Tästä artikkelista opit:
Mitä happamampi, sitä vanhempi?
Tietoja juomista - parantajista.
Mitä syödä terveydeksi?

Mikä on pH?
Hapon ja emäksen suhdetta missä tahansa liuoksessa kutsutaan happo-emästasapainoksi (ABA), vaikka fysiologit uskovat, että on oikeampaa kutsua tätä suhdetta happo-emäs-tilaksi. KShchR:lle on ominaista erityinen indikaattori pH (power Hydrogen - "vedyn vahvuus"), joka näyttää vetyatomien lukumäärän tietyssä liuoksessa.

Happo-emästasapaino on terveydemme indikaattori. Mitä happamampia olemme, sitä nopeammin vanhenemme ja sitä enemmän sairaamme. Olet luultavasti kuullut antioksidanteista, että sinun täytyy syödä enemmän tuoreita hedelmiä ja vihanneksia suojataksesi solujasi stressiltä, ​​ikääntymiseltä ja kuolemalta ja kehoa hapettumiselta. Ja se vesi ja tuore kasvisruoka auttavat meitä säilyttämään nuoruuden ja kauneuden.

Katsotaanpa aihetta lähemmin ja selvitetään kuinka vakavasti ympäristötekijät vaikuttavat elämämme laatuun ja kestoon. Lisäksi - lukuja, faktoja ja käytännön neuvoja.

Pääsyy sairauksiin nykyään on happoa muodostavien elintarvikkeiden liiallinen määrä ruokavaliossamme, mikä johtaa happamien kerrostumien kerääntymiseen soluihin ja kudoksiin. Syöpäsolut ja muut sairaudet voivat kehittyä vain happamassa ympäristössä. Jopa tavallinen flunssavirus on vaikea selviytyä emäksisessä ympäristössä.

Sisältää hapan tai emäksistä ainetta, joka määräytyy PH-arvon (tarkoittaa potentiaalista vetyä) perusteella. Normaali pH-asteikko on asteikolla 1-14 yksikköä, 7 on neutraali arvo. Aine, jonka pH on alle 7, on hapanta ja aine, jonka pH on suurempi kuin 7, on emäksistä.

pH:ssa 7,0 puhutaan neutraalista ympäristöstä, mitä alhaisempi pH-taso, sitä happamampi ympäristö on (6,9 - 0). Alkalisessa ympäristössä on korkea pH-taso (7,1-14). pH-arvo riippuu positiivisesti varautuneiden ionien (muodostavat happaman ympäristön) ja negatiivisesti varautuneiden ionien (muodostavat emäksisen ympäristön) välisestä suhteesta. Keho yrittää jatkuvasti tasapainottaa tätä suhdetta ylläpitäen tiukasti määriteltyä pH-tasoa. Kun tasapaino häiriintyy, voi ilmaantua monia vakavia sairauksia. Tarkista happo-emästasapaino testiliuskoilla.

On erittäin tärkeää kiinnittää ajoissa huomiota kehon sisäisen ympäristön pH-tason muutoksiin ja tarvittaessa ryhtyä kiireellisiin toimenpiteisiin. pH-testiliuskojen avulla voit helposti, nopeasti ja tarkasti määrittää pH-tason poistumatta kotoa. Jos virtsan pH-arvo vaihtelee välillä 6,0-6,4 aamulla ja 6,4-7,0 illalla, elimistösi toimii normaalisti. Jos syljen pH-taso pysyy 6,4-6,8 välillä koko päivän, se kertoo myös kehosi terveydestä. Syljen ja virtsan optimaalinen pH-arvo on lievästi hapan, välillä 6,4-6,5. Paras aika pH-tason mittaamiseen on tunti ennen ateriaa tai kaksi tuntia aterian jälkeen. Tarkista pH-taso 2 kertaa viikossa 2-3 kertaa päivässä.

Luonnonmukaiset ruoat, kuten hedelmät ja vihannekset, muodostavat emäksisiä vain kohtalaisesti ravitsemukseen sovellettaessa. Eläinproteiiniruoat muodostavat erittäin paljon happoa.

Jos emäksiä ja happoja muodostavien tuotteiden ihanteellinen tasapaino säilyy ruokavaliossa, syntyneet emäkset ja hapot neutraloivat toisensa ja jättävät pH-neutraalin sakan.

Terveessä kehossa on alkalisten alkuaineiden varantoja - eräänlainen pankkitili. Ja jos syömme palan lihaa, emäksiset aineet poistuvat automaattisesti kehon varastoista sen neutraloimiseksi. Mutta jos syömme lihaa jatkuvasti, nämä varannot kuluvat nopeasti loppuun ja keho menettää kyvyn neutraloida tuloksena olevia happoja. Pankkitilin analogiaa jatkaakseni se on kuin nostaisi rahaa tililtä loputtomasti ilman, että sitä täydennetään.

Alkalivarantojen säännöllisen täydennyksen ja ylläpidon varmistamiseksi on noudatettava 80/20-sääntöä. Tämän säännön mukaan 80 % syömistämme elintarvikkeista tulee olla emäksisiä ja 20 % happoa muodostavia.

Kun virtsaat ensimmäisen kerran aamulla, tarkista virtsan happamuus pH-indikaattorilla - erikoiskäsitellyllä paperilla. Jos pH-taso on 5,5 tai vähemmän, happamuus on korkea ja kehosi tarvitsee alkalisointia. Aamuvirtsan pH:n tulee olla 6. Useimpien nivelkipuista kärsivien ihmisten pH on 4,5, mikä tarkoittaa, että paljon virtsahappoa saostuu yön aikana. Tämä voi aiheuttaa voimakasta kipua aamulla. Päivän aikana virtsan pH pyrkii nousemaan, kun happokertymät neutraloituvat ja potilas voi paremmin.

Virtsan alkaloimiseksi sekoita kaksi osaa ruokasoodaa ja yksi osa natriumkaliumseosta lasipurkissa. Liuota teelusikallinen tätä yläosattomaa seosta lasilliseen vettä (ei kylmää) ja juo ennen nukkumaanmenoa (aikaisintaan 2 tuntia päivällisen jälkeen). Juo kaikki kerralla, jos mahdollista. Seuraavana aamuna virtsan pH:n pitäisi nousta arvoon 6. Jos näin ei tapahdu, nosta annosta lusikalliseen päälle.

Tarkista pH aika ajoin, sillä pH = 6:n säilyttämiseksi sinun on pienennettävä annosta vähitellen. Jos alkalisoit virtsasi ennen nukkumaanmenoa, virtsan pH ei putoa liian alas yön aikana. Tämä vähentää suolojen kertymistä niveliin eikä anna liuenneiden munuaiskiteiden kiteytyä uudelleen muodostaen uusia kiviä.

Lisääntynyt happamuus kehossa.

Kehon pH:n epätasapaino ilmenee useimmilla ihmisillä lisääntyneenä happamuuden muodossa (asidoositila). Tässä tilassa elimistö ei ime mineraaleja, kuten kalsiumia, natriumia, kaliumia ja magnesiumia, jotka ylimääräisen happamuuden vuoksi erittyvät elimistöstä. Tärkeät elimet kärsivät mineraalien puutteesta. Asidoosi, jota ei havaita ajoissa, voi vahingoittaa kehoa huomaamattomasti, mutta jatkuvasti useiden kuukausien ja jopa vuosien ajan. Alkoholin väärinkäyttö johtaa usein asidoosiin. Asidoosi voi ilmetä diabeteksen komplikaationa.

Asidoosi voi aiheuttaa seuraavia ongelmia:
- Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet
- Munuaisten ja virtsarakon sairaudet, kivien muodostuminen.
- Heikentynyt immuniteetti
- Vapaiden radikaalien lisääntyneet haitalliset vaikutukset, jotka voivat edistää onkogeneesiä.
- Luiden hauraus reisiluun kaulan murtumaan asti sekä muut tuki- ja liikuntaelinten häiriöt, kuten osteofyyttien (kannusten) muodostuminen.
- Maitohapon kertymiseen liittyvän nivelkivun ja lihaskivun esiintyminen.

Lisääntynyt alkalipitoisuus kehossa.

Kun elimistössä on lisääntynyt alkalipitoisuus, ja tätä tilaa kutsutaan alkaloosiksi, mineraalien imeytyminen häiriintyy. Ruoka imeytyy paljon hitaammin, mikä mahdollistaa toksiinien tunkeutumisen ruoansulatuskanavasta vereen. Lisääntynyt alkalipitoisuus kehossa on vaarallista ja vaikeasti korjattavissa. Yleensä se on seurausta alkaleja sisältävien lääkkeiden käytöstä.

* * *
Kuten sanoin, kehomme veren ja muiden nesteiden pH-tason pitäisi vaihdella. klo 7.35-7.45. Terveen ihmisen veren pH on keskimäärin 7,42. Mistä nämä luvut riippuvat? Ensinnäkin ravinnosta ja ulkoisista tekijöistä.

Huomaamaton asenne ruokaan, epäterveellisen ruoan valinta, haitalliset juomat ja muut tekijät - tupakointi, alkoholi, stressi. Kaikki nämä näkökohdat auttavat alentamaan pH:ta.

Syömme ja juomme joka päivä, hengitämme tupakansavua tupakoivan henkilön vieressä tai poltamme itse, olemme hermostuneita asuntolainasta, töissä olevista hätätilanteista, lapsiemme touhuista tai perhesuhteista. Kaikki tämä ei lisää meille nuoruutta tai terveyttä. On selvää, että kaikkiin tekijöihin ei voi vaikuttaa kerralla, mutta tänään voimme aloittaa pienestä. Aloita ajattelu ja valitse tietoisesti juomat ja ruoka. Vain tällä pienellä askeleella voit parantaa terveyttäsi suuruusluokkaa.

Kaikki ruoat on jaettu happamiin ja emäksisiin.
Meille tuttuja: perunat (vanhat), kaikki tärkkelyspitoiset vihannekset, kypsymättömät hedelmät, pastöroitu maito, lisätyn sokerin sisältävät jogurtit, kaikki liha ja kala, kirkastettu puhdistettu kasviöljy, sokeri, leivonnaiset, pasta, vanhat pähkinät, etikka (paitsi omena) - kaikki tämä hapan ruoka, joka alentaa pH-tasoa kehossa.

Juomat jaetaan myös hapettaviin ja alkalisoiviin. Kahvi, musta tee, kaakao, limonadit ja mehut pakkauksista hapettavat verta, ja laadukas vesi, heikko hibiscus-tee, yrttiteet päinvastoin alkalisoivat kehon.

