Esitys aiheesta "epätavalliset sienet". Esitys "epätavallisten sienien" maailman oppitunnille Sienet ovat erityinen ryhmä eläviä organismeja

dia 1

dia 2

dia 3

Tämän sienen ilmaantumisen perusteella saatat ajatella, että sen elinympäristö on merenpohja. Hedelmärunko on pitkänomainen, pystysuora, munanvärinen ja okran sävyjä, joskus hieman punertava. Tahmea kalocera saavuttaa 5-6 cm pituuden ja jopa 1 cm halkaisijan. Pesäkkeen hedelmäkappaleet sulautuvat helposti tyvestä ja jatkavat kasvuaan pienessä "pensassa". Sieni kasvaa suurissa pesäkkeissä, harvoin yksittäin, mätäpuun jäännöksillä. Syötävyyden näkökulmasta tahmeasta kalokerasta on erilaisia ​​mielipiteitä, jotkut lähteet pitävät sitä syötävänä, mutta vaikenevat sen mahdollisesta käsittelystä, toiset eivät mainitse sitä ollenkaan syötävien sienien luetteloissa. Kalosera ei kuitenkaan päässyt myrkyllisiin. Uskotaan, että sen pienen koon ja harvinaisuuden vuoksi sieni ei koskaan saanut paikkaansa kulinaarisissa sarjoissa, ja sitä pidetään syömäkelvottomana.

dia 5

Clavaria vaaleanruskea (Clavaria zollingeri) Laajalle levinnyt sienilaji. Sillä on putkimainen violetti tai vaaleanpunaisen violetti runko, joka kasvaa jopa 10 cm korkeaksi ja 7 cm leveäksi. Tutkijat ovat määrittäneet, että on olemassa noin 1 200 klavarialajia, joita on eri sävyissä valkoisesta kirkkaan oranssiin ja violettiin. Nämä sienet kasvavat monissa paikoissa, enimmäkseen trooppisilla alueilla, ja niitä pidetään syömättöminä.

Dia 7

Dia 9

Taivaansininen sieni (Entoloma hochstetteri) Asuu Uuden-Seelannin ja Intian metsissä. Nämä sinisienet voivat olla myrkyllisiä, mutta niiden myrkyllisyys on huonosti ymmärretty. Se saa erottuvan sinisen värinsä atsuliinipigmentistä, jota löytyy hedelmärungosta ja jota löytyy myös joistakin meren selkärangattomista.

dia 11

Nelilehtinen meritähti (Geastrum quadrifidum) Viittaa kukkasieniin, joita löytyy eri paikoista ja korkeuksista ympäri maailmaa. Tämä epätavallinen sieni muuttaa ulkonäköään, kun se nousee maasta. Sen "säteet" taipuvat alas, pyöreä hedelmärunko nousee ja vapauttaa itiöitä ilmaan. Kasvaa enimmäkseen hiekkamaalla lehti-, seka- ja havupuu-mänty-, kuusi-, mänty-kuusi- ja kuusenleveälehtisissä metsissä (kaatuneiden neulasten joukossa). Pidetään syötäväksi kelpaamattomana sen kitkerän maun vuoksi. Joissakin intiaaniheimoissa tämä sieni tunnetaan lääkinnällisistä ominaisuuksistaan, ja uskomusten mukaan se ennustaa tulevia taivaanilmiöitä.

dia 13

Joustava lohko (Helvella elastica) Kasvaa kosteissa, harvoissa, enimmäkseen lehtimetsissä heinäkuusta syyskuun loppuun, yksittäin tai ryhmissä. Hattu on kaksiosainen, satulan muotoinen, vaalean kellertävä tai harmaanruskea, alhaalta valkeahko tai vaaleanpunainen, 1,5-4 cm leveä ja korkea. Jalka enintään 7 cm pitkä, 0,2-0,4 cm paksu, sylinterimäinen, alaspäin levennetty, pienillä ja matalilla pitkittäisuurteilla, valkeahko tai ruskehtava, sileä. Elastinen terä on ehdollisesti syötävä. Käytetty kuivattuina. Keitetyssä muodossa sitä voidaan käyttää vasta keittämisen ja liemen poistamisen jälkeen.

dia 15

Partasieni (Hericium erinaceus) Tämä nuudeleilta tai pomponilta näyttävä sieni tunnetaan monella nimellä: leijonanharjasieni, partahammassieni, siilisieni jne. Ensi silmäyksellä se ei aiheuta assosiaatioita sieneen. Tämä syötävä sieni kasvaa sekä elävillä että kuolleilla puilla, ja keitettynä se muistuttaa mereneläviä väriltään ja koostumukseltaan. Se ei vain maistu hyvältä, vaan sitä käytetään myös perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä sen antioksidanttisten ominaisuuksien ja verensokeria alentavien ominaisuuksien vuoksi.

Dia 17

Verisieni (Hydnellum peckii) Melko omaperäinen sieni, jota löytyy havumetsän hiekkamailta. Nuorten hedelmäkappaleiden pinta on samettinen, valkoinen, pieniä mukuloita, jotka muuttuvat iän myötä ruskeiksi. Nuorten yksilöiden yläpinnalla työntyy esiin verenpunaista nestettä. Se kasvaa syksyllä maassa havumetsissä (kuusi ja mänty). Voimakkaan kitkerän maun vuoksi syötäväksi kelpaamaton. Sitä voidaan kutsua eri tavalla, mutta mikä tahansa nimi se on, se liittyy varmasti vereen tai mehuun. Se löytyy Pohjois-Amerikasta, se on yleisin Tyynenmeren luoteisosassa ja kasvaa pääasiassa havumetsissä.

