Kas ir vairāk kaloriju auzu vai griķu. Kas ir veselīgāks: griķi vai auzu pārslas? Noteikumi veselīgu graudaugu pagatavošanai

Kura diēta ir efektīvāka: griķi vai auzu pārslu?

Zaudējot svaru, ļoti noder dažāda veida graudaugi. Tie ir neaizstājams ogļhidrātu avots un viens no visnoderīgākajiem. Visas labības šķirnes vienkārši nevar saskaitīt, lai gan katra no tām ir pelnījusi uzmanību. Mūsu valstī tikai dažas ir īpaši iecienītas, piemēram, griķi vai auzu pārslas. Uz katras no tām bāzes pat tika izstrādātas monodiētas, kuru principi un ēdienkartes ir visai līdzīgas, tāpēc nereti rodas jautājums, kura diēta ir efektīvāka: griķu vai auzu pārslu.

Griķu un auzu pārslu priekšrocības svara zaudēšanai

Griķi ir slavenāki un populārāki Krievijā. Tas, iespējams, ir jebkuras mājsaimnieces virtuvē un bieži vien darbojas kā piedeva vairākiem ēdieniem, tāpēc nav pārsteidzoši, ka griķu diēta ir vispopulārākā. Auzu pārslas mūsu tirgū nonāca krietni vēlāk, taču jau ieguvušas nopietnu popularitāti kā veselīgas brokastis ar pareizu uzturu.
Gan griķiem, gan auzu pārslām ir diezgan līdzīgas derīgās īpašības. Abi graudaugi ir vieni no lēnajiem ogļhidrātiem. Enerģija pēc vārītu graudaugu porcijas apēšanas tiek vienmērīgi sadalīta un pakāpeniski nonāk asinīs. Šīs liekās enerģijas rezultātā nerodas, un tāpēc pilnīgi nekas neatliek, lai papildinātu tauku rezerves.
Tieši šī īpašība tiek izmantota, zaudējot svaru. Lielāko daļu ēdienreižu aizstājot ar graudaugiem, jūs nejutīsiet izsalkumu, bet tajā pašā laikā pamazām zaudēsiet svaru. Vairumā gadījumu organismam pat nepietiks enerģijas un tam nāksies ķerties pie savām rezervēm.
Vēl viena noderīga īpašība svara zaudēšanai ir lielais šķiedrvielu saturs. Kuņģis tos ilgstoši sagremo, bet galu galā tie joprojām nonāk zarnās gandrīz sākotnējā formā. Diētiskās šķiedras darbojas kā skrubis zarnām. Viņi attīra tās sienas no dažādiem toksīniem un toksīniem. Veselīga vielmaiņa ir pareiza svara zaudēšanas atslēga.
No tā visa mēs varam secināt, ka abas labības ir diezgan noderīgas svara zaudēšanai, bet tomēr ne vienādas. Viena no tām izmantošana diētas laikā dos lieliskus rezultātus.

Griķu un auzu diētas efektivitāte

Analizējot jautājumu par to, kura diēta ir efektīvāka par griķiem vai auzu pārslām, ir vērts izpētīt abu graudaugu uzturvērtības sastāvu. Vairāk augstas kaloriju auzu pārslu, un, turklāt, tas satur vairāk tauku. Zinātnieki pat ir veikuši pētījumus par to, kuri graudaugi ir visefektīvākie svara zaudēšanā. Lielajā sarakstā griķi ieņem tikai otro vietu, bet Hercules ir piektais. Ja jūs domājat, kas vispirms ir prosa.
Auzu pārslas atrodas tik zemā pozīcijā galvenokārt kaloriju un tauku satura dēļ, tāpēc monodiētu gadījumā tās ir mazāk efektīvas nekā uztura sistēma, kuras pamatā ir griķi. Tauku satura palielināšanu graudaugiem nevar saukt par absolūtu trūkumu. Vairākās diētās tauki ir stingri ierobežoti, taču tie ir nepieciešami normālai reproduktīvajai funkcijai, īpaši meitenēm. Tieši tauku trūkuma dēļ svara zaudēšanas laikā daudzām daiļā dzimuma pārstāvēm ir problēmas ar menstruālo ciklu. Pareizi zaudējot svaru, auzu pārslas ir lielisks veselīgu tauku avots.
Tomēr nav iespējams sniegt precīzu atbildi, ka griķi vai auzu pārslu ir labāki svara zaudēšanai. Abi ir ārkārtīgi noderīgi un populāri, diētas dod tādu pašu rezultātu, tāpēc jums vajadzētu pievērsties atsauksmēm un atrisināt šo dilemmu, izmantojot parasto cilvēku viedokļus.

