Kā krāsot matus zem bordo kleitas. Mēs izvēlamies grimu zem kleitas. Burgundijas nozīme

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā sev))

Saturs

Vienkāršs svētku ēdiens ir vistas filejas rullītis. Ir daudz to šķirņu - ar sieru un šķiņķi, ar sēnēm, biezpienu vai mandarīnu. Jebkurš no tiem rotās svētku galdu un ienesīs svētkos kaut ko jaunu. Ir vērts uzzināt vairāk par garšīgu un smaržīgu pildītu ruļļu gatavošanas noslēpumiem.

Kā pagatavot vistas ruļļus

Saskaņā ar jebkuru recepti vistas rullīša gatavošana sākas ar sastāvdaļu izvēli. Lai pagatavotu gardus pildītus vistas rullīšus, jāņem svaiga atdzesēta vistas fileja vai krūtiņa bez kauliem. Gaļu rūpīgi saputo puscentimetra biezumā, sālī, apber ar pipariem un apkaisa ar iecienītākajām garšvielām. Atliek ieklāt pildījumu, aptīt rullīti un stiprinājumam sasiet ar skarbiem diegiem.

Rullīti gatavo vairākos veidos - cep veidnē cepeškrāsnī folijā vai pergamentā, tvaicē lēnajā plītī vai dubultā katlā, cep vai sautē pannā. Gatavošanas ilgums ir atkarīgs no pildījuma rullī - gatavs aizņem apmēram pusstundu, bet neapstrādāts - stundu vai vairāk. Cepeškrāsnī ēdiens izcepas ātrāk nekā lēnajā plītī, bet ilgāk nekā pannā.

Lēnā plītī

Vienkāršākais veids, kā lēnajā plītī pagatavot vistas krūtiņu rullīti. Pusfabrikātus sasien ar diegiem, izliek īpašā formā tvaicēšanai, ko liek virsū ūdens bļodiņai. Augšējo uzkodu var pārkaisīt ar garšvielām, sāli. Pēc vāka aizvēršanas atliek tikai iestatīt tvaika režīmu un pagaidīt 45 minūtes.

Krāsnī

Visbiežāk vistas krūtiņas rullīti gatavot cepeškrāsnī, jo ražošanas procesā tas tiek piesātināts ar pievienoto garšvielu aromātiem. Pēc iesaiņošanas rullīši jāliek uz cepešpannas, kas ieeļļota vai pārklāta ar foliju/pergamentu, un jācep 200 grādu temperatūrā apmēram pusstundu. Lai uzkoda vienmērīgi apbrūninātu no abām pusēm, cepšanas laikā tā ir divreiz jāapgriež. Gardus rullīšus var pārliet ar mērci.

uz pannas

Ir divi veidi, kā pagatavot vistas rullīti pannā – cepot vai sautējot. Pirmajam gatavos rullīšus pusstundu nepieciešams atdzesēt saldētavā, lai saglabātu formu, iemērc sakultā olā un apviļā miltos vai rīvmaizē. Atliek tos apcept karstā eļļā vai dziļos taukos. Ja uzkoda izrādījās bieza, pēc cepšanas tā ir jāsagatavo mikroviļņu krāsnī - pietiek ar 10 minūtēm ar pilnu jaudu.

Lai iegūtu diētiskāku ēdienu, tas jācep no katras puses 6 minūtes, aplej ar ūdeni ar mērci (piemēram, tomātu) un zem slēgta vāka sautē vēl pusstundu. Ja vēlaties eksperimentēt, pagatavojiet mērci tādu pašu kā saviem iecienītākajiem ēdieniem ar mērci: piemēram, atgādinot liellopa stroganovu, azu ar marinētu gurķi vai gulašu ar papriku. Viesi novērtēs jau pazīstamā ēdiena jauno versiju!

Pildīto vistas rullīšu recepte

Katrs kulinārijas speciālists varēs piemeklēt sev piemērotu vistas rullīšu recepti jebkuros apstākļos. Iesācējiem ir vēlams izvēlēties soli pa solim recepti vai recepti ar fotoattēlu, lai precīzi ievērotu norādījumus. Tad viņi iegūs izsmalcinātu garšīgu cienastu, kas rotā galdu. Vienkāršas receptes ir maizītes ar sēnēm, dārzeņiem vai biezpienu, bet sarežģītākas ar šķiņķa un siera šķēlītēm, žāvētām plūmēm un krējuma mērci.

Ar sēnēm

• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 148 kcal.
• Galamērķis: pusdienās.
• Virtuve: autora.

Kā pagatavot vistas filejas ruļļus ar sēnēm, jums palīdzēs šī recepte. Ražošanai var ņemt jebkuras sēnes - šampinjonus, cūkas, gailenes vai sēnes, bet vislabāk der svaigas. Marinēti vai sālīti var dot nevajadzīgu sulu, tāpēc pirms pildīšanas tos vajadzētu izspiest.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņas - 600 g;
• šampinjoni - 250 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• zaļumi - ķekars;
• paipalu olas - 6 gab .;
• cietais siers - 100 g;
• augu eļļa - 40 ml.

Gatavošanas metode:

1. Atdaliet katru krūtiņu no kaula, sagrieziet 2 filejās, izveidojiet iegriezumus un atveriet kā grāmatu. Fileju sakuļ puscentimetra biezumā.
2. Sāls, pipari, marinē 20 minūtes istabas temperatūrā.
3. Sēnes sagriež ripiņās, apcep eļļā, pievieno sakapātus ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus. Sajauc ar siera skaidām.
4. Uz filejas liek pildījumu, virsū liek vārītas olas, cieši sarullē, ja nepieciešams, pārsien ar diegiem. Katru gabalu ietin folijā, cep 200 grādos pusstundu cepeškrāsnī.
5. Pasniedz ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, sautētiem cukini.

Ar žāvētām plūmēm

• Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
• Porcijas: 2 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 149 kcal.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: autora.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Tiek iegūti apetīti rosinoši un rafinēti vistas filejas rullīši ar žāvētām plūmēm. Skābo žāvēto augļu maigi pikantā garša lieliski kontrastē ar maigu gaļu, veidojot harmoniju. Gardēži to novērtēs, bet pārējie vienkārši izbaudīs iegūtā ēdiena garšu un aromātu. Lai kontrasts būtu izteiktāks, fileju ieteicams apkaisīt ar asām garšvielām.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 1 gab .;
• žāvētas plūmes - 80 g;
• garšvielas vistas gaļai - 20 g.

