Kur dzīvo saldūdens garneles? Īstas garneles. Garnele ir desmit kāju vēžveidīgais

Saskaņā ar klasifikāciju Melnās jūras garneles pieder pie vēžveidīgajiem, kas dzīvo Melnajā, Azovas un Vidusjūrā. Tā nav tikai barība zivīm un citiem ūdenstilpņu iemītniekiem. Jau daudzus gadsimtus šo gardo delikatesi ir iecienījuši gardēži un jūras velšu cienītāji, tāpēc tā ražošana iegūst rūpniecisku mērogu.

Garneles (lat. Caridea) ir posmkāji no Crangonidae dzimtas desmitkāju kārtas. Viņi var droši dzīvot gan saldūdenī, gan jūras ūdenī, kā dēļ tie ir plaši izplatīti visās pasaules ūdenstilpēs. Viņu dzīvotnes dziļums var sasniegt pat 80 m, ko viņi izmanto, lai paslēptos no ienaidniekiem. Viņi arī prot ātri ierakties dubļainajā vai smilšainajā dibenā, satiekot plēsēju.

Tās stumbrs sastāv no 3 daļām: cefalotoraksa, vēdera un astes. Gandrīz viss ķermenis ir pārklāts ar apvalku, kas sastāv no hitīna un citiem minerāliem. Astes plāksnes ir sadalītas segmentos, ķermeņa galā veido astes vēdekli, kas palīdz peldēt un pārvietoties.

Priekšējā daļā ir ūsu antenas, kas ir taustes un ožas orgāni. Zem tām ir antenas, kas paredzētas ūdens un pārtikas ķīmiskā sastāva noteikšanai.

Vēžveidīgajiem ir 5 kāju pāri: pirmie 3 ir paredzēti pašaizsardzībai un barības uztveršanai, nākamie 5 ir paredzēti kustībai. Atlikušās 2 kājas atrodas zem vēdera, un tās var izmantot gan peldēšanai, gan mātītēm olu nešanai. Vīriešiem pirmais pāris evolūcijas procesā pārvērtās par kopulācijas orgānu.

Garneļu dzīves ilgums ir 3-5 gadi. Galvenā diēta sastāv no planktona, aļģu paliekām. Lieli vēžveidīgo īpatņi ēd kāpurus un tārpus, mazus bezmugurkaulniekus un beigtas zivis.

Kad mātītes sasniedz 3-4 cm lielumu, tās ir gatavas vairoties un var dēt olas. Pēc dažām dienām no mūra izšķiļas mazi planktona kāpuri. Nogatavināšanas laikā tie vairākas reizes maina apvalku, katrs nākamais ir nedaudz lielāks un stiprāks par iepriekšējo. Un tikai pēc 5 moltēm tie sasniedz pēckūniņu stadiju un var pāriet uz bentisko dzīvesveidu.

Šķirnes

Melnajā jūrā dzīvo vairākas vēžveidīgo sugas, no kurām 2 pieder Palaemon ģints garnelēm, kurām ir komerciāla nozīme un kuras tiek ēstas.

Tie ietver:

• Melnās jūras augs (Palaemon adspersus);
• Melnās jūras akmens (Palaemon elegans).

Palemons slaids vai akmens, kas tika nosaukts nepieciešamās dzīvotnes dēļ. Šīs radības dod priekšroku dzīvot starp akmeņu uzkrāšanos grēdās, aizās un seklā ūdenī, ko klāj blīvi aļģu biezokņi. Noslēgtās vietās šādi iedzīvotāji dzīvo mierā, tk. tie ir labi pasargāti no ienaidniekiem. Šeit ir iespējams atrast daudz mazu planktonu, kas ir viņu galvenā barība.

Akmens garneles var droši dzīvot un vairoties jebkurā ūdens sāļumā, tāpēc tās ir sastopamas arī svaigākajā Azovas jūrā. Pieauguša indivīda izmērs var sasniegt 8 cm ar masu līdz 8 g.

