, twarogu i soli miesza się w jednym pojemniku i odstawia na 20 minut. Powstałe ciasto układa się w postaci ciastek na blasze do pieczenia pokrytej olejem. Kulkę serową umieszcza się na środku każdego ciasta. Do przygotowania sera mielonego użyj 1 łyżeczki mąki, twarogu, 3 żółtek i 2 łyżek. łyżki cukru. Ciasta są posypane jajkiem i pieczone.

ciasteczka z otrębów

Sorbitol (lub cukier) ubija się razem z jajkiem w mikserze, aby zwiększyć objętość masy do 2-3 razy. Następnie trzeba dodać mąkę z otrębów i sól, a następnie wszystko delikatnie wymieszać. Ciasto układamy na blasze za pomocą woreczka cukierniczego w postaci różnych figur i pieczemy ciasteczka przez 10 minut w temperaturze 180-200 ° C. Takie ciasteczka można również przygotować dodając do ciasta orzechy. Aby to zrobić, musisz wziąć szklankę otrębów, kilka łyżek zmielonych orzechów, 4 jajka, 1 łyżkę masła i cukru. Białka ubić z cukrem, następnie do masy dodać żółtka, przesiane otręby i zmielone orzechy. Cała ta masa jest dokładnie wymieszana. Posmaruj blachę do pieczenia olejem i rozłóż ciasto łyżką stołową. Ciasteczka piecze się w piekarniku w wysokiej temperaturze.

Ciasteczka z otrębami

Sorbitol należy rozpuścić w kefirze. Wymieszaj mąkę z otrębami, dodaj kefir, jajko, olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto należy rozwałkować na naleśnik i ułożyć na blasze do pieczenia, a następnie upiec w wysokiej temperaturze. Gdy ciasto jest gorące, kroi się je na mniejsze ciastka.

Ciasta maślane

Śmietanę należy doprowadzić do wrzenia, wlać do niej otręby i wymieszać, stopniowo schładzając masę. Dodaje się do niego shabby ser, jajko, olej sorbitolowy i wszystko ponownie miesza. Z ciasta trzeba uformować małe ciasteczka i upiec w piekarniku.

Chleb z otrębami

Teraz w sklepie można kupić wszystko, łącznie z chlebem z dodatkiem otrębów czy zmielonego ziarna. Na witrynach sklepowych trudno nie zauważyć różnorodnych wyrobów piekarniczych o niejednorodnej konsystencji, zawierają 20-40% otrębów pszennych. Pieczywo białkowo-otrębowe, bułeczki z żółtkiem jaja, pieczywo doktorskie, pieczywo otrębowe z lecytyną i wodorosty morskie zawierają 1,5 - 2,1% błon komórkowych.

Otręby Białkowe Chlebowe

Oprócz tego, że ten chleb zawiera zwiększoną ilość otrębów, zawarty w nim cukier jest zastąpiony sacharyną. Tym samym chleb ten wykazuje silne działanie przeciwzapalne na organizm. Taki chleb polecany jest do spożywania przez osoby, które mają częste zaparcia, mają skłonność do nadwagi i mają skłonność do cukrzycy. Chleb lekarski wypiekany jest z otrębów pszennych i wysokogatunkowej mąki.

Dietetyczny chleb żytni

Wytwarzany jest z mąki żytniej i otrębów. Chleb ten jest bardzo wilgotny i ma wysoką kwasowość, co oznacza, że ​​nie zaleca się go stosować na wrzody, osoby cierpiące na nieżyt żołądka i wysoką kwasowość. Chleb żytni jest przydatny na regularne zaparcia, cukrzycę i otyłość.

Chleb zbożowy wyrabiany jest z wysokogatunkowej mąki pszennej i grubo zmielonego ziarna pszenicy. Jego spożywanie daje dobre efekty w przewlekłych zaparciach i jest przydatne dla osób, które nie mają wystarczającej aktywności fizycznej (np. jeśli osoba często podróżuje pociągiem).

Chleb Barvikha wypiekany jest z wysokogatunkowej mąki pszennej i ziaren pszenicy w proporcji 1:1. Ten chleb jest również wzbogacony białkiem jaja.

