Kuinka keittää kanaa lapselle. Kana lapsille vuodesta: parhaat reseptit muruille. Muita kananpojan reseptejä

1. KANAKILJETIT PAPRIKALLA JA VIHREÄPAPULLA

Ainesosat: broilerin filee - 400 g makeaa punaista paprikaa - 100 g vihreitä papuja (minulla oli pakaste) -100 g kananmunia - 2 kpl sipulia - 1 kpl. suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä: Vieritä broilerin filee lihamyllyssä tai jauha tehosekoittimessa. Lisää munat ja sekoita hyvin jauhelihan kanssa. Kolme sipulia hienolla raastimella, leikkaa paprika pieniksi paloiksi, sulata vihreät pavut ja leikkaa myös pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki vihannekset jauhelihan kanssa, suolaa maun mukaan. Muotoilemme pieniä kotletteja ja joko paistamme molemmin puolin kuumennetussa kasviöljyssä tai kypsennät tuplakattilassa noin 25-30 minuuttia. Lapselle keitin kotletteja tuplakattilassa ja paistoin niitä itselleni. Maukasta ja niin ja niin.

2. TATTARI KANAN KANSSA

Ainekset 2 lapsen annokseen: keitetty tattaripuuro - 200 g paistettua kanaa - 100 g pieniä porkkanoita - 1 kpl. sipuli - 1/2 kpl. muna - 1 kpl. smetana - 2-3 rkl. suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä: Tämän ruuan valmistuksessa on hyvä käyttää filettä tai lihaa paistetuista kanankoivista. Juuri ennen uunissa paistamista marinoimme kanan hieman valkosipulissa ja siitä tulee tuoksuvampaa kuin vaikkapa juuri keitettynä. Vaikka rajoituksia ei ole, ota se, joka on käsillä. Pilko broilerin filee hienoksi ja sekoita tattariin. Kolme porkkanaa hienolla raastimella, kuori ja hienonna sipuli ja kuullota kaikki yhdessä miedolla lämmöllä kasviöljyssä pehmeäksi. Sekoita porkkanat tattariin ja broilerin fileeseen. Vatkaa muna haarukalla hapan kerman kanssa, suola ja sekoita tattariin. Laita seuraavaksi saatu massa muotteihin ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi. Poista valmis vuoka varovasti muoteista (se pitää muotonsa) ja laita lautasille. Tattari-kanavuoka on valmis! Siitä tulee nopeasti, tyydyttävä ja maukas.

3. KANAKILJETIT PORKKANALLA JA JUUSTOLLA

Kanapalat ovat erittäin suosittuja lasten keskuudessa, koska ne osoittautuvat erittäin pehmeiksi ja mehusiksi ja kypsyvät nopeasti. Voit keittää kotletteja porkkanoiden ja juuston yllätyksenä. Tässä resepti:

Ainesosat: broilerin filee (tai liha jaloista) - 600 g suuria porkkanoita - 1 kpl. kova juusto - 100 g muna - 1 kpl. pieni sipuli - 1 kpl. maidossa tai kermassa liotettu vehnäleipä - 2 kpl suolaa - maun mukaan

Keittomenetelmä: Laitamme liha lihamyllyn läpi yhdessä liotetun sämpylän kanssa. Kolme sipulia pienimmällä raastimella (niin, että siellä on melkein raastetta). Lisää muna, suolaa ja sekoita kaikki hyvin. Kolme porkkanaa raastimella ja kuullota kasviöljyssä miedolla lämmöllä pehmeiksi. Raasta juusto ja sekoita porkkanoiden kanssa. Muotoilemme veteen kostutetuilla käsillä kämmenelle pienen jauhelihakakun, laitamme siihen teelusikallisen porkkanaa ja juustoa ja peitämme toisella jauhelihakakulla. Nipistä ja tasoita kotlettien reunat varovasti ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Porkkanoilla ja juustolla varustetut broilerit ovat erittäin mehukkaita ja mureita, ja sisällä odottaa valoisa yllätys.

4. TURKKIKROKETIT LAPSILLE

Ainekset 6 keskikokoiseen krokettiin: jauhettu kalkkuna - 300 g sipulia - 1/2 kpl. kerma - 2 rkl. perunamuusi - 2-2,5 rkl. jauhot - 1 rkl. liukumäellä (20 g) korppujauhoja - 1 rkl. liukumäellä + pieni muna leivitykseen - 1/2 kpl. suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä: Kuumenna kasviöljy kattilassa tai paistinpannussa. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota sitä 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää seuraavaksi jauhettu kalkkuna, sekoita jatkuvasti ja riko paakkuja, jotta liha kypsyy tasaisesti, mutta ei pala. Paista siis miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää paistamisen lopussa kerma, suola, sekoita ja anna nesteen haihtua Muussaa keitetyt, kuumat perunat soseeksi ja lisää jauhelihan joukkoon. Kaada sinne jauhot, korppujauhot, lisää kananmuna, suola maun mukaan ja sekoita hyvin ja anna jauhelihan seistä 8-10 minuuttia.Muotoilemme pyöreitä kroketteja, pyörittelemme korppujauhoissa ja paistamme kasviöljyssä kullanruskeiksi. Paistamme kroketit nopeasti, koska komponentit ovat melkein valmiita - muutama minuutti kummaltakin puolelta.

5. KANASHASHLIK VIHANNEKSILLA KUHOLLA

Keitin kananvartaita kefirillä ja keitin kotona - uunissa. Siitä tuli kuitenkin herkullinen ja houkuttelevan näköinen. Kefirmarinadi sopii erityisen hyvin lasten resepteihin, koska liha ei ole mausteinen, vaan mureaa ja tällainen kebab ei melkein pala. Kanavartaita, joissa on vihanneksia vartaassa, voidaan tarjota lapsille 2-vuotiaasta alkaen.