Gatavošanas metode:

1. No krūtīm noņemiet kaulu, sagrieziet 2 daļās, katru nositiet.
2. Žāvētas plūmes tvaicē ar verdošu ūdeni 10 minūtes, sasmalcina.
3. Sāliet katru gaļas gabalu, apkaisa ar garšvielām, ieklājiet žāvētas plūmes, sarullējiet, aptiniet ar foliju.
4. Cep cepeškrāsnī 190 grādos stundu.
5. Pasniedz ar kvinojas sēklām un apelsīnu mērci.

ar bekonu

• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 533 kcal.
• Galamērķis: pusdienās.
• Virtuve: autora.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Smaržīgi un ēstgribu rosinoši vistas rullīši ietīti bekonā, kas kā kokons apviļāti ar kūpinātas gaļas strēmelītēm. Pateicoties šai un ilgstošai cepšanai, uzkoda ir bagāta ar kūpinātu aromātu un garšu, kas padara to izsmalcinātāku un maigāku. Asās garšvielas un garšvielas piešķir gaļai maigumu - melnie pipari, svaigas dilles un pētersīļi.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 0,7 kg;
• sāls - 20 g;
• malti melnie pipari - 10 g;
• biezpiena siers - 150 g;
• saldie pipari - 2 gab .;
• pētersīļi - 30 g;
• dilles - 30 g;
• bekons - 200 g;
• augu eļļa - 20 ml.

Gatavošanas metode:

1. Katru fileju pārgriež uz pusēm, sakuļ, sāli un piparus.
2. Ieziest ar biezpiena sieru, pārkaisa ar saldo piparu kubiņiem, sasmalcinātiem zaļumiem.
3. Cieši sarullē, aptin ar bekona strēmeli, liek uz formas dibena, iesmērēta ar eļļu.
4. Cep 180 grādos pusstundu, 5 minūtes pirms gatavības ieslēdz grila režīmu, lai iegūtu garoziņu.
5. Pasniedz ar kuskusu.

ar ananāsiem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 148 kcal.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: autora.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Kā pagatavot vistas rullīšus ar ananāsiem un sieru, tālāk sniegtā recepte palīdzēs to uzzināt. To ir viegli ievērot soli pa solim – gaļa ir jāizputo, jāpiepilda ar pildījumu un jācep. Tas izrādīsies izsmalcināts gardums ar plānu saldskābo ananāsu un cietā krējuma siera pildījumu. Labi to pasniegt uz Jaungada galda vai citiem svētku mielastiem kopā ar kartupeļu biezeni, rīsiem.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 0,4 kg;
• siers - 100 g;
• konservēti ananāsi - 70 g.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet krūtiņu filejās, nositiet ar āmuru. Liek ananāsu šķēles, pusi siera sagriež kubiņos, aptin.
2. Cep uz cepešpannas pusstundu 200 grādos, 5 minūtes pirms gatavības pārkaisa ar siera skaidiņām, ļauj izkust.
3. Pasniedziet vienu pašu vai pievienojiet bulgura piedevu.

Ar tomātiem

• Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 177 kcal.
• Galamērķis: pusdienās.
• Virtuve: autora.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Tiek iegūts sulīgs un maigs, kam pievienots cietais siers, kas garšots ar majonēzi un ķiplokiem, lai piešķirtu tiem krēmīgu garšu. Tas arī piešķir uzkodai jauku pikantu garšu, kas harmonizējas ar saldenajām tomātu šķēlītēm. Ir patīkami baudīt maltīti pusdienās vai vakariņās ar ceptu kartupeli kā piedevu.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 0,6 kg;
• siers - 100 g;
• tomāti - 2 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze - 40 ml.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagriež gareniski, līdz tā atveras kā grāmata. Ietin maisiņā, sakuļ, sāli, piparus, atstāj uz stundu marinēties.
2. Sieru sarīvē, pievieno sakapātus ķiplokus, majonēzi, tomātu kubiņus.
3. Uzlieciet pildījumu uz gaļas virsmas, pagrieziet, aptiniet ar foliju.
4. Cep 180 grādos pusstundu.
5. Pasniedz ar rīsiem.

Ar šķiņķi un sieru

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 116 kcal.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: autora.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Apetīti rosinošus un bagātīgus aromātus izceļ vistas rullīši ar šķiņķi un sieru. Šo tradicionālo karsto ēdienu svētku galdam sauc par Cordon Bleu. Griežot, izplūst krēmveida kausētais siers, kas padara pasniegšanu iespaidīgu un smaržīgu. Pagatavošanai ir piemērots zema tauku satura šķiņķis un zema tauku satura siers.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - puskilograms;
• tītara šķiņķis - 50 g;
• garšvielas vistas gaļai - maisiņš;
• siers 9% tauku saturs -50 g.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagriež kārtās, sakuļ, pārkaisa ar garšvielām.
2. Pilda ar smalki sagrieztu šķiņķa un siera pildījumu, sarullē.
3. Liek uz cepešpannas uz cepampapīra, cep 180 grādos 25 minūtes.
4. Pasniedz ar ceptiem vai fritētiem kartupeļiem.

Ar biezpienu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas: 2 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 234 kcal.
• Galamērķis: pusdienās.
• Virtuve: autora.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Kā pagatavot vistas rullīti ar biezpienu, informē šādu recepti. Biezpiena pildījums padara uzkodu maigāku un smaržīgāku, un tā kombinācija ar spilgtām garšvielām, piemēram, rozmarīnu un timiānu, piešķir bagātīgu smaržu. Biezpiena vietā var ņemt mīkstu krēmīgu mocarellas sieru, garšojot ar tomātu pastu, tad gaļa sanāks sulīgāka.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 1 gab .;
• biezpiens - 100 g;
• augu eļļa - 20 ml;
• rozmarīns - 5 g;
• timiāns, timiāns - 2 g.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu pārgriež uz pusēm, izsit cauri plēvei, liek rīvētu biezpienu.
2. Sagrieziet, nostipriniet ar vītnēm.
3. Pannā apcep eļļu ar garšvielām, izklāj ruļļus, apcep līdz zeltaini brūnai. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 7 minūtes, līdz tas ir mīksts.
4. Pasniedz ar kartupeļu biezeni un zaļumiem.

Ar sieru

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 264 kcal.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: autora.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Vistas filejas rullīši ar sieru izrādīsies sulīgi un maigi, ja tiem pagatavosiet īpašu pildījumu, pievienojot sēnes un sausu baltvīnu. Smaržīgs gardums ir ideāli piemērots svētku galdam kopā ar atbilstošiem alkoholiskajiem dzērieniem. Viesi novērtēs kulinārijas šedevru, jo tā maigums un sulīgums nevienu neatstās vienaldzīgu.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņas - 1 gab .;
• olas - 2 gab .;
• milti - glāze;
• sēnes - 300 g;
• sīpols - 1 gab .;
• siers - 100 g;
• baltvīns - ¼ tase;
• ūdens - 50 ml;
• augu eļļa - 100 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sagriež krūtiņu filejās, katru gabalu pārgriež uz pusēm kā atvērtu grāmatu. Sakuļ gaļu, sāli, piparus.
2. Smalki sarīvē sieru, pievieno apcepto sasmalcināto sīpolu un sēņu plākšņu maisījumu.
3. Uzlieciet pildījumu uz gaļas, sarullējiet, nostipriniet ar zobu bakstāmajiem.
4. Rullīšus apviļā miltos, jēlā olā, apcep eļļā no abām pusēm.
5. Liek katliņā, pielej vīnu, ūdeni, aizver vāku. Uz lēnas uguns vāra 10 minūtes. Pasniedz bez zobu bakstāmajiem.