Zālaugu palemons par dzīvotni izvēlējās aļģēs audzētus apgabalus tuvu apakšai un smilšainas pludmales netālu no Anapas. Korpusa krāsai ir gaiši toņi, korpuss ir gandrīz caurspīdīgs, kas ļauj droši dzīvot seklumā. Šādu vēžveidīgo izmērs ir līdz 7 cm.

Azovas garneles, kas dzīvo Kerčas līča un Azovas jūras ūdeņos, lielākoties ir zālaugu, dodot priekšroku apgabaliem, kas ir stipri aizauguši ar ūdens veģetāciju.

Kā noķert garneles?

Gliemenes ir vērtīgas, barojošas un garšīgas jūras veltes. Tie satur daudz vitamīnu, skābju un minerālvielu (kalciju, magniju, nātriju, dzelzi, jodu utt.). Tajos esošās derīgās vielas ļauj stabilizēt hormonālo fonu cilvēka organismā un palielināt tā imunitāti. Garneļu gaļas trūkums ir augsts holesterīna saturs.

Savas garšas dēļ tos novērtē gardēži un makšķerēšanas cienītāji. Tāpēc garneļu ķeršanu veic gan rūpnieciskā mērogā, gan makšķerēšanas entuziasti. Pēdējie dod priekšroku tos ne tikai ēst, bet arī pārdot vietējām kafejnīcām un restorāniem.

Garneļu makšķerēšana visbiežāk tiek veikta vakarā vai naktī. Šim nolūkam vislabāk ir izvēlēties sadaļas ieplūdes veidā, jo. rezervuāra sašaurināšanas vietās ir ērti uzstādīt traļus vai murdus. Noķertos vēžveidīgos var izmantot ne tikai ēšanai, bet var izmantot kā savu ēsmu vai kā ēsmu makšķerējot.

Daudzi makšķernieki makšķerē ne tikai piekrastes zonā, bet arī no laivas. Un senākā garneļu makšķerēšanas metode bija populāra Beļģijā un tika veikta ar speciāli apmācītu zirgu palīdzību, kas vilka garneļu tīklus.

biotopi

Lai noķertu vēžveidīgos lielos daudzumos, jums precīzi jāzina, kur dzīvo garneles. Viņu iecienītākās vietas ir apakšējie slāņi 0,6 līdz 1,5 m dziļumā, kur ir jūras aļģu uzkrājumi. Ja izvēlētajā vietā ir bēgumi un bēgumi, tad būtu jāzina precīzs to iestāšanās laiks, jo. bēguma stundas tiek uzskatītas par ērtākajām makšķerēšanai.

Aprīkojums un makšķerēšanas metodes

Galvenie garneļu makšķerēšanas rīki un metodes:

1. Garneļu tīkls (citi nosaukumi ir izkraušanas tīkls vai cīņa), kas sastāv no liela diametra metāla apļa (vismaz 70 cm) vai taisnstūra (alumīnija utt.), uz kura ir līdz 3–4 m garš maiss. izgatavots no smalka sieta ir fiksēts, un gari spēcīgi rokturi. Tīkla apakšā ir piestiprināta slodze, bet sānos ir piestiprināti kociņi, ar kuriem var vilkt tīklu gar dibenu, dodoties ūdenī.
2. Traļi ir izgatavoti no 2 veidu (vidēja dziļuma un apakšas), pie tiem piesietas virves 4 gabalu apjomā, kas paredzētas vilkšanai tā, lai visa ierīce stieptos gar rezervuāra dibenu aiz cilvēka. Tajā pašā laikā makšķernieks stāv līdz viduklim ūdenī un velk trali pret straumi.
3. Laterna makšķerēšanas laikā ar tīklu vai trali ir ēsma ūdens iemītnieku uzmanības piesaistīšanai, kā arī papildu apgaismojums.

