Kuinka sulkea vastapuristettu omenamehu talveksi. Kuinka valmistaa herkullista omenamehua talveksi mehupuristimella. Millaisia ​​omenoita valita

Herkullisin ja terveellisin juoma nykyään on omenamehu. Talveksi tarkoitettua omenamehua mehupuristimen kautta valmistavat ne kokit, jotka eivät välitä vain tuloksena olevan tuotteen mausta, vaan myös sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Tällaisen aihion valmistusprosessi on niin yksinkertainen, että jopa kokemattomin kokki pystyy käsittelemään sitä. Emäntämiehen valmistama tuote ei ole vain erinomainen terveystuote, vaan myös hyvä lisä juhlapöytään valmistettuihin pääruokiin.

Ruoan tärkeimpiä etuja ovat: mehupuristimen läpi johdettu mehu säilyttää paljon enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia, on ravitsevampaa ja helppo valmistaa. Hankintamenetelmän haittana on, että vain kypsät hedelmät sopivat sen valmistukseen.

Omenoiden hyödyt ihmiskeholle

Omenoiden hyödylliset ominaisuudet ovat niin suuria, että valtava määrä ihmisiä syö niitä. Toisaalta tällä hedelmällä on alhainen kaloripitoisuus, ja toisaalta se on helppo sulattaa. Se sopii erinomaisesti ihmisille, jotka haluavat laihtua. 100 gramman tuotteen kaloripitoisuus on 47,5 kilokaloria. Hyvin usein sitä käytetään erilaisissa ruokavalioissa. Omenat auttavat ihmisiä laihtumaan nopeasti syödessään maukasta ruokaa.

Omenoissa on sellaisia ​​​​vitamiiniryhmiä: C, E, A, H, PP, K, B1, B5, B6, B9. Lisäksi ne sisältävät valtavan määrän mikro- ja makroelementtejä. Tärkeimpiä ovat hivenaineet, kuten magnesium, kalsium, fosfori, kalium, rikki, rauta, sinkki, koboltti, kupari ja jodi. Tärkeimmät edut ovat hedelmien valtava pitoisuus kuitua, orgaanisia happoja, pektiinejä, hiilihydraatteja ja ravintokuitua. Juuri hedelmien positiivisten ominaisuuksien suuren määrän vuoksi omenamehun kerääminen talveksi mehupuristimella on niin suosittua.

Säilykelajikkeen valitseminen

Oikean hedelmätyypin valinta riippuu suurelta osin halutusta tuloksesta, jonka haluat saada. Mehulla voi olla miellyttävä mieto makea tai hapan maku. Poimimalla makeita erilaisia ​​omenoita saat makean maun juoman ja hapan - happaman. Omenat Cosmonaut Titov, Freedom, Antey, Elena - ovat tiiviitä, joten valmistetussa mehussa on paljon massaa eikä kovin paljon nestettä. Tällainen tuote sopii niille, jotka haluavat juoda mehua pehmeästi.

Hapan maun ihailijat voivat kiinnittää huomiota seuraaviin hedelmälajikkeisiin: Nizhegorodka, Antonovka. Ammattilaiset suosittelevat happamien omenoiden säilyttämistä, niitä säilytetään paljon pidempään kuin makeita.

Tärkeä! Erityyppisten omenoiden sekoittaminen mehua luotaessa ei saa olla. On myös tarpeen erottaa tämän hedelmän nopeasti kypsyvät ja kesäiset hedelmät.

Omenamehu talveksi mehupuristimen kautta: video

Omenamehun salaisuudet

Jotta talvisadonkorjuu olisi maukkaampaa, on suositeltavaa noudattaa joitain tärkeitä ruoanlaittosalaisuuksia:

• Mehujen pastörointiaika riippuu suurelta osin sen valmistusmäärästä. 1 litran tölkkiä käsitellään 15 minuuttia, 1,5 litraa - 20 minuuttia, 3 litraa - 30 minuuttia.
• Kokeneet kokit lisäävät sokerisiirappia sokerin sijaan. Sen valmistusresepti on yksinkertainen: 200 grammaa sokeria liuotetaan veteen, sekoitetaan, suodatetaan tiheän sideharsopalan läpi. Tämä mehu on maukkaampaa ja maultaan pehmeämpää.
• Mehun valmistukseen käytetään emaloituja astioita, koska ne ovat vaarattomampia kuin alumiini tai teräs.

Omenamehun korjuu talveksi mehupuristimen kautta voidaan valmistaa eri reseptien mukaan, mutta näitä suosituksia käyttämällä tuote osoittautuu laadukkaammaksi.

Mehupurkkien sterilointi

Sterilointiprosessi varmistaa säiliön tiiviyden lisäksi myös työkappaleen pitkäaikaisen säilytyksen. Mehutölkkien lämmitys kaiken lian ja bakteerien tuhoamiseksi tapahtuu pääasiassa työkappaleen mukana. Koska mehu on nestemäistä, se tulee steriloida erityisellä menetelmällä.

Mehun, sekä hedelmien että vihannesten, sterilointi kotona tulee suorittaa lämpötilassa, joka ei ylitä 85 celsiusastetta. Samaan aikaan sterilointiprosessi on melko pitkä, se kestää 1-3 tuntia. Kuuluisat kokit takaavat erinomaiset tulokset.

Tällaiselle kuumennukselle altistetut mehupurkit kestävät paljon pidempään ja ovat täysin ilmatiiviitä. Tätä mikrobien tuhoamismenetelmää varten käytetään erilaisia ​​​​välineitä: suurta kattilaa, ämpäriä tai erityistä astiaa tölkkien steriloimiseksi.

Hyvin usein emännät kysyvät, kuinka sulkea omenamehu talveksi, jotta sitä voidaan säilyttää pitkään? Kuumenna tätä varten astia sisällön kanssa vedellä täytettyssä kattilassa. Nestemäärän tulee olla riittävä peittämään purkin olkapäät sisällöllä. Ennen kuin lasiastiat lasketaan veteen, sen lämpötila ei saa ylittää 70 astetta.

Sterilointiaika voidaan laskea siitä hetkestä, kun vesi alkaa kiehua. Tänä aikana on suositeltavaa peittää purkki kannella. Alkuvaiheessa tulen on oltava voimakas, toisessa - heikompi, jotta lämpötila pysyy jatkuvasti kiehuvassa tilassa. Mehuvalmiste steriloidaan 10-15 minuutissa. Kun purkki on otettu pannulta, se on suljettava välittömästi peltikannella ja käärittävä rullalle. Tässä tapauksessa on kiinnitettävä erityistä huomiota vierintätyökalun laatuun.

Mehupuristimen valinta

Nykyaikaiset markkinat ovat valmiita tarjoamaan ostajalle sekä manuaalisia että sähköisiä mehulinkovaihtoehtoja. Ensimmäinen laitetyyppi sopii päivittäiseen kertakäyttöön ja toinen massatuotantoon. Ensimmäinen laite tulee olemaan paljon halvempi kuin toinen. Manuaalinen malli sopii pienen määrän omenoiden käsittelyyn kotona, suurelle määrälle tällaisia ​​hedelmiä kannattaa ostaa ammattimainen malli. Omenamehun valmistaminen talveksi mehupuristimen kautta voidaan tehdä kädessä pidettävällä laitteella.

Monet ostajat pitävät mehupuristimen tärkeimpiä ominaisuuksia sen kokonaismitat ja ulkonäkö. Tämä on kuitenkin kotitalouslähestymistapa tekniikkaan, itse asiassa sellaisella laitteella on muita, paljon tärkeämpiä ominaisuuksia. Laitteen tärkein laatu on sen toimintaperiaate, se on jaettu:

• kaira;
• sentrifugi.