Dia 19

Maidonsininen (Lactarius indigo) Melko yleinen sienityyppi, kasvaa Pohjois-Amerikan itäosassa, Itä-Aasiassa ja Keski-Amerikassa. Se kasvaa maassa sekä lehti- että havumetsissä. Sienen korkin halkaisija on 5–15 cm, väri denim-sininen, muoto, joka muuttuu ajan myötä kuperasta suppilon muotoiseksi. Nuorilla sienillä pintakerros on tahmeaa. Jalka, jonka korkeus on 2–6 cm ja paksuus 1–2,5 cm, on sylinterimäinen, paksu, väriltään denim-sininen, hopeanharmaa sävy voi olla läsnä. Väriltään denim-sininen maitomainen mehu, joka muuttuu vihreäksi, syövyttäväksi. Sieni on syötävä ja sitä myydään Meksikon, Guatemalan ja Kiinan maaseutumarkkinoilla.

dia 21

Mutinus-koira (lat. Mutinus caninus). Nuorella sienellä on vaaleanpunainen tai valkoinen väri ja soikea tai pitkänomainen muoto. Sen syömistä ei suositella, koska vieläkään ei tiedetä tarkasti, onko tämä sieni syötävä vai ei. Mielenkiintoista on, että sienen tumma yläosa erittelee erityistä hajua, kuten kissan ulostetta, houkutellakseen hyönteisiä. Kun hyönteiset purevat sienen yläosaa, se muuttuu oranssiksi, ja sitten koko hedelmärunko alkaa hajota, ja 3-4 päivän kuluttua sienestä ei jää enää mitään.

dia 23

Linnunpesä (Nidulariaceae) Linnunpesä on homesieniryhmään kuuluva sieni. Sieni johtuu nimensä epätavallisesta ulkonäöstään, joka muistuttaa linnunpesää, jossa on pienet kivekset. Tämä muoto edistää itiöiden suotuisaa leviämistä: pesään pudonneen sadeveden paineen alaisena sieni sylkee ne ulos metrin säteellä itsestään, jolloin se voi miehittää yhä enemmän uusia lisääntymisalueita. Linnunpesä kasvaa pääasiassa Uudessa-Seelannissa mätänevällä puulla, pienillä saniaisten oksilla ja joskus eläinten ulosteilla.

Dia 25

Supistava panellus (Panellus stipticus) Hattu halkaisijaltaan 2-4 cm, renimuotoinen, lateraalinen, vaaleanruskea, hienoksi hilseilevä tai hienon pörröinen, karvainen, hieman kaareva ohut reuna. Levyt ovat kapeita, yleisiä, samanvärisiä hatun kanssa tai tummempia. Massa on ohutta, nahkamaista, ruskehtavaa. Jalka 0,5-2 cm korkea, 0,2-0,6 cm leveä, eksentrinen, ylöspäin paksuntunut, kiinteä, samanvärinen kuin hattu, karvainen, sitten sileä. Se kasvaa suurissa ryhmissä, kasvaen yhdessä jalkojen tyvien kanssa, kaatuneiden puiden ja kannon päällä. Huhtikuusta marraskuuhun. Venäjän eurooppalainen osa, Pohjois-Kaukasus, Siperia, Primorsky Krai. Syömätön.

Dia 27

Rhodotus palmatus Tämä sieni on Physalacriaceae-suvun ainoa edustaja. Ei kovin yleistä. Sitä tavataan koko pohjoisella pallonpuoliskolla: Pohjois-Amerikan itäosassa, Pohjois-Afrikassa, Euroopassa ja Aasiassa. Euroopassa se sisältyy moniin lajien luetteloihin, joita uhkaa sukupuutto. Kasvaa kannoista ja lahopuusta. Kypsien sienien hedelmärunko on tyypillinen vaaleanpunainen väri, jossa on verkkokuvio tiheässä korissa. Koko, muoto ja väri vaihtelevat valaistuksen mukaan.

Dia 29

Vapina oranssi (Tremella mesenterica) Koostuu sileistä, kiiltävistä ja mutkaisista teriistä. Ulkonäöltään terät ovat vetisiä ja muodottomia, muistuttavat hieman suolia. Hedelmärunko on noin 1-4 cm korkea ja sen väri vaihtelee lähes valkoisesta kirkkaan keltaiseen tai oranssiin. Pinnalla olevien itiöiden suuren määrän vuoksi sieni näyttää valkealta. Massa on hyytelömäistä, mutta samalla vahvaa, sillä ei ole hajua. Kuten kaikilla vapinailla, Tremella mesentericalla on taipumus kuivua, ja sateen jälkeen se muuttuu uudelleen ennalleen. Tapahtuu elokuusta syksyn loppuun. Usein sieni säilyy talvella muodostaen hedelmäkappaleita kevään alkaessa. Kasvaa lehtipuiden kuolleilla oksilla. Jos olosuhteet ovat suotuisat, se kantaa hedelmää erittäin runsaasti. Se kasvaa sekä tasangoilla että vuoristossa. Paikoissa, joissa ilmasto on leuto, koko sienikausi voi kantaa hedelmää. Sieni on syötävä, vaikkakin mauton, ja sillä on jopa arvoa, mutta ei maassamme. Sienenpoimijoillamme ei ole aavistustakaan kuinka tämä sieni kerätään, miten se kuljetetaan kotiin ja miten se kypsennetään niin, että se ei liukene.