Neutraalien tuotteiden luokkaan kuuluvat:
tattari, kaura, ruis, ruskea riisi, täysjyvätuotteet, puhdistamattomat kasviöljyt (puristamalla tai kylmäpuristamalla).

Tietenkin on mahdotonta poistaa kokonaan happamia ruokia ruokavaliosta, mutta sinun on silti säilytettävä tasapaino. Näin voit ylläpitää korkeaa immuniteettia ja välttää monia sairauksia.

Ruoan ja juoman valinnan perussäännöt.

Paras juoma- Tämä on vettä. Olemme havainneet tämän jo aiemmin.
Paras ruoka- tuoreet vihannekset, hedelmät, yrtit, itäneet jyvät ja palkokasvit. Termisesti käsittelemätön! Jos sisällytät ruokavalioosi kilon tuoreita vihanneksia ja hedelmiä joka päivä, syöt kourallisen ituja ja juot vähimmäismäärän korkealaatuista vettä (30 ml 1 painokiloa kohti), terveytesi on paljon parempi kuin ne. ihmiset, jotka juovat aamiaiseksi kahvia voileipien kera, he ruokailevat kyljyllä perunoiden ja keiton kanssa ja ruokailevat pataruoan kanssa.

Veremme, imusolmukemme, solujen sisäpuolella oleva nesteemme ovat vastuussa kehon toiminnasta, elämän laadusta ja kestosta. Meidän on tarjottava keholle rakennusmateriaaleja, ravinteita, happea, emmekä tyydytä makuelämyksiämme. Sitten voimme nauttia elämästä, emmekä etsi pillereitä ja lääkäriä, joka miettii, kuinka ratkaista ongelmamme.

Muuten, utelias tosiasia - sinun rakkaus sokeriin vaikuttaa haitallisesti myös kehon suojatoimintoihin.

6 ruokalusikallista sokeria päivässä, vähentää vastustuskykyä 25% 24 tunnin ajaksi.
. 12 ruokalusikallista sokeria 60 % päivässä.
. Ja 18 ruokalusikallista sokeria ja tekee 85% päivässä.

Samalla kannattaa huomioida piilevät sokerit, joita ruoassa ja makeisissa on, ei vain teessä tai kahvissa. Siksi, jos rakastat itseäsi ja haluat olla terve, luovu sokerista. Tein sen yhdessä päivässä, kaksi vuotta sitten. Päätin vain olla käyttämättä sitä enää. Muuten, 6 kuukautta muuttamatta mitään ruokavaliossani, laihduin sitten 5 kg. Tietysti minulla on varaa syödä kakku juhlissa ja suklaapatukka, mutta tämä ei ole minun päivittäinen ateria. Juon teetä ilman sokeria ja ilman hunajaa. Ja minusta tuntuu mahtavalta. Kaikki ruokailutottumuksemme eivät ole muuta kuin tottumuksia. Ja niitä voidaan ja pitää muuttaa, jos haluat elää terveenä ja valoisana.

Ruokavalio pH-tason palauttamiseksi

Alkalinen ruokavalio soveltuu kehon pH-tason normalisoimiseen. Tämä ruokavalio ei ole hyvä vain painonpudotukseen, vaan sillä on myös myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Joten jos olet ylipainoinen, emäksinen ruokavalio on sinua varten! Menetät ylimääräisiä kiloja ja samalla tasapainotat happo-emästasapainoa.

Emäksiset ja happamat ruoat
Kaikki syömämme ruoat voidaan jakaa happoa muodostaviin, emäksiä muodostaviin ja neutraaleihin. Tämä jako perustuu niiden vaikutukseen kehoomme sen jälkeen, kun ne on sulatettu. Ihmisen veri on luonteeltaan emäksistä. Optimaalisen pH-tason ylläpitämiseksi ihmisen tulisi kuluttaa 80 % emäksistä ja 20 % hapanta ruokaa. Mutta keinotekoisten korvikkeiden, säilöntäaineiden ja emulgointiaineiden aikakaudella keskivertoihmisen ruokavalio on kaukana tästä ihanteellisesta tasapainosta. Mutta sen korjaaminen ei ole ollenkaan vaikeaa tietäen, mitkä tuotteet on jätettävä pois ja joiden käyttöä tulisi lisätä.

Happo-emäs-ruokavalion periaate
Joten meidän on saavutettava emäksisten ja happamien ruokien suhde, joka on 4:1. Mutta siirtymisen tähän ruokavalioon tulisi olla sujuvaa. Paistettu, keitetty ruoka ja eläintuotteet on asteittain korvattava tuoreilla vihanneksilla ja hedelmillä, jotka on syötävä ilman lämpökäsittelyä. Jotta sinun olisi helpompi navigoida ja laatia ruokavaliosi, annamme alla luettelon tuotteista happamuuskohtaisesti.

happamia ruokia
1. Kaikki puolivalmiit tuotteet tai valmiit tuotteet.
2. Kaikki valkoista sokeria sisältävät makeiset.
3. Paistetut ja kypsennetyt ruoat (myös vihannekset)
4. Kaikki rasvat ja öljyt.
5. Leipomotuotteet, kuten pullat, valkoinen leipä ja kaikki valkoisista jauhoista valmistetut tuotteet. Viljat ja palkokasvit: vehnä, maissi, riisi ja pavut. Kirjoitamme tänne myös kiillotettua riisiä.
6. Liha, munat, kala, siipikarja ja kaikki eläintuotteet, mukaan lukien öljy ja rasva. Samoin maitotuotteet, juusto ja raejuusto.
7. Myrkkyjä sisältävät tuotteet: alkoholi, tupakka, virvoitusjuomat (esim. sooda), kahvi, tee.
8. Kaikki kuivatut pähkinät ja siemenet.

alkaliset ruoat
1. Kaikki tuoreet tai kuivatut hedelmät. Poikkeuksia ovat karpalot, mustikat, herukat, luumut, luumut.
2. Kaikki raa'at vihannekset. Poikkeuksena ovat herneet, palkokasvit, raparperi, ruusukaali ja isohedelmäinen kurpitsa sekä yökirjo-perheen vihannekset (tomaatit, perunat, paprikat, munakoisot)
3. Itäneet jyvät ja palkokasvit.

Osittain emäksiset ruoat
1. Tuoretta raakamaitoa ja raejuustoa
2. Liotetut pähkinät ja siemenet
3. Tuoreet pähkinät: mantelit, kookos, parapähkinät
4. Tuoreet vihreät pavut, herneet, jyvät ja hirssi

Huomaa: jopa näennäisesti happamat hedelmät, kuten sitruuna, ananas tai appelsiini, ovat emäksisiä.

Tapoja lisätä alkalisuutta
. Lisäämällä lesitiiniä ruokaan tai juomiin.
. Juo vastapuristettua sitruunamehua, joka on liuotettu lasilliseen kuumaa tai kylmää vettä.
. Juo vastapuristettuja hedelmämehuja rypäleistä, päärynästä, aprikoosista, papaijasta, mangosta, ananaksesta, greipistä ja appelsiinista.
. Vain tuoreet tai haudutetut hedelmät.
. Juo tuoreita kasvismehuja porkkanoista, sellerist, punajuurista, persiljasta, pinaatista, sipulista.
. 5 päivää viikossa ennen nukkumaanmenoa, juo lasillinen puhdasta vettä, jossa on 3-5 tippaa glykotymoliinia
. Juo hiilihapottomia kivennäisvesiä (Borjomi, Essentuki-4, Smirnovskaya)
. Suolen liikkeet 2-1 kertaa päivässä.
. Yritä liikkua päivän aikana tai harjoitella.

Biokemiallisesti kehon lisääntynyt happamuus vastaa äkillistä vanhuuden alkamista. Tästä johtuu yleinen rappeutuminen, väsymys ja masennus.

Emäksinen ruokavalio on todella terveellistä ja vetoaa varmasti terveydestään välittäviin ihmisiin. Aluksi voi olla vaikeaa muuttaa ruokavaliota kokonaan, mutta se on sen arvoista!

Mitä syödä terveydeksi? Pääasiallinen ravintoaineiden synteesin työ tapahtuu suolistossa. Siksi meidän on huolehdittava hyödyllisestä mikrofloorastamme.
E. coli syö vain tuoreita kasviperäisiä ruokia, siemeniä, pähkinöitä ja maitotuotteita. Silloin se voi syntetisoida aminohappoja, vitamiineja ja muita rakennusmateriaaleja, joita tarvitsemme niin paljon.

Muuten, lääkärit ja tutkijat ovat jo todenneet, että kaikilla syöpäpotilailla on alhaisempi veren pH kuin terveillä ihmisillä. Syöpäpotilaan veren pH on keskimäärin alle 7,35…

Vain 5 kymmenesosan lasku voi johtaa peruuttamattomiin prosesseihin. Pidä huolta itsestäsi, rakasta itseäsi. Olet yksin! Ja sinulla on yksi ruumis, koko elämä.

Suhtaudu ruokavalintoihisi vakavammin, kaikkea hyvää tuoksuvaa ei pidä laittaa suuhusi. Liian kallis hinta minuutin iloksi.

Muistaa:

Neutralointireaktio on hapon ja emäksen välinen reaktio, joka tuottaa suolaa ja vettä;

Puhtaalla vedellä kemistit ymmärtävät kemiallisesti puhdasta vettä, joka ei sisällä epäpuhtauksia ja liuenneita suoloja, eli tislattua vettä.

Ympäristön happamuus

Eri kemiallisissa, teollisissa ja biologisissa prosesseissa erittäin tärkeä ominaisuus on liuosten happamuus, joka kuvaa happojen tai emästen pitoisuutta liuoksissa. Koska hapot ja emäkset ovat elektrolyyttejä, H + tai OH - -ionien pitoisuutta käytetään karakterisoimaan väliaineen happamuutta.

Puhtaassa vedessä ja missä tahansa liuoksessa, yhdessä liuenneiden aineiden hiukkasten kanssa, on myös H + ja OH - -ioneja. Tämä johtuu itse veden hajoamisesta. Ja vaikka pidämme vettä ei-elektrolyyttinä, se voi silti dissosioitua: H 2 O ^ H + + OH -. Mutta tämä prosessi tapahtuu hyvin pienessä määrin: 1 litrassa vettä vain 1 hajoaa ioneiksi. 10-7 molekyylejä.

Happamissa liuoksissa niiden dissosioitumisen seurauksena ilmaantuu lisää H+-ioneja. Tällaisissa liuoksissa on paljon enemmän H+-ioneja kuin veden lievässä dissosiaatiossa muodostuneita OH-ioneja, joten näitä liuoksia kutsutaan happamiksi (kuva 11.1, vasemmalla). On tapana sanoa, että tällaisissa liuoksissa hapan ympäristö. Mitä enemmän H+-ioneja liuoksessa on, sitä suurempi on väliaineen happamuus.

