Redmondas lēnajā plītī saldētu klimpu recepte. Pelmeņi lēnajā plītī - gatavojam pazīstamu ēdienu ar pagriezienu. Šim nolūkam jums būs nepieciešams

Kā jebkurai sadzīves tehnikai, arī lēnajai plīts prasa īpašu uzmanību pat visvienkāršākās pelmeņu gatavošanas laikā.

• Nepalaidiet garām pat mazākos receptes soļus, dariet visu pēc kārtas.
• Pievērsiet uzmanību proporcijām. Ja jums nav nepieciešami 50 klimpu gabali, tad pārējo sastāvdaļu skaits ir jāsamazina, pamatojoties uz nepieciešamajiem apjomiem.
• Neatkausējiet produktus pirms pelmeņu gatavošanas lēnajā plītī, jo tas var izraisīt to salipšanu.
• Ja vēlaties procesu paātrināt, multivarkas bļodā varat ieliet jau verdošu ūdeni, lai gatavošana sāktos ātrāk.

Lēnā plīts ievērojami atvieglo jau tā vienkāršu recepti, nav nepieciešams daudz dažādu produktu, brīvais laiks vai īpašas prasmes. Turklāt, kamēr ierīce darbojas, varat ērti ķerties pie darīšanas, jo ūdens “neaizbēgs”, un skaņas signāls neļaus aizmirst par gatavošanu.

Pašdarināti pelmeņi kā fotoattēlā

Ja nevēlaties pabarot savu ģimeni ar apstrādātu pārtiku, ir pienācis laiks iemācīties gatavot mājās gatavotas maltītes. Pelmeņu mīklu nav iespējams pagatavot lēnajā plītī, taču šajā ierīcē tos ir pilnīgi iespējams pagatavot. Kā un cik ilgi vārīt klimpas, mēs analizēsim tālāk esošajā receptē.

Jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 500 g;
• ūdens mīklai - 200 ml;
• lielas olas - 2 gabali;
• olīveļļa vai saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote;
• sāls - puse tējkarotes;
• liesa cūkgaļa - 500 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• liellopu gaļa - 500 g;
• malti pipari - pēc garšas;
• ūdens pildījumam - 200 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Ielejiet visus miltus uz galda, izveidojiet padziļinājumu.
2. Ielejiet tajā sālītu ūdeni, olas un sviestu.
3. Mīciet viendabīgu, elastīgu, mīkstu mīklu.
4. Mīklu samīca tā, lai to varētu pietiekami plāni izrullēt.
5. Aptiniet to pārtikas plēvē, kokvilnas dvielī, atstājiet 20 minūtes.
6. Sadaliet mīklu trīs daļās. No katra gabala pagrieziet garas caurules.
7. Notīriet un nomazgājiet spuldzes.
8. Gaļu sagriež, pagatavo malto gaļu.
9. Sajauc gaļu, sīpolu, sāli, piparus, pievieno ūdeni.
10. Aklu klimpas.
11. Režīmā "Zupa" uzvāra pusotru litru ūdens.
12. Sāliet ūdeni vārīšanai, iemetiet tajā pelmeņus, samaisiet.
13. Režīmā "Gatavošana" pagatavojiet trauku 15 minūtes.

Gatavajiem produktiem pievienojiet nedaudz sviesta, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Majonēze, sojas mērce, sinepes vai skābais krējums ir lieliskas mērces pūkainiem mājas pelmeņiem. Tiem, kam patīk pikants ēdiens, der melno, sarkano piparu un paprikas mērces. Ļoti interesantu garšu piešķir pikantā mērce, kurai nepieciešams sajaukt Dor Blue sieru, skābo krējumu un dilles.

Veikala pelmeņu gatavošana lēnajā plītī neatšķiras, noteikti pagatavojiet tos bez atkausēšanas, jūs nevarat mainīt režīmu. Nebūs lieki pelmeņus maisīt 7 minūtes pēc gatavošanas sākuma. Atcerieties, ka galvenais signāls, ka ēdiens ir gatavs, ir uzpeldējuši pelmeņi.

Ja vēlaties, lai mīkla paliktu elastīga un pildījums neizkristu, neatstājiet pelmeņus lēnajā plītī, pretējā gadījumā tie uzbriest. Pat ja vēlaties nedaudz pagaidīt, noteciniet ūdeni, ielieciet pelmeņus atpakaļ un atstājiet sildīšanas režīmā.

Oriģinālas receptes pelmeņiem lēnajā plītē

Eiropas stils

Dažādos pasaules reģionos pelmeņi ir pazīstami un mīlēti, visur tiem ir savas īpatnības un gatavošanas noslēpumi. Vai jūs zināt, kā pagatavot pelmeņus lēnajā plītī eiropeiskā veidā? Panasonic multivarkā tie ir īpaši maigi gatavošanas ar tvaiku režīmā.

