Missä kuningasrapu asuu? Kamchatka-ravut: kuvaus ja valokuva. Kuningasravun viljely

05.03.2020

Varmaan moni muistaa, kuinka 2000-luvun alussa venäläisten pöytään tuli herkku, jota yleisesti kutsutaan raputikuiksi. Tietenkin sitten venäläiset eivät edes ajatellut, että tällä tuotteella ei ollut mitään tekemistä rapujen kanssa, vain jos makuvärillinen punainen pinnoite tässä "herkussa", joka sisältää itse asiassa vain valkoisia kalafileitä ja tärkkelystä.

Rapuliha on Keski-Venäjälle ainutlaatuinen herkku ja arkipäiväinen tuote esimerkiksi Kaukoidän asukkaille. Siellä Kaukoidän kuningasrapun liha on halvempaa ja paljon laadukkaampaa.

Erikoisuudet

Kuningasrapu on merien Kamtšatkan asukkaan toinen nimi. Joten japanilaiset antoivat sille lempinimen sen vaikuttavan koon vuoksi muihin äyriäisten edustajiin verrattuna.

Hänen oleskelualueensa ovat Sahalinin rannikko, Kuriilisaaret, Hokkaidon saari, Okhotskinmeri ja Barentsinmeri. Barentsinmerellä se tuotiin Murmanskin rannoille 60-luvulla, kun Neuvostoliitto alkoi kilpailla Japanin kanssa rapujen pyydystämisestä. Tältä osin eläintieteilijät päättivät, että Neuvostoliitolla ei olisi kilpailijoita Barentsinmerellä, mutta he osoittautuivat vääräksi. Kuninkaallinen levoton rapu on lisääntynyt Norjan rannikolle ja norjalaiset ovat jo alkaneet kilpailla Neuvostoliiton kanssa. Vaikka itse asiassa he eivät aluksi tienneet mitä tehdä, kun tämä pilleri söi kaiken heidän rannikkoeläimistönsä. Ratkaisu tähän ongelmaan oli näiden merenelävien saalis ja myynti vientiin. Nyt Norja on yksi maailman johtajista tällä alalla.

Suurimmat kuningasravut elävät Kanadan rannikolla, jonne ne tuotiin viime vuosisadan lopulla. Niiden selkäleveys on enintään 29 cm, ja niillä on suurin paino suotuisten elinolosuhteiden vuoksi.

Barentsinmeren äyriäiset - jopa 25 cm leveät. Japaninmerellä vauvat ovat keskimäärin 22 cm leveitä. Kamtšatkassa raput parittelevat usein muiden lajien ja erityisesti lumiravun kanssa, ja siksi niiden koko ei ole niin suuri, vaikka geenipooli on varsin elinkelpoinen.

Suurin rapu 19-vuotiaana painaa 5-6 kg. Sen keskipaino on noin 3 kg. Kuningasravun jalkojen jänneväli voi olla jopa 1,7 m. Rapujalan ensimmäinen falanksi on suurin, pisin ja erittäin mehevä. Lihan kokonaistilavuudesta on jopa 70 %.

Kamtšatkan rapu on saalistaja. Se syö monia meren eliöitä äyriäisistä pieniin kaloihin. Meritähti voi myös kärsiä hyökkäyksestään. Ravut ovat yleensä kaikkisyöjiä, mutta ne siirtyvät kasvissyömiseen vain ilman muuta ravitsevampaa saalista.

Myös itse rapu voi tulla saaliiksi. Sitä saalistavat merisaukot ja mustekalat. Ja tietysti ilman henkilöä tämä liiketoiminta ei ole myöskään täydellinen.

Kamtšatkan rapu on hyvin ainutlaatuinen niveljalkainen. Kun tavallinen rapu elää vain suolaisessa vedessä, Kamchatkan edustaja voi melko helposti elää jokien ja järvien makeissa vesissä. Itse asiassa se kuuluu rapulajeihin. Ja tämä on kuningasrapun ensimmäinen ominaisuus.

Toinen ominaisuus on ensimmäinen viidestä raajaparista. Se on kehitetty täysin epäsymmetrisesti, koska jokainen suorittaa oman tehtävänsä: yhtä rapu tarvitsee syömiseen, ja toinen rikkoo rapujen uhrien kuoret.

Kamtšatkan äyriäisillä, toisin kuin muilla rapuilla, on antennit, ja niiden kuoren väri on ruskea violeteilla täplillä.

Toinen rakenteen piirre osoittaa myös sen suoran suhteen rapuihin, nimittäin sen pehmeä häntä. Itse kuori ja olennon rintakehä on koristeltu kartiomaisilla piikillä. Aikuiset raput, kuten ravut, luopuvat "panssarinsa" kerran vuodessa. Vanhuudessa tämä prosessi hidastuu, mutta nuoret yksilöt sulavat useammin - noin kaksi kertaa vuodessa.

Hänen elämänsä aika on suhteellisen lyhyt - noin 15-20 vuotta, kun taas naaraat kypsyvät vasta 8-vuotiaana, mutta ne alkavat heti munia suuria määriä, noin 300 tuhatta munaa. Vain 10 % heistä selviää. Loput menevät ruokkimaan meren elämää toukkavaiheessa.

Tällä hetkellä kuningasrapujen määrä on harventunut, joten rapujen kalastus on sallittu vain tietyissä paikoissa. Naarasrapujen ja tämän lajin nuorten edustajien pyydystäminen on myös kiellettyä.

Vertailu muihin lajeihin

Opiliorapu eli lumirapu elää myös Tyynenmeren vesillä. Se on pienempi kuin Kamtšatkan ja on vain 15 cm leveä, sen kuorta ei suojaa piikit ja kynnet muistuttavat saksia. Sen populaatio on valtava ja ylittää kuningasrapukannan, minkä vuoksi lumirapun hinta on alhaisempi kuin Kaukoidän rapujen. Se asuu Okhotskinmerellä ja Sahalinin rannikolla.

Sen sukulaisia löytyy myös Alaskan rannikolta, joita kutsutaan lumiravuksi. Kylmissä vesissä se selviää kyvystään mukautua ankariin olosuhteisiin. Hänellä on enemmän elinvoimaa ja hän on täysin peloton kylmälle. Kooltaan sen kuoren leveys on noin 14 cm ja paino jopa 1 kg.

Toinen rapujen edustaja on sammakkorapu. Sen liha maistuu kultapäiseltä kalalta ja se näyttää sammakolta. Sen keskimääräinen paino on 0,2-0,4 kg.

Sinirapu elää pohjoisen, Itämeren ja Atlantin valtamerellä. Kuningasravun lihaan verrattuna siniravun liha on paljon pehmeämpää ja mureampaa, mutta meren asukkaan kehon murein ainesosa on noin 40 %, joten sen filee on kalliimpaa ja sitä käytetään lisäkomponenttina ruokalaji. Koko ruhon paino on 0,4 - 0,5 kg.