Garneļu ķeršanai Melnajā jūrā plaši izplatīti ir mājās gatavoti murdi. Lai izgatavotu garneles, jums būs nepieciešami šādi materiāli:

• neilona sieta ar šūnu 14 - gabals 1,5 × 1,5 m;
• cinkota cieta stieple - 3-4 m;
• plāna stieple plastmasas pinumā - 0,6 m;
• 4 m neilona diega (odziņa);
• pludiņš (plastmasas pudele utt.) un virve.

Vispirms ņem acs gabalu un sašuj kopā lielas caurules formā. Vēl viens gabals 15×30 cm ir līdzīgi uzšūts garumā, lai iekļūtu slazdā. Caur to tiek izvadīts tievas stieples gabals, lai izveidotu ieeju gredzena formā. Vada malām jābūt savītām un nostiprinātām.

Pēc tam cinkotā stieple tiek vītņota šūnās spirāles veidā, kas noturēs slazdu ar gredzeniem. Pēc 2-3 pagriezieniem iekšpusē un 1 ārpusē, tā gali jānostiprina pie pirmā un pēdējā gredzena. Tad iegūst apli, pēc tam abas lielās caurules malas ar auklu jāpiešuj pie stieples gredzeniem.

Finālā ar virvi starp vidējiem gredzeniem jāiesien ēsma. Pludiņš ir piestiprināts arī garneļu vidū. Melnās jūras zvejnieki kā ēsmu bieži izmanto nedaudz sapuvušo gaļu.

Vienkāršākais garneļu slazds ir izgatavots no plastmasas pudeles (pludiņa), atsvara un auga, ko sauc par kūleni vai slotu. Jāpiesien vairāki krūmi, no apakšas jāpiesien gremdētājs, no augšas – pludiņš. Slazds uz nakti jānolaiž 1 m dziļumā. Garneles masveidā kāpj uz mitriem augiem. No rīta atliek tikai tos izkratīt aizstātā spainī. Tomēr šāds vecmodīgs veids tiek uzskatīts par malumedniecību un var tikt sodīts.

dabiskie ienaidnieki dabā

Savvaļā lielākā daļa jauno garneļu iet bojā, vēl esot kāpuru stadijā, jo tie ir garšīgs un veselīgs ēdiens daudziem zemūdens iemītniekiem. Tos ēd bentiskās zivju sugas, jūras putni un pat daži zīdītāji. Tikai daži izdzīvo līdz pilngadībai.

Ierobežojumi un aizliegumi ķert garneles

Saskaņā ar Zemkopības ministrijas rīkojumu ik gadu tiek noteikts garneļu nozvejas aizliegums visu vasaras periodu. No 1. jūnija līdz 31. augustam 1 personai ir atļauts noķert ne vairāk kā 5 kg vēžveidīgo. Zivju apsardzes darbinieki katru dienu veic reidus gar Krimas piekrasti, lai nepieļautu garneļu zveju.

Taču no 1. septembra sezona atsākas. Garneļu stāvoklis Azovas un Melnajā jūrā, pēc ekspertu domām, ir plaukstošs. To skaits nepārtraukti pieaug, kas interesē oficiālo zvejniecību un veicina bagātīgu nozveju.

Kopš 2016. gada šos vēžveidīgos ir nozvejojušas kalnrūpniecības organizācijas Krasnodaras apgabalā un Krimā. Noķertais loms tiek nogādāts restorāniem un citām ēdināšanas iestādēm. Vietējais garneļu tirgus ir ļoti pieprasīts to straujās pavairošanas dēļ. Saskaņā ar statistiku, ikgadējā garneļu nozveja Melnajā un Azovas jūrā ir vairāk nekā 1,5 tonnas.

Mēs ēdam šo jūras radījumu, bet ko mēs par to zinām? Šodien mēs jums pateiksim, kā dzīvot garneles jūras dzīlēs, kur tas dzīvo, kādas sugas pastāv un daudz ko citu.

