To sauc par sorgo putru. Kas ir sorgo? Kāpēc šis produkts ir noderīgs? Noderīgas un ārstnieciskas īpašības

Sorgo ir lopbarības un daļēji tehniskā un pārtikas kultūra. Graudi ir lieliska barības maisījuma izejviela, tos var izmantot kā barību cūkām, liellopiem, zirgiem un putniem. Zaļā masa un sorgo siens ir laba barība piena lopiem. Sorgo skābbarība pēc kvalitātes ir tuva kukurūzas skābbarībai. Sorgo labi aug pēc nopļaušanas, tā kultūras var izmantot kā ganības. Lapas un stublāji paliek sulīgi, līdz graudi ir pilnībā nogatavojušies

Graudu sorgo dod stabilas ražas - no 2,5 līdz 5 t/ha. Zaļās masas raža skābbarībai ir 18-30 t/ha, bet ar laistīšanu - 80-100 t/ha.

Sorgo graudus izmanto cietes sīruma un spirta ražošanā. Putraimus iegūst no graudiem. Sorgo sīrupu var iegūt no cukuršķirņu augu kātiem, kas satur līdz 10-15% cukuru (24% sulā). Slotu šķirņu panicles izmanto slotu, otu un citu izstrādājumu izgatavošanai. Sorgo plaši izmanto kā klinšu augu.

Sorgo izcelsmes centri ir Ekvatoriālā Āfrika, Indija un Ķīna. Sorgo Indijā un Ķīnā audzē kopš 3000. gada pirms mūsu ēras. e. Vidusāzijā tās kultūra ir 2500-3000 gadus veca. Sorgo parādījās Krievijā 17. gadsimtā.

Sorgo sējumu platība NVS ir aptuveni 200 tūkstoši hektāru. Nākotnē tās sējumus plānots paplašināt. Par galvenajām sorgo audzēšanas jomām jāuzskata sausie stepju reģioni Ukrainas un Moldovas dienvidos, Ziemeļkaukāzs, Lejas Volgas reģions, Kazahstāna, Vidusāzijas un Aizkaukāzijas apūdeņotie apgabali (sāļās augsnēs), kā arī daļēji mitrums sausa zeme.

Pasaules sorgo platība ir aptuveni 47 miljoni hektāru. Indijā tiek kultivētas lielas platības. Ķīna un Āfrika, kā arī sausos

Rīsi. 14. Sorgo panicles;

1-gabalains ar taisnu kātu; 2 - kunkuļains ar izliektu kāta galu (jugar); 3 - Slota (izkliedēšana) ar saīsinātu galveno asi un gariem sānu zariem; 4 - izkliedēšana ar attīstītu galveno asi.

ASV štati. Sorgo kultivē arī Tuvajos Austrumos un Eiropas valstīs. Pasaules lauksaimniecībā sorgo graudu vidējā raža ir aptuveni 1,5 t/ha.

Visizplatītākie sorgo veidi . Sorgo pieder pie Sorghum ģints, kurā ietilpst daudzas viengadīgas un daudzgadīgas sugas. No kultivētajām sugām NVS teritorijā izplatīts ir parastais sorgo - S, vulgare Pers., kaoliang - S. chinetlse Jakushev. dzhugara - S. cernuum Host un Sudānas zāle - S. sudanense Pers. Tie visi ir viengadīgi un tiek kultivēti pārtikai, tehniskajiem un lopbarības nolūkiem. No savvaļas sorgo sugām Vidusāzijā un Kaukāzā ir humai - ļaunprātīga nezāle.

Atbilstoši panicles raksturam un dažādu kārtu zaru izvietojuma blīvumam sārņi tiek iedalīti trīs pasugās (14. att.): izplatās (paniculate) -ssp. effusum Korn., kondensēts - ssp. contractum Korn, un lumpy - ssp. Compactum.

Sorgo spārnu vārpiņas ir vienziedi, sakārtotas pa diviem vai trim. Dominējošais apputeksnēšanas veids ir savstarpēja apputeksnēšana, taču iespējama arī pašapputes.

Sorgo grauds ir apaļš, bez rievas, kails vai plēvains, vārpās un ziedošas zvīņās, 1000 sēklu svars ir 20-30 g.Vienā sēklī veidojas no 1600 līdz 3500 graudiem.

Pēc lietošanas veida sorgo iedala četrās grupās.

Graudu sorgo - Salīdzinoši mazizmēra, nedaudz kupls, kultivē graudiem. Kāta kodols ir daļēji sauss. Graudi ir atvērti un viegli sabrūk. Pārtikas produkti ir balti graudaini, bez tanīna smaržas.

Cukura sorgo - Augsts augs, krūmi labi. Sulīgos kātus izmanto melases un sīrupa pagatavošanai, kā arī skābbarībai. Lielākais cukura daudzums (līdz 15% neapstrādātos kātos, līdz 24% sakē) novērojams pilngraudu gatavības fāzē. Graudi parasti ir plēvveida un pusplēvi, grūti saplīst.

slotu sorgo Kultivē, lai iegūtu spārnus, ko izmanto slotu, suku utt. ražošanai. Lopbarībai tas ir mazāk piemērots. Atšķiras ar sausu kātiņa serdi. Panicles ir garas (50-90 cm), tām nav galvenās ass (ass ir saīsināta). Grauds ir plēvīts, grūti saplīst. No 1 ha (1,5-2 tonnām) ievāktajām ķemmītēm var izgatavot 2-4 tūkstošus slotu. Vislabākās kvalitātes vītnes - spilgti zaļas, bez sarkanīgi plankumiem, 35-50 cm garas, plānas, elastīgas, vienmērīgas.

zālaugu sorgo (Sudānas zālei) raksturīga intensīva tievu stublāju augšana un augsts krūmājs. Kultivē zaļbarībai un sienam.

Visu veidu sorgo ir viegli šķērsot. Pirmās paaudzes hibrīdi nodrošina paaugstinātu produktivitāti. Ievērības cienīgi ir dzhugara hibrīdi ar slotas sorgo un sorgo ar Sudānas zāli.

Bioloģiskās īpašības . Sorgo ir ļoti daudzsološa kultūra sausajiem valsts dienvidu un dienvidaustrumu reģioniem (līdz pustuksnešiem), jo tā ir īpaši izturīga pret sausumu, termofilitāte, karstumizturība un sāls tolerance. Tās transpirācijas koeficients ir 150-200.

