Gaļa, kas cepta zem siera garozas, izrādās neticami ēstgribu, ar pirkstu laizāma garšīga. Un viss tāpēc, ka cūkgaļa zem siera cepeškrāsnī saglabā sevī visas sulas, kuras cepot piešķir gaļas gabalam visas tās labākās smaržas un garšas īpašības.

Šis ēdiens lieliski sader ar dažādiem sānu ēdieniem, un to var pagatavot jebkuram gadījumam – tas viss padara uzkodu patiesi universālu. To redzēsit, izmēģinot mūsu sagatavoto recepšu izlasi.

1. Gaļas gabalu virsas apziežam ar skābo krējumu (tas ir diētiskāk nekā majonēze), pēc tam visu trauku pārkaisām ar siera skaidiņām un atkal ņemam skābo krējumu, veidojot no tā sietu uz gaļas un siera.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, liec tajā cepešpannu/veidni un iestati uz pulksteņa 20-30 minūtes. Pirms beidzot izņemat trauku no krāsns, pārbaudiet gaļas gatavību ar nazi vai dakšiņu.

Ja no tās izplūst dzidra sula un nav ihora, gaļa ir gatava, varat pasniegt uzkodu galdā, ļaujot tai nedaudz atdzist.

Gatavais gaļas kārums pārsteigs ar savu zeltaini brūno siera “mēteli”, un prieks, kas sagaida zem tā, radīs vēlmi šo ēdienu gatavot kopā ar ģimeni atkal un atkal.

Vienkārša recepte cūkgaļas karbonādes cepšanai ar majonēzi un sieru

Katra karbonāde saskaņā ar šo recepti izrādīsies neatkarīga porcija. Taču nekas īpašs vai sarežģīts nav jādara, jo galvenais ir pareizs dizains un ļoti veiksmīga produktu kombinācija. Pateicoties tam, uzkoda iznāks pikanta un ļoti oriģināla.

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas karbonādes - 4 gab. (gabala biezums – 6 mm);
• Jebkura cieta (ne salda) rīvēts siers - ½ tase;
• Melnie pipari, sāls - pēc garšas;
• Sīpols - 1 galva;
• Majonēze (vai skābs krējums) - 8-9 tējk.

1. Svaigos gabalus mazgājam ūdenī un noslaukām ar salvetēm. Gaļu sakuļ no visām pusēm ar āmuru, tad gabaliņu no katras puses sāli un piparus.
2. Sagrieztos gaļas gabalus liek pannas apakšā, izklāta ar foliju.
3. Uzkarsē cepeškrāsni, uzkarsē līdz 175 grādiem.
4. Kamēr cepeškrāsns uzsilst, sagriežam pusgredzenos sīpolu, ko skaisti uzklājam uz karbonādes.
5. Katram gabaliņam izspiediet (no konditorejas maisiņa vai parastā plastmasas maisiņa ar šauru caurumu - kā jums ērtāk) 1,5-2 tējk. majonēzes mērce.
6. Katru karbonādi apkaisa ar 2 ēd.k. siera drupatas.
7. Cūkgaļas trauku liek cepeškrāsnī un vāra 25 minūtes. Pirms degustācijas nepieciešams pārbaudīt gatavību.

Šādi ātri un vienkārši pagatavosi barojošas vakariņas visai ģimenei. No norādītā daudzuma sanāks 4 pilnas porcijas, bet, ja nepieciešams pagatavot ievērojami lielāku daudzumu, tad ņem cūkgaļas karbonādes vairāk.

Būs jāpalielina arī pārējo sastāvdaļu daudzums atkarībā no gaļas gabalu skaita. Citādi viss ir ļoti pieejams un vienkāršs. Palīdzi sev!

Zem siera cepurītes cepta cūkgaļas fileja ar ķiplokiem un tomātiem

Tiem, kas vēlas nobaudīt patiesi oriģinālu un svētku cienastu, piedāvājam pikantu ceptu cūkgaļu ar dārzeņiem un sieru. Šis ēdiens franču valodā ir vairāk pazīstams kā gaļa, tāpēc jums par to noteikti vajadzēja dzirdēt.

Bet, ja jūs joprojām neesat paguvis to pagatavot un nogaršot, ir pienācis laiks to labot. Uzkrāj lētu sastāvdaļu komplektu un sāksim gatavot gardu ēdienu.

Sastāvdaļas

• parastie tomāti (ne ķiršu) - 2-3 augļi;
• Cūkgaļas fileja – 300 g;
• augu eļļa – daudzumu ņemam tikai cepešpannas eļļošanai;
• Sīpoli – 1-2 gab.;
• Svaigi malti pipari - pēc garšas;
• Cietais siers (piemēram, krievu) – 200-250 g;
• Sāls - pēc garšas;
• Ķiploku daiviņas – 2-3 gab.;
• Pētersīļi (zaļumi) - 2 zariņi;
• Majonēze - 150-200 g.

Kā soli pa solim pagatavot franču cūkgaļu ar sieru un majonēzi

Galveno produktu sagatavošana cepšanai cepeškrāsnī

1. Izskalojiet jostasvietu ar tīru ūdeni, noslaukiet to ar dvieli (papīru), pēc tam sadaliet gabalu 5-7 mm biezos gabalos.
2. Katru gabalu iesaiņojam plēvē vai ieliekam parastajā celofānā un uzmanīgi sakuļ mūsu gaļu.
3. Liek karbonādes uz ietaukotas cepešpannas, pēc tam apkaisa ar pipariem un sāli.
4. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež plānos gredzenu ceturtdaļās.
5. Nomizojam arī ķiplokus, un tad izlaižam caur presi/ķiploku spiedi vai smalki sagriežam ar rokām.
6. Mēs mazgājam pētersīļus zem tekoša ūdens, nedaudz nosusinām, lai tie nebūtu pārāk slapji, pēc tam nejauši sasmalciniet zaļumus.
7. Nomazgātos un žāvētos tomātus noņemam no kātiem un sagriežam ne vairāk kā 5-7 mm biezos gredzenos.