Jums būs nepieciešams:

• vistas ola - 1 gabals;
• milti - 500 g;
• sviests - 1 ēdamkarote;
• cūkgaļa - 300 g;
• liellopu gaļa - 300 g;
• sīpoli - 300 g;
• sāls, malti pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Noskalojiet un nosusiniet gaļu.
2. Nomazgājiet un notīriet sīpolu.
3. Sagriež visu vidēja izmēra gabaliņos.
4. Sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar gaļu, pagaršojiet.
5. Uzkarsē ūdeni, lēnām pievieno miltus, olu.
6. Mīciet stingru mīklu.
7. Atstājiet mīklu 30 minūtes zem dvieļa.
8. Multivarkas bļodā ielej ūdeni, uzvāra.
9. Ar sviestu ieziestos pelmeņus iemērc verdošā ūdenī.
10. Pagatavojiet trauku 20 minūtes režīmā "Steam".

Skulptūras ērtībai varat izmantot īpašu pelmeņu veidni. Uz tās liek pusi no izrullētās mīklas, tad pildījumu, un pārklāj ar pārējo mīklu. Mīklu pārkaisa ar miltiem un izrullē ar rullīti, pēc tam paši pelmeņi izkritīs no īpašiem caurumiem.

Pēc šīs pašas receptes Eiropas pelmeņus var viegli pagatavot tie, kam mājās ir spiediena katls, tvaiks padara pelmeņus stiprākus, tie nebūs ūdeņaini, ūdenī nesadalīsies un noteikti patiks tiem, kam patīk al dente. ēdiens.

cepts

Tiem, kam joprojām patīk košāka garša un kraukšķīga garoziņa, ir piemēroti Redmondas lēnajā plītī cepti pelmeņi. Atšķirībā no spiediena katla, multivarka ļauj ne tikai gatavot, bet arī cept un sautēt klimpas. Un cepot tie izrādās pavisam savādāki nekā uz plīts, mazāk trekni un sulīgāki.

Jums būs nepieciešams:

• saldēti pelmeņi - 500 g;
• skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• karsts ūdens - 50 ml;
• garšvielas un sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Pievienojiet bļodā augu eļļu, ieslēdziet režīmu “Cepšana”.
2. Pēc 5 minūtēm pievienojiet klimpas.
3. Aizveriet vāku.
4. Sajauc karstu ūdeni, skābo krējumu un garšvielas.
5. Pēc 20 minūtēm pelmeņus apgrieziet otrādi.
6. Trauku pārlej ar mērci, turpina gatavot 15 minūtes, bet neaizver vāku.

Pasniedzot ceptus pelmeņus, pārkaisa tos ar zaļumiem. Lai iegūtu interesantāku garšu, mēģiniet ar tiem sautēt sīpolus, sēnes vai bekonu.

Ar graudaugiem un sēnēm

Pelmeņiem ar sēnēm, tos sauc arī par kundumiem, ir pavisam cita garša un aromāts. Šis ēdiens ir piemērots badošanai. Neparasts ir ne tikai pildījums bez gaļas, bet arī pati pagatavošana. Tuvākā iespēja zemnieciskai krāsnij būtu cepšana un nīkšana Polaris lēnajā plītī.

Jums būs nepieciešams:

• milti - 600 g;
• ūdens - 250 ml;
• saulespuķu eļļa mīklai - 5 ēdamkarotes;
• rīsi vai griķu putraimi - 150 g;
• sīpoli - 2 gabali;
• sausas sēnes - 10 g;
• saulespuķu eļļa sēnēm - 2 ēdamkarotes;
• ūdens novārījumam - 1 l;
• melnie piparu graudi - 4 gabali;
• zaļumi - neliels ķekars;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• lauru lapa - 2 gabali;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sēnes noskalo, vienu stundu pārlej ar ūdeni, tās kļūs mīkstākas.
2. Ielejiet verdošu ūdeni bļodā ar saulespuķu eļļu, izsijājiet miltus.
3. Mīciet mīklu un izveidojiet bumbu.
4. Aizveriet traukus pusstundu.
5. Multivarkas bļodā ielejiet ūdeni, ielieciet sēnes, izspiediet ķiplokus, piparus, pievienojiet zaļumus un lauru lapu.
6. Vāra buljonu 10 minūtes režīmā "Zupa".
7. Pēc 8 minūtēm pievienojiet sāli.
8. Novārījumu izkāš.
9. Noskalojiet graudaugus, ielejiet glāzi ūdens, sāli.
10. Pagatavojiet pusstundu režīmā "Putra".
11. Sīpolu nomizo, sasmalcina kopā ar sēnēm.
12. Novietojiet graudaugus malā, ielejiet bļodā eļļu.
13. 5 minūtes apcepiet sēnes ar sīpoliem režīmā "Cepšana".
14. Pievieno griķus vai rīsus, pievieno garšvielām.
15. Izrullē plāno mīklu, pievieno pildījumu, veido aploksnes.
16. Režīmā “Cepšana”, pievienojot eļļu, pagatavojiet klimpas 20 minūtes.
17. Ielejiet trauku ar iegūto karsto buljonu un atstājiet pusstundu režīmā “Dzēšana”.