Alkaliliuoksissa dissosiaatiosta johtuen OH-ionit ovat päinvastoin hallitsevia, ja H + -kationit ovat melkein poissa veden merkityksettömästä dissosiaatiosta johtuen. Tällaisten liuosten ympäristö on emäksinen (kuva 11.1, oikea). Mitä suurempi OH-ionien pitoisuus on, sitä emäksisempi liuosväliaine on.

Pöytäsuolan liuoksessa H+- ja OH-ionien lukumäärä on sama ja yhtä suuri kuin 1. 10-7 mol 1 litrassa liuosta. Tällaista ympäristöä kutsutaan neutraaliksi (kuva 11.1, keskellä). Itse asiassa tämä tarkoittaa, että liuos ei sisällä happoa eikä alkalia. Neutraali ympäristö on ominaista joidenkin (emästen ja vahvan hapon muodostamien) suolojen ja monien orgaanisten aineiden liuoksille. Puhtaalla vedellä on myös neutraali ympäristö.

Vetyilmaisin

Jos vertaamme kefirin ja sitruunamehun makua, voimme turvallisesti sanoa, että sitruunamehu on paljon happamampaa, eli näiden liuosten happamuus on erilainen. Tiedät jo, että puhdas vesi sisältää myös H+-ioneja, mutta vesi ei maistu happamalta. Tämä johtuu H+-ionien liian alhaisesta pitoisuudesta. Usein ei riitä, että sanotaan, että ympäristö on hapan tai emäksinen, vaan se on karakterisoitava kvantitatiivisesti.

Ympäristön happamuus on kvantitatiivisesti karakterisoitu pitoisuuteen liittyvällä vetyindikaattorilla pH (lausutaan "p-tuhka").

vetyioneja. pH-arvo vastaa tiettyä vetykationien määrää 1 litrassa liuosta. Puhtaassa vedessä ja neutraaleissa liuoksissa 1 litra sisältää 1. 10 7 mol H + -ioneja ja pH-arvo on 7. Happamissa liuoksissa H + -kationien pitoisuus on suurempi kuin puhtaassa vedessä ja pienempi alkalisissa liuoksissa. Tämän mukaisesti myös pH-arvo muuttuu: happamassa ympäristössä se vaihtelee välillä 0-7 ja emäksisessä välillä 7-14. Tanskalainen kemisti Peder Sørensen ehdotti ensimmäistä kertaa pH-arvon käyttöä.

Olet ehkä huomannut, että pH-arvo liittyy H+-ionien pitoisuuteen. PH:n määrittäminen liittyy suoraan luvun logaritmin laskemiseen, jota opiskelet matematiikan tunneilla luokalla 11. Mutta liuoksen ionipitoisuuden ja pH-arvon välinen suhde voidaan jäljittää seuraavan kaavion mukaisesti:

Useimpien aineiden ja luonnonliuosten vesiliuosten pH-arvo on välillä 1-13 (kuva 11.2).

Riisi. 11.2. Erilaisten luonnollisten ja keinotekoisten liuosten pH-arvo

Søren Peder Lauritz Sørensen

Tanskalainen fysikaalinen kemisti ja biokemisti, Tanskan kuninkaallisen seuran puheenjohtaja. Valmistunut Kööpenhaminan yliopistosta. 31-vuotiaana hänestä tuli professori Tanskan ammattikorkeakoulussa. Hän johti arvostettua fysikaalista ja kemiallista laboratoriota Carlsbergin panimossa Kööpenhaminassa, missä hän teki tärkeimmät tieteelliset löytönsä. Hänen pääasiallinen tieteellinen toimintansa on omistettu liuosteorialle: hän esitteli vetyindeksin (pH) käsitteen, tutki entsyymiaktiivisuuden riippuvuutta liuosten happamuudesta. Tieteellisistä saavutuksista Sørensen on mukana "100 1900-luvun erinomaisen kemistin" luettelossa, mutta tieteen historiassa hän pysyi ensisijaisesti tiedemiehenä, joka esitteli käsitteet "pH" ja "pH-metria".

Väliaineen happamuuden määritys

Liuoksen happamuuden määrittämiseen laboratorioissa käytetään useimmiten yleisindikaattoria (kuva 11.3). Sen värin perusteella voidaan määrittää paitsi hapon tai alkalin läsnäolo, myös liuoksen pH-arvo 0,5:n tarkkuudella. Tarkempaa pH-mittausta varten on olemassa erityisiä laitteita - pH-mittareita (kuva 11.4). Niiden avulla voit määrittää liuoksen pH:n tarkkuudella 0,001-0,01.

Indikaattorien tai pH-mittareiden avulla voit seurata kemiallisten reaktioiden etenemistä. Esimerkiksi, jos suolahappoa lisätään natriumhydroksidiliuokseen, tapahtuu neutralointireaktio:

Riisi. 11.3. Yleisindikaattori määrittää likimääräisen pH-arvon

Riisi. 11.4. Liuosten pH:n mittaamiseen käytetään erityisiä laitteita - pH-mittareita: a - laboratorio (kiinteä); b - kannettava

Tässä tapauksessa reaktanttien ja reaktiotuotteiden liuokset ovat värittömiä. Jos pH-mittarin elektrodi kuitenkin asetetaan alkuperäiseen alkaliliuokseen, emäksen täydellinen neutraloituminen hapolla voidaan arvioida saadun liuoksen pH-arvon perusteella.

pH-indikaattorin käyttö

Liuosten happamuuden määrittämisellä on suuri käytännön merkitys monilla tieteen, teollisuuden ja muilla ihmiselämän aloilla.

Ympäristönsuojelijat mittaavat säännöllisesti sadeveden, jokien ja järvien pH:ta. Luonnonvesien happamuuden voimakas nousu voi johtua ilman saastumisesta tai teollisuusyritysten jätteiden joutumisesta vesistöihin (kuva 11.5). Tällaiset muutokset johtavat kasvien, kalojen ja muiden vesistöjen asukkaiden kuolemaan.

Vetyindeksi on erittäin tärkeä elävissä organismeissa tapahtuvien prosessien tutkimisessa ja havainnoinnissa, koska soluissa tapahtuu lukuisia kemiallisia reaktioita. Kliinisessä diagnostiikassa määritetään veriplasman, virtsan, mahanesteen jne. pH (kuva 11.6). Normaali veren pH on 7,35 ja 7,45 välillä. Pienikin muutos ihmisen veren pH:ssa aiheuttaa vakavan sairauden, ja pH = 7,1:ssä ja sen alapuolella alkaa peruuttamattomia muutoksia, jotka voivat johtaa kuolemaan.

Useimmille kasveille maaperän happamuus on tärkeää, joten agronomit analysoivat maaperän etukäteen ja määrittävät niiden pH:n (kuva 11.7). Jos happamuus on liian korkea tietylle satolle, maaperä kalkitaan - lisätään liitua tai kalkkia.

Elintarviketeollisuudessa happo-emäs-indikaattoreiden avulla suoritetaan elintarvikkeiden laadunvalvontaa (kuva 11.8). Esimerkiksi maidon normaali pH on 6,8. Poikkeama tästä arvosta osoittaa joko epäpuhtauksien esiintymisen tai sen happamuuden.

Riisi. 11.5. Altaiden veden pH-tason vaikutus kasvien elintärkeään toimintaan niissä

Arkielämässä käyttämiemme kosmeettisten tuotteiden pH-arvo on tärkeä. Ihmisen ihon pH on keskimäärin 5,5. Jos iho joutuu kosketuksiin aineiden kanssa, joiden happamuus poikkeaa merkittävästi tästä arvosta, se johtaa ihon ennenaikaiseen ikääntymiseen, sen vaurioitumiseen tai tulehdukseen. Todettiin, että pyykijoiden, jotka käyttivät pesemiseen pitkään tavallista pyykkisaippuaa (pH = 8-10) tai pesusoodaa (Na 2 CO 3, pH = 12-13), käsien iho kuivui ja halkeili. Siksi on erittäin tärkeää käyttää erilaisia ​​kosmeettisia tuotteita (geelit, voiteet, shampoot jne.), joiden pH on lähellä ihon luonnollista pH:ta.

LABORATORIKOKEET nro 1-3

Varustus: teline koeputkilla, pipetti.

Reagenssit: vesi, kloorivetyhappo, NaCl, NaOH-liuokset, pöytäetikka, yleisindikaattori (liuos tai indikaattoripaperi), elintarvikkeet ja kosmeettiset tuotteet (esim. sitruuna, shampoo, hammastahna, pesujauhe, hiilihapotetut juomat, mehut jne.).

Turvallisuussäännöt:

Käytä kokeita varten pieniä määriä reagensseja;

Varo, ettei reagensseja pääse iholle tai silmiin. jos joutuu kosketuksiin syövyttävän aineen kanssa, pese se pois runsaalla vedellä.

Vetyionien ja hydroksidi-ionien määritys liuoksissa. Veden, emäksisten ja happamien liuosten likimääräisen pH-arvon määrittäminen

1. Kaada 1-2 ml viiteen koeputkeen: koeputkeen nro 1 - vesi, nro 2 - kloridihappo, nro 3 - natriumkloridiliuos, nro 4 - natriumhydroksidiliuos ja nro 5 - pöytäetikka .

2. Lisää 2-3 tippaa yleisindikaattoriliuosta jokaiseen putkeen tai jätä pois indikaattoripaperi. Määritä liuosten pH vertaamalla indikaattorin väriä vertailuasteikkoon. Tee johtopäätökset vetykationien tai hydroksidi-ionien läsnäolosta kussakin koeputkessa. Kirjoita näiden yhdisteiden dissosiaatioyhtälöt.

Elintarvikkeiden ja kosmeettisten tuotteiden pH-testaus

Testaa näytteitä elintarvikkeista ja kosmeettisista tuotteista yleisindikaattorilla. Kuiva-aineiden, esimerkiksi pesujauheen, tutkimiseksi ne on liuotettava pieneen määrään vettä (1 lastalla kuiva-ainetta 0,5-1 ml vettä kohti). Määritä liuosten pH. Tee johtopäätökset ympäristön happamuudesta kussakin tutkitussa tuotteessa.

Keskeinen idea

testikysymykset

130. Minkä ionien läsnäolo liuoksessa määrää sen happamuuden?

131. Mitä ioneja löytyy ylimäärin happamissa liuoksissa? alkalisessa?

132. Mikä indikaattori kuvaa kvantitatiivisesti liuosten happamuutta?

133. Mikä on pH-arvo ja H+-ionien pitoisuus liuoksissa: a) neutraali; b) lievästi hapan; c) lievästi emäksinen; d) voimakkaasti hapan; e) vahvasti emäksinen?