Sahalinin rannikon edustalla elävässä karvaisessa rapussa on enemmän lihaa kuin Kamtšatkassa, ja sillä on myös maksa, jolla on myönteinen vaikutus kehoon lähes samalla tavalla kuin ostereilla. Tämän lajin suurimman edustajan paino on 2 kg.

Beringin, Okhotskin ja Japaninmerellä asuu toinen rapumainen laji - piikkirapu. Ero näiden kahden edustajan välillä on lihan määrässä. Se, toisin kuin "Kamchatka-veli", on mehukkaampi ja maukkaampi, mutta kuidut ovat pienempiä. Se on kevyempi kuin kuningasrapu, koska sen enimmäispaino on 1,8 kg.

Sävellys

Rapulihan koostumus sisältää tärkeimmät aminohapot ja muut biologisesti aktiiviset aineet, tarvitaan ihmiskehon normaalille toiminnalle:

A-vitamiini - 30 mcg;
retinoli - 0,03 mg;
tiamiini (B1) - 0,05 mg;
riboflaviini - 0,08 mg;
pantoteenihappo (B5) - 0,6 mg;
pyridoksiini (B6) - 0,35 mg;
folaatit (B9) - 20 mcg;
kobalamiini (B12) - 1 mikrog;
askorbiinihappo (C) - 1 mg;
alfa-tokoferoli (E) - 1,5 mg;
PP-vitamiini - 3 mg
kalium - 310 mg;
kalsium - 100 mg;
magnesium - 50 mg;
natrium - 250 mg;
rikki - 182 mg;
fosfori - 260 mg;
rauta - 4,3 mg;
kolesteroli - 70 mg;
tyydyttyneet rasvahapot - 0,2 g.

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

100 g painavan BJU-rapulihan koostumus on seuraava:

proteiinit - 18,29 g;
rasvat - 0,6 g;
hiilihydraatit - 0 g.

Sen kaloripitoisuus on alhainen - noin 70 kcal, minkä ansiosta ravitsemusterapeutit voivat sisällyttää sen potilaiden ruokavalioon. Kuningasrapu sisältää 24 % päivittäisestä proteiinitarpeesta, 1 % rasvaa ja 0 % hiilihydraatteja.

Kivennäisaineiden päivittäinen normi, joka muodostaa 100 g rapujen lihaa, ilmaistaan seuraavilla indikaattoreilla:

kalsium - 4,6%;
mangaani - 1,5%;
kalium - 4,3%;
rauta - 5,9%;
magnesium - 12,3 %;
fosfori - 31,3%;
sinkki - 54,1 %;
natrium - 64,3 %;
seleeni - 66,2 %;
kupari - 102,4 %.

100 grammassa rapujen lihaa 80 niistä on vettä. Se sisältää myös tuhka-aineita, joita on vähän - vain 1,2 g.

Hyöty

Rapuliha on monipuolinen tuote, joka voidaan tarjoilla sekä pääruokana että lisukkeena. Sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, ja sillä on myönteinen vaikutus kehoon, joten käyttämällä rapulihaa ruokavaliossasi ihminen ei saa vain mielihyvää, vaan myös kyllästää kehonsa hyödyllisillä aineilla.

Tietysti rapujen liha on erittäin hyödyllinen tuote, mikä selittää sen korkean hinnan. Se sisältää B-vitamiinikompleksin, joka säätelee yhden ihmisen tärkeimmistä elimistä - sydämen - työtä. Se ylläpitää myös normaalia hemoglobiinitasoa. B5-vitamiini varmistaa aivojen ja koko hermoston normaalin toiminnan. Foolihappo (B9) on erittäin tärkeä raskauden ja erityisesti sikiön normaalille kehitykselle. Kalium ja kalsium sekä fosfori ovat välttämättömiä luukudoksen normaalille kehitykselle ja muodostumiselle.

Proteiinit, joita on eniten rapujen lihasta, ovat vastuussa lihaskudoksen rakenteesta. Niissä oleva sidekudos puuttuu kokonaan, joten ne imeytyvät kokonaan.

Ravun lihaa käytetään usein ruokavaliossa, koska sen kaloripitoisuus on pieni ja rapuissa on kaikki tarvittavat alkuaineet, jotka ovat niin tärkeitä rajoitetussa ruokavaliossa. Siten ihminen, joka istuu ruokavaliolla ja syö rapujen lihaa, ei jätä itseltään hyödyllisiä aineita.

Lihan koostumuksessa oleva jodi säätelee kilpirauhasen normaalia toimintaa, ja rasvahapot auttavat taistelussa anemiaa ja ateroskleroosia vastaan.

Magnesiumilla yhdessä B-vitamiinien kanssa on taipumus vaikuttaa positiivisesti ihmisen tunnetilaan, lievittää aggressiota ja vähentää hermostuneisuutta.

Ravuissa on melko suuri määrä kuparia - elementtiä, jota nainen tarvitsee raskauden ja imetyksen aikana, koska lapsen synnytyksen aikana tämän elementin tarve kasvaa.

Omega-3- ja omega-6-hapot suodattavat veren kolesterolia ja minimoivat sydänkohtauksen ja aivohalvauksen mahdollisuuden.

Ravun liha on erittäin hyödyllistä seuraavien patologioiden ja poikkeavuuksien yhteydessä:

likinäköisyys;
kaukonäköisyys;
anemia;
ruoansulatusjärjestelmän häiriöt;
liiallinen painonnousu;
sydänlihaksen häiriöt;
poikkeamat kilpirauhasen toiminnassa.

Rapuliha on epäilemättä erittäin maukas tuote. Mutta gastronomisten nautintojen lisäksi rapuista on hyötyä sekä teollisesta tuotannosta että lääketieteestä. Tiedetään, että hänen ruumiinsa ja osa hänen sisäosistaan on peitetty kitiinisellä kerroksella. Kitiiniä käytetään laajalti seuraavilla teollisuudenaloilla:

lääketieteessä sitä käytetään tuotannossa itsestään imeytyvän langan valmistukseen;
tekstiilituotannossa se toimii väriaineena;
voi parantaa paperin laatua, joten sitä käytetään paperiteollisuudessa;
auttaa torjumaan säteilyä, joten sitä käytetään säteilyn vastaisten lääkkeiden luomiseen.

Vahingoittaa

Koska nämä äyriäiset sijaitsevat ravintoketjussa, ne joutuvat usein syömään raatoa. Usein se ei pääse niveljalkaisen kehoon parhaalla mahdollisella tavalla. Sen nauttimisen jälkeen hän voi sairastua erilaisiin infektioihin ja välittää viruksia ja mikrobeja. Siksi rapujen liha ei ole aina hyödyllistä ihmisille. Tältä osin on välttämätöntä käyttää elintarvikkeissa vain sertifioituja tuotteita kielteisten seurausten välttämiseksi.