Ainesosat: Tämä on määrä 3 lasten annosta varten. Grilli kypsennetään tietysti yleensä suuremmassa tilavuudessa, joten lisää mittasuhteita tarvittaessa: broilerin filee (otin jalat ja poistin lihan luista) - 300 g kefiiriä - 100 ml sipulia - 1/2 kpl. valkosipuli - 1 pieni kesäkurpitsaviipale - 1/2 kpl. (~130 g) kirsikkatomaatteja - 6 kpl. oliiviöljy - 1,5 rkl. suolakuivattua basilikaa, oreganoa - valinnainen

Keittomenetelmä: Marinoi ensin kana. Leikkaa liha pieniksi paloiksi (koska leivomme kasvisten kanssa, jotka kypsyvät tarpeeksi nopeasti) ja laitamme ne kuppiin. Lisää hienonnettu sipuli sinne, purista valkosipuli, lisää suola ja kaada kefiiri. Sekoita kaikki hyvin, sulje kansi ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi. Tein sen etukäteen edellisenä iltana, vaikka kana ei tarvitse niin paljon aikaa marinoitumiseen. Puoli tuntia ennen grillin kypsennyksen alkua leikkaa kesäkurpitsat ympyröiksi ja laita ne kuppiin kirsikkatomaattien kanssa. Pirskota päälle oliiviöljyä, suolaa ja lisää halutessasi basilikaa, oreganoa. Myös vihanneksia pitää hieman marinoida. Pistelemme shish kebabin puisiin vartaisiin. Liota tätä varten ensin kylmässä vedessä 10 minuuttia, jotta ne eivät pala myöhemmin uunissa. Nyt paloittelemme vuorotellen lihaa ja vihanneksia vartaissa. Laita muodostuneet vartaat leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia. Koska kananpalat ovat pieniä, ne kypsennetään kesäkurpitsan ja tomaattien kanssa. Älä odota paistettua kuorta, kuten sanoin, tällaisella marinadilla grilli osoittautuu mureaksi ja mehukkaaksi. Kanavartaat, joissa on vihanneksia vartaassa, voidaan tarjoilla ruskean riisin tai minkä tahansa muun lisukkeen kanssa.

6. KANAN MAKSAA RIISILLÄ

Kananmaksa riisin kanssa - ravitseva lasten resepti. Teen harvoin lapselleni sivutuotteita, mutta joskus kannattaa monipuolistaa lapsen ruokavaliota. Lisäksi kananmaksa on hyödyllinen sekä lapsille että tuleville äideille. Se sisältää foolihappoa ja edistää kehomme immuuni- ja verijärjestelmien kehitystä ja ylläpitoa. Kananmaksasta voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia, kuten pannukakkuja tai smetanassa haudutettua maksa. Mitä tulee tähän reseptiin, lapseni rakastaa riisiä erittäin paljon ja siksi hän piti tästä ruoasta. :)

Ainekset: 4 annokseen: kananmaksa - 350 g sipulia - 1 kpl. porkkanat - 1 kpl. riisi - 1,5 rkl. (höyrytetty - parboiled) vesi - 3 rkl. kasviöljy - 5 rkl. valkosipuli - 3 kynttä suolaa, pippuria, timjamia, suolaista

Keittomenetelmä: Puhdistamme kananmaksan kalvoista, pesemme ja laitamme kiehuvaan veteen. Keitä 5-7 minuuttia, valuta vesi pois ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puhdistamme sipulin, hienonnamme, sitten kolme porkkanaa raastimella. Paista kasviksia lämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä noin 5 minuuttia. Lisää seuraavaksi hienonnettu valkosipuli ja hyvin pesty riisi. Sekoita hyvin, suola, lisää mausteet ja kuumenna useita minuutteja koko ajan sekoittaen. Otamme uunivuoan tai savipannun ja laitamme puolet riisi-kasvisseoksesta päälle, laitamme päälle maksan ja taas riisiä. Kaada 3 kupillista kiehuvaa vettä, jos paistat muottiin, peitä riisi foliolla päälle, mutta jos teet sen kattilassa, sulje kansi. Laitoimme 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 45 minuuttia. Tarkistamme riisin valmiuden, jos näyttää siltä, ​​että riisi on hieman kuivaa, voit lisätä vettä. Uunissa riisi höyrystyy hyvin ja murenee. Kypsennyksen jälkeen sekoita kananmaksa riisiin.

7. KANAPÄÄRÄT PORKANALLA JA JUUSTOLLA HÖYRYPETTIIN

Ainekset 1 annokseen: pieni broilerin filee - 1 kpl. porkkanat - 1/2 kpl. kova juusto - 20 g valkosipulia - siivu (valinnainen) suola - maun mukaan

Keittomenetelmä: Leikkaa filee pituussuunnassa 2 osaan, vatkaa se nyt vasaralla hyvin, jotta liha on pehmeää. Saamme kaksi kyljystä, hiero ne suolalla ja pienellä valkosipulilla maun vuoksi. Leikkaamme kuoritut porkkanat ohuiksi nauhoiksi, leikkaamme juuston suunnilleen samalla tavalla. Levitä porkkana- ja juustopillit kyljyn päälle ja kääri se varovasti rullalle. Varmistamme, että täyte ei ole lähellä reunaa, jotta juusto ei pääse vuotamaan. Voit käyttää puisia vartaita ja puukottaa rullia. Levitämme kanarullat kaksoiskattilaan ja keitämme 20 - 25 minuuttia, aika riippuu kaksoiskattilasi ominaisuuksista. Valmiit kanasämpylät porkkanoilla ja juustolla tarjoillaan vihannesten, riisin kanssa lapsesi mieltymyksen mukaan. Omani voi joskus syödä yhden lihan ilman lisäaineita.