Dia 31

Amber-Brown sadetakki Ruskea sadetakki (Lycoperdon umbrinum). Tämäntyyppinen sieni kasvaa Kiinassa, Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Näillä sienillä ei ole avointa itiöistä korkkia. Sen sijaan itiöt näkyvät sisällä, pallomaisessa kappaleessa. Kypsyessään itiöt muodostavat rungon keskelle gleban, jolla on tyypillinen väri ja rakenne.

Dia 33

Sieni "maatähti" tai meritähti (lat. Geastrum). Tämä sieni on kypsänä tähtimuotoinen terävällä säteellä alaspäin, ja sen keskellä on pieni kupera pallo - sen hedelmärunko, joka sisältää itiöitä sisältävän pussin ja vapauttaa itiöitä ilmaan. Sienen "maantähden" väri ei ole kirkas, se kasvaa kaikkialla maailmassa ja kuuluu puffball-sieniin. Intiaaniheimot käyttivät sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja he uskoivat myös, että "maan tähdellä" oli kyky ennustaa taivaan ilmiöitä.

Dia 35

Väärä moreli (lat. Gyromitra esculenta). Ulkonäöltään tämä sieni muistuttaa aivoja. Vääriä morseja esiintyy luonnostaan ​​ruskeana ja tumman violettina. Oikein valmistettuina ne ovat eräänlaista herkkua. Raakasienet ovat kuitenkin myrkyllisiä, joten ne vaativat huolellista lämpökäsittelyä ruoanlaitossa. Vain asiantunteva ja kokenut henkilö saa valmistaa ne, muuten kohtalokas lopputulos on mahdollista.

Dia 37

Bioluminesoiva sieni (lat. Mycena Chlorophos). Hehku on tunnusmerkki kaikille bioluminesoiville sienille (tällaisia ​​sieniä on nyt löydetty 71 lajia). Mycena Chlorophos -lajin sienet hehkuvat kellanvihreänä pimeässä, sateen aikana. Tällainen kuva hämmästyttävästä kauneudesta on nähtävissä Indonesiassa, Malesiassa, Meksikossa, Brasiliassa ja Puerto Ricossa.

Dia 39

Hilan punainen (lat. Clathrus ruber). Ulkonäöltään se näyttää enemmän hienolta kukalta kuin sienen edustajalta. Sieni saa kirkkaan punaisen ristikkopallon ulkonäön munamaisesta hedelmärungosta, jonka korkeus voi olla 10 cm. Kypsillä sienillä on epämiellyttävä ulosteiden ja mätä lihan haju.

Dia 41

dia 43

Merivuokkosieni (Aseroe rubra) tekee vaikutuksen vain kypsänä. Tämän lajin nuoret sienet eivät houkuttele ketään valkeahtaisella, epäselvällä ulkonäöllään. Kuitenkin iän myötä sienen korkki jaetaan 3-4 osaan muodostaen eräänlaisia ​​terälehtiä, ja käy selväksi, miksi sientä kutsutaan merivuokoksi. Mielenkiintoista on, että sienen erittämässä ruskeassa limassa on hajoavan lihan haju, joka houkuttelee hyönteisiä. Sieni on levinnyt laajalti Australiassa ja Tasmanian saarella.

Dia 45

Paholaisen sikari (Chorioactis geaster). Paholaisen sikari on yksi maailman harvinaisimmista sienistä. Tämän tyyppistä sientä on löydetty Keski-Teksasista, kahdesta syrjäisestä paikasta Japanista ja hiljattain Nara-vuorilta. Muodollisesti ja väriltään tämä sieni muistuttaa sikaria, josta se sai nimensä. Kypsymisen jälkeen sieni halkeaa antaen hiljaisen pillin ja vapauttaa pienen itiöpilven ilmaan.

Dia 47

Dia 49

Harvinainen sieni, joka on merkitty punaiseen kirjaan. Lähes kaikki diktioforit elävät vain trooppisissa maissa. Nämä sienet kasvavat erittäin nopeasti. Esimerkiksi saksalaisten tiedemiesten kuvausten mukaan brasilialainen verkkosukka kohoaa puoli metriä kahdessa tunnissa ja hehkuu myös pimeässä jollain epämaallisella, upealla värillä. Kirjallisuudessamme sieni tunnetaan nimellä "nainen verhon alla" tai "nainen verhon alla". Hatun alta roikkuu valkoinen pitsinen verhoverkko, joka peittää sienisen jalan.

Dia 51

Kulhosienet kuuluvat pussieläinten tai askomykeettien luokkaan (niihin liittyvät moraalit, linjat). Askomykeettien hedelmäkappaleet näyttävät pikareilta, kupeilta tai lautasilta, niiden sisäpinta on kokonaan peitetty itiöpussilla. Kesällä tällaisia ​​sieniä löytyy mätäneiltä oksilta, kannoista. Keväällä erittäin kosteissa paikoissa voit nähdä melko suuria, kirkkaan punaisia ​​sieniä - sarkoskyyppejä, et voi syödä sellaisia ​​sieniä, mutta voit ihailla niiden epätavallista ulkonäköä.

Mykologia on tiede sienistä (kreikan sanasta "mikos" - sieni) Tieteenä se syntyi 1800-luvun lopulla, sen perustaja F.M.Kamensky. Sieniksi kutsuttujen organismien ryhmään kuuluu jopa 100 tuhatta lajia, joista syötäviä lajeja on yli 100. Sienet ovat kooltaan, ulkonäöltään ja elinympäristöltään erittäin erilaisia.