Apūdeņotā lauksaimniecībā Vidusāzijas sāļās augsnēs dzhugara (kultivēta sorgo veids) ir produktīvāka par kukurūzu, savukārt nesāļās augsnēs priekšroka dodama kukurūzai.

Sorgo labi izmanto vasaras otrās puses un rudens sākuma lietus. Tas ir ārkārtīgi izturīgs pret karstumu, sausumu, sausiem vējiem: kad kukurūzas lapas jau zaudē turgoru un saritinās, sorgo lapas turpina asimilēties.

Sākotnējā periodā pirms iesakņošanās (30-40 dienas) sorgo aug lēni un spēj “sasalst” sausuma laikā (lapas čokurojas, augšana apstājas, augs vāji pielīp pie primārajām saknēm).

Siltuma prasību ziņā sorgo ir pārāks par prosu, chumizu un kukurūzu. Tās graudi sāk dīgt 12 - 13 ° C temperatūrā. Stādi ir ļoti jutīgi pret zemu temperatūru, pat īslaicīgas sals (zem -2 ° C) ir kaitīgas. Sorgo labi attīstās 30-35 °C temperatūrā. Ziedošajam sorgo minimālā vidējā diennakts temperatūra ir 14-15°C, nobriešanai - 10-12, veģetācijas perioda temperatūru summa ir 2250-2500°C. Sorgo ir fotofīls īsu dienu augs.

Tas ir mazprasīgs pret augsni, aug gan smagās, gan ļoti vieglās augsnēs. Tam ir laba sāls tolerance, bet tas dod priekšroku siltām, irdenām, nezālēm brīvām augsnēm ar caurlaidīgu apakšaugsni. Tas labi reaģē uz kūtsmēslu un slāpekļa-fosfora mēslojuma izmantošanu.

Vieta augsekā. Sorgo augsekā liek pēc ziemājiem, graudaugu pākšaugiem, kukurūzas skābbarībai. Tas labi panes atkārtotas kultūras un to var kultivēt pastāvīgos gabalos. Kā apstrādāta kultūra sorgo ir apmierinošs pavasara kultūru priekštecis.

augsnes apstrāde. Zem sorgo augsni apstrādā tāpat kā zem prosa. Sorgo reaģē uz dziļo aršanu, un zaļās masas raža palielinās par 22-25%.

Mēslojums. Mēslošanas līdzekļu nepieciešamība sorgo ir aptuveni tāda pati kā prosai un kukurūzai. Sorgo vislabāk reaģē uz pilno minerālmēslu (N60P60K60), kas tiek lietots aršanas laikā, tāpat ir nepieciešams mēslojums rindās ar devu N10P10.

Sēšana. Sēšana sākas, kad augsnes sēklu slānis sasilst līdz 12 - 15 ° C. Neapsildītā augsnē sēklas ilgstoši nedīgst un pūst. Pirms sēšanas sēklas šķiro un karsē.

Sorgo sēj punktotā veidā ar rindu atstarpi 60-70 cm, attālums rindā 15-20 cm (izsējas norma 10-14 kg/ha). Kultivējot graudiem, var izmantot arī kvadrātligzdas metodi pēc shēmas 70X70 vai 90 x 90 cm, ligzdā iesēj 4-6 sēklas (izsējas norma 6-10 kg/ha).

Zaļbarībai un sienam sorgo sēj parastajā rindā (15 cm), starprindu (30 cm) vai platrindu divrindu [(45 ... 60) x15 cm] ar izsējas normu 20- 30 kg/ha. Sēklu sēšanas dziļums ir 3-5 cm, sausās smilšainās augsnēs - 7-8 cm.

Lai palielinātu zaļās masas lopbarības vērtību, sorgo vēlams sēt sajaucot ar soju, zodu, pupām vai vīķi. Pākšaugus sēj atsevišķās rindās vai šķērsvirzienā (50-80 kg/ha). Pietiekami efektīvi kopaugi skābbarībai sorgo ar soju un kukurūzu.

Augu kopšana. Tūlīt pēc sēšanas lauks ir jārullē ar gredzenotiem vai rievotiem veltņiem, lai paātrinātu stādu dīgšanu. Pirmo ecēšanu veic pirms dzinumu parādīšanās, lai iznīcinātu nezāļu dzinumus un atbrīvotu augsni; otrā ecēšana ar stādiem (3-4 loksnes) - augsnes irdināšanai un retināšanai; dažreiz nezāļu apkarošanai veic trešo ecēšanu (6-7 lapas). Platrindu kultūrām nepieciešama 1-2 starprindu apstrāde. Ķīmisko nezāļu apkarošanai kultūraugus 3-b lapu fāzē apstrādā ar 2,4-D grupas herbicīdiem.

Tīrīšana. Graudu sorgo nogatavojoties nesadrūp, pilnā gatavībā tos novāc kombaini ar samazinātu bungu apgriezienu skaitu - līdz 500-600 minūtē. Ja graudu mitrums ir virs 20%, tiek izmantota atsevišķa ražas novākšana ar pārveidotu graudu kombainu vai sorgo kombainu SM-2.6. Audzējot sorgo zaļbarībai un sienam, tie sāk novākt pirms masas rupjības - ne vēlāk kā sārņu mešanas sākumā. Sorgo novākšanas laiks skābbarībai ir graudu vaska gatavības fāze. Saldais sorgo tiek novākts vaskveida gatavības beigās zemā griezumā. Slotu sorgo novāc pilnīgas gatavības sākumā (panicles zariem vēl jābūt zaļiem). Panicles nogriež ar rokām, un stublājus novāc skābbarībai.

Sorgo, kas pļauts zaļbarībai, aug un veido sekas. Ciānūdeņražskābe var uzkrāties jaunos augos (īpaši, ja augšana ir kavēta) un pēc tam. Ar vecumu ciānūdeņražskābes saturs samazinās. Slīpajā žāvētajā masā ciānūdeņražskābe sadalās.

Visi cilvēki, kas turēja rokās parastu veikala slotu, ir pazīstami ar sorgo augu, jo tieši no šī auga tiek izgatavots šis neaizstājams līdzeklis mājas un ielas tīrīšanai. Tomēr slotas nav viss, uz ko spēj sorgo - pārsteidzošs augs, kas nonācis pie mums no Āfrikas.

