Ko labāk ēst brokastīs. Pareizas brokastis ir veselīga uztura pamats. Kraukšķīga maize ar jogurtu un zemenēm

Bieži vien mēs bēgam uz darbu vai skolu, aizmirstot par brokastīm. Varbūt tā tiešām nav tik svarīga maltīte. Ir arī pusdienas un vakariņas. Un vai tiešām ir svarīgi, kādus ēdienus mēs ēdam? Mēs par to runāsim sīkāk rakstā.

Pareizas brokastis ir ļoti svarīgas. Ikviens to ir dzirdējis, bet reti kurš pievērš tam uzmanību – darbs ir svarīgāks.

Tikmēr sievietēm ir jāatceras, ka visi noderīgākie ēdieni ir jāapēd no rīta, lai tie labāk uzsūktos un varētu kalpot mūsu skaistumam.

Viņi tā saka nepareizas vakariņas rada problēmas ar figūru, un nepareizas brokastis pasliktina ādas un matu stāvokli. Tāpēc labāk ieklausīties to viedoklī, kuri brokastis sauc par skaistuma un veselības pamatu, un ēst tos ēdienus, kas organismu nenoslogo, bet dod spēku un enerģiju.
Visa būtība ir tāda veselīgas brokastis...

• aktivizē visu orgānu un sistēmu darbu, palielinot mūsu darbību efektivitāti neatkarīgi no tā, ko mēs darām;
• palīdz saglabāt normālu svaru, izvairīties no pārēšanās un samazināt izsalkumu;
• samazina letarģijas un miegainības sajūtu sakarā ar cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs;
• stiprina attiecības ģimenē jo rīta maltīte pie viena galda var pulcēt vecākus, bērnus, radus u.c.;
• kalpo kā "relaksācijas" brīdis tiem, kuri nevar iztikt bez saldumiem vai citiem neveselīgiem ēdieniem.

Iepriekšējos rakstos aplūkotās tēmas:

• Labākie pārtikas produkti svara zaudēšanai

Graudaugi piesātina organismu ar ogļhidrātiem un minerālvielas. Muslis ar pienu nodrošinās ēdienu līdz vakariņām.
Rudzu vai pilngraudu maize nodrošina mūs ar minerālsāļiem, B vitamīniem, šķiedrvielām un ogļhidrātu kopumu, kas nepieciešams spēka uzturēšanai visas dienas garumā. Pārslas vai musli ir arī bagāti ar ogļhidrātiem un minerālvielām. Ja ēd tos ar piena produktiem, tad būs sātīgs līdz pusdienām.
Pārsteidzošs produkts - siers. Olbaltumvielu un kalcija satura ziņā ar to nevar salīdzināt nevienu piena produktu, turklāt siers organismā viegli uzsūcas - šeit, protams, nav runa par izturētiem, nobriedušiem un pikantiem sieriem.
Medus ir enerģijas krātuve. Tikai dažas karotes ļaus mums ātri sajust spēka pieplūdumu un pasargās no stresa dienas laikā.
Olās ir daudz olbaltumvielu, kas veicina sāta sajūtu, un vitamīnu A. Tiesa, lielā tauku satura dēļ veselīgās brokastīs tie jāiekļauj aptuveni 2-3 reizes nedēļā.
Jam, confiture, ievārījums- paši par sevi šie produkti kalpo kā spēcīgs enerģijas avots, veicina garīgo darbību. Tiesa, tiem trūkst olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu. Tas nozīmē, ka ievārījums, ievārījums vai confiture jāēd kopā ar citiem produktiem(piemēram, ar maizi).
Augļi- ne uz ilgu laiku, bet tomēr, tie sniedz sāta sajūtu, satur vitamīnus un mikroelementus, kas noder kuņģa-zarnu trakta pareizai darbībai.

Pirmo vietu pamatoti ieņem apelsīnu sula - tā nodrošina bagātīgu vitamīnu un minerālvielu daudzumu, kas ir pietiekams visai dienai. Ne velti šo sulu bieži redzam Eiropas un Amerikas kino – šajās valstīs pieraduši to dzert katru rītu.

Ja nav apelsīnu sulas, dzeriet jebkuru, dārzeņu vai augļu sulu.- tas arī nesīs daudz labumu.
Kafija - bez cukura un ar krējumu tas sniegs ķermenim izcilas priekšrocības, uzlādējot jūs ar enerģiju un možumu visai dienai.
Tēja – šis dzēriens uzmundrina ne sliktāk kā stipra kafija bet tas neder visiem. Iekļaujiet zaļo tēju vai hibiskus veselīgās brokastīs - tas noteikti nepaliks sliktāk.
Piena produkti– palīdz regulēt vielmaiņas procesus organismā kas uzlabo mūsu garastāvokli un pašsajūtu. Tiesa, patiešām veselīgas brokastis nevar sastāvēt tikai no jogurta vai piena. Centieties piena produktus kombinēt ar citiem ēdieniem (piemēram, ar putru vai biezpienu).
Kakao - ieguvumu "rekordists". ko tas ienes cilvēka ķermenī. Vitamīni, olbaltumvielas, minerālvielas — tas ir tas, ko jūs saņemat ar vienu tasi aromatizēta kakao. Tieši tas, kas nepieciešams lieliskam dienas sākumam!

Video

Pārtrauktas brokastis. Skaists video

Vairāk pārtikas rakstu:

Paldies par rakstu - patīk. Vienkāršs klikšķis, un autors ir ļoti apmierināts.