Sienet ovat erityinen elävien organismien ryhmä. Sienet ovat erityinen ryhmä eläviä olentoja, jotka eivät kuulu kasveihin tai eläimiin Sienet ovat erityinen ryhmä eläviä olentoja, jotka eivät kuulu kasveihin tai eläimiin. Sienisolut eivät sisällä kloroplasteja Sienisolut eivät sisällä kloroplasteja Sienet ruokkivat valmiita -valmistetut luomuaineet Syö sieniä valmiilla luomuaineilla Sienet eivät liiku Sienet eivät liiku Sienet elävät erilaisissa ympäristöissä: maaperässä ja sen pinnalla, eläinten ja ihmisten kehossa. Sienet elävät erilaisissa ympäristöissä: maaperässä ja sen pinnalla, eläinten ja ihmisten kehossa.

Erilaisia ​​sieniä Tapaamme usein sieniä: Tapaamme usein sieniä: home - sienet, home - sienet, omena on mennyt huonoksi, omena on mennyt huonoksi - tämä on sienten työtä. Tämä on sienten työtä. Yksisoluiset sienet - Yksisoluiset sienet - näkymätön, näkymätön huomaamaton, ihmissilmälle näkymätön Monisoluiset sienet - Monisoluiset sienet - selvästi näkyvissä. hyvin näkyvissä. Härmäsieni Rupihiiva

Muistio sienestäjälle. 1. Sienien keräämiseksi sinun on noustava aikaisemmin 2. Löysin sienen, älä kiirehdi vetää sitä ulos "juurista", on parempi leikata se veitsellä. Et voi heittää metsän kerrosta, tuhoat rihmastot 3. Älä kerää vanhoja ja matoisia - ne voivat sisältää myrkkyä. 4. Älä poimi sieniä turhaan: monet eläimet syövät niitä.

Väärä hunajaheltasieni Kasvaa ryhmissä lehtipuiden kannoilla ja niiden lähellä elo-syyskuussa, harvoin heinäkuussa. Se kasvaa ryhmissä lehtipuiden kannoilla ja niiden lähellä elo-syyskuussa, harvoin heinäkuussa. Sappisieniä esiintyy elokuun alusta alkusyksyyn erilaisissa metsissä, suosien havumetsiä. Laskeutuu sekä maaperään että lahopuuhun. myrkyllisiä sieniä

Älä poimi sieniä, joita et tunne. Älä poimi sieniä, joita et tunne. Älä maista sieniä! Älä maista sieniä! Älä osta varrettomia sieniä. He voivat näyttää, millainen sieni se on. Älä osta varrettomia sieniä. He voivat näyttää, millainen sieni se on.

Älä ota umpeen kasvaneita sieniä, ne sisältävät enemmän myrkyllisiä aineita. Älä ota umpeen kasvaneita sieniä, ne sisältävät enemmän myrkyllisiä aineita. Vältä sienten ostamista paikoista, joissa käydään luvatta kauppaa. Vältä sienten ostamista paikoista, joissa käydään luvatta kauppaa.

Älä poimi sieniä teiden varrelta tai teollisuusalueelta Älä poimi sieniä teiden varrelta tai teollisuusalueelta Älä poimi sieniä erittäin kuumalla säällä, sillä yli puolet syötävistä sienistä tulee myrkyllisiksi kuumuuden vuoksi. Älä poimi sieniä erittäin kuumalla säällä, kuumuuden vuoksi yli puolet syötävistä sienistä tulee myrkyllisiä. Sienen syömistä ei suositella alle 7-vuotiaille lapsille ei suositella syömistä alle 7-vuotiaille, samoin kuin vanhuksille ja kroonisista maha-suolikanavan sairauksista kärsiville. sekä vanhuksille ja kroonisista maha-suolikanavan sairauksista kärsiville. Ole varovainen syötävien sienien, kuten russula, volnushki, nigella, kanssa. Niitä on liotettava 1,5-2 tuntia tai jopa enemmän.

Muutaman minuutin kuluttua on: Muutamassa minuutissa on: tämä on heikkous, tämä on heikkous, huonovointisuus, huonovointisuus, epämiellyttävä tunne vatsassa, epämiellyttävä tunne vatsassa, suolen jyrinä, suoliston jyrinä, kouristukset ja sitten kipu. kouristukset ja sitten kipu. Pahoinvointi ja oksentelu ilmaantuvat 3 tunnin kuluttua nauttimisesta. Pahoinvointi ja oksentelu ilmaantuvat 3 tunnin kuluttua nauttimisesta.

Ambulanssi on soitettava mahdollisimman pian, ambulanssi on kutsuttava mahdollisimman pian, vatsa huuhdellaan runsaalla lämpimällä vedellä. Huuhtele vatsa runsaalla lämpimällä vedellä. Ota sorbentteja, kuten aktiivihiiltä. Ota sorbentteja, kuten aktiivihiiltä.

Sienten rooli ihmisen talouselämässä Positiivinen rooli Syöminen Syöminen Käymisprosessissa Käyttö käymisprosessissa Käyttö lääkkeissä Käyttö lääkkeissä Maaperän parantaminen Maaperän parantaminen Negatiivinen rooli Jalkojen, käsien, kynsien sairauksien taudinaiheuttajat Jalkojen sairauksien taudinaiheuttajat , kädet, kynnet Silsa aiheuttaa suurta vahinkoa karjalle, se on monien lemmikkien sairaus Silsa aiheuttaa suurta vahinkoa karjalle, se on monien lemmikkien sairaus 30

Esityksen kuvaus yksittäisillä dioilla:

1 dia

Kuvaus diasta:

2 liukumäki

Kuvaus diasta:

Trametes versicolor Trametes versicolor on eri puolilla maailmaa levinnyt sienityyppi, joka kasvaa pääasiassa kuolleiden puiden rungoissa ja on tunnettu värikkäistä raidoistaan. Sieni itsessään on syötäväksi kelpaamaton tavallisessa mielessä, mutta sitä käytetään usein perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä. Äskettäin tutkijat ovat myös havainneet, että tämän sienen aine parantaa immuniteettia ja sitä voidaan käyttää apuaineena syövän hoidossa.

