Կուսկուս Հերբերտ. Մարսունի նկարագրություն և լուսանկար: Կուսկուս. ի՞նչ «գազան» և ինչի՞ հետ է այն ուտում. կուսկուս կենդանի

Կուսկուս կամ կուսկուս, քուսին գազան չէ, այլ սովորական հացահատիկ, ավանդաբար պատրաստված գարուց կամ ցորենից, այն կարող է լինել տարբեր տրամաչափի։ Սովորաբար այն շոգեխաշած է։ Այս հացահատիկից բազմաթիվ ուտեստներ, որոնք հայտնի են միջերկրածովյան ամենաառողջ խոհանոցով, նույն անվանումն ունեն։

Ինչն է օգտակար քուսկոսը

• 376 կկալ՝ ահա թե որքան է պարունակում 100 գր կուսկուս. Եվ սա բավարար չէ։ Այսպիսով, եթե դուք տառապում եք գիրության ախտանիշներից և փորձում եք հավատարիմ մնալ քաշի կորստի ձեր սննդակարգին, շատ մի տարվեք այս շատ սննդարար մթերքից:
• Բայց կարիք չկա կտրականապես հրաժարվել դրանից, եթե դիետա եք պահում։ Քանի որ հացահատիկները մյուսների համեմատ ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, պարունակում են շատ դանդաղ ածխաջրեր, որոնք լավ հագեցնում են, երկար ժամանակ մարսում և օգնում մաքրել օրգանիզմը։ Սովորաբար լավագույն սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ճաշին ուտել 4 ճաշի գդալ եփած կուսկուս։
• Հացահատիկը հեշտությամբ մարսվում է, ինչի շնորհիվ աղիները աշխատեցնում են և ազատում այն ​​տոքսիններից, բարելավում մարսողական աշխատանքը:
• Որպես մաս կուսկուսշատ B վիտամիններ, որոնք կարևոր են նյարդային համակարգ, բարելավել քունը:
• Բացի այդ, ձավարեղենը հարուստ է կալիումով, ինչը նշանակում է, որ այն օգտակար է սրտի և արյան անոթների համար, բարելավում է ջուր-աղ հավասարակշռությունը։
• Երկաթի առկայությունը արժեքավոր է անեմիա ունեցողների համար։
• Բացի այդ, այն փոխհատուցում է ֆոսֆորի, պղնձի և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութերի պակասը։

Ինչ է համընկնում կուսկուսի հետ

• Կուսկուսը գերազանց համ ունի։
• Սովորաբար այն եփում են բանջարեղենով՝ լոլիկ, պղպեղ, դդում, ցուկկինի, սմբուկ, սոխ, սխտոր, շաղգամ, գազար։
• Բանջարեղենի հետ միասին գոյակցում են լոբազգիները՝ սիսեռ, սև լոբի, կանաչ ոլոռ։
• Բուսական կերակրատեսակներից բացի, կան շատ համեղ և առողջարար բաղադրատոմսեր մսով, թռչնամսով, ձուկով և ծովամթերքով:
• Այս հացահատիկը պատրաստելու հրաշալի տարբերակներ կան բուժիչ դեղաբույսերով, օրինակ՝ սամիթի կանաչիով։
• Կանաչի սիրահարներին դուր կգա կուսկուսգազարի գագաթներով, շաղգամով և ուտելի խոտաբույսեր, որոնք համարվում են մոլախոտեր, օրինակ՝ ճահճի, փիփերթի, կոպեեշնիկի կամ կալաչիկի տերեւներով։
• Կան բացարձակապես էկզոտիկ և եվրոպացիների համար դժվար տարբերակներ՝ լցոնած գառան ստամոքսով, կանաչիով և բուրգուլ կաղամարով լցոնված կամ հատուկ կոտլետներով, որոնք կոչվում են «շեբտիյա»։
• Գուրմանների և քաղցր ատամի համար կա առողջ բաղադրատոմսերքաղցր կուսկուս մատուցվում է որպես դեսերտ կամ տոնական ուտեստ. Պատրաստում են նուշով, պնդուկով, պիստակով և այլ ընկույզով, նռան հատիկներով, առանց կորիզների խաղողով, սալորաչիրով, ծիրանի չիրով, արմավով, չամիչով և այլ չրերով։ Աղանդերային ճաշատեսակին ավելացնում են մեղր՝ օգտակար