Tehtävät materiaalin hallitsemiseksi

134. Jonkin aineen vesiliuoksella on emäksinen ympäristö. Mitä ioneja on enemmän tässä liuoksessa: H + vai OH -?

135. Kaksi koeputkea sisältävät nitraattihapon ja kaliumnitraatin liuoksia. Millä indikaattoreilla voidaan määrittää, mikä putki sisältää suolaliuosta?

136. Kolme koeputkea sisältävät bariumhydroksidin, nitraattihapon ja kalsiumnitraatin liuoksia. Kuinka tunnistaa nämä liuokset käyttämällä yhtä reagenssia?

137. Kirjoita yllä olevasta luettelosta erikseen niiden aineiden kaavat, joiden liuoksissa on ympäristö: a) hapan; b) alkalinen; c) neutraali. NaCl, HCl, NaOH, HNO3, H3PO4, H2S04, Ba(OH)2, H2S, KNO3.

138. Sadeveden pH on 5,6. Mitä tämä tarkoittaa? Mikä ilmassa oleva aine veteen liuotettuna määrittää ympäristön tällaisen happamuuden?

139. Mikä väliaine (hapan tai emäksinen): a) shampooliuoksessa (pH = 5,5);

b) terveen ihmisen veressä (pH = 7,4); c) ihmisen mahanesteessä (рН = 1,5); d) syljessä (pH = 7,0)?

140. Lämpövoimalaitoksissa käytettävän hiilen koostumus sisältää typpi- ja rikkiyhdisteitä. Hiilen palamistuotteiden vapautuminen ilmakehään johtaa ns. happosateen muodostumiseen, joka sisältää pieniä määriä nitraatti- tai sulfiittihappoja. Mitkä pH-arvot ovat tyypillisiä sellaiselle sadevedelle: yli 7 tai alle 7?

141. Riippuuko vahvan hapon liuoksen pH sen pitoisuudesta? Perustele vastaus.

142. Fenolftaleiiniliuos lisättiin liuokseen, joka sisälsi 1 mol kaliumhydroksidia. Muuttuuko tämän liuoksen väri, jos siihen lisätään kloridihappoa määrällä ainetta: a) 0,5 mol; b) 1 mol;

c) 1,5 mol?

143. Kolmessa koeputkessa ilman merkintöjä on värittömiä natriumsulfaatin, natriumhydroksidin ja sulfaattihapon liuoksia. Kaikille liuoksille mitattiin pH-arvo: ensimmäisessä putkessa - 2,3, toisessa - 12,6, kolmannessa - 6,9. Mikä putki sisältää mitä ainetta?

144. Opiskelija osti tislattua vettä apteekista. pH-mittari osoitti, että tämän veden pH-arvo on 6,0. Opiskelija keitti sitten tätä vettä pitkään, täytti astian yläosaan kuumalla vedellä ja sulki kannen. Kun vesi jäähtyi huoneenlämpötilaan, pH-mittari näytti 7,0. Sen jälkeen opiskelija kuljetti ilmaa veden läpi putkella ja pH-mittari näytti taas 6,0. Miten näiden pH-mittausten tulokset voidaan selittää?

145. Miksi luulet, että kaksi pulloa saman valmistajan etikkaa voi sisältää liuoksia, joiden pH-arvot ovat hieman erilaiset?

Tämä on oppikirjamateriaalia.

Varmasti monet ovat kuulleet useammin kuin kerran sellaisesta käsitteestä kuin pH (neutraali, hapan tai emäksinen). Tämä on vedyn indikaattori, ja se löytyy sekä voideputkesta että ihotautilääkärin vastaanotosta. Tieto ihon pH:sta on erittäin tärkeää. Mikä tämä indikaattori on? Yritetään selvittää se.

Vähän ihon rakenteesta

Kuten tiedät, ihon epidermiksessä sijaitseva stratum corneum suorittaa suojatehtävän. Se sisältää rasvayhdisteitä sisältävän vesi-lipidimatriisin ja Marchioninin happovaipan. Monet ihmiset uskovat, että sen pH on neutraali - noin 7, mutta tämä on väärinkäsitys. Suojukset ovat kuivia ja tiukkoja. Iho sisältää koostumuksessaan maitoa ja sitruunaa, mikä tarkoittaa, että sen tasapaino ei saa ylittää hapanta. Jos dermiksessä tapahtuu häiriöitä tai muutoksia, orvaskeden pH alkaa muuttua dramaattisesti. Tämä voi olla sekä seurausta vakavasta sairaudesta että seurausta väärästä ihonhoidosta.

pH-asteikko

Ensinnäkin sinun on muistettava, että käsite "pH neutraali" koskee nimenomaan kyseistä ympäristöä. Ihon suhteen sen arvo on 5,2-5,7, kyyneleet - 7,4 ja kemiallisissa liuoksissa neutraali pH on 7 yksikköä (esimerkiksi vesi).

Kemian tunneista tiedämme, että happo-emästasapainoasteikko vaihtelee välillä 0-14. Neutraali pH on noin puolet, mikä tahansa alempi on hapanta, mikä korkeampi on emäksistä. Mitä tulee kosmetologian käsitteisiin, "pH-neutraali" tarkoittaa, että tällainen happo-emäs-indikaattori on optimaalinen mille tahansa iholle.

Lisäksi tämä indikaattori määrittää myös rasvaisen ihon. Kuivan ihon pH on 5,7-7, normaalin ihon pH on 5,2-5,7 ja rasvaisen ihon pH 4-5,2.

Iho-ongelmat: noidankehä

Olemme jo selvittäneet, mikä pH on, ja nyt puhutaan tähän indikaattoriin liittyvistä ongelmista. Rasvainen iho on ongelma monille ihmisille. Varsinkin teini-iässä. Melkein jokaiselle lapselle kehittyy väistämättä näppylöitä ja aknea. Tietenkin tämä on seurausta hormonaalisen taustan tilapäisestä epäonnistumisesta. Kuitenkin juuri tällä hetkellä oikea ihonhoito on erittäin tärkeää.

Mitä vanhemmat neuvovat tässä tapauksessa? Pesetkö useammin? Teini tekee niin, mutta akne vain pahenee. Mikä on syy? Saippua on emäksistä ja sen pH on 6-11. Sen toistuva käyttö johtaa siihen, että se pesee pois kasvojen yläkerroksen happamalla ympäristöllä. Marraskeden suojatoiminto toimii siten, että mitä vähemmän hyödyllisiä happamia bakteereja on kasvojen normaalissa kasvistossa iholla, sitä enemmän se tuottaa ihonalaista rasvaa. Tässä on noidankehä: mitä enemmän pesemme, sitä rasvaisemmaksi iho muuttuu. Herää luonnollinen kysymys: "Mitä tehdä?"

Kuinka pitää pH normaalina?

Luonnonmukaisen happo-emästasapainon säilyttämiseksi kasvoja pestäessä on syytä kiinnittää erityistä huomiota tässä prosessissa käytettyyn kosmetiikkaan. Ensimmäinen askel on selvittää, mitä neutraalin pH-arvon saippuaa voidaan käyttää toistuvaan pesuun. Jos tämä on todella pakotettu toimenpide, vetyemäksen on oltava hapan (enintään 5,5 yksikköä). Näitä ovat erikoisvaahdot, geelit, kuorintaöljyt rasvaiselle iholle (pH = 4).

Jos ongelmia ei sinänsä ole, voit käyttää hoitoon tuotteita, joilla on hieman hapan reaktio, 5,5 yksikköä, kuivalle iholle - lähempänä neutraalia - 6,5. Joka tapauksessa on muistettava, että oikean ihonhoitotuotteen valitsemiseksi on välttämätöntä tasoittaa happo-emästasapaino karkeasti. Sama koskee muita ihonhoitotuotteita. Kuivalle iholle sopii yleensä neutraalin pH:n geeli ja ongelmallisille kannattaa valita tuotteet, joissa on hieman hapan ympäristö.

Shampoo ja pH

Kuten kaikilla aineilla, myös shampoolla on oma pH, ja se on erilainen jokaiselle merkille. Täällä kemian lakien mukaan pätee täsmälleen sama sääntö: matala indikaattori, jopa 7 yksikköä, on hapan, korkeampi on emäksinen. Shampoot neutraalilla pH-tasolla - täsmälleen 7 yksikköä. Mitä tulee päänahan, melkein kaikki pysyy ennallaan. Normaalisti hänellä on hieman happama ympäristö - 4,5-5,5. Tämä tarkoittaa, että shampoon valinnan tulisi riippua täysin siitä, kuinka rasvainen päänahka on.

Kuiville tyypeille on suositeltavaa käyttää emäksisempiä shampoita ja öljyisille hieman happamia. Jos päänahka on nirso, kuten lasten, sinun on valittava shampoot, joiden pH on neutraali (7 yksikköä). Valitettavasti vain harvat valmistajat ilmoittavat, mitä happo-emäs-indikaattoria heidän kosmeettisessa tuotteessaan on. Ne on rajoitettu vain kirjoituksiin (kuivalle, rasvaiselle, normaalille iholle). Tämä ei ole täysin oikein, koska tutkimusten mukaan käy ilmi, että normaalille iholle tarkoitetut shampoot ovat yleensä emäksisiä ja niiden tulee olla hieman happamia.

Onko mahdollista määrittää ihon ja tuotteiden pH-taso?

Monet ihmiset haluaisivat tietää vesi-happotasapainon tietyssä aineessa. Kotona testin tekeminen ei ole vaikeaa. Tämä vaatii liuoksen ja happo-emäs-indikaattorin, yleensä lakmusliuskoja. Ne upotetaan liuokseen ja asetetaan valkoiselle paperille. Väri näkyy melkein välittömästi ilmaisimessa. Ehdotetun väriasteikon mukaan voit määrittää, onko se alkalinen. Esimerkiksi, jos lakmus kastetaan alkaliin, se antaa sinisen värin, happamassa ympäristössä - punaisen.

Toinen tapa selvittää, mikä pH on, on pH-mittari. Tämä on erittäin suosittu laite, jolla on korkea tarkkuus. Sitä käytetään teollisuudenaloilla, joilla ympäristönvalvonta on välttämätöntä (polttoaineen tuotanto, kemian- ja maaliteollisuus jne.). Tällainen laite löytyy myös ihotautilääkärin vastaanotosta. Tässä artikkelissa tutkimme mitä pH on ja selvitimme, kuinka valita oikeat ihonhoitotuotteet niiden happo-emästasapainon mukaan.

