Kā rīsus audzē Krievijā. Parastie un jūras rīsi - kā un kur tie aug? Kur kādās valstīs audzē rīsus
Ja vēlaties veikt interesantu eksperimentu, iestādiet rīsus savā reģionā. Mēs esam atklājuši noslēpumu, kā to izdarīt pareizi un kā rūpēties par šo augu.
Raksta saturs:
Rīsus sāka kultivēt ļoti sen – tālajā 5. tūkstošgades vidū pirms mūsu ēras. e. Taizemē. Pēc tam rīsu audzēšana izplatījās Indoķīīnā, un pēc tam tos sāka praktizēt Austrumāzijā un Dienvidaustrumāzijā. Vēlāk no Indoķīnas rīsi nonāca Indijā, bet no turienes - Eiropā un Vidusāzijā. Eiropā to kultivēja galvenokārt Vidusjūrā, taču tikai 19. gadsimtā šīs kultūras audzēšana ieguva rūpniecisku mērogu.
Rīsu audzēšanas veidi
Noteikti daudzi ir redzējuši spēlfilmās vai dokumentālajās filmās, kā Āzijā audzē rīsus. Strādnieks stāv ūdenī un stāda šīs kultūras stādus vai apstrādā to. Jā, rīsiem patīk mitra augsne. Ir 3 galvenie rīsu audzēšanas veidi:
- augstiene;
- lietusgāze vai apūdeņošana;
- firth.
Otrs rīsu audzēšanas veids ietver šīs kultūras audzēšanu lietus laukos vai čekos. Šīs teritorijas tiek īpaši appludinātas, piemēram, rokot tranšejas un tās appludinot. 2 nedēļas pirms ražas novākšanas ūdeni nolej un rīsus novāc jau uz sausas augsnes. Šis graudu iegūšanas veids ir visizplatītākais. Šādā veidā tiek audzēti gandrīz 90% no pasaules rīsu produkcijas.
Vietās, kur pavasarī un vasarā plūdi ir bieži, rīsus audzē arī līčos. Tādējādi tas tika audzēts pirms daudziem gadsimtiem. Tagad šo metodi izmanto dažos Dienvidaustrumāzijas reģionos, taču tagad tā tiek uzskatīta par neefektīvu, un rīsu audzēšana lietus laukos ir kļuvusi par populārāko.
Lai gan tā ir siltumu mīloša kultūra, paaugstināta temperatūra izraisa pārāk lielu veģetatīvo augšanu, kas kaitē vārpu attīstībai. Rīsi ir gaismas mīloša kultūra, un tie dos augstu ražu tur, kur vasarā ir daudz saulainu dienu. Šī zāle labi jūtas uz mālainām, putekļainām augsnēm. Ar pietiekamu augsnes mēslojumu smilšainā augsnē var iegūt labu ražu.
Ne visi zina, kāpēc rīsus audzē ūdenī. Šī kultūra lieliski panes plūdus, jo labības saknes joprojām nepaliks bez skābekļa, un lapotnes tos piegādā. Tas paņem skābekli no gaisa un pazemina to līdz saknēm. Ūdens piegādā barības vielas un palīdz pretoties nezālēm, tāpēc raža ievērojami palielinās. Lai nodrošinātu labībai šādus apstākļus, līdzenajās zemēs tie sadala zemes gabalus ar šahtām, un starp tiem izveidotajos kanālos ielej ūdeni.
Rīsu audzēšanas iespēja valstī
Ja jums ir brīvs zemes gabals, esat siltā reģionā, varat nodrošināt pietiekami daudz mitruma rīsiem, tad varat mēģināt iegūt šo ražu savā pagalmā. Parasti purvainā vietā, kur ūdens stagnē, nekas neaug, tāpēc šo vietu var ņemt zem rīsiem. Tradicionāli mūsu reģionā tos audzē Kubanā, bet jūs varat mēģināt audzēt rīsus nedaudz vēsākos apgabalos. Galvenais ir tas, ka pastāv šādi nosacījumi:
- zemes gabals, ko visu dienu silda saule;
- 3–6 mēnešus temperatūra dienā bija ap +21–+25°C, un naktī tā nokristos ne zemāk par +15, zemāka temperatūra samazinās auga spēju pretoties slimībām;
- ūdens pļavu izmantošanas iespēja vai mitrumu aizturošas augsnes klātbūtne;
- apūdeņošanas sistēma, kas ļauj audzēt rīsus ūdenī un iztukšot to pusmēnesi pirms ražas novākšanas.
Audzēšanai paredzēto rīsu veidi un šķirnes
Šeit ir norādītas rīsu šķirnes, ko izmanto to audzēšanai Kubanā:
- "Krasnodara-424";
- "Liman";
- "Ar pirkstu";
- "Pateicīgs";
- "Kurčanka";
- "Kasun";
- "Dārijs-8".