Ēdiens

• Fitnesa dzērieni
• Diēta svara zaudēšanai
• auzu pārslu diēta
• Viss par ieguvēju "enerģiju"
• Viss par aminoskābēm
• Viss par proteīnu

Olbaltumvielu batoniņi ir visizplatītākais sporta papildinājums. Šis populārais produkts ļauj ne tikai labi baudīt saldumus, bet arī uzkost pēc aktīviem treniņiem sporta zālē.

Pirmo reizi šis produkts parādījās uzlecošās saules zemē. Viņam bija diezgan romantisks vārds "aji-no-moto" - kas nozīmē "garšas dvēsele". Tikai tagad saprotam, ka zem šīs romantikas slēpjas šausmīgā patiesība par garšas pastiprinātāju.

Brokastis ir vissvarīgākā dienas ēdienreize. Šeit mēs sākam savu dienu. Tomēr daudzi cilvēki tam nepiešķir nekādu nozīmi. Parunāsim par brokastu nozīmi, kā arī par to, ar kādiem ēdieniem nekad nevajadzētu sākt savu rītu.

Dažkārt dzīve izvēršas tā, ka brokastīm tajā nav ne vietas, ne laika. Taču gadiem ilgi ieteikumi — no vecākiem un aprūpētājiem līdz glancētiem žurnāliem un uztura speciālistiem — par rīta maltītes priekšrocībām dara savu. Un kādu dienu tiek pieņemts stratēģisks lēmums: beidziet barot sevi ar "brokastīm" par pareizu uzturu un sāciet ēst brokastis pa īstam! Var akli uzticēties tautas gudrībām, kas iesaka brokastot no sirds, bet vakariņas atdot kādam, kas zina – lai gan ar dažām rīta ēdienkartes standarta variācijām, tomēr vajadzētu rīkoties tieši pretēji. ELLE ir ņēmusi vērā izplatītās kļūdas un piedāvā garšīgas un veselīgas alternatīvas labam rītam.

NĒ: sviestmaize ar desu un sieru

Kas varētu būt pazīstamāks un kas varētu būt sliktāks? Pāris sviestmaizes neradīs lielu sāta sajūtu, taču tās ienesīs papildu kalorijas (desas gabaliņos to ir aptuveni 200) un papildu taukus, pateicoties augsta glikēmiskā indeksa un neskaitāmu tauku kombinācijai. saturu.

JĀ: pilngraudu maize + tītars + gurķis / mocarella + tomāts + baziliks

Lieliska alternatīva garlaicīgām sviestmaizēm ir pilngraudu maizes sviestmaize ar gurķu un tītara fileju, vai ar mocarellu, baziliku un tomātu. Starp citu, tās ir ērti paņemt līdzi uzkodām.

NĒ: kaviāra / sarkanās zivs sviestmaize

"Šobrīd ir labāk nekā naktī," mēs iemidzinām savu sirdsapziņu. Tajā pašā laikā mēs zinām, ka kūkas, konditorejas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi vienkārši ir čempioni tauku, cukura un tukšo kaloriju ziņā.

Mums nav neaizvietojamo, bet ar ko var aizstāt šo gaļas minimumu, tauku maksimumu, sāļus, fosfātus un nātrija nitrātu? Praktiski nekas.

JĀ: mājās gatavots tītara šķiņķis

Piepildīt ar garšvielām, sarīvēt ar sāli, ietīt folijā un ielikt tītara fileju krāsnī nav daudz grūtāk kā uzvārīt un nomizot pāris desiņas no celofāna. Bonuss - ar lielu gabalu pietiek vairākām brokastīm.

NĒ: saldais jogurts

Dārzeņus un augļus sajauciet, bet nekratiet. Mīļākās kombinācijas: mandarīns + zemenes + mellenes + banāns vai zaļie salāti + banāns + gurķis.

Ja no rīta nav laika pagatavot gardas un veselīgas brokastis, tad to var izdarīt šovakar. Mēs jums pastāstīsim, kādus ēdienus varat pagatavot iepriekš, lai no rīta varētu baudīt barojošas brokastis un ietaupīt laiku.

Pirms sākat gatavot savu iecienīto ēdienu, jums vajadzētu pievērst uzmanību diviem vienkāršiem, bet efektīviem noteikumiem, kas ietaupīs jūsu laiku.

1. Plānojiet savu ēdienkarti iepriekš. Mūsdienu sabiedrībā nekas nepalīdz ietaupīt dārgo laiku, piemēram, spēja plānot. Iepriekš pārdomājot brokastu ēdienu plānu (vēlams nedēļu iepriekš), ēdienreizes var padarīt daudzveidīgāku, kas nozīmē veselīgāku un garšīgāku.
2. Iepriekš sagatavojiet virtuvi cīņai. Daudzu ēdienu gatavošanas laiku no rīta var samazināt, ja šim procesam gatavojaties vakarā. Piemēram, nolieciet uz galda šķīvjus, krūzes, dakšiņas, ielejiet tēju tējkannā vai kafiju kafijas automātā. Šīs vienkāršās darbības ļaus ietaupīt laiku, kura tik ļoti pietrūkst no rīta.