Garneļu apraksts

Garneles- Tas ir mīkstmieši, kas pieder desmitkāju vēžiem, ar ķermeņa garumu tikai 10–12 cm (daži indivīdi sasniedz maksimums 30 cm) un ķermeņa masu 20 gramus. Garneles dzīves cikls svārstās no 1,5 līdz 6 gadiem.

Vai zinājāt, ka mīkstmieši ir unikāls radījums? Šīs radības spēj nomest savu čaulu, aizstājot to ar jaunu. Bet pats interesantākais ir tas, ka jūras iemītnieka sirds un dzimumorgāni atrodas galvas zonā, kur atrodas arī gremošanas un urīnceļu orgāni! Tāpat kā visi vēžveidīgie un zivis, garneles elpo ar žaunu palīdzību, kas atrodas blakus staigājošajām kājām, un ir aizsargātas ar čaulu. Starp citu, lai cik tas arī nebūtu pārsteidzoši, bet normālā stāvoklī garneles asinis ir zilas! Un tikai skābekļa trūkuma dēļ tas maina krāsu. Šīs radības dzīvo gandrīz jebkurā pasaules ūdenstilpē, izņemot Arktiku un Antarktīdu, koncentrējoties uz ekvatora reģioniem.

garneļu veidi

Zinātnieki identificē vairāk nekā 2000 sugu, kuras viņi sadalīja pasugās:

1. Saldūdens

2. Auksts ūdens

3. Silts ūdens

4. Sālsūdens

GARNEĻU DZĪVOTNE, AUGSTS UN UZTURS

Garneļu dzīvotne

Vai jūs precīzi zināt, ko garnelēm ir svarīga loma jūru un okeānu ekosistēmā? Šīs mazās radības attīra rezervuāru dibenu no dažādiem tubifex, zivīm un ūdens kukaiņiem. Meklējot pārtiku, jūras iemītnieks vada diezgan aktīvu dzīvesveidu, pastāvīgi pārvietojoties pa ūdenstilpnēm. Mazie tīrīšanas līdzekļi attīra ķermeni no mirušiem brāļiem un mazām aļģēm, dažreiz uzbrūkot lielām zivīm, bet tikai guļošām vai slimām.

Noteikti, katru dzīvo garneļu sugas dažādās vietās. Silts ūdens, piemēram, dzīvo tikai dienvidu okeānos un jūrās, un ir aptuveni simts to sugu. Auksts ūdens ir sastopami Baltijas, Ziemeļjūrā, Barenca jūrā, netālu no Kanādas un Grenlandes krastiem. Starp citu, šis ir viens no visizplatītākajiem garneļu veidiem. Jūs droši vien jau to sapratāt iesāļš mīkstmieši ir sāļo jūru un okeānu iemītnieki. saldūdens viņi dzīvo Krievijā, Austrālijā, Dienvidāzijas un Dienvidaustrumu Āzijas valstīs. Čīles dzīvo Dienvidamerikas piekrastē, Melnajā, Baltijas un Vidusjūrā, un mūsu mīļākie karaliskās garneles Atlantijas okeānā.

Ko ēd garneles

Gliemju uztura pamats organiskās vielas un apdraudētie ūdensaugi. No augiem priekšroka tiek dota sulīgām šķirnēm, piemēram, ceratopteris. Šie radījumi atgādina tīrītājus, kuri nenicina mieloties ar beigtiem mīkstmiešiem un pat zivju mazuļiem. Garneles ir taustes un ožas orgāni, kas lieliski palīdz atrast ēdienu - tās ir sava veida antenas uz galvas. Iedzīvotāji, kas atrodas tuvāk ekvatoram, meklējumos pat rok zemi, skrienot pa perimetru, līdz uzduras ēdienam. Vienreiz gliemene atradis meklēto, viņš acumirklī un alkatīgi metās pie ēdiena. Un tikai Melnās jūras aklie eksemplāri ēst dūņas ar apakšžokļiem (žokļiem) un aukstūdens ar tīru planktonu.