- Īsi graudi. Gatavojot tas kļūst lipīgs, mīksts, nedaudz salds. To izmanto graudaugu, kastroļu, kotlešu, suši pagatavošanai.
- Vidēji graudaini. Termiskās apstrādes laikā šīs sugas graudi iegūst maigumu, sulīgumu, vieglu krēmīgu garšu un nelielu lipīgumu.
- Gargraudu ir sulīgi un gaiši rīsu graudi, kas ir sausāki nekā citas šķirnes. Gatavojot, tas paliek drupans, ja vien nav pārcepts.
- Smaržīgs nav brīnums, ka tam ir tāds nosaukums. Šim rīsu veidam ir bagātīga smarža un garša. Šajā sugā ietilpst tādas šķirnes kā "Melnie japonikas rīsi", "Basmati", "Red", "Jasmine".
- Salds suga ir diezgan lipīga, gatavojot veido lipīgu masu. To bieži izmanto, lai pagatavotu traukus, kurus pēc tam uzglabā saldētavā. Pēc atkausēšanas to garša un izskats praktiski nemainās.
- Arborio.Šie rīsi gatavošanas procesā kļūst krēmīgi, graudu centrs paliek stingrs. Lieliski piemērots risoto un citiem itāļu ēdieniem.
Kā pašam izaudzēt rīsus?
Kad esat izvēlējies labības veidu un šķirni, ir pienācis laiks sākt sagatavot augsni. Vislabāk ir izmantot mālu, bet tā, lai tā skābums būtu zems. Vieglās augsnēs vēlams pievienot mālu, lai tas saglabātu ūdeni.
Ja nevēlaties audzēt rīsus plašā mērogā, jūs interesē, kā tie aug, attīstās, iegūst kādu no savām kultūrām, tad izmantojiet konteinerus. Aukstā laikā tos var ienest siltumnīcā un radīt labvēlīgus apstākļus labībai.
Sagatavo saulainu zemes gabalu, to izrokot un izraujot nezāles. Āzijā rīsus vispirms audzē stādos un pēc tam stāda rindās sagatavotā mitrā augsnē. Jūs varat darīt to pašu, taču šī metode ir darbietilpīga.
Ja tas ir slikts, pievienojiet tam minerālmēslus, sajauciet tos ar zemi. Izkaisiet sēklas pēc 10 cm, apkaisa tās ar komposta vai mulčas kārtu. Organiskais komposts labi saglabā mitrumu, tāpēc tā izmantošana ir īpaši veiksmīga sausā klimatā.
Kad stādi sasniedz 2 cm, pievienojiet ūdeni par 2,5 cm vai labi laistiet. Ja sēklas esat iesējis pārāk bieži, kad stādi izaug līdz 5-7 cm, retiniet. Tos var pārstādīt uz citu vietu. Tā rezultātā rīsiem vajadzētu augt rindā 30 cm attālumā vienam no otra, un attālums starp rievām ir 25–30 cm.
Ja tiks izpildīti visi nosacījumi, ieejas augs strauji un pēc mēneša sasniegs 15-17 cm augstumu, un pēc 3-4 mēnešiem graudi sāks nogatavoties, vārpas pieaugs līdz 35-40 cm. laiks.Tad jums ir nepieciešams nosusināt augsni, pārtraukt to laistīt . 2 nedēļu laikā šādos apstākļos augs kļūs dzeltens, un graudi izžūs.
Pēc tam ausis atkal labi jāpalaista vai rievas jāaizpilda ar ūdeni. Dienu vēlāk viņi to nolaiž, atkal pārtrauc augu laistīšanu un gaida, līdz graudi beidzot kļūst dzelteni. Tajā pašā laikā nedrīkst ļaut tam sabrukt.
Pēc tam stublājus sagriež kopā ar ausīm, izliek sausā, vēdināmā telpā, lai žūst 2-3 nedēļas. Varat tos novietot saulē vai ietīt avīzē. Pēc žāvēšanas gaisā tas jādara cepeškrāsnī. Uzkarsē līdz +80°C, rīsus izņem no vārpas un nosusina līdz zeltaini brūnai krāsai.
Pēc tam graudus atdzesē un atdala no sēnalas, berzējot starp plaukstām. Viss, rīsi, kas audzēti ar savām rokām, ir gatavi ēšanai. Tagad jums ir iespēja salīdzināt, kuri rīsu ēdieni ir garšīgāki - paši vai veikalā pirktie.
Ja jūs to neaudzējat, tad tagad jums būs priekšstats par to, kā reģionos tiek iegūti rīsi, no kurienes tie tiek piegādāti veikaliem un cik daudz darba tiek ieguldīts katrā graudā.
