Zirnekļtīkla sēne: sugu apraksts un kulinārijas apstrādes iezīmes. Vai zirnekļtīkla sēne ir ēdama

Starptautiskais zinātniskais nosaukums

Cortinarius splendens Rob. Henrijs 1939

link=((fullurl:commons:Lua kļūda: callParserFunction: funkcija "#property" netika atrasta.)) [((fullurl:commons: Lua kļūda: callParserFunction: funkcija "#property" netika atrasta. )) Attēli vietnē Wikimedia Commons]

TAS IR NCBI Lua kļūda modulī: Wikidata 170. rindā: mēģinājums indeksēt lauku "wikibase" (nulles vērtība). EOL Lua kļūda modulī: Wikidata 170. rindā: mēģinājums indeksēt lauku "wikibase" (nulles vērtība). 278662 Lua kļūda modulī: Wikidata 170. rindā: mēģinājums indeksēt lauku "wikibase" (nulles vērtība).

Spiderweb spīdīgs(lat. Cortinarius splendens) - zirnekļa tīklu dzimtas sēne ( Cortinariaceae). Iekļauts apakšdzimtā Flegmacijs Gossamer ģints. Viena no salīdzinoši nelielajām sugām, kas iekļautas šajā apakšģints. Nāvīgi indīgs.

Taksonomija

• Cortinarius meinhardii Bon 1986, nom. nov. par Cortinarius vitellinus M.M. Mozers 1952. gads
• (Bon) Melot 1987
• Cortinarius splendens var. meinhardii (Bon) Krīglsts. 1991. gads
• Cortinarius splendens subsp. meinhardii (Bon) Brandrud & Melot 1989
• Cortinarius sulphureus var. splendens (Rob. Henrijs) Melots 1986. gads
• Cortinarius vitellinus M.M. Moser 1952, nom. nelegāls.- Cortinarius vitellinus homonīms (Fr.) Bigeard & H. Guill. 1909. gads- sinonīms Bolbitius titubans(Bull.) Fr. 1838. gads
• Flegmacium splendens (Rob. Henrijs) M.M. Moser 1953, nom. nederīgs.
• Flegmacium splendens (Rob. Henrijs) M.M. Mozers bijušais M.M. Mozers 1960. gads
• Flegmacium vitellinum (M.M. Mozers) M.M. Moser 1953, nom. nederīgs.
• Flegmacium vitellinum (M.M. Mozers) M.M. Mozers bijušais M.M. Mozers 1960. gads

Apraksts

Briljantais zirnekļtīkls ir nāvējoši indīgs, iespējams, satur orelanīna toksīnu, kam ir spēcīga nefrotoksiska iedarbība, kas atrodams arī skaistajā zirnekļtīklā un kalnu zirnekļtīklā.

Līdzīgas sugas

Ekoloģija un diapazons

Sastopama priežu un jauktos mežos.

Uzrakstiet atsauksmi par rakstu "Brilliant zirnekļtīkls"

Piezīmes

Literatūra

• Nezdoiminogo E.L. Gossamer ģimene / bedres. ed. M. A. Bondarceva. - Sanktpēterburga. : "Nauka", 1996. - T. 1. - S. 80. - 408 lpp. - (Krievijas sēņu atslēga: Agaric order).

Saites

Izvilkums, kas raksturo izcili zirnekļtīklu

Francijas karaliene Marija Antuanete

Viņai blakus, nenolaižot acis no viņas un tverot katru viņas kustību, gāja "mūsu draugs" Aksels. Viņš likās ļoti priecīgs un tajā pašā laikā nez kāpēc dziļi skumjš... Karaliene ar vieglu kustību satvēra viņa roku un maigi jautāja:
- Bet, kā es varu, jo man tevis tik ļoti pietrūks, mans dārgais draugs? Laiks paiet pārāk lēni, kad esi tik tālu...
– Jūsu Majestāte, kāpēc mani spīdzināt?.. Jūs zināt, kāpēc tas viss... Un ziniet, cik grūti man ir jūs atstāt! Man jau divas reizes izdevies izvairīties no nevēlamām laulībām, bet tēvs nezaudē cerību mani apprecēt... Viņam nepatīk baumas par manu mīlestību pret tevi. Jā, un man viņi nepatīk, es nevaru, man nav tiesību jums kaitēt. Ak, ja es varētu būt tev tuvu!.. Tevi redzēt, pieskarties... Cik man grūti aiziet!.. Un man tik ļoti bail par tevi...
- Brauc uz Itāliju, mans draugs, viņi tevi tur sagaidīs. Tikai neesiet pārāk ilgi! Gaidīšu arī tevi... – Karaliene maigi smaidot teica.
Aksels ilgi skūpstīja viņas graciozo roku, un, kad viņš pacēla acis, tajās bija tik daudz mīlestības un satraukuma, ka nabaga karaliene, nespēdama to izturēt, iesaucās:
"Ak, neuztraucieties, mans draugs! Šeit esmu tik labi aizsargāts, ka, pat ja es gribētu, ar mani nekas nevarētu notikt! Brauciet ar Dievu un atgriezieties drīz...
Aksels ilgi skatījās uz viņas skaisto, viņam tik mīļo seju, it kā uzsūcis katru līniju un cenšoties mūžīgi saglabāt šo mirkli savā sirdī, un tad zemu paklanījās viņai un ātri devās pa taku uz izeju, nepagriežoties. apkārt un neapstāties, it kā baidoties, ka, pagriežoties, viņam vienkārši nepietiks spēka aiziet ...
Un viņa ieraudzīja viņu ar savām milzīgajām zilajām acīm, kas pēkšņi bija samitrinātas, kurās slēpās visdziļākās skumjas... Viņa bija karaliene un nebija tiesību viņu mīlēt. Bet viņa bija arī tikai sieviete, kuras sirds uz visiem laikiem pilnībā piederēja šim vistīrākajam, drosmīgākajam vīrietim... nevienam neprasot atļauju...
"Ak, cik skumji, vai ne?" Stella klusi čukstēja. Kā es vēlētos viņiem palīdzēt!
– Vai viņiem ir vajadzīga palīdzība? Es biju pārsteigts.
Stella tikai pamāja ar savu cirtaino galvu, nesakot ne vārda, un atkal sāka rādīt jaunu epizodi... Mani ļoti pārsteidza viņas dziļā līdzdalība šajā burvīgajā stāstā, kas līdz šim man šķita tikai ļoti mīļš stāsts par kāda cilvēka mīlestību. . Bet tā kā es jau diezgan labi zināju Stellas lielās sirds atsaucību un labestību, tad kaut kur dvēseles dziļumos biju gandrīz pārliecināts, ka viss noteikti nebūs tik vienkārši, kā sākumā šķiet, un atlika tikai gaidīt...
Mēs redzējām vienu un to pašu parku, bet man nebija ne jausmas, cik daudz laika tur pagājis, kopš mēs tos redzējām pēdējā "epizodē".
Tajā vakarā viss parks burtiski mirdzēja un mirgoja tūkstošiem krāsainu gaismiņu, kas, saplūstot ar mirdzošajām naksnīgajām debesīm, veidoja brīnišķīgu nepārtrauktu dzirkstošu uguņošanu. Gatavošanas krāšņuma ziņā tā, iespējams, bija kaut kāda grandioza ballīte, kuras laikā visi viesi pēc dīvainas karalienes vēlmes tika ģērbti tikai baltās drēbēs un, nedaudz atgādinot senos priesterus, “noorganizēti”. izstaigāja brīnišķīgi apgaismoto, dzirkstošo parku, dodoties uz skaisto akmens lapeni, ko visi sauc - Mīlestības templi.