Lai no rīta paveiktu vairāk vai izgulētu dažas papildu minūtes, vakarā atrodiet nedaudz vairāk par pusstundu uztura batoniņu pagatavošanai. Turklāt tik garšīgu un veselīgu ēdienu var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas un pat paņemt līdzi kā maltīti.

mymarycakes.ru

Sastāvdaļas

• 1 glāze auzu pārslu;
• ½ glāzes auzu pārslu;
• 1 sauja žāvētu augļu;
• 2-3 šķēles rīvētas tumšās šokolādes;
• ⅓ tase piena;
• 1 ēdamkarote medus;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• sāls un kanēlis pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Visas sausās un šķidrās sastāvdaļas sajauc atsevišķi. Apvieno abus maisījumus un labi samaisa līdz biezai viendabīgai masai. Mīklu 5-7 milimetru kārtā izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Nosūtiet uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Karsto mīklu sagriež batoniņos, apgriež un atstāj uz 5-7 minūtēm vēl cepeškrāsnī.

Lai dažādotu brokastis, žāvētos augļus batoniņos var aizstāt vai papildināt ar riekstiem, ķirbju sēklām, ogām, sasmalcinātu banānu vai citiem augļiem.

Recipeshubs.com

Dabiskā jogurta porcija bez piedevām un iemīļotā augļa šķēlītēm ir lieliskas aukstās brokastis, kas ne tikai ietaupīs laiku, bet arī noderēs. Ziemā, kad ir grūti iegādāties labus svaigus augļus, žāvēti augļi (žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes utt.) var būt lielisks aizstājējs.

Ja esat pieradis sākt savu rītu ar barojošu olu kulteni, mēģiniet to aizstāt ar gardu frittatu. Vakarā pagatavojot itāļu omleti ar jebkādām sastāvdaļām pēc savas gaumes, no rīta atliks tikai sasildīt brokastis.

Recipeshubs.com

Sastāvdaļas

• 4 olas;
• 300 g gailenes;
• 1 sīpols;
• 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna;
• sāls, pipari un zaļumi pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Smalki sagrieztas sēnes ar sīpoliem apcep olīveļļā, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Sakuļ olas ar divām ēdamkarotēm rīvēta parmezāna un pārlej sēnēm. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes. Gatavo frittatu pārkaisa ar zaļumiem un sieru un sagriež porcijās.

Ja auzu pārslu gatavojat vakarā, tās kļūs maigas un smaržīgas, uzsūcot jogurtu (vai pienu) ar iecienītākajām garšvielām. Turklāt šis diētiskais ēdiens izskatās kā garšīgs deserts.

Foodnetwork.com

Sastāvdaļas

• 100 g auzu pārslu;
• 200 ml dabīgā jogurta;
• ogas pēc garšas;
• vaniļas, kanēļa vai kardamona pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Apvienojiet graudaugus, iecienītākās garšvielas un jogurtu. Atstāj ledusskapī uz nakti. No rīta vienkārši pievienojiet ogas, sasmalcinātu kokosriekstu, riekstus vai žāvētus augļus.

Par prieku saldummīļiem, kuri vēro savu figūru un veselību, piedāvājam gardu un barojošu desertu bez miltiem.

goudamonster.com

Sastāvdaļas

• 2 glāzes riekstu (vēlams lazdu riekstu vai mandeļu);
• 350 g cukura;
• ½ tējkarotes sāls;
• 4 olbaltumvielas;
• vanilīns pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Riekstus sasmalcina ar cukuru blenderī līdz smalkām drupačām. Saputo olu baltumus ar sāli, tad pakāpeniski pievieno riekstu maisījumu un vaniļu, turpinot putot. Ar karoti lieciet maisījumu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 160 grādos līdz zeltaini brūnai (apmēram 30 minūtes).

Multivarenie.ru

Vai vēlaties dienu sākt ar putru, bet nav laika tās pagatavot? Pēc tam izmantojiet moderno tehnoloģiju priekšrocības. Vakarā ieber multivarkā kviešus, kukurūzu, rīsus vai citu putru, pārlej pienu ar ūdeni (putras un šķidruma attiecība 1:3), pievieno sāli, cukuru un garšvielas pēc garšas - visu pārējo paveiks multivarka. . No rīta jūs gaidīs karstas un veselīgas brokastis.

howcooktasty.ru

Ja vēl neesat iegādājies tādu tehnoloģiju brīnumu kā lēnā plīts, tad jums joprojām ir daudz citu iespēju putras pagatavošanai. Piemēram, piepildiet griķus ar kefīru proporcijā 1:3 (aukstais variants) vai verdošu ūdeni termosā (siltais variants) un atstājiet uz nakti. No rīta brokastis, kas piepilda jūs ar B vitamīniem un mikroelementiem, ir gatavas.

8. Ogu parfē

Reizēm no rītiem gribas iepriecināt savu dvēseles radinieku (varbūt sevi) ar kaut ko īpašu un skaistu, bet tajā pašā laikā vienkāršu un noderīgu. Šī recepte ir paredzēta tieši šādiem gadījumiem.

Pinme.ru

Sastāvdaļas

• 150 ml vaniļas jogurta;
• 150 g kukurūzas pārslu;
• 150 g ogu.

Ēdienu gatavošana

Vienādās proporcijās kārtojiet ogas, jogurtu un graudaugus augstā glāzē. Tikai dažas minūtes, un jūsu gardās, gaišās un nedaudz romantiskās brokastis ir gatavas.

Siera kūku recepte cepeškrāsnī ir laba, jo ir vairākas iespējas to pasniegšanai no rīta. Tos var pagatavot iepriekš un pasniegt brokastīs aukstus vai sasildīt mikroviļņu krāsnī. Mīklu var mīcīt arī vakarā, izklāt formās vai uz cepešpannas un no rīta siera kūkas vienkārši sūtīt cepeškrāsnī. Kamēr gatavojaties, būs gatavas smaržīgas un gaisīgas brokastis.