Lai iegūtu papildinformāciju par rīsu audzēšanu, skatiet šo videoklipu:
Ikviens zina, ka rīsus audzē appludinātos laukos. Tie var būt lēzeni lauksaimniecības stādījumi vai augstienei raksturīgas gleznainas terases. Bet rīsu lauku nemainīgais atribūts ir ūdens. Izrādās, rīsu stādījumus applūst ne jau tāpēc, ka šai kultūrai nepieciešams tik kolosāls mitruma daudzums, bet viens no selekcijas virzieniem ir pret pūšanas izturīgu šķirņu audzēšana. Kāpēc tad rīsu apmierina šāda “purva dzīve”?
Rīsu audzēšanas vēsture sniedzas vairāk nekā 7000 gadu senā pagātnē, un šīs labības šķirņu skaits ir vienkārši pārsteidzošs. Ķīnā vien ir aptuveni 8000 rīsu šķirņu. Šī kultūra ir lielākās daļas Dienvidaustrumāzijas iedzīvotāju uztura priekšgalā, un pati rīsu ražošana ir daudzu reģiona valstu ekonomikas mugurkauls.
Lielākais rīsu daudzums pasaulē (vairāk nekā 140 miljoni tonnu) ik gadu tiek izaudzēts Ķīnā. Tai seko Indija, Indonēzija, Bangladeša un Vjetnama. Papildus Āzijai rīsi ir ļoti populāri Brazīlijā, un arī šajā valstī tos veiksmīgi audzē, tomēr mērogs ir nedaudz pieticīgāks nekā Āzijā - tikai 12-15 miljoni tonnu gadā. Rīsu plantācijas ir ASV, Austrālijā, Turcijā un pat Krievijā. Mūsu valstī to audzē Primorijā un Krasnodaras apgabalā.
Lielākā daļa valstu rīsu audzēšanai izmanto ūdens vai apūdeņošanas rīsu audzēšanu. Ar šo tehnoloģiju rīsus audzē appludinātos laukos, un divas nedēļas pirms ražas novākšanas ūdens tiek novadīts. Parasti rīsus vispirms diedzē īpašās kastēs, un pēc tam sadīgušos asnus stāda uz lauka. Dienvidaustrumāzijas valstīs tas tiek darīts manuāli, un, piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs viņi praktizē sēklu sēšanu tieši zemē. Šajā gadījumā visbiežāk tiek izmantota aviācija.
Bet lauki ir appludināti nemaz ne tāpēc, ka rīsiem vajag tik daudz mitruma. Lai gan savvaļas rīsu formas, no kurām iegūtas modernās šķirnes, aug mitrās vietās, mūsdienu šķirnēm nav nepieciešams pastāvīgi atrasties ūdenī. Taču šādā veidā zemnieki cīnās ar nezālēm, kas samazina ražu. Paši rīsi pieder pie mitrumu mīlošiem augiem un spēj izturēt atrašanos applūstošā vietā. Bet lielākā daļa nezāļu šādos apstākļos nevar izdzīvot. Dažās valstīs tiek praktizēta rīsu audzēšana sausā zemē. Ar šo tehnoloģiju rīsus audzē parastos, neapplūstošos laukos. Un viņš tur jūtas lieliski. Tiesa, tā raža ir nedaudz mazāka, bet ne mitruma trūkuma, bet gan nepatīkamo nezāļu dēļ.
Izrādās, ka mitrā rīsu audzēšana ir tīrāka no vides viedokļa. Protams, mēslojumu un pesticīdus, īpašus līdzekļus kaitēkļu apkarošanai izmanto arī uz ūdens piepildītiem laukiem. Bet vismaz šādos laukos nav nepieciešams lietot herbicīdus - preparātus, kas paredzēti nezāļu apkarošanai.
Rīsi ir vecākā un visizplatītākā kultūra. Tās graudiem, kas bagāti ar aminoskābēm, ir lieliska garša, un tie labi uzsūcas organismā. Graudaugu izmantošana tiek veikta dažādās tautsaimniecības jomās. Par rīsu audzēšanas tehnoloģiju lasiet rakstā.
Īpatnības
Kā aug rīsi? Ērtai šīs kultūras augšanai ir nepieciešamas pārmērīgi mitras augsnes. Šis tropiskais viengadīgais augs mīl ēnu. Svarīgs nosacījums tās augšanai ir ūdens režīms attīstības fāzēs. Piemēram, kad parādās stādi, augsnei jābūt piesātinātai ar ūdeni. Nākotnē labvēlīgi apstākļi ir tie, kad lauks tiks pārklāts ar ūdens kārtu.