Pārī ar skābo krējumu un svaigu dārzeņu salātiem šis ēdiens kļūs par iecienītāko visu ģimenes mielastu. Sēņu aromāts piepildīs jūsu māju ilgu laiku.

Gala rezultātu ietekmē ne tikai pelmeņu receptes lēnajā plītī, bet arī produkti ir ļoti svarīgi. Lai iegūtu maigāku ēdienu, mēģiniet izmantot pīles malto gaļu. Neskatoties uz pašas gaļas stingrību, ilgstoša termiskā apstrāde ļauj tieši šādai maltai gaļai padarīt pelmeņus gaisīgus un mutē kūstošus.

Neliedz sev prieku, mēģiniet, izdomājiet. Pievienojiet eļļai ķiplokus no preses, pasniedziet klimpas ar etiķi, mīciet pildījumu no maltās gaļas un dārzeņiem, apkaisiet malto gaļu ar čili piparu, esiet oriģināls!

11.02.2018

Daudzi no mums atceras pelmeņu aromātu un garšu, ko mums bērnībā gatavoja mammas un vecmāmiņas. Mūsdienu mājsaimnieces sūdzas par laika trūkumu, tāpēc daudzu ēdienu pagatavošanā uzticas multivarkam. Mēģiniet pagatavot neticami gardus pelmeņus Redmondas lēnajā plītī.

Pelmeņi bez steigas

Ja agrāk, lai baudītu klimpas, nācās stundu knibināties ar mīklu, gatavot pildījumu un pēc tam tos arī ar rokām veidot, tad šodien viss ir daudz vienkāršāk. Pusfabrikātu ražotāji piedāvā plašu pelmeņu klāstu katrai gaumei.

Vārīšana tiek uzskatīta par tradicionālo pelmeņu gatavošanas veidu. Iespējams, katra saimniece zina, kā pagatavot pelmeņus Redmondas lēnajā plītī. Multivarkas bļodā ielej ūdeni, uzvāra un uzvāra klimpas parastajā veidā.

Uz piezīmi! Kulinārijas dzīves uzlaušana: lai ūdens vārītos ātrāk, vispirms iestatiet režīmu “Tvaika” un pēc tam mainiet to uz “Gatavošana” vai “Multipovar”.

Mūsdienās patīkami pārsteidz no klimpām gatavoto ēdienu daudzveidība. Tos vāra, cep, tvaicē, sautē, pievieno uzkodām un konditorejas izstrādājumiem. Pagatavosim neparastus pelmeņus ar krējuma mērci un sieru.

Savienojums:

• 300 g pusfabrikātu saldētu pelmeņu;
• rafinēta saulespuķu sēklu eļļa;
• ½ st. krējums ar tauku koncentrāciju 10%;
• 3 art. l. skābais krējums;
• 3 gab. kausēts siers;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Kulinārijas tradīciju maiņa

Mēs jau esam noskaidrojuši, kā Redmondas lēnajā plītī tiek gatavoti cepti pelmeņi. Kopumā daudzi ir pieraduši ēst vārītas klimpas ar majonēzes vai skābā krējuma mērci. Ir pienācis laiks lauzt stereotipus: sāksim ar pelmeņu pusfabrikātu gatavošanu ar sēnēm. Šis ēdiens patiks ikvienam bez izņēmuma, un jūsu centieni tiks novērtēti.

Savienojums:

• 0,5 kg pelmeņu pusfabrikātu;
• 0,3 kg marinētu šampinjonu;
• 0,25 l skāba krējuma ar jebkuru tauku saturu procentos;
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Protams, vislabāk ir izmantot mājās gatavotus pelmeņus, taču der arī pusfabrikāts. Pelmeņus neatkausējam.
   
2. Sēnes šim ēdienam var būt konservētas, marinētas vai vārītas. Šķidrumu notecina un sēnes uz brīdi atstāj caurdurī.
   
3. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar mīkstinātu sviestu un ielieciet tajā klimpas.
   
4. Multivarkas traukā pievienojiet sasmalcinātas konservētas sēnes.
   
5. Ielieciet skābo krējumu bļodā un atšķaidiet to ar vārītu ūdeni. Sāls pēc garšas, pārkaisa ar garšvielām un garšvielām un visu kārtīgi samaisa.
   
