Ժամանակը՝ 100 րոպե։

Մատուցումներ՝ 6-8

Բարդություն՝ 5-ից 5-ը

Օրիգինալ Zebra տորթի պատրաստում դանդաղ կաթսայում

Անշուշտ դուք գոնե մեկ անգամ տեսել եք տնային խոհարարական արվեստի այս աշխատանքը՝ կակաոյի նուրբ բույրով զեբրա գծավոր քեյք: Նման դելիկատես պատրաստելու բաղադրատոմսերը բազմազան են՝ ոմանք նախընտրում են քափքեյքը պատրաստել կեֆիրով, իսկ մյուսները, ինչպես մենք, նախընտրում են պատրաստման դասական եղանակը՝ թթվասերով։

Տորթը ստացվում է փափուկ և ոչ չոր, ինչպես դա կպատահի ջեռոցում, և մանրամասն լուսանկարների շնորհիվ նույնիսկ սկսնակը կարող է տորթը պատրաստել:

Թեյի համար համեղ ուտեստ պատրաստելու համար համբերատար եղեք և ունեցեք հետևյալ բաղադրիչները.

Պարզապես հետևեք լուսանկարչական բաղադրատոմսին և հաջողության կհասնեք:

Չոր ամանի մեջ հարում ենք ձվերը շաքարավազի հետ հարիչով կամ հարիչով։ Բաղադրիչները հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը դառնա սպիտակ և կրկնապատկվի, ինչպես լուսանկարում։

Քայլ 2

Որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքի կամ միկրոալիքային վառարանի միջոցով, բայց մենք գիտենք, որ գծավոր տորթ պատրաստելու գաղտնիքը բաղադրիչների նույնն է՝ սենյակային ջերմաստիճանում:

Ուստի մենք ուղղակի նախապես յուղը հանում ենք սառնարանից, որպեսզի այն ինքնուրույն հասնի ցանկալի ջերմաստիճանի։

Փափկած կարագը սպաթուլայի միջոցով խառնում ենք ձվերի հետ։

Նույնը կանենք թթվասերի հետ, որը նախապես հանել ենք սառնարանից։

Քայլ 3

Ցորենի ալյուրը պետք է մաղել մաղով. դա կդարձնի զեբրա տորթը ավելի օդափոխիչ:

Ավելացնել փխրեցուցիչ և վանիլին։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ:
Եթե ​​ձեզ դուր չեն գալիս վանիլին ներառող բաղադրատոմսերը, ապա կարող եք այն բաց թողնել կամ նույնիսկ փոխարինել ձեր սիրած բուրավետիչով, օրինակ՝ մի քանի կաթիլ ռոմով (եթե, իհարկե, ուտեստը նախատեսված չէ երեխաների համար):

Քայլ 4

Խմորի կեսը լցնում ենք առանձին տարայի մեջ և խառնում մաղած կակաոյի հետ։

Կարևոր է. խմորի խտությունը պետք է լինի նույնը, ուստի այն «կհավասարեցնենք» սպիտակ խմորում՝ օգտագործելով մեկ ճաշի գդալ մաղած ալյուր։

Խմորի երկու տեսակները հունցել տարբեր գդալներով։

Քայլ 5

Մուլտիօջախի ներքևի մասը և պատերը յուղեք կարագով, մի քիչ ալյուր ցանեք և մնացած ալյուրը թափահարեք, սա կոչվում է «ֆրանսիական վերնաշապիկ», և բազմաբնակարանով պատրաստելու բաղադրատոմսեր օգտագործելիս մի մոռացեք թխած ապրանքները պաշտպանելու այս մեթոդի մասին: այրվելուց։

Լցնել երկու գդալ սպիտակ խմոր բազմաբնակարանային կաթսայի հատակին: Փորձեք այնպես անել, որ խմորի լճակը հենց ամանի մեջտեղում լինի։

Այժմ սպիտակ խմորի վրա դրեք երկու ճաշի գդալ մուգ խմոր: Տեսնու՞մ եք, թե ինչպես է արդեն ստեղծվում զեբրա կեքսի ձևանմուշը:

Կրկնեք ընթացակարգը, մինչև խմորը վերջանա։

Քայլ 6

Մենք միացնում ենք «Թխում» ռեժիմը բազմաբնակարանային էկրանին 60 րոպե: Հիշեցնում ենք ձեզ, որ բաղադրատոմսերը կարող են ուղղորդել ձեզ միայն ճաշ պատրաստելու ժամանակի առումով, սակայն րոպեների ճշգրիտ քանակը կախված է ձեր խոհանոցի օգնականի մոդելից:

Եփելու ժամանակի վերջում անջատեք բազմաբնակարանը, սպասեք 15 րոպե և բացեք կափարիչը։

Այնուհետև, օգտագործելով շոգեխաշվող կոնտեյներ, մեր տորթը զգուշորեն տեղափոխեք փափուկ սրբիչի վրա՝ թարմ եփած, այն ունի շատ նուրբ հյուսվածք և կարող է փոխել իր ձևը ափսեի վրա: Թողեք սառչի, այնուհետև զգուշորեն աջ կողմը վերև դրեք ափսեի մեջ։

Քայլ 7

Բաղադրատոմսերը, որոնք պատրաստում են ցրտահարություն, սովորաբար պարունակում են մի քանի բաղադրիչներ: Մենք ձեզ կտրամադրենք ջնարակի երկու տարբերակ՝ ընտրելու համար, որպեսզի կարողանաք ինքներդ ընտրել բաղադրատոմսերը:

Տարբերակ առաջին՝ դասական ջնարակ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կաթ - 4 ճաշի գդալ:
• Շաքարավազ հատիկավոր - 2 ճաշի գդալ:
• Կակաո - 1 ճաշի գդալ:
• Կարագ - 50 գրամ:

Եկեք սկսենք:

Կաթը տաքացրեք վառարանի վրա մարմանդ կրակի վրա։ մեջը լցնել կակաոն և հատիկավոր շաքարավազը, հարել մինչև բաղադրիչները լուծվեն։

Ջնարակը եփել մինչև թանձրանալը, ապա ավելացնել փափկած կարագը և մանրակրկիտ խառնել։ Ջնարակը պատրաստ է։

Տարբերակ երկու (ծույլների համար).

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Մի սալիկ մուգ կամ դառը շոկոլադ:
• Տաք եռացրած ջուր - 30 գրամ:
• Կարագ - 1-2 ճաշի գդալ:

Եկեք սկսենք:

Շոկոլադե սալիկը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում մինչև հեղուկը:
Տաք շոկոլադը եռացրած ջրով նոսրացնենք, սա կպչուն գլազուրը կդարձնի և այդքան արագ չի կարծրանա cupcake-ի վրա:
Փայլուն փայլ ստանալու համար խառնեք մի քանի ճաշի գդալ կարագ:

Սառեցված զեբրա տորթը պատում ենք պատրաստի ջնարակով և մատուցում։

Դիտեք այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ ստորև ներկայացված տեսանյութում.

Zebra cupcake դանդաղ կաթսայումհամեղ շոկոլադե կեքսերի թեմայի տարբերակ է, բայց անսովոր դիզայնով: Այս cupcake-ը շատ գեղեցիկ և ախորժելի տեսք ունի։ Միևնույն ժամանակ, չնայած անսովոր ձևավորմանը, այն շատ դժվարություններ չի բերի, հատկապես, եթե այն թխում եք խոհանոցի օգնական-բազմաբուխ կաթսայում:

Նման տորթի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, և դրանք բոլորն էլ միմյանցից տարբերվում են խմորի բաղադրիչներով և քանակով։ Այսօր կայքը առաջարկում է պատրաստել Զեբրա տորթ DEX DMC-55 բազմաբնակարանից ստանդարտ բաղադրատոմսերի գրքույկի բաղադրատոմսով:

Եվ ահա, փաստորեն, բաղադրատոմսը.

Ինչ է անհրաժեշտ Զեբրա տորթը դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար.