Sēņotāju vidū zirnekļtīklu sēnes vēl nav tik populāras. Tomēr dažām šķirnēm ir gaļīgs un garšīgs mīkstums, un dažas indīgas sugas tiek izmantotas kā zāles.

Kā izskatās zirnekļtīkla sēne un kur tā aug

Nosaukums zirnekļtīkls attiecas uz vienas ģimenes sēņu ģints. Sēņotāju vidū diezgan izplatīts ir populārais purva nosaukums, kas atspoguļo sēnes augšanas īpatnības. Savu galveno nosaukumu sēne ieguvusi tādēļ, ka stublāja un cepurītes savienojuma vietā tai ir sava veida zirnekļtīkls, kas, novecojot, praktiski izzūd. Zirnekļu tīkli aug galvenokārt lapu koku vai jauktos mežos, bet noteikti uz ļoti mitras zemes: gan pie purva, gan zemienēs un gravās.

Šīs sēnes ir izplatītas gandrīz visur mūsu valsts mērenajā klimatiskajā zonā - no Eiropas daļas un Urāliem līdz Sibīrijai un Tālajiem Austrumiem. Retāk tos var atrast taigā, jo lielākajai daļai šķirņu nepatīk pārāk ēnainas vietas.

Interesanti ka pēc izskata dažāda veida zirnekļtīkli diezgan stipri atšķiras, un iesācēji sēņotāji tos var sajaukt ar pilnīgi dažādām ģimenēm. Ir gan klasiskas formas augļķermeņi, gan sēnes ar sfēriskām un koniskām cepurēm. Virsma var būt gan sausa, gan gļotaina, ar gludu vai zvīņainu tekstūru. Arī cepuru krāsa ir diezgan daudzveidīga: dzeltena, oranža, brūni sarkana, bordo un pat balti violeta.

Zirnekļu tīkli aug atsevišķi, bet biežāk - ģimenēs no 10 līdz 30 gab. Tie jāmeklē zemienēs, un tie tiek vākti galvenokārt vasaras beigās un līdz pirmo rudens salnu iestāšanās (oktobra beigās valsts Eiropas daļā un septembra otrajā pusē Sibīrijā).

foto galerija

Zirnekļtīkla uzturvērtība un garša

Daži zirnekļu tīklu veidi pieder pie. Aromātā tie ir zemāki par klasiskajiem pārstāvjiem - baltajiem un daudziem citiem, jo ​​tiem praktiski nav smaržas. tomēr šo pārstāvju garša ir diezgan izteikta. Un, ņemot vērā to, ka daudzas šķirnes ir lielas (cepures diametrs 15–17 cm un kāta augstums līdz 10 cm), sēņu savācēji tās labprāt savāc ēdiena gatavošanai un konservēšanai.

Turklāt zirnekļtīkls, tāpat kā daudzas citas sēnes, galvenokārt sastāv no ūdens, un 100 g dzīvsvara dod ne vairāk kā 30 kcal.

TAS IR INTERESANTI

Dažus zirnekļu tīklu veidus, kuriem ir sarkanas un oranžas nokrāsas, joprojām izmanto atbilstošo krāsvielu izgatavošanai.

Kur aug zirnekļu tīkli (video)

Vai zirnekļtīkla sēne ir ēdama

Dažādi zirnekļtīklu veidi ir ēdamās un neēdamās sēnes. Tajā pašā laikā 3 veidi tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem garšas ziņā:

• triumfāls;
• rokassprādze;
• izcili.

Dažādu sugu klasifikācija atkarībā no to lietojamības ir parādīta tabulā.

dzeltens (triumfējošs)	ēdams
sasprādzēts
izcili
balti violets	nosacīti ēdams
apelsīns
koši
nepastāvīgs
brūns
smērēja
ragainais
sarkano olīvu	neēdams
zvīņaina
cēls	indīgs
izcili
visīpašākā	nāvējoši bīstami!

TAS IR INTERESANTI

No tā tiek iegūtas antibiotikas, tāpēc tās izmanto kā zāles ar antibakteriālu un antiseptisku iedarbību.

Zirnekļtīkla veidu apraksts

Spider ģimene ietver vairākus desmitus sēņu sugu, un lielākā daļa no tām aug Krievijā. Visizplatītākie ir apspriesti tālāk.

Šo pārstāvi sauc arī par triumfālu. Tas veido diezgan lielus augļķermeņus ar cepurītes diametru līdz 12 cm. Turklāt jauniem pārstāvjiem tas atgādina sfēru un pēc tam kļūst plakana. Krāsā - no dzelteniem līdz brūniem toņiem.