Sorgo ir pazīstams jau tūkstošiem gadu. Āfrikā, Ķīnā un Indijā sorgo uzskatīja par labību, jo to izmantoja miltu pagatavošanai un maizes kūku cepšanai. Pamazām sorgo sāka nedaudz zaudēt savu vietu, bet arī šobrīd pasaulē tiek saražoti vairāk nekā 70 miljoni tonnu sorgo. Tajā pašā laikā visvairāk sorgo tiek ražots ASV (ap 10 milj.t gadā). Krievijā - nepilni 500 tūkstoši tonnu.

Fakts ir tāds, ka sorgo ir ļoti termofīls augs un labi aug tikai temperatūrā virs 20 grādiem pēc Celsija. Ja temperatūra ir zemāka, augs pārtrauc savu attīstību un var palikt 10-20 cm augsts zāles ķekars, lai gan pieaugušais labs augs sasniedz 2-3 metru augstumu. Sorgo necieš ne tikai salu, bet arī sausumu, lai gan patērē mazāk ūdens nekā citi augi (1 vienībai sorgo nepieciešamas 300 vienības ūdens, 1 vienībai kviešu - 500, saulespuķu - 900, bet rīcin pupiņām - visas 1200). Par šo kvalitāti N.I. Vavilovs sorgo sauca par "augu pasaules kamieli". Tāpēc Krievijā sorgo audzē tikai dienvidu reģionos un visbiežāk lopbarībai, jo vienā sezonā skābbarībai var novākt 3-4 sorgo zāles.

Sorgo veidi

Grassy - ir sulīgs kodols, dodas barot mājlopus.

Tehniskā (slota) - nonāk slotu ražošanā. Papildus slotām dažās valstīs no tā tiek izgatavoti pīti grozi, dekoratīvi priekšmeti un pat papīrs.

Graudaugi – ļoti līdzīgi prosai, bet tai ir stiprāks apvalks, kas apgrūtina sorgo pārstrādi graudos.Izmanto graudaugu un miltu, cietes un spirta ražošanai. No tā tiek gatavota maize, konditorejas izstrādājumi un bērnu pārtika, graudaugi un alkoholiskie dzērieni. Graudu sorgo ir Āzijas un Āfrikas nacionālo ēdienu pamatā.

Cukurs - ir sulīgs kātiņš, kas bagāts ar ogļhidrātiem. No tā iegūst sīrupu, augu medu un melasi.

Citrons - ir izteikta citrona garša. To izmanto kā garšvielu gaļas, zivju, jūras velšu un dārzeņu ēdieniem. Tas labi sader ar ķiplokiem, pipariem un ingveru. No citronzāles tiek iegūta aromātiska ēteriskā eļļa, kas ir pieprasīta pārtikas, farmācijas un, protams, parfimērijas rūpniecībā.

Sorgo priekšrocības

Mēs tagad nerunāsim par sorgo priekšrocībām slotu un dzīvnieku barības veidā. Runāsim tikai par sorgo uzturvērtību cilvēkiem. Šī kultūra ir noderīga, jo:

Ir augsts olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs;
- B vitamīni rosina apetīti, kopj ādu un gremošanas traktu, paaugstina imunitāti;
- antioksidanti, kuru sorgo ir vairāk nekā mellenēs, aizsargā organismu no agresīvas vides ietekmes, ilgāk saglabājot veselību un jaunību;
- fosfors nodrošina spēku kauliem un elastību muskuļiem;
- augu tauki veicina organisma apgādi ar augsta blīvuma lipoproteīniem, kas ilgāk saglabā sirds un asinsvadu veselību un novērš insultu un infarktu attīstību;
- sorgo milti nesatur lipekli, tāpēc maize un konditorejas izstrādājumi no tiem ir piemēroti cilvēkiem, kuri cieš no lipekļa nepanesības.

Kaitējums sorgo

Dažas sorgo šķirnes satur lielu daudzumu ciānūdeņražskābes, kas var izraisīt saindēšanos. Tāpēc, audzējot sorgo patstāvīgi, skaidri definējiet tā daudzveidību un lietošanas pazīmes. Veikals pārdod pārtikas sorgo.

Kā lietot sorgo?

Mājās sorgo var ievērojami paplašināt jūsu ēdienu sarakstu, padarīt jūsu uzturu veselīgāku un daudzveidīgāku. Šeit ir vienkāršākās receptes.

Kafijas dzēriens. Sorgo graudi, kas nomizoti no plēvēm, labi jāapcep pannā (līdz brūnai) un jāsasmalcina kafijas dzirnaviņās. Rūpīgi nosusiniet pulveri, uzglabājiet slēgtā stikla traukā. Pirms lietošanas 1 tējkaroti pulvera uzvāra ar verdošu ūdeni, pēc garšas var pievienot cukuru.

Sorgo putra. To pagatavo apmēram kā rīsus, bet nedaudz ilgāk - apmēram stundu. Īpaši labi tas pagatavojas lēnajā plītī vai lēnajā plītī. Gatavas drupanas var sajaukt ar augļiem, ogām vai ceptiem dārzeņiem, sēnēm, gaļu.

Maize no sorgo miltiem. To cep kā parasto maizi, bet garantētam rezultātam labāk pievienot apmēram 30% kviešu miltu.

Zatiruha no sorgo miltiem. Diētisks un ļoti barojošs ēdiens. Sorgo miltus emaljētā traukā tvaicē ar verdošu ūdeni un pēc tam intensīvi berzē ar koka karoti. Ātri atjauno spēkus pēc pārciestām smagām slimībām. Noderīga tiem, kam ir hronisks nogurums vai bieži slimo.

Sorgo eļļa. Pārdod veikalos. Ļoti garšīgi un veselīgi. Jāizmanto salātos un gatavo ēdienu mērcēšanai, var cept uz rafinētā, un glabāt slēgtā iepakojumā tumšā, vēsā vietā.

Šeit ir tik pārsteidzoša kultūra - sorgo. Un tā kā jūs par to jau zināt, mēģiniet to izmantot. Garšīgs un veselīgs produkts, visticamāk, iesakņosies jūsu virtuvē.

