Ar ko bebri noder dambju veidošanai mežā. Interesanti kaimiņi. Bebri. Vai tas ir pieejams vienkāršiem cilvēkiem?

Bebra gaļas garšu bieži salīdzina ar cūkgaļu vai jauna truša gaļu. Taču savu cilvēka organismam vērtīgo īpašību ziņā bebrs ir priekšā šīm sugām. Īpaši garšīgs, maigs un veselīgs ir jauns bebrs vecumā līdz 5 gadiem un sver līdz 15 kg. Kāpēc šis dabīgais produkts ir tik augstu novērtēts?

Ieguvums

Bebrs ēd tikai augu izcelsmes pārtiku, tāpēc tajā ir zems tauku procentuālais daudzums, kas vienmērīgi sadalās pa visu liemeni. Produkta kaloriju saturs ir arī zems: 100 g satur 152 kcal. Lielāks procents attiecas uz olbaltumvielām: 24,1 g uz 100 g gaļas. Tauki un ogļhidrāti ir minimāli, un tie lieliski uzsūcas organismā. Šo iemeslu dēļ uztura speciālisti iesaka ikvienam, kurš vēlas zaudēt svaru, izvēlēties bebra gaļas diētu. Šī notievēšanas metode ļaus droši samazināt svaru tieši ķermeņa tauku dēļ, kamēr organismam netrūks vitamīnu un minerālvielu.

Bebru gaļai ir daudz priekšrocību veselībai. Šī produkta vērtība ir šāda:

• ir labs olbaltumvielu avots, bez kura nav iespējams veidot šūnas;
• satur lielu daudzumu antioksidantu, kas ļauj pagarināt visu ķermeņa audu jaunību;
• bagāts ar dzelzi, kas neļauj attīstīties anēmijai, piedalās nervu impulsu veidošanā, atbalsta vairogdziedzera darbību;
• satur daudz kālija, kas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli un saglabā ūdens līdzsvaru audos;
• piesātināto taukskābju klātbūtnes dēļ sastāvā novērš aterosklerozes plankumu veidošanos uz asinsvadu sieniņām, kā arī uzlabo sirds darbību;
• satur retu elementu selēnu, kas ievērojami samazina risku saslimt ar vēzi, aizsargā šūnas no DNS bojājumiem, palīdz taukos šķīstošiem vitamīniem vieglāk uzsūkties un pasargā audus no priekšlaicīgas novecošanas;
• gaļā ir fosfors, kas paātrina vielmaiņu, uztur skābju-bāzes līdzsvaru normas robežās un novērš zobu bojāšanos no kariesa;
• tā sastāvā ir svarīgas aminoskābes, kas ir neaizstājamas imūnsistēmas stiprināšanai un ķermeņa atbrīvošanai no toksiskām vielām;
• regulāri lietojot, tas ļauj normalizēt nervu sistēmas darbību un uzlabot garīgo aktivitāti, spēju atcerēties, koncentrēšanos;
• augstā citu vitamīnu, makro un mikroelementu satura dēļ palīdz sakārtot ādu, nagu plāksnes, matus, zobus.

Kaitējums

Bebru gaļu nevajadzētu lietot ikdienā un lielos daudzumos: gremošanas orgāni nespēs tikt galā ar palielināto olbaltumvielu sadalīšanās produktu daudzumu. Ļoti svaiga gaļa (līdz 8 stundām pēc kaušanas) var kaitēt organismam, jo ​​tajā joprojām ir savi aktīvie enzīmi.

Rospotrebnadzor birojs reģistrēja nāves gadījumus no botulisma - vissmagākās toksiskās-infekciozās saindēšanās ar pārtiku. Epizode saistīta ar pašķertu un vārītu bebru, kas ir potenciāls šīs slimības nesējs un nesējs, lietošanu uzturā. Jāatsakās no bebru gaļas izmantošanas, par kuru nav saņemts kvalitātes sertifikāts un citi preces drošumu apliecinoši dokumenti.

Kontrindikācijas

Bebru gaļai ir minimālas kontrindikācijas. Neiekļaujiet to izvēlnē, ja:

• hroniska nieru slimība;
• nopietna sirds slimība;
• kuņģa-zarnu trakta slimību akūtās stadijas.

Var grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

Uztura speciālisti iesaka iekļaut bebru grūtnieces un sievietes zīdīšanas ēdienkartē, taču nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo produktu. Mērens bebra gaļas patēriņš piesātinās augļa un mazuļa augošo ķermeni, kas barojas ar mātes pienu, ar nepieciešamajiem elementiem. Turklāt šo gaļas veidu eksperti atzīst par antialerģisku.

Šis produkts grūtniecēm ir kļuvis neaizstājams, jo tajā ir pietiekami daudz selēna. Šis elements palīdz aizsargāt jaunattīstības bērnu no iedzimtām patoloģijām un slimībām, kas rodas jaundzimušajam, kā arī aizsargā sievieti no dzimumorgānu slimību attīstības.

Savienojums

Kā gatavot

Tiek apēstas visas bebra daļas, arī astes. Neskatoties uz to, ka bebra gaļa tiek uzskatīta par diētisku gaļu, tauki ir visā liemenī. Pateicoties tam, gaļa gatavošanas procesā ir maiga un iegūst patīkamu pēcgaršu. Aknas ir viegli termiski apstrādāt, kam nav nepieciešamas papildu sastāvdaļas un mērcēšana. Buljonu gatavo uz bebru astēm (bez ādas).