Veidojiet trauku un cepiet, līdz tas ir gatavs cepeškrāsnī

1. Sīpolu liek uz cūkgaļas, kas iepriekš bija uzklāta uz cepešpannas (vienmērīgi sadaliet pa visām karbonādēm), bet pa virsu majonēzi (1-1,5 ēd.k. uz katru gabalu).

Ja vēlaties, lai kārums būtu mazkaloriju, samaisiet majonēzi ar 2-3 ēdamk. ūdens vai aizstāt to ar zema tauku satura skābo krējumu.

1. Katru salauzto gabalu izrotājam ar tomātu apli (1-2 gab.), pēc tam pievienojam sāli un piparus pēc garšas, pārkaisām ar smaržīgu ķiploku un pētersīļiem.

• Trauku pārlej ar majonēzes mērci un pa virsu bagātīgi uzkaisa rīvētu sieru (trīs rupji).
• Gaļu liek karstā cepeškrāsnī un cep pusstundu jeb 35 minūtes 180 grādos. Pēc pagatavošanas gatavo cūkgaļu, kas cepta ar tomātiem un majonēzi un sieru, nepasniedzam uzreiz, bet izņemam no cepeškrāsns un atstājam istabas temperatūrā uz 10-15 minūtēm. Tikai pēc tam kārumu var sadalīt porcijās un pasniegt izsalkušiem mājsaimniecības locekļiem vai viesiem.

Kopumā šai sagatavošanai jūs veltīsit apmēram stundu, no kurām tikai 30 minūtes aizņems jūsu personīgo laiku. Pusstunda aktīva darba, un tad krāsns visu izdarīs tavā vietā. Ēdiens jūs neliks vilties, bet tieši otrādi – pārsteigs un patīkami iepriecinās.

Cūkgaļa ar sieru cepeškrāsnī ir lieliska ideja, kā salīdzinoši ātri, lēti un garšīgi pabarot tos, kas jums rūp. Uzkoda ievērojama ar to, ka saimniecei ar to nav jācīnās, un degustētāji vienmēr paliek apmierināti un sātīgi.

Tātad, ja jūs joprojām domājat un meklējat recepti gardām un barojošām pusdienām/vakariņām, ir pienācis laiks izmēģināt savus spēkus šī brīnišķīgā ēdiena gatavošanā. Esiet drošs, rezultāts nevienu neliks vilties.

Labu apetīti!

Cūkgaļa ar sieru Lielisks ēdiens gan svētku galdam, gan vienkāršām ģimenes vakariņām. Cūkgaļas gatavošana ar sieru var izdarīt dažādos veidos, piemēram: cept cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Ir arī daudz cūkgaļas receptes ar sieru un piemēram ar kartupeļiem vai sēnēm, un arī ar tomātiem vai ananāsiem un vēl daudzos citos veidos. Visas šīs receptes jūs izlasīsit rakstā “”

Cūkgaļa ar sieru: recepte ar fotogrāfijām

Cūkgaļa ar sieru Tas izrādās ļoti garšīgs un ēstgribu. Cūkgaļas pagatavošana ar sieru ir ļoti vienkārša. Un arī lieliski piemērots svētku galdam.
Uz pagatavojiet cūkgaļu ar sieru jums būs nepieciešams:
500 grami cūkgaļas, 100 grami siera, viena ķiploka daiviņa, divas olas, zaļumi, melnie pipari, sāls, augu eļļa un rīvmaize.
Cūkgaļas recepte ar sieru :
Vispirms nomazgājiet un sakuliet cūkgaļu, pēc tam sagrieziet gabaliņos. Tālāk sakuļ olas ar garšvielām un sāli. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur ķiplokspiedi un sajauc ar rīvmaizi un sieru. Tad ņemam cūkgaļas gabalus un vispirms iemērcam olās, pēc tam rīvmaizē un sierā. Nu, tad ielieciet cūkgaļu ar sieru iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu. Un apcep cūkgaļu ar sieru līdz gatavībai no abām pusēm. Gatavo cūkgaļu ar sieru liek uz šķīvjiem un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cūkgaļa cepeškrāsnī ar sieru: recepte ar fotogrāfijām

Izrādās ļoti smaržīgi, ka nav iespējams pretoties šādai smaržai. Gatavojieties cūkgaļa cepeškrāsnī ar sieruīsi un vienkārši.
Uz pagatavojiet cūkgaļu cepeškrāsnī ar sieru jums būs nepieciešams:

Kilograms cūkgaļas, 300 grami siera, desmit ķiploka daiviņas, melnie pipari, baziliks, sāls un augu eļļa.
Recepte cūkgaļai cepeškrāsnī ar sieru :
Vispirms cūkgaļu nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež apmēram divus centimetrus garos gabaliņos. Pēc tam sasit gabaliņus ar āmuru un katru cūkgaļas gabalu ierīvē ar sāli. Tālāk mēs nomizojam ķiplokus un izlaižam caur ķiploku spiedi, un pēc tam sajaucam ar maltiem melnajiem pipariem. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Pēc visu produktu sagatavošanas. Paņemiet cepešpannu, ieeļļojiet to ar augu eļļu un ievietojiet tur cūkgaļas gabalus. Rūpīgi izklājiet ķiploku maisījumu pa gabaliņiem. Tad pārlej ar majonēzi un pa virsu uzkaisa sieru. Sagatavoto cūkgaļu ar sieru liek 220C uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram divdesmit piecas minūtes. Kad cūkgaļa ar sieru cepeškrāsnī Kad tas ir pagatavots, pārliek uz šķīvjiem, dekorē ar baziliku un pasniedz galdā karstu. Lūk cūkgaļa cepeškrāsnī ar sieru gatavs.