Graudu uzbriešanas procesu ietekmē temperatūra. +13 o C temperatūrā, lai dīgtu, sēklas uzsūc ūdeni piecas līdz sešas dienas, +17 o C - divas dienas, +27 o C - 15 stundas. Diapazons, kurā notiek rīsu dīgšanas process, ir liels: +12 ... +41 ° C. +18 ° C tiek uzskatīta par optimālo temperatūru, un ilgums ir līdz trim dienām. Grauds pārstāj dīgt pie +10 ... +12 o C.
Rīsi augsekā
Audzēšana tiek veikta saskaņā ar īpašām 5-9 lauku augsekām. Lai iegūtu augstu ražu, rīsu audzēšanai jābūt labiem agromeliorācijas apstākļiem. Šim nolūkam lauki tiek izņemti no plūdiem. Uz tiem stāda augstienes augus, parasti lopbarības stiebrzāles, vai arī atstāj papuvē. Tas nozīmē, ka augsekā ietilpst zāle un papuves lauki.
Pēc priekštečiem, piemēram, pākšaugiem un zālaugiem, rīsus var sēt trīs gadus pēc kārtas. Ja lauks tika atstāts atmatā - divus gadus. Zālāji nav nejauši iekļauti rīsu augsekā: tie iznīcina purvu nezāles, piesātina augsni ar barības vielām un ir kvalitatīva lopbarība.
Liela nozīme ir tvaika savienojuma iekļaušanai, īpaši remontdarbiem, kas saistīti ar meliorāciju. Turklāt, pateicoties zaļmēsliem, auglība palielinās. Papuves rīsu lauki tiek apsēti ar vīķiem, rapšiem, sojas pupām, zirņiem, griķiem un citiem augiem, ieskaitot maisījumus.
Kur tas aug?
Rīsus audzē valstīs ar tropu klimatu, taču tos audzē arī subtropos. Pašlaik labība ir izplatīta Ķīnā, Indijā, Dienvidamerikā, Indonēzijā. Āzijas valstīs kultūru audzē ar rokām. Amerika, piemēram, nāca klajā ar progresīvāku sēšanas metodi – no lidmašīnas uz lauku.
Kultivētie rīsi aug īpašos līdzenos laukos, kas applūst ar ūdeni. Sausās vietas un plato ir piemērotas nepretenciozu šķirņu audzēšanai. Ir savvaļas rīsu forma, kuras izskats atšķiras no baltā, pie kā mēs esam pieraduši. Tas ir sastopams ASV un Kanādā uz daudziem maziem ezeriem.
Rīsu audzēšana
Galvenie lauksaimniecības veidi šīs kultūras audzēšanai ir:
- Dryland rīsu audzēšana. To lieto reģionos ar retiem nokrišņiem. Pieņemams reģionos ar siltām vasarām apgabalos, kuru lielāko daļu aizņem zemas purvainas vietas.
- Plūdu rīsu audzēšana. Graudaugu audzēšanai izmanto straumes pļavas jeb čekas. Galvenais ir tas, ka vietas ir īpaši pakļautas plūdiem. Lai to izdarītu, tiek izraktas tranšejas un piepildītas ar ūdeni. Bet tas tiek nolaists pusmēnesi pirms ražas novākšanas, tāpēc augsnei ir laiks nožūt. Šī rīsu audzēšanas metode ir visizplatītākā.
- Estuāra rīsu audzēšana kā kultūraugu audzēšanas veids mūsdienu pasaulē tiek uzskatīta par neefektīvu, lai gan dažos reģionos Āzijas dienvidos un austrumos tā tiek praktizēta. Rīsus audzē vietās ar biežiem plūdiem, kas notiek pavasara un vasaras sezonā. Upju līči tiek izmantoti arī labības audzēšanai.
Kāpēc rīsi aug ūdenī?
Šī kultūra ir augs, kas nebaidās no plūdiem. Kā aug rīsi? Saknes saņem skābekli, ko piegādā lapas, kas to paņem no gaisa. Ūdens nodrošina augiem uzturu, palīdz tikt galā ar nezālēm, tādējādi palielinot ražu. Lai radītu labvēlīgus apstākļus ērtai rīsu augšanai, līdzenas zemes tiek sadalītas gabalos, izmantojot veltņus. Tiek veidoti kanāli, kas ir piepildīti ar ūdeni.
Audzēšanas tehnoloģija
Rīsu audzēšanas process uz čekiem nav atkarīgs no laikapstākļiem, jo to pilnībā kontrolē cilvēks. Šo metodi visbiežāk izmanto labības audzēšanai. Rīsu stādīšana tiek veikta šādi:
- Lai audzētu stādus, sēklas tiek sētas īpašās šūnās. To dīgtspēja tiek veikta +13 ... +16 ° C temperatūrā.
- Tad iegūtie stādi tiek stādīti čekā.