Vetyindeksi - pH - on liuoksessa olevien vetyionien aktiivisuuden mitta (laimeiden liuosten tapauksessa se heijastaa pitoisuutta), joka ilmaisee kvantitatiivisesti sen happamuuden, laskettuna negatiivisena (vastakkaisella merkillä otettuna) desimaalilogaritmina vetyionien aktiivisuus ilmaistuna mooleina litrassa.

pH = – lg

Tämän käsitteen esitteli vuonna 1909 tanskalainen kemisti Sorensen. Indikaattoria kutsutaan pH:ksi, latinan kielen potentia hydrogeni - vedyn vahvuus - tai pondus hydrogenii - vedyn paino ensimmäisten kirjainten jälkeen.

Käänteinen pH-arvo on tullut hieman vähemmän levinneeksi - indikaattori liuoksen emäksisyydestä, pOH, joka on yhtä suuri kuin OH-ionien liuoksen pitoisuuden negatiivinen desimaalilogaritmi:

pOH = – lg

Puhtaassa vedessä 25 °C:ssa vetyionien () ja hydroksidi-ionien () pitoisuudet ovat samat ja ovat 10 -7 mol/l, tämä seuraa suoraan veden autoprotolyysivakiosta K w, jota kutsutaan muuten ioniksi. veden tuote:

K w \u003d \u003d 10 -14 [mol 2 / l 2] (25 °C:ssa)

pH + pOH = 14

Kun molempien ionityyppien pitoisuudet liuoksessa ovat samat, liuoksen sanotaan olevan neutraali. Kun veteen lisätään happoa, vetyionien pitoisuus kasvaa ja hydroksidi-ionien pitoisuus pienenee vastaavasti, kun emästä lisätään, päinvastoin hydroksidi-ionien pitoisuus kasvaa ja vetyionien pitoisuus pienenee. Milloin > sanotaan, että liuos on hapan ja milloin > - emäksinen.

pH:n määritys

Liuosten pH-arvon määrittämiseen käytetään laajalti useita menetelmiä.

1) pH-arvo voidaan arvioida indikaattoreilla, mitata tarkasti pH-mittarilla tai määrittää analyyttisesti suorittamalla happo-emästitraus.

Vetyionien pitoisuuden karkea arvioimiseksi käytetään laajalti happo-emäs-indikaattoreita - orgaanisia väriaineita, joiden väri riippuu väliaineen pH:sta. Tunnetuimpia indikaattoreita ovat lakmus, fenolftaleiini, metyylioranssi (metyylioranssi) ja muut. Indikaattorit voivat olla kahdessa erivärisessä muodossa, joko happamassa tai emäksisessä. Kunkin indikaattorin värinmuutos tapahtuu sen happamuusalueella, yleensä 1-2 yksikköä (katso taulukko 1, oppitunti 2).

pH-mittauksen toiminta-alueen laajentamiseksi käytetään ns. yleisindikaattoria, joka on sekoitus useita indikaattoreita. Yleisilmaisin vaihtaa jatkuvasti väriä punaisesta keltaiseen, vihreään, siniseen violettiin siirtyessään happamasta emäksiseen alueeseen. pH:n määrittäminen indikaattorimenetelmällä on vaikeaa sameille tai värillisille liuoksille.

2) Analyyttinen tilavuusmenetelmä - happo-emästitraus - antaa myös tarkat tulokset liuosten kokonaishappamuuden määrittämiseen. Liuos, jonka pitoisuus tunnetaan (titraus), lisätään tipoittain testiliuokseen. Kun ne sekoitetaan, tapahtuu kemiallinen reaktio. Ekvivalenssipiste - hetki, jolloin titrausaine on täsmälleen riittävä saattamaan reaktion täydellisesti loppuun - kiinnitetään indikaattorilla. Lisäksi, kun tiedetään lisätyn titrausliuoksen pitoisuus ja tilavuus, lasketaan liuoksen kokonaishappoisuus.

Ympäristön happamuus on tärkeä monille kemiallisille prosesseille, ja tietyn reaktion esiintymisen mahdollisuus tai tulos riippuu usein ympäristön pH:sta. Tietyn pH-arvon ylläpitämiseksi reaktiojärjestelmässä laboratoriotutkimuksen tai tuotannon aikana käytetään puskuriliuoksia, joiden avulla pystyt pitämään pH-arvon käytännössä vakiona laimennettuna tai kun liuokseen lisätään pieniä määriä happoa tai alkalia.

pH-arvoa käytetään laajasti karakterisoimaan erilaisten biologisten väliaineiden happo-emäsominaisuuksia (taulukko 2).

Reaktioväliaineen happamuus on erityisen tärkeä elävissä järjestelmissä tapahtuvissa biokemiallisissa reaktioissa. Vetyionien pitoisuus liuoksessa vaikuttaa usein proteiinien ja nukleiinihappojen fysikaalis-kemiallisiin ominaisuuksiin ja biologiseen aktiivisuuteen, joten happo-emäs-homeostaasin ylläpitäminen on kehon normaalin toiminnan kannalta poikkeuksellisen tärkeä tehtävä. Biologisten nesteiden optimaalisen pH:n dynaaminen ylläpito saavutetaan puskurijärjestelmien toiminnan avulla.

3) Erikoislaitteen - pH-mittarin - käyttö mahdollistaa pH:n mittaamisen laajemmalla alueella ja tarkemmin (jopa 0,01 pH-yksikköä) kuin indikaattoreiden avulla, on kätevää ja erittäin tarkkaa, voit mitata läpinäkymättömän pH:n ja värilliset ratkaisut, ja siksi niitä käytetään laajalti.

pH-mittarilla mitataan vetyionien pitoisuutta (pH) liuoksissa, juomavedessä, elintarvikkeissa ja raaka-aineissa, ympäristökohteissa ja tuotantojärjestelmissä teknisten prosessien jatkuvaa seurantaa varten, myös aggressiivisissa ympäristöissä.

pH-mittari on välttämätön uraanin ja plutoniumin erotusliuosten pH:n laitteistoseurantaan, kun vaatimukset laitteiston lukemien oikeellisuudesta ilman sen kalibrointia ovat erittäin korkeat.

Laitetta voidaan käyttää kiinteissä ja liikkuvissa laboratorioissa, mukaan lukien kenttälaboratoriot, sekä kliinisissä diagnostiikassa, oikeuslääketieteen, tutkimuksen, teollisuuden, mukaan lukien liha- ja meijeri- ja leipomoteollisuudessa.

Viime aikoina pH-mittareita on käytetty laajalti myös akvaariotiloilla, kotitalouksien vedenlaadun valvonnassa, maataloudessa (erityisesti vesiviljelyssä) ja myös terveysdiagnostiikan seurannassa.

Taulukko 2. pH-arvot joillekin biologisille järjestelmille ja muille liuoksille

Toinen tärkeä parametri, joka määrittää elävän veden ominaisuudet, on pH.

Katolyytin tai elävän veden emäksinen pH vaihtelee välillä 7-12.

Mikä on tämän pahamaineisen pH:n merkitys kehollemme? Mitä tämä parametri, joka on niin usein mainittu viime aikoina saippuoiden, voiteiden ja hammastahnan mainonnassa, tarkoittaa?

Joka päivä syödessään, hengitettäessä ja liikuttaessa aineenvaihdunnassa kehoon muodostuu valtava määrä happoja ja emäksiä. Elävän organismin olemassaolo edellyttää kolmen edellytyksen täyttymistä.

1. Tietty määrä happoja ja emäksiä on poistettava.

2. Tietty määrä happoja ja emäksiä tulee käyttää kehon tarpeisiin.

3. Happojen ja alkalien välillä on säilytettävä tietty suhde - ns happo-emäs tasapaino.

Happo-emästasapainon karakterisoimiseksi käytetään pH:ta - liuoksen happamuuden tai emäksisyyden indikaattoria, joka määräytyy H +- ja OH-ionien pitoisuuden perusteella. .

pH-arvo voi vaihdella vain välillä 0 - 14, ja H + ja OH - ionien tulo on aina 14. Siksi ei ole välttämätöntä tietää sekä H + - että OH - ionien pitoisuutta. Riittää, kun tietää yhden indikaattoreista. Sattui niin, että vetyionien pitoisuus H + valittiin tälle indikaattorille. Se luonnehtii liuoksen happamuutta, koska jokainen happo hajoaa vetyioneiksi ja happojäännökseksi. Ja koska H + -ionien pitoisuudet liuoksissa voivat vaihdella satoja triljoonia kertoja - 10-14 mol / l (vahvat alkaliliuokset) 10 mol / l (väkevä kloorivetyhappo), suostuimme ilmoittamaan vain eksponentin 10, otettu päinvastaisella merkillä. Tästä syntyi pahamaineinen "pi-logaritmi".

Happamalla liuoksella on pH<7.

Alkalisen liuoksen pH on > 7.

Neutraalien liuosten pH on 7.

Koska ihmisen elimet ja kudokset koostuvat 70–80 % vesiliuoksesta, niillä jokaisella on tiukasti määritellyt happamuusrajat ja ne voivat toimia vain näissä rajoissa. pH-arvon muutokset johtavat sairauteen tai jopa kuolemaan.

Veren pH-parametrin rajat ovat erityisen tiukat - 7,37-7,45 valtimoille ja 7,32-7,42 laskimoille. Laskimoveri on happamampaa, koska se on kyllästetty hiilidioksidilla. Ihminen voi elää vain näillä pH-arvoilla. Poikkeamiin veren pH:ssa alle 7,3 ja yli 7,5 liittyy vakavia seurauksia keholle. Kun veren pH on 6,95, tapahtuu tajunnan menetys ja kuolema. Jos H + -ionien pitoisuus laskee ja pH on 7,7, ilmenee vakavia kouristuksia (tetania), jotka voivat myös johtaa kuolemaan.

Haiman ruoansulatusentsyymit toimivat normaalisti pH:ssa 8,3.

Maksan ja sappirakon erityksen normaali pH on 7,1.

Syljen pH on 6,0-7,9. Kun keho hapettuu, ensisijaisesti syljen ja virtsan pH muuttuu.

Sidekudosten pH on 7,08-7,29.

lihasten pH - 6,9. Lihaskudoksen pH-arvo voi vaihdella laajemmalla alueella kuin veren. Lihaskudos tarvitsee jatkuvaa hapon poistoa. Joten kun pH laskee alle 6,2:n, sydänlihas lakkaa toimimasta ja sydän pysähtyy.