Griķi vai auzu pārslas? Kurš noderīgāks? Patiesībā visi graudaugi ir noderīgi, pat manna. Bet, lai saglabātu ādas un figūras skaistumu, jums joprojām vajadzētu dot priekšroku griķiem un auzu pārslām. Auzu pārslas, pirmkārt, ir veselīgs vēders. Griķi - mati un āda. Griķu diēta ļaus gūt panākumus skaistumkopšanas jomā
Mūžīgās vērtības.
1. Griķu putraimi pirms vārīšanas jāizšķiro. Neatkarīgi no tā, cik skaisti tas ir iesaiņots, tajā noteikti būs melni graudi un nelieli gruveši. Pēc atkritumu izņemšanas griķi jāmazgā ar aukstu ūdeni, līdz notecinātais ūdens kļūst dzidrs. Lai pagatavotu drupanu griķu biezputru, uz vienu glāzi graudaugu jāuzņem 1,5 tases ūdens un 3 glāzes ūdens, lai pagatavotu viskozu putru. …
2. No neapēstās griķu putras sanāk izcilas pankūkas. Sākumā 2 tases putras kārtīgi samaisiet ar drupinājumu vai sasmalciniet to mikserī. Pievienojiet 1 olu, sāli vai cukuru (atkarībā no tā, kādas pankūkas vēlaties cept - saldas vai mazsālītas). Visbeidzot griķu masai pievieno pāris ēdamkarotes miltu, labi samaisa un cep uz karstas pannas ar sviestu tāpat kā parastās pankūkas. Gatavās griķu pankūkas kļūst kraukšķīgas un acumirklī “aizlido” ēdāju vēderos.
Auzu smalkumi.
1. Auzu pārslas nav jāmazgā. Veikali pārdod auzu pārslas un auzu pārslas. Ir arī ātri pagatavojamas pārslas: aplej ar verdošu ūdeni, pāris minūtes pārklāj ar vāku, ļauj nostāvēties - un putra gatava.
2. Auzu pārslas var pagatavot ar ūdeni un pienu. Bet tāda putra vairs nebūs liesa un ar dziedinošu efektu. Tas izpaužas tikai tad, ja auzu pārslas ir vārītas ūdenī.
Z. Viskozu auzu pārslu pagatavošanai 5 ēd.k. ēdamkarotes graudaugu ņem 3 tases ūdens. Šķidru auzu pārslu pagatavošanai uz 3 glāzēm šķidruma ņem 4 ēd.k. karotes graudaugu. Ja gatavojat piena putru, ņemiet 2 tases ūdens un 1 tasi piena.
4. Ja sanāk nedaudz vairāk par glāzi neapēsto auzu pārslu, no tām var pagatavot “klaipiņu”. Ņem 1 olu, atdaliet baltumu no dzeltenuma. Sajauc dzeltenumu ar putru, kārtīgi sakuļ olbaltumvielas un tad arī pievieno putrai. Visu samaisa, lai masa būtu viendabīga, bez kunkuļiem. Nelielu apaļu cepamformu ieziež ar margarīnu, pārkaisa ar sadrupinātu rīvmaizi, virsū vienmērīgā kārtā liek putru un liek labi sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc 15-20 min. "klaipiņš" būs gatavs. Pārlej ar skābo krējumu.
STARP CITU!
Ūdenī vārīta auzu un griķu biezputra lieliski attīra organismu, remdē iekaisuma procesus un mazina sāpes vēderā. Ne tikai tas, ka tie uzlabo sejas krāsu un palīdz samazināt svaru. Šīs putras izgatavojas ātri un pat ledusskapī var uzglabāt pāris dienas.

Diēta, kuras pamatā ir dažāda veida graudaugu izmantošana, tagad ir pelnīti populāra. Šī svara zaudēšanas sistēma ļauj nebadāties, bet tajā pašā laikā efektīvi atbrīvoties no liekā svara. Tikai nedēļas laikā, ievērojot graudaugu diētu, jūs varat zaudēt 5–7 kilogramus. Dienas laikā svara zudums var sasniegt 1-2 kilogramus.