Cūkgaļa ar sieru un tomātiem: recepte ar fotogrāfijām

- Lielisks ēdiens svētku galdam. Sagatavot cūkgaļa ar sieru un tomātiem prieks.

Uz pagatavojiet cūkgaļu ar sieru un tomātiem jums būs nepieciešams:
: 700 grami cūkgaļas (mīkstums), divi tomāti, viens liels sīpols, 100 grami majonēzes, 150 grami siera, sāls un pipari.
Cūkgaļas recepte ar sieru un tomātiem :
Vispirms nomazgājiet cūkgaļu un pēc tam kārtīgi sakuliet. Gaļas gabalus liek cepamtraukā un pievieno garšvielas, piparus un sāli. Tad sīpolu sagriežam pusgredzenos, bet var izmantot arī gredzenus un likt virsū cūkgaļai. Tālāk tomātus sagriež ripiņās un liek virsū sīpolam. Pēc tam tomātus pārlej ar majonēzi. Pārklāj ar foliju un liek uz pusotru stundu 180 C uzkarsētā cepeškrāsnī. Desmit minūtes pirms gatavības cūkgaļa ar tomātiem, izņem no cepeškrāsns, noņem foliju un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz aptuveni septiņām minūtēm. Gatavs cūkgaļa ar sieru un tomātiem Izņem no cepeškrāsns, liek uz šķīvjiem un uzliek savu iecienītāko garnīru. UN cūkgaļa ar sieru un tomātiem var pasniegt.

Cūkgaļa ar sieru un sēnēm: recepte ar fotogrāfijām

Cūkgaļa ar sieru un sēnēm ļoti garšīgs un sulīgs ēdiens. Manai ģimenei ļoti patīk, kā es gatavoju šo ēdienu. Un gatavot cūkgaļa ar sieru un sēnēmļoti vienkārši un ātri.

Uz pagatavojiet cūkgaļu ar sieru un sēnēm jums būs nepieciešams:
800 grami cūkgaļas, divi sīpoli, viena konservētu sēņu bundža, majonēze, siers.
Cūkgaļas recepte ar sieru un sēnēm :
Cūkgaļu nomazgājam un nosusinām. Un tad sagriež šķēlēs un liek pannā. Pēc tam cūkgaļu sāli un piparus un virsū liek sagrieztu sīpolu. Pēc tam noteciniet ūdeni no sēnēm un novietojiet tās virs sīpoliem. Pēc tam iesmērē ar majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C un liek pannu ar cūkgaļa ar sieru un sēnēm apmēram četrdesmit minūtes. Uz redzēšanos cūkgaļa ar sieru un sēnēm Tā ir cepšana, izdomāsim piedevu. Es dodu priekšroku dārzeņu salātiem. Nu, pēc garšīgās smaržas es to noteicu cūkgaļa ar sieru un sēnēm gatavojās. Izņem no krāsns un pārliek uz plāksnēm.

Cūkgaļas karbonādes ar sieru: recepte ar fotogrāfijām

Cūkgaļas karbonādes ar sieru Tie izrādās ļoti maigi un sulīgi. Sagatavot cūkgaļas karbonādes ar sieruļoti vienkārši un ātri.

Uz pagatavojiet cūkgaļas karbonādes ar sieru jums būs nepieciešams:
300 grami cūkgaļas, 150 grami siera, viens sīpols, divi burkāni, viens tomāts, zaļumi, sāls, saulespuķu eļļa, melnie pipari
Cūkgaļas karbonādes ar sieru recepte :
Vispirms nomazgājiet un nosusiniet inin y . Un tad sagriež gabaliņos un sasit ar āmuru. Pēc sakulšanas katru gabalu berzējiet ar pipariem un sāli. Pēc tam apcep uz pannas ar augu eļļu no abām pusēm. Tālāk uz smalkās rīves sarīvē burkānus un smalki sakapā sīpolu. Apcep visu līdz zeltaini brūnai. Sarīvē sieru. Mēs sagriežam tomātus aprindās. Tad cūkgaļas karbonādes Liek ietaukotā cepešpannā un virsū liek apceptus sīpolus un burkānus. Tālāk tomātus un pa virsu apkaisa sieru. Visu liek kopā, lai cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180C apmēram divdesmit minūtes. Pēc cūkgaļas karbonādes ar sieru Gatavus liek uz šķīvjiem, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz galdā karstus.