Ensimmäinen vaihtoehto on taloudellisempi, mutta tuotteen laatu heikkenee. Tämä ilmiö johtuu siitä syystä, että mehu kuumenee hedelmien käsittelyn aikana. Toinen malli on kalliimpi, mutta se säilyttää tuotteen miellyttävän maun ja hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi ruuvimalli säästää merkittävästi sähköenergiaa.

Laitteen teho on erittäin tärkeä ominaisuus, sen on oltava vähintään 300 wattia. Mehupuristimia, joiden teho on noin 500 wattia, pidetään laadukkaimpana. Tämä ilmaisin vaikuttaa laitteen suorituskykyyn.

Tee itse-mehupuristin omenalle

Mehupuristin voidaan koota omin käsin aktivaattorityyppisestä pesukoneesta. Laitteen toiminta perustuu keskipakokiertoon. Aktivaattori ja akseli poistetaan vanhan koneen pohjasta, asennetaan vaaditun halkaisijan omaavalle akselille. Kierreosaan asennetaan 3 veistä muttereiden avulla 60 asteen kulmassa. Tyhjennysreikä on peitetty. Sentrifugin seinällä on ruostumaton teräsverkko, jonka kenno on 1,5 millimetriä, limittäin 40-50 millimetriä. Sen pohjalle asetetaan kansi, joka on valmistettu kumista ja korkki sulkee sen tiukasti. Kaikki pestään perusteellisesti ruokasoodalla ja ajastimen rele sammutetaan.

Sen jälkeen 2-3 omenaa asetetaan kotitekoiseen malliin pyöriviin veitsiin. Ne murskataan perusteellisesti puoli tuntia. Yhden kerran sentrifugiin voidaan laittaa 3 litraa omenasosetta. Jokaisen toimenpiteen jälkeen laite on huuhdeltava perusteellisesti. Kootulla laitteella voidaan valmistaa noin 10 litraa mehua tunnissa. Tämä laitteen suorituskyky on loistava kotikäyttöön.

Omenamehu talveksi mehupuristimen kautta: resepti ilman massaa

Monet ihmiset juovat mieluummin mehua ilman hedelmälihaa. Samankaltaisen tuotteen luominen on erittäin helppoa, jos noudatat seuraavaa reseptiä. Ruoanlaittoon tarvittavat pääkomponentit:

• omenat - 3 kilogrammaa;
• sokeri - 50 grammaa.

Ohjeet omenamehun valmistukseen:

Valitut ja perusteellisesti pestyt omenat leikataan 4 osaan poistamalla niistä ydin ja lähetetään mehupuristimeen.

Mehu on hyvin sameaa, joten se on suodatettava. Suodattimena voit käyttää pientä puuvillakangasta, sideharsoa tai steriiliä sidettä. Tuloksena olevasta massasta kulinaariset asiantuntijat valmistavat hilloa.

Siivilöityä mehua ei tarvitse kiehauttaa, vaan se on lämmitettävä 85 asteeseen, jonka jälkeen se voidaan kaataa erillisiin purkkeihin. Se, yhdessä astian kanssa, on steriloitava ennen rullaamista. Sterilointiaika on 20 minuuttia.

resepti ruoanlaittoon ilman massaa) - on yksi yleisimmistä.

Kysy kokilta!

Epäonnistui ruoanlaitto? Kysy rohkeasti minulta henkilökohtaisesti.

Omenamehu talveksi mehupuristimen läpi, läpinäkyvä ilman massaa

Kypsennysjärjestys on hyvin yksinkertainen:

• kuoritut omenat leikataan pieniksi paloiksi, joista on aiemmin poistettu ytimet;
• hedelmät johdetaan mehupuristimen läpi;
• sen jälkeen se suodatetaan hienon siivilän läpi, jolloin massa erotetaan kirkkaasta mehusta;
• toimenpiteen lopussa mehu kuumennetaan kiehuvaksi ja steriloidaan yhdessä astian kanssa, johon se sijoitetaan.

Omenamehu talveksi mehupuristimen läpi massalla

Monet kokit neuvovat valmistamaan omenamehua mehupuristimesta talveksi, kun taas on olemassa laaja valikoima reseptejä. Tällaisen juoman pääkomponentit:

• happamat ja makeat omenalajikkeet - 2-3 kilogrammaa;
• vesi - 250 millilitraa;
• sokeri - 2 suurta lusikkaa.

Keittojärjestys:

1. Hedelmät pestään vedellä ja pilkotaan pieniksi paloiksi, laitetaan isoon kattilaan, painetaan jollain raskaalla, jotta omenat antavat mehua, lisätään kidesokeria ja vettä, kiehutaan.
2. Ota sen jälkeen pois lämmöltä ja vaivaa omenat puumurskeella, laita sose uudestaan ​​tuleen, noin 5 minuutiksi.
3. Sen jälkeen steriloi astia varovasti tuotteella 20 minuuttia ja rullaa kansi ylös.

Omena- ja porkkanamehu talveksi

Se on hyödyllinen ja maukas ruokatuote.

Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

• omenat - 1 kilogramma;
• porkkanat - 1 kilogramma.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Valitsemme kypsimmät omenat ja porkkanat, pesemme, kuorimme, leikkaamme ydin, laitamme valmistetut tuotteet mehupuristimen läpi, kiehumme tuloksena miedolla lämmöllä. poista ilmaantunut vaahto siivilällä.
2. Keitä mehua 2-3 minuuttia; sulje kannella.

Persico - omenamehu

Tämä juoma on erittäin maukasta. Kaksi terveellistä hedelmää ovat täydellisessä sopusoinnussa keskenään. Tuloksena on erittäin ravitseva ja maukas mehu.

Tuotteen osat:

• persikat - 5 kiloa;
• omenat - 3 kilogrammaa;
• sokeri - 70 grammaa.

Tuotteen valmistusprosessi:

1. Pesemme omenat ja persikat hyvin vedellä, poistamme niistä kuoren, lähetämme hedelmät mehupuristimeen.
2. Steriloimme purkit, keitä kannet noin 10 minuuttia.
3. Kaada omena- ja persikkamehu suureen kulhoon ja kiehauta, lisää sitten saatuun koostumukseen sokeri, keitä noin 7 minuuttia, kaada purkkeihin ja sulje kansilla.

Tulokset

Omenamehu talveksi mehupuristimen kautta valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Sitä voidaan valmistaa kotona paitsi kalliin mehupuristimen avulla, myös kotitekoisen laitteen avulla. Omenamehulla on paljon arvokkaita ominaisuuksia, jotka tukevat ihmiskehon normaalia toimintaa.

Suuren omenasadon aikana on hyvä idea säilyttää terveellistä omenamehua talveksi. Lapsiperheissä tällainen valmistelu on erityisen arvokasta. Tiesitkö, että kotitekoiseen omenamehuun ei tarvitse lisätä sokeria? Koska omenoissa on hedelmähappoa, joka estää mehua pilaamasta.

Helpoin omenamehuresepti talveksi

Helpoin tapa valmistaa omenamehua on mehupuristimessa. Jos et siivilöi, mehu on hedelmälihaa. Kuvaan yksityiskohtaisesti ruoanlaittoprosessia. Huomaa, että 3 litran purkkiin valmista mehua menee noin ämpäri omenoita (7-8 kiloa).

Valmista oikea määrä omenoita: lajikkeet, kuten Antonovka, ovat parhaita, ja Simirenko on hieman huonompi (ne ovat liian happamia). Erinomaisia ​​hillokkeita saadaan valkoisesta täytteestä, mutta niissä on vähän mehua, joten tätä lajiketta ei ole suositeltavaa käyttää mehupuristimella.