Multivarenie.ru

Sastāvdaļas

• 300 g zema tauku satura biezpiena;
• 2 olas;
• 50 g miltu vai mannas putraimi;
• 5-6 aprikozes;
• cukurs un vaniļa pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Biezpienu samīca, pievieno olas, cukuru un berzē. Mazās porcijās pievieno miltus vai mannu, katru reizi maisot ar karoti. Sadaliet aprikozes četrās daļās. Uz cepešpannas uzklāj pergamenta papīru un apslaka ar nedaudz eļļas. Pusi masas izklāj ar karoti. Uz katras siera kūkas liek aprikožu šķēli, bet pa virsu pārējo masu. Nosūtiet uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Recipeshubs.com

Vakarā pagatavo komplektu priekš - banānu, ābolu, pustējkaroti medus, šķipsniņu kanēļa, glāzi piena (jogurta vai kefīra) un atdzesē. No rīta atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas.

goodhabit.ru

Sēklas, riekstus, dateles samaļ blenderī ar dabīgo jogurtu. Virsū varat pievienot jebkuras citas sastāvdaļas, kas jums patīk, piemēram, avenes, mellenes vai kokosriekstu skaidiņas. Ielieciet gatavo ēdienu ledusskapī un no rīta baudiet skaistas un barojošas brokastis.

bestfriendsforfrosting.com

Pateicoties laša grauzdiņiem no rīta, jūs iegūsit noderīgu elementu noliktavu - olbaltumvielas, omega-3, taukskābes un dzelzi. Šīs brokastis noteikti jāiekļauj savā uzturā, jo tajās ir augsts nātrija saturs.

Viss ir elementāri vienkārši: ņem pilngraudu maizi vai kukulīti, uzliek laša šķēli un tad, ja vēlas, gurķi, tomātu, sīpolu vai zaļumus. Tik veselīgas un barojošas brokastis jūs mierīgi gaidīs ledusskapī līdz rītam. Pats galvenais, neaizmirstiet to pārklāt ar pārtikas plēvi no augšas.

Neraudzēta maize vai kraukšķīga maize un paštaisīta pastēte. Jūsu rīts sāksies ar brokastīm, kas bagātas ar dzelzi, kalciju un fosforu.

Forum.prokuhnyu.ru

Sastāvdaļas

• 400 g vistas vai liellopa aknas;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 1 ēdamkarote sviesta;
• 1 tējkarote sāls;
• garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Aknas sagriež gabaliņos, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts (apmēram 15-20 minūtes). Sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolu un apcep uz mērenas uguns. Atdzesētās sastāvdaļas ir jāsamaļ pa daļām blendera traukā kopā vai atsevišķi. Visu vēlreiz samaisa un liek traukā.

Cepto ābolu ieguvums ir tāds, ka to pagatavošanas procesā tiek saglabāts maksimāli daudz noderīgu vielu, minerālvielu un vitamīnu. Pirmkārt, tas ir kālijs un dzelzs.

Cookingmatters.org

Sastāvdaļas

• 1 ābols;
• 1 tējkarote medus;
• šķipsniņa kanēļa.

Ēdienu gatavošana

Ābolam izņem serdi, iedobumu piepilda ar medu un pa virsu pārkaisa ar kanēli. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Pēc izvēles varat pievienot rozīnes, valriekstus vai pildīt ābolus ar biezpienu un augļiem.

goodhabit.ru

Vienkārši pārgrieziet banānu uz pusēm un apberiet ar dabīgo jogurtu, kokosriekstu, musli un nedaudz medus. Šīs ir ļoti vienkāršas, bet garšīgas un veselīgas brokastis.

Lai būtu patiesi vesels, ir jāēd veselīgi ēdieni un jāievēro pareizais uzturs: regulāri jāēd brokastis, pusdienas un vakariņas.

Brokastis ir vissvarīgākā ēdienreize, jo no rīta ēstais ēdiens dod enerģiju visai dienai. Tas padara cilvēku darbspējīgu. Ir svarīgi zināt, ko ēst brokastīs ar pareizu uzturu. Nepareizi izvēlēta pārtika var izraisīt gremošanas problēmas un liekā svara veidošanos.

Rīta maltītes nozīme

Brokastu galvenā funkcija ir vielmaiņas procesu uzsākšana organismā. Tas ir nepieciešams arī šādu iemeslu dēļ:

• cilvēkam nepieciešamie ogļhidrāti vislabāk uzsūcas no rīta;
• pēc ēdienreizes dienas sākumā uzlabojas asins sastāvs, samazinās holesterīns;
• ja ēdīsi pilnvērtīgu veselīgu maltīti, labums būs ne tikai kuņģim, bet arī žultspūslim, aizkuņģa dziedzerim, asinsvadiem.

Tie, kas izlaiž brokastis, parasti paliek miegaini un letarģiski visas dienas garumā. Turklāt līdz pusdienas laikam viņiem rodas īpaši stiprs izsalkums. Šādi cilvēki sistemātiski pārēdas. Tā rezultātā viņiem rodas liekais svars, viņiem bieži attīstās cukura diabēts, holelitiāze un išēmiska slimība.

Tāpēc ar pareizu uzturu brokastis ieņem ļoti svarīgu vietu.