8. HÖYRYPÄIVÄSSÄ PAISTETTU KANANKOIT

Lapseni rakastaa kananlihaa, hän tunnistaa jo silmästä kanaruoat ja vaatii iloisesti suosikkia "ko-ko". :) Ymmärrettävää on, että kananliha on mureampaa ja hampaiden voimalla, jotka eivät ole vielä täysin vahvoja. Vauvan reseptiin sopivimmat osat ovat reidet ja sääret. Suosittelen keittämään kaksinkertaisessa kattilassa paistettuja kanankoipia. Itse ruokalaji on hyvin yksinkertainen, pääpaino on koristelussa. Luulen, että tällaisesta äyriäisestä jokainen lapsi pitää. :)

Ainekset: 1 annokseen: kanan jalka - 1 kpl. valkosipuli - siivu suolaa - kuiskaus koristeeksi: punainen paprika - 1 kpl. tomaatti - 1 kpl. mustapippuri - 2 kpl. oliivi - 1 kpl. vihreyden oksat

Keittomenetelmä: Pese kanankoipi, hiero se valkosipulilla ja suolalla, anna seistä hetki, jotta liha imeytyy (noin 2 tuntia). Sitten laitoin sen kaksinkertaiseen kattilaan ja keitin 35 minuuttia. Jos tuplakattilaa ei ole, voit kääriä kanankoivan folioon ja paistaa uunissa - saat samanlaisen vaikutuksen, ilman rapeaa kuorta ja erittäin pehmeää. Lapseni rakastaa napostella kanan paloja ja syödä. :) Lisukkeena voit tarjoilla perunamuusia, riisiä tai haudutettuja kasviksia. Koristelemme astian syövän muodossa. Laita kanankoipi lisukkeelle, tee koipat punapippurista, pää, häntä ja kynnet tomaatista. Asetamme silmät - pippurit, suu oliivista, antennit vihreiden oksista. Joten toinen lasten ruokalaji on valmis - runsas ja maukas.

9. KANANMAKSAA HATETTU KEREMALLA

Liharuokia lapsen ruokavaliossa tulee olla joka päivä. Päätin monipuolistaa vauvani lihamenua ja keittää hänelle smetanaa haudutettua kananmaksaa. Toisin kuin naudanliha, kananmaksa on mureampaa ja lasten helpompi pureskella. Joissakin piireissä on mielipide, että maksaa ei pitäisi syödä ja sisällyttää lasten resepteihin, koska veri suodatetaan sen läpi, ja vastaavasti maksa on "likainen" elin. Itse asiassa näin ei ole, ja maksa on erittäin hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille. Maksassa on paljon kivennäisaineita, vitamiineja, foolihappoa, joiden hyödyt ovat veren ja immuunijärjestelmän kehittämisessä ja ylläpidossa.

Ainesosat: kananmaksa - 200 g sipulia - 1/2 kpl. smetana - 100 ml laakerinlehtiä - tilliä, persiljaa ripaus suolaa

Keittomenetelmä: Pesemme maksan, puhdistamme sen kalvoista, leikkaamme pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä 2-3 minuuttia. Lisää maksa sipuliin ja paista kevyesti sekoittaen vielä 5 minuuttia. Levitämme sipulin maksan kanssa pieneen kattilaan, kaada vähän vettä, jotta se ei tartu. Kun vesi kiehuu, lisää smetana, laakerinlehti, sulje kansi ja hauduta kaikkea noin 10 minuuttia.Noin 2 minuutin kuluttua lisää hienonnetut kasvikset ja lopuksi hieman suolaa. Hapankermassa haudutettu kananmaksa sopii hyvin tattariin tai riisiin.

10. KANAPAATE

Lapsemme kasvavat nopeasti ja haluavat olla kuin isä ja äiti. He kopioivat käyttäytymistämme, esimerkiksi aamiaiseksi ei ole puuroa, vaan voileipiä. No, en halua antaa lapselleni puolitoista vuotta ostaa pasteettia ja makkaraa. Juuri äskettäin törmäsin lasten reseptiin kanapastaa, joten se sopii mainiosti lasten aamiaiseksi :)

Ainekset: broilerin filee - 150 g kanalientä tai kermaa - 2 rkl. voi - 20 g suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä: Keitä broilerin filee kypsiksi. Lisää kypsennyksen aikana laakerinlehti ja valkosipulinkynsi tuoksuaksesi. Jauha filee tehosekoittimessa, kaada joukkoon kerma tai liemi, voi, hieman suolaa ja jatka vatkaamista. Kun massasta tulee rehevä, levitä se pieniin cupcake-vuokiin. Paista uunissa 180 asteessa 20 minuuttia.

Vuoden iässä vauvalla on todennäköisesti jo hampaat. Vaikka niitä olisi vähän, tämä on luonnollinen merkki siitä, että lapsi on valmis aikuisten ruokiin. - Tämä on kaikki mitä voit pureskella, kokeilla ja mitä tarvitset auttaaksesi lasta oppimaan kaiken tämän. Nämä ovat ruoansulatuksen kannalta monimutkaisempia ruokia, koska ruoka ei enää soseudu ja muuttuu monipuolisemmiksi. Vuoden ikäiset vauvat voivat olla kiinnostuneita raakaruoista, kuten omenoista, porkkanoista ja sitruunoista. Tyttäreni yritti poimia ja pureskella jopa sipulia, se oli naurua hänen pettyneiltä kasvoiltaan.

On vain yksi lisättävä. ne sopivat varsin vanhemmille lapsille, kysymys on vain siitä, kuinka paljon heidän makunsa vastaavat näillä sivuilla esitettyjä reseptejä.

12. maaliskuuta 2012

Varmaan tunnin verran mietin, että mitä tekisin lapselle niin terveellistä ja maukasta, samalla kun sulatin broilerin lämpimässä vedessä. Vaelsin Internetissä, useimmiten broilerin fileestä törmäsin Kiovan kanan resepteihin, mutta se on paistettu, en halua antaa tätä lapselle. Tuloksena keitin kananpalat samalla periaatteella kuin jauhelihasta ja naudanjauheesta. Vain broilerin fileestä tuli vielä vähemmän vaivaa. Se on niin pehmeää, että ei tarvitse edes hankkia lihamyllyä. Voit jauhaa sen helposti blenderillä.