Pirms vārīšanas bebru vienu dienu jāmērcē aukstā ūdenī, notecinot un 3-4 reizes uzlejot jaunu. Tāpat vispirms rūpīgi jāizgriež muskusa dziedzeris, kurā ir smaržīgs eļļains šķidrums, ar kuru bebri iezīmē savu teritoriju. Ja tas nav izdarīts, gaļa iegūs rūgtumu, nepatīkamu smaku un izrādīsies cieta.

Cepot vai cepot, eļļu nevajag pievienot: tauki būs no gaļas izkausētie tauki. Bobryatinai ir īpaša muskuļu šķiedras struktūra, tāpēc tai nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde (pietiek ar 40 minūtēm). Bebru ieteicams gatavot ar dārzeņiem: sīpoliem, burkāniem, seleriju. Gaļa absorbēs to garšu, un ēdiens izrādīsies pat pikants.

Lai uzlabotu ēdiena garšu, produktu var iepriekš marinēt, izmantojot minimālu daudzumu garšvielu, etiķa vai citrona un sāls. Ir svarīgi noņemt visas plēves: tīra bebra gaļa ir viegli sagremojama, nepaliekot zarnās.

Uzglabāšana

Istabas apstākļos bebrs var sabojāt 3,5 stundu laikā. Gaļu var uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām. Lai produkts saglabātos ilgāk, tas jāsagriež mazos gabaliņos, jāieliek plastmasas maisiņos un jānoslēdz saldētavā. Šādā formā gaļa saglabās savas vērtīgās un garšas īpašības 3 mēnešus.

Kā izvēlēties

Bebru gaļu vislabāk iegādāties vasarā. Šajā sezonā tas ir vairāk taukains, savukārt tauki vienmērīgi sadalās starp muskuļu šķiedrām. Kvalitatīvajam bebram ir vīna krāsa (tumšāka par liellopu gaļu) un plāni dobi kauli. Gaļai nedrīkst būt nepatīkama smaka un svešķermeņu ieslēgumi.

Jaunajām bebru mātītēm ir vismaigākā gaļa. Labāk ir atteikties no vecu cilvēku lietošanas: tie izrādīsies sausi un cieti. Iegādājoties bebru veikalā, noteikti jāiepazīstas ar kvalitātes sertifikātu un veterināro sertifikātu. Aizdomas vajadzētu izraisīt produkta zemā cena: delikateses gaļa nevar būt lēta.

Kas ir apvienots ar

Bebra gaļa lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām:

• sīpoli, ķiploki;
• citi neapstrādāti un sautēti dārzeņi;
• citronu
• skābie āboli;
• garšvielas;
• apstādījumi;
• graudaugu produkti (īpaši griķi);
• kartupeļi.

Lai ēdienam piešķirtu oriģinālu garšu, bebra gaļu vajadzētu pasniegt ar ķiploku, zema tauku satura skābā krējuma, sasmalcinātu ābolu un timiāna mērci. Jūs nevarat apvienot bebru ar pākšaugiem un citiem proteīna produktiem.

Bebru gaļai, kuras ieguvumi un kaitējums nav līdzvērtīgi, ne velti priekšroku dod daudzi gardēži, kā arī cilvēki, kas rūpējas par savu veselību un izskatu. Papildus lieliskajai garšai bebram piemīt daudz organismam vērtīgu īpašību, tas ļauj uzturēt normālu svaru un novērš noteiktu slimību attīstību. Tajā pašā laikā produktam ir minimālas kontrindikācijas.

Bebri, kas kādreiz bija izplatīti ziemeļu puslodē, ir palīdzējuši nolikt zemi zem kājām daudziem amerikāņiem. Pētnieku komanda, izmantojot augsnē iekļūstošu radaru, atrada bebru aizsprostu paliekas.

"Ekologi ir aprēķinājuši, ka pirms eiropiešu ierašanās Ziemeļamerikā šajā kontinentā dzīvoja no 60 līdz 400 miljoniem bebru, un to dzīvotne pārsniedza 15 miljonus kvadrātkilometru."– sacīja pētījuma autore Elena Vula.

Bebri dzīvoja apgabalos, sākot no arktiskās tundras līdz Meksikas ziemeļu tuksnešiem, kas nozīmē, ka viņi dzīvoja visos mūsdienu štatos, izņemot Havaju salas.

Lai veiktu pētījumu, Vola un viņas kolēģi izmantoja zemes iekļūšanas radaru, kas veic tuvu virszemes nogulumu radaru un tuvu virsmai lauztos seismiskos viļņus, lai identificētu bebru radītās nogulsnes.

Abas šīs metodes ļāva īpašiem viļņiem iekļūt pazemē. Pēc tam pētnieki reģistrēja laiku, kas bija nepieciešams, lai enerģija atgrieztos, izmantojot telpiskās atšķirības starp laika intervāliem, lai noteiktu augsnes sastāvu. Tas savukārt palīdzēja noteikt, kur aprakti dambji, kas virspusē nebija redzami.

Zinātnieki savus pētījumus koncentrēja uz atbilstoši nosaukto Beaver Glade Kolorādo Rocky Mountain nacionālajā parkā. Lai gan kopš 1976. gada šajā teritorijā nav atrasts neviens bebrs, agrākos dokumentos bija norādīts, ka tur mitinājušās lielas šo dzīvnieku grupas. Pētījuma laikā atklātie bebru aizsprosti bijuši no 4300 līdz 180 gadiem veci, lai gan zinātnieki uzskata, ka var runāt par agrākām atliekām.

Pētījumi liecina, ka 30–40 procenti pēcleduslaikmeta atradņu šajā teritorijā ir saistīti ar bebru darbību.