Šīs sugas mīkstumam nav īpašas smaržas, un, lūstot, tā diezgan ātri izžūst.. No otras puses, šis ir vispopulārākais ģimenes pārstāvis sēņotāju vidū, jo tā garšas īpašības ļauj to izmantot kā pamatu pirmajam un otrajam ēdienam, kā arī kodināšanai un kodināšanai.

Šo pārstāvi sauc arī par sarkanu. Tai ir klasiska forma - sfēriska oranža, sārta un sarkanīga nokrāsas cepure (apmēram 10 cm diametrā). Kāja ir balta, gaļīga un var izaugt līdz ievērojamam augstumam (līdz 20 cm).

Sēne ir pilnībā ēdama, un turklāt tam ir nenoliedzama priekšrocība - cieši saistīti indīgi vai nāvējoši pārstāvji pēc tā neizskatās. Tomēr sēņu lasītāju vidū tas nav pietiekami populārs. Interesanti, ka aug tikai zem bērziem.

Šī ir diezgan reta suga, kas galvenokārt sastopama Centrāleiropā un Krievijā tas tiek izplatīts tikai Baškīrijas mežos. Tas gandrīz vienmēr aug lielās ģimenēs, tāpēc sēņu savācēji nekavējoties savāc lielas kultūras.

Pēc izskata tas atgādina īstas sēnes no pastkartēm: liela cepure puslodes formā ar bagātīgām brūnām, brūnām un bordo nokrāsām, kā arī spīdīga virsma (15-20 cm diametrā). Kājas aug līdz 14 cm augstumā, blīvas, gaļīgas, baltas.

TAS IR INTERESANTI

Gossamer dzimtā šī suga tiek uzskatīta par visvērtīgāko garšas ziņā. Tomēr tas ir ārkārtīgi reti, tāpēc lielākajā daļā Eiropas valstu tas ir iekļauts vietējās Sarkanajās grāmatās.

balta violeta

Šis ir nosacīti ēdams pārstāvis, kuram nav īpašas garšas vērtības, bet tomēr to var ēst, nebaidoties par veselību. Izmēri nav īpaši lieli- cepurītes diametrs 8 cm robežās, kājas augstums līdz 10 cm.Krāsa diezgan netipiska: no baltas līdz ceriņiem un netīriem toņiem. Galvenokārt aug grupās līdz 10 sēnēm, sastopams galvenokārt bērzu mežos un ozolu mežos.

PIEZĪME

Šī šķirne ir līdzīga neēdamajam kazas zirnekļtīklam. Gaiši purpursarkanajām sugām raksturīga nepatīkama smaka un plānāks, garāks kāts.

Scarlet

Šī suga ir arī nosacīti ēdama. Tam ir gaiši brūna diezgan liela cepure (līdz 15 cm), kas praktiski savienota ar biezu (1-1,5 cm apkārtmērā) kāju. Interesanti, ka gaļai uz griezuma ir gaiši zila nokrāsa, un tā gaisā ātri kļūst sarkana.

Un vēl viena interesanta iezīme - neskatoties uz to, ka šīs šķirnes mīkstumam ir diezgan spēcīgs aromāts (atšķirībā no vairuma citu sugu), tā garša ir neitrāla, tāpēc sēņu lasītāju vidū šī suga nav īpaši populāra.

Sarkanā olīve

Neēdamas sugas, kuru lietošana var izraisīt saindēšanos. Vāciņa diametrs līdz 10-12 cm, virsma uz tausti gļotaina, sfēriskas formas.

Interesanta ir kājas krāsa - ja virspusē ir violeta, tad apakšējā pusē iegūst sarkanas nokrāsas. Mīkstums garšo ārkārtīgi rūgti, un uz griezuma tai ir olīvu un purpursarkanas nokrāsas, no kā suga ieguvusi savu nosaukumu.

Izcili

indīgs pārstāvis, kuru lietošana ir bīstama veselībai. Izskatās ļoti skaisti – ir brūnas cepures ar spīdīgu virsmu. Tomēr mīkstums pat termiski apstrādātā veidā prasa smagu saindēšanos, un lielās devās tas var būt letāls.

visīpašākā

Šis ir visbīstamākais pārstāvis, kuru stingri aizliegts lietot pat nelielos daudzumos. Krāsa ir gaiša, krēmīga un dzeltenīga. Interesanta iezīme ir tāda, ka mīkstums smaržo pēc redīsa vai neapstrādāta kartupeļa. Cepures diametrs sasniedz 12 cm, kāja ir līdz 10 cm augsta.

Toksicitātes ziņā šī sēne praktiski sakrīt ar tomēr to ir diezgan viegli noteikt pēc izskata iezīmēm. Turklāt neviens no Pautinnikovu dzimtas un citu ģimeņu ēdamajiem pārstāvjiem nav līdzīgs šai sugai.

Triumfējošā zirnekļtīkla iezīmes (video)

Zirnekļtīkli (Cortinarius) - zirnekļtīklu dzimtas (Cortinariaceae) un agaru kārtas sēnes. Daudzas šķirnes tautā dēvē par purva nezālēm.

Zirnekļtīkli - zirnekļtīklu dzimtas un agaru kārtas sēnes

Mikorizas augļcepures un bumbieru korpusa tips ar puslodes vai konisku, izliektu vai plakanu cepuri, ar izteiktu bumbuli un sausu vai gļotainu, gludu vai jūtami jūtama, dažreiz zvīņaina virsma dzeltenā vai okera krāsā, oranži terakota, brūnganu ķieģeļu. , tumši sarkanīgs, brūns- ķieģeļu vai purpursarkans krāsojums.

Mīkstā daļa ir salīdzinoši gaļīga vai diezgan plāna, balta vai okerbrūna, dzeltena, zilgani violeta vai olīvzaļa, dažkārt mainot nokrāsu griezumā. Visas plāksnes ir pielipušas vai vāji lejupejošas, plānas un salīdzinoši bieži izvietotas, dažādu krāsu. Cilindriskai vai nūjiņai kājai raksturīgs bumbuļveida sabiezējums pie pamatnes. Sporas ir pūkainas un brūnganas.