Allergia mereneläville on myös vasta-aihe rapujen lihan syömiselle.

Raskauden aikana ei ole vasta-aiheita rapujen lihan käytölle elintarvikkeissa, kuitenkin vain pieninä määrinä ja enintään 1 kerran viikossa, ja sitten, jos raskaana oleva nainen ei ole allerginen sille. Imetys sitä vastoin sulkee pois tämän lihan käytön imettävältä äidiltä, koska vauvan vatsa on ensimmäisten kuukausien aikana erittäin herkkä, samoin kuin sen immuunijärjestelmä.

Kuinka valita?

Kun tiedät, kuinka valita laadukas liha, voit valmistaa sen helposti kotona rakkaille, ei huonommin kuin mikään kokki.

Kun valitset rapujen lihaa, sinun on tiedettävä, mihin se tarkalleen kuningasrapun kehossa on keskittynyt. Syötäviä paikkoja ovat raajat (erityisesti kynnet) ja vatsa tai vatsa. Lihan maku riippuu monista tekijöistä: mitä rapu söi, kuinka vanha se on, onko se naaras vai uros, minkä kokoinen se on.

Jos hän ruokkii yksinomaan raatoa, on täysin mahdollista, että rapujen liha on saastunut jonkinlaisilla mikrobeilla. Suuret yksilöt ja naarasyksityiskohdat eivät ole erityisen maukkaita eivätkä ole lainkaan ruokavalioon liiallisen rasvaisen lihan vuoksi.

Supermarketit myyvät rapujen lihaa eri tulkinnassa - raakana, keitettynä, pakastettuna, kuivattuna ja muissa muodoissa. Sitä löytyy jopa valmiista pakasteruoista. Niitä pitää vain lämmittää.

Jos ostat Kamchatkan edustajalta rapulihaa raakana ja jäähdytettynä, sinun on tiedettävä, kuinka se tarkistetaan ja mitä etsiä, jotta saat myyjältä todella laadukkaan tuotteen suurella rahalla.

Ravun raajan ensimmäinen falanksi on lihaisin. Lyhyessä toisessa phalanxissa ei ole enää niin paljon lihaa kuin ensimmäisessä, joten niitä lähetetään harvemmin myyntiin. Polvi on jalan osa, jossa sormien nivelet niveltyvät. Sitä käytetään usein alkupalana, koska se on yhtä herkkua kuin katkarapu.

Mitä tulee ensimmäiseen raajapariin, lihaa on myös molemmissa kynsissä, mutta rakenteeltaan se on täysin erilainen. Taistelunyrkissä eli suuremmassa kynnessä on paljon lihaa ja se on melko tiheää, runsaasti proteiineja ja proteiineja. Pienempi kynsi sisältää pienemmän osan lihaa, mutta on maultaan makeampaa ja rakenteeltaan pehmeämpää.

Pehmein ja murein liha on niin kutsutussa "ruusussa", eli olkapäässä, jossa jalat ovat yhteydessä äyriäisen runkoon.

Salaattisekoituksiin sopivat myös rapuviipaleet tai rapusekoitus, jossa rapujen lihan osia myydään irtotavarana. Salaattiliha sisältää yleensä erilaisia osia, joita ei voitu myydä kokonaisena.

Jos ostat elävää rapua luonnollisessa muodossaan, tässä on joitain suosituksia sen valitsemiseksi.

Elävä terve äyriäisten edustaja on aktiivinen. Sinun on valittava keskikokoinen rapu, koska pienissä rapuissa on hyvin vähän lihaa, ja suurissa se voi olla mautonta tai sillä ei ole makua ollenkaan.
Miehillä on enemmän lihaa, joten niitä kannattaa ostaa. Voit määrittää sukupuolen hännän perusteella: naisilla se on leveämpi ja havaittavampi.
Jos rapu ostetaan kuoressa, sen tulee pysyä kiinteänä myös lämpökäsittelyn ja pakastamisen jälkeen, kun painat sitä. Jos rapu on nuori ja keskikokoinen, tällaisen edustajan kuori ei välttämättä ole täysin kiinteä, koska se muuttui saaliin aikana, koska se jäi kiinni uuden "panssarin" muodostumisen yhteydessä. Muuten, tämä edustaja on herkullisin.
Jos elävää äyriäistä varastoidaan kaupan akvaariossa, sen pyydettäessä siitä ei pitäisi olla kalan hajua. Keitetty rapu huokuu makean tuoksua.
Kun ostat elävää meren elämää, sinun on tarkastettava hänen ruumiinsa leikkausten varalta. Haavoissa voi esiintyä mikrobeja, jotka vaikuttavat negatiivisesti lihan makuominaisuuksiin.
Silmät eivät saa olla vaalean harmaat. Terveellä rapulla on mustat kiiltävät silmät.
Kuoressa ei saa olla plakkia. Äyriäisen kaikki täplät osoittavat sen sairautta.

ei-aktiivinen ja passiivinen;
liian iso rapu;
aikuiset softshell-ravut;
uros tai nainen, jolla on vaaleat, tylsät silmät;
naarmuuntunut tai vaurioitunut rapu.

Pakastettuja ruhoja voi ostaa sekä erikoistuneista kalaliikkeistä että tavallisista supermarketeista. Pakotteiden yhteydessä tuodaan tällä hetkellä myyntiin useimmiten kotimaisia Kamtšatkan mereneläviä. Niveljalkaisen jäätyneessä tilassa sitä ei aina ole mahdollista tutkia kunnolla, joten ostopäätöksen tekeminen on erittäin vaikeaa. On tarpeen tarkistaa tuotteen viimeinen käyttöpäivä sekä kaikki mereneläviä myyvän liikkeen todistukset ja kauppaluvat.

Ruhossa ei saa olla paljon jäätä. On tarpeen antaa etusija tuotteelle kuivapakasteessa. Yleensä tämä toimenpide suoritetaan suoraan laivalla käyttämällä -40 asteen lämpötilaan jäähdytettyä ilmaa.

Rapun lihaa saa pakastaa vain kerran, joten jos kylmätuotteessa on lunta, se tarkoittaa, että se on jo sulatettu myyntiin eikä sitä voi pakastaa uudelleen. Jos tämä äyriäinen esitetään juuri pyydettynä, eikä myyjä kommentoi lunta, on suositeltavaa, että et enää mene tähän epäilyttävään kauppaan tai kysy myyjältä asiakirjoja ja todistuksia.