Diētiski vistas rullīši

• Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 128 kcal.
• Galamērķis: pusdienās.
• Virtuve: autora.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Tiem, kas zaudē svaru vai vēro savu figūru, patiks diētiskais vistas rullītis, kas pildīts ar svaigiem dārzeņiem. Var pievienot jebkuru - tomātus, papriku, burkānus, sīpolus. Ja vēlaties, tiek izmantots nedaudz sēņu, un pikantam un pikantumam uzkodu garšo ar ķiplokiem un svaigiem pētersīļiem. Dubultajā katlā vai tvaicētā multivarkā tiek gatavots mazkaloriju cienasts.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 0,7 kg;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• pētersīļi - ķekars;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• tomāti - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Fileju sagriež porcijās, izsit cauri plēvei. Sāls, pipari.
2. Piepildiet ar sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātiem zaļumiem, ielieciet piparu un tomātu kubiņus.
3. Sarullē, aptin ar foliju, liek dubultā katlā. Sagatavo stundu.
4. Var atdzesēt un uzsildīt nākamajā dienā pirms pasniegšanas.

Krēmveida mērcē

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 225 kcal.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: autora.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Kā pagatavot rullīšus krēmīgā mērcē, kas ir piemēroti pasniegšanai vakariņās karsti, šī recepte palīdzēs orientēties. Šī ir klasiska versija jau labi zināmajam Cordon bleu ēdienam, kas apvienota ar krējuma mērci. Piena produktu pievienošana pildītajiem ruļļiem piešķir īpašu maigumu, maigumu un sulīgumu. Atlikušo mērci var izmantot pasniedzot – pārlej ar rīsiem vai spageti.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 2 gab .;
• šķiņķis - 150 g;
• siers - 150 g;
• krējums 30% tauku - puse glāzes;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• zaļumi - 20 g;
• olīveļļa - ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

1. Fileju pārgriež uz pusēm, sakuļ, sāli un piparus.
2. Virsū liek šķiņķa šķēles, siera šķēles, sarullē, malas nostiprina uz iesmiem.
3. Apcep eļļā no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, pārlej ar krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, zaļumiem.
4. Vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, lai krējuma apjoms samazinātos 2 reizes.
5. Pasniedz ar rīsiem, makaroniem. Neaizmirstiet noņemt iesmus.

Pildījums vistas rullīšiem

Vissvarīgākā sastāvdaļa ir vistas rullīša pildījums. Tas var būt dažāds - sulīgs, maigs, gaļas vai dārzeņu. Šeit ir dažas iespējas gardiem vistas rullīšu pildījuma maisījumiem, ko varat pagatavot mājās:

• siers, šķiņķis, zaļumi;
• bekons, valrieksti;
• saldie pipari, saulē kaltēti tomāti, baziliks;
• sparģeļi, garšvielas;
• cietais siers, mīkstais siers, tomātu mērce;
• dārzeņi, valrieksti, pesto mērce;
• žāvētas plūmes, siers, sīpoli;
• sēnes, siers, asie pipari;
• no cukini, baklažāniem, kūpinājumiem.

Video

Vai tekstā atradāt kļūdu? Izvēlieties to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to izlabosim!

Aptiniet gaļu ar pildījumiem, piemēram, olām, sieru, spinātiem, riekstiem, žāvētām plūmēm un citiem.

bartoszluczak.yahoo.com / Depositphotos.com

Sastāvdaļas

• 1 vistas krūtiņa bez kauliem;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• pipari - pēc garšas;
• 2 sīpoli;
• 3-5 piparmētru lapas;
• 1 ēdamkarote marinādes mērces (var aizstāt ar sviestu).

Ēdienu gatavošana

Vistas krūtiņu saplacina, ietin pārtikas plēvē un sakuļ ar virtuves āmuru. Pārlej ar sojas mērci, pipariem un atstāj uz 15-20 minūtēm ledusskapī.

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Cepiet 2 ēdamkarotes eļļas kopā ar piparmētru apmēram 2-3 minūtes.

Uzlieciet sīpolu uz vistas un ietiniet to rullī. Ja malas atšķiras, nostipriniet tās ar zobu bakstāmajiem. Liek eļļotā cepamtraukā. Pārsmērē ar marinādes mērci. Cep 20 minūtes 200°C. Šajā laikā vairākas reizes pārlej ar sulu, kas izceļas no ruļļa.

YouTube kanāls “Ovkuse.ru vienkāršas receptes”

Sastāvdaļas

• 2 vistas krūtiņas bez kauliem;
• 2 olas;
• 250 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 4 ķiploka daiviņas;
• sāls - pēc garšas;
• pipari - pēc garšas;
• 2 tējkarotes sinepju;
• 1 tējkarote sausas adžikas.

Ēdienu gatavošana

Vistas krūtiņas pārgriež uz pusēm, saplacina, ietin pārtikas plēvē un sakuļ ar virtuves āmuru. Cieti vārītas olas 10 minūtēs. Atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet sēnes un sīpolus. Ķiplokus izlaiž caur presi.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē 2 ēdamkarotes eļļas. Sīpolu apcep 3-5 minūtes, tad pievieno sēnes un sautē vēl 5-6 minūtes. Sāls un atdzesē.

Katru filejas gabalu apkaisa ar sāli, pipariem, apsmērē ar sinepēm un pārkaisa ar ķiploku. Izklājiet pildījumu uz vistas un sarullējiet ruļļos. Nostipriniet malas ar zobu bakstāmo vai sasieniet ar virtuves auklu.

Sajauc adžiku ar 2 ēdamkarotēm eļļas. Apsmērē ruļļus un liek uz cepešpannas. Cep 40 minūtes 200°C.

Acleanbake.com

Sastāvdaļas

• 3-5 vistas krūtiņas bez kauliem;
• 280-300 g saldētu spinātu;
• 3-4 gabaliņi žāvētu aprikožu (var aizstāt ar saulē kaltētiem tomātiem);
• 70-80 kazas siers vai feta;
• 1 sīpols;
• 4 ēdamkarotes augu eļļas;
• ¼ tējkarotes sāls;
• 1 tējkarote apelsīna miziņas;
• ¼ tējkarotes granulētu ķiploku;
• ¼ tējkarotes čili pulvera;
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu;
• 120 ml;
• 2 tējkarotes citronu sulas.

Ēdienu gatavošana

Vistas krūtiņas saplacina, ietin pārtikas plēvē un sakuļ ar virtuves āmuru. Spinātus atkausē un izspiež lieko šķidrumu. Sasmalcina žāvētas aprikozes. Sadrupina sieru.

Sīpolu sasmalcina un apcep uz pannas ar 2 ēdamkarotēm eļļas 4-5 minūtes. Atdzesē un sajauc ar spinātiem, sieru, žāvētām aprikozēm, sāli, miziņu, ķiploku un divu veidu pipariem.