Այսօր հրավիրում եմ ձեզ, իմ ընկերներ, ծանոթանալու բծավոր կուսկուսին (Spilocuscus rufoniger): Սա հազվագյուտ տեսարանՄարսափայլները՝ Phalangeridae (possums) ընտանիքից ամենամեծը, ներառված են ԲՊՄՄ Կարմիր ցուցակում որպես կրիտիկական վտանգված: Կուսկուսի քանակի արագ նվազման պատճառը և՛ տեղի բնակիչների որսն է, և՛ նվազումը անձրևային անտառ.

խայտաբղետ կուսկուս

Խայտաբղետ կուսկուսը մագլցող անտառային մարսուալ կենդանի է, արտահայտիչ և մեծ աչքերով, որը դնչին տալիս է զարմացած արտահայտություն։ Միևնույն ժամանակ, մեծ աչքերշատ օգտակար է մթության մեջ վարելիս:

Հիմնական տվյալներ

Չափսերը՝ Մարմնի երկարությունը՝ 34,8-65 սմ, պոչի երկարությունը՝ 31,5-60 սմ, Քաշը՝ 1,5-6 կգ։

Ապրելակերպ.
Սովորություններ՝ նախընտրում է մենակությունը, տանում է գիշերային պատկերկյանք, ծառեր մագլցել։ Սնունդ՝ տերևներ, ծաղիկներ, մրգեր, միջատներ, մանր կաթնասուններ, սողուններ, թռչուններ։ Կյանքի տևողությունը՝ 11-17 տարի։

Խայտաբղետ կուսկուսը ծառերի վրա ապրող մարսյուկ է։ Նրա ապրելավայրը գտնվում է արևադարձային անտառներՆոր Գվինեա և Հյուսիսային Քվինսլենդ, Ավստրալիա: Այս տեսակի ներկայացուցիչներն առանձնանում են վերարկուների տարբեր գույներով, որոնց վրա բծեր ունեն միայն արուները։

Սնունդ. խայտաբղետ կուսկուսի սննդակարգը նման է այլ մարսուպալ ալպինիստների սննդակարգին և սովորաբար բաղկացած է մրգերից, տերևներից և ծառի կեղևից: Բացի այդ, ատամները և կերակրափողի կառուցվածքը թույլ են տալիս նրան միջատներ ուտել, փոքր կաթնասուններ, սողուններ, թռչուններ և նրանց ձվերը: Կուսկուսը բռնում է փոքրիկ թռչուններին և մողեսներին, երբ նրանք քնում են կամ շարժվում են ծառերի միջով: Էգ կուսկուսը ձագերին կերակրում է կաթով։

Թշնամիներ. խայտաբղետ կուսկուսը քիչ բան ունի բնական թշնամիներ. Այս կենդանին հազվադեպ է դառնում որս մեծ օձկամ գիշատիչ թռչուն. Հանգիստ լինելով իր վարքագծի մեջ՝ կուսկուսը չի կարողանում պաշտպանվել թշնամիներից։ Հարձակումից պաշտպանված է գունավորմամբ, ինչի շնորհիվ կենդանին կարող է աննկատ մնալ ծառերի ճյուղերի ու տերևների մեջ։ Այս հանգիստ կենդանու գլխավոր թշնամին մարդն է։ Բաբորիգենները բարձր են գնահատում ճաշակի որակներըկուսկուսի միսն ու մորթին, հետևաբար, դրանց արդյունահանման համար ծառերը չեն վարանում կտրել, որոնց վրա ցերեկը թաքնվում կամ հանգստանում են:

Պապուա Նոր Գվինեայի տեղի բնակիչները խայտաբղետ կուսկուսով (Spilocuscus rufoniger) նրանք սպանել են։ Մարսուփի այս հազվագյուտ տեսակը, որը ամենամեծն է Phalangeridae ընտանիքից (possums), ներառված է ԲՊՄՄ Կարմիր ցուցակում որպես ծայրահեղ վտանգված: Կուսկուսի քանակի արագ նվազման պատճառը ինչպես տեղի բնակիչների որսն է, այնպես էլ արեւադարձային անտառների կրճատումը։ Լուսանկարը՝ mammals-of-papua.webs.com-ից