"Domāju, ka mūsu atradumi nav unikāli un atrodami ne tikai Bobrovaya Polyana rajonā, bet arī tādi aizsprostu nogulumi ir atrodami arī citos apgabalos ar salīdzinoši zemu cietās noteces līmeni ieleju zemienēs." Vol teica.

Viņa skaidroja, ka bebru aizsprosti bloķē ūdens plūsmu, tādējādi ūdens upēs plūst lēnāk. Nosēdumi veidojas teritorijā pie ūdens attekām bebru baseinos, kur tie paliek "uzglabāti", līdz ūdens masa tos iekustina un nes lejtecē.

Šis process dod labumu cilvēkam, viņa turpināja, kopš "Mitrās lauces, kuru tuvumā atrodas bebru aizsprosti, blīvāk apdzīvo dažādas augu sugas, kukaiņi un bezmugurkaulnieki, abinieki, rāpuļi, putni un zīdītāji – te sastopami gandrīz visi dzīvās pasaules pārstāvji."

Bebru baseini ļauj atbrīvoties arī no oglekļa un slāpekļa ūdenī. Kad ogleklis savienojas ar hloru – šo maisījumu izmanto daudzās ūdens attīrīšanas iekārtās –, kas ir kaitīga ķīmiska viela, kas var izraisīt vēzi, tāpēc bebri palīdz attīrīt dzeramo ūdeni. Zinātnieki uzskata, ka šie pētījumi vēlreiz apstiprināja faktu, ka bebri ar savām darbībām sniedz lielu ilgtermiņa labumu cilvēkiem.

"Bebri ne tikai palīdz uzturēt teritorijas mitras, bet arī ļoti ilgi maina upju izskatu un funkcijas." saka zinātnieki.

Bebri rada apstākļus ogļu uzkrāšanai un slāpekļa pārstrādei. Pēdējais ir īpaši svarīgs ekosistēmai, jo upes ūdenī esošais reaktīvais slāpeklis izraisa aizsērēšanu, skābekļa deficītu un mirušo zonu parādīšanos daudzās upju deltās visā pasaulē (piemēram, Česapīkā vai Meksikas līcī).

Mednieku intensīvo bebru medību, biotopu traucējumu, piesārņojuma un citu problēmu dēļ pēdējo desmitgažu laikā bebru skaits ir krasi samazinājies par miljoniem īpatņu. Tā kā bebri var ietekmēt cilvēku darbību, to klātbūtne dažās teritorijās joprojām tiek apstrīdēta. Dabas aizsardzības organizācijas dara visu iespējamo, lai glābtu bebru aizsprostus un izglītotu sabiedrību par bebru sniegtajiem labumiem.

Un vai bebri pamatoti tiek uzskatīti par galvenajiem meža hidraulikas celtniekiem!

Un bebru celtnieks ir izcils. Apse, kas ir tikpat bieza kā cilvēka roka, nolaižas 5-7 minūtēs - pārsteidzošs ātrums. Pa nakti viņam izdodas izgāzt un notīrīt zarus kokam, kura diametrs ir 40-45 centimetri. Viņš to dara ar pašasinošiem priekšzobu zobiem, kas aug kopā ar viņu visu mūžu. Zobi ir tās galvenais ierocis, kas ļauj pārliecinoši pretoties plēsējiem. Starp citu, pieaugušiem bebriem ūdenī nav ienaidnieku. Uz sauszemes tos dažreiz medī vilki, dodot priekšroku uzbrukumam barā, jo bebrs var dot cienīgu atspēku vientuļajam plēsējam.
Bet atpakaļ pie viņu būvniecības aktivitātēm. Lielu aizsprostu celtniecība (Ziemeļamerikā Džefersona upē tas sasniedz 700 metrus !!) ir nepieciešama, lai bebri uzturētu ūdens līmeni upē vai dīķī, lai ieejas būdās un urvās pastāvīgi būtu zem ūdens. Dzīvnieku konstruēšanas tehnika ir izstrādāta līdz pilnībai. Izvēlētajā vietā dibenā iesprauž zarus un mazus stumbrus, kurus nepieciešamības gadījumā nostiprina ar akmeņiem. Atstarpes starp tām ir piepildītas ar zariem, niedrēm, dūņām, māliem un visu, kas atrodas zem ķepām. Mūsdienu bebri pat izmanto automašīnu riepas, būvējot dambjus apdzīvotu vietu tuvumā.

Dambja izmēri ir iespaidīgi, tā augstums var sasniegt 5 metrus (parasti 1,5-2), un platums zem ūdens pie pamatnes var sasniegt pat 6 metrus. Vecā dambja augšējais cekuls, 1,5-2 metrus plats, var viegli izturēt pieaugušo un pat jātnieku uz zirga. Bieži vien celtniecībā izmantotie zari dod saknes, pārtopot nelielos kokos un krūmos, kas padara dambi neparasti stipru. Daudzviet bebru aizsprosti tiek izmantoti pastāvīgai upju šķērsošanai. Tas ir ļoti ērti, netraucē bebriem un tie nodrošinās uzticamas pārejas darbību gadu desmitiem, to atjauninot un remontējot paši. Interesanti, ka lielie dambji var kopīgi veidot vairākas bebru ģimenes.
Pastāvīgai dzīvesvietai bebri labprātāk izmanto alas, kuras izrok stāvos krastos. Bebru urvas pēc izmēra ir līdzīgas āpšu urām, taču ieejas tajās vienmēr nāk no zem ūdens. Ir arī starpposma variants, ko izmanto upēs ar ne pārāk augstiem krastiem, kad bedres beidzas ar zema augstuma pusbūdām.