Pese omenat juoksevan veden alla. Jos huomaat hedelmässä mätää, leikkaa se pois. Kun omenat on pesty, leikkaa ne paloiksi ja poista ydin. Laita hedelmäpalat mehupuristimen läpi. Mehukattilan päälle tulee tiheä vaahtomuovikorkki - älä kiirehdi päästämään siitä eroon. Kun hedelmät loppuvat, laita mehukattila liedelle ja aloita lämmitys.

Kokeile heti mehua "makeudeksi", makeuta mielesi mukaan. Kun mehu kuumenee, sekoita sitä suurella lusikalla. Osa vaahdosta hajoaa, ja mikä jää - poista. Jotta mehussa säilyisi mahdollisimman paljon vitamiineja, sitä ei saa kiehauttaa, saati sitten keittää pitkään. Siksi, kun mehun pinnan yläpuolelle ilmestyy vaaleaa valkoista höyryä, tämä on merkki siitä, että on aika poistaa pannu lämmöltä. Pese mehun säilöntätölkit ruokasoodalla ja steriloi höyryllä 10-15 minuuttia, upota kannet kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. Kaada kuuma omenamehu purkkeihin ja kääri steriileillä kansilla. Käännä ympäri ja kääri huovalla, 25-30 tunnin kuluttua järjestä omenoiden mehu talveksi ruokakomeroon tai kellariin. Tässä on niin yksinkertainen prosessi omenamehun keräämiseksi massalla.

Kirkas omenamehu talveksi

Kaikki on hienoa, sanot, mutta miten teet kirkasta mehua, joka näyttää kaupalta? En kiistä, kirkastetun omenamehun ulkonäkö on yksinkertaisesti upea. Ja se on helppo kokata.

Tee kaikki edellisen reseptin mukaisesti, nimittäin: pese omenat, poista ydin, leikkaa 4 osaan, vie mehupuristimen läpi. Siivilöi sitten pienireikäisen siivilän läpi, kuumenna melkein kiehuvaksi, kaada steriloituihin purkkeihin ja kiristä käsitellyillä kansilla. Muista jäähtyä ylösalaisin lämpimään peittoon käärittynä.

Sokeriton omenamehu oreganolla ja timjamilla

Valmistele omenat käsittelyä varten mehupuristimella. Purista mehu niistä. Kaada pieni määrä juuri poimittuja tai kuivattuja oregano- ja timjamiyrttejä omenamehun kanssa, kiehauta, peitä ja jäähdytä huoneenlämmössä. Siivilöi jäähtynyt infuusio tiiviin liinan läpi, sekoita muuhun mehuun, kuumenna korkealla lämmöllä lähes kiehuvaksi, kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje hermeettisesti.

Omena-rypälemehu talveksi

Jokaista 2 kg omenoita kohden sinun on otettava 1 kg valkoisia syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä. Pese omenat ja viinirypäleet. Valmistele hedelmät käsittelyä varten ja purista mehu niistä erikseen. Siivilöi omenamehu, kunnes se on kirkasta. Sekoita kattilassa, kuumenna 80-85 asteeseen, kaada steriiliin astiaan ja sulje hermeettisesti.

Omena- ja porkkanamehu talveksi

Toinen vaihtoehto omenoiden käsittelyyn, jossa on porkkanoita - erittäin hyödyllinen ainesosa. Kuten tiedätte, tuore porkkana sisältää suuren määrän karoteenia, joka muuttuu elimistössämme A-vitamiiniksi. Ja tämä on vahva argumentti sen puolesta, että omenoista ja porkkanoista kerätään mehua.

Omena-porkkanamehu on makeaa sellaisenaan, mutta jos se ei riitä, voit lisätä sokeria maun mukaan.

Puristetun mehun määrä riippuu suoraan hedelmän mehukkuudesta. 5 kilosta omenoita saadaan keskimäärin 2 litraa puhdasta mehua ja 1,5 kilosta porkkanoita 400 ml. Kolmen litran purkin täyttämiseksi ota 7 kg omenoita ja 3 kg porkkanaa. Ylimääräinen mehu, jos on, juo heti, täyttäen kehosi vitamiineilla!

Valmistus on hyvin yksinkertaista: pese omenat ja porkkanat, poista kuori porkkanoista, hienonna omenat ja poista siemenet. Pujota mehupuristimen läpi erikseen. Siivilöi ohuen siivilän tai puhtaalla juustokankaalla vuoratun siivilän läpi. Sekoita sitten suuressa kattilassa, kuumenna melkein kiehuvaksi, mutta älä keitä. Kaada steriloituihin purkkeihin, kiristä kiehuvalla vedellä esikäsitellyillä kansilla. Käännä ja kääri päiväksi. Talvella lasillinen tällaista mehua on vitamiinicocktail kotiinkuljetuksella.

Toivon, että pidät omenamehuresepteistä ja niistä on sinulle hyötyä.

Ja mitä mehuja varaat talveksi?

Löydä parhaat luotettavat omenamehureseptit talveksi rikkaimmasta kulinaaristen superideoiden kokoelmasta. Kokeile klassisia ja sekoitettuja muunnelmia luonnonmehusta, tee juoma sokerilla tai ilman. Kokeile pastörointi- tai sterilointitekniikkaa. Hemmottele läheisiäsi unohtumattomalla ilolla!

Mehujen valmistukseen omenoista sopivat parhaiten mehukkaat talvilajikkeet: Semerenko, Antonovka, Päärynä tai Anis. Näiden hedelmien mehua voidaan sekoittaa. Joten lopputuotteen maku on mielenkiintoisempi. Juoman valmistamiseksi sinun tulee ottaa kypsiä hedelmiä ilman vaurioituneita alueita tai madonreikiä. Viimeisenä keinona kaikki epäilyttävät paikat tulee poistaa huolellisesti. Helpoin tapa puristaa mehu on mehupuristimella tai keittää mehupuristimessa. Mutta jos näitä avustajia ei ole saatavilla, juoma voidaan saada lihamyllyllä, jossa on erityinen suutin.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa talven omenamehuresepteissä:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Pese kypsät mehukkaat omenat. Leikkaa viipaleiksi.
2. Purista mehu millä tahansa sopivalla tavalla (mehupuristimella, suuttimella varustetulla lihamyllyllä tai käsin).
3. Siivilöi. Kaada neste kattilaan.
4. Lisää sokeria maun mukaan.
5. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
6. Keitä 12-15 minuuttia poistaen varovasti muodostunut vaahto.
7. Kaada kuuma omenamehu steriileihin purkkeihin.
8. Steriloi purkkien tilavuuden mukaan.
9. Sulje tiiviisti.
10. Jätä "turkin" alle (lämmin viltti, viltti jne.), kunnes se on täysin jäähtynyt.
11. Säilytä viileässä paikassa (mieluiten kellarissa).

Viisi nopeinta omenamehureseptiä talveksi:

Auttavia vihjeitä:
. Mehun valmistukseen on suositeltavaa käyttää emaloituja tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita.
. Omenamehua voidaan sekoittaa ja kerätä eri omenalajikkeiden lisäksi myös muiden hedelmien ja vihannesten mehujen kanssa.
. Puristettujen omenoiden massasta voit valmistaa upeita hillokkeita tai täytteitä leivontaan.