Կենսակերպ. խայտաբղետ կուսկուսը Նոր Գվինեայի և Ավստրալիայի անձրևային անտառների անտառային բնակիչ է: Օրվա ընթացքում կենդանին հաճախ քնում է ծառի պատառաքաղում՝ գնդիկի մեջ ոլորված, իսկ խիտ սաղարթը նրան լավ ապաստան է տալիս։ Մթնշաղին խայտաբղետ կուսկուսը արթնանում է և գնում կերակրելու։ Կուսկուսն ունի լավ տեսողություն, որի շնորհիվ նա կարողանում է որս անել մթության մեջ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ նրա ողջ կյանքն անցնում է ծառերի վրա, խայտաբղետ կուսկուսը դանդաղ ու անշնորհք շարժվում է նրանց երկայնքով։ Բարձրանալիս երկար պոչով բռնում է ճյուղերից։

Տեղյա՞կ եք, որ.

Եթե ​​մարդը փորձում է կուսկուս վերցնել իր ձեռքերում, ապա նա վտանգի տակ է դնում մուշկի գաղտնիքը.
Հետազոտողները կարծում են, որ Քեյփ Յորք թերակղզում այս կենդանիների ժամանակակից պոպուլյացիան հայտնվել է կլիմայի գլոբալ սառեցման ժամանակ, երբ ծովերում և օվկիանոսներում ջրի մակարդակը զգալիորեն իջավ, և Նոր Գվինեայի և Ավստրալիայի միջև ցամաքային կամուրջ ձևավորվեց:
որոշակի տեսակներՄարսունները տարբերվում են կաթնագեղձերի քանակով։ Օրինակ՝ կոալան ունի դրանցից միայն 2-ը, խայտաբղետ կուսկուսը՝ 4, իսկ փափկամազով կուսկուսը՝ ընդհանուր 27։

Բծավոր կուսկուսի բնորոշ առանձնահատկությունները

Գլուխը՝ դունչը կլորացված, փոքր ականջները՝ ծածկված մազերով։ Ուղղահայաց աշակերտներով մեծ աչքեր: Բուրդ՝ հաստ, ֆետրի պես: Պաշտպանում է վատ եղանակի ժամանակ։
Վերջույթներ՝ երկար։ Առջևի վերջույթների ճանկերը թեքված են։ Մերկ, թեթևակի պատառաքաղ ոտքերով կուսկուսը ամուր բռնում է ճյուղերը, երբ մագլցում է ծառերը:

Պոչը՝ երկար մկանուտ, ծածկված խիտ մազերով։ Պոչի մերկ ծայրը ծածկված է թեփուկներով։ Կուսկուսը իր համառ պոչը փաթաթում է ճյուղերի շուրջը և կարող է գլխիվայր կախվել դրանցից:

Բնակության վայրեր. կուսկուսները ապրում են Նոր Գվինեայի, Մոլուկայի անտառներում և նրանց հարակից որոշ այլ կղզիներում: Բծավոր կուսկուսը հանդիպում է նաև Ավստրալիայում՝ Քեյփ Յորք թերակղզում և հյուսիսային Քվինսլենդում:

Կուսկուս- մարսուական կենդանի՝ պոզումի ընտանիքից։ Ես արդեն մի հոդվածում ասացի, որ այս ընտանիքը չպետք է շփոթել ամերիկյանների հետ, նրանք նույնիսկ հեռավոր ազգակցական չեն, չնայած երկուսն էլ մարսոպներ են։

Ինչ վերաբերում է պոզումներին, ապա կուսկուսը բավականին մեծ կենդանի է։ Չափը մի փոքր ավելի փոքր է, իսկ կուսկուսի գույնը անորոշ կերպով նման է իր գույնին (բծերը նույնպես ունեն «մարմարե նախշ»)։ Կենդանու հպանցիկ հայացքից կարող եք մտածել, որ այն ականջ չունի։ Նրանք այնքան փոքր են, որ հաստ բուրդից գրեթե չեն երևում։ Անսովոր է նաև կուսկուսի պոչը։ Մեջից մինչև ծայրը մազազուրկ է և ծածկված մանր թեփուկներով։ Ամենայն հավանականությամբ սա ճյուղերի ավելի լավ գրավման համար է:

Կուսկուսի յոթ կամ ութ տեսակ կա, և դրանք բոլորը գիշերային են։ Ցերեկը նրանք հանգիստ քնում են, ինչ-որ տեղ ճյուղերի արանքում ամրացված, իսկ գիշերը դուրս են գալիս ձուկ որսալու։ Նրանք դանդաղ են շարժվում, ինչպես կամ լորիս, մինչդեռ հավատարմության համար պոչով բռնում են նաև ճյուղերը։ Հիմնական սնունդը տերեւներն են, որոնք կենդանիներն ուտում են մեծ քանակությամբ։ Բայց եթե ճանապարհին հանդիպես, ասենք, ժամանակին չփախած մողեսի, կամ ճտերով բույն, ապա առանց խղճի չնչին թուլության նա դրանք էլ կդնի ուտելիքի մեջ։

Հղիությունը կուսկուսում տևում է ընդամենը 13 օր։ Ինչպես գրեթե բոլոր մարսուալները, էգը ծնում է վաղաժամ պտուղներ, որոնք նա կրում է իր քսակի մեջ։ Սովորաբար սերունդը 2-4 երեխա է:

Կուսկուսը կենդանի ժամանակ սրամիտ և փափուկ տեսք ունի, բայց նրա միսը բնիկների համար սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է: Պապուա Նոր Գվինեա. Այս փոքրիկ կենդանիները կարող են լինել ընտանի կենդանիներ, ինչը չի խանգարում Պապուա Նոր Գվինեայի որոշ բնակիչների ավելի ուշ ուտել նրանց կամ օգտագործել ընտանի կենդանիների մորթի գլխարկների համար:

Կուսկուսը (Phalangista) մարսյուկ է։ Նրանք ապրում են ծառերի վրա՝ ամբողջ կղզու անտառներում և Ավստրալիայի շատ շրջաններում: Այս կենդանիները ունեն սլացիկ մարմին և երկար պոչ. Լուսանկարիչ Միքել Վեսթմորլանդն այցելել է Անջի գյուղ լեռնաշխարհկղզիներ՝ դրանք հանելու համար:

Կուսկուսի բուրդը բավականին փափուկ է, ինչը այն դարձնում է իդեալական նյութ գլխարկների և հագուստի համար։ Միշել Ուեսթմորլենդն ասում է. «Չնայած այս կենդանիներին դժվար է տեսնել վայրի բնություն, նրանցից շատերը դարձել են ընտանի կենդանիներ։ Նրանք շատ քաղցր են և մի փոքր ամաչկոտ: Բայց քանի որ նրանք մեծանում են, դրանք կարող են բավականին դժվար լինել: Կուսկուսի մորթին շատ փափուկ է, և ինձ միշտ դուր են եկել նրանց մեծ աչքերն ու անսովոր մռութները»։

Սրանք կաթնասուններ են, որոնք ապրում են գրեթե բացառապես ծառերի վրա: Նրանք հիմնականում ուտում են մրգեր և տերևներ, բայց երբեմն որսում են մանր թռչուններին և սողուններին։ Բայց նրանք նույնպես զգայուն են աճելավայրերի փոփոխությունների նկատմամբ: Կուսկուսի այսօրվա խնդիրներից է աճելավայրերի կորուստը:

Միշելը նաև բացատրեց, թե որքան կարևոր են դրանք Պապուա Նոր Գվինեայի ժողովուրդների ավանդական կյանքի համար։ Նա ավելացրեց. «Կուսկուսը կղզու բնակիչների մշակույթի կարևոր մասն է: Նրանց միսը սպիտակուցի կարևոր աղբյուր է, իսկ բուրդը շատ փափուկ է, ուստի հասկանալի է, թե ինչու: տեղացիներօգտագործել կուկուսի մորթի գլխարկների և մարմնի ձևավորման համար: Կուսկուսը ոչնչացման սպառնալիքի տակ է Պապուա Նոր Գվինեայում անտառահատումների ավելացման և բիզնեսի աճի հետևանքով, հայտնում է dailymail-ը։