Otręby bez przetwarzania

Otręby są niezwykle przydatne w postaci surowej. Lepiej codziennie jeść dwie łyżki deserowe otrębów, popijając je samą wodą, sokiem lub dodając do zupy. Przed użyciem otrębów należy je zalać wrzątkiem, aby spęczniały i zmiękły.

Pierwsze kilka tygodni otrębów można spożywać w ilości 1 łyżeczki trzy razy dziennie, ostatecznie zwiększając tę ​​dawkę do 2 łyżek. łyżka trzy razy dziennie. Po osiągnięciu wyniku można zmniejszyć ilość otrębów. Zabieg ten trwa 6 tygodni.

Warto pamiętać, że zbilansowana dieta to pierwszy krok w walce z zaparciami. Dieta nie jest jedynym sposobem leczenia tej choroby.

Zdecydowałeś się na pozbycie się zbędnych kilogramów, ale czy szkoda rozstawać się ze zwykłymi deserami? Nie będziesz musiał tego robić na diecie Dukana, ponieważ ten system żywieniowy wyróżnia się nietradycyjnymi potrawami. Nawet na najbardziej rygorystycznych etapach będziesz mógł cieszyć się herbatą z ulubionymi ciasteczkami, na co pozwalają wymagania diety. A dzięki naszym wskazówkom łatwo go przygotować w zaciszu własnego domu.

Czy pliki cookie ze sklepu są odpowiednie?

Surowe restrykcje diety Dukana uniemożliwiają bieganie do najbliższego supermarketu po paczkę lub dwa ulubione ciasteczka na wieczorną herbatę. Węglowodany, tłuszcze – są zakazane w tym systemie odchudzania, co dotyczy również tradycyjnych wypieków. Na szczęście istnieje wiele przepisów na dietetyczne ciasteczka, które można samemu upiec i uzupełnić surowe menu podczas etapów Atak i Rejs.

Począwszy od stabilizacji, do domowych ciastek można dodawać suszone kawałki owoców (oprócz bananów), jogurt i mleko o zawartości tłuszczu do 1,5%.

1. Prawie każdy przepis na ciasteczka Dukan zawiera otręby owsiane. Jest to zrozumiałe - nie można użyć zwykłej mąki do pieczenia, a otręby doskonale radzą sobie z zadaniem głównego składnika. A jeśli kochasz ciasteczka owsiane w życiu codziennym, z przyjemnością schudniesz na Dukanie.
2. Aby uzyskać ciasto o jednorodnej konsystencji, otręby kruszy się do stanu sproszkowanego. Ciastka z dodanymi do ciasta całymi otrębami mają ziarnistą konsystencję i stają się chrupiące.
3. Piecz dietetyczne ciasteczka w piekarniku na kartce specjalnego papieru. Możesz więc obejść się bez dodatkowego smarowania powierzchni smażenia.
4. Niektóre przepisy wymagają pieczenia ciasteczek na patelni, w takim przypadku należy użyć ręcznika papierowego zamoczonego w oliwie z oliwek. Nasmaruj patelnię tą serwetką przed rozłożeniem ciasteczek do smażenia.
5. Ciasteczka dietetyczne można przygotować w silikonowych foremkach do babeczek. Szczególnie polecamy tę metodę, gdy ciasto okazuje się płynne i można je rozsmarować na papierze do pieczenia.
6. Nie zapomnij obserwować dziennego spożycia otrębów: na Atak - 1 łyżka. l. na rejsie - 2 łyżki. l. w sprawie mocowania i stabilizacji - 3 łyżki. l.

Przepisy na domowe gotowanie

Płatki owsiane do ataku

Czego potrzebujesz:

• otręby owsiane - 1,5 łyżki stołowej. l.
• przegotowana woda - 1 łyżka. l.
• jajko - 1 szt.
• proszek do pieczenia - 1/3 łyżeczki

1. Otręby zmielić na mąkę.
2. Oddziel żółtko od białka.
3. Połącz suche produkty, wymieszaj z wodą i żółtkiem. Poczekaj, aż otręby puchną.
4. Ubij białko w mocną pianę, dodaj do głównej mieszanki.
5. Łyżkę ciastek układa się na specjalnym papierze do pieczenia, który kładzie się na blasze do pieczenia.
6. Czas gotowania - od 15 do 20 minut w 180 stopniach.