Cepta cūkgaļa ar sieru un ananāsiem: recepte ar fotogrāfijām

– ļoti maigs un aromātisks ēdiens. Šī ēdiena pagatavošana mudina uzaicināt viesus. Un padariet vienkāršas vakariņas svinīgas. Tas ir ļoti ātri un viegli pagatavojams.
Uz pagatavojiet ceptu cūkgaļu ar sieru un ananāsiem jums būs nepieciešams:
500 grami cūkgaļas, konservu ananāsu bundža, 200 grami siera, sāls un pipari
Ceptas cūkgaļas recepte ar sieru un ananāsiem :
Lai pagatavotu, cūkgaļu nomazgājiet un nosusiniet, pēc tam sagrieziet pusotra centimetra biezos gabaliņos un viegli sakuliet. Sarīvē sieru. Un sāli un piparus gaļas gabalus. Un tad ielieciet to uz cepešpannas. Virsū liek ananāsus un pārkaisa ar sieru. Pēc tam novietojiet cepšanas paplāti ar cūkgaļa ar sieru un ananāsiem uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem apmēram četrdesmit minūtes. Pēc cepta cūkgaļa ar sieru un ananāsiem Kad gatavs, pārliek uz šķīvjiem, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Cūkgaļas rullīši ar sieru: recepte ar fotoattēlu

Cūkgaļas rullīši ar sieru - Lieliska uzkoda svētku galdam. Gatavojamies cūkgaļas rullīši ar sieruļoti viegli. Un tie izrādās ļoti garšīgi.
Uz pagatavo cūkgaļas rullīšus ar sieru jums būs nepieciešams:
600 grami cūkgaļas, 100 grami zaļo sīpolu, 150 grami siera, divas ķiploka daiviņas, 10 grami sāls, 150 grami augu eļļas, divas olas, 80 grami miltu, 80 grami rīvmaizes,
Recepte cūkgaļas rullīšiem ar sieru :
Vispirms nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet un sagrieziet gabaliņos. Un tad sakuļ un pievieno sāli. Tālāk smalki sagriež zaļo sīpolu. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur ķiplokspiedi. Tad vienā bļodā sajauc sieru, sīpolu un ķiplokus. Visu samaisa līdz gludai. Pēc tam, kad cūkgaļas gabaliņi ir sakulti, uzliek tiem iegūto pildījumu un sarullē rullī. Tad visi cūkgaļas rullītis ar sieru apviļā miltos, tad iemērc olās un vēlreiz apviļā rīvmaizē. Sagatavots cūkgaļas rullīši ar sieru apcep uz pannas, pievienojot augu eļļu. Ielieciet ruļļus pannā ar šuvju pusi uz leju. Pēc tam, kad rullīši apcepti, pārliek tos cepamajā traukā un liek uz desmit minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī 180C. Gatavs cūkgaļas rullīši ar sieru pārliek uz šķīvjiem, dekorē un pasniedz.

Cūkgaļa ar sieru folijā: recepte ar fotoattēlu

Tas izrādās ar ļoti ēstgribu garoziņu un garšīgu garšu. Gatavojieties cūkgaļa ar sieru folijāļoti vienkārši un ātri.
Uz pagatavojiet cūkgaļu ar sieru folijā jums būs nepieciešams:
Kilograms cūkgaļas, 200 grami siera, 40 grami karija, zaļumi, sāls un dārzeņi.
Recepte cūkgaļai ar sieru folijā :
Mēs sākam gatavot, mazgājot un izžāvējot cūkgaļu. Pēc žāvēšanas pilnībā berzējiet ar sāli, pēc tam atstājiet stundu. Un tad cūkgaļu ierīvējam ar karija garšvielu un veicam vairākus šķērsgriezumus. Sieru sagriežam apmēram piecus milimetrus biezos gabaliņos un iespraužam gaļas iegriezumos. Pēc tam cūkgaļu un sieru ietin folijā un cep 200 C sakarsētā cepeškrāsnī pusotru stundu. Pēc šī laika noņemiet foliju un atstājiet cūkgaļu un sieru cept apmēram piecpadsmit minūtes, līdz parādās zelta garoza. Gatavs cūkgaļa ar sieru folijā atstāj atdzist, un tad sagriež gabaliņos, dekorē ar zaļumiem un dārzeņiem un pasniedz.

Cūkgaļa ar sieru un kartupeļiem: recepte ar fotogrāfijām

Cūkgaļa ar kartupeļiem un sieru Tas izrādās ļoti maigs, sulīgs un aromātisks. Arī šis ēdiens ir piemērots gan svētku galdam, gan vienkāršām ģimenes vakariņām. Gatavojieties cūkgaļa ar sieru un kartupeļiem nav grūti.
Uz pagatavojiet cūkgaļu ar kartupeļiem un sieru jums būs nepieciešams:
kilograms cūkgaļas, pusotrs kilograms kartupeļu, divi sīpoli, 250 grami majonēzes, 150 grami mocarellas siera, 150 grami cietā siera, četras ķiploka daiviņas, trīs lauru lapas, 250 grami piena, sāls, sinepes , pipari un augu eļļa.
Cūkgaļas recepte ar kartupeļiem un sieru :
Vispirms nomazgājiet un nosusiniet cūkgaļu un pēc tam sagrieziet viena centimetra biezās šķēlēs. Sakuļ no abām pusēm un sagriež gabaliņos. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Sarīvē sieru. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Tad piparus un sāli kartupeļus, tad labi samaisa. Ņem cepešpannu, iesmērē to ar eļļu un izklāj kārtās, vispirms gaļu sāli un piparus un iesmērē ar sinepēm. Cūkgaļai virsū liek sīpolu un uzliek kartupeļu šķēles. Tālāk sajauciet ķiplokus, pienu un majonēzi. Lai iegūtā mērce pēc konsistences atgādina skābo krējumu. Sagatavoto mērci pārlej kartupeļiem. Virsū uzkaisa sieru un uzliek gabaliņos sagrieztu mocarellu. To visu liek uz pusstundu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 C. Gatavs cūkgaļa ar sieru un kartupeļiem pārnes uz šķīvjiem un dekorē ar zaļumiem.