- Dažas dienas vēlāk čeki tiek appludināti līdz ūdens līmenim virs augsnes virsmas 13-15 cm robežās.Lai augt labi augtu, augam nepieciešams siltums, tāpēc gaisa temperatūra nedrīkst būt zemāka par +25 ... +30 ° C .
- Kad ir pienācis laiks iznīcināt nezāles, ūdens izplūst. Pēc ravēšanas, kas tiek veikta ar rokām, čeki tiek aizpildīti vēlreiz.
- Lai rīsi nogatavotos un zeme izžūtu, pirms labības novākšanas ūdeni nolej. Provizoriski tas jādara, kad kāti mainās no zaļas uz dzeltenu.
Kā rīsus audzē Ķīnā?
Ķīnas selekcionāri ir izaudzējuši 10 tūkstošus šīs labības šķirņu. Tie atšķiras viens no otra pēc reģiona un augšanas apstākļiem, lieluma, krāsas un graudu blīvuma, kā arī tā nogatavošanās perioda. Applūdušie lauki ir piemēroti dažu šķirņu audzēšanai, savukārt sausa zeme ir piemērota citu šķirņu audzēšanai.
Rīsu audzēšana Ķīnā tiek veikta laukos, kas applūst ar ūdeni. Uz tiem zemnieki pārvietojas kājām un ar laivām neatkarīgi no laikapstākļiem. Rīsu stādīšanai tiek izmantota nestandarta metode. Kā aug rīsi? Sēklas sēj īpašā siltumnīcā. Augsne ir dubļi, kas sajaukti ar ūdeni. Tas tiek darīts, lai atlasītu dzīvotspējīgākos augus.
Kā aug rīsi? Kad dzinumi sasniedz 10 cm augstumu, tos iemet ūdenī, tie paši iesakņosies augsnē. Kad tie izaug līdz 50 cm augstumā, tie sāk ziedēt. Ziedu smarža atgādina vārītu rīsu aromātu, taču maigāka un saldāka. Šajā laikā sāk veidoties graudi.
Pēc ražas novākšanas rīsi tiek izkaisīti tieši uz ceļiem, lai tie izžūtu, pēc tam tos nosūta uz noliktavu. Noliktavā pastāvīgi tiek uzraudzīts mitrums. Ja graudiem tiek nodrošināti ideāli apstākļi, rīsus uzglabā 12 mēnešus, fasētā veidā – trīs gadus. Katru gadu Ķīna saražo 600 miljardus kilogramu rīsu, bet tomēr ar to nepietiek, lai apmierinātu visu valsts iedzīvotāju vajadzības.
Rīsu vēsture Krievijā
Pavisam nesen Krievijas veikalu letes varēja lepoties ar Kuban rīsu pārpilnību. Aktīva kultūraugu audzēšana mūsu valstī sākās Hruščova laikā, tie bija nelieli rīsu lauki. Pat agrāk Pēteris 1 un vēlāk - revolucionāras personas pēc padomju varas pasludināšanas mēģināja audzēt rīsus. Un tikai tad, kad pagājušā gadsimta 60. gados tika izveidotas meliorācijas sistēmas, Krasnodaras apgabalā kļuva iespējama labības rūpnieciskā audzēšana.
Rīsi Kuban
Pašlaik 90% no visiem rīsiem Krievijā tiek audzēti Krasnodaras apgabalā. Reģionā tam ir radīti visi apstākļi. Reģionu raksturo labvēlīga ekoloģiskā situācija un unikāls klimats. Rīsu audzēšana Krasnodaras teritorijā tiek veikta, izmantojot tādas zemes, kuras sauc par palieni un palieni. To atrašanās vieta ir Kubanas upes lejtecē. Šeit vienmēr ir silts un ir zemes resursu rezerve. Pateicoties līdzenam reljefam ar nelielām nogāzēm, ir iespējams izveidot rīsu laukus ar lieliem čekiem.
Kubanā rīsus audzē, izmantojot modernas tehnoloģijas. Ražas audzēšanas procesu nosacīti var iedalīt trīs posmos:
- Maijā, kad laiks nostabilizējas un kļūst silts, sāk stādīt graudaugus. Augsne ir labi laista iepriekš.
- Kad stādi izaug līdz 15-20 cm, lauks tiek appludināts. Kultūras galotnēm jābūt ārā no ūdens.
- Pirms ražas novākšanas noteciniet ūdeni. Tas tiek darīts 14-20 dienas iepriekš.
Laukos nepieciešamo ūdens līmeni uztur kanālu sistēma. Lai iegūtu vienu kilogramu rīsu putraimu, tiek iztērētas septiņas tonnas ūdens. Graudu novākšana tiek veikta, izmantojot īpašus kombainus un tikai skaistās dienās. Ja virs laukiem karājās migla vai sāka līt, tehnika laukā neiet.