Ten przepis można wykorzystać do Rejsu: ilość otrębów zwiększa się do 2 łyżek. l. i do ciasta dodaje się 1 łyżeczkę. Oliwa z oliwek.

100 g zawiera:

• białka - 13,9 g
• tłuszcze - 7,6 g
• węglowodany - 11,8 g
• zawartość kalorii - 171,5 kcal

Na rejs

Składniki:

• otręby owsiane - 6 łyżek. l.
• skrobia kukurydziana - 3 łyżki. l.
• odtłuszczone mleko w proszku - 3 łyżki. l.
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• kefir beztłuszczowy - 160 g
• sól, cukier zamiennik - do smaku
• smaki (waniliowy, imbirowy, cynamonowy) - do smaku

1. Wymieszaj wszystkie suche produkty w jednorodną kompozycję.
2. Wlej kefir, odczekaj 20 minut, aż otręby pęcznieją.
3. Jeśli ciasto jest gęste, kefir można dodawać do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
4. Takie ciasteczka piecze się w gorącym piekarniku (200 stopni) przez 20 minut.

Powstałe ciasteczka powinny wystarczyć na 3 dni, ponieważ przy ich produkcji norma otrębów owsianych jest używana dokładnie przez tę liczbę dni.

100 g zawiera:

• białka - 6,8 g
• tłuszcze - 2,6 g
• węglowodany - 26,3 g
• zawartość kalorii - 156,2 kcal

Z twarogiem i mlekiem

Produkty do gotowania:

• otręby owsiane - 2 łyżki. l.
• twarożek beztłuszczowy - 300 g
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l.
• mleko odtłuszczone (w proszku) - 3 łyżki. l.
• mleko odtłuszczone (płynne) - 50 ml
• jajko - 1 szt.
• drożdże suszone - 5 g

1. Trochę podgrzej płynne mleko, dodaj drożdże i słodzik. Poczekaj 10 minut.
2. Wymieszaj suche składniki, dodaj drożdże z mlekiem.
3. Teraz musisz poczekać około 30 minut, aż ciasto wyrośnie.
4. Rozłóż na blasze do pieczenia specjalnym papierem. Takie ciasteczka trzeba upiec w nagrzanym do 180 stopni. piekarnik na około 15 minut.

100 g zawiera:

• białka - 14,7 g
• tłuszcze - 4,6 g
• węglowodany - 9 g
• zawartość kalorii - 136,1 kcal

Otręby bezpłatne

Wymagane składniki:

• skrobia kukurydziana - 3 łyżki. l.
• jajka - 3 szt.
• odtłuszczone mleko w proszku - 2 łyżki. l.
• tabletki słodzące - 6 szt.

1. Oddziel białka od żółtek.
2. Wymieszaj mleko w proszku i skrobię, dodaj żółtka.
3. Mikserem lub trzepaczką ubić białka na mocną pianę, delikatnie połączyć z główną mieszanką.
4. Piecz ciasteczka w piekarniku (180 stopni) w silikonowych foremkach, możesz użyć specjalnych muffinek. Czas gotowania - od 20 do 30 minut.

Nie wypełniaj foremek do góry, ponieważ gotowe ciasteczka mogą wyrosnąć. Optymalna objętość to 2/3 pojemności formularza.

100 g zawiera:

• białka - 9,8 g
• tłuszcze - 8,9 g
• węglowodany - 27,2 g
• zawartość kalorii - 228,4 kcal

Ciasteczka owsiane - przepis Dukana (wideo)

Twaróg

Czego potrzebujesz:

• twarożek ziarnisty suchy - 125 g
• izolat białka - 60 g
• jogurt beztłuszczowy - 30 ml
• otręby owsiane - 2 łyżki. l.
• otręby pszenne - 1 łyżka. l.
• proszek do pieczenia - 5 g
• gluten - 1 łyżka. l.
• sól, cukier zamiennik - do smaku

1. Wymieszaj suche pokarmy w jednorodną mieszankę.
2. Stopniowo dodawać jogurt, aby uformować ciasto. W razie potrzeby ilość jogurtu można nieco zwiększyć, konsystencja ciasta powinna być miękka i plastyczna.
3. Zwiń w kulkę i wstaw do lodówki na około godzinę.
4. Ze schłodzonego ciasta powstają placki o średnicy około 6-7 cm, pieczone przez 15 minut w nagrzanym do 180 stopni. piekarnik.