տորթերի արտադրանք

• 150 մլ մածուն;
• 3 ձու;
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• 1,5 բաժակ ալյուր;
• 0,5 ճ.գդ. լ. սոդա;
• 3 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի;
• մի քիչ կարագ։

Ինչպե՞ս պատրաստել Zebra տորթ դանդաղ կաթսայում:

Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև կայուն փրփուրը: Հարիչի բարձր արագությամբ պետք է հարել առնվազն 3-5 րոպե։

Ավելացնել մածուն, հարել։ Ես օգտագործում էի խանութից գնված յոգուրտ, բայց պատրաստման ընթացքում մտածեցի, որ լավ կլիներ օգտագործել տնական մածուն՝ պատրաստված դանդաղ կաթսայում: Ափսոս, որ լավ մտքերը երբեմն սխալ ժամանակ են գալիս)))

խմորի պատրաստում

Ալյուրն ու սոդան մաղով մաղել առանձին ամանի մեջ և աստիճանաբար լցնել ձու-յոգուրտ խառնուրդը՝ գդալով խառնելով։

տորթի խմոր

Պատրաստի խմորը բաժանել երկու մոտավորապես հավասար մասերի։ Դրանցից մեկին ավելացնել կակաոյի փոշին և լավ խառնել։

խմորի կեսը կակաոյով

Multicooker կաթսան յուղել կարագով։

Խմորը լցնել մեկ ճաշի գդալով հերթափոխով մուգ և բաց գույներով՝ շերտեր ստեղծելու համար։

Դուք պետք է ստանաք այսպիսի գեղեցիկ կեքս.

գծավոր տորթի խմոր

Ճիշտ է, դեռ մի փոքր խոնավ է)))

Զեբրա տորթը թխեք «Cupcake» ծրագրի վրա 50 րոպե (սա լռելյայն ժամանակն է այս ծրագրի համար):

Ստուգեք պատրաստությունը ատամի մածուկով, երբ այն պետք է չոր դուրս գա տորթից։

Արդյունքը այսպիսի գեղեցիկ և համեղ կեքս է.

պատրաստի զեբրա կեքս

Բարի ախորժակ և հաջող խոհարարական փորձեր բոլորին:

Այս բաղադրատոմսը պատրաստվել է բազմաթուխ DEX DMC-55, ամանի ծավալը՝ 5 լ, սարքի հզորությունը՝ 860 Վտ։ Այս բազմաբնակարանային մոդելի մասին ավելի մանրամասն տեղեկություններ կարելի է գտնել հոդվածում

Ժամանակը՝ 80 րոպե

Մատուցումներ՝ 6-8

Բարդություն՝ 5-ից 5-ը

Ինչպես թխել համեղ Zebra կարկանդակ Redmond Multicooker-ով

Տնական թեյի տորթերը սովորական աշխատանքային օրերին ստեղծում են զարմանալի տոնական մթնոլորտ: Ռեդմոնդը չի խլի ձեր ժամանակի մեծ մասը, որը ինչ-ինչ պատճառներով միշտ բացակայում է:

Բարդ նախշերը հատուկ արվեստ չեն պահանջում, պարզապես մի փոքր համբերություն և ուշադրություն։ Այս կարկանդակը նույնպես հետաքրքիր տեսք կունենա տոնական սեղանին։ Տոնական տարբերակ պատրաստելու համար պարզապես պետք է մի փոքր զարդարել այն և շերտավորել կրեմով։

Դա անելու համար պատրաստի սառեցված տորթը կտրեք երկու մասի սուր դանակով կամ հաստ թելով, պատրաստեք ձեր սիրելի կրեմը, քսեք տորթերը և տորթի վերևը զարդարեք հալած շոկոլադով կամ շոկոլադե գլազուրով։

Նրանց համար, ովքեր սիրում են ամեն օր բազմազանություն, Zebra տորթը իդեալական տարբերակ է: Այն կարելի է ամեն օր տարբեր ձևով լցնել։

Թխելուց առաջ շոկոլադե խմորին կարող եք ավելացնել երկու ճաշի գդալ մանրացված տապակած ընկույզ, իսկ սպիտակ խմորին՝ նույնքան թեթեւ չամիչ կամ մանր կտրատած չոր ծիրան։