28.2.2012 Anet

Resepti sisältyy lasten menuun, jonka valmistusprosessi koostuu vain kahdesta lauseesta. Kypsennys kestää noin 10 minuuttia, ruoka on maukasta, yksinkertaista, terveellistä lapsille. Kokeile tehdä ruokaa lapsellesi muunnelmana rahka-annoksesta. Tämä on helpoin resepti laiskoille nyytille. Jos haluat lisätä sinne rusinoita tai kuivattuja aprikooseja, voit tehdä tämän turvallisesti ja saat toisen vaihtoehdon lapsen seuraaviin aamiaisiin. Mykyt ovat löysät jo pienen jauhomäärän takia, paljon ei lapselle tarvita. Ja voit tarjoilla smetanan, kefirin tai hillon kanssa.

Lapsille vuoden iästä alkaen.

21.02.2012 Anet

Tämä on lasten suosikkiruokani, jota itse rakastan ja mieheni pitää siitä. Kun lapsemme ei ollut vielä vuoden ikäinen, tein näitä aikuisille, harjoittelin. Joten voit kokata koko perheelle. Erittäin hellävarainen lihan käsittely, hyödyllinen koostumus pienelle lapselle.

Nämä kotletit sopivat 1-vuotiaille lapsille.

23.01.2012 Anet

Terveen kehityksen vuoksi lapsen tulee syödä lihaa päivittäin. Tämä resepti on takuu siitä, että se on maukasta ja vauvan proteiinin tarve tyydytetään osittain. Alle vuoden ikäiset lapset syövät mielellään tällaista keittoa.

Kananliha on melko suosittu maamme väestön keskuudessa. Kana paistetaan uunissa, siitä tehdään kotletteja. täytettynä, keitettynä, lisättynä salaatteihin, siitä keitettyihin keittoihin ...

Se voidaan johtua ruokavaliosta, varsinkin jos valmistat sen oikein.

Tietenkin jokainen nuori äiti on kiinnostunut siitä, milloin kannattaa ottaa kananlihaa lapsen ruokavalioon ja miten se keitetään? Yritetään ymmärtää tämä artikkeli.

Kananlihan edut lapsille

Lapsen keholle kananlihasta on suurta hyötyä, koska:

• Se on tärkeä proteiinin ja aminohappojen lähde;
• Se on ruokavaliotuote, jossa on pieni prosenttiosuus rasvaa;
• Sisältää monia mikro- ja makroelementtejä, mukaan lukien koboltti, fosfori, sinkki, rauta;
• Se on B-vitamiinien lähde (B2, B6, B9, B12).

Lisäksi kananliha sulautuu ja imeytyy helpommin kuin naudan- ja sianliha, mikä tarkoittaa, että se tulee lapsen ruokavalioon aikaisemmin.

Huomio! Kanan ostamista supermarketeista lapselle ei suositella, koska tällaisesta lihasta ei löydy vain vitamiineja, vaan myös lapsen keholle haitallisia aineita (esimerkiksi hormonit ja antibiootit).

Minkä ikäisenä kananrinta tulisi ottaa käyttöön

Kananlihaa ei pidetä ensimmäisenä lihatuotteena, joka tuodaan vauvan ruokavalioon. Kalkkuna ja kani tarjotaan yleensä ensin - nämä lajit ovat vähemmän allergisoivia kuin kana. Liha tulee ruokalistalle 8 kuukaudesta alkaen, mutta kanaa voidaan tarjota 9 kuukaudesta alkaen perunamuusina.

Esittele kananliha samalla tavalla. kuten muut täydentävät ruoat - alkaen 1/2 teelusikallista aamulla, ja päivän aikana he tarkkailevat murusien reaktiota. Kananmuusia varten se keitetään ja hienonnetaan tehosekoittimella lisäämällä vähän rintamaitoa tai korviketta - jotta perunamuusi ei ole kuiva.

Hyvällä sietokyvyllä määrää lisätään vähitellen, mikä saavuttaa iän normin. Kuukauden kuluttua vauvalle voidaan tarjota kanasoufflea tai vanukas, ja vuoden kuluttua - kanaliemiä ja keittoja.

1,5 vuoden iästä alkaen ensimmäiset kananlihasta saadut kotletit, zrazy ja lihapullat otetaan jo käyttöön ruokavaliossa. No, mitä muuta voit kokata lapselle kanasta?

Keitetty kanaragout (alkaen 2 vuotta)

Ainesosat

• 150 g kananlihaa
• 80-90 g riisiä
• 20 g voita
• 10 g sipulia
• 1 tl jauhoja
• 4 ruokalusikallista lientä
• 10 g tomaattipyrettä
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaittovaiheet

Sulata voi, paista siinä hienonnettu sipuli. Lisää sitten kuiva riisi ja paista kellertäväksi. Kaada riisi liemeen (mikä tahansa) tai vedellä ja anna kiehua jatkuvasti sekoittaen.

Kun muro on tarpeeksi pehmeää, lisää tomaattipyree, hienonnettu keitetty kananliha, suola ja sekoita. Pidä kannen alla miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.


Tarjoile salaatin kera tuoreista vihanneksista hienonnettuna tai raastettuna.

Liha otetaan lasten ruokavalioon ennen vuoden ikää. Aluksi asiantuntijat suosittelevat kanaa tai kalkkunaa, ja tätä reseptiä täydennetään myös vihanneksilla. Voit yhdistää tavallisen kanasoseen keitettyihin perunoihin tai kukkakaaliin.

Ainesosat

• 100 g broilerin filettä
• 1/2 sipulia
• 20 g voita
• 1 porkkana
• 280 g bataattia
• 300 ml kana- tai kasvisliemi

Ruoanlaittovaiheet

Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi. Leikkaa kuorittu bataatti ja filee paloiksi.