Omenoita pidetään oikeutetusti suosituimpana ja edullisimpana hedelminä leveysasteillamme. Todellakin, syksyllä puiden oksat taipuvat mehukkaiden ja punertavien omenoiden painon alla - ehdi vain kerätä! Kulinaaristen asiantuntijoiden "kuuma" aika alkaa, kun runsaat omenasadot on ajoittain "prosessoitava" vitamiinivalmisteiksi talvea varten. Yleensä omenoiden purkittaminen tapahtuu rullaamalla hilloja, hilloja, marmeladia, hillokkeita ja mehua. Tänään opimme valmistamaan omenamehua oikein talveksi kotona - kuljettamalla hedelmäliha mehupuristimen läpi ja ilman sitä sekä käyttämällä mehupuristinta. Kulinaarinen valikoimamme sisältää yksinkertaisimmat vaiheittaiset reseptit valokuvilla ja videoilla omena-kurpitsamehusta, porkkanoilla ja jopa ilman sokeria. Luonnollinen omenamehu onkin todellinen mineraalien ja B-, C-, E-, PP-, H-vitamiinien varasto. Poikkeuksellisen hyödyllisten ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi omenamehun käyttöä suositellaan moniin sairauksiin ja ehkäisyyn. Ja talvella on vain niin mukavaa juoda lasillinen ihanaa hedelmäjuomaa - niin lapsille kuin aikuisillekin. Varaa siis kypsiä "virkistäviä" omenoita, purkkeja ja kärsivällisyyttä, ja toivotamme kaikille kokkeille luovaa inspiraatiota.

Kuinka valmistaa omenamehua talveksi kotona mehupuristimen kautta - askel askeleelta resepti valokuvalla

Kotitekoinen omenamehu säilyttää täydellisesti hyödylliset ominaisuutensa ja maistuu paljon paremmalta kuin kaupasta ostettu juoma. Kuinka valmistaa omenamehua talveksi? Mukavuuden vuoksi ja mehun massasta erottamisen helpottamiseksi on parempi käyttää mehupuristinta, jonka läpi voit siirtää nopeasti useita kiloja tuoreita hedelmiä. Tarjoamme sinulle vaiheittaisen reseptin, jossa on valokuva luonnollisesta omenamehusta - nykyaikaisten keittiölaitteiden avulla jopa kulinaarisen liiketoiminnan aloittelija pystyy käsittelemään valmistuksen. Tuloksena saat maukkaan ja terveellisen omenamehun, joka täyttää täydellisesti vitamiinien puutteen talvella.

Ainekset talven sadonkorjuuomenamehuun:

• omenat - 2 kg
• sokeri - maun mukaan

Vaiheittaiset ohjeet omenamehureseptille talveksi mehupuristimella, valokuvalla:

Herkullinen omenamehu mehupuristimen kautta kotona talveksi - resepti valokuvilla, videoilla

Kotimehupuristin helpottaa huomattavasti mehun valmistusprosessia, jolloin voit käsitellä useita kiloja omenoita kerralla. Tämän laitteen tärkein etu on, että pehmeän höyryn vaikutuksesta juoma säilyttää merkittävän osan ravintoaineista ja vitamiineista. Poimimme yksinkertaisen reseptin, jossa on kuvia ja videoita herkullisista mehupuristimella tehdyistä omenamehuista. Ohjeita noudattamalla säilytät helposti ainakin muutaman litran tuoksuvaa omenamehua talveksi - mitä enemmän sen parempi!

Ainekset kotitekoiseen omenamehureseptiin talveksi:

• sokeri - maun mukaan
• omenat - mikä tahansa lajike
• vesi - suodatettu tai lähde

Menetelmä mehun keräämiseksi omenoista mehupuristimen läpi - reseptin kuvaus:

1. Kaada omenat isoon astiaan ja huuhtele juoksevalla vedellä.
2. Leikkaa mielivaltaisen muotoisiksi keskikokoisiksi paloiksi poistamalla hedelmän vahingoittuneet ja matoiset osat.
3. Laitamme valmistetut raaka-aineet mehukeittimen yläsäiliöön - ylittämättä ilmoitettua merkkiä. Lisää sokeria tarvittaessa.
4. Täytämme laitteen alaosan kylmällä vedellä (noin 2 - 2,5 litraa). Ylhäältä asennamme astian, johon mehu kerätään - laitamme kulhon hanan alle letkulla valmiin juoman tyhjentämiseksi. Asetamme hienonnettujen omenoiden sisältävän lokeron mehukeittimen yläosaan, unohtamatta peittää sitä kannella.
5. Säilytyspurkit pestään perusteellisesti soodalla, huuhdellaan ja steriloidaan millä tahansa sopivalla tavalla - höyrytettynä, uunissa tai mikroaaltouunissa. Kun purkit "puhdistetaan", lähetämme metallikannet kiehumaan.
6. Kypsennysaika on noin 45 - 50 minuuttia omenalaikkeesta riippuen. Kun ylemmässä astiassa on jäljellä vain omenasosetta, tuli voidaan sammuttaa. Sose on erinomainen pohja herkulliselle hillolle - sekoittimella sinun on pilkottava massa, lisättävä sokeri ja keitetty. Joten mehukeittimen ansiosta voit valmistaa omenoista toisen herkullisen - erinomaista "zero waste"!
7. Kun mehu on lakannut valumasta hanasta, odotamme vielä 10 minuuttia ja puramme "suunnittelumme". Kaada mehu astiasta kattilaan ja laita kiehumaan lisäämällä tarvittaessa lusikallinen sokeria.
8. Täytä steriloidut purkit kuumalla omenamehulla ja rullaa. Käännä ylösalaisin, anna jäähtyä lämpimän peiton alla. Vitamiinihedelmäjuoman säilyttämiseen sopii ruokakomero tai kellari, jonne lähetämme jäähtyneet purkit - talveen asti. Hyvää maistelua!

Omenamehu sellulla talveksi - sadonkorjuu kotona, resepti valokuvalla

Syksyn tullessa kotiäidit valmistelevat purkit purkitusta varten etukäteen - "omenapuomi" on tulossa! Jokaisessa talossa työ on täydessä vauhdissa erilaisten hedelmäherkkujen valmistelussa talveksi, koska runsaat tuoreet sadot ovat niin lyhytaikaisia. Siksi reseptimme, jossa on valokuva omenamehusta, jossa on sellua, on varmasti hyödyllinen sekä aloitteleville kokkeille että kokeneille kotiäidille. Kuinka tehdä omenamehua kotona? Pienellä vaivalla löydät luonnollisen vitamiinijuoman koko perheelle - pitkäksi aikaa kylmään aikaan. Reseptimme mukaan valmistettu omenamehu ei vain sammuta janoa, vaan auttaa myös kehoa pääsemään eroon myrkkyistä ja normalisoimaan aineenvaihduntaa. Todellinen terveyseliksiiri!

Luettelo ainesosista omenamehun korjuussa massalla talveksi:

• myöhäisten lajikkeiden makeat ja happamat omenat - 2 kg
• vesi - 250 ml
• sokeri - 2 rkl. l.

Askel askeleelta kuvaus kotitekoisen omenamehun reseptistä hedelmälihalla talveksi:

1. Pesemme hedelmät juoksevan veden alla, poistamme vauriot ja vaippaihottumat - jätä kuori ja sisäpuoli.
2. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja laita isoon kattilaan. Päälle laitamme lautasen ja pienen puristimen vesipurkin muodossa - omenoiden tulisi päästää mehua hieman ulos. Kaada vesi ja lisää sokeri.
3. Laitamme kattilan hitaalle tulelle ja keitä, kunnes omenat ovat täysin pehmenneet. Samanaikaisesti on tärkeää, että massaa ei saa kiehua, jotta merkittävä osa ravintoaineista ja vitamiineista ei "haihtu".
4. Muussaa keitetyt omenat puumurskaa soseeksi ja laita ne taas tulelle noin 5 minuutiksi.
5. Valmis omenamehu, jossa on hedelmälihaa, tulee kaataa steriloituihin purkkeihin ja kääriä kuumassa vedessä keitetyillä metallikannilla. Peitämme purkit lämpimällä huovalla, ja päivän kuluttua viemme jäähtyneen juoman viileään pimeään paikkaan. Tällaista kotitekoista omenamehua voidaan turvallisesti antaa kuuden kuukauden ikäisille vauvoille lisäravinnoksi. Käärimme siis mehua sen verran, että mehua riittää niin lapsille kuin aikuisillekin - koko sydämestämme!