Pildījumu liek uz vistas filejas un sarullē ruļļos. Nostipriniet malas ar zobu bakstāmajiem. Cepamo formu ietauko ar 1 ēdamkaroti eļļas. Nolieciet ruļļus ar šuvi uz leju un apsmērējiet ar eļļu. Ielej buljonu un citrona sulu. Cep 45-60 minūtes 175°C. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām paaugstiniet temperatūru līdz 230°C, lai ruļļi apbrūninās.

YouTube kanāls "Pokashevarim"

Sastāvdaļas

• 1 kg vistas ciskas filejas;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• garšvielas vistas gaļai - pēc garšas;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 40 g želatīna;
• 50 ml ūdens.

Ēdienu gatavošana

Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sāli, piparus, pievieno garšvielas, sasmalcinātu ķiploku un želatīnu. Labi samaisa un atstāj uz 10 minūtēm istabas temperatūrā.

Uz galda izklāj pārtikas plēvi. Liek uz tās vistu un veido desu. Cieši saskrūvējiet plēvi, lai izplūstu liekais gaiss un saturs būtu labi iesaiņots. Piestipriniet ruļļa malas un nogrieziet lieko plēvi. Aptiniet to vēl dažos slāņos.

Ielieciet apstrādājamo priekšmetu lielā katliņā, piepildiet ar ūdeni un vāriet uz lēnas uguns apmēram pusotru stundu. Izņem, atdzesē un atstāj ledusskapī uz 6-7 stundām. Pēc tam noņemiet plēvi.

YouTube kanāls "Olga Matveja"

Sastāvdaļas

• 2 vistas krūtiņas;
• 2 vistas ciskas;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes;
• 100 g cietā siera;
• 50 g valriekstu;
• 100 g žāvētas plūmes;
• sāls - pēc garšas;
• pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vistas krūtiņu sagriež šķēlēs. Noņemiet kaulus no augšstilbiem. Pārklājiet putnu ar pārtikas plēvi un sasitiet ar virtuves āmuru.

Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar majonēzi. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sadaliet riekstus. Sagrieziet žāvētas plūmes mazos gabaliņos.

Izklājiet vistas gabalus uz biezas folijas, lai izveidotu taisnstūri. Sāls un pipari. Apsmērē ar ķiploku mērci, nedaudz paturot. Pārkaisa ar sieru, riekstiem un žāvētām plūmēm. Uzmanīgi satiniet stingru rulli un viegli piespiediet ar rokām, lai visi slāņi būtu savienoti. Pie malām ieloka foliju. Pārnesiet sagatavi uz cepešpannas.

Cep cepeškrāsnī 200°C apmēram 40-50 minūtes. Pēc pusstundas atver foliju un vistas rullīti apsmērē ar atlikušo majonēzi.

Afamilyfeast.com

Sastāvdaļas

• 4 vistas krūtiņas bez kauliem;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 120 g fetas;
• 1-2 oregano zariņi;
• 1 citrons;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls - pēc garšas;
• pipari - pēc garšas;
• 120 ml baltvīna;
• 120 ml vistas buljona;
• 1 ēdamkarote sviesta.

Ēdienu gatavošana

Vistas krūtiņas saplacina, ietin pārtikas plēvē un sakuļ ar virtuves āmuru. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sasmalcina sieru un oregano. Citronam noņem miziņu, sarīvē uz smalkās rīves un izspiež no citrusaugļiem 2 ēdamkarotes sulas.

Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas un apcep ķiplokus minūti vai divas.

Sāli un piparus vistas krūtiņas. Uzlieciet uz katra siera. Apkaisa ar ķiploku, miziņu un oregano, apslaka ar atlikušo eļļu no cepšanas. Aptiniet vistu ruļļos un nostipriniet katru ar zobu bakstāmajiem vai sasieniet ar viršanas auklu.

Uzkarsē atlikušo augu eļļu pannā. Apcep ruļļus uz vidējas uguns 2-3 minūtes no katras puses. Lej cepamajā traukā un cep cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes vai nedaudz ilgāk 230°C.

Tikmēr uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Ielejiet vīnu un citronu sulu un vāriet, līdz šķidrums gandrīz pilnībā iztvaikojis. Ielejiet vistas buljonu un uz lēnas uguns sautējiet tik daudz, lai to samazinātu uz pusi. Pievienojiet sviestu un sulu, kas izcēlās rullīša cepšanas laikā.

Pirms pasniegšanas apslaka ar vīna mērci.

Macheesmo.com

Sastāvdaļas

• 4 vistas krūtiņas bez kauliem;
• 6 bekona šķēles;
• 1 sīpols;
• 2 mazi tomāti;
• 125 g žāvētu aprikožu;
• 2 tējkarotes;
• sāls - pēc garšas;
• pipari - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Ēdienu gatavošana

Vistas krūtiņas saplacina, ietin pārtikas plēvē un sakuļ ar virtuves āmuru. Sagrieziet bekonu, sīpolu, tomātus un žāvētas aprikozes mazos gabaliņos.

Ielieciet bekonu pannā un novietojiet uz vidējas uguns. Apcep šķēles 10-15 minūtes. Pievienojiet tomātus, sīpolus, žāvētas aprikozes un tabasko. Apkaisiet ar sāli un pipariem un pagatavojiet vēl 6-8 minūtes. Pēc tam nedaudz atdzesējiet.

Iegūto pildījumu liek uz vistas un sarullē ruļļos. Ja malas atšķiras, nostipriniet tās ar zobu bakstāmajiem.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Apcep ruļļus apmēram 4 minūtes no katras puses. Pēc tam ielieciet cepšanas traukā un cepiet cepeškrāsnī vēl 15-20 minūtes 175 ° C temperatūrā.

Delish.com

Sastāvdaļas

• 4 vistas krūtiņas bez kauliem;
• 70–80 g cietā siera;
• 50–60 g valriekstu;
• 180 g Briseles kāposti;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls - pēc garšas;
• pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vistas krūtiņas saplacina, ietin pārtikas plēvē un sakuļ ar virtuves āmuru. Sieru sagriež mazās plānās šķēlītēs. Sasmalciniet valriekstus.

Briseles kāpostus smalki sagriež. Apslaka citrona sulu ar 1 ēdamkaroti eļļas, pārkaisa ar sāli, pipariem un riekstiem.

Viegli sāli un piparus vistas fileju. Uz katra gabala liek pāris siera šķēles, kāpostu un vēl nedaudz siera. Ietin ruļļos.

Pannā sakarsē eļļu un apcep konditorejas izstrādājumus 2-3 minūtes no katras puses. Pārliek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 175°C apmēram 10-15 minūtes.

gkrphoto / Depositphotos.com

Sastāvdaļas

• 8 vistas krūtiņas bez kauliem;
• 125 g krējuma siera;
• 8 bazilika lapas;
• 16 plānas bekona šķēles (apmēram 150 g);
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 1 diļļu zariņš - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana

Izlīdziniet krūtis, ietiniet pārtikas plēvē un sasitiet ar virtuves āmuru. Vistu pārziež ar sieru un baziliku. Satin ruļļos un katru apviļā bekonā.