Rapulihaa myydään myös purkitettuina. Lihasäilykkeet ovat korkeinta ja ensimmäistä luokkaa. Useimmiten säilykkeet valmistetaan kelluvissa tehtaissa. Joten tuoreet, juuri pyydetyt raput aluksesta menevät heti tuotantoon.

Kun ostat tällaisen tuotteen tölkeissä, sen laatua ei valitettavasti ole mahdollista arvioida visuaalisesti. Säilykkeitä myydään myös lasiastioissa, joissa osat ruhosta ovat selvästi näkyvissä. Niiden tulee olla kermanvalkoisia punaisilla raidoilla. Vettä säilykkeissä saa olla enintään 20 % sisällön kokonaispainosta. Ja tietysti, kun valitset säilykepurkkeja, sinun tulee aina tarkastella viimeistä käyttöpäivää ja valmistuspäivää.

Kuinka keittää rapua, katso seuraava video.

Maamme Kaukoidän rantoja pesevien merien vesissä elää kuningasrapuksi kutsuttu olento. Se kuuluu eläintyyppiin - äyriäisiin. Vaikka eläin näyttää ulkoisesti rapulta, tutkijat luokittelevat sen silti erakkorapuperheeksi uskoen, että sen biologinen olemus kuuluu tähän luokkaan.

Emme kiistellä heidän kanssaan, vaan selvitämme yksinkertaisesti tarkemmin - millainen syöpä on, nimeltään rapu.

Miltä kuningasrapu näyttää?

Tämän uskotaan olevan yksi suurimmista äyriäisten edustajista. Kuoren leveys on noin 25 senttimetriä, ja jos rapu avaa jalkansa, etäisyys jalasta toiseen kasvaa puoleentoista metriin! Keskimääräinen kuningasrapu painaa noin 7,5 kiloa (vaikka naaraat ovat melkein kaksi kertaa kevyempiä). Eläimen koko keho on yhteensulautunut pää ja rintakehä (kefalotoraksi), peitetty suurella kuorella. Eläimellä ei ole häntää.

Sisällä rapu on järjestetty ikään kuin taaksepäin: sen sydän sijaitsee vartalon takaosassa ja vatsa, päinvastoin, on päässä. Kaiken kaikkiaan eläimellä on kymmenen raajaa, mutta "kävelyyn" se käyttää vain kahdeksaa jalkaa. Loput kahta jalkaa käytetään "laitteena" kidusten puhdistamiseen.

Eläimen selkä ja raajat ovat väriltään tummanpunaisia, joskus jopa violetilla sävyllä, ja vatsan osa on maalattu kellertävänvalkoiseksi.

Missä eläin asuu?

Sen asuinalueena pidetään Kaukoidän aluetta ympäröivien merien pohjoisia alueita, nimittäin Kamtšatkan aluetta, Shantar- ja Kurilinsaarten aluetta, Sahalinin saaren rannikkoa, Meren pohjoista aluetta. Japani, Bristolin lahti, Okhotskinmeri ja Beringinmeri.

Kuningasravun elämäntapa

Meriympäristössä se elää 2-270 metrin syvyydessä ja valitsee asumiselle tasaisen hiekka- tai mutapohjan. Tätä rapua ei voida kutsua asettuneeksi, se liikkuu jatkuvasti, mutta aina samaa reittiä pitkin.

Kylmänä vuodenaikana se uppoaa syvälle pohjaan - jopa 200 metriin, ja talvehtimisen jälkeen se nousee kevätauringon lämmittämiin ylempiin vesikerroksiin. Sulaminen näissä eläimissä (aikuiset) tapahtuu kerran vuodessa, eikä vain ulkokuori (kuori) muutu, vaan jopa sisäelinten seinämät (sydän, ruokatorvi ja vatsa).

Luonnollisessa ympäristössä nämä olennot voivat elää 15-20 vuotta.

Mitä kuningasrapu syö

Tämän rapun pääruokaa ovat madot, merisiilit, pienet kalat, planktonia ja erilaisia äyriäisiä.

Kuningasravun parittelukausi ja jälkeläiset

Pesimäkausi osuu näille meren eliöille kevään alussa. Parittelupelien jälkeen uros ja naaras parittelevat, minkä seurauksena naaras munii valtavan määrän munia (jopa 400 tuhatta!).

Munat kuoriutuvat pieniksi, vain pienen kärpäsen kokoisiksi toukiksi. "Vastasyntyneellä" rapulla ei ole jalkoja, ja yleensä se on huonosti suojattu. Siksi toukka asettuu pohjaan, vedenalaisten kasvien pensaikkoon ja elää siellä noin kaksi kuukautta. Kolme vuotta syntymän jälkeen pieni rapu muuttaa vanhasta "asuinpaikasta" ja alkaa elää hiekkaisella maaperällä. Kun kuningasrapuvauva on 5-7-vuotias, se aloittaa muuttoprosessin.

Ketkä ovat kuningasrapun luonnolliset viholliset?

Nämä vedenalaiset asukkaat joutuvat merisaukkojen, turskan ja muiden kalojen, gobien, karvaisten nelikulmarapujen saalissaaliiksi. Mutta ensimmäinen paikka tämän lajin tuhoamisessa kuuluu epäilemättä ihmiselle.

Mikä on ihmisten etu? Miksi he metsästävät näitä merieläimiä?

Vastaus on ilmeinen - henkilö on valmis hallitsemattomasti kuluttamaan kaiken, mikä tuo hänelle hyötyä ja hyötyä. Kuningasrapu ei siis ollut poikkeus arvokkaimman, uskomattoman maukkaimman ja terveellisemmän lihansa vuoksi. Pitkään kestänyt massapyynti johti tämän merieläinlajin määrän jyrkäseen vähenemiseen. Siksi kuningasrapujen louhinnassa on tällä hetkellä käytössä tiukka valtion valvonta. Valitettavasti tämä kielto ei vaikuttanut salametsästäjien toimintaan, ja silti he rikkovat lakia pyydystävät näitä meren asukkaita voittoa tavoitellen.

Lajin alkuperä ja kuvaus

Kamtšatkan rapu (Paralithodes camtschaticus) on saanut nimensä rapujen muistuttamisesta, mutta eläintieteellisen luokituksen mukaan se on saanut alkunsa evoluution kehitysvaiheessa Craboid-perheeseen kuuluvista erakkoravuista, yleiseen sukuun Paralithodes.

Suurin ero rapuista on viides pari kävelyjalkoja, jotka on lyhennetty ja piilotettu kuoren alle, sekä epäsäännöllisen muotoinen, kitiininen kilpi, epäsymmetrinen vatsa naarailla. Erakkorapujen lyhyt raajapari pitää kuoren kiinni. Evoluutioprosessissa Kamchatka-rapu lakkasi elämästä kuoressa, ja siksi tarve pitää sitä katosi. Viidettä jalkaparia käytetään kidusten puhdistamiseen.