Bebri ceļ īstas būdas, kur nav iespējams izrakt bedrītes. Tie izskatās kā konusveida zaru kaudzes līdz trīs metriem augstumā, kas neskaidri atgādina skudru pūzni. Būvmateriāls, tāpat kā dambjiem, ir zari un koku stumbru gabali, dūņas un māls. Konstrukcijas ir ļoti izturīgas, diametrā pie pamatnes var pārsniegt 10 metrus. Bebru mājokļi plēsējiem nav pieejami. Ieeja būdā tiek veikta tādā dziļumā, kur ūdens nesasalst pat stiprā salnā.

Bebri naktīs labprātāk veic celtniecības darbus un gatavo ēdienu ziemai, pa dienu guļot savās mājās. Tikai bojājumi vai dambja pārrāvums var piespiest viņus strādāt dienas laikā, par ko viņi uzzina pēc tekoša ūdens skaņas, turklāt bebriem ir lieliska dzirde. Zem ūdens tie var būt līdz 15 minūtēm, tāpēc tie darbojas lēni un efektīvi.

Grūtākais laiks bebriem ir pavasara pali. Bet arī šeit viņi atrada izeju. Šajā periodā viņi uz pusapplūdušu koku un krūmu zariem veido pagaidu dobes. Protams, gultas nav tik ērtas kā urvas vai būdiņas, taču tās var droši pārdzīvot ūdens celšanos, kas parasti nepārsniedz 10-15 dienas.

Bebri ir kārtīgi saimnieki, apakša pie būdām vai ieejām urvos vienmēr ir iztīrīta. Ēdienu paliekas (no zara mizas apēstas) bebri vienmēr aizved prom no savas dzīvesvietas, tur tiek veidotas arī savdabīgas tualetes.



Šeit ir dzejolis par bebru.
Zilas distances aicina
Un telpas ir plašas.
Divi bebri gāž kokus
Blakus mežs pie upes.

Uz upes ir dambis
Būda ir cieta.
Kurš man parādīs iemeslu
Bebra strādīgums?

Es stāvēšu pie dambja,
Ko uzcēlis bebrs -
Es nekad neaizmirsīšu
Šī diena dzimtajā zemē.

Celmi bija atstāti malā
Pie aizsprostota ūdens.
Uzmundrināja manu dvēseli
Centrālkrievijas bebri.

Viņi gāž mežu, un šīs skaņas
Atdzīvini priežu mežu:
Labi, ka ir
Dzīvnieks vārdā "bebrs"!

JO TOS VAIRS NEVIENS NEĒD

Asi un skaisti ... kā viņiem iet ... visi ... kas nezina, kā saprast))) skaistums)))

Es nezinu, bet varbūt vectēvs teica, ka māja kokā ir ļoti slikta kokam. Tas ir tāpat kā uzvilkt mugurā smagu mugursomu, jaunā dāma, un likt tev nešķirties no tās dienu vai nakti. Varbūt dažreiz ir vērts padomāt par kokiem?!
Un iekārtojiet rotaļu māju bēniņos vai zem šķūņa jumta.

Paplašiniet tiltu, lai izveidotu jaunu joslu

citādi :)) kā viņi tīrīja dārzus,
kazaki-laupītāji spēlēja pagalmu uz pagalmu,
it kā uz derībām viņa noplūca saimnieka pāva asti,
vai tādu bērnību var aizmirst :)

Baidos, ka viņš sēž kā āksts uz kakla, kamēr mēģina komandēt un izlikties, ka viņš vada. Patiesībā mūsu sievas (sievietes) patiešām sāka: "Es esmu sieviete un vīrietis, es esmu zirgs, es esmu vērsis!" Katastrofa un viss. Es varu spriest pēc sevis - un darāmā ir daudz, un es klaiņoju kā gājputns, un mana māte ir slima (es kopju un apgādāju), un mazs bērns, un suņi, un dzīvoklis, un vīrs - tas pats mazs bērns (tikai vecums nav vienāds), un pabarot, tīrīt, mazgāt, nodrošināt.....tāds jautājums "kāpēc tad vīrietis???" ....

Ja vīrietim būs meita .. tad tā būs katastrofa ... =))))

Mātei var piedzimt meita...

Ooo, šī ir tik forša spēle)) RollerCoaster Tycoon 3
"saite uz regulēšanu"

Sasodīts, viņš atcerējās, ka viņš sāka lejupielādēt: D

Vovočka, beidz grauzt nagus: uz kājām: pie vectēva... un vispār virzies prom no zārka!

Pašvaldības budžeta izglītības iestāde

Asakovskas vidusskola

Nominācija: "Pētniecība"

Sadaļa: "Pamatskola"

Priekšmets : "Mūsu kaimiņi ir bebri"

Izpildīts:

skolēns 1 "A" klase

MBOU Asakovskaya sosh

Medvedeva Nataša

Pārraugs:

Višņeva Nadežda Mihailovna

sākumskolas skolotāja

MBOU Asakovskaya sosh

Odintsovas pašvaldības rajons

2015. gads

Darot.

Es dzīvoju Maskavas apgabala rietumos vienā no gleznainākajām vietām Odintsovas rajonā, Čuprjakovas ciemā, kur atrodas Narskas dīķu kaskāde, bagāta ar dažādām zivīm.

Šeit apbrīnojami savijas plaši pļavu un lauku plašumi, plaši lapu koku meži, gleznaini skujkoku, bērzu un vītolu brikšņi klusu šauru strautu un gravu nogāzēs.