Munuaiset ovat yksi tärkeimmistä elimistä, jotka poistavat tai neutraloivat ylimääräisiä happoja. Virtsan happamuus yhdessä syljen happamuuden kanssa on tärkein happo-emästasapainon indikaattori. Virtsalle on ominaista pH-arvot 4,5-7,7. On erittäin tärkeää, että yövirtsan pH eroaa aamun ja päivän pH:sta. Virtsan reaktio määrittää kivien muodostumisen mahdollisuuden. Virtsahappokivet muodostuvat useammin pH:ssa alle 5,5, oksalaatti - pH = 5,5-6,0, fosfaatti - pH = 7,0-7,8.

Mahanesteellä on kehon happamin pH, joka vaihtelee välillä 1,6-1,8. Pepsiinin, entsyymin, joka katalysoi proteiinien hydrolyysiä ja edistää lihan, makkaran, maidon, juuston ja muiden proteiinipitoisten ruokien sulamista mahassa, toiminta riippuu mahanesteen happamuudesta. Siksi normaalin ruoansulatuksen kannalta on välttämätöntä, että mahanesteellä on täsmälleen nämä pH-arvot. pH:n muutokset - on sairauksia. Joten mahahaavan yhteydessä pH laskee arvoon 1,48.

Asidoosi- yksi kehon happo-emästasapainon rikkomisen muodoista, jolle on ominaista absoluuttinen tai suhteellinen ylimäärä happoja, eli aineita, jotka luovuttavat vetyioneja (protoneja).

asidoosi voi olla kompensoitu ja kompensoimaton riippuen veren pH:sta. Kompensoidussa asidoosissa veren pH siirtyy fysiologisen normin alarajalle (7,35). Selvemmällä siirtymällä happopuolelle (pH alle 7,35), asidoosia pidetään kompensoimattomana.

Elimistön aineenvaihdunnan seurauksena muodostuu suuri määrä happoja kahdessa muodossa: lentäminen(hiili) ja haihtumaton(korjattu).

Solujen aineenvaihdunnan aikana muodostuneita hiilihappoja kutsutaan haihtuvia. Sitten solut vapauttavat nämä hapot H+-ioneina, kiinnittyvät hemoglobiiniin ja kuljetetaan keuhkoihin. Hemoglobiini vapauttaa keuhkoissa H+-ioneja, jotka bikarbonaattiin sitoutuessaan muodostavat hiilidioksidia, joka poistuu hengityksen aikana. Lepotilassa elimistö vapauttaa 230 ml CO 2:ta minuutissa eli noin 15 000 mmol vuorokaudessa.

Proteiinien ja muiden happoa muodostavien tuotteiden aineenvaihdunnan seurauksena haihtumaton(ei-hiilihapot tai kiinteät) hapot, kuten rikki- ja fosforihapot. Päivittäin normaalilla ruokavaliolla, vain haihtumattomien happojen muodostumisen vuoksi, vetyioneja tuotetaan noin 1 mmol / l painokiloa kohden. Jos näitä happoja ei jatkuvasti neutraloitaisi ja poistettaisi, pH putoaisi päivässä 2,7:ään. . Haihtumattomia happoja voi esiintyä liikaa, kun niitä otetaan liikaa ruoasta tai erilaisten sairauksien seurauksena, joille on ominaista happamien tuotteiden kertyminen kudoksiin, niiden riittämätön sitoutuminen tai tuhoutuminen.

Joten diabeteksen, paaston, korkean kuumeen, alkoholimyrkytyksen, laajojen tulehdusprosessien, vammojen, palovammojen, ketoasidoosi(lisääntynyt ketoaineiden tuotanto). Näiden hajoamistuotteiden suuri pitoisuus aiheuttaa keskushermoston myrkytyksen (joka ilmenee päänsärkynä tai heikkoutena) diabeteksessa - diabeettisen kooman kehittymiseen asti.

Maksakirroosi, sydämen toiminnan vajaatoiminta, riittämätön hapen saanti hengityksen aikana ja muut hapen nälän muodot, pitkittynyt maitohappoasidoosi.(Hapenpuute, kuten näette, johtaa myös asidoosiin, koska tällöin hapettuminen on epätäydellistä eikä elimistö pysty poistamaan epätäydellisesti hapettuneita reaktiotuotteita.)

Lyhytaikainen maitohappoasidoosi esiintyy lisääntyneessä lihastyössä, kun maitohapon tuotanto lisääntyy ja sen riittämätön hapettumis tapahtuu suhteellisen hapen puutteen vuoksi.

erittävä asidoosi johtuu haihtumattomien happojen erittymisen vähentymisestä kehosta munuaissairauksissa (krooninen glomerulonefriitti), mikä vaikeuttaa happamien fosfaattien eli orgaanisten happojen poistamista. Munuaisten tulee poistaa vuorokaudessa 40-60 mmol H+-ioneja, jotka kerääntyvät haihtumattomien happojen muodostumisen vuoksi. Erittyvää asidoosia voi esiintyä myös sulfalääkkeiden pitkäaikaisessa käytössä, koska natriumionien erittyminen virtsaan lisääntyy.

Erittävän asidoosin gastroenteraalinen muoto voi kehittyä, kun emäkset (emäkset) erittyvät merkittävästi maha-suolikanavan kautta, esimerkiksi ripulin, jatkuvan oksentelun, pitkittyneen lisääntyneen syljenerityksen kanssa.

eksogeeninen asidoosi tapahtuu happoa muodostavien elintarvikkeiden ja happamien nesteiden massiivisessa nauttimisessa ja emästen puutteessa, mitä tapahtuu nykyään yhä useammin.

Normaalissa happo-emästasapainossa noin puolet haihtumattomista hapoista neutraloidaan ruoan mukana tulleilla emäksillä ja loput hapoista elimistön puskurijärjestelmät.

Saksalaiset lääkärit toistavat yhä useammin sanoja: "Sie sind nicht krank - Sie sind ubersaueret", mikä tarkoittaa: "Et ole sairas - olet hapettunut." Tämä ei ole vielä sairaus, vaan vaarallinen epätasapainotila, jonka kehittyminen edelleen johtaa pian vakavien sairauksien kehittymiseen tai olemassa olevien sairauksien pahenemiseen.

Kehon hapettumisen tai eksogeenisen asidoosin teoria ja monien sairauksien syiden ja komplikaatioiden selittäminen näistä kohdista ovat viime aikoina yleistyneet lännessä. Tämän teorian mukaan yli 70% nykyajan väestöstä kärsii happo-emästasapainon rikkomisesta ja sen siirtymisestä happopuolelle.

Ensinnäkin elintarvikkeet ja niiden käsittelytavat ovat syyllisiä tähän. Lähes 80 % syömistämme ruoista on happoa muodostavia. Eikä kyse ole siitä, miltä ne maistuvat. Se on vain, että kun ne hajoavat kehossa, muodostuu enemmän happoja kuin alkaleja (emäksiä).

Happoa muodostavia elintarvikkeita ovat naudanliha, sianliha, lampaan- ja kananliha, makkara, valkojauhotuotteet, sokeri, kahvi, musta tee, kaikki alkoholijuomat, pastöroidut mehut, kala ja äyriäiset, raejuusto, juusto, pähkinät ja siemenet, viljat, leipä , pullat ja kakut, jäätelö, munat, limonadi, Coca-Cola.

Listaa voisi jatkaa, mutta näyttää jo aika vaikuttavalta ja surulliselta.

Mutta entä emäksisiä ruokia?

Hedelmät (paitsi purkit), vihannekset, yrtit, luonnonjogurtti, maito, soijapavut, hiilihapotettu kivennäisvesi, perunat.

Happamilla tuotteilla on selvä ylivalta. Tämä viittaa siihen, että happo-emästasapainon ylläpitäminen tasapainossa pelkän ravinnon avulla on monille mahdotonta – luopumista on liikaa. Useimmille ihmisille on lähes mahdotonta syödä 3 kiloa vihanneksia ja hedelmiä päivässä ja jättää pois happoa muodostavat elintarvikkeet: liha, juusto, makkara, sokeri, kahvi - paitsi ruokavalio köyhtyy, myös elämä on tylsää. Lisäksi happoa muodostavat ruoat ovat tärkeä proteiinien, aminohappojen ja vitamiinien lähde, ja niiden kulutuksen raju vähentäminen tai kokonaan ruokavaliosta poistaminen merkitsee korjaamatonta haittaa elimistölle.

Entä juomamme juomat? Mitkä juomat hallitsevat ruokavaliossamme: happamat vai emäksiset?

joidenkin elintarvikkeiden pH

Kuvassa 14, 15 näyttää tuotteet, joilla on korkein happamuus.

Riisi. neljätoista. 5 % etikan pH: 2,64

Riisi. viisitoista. Koksin pH: 3,36

Huomaa, että kaikilla päivittäin kuluttamillamme nesteillä on hapan pH. Mitä ponnisteluja kehollemme tulisi tehdä joka päivä, jotta happo-emäs-tasapaino pysyy normaalina! Ja mistä hän voi saada puuttuvat alkalivarannot?

Ruokavalion muuttamisen ongelma on yhä akuutimpi ihmisille, jotka yrittävät elää enemmän tai vähemmän terveellistä elämäntapaa nykymaailmassa. Teollisesti jalostettujen elintarvikkeiden suosio, jotka ovat korvanneet "luonnollisen" ruoan, ruokavalion korkea kaloripitoisuus, valtavan määrän "viehe" säilöntäaineita, väriaineita, makuja tuotteissa on johtanut siihen, että nykyään ruoasta ei ole tullut ihmiselle välttämättömien kivennäisaineiden, vitamiinien, antioksidanttien lähde, mutta monien sairauksien laukaisumekanismi.

Ruoan lisäksi elimistön happamoitumisen kannalta suuri merkitys on nykyajan lähes tai vähän ennen nähdyillä tekijöillä: krooninen stressi, lääkitys, liikunnan puute, ympäristön saastuminen.

Jos kolmen ensimmäisen tekijän roolia ei pääsääntöisesti kielletä, silloin kun puhumme ympäristön saastumisen vaarasta ja sen kielteisistä terveysvaikutuksista, hylkäämme sen yleensä. Sementin tuotannon ja oman terveyden välinen yhteys ei näytä niin ilmeiseltä. Itse asiassa tämä yhteys on suora. Eikä kyse ole vain ilman saastumisesta ja myrkyllisten aineiden pitoisuuden kasvusta siinä. Kuljetusjätteet, lämpövoimalaitokset, hiilen ja öljyn poltto sekä sementin tuotanto johtavat happosateiden muodostumiseen – aikamme uusi ilmiö, joka uhkaa ihmisten terveyttä. Sade katsotaan happamaksi, jos sen pH on alle 5.