Rapu liikkuu neljän raajaparin avulla, liikuttaen niitä vuorotellen. Se liikkuu melko suurella nopeudella, tämän lajin liikesuunta on sivulle.

Vatsassa, taivutettuna ja lyhennettynä, on pieniä levyjä ja mikropediaa, joiden epäsymmetrinen järjestely vahvistaa niveljalkaisten alkuperän lajeista, joissa vatsa on kierretty spiraalin muotoon.

Video: Kuningasrapu

Tuntemis- ja hajuaistit tarjoavat etuantennit, joissa on herkät sylinterit. Tällä lajin ominaisuudella on merkittävä vaikutus ruokintakäyttäytymiseen, mikä auttaa ruoan etsinnässä ja valinnassa.

Kun yksilö kasvaa, rungon luuranko tai sula muuttuu. Sulamistaajuus elämän alussa, erityisesti toukkien kehityksen aikana, on korkea ja sitä esiintyy paljon harvemmin, jopa 1-2 vuodessa aikuisella, ja elämän lopussa se tapahtuu vain kerran kahdessa vuodessa. Sitä, kuinka usein rapujen tulisi vuodattaa, säätelevät silmävarressa sijaitsevat erityiset rauhaset. Ennen vanhan rungon hylkäämistä niveljalkaisten pehmeät osat on jo peitetty vielä heikolla, taipuisalla kuorella. Kamchatka-rapu elää keskimäärin noin 20 vuotta.

Ulkonäkö ja ominaisuudet

Ravun runko koostuu kahdesta osasta - päärinta, joka sijaitsee suojakuoren alla, ja vatsa, joka on taivutettu päärintakehän alle. Silmiä suojaa ulkoneva panssaroitu tela tai nokka. Karpakissa on terävät suojaavat piikkimäiset neulat, joista 6 sijaitsee sydämen yläpuolella ja 11 vatsan yläpuolella.

Suojaustoiminnon lisäksi kuori suorittaa myös tuki- ja eksoskeleton tehtävää, koska siihen on kiinnitetty sisäpuolelta lihassäikeitä, jotka suorittavat liikkeitä. Kehyksen kuoren sivupinnoilla ovat hengityselimet - kidukset. Hermostoa edustaa toisiinsa yhdistettyjen hermosolmukkeiden ketju, joka sijaitsee päärintakehän ja vatsan alapuolella. Sydän on takana ja vatsa päässä.

Viidestä jalkaparista rapu käyttää vain neljää liikkumiseen. Pienempi viides pari on piilotettu kuoren alle ja sitä käytetään kidusten puhdistamiseen.

Mielenkiintoinen fakta. Kynsien käyttö kuningasravussa eroaa suoritetun toiminnon luonteesta. Vasemmalla kynsillä rapu leikkaa pehmeämpää ruokaa ja oikealla kynsillä se murskaa kovaa ruokaa - pohjassa asuvia merisiilejä, erilaisten nilviäisten kuoria. Kynnet eroavat kooltaan, oikea on suurempi ja tekee vaikeampaa työtä.

Miehillä vartalon leveys vaihtelee 16-25 cm ja paino saavuttaa 7 kg. Suurimpien yksilöiden pitkien jalkojen päiden välinen etäisyys on noin 1,5 m. Naaraat ovat pienempiä - runko jopa 16 cm, paino keskimäärin 4 kg. Naaralla on myös pyöreä ja epäsäännöllisen muotoinen vatsa.

Kuningasravun selkänauhan väri on punainen ja ruskea sävy ylhäältäpäin, sivupinnoilla on alueita ja täpliä violettien täplien muodossa, alhaalta rapujen väri on vaaleampi - valkoisesta kellertävään.

Missä kuningasrapu asuu?

Laaja levinneisyys on havaittu Tyynen valtameren pohjoisosassa, jossa tämän lajin niveljalkaisia löytyy enemmän Kamtšatkan alueelta Okhotskinmerellä sekä Beringinmerellä. Rapu elää myös Amerikan rannikon edustalla Bristol Bayssä, Norton Bayssä ja lähellä Aleutin saaria. Japaninmerellä asuinpaikka on merkitty eteläpuolelta.

Mielenkiintoinen fakta. Neuvostoliiton biologit kehittivät ja toteuttivat lajin siirtämisen Barentsinmerelle.

Uudet ympäristöolosuhteet poikkeavat tavanomaisista luonnollisen elinympäristön olosuhteista (alempi veden suolapitoisuus, lämpötilavaihtelut, vuotuinen lämpötilan muutos). Teoreettinen valmisteluprosessi on jatkunut vuodesta 1932 lähtien päätavoitteen johdosta - saada taloudellista hyötyä saaliista heidän vesillään välttäen kovaa kilpailua Japanista ja muista maista.

Ensimmäiset rapujen kuljettamisyritykset suoritettiin rautateitse, ja ne epäonnistuivat - kaikki ihmiset kuolivat, matka-aika oli pitkä, kesti yli 10 päivää. Sen jälkeen 60-luvulla lentokuljetuksia suoritettiin, mikä kesti vähän aikaa. Joten ensimmäiset niveljalkaisten erät toimitettiin ja sopeutettiin. Myöhemmin, 70-luvulla, kuljetus tapahtui erityisesti varustetuissa vaunuissa ja oli menestynein.

Tällä hetkellä Pohjois-Atlantin hyökkäysprosessin seurauksena on muodostunut itsenäinen väestöyksikkö, jolla on korkea täydentyvä ja itsesäätelevä väestö. Siellä on teollinen saalis suuria uroksia. Nuorten ja naisten pyydystäminen on kielletty.

Mitä kuningasrapu syö?

Tämän lajin ravinto on hyvin monipuolista ja rapu on luonnostaan kaikkiruokainen saalistaja.

Ruoka-esineitä ovat kaikki merenpohjan asukkaat:

erilaisia äyriäisiä;
planktoni;
matoja;
merisiilit;
äyriäiset;
meriruiskut;
pieni kala;
meren tähdet.

Nuoret syövät:

levät;
hydroidiorganismit;
matoja.

Elämänsä aikana tämän lajin edustajat tekevät massiivisia liikkeitä ruokatarkoituksiin. Siirtyessään ekosysteemistä toiseen tietyn järjestelmän hallitsevista lajeista tulee ruokaa.

Tehokkaat kynnet toimivat erinomaisena työkaluna, ja rapu saa helposti tarvitsemansa ravinnon. Lisäksi, tappamalla uhrin, rapu ei syö sitä kokonaan, ja suurin osa sen massasta katoaa. Ravut syövät myös kalojen ja muiden meren eliöiden ruumiinjäännöksiä, jotka toimivat vesistöjen puhdistajana. Sen jälkeen kun rapu on tuotu pohjoisten merien vesiin, ei ole vielä yksiselitteistä mielipidettä muuttajan vaikutuksesta paikallisiin biosysteemeihin kokonaisuutena.