Mūsu daba man ir visskaistākā, vienmēr tīkama acij un dvēselei. Pavasarī un vasarā gaiss ir piepildīts ar neparastiem dziedinošiem aromātiem, kurus gribas ieelpot pēc iespējas dziļāk un noturēt sevī pēc iespējas ilgāk. Ziemā - lauku žilbinošais baltums un zilā meža krēsla, ledū iesieta upe un mīksts, pūkains sniegs. Un rudenī mūsu meži satiek sēņotājus.

Reiz mēs ar tēti devāmies uz kaimiņu mežu (Dyutkovo ciemu) sēņot. Un, kad gājām pa šauru straumi ar pilniem groziem, es ieraudzīju vienu, un tad otru un trešo grauztus un piegružotus kokus. Es biju ļoti pārsteigts un jautāju tētim:

Kurš te malku skalda?

Nē, ne jau cilvēki cirta mežu, bet bebri (tādi dzīvnieki) ar saviem asajiem un stiprajiem zobiem cirta kokus. Viņi joprojām var būvēt dambjus un būvēt savu mājokli no koku zariem.

Es sāku ļoti interesēties par šiem neparastajiem dzīvniekiem un vēlējos uzzināt par tiem vairāk.

Izrādās, ka bebrs ir daļēji ūdens dzīvnieks. Iecienīts biotops ir mazas upītes, pamesti meliorācijas kanāli, aizauguši ar piekrastes augāju, bet gar krastiem - apse, vītols, alksnis, bērzs. Uz sauszemes dzīvnieks ir lēns un neveikls, bet ūdenī nepārspējams peldētājs.

Upes bebrs ir lielākais grauzējs mūsu faunā. Pieaugušie sver no 16 līdz 30 kg un vairāk. Pieaugušo bebru vidējais ķermeņa garums ir 80-85 cm.

Bebri ir ūdenstilpņu iemītnieki un viņu ķermenis ir pilnībā pielāgojies dzīvei šajā savdabīgajā vidē. Ļoti biezs kažoks, kas nosmērēts ar tauku dziedzeru izdalījumiem, pasargā bebru no hipotermijas. Peldplēves starp pakaļējo ķepu pirkstiem, plata aste, kas klāta ar ragveida zvīņām, mazas ausis ļauj bebram viegli pārvietoties ūdenī un nirt. Mutes dobuma aizvēršana ar lūpām aiz priekšzobiem ļauj dzīvniekam grauzt zem ūdens.

Bebram ir skaista kažokāda, kas sastāv no rupjiem aizsargmatiem un ļoti bieza zīdaina kažokādas. Kažokādas krāsa ir no gaiša kastaņa līdz tumši brūnai, dažreiz melnai. Aste un ekstremitātes ir melnas.

Bebru mājoklis.

Bebra, tāpat kā daudziem grauzējiem, galvenā mājvieta ir bedre. Bebri izrok urvas tur, kur ir augsti krasti.. Urbā ir dzīvojamā kamera un divas vai trīs urvas. Dzīvojamā kamerā grīda ir izklāta ar koka skaidām. Ieejai caurumā jābūt zem ūdens.

Tātad bebrs jūtas drošāk, un plēsēji viņu vairs nevar apciemot.

Parasti bebrs izrok vairāk nekā vienu bedri. Ir vairāki. Tajos bebrs var uz brīdi pasēdēt, ja sajūt briesmas.

Bet pašas bebru bedres apdraud zvejniekus, medniekus un citus cilvēkus, kas pārvietojas pa ūdenskrātuvi. Kā? Caurums dažkārt ar griestiem ļoti tuvu augsnes virsmai, uzkāpjot virsū, var neizdoties.

Bebrs ir ļoti slavens ar savu mājokli – būdu. Šī grandiozā struktūra var sasniegt 6 metrus diametrā un 3 metrus augstumā. Būda ir galvenā bebra mājvieta uz stāvošām ūdenskrātuvēm un purvainām upēm. Tam ir ieeja zem ūdens un atrodas rezervuāra dziļākajā daļā. Tas ir saistīts ar faktu, ka, ja ūdenskrātuve ziemā sasalst līdz apakšai, visa bebru ģimene iet bojā.

Bebri ceļ sev mājas - būdas, to celtniecībai izmantojot koku stumbru zarus un celmus, kas sajaukti ar dūņām, zemi un māliem. Šīm mājām ir kupola forma un tās parasti sastāv no diviem nodalījumiem: viens, kas pildīts ar nelielu granti, kalpo kā mājoklis bebru ģimenei, otrs, kas atrodas tuvāk izejai, ir pārtikas krājumu, tas ir, kārklu zaru, pieliekamais. , papeles, alkšņi, osis un bērzi, ko viņi ēd.bebri. Izejas no šādas konstrukcijas ir vairākas lūkas, kuru bedrītes veidotas tādā dziļumā, ka ziemā ledus garoza tās nevarēja aizvērt.

Šī ēka ir ļoti izturīga! Pat lācis nevar izjaukt bebra būdu.

Būdiņās, atšķirībā no urām, ir elpošanas caurums. Tas ir skaidri redzams ar pirmajām salnām, kad siltā gaisa izejā veidojas sarma. Bebru telpā oglekļa dioksīda saturs ir daudz lielāks nekā ārpusē. Bet bebrs nebaidās. Dažkārt vienā apmetnē ir gan būdas, gan alas.

Par bebru diētu.