3 liukumäki

Kuvaus diasta:

Verenvuotoa aiheuttavaa hammassientä Gidnellum Peka, tai kuten sitä kutsutaan myös vuotavaksi hammassieneksi, tavataan usein havumetsissä Tyynenmeren luoteisosassa ja Keski-Euroopassa. Vaikea olla huomaamatta: sienen huokosista karkaava kirkkaan punainen neste muistuttaa jonkinlaista rikospaikkaa luonnossa. Itse asiassa tämä sieni ei ole myrkyllinen, mutta se karkottaa petoeläimiä ja ihmisiä erittäin katkeralla maulla.

4 liukumäki

Kuvaus diasta:

Earthstar Mushroom Earthstar eli kolmitähtisieni on kukkapallosieni, jota löytyy eri paikoista ja korkeuksista ympäri maailmaa. Tämä epätavallinen sieni muuttaa ulkonäköään, kun se nousee maasta. Sen "säteet" taipuvat alas, pyöreä hedelmärunko nousee ja vapauttaa itiöitä ilmaan. Joissakin intiaaniheimoissa tämä sieni tunnetaan lääkinnällisistä ominaisuuksistaan, ja uskomusten mukaan se ennustaa tulevia taivaanilmiöitä.

5 liukumäki

Kuvaus diasta:

Hericium erinaceus Comb erinaceus, jota kutsutaan myös "apinan pääksi", "parrahampaaksi" tai "leijonanharjaksi", ei ensi silmäyksellä aiheuta assosiaatioita sieneen. Tämä syötävä sieni kasvaa sekä elävillä että kuolleilla puilla, ja keitettynä se muistuttaa mereneläviä väriltään ja koostumukseltaan. Se ei vain maistu hyvältä, vaan sitä käytetään myös perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä sen antioksidanttisten ominaisuuksien ja verensokeria alentavien ominaisuuksien vuoksi.

6 liukumäki

Kuvaus diasta:

Bioluminesoiva sieni Mycena-sieni on yksi 71:stä vihreänä hehkuvasta bioluminesoivasta sienilajista. Bioluminesoivat sienet kasvavat Malesiassa, Indonesiassa, Brasiliassa, Meksikossa ja Puerto Ricossa, ja niille on ominaista pehmeä kelta-vihreä hehku. Bioluminesenssi johtuu tulikärpästen kanssa samankaltaisesta aineesta.

7 liukumäki

Kuvaus diasta:

Coral Mushroom Korallisieni näyttää siltä, ​​että sen pitäisi kasvaa jossain koralliriutalla. Tutkijat ovat määrittäneet, että klavariasieniä on noin 1 200 lajia, joiden väri vaihtelee valkoisesta kirkkaan oranssiin ja violettiin. Nämä sienet kasvavat monissa paikoissa, enimmäkseen trooppisilla alueilla, ja niitä pidetään syömättöminä.

dia 1

dia 2

Hän varttui koivumetsässä. Pitää hattua jalassa. Lehti tarttui siihen ylhäältä. Tiesitkö? Se on... sieni

dia 3

Syötävät sienet Maassamme on noin 3000 sienilajia. Näistä vain noin 200 lajia on syötäviä. Sienet ovat arvokas elintarviketuote, mutta tämä tuote voi olla myös erittäin vaarallinen, jos et tiedä, mitkä sienet ovat syötäviä. Syötävät sienet kuvissa on hyvä tapa oppia erottamaan syötävät sienet myrkyllisistä, sillä parempi nähdä kerran kuin kuulla sata kertaa.

dia 4

Valkoinen sieni on ehkä arvokkain Venäjän metsistä löydetty syötävä sieni. Valkoinen koivusieni kasvaa nimensä mukaisesti koivun vieressä. Kasvaa teiden varrella, metsänreunoilla pienissä ryhmissä tai yksittäin. Hedelmäkausi on kesäkuusta lokakuuhun. KOIVUSIENI

dia 5

Porcini-koivusienen hattu on suuri - halkaisijaltaan jopa 15 senttimetriä, väriltään valkeahko-okra, joskus melkein valkoinen tai vaaleankeltainen. Nuorten sienten korkin muoto on tyynynmuotoinen, kypsillä sienillä litteämpi. Massa on tiheää, valkoista, ei muuta väriä ilmassa, sillä ei ole makua, miellyttävä sienen tuoksu. Se on syötävä sieni, jolla on erinomainen maku. Venäjällä ja Länsi-Euroopassa sitä pidetään yhtenä parhaista syötävistä sienistä.

dia 6

Boletus sieni Boletus sieniä on yli 40 lajiketta. Alueellamme tunnetaan parhaiten seuraavat sienilajikkeet: tavallinen tata, harmaata tata, karvatitta, vaaleanpunainen tatti, monivärinen tata. Ne kaikki muodostavat mykoritsaa koivun kanssa, mutta jotkut viihtyvät hyvin haapaan tai poppeliin. Useimmiten valitaan paikkoja, jotka lämmittävät hyvin aurinkoa, mutta maaperän tulee pysyä kosteana.

Dia 7

Haapasieni Melkein kaikilla haapasienillä on punainen hattu, takkarat jalka ja tiheä liha. Tautia on useita tyyppejä, mutta yleisin tati on punainen, keltaruskea, tammi, kuusi, mänty. Punainen boletus on melko suuri sienikunnan edustaja. Sienen korkin halkaisija voi olla 30 cm. Nuorissa sienissä se on puolipallon muotoinen, reuna on tiukasti puristettu varteen. Kypsillä sienillä on tyynyn muotoinen muoto, jossa on helposti irrotettava jalka. Ihon väri on punainen tai terrakotta.