Nykymaailmassa sateen liiallinen happamuus johtuu pääasiassa kahden aineen läsnäolosta.

1. Rikkioksidit. Nämä yhdisteet muodostuvat poltettaessa hiiltä ja pieniä määriä rikkiä sisältävää öljyä. Tässä tapauksessa rikki yhdessä hapen kanssa pääsee ilmakehään. Liukeneessaan sadepisaroihin rikkioksidit muodostavat rikkihappoa.

2. Typen oksidit. Suurin osa typen oksideista muodostuu poltettaessa bensiiniä polttomoottoreissa (esimerkiksi autoissa) tai poltettaessa hiiltä. Kun nämä aineet liukenevat sadepisaroihin, muodostuu typpihappoa.

Ei ole kovin miellyttävää, kun rikki- ja typpihappoa tippuu päällesi taivaalta. Kuvat, joita vain tieteiskirjailijat keksivät kolmekymmentä vuotta sitten - vaatteita ja ihoa syövyttävistä sateista, kun jokainen sen alle vahingossa joutunut ryntää paniikissa suojaan - voivat tulla todeksi huomenna.

Happosade tuhoaa kasvillisuutta, hapettaa vesistöjä ja maaperää.

Maaperää happamoittavat kuitenkin paitsi happosateet, myös lukuisat yritysten jätetuotteet, mukaan lukien kemialliset, jotka heitetään jokiin ja lasketaan sitten maahan.

Happaman maaperän vaarana on, että pääravinteet (typpi, fosfori, kalium) eivät ole niissä olevien kasvien ulottuvilla. Toisaalta saatavilla on mangaanin, raudan, alumiinin, raskasmetallien ja radionuklidien ioneja, joita kasvit kuluttavat suuria määriä. Suurin osa kasveista ei tunne oloaan kovin mukavaksi happamassa ympäristössä: juurten kasvu hidastuu, vastustuskyky tuholaisia ​​ja tauteja vastaan ​​heikkenee, kasveille ei saada tarvittavaa määrää kivennäisaineita, ravinteita, flavonoideja ja vitamiineja.

Mitä kasvit eivät saa, eläimet eivät myöskään saa, ja kaksinkertaisesti - ihmiset.

Siksi väitteessä, jonka mukaan nykyaikainen ruoka on "tyhjien kalorien" eikä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, on valitettavasti maaperää ja maaperä on hapanta.

Kehon hapettumista aiheuttavia tekijöitä ovat elintarvikkeiden käsittelymenetelmät, lihan pakastaminen, kemiallinen pölytys sekä hedelmien ja vihannesten pitkäaikainen kuljetus.

Sitä, mitä esi-isämme söivät tuoreena, kuolleena ja tulella paahdettuaan tai poimittuaan puusta, vitamiinien, kivennäisaineiden, vaikuttavien aineiden laadun suhteen ei tietenkään voi verrata sitä, mitä saamme - syömällä lihapalan. samankokoisia tai että sama määrä omenoita matkustaa viikkoja ja kuukausia esimerkiksi Hollannista.

Ei ole yllättävää, että nykymaailmassa ihminen, jolla on tarpeeksi ruokaa ja usein ylensyönti, kärsii sairauksista, jotka liittyvät kivennäisaineiden ja vitamiinien puutteeseen.

Amerikassa, joka on kaukana ruuan puutteesta, Bostonin Harvard School of Public Healthin lääkärit, jotka tutkivat kahden tuhannen amerikkalaisen ja kanadalaisen teini-ikäisen terveydentilaa, päättelivät, että noin kolmanneksella heistä oli puute ravintoaineista, A- ja E-vitamiinista. , beetakaroteenia ja omega-3-rasvahappoja. Näiden aineiden puute on johtanut erityisesti keuhkojen toiminnan heikkenemiseen. E-vitamiinin puutos lisäsi astman riskiä ja kroonisen keuhkoputkentulehduksen omega-3-puutos.

Silmiinpistävä esimerkki kivennäisaineiden puutteen aiheuttamasta sairaudesta on osteoporoosi, sairaus, jota pidetään nykyään yhtenä tärkeimmistä vammaisuuden ja kuolinsyistä sekä Venäjällä että muualla maailmassa.

Alzheimerin tautitapausten lisääntyminen selittyy toisaalta eliniän pidentymisellä ja toisaalta B 3 -vitamiinin riittämättömällä saantilla elimistössä. Tämän johtopäätöksen tekivät amerikkalaiset tutkijat, jotka työskentelevät tämän ongelman parissa Chicago Rush-Presbytrian-St. -ruoan tri. Martha Claire Morrisin ohjauksessa. Pienikin tämän vitamiinin puute lisäsi dramaattisesti Alzheimerin taudin riskiä.

Kehon hapettuminen on pitkään lähes oireetonta, mutta on joitain merkkejä, hälytyssignaaleja, joilla keho yrittää kiinnittää huomion kasvavaan epätasapainoon.

Suhteellisen varhaisia ​​hapettumisen ilmenemismuotoja ovat kroonisten sairauksien jatkuvan hoidon tehon heikkeneminen (lisääntynyt toleranssi sydämen glykosideille, rytmihäiriölääkkeille, eräille diureetteille ja muille lääkkeille).

Asidoosi muuttaa veren biokemiallisia ominaisuuksia, johtaa muutokseen veren virtausnopeudessa, punasolujen aggregaatioon (liimautumiseen).

Veren hemoglobiinipuskurin lisääntynyt kuormitus aiheuttaa muutoksia veren reopolyglutaattisissa ominaisuuksissa ja ominaisuuksissa, verenvirtauksen hidastumisessa, punasolujen aggregaation (liimaamisen) lisääntyessä ja kudosten hapen saannin heikkenemisen. . Tämä johtaa siihen, että elimistö ei saa tarpeeksi ravinteita, vitamiineja, happea, myrkkyjä ei poisteta soluista. Kuvassa 16 osoittaa selvästi kehon hapettumisen aiheuttamat muutokset veressä.

Riisi. kuusitoista. Vasemmalla on kuva terveen ihmisen verestä. Oikealla - muutokset veressä kehon hapettumisen aikana. Faasikontrastimikroskopia (Dunkelfeldmikroskopie). Lähde: www.drada-fischer.de/dunkel.html

Todellinen sensaatio teki Saksassa tohtori Irlacherin viimeaikaisista tutkimuksista, jotka käsittelivät elävän veden vaikutusta veren ominaisuuksiin ja sellaisten tilojen hoitoa, jotka johtuvat tai pahentavat hapettumista elävällä vedellä. Kokeissa käytettiin "mustan kentän" tai faasikontrastimikroskopian tekniikkaa. Voit arvioida elävän veden käytön tehokkuutta alla olevista valokuvista (kuvat 17-19).

Kaksi viimeistä kuvaa osoittavat erityisesti, että elävän veden käyttö estää veren hyytymistä, mikä voi edistää aivohalvausten ja sydänkohtausten esiintymistä.

Riisi. 17. Vasemmassa kuvassa näet potilaan veren, jossa on lukuisia virtsahappokiteitä. Oikeassa kuvassa - saman potilaan veri 3 päivän elävän veden ottamisen jälkeen: virtsahappokiteet katosivat. Lähde: tutkimus (arkisto) Dr. Irlacher (Dr. Irlacher)

Riisi. kahdeksantoista. Vasemmassa kuvassa patologiset muutokset punasoluissa 49-vuotiaalla tyypin 2 diabetespotilaalla (kolikkoliimaus), oikealla kuvassa saman potilaan veri 14 minuuttia katolyytin ottamisen jälkeen: erytrosyytit liikkuvat vapaasti verenkierrossa. Lähde: tutkimus (arkisto) Dr. Irlacher (Dr. Irlacher)

Riisi. yhdeksäntoista. Vasemmassa kuvassa verihiutaleet tarttuvat yhteen potilaalla, joka käyttää ASS-verihiutaleiden salpaajaa, joka normalisoi verenkuvan laboratoriotestien perusteella. "Elävä musta mikroskopia" -kuvassa näkyy kuitenkin vasemmalla olevassa kuvassa selvä verihiutaleiden aggregaatio, joka häviää 2 viikon elävän veden juomisen jälkeen (kuva oikealla). Lähde: Dr. Irlacherin tutkimus (arkisto). (Th. Irlacher)

Kokemuksemme elävän veden käytöstä osoittavat myös sen käytön tehokkuuden potilailla, joilla on Raynaud'n ilmiö ja ajoittainen lonkka (kävelykipu), joka liittyy myös ilmeisesti parantuneeseen verenkiertoon.

Happo-emästasapainon säätelemiseksi on olemassa puskurijärjestelmät(englannista. harrastaja- pehmentää iskuja), jotka sitovat ylimääräisiä vetyioneja ja säätelevät niiden liikkumista kehossa. Ne ovat kemiallisia yhdisteitä, joilla on amfoteeriset ominaisuudet, eli yhdisteet, jotka käyttäytyvät kuin emäkset happamassa ympäristössä ja kuten hapot emäksisessä ympäristössä. Jos puskurijärjestelmiä ei olisi, happoa muodostavien tuotteiden hajoamisen aikana syntyneet happamat aineenvaihduntatuotteet verenkiertoon joutuessaan johtaisivat pH:n siirtymiseen happopuolelle ja välittömään kuolemaan. Joten esimerkiksi voimakkaalla lihastoiminnalla jopa 80-100 g maitohappoa voi päästä ihmisen vereen muutamassa minuutissa. Jos tämä määrä maitohappoa lisätään 6 litraan tislattua vettä (70 kg painavassa henkilössä kiertävän veren tilavuus), H + -ionien pitoisuus kasvaa 40 000 kertaa. Puskurijärjestelmien ansiosta veren reaktio näissä olosuhteissa ei käytännössä muutu.

Liiallisen happojen saannin tai muodostumisen myötä elimistö kokee jatkuvan emäsvarantojen tarpeen. Tärkeimmät niistä ovat mineraalit: natrium, kalium, kalsium, magnesium. Jos riittämättömästi emäksisiä muodostavia tuotteita tulee kehoon ruoan kanssa (ja niitä ei vain ole tarpeeksi!), keho kääntyy sisäisiin varauksiin ja vaihtaa mineraali-ioneja H + -ioneiksi. Samaan aikaan kehittyvät ensimmäiset suhteellisen "vaarattomat" merkit kehon kroonisesta hapettumisesta. Joten kun mineraalit otetaan pois päänahasta, alkaa hiustenlähtö, kun hampaat demineralisoituvat, esiintyy parodontaalista sairautta, kun kalsiumioneja "lainataan" luista, kehittyy osteoporoosi.