Yksinkertainen resepti omenamehuun viinirypäleillä kotona, valokuvalla

Omenamehu sisältää paljon hyödyllisiä aineita, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehon toimintaan. Yhdessä viinirypäleiden kanssa juoman maku kuitenkin lisääntyy moninkertaisesti - saat todellisen vitamiinipommin! Yksinkertaisen valokuvalla varustetun reseptimme mukaan valmistat kirpeää rypäle-omenamehua talveksi kotona. Syksyn reseptin kaikki ainekset löytyvät kesämökiltäsi tai lähimmältä torilta. Hyvää suojelua!

Omena-rypälemehun valmistamiseksi kotona tarvitset seuraavat ainesosat:

• omenat - 1 kg
• siniset viinirypäleet - 1 kg
• sokeri - 2 rkl. l.

Kuinka tehdä omenamehua viinirypäleistä talveksi kotona - yksinkertaisen reseptin mukaan:

1. Pesemme rypäleet kylmässä juoksevassa vedessä, erottelemme marjat harjuista erilliseen kulhoon. Jos sinulla on erityinen lihamylly, joka erottaa luut ja ihon massasta - hienoa, voit käyttää tätä tekniikan "ihmettä". Muuten joudut "puristamaan" marjoja käsilläsi tai puisella työntimellä siivilöimällä massa sideharson läpi. Purista mehu erilliseen kulhoon.
2. Omat omenat ja leikkaa neljään osaan, poista ydin. Hedelmäpalat lähetetään mehupuristimeen ja saamme noin 0,5 litraa tuoremehua.
3. Sekoita rypäle- ja omenamehut kattilassa, kiehauta ja lisää sokeria - voit tehdä ilman hiekkaa. Keitä juomaa noin 3 minuuttia unohtamatta sekoittaa, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Saadaksesi kirkkaan mehun siivilöi se muutaman kerroksen läpi ja keitä uudelleen.
5. Kaada omenoista ja rypäleistä saatu mehu puhtaisiin steriloituihin purkkeihin, kääri ja jätä vuorokaudeksi lämpimän pyyhkeen tai peiton alle. Sitten viemme sen kellariin tai kellariin, ja talvella nautimme rypäle-omenamehun hämmästyttävästä mausta. Upea sekoitus!

Vähäkalorinen omenamehu - valmistelut talveksi ilman sokeria, resepti valokuvalla

Omenamehun keräämiseksi talveksi reseptimme mukaan tarvitset vähintään ainesosia - vain makeiden lajikkeiden mehukkaita hedelmiä. Tällainen vähäkalorinen juoma houkuttelee niitä, joille sokeri on terveydellisistä syistä vasta-aiheista, sekä laihduttajille. Juomalla lasillisen sokeritonta omenamehua päivässä, saat paitsi hoikan vartalon, myös kunnollisen määrän C-vitamiinia ja hyödyllisiä hivenaineita - rautaa, fosforia, magnesiumia, kaliumia, happoja. Vain nektaria ja paljon muuta!

Ainekset sokerittomaan omenamehureseptiin:

• omenat - 3 kg tai haluttu määrä

Omenamehun korjuu ilman sokeria talveksi kotona, askel askeleelta:

1. Pese hedelmät juoksevan veden alla, leikkaa neljään osaan ja poista sisäpuoli ja hännät.
2. Ohjaamme valmistetut palat mehupuristimen läpi ja "ulostulossa" saamme noin 1,5 litraa mehua - 3 kg omenoista reseptin mukaan. Jos aiot varastoida perusteellisesti omenamehua talveksi, sinun on lisättävä "raaka-aineiden" määrä vähintään 10 kiloon.
3. Mehun pinnalle muodostuu vaahtoa, joka on poistettava. Sitten sinun täytyy kaataa juoma kattilaan ja laittaa tuleen, mutta älä kiehauta. Poista myös vaahto ajoittain kypsennyksen aikana.
4. Kun lämpötila saavuttaa 90 astetta, poista mehu tulesta - tässä tapauksessa merkittävä osa vitamiineista jää jäljelle.
5. Valitsemme omenamehullemme kätevän ja käytännöllisen astian - lasipullot kierrekorkilla. Valmistetut astiat höyrysteriloidaan, täytetään mehulla ja kääritään rullalle. Käännä ylösalaisin varmistaaksesi, että pullot ovat "vuototiiviitä". Jäähtynyt juoma säilyy talveen asti keittiön kaapissa tai ruokakomerossa - kokeile terveydellesi!

Omenamehu talveksi kesäkurpitsalla - säilyke kotona

Kun säilytät omenamehua talveksi, voit kokeilla lisäämällä muita mehuja - porkkanaa, kurpitsaa ja jopa kurpitsaa. Tällaista sekoittamista kutsutaan sekoittamiseksi ja se parantaa juoman makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Tarjoamme reseptin omena-kurpitsamehuun, joka on helppo valmistaa kotona, yllättää läheiset ja vieraat uudella juomalla, jolla on "kiinnostava" maku.

Varastamme aineksia omena-kurpitsamehun poimimiseen talveksi:

• kesäkurpitsa - 2 kg
• omenat - 2 kg
• sitruunahappo - 2 gr.
• sokeri - 0,5 kg

Kuinka säilyttää kotitekoinen mehu omenoista ja kesäkurpitsasta talveksi:

1. Pese ja kuori kesäkurpitsa, poista siemenet ja sisä kuituosa.
2. Poista puhtaista omenoista kuori ja leikkaa ydin pois.
3. Valmistetut hedelmät ja vihannekset tulee leikata keskikokoisiksi paloiksi ja viedä mehupuristimen läpi.
4. Kaada kesäkurpitsan ja omenoiden mehu emaloituun pannuun, laita tuleen ja kuumenna. Kaada sitruunahappo ja sokeri, sekoita. Keitä 10 minuuttia.
5. Kaada steriloituihin purkkeihin, sulje kansi ja anna jäähtyä. Tällaisen vitamiinijuoman pitkäaikaisen varastoinnin paikka on pimeä, viileä paikka - kellari tai kellari. Kuten näet, resepti on melko yksinkertainen eikä vaadi erityisiä taitoja, ja valmis mehu yllättää sinut iloisesti alkuperäisellä makuyhdistelmällä.

Kuinka nopeasti valmistaa mehua omenoista ilman mehupuristinta, video

Monet kesän asukkaat yrittävät syksyllä hyödyllisesti "kiinnittää" runsaan omenasadon ylijäämän, käärimällä mehuja ja hillokkeita talveksi. Videostamme opit valmistamaan nopeasti mehua omenoista ilman mehupuristinta, koska kaikilla maassa ei ole tällaista laitetta. Tämä menetelmä on yksinkertainen - kuten kaikki nerokas!

Omena-kurpitsamehun sadonkorjuu talveksi - resepti videolle

Kurpitsa omenalla on erittäin harmoninen yhdistelmä maku- ja terveyshyötyjä. Sekoita nämä kaksi mehua, saat kirkkaan ja täyteläisen juoman, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Kuinka valmistaa omena-kurpitsa mehua talveksi? Katso video tämän hämmästyttävän herkullisen "aurinkoisen" juoman reseptistä.