Triumfējošā zirnekļtīkla iezīmes (video)

Kur aug zirnekļtīkla sēne

Mikorizas šķirņu augļķermeņi spēj augt skujkokos, kā arī ne pārāk blīvos lapu koku mežos. Šķirnes ir plaši izplatītas mērenā klimata zonā:

• P. izcili sastopams platlapju mežos, veidojot mikorizu ar dižskābaržiem, un pie mums neaug;
• P.violeta ir kļuvusi plaši izplatīta mūsu valsts ziemeļu reģionos un vidējā joslā;
• P. triumfāls masa aug Austrumsibīrijā, kā arī Tālajos Austrumos;
• P. pelēcīgi zils nenotiek mūsu valsts teritorijā;
• P. zils veido mikorizu ar dižskābaržiem un citiem lapu kokiem, aug Primorskas apgabalā;
• P. smaržīgs augšanai un attīstībai dod priekšroku jauktiem un skujkoku mežiem, kur veido mikorizu ar dižskābaržiem un eglēm.

Mūsu valstī un daudzās Eiropas valstīs visizplatītākā ir lielā P., kas aug galvenokārt jauktu mežu zonās uz smilšainām augsnēm.

Zirnekļu tīkli spēj augt skujkokos, kā arī ne pārāk blīvos lapu koku mežos.

Par zirnekļtīkla ēdamību

Ēdamo šķirņu sēņu mīkstuma garša, kā likums, nav īpaši izteikta, bet visbiežāk tā ir rūgta. Daudzām sugām sēņu aromāts pilnībā nav., un dažiem augļķermeņiem ir diezgan jūtama dārza redīsu smarža. Lieto pārtikā ar lielu rūpību. Visbiežāk augļķermeņi tiek cepti, sālīti un marinēti.

Zirnekļtīkla sēņu veidi

Pēc garšas vai smaržas nav iespējams atšķirt ēdamās un indīgās sugas, tāpēc ļoti svarīgi ir zināt precīzu mūsu valstī sastopamo zirnekļu tīklu aprakstu un ārējās īpašības.

Galerija: zirnekļtīklu veidi (45 fotogrāfijas)

Сortin.triumphans - ir puslodes vai spilvena formas, daļēji noliekta augšdaļa oranži dzeltenā krāsā ar sloksnes paliekām un lipīgu vai sausu virsmu, kas pārklāj biezu, mīkstu, bālgandzeltenu mīkstumu ar patīkamu aromātu. Plāksnes ir vāji lipīga tipa, šauras un biežas, gaiši dūmakainas krēmkrāsas vai zilgani brūnas krāsas ar rūsgani sarkanbrūnu sporu pulveri. Augļķermeņa apakšējā daļa ir stipri sabiezināta, cilindriskas formas.

Sortin.alboviolaseus - tai ir apaļa zvanveida, izliekta vai izliekta, noliekta cepure ar pacēlumu centrālajā daļā un zīdaini šķiedru, spīdīgu, gludu, lipīgu virsmu ceriņu-violeti sudraba vai balti ceriņu krāsā. Plāksnes ir vidēji bieži izvietotas, šauras, pelēcīgi zilas, zilgani okera vai brūngani brūnas, ar rūsu-sarkanbrūnu sporu pulveri. Kājas laukums ir klubveida, ar vāju gļotādu. Mīkstā daļa ir bieza un vietām ūdeņaina,pelēkzila, brūna, ar nepatīkamu smaku.

Сortin.armillatus - ir puslodes, pakāpeniski atverama, spilvena formas cepure ar platu un neasu bumbuli centrālajā daļā, pārklāta ar sausu un pūkainu, oranžu vai sarkanbrūnu krāsu ar sarkani oranži brūna plīvura paliekām. Mīkstā daļa ir bieza un blīva, brūnganā krāsā, ar izteiktu appelējis smaržu un pilnīgu sēņu garšas neesamību. Līpoša tipa plāksnes, platas un samērā retas, pelēcīgi krēmkrāsas, nedaudz brūnganā vai rūsganbrūnā krāsā, ar brūni rūsgansarkanu sporu pulveri. Augļķermeņa apakšējā daļa ir gaišāka, ar pagarinājumu pie pamatnes, ar rokassprādzei līdzīgām gultas pārklāja paliekām.

Zirnekļtīkls ir visīpašākais

Сortin.rubellus - ir koniska vai noliekta-koniska cepure, ar asu bumbuļu centrā un smalki zvīņainu, sarkanīgi oranžu, sarkanīgi oranžu vai spilgti brūnganu virsmu, kas pārklāj sarkanīgi oranža mīkstuma bezgaršīgu un pēc redīsi smaržojošu mīkstumu. okera krāsa. Retas ir biezas un platas plāksnes, kas pielīp pie kāta, oranži okera vai rūsganbrūnā krāsā, ar rūsgans-sarkanbrūnām, sfēriskām sporām ar raupjumu. Augļķermeņa apakšējā daļa ir cilindriskas formas, pietiekama blīvuma.

Zirnekļa tīklu violeta (video)

Сortin.rholideus - ir zvanveida, nedaudz izliekts, ar strupu pacēlumu centrā un daudzām tumši brūnas krāsas cepurītes zvīņām, pārklāta ar gaiši brūnu, brūngani brūnu ādu. Atšķiras ar retām, pelēcīgi brūnganām plāksnēm ar violeti violetu nokrāsu un brūna sporu pulvera klātbūtni. Augļa ķermeņa apakšējā daļa ir cilindriska vai nedaudz nūjveida, ar pagarinājumu pie pamatnes, cieta vai doba, ar gludu, pelēcīgi brūnu zvīņainu virsmu. Irdens tips, pelēki violeti brūns mīkstumam ir viegla dūņaina smaka.

Zirnekļtīkls, ļoti izplatīta, mazpazīstama sēne. To nevar saukt par īpaši prasīgu pret biotopu. Zirnekļtīkls var augt gan lapu koku, gan jauktos mežos. Viņiem patīk mitras vietas. Ļoti bieži zirnekļtīkla sēni var atrast gar purva malu.

Šī iemesla dēļ viņi ieguva savu otro nosaukumu "purvs". Taču rudenī tos var atrast pat vietās, kas ir diezgan attālinātas no purviem. Tur tos var atrast diezgan lielās grupās. Jaunie zirnekļu tīkli ir ļoti pievilcīgi ar savu izskatu, spēcīgu gaļīgu ķermeni, spilgti dzelteni. Viņu cepures ir noapaļotas. Sporas nesošās plāksnes ir paslēptas.