Silppua sipuli hienoksi, kuori porkkanat ja leikkaa siivuiksi.

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia siinä pehmeiksi. Lisää kananrinta ja keitä vielä 3-4 minuuttia. Lisää kasvikset, kaada liemi, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla puoli tuntia, kunnes kana on kypsää ja kasvikset pehmeitä.

Jauha valmiit tuotteet tehosekoittimessa.

Annokset 18 kpl

Ainesosat

• 170 g broilerin filee, hienonnettu
• 1 keltuainen
• 1/2 teelusikallista makea chilikastike
• 1 tl limen mehua
• 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
• 1 tl basilikan lehtiä
• 1 rkl seesaminsiemeniä
• kasviöljy

Ruoanlaittovaiheet

Yhdistä kana, keltuainen, mehu, valkosipuli ja basilika monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Pyörittele jauhelihasta pieniä palloja ja pyörittele kukin seesaminsiemenissä.

Kypsennä kanapullia parille tai paista uunissa.

Kanaa parsalla (2-vuotiaasta alkaen)

Tämän reseptin mukainen kana on tuoksuva ja herkullinen. Kanapata on toinen lounasvaihtoehto taaperolle, kun taas parsa ja paprika ovat terveellinen lisuke.

Ainesosat

• 200 g vihreää parsaa
• 100 g kananrintaa
• 80 g paprikaa
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tilliä ja persiljaa
• 2 ruokalusikallista oliiviöljy
• 2 ruokalusikallista vähärasvainen smetana

Ruoanlaittovaiheet

Kuori parsan versot kovasta kuoresta, leikkaa päät pois. Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi. Leikkaa paprika suikaleiksi.

Jos olet kiinnostunut tästä materiaalista, onnittelut: perillisesi (perijätär) on kasvanut lihaksi, mikä tarkoittaa, että voit pian siirtää sen "aikuisten" pöytään lopettamalla ruoanlaiton erikseen pienimmälle perheenjäsenelle. Ennen kuin tämä "hyvin pian" tulee, on kuitenkin käytävä läpi tiukka tie, jossa lapsi perehdytetään huolellisesti ja huolellisesti lihan monimuotoisuuteen. Kuinka voittaa se joutumatta ongelmiin, joutumatta ansaan ja olematta harhaan? Selvitetään se.

Lapsen täyden kehityksen ja kasvun kannalta ravinnon tulee olla monipuolista ja täydellistä, joten jossain vaiheessa hänen kasvuaan kannattaa aloittaa lihatuotteiden lisääminen ruokavalioon - ne sisältävät suuren määrän aminohappoja, jotka ovat "tiilet" rakennettaessa vahvaa, vahvaa perustaa, jota kutsutaan terveydeksi.

Kananliha on nopeasti ja helposti sulavaa, runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, ja sille on ominaista alhainen rasvapitoisuus - näiden tekijöiden ansiosta se on yksi ensimmäisistä paikoista lapsille ruokittavien eläintuotteiden luettelossa. Nämä eivät kuitenkaan ole ainoita syitä, miksi kananlihaa kannattaa ottaa lapsen ruokavalioon.

Kananlihan edut

Ensinnäkin on syytä mainita, että ravitsemusasiantuntijat ja lastenlääkärit, jotka puhuvat kananlihan eduista lasten ruokavaliossa, tarkoittavat jotain muuta, jota ei yleensä lausuta: kanaa suositellaan lapsille toisin kuin suositeltaville lihatyypeille. erittäin harvoin tai ei ollenkaan - rasvainen sianliha, tietty lammas, harvinainen hirvenliha tai hevosenliha.

"Ehdollisesti terveen" lihan taustalla kana näyttää hyvältä: siinä on huomattavasti vähemmän rasvaa, alhaisempi kolesterolitaso, se selviytyy täydellisesti monista kehon ongelmista, taistelee mahahaavoja vastaan, parantaa verisuonijärjestelmän toimintaa, auttaa sydänsairauksissa .

Kananliha sisältää täydellisen sarjan B-vitamiineja - valkoisen lihan muuttumattomia komponentteja, jotka ovat vastuussa kehon puhdistamisesta ja asianmukaisesta aineenvaihdunnasta. Lisäksi kana sisältää runsaasti magnesiumia, kaliumia, sinkkiä ja rautaa. Se sisältää paljon erilaisia ​​entsyymejä, jotka auttavat normalisoimaan verenkiertoa, vahvistamaan hermostoa sekä parantamaan ihon ja hiusten tilaa.

Kananliha kuuluu dieettituotteiden luokkaan, se on maukasta, edullista ja kulinaaristen kokeiden kannalta varsin mielenkiintoista.

Ensimmäinen ruoka

On optimaalista, jos se on liha- ja kasviskomponenttien sose: älä unohda, että kanan paras ystävä on kasvikset, ne lisäävät eläintuotteen sulavuutta. Lisäksi kotletit, lihapullat, nyytit, kastikkeet, lihapullat ja muut herkut tuovat ajan mittaan myös maksimaalisen hyödyn, jos niitä tarjotaan porkkanoiden, pinaatin, parsakaalin, kesäkurpitsan ja muiden vihannesten kanssa.

Monien lasten rakastama kanannahka on parempi, jos saat sen - se sisältää niin hullun määrän rasvaa, että on täysin kohtuutonta tarjota sitä nuorille herkkusuille. Mieluiten valkoista lihaa kananrintasta, neutraali vaihtoehto - reidet, vähiten toivottava - siivet.

Kananuggetit juustoleivityksessä

Suuressa määrässä korppujauhoissa leivitettyjen friteerattujen kananpalasten edut ovat erittäin kyseenalaisia, mutta jopa tällainen ruokalaji voidaan tehdä ihanteellisesti vauvanruoaksi - riittää, että poikkeaa joistakin säännöistä ja turvautuu muutamaan temppuun.