Lielisks veikalā nopērkamās desas aizstājējs ir mājās gatavots vistas rullītis. Īsts gatavošanas brīnums: neparasti maiga gaļa, ar brīnišķīgu aromātu un satriecošu garšu. Pagatavot šādu vistas rullīti no dabīgiem produktiem mājās ir ļoti viegli un vienkārši. Vistas filejas rullītis ir ideāli piemērots sviestmaizēm un lieliska uzkoda svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa bez kauliem - 1 kilograms;
• želatīns - 20-30 grami;
• žāvēti ķiploki;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• kaltēta paprika.

Mājās gatavots vistas rullītis. Soli pa solim recepte

1. Ņemam svaigu vistas gaļu (bez kauliem), sagriežam mazos gabaliņos un liekam dziļā šķīvī. Noteikti noņemiet vistas taukus.
2. Kad visa gaļa sagriezta, uzberiet tai garšvielas: maltus melnos piparus, papriku, ķiplokus - no visa pa druskai. Beigās pievieno želatīnu - 30 gramus. Un visu masu kopā ar gaļu rūpīgi sajauc ar rokām.
3. Padoms. Es ņēmu sausu ķiploku, bet, ja jums tā nav, varat ņemt svaigu: 3 ķiploka daiviņas smalki sagrieztas vai izlaistas caur presi.
4. Tagad vajadzīgs griešanas dēlis: uzklājam pārtikas plēvi (vairākās kārtās) un visu masu izklājam no šķīvja.
5. Kad viss ir izlikts, cieši aptiniet. Visu cieši sablīvējam, lai gaļā neiekļūtu gaiss, veidojot garu desu (sīkāk par šo procesu skatieties video zem receptes).
6. Ņemam pannu, ielejam ūdeni un liekam uz plīts. Pagaidām, kamēr ūdens uzvārās un tur liekam plēvē ietītu vistas gaļu.
7. Gatavojiet gaļu uz vidējas uguns: apmēram 1-1,5 stundas. Uzmanieties, lai ūdens pilnībā pārklātu gaļu.
8. Kad gaļa izcepusies, notecina ūdeni, izņem rullīti, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai un liek ledusskapī.
9. Gaidām, kamēr sacietēs - tas prasīs 2 stundas.
10. Kad pagājušas 2 stundas, izņemam no ledusskapja savu vistas rullīti, noņemam no tā pārtikas plēvi.
11. Izklājam uz griešanas dēļa, sagriežam plānās šķēlēs un pasniedzam.
12. Padoms. Skaistumam pa virsu var likt diļļu vai pētersīļu zariņu. Ēdienu ar vistas rullīti var dekorēt arī ar dārzeņiem un augļiem: gurķi, tomāti, bietes, granātābolu sēklas ir ideāli apvienotas ar vistas gaļu.
13. Pirms pasniegšanas vistas rullīti sagriež mazos riņķīšos, pasniedz ar zaļo mērci. Lai to pagatavotu, ielieciet blendera bļodā dažas ēdamkarotes dabīgā bezcukura jogurta (labi der Activia), nelielu gabaliņu cietā siera, sīpola spalvu, diļļu zariņu - un visu kārtīgi samaisiet.

Tāpēc mēs sagatavojām mājās gatavotu vistas rullīti: tas izrādījās ļoti apmierinošs, sulīgs un garšīgs. Gatavot šādu mājās gatavotu rullīti ir prieks: jo process ir ļoti viegls un vienkāršs.

Vistas rullīši cepeškrāsnī ir garšīgs un barojošs ēdiens, ko var pasniegt kā uzkodu vai karstu. Ēdiens izrādās diētisks un mazkaloriju, un par garšas piesātinājumu ir atbildīgas sēnes, garšaugi, ķiploki, žāvētas plūmes, siers, rieksti un citas piedevas, kuras var kombinēt savā starpā.

Vistas rullīši cepeškrāsnī

Vistas rullīti ir neticami vienkārši pagatavot. Pat iesācēja saimniece var viegli tikt galā ar šo procesu. Vispirms izcep siera kūku, tad to apsmērē ar malto vistas gaļu, ietin rullī un liek gatavībā cepeškrāsnī. Patiešām, tas izrādās ļoti garšīgs. Iepriekš jau gatavoju līdzīgu rullīti, tikai ar sēnēm, arī bija ļoti garšīgi. Taču šoreiz nolēmu kā pildījumu izmantot malto vistu - sanāca ļoti maiga, garšīga un apmierinoša. Tālāk es jums piedāvāju savu recepti, kā mājās pagatavot vistas recepti.

Sastāvdaļas:

• Cietais siers - 200 grami
• Olas - 3 gab
• Vistas krūtiņa - 1 gab
• Sīpols - 2 gab
• Skābais krējums - 3 Art. karotes
• Sāls, pipari - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Izlaidiet vistas krūtiņu caur gaļas mašīnā kopā ar vienu sīpolu.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
3. Sieram pievieno olas un skābo krējumu. Maisījumu labi samaisa, līdz tas ir gluds.
4. Šādai ir jāsanāk siera masai. Tas nav pārāk biezs un nav pārāk šķidrs.
5. Cepešpannu (man ir 30x40 cm) pārklāj ar foliju, tajā ielej siera masu, izlīdzina ar lāpstiņu. Nosūtiet uz 15-20 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Visās krāsnīs cep atšķirīgi, tāpēc uzmanieties, lai nepiedeg garoza un ola nesastingst.
6. Kamēr siera kūka cepas, smalki sagriež sīpolu, apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai un sajauc ar malto gaļu. Sāls un pipari pēc garšas
7. Siera kūka gatava, nedaudz atdzesē un noņem no folijas. Šoreiz man kūka nedaudz pielipa, bet ar lāpstiņas palīdzību to viegli atdalīju no folijas.
8. Uz siera kūkas izklāj malto vistas gaļu.
9. Aptiniet kūku ar blīvu rullīti.
10. Aptiniet rullīti ar vairākiem folijas slāņiem. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes (temperatūra - 180 grādi). 10 minūtes pirms ruļļa beigām atlociet foliju, lai uz ruļļa virsmas iegūtu skaistu garoziņu.
11. Vistas rullītis mājās ir gatavs. Ēd to ar prieku!

Vistas rullīši cepeškrāsnī

Pildītas vistas rullītis ir universāls ēdiens. Smaržīgas sviestmaizes brokastīs, aukstā uzkoda pusdienās, pikants karstais ēdiens vakariņās, un tam ir cienīga vieta uz svētku galda. Tiesa, sākot gatavot, bieži sastopamies ar problēmu: kā vislabāk atbrīvot vistu no kauliem, lai rullītis izrādītos vienmērīgs, maigs un skaists? Izdomāsim kopā, kā pareizi pagatavot vistas rullīti mājās, aprakstīsim visu gatavošanas procesu no liemeņa griešanas līdz ēdiena pasniegšanai uz galda.