Bebri barojas ar veģetāciju, kas aug ūdenskrātuvju krastos un ūdenī. No koksnes lopbarības bebrs galvenokārt izmanto apses, daudzas kārklu sugas, papeles un, ja šo sugu nav, bērzu. Ar saviem spēcīgajiem un asajiem priekšzobiem bebri grauž kokus, gāž tos un pēc tam ēd mizu, lapas un jaunos zarus. Visai ziemai bebri gatavo koku celmus, zarus, ūdensaugus. Dzīvnieki spēj nograuzt resnus kokus, kuru diametrs pārsniedz metru. Sagatavoto barību bebri ieliek ūdenī, kur saglabā savas uzturvērtības līdz februārim. Krājumu apjoms var būt kolosāls - līdz 60 - 70 kubikmetriem uz ģimeni.

Te viņš apses stumbru sagriež tādos "stabos".

Dzīvesveids.

Šiem dzīvniekiem ir stingra dzīves kārtība. Vasarā viņi savas bedres un būdas atstāj krēslas stundā un strādā līdz pulksten 4-6 no rīta. Rudenī, kad sāk gatavot zaru lopbarības krājumus, darba diena pagarinās līdz 10-12 stundām. Ziemā bebri ir mazāk aktīvi, un viņu zemledus barības meklēšanas braucienus ierobežo attālumi starp vietām, kur tie var elpot - urvas, būdiņas un ledus atveres.

Naktīs no mājām bebri iznāk biežāk nekā dienā un ķeras pie darba un ēdiena gatavošanas. Tas notiek īsi pēc saulrieta, taču sākumā gudrie dzīvnieki uzmanīgi apskata apkārtni un, tikai pārliecinājušies par savu pilnīgu drošību, dodas krastā, lai gāztu kokus. Lai gāztu koku, bebri sagrauj tā stumbru pie pamatnes, turklāt vairāk tajā pusē, kas atrodas tālāk no ūdenskrātuves; rezultātā zemūdens koks nokrīt tuvāk ūdenim. Tiklīdz tas nokrīt, bebri nokož tam zarus, kuru diametrs ir no 5 līdz 15 cm, attīra tos no maziem mezgliem un nograuž tāda izmēra gabaliņus, lai tos būtu ērti transportēt.

Bebrs ir īsts inženieris.

Uz upēm ir mežstrādnieki

Sudrabbrūnos mēteļos.

No kokiem, zariem, māla

Veidojiet spēcīgus aizsprostus.

“Tikai nāve var viņu apturēt

būvēt,” senos laikos teica cilvēki.

par šo dzīvnieku.

Grauzēju un pat visu zīdītāju vidū bebrs īpaši izceļas ar savām celtniecības spējām. Šis ir īsts inženieris. Bebra konstrukcijas liecina ne tikai par viņa instinktu augsto attīstību, bet arī par apzināti darbojoša prāta klātbūtni šajā dzīvniekā. Apskatiet viņa mākslinieciskās celtnes, apskatiet tuvāk milzu bebru aizsprostus, pievērsiet uzmanību viņa prasmīgi izbūvētajiem kanālu tīkliem, kas aptver plašas telpas, salīdziniet to visu ar paša dzīvnieka izmēru - un jūs patiešām būsiet pārsteigti. četrkājaina inženiera prātā.

.

Dambis bebri būvē lejpus saviem teritoriālajiem īpašumiem. Aizsprosta garums, augstums un platums ir atkarīgs no upes platuma un straumes ātruma. Ja meža upe ir maza un straume nav pārāk strauja, tad arī bebru dambis būs mazs, taču izturēs ūdens spiedienu. Vidējam dambim ir šādi izmēri: 15-30 metrus garš, apmēram 4 metrus plats (upes vidū) 1-2 metri gar malām, 2-3 metrus augsts.

Grauzēji dambja būvniecībai izvēlas vietu, kur jau ir “pamats” - nokritis koks, kanāla sašaurinājums utt.

Apmetoties jaunā vietā, bebri pirmām kārtām būvē aizsprostu, lai ūdens būtu nemainīgā līmenī un vienmēr būtu zemūdens savienojums ar savu mājokli. Visizplatītākais dambju veids ir blīvs zemes uzbērums, kas nostiprināts ar krūmāju un mālu. Stiprumam būvniecībā tiek izmantoti arī akmeņi, pateicoties kuriem šādas bebru konstrukcijas var viegli izturēt ne tikai cilvēka, bet arī zirga svaru.

Vēl viena bebru ēkas konstrukcija - ūdens kanāli. Lai glābtu sevi no smaga darba, velkot laupījumu pa sauszemi, bebri plostošanai iekārto veselu kanālu tīklu. Viņu grauzēji ielaužas dziļi mežā, kad piekrastē praktiski nav palicis pārtika. Šo kanālu platums ir no pusmetra līdz metram. Uz tiem bebrs dodas uz jaunām, neapbūvētām teritorijām, kur ir liels barības daudzums. Caur šiem kanāliem upes celtnieks kausē zarus un mezglus, ko izmanto dambju, būdiņu celtniecībai vai pārtikai. Uz tiem grauzējs arī aizbēg no plēsējiem, ātri iegremdējot tajā, kļūstot nevienam nepieejams.

Bet tomēr šie dzīvnieki kļūst par upuriem vilkiem, no kuriem viņi nevar paslēpties uz zemes. Dažkārt upes bebri var iekrist lāča, vilka ķepās. Jaunajiem dzīvniekiem var uzbrukt jenots, lapsa, līdaka un sams.

Upes bebra dzīves ilgums dabā ir aptuveni 20 gadi.