Säilötyt omena- ja porkkanamehut kotona talveksi - videoresepti sadonkorjuuta varten

Omenamehun valmistaminen porkkanoilla talveksi on erittäin helppoa - varsinkin jos käytät mehupuristinta. Joten omenoiden läsnäolon vuoksi hapokas "porkkanan" maku pehmenee huomattavasti, ja juoman hyödyt lisääntyvät merkittävästi. Videoreseptimme mukaan jokainen kotiäiti säilyttää kotona useita "megaterveellisiä" omena-porkkanamehutölkkejä - juo sitä ja älä sairastu talvella!

On tuskin syytä jälleen kerran mainita merkittäviä eroja kotona tehdyn omenamehun ja kaupasta ostetun välillä. Kotitekoinen mehu on ehdottomasti parempi vaihtoehto. Ja tämä on ymmärrettävää, koska omenamehu kotona talvella säilyttää taatusti melkein kaikki omenoiden sisältämät vitamiinit.

Ja jos juoma valmistetaan lisäämällä toista hedelmää, siitä tulee todellinen vitamiinipommi, joka on herkullinen pelastus kylmänä vuodenaikana.

Omenamehun valmistaminen talveksi mehupuristimella ei itse asiassa ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä saattaa tuntua. Ja vielä enemmän - jos hallitset steriloinnin yksinkertaiset perusteet, voit jopa aloittaa kokeilun. Luo omia reseptejäsi yhdistämällä muita hedelmiä ja vihanneksia kypsiin omenoihin. Kaikki on teidän käsissänne, nuoret emännät.

Kuinka tehdä työkappale mehupuristimella

Jos sinulla on mehupuristin, voit säästää huomattavasti aikaasi omenamehun valmistuksessa talveksi. Hänestä tulee myös henkilökohtainen avustajasi luodessasi erilaisia ​​omenoihin perustuvia mehureseptejä, joihin on lisätty muita vihanneksia tai hedelmiä. Tällaisia ​​mehuja kutsutaan myös sekoitettuiksi. Eli sekoitettuna.

Suosituimpia omenamehun lisäaineita ovat viinirypäleet, päärynät, luumut ja herukat. Ja vihannesten joukossa kesäkurpitsaporkkana, tomaatti ja kurpitsa hallitsevat.

Jos puhumme sekoitettujen mehujen määrällisestä suhteesta, ihanteellinen olisi 1:1. Eli jokaista omenakiloa kohden on kilogramma toista hedelmää tai vihannesta. Sokeria lisätään pääasiassa maun mukaan, mutta sinun ei pitäisi ylittää sadan gramman rajaa valmiin mehun litrassa.

Sekoitettujen juomien valmistusprosessi on seuraava: kaikki ainekset viedään mehupuristimen läpi ja valmiit mehut sekoitetaan. Ja tämä seos on suljettava tai steriloitava tai pastöroitava. Tämä on tärkein perusta muistaa.

Valitsemme omenalajikkeita juoman valmistukseen

Ennen kuin valitset erilaisia ​​​​päähedelmiä omenamehun luomiseksi talveksi, sinun on päätettävä lopputuloksesta, jonka haluat saada.

Joten lajikkeesta riippuen valmiista juomasta voi tulla makeaa tai ehkä hapanta.

Omenat "Valkoinen täyte"

Lisäksi suurten omenamehun ystävien, joissa on massa, tulee kiinnittää huomiota seuraaviin lajikkeisiin:

• Antey;
• Valkoinen täyte;
• Vapaus.

Näillä omenoilla on itsessään tiivis rakenne, joten valmiissa mehussa on taatusti paljon hedelmälihaa.

Omenat "Antonovka"

Ja hapan makua rakastavien kannattaa tutustua tarkemmin esimerkiksi Antonovkaan ja Nizhegorodkaan. Muuten, ammattimaiset kulinaariset asiantuntijat suosittelevat happamista omenoista valmistettujen mehujen säilömistä. Niitä säilytetään suuruusluokkaa pidempään kuin makeiden mehua.

Erittäin tärkeä pointti! On hyödyllistä oppia erottamaan kesäomenan hedelmät ja ne, jotka kypsyvät melko nopeasti. Älä myöskään sekoita eri lajikkeita keskenään. Ja vielä enemmän - hapan ja makea. Se olisi täysin tarpeetonta.

Perinteinen omenamehun resepti

Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun yrität valmistaa omenamehua kotona talveksi, voit aloittaa perinteisellä reseptillä. Loppujen lopuksi se on kevyin eikä sisällä mitään lisäaineita.

Sokeria lisätään maun mukaan vain, jos mehu on sinulle liian hapan.. Kun olet oppinut tämän perusteen, voit jo siirtyä edistyneempiin resepteihin.

Komponentit:

• Omenat - kuinka paljon on saatavilla;
• Sokeri - valinnainen.

Ensinnäkin, älä unohda, että purkit, joissa mehusi säilytetään, on steriloitava.

Kun lajittelet ja peset omenoita, muista leikata pois kaikki mätä alueet ja leikata ydin pois.

Yleensä mehun saamiseksi tähän käytetään mehupuristinta, lihamyllyä. Tai hierovat sitä raastimella puristaakseen sen jälkeen sideharsoa.

Koska tänään puhumme mehun valmistamisesta mehupuristimella, käytä sitä näissä erityisissä resepteissä. Ja sitten tämän laitteen vaihtoehto on helpoin ja kätevin. Ja se vaatii paljon vähemmän sähkökustannuksia verrattuna muihin menetelmiin.

Suodata mehupuristimessa valmistettu juoma ja kaada isoon kattilaan tai syvään kulhoon. On tärkeää, että astiat eivät ole alumiinia.

Laita pannu kaasulle ja kiehauta mahdollisimman nopeasti. Mutta täällä sinulla on oltava aikaa saada kiinni hetkestä, jolloin mehu alkaa kiehua. Kun huomaat pieniä kuplia, poista ilmaantunut vaahto ja sammuta kaasu.

Suodata juoma sideharson läpi. Maista mehu ja lisää tarvittaessa kidesokeria. Lisää makeutta maun mukaan, mutta yritä olla enintään sata grammaa litrassa nestettä.

Kuumenna mehu uudelleen noin kahdeksankymmentä astetta. Kaada kuumana purkkeihin, sulje ja anna jäähtyä. Voit jättää ne sisätiloihin pariksi ensimmäiseksi viikoksi ja sitten muista siirtää ne pimeään ja viileään.

Perinteisessä reseptissä mehua ei tarvitse lämmittää uudelleen. Tätä tarvitaan enemmän, jotta sedimentistä pääsee eroon etukäteen, jota saattaa muodostua myöhemmin. Mutta tämä sedimentti ei millään tavalla vaikuta juoman makuun tai sen varastoinnin kestoon.

Samaan aikaan tämän pastörointivaihtoehdon käyttö omenamehun valmistuksessa talveksi on hienoa, jos purkkeja on säilytettävä lämpimässä huoneessa.

Resepti: tomaatit omenamehussa talveksi

Tuomme huomiosi tällaisen äkillisen, epätyypillisen, mutta erittäin mielenkiintoisen reseptin säilönnystä omenamehussa talveksi. Mehu toimii tässä tapauksessa marinadin roolissa. Tästä reseptistä tulee varmasti suosikki niille, jotka eivät pidä tai eivät voi etikalla puristettuja tomaatteja. Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti.

Komponentit:

• Tomaatit - kuinka paljon mahtuu litran purkkiin;
• Omenamehu - 1 litra;
• Suola - 1 rkl;
• Mausteet - maun mukaan;
• Kuuma vesi - tomaattien kaataamiseen.