Sorgo jeb Sudānas zāle ir sens Āfrikas izcelsmes grauds, kas tiek uzskatīts par drošāku, bez lipekļa alternatīvu kviešiem un citiem graudiem. Laboratorijas pētījumi apstiprina, ka sorgo ir bez lipekļa, tāpēc tas ir drošs cilvēkiem ar celiakiju. Turklāt graudos ir daudz cilvēkiem noderīgu komponentu.

vispārīgās īpašības

Tiek uzskatīts, ka pirmo reizi tautas, kas apdzīvoja Ēģiptes dienvidus, sāka audzēt šo kultūru apmēram pirms 8 tūkstošiem gadu. Āfrikas un Austrālijas teritorijā arheologi atrod pārakmeņojušās sorgo atliekas, kuru vecums ir aptuveni 5 tūkstoši gadu. Šo garšaugu kopš seniem laikiem audzē arī Indijā un Ķīnā.

Mūsdienās sorgo audzē visā pasaulē, bet visbiežāk šī labība parādās uz Indonēzijas, Āfrikas un Dienvidamerikas iedzīvotāju galdiem. Šī zāle ļoti labi panes sausumu un augstu temperatūru, tāpēc to bieži audzē sausākajos reģionos, kur citi graudi neaug.

Sorgo ir augsta zāle ar spēcīgu kātu un plakanām, šaurām spilgti zaļām lapām ar smailiem galiem. Sausos periodos tie saritinās. Tādējādi augs tiek pasargāts no pārmērīga mitruma zuduma. Turklāt zaļumus klājošais vaska slānis kalpo arī kā lieliska aizsardzība pret mitruma zudumu. Nobrieduši augi var sasniegt gandrīz 2 metru augstumu, bet kultivētās šķirnes parasti nepārsniedz 1,5 metrus (tos ir vieglāk novākt). Šai zālei ir labi attīstīta sakņu sistēma, kas nodrošina ātru barības vielu uzsūkšanos no augsnes.

Ziedēšanas periodā uz zāles parādās divdzimuma ziedi, kas savākti uzceltās ziedkopās. Sorgo sēklas ir apaļas vai ovālas, ļoti atgādina prosu. Vienā panikā var būt no 800 līdz 3000 graudu. Dažādās šķirnēs (un to ir vairāk nekā 30) graudi var atšķirties pēc krāsas (ir balti, dzelteni, rozā, violeti, sarkani vai brūni). Dažas no šķirnēm audzē kā lopbarību, citas kā pārtikas avotu, bet citas kā tehnisko augu. Visas sorgo šķirnes parasti iedala 4 grupās. Graudaugu šķirnes izmanto miltu un cietes ražošanai. Zālāji kalpo kā siena un skābbarības izejviela. Saldais sorgo noder kā sīrupa un biodegvielas avots, un auga tehniskā dažādība ir pazīstama ar no tā gatavotajām slotām.

Uztura īpašība

Sorgo graudi ir bagātīgs ogļhidrātu, olbaltumvielu un minerālvielu avots, īpaši tādiem cilvēkiem kā dzelzs, kālijs un kalcijs. Bet tajā pašā laikā tie nesatur lipekli, tāpēc tie ir ideāli piemēroti cilvēkiem ar celiakiju (slimību, kuras gadījumā cilvēki nevar ēst kviešus un citus lipekli saturošus pārtikas produktus).

Zinātniskie pētījumi liecina, ka sorgo ir augsta uzturvērtība. Šie graudi satur lielu daudzumu nepiesātināto tauku, šķiedrvielu, vitamīnu B. Turklāt zinātnieki saka, ka šajā produktā ir vairāk antioksidantu nekā mellenēm un granātāboliem. Šī kultūra ir pārsteidzoši bagāta ar fenola savienojumiem un antocianīniem, kas, kā zināms, samazina iekaisumu un aizsargā pret brīvajiem radikāļiem.

Graudos esošais cinks un magnijs padara produktu noderīgu nervu sistēmas veselīgas funkcionalitātes uzturēšanā. Turklāt neaizmirstiet, ka magnijs veicina labāku kalcija uzsūkšanos, kas ir svarīgs kaulu audiem (jo īpaši, lai novērstu osteoporozi un artrītu). Pateicoties plašajam B vitamīnu klāstam, sorgo tiek uzskatīts par pārtiku, kas ir labvēlīga acu veselībai (jo īpaši glaukomas un kataraktas profilaksei). Un šajos graudos tika atrastas nelielas C vitamīna rezerves, kas nozīmē, ka, lai gan putra nav piemērota kā galvenais askorbīnskābes avots, tā ir diezgan piemērota kā papildu avots.

Veselības ieguvumi

Jaunākie pētījumi liecina, ka cilvēka ķermenis sagremo sorgo daudz vieglāk nekā vairumu citu populārāko graudaugu. Mūsdienās šie graudi populāro graudaugu reitingā ieņem 5. vietu aiz kviešiem, kukurūzas, rīsiem un miežiem. Lai gan, ja runājam, piemēram, par ASV, tad šajā valstī sorgo audzē milzīgos daudzumos (vairāk amerikāņi audzē tikai kviešus un kukurūzu). Tas ir tāpēc, ka sorgo ir lētāks un vieglāk audzējams, kā arī mazāk prasīgs nekā kvieši.

Nesatur glutēnu

Glutēns (vai lipeklis) ir proteīns, kas atrodams tādos graudos kā kvieši, mieži un rudzi. Pateicoties glutēnam, milti no šiem graudiem piešķir mīklai īpašu tekstūru, kas ir vispiemērotākā maizei un makaroniem. Bet lipeklis var izraisīt iekaisuma reakcijas cilvēkiem ar celiakiju vai jutīgumu pret lipekli. Par šīs slimības nopietnību liecina tas, ka tā var izraisīt sāpes locītavās, kā arī nopietnus zarnu darbības traucējumus. Mūsdienās vienīgais veids, kā izvairīties no lipekļa nepanesības bīstamajām sekām, ir pilnībā atteikties no lipekļa.

Itālijas zinātnieki veica nopietnu dažādu labības šķirņu analīzi un konstatēja, ka sorgo nesatur lipekli. Tātad, šis produkts ir pilnīgi drošs cilvēkiem ar celiakiju.

Šķiedrvielu avots

Viena no lielākajām pilngraudu ēšanas priekšrocībām ir augstais šķiedrvielu saturs. Ko nevar teikt par rafinētiem graudiem. Sorgo nav neēdamu čaumalu kā daudziem citiem graudaugiem, tāpēc šīs sēklas ēd veselas. Un tas saka, ka jebkurā gadījumā sorgo ir īsta šķiedrvielu krātuve. Pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām, ir svarīga gremošanas sistēmai. Šāds ēdiens atbalsta veselīgu hormonālo fonu, novērš sirds un asinsvadu slimības. Turklāt šķiedrvielām bagātiem pārtikas produktiem ir zemāks glikēmiskais indekss, tāpēc tie ir noderīgi cilvēkiem ar cukura diabētu.

