Pašdarināts īriss ar skābo krējumu ir lielisks kārums jums un jūsu bērniem. Īrisa saldumu gatavošana mājās Mājas īrisa no skābā krējuma un cukura recepte

Īriss ar skābo krējumu ir pārsteidzošs kārums jums un jūsu bērniem. Bez krāsvielām vai aromatizētājiem, tikai dabīgi produkti!

Ieraudzīju šo vienkāršo mājās gatavoto īrisu recepti un ļoti gribēju to pagatavot.Vienkārši apvienojiet saldo krējumu ar cukuru, kas var būt vienkāršāks? Un garša nav bagātīgi salda, bet diezgan neuzkrītoša, ar skāba krējuma garšu. Jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties, viņiem nepavisam nav garlaicīgi. Nu, vai sāksim?

Produkti:

• Sviests - 30 g
• Cukurs - 220 gr
• Skābais krējums - 220 gr

Metode sviestmaizes pagatavošanai ar skābo krējumu:

1. Lai sāktu gatavot īrisus, mums vienādās proporcijās jāņem skābais krējums un cukurs un jāpievieno tiem nedaudz sviesta. Ja vēlaties pagatavot vairāk īrisu, palieliniet sastāvdaļu daudzumu.

2. Ņem kausu,labāk no nerūsējošā tērauda nekā emaljēts.Kausā samaisa saldo krējumu un cukuru un nelielu gabaliņu gatavā sviesta. Liek uz vidējas uguns un nepārtraukti maisot uzvāra.Vispirms uz virsmas parādīsies mazi burbuļi. Nepieciešams nepārtraukti maisīt un neatstāt plīti.

3.Pēc kāda laika maisījums kļūs līdzīgs iebiezinātajam pienam. Turpiniet maisīt, lai maisījums nepiedegtu līdz apakšai.Pavisam drīz mūsu topošie īrisi mainīs krāsu un kļūs biezi. Ja vēlaties tumšāku krāsu, pagatavojiet ilgāk. Maisīšana kļūs grūtāka, taču jāpalielina intensitāte. Kad esat apmierināts ar īrisa krāsu, noņemiet to no uguns un pievienojiet sviestu. Eļļa intensīvi jāiejauc sastāvā.

Tam vajadzētu būt tik biezam. tumšs maisījums. Tas ātri jāielej veidnēs vai jālej uz līdzenas virsmas. Vispirms ar sviestu jāieeļļo veidnes un virsma sacietēšanai.

Var izmantot silikona konfekšu veidni vai stikla cepamtrauku. Varat izmantot traukus, kas jums ir.Ja īrisu lejat nevis veidnēs, bet uz līdzenas virsmas, tad, kamēr īrisa maisījums vēl ir silts, veiciet iegriezumus ar mitru nazi, lai vēlāk būtu vieglāk iegriezt gabaliem.

Tagad mums ir jāatstāj īriss uz kādu laiku, lai tas sacietē. Nedaudz vēlāk tos atbrīvosim no veidnēm un sadalīsim porcijās. No šī produktu daudzuma sanāk 260 grami gatavu īrisu.

2015-08-06

Īriss ar skābo krējumu ir pārsteidzošs kārums jums un jūsu bērniem. Bez krāsvielām vai aromatizētājiem, tikai dabīgi produkti!

Es redzēju šo vienkāršo mājās gatavotu īrisu recepti un ļoti gribēju to pagatavot.
Vienkārši apvienojiet skābo krējumu ar cukuru, kas var būt vienkāršāks? Un garša nav bagātīgi salda, bet diezgan neuzkrītoša, ar skāba krējuma garšu.
Jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties, viņiem nepavisam nav garlaicīgi. Nu, vai sāksim?

Produkti:

1. Sviests - 30 g
2.Cukurs - 220 gr
3. Skābais krējums - 220 gr

Metode sviestmaizes pagatavošanai ar skābo krējumu:

1. Lai sāktu gatavot īrisus, mums vienādās proporcijās jāņem skābais krējums un cukurs un jāpievieno tiem nedaudz sviesta. Ja vēlaties pagatavot vairāk īrisu, palieliniet sastāvdaļu daudzumu.

2. Ņem kausu,labāk no nerūsējošā tērauda nekā emaljēts.Kausā samaisa saldo krējumu un cukuru un nelielu gabaliņu gatavā sviesta. Liek uz vidējas uguns un nepārtraukti maisot uzvāra.Vispirms uz virsmas parādīsies mazi burbuļi. Nepieciešams nepārtraukti maisīt un neatstāt plīti.

3.Pēc kāda laika maisījums kļūs līdzīgs iebiezinātajam pienam. Turpiniet maisīt, lai maisījums nepiedegtu līdz apakšai.Pavisam drīz mūsu topošie īrisi mainīs krāsu un kļūs biezi. Ja vēlaties tumšāku krāsu, pagatavojiet ilgāk. Maisīšana kļūs grūtāka, taču jāpalielina intensitāte.
Kad esat apmierināts ar īrisa krāsu, noņemiet to no uguns un pievienojiet sviestu. Eļļa intensīvi jāiejauc sastāvā.