6. Pelmeņus pārlej ar skābā krējuma mērci un samaisa.
   
7. Iestatiet programmas režīmu "Cepšana" uz 25 minūtēm.
8. Pēc pīkstiena jūs varat nekavējoties pasniegt ēdienu uz galda.

Pēdējā laikā veselīga uztura piekritēju armija ir savairojusies. Pareiza ēšana nenozīmē maigu un bezgaršīgu. Var ēst arī pelmeņus, bet labāk tos gatavot pārim.

Katrai multivarkai ir speciāla paplāte tvaicēšanai. Varat to izmantot, lai pagatavotu veselīgas, apmierinošas un neparasti garšīgas vakariņas. Protams, pelmeņus vārīsim paši. Veselīgā uzturā pārstrādātiem pārtikas produktiem nav vietas.

Savienojums:

• 350 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;
• 2 gab. vistas olas;
• 0,7 kg jauktas maltās gaļas;
• sīpoli - 2 galvas;
• 80 ml filtrēta ūdens;
• 1 st. l. rafinēta saulespuķu sēklu eļļa;
• pēc garšas lauru lapa, melnie pipari;
• garšaugi un garšvielas;
• sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sadaliet olas dziļā bļodā.
2. Sakuļ tos manuāli ar putojamo slotiņu vai ar mikseri, līdz iegūta putojoša masa.
3. Ielejiet filtrētu ūdeni istabas temperatūrā un labi samaisiet.
4. Atsevišķā bļodā iesijā miltus, apmēram 2/3.
5. Vidū izveido iedobi un ielej sagatavoto maisījumu.
6. Sāls, pievieno rafinētu saulespuķu sēklu eļļu. Mīciet mīklu līdz gludai.
7. Pirms turpināt darbu ar mīklu, mēs to iesaiņojam plastmasas iesaiņojumā un apmēram ceturtdaļu stundas nosūta ledusskapī.
8. Pusi piepildiet multivarkas bļodu ar ūdeni.
9. Iestatiet programmas režīmu "Steam" uz pusstundu.
10. Pēc garšas ūdenī pievienojiet melnos piparus, lauru lapu, kaltētus dārzeņus un citas garšvielas.
11. Garšojiet malto gaļu ar sāli un paprikas maisījumu.
12. Pelmeņus veidojam ērtā veidā.
13. Pelmeņus izklājam uz speciālas paplātes trauku tvaicēšanai un liekam virsū multivarkas traukam.
14. Gatavojiet līdz programmas beigām un raksturīgajam skaņas signālam.
15. Pelmeņus pasniedzam galdā, pārlejot ar smaržīgu buljonu un garšojot ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sulīgai gaļai ar sīpoliem un zaļumiem mīklā katrai tautai ir sava forma, gatavošanas īpatnības un nosaukums. Brāļu Baltkrievijā tos sauc par burvjiem, Kaukāza kalnos par manti, saulainā Itālijā par ravioli, bet Krievijā un Ukrainā par pelmeņiem. Ir ierasts tos gatavot, maisot, uz gāzes, bet līdz ar multivarku parādīšanos virtuvē jūs varat sapņot par pelmeņu gatavošanu.

Pelmeņus varat pagatavot lēnajā plītī vecmodīgā veidā, varat tvaicēt vai cept ar garšvielām un mērcēm. Jums piemērotās metodes izvēle ir jūsu ziņā.

Tvaicēti pelmeņi lēnajā plītī

Trauki, kas gatavoti dubultā katlā, tiek uzskatīti par veselīgākiem un diētiskākiem. Tvaicētiem pelmeņiem lēnajā plītī ir viena pārsteidzoša īpašība - neticams aromāts. Normālas gatavošanas laikā visas garšvielas un garšaugi, kas iemesti ūdenī, nepiesātinās ēdienu ar tik maigu pikantu spalvu smaržu. Pelmeņu tvaicēšana nav grūtāka kā iepriekš, jums tikai jāzina daži noslēpumi.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 1 litrs;
• Saldēti pelmeņi (mājās gatavoti vai iegādāti) - 350 g;
• Lauru lapa - 3 gab .;
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• Pētersīļu sakne - ½ tējk;
• Smaļie pipari - 3 zirņi.

Gatavošanas metode:

Mēģiniet pagatavot šo ēdienu, un jūs redzēsiet, ka tvaika gatavošanas metode pelmeņus caurstrāvo ar pikantu garšvielu aromātu, gaļai ir bagātīgāka garša, un mīkla nesadalās. Ja jums ir apnicis gatavot tos parastajā veidā, tad noteikti izmantojiet programmu Steamer.