Īpaši izplatītas ir griķu un auzu pārslu diētas. Izvēloties starp tiem, cilvēki, kuri sapņo iegūt harmoniju, ne vienmēr var paši izlemt, kura labība ir piemērotāka ātram rezultātam. Tāpēc ir jāņem vērā katras svara zaudēšanas sistēmas īpatnības.

Griķi ir neaizstājami veselīgā uzturā. Unikālais produkts satur daudz vitamīnu un citu vērtīgu vielu.

• Olbaltumvielas, neaizstājamās aminoskābes - līdz 16%. Griķi tiek uzskatīti par cienīgu alternatīvu gaļai.
• Tauki - līdz 3%.
• Ogļhidrāti - apmēram 30%.
• Minerālvielas - bors, fosfors, kalcijs, magnijs, kālijs un citi.
• B grupas vitamīni, PP, rutīns.
• Šķiedra - līdz 1,3%.
• Ciete - līdz 70%.
• Cukurs - līdz 2,5%.
• Skābes - citronskābe, ābolskābe, skābeņskābe.

Griķu diēta ir jāuztur ne ilgāk kā nedēļu. Šajā periodā ir pilnīgi iespējams zaudēt 7 kg. Griķi palīdz sajust sāta sajūtu, savukārt produkts attīra organismu. Bet diēta šādā svara zaudēšanas sistēmā ir monotona, tāpēc jums nav jāatsakās no multivitamīnu lietošanas. Tajā pašā laikā no uztura jāizslēdz sāls un cukurs.

Regulāra auzu pārslu lietošana labvēlīgi ietekmē cilvēka pašsajūtu – uzlabojas vielmaiņas procesi, nostiprinās imunitāte. Produkts veicina muskuļu augšanu, pazeminot holesterīna līmeni, uzturot normālu cukura līmeni. Auzu pārslas palīdz tikt galā ar nervu spriedzi, tās pozitīvi ietekmē ādas un matu stāvokli.

Pārtraukt auzu pārslu diētas izvēli ir tā vērts, ja vēlaties attīrīt ķermeni, zaudēt svaru bez nogurdinoša bada streika. Lai svara zudums būtu pēc iespējas ērtāks, ir vērts apgūt dažādas auzu pārslu putras pagatavošanas receptes:

• Auzu pārslas, kas uz nakti mērcētas zema tauku satura jogurtā, kefīrā. Šādu putru var papildināt ar ābolu šķēlītēm.
• Hercules var vienkārši apliet ar verdošu ūdeni uz nakti. Un, lai uzlabotu putras efektu svara zaudēšanai, pievienojiet receptei kanēli.
• Auzu pārslas ar biezpienu - gatavajai putrai pievieno divas tējkarotes raudzēta piena produkta, ēdiens izrādās ļoti delikāts pēc garšas.
• Burkānu auzu pārslas. Hercules putru novāra ūdenī un sajauc ar rīvētu neapstrādātu burkānu. Var pievienot nedaudz zema tauku satura skābā krējuma.

Tagad, ziemas beigās, mūsu organismam ļoti trūkst barības vielu. Lielākā daļa vitamīnu, kas uzkrāti siltajā vasarā un dārzeņiem un augļiem bagātajā rudenī, jau ir izlietoti. Vitamīnu un minerālsāļu trūkums ietekmē izskatu un pašsajūtu – blāvi mati, blāvs izskats, nogurums, hroniska noguruma pazīmes.

Lai atbalstītu savu organismu šajā grūtajā laikā, piesātinātu to ar nepieciešamajām uzturvielām, kā arī attīrītu no uzkrātajām kaitīgajām vielām, putras jāēd biežāk. Graudaugi satur visu, kas nepieciešams normālai orgānu un sistēmu darbībai. Un šķiedrvielas, kas lielos daudzumos ir graudaugos, palīdzēs attīrīties no toksīniem, smagajiem metāliem un citām kaitīgām vielām, kas saindē ķermeni.

Veselībai noder visi graudaugi – daži nedaudz vairāk, citi nedaudz mazāk. Bet nav tādas putras, kas būtu bezjēdzīga vai kaitīga. No visnoderīgākajiem graudaugiem var izcelt auzu pārslas vai hercules, kā arī griķus.

Par griķu un herkules putras priekšrocībām es jums pastāstīšu šodien. Un arī mēs iemācīsimies vienkāršas receptes gardas putras pagatavošanai. Sāksim ar auzu pārslu "Hercules":

Hercules putra

Ikviens zina, ka šis ēdiens ir visveselīgākās brokastis. Vismaz uztura speciālisti uz to uzstāj. Lieta tāda, ka auzu pārslu sastāvs, no kura, kā zināms, tiek gatavotas Hercules pārslas, satur daudz komplekso ogļhidrātu. Tie ir enerģijas avots, kas cilvēkam vajadzīgs no rīta, lai viņš visu dienu justos mundrs.