Cūkgaļa ar sieru lēnajā plītē: recepte ar fotogrāfijām

Cūkgaļa ar sieru lēnajā plītē - visvieglāk pagatavojamais ēdiens. Lai cūkgaļa ar sieru lēnajā plītē Izrādījās ļoti garšīgs, gaļas izvēlē jāievēro pamatnoteikums. Cūkgaļa nedrīkst būt kaulaina, stīgaina vai saldēta.
Uz pagatavojiet cūkgaļu ar sieru lēnajā plītē jums būs nepieciešams:
600 grami cūkgaļas mīkstuma, 100 grami siera, divi tomāti, trīs ķiploka daiviņas, sāls un pipari.
Recepte cūkgaļai ar sieru lēnajā plītē :
Cūkgaļu nomazgājam un nosusinām, pēc tam sagriežam pusotra centimetra biezos steikos. Tad šos steikus sagriežam gareniski trīs centimetrus platās strēmelēs. Tālāk veicam iegriezumus uz gaļas. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Tad šīs plāksnes ieduram cūkgaļas iegriezumos. Kad visi cūkgaļas gabali ir piepildīti ar ķiplokiem, ielieciet tos lēnajā plītī. Sieru un tomātus sagriežam plānās šķēlītēs un liekam virsū cūkgaļai. Vispirms pievienojiet tomātus un pēc tam sieru. Cūkgaļu ar sieru vāra lēnajā plītī režīmā “Cepšana” apmēram stundu. Kad cūkgaļa un siers ir pagatavoti, pārlieciet uz šķīvjiem un pasniedziet ar iecienītāko garnīru vai dārzeņu salātiem.

Cienījamie vietnes lietotāji un viesi, es ceru, ka jums patika raksts "Cūkgaļa ar sieru. Kā pagatavot cūkgaļu ar sieru "Atstājiet savus komentārus, ievietojiet cūkgaļas fotoattēlu ar sieru. Paldies jau iepriekš. Labu apetīti!

Šī lieliskā cūkgaļa, kas cepta ar sieru cepeškrāsnī, var ne tikai dažādot jūsu ikdienas ēdienkarti, bet arī graciozi izrotāt jebkuru svētku galdu. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, ir nepieciešama neliela personīga līdzdalība, un cepšanas procesā jums ir brīvs laiks, lai izveidotu salātus un uzkodas. Jebkuras gaļas un siera kombinācija ir abpusēji izdevīga, un šis ēdiens patīk absolūti visiem. Kā piedevu vari pasniegt, ko vien vēlies – te der kartupeļi, sautēti dārzeņi, rīsi un pat makaroni. Cūkgaļa zem siera zeltaini brūnās garozas izrādās ļoti sulīga, mīksta un garšīga. Ļoti iesaku izmantot sīpolus lielos daudzumos, pat ja neuzskatāt sevi par vienu no tā cienītājiem. Šeit tas lieliski sadraudzējas ar cūkgaļu un padara to aromātisku un maigu.

Sastāvdaļas:

• apmēram 1 kg liesās cūkgaļas mīkstuma
• 150-200 g jebkura cietā siera
• 4 vidēji sīpoli
• 1 - 2 ēd.k
• sāls, pipari, aromātiskas garšvielas

Gatavošanas metode

Gaļu sagriež vidējos gabalos, pievieno rupji sagrieztu sīpolu, sāli, piparus, Provansas garšaugus, majonēzi un labi samaisa. Atstājiet to vienu vai vairākas stundas vēsā vietā (vai uz nakti ledusskapī).

Tad liek visu karstumizturīgā formā un cep

līdz 190 C uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 - 35 minūtes pirms brūnināšanas sākuma.

Visā pasaulē, izņemot bijušo Padomju Savienību, cepeškrāsnī ceptu gaļu ar siera garozu sauc par “Orlovas gaumē”. Ēdienu veidotājs franču valodā bija Alekseja Orlova šefpavārs, kurš tobrīd viesojās Parīzē. Ēdienu gatavo no teļa vai cūkgaļas, ar pildījumiem - tomātu, kartupeļu, sieru, sēnēm, sīpoliem, un bešamela mērci. Vienkāršotajā versijā, ko sauc par "gaļu franču valodā", trūkst sēņu, gaļas sastāvdaļa ir cūkgaļa vai retāk liellopu gaļa vai malta gaļa. Bešamela mērci aizstāj ar krējumu, skābo krējumu vai majonēzi.

Kā pagatavot gaļu cepeškrāsnī ar tomātu un sieru

Ja jūs nezināt visas nianses, kā pagatavot gaļu cepeškrāsnī ar sieru un tomātiem, tad pastāv liela varbūtība, ka tā būs sausa, skarba vai neprezentējama. Lai nesabojātu ēdienu, ieteicams ievērot pieredzējušu pavāru ieteikumus:

1. Svarīga loma ir produktu kvalitātei. Svaiga gaļa cepta būs daudz garšīgāka nekā saldēta. Ieteicams lietot svaigus dārzeņus un sieru.
2. Lai gaļa ātrāk izceptos, vispirms to vajadzētu iemarinēt, taču neizmantojot sāli – tas padarīs trauku sausu.
3. Sieru iesmērē ar bagātīgu majonēzi, lai garoziņa nebūtu pārāk cieta vai piedegusi. Otrais variants ir labāks - 10-15 minūtes pirms gatavošanas apkaisa trauku ar sieru.
4. Lai cūkgaļa pēršanas laikā nesadalītos, tā jāievieto plastmasas maisiņā vai jāietin pārtikas plēvē.
5. Ja cep gaļu folijā, būs vairāk mērces, sanāks sulīgāka un garšīgāka.
6. Gatavošanas laiks jāpalielina, ja pievieno kartupeļus, kuriem jābūt labi izceptiem. Otrs veids ir iepriekš vārīt līdz pusei un pēc tam cept.