Pese valitut tomaatit ja tee tyvestä hammastikulla tai haarukalla puhkaisu. Laita sitten hedelmät esisteriloituun purkkiin. Kaada tomaatit kuumalla vedellä neljännestunnin ajan. Tyhjennä sitten vesi ja toista toimenpide.

Ripottele tomaatit suolalla. Voit halutessasi lisätä mausteita. Mutta tämä on amatööri. Kuumenna omenamehu kiehuvaksi ja kaada tomaattien päälle. Sulje purkki, käännä kansi päälle ja anna jäähtyä. Tomaattisi omenamehussa ovat valmiita talveen!

Omenamehu ilman hedelmälihaa

Monet ihmiset todella haluavat juoda mehua ilman massaa tai sedimenttiä. Tällaisen omenamehun valmistaminen talveksi mehupuristimella on todella helppoa. Seuraa vain annettua reseptiä.

Komponentit:

• Omenat - 3 kilogrammaa;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista.

Pese omenat hyvin ja leikkaa neljään osaan. Älä unohda poistaa häntää ja ydintä. Laita hedelmät mehupuristimen läpi. Alkuperäinen mehu on melko sameaa.

Siksi se on suodatettava. Suodattimena voit ottaa sideharsoa, sidettä tai puuvillaa.

Siivilöityä mehua ei tarvitse keittää. Se riittää lämpenemään kahdeksankymmentä astetta. Ja nyt voit kaataa purkkeihin. Lisää sokeri lämmittäen. Ennen kuin purkit tukkivat, ne on steriloitava valmiiksi täytettyinä.

Mehua ilman sellua pidetään yhtenä suosituimmista tämän juoman fanien keskuudessa.

Omenamehu hedelmälihalla

Mielenkiintoista on, että mehun valmistamisessa omenoista, joissa on hedelmälihaa, on monia variaatioita, ja ne ovat kaikki erilaisia. Tässä yksi tällainen muunnelma.

Komponentit:

• Omenat - 3 kilogrammaa;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Vesi - 1 lasi.

Leikkaa pestyt hedelmät keskikokoisiksi paloiksi, laita kattilaan ja paina pintaan hieman painoa. Paineen alaisena omenat antavat mehua. Kun tämä tapahtuu, kaada sokeri veteen ja keitä.

Kun hedelmät on poistettu kaasusta, muussaa palat puisella survimella soseeksi ja laita se takaisin kaasulle noin viideksi minuutiksi. Kun mehu on kaadettu purkkeihin, steriloi sitä 20 minuuttia ennen sulkemista. Nyt voit rullata. Nauttia!

Omena-kurpitsa mehu talveksi sitrushedelmien kanssa

Tämä mehumuunnelma talveksi on erinomainen ratkaisu immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Muista, että omena-kurpitsa-mehun valmistusaineet talveksi on listattu tässä listassa litran purkin perusteella.

• omenamehu - 0,5 litraa;
• Kurpitsa - 0,5 kilogrammaa;
• Oranssi - 1 kpl;
• Kuori - 1 rkl;
• Sitruuna - 0,5 kpl;
• Kuori - 1 tl;
• Sokeri - 0,1 kg;
• Vesi - 0,5 kuppia.

Puhdista kurpitsa kuoresta ja siemenistä. Leikkaa massa keskikokoisiksi kuutioiksi ja anna höyryn päällä tai kiehua pienessä määrässä kiehuvaa vettä, kunnes se pehmenee. Tämä on tehtävä, jotta kurpitsamassan saattaminen soseeseen olisi helpompaa. Mikä pitää tehdä jälkikäteen.

Et tarvitse sitruunamassaa. Tarvitset vain mehua. Joten aja ne mehupuristimen läpi. Sekä omenat, jos sinulla ei ole jo valmiita mehuja saatavilla. Hiero kuori raastimella.

Valmista siirappi vedestä ja kidesokerista. Sen jälkeen sekoita kaikki syntyneet komponentit yhteen pannuun ja laita kaasu. Poista mehu lämmöltä sillä hetkellä, kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät ja se alkaa kiehua. Nyt voit kaataa omena-kurpitsan mehua purkkeihin talveksi.

Mutta älä kiirehdi rullaamaan. Mehu on ensin steriloitava ja sen jälkeen käärittävä rullalle ja jätettävä jäähtymään. Paksu koostumus, täyteläinen väri ja appelsiinin ja sitruunan kirkas maku tekevät tästä mehusta aidolta nektarilta. Ja mikä voisi olla mukavampaa kylmänä talvena kuin tällainen upea pala kesätunnelmaa.

Omena-rypälemehu

Samanlainen sekoitus on ollut monille meistä tuttu lapsuudesta lähtien. Joten niiden keskuudessa, jotka harjoittavat säilyttämistä tai vain rakastavat kotitekoisia mehuja, tämä vaihtoehto on yhtä suosittu kuin pelkkä omenamehu.

Tässä reseptissä määrällinen etu annetaan rypäleille. Mittasuhteita voi kuitenkin vapaasti vaihdella marjojen määrästä riippuen.

Komponentit:

• Kirkastettu omenamehu - 1 litra;
• Tumma rypälemehu - 1 litra;
• Kevyt rypälemehu - 3 litraa.

Itse kypsennysprosessi on mahdottomaksi asti yksinkertainen. Laita viinirypäleet ja omenat mehupuristimen läpi. Jokainen mehu on valmistettava erikseen, tarvittava määrä. Sekoita sitten kaikki saatavilla olevat mehut kattilassa ja keitä.

Keitä noin viisi minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa. Siivilöi neste juustokankaan läpi ja keitä uudelleen. Kaada sitten purkkeihin ja sulje avaimella.

Tämä mehu on sen seurauksena melko väkevää. Siksi ennen juomista on toivottavaa laimentaa se vedellä.

Omenapersikkamehu

Vain hämmästyttävä juoma. Fanit arvostavat sitä varmasti. Omena ja persikka luovat hämmästyttävän makuyhdistelmän. Joten kun olet alkanut valmistaa omenamehua talveksi mehupuristimella, muista kokeilla myös tätä vaihtoehtoa.

Komponentit:

• Omenat - 3 kilogrammaa;
• Persikat - 5 kilogrammaa;
• Rakeistettu sokeri - 3 ruokalusikallista.

Huuhtele kaikki hedelmät huolellisesti ja kuori kuoret pois. Aja mehupuristimen läpi. Jos et ole steriloinut purkkejasi, tee se nyt. Sterilointi ei saa kestää alle kymmentä minuuttia.

Sekoita omena- ja persikkamehut ja kiehauta. Kaada kidesokeri mehuseokseen ja keitä noin seitsemän minuuttia. Sen jälkeen voit kaataa mehun purkkeihin ja korkkiin.

Omena-appelsiinimehu

On sanottava, että tätä vaihtoehtoa käytetään erittäin harvoin. Mutta omenamehulle voidaan antaa kokonaan uusi maku, kun se sekoitetaan appelsiinimehuun. Mittasuhteet voidaan ottaa eri tavoin kuin ehdotetut, mikä muuttaa makua ja makeusastetta suuntaan tai toiseen.

Komponentit:

• Omenat - 2 kilogrammaa;
• Appelsiinit - 3 asiaa;
• Sokeri - valinnainen.

Laita omenat mehupuristimen läpi ja suodata syntynyt mehu sideharsokankaan läpi. Tee sama appelsiineille. Sekoita valmiit mehut keskenään.

Kaada valmis juoma kattilaan. Lisää tarvittaessa sokeria ja kiehauta. Heti kun mehu kiehuu, täytä se esisteriloiduilla purkkeilla. Laita ne sitten kansien päälle ja anna jäähtyä. Voit nauttia!