Turklāt herkules rīta porcija piepildīs organismu ar vitamīniem - A, E, F, H, PP, B grupa. Tas piesātinās ar minerālvielām - jodu, dzelzi, kalciju, hloru, jodu, holīnu, silīciju, nātriju, sērs.

Bagātīgais pārslu sastāvs ātri un efektīvi normalizē vielmaiņas procesus. Pateicoties tā sastāvam, maigajai tekstūrai, šis ēdiens ir ļoti noderīgs cilvēkiem ar sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmas slimībām. Ārsti iesaka ēst auzu pārslu veģetatīvās un asinsvadu distonijas gadījumā. To uzskata par lielisku līdzekli vairogdziedzera slimību profilaksei. Tas ir ļoti noderīgi bērniem normālai garīgajai attīstībai.

Recepte:

Sagatavojiet šādus produktus: 1 l. mīksts, attīrīts ūdens (piens), 2 glāzes auzu pārslu. Jums būs nepieciešams arī 0,5 tējk. sāls. Cukura un sviesta daudzums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

Pirms gatavošanas sākšanas šķirojiet graudaugus. Ielejiet visu vajadzīgo daudzumu vārītajā ūdenī, kārtīgi samaisiet. Vāra uz ļoti zemas uguns, līdz sabiezē. Bieži samaisiet, lai putra būtu garšīga. Gatavojot, pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Bļodā ar putru var likt medu, vai kādu rozīņu, tvaicētu žāvētu plūmju, svaigu augļu gabaliņus. Ļoti garšīgi sanāk ar persikiem, aprikozēm un banāniem.

Griķu biezputra

Griķi parasti izceļas starp saviem veidiem un tiek lepni saukti par labības karalieni. Nevienā citā graudaugā nav tik daudz veselīgu olbaltumvielu, vitamīnu, šķiedrvielu un citu svarīgu vielu kā griķi. Tāpēc putrai no tā jābūt uz jūsu galda. Pat neliela šī ēdiena daļa satur daudz vitamīnu, tostarp PP, E un B grupu. Ir magnijs, fosfors, kālijs, jods, varš, hroms, dzelzs.

Griķi satur daudz neaizstājamo skābju un šķiedrvielu. Pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam, šī putra uzturā var aizstāt gaļas produktus. Liels daudzums kālija, magnija padara šo ēdienu neaizstājamu sirds slimību un diabēta gadījumā. Griķi reti izraisa alerģiju, tāpēc graudaugi ir iekļauti mazuļu pārtikā pirmajā dzīves gadā.

Brokastīs labi vārīt putru, noder pusdienās un vakariņās. Ar šķiedrvielām bagāti graudaugi efektīvi attīrīs organismu no kaitīgām, toksiskām nogulsnēm, smagajiem metāliem. Brokastis ar griķiem palīdz normalizēt asinsspiedienu. Ja vāra ūdenī, lieto bez eļļas, sāls, cukura, tas kļūst par lielisku svara zaudēšanas diētu sastāvdaļu.

Recepte:

Garšīgai, drupanai putrai nepieciešami šādi produkti: 3 glāzes mīksta, attīrīta ūdens, 1,5 glāzes graudaugu.

Pildījumam jāsagatavo: 2 vidēji sīpoli, 2 vārītas olas, sauja kaltētu sēņu. Joprojām vajag augu eļļu, sāli, piparus.

Pirms gatavošanas sākšanas noteikti izšķirojiet graudaugus, noņemiet mazos oļus un citus piemaisījumus. Sasmalcina sausās sēnes. Tagad ielejiet graudaugus ūdens katlā. Ielieciet tur sasmalcinātas sēnes. Vāra, sāli, samazina temperatūru līdz minimālajai vērtībai. Vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Ja palicis nedaudz ūdens, nokāš, ar atvērtu vāku nedaudz pavāra, lai atlikušais ūdens iztvaiko.

Gatavošanas laikā pagatavojiet sīpolu un augu eļļas cepšanu. Olas nomizo, smalki sagriež, liek putrā. Tur liek cepties, visu samaisa.