Mājās mēs varam pievienot diētu dzīvnieku pieneņu un āboliņa lapas, gurķi, vārīti burkāni, cukini, valrieksti, kastaņi, ķirši.

Garneļu audzēšana

Tiklīdz mātīte ir gatava dēt olas, tā izdala dzeltenzaļu masu ar specifisku smaržu, pie kuras tēviņi plūst kā bites pie medus. Kad pāris izvēlējās viens otru, viņi sāk biedrs kas ilgst ne vairāk kā minūti. Viena mātīte var izdēt 20–30 olas, kuru attīstībai ir nepieciešamas 10–30 dienas atkarībā no vides. Veidošanās brīdī garneles ikros mainās no 9 līdz 12 reizēm! Vispirms tiek veidotas kājas un tikai pēc tam galva ar visiem tur esošajiem orgāniem. Apmēram 10% jauno dzīvnieku mirst no plēsējiem, bet akvārijā jūs varēsiet ietaupīt 30%. Un viss jo viņi nespēj dabūt pārtiku, ēdot tikai to barību, ko saņem.

VIDEO: PAR GARNETĒM

ŠAJĀ VIDEO VAR UZZINĀT, KĀ GARNELES PATIEŠĀM TIEK NO DZĪĻJŪRAS

Makšķerniekiem, kuri sava iecienītā hobija dēļ dodas uz jūru, jau sen nav bijis noslēpums, ka bez milzīgajām trofeju zivīm vērtīgs medījums ir arī vēžveidīgie. Garneļu makšķerēšana ir aizraujošs un interesants process, un uzņēmīgākajiem makšķerniekiem tas ir arī ienesīgs bizness. Bez gardas jūras garduma grūti iedomāties svētku galdu vai sevi cienoša restorāna ēdienkarti. Pat dažu onkoloģisko slimību ārstēšanā tiek izmantotas garneles, kas satur daudz noderīgu vielu un vitamīnu. Kā noķert šādu dabas brīnumu, un kur mīt vērtīgais jūras gardums?

Garneles ir bezmugurkaulnieki, kas pieder desmitkāju vēžveidīgajiem. To garums var būt no dažiem centimetriem līdz gandrīz pusmetram ar ķermeņa svaru līdz kilogramam. Gandrīz visās sugās mātītes ir daudz lielākas nekā tēviņi. Atšķirt tos nav grūti, jo mātītēm papildus izmēram ir plata aste un nedaudz pietūkuši sāni, savukārt tēviņi ir plakanāki.

Garneļu ģimene ir liela - dabā var atrast līdz diviem tūkstošiem šķirņu. Parasti tos iedala grupās, ņemot vērā galveno īpašību - biotopu:

• silts ūdens;
• auksts ūdens;
• saldūdens;
• jūras.

Foto 1. Karaliskās garneles.

Siltā ūdens garneles ir labāk pazīstamas kā karaliskās garneles. Šī vēžveidīgo šķirne vienmēr ir bijusi viena no dārgākajām, jo ​​papildus izmēram (līdz 30 cm) tie izceļas ar augstu garšu. Bieži vien tos audzē īpašās fermās, kas ļauj īpašniekiem gūt labus ienākumus.

Aukstā ūdens dzimtas pārstāvji dod priekšroku vidējas temperatūras ūdenim un atšķiras no saviem karaliskajiem kolēģiem pēc izmēra, jo reti izaug līdz 10 cm.Saldūdens ir īpašs garneļu veids. Ģeoloģisko izmaiņu dēļ zemē viņi tika izolēti no saviem radiniekiem un tiek uzskatīti par relikvijām.