Porkkana-omenamehu talveksi

Tämä mehu ei ole vain hyväksi keholle, vaan myös erittäin maukasta. Muista kokeilla porkkana-omenamehua talveksi, jos et ole vielä kokeillut. Lisäksi on helpompi valmistautua missään.

Komponentit:

• Omenat - 1 kilogramma;
• Porkkana - 1 kilogramma.

Kuori ja pese kaikki hedelmät. Muista poistaa siemenlaatikko omenoista. Aja sekä hedelmät että vihannekset mehupuristimen läpi. Sekoita molemmat juomat kattilassa ja keitä alhaisella kaasulla. Älä unohda poistaa vaahtoa.

Keitä mehua vielä noin kolme minuuttia, korkkaa sitten ja anna purkkien jäähtyä ylösalaisin. Siinä kaikki! Porkkana-omenamehu talveksi on valmis.

Omenamehu talveksi ilman lisättyä sokeria

Tämän mehun reseptissä ei käytetä mitään, paitsi tietysti omenoita.

Tämä mehu auttaa puhdistamaan kehon kertyneestä roskista ja rikastamaan sitä vastineeksi vitamiineilla.

Ja sokerin puuttuminen juomasta vaikuttaa parhaiten vartaloasi. Reseptin ainoa ehto on, että omenoiden on oltava makeita lajikkeita.

Komponentit:

• Omenat - kuinka paljon on saatavilla.

Pese hedelmät ja valuta ne mehupuristimen läpi. Kaada mehu emalipannuun ja anna kiehua. Keitä kolme minuuttia ja kaada sitten purkkeihin. Ne on steriloitava etukäteen.

Nyt mehu voi tukkeutua. Järjestä purkit ylösalaisin ja peitä jollain päiväpeitteellä tai huovalla. Anna olla, kunnes mehu on jäähtynyt. Ja järjestä myöhemmin uudelleen viileässä.

Omena-päärynämehu talveksi

Tämän mehusekoituksen reseptiä voidaan myös kutsua melko suosituksi. Valmistuksen aikana on tärkeää muistaa, että kidesokeria on joka tapauksessa kaadattava tänne. Ja sillä ei ole väliä, jos päärynä osoittautui makeammaksi kuin omenat. Orgaanisten sokereiden pitoisuus niissä on edelleen pienempi. Siksi ilman sokerin lisäämistä mehu voi osoittautua happamaksi tai ilman erityisen voimakasta makua.

Komponentit:

• Omenat - 1 kilogramma;
• Päärynät - 1 kilogramma;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista litrassa valmista mehua.

Huuhtele kaikki hedelmät huolellisesti, leikkaa neljään osaan. Muista poistaa ytimet. Laita kaikki hedelmät mehupuristimen läpi. Sekoita syntyneet mehut emalipannussa ja laita kaasulle. Lisää kuumennettuun mehuun sokeri ja keitä.

Huomaa, että kypsennyksen aikana paljon vaahtoa erottuu esiin. Ja se on poistettava oikeaan aikaan. Heti kun mehu kiehuu, poista kattila heti lämmöltä ja suodata sideharson läpi.

Kaada valmis mehu valmiisiin purkkeihin ja kääri metallikansilla. Peitä jollakin, jotta purkit jäähtyvät hitaasti. Siinä kaikki.

Omenamehu lihamyllyllä

Jos haluat tehdä itse kotitekoista mehua, mutta sinulla ei ole ollut mehulinkoa tai vuosia käyttöä, tämä resepti on sinua varten. Täällä mehu on suodatettava tuoreesta massasta, joka on kulkenut lihamyllyn läpi. Tätä varten sideharsokangas on taitettava jonnekin neljään kerrokseen. Jos sinulla on erityinen puristin - käytä sitä. Tämä tekee koko prosessista paljon helpompaa.

Komponentit:

• Omenat - kuinka paljon on saatavilla;
• Sokeri - valinnainen.

Kuori hedelmät siemenpaloista ja leikkaa ne neljään osaan. Jätä sen jälkeen syntynyt massa pariksi tunniksi. Suodata mehu sideharson läpi tai erityisellä puristimella.

Kaada se kattilaan tai syvään kulhoon ja keitä. Mutta älä anna sen kiehua kokonaan. Lisää tarvittaessa kidesokeria ja sulje valmiisiin purkkeihin. Anna jäähtyä.

Omenamehu mehupuristimen läpi talveksi

Voit valmistaa herkullista omenamehua myös mehupuristimella. Tämän laitteen käyttö nopeuttaa hedelmäjuoman valmistusprosessia suuruusluokkaa. Huomaa, että tämän reseptin ainekset perustuvat kuuden litran mehupuristimeen.

Komponentit:

• Omenat - 5 kilogrammaa;
• Sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Vesi - 4 litraa.

Leikkaa pestyt hedelmät neljään osaan, muista leikata siemenlaatikko pois. Laita palat painekattilan siivilään ja ripottele päälle kidesokeria. Kaada vesi alempaan astiaan ja keitä. Aseta vesikattilan yläpuolelle mehupuristin, joka on suunniteltu keräämään tuloksena oleva mehu. Myös kulho omenoita. Sulje laite tiiviisti.

Kun kaikki tämä on kiehunut noin puoli tuntia, löysää putken puristimen "kahvaa" ja valuta ensimmäinen osa mehua. Pitäisi olla noin lasillinen. Ensimmäinen juoma ei ole steriili, joten se on kaadettava takaisin pulloon, jotta se keitetään uudelleen.

Sillä välin hedelmät ovat höyrystyneet. Palat ovat kutistuneet, koska ne ovat luopuneet osan mehustaan. Tässä vaiheessa tulipalon voimakkuutta on vähennettävä. Omenamehua mehupuristimen läpi talveksi tulee keittää vielä neljäkymmentä minuuttia. Viimeinen on tunti.

On aika sammuttaa mehulinko. Nyt se on jätettävä rauhaan toiset kaksikymmentä minuuttia, jotta mehu valuu. Sen jälkeen sinun on poistettava puristin putkesta ja tyhjennettävä olemassa oleva juoma. Jäämät valuvat nestekerääjän seinämän läpi. Kaada juoma steriloituihin purkkeihin tai lasipulloihin. Siinä kaikki mitä piti tehdä.

Yleensä omenamehun koko valmistusprosessi painekattilan läpi talveksi kestää noin puolitoista tuntia. Lopulta luettelossa ilmoitetusta ainesosien määrästä saadaan keskimäärin kolme litraa juomaa. Mutta yleensä kypsennysaika voi riippua hedelmätyypistä. Jos omenat ovat muuttuneet soseeksi, laite voidaan sammuttaa.

Yhteenvetona

Kuten näet, on olemassa monia tapoja säilyttää omenamehua. Ja ne kaikki eroavat toisistaan ​​yksityiskohdissa. Kun olet oppinut steriloinnin perusteet, voit edelleen valmistaa mehuja erilaisilla sekoituksilla ja jopa keksiä omia reseptejäsi!

Itse asiassa se ei ole niin vaikeaa ja vaivalloista kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Mutta nyt talossasi on aina tuoretta terveellistä mehua. Nauttia!

Ravintoarvo

(1 arvosanat, keskiarvo: 5,00 viidestä)

Sisältö 100 g			% normista
	kaloreita	42 kcal	2.72%
	Oravat	0,4 g	0.43%
	Rasvat	0,4 g	0.59%
	Hiilihydraatit	9,8 g	6.95%
	Ravintokuitu	0,2 g	1%
	Vesi	88 g	3.21%