1. Noņemiet spārnu galus. Nolieciet vistu ar krūtiņu uz augšu, ar nazi virziet paralēli ķīļa kaulam, vispirms no vienas puses, tad no otras puses un uzmanīgi atdaliet no krūtiņas.
2. Nebojājot ādu, nogrieziet mugurkaulu, ribas un iegurņa kaulus. Noņemiet mugurkaulu kopā ar visiem kauliem, pēc tam asti un kakla paliekas. Nogrieziet cīpslas uz spārniem.
3. Tādā pašā veidā nogrieziet cīpslas uz augšstilba kauliem. Noņemiet kaulus kopā ar skrimšļiem.
4. Pilnīgi saplaciniet liemeni. Izgrieziet krūtis gareniski un atlociet tās kā grāmatas, lai vienmērīgi aizpildītu tās vietas, kur ir mazāk gaļas.
5. Nogrieziet gaļu no stilbiņām un krūtīm tā, lai gaļas slānis visur būtu 5–7 mm. Izmantojiet sagrieztus gabalus kā "plāksterus" tajās vietās, kur ir maz gaļas.
6. Pārklājiet liemeni ar dubultu plēves slāni un sasitiet ar āmuru, lai izlīdzinātu virsmu.
7. Pēc tam noņem plēvi, vistu pārkaisa ar sāli un pipariem, ja vēlas, liek izmērcētās želatīna loksnes vai pārkaisa ar želatīna pulveri - tas saturēs slāņus kopā un tas palīdzēs griežot gatavo rullīti.
8. Pagatavo pildījumu pēc izvēles (izmantojām sautētas sēnes, zaļumus, olas, sāli un piparus). Izklājiet to uz vistas vienmērīgā, apmēram 1 cm biezā kārtā.
9. Izmantojot pārtikas plēvi, sarullējiet vistu ciešā rullī, pēc tam vēl pāris reizes aptiniet to ar pārtikas plēvi. Mēģiniet to darīt tā, lai starp plēves slāņiem nepaliktu gaiss.
   Pārsieniet plēves brīvās malas ar biezu
10. pavediens vai aukla. Sagatavo pikantu buljonu (lauru lapas, saknes, piparus un tik daudz sāls, lai buljons būtu nedaudz sāļš), uzvāra.
11. Liela katliņa apakšā liek otrādi apgrieztu šķīvi, lai plēve nevārās, uzliek rullīti. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.
12. Izņem rullīti no buljona, atdzesē. Pārlej ar sojas mērci un medus glazūru, tad cep cepeškrāsnī 180°C 15 minūtes. Gatavo rullīti sagriež, pasniedz karstu vai aukstu.

Vistas rullīši ar sēnēm un sieru cepeškrāsnī

Piedāvājam cepeškrāsnī pagatavot gardas un sātīgas vistas maizītes ar sēnēm un sieru. Ēdiens ir diezgan ātri pagatavojams, lieliski papildina pusdienas vai vakariņas, rotā svētku galdu.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 g
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sīpols - 50 g
• Šampinjoni - 50 g
• Cietais siers - 30 g
• Saulespuķu eļļa - cepšanai

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sagatavo pildījumu. No sēnēm var izmantot šampinjonus, austeru sēnes vai jebkuras meža sēnes. Nomazgājiet sēnes.
2. Ja vēlaties, noņemiet ādu, sagrieziet mazos gabaliņos. Mazā eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un sēnes. Cep 8-10 minūtes uz lēnas uguns. Pēc nedaudz sāls un pipariem atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
3. Apceptajām sēnēm pievieno rīvētu cieto sieru, samaisa. Pildījums ir gatavs.
4. Noskalo vistas fileju, nosusina ar papīra dvieli. Pārgriež uz pusēm. Viegli piesitiet.
5. No visām pusēm pārkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.
6. Uz vienas malas liek porciju pildījuma.
7. Sarullējiet un nostipriniet ar auklu.
8. Ielieciet vistas rullīšus veidnē, ielejiet nedaudz saulespuķu eļļas un ievietojiet cepeškrāsnī uz 50-60 minūtēm. Cep 180 grādos.
9. Vistas rullīši ir gatavi.

Vistas rullītis folijā

Sastāvdaļas:

• 1 vista (apmēram 2 kilogrami, vairāk vai mazāk);
• 1 nepilnīga ēdamkarote sāls;
• 1-2 ēdamkarotes garšvielu (jebkuras, man ir paprika, sausais ingvers, melnie pipari, oregano, kaltētas dilles, karijs).
• 200 grami burkānu;
• 300 grami holandiešu tipa siera;
• 1 tējkarote žāvētu Provansas garšaugu.

Gatavošanas metode:

1. Es notīru vistu. Izgrieziet vistu gar krūtiņu vienā pusē un atveriet to.
2. Ar nazi pārgriež kājas gareniski un izņem kaulus.
3. Mēs nogriežam spārnus. Ar nazi mēs sākam rūpīgi nogriezt un iegūt pārējos kaulus un mugurkaulu.
4. Gaļu nogriežam no kauliem un ieliekam atsevišķā krūzē.
5. Rezultātā vajadzētu dabūt tādu cāli bez kauliem, kā bildē, tas, protams, bail, bet ejam tālāk :)
6. Izklājam vistu, uz caurumiem no spārniem un kājām izklājam gaļas gabalus, kas palikuši pēc kaulu apgriešanas.
7. Ja vietā, kur gaļa atrodama biezā kārtā, nogrieziet to un novietojiet to vietās, kur ar to nepietiek.
8. Mani burkāni, tīri. Sagriež garās plānās sloksnēs.
9. Uzliekam pannu uz gāzes un uzlejam ūdeni. Kad ūdens vārās, iemetiet burkānus un vāriet līdz pusei (tas prasīs dažas minūtes).
10. Burkāniem jābūt nedaudz jēliem no iekšpuses un vārītiem no ārpuses :)
11. Noskalo burkānus ar aukstu ūdeni un noliek notecēt.
12. Sieru arī sagriež garās plānās strēmelītēs.
13. Mūsu vistas pildījums ir gatavs.
14. Uzliekam vistu uz folijas un no abām pusēm noberzam ar sāls un garšvielu maisījumu.
15. Uz vistas sākam smērēt pildījumu pa daļām, pamīšus burkānus un sieru.Pirms liekam pildījumu uz vistas uzreiz izvēlies virzienu, kurā to sarullēsi rullī.
16. Šeit princips ir vienkāršs – ripo gar garāko malu! Ja sarullēsit īsi, tad gabaliņi izrādīsies ļoti biezi, jo ir vairāk pagriezienu un plus pildījums.
17. Paņemot ādas galus, sākam ritināt rullīti. Mēģiniet padarīt to stingru, tikai neplēsiet ādu!
18. Gatavo rullīti ietinam folijā un cieši pievelkam ar diegu. Paņem stipru diegu, vājš velkot plīsīs un saplēš foliju.
19. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liekam tajā rullīti (es liku uz vidējā plaukta). Cep apmēram 1 stundu 10 minūtes.
20. Kopumā tas ir atkarīgs no cepeškrāsns, neaizmirstiet pārbaudīt, kā tur jūtas mūsu rullītis.
21. Gatavo rullīti atstājam cepeškrāsnī apmēram stundu. Šobrīd neatveriet cepeškrāsns vāku!
22. Izņemam rulli un uzliekam tam slodzi.