Jotkut tutkijat arvostelevat koetta peläten pohjoisten merien asukkaiden kotoperäisten lajien läsnäoloa ja runsautta, joiden kanssa Kamchatka-rapu kilpailee ravinnontarpeista ja ruokkii niitä. Loppujen lopuksi, kun rapu syö massiivisesti tietyntyyppisiä organismeja, se voi johtaa niiden ehtymiseen ja jopa sukupuuttoon. Muut tutkijat puhuvat hyväksyvästi käyttöönoton tuloksista ja korostavat taloudellista hyötyä.

Mielenkiintoinen fakta. Elinkaarinsa eri vaiheissa niveljalkaiset suosivat erilaisia ruokia. Esimerkiksi lähitulevaisuudessa sulava yksilö syö mieluummin runsaasti kalsiumia sisältäviä organismeja, kuten piikkinahkaisia.

Luonteen ja elämäntavan piirteet

Niveljalkaisen vahva runko, samalla kun se toimii suojana ja tukena, estää samalla kasvun muutoshetkien välillä. Eläin kasvaa vain lyhyessä ajassa (yleensä enintään 3 päivää), kun vanha kiinteä runko pudotetaan, ja uusi, vielä pehmeä ja joustava, ei estä sitä kasvamasta nopeasti. Kasvupyrähdyksen jälkeen kitiininen kansi kyllästetään intensiivisesti kalsiumsuoloilla ja yleinen kasvu pysähtyy seuraavaan sulatukseen asti.

Kuoren vaihtotiheys vaihtelee elämän aikana:

jopa 12 kertaa toukan muodostumisen jälkeen vuoden aikana;
jopa 7 kertaa, harvemmin toisena elinvuotena;
2 kertaa vuoden aikana yksilön kolmannesta yhdeksänteen elinvuodesta;
1 kerran yhdeksännestä kahdestoista elinvuoteen;
Kerran kahdessa vuodessa, kolmentoista vuoden iästä hänen elämänsä loppuun asti.

Sulamisen aikana eläin yrittää löytää suojaa syvennyksistä tai kivisistä halkeamista, koska siitä tulee puolustuskyvytön ilman vahvaa runkoa.

Mielenkiintoinen fakta. Molding ei vaikuta vain rapun ulkokanteen, vaan myös sisäelinten uusiutuminen - kalvot päivitetään ruokatorvessa, mahassa ja suolistossa. Nivelsiteet ja jänteet, joilla lihassäikeet kiinnittyvät eksoskeletoniin, ovat myös uusiutuvia. Myös sydämen kudokset uusiutuvat.

Tämän lajin edustaja on melko aktiivinen niveljalkainen, joka tekee jatkuvasti muuttoliikkeitä. Liikkumisreitti ei muutu, toistuu vuosittain uudelleen. Syynä muuttoon on vuodenaikojen vaihtelu veden lämpötilassa ja ravinnon saatavuudessa sekä lisääntymisvaisto.

Joten talven tullessa rapu laskeutuu pohjaa pitkin syviin vesiin 200-270 m. Lämpenemisen myötä se palaa matalille vesille, jotka ovat lämpimiä ja täynnä ruokaa. Ravut vaeltavat joukoittain, kerääntyen ryhmiin, joiden lukumäärä vaihtelee. Urokset ovat valmiita jalostukseen 10-vuotiaana ja naaraat seitsemän-kahdeksan vuoden iässä.

Yhteiskunnallinen rakenne ja lisääntyminen

Kevään alettua urokset aloittavat matkansa matalaan veteen. Naaraat liikkuvat samaan suuntaan, mutta eri ryhmissä. Naaras kantaa jo kypsyneitä munia vatsan lähellä sijaitsevissa jaloissa. Lähempänä matalaa vettä munista ilmestyy toukkia, jotka virta kuljettaa pois. Tähän mennessä naaraan sukuelimiin on jo muodostunut uusi kaviaari, joka on juuri hedelmöittymässä.

Moldingin alkaessa molempien sukupuolten yksilöt lähestyvät toisiaan ja muodostavat tyypillisen asennon - uros pitää naaraan molemmilla kynsillä, mikä muistuttaa kädenpuristusta. Säilytys jatkuu sulamisen loppuun asti, joskus uros auttaa valittua pääsemään eroon vanhasta rungosta. Muotoilun jälkeen (keskimäärin kolmesta seitsemään päivään) uros työntää nauhan sukusoluilla - spermatoforeilla, joka on kiinnitetty naaraan jalkoihin. Uros, suoritettuaan tehtävän, jää eläkkeelle ja myös kuolee.

Jonkin ajan kuluttua (useita tunteja useisiin päiviin) naaras kutee munia (50 - 500 tuhatta), jotka hedelmöitetään uroksen nauhan kanssa. Erityinen tahmea aine kerää munat yhteen ja kiinnittää ne naaraan vatsan jalkojen villiin, jossa ne käyvät läpi kehityssyklin ensi kevääseen saakka, 11 kuukauden ajan. Naaras kutee vain kerran vuodessa, keväällä, kun taas urokset voivat suorittaa paritteluprosessin useiden naaraiden kanssa.

Munista juuri kuoriutuneet toukat ovat vesipatsaassa noin kaksi kuukautta ja ne kulkevat virran mukana, tässä kehitysvaiheessa jopa 96 % toukista kuolee. Kun eloonjääneet toukat vajoavat pohjaan, leväpehmikoihin, joissa ne elävät kolme vuotta. Ne sulavat usein, käyvät läpi useita kehitysvaiheita. Sitten nuoret siirtyvät hiekkaluonteisille pohjatasanteille. Muuttoliike alkaa 5 vuoden iässä, joskus 7 vuoden iässä.

Kuningasrapujen luonnolliset viholliset

Lajien aikuisilla suurilla edustajilla on vähän luonnollisia vihollisia, koska rapulla on erinomainen suoja - luotettava ja vahva kuori, joka on lisäksi peitetty terävillä piikkimaisilla neuloilla. Vain suuret merinisäkkäät pystyvät kukistamaan aikuisen rapun.

Pienemmillä yksilöillä on enemmän vihollisia, muun muassa:

petokalat;
Tyynenmeren turska;
ruijanpallas;
merenkulku;
gobit;
mustekalat;
suurikokoisia rapuja, eri tyyppejä (sisäinen kannibalismi havaitaan).