Pieaugušas sēnes var atgādināt krupju sēnes. Tiem ir tumšāka krāsa un pārsega paliekas, kas atgādina zirnekļtīklu. Šīs sēnes ir diezgan vērtīgas un garšīgas. Pats svarīgākais, kas jāzina un jāprot, ir tās atšķirt no citām purva sēnēm. Jo starp šo sēņu dažādību sastopamas arī indīgās.

Indīgās sēnes var atšķirt pēc dažām pazīmēm, piemēram, nepatīkamas smakas, ļoti spilgtas krāsas, un to ķermeņa kājas pārsvarā ir klātas ar zvīņām. Arī tiem nav pareizās skaistās formas. Viņi saka, ka vislabākais veids, kā uzglabāt šo sēņu, ir žāvēšana.

Balts purpursarkans zirnekļtīkls (Cortinarius alboviolaceus) foto

Aug skujkoku un lapu koku mežos mitrās augsnēs augustā-septembrī. Cepure līdz 8 cm diametrā, izliekta, bālganvioleta, ceriņi, sudraba, pēc tam kļūst gandrīz balta. Mīkstums ir bālganzilgans, vidū biezs, bez īpašas smakas.

Plāksnes ir pielipušas, sākumā klātas ar zirnekļtīklu, vecumdienās pelēcīgi zilganas, tabakas brūnas. Sporu pulveris ir rūsgani brūns. Kāja līdz 8 cm gara, 1,5-3 cm bieza, apakšā bumbuļveida-pietūkusi, balta ar purpursarkanu nokrāsu, ar bālganu gredzenveida svītru.

maz zināms ēdams ceturtās kategorijas sēne. Pēc applaucēšanas ar verdošu ūdeni balti violeto zirnekļtīklu var vārīt, cept, sālīt un marinēt.

Brilliant zirnekļtīkls (Cortinarius splendens) foto

Tas notiek skujkoku mežos, biežāk priežu mežos, augustā-septembrī. Cepure 5-10 cm diametrā, izliekta, tad plakana, mitrā laikā lipīga, sausā spīdīga. Mīkstums ir biezs, irdens, gaiši dzeltenīgs, smaržo pēc dillēm. Plāksnes ir biežas, ļoti platas, vispirms dzeltenas, tad rūsganbrūnas.

Sporu pulveris ir dzeltenbrūns. Kāja 5-10 cm gara, 1,5-2 cm bieza, apakšā bumbuļveida. Zirnekļtīkla spīdums ēdams, ceturtā kategorija.

Lieto vārītu, kaltētu un marinētu.

Zirnekļtīkla rokassprādze (sarkana) (Cortinarius armillatus) foto

Sastopama skujkoku un jauktos mežos. Tas aug mitrās vietās, nelielās grupās un atsevišķi, no jūlija līdz septembrim. Cepurīte ir 5-15 cm diametrā, jaunām sēnēm plati zvanveida, nobriedušām sēnēm izliekta, šķiedraina, ķieģeļsarkana.

Mīkstums ir dzeltenbrūns, mīksts, bez īpašas smaržas. Plāksnes pielipušas pie kāta, platas, retas, ar viļņainu malu, gaiši brūnas. Sporu pulveris ir rūsgani brūns.

Kāja 6-15 cm gara, 1-3 cm bieza, stipri sabiezējusi uz leju, blīva, ar 2-3 šķērseniskām ķieģeļsarkanām jostām (aproces). Zirnekļtīkla rokassprādze ēdams, ceturtā kategorija. To lieto vārītu, sālītu, marinētu un žāvētu.

Zilā zirnekļtīkla (Cortinarius coerulescens) foto

Aug lapkoku un skujkoku mežos uz kaļķainas augsnes augustā-septembrī. Notiek mazās grupās un pa vienam. Cepurīte 5-10 cm diametrā, izliekta, gļotaina, zilgani violeta, izbalējusi līdz gaiši brūnai.

Mīkstums ir biezs, gaiši dzeltens, pēc garšas saldens. Plāksnes ir lipīgas, biežas, platas, sākumā ceriņi, pēc tam kļūst brūnas, ar rūsganu nokrāsu. Sporu pulveris ir rūsgani brūns. Kāja 4-9 cm gara, 1-2 cm bieza, ar bumbuļveida pamatni, 3-4 cm diametrā, vispirms zilgani violeta, tad kļūst netīri brūngana.

Zirnekļtīkla zils ēdams, ceturtā kategorija. Lieto vārītu, kaltētu un marinētu.

Tīmeklis ir dzeltens. Triumfa purvs (dzeltens) (Cortinarius triumphans)

Aug lapkoku un skujkoku mežos augustā-septembrī, pa vienam un lielās grupās. Cepurīte ir līdz 15 cm diametrā, jaunā sēnē noapaļota, nobriedušām sēnēm izliekta vai nedaudz saplacināta, dzeltenbrūna vai okera, mitrā laikā gļotaina. Cepures malas ir savienotas ar kātu ar zirnekļtīkla pārsegu. Mīkstums ir biezs, bālgans vai nedaudz brūngans. Garša un smarža ir patīkama.

Pie kāta pielipušās plāksnes sākumā ir bālganas, tad ceriņi vai pelēcīgi zilganas. Vecajās sēnēs tās ir gaiši māla vai brūnas krāsas, platas, ar nelīdzenām robainām malām. Sporu pulveris brūns. Kāja līdz 15 cm gara, 1,5-2 cm bieza, cilindriska, pie pamatnes sabiezējusi līdz 3 cm, dzeltenīgi bālgana, blīva, ar vairākām tumšām zvīņainām joslām - gultas pārklāja paliekas.

Zirnekļtīkla dzeltens ēdams, ceturtā kategorija. To lieto vārītu, sālītu un marinētu.

Cinobra sarkanais zirnekļtīkls (Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina))

Cinobra-sarkans zirnekļtīkls Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina)

augļķermenis

tumšākas cepures. Sporu pulveris ir rūsgani brūns. Kāja ir līdzena, doba, zīdaini šķiedraina, ar gredzenveida pārklājuma daļu, ilgstoši saglabājot sarkanās krāsas spilgtumu, pēc tam brūngana. Mīkstums ir blīvs, bālāks par cepurīti, ar redīsu smaržu.

sezona un vieta

Aug vasarā un rudenī.