Lietošana
Rīsus kā vissvarīgāko izejvielu izmanto medicīnas, tekstila un parfimērijas rūpniecībā. No tā tiek izgatavots kartons, papīrs, somas, virves, grozi un daudzi citi izstrādājumi. Rīsu salmus izmanto lopu barībā, lai gan tiem ir neapšaubāmas priekšrocības, jo miziņa ir bagāta ar barības vielām. Cilvēki pārsvarā ēd baltos rīsus. Tomēr Japānā sarkanā krāsa tiek uzskatīta par labāko. Tas kļūst sārts labvēlīgo baktēriju iedarbības rezultātā. No tā gatavotos ēdienus ēda imperatori.
Kopš agras bērnības cilvēki ēd tādu produktu kā rīsi. Bet, ja, piemēram, par kartupeļiem zinām gandrīz visu, tad kā aug rīsi, kādas tur šķirnes un kurās valstīs tos audzē?
Šķirnes
Pārdošanā tiek piedāvāti vairāk nekā 20 rīsu veidi: dažādas šķirnes un apstrādes pakāpes. Ir ļoti lēti un diezgan dārgi, bet zema cena nenozīmē sliktu kvalitāti. Rīsiem ir arī dažāda krāsa: no ļoti baltiem līdz melniem, brūniem rīsiem un sarkaniem - tas ir atkarīgs no graudu čaumalas tīrīšanas. Jo tumšāka krāsa, jo produkts ir tuvāks dabiskajam un vairāk noderīgu vielu tajā tiek uzglabāts.
Arī graudi atšķiras pēc formas: apaļi, vidēji un gari graudi. Ļoti interesanti ir savvaļas rīsi - purva zāle, līdz 3 m augsta, radniecīga parastajam baltajam. Tas ir diezgan dārgi, jo to ir grūti salikt un apstrādāt. Un šāds "mežonis" aug Amerikas ziemeļos un Austrumāzijā.
ūdens augs
Kāpēc rīsi aug ūdenī? Stādus audzē laukos, kas ir pilnībā piepildīti ar ūdeni un neļauj tam izplūst, kamēr graudaugi nav pilnībā nogatavojušies. Kāpēc viņiem visu laiku vajag tik daudz ūdens? Izrādās, ka šādā veidā rīsu audzētāji cīnās ar nezālēm, kas ļoti samazina ražu. Un pašiem rīsiem šāds ūdens daudzums nepavisam nav apgrūtinājums - tas ir mitrumu mīlošs.
Augi tiek audzēti līdzenos laukos un kalnu terasēs. Starp citu, kalnos šādi stādījumi izskatās ļoti jauki - rīsu lauku fotogrāfija kalnainā apvidū. Valstīs, kur ir daudz nokrišņu, palienēs graudus neaudzē.
Ne visiem patīk, kā rīsi izskatās, kad tie aug. Sākumā lauki, protams, ir skaisti zaļā krāsā, un nogatavošanās periodā tumši brūnā nokrāsa. Pārējā laikā purvainās vietās no ūdens izceļas dažāda augstuma augu ķekari. Dažās valstīs rīsus stāda ar stādiem, citās ar sēklām.
Rīsu valstis
Kurās valstīs šos augus galvenokārt audzē?
*Daudz stādījumu ir Ķīnā – katru gadu no šīs valsts laukiem tiek novākts gandrīz 140 milj.t.
*Tam seko Indija, Indonēzija, Vjetnama.
*Rīsus audzē Dienvidamerikas, Austrālijas laukos.
*Kur Krievijā izplatīts augs? Mūsu valstī tas aug apgabalos, kur vasara ir gara un karsta: Krasnodarā, Čečenijā, Astrahaņā un Primorskas teritorijās. Krasnodaras reģions ir lielākais rīsu piegādātājs visā Krievijā.
*Uzbekistānā audzē neparastu sarkanbrūnu šķirni "Devzira", kas vārot palielinās septiņas reizes. Interesanti, ka jo ilgāk graudi tiek uzglabāti, jo garšīgāki tie kļūst. Protams, šādu rīsu cena ir daudz augstāka nekā parasti. Un cik ilgi šķirnei vajadzētu nobriest, ir atkarīgs no ražas. Ja audzē daudz, tad var uzglabāt 2-3 gadus, periodiski laistot ar ūdeni.
*Arī Irānā rīsi ir galvenais ēdiens. To vāra ēšanai jebkurā laikā un lieto pat kā zāles.