Klasiskie krievu pelmeņi lēnajā plītē

Pelmeņu gatavošanu kopā ar visu ģimeni var uzskatīt par vienu no vecajām labajām tradīcijām, kas ļoti satuvina visus kulinārijas noslēpuma dalībniekus. Tos ir viegli pagatavot, tāpēc pat nepieredzējis vīrs un bērni var viegli apgūt prasmi. Mājās gatavoti pelmeņi lēnajā plītī vienmēr ir garšīgāki, jo tajos ir ieguldīta rūpība un mīlestība. Mēģiniet pagatavot šo ēdienu kopā ar ģimeni, un jums būs ļoti jautri.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 glāzes;
• Ola - 2 gab.;
• Ūdens - 1 glāze;
• Mājas maltā gaļa (cūkgaļa + liellopu gaļa) ​​- 500 g;
• Sīpols (maltai gaļai) - 1 gab .;
• Sāls - 1 tējk;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Malti melnie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Mīklu vislabāk sagatavot iepriekš. Atdaliet 2/3 no iepriekš izsijāto miltu kopējās masas un ielejiet šo daļu dziļā bļodā. Atsevišķā traukā sajauciet divas vistas olas ar sāli un glāzi silta ūdens. Ūdeni var aizstāt ar glāzi silta piena. Miltos izveido iedobi un ielej tajā sakultās olas ar pienu, sāli un pilienu augu eļļas.
   
2. Vispirms mīca ar karoti, tad var sajaukt ar rokām, pamazām pievienojot nedaudz miltu. Mīklai jābūt elastīgai, piemēram, plastilīnam, cieši un nelīp pie rokām. Kad jūtat, ka tas ir gatavs, nolieciet to malā uz miltiem nokaisītas virsmas.
   
3. Var nopirkt pildījumu pelmeņiem, vai arī vari pagatavot pats. Sagatavotajai maltajai gaļai neaizmirstiet pievienot ļoti smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku un nedaudz melnos piparus. No maltās gaļas kvalitātes atkarīgs, vai pelmeņi lēnajā plītē būs garšīgi un sulīgi.
   
4. Mēs gatavosim ar pelmeņu palīdzību, bet, ja tāda brīnumierīce nav jūsu virtuvē, nekrītiet izmisumā. Pelmeņu gatavošanā ar rokām piemīt zināms šarms. Mīklai jābūt izrullētai plāni, bet ne līdz caurspīdīgai, lai tajā saglabātos maltā gaļa.
   
5. Katrā mīklas gabalā jāliek apmēram puse tējkarotes maltas gaļas. Gatavojot produktus, tie var izjukt no pārmērīga pildījuma daudzuma.
   
6. Izklājiet iegūtos klimpas uz miltiem nokaisītas virsmas, lai tie neliptu.
   
7. Multivarkas bļodā ielej litru ūdens, nedaudz sāli. Pēc vārīšanās nometiet klimpas pa vienam un samaisiet. Režīmā "Zupa" jāvāra 15 minūtes.
   

Pelmeņi lēnajā plītī, pasniegti ar skābo krējumu vai etiķi, paspilgtinās jūsu ģimenes vakariņas. Bet jūs ievērosiet, ka gatavot tos bija patīkamāk nekā ēst. It īpaši, ja visa ģimene jums palīdzēja.

Mūsdienās moderno virtuves palīgu īpašnieki ir tikai aizņemti, meklējot piemērotas iespējas, kā ar to pagatavot pazīstamus ēdienus. Pelmeņus lēnajā plītī var arī vārīt, cept vai cept. Produkti nelīp kopā, ir garšīgi un lieliski saglabā formu.

Kā pagatavot klimpas lēnajā plītī?

Pelmeņi lēnajā plītī, kuru receptes ietver klasisko vārīšanu ūdenī, tiek pagatavoti vienkārši un ātri. Multikatlā jāielej pāris litri attīrīta ūdens, jāuzvāra režīmā "Zupa", pēc tam jānoliek produkts, jāsamaisa un jāturpina gatavošana programmā "Gatavošana" piecpadsmit minūtes. Bieži vien tiek pievienotas garšvielas un garšvielas pēc jūsu gaumes, lai piešķirtu ūdenim īpašu garšu.

Tvaicēti pelmeņi lēnajā plītī

Ja līdz šim neesat bijis pārliecināts, vai ir iespējams pagatavot klimpas lēnajā plītī tvaika režīmā, tad tālāk sniegtie ieteikumi pilnībā kliedēs visas jūsu šaubas par to. Produkti ir veseli un ļoti garšīgi, jo saglabā visu sulu iekšā. Gan svaigi, gan tvaicēti lēnajā plītē tiek pagatavoti uz eļļotas restes atbilstošā režīmā līdz signālam.

Sastāvdaļas:

• klimpas - 490 g;
• ūdens - 750 ml;
• sviests - 25 g;
• sāls, pipari, mērce - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Daudzierīces traukā ielej ūdeni un ļauj vārīties.
2. Tvaikoņa restīti ieziež ar sviesta šķēli un vienā kārtā smērē pelmeņus.
3. Ieslēdziet atbilstošo tvaika režīmu, lai pabeigtu procesu, un gaidiet signālu.
4. Gatavus pelmeņus izklāj uz trauka, sālī, piparus pēc garšas un papildina ar mērci vai skābo krējumu.