Katrs 100 g sorgo satur aptuveni 7 g šķiedrvielu, lielākoties nešķīstošu. Bet bez tam graudos tika atrasts beta-glikāns, kas pazīstams ar savām prebiotiskajām īpašībām un spēju pazemināt holesterīna līmeni. Citiem vārdiem sakot, beta-glikāns uzlabo šķiedrvielu labvēlīgo ietekmi.

Turklāt pētījumi liecina, ka pilngraudu lietošana samazina mirstību no sirds un asinsvadu slimībām, kā arī samazina holesterīna daudzumu asinīs, veicina pareizu asins recēšanu.

Antioksidanta pārtika

Sorgo satur daudzas labvēlīgas fitoķīmiskas vielas, kas organismā darbojas kā antioksidanti. Šī labība tiek uzskatīta par vienu no labākajiem tanīnu, fenolskābju, antocianīnu, fitosterīnu avotiem. Daudzas no tām ir graudos tādā daudzumā, kas pārsniedz saturu ogās un augļos.

Antioksidanti cilvēkiem ir noderīgi kā vielas, kas palēnina novecošanās procesu. Zinātne arvien vairāk pierāda, ka antioksidantiem bagāti pārtikas produkti ir svarīgi sirds un asinsvadu slimību, vēža, 2. tipa cukura diabēta un noteiktu neiroloģisko slimību profilaksē.

Šajos graudos esošās polifenola vielas ir noderīgas imūnsistēmas stiprināšanai, kā arī efektīvi aizsargā organismu no tabakas un alkohola kaitīgās ietekmes.

Uzlabo gremošanas sistēmas darbību

Kā jau minēts, sorgo apgādā ķermeni ar lielu šķiedrvielu daudzumu. Un šī sastāvdaļa ir būtiska pareizai gremošanas sistēmas darbībai. Tieši šķiedrvielas sauc par labākajām zālēm pret aizcietējumiem. Turklāt neaizmirstiet, ka uztura šķiedras palīdz regulēt holesterīna līmeni, novērš nierakmeņu un žultsakmeņu veidošanos, kā arī noder kā profilakse hemoroīdu un divertikulīta gadījumā.

Novērš vēzi

Laboratoriski pierādīts, ka vairākas sorgo fitoķīmiskās sastāvdaļas kavē vēža šūnu augšanu, īpaši ādas vai kuņģa-zarnu trakta ļaundabīgo audzēju gadījumā. Ilgtermiņa pētījumi ir apstiprinājuši sorgo priekšrocības, samazinot barības vada vēža sastopamību. Novērojumi tika veikti visā pasaulē, tostarp dažās Āfrikas valstīs, Krievijā, Indijā, Ķīnā un Irānā.

Sorgo graudos zinātnieki ir atraduši ķīmisko savienojumu 3-dezoksiantoksianīnu, kam piemīt pretvēža īpašības. Starp citu, pētījumi pierādījuši, ka šīs vielas daudzums dažādu šķirņu kultūrās nav vienāds: jo tumšāki graudi, jo vairāk tajos ir noderīgu pretvēža vielu.

Noderīgs cilvēkiem ar cukura diabētu un aptaukošanos

Sorgo ir sarežģītu ogļhidrātu avots, kas organismā uzsūcas lēnāk, kas nozīmē, ka tie neizraisa straujus glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Tas ir, enerģijas pieplūdums, ņemot vērā šo graudu ēdienu patēriņu, ir lēnāks un mērenāks. Tāpēc sorgo ir ieteicams cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, kā arī ieteicams iekļaut uzturā cilvēkus ar cukura diabētu. Jo īpaši šie graudi ir uztura alternatīva makaroniem vai rīsiem. Bet nevajag arī ļaunprātīgi izmantot putru.

Iespējamās blakusparādības

Tāpat kā lielākā daļa labības, sorgo satur dažas vielas, kas pasliktina tajā esošo minerālvielu biopieejamību. Šie inhibitori ir koncentrēti galvenokārt graudu ārējā apvalkā. Bet labā ziņa ir tā, ka sorgo mērcēšana nedaudz skābā ūdenī (citronu sulā vai ābolu sidra etiķī) palīdzēs neitralizēt šīs bīstamās vielas.

Vēl viens brīdinājums ir saistīts ar augsto šķiedrvielu saturu produktā. Ir svarīgi dzert daudz šķidruma, lai novērstu aizcietējumus, ēdot ar augstu šķiedrvielu daudzumu. Turklāt šķiedrvielas ir kontrindicētas kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās gadījumā.

Ja sorgo grasāties izmēģināt pirmo reizi mūžā, tad vēlams sākt ar nelielu produkta porciju un ļaut organismam pierast pie jaunuma. Tikai tad jūs varat pastāvīgi iekļaut uzturā graudus.

Kam noder sorgo?

Cilvēku uzturā noteiktas sorgo šķirnes ietilpst veselu graudu veidā vai sasmalcina miltos. Arī dažas kultūras šķirnes tiek izmantotas kā barība mājlopiem un putniem. Bet ar to auga priekšrocības nebeidzas. Ādas krāsošanai joprojām izmanto sarkano pigmentu, kas iegūts no auga Āfrikā. Spēcīgi sorgo kāti ir piemēroti grozu veidošanai, un no tehniskās šķirnes tiek izgatavotas slotas, slotas, audumi un papīrs. Tāpat šī zāle kalpo kā izejviela etanola ražošanai, ko pēc tam izmanto kā biodegvielu. Un kosmetoloģijā sasmalcinātus graudus pievieno ķermeņa skrubju un ādas masku maisījumam. Augu ekstrakts ir iekļauts ādas kopšanas līdzekļos kā sastāvdaļa, kas veicina atjaunošanos, tonizēšanu un ādas struktūras uzlabošanu.