Tam vajadzētu būt tik biezam. tumšs maisījums. Tas ātri jāielej veidnēs vai jālej uz līdzenas virsmas. Vispirms ar sviestu jāieeļļo veidnes un virsma sacietēšanai.

Var izmantot silikona konfekšu veidni vai stikla cepamtrauku. Varat izmantot traukus, kas jums ir.Ja īrisu lejat nevis veidnēs, bet uz līdzenas virsmas, tad, kamēr īrisa maisījums vēl ir silts, veiciet iegriezumus ar mitru nazi, lai vēlāk būtu vieglāk iegriezt gabaliem.

Tagad mums ir jāatstāj īriss uz kādu laiku, lai tas sacietē.
Nedaudz vēlāk tos atbrīvosim no veidnēm un sadalīsim porcijās. No šī produktu daudzuma sanāk 260 grami gatavu īrisu.

1. 1. Taffy ar skābo krējumu Katra mājsaimniece to var viegli pagatavot. Katliņā sajauc saldo krējumu un cukuru līdz viendabīgai masai. Intensīvi maisot, uz vidējas uguns uzvāra. Sākumā mūsu masa sāks burbuļot, bet pēc tam pamazām sāks iegūt iebiezinātā piena konsistenci.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka risks mājās no skābā krējuma gatavo diezgan ilgu laiku. Šī iemesla dēļ katliņam jābūt izgatavotam no nerūsējošā tērauda, ​​un emaljas trauki mums vispār nav piemēroti. Bieži samaisiet, lai maisījums neliptu pie apakšas.

1. 1. Kad mūsu maisījums pēc konsistences sāk atgādināt iebiezināto pienu, mēs sākam to īpaši rūpīgi sajaukt, izvēloties apakšējo daļu. Tādā veidā izvairāmies no masas, kas atrodas katla apakšā, piedegšanas. Ja viss ir pareizi, tad nedaudz vēlāk skābais krējums sāks kļūt tumšāks līdz skaistai zeltainai krāsai.

Jūs varat turpināt gatavot īrisu, līdz tas sasniedz vēlamo krāsu. Vidēji tiem jābūt jaukā zeltainā krāsā. Masas jaukšana kļūst grūtāka, taču ļoti svarīgi to darīt kārtīgi.

1. 1. Tikai pēc tam, kad esat pilnībā apmierināts ar konsistenci mājās gatavoti īrisi no skābā krējuma un to krāsu, tie jānoņem no uguns un jāpievieno sviests. Ar ēdamkaroti vai koka lāpstiņu enerģiski iecilā sviestu. Šajā posmā īriss jau ir diezgan viskozs, bet jums ir jācenšas sadalīt sviestu pa katla saturu.
   2. Izņemam veidlapas, kurās gatavojamies gatavoties īriss ar skābo krējumu, un pēc tam bagātīgi pārklāj tos ar sviestu. Lej konfektes veidnēs vai lej vienā kopējā veidnē. Izmantojiet lāpstiņu, lai izlīdzinātu virsmu, lai deserts izdotos skaists un glīts. Ja izmantojat vispārējo veidni, nekavējoties atdaliet konfektes ar asu, mitru nazi. Tad tos būs vieglāk iegūt.

Vislabāk ir izmantot silikona vai stikla veidnes, jo ar tām būs vieglāk strādāt.

1. Trauku ievieto ledusskapī vai atdzesē līdz pilnīgai sasalšanai. Ja ir iespēja, atstāj tos uz visu vakaru. Tālāk gatavās konfektes uzmanīgi izlaižam no veidnes un sadalām mazās porcijās. No norādītā sastāvdaļu daudzuma vajadzētu iegūt aptuveni 250 gramus mājās gatavotu īrisu.

Vienkārša recepte, kas tika pastāstīta jums un man, kā pagatavot īrisu no skābā krējuma tieši jūsu mājas virtuvē. Tagad katra gādīga mājsaimniece var iepriecināt savus mazos mājiniekus ar paštaisītiem saldumiem. Turklāt šādu desertu var viegli pasniegt pat bez iemesla. Saglabājiet šo recepti sev katram gadījumam, lai iepriecinātu savu ģimeni!

Īstu padomju saldumu garšu ir grūti aizmirst. Galu galā iepriekš ēdieniem netika pievienotas aromatizējošas piedevas, un bērni varēja ēst veselīgus saldumus, nevis visas ķīmiskās vielas. Mājās gatavotiem skābā krējuma īrisiem ir laba un vilinoša garša. Saldumi tiek gatavoti neatkarīgi, pēc tam var izbaudīt to saldo garšu. Tie ir mīksti un ar patīkamu krēmīgu garšu.

Skābā krējuma īriss: recepte

Sastāvdaļas

Dārzeņu eļļa 4 mililitri Cukurs 100 grami Skābais krējums 20% tauku 50 grami

• Porciju skaits: 4
• Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Kā pagatavot īrisu no skābā krējuma un cukura?