Ainekset:

2 kanafilettä;

100 g maissijauhoa;

100 g raastettua parmesaania;

1 tl hienoksi pilkotut rosmariinineulat;

suolaa maun mukaan.

Puhdistamme broilerin kalvoista, laitamme tehosekoittimen kulhoon, lisäämme suolaa, rosmariinia ja leikkaamme pieniksi paloiksi - se ei saa olla jauhelihaa, sinun pitäisi saada jauheliha.

Vaivaamme tahmeaa, paksua massaa, märillä käsillä muotoilemme kimpuja - yleensä pienten tikkujen muodossa, mutta klassikoista voi myös siirtyä tekemällä ympyröitä tai pieniä palloja.

Sekoita raastettu parmesaani ja maissijauho.

Riko muna pieneen kulhoon ja sekoita.

Kasta jokainen nugget munaseokseen ja pyörittele sitten korppujauhoissa ja juustossa.

Levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Tarjoile kasvisten, salaatin, perunoiden kanssa.

Neuvoja:

Haluttaessa kanankimpaleita voidaan muodostaa keksileikkureilla - tätä varten jauheliha sopii tiukasti muottien sisään, jotka sitten poistetaan varovasti. Lisäksi "sydämet", "kukat", "ankat" ja muut lasten ilot leivitetään ja paistetaan reseptin mukaan.

Kanagalantiini vihannesten kanssa

Tavalliset lapset eivät yleensä pidä vihanneksista, mutta on olemassa tapa kiinnostaa heitä illallisella - keitä vain kirkas, värikäs, rikas galantiini, jota on yksinkertaisesti mahdotonta olla kokeilematta. Kananliha ja herkullinen makeuttamaton hyytelö tekevät tehtävänsä - lapset ruokitaan maukkaasti, tyydyttävästi ja terveellisesti!

Ainekset:

2 kananrintaa;

1 porkkana;

1/2 pientä kesäkurpitsaa;

2 rkl. l. purkitetut vihreät herneet;

1 paprika;

suolaa maun mukaan;

25 g voita;

2 neilikkaa;

5 hernettä maustepippuria;

1 "sateenvarjo" tilli;

500 ml kasvislientä;

15 g gelatiinia.

Laita kananliha kattilaan, täytä se vedellä, lisää neilikka, pippuri, tilli, kuoritut porkkanat ja keitä kypsiksi. Jäähdytä, leikkaa liha ja porkkanat pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa kesäkurpitsa ja kuorittu paprika pieniksi kuutioiksi, kuullota voissa kypsiksi.

Sekoita paprika, kesäkurpitsa, herneet, porkkanat.

Liota gelatiini pienessä määrässä kylmää vettä, lisää turvotuksen jälkeen lämpimään kasvisliemeen, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Suorakaiteen muotoiseen silikonimuottiin (kuppikakku) levitetään kasvislautanen, sen päälle kanafilee tasaiseksi kerrokseksi. Kaada kasvishyytelö ja laita jääkaappiin vähintään 5 tunniksi.

Tarjoilua varten vedä silikonimuottia varovasti koko kehän ympäri, käännä galantiini sopivan kokoiselle lautaselle. Leikkaa annospaloiksi ja nauti kasvisten, pehmeän lihan ja virkistävän hyytelön ihanasta mausta.

Neuvoja:

Tässä reseptissä tarjottujen vihannesten luetteloa ei tarvitse noudattaa tarkasti. Jos lapsesi vihaa herneitä, mutta rakastaa maissia, kuka estää sinua korvaamasta yhtä ainesosaa toisella? Tässä reseptissä voit käyttää melkein mitä tahansa vihanneksia, joista perheesi pitää.

Neuvoja:

Jos galantiini on tarkoitettu vanhemmille lapsille tai aikuisille, voit käyttää kasvisliemen sijasta sitä, jossa kana keitettiin.

Höyrytetyt kanarullat

Kaunis, yksinkertainen, maukas ja terveellinen. Ai niin, toinen plus - nopea! Kun sinun täytyy kokata jotain kiireessä, jotta voit ruokkia lapsellesi runsaan ja terveellisen lounaan kävelyltä palattuasi, riittää, että muodostat sämpylöitä, laitat ne kaksinkertaiseen kattilakulhoon ja asetat sitten ajastimen - kun palaat kotiin, herkku on valmis!

Ainekset:

2 kanafilettä;

100 g kovaa juustoa;

1 nippu pinaattia;

3 art. l. vähärasvainen kerma;

suolaa maun mukaan.

Leikkaa broilerin fileet kerroksiksi, vatkaa ne kevyesti kulinaarisella vasaralla tai käsittelemme mureuttimella.

Suolaa, halutessasi ripottele päälle jauhettua pippuria ja suosikkikuivia yrttejä.

Pinaattini, leikattu nauhoiksi, poltettu kiehuvalla vedellä. Purista hyvin, sekoita suolaan ja 1 rkl. l. kerma.

Laita jokaisen palan reunaan siivu juustoa, vähän pinaattia. Käärimme tiukoiksi rulliksi, kiinnitä tarvittaessa hammastikulla.

Voitele kermalla ja laita kaksinkertaiseen kattilakulhoon. Kypsennys 25 minuuttia. Tarjoile kasvisten tai salaatin kanssa, lisukkeena bulgur, riisi, couscous sopii myös.

Neuvoja:

Jos höyrytetty liha tuntuu liian tylsältä ja mauttomalta, tarjoile sämpylät jonkinlaisen "kirkkaan" makuisen kastikkeen kanssa. Lisäksi samaa lihaa voidaan kypsentää uunissa - se ei ole niin hyödyllistä, mutta hieman maukkaampaa.