Neatkarīgi no tā, kur dzīvo siltā vai aukstā ūdens garneles, temperatūras svārstības var izraisīt vēžveidīgo masveida mirstību. Ja biotops ir nelabvēlīgs, iet bojā arī garneļu kāpuri, dažkārt izdzīvo tikai 1-3%. Aukstās temperatūras režīms atspoguļojas arī jūras delikateses iemītnieku attīstībā - tie pārstāj augt, kļūst letarģiski, zaudē aktivitāti.

Tikpat svarīgi ir ūdens sāļums. Dažas jūrā mītošās garneles dodas meklēt ērtākas vairošanās vietas. Parasti tie ir rezervuāri, kur jūras ūdens sajaucas ar saldūdeni.

Neatkarīgi no tā, kur dzīvojat, diēta ir gandrīz vienāda:

• asins tārpi;
• cauruļu izgatavotāji;
• coretra (asinssūcēji odi);
• Dafnijas;
• augi ar gaļīgām lapām;
• beigtu zivju, gliemežu atliekas;
• daudzdzimteņi.

Interesanti! Reprodukcija ir pelnījusi īpašu uzmanību. Nobriedušai mātītei (tas notiek trešajā dzīves gadā) zem astes veidojas zaļganas gļotas – tās ir olas. Dažreiz tie var veidot trešdaļu no kopējā ķermeņa svara. Tēviņi sajūt mātītes izdalītos feromonus un iesaistās sīvās cīņās, cīnoties par savu izredzēto. Dueļa iznākums neko neizšķir - dažreiz vairāki tēviņi uzkāpj uz mātītes, lai apaugļotu olas.

Garneles ir galvenās dzīvotnes

Okeāni un jūras ir galvenais garneļu elements, taču tās bieži var atrast sālsezeros un pat lielās saldūdens upēs. Profesionāliem makšķerniekiem nav noslēpums, ka šo vēžveidīgo dzīvesvieta nosaka to lielumu un pat garšu. Visvērtīgākie ir tie, kas atrodas pie paša ekvatora.

Garnelēm bagātākās valstis atrodas netālu no paša ekvatora:

• Brazīlija;
• Ekvadora;
• Somālija;
• Kenija.

Foto 2. Garneļu ķeršana no laivas.

Klusā okeāna ūdens temperatūra (apmēram 28 grādi) pozitīvi ietekmē izaugsmi un attīstību, tāpēc silto zemju iedzīvotājiem vēžveidīgo audzēšana un ķeršana ir galvenais ienākumu avots.

Garneles ir sastopamas arī Melnajā jūrā, lai gan to skaits nav tik liels kā ekvatoriālajā joslā. Šeit nav karalisko pārstāvju, taču gardēžus labi novērtē vidēja izmēra vēžveidīgie. Azovas garneles ar savu izcilo garšu piesaista simtiem krievu zvejnieku, tāpēc masveida nozveja pakāpeniski samazina vēžveidīgo skaitu šajos ūdeņos. Ja nedaudz paveicas, makšķerēšana beidzas diezgan apmierinoši, it īpaši, ja izvēlaties pareizo rīku.

Ziemeļu jeb Baltijas jūras aukstie ūdeņi ir aukstūdens garneļu dzimtene. Viņi viegli panes aptuveni 15 grādu temperatūru, vienlaikus spējot vairoties un strauji augt. Delikateses ģimenes pārstāvji, kas nozvejoti pie Grenlandes un Kanādas krastiem, tiek uzskatīti par visgardākajiem.

Amūras upes baseins un Aizkaukāzijas alu rezervuāri ir dzimtas saldūdens pārstāvju dzimtene. Garneles ir sastopamas arī saldūdeņos Tālajos Austrumos, viegli izturot skarbos temperatūras apstākļus.

Kā noķert garneles - galvenie triki veiksmīgai makšķerēšanai

Kā noķert garneles? Makšķerēt vajadzētu vakarā vai pat naktī – tieši šajās stundās vēžveidīgie ir visaktīvākie. Daži makšķernieki garnelēm jau iepriekš uzstāda tīklu lamatas, kas ļauj no rīta doties pēc gardas "ražas". Biotops - no 50 cm līdz pusotram metram, liela skaita ūdensaugu klātbūtne ir obligāta, jo tieši šeit vēžveidīgajiem patīk slēpties.