Ընկույզից բացի կարող եք ավելացնել սալորաչիրի կտորներ, կտրատած խուրմա կամ թակած շողոքորթ ցիտրուսային մրգեր։

Կարկանդակի շերտի կրեմը նույնպես կարող է շատ բազմազան լինել՝ հարած սերուցք խտացուցիչով և շաքարի փոշիով, եփած խտացրած կաթ՝ կարագով, կրեմ՝ խտացրած կաթի հավելումով։

Կարկանդակը շերտավորելիս կարող եք ավելացնել թարմ մրգի կտորներ, որոնք համակցված կլինեն դրա հետ։ Օրինակ՝ բանան, արքայախնձոր, կիվի։ Խանութում գնված ոչ մի տորթ չի կարող համեմատվել նման համեղության հետ։

Հասկանալով ինքներդ թխելու բոլոր առավելությունները՝ այժմ փորձեք հասկանալ խոհարարության բոլոր բարդությունները:

Զեբրա կարկանդակի խմորը դժվար թե կարելի է անվանել բիսկվիթ, քանի որ կարագով բիսկվիթը պետք է հինգ անգամ ավելի քիչ յուղ պարունակի, քան մյուս բաղադրիչները։ Իսկ բացի կարագից, բաղադրատոմսը ներառում է նաեւ թթվասեր։ Սա ավելի շուտ սերուցքային խմոր է, նույնը, որից պատրաստվում է «Թռչնի կաթով» տորթի հիմքը:

Այս կարկանդակը չի կարող պատրաստվել առանց փխրեցուցիչի կամ սոդայի։ Ձվերը մանրակրկիտ հարելով կարկանդակին լրացուցիչ փափկություն և փափկություն կհաղորդի, իսկ թթվասերն ու կարագը համը կդարձնեն փափուկ և յուղալի։

Բաղադրությունը:

Բաղադրատոմսը

Քայլ 1

Սկսեք պատրաստել խմորը։ Դա կարելի է անել տարբեր ձևերով, ինչպես բիսկվիթի դեպքում, ձուն հարել շաքարավազի հետ և սպիտակուցը դեղնուցից առանձին հարել։

Ավելի նուրբ և փափուկ կարկանդակ ստանալու համար նախ սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից և հարեք մինչև սպիտակ, կայուն փրփուր դառնա: Հարելու վերջում աստիճանաբար ավելացրեք մեկ բաժակ շաքարավազ և վանիլին։

Քայլ 2

Կարագը հալեցնում ենք և սառչում սենյակային ջերմաստիճանում։ Խառնել թթվասերը, դեղնուցները, կարագը։ Ալյուրը մաղում են մաղով և խառնում փխրեցուցիչի հետ։

Քայլ 3

Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միասին: Հարած սպիտակուցին ու շաքարավազին ավելացնել թթվասերի և կարագի խառնուրդը և ավելացնել ալյուրը։ Խմորը խառնելուց հետո, մինչև գնդիկները անհետանան (առանց ֆանատիզմի), այն բաժանեք երկու հավասար մասերի։

Խմորի հետ մեկ ամանի մեջ ավելացնել մի լիքը ճաշի գդալ կակաո, իսկ մյուսին՝ նույն քանակությամբ ալյուր: Սպիտակ և շոկոլադե խմորի համար օգտագործեք տարբեր գդալներ, որպեսզի չփչացնեք սպիտակ գույնը։ Երկու խմորն էլ լավ խառնել։

Քայլ 4

Այժմ բազմաբնակարանային սարքի հերթն է: Ամանի ներսը լավ յուղված է կարագով։ Սկսեք տարբեր գույների խմորի ստեղծագործ լցնելու գործընթացը:

Նախ ամանի հատակին լցնել երկու ճաշի գդալ սպիտակ խմոր, ապա երկու ճաշի գդալ շոկոլադե խմոր։ Երբ խմորն ավարտվում է, փակեք բազմաբուխ կափարիչը։

Միացրեք «Թխում» ռեժիմը 60 րոպեով: Թողեք, որ պատրաստի կարկանդակը սառչի՝ բացելով մուլտիօջախի կափարիչը։ Հետո դնում են ափսեի մեջ, ցանկության դեպքում զարդարում կրեմով և շոկոլադե ջնարակով կամ անմիջապես կտրատում են թեյի համար։

Բարի ախորժակ!