* Ukrainā apaļgraudu rīsus audzē un ne tikai Odesas un Hersonas apgabalu dienvidu reģionos. Pēdējos gados, stādot šo augu, viņi cenšas attīstīt valsts ziemeļu reģionus.
zeme izkraušanai
Kādā augsnē rīsi aug vislabāk? Tie ir melnzemi un ar organiskām vielām bagāta dubļaina augsne. Applūdušajos laukos labvēlīgas ekosistēmas dēļ raža palielinās vairākas reizes. Augiem šādās vietās nav nepieciešama virskārta, visas dabiskās un derīgās vielas tiek uzglabātas ilgu laiku. Lai to izdarītu, pēc ražas novākšanas rīsu audzētāji sadedzina rīsu kātu atliekas un sajauc ar zemi.
Tīrīšana
Bet kā tiek novākti rīsu stādi? Lielos stādījumos ar speciālu kāpurķēžu kombainu, lai būtu ērtāk izbraukt purvainos laukos. Mašīna savāc un kuļ (tas ir, tā veic to pašu darbu, ko kombaini, kas novāc kviešus, rudzus un citus graudus).
Nelielas platības personīgai lietošanai tiek iztīrītas citādā un diezgan oriģinālā veidā. Piemēram, ķīnieši pulcējas kopā ar visu ģimeni un nogriež stublājus, savācot tos kūlīšos. Un tad visu ražu vienkārši noliek uz ceļiem, kur brauc mašīnas un staigā cilvēki. Šķiet, ka automašīnu riteņi izsit graudus un attīra tos no netīrumiem. Pēc tam visu savāc un aizved glabāšanai. Pirms vārīšanas, protams, rīsus nomazgā.
Daudzu valstu iedzīvotājiem rīsi ir otrā maize. Cik daudz ēdienu sastāv no rīsu graudiem: putras, plovs, pīrāgi un daudz kas cits. Šajā augā ir daudz ogļhidrātu, olbaltumvielu un noderīgu vitamīnu.
Video
Šajā rakstā mēs parādījām rīsu audzēšanu attēlos. Starp citu, tie, kas vēlas to iestādīt savā vasarnīcā, to var viegli izdarīt. Galvenā vēlme!
Rīsi ir viena no visvairāk patērētajām labības kultūrām uz planētas. Tātad uz mūsu galda visa gada garumā parādās visa veida rīsu ēdieni. Tiesa, daži cilvēki domā par to, kur un kā tiek ražoti mūsu iecienītākie graudaugi. Bet tas tieši ietekmē kvalitāti. Nolēmām kopā ar Nacionālo preču zīmi uzzināt visu svarīgāko un interesantāko par rīsu ražošanu.
Saknes senatnē
Cilvēks iemācījās audzēt rīsus apmēram pirms septiņiem tūkstošiem gadu. Tiesības tikt sauktam par rīsu dzimteni strīdas starp Indiju un Ķīnu. Tomēr maz ticams, ka patiesība tiks noskaidrota. Viens ir skaidrs: pirmie rīsu lauki parādījās Āzijā. Gadsimtu gaitā vietējie lauksaimnieki ir pielāgojušies rīsu audzēšanai pat kalnu plato un niecīgos zemes pleķīšos.
Mūsdienās rīsus ražo visā pasaulē. Un, lai gan mūsdienu tehnoloģijas ir kļuvušas tālu uz priekšu, to audzēšanai tiek izmantotas tikai trīs metodes. Rīsu čeki joprojām ir populārākie. Tie ir plaši zemes gabali, kas aprīkoti ar jaudīgu ūdens sūknēšanas un izņemšanas sistēmu. Sakarā ar to saknes un stublāja daļa tiek iegremdēta ūdenī gandrīz līdz pašai graudu nogatavošanās brīdim. Tā kā rīsi ir mitrumu mīloša kultūra, tie šādos apstākļos jūtas lieliski. Rīsu lauki tiek izmantoti 90% pasaules rīsu ražošanai, tostarp Krievijā.
Rīsu audzēšanas estuāra metode tiek uzskatīta par senāko. Tās būtība slēpjas faktā, ka sēklas tiek stādītas lielu ar ūdeni applūstošu upju krastos. Bet šī metode ir piemērota noteiktām rīsu šķirnēm - ar sazarotu sakņu sistēmu un iegareniem kātiem. Šīs šķirnes galvenokārt audzē Āzijas valstīs. Sausie lauki nemaz neprasa applūšanu. Visbiežāk tos var atrast reģionos ar siltu, mitru klimatu. Ar šādiem laukiem slavenas ir Japāna un Ķīna, kur pati daba ir parūpējusies par rīsiem labvēlīgiem apstākļiem.