Dia 8

VALKOINEN SIIENETAMMI Valkosienitammi on toinen posliinisienten lajike. Tämä on myös erittäin hyvä syötävä sieni, jota käytetään kaikissa muodoissa - tuoreena, keitettynä, paistettuna, marinoituna, sopii peittaukseen ja kuivaukseen. Sen uskotaan olevan maultaan jonkin verran huonompi kuin porcini-koivusieni.

Dia 9

Valkotammisienen korkin halkaisija on 8-30 senttimetriä, nuorissa sienissä se on pallomainen, kypsissä sienissä kupera tai tyynyn muotoinen. Korkin väri on useimmiten harmaanruskea, ruskea, kahvin, okran tai muita vastaavia sävyjä. Kypsissä sienissä kuivalla säällä korkin pinta on joskus peitetty halkeamilla, mikä saa tunnusomaisen verkkorakenteen, jota varten sientä kutsutaan joskus verkkotatiiksi. Sienet

dia 10

VALKOINEN SIENIKUUSI Valkoinen sienikuusi Tämä porcini-sienten lajike erottuu suuresta koostaan ​​- sen massa saavuttaa joskus 2 kiloa ja korkin halkaisija on jopa 20-25 senttimetriä, jalka kasvaa joskus jopa 20 senttimetriä pitkäksi. Tämä sieni sekoitetaan helposti sukulaisiinsa - tammiporsini- ja koivuporcini-sieniin. Jälkimmäisestä kuusen valkoinen sieni eroaa ensisijaisesti elinympäristöstään - se asuu havumetsissä - ja hatun väristä - ruskea, punertavanruskea, kastanjanruskea (nuorissa sienissä se on vaalea). Korkin pinta on sileä ja kuiva.

dia 11

Valkoinen kuusisieni muodostaa nimensä mukaisesti mykorritsan kuusen kanssa. Levitetty pohjoisen pallonpuoliskon lauhkeilla leveysasteilla, löytyy sekä luonnonvaraisista metsistä että viljellyistä, joskus puistoista ja aukioista, puutarhoista. Hedelmäkausi on elokuusta marraskuuhun.

dia 12

Kantarellikeltainen Kantarellikeltainen - on kantarelliperheen jäsen, maailmassa sitä kutsutaan tavalliseksi, oikeaksi, samoin kuin kukonksi tai ketuksi. Se sai nimensä ominaisväristä (oranssi tai munankeltuaisen väri) analogisesti ketun ihon värin kanssa. Tämä ominaisuus johtuu korkeasta karoteenipitoisuudesta, tässä suhteessa kantarelli on sienien joukossa johtava, mikä tekee siitä erityisen arvokkaan ruokavalion sienen.

dia 13

Tämä sieni sai nimensä korkin väristä, jonka väri on punertavan punainen. Kansassa tätä sientä kutsutaan myös kuuseksi tai riviksi. Camelinae kasvaa pääasiassa kuusimetsissä heinäkuusta lokakuuhun. Nuoren sienen korkki on vaaleankeltainen, kun taas vanhassa on kylläisempiä punaisia ​​sävyjä. Syötävät sienet kuuluvat lamellisienten ryhmään. Ravintoarvon mukaan ne kuuluvat ensimmäiseen luokkaan, joka sisältää arvokkaimmat sienityypit. Camelinan kemiallinen koostumus sisältää suuren määrän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja lisäksi biologisesti tärkeän aineen, kuten sienen, joka on aktiivinen mahalaukun erityksen stimulantti. Lisäksi sienillä on melko alhainen kaloripitoisuus. sieniä

dia 14

Oilers Oiler kuuluu putkimaisten ryhmään. Ravintoarvon suhteen se kuuluu toiseen luokkaan. Oiler, jota kutsutaan myös öljyksi, keltuainen löytyy kesällä ja syksyllä mänty- ja kuusimetsissä kuivissa paikoissa, teillä, lagoilla ja kaivoissa. Hattu on mehevä. Puolipyöreä, kostealla säällä limainen, punertavanruskea. Nuoren sienen korkin alapinta on väriltään vaaleankeltainen, peitetty valkoisella kalvolla, joka aikuisella sienellä irtoaa korkista ja jää varteen renkaan muotoon. Jalka on lyhyt. Massa on mureaa, kellertävän valkoista. Tämä sieni sai nimensä korkin ylemmän kerroksen erikoisesta pinnoitteesta, jolla on eräänlainen öljyinen rakenne.

dia 15

PINE CEP-SIIENI Valkoinen mäntysieni on toinen itsenäinen possusienen alalaji. Porcini-kuusisienen lisäksi se kasvaa havumetsissä. Mykorritsa muodostuu pääasiassa männystä, mikä määrää sen nimen, joskus se voi kasvaa yhdessä kuusen tai lehtipuiden kanssa. Suosii hiekkamaata sammal- ja jäkälämetsissä. Hedelmäkausi on heinäkuusta lokakuuhun.

dia 16

Pine porcini -sienen korkin halkaisija on 25 senttimetriä. Nuorilla sienillä se on muodoltaan kupera, kypsissä sienissä litteämpi, pinta on epätasainen. Väri on punaruskea, tummanruskea joskus tumma kirsikka tai violetti sävyinen.