Ավստրալիայի արտասովոր բուսական և կենդանական աշխարհի առատության մեջ կա հետաքրքիր և սրամիտ կենդանի՝ կուսկուսը: Այն ավելի քիչ հայտնի է, քան կենգուրուն, էխիդնան կամ պլատիպուսը, սակայն արժե ավելին իմանալ դրա մասին։

Հայտնաբերման և բնակավայրի պատմություն

Երբ եվրոպացիներն առաջին անգամ տեսան կենդանուն, անմիջապես չորոշեցին նրա տեսակը։ Այնուամենայնիվ, դա կարելի է ասել Ավստրալիայի կենդանական աշխարհի գրեթե յուրաքանչյուր ներկայացուցչի մասին։ Բացառություն չէր նաև կենդանիների կուսկուսը։ Ով էր դա, սպիտակները չհասկացան, և սկզբում որոշեցին, որ իրենց դիմաց կապիկների ցեղի ներկայացուցիչն է։ Վարքագծի առանձնահատկություններըհետագա սխալների տեղիք տվեց. կուսկուսը հաճախ համարվում է մի տեսակ ծուլություն: Մինչդեռ կենդանու մերձավոր ազգականին կարելի է կոալա համարել։ Կուսկուսը պատկանում է օպոսումների տեսակին և, ինչպես բոլորը, մարսույան է։

Հետաքրքիր է նաև, որ կուսկուսը կենդանի է (լուսանկար), որը բնիկ ավստրալացի չէ։ Նրա սկզբնական հայրենիքն էր այն բանից հետո, երբ կենդանին յուրացրեց Ավստրալիան, Թիմոր և Սերամ կղզիները, Բիսմարկի արշիպելագը և նույնիսկ

Կուսկուսի կենդանի՝ նկարագրություն

Ենթադրվում է, որ կուսկուսը բոլոր օպոսումներից ամենամեծն է: Սա միայն մասամբ է ճիշտ. բնության մեջ կա կենդանու մոտավորապես 20 տեսակ: Ամենամեծ կենդանին աճում է մինչև 120 սմ և ավելացնում քաշը 9 կգ, իսկ թզուկը կշռում է ոչ ավելի, քան 800 գրամ և չի գերազանցում 20 սմ չափսը: Բայց սորտերի մեծ մասը հասնում է 45 սմ երկարության, իսկ նրանց քաշը տատանվում է 4-ից 6-ի միջև: կիլոգրամ։

Կուսկուս կենդանին ունի փափկամազ և հաստ մորթի, որը տատանվում է գունատ դեղնավունից մինչև մուգ շագանակագույն երանգներով: Էգերը սովորաբար ամուր են, արուները կարող են ցուցադրել բծեր և գծավոր: Կենդանիների պոչը երկար է, շատ համառ, գրեթե միշտ պարուրաձև և միշտ կիսով չափ մերկ: Մազազուրկ հատվածը ծածկված է թեփուկներով, որոնք կանխում են վնասվածքը՝ պոչը որպես հինգերորդ վերջույթ օգտագործելիս։

Կուսկուսի մռութները կարճ են, ականջները փոքր են և պատշաճ կլորացված, աչքերը մեծ են, սովորաբար շագանակագույն կամ սև, թեև կան կապույտ կամ վարդագույն ծիածանաթաղանթով անհատներ։ «Ձեռքերի» մատները երկար են և ամուր, հագեցած սուր և նաև երկար ճանկերով. դրանցով կուսկուս կենդանին ամուր պահվում է ծառերի միջով շարժվելիս: Սննդի արդյունահանման մեջ դրանք ավելորդ չեն։

Կուսկուսի կյանքի միջին տեւողությունը 11 տարի է։

Ապրելակերպ

Կենդանու ամբողջ տեսքը հուշում է, որ կուսկուս կենդանին դեկորատիվ կաթնասուն է, որը շատ հազվադեպ է իջնում ​​գետնին: Կուսկուսը հանգստանում է ծառերի վրա, այնտեղ սնունդ է փնտրում, նույնիսկ նրանց ճյուղերում ապաստարաններ է կազմակերպում՝ սարքավորելով թռչունների բների նման մի բան։