Foto 3. Labs loms.

Makšķerēšana notiek dažādos veidos, bet garnelēm visbiežāk tiek izmantots tīkls vai grunts tralis. Šāda rīka sietam jābūt kārtīgam, pretējā gadījumā mazos vēžveidīgo dzimtas pārstāvjus būs grūti noķert ar tīklu, tie vienkārši izslīdēs pa lielām šūnām. Garneles ir ērti ķert, ja piederumam ir garš rokturis un liels apļa diametrs, tas ļaus makšķerniekam pielikt mazāk pūļu un vienkāršot procesu.

Garneles dod priekšroku dzīvot vietās, kur ir daudz aļģu. Traļa izmantošana šādās vietās un nelielas zināšanas par veiksmīgas makšķerēšanas noslēpumiem iepriecinās ar ievērojamu lomu. Atliek tikai vilkt trali pret straumi, ja tā mainās, apgriezties un doties tālāk. Dienas laikā gardēžu eksemplāru skaits var nepatikt, taču, ja jūs apbruņojaties ar jaudīgu lukturīti un naktī dodaties makšķerēt, rezultāts noteikti pārsniegs visas cerības.

Tīkla lietošana ir vienkāršāka - bruņojoties ar vienkāršu aprīkojumu, jums ir jāapiet slazdi, apvedot tos ar paštaisītu vai iegādātu ierīci. Arī šeit var izmantot laternu, ar spilgtu gaismu pievilinot zinātkāros jūras iemītniekus.

Svarīgs! Melnās jūras zvejnieki ir izdomājuši interesantu makšķerēšanas veidu. No rīta viņi ir bruņoti ar vairākiem tīkliem, no kuriem katrā ir gaļas gabals (obligāti ar "smaržu"). Pie akmeņainajiem krastiem pietiek ar laivu un tīklu nolaist ūdenī, lai pusstundā to izvilktu ar pārpildītu garduma produktu.

Mēs nedrīkstam aizmirst par delikateses vēžveidīgo nozvejas ierobežojumiem. Nārsta laikā, kas ilgst no pirmās vasaras dienas līdz pēdējai, labāk nekārdināt likteni un atteikties no aizraujošas nodarbes. Pirms došanās makšķerēt, ieteicams iepazīties ar ierobežojumiem, jo ​​dažos ūdenskrātuvēs ir aizliegts nozvejot vairāk par 2-5 kg ​​garneļu.

Neatkarīgi no profesionalitātes garneļu ķeršana ir patīkama un neaizmirstama pieredze, jo kas gan var būt labāks par svaigu gaisu, maigu saules gaismu un siltu ūdeni? Pat ja loms neiepriecināja, vienkārši izbaudīsim pašu procesu, jo tieši tāds ir makšķerēšanas skaistums.

Svaigām garnelēm jābūt pareizi sasaldētām. Krāsai jābūt vienmērīgai, glazūrai jābūt plānai, un astei jābūt nospiestai pret vēderu. Balti plankumi uz čaumalas vai sniega pārslas iepakojumā nozīmē, ka garneles ir vairākas reizes atkausētas. Pievērsiet uzmanību garneles galvai, ja tāda ir. Brūna galva sastopama grūsnām garnelēm, to gaļa ir visgaršīgākā un veselīgākā. Zaļā galva norāda, ka garneles barojās ar aļģēm un īpašu planktonu. Bet melnā galva runā par nopietnu slimību, šādu garneļu ēšana ir bīstama veselībai. Melni plankumi uz čaumalas arī ir nepieņemami.

Kādas garneles visbiežāk nonāk Krievijā?