Novērtējums

Sēne ir bezgaršīga; iespējams, indīgs.

Lipīgs ķieģeļbrūns zirnekļtīkls (Cortinarius varius)

Zirnekļtīklu ķieģeļbrūns lipīgs Cortinarius varius

augļķermenis

sulīgi ceriņi, vēlāk diezgan brūngani, bieži. Sporu pulveris ir rūsgani brūns. Kāja gaļīga, augšpusē gaiši ceriņi, ar sabiezējumu. Mīkstums ir balts, ar redīsiem raksturīgu smaržu un maigu garšu.

sezona un vieta

Tas aug vasarā un rudenī skujkoku mežos uz kaļķiem bagātas augsnes.

Novērtējums

Ēdama un kvalitatīva sēne.

Brūnais zirnekļtīkls (Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea))

Zirnekļtīkla brūns Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea)

augļķermenis

nedaudz vieglāks par vāciņu, šķiedrains. Mīkstums ir olīvu dzeltenīgs, ar appelējis smaržu.

sezona un vieta

Tas aug vasarā un rudenī lapkoku un skujkoku mežos.

Novērtējums

Sēne ir bezgaršīga.

Zirnekļtīkls ar malām (Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata))

Zirnekļu tīkls apgriezts Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata)

augļķermenis

gaiši brūns, vecumdienās kanēļkrāsas, reti. Kanēļa krāsas sporu pulveris. Kāja ir gara, vienmērīga, brūngani šķiedraina, ar daudziem pamanāmiem cinobra sarkaniem gredzeniem. Mīkstums ir gaiši brūns, bez jūtamas smakas.

līdzība

Sēne ir viegli atpazīstama pēc raksturīgajiem gredzeniem uz kāta.

Novērtējums

Sēne ir ēdama, bet ne visi gūst labumu.

Zirnekļtīkls izcils

Zirnekļtīkla tiešais (zils stobrs, netīrs) (Cortinarius collinitus) foto

Sastopama lapkoku un skujkoku mežos, biežāk apšu mežos. Aug no vasaras sākuma līdz vēlam rudenim. Cepure līdz 10 cm diametrā, vispirms izliekta, pēc tam plakana, dažreiz ar strupu bumbuli, okerbrūna, gļotaina, lipīga, spīdīga nožūt. Mīkstums ir balts. Pie kāta pielipušās plāksnes ir gaišas, jaunām sēnēm zilgani pelēcīgas, pēc tam mālabrūnas.

Sporu pulveris brūns. Kāja līdz 12 cm gara, 1-2 cm bieza, cilindriska, cieta, ar vairākām brūnām jostām - zirnekļtīkla pārsega paliekas. Gossamer taisni nosacīti ēdams pieder pie ceturtās kategorijas.

Lieto pēc vārīšanas (ūdens notecināšanas) svaigu, sāļu, marinētu.

Zirnekļu tīkls (Cortinarius glaucopus) foto

Tas notiek skujkoku un jauktos mežos augustā-septembrī. cepure 5-15 cm diametrā, izliekta, netīri dzeltena vai brūna ar olīvu nokrāsu. Mīkstums ir bālganzilgans, pēc tam kļūst dzeltens. Plāksnes ir pielipušas ar zobu, bieži, plānas, sākumā zilganas, pēc tam gaiši brūnas. Sporu pulveris ir rūsgani brūns.

Kāja 3-10 cm gara, 1-2 cm bieza, pie pamatnes bumbuļveida, 2-3 cm diametrā. Sēne nosacīti ēdams, ceturtā kategorija. Pēc uzvārīšanas un buljona izņemšanas zirnekļtīklu var sālīt un marinēt.

Šai sēnei ir liela bieza cepure. Jaunās sēnēs tas ir zvanveida vai puslodes formas, ar vecumu tas atveras līdz pusei. Ir bagāta purpursarkana krāsa. Cepures virsma ir samtaina, sausa. Cepures mīkstums ir vaļīgs un biezs.

Krāsa no spilgti violetas līdz bālganai. Ir tik tikko jūtama smaka. Plāksnes ir retas, šauras.

Sporu pulverim ir sarkanīgi violeta nokrāsa. Augstumā šī sēne var sasniegt divpadsmit centimetrus, kāju biezums ir līdz trim centimetriem. Kāta struktūra var mainīties līdz ar vecumu.

Kamēr sēne ir jauna, tā ir vesela, ar laiku kļūst vaļīga. Nav monofonisks, pārplūst gaiši zilā krāsā. Jūs varat satikt šo sēni no vasaras beigām līdz oktobra vidum. Zirnekļtīkla violeta pieder pie retām sēnēm un ir iekļauta Sarkanajā grāmatā, taču to var satikt diezgan bieži un ne pārāk daudz.

Principā šo sēni nevar saukt par neēdamu, kā arī par ēdamu. Sēņu lasītāji neiesaka to ēst vismaz tā retuma dēļ, kā arī ņemiet vērā, ka tai joprojām nav īpašu garšas īpašību.

Violeta zirnekļtīkla (Cortinarius violaceus) foto

Aug lapkoku un skujkoku mežos, īpaši priežu mežos, augustā-septembrī. Cepure līdz 15 cm diametrā, spilveni izliekta, pieaugušā vecumā plakana, tumši violeta, zvīņaina. Mīkstums ir biezs, mīksts, zilgans, izbalējis līdz balts. Plātnes ir retas, nolaižas uz kāta, tumši purpursarkanas, pēc tam ar rūsganbrūnu pārklājumu no sporām.

Sporu pulveris ir rūsgani brūns. Kāja līdz 16 cm gara, 1,5-2 cm bieza, cieta, pie pamatnes bumbuļveida, tumši violeta, ar zirnekļtīkla joslu pēdām. Sēne ēdams, ceturtā kategorija.

Izmantojiet zirnekļtīkla violetu vārītu, sālītu un marinētu.