Lazy pelmeņi lēnajā plītē

Tālāk jūs uzzināsiet, kā slinkā veidā pagatavot pelmeņus lēnajā plītī. Šis apbrīnojamais kulinārijas darbs piesaista ar savu vienkāršību, pieejamību, ātru izpildi un neticamo garšu. Lietošanai varat izmantot ne tikai pašus gatavos produktus, bet arī buljonu, kurā tie nīkuļo. Tas ir ārkārtīgi smaržīgs, garšīgs un ideāli piemērots vakariņām.

Sastāvdaļas:

• milti - 495 g;
• ūdens - 240 ml;
• ola - 1 gab .;
• malta gaļa - 720 g;
• sīpoli - 180 g;
• burkāni - 120 g;
• sarkanie pipari - 120 g;
• ķiploku daiviņas - 2 gab .;
• eļļa, pipari, garšvielas, sāls.

Ēdienu gatavošana

1. No miltiem, ūdens, olām un šķipsniņas sāls mīciet stingru mīklu un atstājiet to četrdesmit minūtes zem dvieļa.
2. Malto gaļu tikmēr apvieno ar smalki sagrieztiem sīpoliem (pus porciju) un ķiploka daiviņām, garšvielām un sāli.
3. Mīklu sadala divās daļās un katru izrullē 2 mm biezumā.
4. Malto gaļu sadala pa virsu, kārtu ar gaļu sarullē ar stingru rulli un sagriež 3-5 cm biezos lauskas.
5. Vairāku pannā uz "Cepšanas" atlikušos sīpolus ar burkāniem un papriku apcep līdz mīkstam, pēc tam virsū liek mīklas un maltās gaļas sagataves un uzmanīgi visu pārlej ar verdošu ūdeni līdz pārklājumam.
6. Ēdiens tiek sālīts, aromatizēts ar garšvielām un gatavošana turpinās četrdesmit minūtes uz “Sautējuma”.

Pelmeņi spiediena katlā

Mājas gatavošanas pelmeņi lēnajā plītī ar spiediena katla funkciju praktiski neatšķiras no parastās gatavošanas. Atkarībā no ierīces modeļa tiek izvēlēts režīms, kurā tiek radīti labvēlīgi apstākļi ūdens vārīšanai. Tas var būt "Zupa", "Ēdiena gatavošana" vai "Tvaiks". Pēc sālītā šķidruma uzvārīšanas tajā liek produktus un vāra septiņas līdz astoņas minūtes ar atvērtu vāku. Tas ir vienkāršākais veids, taču zemāk ir aprakstīta nedaudz nestandarta pieeja problēmas risināšanai.

Sastāvdaļas:

• klimpas - 490 g;
• ūdens - 95 ml;
• sviests - 30 g;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Daudzpannā ielej sālītu ūdeni, liek sviestu un klimpas.
2. Sagatavojiet saturu programmā "Rīsi" pirms signāla. Produkti ir vārīti, smaržīgi un nedaudz sārti.

Cepti pelmeņi lēnajā plītē

No tālāk sniegtajiem ieteikumiem jūs uzzināsit, kā cept pelmeņus lēnajā plītī. Produkti pēc šādas termiskās apstrādes ir vienkārši dievišķi garšīgi, rudi un ēstgribu rosinoši. Idejas īstenošanai var ņemt gan svaigus, gan saldētus produktus. Galvenais ir neizmantot lielu produkta daļu vienlaikus un izlikt kopijas vienā rindā.

Sastāvdaļas:

• klimpas - 490 g;
• ūdens - 65 ml;
• augu tauki - 55 ml;
• skābs krējums - 80 g;
• sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Svaigus vai saldētus produktus cep uz augu taukiem režīmā “Cepšana” zem slēgta vāka divdesmit minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
2. Pievienojiet sālītu ūdens un skābā krējuma maisījumu ar garšvielām un turpiniet gatavot vēl ceturtdaļu stundas.

Cepti pelmeņi lēnajā plītē

Neticami smaržīgs un oriģināls lēnajā plītī, tas lieliski dažādo garlaicīgo ikdienas ēdienkarti un piepilda to ar jaunām krāsām. Gatavā ēdiena garša būs atkarīga no tālāk norādītās pamatreceptes īstenošanas un no jūsu iztēles. Sēņu vietā kastrolim var pievienot jebkurus dārzeņus vai citus komponentus, katru reizi izmantot dažādas garšvielas un garšvielas.