Kā gatavot

Sorgo var ēst dažādos veidos: kā pilngraudu vai kā miltus bezglutēna cepšanai. Starp citu, daži gardēži saka, ka sorgo milti vairāk atgādina kviešu miltus nekā citi bezglutēna. Daudzi izmanto sorgo miltus tortilju (atkarībā no sastāvdaļām var pagatavot saldas, sāļas vai neraudzētas) un dažādu veidu konditorejas izstrādājumus. Šīs graudaugu milti ir bēši vai balti, ar mīkstu tekstūru un maigu, nedaudz saldenu garšu. Bet jums ir jāzina par šī produkta īpašībām. Tam ir augsts cietes saturs (gandrīz 70%). Tātad, lai mīklai piešķirtu viskozitāti, tā ir jāmīca karstā ūdenī.

No graudiem gatavo piena putras, salātiem pievieno plovam līdzīgus ēdienus, vārītus graudus. Taču der zināt, ka sorgo vairāk nekā citi graudi uzsūc mitrumu, kas nozīmē, ka tas jāvāra lielā ūdens daudzumā. Putras gatavo pēc tāda paša principa kā citus graudaugus. Starp citu, ja graudus pirms vārīšanas mērcē 6-8 stundas, tie izcepsies ātrāk. Sorgo un ūdeni ņem proporcijā 1:3.

Šos graudus var izmantot arī kā sastāvdaļu brokastu pārslām, kūkām, uzkodām, un kā garšvielu tiek izmantota šķirne, kas pazīstama kā "citronzāle". Turklāt to izmanto raudzētu alkoholisko un bezalkoholisko dzērienu ražošanā. Un sulai, kas iegūta no šīs kultūras niedrēm, piemīt laba saldinātāja īpašības. Taču līdz ar glikozes popularizēšanu pieprasījums pēc sorgo sīrupa ir strauji samazinājies.

Daudzi cilvēki sorgo zina tikai kā slotu izgatavošanas materiālu. Bet, uzzinot vairāk par šo kultūru, kļūst skaidrs, ka šīs zāles galvenā loma ir pavisam cita – dot cilvēkam veselību un enerģiju.

Mazpazīstama kultūra, sorgo, pēdējo desmit gadu laikā ir iekarojusi savu pienācīgo vietu lauksaimniecības kultūru vidū. Kultūra selekcijas procesā ir absorbējusi daudzas noderīgas vielas. Sorgo saglabā savu lietderības potenciālu, pateicoties tā nepretenciozitātei un augstajai ražībai. Augu aktīvi izmanto gan lielie agrorūpniecības uzņēmumi, gan mazās saimniecības augsekā un lopbarības vajadzību apmierināšanai.

Sorgo ir augs ar lielu potenciālu

Sorgo ir ikgadēja pavasara kultūra. Augs pieder graudaugu ģimenēm, un to audzē kopš lauksaimniecības rītausmas. Graudaugu plašā popularitāte ir saistīta ar nepretenciozitāti augšanas vietām, augstu dzīvotspēju, zemām kopšanas prasībām un augstu ražu. Pasaules ražošanā sorgo ieņem piekto vietu starp lauksaimniecības kultūrām.

Normālam veģetācijas procesam sorgo nepieciešama tikai temperatūra virs 25 grādiem. Sorgo turpmākā attīstība un augšana balstās uz temperatūru, jo augs diezgan kaprīzi reaģē uz zemiem rādītājiem ārpus loga. Neskatoties uz to, sorgo ir ļoti izturīgs pret sausumu un slimībām. Tas neizvairās no nabadzīgām augsnēm un aug gandrīz jebkurā augsnē.

Sorgo graudus plaši izmanto ļoti barojošu barības maisījumu pagatavošanai, kā arī galveno dzīvnieku barības avotu. Šī mazizmēra graudaugu kultūra ir viens no senākajiem lauksaimniecības augiem. Ir vairākas graudu sorgo šķirnes: Gvineja, kafīrs, nēģeris un graudi.

Graudu sorgo ir guvis lielu popularitāti cilvēku vidū, kuri uzrauga savu svaru, uztura speciālisti savukārt iesaka kviešu putraimus aizstāt ar sorgo putraimiem. Tas viss ir saistīts ar īpašu proteīnu, tas ir atrodams kviešos, un tam ir augsta histamīna aktivitāte, tas ir viegli sagremojams, pārvēršoties ķermeņa taukos. Savukārt sorgo satur nelielu daudzumu lipekļa un lielu daudzumu šķiedrvielu. Sorgo ir diētisks produkts, un tam ir zems glikēmiskais indekss. Tāpēc tas ir piemērots diabēta slimnieku un bezglutēna diētas cilvēku uzturam.

cukura sorgo

Šis sorgo veids ieguva savu nosaukumu, pateicoties augstajam cukura līmenim kātos. Šis sorgo veids, pateicoties tā "saldajām" īpašībām, tiek izmantots alkohola un dažādu saldumu pagatavošanai. Augu galotnes tiek izbarotas arī dzīvniekiem. Saldais sorgo dod augstu ražu, un to izmanto melases ražošanai. Un no sorgo iegūtā cukura zemās izmaksas, salīdzinot ar niedru un biešu cukuru, padara sorgo konkurētspējīgu.

Tā kā sorgo ir imūna pret lielāko daļu labības slimību, to audzēšanā tiek izmantots mazāk pesticīdu. Plašā sorgo izmantošana dzīvnieku barībā skābbarības un siena veidā pēc stublāju primārās apstrādes, lai iegūtu melasi un cukuru, padara kultūru bez atkritumiem. Cukura sorgo izmanto arī kā cieto kurināmo. Augs spēj labvēlīgi ietekmēt augsni, bagātinot to, iedarbojoties ar fitomelioratīvu iedarbību un izvadot no augsnes lieko sāli.

zālaugu sorgo

Grassy sorgo tiešais mērķis ir lopbarības bāze lieliem un maziem mājlopiem. Lopbarības sorgo ir sulīgi zaļš, bagāts ar vitamīniem. Sorgo graudi ir slēgti cietā čaulā, tāpēc pirms barošanas labība ir jātvaicē vai jāsadrupina. Lai barības deva būtu sabalansēta, zālaugu sorgo saturs nedrīkst pārsniegt 35% no kopējā dzīvnieku patēriņa, iemesls ir lielais tanīna saturs graudos, kas pasliktina patērētās barības sagremojamību.

tehniskais sorgo

Tehniskais sorgo jeb slotas sorgo tiek audzēts, lai ražotu panicles. Augs ir nepretenciozs. Aug sausā laikā, pat nabadzīgās augsnēs. Tehniskās sorgo sēklas var izbarot mājputniem. Bet vīteņus un kaltētus sorgo dzinumus var izmantot visdažādāko sīkumu aušanai, piemēram, mulčai, dzīvnieku pakaišiem un slotu un papīra izgatavošanai.