100 g zawiera:

• białka - 20,2 g
• tłuszcze - 3,2 g
• węglowodany - 6,9 g
• kalorie - 137 kcal

Chrupiące (z rejsu)

Składniki:

• otręby owsiane - 2 łyżki. l.
• otręby pszenne - 1,5 łyżki. l.
• nasiona lnu - 1 łyżeczka
• białka jajek - 2 szt.
• przegotowana woda - 1 łyżka. l.
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• sól, cukier zamiennik - do smaku

1. Otręby muszą być zmielone na proszek.
2. Dokładnie wymieszaj suche pokarmy.
3. Pokonaj białka, powinieneś uzyskać jednorodną (ale nie mocną) piankę.
4. Wymieszaj wodę z solą i olejem, wlej białka i dodaj suchą mieszankę. Odczekaj 15 minut, aż otręby pęcznieją.
5. Pieczemy w piekarniku w 200 stopniach. 15-20 minut.

Do pieczenia użyj maty silikonowej zamiast zwykłej blachy do pieczenia, gotowe ciasteczka można z niej łatwo wyjąć i nie pękają.

• białka - 11,1 g
• tłuszcze - 14,2 g
• węglowodany - 10,9 g
• zawartość kalorii - 214,8 kcal

Z otrębami na patelni

Wymagane składniki:

• otręby owsiane - 2 łyżki. l.
• otręby pszenne - 1 łyżka. l.
• jajko - 1 szt.
• tabletki zastępujące cukier - 4 szt.
• beztłuszczowy kefir - 4 łyżki. l.
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• oliwa z oliwek - 0,5 łyżeczki
• sól, aromaty - do smaku

1. Z otrębów zrób mąkę (możesz użyć młynka do kawy).
2. Oddziel białka od żółtek.
3. Połącz wszystkie suche produkty, dodaj kefir z żółtkami i odstaw na 15 minut, aż otręby wchłoną wilgoć.
4. Ubij białka i wymieszaj z główną mieszanką.
5. Na rozgrzanej, lekko naoliwionej patelni rozsmaruj ciastka łyżką i smaż, odwracając się i uzyskując równą powierzchnię tostową.

100 g zawiera:

• białka - 8,7 g
• tłuszcze - 5,5 g
• węglowodany - 8,5 g
• zawartość kalorii - 118,8 kcal

A la „Jubileusz” Dukan

Produkty do gotowania:

• żółtka - 2 szt.
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
• przegotowana woda - 2 łyżki. l.
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• odtłuszczone mleko w proszku - 30 g
• otręby owsiane - 24 g
• gluten - 10 g
• izolat białka - 20 g
• sól, zamiennik cukru, aromaty - do smaku

1. Zmiel otręby (możliwy jest stan drobnych zbóż).
2. Żółtka ubić z oliwą, dodać wodę, zamiennik cukru i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać.
3. Wlej mleko w małych porcjach, otręby, ponownie wymieszaj i odczekaj 5 minut, aż otręby pęcznieją.
4. Dodać izolat, gluten, zagnieść ciasto.
5. Rozwałkowujemy go zwykłym wałkiem do ciasta, aby zrobić ciasto o grubości do 2 mm, wycinane kwadratowe ciasteczka.
6. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku (180 stopni) przez około 15 minut, ostudź.

Gotowe ciasteczka okazują się chrupiące i kruchy, dlatego należy je bardzo ostrożnie wyjąć z piekarnika i dopiero po całkowitym ostygnięciu.

100 g zawiera:

• białka - 23,2 g
• tłuszcze - 20,6 g
• węglowodany - 11,1 g
• zawartość kalorii - 322 kcal

Czy można schudnąć, jeśli mówimy o słodkich kochankach? Trudno w to uwierzyć, ale na diecie Dukana jest to całkiem realne, ponieważ ten system żywienia nawet nie zabrania ciastek! Ulubione wypieki z herbatą lub kawą pozwalają schudnąć z łatwością i przyjemnością.