1. Շաքարավազը հարել ձվի և վանիլինի հետ։ Դա կարելի է անել խառնիչով, կամ կարող եք ձեռքով անել՝ օգտագործելով պատառաքաղ:

2. Լցնել թթվասերի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնել։

3. Ալյուրը քիչ-քիչ ավելացրեք (եթե հարիչով կամ սննդի պրոցեսոր եք օգտագործում, դարձրեք ամենացածր արագությամբ, որպեսզի ալյուրը չցրի խոհանոցում)։ Մի մոռացեք ալյուրի մեջ փխրեցուցիչ ավելացնել։

4. Ժամանակն է խմորը երկու հավասար մասերի բաժանել։ Կակաոն միացրեք, քիչ-քիչ, որպեսզի գնդիկներ չմնան։

5. Հերթով գդալով երկու տեսակի խմորը լցնել լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ՝ մի գդալ սպիտակ, մի գդալ սև, և կրկին մի գդալ սպիտակ, մի գդալ սև... Մինչեւ խմորը ավարտվի։

6. Իսկ հիմա՝ կախարդանքը՝ ընդամենը մի քանի շարժումով կարող եք այնպես զարդարել «Զեբրան», որ ափսոս կլինի այն կրեմով պատել։
Դա անելու համար զինվեք ատամի մածուկով կամ նմանատիպ այլ բանով։ Կպցրեք այն խմորի մեջ հենց մուլտիօջախի կենտրոնում և մի գիծ քաշեք բազմաբնակարան սարքի եզրին: Հանեք ատամհատիկը, կպցրեք եզրին (երկու սանտիմետր դեպի ձախ) և նոր գիծ քաշեք, բայց դեպի կենտրոն։ Եվ այսպես շարունակեք նկարել՝ դեպի կենտրոն և կենտրոնից, մինչև ձեր գծերը միանան շրջանագծի:
Եվ ևս մեկ բան. մոնոխրոմատիկ «միջինից» խուսափելու համար (ինչպես կտրված կեքսով լուսանկարում), վերջին մի քանի չափաբաժինները լցնել ոչ թե մեկ գդալով, այլ մեկ քառորդով:

7. «Թխելու» ռեժիմը դրեք 60 կամ 70 րոպեի:
Բոլորը! Դուք քրտնաջան աշխատել եք և կարող եք հանգստանալ։ Հաջորդը, multicooker-ը վերցնում է մոգության էստաֆետը:
Ձայնային ազդանշանից հետո դանդաղ կաթսայում շոկոլադե զեբրա տորթը պատրաստ է։
Բարի ախորժակ!

Տորթը կարելի է բաժանել երկու մասի և յուղով քսել։ Սա այն կդարձնի էլ ավելի նուրբ և համեղ: Պարզապես հիշեք, որ բոլոր քաղցրավենիքները մեծ քանակությամբ վնասակար են։ Կերեք չափավոր քանակությամբ:

Multicooker-ը հիանալի գործիք է հացաբուլկեղենի լայն տեսականի պատրաստելու համար: Զատկի տորթեր և շառլոտներ, թխվածքաբլիթներ և տորթերի շերտեր, մանանա տորթեր և կարկանդակներ - այս ամենը պարզվում է դանդաղ կաթսայում ոչ ավելի վատ, քան ջեռոցում կամ նույնիսկ ռուսական ջեռոցում: Եվ որքան ավելի հեշտ է այն պատրաստել:

Մեր այսօրվա բաղադրատոմսը - Զեբրա կարկանդակ դանդաղ կաթսայում. Սա շատ անսովոր և գեղեցիկ կարկանդակ է, որն անտարբեր չի թողնի ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին։ Այո, այո, այն հեշտությամբ կարելի է ցուցադրել տոնական սեղանի վրա, և բոլոր ներկաները պարզապես կզարմանան թե՛ արտասովոր ու խճճված նախշերով, որոնք իսկապես շատ են հիշեցնում զեբրայի կաշին, և թե՛ այս կարկանդակի համը։ Եվ ստացվում է փափուկ ու օդամղիչ, բացի այդ, ցանկության դեպքում կարող եք շերտավորել կրեմով և վրան լցնել շոկոլադե գլազուր։ Իսկ հետո դանդաղ կաթսայում կստանանք զեբրա տորթ, որն իր տեսքով և համով ոչ մի կերպ չի զիջի ամենաբարդ տորթերին։

Եվ եփել Զեբրա կարկանդակ դանդաղ կաթսայումԴա ամենևին էլ դժվար չէ, շատ ավելի հեշտ է, քան ջեռոցում թխելը: Ինչպես միշտ, մեր հրաշք օգնականը հեռացնում է բոլոր մտահոգությունները, թե արդյոք թխած ապրանքը թխված է, թե ոչ այրված։ Եթե ​​ճշգրիտ հետևեք բաղադրատոմսին, նույնիսկ ամենաանփորձ խոհարարը կստացվի հիանալի Զեբրա կարկանդակ:

Ինչ է մեզ անհրաժեշտ Zebra կարկանդակ պատրաստելու համար.

• մեկ բաժակ հատիկավոր շաքար
• մեկ բաժակ ցորենի ալյուր
• երեք հավի ձու
• մեկ բաժակ թթվասեր
• հարյուր գրամ կարագ
• երկու ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
• ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
• ճաշի գդալ վանիլային շաքար

Ինչպես պատրաստել Զեբրայի կարկանդակ Panasonic 18 բազմաբնակարանում.

Կոմբայնի կամ հարիչի մեջ հարում ենք ձուն, շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը մինչև թանձր փրփուրը:

Այնուհետեւ ավելացնել փափկած կարագն ու թթվասերը։ Խառնել ամեն ինչ: Վերջում ավելացրեք ալյուրն ու փխրեցուցիչը և նորից խառնեք մինչև հարթ լինի։

Ստացված խմորը երկու մասի բաժանել և մեկի մեջ ավելացնել կակաոյի փոշի։

Խառնել մինչև հարթ լինի: Մենք ստանում ենք երկու թեստ՝ թեթև և մութ:

Բազմաբուխ տապակի հատակը յուղել բուսայուղով, որպեսզի տորթը ավելի հեշտ հանվի։ Եվ մենք սկսում ենք խմորը մեկ առ մեկ, երկու ճաշի գդալ շարել:

Սկզբում բաց, հետո մութ և այլն, մինչև խմորը ավարտվի:

Այնուհետև ատամի մածիկով նախշեր պատրաստեք խմորի ամբողջ հաստությամբ:

Միացրեք «թխելու» ռեժիմը 65 րոպե և եփեք մինչև ազդանշանը: Խոհարարության ընթացքում մի բացեք կափարիչը:

Ազդանշանից հետո թողեք այն նստի 10 րոպե փակ կափարիչով, ապա ևս 10 րոպե՝ բաց կափարիչով: Շրջեք տորթը շոգեխաշած զամբյուղի միջոցով:

Ահա մերը Զեբրա կարկանդակ դանդաղ կաթսայումպատրաստ!

Տորթի գագաթին կարելի է փոշի ցանել։

Կամ կարող եք լցնել շոկոլադե գլազուրը և շերտավորել կրեմով։ Այդ ժամանակ դա իրական կլինի Զեբրա «տորթ»եփած դանդաղ կաթսայում:

Կտրել կտորների և մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Կարկանդակը ստացվեց համեղ, օդային և չափավոր քաղցր: Շոկոլադե ջնարակը դրա հետ ավելի լավ է համադրվել, քան շաքարի փոշին։ Ավելի համեղ է ստացվում, եթե այս կարկանդակը շերտավորվի ինչ-որ կրեմով։