Kaitējums un labums no bebriem.

Šie dzīvnieki var nodarīt diezgan lielu kaitējumu cilvēka ekonomikai. Biežākie bebru kaitīgās darbības veidi:

1) vērtīgi kokmateriāli, siena lauki, ceļi iekrīt applūstošajā zonā;

2) mainās ūdens plūsmas ātrums upēs;

3) bebru rakšanas darbība bojā zemes aizsprostus, dzelzceļa uzbērumus;

4) apmetoties pie augļu dārziem un dārziem, tie grauž augļu kokus, kaitē kukurūzas kultūrām, kartupeļu stādījumiem u.c.

Tomēr arī bebri var būt noderīgi. Vietās, kur mežizstrāde ir radījusi mitruma deficītu augsnē, tās var palīdzēt šo deficītu novērst, radot labvēlīgus apstākļus dzīvnieku dzīvotnei un gājputnu atpūtai.

Bebru dambji ir tik spēcīgi, ka ar dažiem pat var pāriet no viena krasta uz otru. Un tas nav vienīgais ieguvums, ko tie sniedz cilvēkam un videi kopumā. Aizsprosti paaugstina ūdens līmeni, ko ļoti iecienījuši ūdens kukaiņi, un bebru dzīvotnēs labvēlīgo apstākļu ietekmē palielinās zivju skaits.

Tāpēc upes bebrs tiek uzskatīts par noderīgu dzīvnieku.

Iepriekš bebrs cilvēkam bija maigas treknas gaļas un skaistas kažokādas avots.

Ēst gardu ēdienu ir viens no lielākajiem cilvēka priekiem. Tāpēc nav nekā pārsteidzoša faktā, ka askēti, kas sev atņēmuši gastronomiskus priekus, pamazām atsakās no dzīves. Protams, neviens neaicina visu sist un ļauties pārmērībām, taču daži stereotipi pārtikas jomā liedz izdarīt atklājumus. Piemēram, vai ir iespējams ēst bebra gaļu? Vai lācis? Vai čūskas gaļa kļūs indīga?

Jā, visi to zina, bet mednieki no tā nekļūst mazāki. Tas cilvēkus piesaista neparastiem ēdieniem, kas sola jaunu emociju gammu.

Pārsteidzoša gaļa: kas tas ir?

Ko vidusmēra cilvēks zina par bebriem? Noteikti nāks prātā dzīvnieku aizsprosti, asi zobi un pūkaina āda, kas ir tik mīļa viņu smagajā darbā. Paši bebri labā sezonā ir gana labi baroti, un viņu gaļa ir novērtēta pieredzējušu mednieku vidū. Par raksturīgu tiek uzskatīta gaļas tumši sarkanā krāsa, ko piešķir asins šūnu pārpalikums, kas aiztur skābekli. Tāpēc bebri var ilgstoši uzturēties zem ūdens.

Dažas degustētāju bažas par garšu var būt pamatotas, jo svaigam liemenim ir specifiska garša, ko nevar noņemt.

Tas parādās griežot.Tāpēc gaļa jāsagriež prasmīgi, citādi iespaids var sabojāt. Tātad, vai jūs varat ēst bebra gaļu? Jā, galu galā pat baznīca, kas bebrus piedēvēja zivīm, tos uzskatīja un atļāva piektdienās un gavēņa laikā lietot sautējumu. Receptes Eiropā tika nodotas no paaudzes paaudzē

Kāpēc ēst bebru?

Mūsdienās pat tie cilvēki, kuri ir tālu no kaloriju skaitīšanas un BJU līdzsvarošanas, zina, ka cilvēks nevar pastāvēt bez olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem.

Pat bēdīgi slavenie tauki, kas biedē ar vienu nosaukumu, ir nepieciešami pilnīgai organisma attīstībai, jo bez tiem mati neaugs, nagi sāks lobīties, āda saburzīs un agri parādīsies krunciņas. Bez ogļhidrātiem nebūs enerģijas un intereses par dzīvi, tas ir, cilvēks kļūs letarģisks, noguris un mazaktīvs.

Nu proteīns ir būvmateriāls, uz kura pamata veidojas muskuļi, cilvēks kļūst stiprāks un izturīgāks. Ja jūs saprotat, ka bebrs, tad vispirms ir jāizceļ 20% olbaltumvielu saturs tā sastāvā. Jauns bebra liemenis garšo daudz svaigāks un bagātāks. Gaļa garšo pēc zoss, tikai mazāk tauku. Gaļas pārstrāde ļauj mazināt specifisku smaku vai tās pilnīgu izzušanu kūpināšanas rezultātā.

Ieguvumi ķermenim

Bebri ir pārsteidzoši selektīvi grauzēji, kas ēd tikai augu pārtiku, un tāpēc tiem nav pārmērīgas tauku uzkrāšanās.

Bebru gaļas labvēlīgās īpašības ir saistītas ar bagātīgo minerālvielu un vitamīnu saturu. Amerikas Savienotajās Valstīs bebru astes daudzās ģimenēs uzskata par delikatesi.

Krievijā bebru medības ir aizliegtas, un mūsu valstī šo smieklīgo dzīvnieku nav daudz.

Jauna bebra gaļa var būt nedaudz skarba, tāpēc īsi pirms gatavošanas to vajadzētu iemērc ūdenī ar noteiktu daudzumu etiķa.