Receptes cepeškrāsnī ceptai gaļai ar tomātu un sieru

Krievijas austrumos ēdienu sauc par "kapteiņa gaļu", valsts centrālajā daļā - "Diplomāts", "mājas stils", "Pārsteigums". Ir daudz slāņu kombinācijas (kartupeļi virs vai apakšā), produktu iepriekšēja sagatavošana (cepšana vai vārīšana), griešanas forma (šķēles, kubi, gredzeni), gaļas veids (cūkgaļa, tītars, vista) var mainīties. Gaļu pasniedz franču valodā, sagrieztu porcijās, bet saglabājot katras kārtas viengabalainību.

Akordeona gaļa

• Laiks: 90 minūtes + 12 stundas.
• Porciju skaits: 5-6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 520 kcal uz 100 g.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Gaļas fileja, pildīta un cepta kā akordeons, ir iecienīts un garšīgs svētku ēdiens. Pat nepieredzējuša saimniece to var izdarīt, gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša, un izskats ir tāds pats kā fotoattēlā. Gaļu vajag vēdināt, bet negrieziet to līdz galam. Katrā griezumā liek pildījumu, tas var būt tavi mīļākie ēdieni – tomāti, sīpoli, sēnes, speķis, siers, tad saspiež un cieši sasien ar diegu vai ietin folijā. Akordeona gaļa ar tomātiem un sieru ir ēdiens, ko novērtēs gan bērni, gan pieaugušie.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa/liellopa gaļa – 1 kg;
• svaigi tomāti - 3-4 gab.;
• cietais siers - 250 g;
• ķiploki - 2 zobi;
• sojas mērce - 3-4 ēdamkarotes;
• citronu sula - 1 ēdamkarote;
• sinepju sēklas - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes;
• zaļumi - pēc garšas;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Jums jāizvēlas vienmērīgs, taisnstūrveida cūkgaļas vai liellopa gaļas gabals. Veiciet iegriezumus uz tā (ne līdz galam).
2. Atsevišķi sajauc eļļu, sinepes, sojas mērci, citronu sulu, garšvielas un sāli. Ar šo marinādi ir labi ieziest gaļu no visām pusēm un gar griezumiem. Atstāj uz 12 stundām ledusskapī.
3. Sieru sagriež plānās šķēlēs, tomātus gredzenos un ķiplokus izlaiž caur presi.
4. Gaļu ierīvē ar ķiploku, katrā griezumā ieliek gabaliņu tomāta un siera.
5. Aptiniet sagatavi ar biezu diegu, novietojiet to uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī 200 °C uz 55-65 minūtēm. Ja gaļa sāk degt virsū, tad jāpārklāj ar pārtikas folijas gabaliņu un jānoņem 10 minūtes pirms cepšanas beigām.
6. Gatavo ēdienu izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Franču gaļa ar tomātu un sieru

• Laiks: 70 minūtes.
• Porciju skaits: 3-4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 535 kcal uz 100 g.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Ja nezināt, kā pagatavot gaļu franču valodā, varat pieļaut populāru nepieredzējušu pavāru kļūdu - cept neatkausētus cūkgaļas gabalus, kas neizbēgami novedīs pie sausa ēdiena. Tas ir maskēts ar majonēzi, kas kompensē sulas zudumu. Šo mērci nav ieteicams lietot kā bešamela, saldā krējuma, krējuma aizstājēju, jo... Karsējot, rūpnieciskā majonēze rada kancerogēnus, ko nevar teikt par produkta mājās gatavoto analogu.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 700-750 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• tomāti - 3-4 gab.;
• mājās gatavota majonēze - 100 mg;
• cietais siers - 260 g;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Cūkgaļu sagriež porcijās - medaljonos, katru sasit ar āmuru. Liek veidnē, kas ir rūpīgi ieeļļota ar eļļu. Sāls un pipari.
2. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos kopā ar tomātiem. Nav nepieciešams smalki griezt. Liek uz gaļas.
3. Ieeļļojiet sagataves ar skābo krējumu. Pēc tam pārkaisa ar rupji rīvētu sieru.
4. Cep līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 40-50 minūtes.
5. Pasniedz ar piedevu.

Cūkgaļa cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru

• Laiks: 75 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 335 kcal uz 100 g.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Ēdiens, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, tiek pasniegts ar parasto garnīru kartupeļu biezeni, vārītu sparģeļu vai pupiņu, makaronu un jebkuru graudaugu veidā. Cūkgaļa ar tomātiem un sieru cepeškrāsnī ir lieliski piemērota gan svētku vakariņām, gan klusām ģimenes pusdienām. Papildus tomātiem un sieram varat pievienot citas sastāvdaļas, kā arī aromatizēt ēdienu ar aromātiskām garšvielām un zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 750 g;
• jebkurš cietais siers - apmēram 200 g;
• ķiploki - 2 zobi;
• tomāts 3-4 gab.;
• skābs krējums - 100 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Cūkgaļu sagriež porcijās un nedaudz saputo ar virtuves āmuru. Ierīvē ar sāli un garšvielām, liek iepriekš ieeļļotā veidnē nelielā attālumā vienu no otras.
2. Ķiplokus izlaiž caur smalcinātāju, sajauc ar mājās gatavotu majonēzi un ar šo mērci apsmērē gaļu.
3. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un liek uz cūkgaļas gabaliņiem.
4. Tomātus sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs vai apļos.
5. Virsū uzkaisa iepriekš sarīvētu sieru.
6. Cep 200°C.
7. Cūkgaļa ar tomātiem cepeškrāsnī būs gatava 30-40 minūtēs.
8. Pasniedziet porcijās, kopā ar piedevu.