Täytetty paprika

Kuka meistä kieltäytyisi annoksesta mehukkaita, tuoksuvia täytettyjä paprikaa? Entä jos... entä jos sotkemme ja otamme tavallisen sian- ja naudanjauhelihan sijaan kanaa? Ja sitten mennään pidemmälle ja korvataan tylsä ​​riisi bulgurilla? Upea kokemus, luota minuun!

Ainekset:

10 isoa paprikaa;

1 lasillinen bulguria;

500 g broilerin filettä;

2 porkkanaa;

2 sipulia;

kasviöljy;

200 g tomaattimehua;

suolaa maun mukaan.

Keitä bulguria puolikypsiksi suuressa määrässä suolavettä.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kuullota kasviöljyssä.

Raasta porkkanat hienolla raastimella, paista pehmeiksi.

Jauhamme broilerin monitoimikoneen kulhossa, suutin on veitsi (silputun lihan tulee osoittautua).

Sekoita kana, bulgur, sipuli, porkkana, suola.

Poista paprikoista varovasti kanta, täytä jauhelihalla.

Laitamme paprikat kuumuutta kestävään muotoon, kaada päälle tomaattimehu. Laitamme uuniin, paistamme 180 asteen lämpötilassa noin 40 minuuttia, poistamme muodon ajoittain ja kaadamme paprikat tomaattimehulla.

Neuvoja:

Halutessasi voit lisätä hieman tomaattipastaa paprikan täytteelle - tämä rikastuttaa merkittävästi lihan ja bulgurin makua, tekee massasta mehukkaamman, kirkkaamman, tuoksuvamman.

kanaterriiniä

Paras tapa ruokkia kiukkuinen syöjä on ottaa hänet mukaan illallisen valmistukseen. Terriinit ovat tähän loistava vaihtoehto: ne ovat melko helppoja valmistaa, resepti avaa mahtavia mahdollisuuksia luovuudelle ja lopputulos on tasaisen herkullinen.

Ainekset:

800 g broilerin filettä;

50 g kuorittuja pistaasipähkinöitä;

2 viipaletta leipää;

80 ml maitoa;

suolaa maun mukaan;

1 tl kuiva basilika;

20 g voita.

Kanani, puhdas kalvoista, kulkee lihamyllyn läpi.

Liota leipä maidossa, purista kevyesti, lisää jauhelihaan.

Lisää pähkinät, basilika, suola. Sekoita hyvin.

Levitämme öljyllä voideltuun kuumuutta kestävään muotoon. Paista uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan, poista ja leikkaa paloiksi.

Neuvoja:

Pistaasipähkinät voidaan korvata manteleilla, saksanpähkinöillä tai cashewpähkinöillä. Pistaasipähkinöiden lisäksi sopivat keitetyt vihannekset, oliivit, vihreät, kinkkunauhat, kova juusto, luumut.

Vasta-aiheet

Älä unohda, että kaikista sen eduista huolimatta kanalla on myös merkittävä haittapuoli: enemmän kuin mikään muu liha, se voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Muille kenties, jos sinulla on suhteellisuudentajua, taipumusta terveelliseen ruokavalioon ja halu käyttää kaksinkertaista kattilaa, kananlihasta tulee pikemminkin lääke kuin haitta.

Herkullisia lounaita ja terveitä lapsia!

Kanaruokia ilmestyy usein maanmiestemme pöydälle, joten jokainen nuori äiti ihmettelee, minkä ikäisenä voit alkaa antaa kanaa lapsellesi. Katsotaan, onko kana hyvä lapsille heidän ensimmäisenä elinvuotena, ja myös mitä tällaisesta linnusta valmistaa lasten ruokalistalle.

Kananlihan edut

• Kananliha on proteiinin lähde, joka sisältää kaikki lapsen kehityksen kannalta tärkeät aminohapot.
• Koska kana sisältää vähän rasvaa, tällainen liha luokitellaan ruokavaliotuotteeksi.
• Kananlihasta lapsi saa rautaa, kobolttia, fosforia, sinkkiä ja monia muita hivenaineita sekä vitamiineja.
• Koska kanaruokien rakenne on tiheämpi, vauva oppii pureskelemaan aktiivisemmin.

Kanan haitta lapselle

• Jotkut lapset ovat allergisia kananlihan proteiineille. Sen oireita edustavat usein ihottuma, kutina, turvotus.
• Kanan liiallisella käytöllä vauvan munuaisten ja ruoansulatuskanavan kuormitus kasvaa.

Kaupasta ostettu kana on kyseenalaista laatua ja saattaa sisältää haitallisia aineita, kuten antibiootteja. Yritä ostaa kotitekoista kanaa luotetuista paikoista.

Minkä ikäisenä voi antaa

Kanan lisääminen lasten ruokavalioon alkaa 8 kuukaudesta lihasoseen muodossa tutustuttuaan vähemmän allergisoiviin lihatyyppeihin (kani, kalkkuna). Linnun laiha osa keitetään kypsäksi ja hienonnetaan sitten tehosekoittimella.

Jotta sose saa herkän koostumuksen ja vauva pitää siitä enemmän, se laimennetaan rintamaidolla tai pienellä määrällä seosta.

Ensimmäisen annoksen tätä sosetta tulisi olla puoli teelusikallista. Normaalilla toleranssilla määrä kasvaa vähitellen.

Kuukauden kuluttua keitettyyn kanaan tutustumisen jälkeen lapsi voi alkaa antaa kanalientä lisäämällä sitä 30-50 ml kasvissoseisiin tai vihanneksista ja viljoista valmistettuihin keittoihin. Ensimmäistä kertaa kasvisruokaan lisätään vain 1-2 ruokalusikallista lientä, mikä tarkistaa vauvan kehon reaktion. Jos ei ole merkkejä allergioista tai muista ongelmista, liemen määrää lisätään hitaasti.

1-vuotiaalle lapselle on sallittua keittää kanakeittoa liemessä. Myös yli vuoden vanhemmille lapsille aletaan antaa jauheliharuokia (kotona kypsennetty), jotka keitetään tai paistetaan uunissa. Paistettua kanaa ei tule tarjota alle 3-vuotiaille lapsille.