Sastāvdaļas:

• klimpas - 490 g;
• sīpoli - 85 g;
• sēnes - 320 g;
• ūdens - 125 ml;
• eļļa - 25 g;
• skābs krējums - 130 g;
• siers - 160 g;
• sāls, garšvielas.

1. Sākotnēji sasmalcinātu sīpolu un sēnes apcep “Cepšanā” ar sviestu, līdz tie kļūst mīksti.
2. Pievieno klimpas un visu pārlej ar sālītu un garšvielu krējuma un ūdens maisījumu.
3. Turpiniet to pašu režīmu vēl pusstundu, pēc tam sastāvdaļas pārklāj ar siera skaidiņām.
4. Pelmeņi ar sieru lēnajā plītē būs gatavi desmit minūtēs.

Zupa ar klimpām lēnajā plītē

Produkts, kas ir daudzu garšīgu otro ēdienu pamatā, var būt arī ēstgribu smaržīga vakariņu karstā ēdiena sastāvdaļa. Tālāk mēs apsvērsim, kā pagatavot pelmeņus lēnajā plītī kā daļu no zupas un kādiem pievienotajiem produktiem šajā gadījumā ir vēlama. Jūs būsiet pārsteigts par gala rezultātu un noteikti kļūsiet par vienu no šīs ēdienu variācijas uzticīgajiem cienītājiem.

Receptes pelmeņiem

40 minūtes

300 kcal

5/5 (1)

Popularitātes ziņā pelmeņi nekādā ziņā neatpaliek no desertiem un delikatesēm. Neatkarīgi no tā, kā un kur ēdiens tika pagatavots, tas bija, ir un būs garšīgs, apmierinošs, kalorijām bagāts. BET vai ir iespējams pagatavot klimpas lēnajā plītī ? Kā izrādījās - tas ir iespējams, tikai nedaudz ilgāk nekā uz parastā degļa. Bet variācijas ir daudz.

Galvenais ir vienkārša, ātra, pat primitīva gatavošana. Kā variācija - tvaicēšana. Var izdarīt vairāk cepti pelmeņi lēnajā plītī . Tos vai nu cep gatavus vairākas minūtes eļļā, iestatot programmu “Cepšana”, vai arī cep tajā pašā programmā, pievienojot ūdeni, pagarinot gatavošanas laiku.

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

• Pelmeņu garša pilnībā atkarīga no maltās gaļas – cūkgaļas, vistas, tītara, pīles vai liellopa gaļas. Tas, kas jums patīk, ir prioritāte.
• Pelmeņus pasniedz ar etiķi, krējumu, sviestu, sinepju mērci, pipariem, zaļumiem, sēņu vai tomātu mērci.
• Tajā pašā laikā lēnajā plītī var ievietot ne vairāk kā 50 vidēja izmēra gabalus, izņemot mazākos pelmeņus - Sibīrijas, līdz 70-75 gabaliņiem.
• Ja porciju skaits ir lielāks, pelmeņus vāra pa partijām.
• Svaigi pagatavotu produktu un saldētu pusfabrikātu vārīšanai nav atšķirību.

Recepte ceptiem pelmeņiem lēnajā plītī ar sieru un skābo krējumu

Tehnika, aprīkojums, trauki

• multivarka;
• virtuves dēlis;
• neliela dziļa bļoda;
• rupjā rīve;
• putotājs;
• koka vai silikona lāpstiņa;
• sietiņš.

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte ceptu pelmeņu pagatavošanai lēnajā plītī

Pirms sākat gatavot pelmeņus lēnajā plītī , jums ir nepieciešams izšķīdināt sieru uz rupjās rīves un pagatavot ķiploku mērci.

Degvielas uzpilde

• smalki sagriež zaļumu zariņus - dilles, pētersīļus;
• saspiest ķiplokus;
• saldo krējumu un sojas mērci sakuļ ar smalki sagrieztu ķiploka daiviņu, līdz iegūta viendabīga masa.

Pelmeņu vārīšana

1. Multivarkas bļodā ielejiet ūdeni, vēlams verdošu ūdeni, un ļaujiet tam atkal vārīties.


2. Izlejiet mērci un izklājiet saldēto pusfabrikātu.


3. Pievieno lauru lapas, sāli, aizver vāku.
4. Izvēlieties Steamer režīmu un iestatiet taimeri uz 25 minūtēm.


5. Kad taimeris nopīkstas, ielieciet klimpas sietiņā, noteciniet buljonu.


6. Ielieciet gatavos pelmeņus atpakaļ bļodā,


pārkaisa ar sieru un zaļumiem.


7. Iestatiet režīmu "Dzēšana" ar laika intervālu 10 minūtes.

video recepte

Aicinām noskatīties īsu video par kā pagatavot klimpas lēnajā plītī zem skābā krējuma un ķiploku pildījuma, pievienojot sieru un nelielu daudzumu zaļumu.