Muskusa dziedzera griešana var samazināt derīgās īpašības. Bebra gaļa iegūs specifisku garšu un smaržu. Starp citu, ja muskusa dziedzeris nav izgriezts, tad gaļa būs salda un samērā sīksta. Daudzi bebra gaļas cienītāji atzīmē tās lielisko kvalitāti un dažas līdzības ar truša, tītara vai pat cūkgaļu. No pirmā acu uzmetiena bebri šķiet mazi, bet gaļas tajos ir daudz. Tajā pašā laikā tā ir tumšāka nekā liellopu gaļa, un kauli ir ļoti plāni un dobi iekšpusē.

Neparasts gardums

Daudzi nesaprot, kā pagatavot bebra gaļu un vai tas ir tā vērts, jo šķiet, ka tā nav ēdama. Praksē tas tā nav. Svaigs liemenis vispirms jāiemērc ūdenī ar etiķi, pēc tam sagriež gaļu, notīrot to no plēves. Tad tas jāsagriež porcijās un jāsasmalcina ar ķiploku.

Lai pievienotu garšu, gaļu marinē citronu sulā un garšvielās. Lai nezaudētu savas derīgās īpašības, bebra gaļa jācep vidējā temperatūrā un ar minimālu eļļas daudzumu. Gaļa labi uzsūc dārzeņu aromātu, tāpēc pirms bebra gaļas gatavošanas ieteicams sagatavot sagrieztus burkānus, sīpolus un citus smaržīgus dārzeņus, kurus liek čuguna katlā, kur tiks sagriezti gaļas gabali. sautēti.

Pirms pasniegšanas, lai ēdienam būtu lielāka garša, varat pagatavot mērci no rīvētu ābolu, ķiploku, timiānu un skābo krējumu. Labākais garnīrs ir vārīti kartupeļi.

Ko saka ticējumi?

Bebru dominēšana Baltkrievijā bija iemesls idejai par bebru gaļas pārstrādi, taču iedzīvotāji bija asi pret un nevēlējās šos dzīvniekus medīt. Šāds noskaņojums tika skaidrots ar kažokādu zemo popularitāti un augstajām medību atļauju cenām. Bet visvairāk medniekus aptur ticējumi un teicieni, kas nogalina bebru, nes nelaimi un neveiksmes biznesā.

Mednieki nenogurst slavēt derīgās īpašības; bebru gaļa vasarā ir īpaši barojoša, jo bebri barojas ar ūdensaugiem un to gaļa ir bagātināta ar bioloģiski aktīvām vielām. Šādas gaļas lietošanas ārstnieciskais efekts ir ļoti augsts. Bet, neskatoties uz visiem šiem datiem, bebru upuru procentuālais daudzums joprojām ir zem normas, un dzīvnieki apdzīvoja upes un izraisīja teritoriju applūšanu. Turklāt paši dzīvnieki var pastāvēt par sevi, ko pavasarī pierādīja viens bebrs, kurš uzbrucis pensionāram un sakodis viņu.

Kādas bebra daļas ir ēdamas?

Daudzi dzīvnieki tiek apēsti tikai daļēji, par ko Greenpeace ir visvairāk sašutusi. Tomēr dzīvnieks zaudē dzīvību viena vai divu ēdienu dēļ, kas izvēlīgajam gardēdei var nepatikt.

Bebru var ēst pilnībā, jo pat dzīvnieku astēm, kuras pēc atsvaidzināšanas tiek ceptas, vārītas, ir augsta enerģētiskā vērtība. Bebru gaļa tiek uzskatīta par to, ka tajā ir zems tauku procentuālais daudzums, taču tā tomēr caurstrāvo visu liemeni un gatavošanas laikā kūst, piešķirot gaļai maigu garšu.

Amatierim

Daudzi mednieki paši mīl bebru gaļu, kuras labvēlīgās īpašības viņus vilina ne mazāk kā sulīga garša. Saldā garša padara gaļu vēl gaišāku. Turklāt to raksturo lielisks piesātinājums un pilnīga sagremojamība. Un bebra aknas būs pilnībā pagatavotas, jo tās tiek pagatavotas ātri un bez liekām sastāvdaļām.

Dabā vienkāršākais veids, kā pagatavot bārbekjū no bebra. Šim ēdienam ir piemērots viss liemenis, izņemot ribiņas. Gaļu vairākas stundas marinē ar sīpoliem, etiķi, garšvielām un ķimenēm. Paralēli var pagatavot bebru astes, kas būs lieliska uzkoda. Tos nomizo, mērcē ūdenī ar etiķi un pēc tam vāra buljonā ar rīsiem.

Vai tas ir pieejams vienkāršiem cilvēkiem?

Tikai daži cilvēki zina, cik maksā bebra gaļa, un pat ārēji to nebūs iespējams atpazīt. Lai pasūtītu dažos veikalos, jūs pat varat iegādāties lāča vai stirnas gaļu, taču tajā pašā laikā prasīgam gardēdim vajadzētu pārbaudīt gaļas smaržu un vienmērīgu garšu.

Nav specifiskas smaržas, minimāli svešķermeņu ieslēgumi un maksimālais gaļas svaigums ir galvenie punkti, kam jāpievērš pircēja uzmanība. Delikatešu gaļas cena nevar būt zema. Pirms dažiem gadiem stirnu un zaķu gaļa tika lēsta 600-800 rubļu kilogramā. Bebru gaļa diētiskās vērtības un garšas ziņā neatpaliek no zaķa un truša, taču tajā pašā laikā tā izceļas ar augstu videi draudzīgumu un skābekļa saturu, tāpēc tā maksā par 100-200 rubļiem vairāk. Amerikā tik populārās bebru astes satur B vitamīnus un nepiesātinātās taukskābes.