Augstražīgu sorgo šķirnes. Sorgo sēklu klasifikācija

Sorgo sēklas klasificē pēc formas, krāsas, izmēra. Sorgo graudiem ir dažādas krāsas, tie var būt sarkani, balti, melni, brūni, oranži. Pēc formas sorgo sēklas ir ovālas, mucas formas, olveida, iegarenas un noapaļotas. Tie ir lieli, vidēji un mazi. Sorgo sēklas tiek klasificētas arī plēvainās un kailās.

Mūsu valstī sorgo kultūru pārstāv divi galvenie veidi: parastais sorgo (izmanto lopbarības un pārtikas vajadzībām) un Sudānas zāle (augs lopbarībai).

Agrīnās nogatavināšanas un augstražīgās graudu sorgo šķirnes, kas izraisa zināmu interesi lauksaimnieku vidū, var saukt par šķirnēm: kaoliang un dzhugara.

Tirgū lielu popularitāti ir ieguvusi sorgo hibrīdšķirne "Bianca". Augstražīgs un nepretenciozs, satur zemu tanīna līmeni, ir izturīgs pret agrīnu nogulšanu, pateicoties zemai auga augšanai un augstajai lapotnes zemākajai pakāpei, ražu var novākt ar vienkāršu pļaušanas metodi un sorgo lieko mitrumu. graudu izvairās.

Graudu sorgo "Slavyanskoe Pole" šķirne ir selekcionāru hibrīds, kas īpaši audzēts liellopu barošanai, pateicoties tā augstajai uzturvērtībai, palielina dzīvnieku svara pieaugumu.

Hibrīda šķirne "Slavyanskoe Pole 207" ir atradusi savu pielietojumu cūku fermās un putnu fermās, jo zemā tanīna satura un ļoti barojošā, vitamīnus saturošā sastāva dēļ tā palielina cāļu olu produkciju un palīdz palielināt cāļu svaru. cūkas. Hibrīdkultūrai starp sorgo nav konkurentu aminoskābju un mikroelementu, lizīna un karnitīna satura ziņā graudos.

Cukura sorgo hibrīds "Slavyanskoe Pole 600" ir vērtīgs, pateicoties augstajam cukura līmenim auga stumbrā un veido 25%. Un tā kā visi hibrīdi lepojas ar zemu tanīna līmeni, tas ir ideāli piemērots lauksaimniecības dzīvnieku nobarošanai. Ar vidējo sēšanas ātrumu tas dod augstu zaļās masas ražu pat sausuma laikā.

Sudānas sorgo hibrīdi "Novator 151", "Sordan" "Nadezhny" izpelnījušies ievērību lauksaimnieku vidū ar augstu ražu. Augu audzē siena un dzīvnieku barībai.

Audzēšanas tehnoloģijas, sorgo sēšana un to vieta augsekā

Sorgo nav prasīgs pret augsni, piemērota ir jebkura augsne. Bet, lai augs dotu augstu ražu, ir jāveic vairāki agrotehniskie pasākumi: lai iznīcinātu kaitēkļus un nezāles, kultūraugu platībai jābūt līdzenai un tīrai, mēreni mitrai. Par vispiemērotākajām tiek uzskatītas irdenas augsnes ar labu gaisa caurlaidību. Aršana tiek ecēta iepriekš. Vispiemērotākie sēšanas datumi ir no aprīļa otrās puses līdz maijam, augsne šajā laikā ir diezgan silta, un sorgo mīl siltumu.

Lai sorgo sēklas dotu draudzīgus dzinumus, sēšanu nevajadzētu veikt dziļi. Savukārt pārmērīgi maza sēklu ievietošana var novest pie pilnīgas sorgo graudu izžūšanas un vienkārši neizdīgšanas. Optimālais dziļums sorgo sēšanai ir 5 cm.

Mēslojiet augus ar fosforu, kāliju un slāpekli. Slāpeklis ir svarīga sastāvdaļa intensīvas sorgo lapotnes veidošanās procesā. Fosfātu mēslojumu izmanto apūdeņošanas veidā, tas ir ekonomisks veids, kā piesātināt augu ar nepieciešamo elementu. Saldajam sorgo ir nepieciešams kālijs, lai palīdzētu augam uzglabāt cukuru. Sorgo raža ir atkarīga no pareizas pieejas mēslošanas procesam. Kad stādi ir draudzīgi un bieži, bieži trūkst mēslošanas līdzekļu, tāpēc augsnē tiek ievadītas minerālvielas 30-40 kg / ha, citos gadījumos sorgo pats spēj nodrošināties ar visu nepieciešamo. .

Fosfora-kālija mēslošanas līdzekļu un slāpekļa ievadīšanu nevajadzētu veikt tajā pašā dienā, tas var negatīvi ietekmēt sorgo dīgtspēju.
Fosfora-kālija mēslojumu labāk lietot iepriekš, pirms sēšanas, un slāpekļa mēslojumu auga augšanas sezonā, lai palielinātu zaļo masu. Sorgo neatteiksies arī no organiskā mēslojuma, rudenī augsnei pievieno kūtsmēslus un arumu, un jūs varat sēt pavasarī.

Kultūra nav kaprīza laistīšanai. Sorgo sēklas spēj ilgstoši izturēt sausumu, nonākot ziemas guļas stāvoklī, un pēc tam atkal atsākt augšanas procesu.

Sorgo derīgās īpašības un loma pārtikas rūpniecībā

Sorgo derīgās īpašības var izskaidrot ar tā ķīmisko sastāvu. Sorgo ir pilnvērtīga uztura avots. Citronu sorgo novārījumiem ir spēcīga antioksidanta iedarbība uz organismu, pateicoties augstajam karnitīna līmenim, sorgo veicina svara zudumu, zemais glikēmiskais indekss padara sorgo pieejamus diabēta slimniekiem. Sorgo novārījumi noņem sāli, stiprina imūnsistēmu, tiem piemīt vietēja antiseptiska īpašība.

Sorgo ikdienas lietošana palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs un paaugstināt hemoglobīna līmeni.