Sulamisajan aikana rapu tulee täysin haavoittuvaiseksi ja joutuu etsimään suojaa. Ihminen ei kuulu lajin luonnollisiin vihollisiin, mutta hallitsemattoman kaupallisen saaliin, salametsästyssaaliin vuoksi ihmisellä on kaikki mahdollisuudet tulla lajiviholliseksi. Siksi valtion tasolla määritetään kiintiöt kuninkaallisten niveljalkaisten pyynnille, jotta populaation varantoja voidaan käyttää mahdollisimman huolellisesti heikentämättä niiden määrää ja kykyä toipua.

Ihmisen toiminta vaikuttaa epäsuorasti kielteisesti meren elämään, erityisesti Kamtšatkan rapuun. Teollisuuden kemialliset jätteet, muovit, öljytuotteet saastuttavat merien ja valtamerien avaruutta ja vaikuttavat negatiivisesti koko kasvi- ja eläinkuntaan. Tämän seurauksena kokonaiset lajit ovat ehtymässä tai sukupuuton partaalla.

Kanta- ja lajitilanne

Kuningasravun muutto tapahtuu yksilöryhmissä, kun taas naaraat ja urokset liikkuvat erikseen, tapaavat vain kerran vuodessa, keväällä, parittelua varten. Nuoret liikkuvat myös erikseen muodostaen nuorisoryhmiä. Kamtšatkan alueen rapukanta on tällä hetkellä vähentynyt merkittävästi samoista syistä, jotka johtuvat laajamittaisesta ja hallitsemattomasta kaupallisesta saaliista.

Barentsinmerellä, jonne lajit on tuotu keinotekoisesti, tilanne on päinvastainen. Koska monia populaatiota sääteleviä luonnollisia vihollisia ei ole, kuninkaallinen niveljalkainen levisi nopeasti koko Barentsinmeren rannikkoalueelle. Karkeiden arvioiden mukaan populaatio oli vuonna 2006 yli 100 miljoonaa yksilöä ja kasvu jatkuu.

Monifaaginen petoeläin tuhoaa nopeasti monien äyriäisten, nilviäisten ja muiden kotoperäiset lajit, mikä herättää oikeutetusti pelon vakaan ekosysteemin olemassaolosta Barentsinmerellä monien biologien keskuudessa.

Vuodesta 2004 lähtien Venäjä alkoi tuottaa kaupallista saalista. Sallitut kalastusmäärät määräytyvät vuosittain arvioidun populaatiokoon nykytilanteen perusteella.

kuningasrapu mielenkiintoinen niveljalkainen, jolla on erityinen kehityssykli. Tämän lajin edustajat ovat läpäisseet menestyksekkäästi tulo- ja totutteluprosessin pohjoisella Barentsinmerellä. Tutkijat ennustavat eri tavoin, kuinka tämä käyttöönotto vaikuttaa meren ekosysteemin eheyteen tulevaisuudessa.

Luokka: korkeampia rapuja Joukkue: Kymmenjalkaiset äyriäiset Perhe: Rapu erakkoravut Suku: Paralitodit Näytä: kuningasrapu Latinalainen nimi Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1885)

Kuvat
Wikimedia Commonsissa

SE ON

NCBI

Kilven sydän- ja vatsa-alueet on varustettu kolmella parilla teräviä suuria piikkejä eläimen sukupuolesta ja iästä riippumatta. Nokan pää (rostrum) on terävä, yläreunaa pitkin aseistettu yhdellä suurella, ylhäällä usein haaroittuneella selkärangalla ja parilla pienempää piikkiä. Ulkoisten antennien juurella sijaitseva liikkuva selkäranka (skafokeriitti) on aina yksinkertainen, haarautumaton. Elävien rapujen runko ja jalat on maalattu ylhäältä punaruskeiksi ja alapuolelta kellertävänvalkoisiksi, sivupinnoilla on suuria violetteja täpliä.

Asutus Barentsinmerellä

Ensimmäiset yritykset selvittää kuningasrapun tuomista Barentsinmerelle tehtiin vuonna 1932, mutta tilanteen analysoinnin jälkeen työ jäädytettiin, koska ei ollut luotettavaa tapaa toimittaa rapunäytteitä Kaukoidästä.

Rapu arvokkaana elintarviketuotteena

Ruoaksi käytetään lihaa (valkoista), joka sijaitsee jaloissa, kynsissä ja jalkojen nivelissä selkänauhassa, sekä kaviaaria. Lihan määrä yksilössä voi vaihdella vuodenajasta riippuen. Pääasiallinen kypsennysmenetelmä on keittäminen: rapujen raajat laitetaan suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keitetään 15-20 minuuttia. Kypsennyksen jälkeen liha voidaan puristaa tai pakastaa ja säilyttää.

Huomautuksia

Linkit

Slizkin A., Safronov S. Kamtšatkan vesien kaupalliset raput
Pavlova L.V., Kuzmin S.A., Dvoretsky A.G. Kuningasravun hyökkäys Barentsinmerellä: historia, tulokset, näkymät

Katso myös

Piikkarapu (lat. Paralithodes brevipes)

Wikimedia Foundation. 2010 .

Kamchatka-ravut ovat niitä planeettamme asukkaita, joista on jo pitkään tullut erityistä huomiota sekä planeetan johtavilta asiantuntijoilta että tavallisten eläimistön ystävien puolelta. Ja tämä ei ehkä ole yllättävää. Eläin on todella epätavallinen ja nykyään melko harvinainen.

Valitettavasti edelleen on niitä ihmiskunnan edustajia, joille kuningasravut ovat vain yksi riveistä kalliin ravintolan ruokalistalla.

Emme ainakaan yritä saarnata tai edistää kasvissyöntiä. Eläinten syöminen tai syömättä jättäminen on epäilemättä kaikkien asia. Kuitenkin luettuaan ehdotetut osat lukija voi halutessaan harkita uudelleen näkemyksiään ympäröivästä todellisuudesta esimerkiksi oppimalla, mitä ominaispiirteitä elävällä kuningasravulla on, missä se asuu, mitä se syö ja miten se lisääntyy.

Osa 1. Missä nämä eläimet asuvat?

Periaatteessa nimi puhuu puolestaan. Jopa utelias lukija ymmärtää välittömästi, että tämän tyyppisiä rapuja löytyy massiivisesti Venäjältä, nimittäin Kamtšatkan rannikolta.

Vaikka kaikki eivät tiedä, että se löytyy myös Primoryesta. Se löytyy muun muassa alueelta Posyet Baysta Kanadan Tyynenmeren rannikolle, jos liikut Japaninmeren pohjoisosan läpi Okhotskinmerelle ja Beringille. Meri pitkin Aleutin saaria.

Osa 2. Miltä se näyttää?

Kamchatka-rapu (Moskovassa, Pietarissa ja muissa Keski-Venäjän kaupungeissa sitä voi nähdä vain eläintarhassa) on melko suuri äyriäislaji.