Ihminen menettää keskimäärin 40-100 hiusta päivässä. Syyt hiustenlähtöön ovat erilaisia, mutta kaikissa tapauksissa (paitsi hormonaalista ja perinnöllistä) kivennäisaineiden ja vitamiinien puutteella on erityinen rooli. Normaalissa tilassa päänahassa on runsaasti emäksiä - mineraaleja. Kun keho happamoitetaan ja hiuksista lainataan mineraaleja, havaitaan niiden häviäminen. Siksi hiustenlähtö on usein kehon ensimmäinen merkki happo-emästasapainon rikkomisesta.

Kokemuksemme mukaan: seuraava kompleksi auttaa hiustenlähtöön. Juo 1 lasillinen elävää vettä päivittäin ja huuhtele pää elävällä vedellä pesun jälkeen. Katolyytin valmistamiseksi juotavaksi kaadetaan vesijohtovettä laitteeseen ja aktivoidaan 10 minuuttia. Juo 150-200 ml 3 kertaa päivässä. Hiusten huuhteluun kaadetaan kuumaa vettä laitteeseen, lisätään 1/3 teelusikallista suolaa laitteen anodialueelle (sisäsäiliö) aktivoituna 13 minuuttia. Catholyyttiä käytetään pään huuhteluun pesun jälkeen ja hiuspohjaan hieromiseen. Katolyytin levittämisen jälkeen ei ole suositeltavaa kuivata hiuksiasi hiustenkuivaajalla.

Osteoporoosia on kutsuttu "hauraaksi epidemiaksi". Tämän taudin myötä luut menettävät vahvuutensa, niiden luumassa pienenee, ne ohenevat, hauraat ja hauraat. Mutta luu on kestävin elementti kehossa. Joten esimerkiksi tiedetään, että terve reisiluu kestää jopa 1,5 tonnin kuorman! Nykyään osteoporoosi on yksi tärkeimmistä vammaisuuden ja kuolleisuuden syistä sekä Venäjällä että muualla maailmassa. Maailman terveysjärjestön mukaan osteoporoosi on ei-tarttuvien sairauksien joukossa neljännellä sijalla sydän- ja verisuonisairauksien, onkologisten patologioiden ja diabetes mellituksen jälkeen.

Pääsyinä osteoporoosin kehittymiseen pidetään kalsiumin, magnesiumin ja fosforin orgaanisen emäksen ja kivennäisaineiden menetystä luukudosta tuottavien solujen alhaisella aktiivisuudella. Riskitekijöitä ovat vaihdevuodet, vähentynyt kalsiumin saanti ja heikentynyt kalsiumin imeytyminen maha-suolikanavassa. Osteoporoosin kehittymistä estää D-vitamiini, jota syntyy ihossa auringon säteilyn vaikutuksesta. Vaikuttaa siltä, ​​​​että kaikki on melko yksinkertaista: sinun on korvattava näiden mineraalien ja D-vitamiinin puute, jotta voit olla enemmän auringossa. Osteoporoosia on kuitenkin erittäin vaikea parantaa.

Kehon kroonisen hapettumisen teoria selittää tämän loogisesti ja varsin vakuuttavasti seuraavasti: kehon hapettuminen johtaa siihen, että kivennäisaineet eivät pääse luihin, vaan ne kulutetaan kiireellisempiin tarkoituksiin - happojen neutralointiin ja puskurijärjestelmien täydentämiseen. elimistössä, joten jopa massiivisella kivennäisaineiden lisäämisellä ei ole juurikaan vaikutusta taudin etenemiseen. Lisäksi happo-emästasapainon siirtyessä happopuolelle, kivennäisaineiden poistuminen luista jatkuu.

Japanilainen lääkäri, tiedemies, MD Ishitani osoitti, että happo-emästasapainon normalisoituminen ja samanaikainen mineraalien saanti johtavat paljon parempaan tulokseen osteoporoosipotilaiden hoidossa.

Menetelmä katolyytin käyttämiseksi osteoporoosin hoidossa.

Omalta osaltamme havaitsimme myös luumassan kasvun ja luun haurauden vähenemisen, kun nautimme samanaikaisesti elävää vettä ja ionisoituja mineraaleja. Osteoporoosissa on suositeltavaa juoda vesijohtoveden perusteella valmistettua katolyyttiä lisäämällä anodialueelle 10 ml 10-prosenttista kalsiumkloridiliuosta. Aktivoi 7 minuuttia. Katodisen alueen vettä on juotava vähintään kuukauden ajan (tarvittaessa pidempään), aterioiden jälkeen, 200 ml 3 kertaa päivässä.

Solujen ulkopuolella olevat hermopäätteet ovat erittäin herkkiä pH:n muutoksille. Kudosten mekaanisilla tai lämpövaurioilla soluseinät tuhoutuvat ja niiden sisältö joutuu hermopäätteisiin. Tämän seurauksena henkilö tuntee kipua. Skandinaavinen tutkija Olaf Lindal teki seuraavan kokeen: erityisellä neulattomalla injektorilla injektoitiin ihmisen ihon läpi hyvin ohut liuosvirta, joka ei vaurioittanut soluja, mutta vaikutti hermopäätteisiin. Vetykationien on todistettu aiheuttavan kipua ja liuoksen pH:n aleneessa kipu voimistuu.

Voit selvittää, kärsiikö kehosi hapettumisesta seuraavasti.

1. Sen jälkeen, kun olet analysoinut tunteesi ja määrittänyt, onko sinulla yllä olevia oireita tai sairauksia.

2. Virtsatestin läpäiseminen.

3. Mittaamalla syljen ja/tai virtsan pH itse.

pH-arvon määrittämiseen käytetään yleensä kahta menetelmää.

1. Vetyindeksi voidaan määrittää käyttämällä indikaattoreita, jotka muuttavat väriä alustan happamuudesta riippuen. Tunnetuimpia ovat lakmuskokeet. Ne muuttavat väriään, jota verrataan pH-asteikon väriin, jossa jokainen väri vastaa tiettyä pH-arvoa.

2. Tarkempia pH-mittauksia varten käytetään erikoislaitteita - pH-mittaria tai ionimittaria, jotka mittaavat pH:ta tarkemmin (0,01 yksikköön asti). Menetelmä on kätevä ja erittäin tarkka, sillä se mahdollistaa läpinäkymättömien ja värillisten liuosten pH:n mittaamisen ja on siksi laajalti käytetty.

Jos redox-potentiaaliindeksi luonnehtii liuoksen (mehu, vesi, henkilö) redox-ominaisuuksia sähkökemiallisesta näkökulmasta, niin pH-indeksi luonnehtii biokemiallisesti.

Redox-potentiaalin ja pH:n välillä on suhde. Se ilmenee siinä, että kun juomaveden pH muuttuu yhdellä lisäämällä alkalia tai happoa, liuoksen redox-potentiaali muuttuu noin 59 mV.

Virtsan pH-mittaus

Virtsan pH-mittaukset tulee tehdä viikon sisällä. Saatujen tulosten arvioimiseksi oikein sinun on tiedettävä, että virtsan pH riippuu ravinnosta, henkisestä tilasta, vuorokaudenajasta. Normaali virtsan pH on 4,5-7,7.

Ero virtsan pH-arvon välillä aamulla ja iltapäivällä on terveelle keholle ominaista. Yön toisella puoliskolla happoja pitäisi vapautua enemmän, joten virtsan tulisi olla happamampaa aamulla kuin illalla. Jos happo-emästasapaino häiriintyy, virtsan happamuuden vaihtelut muuttuvat tuskin havaittavissa tai häviävät kokonaan. Samaan aikaan, sekä aamulla että iltapäivällä, hapan virtsa erittyy, tai hapan ja neutraali, mutta ilman alkalista faasia.

Jokaisella ihmisellä on yksilöllisiä virtsan pH-vaihteluita, mutta on tärkeää, että yö-, aamu- ja päivävirtsan pH-arvot eroavat toisistaan. Virtsan pH-arvoa ei tarvitse mitata virtsaamisen alussa, vaan sen keskellä.

Syljen pH-mittaus

Toisin kuin virtsan pH-arvot, jotka riippuvat monista tekijöistä, syljen pH on yksi niistä tekijöistä, joihin se ei vaikuta. Terveen ihmisen syljen pH on välillä 6,0–7,9. Arvot alle 6,0 osoittavat kehon hapettumista. Syljen pH-mittaus tulee tehdä seuraavasti: kerää lisää sylkeä ja laita lakmuspaperia kielen alle noin 1 minuutiksi, jonka jälkeen vertaa indikaattorin väriä värikarttaan.

Elävä vesi on edullinen ja yksinkertainen tapa ylläpitää tasapainoa happoa ja alkalia muodostavien tuotteiden välillä. Poikkeuksena monien nesteiden joukossa elävän veden pH on 7-12 aktivaatioasteesta riippuen.

Menetelmä katolyytin käyttämiseksi happo-emästasapainon korjaamiseen. Päivittäinen 200-500 ml:n aktiivinen emäksinen (elävä) vesi, joka on valmistettu vesijohtovesikoneessa 10 minuuttia, voi toimia vastapainona ruokavaliossa vallitseville happoa tuottaville ruoille ja juomille sekä erinomaisena antioksidanttisuojana. .

Elävä vesi on aktiivinen epävakaa järjestelmä, joka jonkin ajan kuluttua menettää biokemialliset ja (osittain) lääketieteelliset ominaisuutensa.

Elävälle vedelle lääkinnälliset ominaisuudet ovat suoraan riippuvaisia ​​redox-potentiaalin ja pH:n arvoista. Mutta jos pH-arvo pysyy pitkään (kuukausia), niin elävän veden redox-potentiaali palautuu alkuperäiseen arvoonsa 2 vuorokaudessa edellyttäen, että se varastoidaan suljetussa astiassa pimeässä. Tämä tekee elävän veden juomisen prosessista riippuvaiseksi laitteen läsnäolosta.

Paras tapa juoda elävää vettä: tehty - juotu.

Totta, Saksassa onnistuimme pidentämään elävän veden terapeuttista vaikutusta kuukauteen, mutta tämä vaatii melko kalliita lisälaitteita.

Tilanne on erilainen kuolleen veden (anolyytin) kanssa. Sen biokemialliset ominaisuudet ja ominaisuudet (antiallerginen, anti-inflammatorinen, antiseptinen) säilyvät pitkään (jopa kuusi kuukautta) asianmukaisissa säilytysolosuhteissa.