Bieži gadās, ka no rīta negribas ēst. Iemesls tam ir pārāk smagas vakariņas vai spēcīga vēlme gulēt. Lai izvairītos no šādas problēmas, ir jāievēro šādi noteikumi. Vakariņas jāēd apmēram 2 stundas pirms gulētiešanas. Tam jābūt vieglam. Un vēlmi gulēt labāk pārvarēt – vēl jāceļas un jāgatavojas darbam vai mācībām! Svarīgi ir arī ēst aptuveni vienā laikā, lai līdz noteiktai stundai iestājas izsalkums un maltīte sagādā prieku.

Citreiz cilvēki neēd brokastis, jo no rītiem nav laika. Šajā gadījumā viņiem jāceļas 15-20 minūtes agrāk.

Ēd un neēd

Svarīgi zināt, ko drīkst un ko nedrīkst ēst brokastīs, no tā atkarīga veselība. Tāpēc jums ir jāapgūst pareiza uztura principi.

• Uzturam jābūt sabalansētam: jāuzņem aptuveni vienāds daudzums olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, savukārt jāēd atsevišķi.
• Nepieciešams izvairīties no našķošanās steigā un ceļā, sarīkot sev pilnvērtīgu maltīti.
• Jāizvairās no ātrās ēdināšanas, un priekšroka jādod augu pārtikai. Organismam ir diezgan grūti sagremot gaļu, tas tērē pārāk daudz enerģijas. Ir vērts pakāpeniski izslēgt no uztura dzīvnieku izcelsmes produktus un ēst vairāk augļu, dārzeņu, ogu, sēņu, graudaugu, riekstu. Labāk ir samazināt to termisko apstrādi līdz minimumam.
• Ja gribas saldumus, ierastos veikalā nopērkamos gardumus nepieciešams aizstāt ar medu un žāvētiem augļiem.

Lai no rītiem patiešām uzlādētu baterijas un saņemtu nepieciešamās olbaltumvielas un ogļhidrātus, brokastīs var ēst dažādas graudaugus, musli, riekstus, žāvētus augļus, dārzeņu salātus, maizi (vēlams no klijām vai rudziem), medu.

Pirms ēšanas (pusstundu) vēlams iedzert ūdeni, lai uzsāktu vielmaiņas procesus un sagatavotu kuņģi darbam. Dzeršana brokastu laikā un tūlīt pēc tam ir nevēlama - tas palēnina pārtikas gremošanu. Dienas laikā labāk dzert ūdeni – vajag 1,5-2 litrus.

Starp rīta ēdieniem ir vērts atzīmēt graudaugu putras. Tie ir bagāti ar ogļhidrātiem, tāpēc sniedz ilgstošu sāta sajūtu, uztur pareizu cukura līmeni asinīs un piesātina ar enerģiju. Tikai graudaugi jāvāra ūdenī, nevis pienā, pretējā gadījumā var rasties gremošanas problēmas. Traukā varat pievienot žāvētus augļus, ogas.

• desas, bekons un citi gaļas izstrādājumi: pirmkārt, tie parasti satur daudz ķīmisku piedevu, otrkārt, tie ir grūti sagremojami, īpaši no rīta, kad kuņģis jāiedarbina pamazām;
• apelsīni un citi citrusaugļi: kairina gļotādu un var izraisīt gastrītu;
• konditorejas izstrādājumi, īpaši saldie: satur pārāk daudz lēnu ogļhidrātu, ir grūti sagremojami un izraisa lieko svaru;
• sausās brokastis: piesātina uz īsu laiku un nedod labumu;
• konservi, kūpināta gaļa;
• saldumi, tostarp salda tēja un kafija.

Veselīgas pārtikas daudzveidība

Brokastu iespējas atšķiras atkarībā no cilvēka dzīvesveida. Ja viņš nodarbojas ar garīgo darbību, viņam vajag vairāk ogļhidrātu. Attiecīgi ieteicams ēst uz ūdens vārītas graudaugu putras (īpaši griķu, auzu pārslu un rīsu), musli ar riekstiem, augļiem un dabīgām sulām. Ja cilvēkam ir lielas fiziskās aktivitātes, tad viņam vajag olbaltumvielas. Viņa brokastīm vajadzētu sastāvēt no sojas, pākšaugiem, riekstiem, sviestmaizēm ar dārzeņiem vai garšaugiem.

Labākam piesātinājumam fiziski aktīvam cilvēkam vajadzētu ēst ceptus vai vārītus dārzeņus, bet tajā pašā laikā nedrīkst atstāt novārtā svaigus dārzeņus, kuros ir visvairāk vitamīnu un citu noderīgu vielu. Pākšaugi un rieksti sniedz daudz enerģijas.

Pastāv stereotips, ka veselīgs ēdiens lielākoties ir bezgaršīgs un vienmuļš. Tā nemaz nav. Ir daudz veselīgu un garšīgu ēdienu recepšu, kuras var mainīt katru dienu. Tas attiecas arī uz pārtiku, kas jāēd no rīta.

Brokastu iespēju piemēri ar pareizu uzturu:

• Pirmdiena - putra un augļi;
• otrdiena - pilngraudu maize ar zaļumiem, augļiem;
• Trešdiena - auzu pārslu pankūkas (garšai var pievienot saldētas vai dabīgas ogas, medu, bet nelielā daudzumā) vai pankūkas no jebkuriem dārzeņiem (cukini, burkāni, ķirbji);
• ceturtdiena - musli ar žāvētu augļu piedevu;
• Piektdiena - mājās gatavoti graudaugu cepumi, dārzeņu salāti, kas garšoti ar augu eļļu (nekādā gadījumā majonēze);
• sestdiena - sautējums ar dārzeņiem;
• Svētdien - augļu salāti.