Muuten, ei ole kaukana harvinaisesta, että sitä kutsutaan virheellisesti tämän lajin tavallisiksi edustajiksi. Tämä ei ole muuta kuin valitettava väärinkäsitys. Miksi? Asia on siinä, että sillä on vain yksi merkittävä ero: viiden sijasta tällä olennolla on neljä paria jalkoja, joten olisi oikeampaa antaa se rapuille.

Kuningasravun kuori ja falangit ovat ruskeita, sen sivuilla on violetteja täpliä ja vatsassa on kelta-valkoinen väri.

Kuningasrapu voi elää jopa 20 vuotta. Yllättäen harvinaisissa tapauksissa aikuisella kuori kasvaa jopa 20-25 cm leveäksi ja paino voi olla 7 kg. Keskimäärin on uroksia, joiden kuori on 15-16 cm ja paino 2,5 kg.

Tämän äyriäisen naaraat ovat kooltaan ja painoltaan paljon pienempiä. Ne erottuvat puolipyöreistä muodoista, melko leveästä vatsasta, jonka alla munat kehittyvät lähes ympäri vuoden. Mutta miesten vatsa on enemmän kuin symmetrinen kolmio.

Osa 3. Mitä he syövät?

Kamchatka-ravut ovat todellisia saalistajia. Ne ruokkivat nilviäisiä, monisoluisia, piikkinahkaisia, pieniä meritammenterhoja ja monia muita pohjaeläimiä.

Kuningasravun kynnet ovat melko voimakkaita. Niiden avulla hän repii vaivattomasti saaliin, sitten jauhaa sen jalkojensa ja leukojensa avulla ja lähettää ruoan suuhunsa.

Oikea kynsi on yleensä kooltaan suurempi, se palvelee nilviäisten kuorien murskaamista, merisiilien luurangojen murskaamista, mutta vasenta kynsiä käyttää rapu vain pyydystämiseen.

Osa 4. Missä ne talvehtivat?

Ehkä vastaus tähän kysymykseen kiinnostaa. Mutta itse asiassa, missä eläin viettää aikaa kylmänä vuodenaikana?

Rapujen talvehtimispaikat sijaitsevat suhteellisen kaukana rannikosta, jossa syvyys on 110-200 metriä. Kamchatka-ravut eivät lepotilassa, talvella ne elävät täsmälleen yhtä aktiivista elämäntapaa kuin kesällä.

Niiden on mentävä syvemmälle matalan veden lämpötilan ja jään muodostumisen vuoksi. Keväällä, kun merenlahdet puhdistetaan jääpeitteistä, äyriäiset alkavat siirtyä pienemmille alueille. On mielenkiintoista huomata, että tänä aikana uros- ja naarasravut liikkuvat rantaa kohti erillisissä ryhmissä. Tämä selitetään yksinkertaisesti: rapun naaraat kantavat viime vuoden kehittynyttä kaviaaria vatsan jaloissaan. Keskellä aikuisten matkaa rantaan kuoriu toukat.

Osa 5. Miten kuningasravut lisääntyvät?

Noin kuukausi muuton jälkeen naaras- ja urosparvet sekoittuvat matalassa vedessä ja parittelukausi alkaa. Lisäksi Kamtšatka-ravun naaraat näyttävät tällä hetkellä kaukana kaunottareista: kuorilla kasvanut likainen kuori, kaviaarin tyhjät kuoret peittävät kokonaan vatsan jalat. Mutta urokset eivät kiinnitä tähän huomiota, he valitsevat tyttöystävänsä puristaen naaraan kynnet kynsillään. Samanlaisessa asennossa "kädenpuristus" parit ovat 3-7 päivää.

Sen jälkeen urokset auttavat naaraita sulamaan irrottamalla saastuneen vanhan naaraskilven ja kiinnittämällä sitten spermatoforit kolmannen kävelyjalkaparin tyveen.

On huomattava, että parittelun jälkeen naaraat ja urokset muuttavat jälleen erikseen ja lähtevät etsimään ruokaa.

Ennen kesämuuttoa myös urokset sulavat, mutta jo yksin kivien seassa. Jonkin ajan kuluttua naaras munii munat hedelmöittäen ne spermatoforista. Naaras kantaa munia itsellään seuraavaan kevääseen asti.

Osa 6. Miksi tämäntyyppinen eläin on arvokas

Kamtšatkan rapuja tai pikemminkin niiden mureaa lihaa arvostavat herkkusuut korkeasti niiden erinomaisen maun, vähäisten kalorien, korkean kivennäisainepitoisuuden, sinkin, jodin, vitamiinien ja aminohappojen vuoksi.

Arvokkaimmat ovat kaviaari ja liha, jotka sijaitsevat jalkojen alueella, kynnet ja jalkojen nivelet vartalon kanssa. Lääketieteellisestä näkökulmasta tämän rapun ruokia suositellaan usein näön parantamiseen sekä anemiaan ja erilaisiin sydän- ja verisuonisairauksiin.

Osa 7. Kuinka keittää kuningasrapua?

Oikein keitetyssä kuningasravussa, jonka valokuva näkyy planeetan ylellisimpien ravintoloiden ruokalistalla, on pehmein liha ja hienovarainen meren tuoreuden tuoksu.

Onko mahdollista kokeilla sitä, kuten sanotaan, kotona? Varmasti! Kaikki eivät tiedä, että on olemassa yksinkertainen ja melko nopea tapa keittää rapuja, jota kaikki voivat käsitellä. Joten ensinnäkin tämä äyriäinen tulisi keittää erittäin suolaisessa vedessä, ja maun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä liemeen maustepippuria, porkkanaa, purjoa, sipulia, sellerijuurta ja jopa viiniä. Kuinka laskea kaikki oikein? Erittäin yksinkertainen. Esimerkiksi 1,5 kg painavalle rapulle on otettava kattila, johon mahtuu vähintään 30 litraa vettä ja 4 litraa viiniä.

Sinun on kypsennettävä sitä vähintään 15 minuuttia, mutta samaan aikaan keitettäessä on tärkeää varmistaa, että rapu ei sula, muuten sen liha näyttää enemmän kumilta kuin herkulliselta herkulliselta.

Kamtšatkan rapu, valokuvat ja yksityiskohtaiset kuvaukset ruoista, joista löytyy melkein kaikista keittokirjoista, on loistava tapa yllättää vaativammatkin gourmet-vieraat.

Luonnollisesti pöytää katettaessa ei voi tulla toimeen ilman ruuan kaunista esittelyä. Mikset esimerkiksi laittaisi valmiita rapuja lautaselle vihreiden kanssa niin, että herkku näyttää elävältä? Houkutteleva? Muuten, huomaa: on suositeltavaa leikata rapujen kuori etukäteen kynsien läheltä. Joten se on paljon helpompi leikata.