Zirnekļtīkla zvīņains (Cortinarius pholideus) foto

Aug uz sūnainām vietām skujkoku un jauktos mežos augustā-septembrī. Cepure ir līdz 9 cm diametrā, izliekta, brūnbrūna, centrā tumšāka, zvīņaina, dažkārt ar purpursarkanu nokrāsu. Mīkstums ir gaišs, brūngans. Plāksnes ir brīvas vai ar zobiņu pielipušas, jaunām sēnēm ceriņkrāsas, vecām brūngani brūnas. Sporu pulveris brūns.

Kāja līdz 8 cm gara, 0,7-1 cm bieza, pie pamatnes paplašināta, vispirms ceriņi, tad brūni. Kātam ir koncentriskas tumši brūnu zvīņu svītras. Zirnekļtīkla zvīņaina ēdams, ceturtā kategorija.

Lietots vārīts.

zirnekļtīkla sēne,ļoti izplatīta visā pasaulē, tikai mūsu teritorijā, ir vairāk nekā četrdesmit (!) Sugas. No visas šīs daudzveidības par ēdamām tiek uzskatītas tikai divas sugas - Superb Webbed un Watery Blue Webbed. Pārējās ir nederīgas ēšanai, un vairāk nekā desmit sugas ir pilnīgi indīgas. Tāpēc iesakām šīs sēnes nevācot, ja vien neesat super pieredzējis un pārliecināts sēņotājs, lai gan arī šajā gadījumā ir daudzas citas ievērības vērtas sēnes, kuras ir mazāk bīstamas. Zirnekļu tīkli aug visās NVS valstīs, no Sibīrijas līdz valstu Eiropas daļai, skujkoku un lapu koku mežos. Viena no galvenajām atšķirībām starp šīm sēnēm ir to ļoti spilgtā, pat diezgan skābā krāsa. Krāsojuma krāsas ir dažādas, atbilstoši šai krāsai tām tiek doti nosaukumi, piemēram: balti violets zirnekļtīkls, sarkani zirnekļtīkls, zilstobra zirnekļtīkls, ūdeņaini zils zirnekļtīkls, purpursarkans zirnekļtīkls un tā tālāk sarakstā.

Sēne savu nosaukumu ieguvusi vēl vienas tās pazīmes dēļ, jauniem augļķermeņiem cepurītes un sēnes stumbra krustpunktā ir plīvuram līdzīga plēvīte. Sēnei augot, šī plēve izstiepsies un saplīsīs atsevišķos pavedienos, kas atgādinās zirnekļtīklu. Kad tie noveco, šī iezīme bieži pazūd vai paliek gredzena veidā uz kāta.

Vēlreiz ir vērts uzsvērt šo sēņu bīstamību un mānīgumu, bieži vien to inde neiedarbojas uzreiz, bet dažreiz pat pēc divām nedēļām, kas apgrūtina saindēšanās diagnosticēšanu un apgrūtina ārstu darbu. Zirnekļa tīkls bieži maskējas kā citas sēnes, piemēram: russula un valui. Atcerieties, ka sēnes neaug uz zemes, visticamāk, tas būs zirnekļtīkls.

Parunāsim nedaudz ar jums par šo sēņu raksturīgajām iezīmēm un parādīsim fotogrāfiju, lai jūs turēties tālāk no šādiem meža iemītniekiem.

Zirnekļtīkla dzeltens

• Cepure: tās diametrs svārstās 10 centimetru robežās, jauniem sugas pārstāvjiem tā ir puslodes formā, vēlāk novecošanas procesā kļūst spilvenveida. Bieži vien ar "tīmekļa" pēdām tie paliek visā dzīves periodā.
• Krāsa: Dzelteni oranža centrā, bieži vien tumšāka nekā malās.
• Mīkstums: Biezs, mīksts uz tausti baltā krāsā, ar dzeltenīgu nokrāsu.
• Plātnes: tās parasti izskatās plānas un maigas, jauno zirnekļtīklu sēņu plākšņu krāsa līdz ar sēnītes novecošanos ir gaiši krēmīga, mainās arī plākšņu krāsa, kļūst tumšāka un blāvāka.
• Kāja: Apmēram 12 centimetrus augsta, dažreiz nedaudz augstāka, apmēram 2,5 centimetrus bieza. Tam ir raksturīgs sabiezējums apakšā, bet, sēnītei novecojot, šī īpašība pazūd.
• Vai to var ēst A: Lielākā daļa Rietumu ekspertu un grāmatu, šīs sēnes tiek uzskatītas par neēdamām, taču vietējie eksperti uzstāj, ka šī sēne ir ļoti garšīga un to var droši lietot uzturā.

Zirnekļtīkla violeta

• Cepure: apmēram 14 centimetru diametrā, ir izliekta forma.
• Krāsa: ļoti spilgta, skābi violeta.
• Celuloze: Sākumā tai ir zils nokrāsa, sēnei nobriest un novecojot, tā kļūst balta.
• Plāksnes: tām ir purpursarkana krāsa, pat drīzāk tumšāks tās nokrāsa, tās ir reti sastopamas un platas.
• Kāja: Apmēram 14 centimetrus augsta, apmēram 2 centimetrus bieza.
• Ēdamība: sēne ir ļoti reta, tāpēc tā nav kaut kas tāds, ko jūs nevarat ēst, jūs pat nevarat to nolasīt, tā ir iekļauta Sarkanajā grāmatā.

Zirnekļtīkla apelsīns:

• Cepure: Apmēram astoņus centimetrus diametrā, tās virsma viļņota, vienmēr slapja, pēc lietus uz tās parādās lipīgas gļotas.
• Krāsa: Gaiši brūna, vasarā, kad saule ir diezgan intensīva, cepure kļūst tikai dzeltena.
• Plāksnes: Brūni, plati un bieži, brūni.
• Kāja: tai ir noapaļota forma, tā izplešas uz leju un izskatās kā bumbulis. Tas sasniedz desmit centimetru augstumu, diametru - pusotru centimetru.
• Ēdamība: Apelsīnu zirnekļtīkli tiek klasificēti kā nosacīti ēdamās sēnes, tās vispirms jāvāra un pēc tam jāapcep.