Lielākā daļa cilvēku brokastu laikā dzer kafiju vai tēju, taču šie dzērieni nav veselīgi.

Labāk tos aizstāt ar tīru vārītu ūdeni, dabīgām augļu vai dārzeņu sulām, augļu dzērieniem, ārstniecības augu novārījumiem un uzlējumiem.

Tā kā no rītiem bieži vien nav laika gatavot salātus, putras vai pankūkas, to visu ir vērts izdarīt iepriekšējā vakarā.

Brīvdienās, kad ir vairāk laika un īpaši gribas kaut ko garšīgu, brokastīs varat pagatavot šādus ēdienus:

• smūtijus - nomizo ābolu (vēlams zaļu) no mizas un sēklām, sasmalcina, banānu un kivi, samīca ar blenderi un uzreiz dzer, lai nesatumst;
• pankūkas - 2 ēdamkarotes auzu pārslu izmērcē ūdenī, nākamajā dienā pievieno sakapātu banānu un ēdamkaroti auzu pārslu, nedaudz medus, apcep uz sausas pannas bez eļļas;
• bumbieru, valriekstu un salātu salāti, mērcei izmanto medu.

Jūs varat arī pievienot augļus dažādiem graudaugiem.

Kā tikt pie veselīga uztura?

Tiem, kuri ir pieraduši ēst gaļu un citus smagus ēdienus (arī brokastīs), šķiet grūti pāriet uz augu izcelsmes produktiem. Viena šāda doma var izraisīt gremošanas traucējumus. Tas viss ir maldi un viltus pašhipnoze. Tev nav jākļūst par vegāni! Pāreja uz augu izcelsmes diētu var būt vienkārša un patīkama, ja tā tiek veikta pareizi. Produkti ir jāaizstāj pakāpeniski, vairākos posmos.

• Pirmkārt, jums ir jāatsakās no ātrās ēdināšanas un sodas, it īpaši no rīta.
• Ja cilvēks ir pieradis pie ceptas un vienkārši treknas gaļas, to vajadzētu aizstāt ar vārītu un diētisku: vistu, tītaru, trušu.
• Pēc kāda laika no gaļas jāpāriet uz zivīm un jūras veltēm, un atkal zivis labāk nevis cept, bet gan vārīt vai tvaicēt.
• Zivis un jūras veltes laika gaitā ēd arvien mazāk, aizstājiet tās ar dārzeņiem, augļiem, riekstiem, graudaugiem, sēnēm, sēklām.
• Pēdējā posmā piena produkti nedrīkst būt uzturā.

Pārejot no smaga ēdiena uz vieglu un dabisku, veselība būs stiprāka, garastāvoklis labāks, enerģija pieaugs, svars samazināsies, un vairāk laika parādīsies atpūtai un mīļākajām lietām. Ja gaļai un zivīm nepieciešama termiskā apstrāde, vārīšana, tad augu pārtiku vislabāk ēst svaigā veidā.

Tiem, kas vienkārši nav pieraduši pie brokastīm, arī sākumā būs grūti. Jums arī jāsāk pakāpeniski, ar mazām un vieglām porcijām. Pirmkārt, tai vajadzētu būt uzkodai ar ābolu, burkānu vai ko līdzīgu. Tad jums jāpāriet uz graudaugiem un salātiem.

Veselīgas brokastis un pareizs uzturs kopumā ir veselīga dzīvesveida neatņemama sastāvdaļa. Rītu sākot ar vērtīgiem produktiem, cilvēks visu dienu jutīsies labi. Ja jūs pastāvīgi šādi ēdat, viņš būs vesels un dzīvos ilgu un piepildītu mūžu. Izmēģiniet to - jūs redzēsiet, cik tas ir brīnišķīgi!

Brokastis ir būtiska un vissvarīgākā cilvēka uztura sastāvdaļa. Rīta maltīte palīdz mums iegūt spēku pirms darba dienas un koncentrēties. Mediķi secinājuši, ka cilvēki, kuri ēd brokastis, retāk slimo ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, sirds un asinsvadu slimībām, diabētu un aptaukošanos. Katrai dienai piedāvājam 7 vienkāršas un veselīgas brokastis, kuru recepšu izlasē ņēmām vērā gavēņa dienas. Gatavojoties Svētajai Komūnijai, kristietis gavē ne tikai trešdien un piektdien, tāpēc šajās dienās var izvēlēties gavēņa brokastu iespējas.

pirmdiena

• Maztauku biezpiena pankūkas ar krējumu
• Augļi (banāns, ābols, bumbieris)
• Tēja ar ingveru

Maztauku biezpiena pankūkas

Šo siera kūku galvenais noslēpums ir to cepšana cepeškrāsnī. Šī gatavošanas metode padara siera kūkas par diētisku un veselīgu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• zema tauku satura biezpiens - 500 g
• skābs krējums - 2 ēd.k
• olas - 2 gab.
• kviešu milti - 4 ēdamk.
• cukurs - 2 ēdamk. l.
• sāls uz naža gala
• vaniļas cukurs 1 šķipsniņa

Gatavošanas metode:

1. Biezpienam pievieno saldo krējumu, cukuru, vaniļas cukuru, sāli un samīca ar dakšiņu.
2. Biezpiena masai pievieno miltus un olas, samaisa. Biezpiena mīklai jābūt šķidrai.
3. Pēc tam ar rokām vai lielu karoti no biezpiena mīklas veido bumbiņas un apviļā tās miltos (ja siera kūkas veido ar karoti, tad tā ir jāiemērc miltos, lai mīkla neliptu pie karotes).
4. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un liek uz tās siera kūkas.
5. Siera kūkas nepieciešams cept cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 10-15 minūtes, pēc tam tās apgriezt un cept vēl 5 minūtes.
6. Gatavas siera kūkas var pasniegt ar medu, ievārījumu un zema tauku satura skābo krējumu.