Nobeigumā es vēlos atzīmēt, ka jebkura labība ir noderīga. Pretēji viedoklim, ka viņiem kļūst garlaicīgi, ja tos gatavojat pārāk bieži, es teikšu vienu: jebkuru graudaugu ēdienu var pagatavot ar dažādām piedevām. Tad katru reizi savu ģimeni vari iepriecināt ar jaunu, daudzveidīgu ierastās putras garšu.

Piemēram, tie ir labi ar sēnēm, gaļu, mājputnu gaļu. Lielisks ēdiens izrādīsies ar sālītiem kāpostiem, olīvām, saldajiem pipariem, cukini, baklažāniem. Uz ūdens varat pagatavot saldo pienu vai svaigus graudaugus. Jūs varat pievienot augļus, žāvētus augļus vai medu. Būt veselam!

Mēs visi zinām, ka graudaugi ir ļoti noderīgi ķermenim, taču ir grūti neapjukt visdažādākajos produktos. Kura ir veselīgākā un barojošākā labība? Mēģināsim noteikt, kas ir noderīgāks no griķu vai auzu pārslu?

Cik noderīgi ir griķi?

Griķi jau sen tiek uzskatīti par visnoderīgāko labību. Tas satur lielu skaitu vitamīnu un minerālvielu. Simts gramos gatavās putras satur apmēram 140 kcal. Ēdot griķus vairākas reizes nedēļā, nav iespējams pieņemties svarā. Turklāt ir daudzas diētas, kurās galvenais ēdiens ir griķu biezputra.

Griķu putra satur 18 neaizstājamās aminoskābes – nevienai citai putrai nav tik unikāla sastāva. Griķi ir dzelzs satura čempioni un ir nepieciešami cilvēkiem ar dzelzs deficīta anēmiju. Putraimi ir bagāti ar kalciju, fosforu, jodu, cinku, kobaltu, folijskābi un vitamīnu E. Griķi satur lielu daudzumu lizīna un metionīna, kas nepieciešami audu atjaunošanai un imunitātei.

Ja salīdzinām griķus ar citiem graudaugiem, tajos ir vislielākais olbaltumvielu un folijskābes daudzums. Šī putra vienkārši jāiekļauj uzturā pret aterosklerozi un sirds un asinsvadu slimībām. Griķi izvada no organisma holesterīnu un kaitīgās vielas, kā arī normalizē vielmaiņu un gremošanu. Vislabāk ir ēst neapstrādātus griķus. Temperatūras ietekmē lielākā daļa noderīgo elementu, kas atrodas putrā, tiek iznīcināti. Nelietojiet griķus lielos daudzumos čūlas un gastrīta ārstēšanai.

Vai auzu pārslas patiešām ir veselīgas?

Auzu pārslas nesatur tik daudz vitamīnu un minerālvielu kā griķi. Tas satur kalciju, fosforu, dzelzi, cinku un magniju. Starp vitamīniem var atšķirt E un B2. Auzu pārslas ir bagātas ar antioksidantiem, kas palielina mūsu organisma izturību pret kancerogēniem. Tomēr vitamīnu un minerālvielu procentuālais daudzums auzu pārslās ir diezgan zems, un to nevar salīdzināt ar griķiem. Turklāt lielākā daļa cilvēku izvēlas iegādāties ātri pagatavojamus graudaugus, kas nesatur vitamīnus un minerālvielas.

Tomēr auzu pārslas ir labākā putra gremošanai. Ieteicams pie vēdera uzpūšanās, disbakteriozes, gastrīta un čūlas. Putrai piemīt pretiekaisuma un aptverošas īpašības. Katru dienu ēdot auzu pārslu, jūs varat novērst kuņģa-zarnu trakta slimības. Daudzas terapeitiskās diētas ietver auzu pārslu.

Auzu pārslas prasa diezgan ilgu gatavošanas laiku. Putras, kuru pagatavošanai nepieciešamas aptuveni desmit minūtes, ir termiski apstrādātas un praktiski nesatur nekādas uzturvielas. Tāpēc ir vērts dot priekšroku auzu pārslu krepiem, nevis graudaugiem. Auzu pārslu pagatavošana prasīs aptuveni 40 minūtes, bet beigās sanāks patiešām veselīgs ēdiens.

Auzu pārslas ir labas gremošanai, un tās jāiekļauj uzturā kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Ja ar gremošanu viss kārtībā, bet organismam trūkst dzelzs vai citu vitamīnu, vislabāk izvēlēties griķus.