Այս մարսուալները գիշերային կենդանիներ են։ Կուսկուսը քնում է օրվա ընթացքում; նույնիսկ եթե ինչ-ինչ պատճառներով նա շարժվում է, նա դա անում է դանդաղ, բացառապես իրեն հանգստանալու մեկուսի տեղ գտնելու նպատակով: Կուսկուսները, իրենց միայնակ մարդու բնույթով, չեն շեղվում հոտերի մեջ, բայց նրանք չեն վիճում նաև տարածքի համար. նրանց բնավորությունը խաղաղ է, հանգիստ և համակերպվող: Բացի այդ, նրանք հեշտությամբ ընտելանում են՝ դարձնելով նրանց հաճելի ընտանի կենդանիներ էկզոտիկ կենդանիների գիտակների շրջանում:

Դիետայի նախապատվություններ

Բնույթով կուսկուս կենդանին ամենակեր է, բուսական սննդի նկատմամբ որոշակի կողմնակալությամբ: Սնվում է մրգերով, տերևներով և բնության այլ նվերներով։ Այնուամենայնիվ, երբեմն նա պատրաստակամորեն օգտագործում է միջատներ, թռչունների ձվեր, և եթե իր բախտը բերի. փոքր թռչուններև բաց մողեսներ:

ամուսնության սովորույթները

Ի տարբերություն շատ կաթնասունների, կուսկուսը բազմացման ժամանակ սահմանափակված չէ. Նրանք կարողանում են վերարտադրվել ամբողջ տարին. Միևնույն ժամանակ, կուսկուսները կայուն զույգեր չունեն, քանի որ կենդանիները, ինչպես արդեն նշվեց, միայնակ են։

Կանանց մոտ հղիությունը արագ է ընթանում, ամենից հաճախ այն տևում է ընդամենը երկու շաբաթ: Ձագերը ծնվում են 2-3 տարեկան, չափազանց հազվադեպ է քառապատիկ ստանում։ Երեխաները մոր հետ մնում են մոտ վեց ամիս, որից հետո, ձեռք բերելով ինքնուրույն կերակրելու ունակություն, հեռանում են նրանից։ Ամբողջ աղբից ամենից հաճախ միայն մեկ ձագ է մնում:

Ոչ միայն դա, կուսկուսը արտաքին տեսքով սրամիտ կենդանի է, իսկ վարքով՝ հաճելի։ Այն ունի խորհրդավոր հատկություն՝ ստացված վերքերը զարմանալիորեն արագ են ապաքինվում։ Ավելին, նույնիսկ լուրջ և խորը վնասվածքներ, որոնք կարող են մահացու լինել այլ կենդանիների համար: գիտական ​​բացատրությունայս երևույթը դեռևս չի հայտնաբերվել, բայց այն օգնում է կենդանուն գոյատևել, քանի որ վերքը ժամանակ չունի վարակվելու:

Կենդանիների թշնամիներ

Բնական միջավայրում չկան բնօրինակ թշնամիներ, որոնք որսում են կուսկուսը: Անչափահասները կարող են դառնալ խոշոր օձերի կամ խոշոր գիշատիչ թռչունների զոհ: Միևնույն ժամանակ, տարեցտարի կուսկուսի պոպուլյացիան անշեղորեն նվազում է։ Իսկ մարդն է մեղավոր։ Նախ, այն կրճատվում է մշտական ​​անտառահատումների արդյունքում՝ զրկելով կենդանիներին իրենց ապրելավայրից: Երկրորդը, կուսկուսը որսում են. գեղեցիկ և բազմազան գույնի մորթին նրանց գրավիչ է դարձնում մորթի արդյունաբերության համար: Իսկ տեղացիները կենդանիներին սպանում են իրենց մսի համար, որը համարվում է համեղ դելիկատես։ Կենսաբանները կանխատեսում են, որ բառացիորեն մեկ տասնամյակ հետո, եթե կտրուկ միջոցներ չձեռնարկվեն, կուսկուսը կմնա միայն կենդանաբանական այգիներում և արգելոցներում։