Tēja ar ingveru

Ingvers ir neaizstājams produkts saaukstēšanās profilaksei, jo satur daudz minerālvielu, vitamīnu un aminoskābju. Turklāt ingvers ir labs zarnām un aknām, izvada no organisma toksīnus un stimulē smadzenes.

veselīgas ingvera tējas recepte

1. Uzvāra ūdeni un pievieno tam gabaliņu sarīvēta ingvera, pievieno medu un citronu pēc garšas.
2. Gatavo dzērienu vajadzētu ievilkties apmēram 15-20 minūtes.

otrdiena

• Muslis ar jogurtu un sulu
• kakao ar pienu

Muslis ar jogurtu un sulu

Sastāvdaļas:

• apelsīnu sula - 100 g
• jogurts bez piedevām vai mājās gatavots - 250g
• muslis - 100 g
• jebkuri augļi un rieksti

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos.
2. Sajauc jogurtu ar sasmalcinātiem augļiem, apelsīnu sulu un riekstiem.
3. Muslim pievieno augļu un jogurta maisījumu.

Līdzīgas brokastis var pagatavot jau iepriekš vakarā, tikai gatavā musli vietā izmantojot auzu pārslas.

Trešdiena - gavēņa diena

• Prosas biezputra ar ķirbi
• Augļu salāti
• Tēja

Ķirbis ļoti labi uzsūcas organismā un ir ieteicams diētiskajam uzturam.
Tā kā ķirbī ir vitamīni, tas ir ļoti noderīgs produkts.
Gandrīz visi graudaugi graudaugu pagatavošanai ir saderīgi ar ķirbi.

Prosas putra ar ķirbi ir ogļhidrātus un šķiedrvielas saturošs ēdiens, tāpēc ļoti lietderīgi to ēst dienas sākumā.

Prosas biezputra ar ķirbi

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 250 g (apmēram glāze sasmalcināta ķirbja)
• prosa putraimi - 1 glāze
• ūdens - 1 glāze
• cukurs un sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Ķirbi notīra no sēklām un mizas. Tā kā ķirbis parasti ir liels, ļoti ērti to visu sagriezt gabalos un daļu sasaldēt nākamajam ēdienam.
2. Sagatavoto ķirbja mīkstumu liek katlā ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
3. Sašķiro prosu un noskalo ar ūdeni. Tad pievienojiet to katlā ar ķirbi.
4. Vāra putru, līdz gatava.

Augļu salāti

Gandrīz jebkuru augļu var izmantot augļu salātu pagatavošanai. Kā mērci ļoti piemērota ir jebkura augļu sula, kas sajaukta ar citronu, kā arī medus. Pēc izvēles salātiem pievieno dažādus riekstus, saulespuķu sēklas, linus.

ceturtdiena

• Mājas biezpiens ar augļiem
• Tēja ar citronu un medu

Mājas biezpiens

Izrādās, ka mājās gatavotu biezpienu pagatavot ir ļoti vienkārši. Vienīgais nosacījums tam ir laba tauku satura piens.

Lai pagatavotu biezpienu, jums būs nepieciešams:

• 1 litrs piena
• 1 litrs kefīra
• šķipsniņu citronskābes

Gatavošanas metode:

1. Sildiet pienu lielā katliņā bez vārīšanās.
2. Dažas sekundes pirms vārīšanas pienam pievieno kefīru un citronskābi un noņem pannu no plīts.
3. Pannā redzēsiet, ka biezpiens ir sācis atdalīties no sūkalām. Kad maisījums ir atdzisis, izkāš to caur marli vai smalku sietu.
4. Gatavajam biezpienam pievieno vaniļas cukuru un skābo krējumu.
5. Uz atlikušajām sūkalām varat pagatavot pankūkas vai pankūkas.

Sviestmaize ar olu un tomātiem

Sastāvdaļas:

• tomāts - 2 gab.
• zaļie sīpoli, salāti vai kādi zaļumi
• maize - 2 grauzdiņi
• olas - 2 gab.
• zema tauku satura biezpiens vai mājās gatavota majonēze
• dārzeņu eļļa
• sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Apsmērējiet maizi ar augu eļļu un apcepiet cepeškrāsnī, tosterī vai sausā pannā.
2. Tomātus sagriež apļos.
3. Zaļumus noskalo un nosusina, smalki sagriež.
4. Vāra olas un atdzesē. Nomizotās olas sagriež aprindās.
5. Maizi ieziež ar biezpienu vai mājās gatavotu majonēzi, pārkaisa ar zaļumiem.
6. Uzklājiet tomātus uz maizes un pārlejiet ar olām.
7. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Piektdiena ir ātra diena

• Rīsu putra uz ūdens
• banānu smūtijs

Rīsu putra uz ūdens

Rīsu putra ir ļoti veselīgs ēdiens. Izrādās, ka, ja to vāra ūdenī, tad putra izrādās mazkaloriju, un tās ieguvumi ievērojami palielinās, salīdzinot ar putru, kas vārīta pienā.