Vistas rullīti mīklā no cepeškrāsns

Vistas gaļa ir viena no populārākajām, jo ​​tai ir demokrātiska cena, garšīga un diētiska. No vistas gatavo zupas, kotletes, plovu, to cep, sautē, vāra. Nav pārsteidzoši, ka vistas gaļa ir ļoti biežs viesis uz mūsu galda. Piedāvāju mīklā pagatavot vistas rullīšus, kas dažādos jūsu ikdienas ēdienkarti un izdaiļos svētku galdu. Izrādās ātri, garšīgi, sulīgi un skaisti.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja,
• ola,
• kārtainās mīklas,
• pētersīļi,
• vistas garšvielas,
• sāls,
• pipari.

Gatavošanas metode:

1. 2 vistas filejas sakuļ. Apkaisiet abas puses ar sāli (0,75 tējk), pipariem (0,5 tējk), vistas garšvielu (1 tējk).
2. Pārkaisa ar rīvētu sieru (120 g) un sasmalcinātiem pētersīļiem (25 g).
3. Mīklu (250 g) viegli izrullējiet un sagrieziet 2 taisnstūros. Fileju sarullē rullī un fileju ietin mīklā, labi nofiksējot malas.
4. Rullīšus liek uz cepešpannas, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu (2 ēd.k. L.). Virsu ieziež ar 1 irdenu olu, pārkaisa ar sezama sēklām (pa 2 ēd.k. balto un melno, pēc izvēles :).
5. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C 35-40 minūtes.

Vistas rullītis ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• 1 vistas krūtiņa
• 2 paprikas (vēlams dažādas krāsas)
• 1 vidējs sīpols
• 100gr. siers, augu eļļa
• sāls un pipari pēc garšas
• folija

Gatavošanas metode:

1. Ja jums ir krūtiņa uz kaula, tad to atdalām no kauliem, iegūstam 2 vistas filejas. Papriku sagriež vidējās sloksnēs, sīpolus pusgredzenos, sieru sarīvē uz rupjās rīves.
2. Karstā pannā ielejiet augu eļļu, ielieciet sīpolus un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno sasmalcinātu papriku, sāli un piparus pēc garšas, apcep, nepārtraukti maisot 5 minūtes uz vidējas uguns.
3. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200°C. Vistas fileju nositām, fileju pārklājot ar iepakojuma maisiņu vai pārtikas plēvi. Sakulto fileju (taisnstūri) cieši izklājam uz pārtikas plēves, izklājam dārzeņus, pa virsu pārkaisām ar sieru un savijam stingrā rullī. Izklājam foliju, pārliekam uz tās iegūto rullīti, rullīti iegriežam folijā, malas labi aiztaisām.
4. Vistas rullīti liekam cepeškrāsnī uz 40 minūtēm, pēc laika no rullīša augšas atlaižam foliju, pārkaisām ar atlikušo sieru (ar sieru var arī nekaisīt) un liekam atpakaļ cepeškrāsnī uz. 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavo vistas rullīti pārceļam uz trauku, sagriež porcijās. Tādu rullīti pasniedzam ar jebkuru piedevu, vai kā uzkodu (sagrieztu).

Vistas rullīši ar sēnēm cepeškrāsnī

Vistas rullīši pildīti ar sēnēm un spinātiem, ar sēņu mērci. Lieliskas svētku vakariņas. Jums būs jāpapūlas, taču rezultāts noteikti pārsteidz.

Sastāvdaļas:

• ruļļi:
• vistas fileja 3 gab.
• svaigi spināti (vai s / m) 300 (150) g
• sēnes 150 g
• sīpols 1 gab.
• mocarella 100 g
• sausais baltvīns 30 ml
• olīvju eļļa
• sāls pipari
• mērce:
• kaltētas sēnes 30 g
• sīpols 1 gab.
• ķiploki 3 g
• timiāns 1 gab.
• sausais baltvīns 170 ml
• vistas buljons 150 ml
• krējums 20% 250 ml
• paprika pasniegšanai

Gatavošanas metode:

1. Mērce. Sausās sēnes aplej ar 100 ml verdoša ūdens un atstāj uz 30 minūtēm.
2. Sasmalciniet sīpolu un ķiploku. Sēnes izmet uz sieta, šķidrumu saglabā, sēnes smalki sakapā.
3. Uzkarsē eļļu, apcep sīpolu un ķiploku. Pievieno sēnes, timiānu. Ielejiet šķidrumu no sēņu apakšas un vīnu, pievienojiet buljonu. Vāra divas reizes.
4. Pievieno krējumu, vāra līdz biezai mērcei. Biezenis ar blenderi.
5. Ruļļi. Sasmalcina sīpolus, sēnes, sieru, spinātus (ja ņem svaigus).
6. Lielā katliņā uzkarsē eļļu, apcep sēnes. Pievieno sīpolu. Vāra līdz caurspīdīgai. Pievieno spinātus, 30 ml vīna. Iztvaicē vīnu.
7. Izgrieziet fileju kā grāmatu, nositiet. Garšojiet ar sāli un pipariem.
8. Pildījumu atdzesē un sajauc ar sieru. spice up
9. Uz filejas liek 2 ēd.k. ar slaidu pildījuma, sarullē rullī.
10. Sasien ruļļus ar diegu.
11. Cep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Pārliek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī (190°) uz 30 minūtēm.
12. Pasniedz ar mērci. Pasniedzot rullīti arī pārkaisīju ar papriku.

Vistas rullītis ar aprikozēm un bekonu

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa (fileja) - 600 g
• neapstrādāts kūpināts bekons - 16-18 sloksnes
• sula no 1 citrona
• olīveļļa vai sviests - 1 ēdamkarote. l.
• priežu rieksti - 100 g
• vistas buljons - 175 ml
• mazs sīpols - 1 gab.
• kuskuss - 100 g
• žāvētas aprikozes - 140 g
• sāls - pēc garšas
• pētersīļi - 1 ķekars
• svaigas piparmētras - 3 zariņi