dia 17

Russula kuuluu rakenteeltaan lamelliryhmään. Ravintoarvon mukaan ne sisältyvät kolmanteen luokkaan. Russula kasvaa havu- ja sekametsissä kesän puolivälistä myöhään syksyyn. Russulan korkit ovat meheviä, hieman kuperia, nuorissa sienissä ne ovat pyöreämpiä, vanhoissa ne ovat litteitä, reunat näyttävät nousevan ylöspäin. Korkkien alapinta on valkoinen ja levyt valuvat usein alas. On russula: keltainen, vihreä, punainen. Vihreät ja punaiset ovat kestävämpiä, vahvempia ja meheviä, keltaiset ovat hauraampia, niillä on ohuempi jalka. S R O E F K

dia 18

Syömättömät sienet Kuvaamme ja näytämme sieniä, joita ei pidä syödä. Tai joista on mahdotonta sanoa varmasti, voidaanko niitä syödä. Esimerkiksi jotkut sienet on joissakin lähteissä lueteltu myrkyllisiksi, mutta monet pitävät niitä syötävinä. Uskomme, että tällaisia ​​sieniä ei kannata kerätä, jotta terveyttäsi tai jopa henkeäsi ei vaaranneta. Monen tyyppisiä tällaisia ​​sieniä voidaan käyttää lääketieteessä (useimmiten perinteisessä lääketieteessä) tai mihin tahansa taloudellisiin tarkoituksiin.

dia 19

BOROVIK SYÖTÄMÄTÖNTÄ Boletus on syötäväksi kelpaamaton, se on myös kaunis tatti, punajalkainen tatti. Se on syötäväksi kelpaamaton, koska sen massa on kitkerä maku, joka ei katoa edes lämpökäsittelyn jälkeen. Syötävä tatti kasvaa havu- ja lehtimetsissä. Viihtyy paremmin tammen kanssa, yleensä happamassa maaperässä. Hedelmäkausi on heinäkuusta lokakuuhun. Levitetty Euroopassa, Venäjän etelä- ja Euroopan osassa.

dia 20

Syötäväksi kelpaamattoman botatin korkki on väriltään vaaleanruskea, oliivin-vaaleanruskea, ruskea tai harmaanruskea alussa puolipallon muotoisena, myöhemmin kupera, jossa on kietoutunut tai riippuva aaltoileva reuna. Hatun koko jopa 15 senttimetriä. Liha on väriltään valkeaa tai vaalean kermanväristä, muuttuu leikkauksessa siniseksi, maistuu kitkerältä.

dia 21

Olemme sijoittaneet kuvia ja kuvauksia vaarallisimmista myrkyllisistä sienistä. Jokaisen sienestäjän on tunnettava ne, jotta se ei vaaranna itseään ja läheisiään. Ihmisten keskuudessa vallitsee paljon väärinkäsityksiä sienten myrkyllisyyden määrityskriteeristä. Usein uskotaan, että kaikilla myrkyllisillä sienillä on epämiellyttävä maku tai haju - tämä on vaarallinen harha! Monet tappavat myrkylliset sienet maistuvat ja tuoksuvat melko miellyttävältä. Ainoa oikea kriteeri on kerätä vain niitä sieniä, jotka tunnet hyvin ja joiden syövyydestä et epäile pienintäkään! myrkyllisiä sieniä

dia 22

Vaalea myrkkysieni Vaalea myrkkysieni on yksi vaarallisimmista myrkyllisistä sienistä, useimmat myrkytykset ovat tappavia. Kokemattomat sienenpoimijat voivat sekoittaa tämän sienen syötäviin sieniin: herkkusieni, vihreä russula ja vihertävä russula, kellukkeet

dia 23

Vaalean uiren korkki on jopa 10 senttimetriä kooltaan, nuorena munamainen. Myöhemmin se muuttuu litteäksi kuperaksi. Väri on vaaleanvihreä, valkoinen, kellertävänruskea-oliivi. Liha on valkoinen, hajuton ja mauton, ei muuta väriä rikkoutuessaan.

dia 24

WHITE Grebe Valkoinen myrkkysieni, (ei pidä sekoittaa vaaleaan myrkkysieneen!) Se on haiseva kärpässieni - erittäin vaarallinen myrkyllinen sieni. Myrkytys tällä sienellä voi olla kohtalokasta. Myrkytysoireet ovat samankaltaisia ​​kuin vaalean uikku - oksentelu, suolistokoliikki, lihaskipu, sammumaton jano, koleran kaltainen ripuli (usein verta). Valkoviiri muodostaa mykorritsan havu- ja lehtipuiden kanssa, kasvaa useimmiten hiekkamailla kosteissa paikoissa. Hedelmäkausi on kesäkuusta lokakuuhun. Toinen epätavallinen sieni on Archer's clathrus ( Clathrus archeri(Berk.) Dring). Tätä sientä kutsutaan joskus "paholaisen sormiksi" tai "seepiasieniksi" sen mahtavan ulkonäön vuoksi. Tämä laji on syötäväksi kelpaamaton, Ukrainan punaisesta kirjasta. Sen kotimaa on kaukana - Australiassa ja Tasmaniassa, ja Euroopassa se levisi Ranskan kautta.

Clathrus punainen tai ristikko

Ja tässä on toinen, vain muukalainen klatrus - punainen klatrus tai, kuten sitä myös kutsutaan, hila. Tämä on myös puuta tuhoava syötäväksi kelpaamaton sieni, jota harvoin löytyy metsistä. Sitä löytyy eteläisiltä alueilla, joilla on leuto ilmasto.

Moniväriset trametit tai kalkkunan häntä

Melko mielenkiintoinen on monivärinen tinder sieni tai moniväriset trametes ( Trametes versicolor(L.) Lloyd).