Lai pagatavotu putru, mums ir nepieciešams:

• 100 g rīsu
• glāzi ūdens
• sāls - pēc garšas
• medus - pēc garšas
• augu vai olīveļļa
• žāvēti augļi

Gatavošanas metode:

1. Šķirojiet apaļgraudu pulētos rīsus un vairākas reizes noskalojiet ūdenī.
2. Nomazgātos rīsus liek emaljētā katlā un pārklāj ar aukstu ūdeni.
3. Vāra putru apmēram 25 minūtes, rīsiem gatavošanas procesā vajadzētu uzbriest.
4. Pievienojiet sāli, eļļu un medu pēc garšas, žāvētus augļus.

banānu smūtijs

Smūtiji ir īpašs brokastu dzēriena veids. Tas var aizstāt putras un tradicionālos dzērienus. Turklāt smūtiji ir veselīgas brokastis, un bērni tos ļoti mīl. Šo dzērienu var pagatavot no gandrīz jebkuriem augļiem un ogām.

Sastāvdaļas:

• Banāns - 1 gab
• Kivi 1gab
• Citronu sula pēc garšas
• Auzu pārslas - 2 ēd.k

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet augļus lielos kubiņos.
2. Blenderī sablendē augļus.
3. Pievieno auzu pārslas.
4. Visu maisījumu vēlreiz sakuļ.
5. Pievienojiet vaniļas cukuru pēc garšas un šķipsniņu jebkuru riekstu.

sestdiena

• Omlete cepeškrāsnī
• Brokoļi pārim
• kakao ar pienu

Omlete cepeškrāsnī

Omlete cepeškrāsnī cepas ilgāk nekā parasta omlete pannā. Pateicoties viendabīgai cepšanai, omlete cepeškrāsnī ir gaisīga un viegla. Tā kā traukā nav kaitīgu produktu, to var uzskatīt par diētisku.

Omletes cepšanas galvenais noslēpums ir nevis sakult olas ar pienu, bet vienkārši sajaukt.

Krievijā omlete tika pagatavota čuguna vai māla traukos cepeškrāsnī.

Omletes cepšanai piemērota jebkura keramikas vai māla karstumizturīga forma ar augstām malām. Lai omlete būtu pūkaina, labāk ir ņemt nelielu formu ar augstām malām, jo ​​gatavā omlete nenokritīs zem jēlu olu un piena maisījuma līmeņa.

Omleti var cept 180 līdz 250 grādu temperatūrā. Lai omlete nebirtu, formu ar gatavo ēdienu atstāj uz 15 minūtēm izslēgtā cepeškrāsnī.

Tātad sāksim.

Lai pagatavotu veselīgu omleti, jums būs nepieciešams:

• Olas - 6gab;
• Piens - 250 ml
• Sviests;
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas stikla bļodā, pievieno pienu un sāli.
2. Iegūto masu kārtīgi izmaisa ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.Masījumam jābūt viendabīgam un biezam.
3. Maisījumu lej sagatavotajā veidnē, kas ietaukota ar sviestu. Veidlapa jāaizpilda trīs ceturkšņos.
4. Omletes pannu liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20-40 minūtēm.
5. Omletes gatavību pārbauda šādi: ja tā kļuvusi blīva un apbrūnējusi, tad var izslēgt cepeškrāsni.

Brokoļi pārim

Par brokoļu priekšrocībām jau rakstījām iepriekš. . Atcerieties, ka brokoļi satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Tvaicējot, brokoļi saglabā visas šīs uzturvielas. Ja jums nav dubultā katla, tad to var aizstāt parasts caurduris, kas ievietots verdoša ūdens katlā.

• Dzērveņu tēja

Auzu pārslu pankūkas ar ogām un augļiem

Tradicionālās krievu pankūkas var būt ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Piedāvājam variāciju veselīgo auzu pārslu pankūku receptei.

Sastāvdaļas:

• 1 ola
• pusglāze auzu pārslu
• sāls un medus pēc garšas
• jebkuri augļi un ogas

Gatavošanas metode:

1. Salauž vienu olu un pievieno tai pusglāzi auzu pārslu (maltu auzu pārslu).
2. Pēc garšas maisījumam pievieno sāli un medu.
3. Pēc tam samaisiet un pakāpeniski pievienojiet maisījumam ūdeni, līdz skābā krējuma konsistencei.
4. Cep auzu pankūkas parastajā veidā čuguna pannā
5. Pildījuma pagatavošanai var ņemt jebkurus augļus vai saldētas ogas un sakult tos blenderī ar cukuru vai medu.

Dzērveņu tēja

Sastāvdaļas:

• oranžs 1 gab
• puse citrona
• ūdens - 0,5 l
• dzērvenes - 100 g
• medus - 50 g
• kanēlis pēc garšas
• neļķe -2 pumpuri

Gatavošanas metode:

1. Blenderī sablendē dzērvenes.
2. Apelsīnu un citronu sagriež kubiņos bez mizošanas.
3. Vārīts ūdens.
4. Dzērvenes, sasmalcinātu apelsīnu un citronu liek verdošā ūdenī, pievieno medu, kanēli un krustnagliņas pēc garšas.
5. Sastāvdaļas sajauc un ļauj brūvēt stundu.