Rīsi uz Krievijas zemes
Pats pirmais rīsu lauks mūsu valstī parādījās Ivana Bargā valdīšanas laikā. Pēc tam to sēja Volgas lejtecē ar firth metodi. Bet acīmredzot izmēģinājuma eksperiments neattaisnoja cerības. Pētera I laikā saracēnu graudi (kā mūsu senči sauca rīsus) atkal nonāca Krievijā. Šoreiz tika nolemts to iesēt Terekas upes deltā. Tomēr ražu piemeklēja tāds pats liktenis. Un tikai 18. gadsimta beigās Kubas kazakiem paveicās savā zemē ieraudzīt dāsnus rīsu dzinumus. Kubanas purvainās palienes izrādījās vislabvēlīgākā vieta rīsu audzēšanai.
Tieši Kubanā pēc gandrīz pusotra gadsimta tika uzcelts pirmais rīsu lauks aptuveni 60 hektāru platībā. Rīsu sistēmu kā tādu PSRS organizēja Hruščovs 60. gados. Līdz pagājušā gadsimta 80. gadiem sējumu platība bija pieaugusi līdz neiedomājami 200 000 hektāru. Krasnodaras apgabals joprojām ir vadošais rīsu ražošanas reģions Krievijā. Saskaņā ar 2016. gada datiem šeit pirmo reizi iegūto rīsu apjomi pārsniedza 1 miljonu tonnu, kas kļuva par sava veida rekordu. Un, starp citu, tas ir 84% no rīsu produkcijas visā valstī.
Otro vietu rīsu audzēšanā stingri ieņem Rostovas apgabals. Tomēr ražas apjoma ziņā tas ir ievērojami zemāks par Kubanu. Salīdzinājumam, pagājušā gada laikā šeit tika novākti aptuveni 65,7 tūkstoši tonnu rīsu. Trešo vietu ieņem Dagestāna ar 40,9 tūkstošiem tonnu rīsu. Un pirmo piecinieku noslēdz Primorskas novads un Adigejas Republika.
Premium produkts
Lielākais rīsu ražotājs Krievijā ir agroindustriālais holdings AFG National. Un tam ir vairāki labi iemesli. Apmēram 20% no tās sētajām platībām katru gadu tiek apsētas ar elites šķirņu sēklām, pārējā daļa attiecas uz pirmās reprodukcijas rīsiem. Tas ļauj sasniegt vislabāko cenas un vērtības attiecību. Mēslojumam izmantotajām vielām nav absolūti nekādas negatīvas ietekmes ne uz vidi, ne uz pašu ražu. Sēšanas laukiem tiešā tuvumā atrodas lifti un pārstrādes rūpnīcas.
Rīsu ražošana AFG National uzņēmumos ir augsto tehnoloģiju process, kas ir atkļūdots līdz pēdējai detaļai. Tas izmanto vismodernākās iekārtas un progresīvās tehnoloģijas, kas pilnībā atbilst starptautiskajiem standartiem. Izejvielas tiek pakļautas dziļai daudzpakāpju apstrādei, kas ļauj tās attīrīt no mazākajiem piemaisījumiem. Pateicoties maigai, efektīvai malšanai, graudu virsma kļūst ideāli gluda, kas pozitīvi ietekmē rīsu uzturvērtību. Gatavā produkta iepakošana tiek veikta automātiski, kurā cilvēka faktora ietekme ir pilnībā izslēgta.
Nacionālā zīmola rīsu sērija klasiskajā polipropilēna iepakojumā pa 900 g vai 1500 g apvieno populārākās rīsu šķirnes, kas apmierina plašas sabiedrības gaumi: apaļgraudu japāņu rīsi, garengraudu tvaicēti rīsi Taizemes zelts, elite. garengraudu rīsi Jasmīns, vidēji graudaini rīsi "Adriatica", vidēji graudu rīsi "Plovam", baltie pulēti apaļgraudu rīsi "Krasnodara", garengraudu neslīpētie rīsi "Veselība" un citi.
Ievērojot principu "no lauka līdz letei", saimniecības speciālisti pastāvīgi uzrauga kvalitāti katrā ražošanas posmā. Liela uzmanība tiek pievērsta optimālu rīsu uzglabāšanas un transportēšanas apstākļu kontrolei. Tas viss kalpo kā garantija, ka uz jūsu galda parādīsies kvalitatīvs pārbaudīts produkts.
AFG National holdingā ietilpst šādas labības preču zīmes: National, National Premium, Prosto, Russian Breakfast, Agroculture, Cento Percento, Angstrem Horeca. Papildus graudaugiem AFG National ražo kartupeļus ar šādām preču zīmēm: "Natural Selection", "Vegetable League".
Veselīgs ģimenes uzturs sākas ar pareizo pārtikas produktu izvēli. AFG National Holding vienmēr rūpējas, lai jūs tos nepārprotami atrastu lielveikalu plauktos. Rūpējieties par saviem mīļajiem un jums, iepriecinot viņus ar viņu iecienītākajiem nepārspējamas kvalitātes rīsu ēdieniem.