Folijā

• Laiks: 60 minūtes.
• Porciju skaits: 7-10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 368 kcal uz 100 g.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Šī ēdiena pagatavošanas metode ir līdzīga “akordeonam”. Folijā ceptu gaļu gandrīz neiespējami izžūt vai sadedzināt. Šis ēdiens nesatur kartupeļus vai majonēzi, tāpēc tas ir lieliski piemērots vakariņām. Lai izveidotu zeltaini brūnu garoziņu, tā saukto “gratīnu”, 15 minūtes pirms ēdiena gatavošanas jāatver folija, biezi pārkaisa ar rīvētu sieru un pirms cepšanas beigām atkal jāieliek cepeškrāsnī, tāpēc ka izrādās kā fotoattēlā.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 700 g;
• tomāts - 2 gab.;
• siers - 200 g;
• ķiploki - 3 zobi;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• Dižonas sinepes - 2 ēdamkarotes;
• sāls - 5 g;
• melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Cūkgaļas gabalā izveidojiet šķēles, lai tajā ievietotu siera un tomātu pildījumu.
2. Sajauc sinepes, ķiplokus, sāli, garšvielas. Pārsmērējiet gaļu ar mērci, īpašu uzmanību pievēršot griezumiem.
3. Tomātus sagriež apļos, sieru šķēlēs. Piepildi cūkgaļu ar šo.
4. Aptiniet sagatavi folijā, kas ieeļļota ar augu eļļu.
5. Cep 180°C 1 stundu.
6. 10 minūtes pirms gatavošanas atveriet foliju, lai izveidotu zeltaini brūnu garoziņu.

Pacel piedurkni

• Laiks: 60 minūtes.
• Trauka kaloriju saturs: 355 kcal uz 100 g.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Ēdiens, kas pagatavots cepšanas piedurknē, ir diētisks, salīdzinot ar ceptu atvērtā veidā. Galvenais produkts izrādās mīksts, gandrīz kā tvaicējot. Šādi pagatavots trauks nepiedegs un nepielips pie cepešpannas. Produkti tiek pagatavoti savā sulā, jo uzmava ir noslēgta. Sastāvdaļas izcepas ātrāk un labāk, marinēšana nav nepieciešama, bet zeltainu garoziņu neizdosies iegūt. Ir iespēja maisu beigās pārgriezt un cept vēlreiz.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 1 kg;
• tomāti - 3 gab.;
• "Krievu" siers - 150 g;
• ķiploki - 2 zobi;
• Provansas garšaugi - 0,5 tējk;
• sāls - pēc garšas;
• augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu jāgriež ik pēc 1,5-2 cm, nesasniedzot gabala pamatni par 1 cm.
2. Atsevišķā šķīvī sajauciet ķiplokus, sāli, garšvielas un augu eļļu, kas izlaista caur presi. Apsmērējiet gaļu ar maisījumu.
3. Tomātus sagriež gredzenos, sieru 0,5 cm šķēlītēs ieliek katrā gaļas “kabatā”.
4. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu cepšanas uzmavā. Liek cepeškrāsnī 190°C uz 40-60 minūtēm.
5. Gatavais ēdiens atvērsies kā ventilators. Lai iegūtu zeltaini brūnu garozu, 10 minūtes pirms vārīšanas ar nazi jāsagriež piedurkne. Tas jādara ārkārtīgi uzmanīgi, trauks ir ļoti karsts.

Ar sēnēm, tomātiem un sieru

• Laiks: 60 minūtes.
• Porciju skaits: 6-7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 465 kcal uz 100 g.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Trauka būtība ir tāda, ka gaļas gabalus saputo, ierīvē ar iecienītākajām garšvielām un zaļumiem (bet ne sāli) un apcep ļoti karstā pannā olīveļļā, 1 minūti no katras puses. Tādā veidā visas sulas, kas atrodas gaļā, tiek “noblīvētas” iekšā, izmantojot šo tehnoloģiju. Pēc tam uz gaļas tiek izklātas citas sastāvdaļas - sīpoli, sēnes, tomāti, baklažāni, siers. Rezultāts ir sulīgs, aromātisks ēdiens ar nosaukumu “Royally Pork”. Kā pareizi pagatavot šo ēdienu, skatiet recepti ar fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• liesa cūkgaļa - 1 kg;
• sīpols - 200 g;
• sēnes (austeres, šampinjoni) - 250 g;
• tomāts - 2 gab.;
• majonēze "Provansas" - 100 g;
• Parmezāna siers - 200 g;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagrieziet porcijās, apmēram 12 x 7 cm un 1 cm biezas. Liek karstā pannā ar augu eļļu, apcep 1 minūti no katras puses.
2. Liek cepešpannā vai cepešpannā, pievieno sāli un piparus.
3. Sēnes sagriež mazās šķēlītēs, sasmalcina sīpolu. Cep augu eļļā 5-7 minūtes. Liek virsū gaļai.
4. Pēc tam eļļojiet sagataves ar majonēzi.
5. Novietojiet apļos sagrieztus tomātus. Pa virsu visu pārkaisa ar siera skaidiņām.
6. Cep 35 minūtes 200°C.
7. Pasniedz ar vārītiem dārzeņiem.