Sarcoscif helakanpunainen

Scarlet Sarcoscyphalla (Sarcoscypha coccinea) on myös kaunis nimi - tulipunainen tonttumalja. Tämä sieni löytyy kaikkialta maailmasta, se voidaan yleensä nähdä kylminä kuukausina, aikaisin keväällä tai myöhään syksyllä. Sienen syötävyyttä ei tiedetä varmasti, mutta joka tapauksessa se on liian karkea, mauton ja pieni teollisessa mittakaavassa korjattavaksi.

Veiled Lady tai Bamboo Mushroom

Tämä on "Lady with a Veil" -sieni tai bambusieni ( phallus indusiatus Tuuletus.). Sieni käyttää "verhoa" houkutellakseen itiöiden kantajia. Sientä käytetään haute-kiinalaisessa keittiössä, kasvatetuissa istutuksissa, käytetään lääketieteessä.

Mutta ametistilakkasieni ( Laccaria amethystina(Huds.) Cooke, "Deceitful Amethyst") on silmiinpistävä violetissa värissään. Mutta iän myötä violetti väri katoaa. Periaatteessa sieni on syötävä, mutta siihen voi kertyä haitallisia aineita.

Toinen "shokkisieni" on "Devil's Cigar" ( Chorioactis geaster(Peck) Kupfer ex Eckblad). Tämä sieni "avautuu" 3-6 säteellä tyypillisellä suhinalla, kun itiöt ovat hajallaan, kuten sikarin savu.

Entolomahochstetteri(Reich.) Stev.) - todella sininen atsuleenin ansiosta, joka kuuluu joihinkin meren selkärangattomiin. Tämä sieni kasvaa Uudessa-Seelannissa ja osissa Intiaa.

Mielenkiintoista on, että tämän sienen kuva oli yhdessä Uuden-Seelannin seteleistä (50 paikallista dollaria). Ja vielä ei tiedetä, onko se myrkyllistä vai ei, mitä mieltä olette?

Ihmeitä lähellä?

Olen jatkuvasti vakuuttunut siitä, että epätavallisiin asioihin on yksinkertaisesti mahdotonta tottua. Joskus törmäät kotimaassamme epätavallisiin sieniin. Tässä muutamia "suosikkejani", harvinaisia ​​sieniä.

Trutovik-sateenvarjo tai sienipässi

Ensimmäinen on syötävä tinder sieni - sateenvarjo tinder sieni ( Polyporus umbellatus(Pers.) Fr.). Maassamme tätä sientä kutsutaan "lammasksi" tai pässisieneksi, joskus niitä myydään markkinoilla. Eikö se näytä kiharalta oinaanpäältä?

Toinen epätavallinen sieni on jättiläinen golovach ( Calvatia gigantea(Batsch) Lloyd). Hedelmärunko on 50 cm. Tämä sieni on arvokkaiden raaka-aineiden lähde, joita tutkitaan kasvainlääkkeiden valmistukseen, ja sitä käytetään myös perinteisessä lääketieteessä.

Mutta epätavallinen sieni - hericium koralli ( Hericium coralloides(Scop.) Pers.). Tämä on mahdollinen viljelykohde kesäasukkaille, koska se on jo ilmestynyt myyntiin. Ehkä uskallat yrittää?

Tämä sieni, jolla on hauska nimi, on hilseilevä käpysieni ( Strobilomyces strobilaceus(Scop.) Berk.) - sisältyy Ukrainan punaiseen kirjaan, kasvaa läntisillä alueilla lehti- ja havumetsissä, elää humusjäännöksillä. Jotkut kirjoittajat antavat tietoa tämän sienen mahdollisuudesta muodostaa mykorritsaa. Käpysieni on syötävä, mutta valitettavasti mauton, muistuttaa kuituista lihaa.

No, epätavallisin, hauskin, hyödyllisin ja vähän tutkittu sieni on mielestäni hauska sieni. Veselka tavallinen - phallus impudicus L. on erittäin kiinnostava sieni, jonka hyödyllisyyttä arvostetaan vielä vähän.

Tämän sienen itiöt leviävät, ja ne houkuttelevat raadon erityistä hajua. Sieni voi hajottaa orgaanista ainetta tai muodostaa mykoritsaa pyökin ja tammen kanssa. Hedelmärunko muodostuu erittäin nopeasti, kasvunopeus saavuttaa useita millimetrejä minuutissa. Ranskalaiset (osittain myös saksalaiset) syövät tätä sientä tuoreena retiisinä ("munan" nuoressa vaiheessa) kuoren poistamisen jälkeen. Syöjien sanojen mukaan maku on todella sellainen!

Ja sen käyttö afrodisiaakina on täysin ymmärrettävää: muoto niin sanotusti velvoittaa! Ja Pohjois-Montenegrossa talonpojat hierovat härkien kaulaa sienillä ennen härkätaistelua vahvistaakseen niitä. Nuoret härät jopa ruokitaan tätä sientä afrodisiaakina. Viime aikoina tästä sienestä on tullut uskomattoman suosittu kansanlääketieteessä. Sitä käytetään laajan pääkirjon lisäksi onkologisten sairauksien hoitoon.

Osoittautuu, että tätä mielenkiintoista lajia voidaan kasvattaa. Vaikka minulla ei ole ollut tällaista henkilökohtaista kokemusta, olen erittäin kiinnostunut yrittämään tehdä sitä. Uskon, että tämä tekniikka saattaa kiinnostaa foorumin jäseniä. täällä .

Tai ehkä joku kasvattaa jo yhtä näistä upeista sienistä maalaistalossaan?