Karmīnsarkans zirnekļtīkls:

• Cepure: tās diametrs ir aptuveni piecpadsmit centimetri, izliekta forma, ar laiku tā kļūst platāka, struktūra ir šķiedraina, ar lipīgu virsmu.
• Krāsa: Sarkanbrūna, dažreiz arī olīvbrūna.
• Plāksnes: tās pielīp pie kātiņa ar īpašu krustnagliņu. Krāsa mainās atkarībā no vecuma, jaunībā violeta, laika gaitā kļūst dzeltenbrūna.
• Kāja: blīva, tās krāsa ir violeta.
• Mīkstums: tai ir zilgana nokrāsa, pēc nojaukšanas tā plīsuma vietā kļūst purpursarkana.
• Karmīnsarkanais zirnekļtīkls sastopams skujkoku mežos, lapu koku mežos, pieder pie nosacīti ēdamo kategorijas, tiek izmantots gan svaigās, gan marinētās sēnēs.

Spožs zirnekļa tīkls:

• Cepure: tās diametrs ir aptuveni desmit centimetri, ir izliekta, tai raksturīga gļotāda, lietus laikā lipīga virsma.
• Mīkstums: briest, ar irdenu struktūru, tā krāsa ir gaiši dzeltena.
• Plāksnes: sēnei ir plati šķīvji, dzeltenā krāsā, laika gaitā tie maina krāsu uz rūsganu nokrāsu.
• Kāja: tā ir apmēram desmit centimetrus gara, nedaudz vairāk par pusotru centimetru bieza. Apakšā ir sabiezējums bumbuļa formā.
• Plaši izplatīts zirnekļtīkls spīdīgs, galvenokārt mežos, kur ir daudz skuju koku, to var ēst.

Zirnekļa tīkla rokassprādze:

Šo sēņu veidu bieži sajauc ar drošākām un garšīgākām sēnēm. To bieži sajauc ar tādām sēnēm kā: purvs, kaza, spararats. Tam bieži vien ir sliktas sekas, protams, sēne neietilpst neēdamo un vēl jo vairāk indīgo kategorijā, taču arī ļoti nosacīti to var klasificēt kā ēdamu. Tas ir ļoti bezgaršīgs un smags ķermenim. Papildus skaistajam izskatam tas vairs neatšķiras ne ar ko labu.

• Cepure: Bieži vien ļoti dažāda izmēra, no astoņiem līdz divdesmit centimetriem, tas viss ir atkarīgs no apstākļiem, kādos šī sēne auga.
• Krāsa: bināra, no gaišas līdz tumšai, centrā gaiša, virzienā uz malu kļūst tumšāka par ķieģeļu krāsu vai okera – dzeltena.
• Plāksnes: reti un ar platiem posmiem, mala ir izteikti viļņota.
• Darīt zirnekļtīkla rokassprādzeēdams, jāvāra ļoti ilgi, un tajā pašā laikā notecina vārīto ūdeni un izspiež sēnes, ēd tikai svaigu, ražas novākšanai neder.

Maināms zirnekļu tīkls:

• Cepure: dzeltena spīdīga krāsa, tās izmērs diametrā sasniedz astoņus centimetrus, agrā vecumā, kā redzams augstāk esošajā fotoattēlā, cepurei ir puslodes forma, pēc kādu laiku kļūst plakanāks.
• Kāja: balta, tās garums sasniedz desmit centimetrus, vidējais biezums ir diezgan iespaidīgs un pārsniedz divus centimetrus.
• Plāksnes: jaunā sēnē tām ir ceriņu nokrāsa, tās ar vecumu kļūst gaišas, iegūst brūnu nokrāsu.
• Ēdamība: Attiecas uz nosacīti ēdamu, ēd svaigu, arī marinētu.

Zirnekļtīkls ir lielisks:

• Cepure: tās diametrs sasniedz iespaidīgu izmēru, līdz pat divdesmit centimetriem. Tai ir blīva, gaļīga struktūra; jauniem īpatņiem cepurei ir puslodes forma, kas ar vecumu kļūst plakanāka.
• Krāsa: šī sēne izceļas ar mainīgu cepurītes krāsu, jaunībā tā ir violeta tuvāk tumšai nokrāsai, vēlāk iegūst kastaņu nokrāsu, malai ir purpursarkana maliņa.
• Kāja: augsts sasniedz piecpadsmit centimetrus, ir blīva struktūra, beigās ir bumbuļi, vāji izteikti. Kāts ir zilgani violetā krāsā.
• Ēdamība : Zirnekļtīkls ir lielisks, ēd visās formās, bet vislabāk to iegūt marinētā veidā. Šis sēņu veids drošības ziņā tiek pielīdzināts cūku sēnēm. BET JUMS JĀJŪT ĪPAŠI UZMANĪGI AR ŠO SĒNI, JO TAI IR DAUDZ ĻOTI LĪDZĪGU IZSKATĀ BRĪDU, KAS BIEŽI IR ĻOTI BĪSTAMAS UN TO LIETOŠANA VAR BŪT NĀVĪGA. TĀPĒC ŠĀDAS SĒNES VĀC TIKAI PIEREDZĒJUŠĀS SĒNES.

Zirnekļtīkla brūns foto:

Nosacīti ēdama sēne, patērē svaigā veidā.

Zirnekļtīkla izsmērēta fotogrāfija:

To vāra pirms karstuma vismaz pusstundu.

Zirnekļtīkla pelēkā kāja:

Jāuzvāra, pēc tam buljonu notecina, tad sēnes sālī vai marinē.

Zirnekļtīkla zvīņains:

Mazpazīstama ēdamā sēne, to lieto svaigā veidā.

Kā jūs redzat zirnekļtīklu sēnes daudz, daudzas no tām ir nosacīti ēdamas, dažas ir pat diezgan piemērotas ēdiena gatavošanai, taču atcerieties, ka ir vēl vairāk sugu, kas ir indīgas un neēdamas, tāpēc iesācējiem ļoti iesakām šādas sēnes nevācot. Mēs ceram, ka mūsu raksts, zirnekļtīkla sēņu foto un apraksts palīdzēs jums atpazīt šo sēni klusās medībās, apbrīnot to, nofotografēties un paiet garām, jo ​​jūsu veselība ir nenovērtējama, ar to mēs atvadāmies no jums, mēs vēlam jums panākumus un labu veselību, jums bija vietne.