Laske ruokinta-aikataulusi

Kuinka tehdä kanasoufflé

Tämän reseptin mukaan valmistettua souffléa suositellaan yli 1-vuotiaille lapsille.

Lapset pitävät tästä kananliharuoasta sen herkän koostumuksen ja miellyttävän maun ansiosta.

Valmista se ottamalla:

• 100 g keitettyä broilerin filettä
• 1 kananmuna
• 1 st. lusikallinen riisiä
• 2 rkl. lusikat maitoa
• 1 tl voita

Ensin kypsennetty filee leikataan paloiksi ja hienonnetaan tehosekoittimella tasaiseksi. Riisi keitetään maidon kanssa viskoosiksi puuroksi. Se lisätään kanasoseeseen ja murskataan jälleen tehosekoittimella.

Ensin massaan lisätään keltuainen ja sitten sulatettu voi. Vatkaa proteiini erikseen, kunnes muodostuu paksu vaahto, minkä jälkeen se sekoitetaan varovasti kanamassan kanssa ja levitetään muottiin. Soufflea höyrytetään noin 20 minuuttia, ja jäähtymisen jälkeen se poistetaan muotista. Tällainen ruokalaji tarjoillaan sekä sellaisenaan että eri lisukkeen kanssa, esimerkiksi tattaripuuron kanssa.

Muita kananpojan reseptejä

Lihapullat (1-vuotiaasta alkaen)

Tällaisen ruuan pääainesosa on jauheliha, joka on suositeltavaa valmistaa itse tuoreesta lihasta. Ota 400 g jauhelihaa varten 1 muna ja 50 g leipää, jotka tulee liottaa pienessä määrässä maitoa ja sitten puristaa. Kun ainekset on sekoitettu, muotoile pähkinän kokoisia palloja. Ne tulee keittää kiehuvassa vedessä tai höyryttää 10-15 minuuttia.

Keitto kurpitsalla ja kanalla (1-vuotiaasta alkaen)

Keitä 100 g broilerinfilettä kypsäksi, anna jäähtyä ja leikkaa sitten hienoksi. Kuori ja leikkaa paloiksi 150 g kurpitsaa, keitä pehmeäksi.

Kuori pieni porkkana ja raasta se, lisää siihen kuorittu ja hienonnettu puolet sipulista. Hauduta sipulia ja porkkanaa 1 tl voita lisäämällä 5 rkl. ruokalusikallista lientä, jossa kana keitettiin. Paista vihanneksia keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut.

Laita porkkanat, sipuli ja kurpitsa tehosekoittimeen, lisää 5 rkl. lusikallista lientä, sitten muussaa. Laimenna se seuraavaksi liemellä haluttuun paksuuteen ja laita paloiteltu kana ja vihreät kurpitsakeittokulhoon ennen tarjoilua.

Höyrykylvöt (1-vuotiaasta alkaen)

Tällaista ruokaa varten jokaista 100 g kananlihaa kohden otetaan 20 g valkoista leipää sekä 25 ml maitoa. Liha voi olla rinnasta tai koivista, mutta aina ilman nahkaa ja jänteitä. Jauhamisen jälkeen jauhelihaan lisää maidossa liotettu leipä ja sekoita sitten kaikki hyvin. Kotlettien muodostamisen jälkeen höyrytä niitä 15-20 minuuttia.

Kanamakkarat (1-vuotiaasta alkaen)

Kotitekoisten makkaroiden valmistamiseksi broilerin fileestä leikkaa liha paloiksi ja laita lihamyllyn läpi. Lisää muna tai vähän maitoa saatuun jauhelihaan, suola ja sekoita huolellisesti. Voit lisätä jauhelihaan myös keitettyjä vihanneksia tai juustopaloja. Kääri jauheliha leivinpussiin, joka on leikattu suorakaiteen muotoisiksi tai foliopaloiksi. Kierrä "makkaroiden" päät ja keitä tai paista sitten tällainen puolivalmiste, kunnes se on kypsennetty.

Pilafi hitaassa keittimessä (3-vuotiaasta alkaen)

Kuori 1 pieni sipuli ja 1 keskikokoinen porkkana. Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkana. Aseta monitoimikeitin "haudutus"- tai "paistamis"-tilaan. Lämmitä vähän kasviöljyä, lisää siihen sipulit ja porkkanat. Leikkaa vihannesten paahtamisen aikana 300 g tuoretta kananlihaa pieniksi paloiksi. Laita kana hitaaseen keittimeen, suola ja lisää ruokalusikallinen tomaattikastiketta.

Paista lihaa kasvisten kanssa noin 10 minuuttia. Huuhtele 300 g pitkäjyväistä riisiä ja lisää se kanan kanssa hitaaseen keittimeen. Kaada päälle vettä niin, että se peittää kaikki ainekset noin 2 cm. Kun olet sulkenut monitoimikeittimen kannen, kypsennä astiaa noin 20-30 minuuttia, kunnes riisi on valmis.

Gulassi (3-vuotiaasta alkaen)

Ota 200 g kanaa ilman nahkaa ja jänteitä, pese ja leikkaa kuutioiksi. Kuumenna paistinpannulla hieman öljyä tai voita ja paista sitten broileri siinä kullanruskeiksi. Suolaa liha, lisää siihen hienonnettu sipuli, raastettu porkkana ja teelusikallinen jauhoja, paista kaikkea yhdessä vähän (5-7 minuuttia). Siirrä astia kattilaan, kaada liha liemeen ja lisää siihen 10 g tomaattipyreetä ja 20 g smetanaa. Sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä noin 20-30 minuuttia.

Katso tri Komarovskyn ohjelmasta, annetaanko kanaa vauvoille.

Lisätietoja kanasta ja sen eduista on "Elä terveenä" -ohjelmassa.