Video

Cūkgaļa ar sieru cepeškrāsnī ir garšīgs ēdiens, kas neprasa dārgus produktus un daudz laika. Katrai saimniecei ir sava recepte gardas gaļas pagatavošanai ar sieru, kurai ir neparasts piegriezums. Gatavojot šādu ēdienu, visas ēdiena sastāvdaļas ir vienkāršas, taču, apvienojot, iegūst neparastu garšu, kas iepriecina un pārsteidz ģimeni un draugus.

Mums būs nepieciešams:

Sagatavošana:

Cūkgaļu sagriež porcijās un katru kārtīgi sakuļ ar āmuru. Salauzto gabalu pārziež ar majonēzi, pārkaisa ar garšvielām un ļauj nedaudz iemarinēties.

Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Sasmalciniet sēnes un noņemiet lieko šķidrumu. Tomātus sagriež plānās šķēlēs. Sarīvē sieru. Sagatavoto gaļu ievietojiet sagatavotajā pannā. Pēc tam kārtās liekam atlikušās sastāvdaļas: sīpolus, sēnes, tomātus, sieru. Katru kārtu nedaudz ieziež ar majonēzi. Sagatavoto ēdienu cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Gatavību pārbaudām, aplūkojot skaisto siera garoziņu.

Gatavošanas rezultāts ir sātīga un garšīga maltīte. Tas ir ideāli piemērots mājas vakariņām vai jebkurai svinēšanai. Gaļa izrādās sulīga un neticami garšīga. Šo ēdienu var pasniegt uz salātu lapām ar dārzeņiem vai.

Recepte Nr.2. Ar sieru un kartupeļiem

Mums būs nepieciešams:

Sagatavošana:

Nomazgājiet gaļu un sagrieziet mazos gabaliņos. Viegli sasit ar virtuves āmuru.

Nelielā traukā apvienojiet majonēzi un garšvielas, sajauciet visu. Pārklājiet cūkgaļu no abām pusēm ar iegūto mērci. Sagatavoto gaļu liek ietaukotā formā. Ļaujiet atpūsties apmēram 20 minūtes, lai gaļa būtu labi marinēta.

Nomazgājam un nomizojam dārzeņus. Sīpolu un kartupeļus sagriež plānās strēmelītēs un pievieno nedaudz sāls. Katram porcijās sadalītajam cūkgaļas gabalam uzliek sīpolu pusgredzenus un kartupeļu salmiņus. Katra porcija tiek veidota atsevišķi. Visu pa virsu eļļojiet ar majonēzi un pievienojiet dažas garšvielas. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz 30 minūtēm.

Tikmēr sarīvē sieru un pārkaisa. Ievietojiet trauku atpakaļ cepeškrāsnī un ļaujiet sieram izkaisīt visas porcijas. Tas aizņems aptuveni 3 minūtes.

Gatavo ēdienu pasniedz ar svaigiem vai konservētiem dārzeņiem. Ēdiens izrādās neticami garšīgs, apmierinošs un sulīgs.

Recepte Nr.3. Ar sieru un ananāsiem

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

Cūkgaļu sagriež gabaliņos un viegli saputo ar virtuves āmuru. Katru gabalu ierīvē ar garšvielām.

Sarīvē sieru.

Ielieciet porcijas uz cepešpannas. Virsū liek ananāsu gabaliņus un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Trauku var pārkaisīt ar sieru pa virsu, vai sieru var kombinēt ar majonēzi, krējumu vai skābo krējumu, garšvielām un trauka virsmu ieziest ar iegūto mērci.

Sagatavoto ēdienu liek cepeškrāsnī 180°C uz četrdesmit minūtēm. Sagatavoto ēdienu liek porcijās un pārkaisa ar svaigiem zaļumiem. Jūs varat to pasniegt.

Recepte Nr.4. Ar kausētu sieru un žāvētām plūmēm

Mums būs nepieciešams:

Sagatavošana:

Sasmalciniet sēnes un apcepiet uz pannas. Pievienojiet garšvielas un sagatavojiet tās.

Nomazgājiet žāvētas plūmes un aplejiet tās ar verdošu ūdeni. Ļaujiet uzbriest 20 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni, noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli un smalki sagrieziet. Fileju nomazgājam, sagriežam porcijās, sakuļ no abām pusēm un pārkaisa ar garšvielām. Sagriezto fileju, žāvētas plūmes un apceptās sēnes liek ietaukotā formā. Virsū uzkaisa rīvētu kausēto sieru. Pārklājiet trauku ar majonēzi.

Ja baidāties, ka gaļa izrādīsies sausa, veidnes apakšā varat ieliet nedaudz buljona.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ievietojiet tur pannu un cepiet apmēram pusstundu. Rezultātā vajadzētu iegūt zeltaini brūnu siera garoziņu.

Gaļa ar sieru un majonēzi cepeškrāsnī ir garšīgs ēdiens, kas ir vienkārši un ātri pagatavojams. Ir daudz dažādu iespēju gatavošanai ar sieru. Katra saimniece pievieno savu pikanto noti, kas ļauj receptei kļūt izsmalcinātai un ekskluzīvai. Ja pievienosiet ananāsus, žāvētas plūmes vai riekstus, ēdiens izrādīsies svinīgāks ar neparastu garšu.