Saskaņā ar , Krievijā visbiežāk tiek importētas ziemeļu sarkanās garneles, kam seko ziemeļu čilim un sarkanās ķemmes garneles.

Starp citu, tie ir sarkani un neapstrādāti. Šīs garneles dzīvas vāra jūras ūdenī un tūlīt pēc vārīšanas sasaldē. Vārītas garneles no neapstrādātas var atšķirt pēc astes: vārītai tā ir savīta, bet neapstrādātai aste ir taisna. Tirgus pētījumi ir parādījuši, ka ziemeļu garneles uz Krieviju tiek piegādātas tikai vārītas-saldētas, un šādām garnelēm ir taisna aste - zīme, ka garneles jau bija vārītas beigtas.

Analizējot saldēto garneļu tirgu Krievijā, tika uzsvērts šis aspekts: Krievijas zvejnieki ķer garneles, bet nosūta tās uz ASV, Dienvidkoreju un Japānu, savukārt Krievija pērk dāņu un kanādiešu nozvejotās garneles. Tas ir pamatots ar ekonomiskiem ieguvumiem.

Vēl viena nianse attiecas uz garneļu izmēru jeb "kalibru". Uz iepakojuma var atrast tādus skaitļus - 50/70 (gab. kilogramā), vai 70/90 un 90/120. Jo lielāks cipars, jo mazākas garneles. Tātad aukstā ūdens garneles ir mazas, un izmērs 70/90 tām jau ir retums. Labāk pirkt garneļu kalibru 90/120, visās pārējās ledus ir vairāk nekā gaļa.

Mazas garneles - nenozīmē sliktu

Jo mazāka ir garnele, jo sulīgāka ir to gaļa un spilgtāka garša. Jāņem vērā arī garneļu tirgus apskata dati: aukstasiņu garneles ķer to dabiskajā vidē, savukārt siltasiņu garneles audzē fermās rūpnieciskā mērogā.

Interesants fakts. Tā sauktās "karaliskās" garneles dabā nepastāv. Ar šo nosaukumu tiek apvienotas visas lielās siltā ūdens garneles, izņemot tīģergarneles, kuras tā nosauktas čaumalas īpašās krāsas dēļ.

Dažādām valstīm ir savas karaliskās garneles - ir baltās Klusā okeāna, Indijas, Ķīnas, Japānas saldās garneles, Atlantijas sarkanās garneles un pat milzīgās saldūdens garneles, kas dzīvo Dienvidaustrumāzijā. Bet tikai 20% no kopējām karaliskajām garnelēm tiek nozvejotas to dabiskajā vidē. Atlikušie 80% nāk no fermām, kur garneles audzē īpašos dīķos.

Kur tiek ievestas "karaliskās garneles" uz Krieviju?

Saskaņā ar pētījumu par saldēto garneļu tirgu uz Krieviju lielas garneles tiek ievestas no Ķīnas, Indijas un Bangladešas. Lauku garneles vienmēr ir lielākas par savvaļas garnelēm, un uz ražotāja iepakojuma ir jānorāda, ka tas ir akvakultūras produkts. Viņi pārdod saldētas karaliskās garneles trīs veidu - negrieztas, ar čaumalu bez galvas vai pilnībā nomizotas. Starp citu, neskatoties uz iespaidīgo izmēru - 25-30 cm garumā, karaliskās garneles gaļa ir tikai 30% no kopējā svara, pārējais ir galva.

Tīģergarneles - no kurienes tās nāk?

Krievijai galvenokārt tiek piegādātas saimniecības tīģergarneles. Melnās tīģergarneles tiek vestas no Indijas un Ķīnas, bet parastās no Indonēzijas un Taizemes. Tās atšķiras pēc krāsas - parastajām ir tumšas svītras uz gaiša apvalka, bet melnajām ir pretēja. Tīģergarneļu izmērs ir pat lielāks nekā karaliskās garneles - 30-35 cm, un gaļa ir 50% no kopējā svara