Kā alternatīvu preparātu klimpas, kas ceptas lēnajā plītē , varat apsvērt vienkāršu cepšanas metodi.

Vai tu zināji? Lai pelmeņi nevārītos mīksti un no tiem neizkristu pildījums, nepieciešams no bļodas notecināt ūdeni, visu likt atpakaļ, lēno plīti atstāt sildīšanas režīmā.

Recepte viegliem pelmeņiem

• Laiks gatavošanai: 15 minūtes.
• Porcijas: 2.

Tehnika, aprīkojums, trauki

• jebkura zīmola multivarka;
• silikona vai koka lāpstiņa;
• virtuves šķēres.

Sastāvdaļas

Soli pa solim parastās alus pagatavošanas process

Fakts ir tāds, ka šī gatavošanas metode ir īpaši vienkārša un vienkārša.

1. Atver pelmeņu paku.
2. Ielieciet saldēto produktu multivarkas bļodā.


3. Piepildiet ar ūdeni


un sāli.


4. Iestatiet tvaika programmu un iestatiet taimeri uz 10 minūtēm.


5. Pēc pīkstiena atveriet vāku, noteciniet buljonu un pievienojiet sviestu pēc garšas.

Svarīgs! Lai nesabojātu teflona pārklājumu, kategoriski nav ieteicams sajaukt un izņemt ēdienu no multivarkas bļodas ar metāla lāpstiņām, karotēm vai dakšiņām.

video recepte

Īss stāsts par pelmeņu vārīšanu. Pievērsiet uzmanību ēdiena pagatavošanai izmantotā ūdens temperatūrai.

Pelmeņu gatavošana pārim lēnajā plītē

• Laiks gatavošanai: 35 min.
• Porcijas: 2-3.

Tehnika, aprīkojums, trauki

• jebkura veida multivarka;
• tvaika paplāte.

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte tvaika pelmeņiem

1. Multivarkā ielejiet ūdeni.
2. Novietojiet viegli ieeļļotu tvaicēšanas paplāti.
3. Sasaldētos pelmeņus kārto tā, lai tie pēc iespējas mazāk pieskartos.
4. Iestatiet programmu "Steam" uz 30 minūtēm.

video recepte

Video parāda, cik vienkārša un izdevīga ir pelmeņu pagatavošanas metode, izmantojot programmu Steam Cooking. Nekādas fiziskas piepūles vai stāvēšanas pie plīts. Jums pat nav jāiztukšo juška - pusstunda, un ēdiens ir gatavs!

Kopīgas pamata patiesības

1. Gatavošanas process multivarkā jāveic stingrā secībā.
2. Strādājot ar virtuves tehniku, ārkārtīgi svarīgi ir ievērot proporcijas. Ja tiek samazināts galvenās sastāvdaļas daudzums, tad atbilstošās proporcijās jāsamazina arī visu sastāvdaļu daudzums.
3. Saldētus pelmeņus pirms vārīšanas, cepšanas vai tvaicēšanas neatkausē.
4. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, multivarkā ielej verdošu ūdeni.

Gatavus klimpas var pasniegt uzreiz uz galda, garšojot ar skābo krējumu vai sviestu. Un jūs varat arī cept saldētu pusfabrikātu, jo arī pelmeņu cepšana lēnajā plīts ir ļoti vienkārša - multivarkas bļodā ielej 2 mm eļļu un režīmā “Cepšana” apcep 7-8 minūtes no katras puses.

Pelmeņi pamatoti tiek uzskatīti par vienu no iecienītākajiem un populārākajiem pieaugušo un bērnu ēdieniem. Interesējieties par to, kā pavāri rīkojas pareizi. Tas var būt dažādi - ar un bez olu pievienošanas, uz kefīra vai uz piena. Mūsu mājaslapā varat uzzināt, kā tas tiek darīts, un salīdzināt pēc mūsu receptēm gatavotu ēdienu garšas īpašības.

Vienkārši paturiet prātā, ka dažās receptēs produkts ir jāsasaldē ēdiena gatavošanai. Iepazīstieties ar Sibīrijas pelmeņu gatavošanas recepti, un jūs nekad nekļūdīsities, un uzglabājiet sātīgus un garšīgus ēdienus uz ilgu laiku.

Tiem, kam īsti nepatīk jaukties ar miltiem un mīklu, bet labāk patīk mājās gatavots ēdiens, nevis gatavie pusfabrikāti, iesakām pajautāt, kā tie top.

Aicinām piedalīties diskusijās mūsu kulinārijas mājaslapā un piedāvāt recepšu iespējas, kā arī iespējamos uzlabojumus vai neprecizitāšu novēršanu konkrētas receptes gatavošanas procesā. Būsim ļoti pateicīgi, ja raksta apakšā atstātu savus ieteikumus un komentārus.