Jebkurš īriss ir izgatavots no krējuma, piena vai skābā krējuma, granulētā cukura, vanilīna un sviesta. Galu galā šī konfekte ir piena izdomājums. Garša un tekstūra atšķiras atkarībā no pagatavošanas veida. Gatavās konfektes var būt mīkstas, košļājamas vai gandrīz cietas. To veidošanā var izmantot arī miltus ar sasmalcinātiem riekstiem un sezamu. Šīs sastāvdaļas tiek izmantotas, lai pievienotu blīvumu.

Šokolādei, vaniļas konfektēm, glazētiem saldumiem vai īrisam ar augļu pildījumu ir īpaša garša. Var pagatavot arī karameļu pildījumu. Receptē var izmantot dažādas garšvielas un piedevas, lai iegūtu īpašu aromātu.

• Gatavojot fudge, nepārtraukti maisa kompozīciju, lai tā neliptu un nepiedeg.
• Lai noteiktu masas gatavību, glāzē ielej aukstu ūdeni un pilina tajā kompozīciju.
• Pilienam jābūt bumbiņas formā.
• Ja nenotek, tad kompozīcija vairs nav jāvāra.
• Masa labi atdalīsies no stikla, keramikas vai metāla virsmas.

Skābā krējuma īrisa recepte

Šai receptei jums jāsagatavo:

• augu eļļa - uz karotes malas;
• cukurs - 100 grami;
• skābs krējums - 50 ml (tauku saturs 20%).

Visas sastāvdaļas liek katliņā uz vidējas liesmas. Sastāvs tiek sajaukts un jāgaida, līdz šķidrums pārvēršas vārītā iebiezinātā pienā. Pēc tam sagatavotās veidnes ietauko un lej tajās konfekšu masu. Iegūtajiem īrisiem būs padomju laika garša.

Īrisa “Kis-kis” pagatavošana:

• Ēdienu gatavošanai jāņem trauks ar biezām sienām, jāievieto medus (10 mg), cukurs (200 grami), sviests (30 grami), vanilīns un cepts piens (200 ml).
• Iegūtais sastāvs tiek uzlikts uz uguns trīsdesmit minūtes. Karameļu īrisa krāsai vajadzētu kļūt gaiši brūnai.
• Konfekšu masa labi sacietē ledus traukos saldētavā pusstundas laikā.

Rezultāts ir iespaidīga un skaista īrisa forma. Klājot galdu, tās var dekorēt ar iesmiem un zobu bakstāmajiem. Labu apetīti!

Daudzi cilvēki ir noguruši no rūpnieciskajām krāsvielām, mononātrija glutamātiem, dažāda veida piedevām, piemēram, E, un arvien vairāk izvēlas gatavot paši, mājās gatavotas, dabīgas, nevis pērk kārtējo pārtikas piedevu “buķeti”.

Es piedāvāju jūsu uzmanībai vienkāršu recepti mājās gatavotu īrisu pagatavošanai no skābā krējuma. Mājas īrisi, kas pagatavoti pēc šīs receptes, ir absolūti dabiski un ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas mājās gatavotu sviestmaižu ar skābo krējumu pagatavošanai:

• 250 g skābā krējuma ar 20% tauku saturu vai vairāk


• 150 g granulēta cukura


• 40 g sviesta
• vanilīns pēc garšas un vēlmes

Mājas īrisa pagatavošanas metode no skābā krējuma:

Vispirms ieeļļojiet veidnes, kurās gatavojaties gatavot mājās gatavotus īrisus, ar rafinētu, dezodorētu augu eļļu. Dariet to tagad, jo vēlāk gatavojot īrisus, iegūtā masa ir nepārtraukti jāmaisa.

Katliņā vai pannā ielej 250 gramus skābā krējuma. Acīmredzamu iemeslu dēļ ir vēlams, lai šim konteineram būtu nepiedegošs pārklājums. Īpašu uzmanību pievērsiet arī skābā krējuma kvalitātei. Zemas kvalitātes skābais krējums var sarecēt mājās gatavotu īrisu pagatavošanas laikā.

Skābajam krējumam pievieno 150 gramus cukura. Rūpīgi sajauciet skābo krējumu ar granulētu cukuru un novietojiet iegūto masu uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisot, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.

Mēs gaidām, līdz maisījums sāk sabiezēt, nepārtraucot maisīšanu.

Īrisu pagatavošana katrai saimniecei var aizņemt atšķirīgu laiku, tas būs atkarīgs no izvēlētā skābā krējuma mājas īrisiem. Vidēji mājās gatavotu īrisu pagatavošana aizņem 10-15 minūtes.

Iegūtajai karameļu krāsas masai pievieno sviestu un kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa. Tagad iegūtais maisījums ļoti ātri jāielej iepriekš sagatavotās veidnēs. Rīkojieties ātri, pretējā gadījumā jūsu mājās gatavotie īrisi sabiezēs, neieņemot paredzēto formu.

Veidnes liek ledusskapī uz aptuveni 10 minūtēm.

Apsveicam, jūsu mājās gatavotais īriss ar skābo krējumu ir gatavs!