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo pildījumu rullim. Uzvāra vistas buljonu un pārlej to kuskusam ērtā traukā, uzreiz pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi un atstāj uz 5 minūtēm, lai viss šķidrums uzsūcas.
2. Sausā pannā apgrauzdē priežu riekstus. Sīpolu nomizo un smalki sagriež, apcep 1 ēd.k. sviestu līdz mīkstam. Žāvētas aprikozes smalki sagriež. Sasmalciniet nomazgātas pētersīļu un piparmētru lapas.
3. Viegli samaisiet kuskusu un pēc garšas pievienojiet citrona sulu. Kuskusam pievieno apceptos sīpolus un priežu riekstus, sasmalcinātas žāvētas aprikozes, pētersīļus un piparmētras. Garšojiet ar sāli un maltiem pipariem.
4. Liek vistas fileju starp divām pārtikas plēves kārtām uz darba virsmas un viegli nosit, lai tās biezums visur kļūst vienāds (1 - 1,5 cm).
5. Izklājiet cepešpannu ar foliju un pārklājiet bekona sloksnes uz folijas, un pēc tam, izmantojot naža asmens aizmuguri, nedaudz izstiepiet to. Sakulto vistas fileju vienmērīgi un cieši liekam uz bekona, un uz tās izklājam sagatavoto pildījumu (garajā pusē atstājot nelielu bekona apmalīti: būs vieglāk rullīti). Sarullējiet rullīti gar garo malu un cieši aptiniet to folijā. Atstājiet rullīti 30-40 minūtes ledusskapī.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°. Uzkarsētā cepeškrāsnī liek cepešpannu ar rullīti un cep 20 minūtes, tad pārgriež foliju un cep vēl 15-20 minūtes. Lai bekons kļūtu kraukšķīgs, rullīti cep 5 minūtes zem grila (galvenais nepāržāvēt vistu).
7. Pēc tam rullīti pilnībā atdzesē, sagriež 1,5-2 cm biezās šķēlēs.

Vistas rullīši bekonā cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 400 g;
• cūkgaļas bekons (krūšu daļa) - 7-10 gab., atkarībā no izmēra;
• krējuma siers - 100 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• zaļumi, pipari un sāls pēc garšas;
• augu eļļa - 20 ml.

Gatavošanas metode:

1. Gatavo fileju: nomazgā, nosusina un sakuļ ar gaļas āmuru tā, lai fileja pārvēršas plānā šķīvī;
2. Sajauc sieru, smalki sagrieztu ķiploku, zaļumus, garšvielas;
3. Katru sagatavoto vistas plāksni eļļojiet ar šo maisījumu ar apmēram 0,7 cm slāni;
4. Satīt ruļļos;
5. Katru rituli rūpīgi aptin ar speķa šķēli, ja nepieciešams, tad vairāk nekā vienu;
6. Ielieciet ruļļus iepriekš uzkarsētā pannā ar sakarsētu eļļu;
7. Apcep 10 minūtes no katras puses;
8. Samaziniet siltumu, uzlieciet vāku un ļaujiet vārīties vēl 10 minūtes.

Rullīšus var ietīt folijā un uzglabāt ledusskapī. Un, ja to pasniedz kā otro ēdienu, tas ir īpaši karsts; kartupeļu biezeni, makaroni un grilēti dārzeņi ir lieliski piemēroti piedevām.

Vistas rullīši ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 5 gab .;
• žāvētas žāvētas plūmes - 5 gab .;
• fetas siers - 60 g;
• dārzeņu eļļa;
• sīpols - 1 gab .;
• garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu notīram, smalki sagriežam un apcepam sviestā, sālīt, līdz brūni. Nomazgājam žāvētas plūmes, sasmalcinām un pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Pēc 10 minūtēm ūdeni notecina, žāvētos augļus nosusina un kopā ar saspiesto sieru pievieno sīpolam. Fileju noskalo, nosusina, sagriež šķībi vairākos gabalos un ierīvē ar sāli.
3. Uz katras kārtas liek nedaudz pildījuma, sarullē un ar zobu bakstāmajiem nofiksē malas. Tagad ielieciet vistas ruļļus ar pildījumu uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī, līdz tie ir gatavi.

Cepeškrāsnī cepti vistas rullīši ar apelsīnu

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņas fileja - 600 g;
• apelsīnu sula - 200 ml;
• apelsīns - 1 gab .;
• siers - 150 g;
• svaigi zaļie zirnīši - 100 g;
• medus - 30 ml;
• kadiķu ogas - 3 gab .;
• bārbele ogas - 3 gab .;
• garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Lai cepeškrāsnī pagatavotu maigus vistas rullīšus, apstrādājiet fileju, noskalojiet un sagrieziet gareniski gabalos. Tad viegli sakuļ gaļu un pievieno sāli pēc garšas. No viena apelsīna bļodā izspiež sulu un iemērc tajā sagatavoto fileju. Miziņu mēs neizmetam, tas mums joprojām noderēs. Vistas gaļu marinējam apmēram stundu, un šoreiz gatavojam pildījumu.
2. Sieru sagriežam kubiņos, dilles smalki sagriežam, pievienojam zirņus un samaisām. Vistas fileju izklājam uz galda, uzklājam nedaudz pildījuma, karbonādi ieziežam ar olīveļļu, pievienojam dažas sinepju sēklas un sarullējam rullī.
3. Mēs nofiksējam malas ar zobu bakstāmajiem un tādējādi veidojam visas sagataves. Apelsīnu sagriež pusgredzenos. Cepamtrauku pārklājam ar foliju, pa virsu uzklājam apelsīnu, vistas rullīšus, pārkaisām ar papriku un izklājam bārbeles ogas. Starp vistas sagatavēm ievietojam apelsīna miziņas, visu pārklājam ar foliju un cepam 40 minūtes.

Rullītes ar šampinjoniem un žāvētām plūmēm

Vistas rullīši ar žāvētām plūmēm un sēnēm ir ļoti sulīgi, žāvēti augļi piešķir tiem pikantu saldu garšu. Jūs varat veikt nelielus papildinājumus receptei, pievienojot ķiplokus vai zaļumus pēc garšas. Bet pat bez šīm sastāvdaļām ēdiens izrādās ļoti maigs un patīkams.

Sastāvdaļas:

• 6 vistas filejas, katra 150-200 g;
• 150 g svaigu šampinjonu;
• 80 g žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 1 mazs sīpols;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un apcep sakarsētā augu eļļā līdz caurspīdīgai. Nomazgātus un žāvētus šampinjonus, kas sasmalcināti ar plānu plastmasu, izklāj uz sīpola. Maisījumu viegli sālīt un apcep līdz mīkstam. Lasīt vairāk:
2. Žāvētas plūmes bez kauliņiem 15 minūtes mērcē verdošā ūdenī. Vistas krūtiņas attīra no taukiem un plēvēm, ietin pārtikas plēvē un sasit ar āmuru. Filejai jākļūst plānākai. Žāvētas plūmes jāiemet caurdurī, ļauj notecināt ūdenim. Augļus sagriež plānās strēmelītēs un sajauc ar ceptām sēnēm. Maisījumu sāli un piparus pēc garšas un izklāj uz filejas.
3. Ruļļus cieši sarullē un sasien ar skarbiem diegiem. Produkti jāieliek ar eļļu ieziestā veidnē un jāievieto uzkarsētā cepeškrāsnī. Rullīšus cep līdz zeltaini brūnai.
4. Lai tās būtu vēl skaistākas, 2 minūtes pirms gatavošanas beigām var ieslēgt grilu cepeškrāsnī. Rullīšus pasniedz karstus, kā piedevu der frī kartupeļi, kartupeļu biezeni vai vārīti rīsi. Atsevišķi varat pasniegt maigu krēmīgu mērci.