Graudaugu izmantošana no baltā un melnā sorgo palīdz normalizēt gremošanu. Pateicoties augstajam folijskābes un tiamīna saturam, sorgo palīdz uzturēt ādu labā formā. Un sportisti, iekļaujot savā uzturā maizes sorgo, veido muskuļu masu. Sorgo rūpnieciski izmanto cietes, miltu un labības ražošanai. Sorgo miltu cepšanai to sajauc ar kviešu miltiem.

Sorgo raža

Nav vērts atlikt sorgo novākšanu, pilnīga izbiršana nenotiks, bet sorgo sēklas var iesūkt sevī mitrumu, kas prasīs papildu izmaksas par žāvēšanu. Ražas novākšanu veic kombaini ar mazu cilindru apgriezienu skaitu. Ražas novākšanas procesā var izmantot arī sorgo kombainus. Grassy sorgo novāc, pļaujot, līdz veidojas spārni, pretējā gadījumā zaļumi būs novecojuši.

Vislabvēlīgākie apstākļi skābbarības novākšanai ir apstākļi, kādos graudu gatavība nonāk vaska fāzē. Ražas novākšanas sākumā nenobriedušiem graudiem ir augsts mitruma saturs, un zaļumi ir piemēroti skābbarībai. Tāpēc pēc ražas novākšanas sorgo sēklas ievieto kaltē, un zaļumus izmanto lopbarībai.

Tehnisko sorgo novāc manuāli vai ar speciāliem kombainiem.

Sorgo kā degviela, mīts vai realitāte?

Neskatoties uz augu izcelsmi, sorgo var kalpot kā degvielas avots. Cukursorgo izmanto biodegvielas ražošanai. No cukura sorgo tehniskās ražošanas procesā iegūst bioetanolu un biogāzi. Sorgo arī presē briketēs, lai iegūtu cieto kurināmo. Sorgo neapšaubāmās priekšrocības degvielas ražošanā, bioenerģētikā uzskata nepretenciozitāti kopšanā, augstu augu ražu, stabilu izturību pret kaitēkļiem un slimībām, turklāt sorgo nav prasīgs pret augsni un iztur sausumu. Sorgo audzēšana neprasa milzīgas izmaksas un atmaksājas ar savu nelietderīgumu. Līdz šim kukurūza tika uzskatīta par galveno biodegvielas vienību. Bet daudzu ārvalstu ekspertu pētījumu rezultātā bioenerģijas jomā viņi nonāca pie secinājuma, ka kurināmā ražošanai ir daudz izdevīgāk izmantot sorgo, jo audzēšanas izmaksas kopumā ir zemas. Sorgo jau sen ir iekarojis nišu lauksaimniecībā un pēdējā laikā strauji uzņem popularitāti, ne velti sorgo sauc par augu pasaules kamieļiem, šo kultūru ir grūti pārspēt noturības un ražības ziņā.

Sorgo ir tālu no populārākās kultūras NVS valstīs un Eiropā, tomēr par tā priekšrocībām zina visi Sudānas un Etiopijas iedzīvotāji, un tas ir ļoti populārs arī Ķīnā, kas visā pasaulē ir slavena ar savu tradicionālo medicīnu. Jau vairāk nekā 5000 gadu šī kultūra ir iekļauta Āzijas valstu iedzīvotāju ikdienas uzturā, kas ietver viņu veselīgu dzīvesveidu un labu ķermeņa stāvokli.

Arī mūsu valstī sorgo var atrast brīvā pārdošanā - interneta veikalos un lielajos lielveikalos ikvienam ir iespēja iegādāties tik vērtīgu un gana garšīgu produktu.

Interesants fakts: šodien ir vairāk nekā 70 šīs graudu kultūras sugas, no kurām 24 ir savvaļas, 28 ir kultivētas, pārējās ir selekcionāru jaunaudzētas.

Ķīmiskais sastāvs

Uzturvērtība 100 g:

• Kalorijas: 323 kcal
• Olbaltumvielas: 10,6 g
• Tauki: 4,1 g
• Ogļhidrāti: 59,6 g
• Diētiskās šķiedras: 3,5 g
• Ūdens: 13,5 g

Sorgo derīgās īpašības ir neapšaubāmas, jo šīs labības sastāvā ir šādas sastāvdaļas:

• Vērtīgs vitamīnu komplekts - PP, H, B, E, C, holīns.
• Kalcijs, cinks, kālijs, varš, dzelzs, silīcijs.
• Alumīnijs, kobalts, hroms, fosfors, nātrijs.
• Pektīni, antioksidanti.

Polifenola savienojumi šajā graudaugā ir rekordliels skaits - 12 reizes vairāk nekā šajā ziņā populārākajā mellenē.

Noderīgas īpašības

Sorgo priekšrocības izpaužas, ja to lieto regulāri, bet bez pārmērīga graudaugu daudzuma uzturā. Tas sastāv no sekojošā:

• paātrina brūču dzīšanu uz ādas;
• kuņģa gļotādu audu atjaunošana;
• nervu sistēmas stāvokļa normalizēšana

Svarīgs! Sorgo labvēlīgās īpašības labvēlīgi ietekmē grūtnieču un barojošo māšu stāvokli. Tāpēc ieteicams to iekļaut savā uzturā, kā arī veciem cilvēkiem un maziem bērniem no 8 mēnešiem.

Krupu var un vajag lietot, ja ir nepieciešams mazināt pietūkumu nieru mazspējas gadījumā, tas ir lielisks diurētiķis. Sorgo ir noderīgs arī to cilvēku uzturam, kuriem ir diagnoze (alerģija pret graudaugu proteīna lipekli), jo šī viela nesatur šo vielu.

Interesants fakts: Krievijā audzē arī sorgo, bet tikai Saratovas apgabalā. Mēģinot stādīt šo kultūru citos reģionos, nogatavošanās nenotika.

Kaitējums sorgo

Sorgo kontrindikācijas ir ierobežotas ar izņēmuma kārtā iespējamu individuālu nepanesību pret kādu no ķīmiskā sastāva vielām. Lietojot pārmērīgi, ir pamanītas arī izpausmes.

Citādi sorgo cilvēka ķermenim dod tikai labumu, ko maksimāli cenšas izmantot uztura speciālisti, veģetārieši un cilvēki, kas vēlas izveidot labu uzturu veselīgam dzīvesveidam.

Atkarībā no sorgo šķirnes varat izmantot: