Skotlannin ale-olut kuinka monta astetta. Reseptit inkivääriolen valmistamiseen. Irlantilainen tumma olut

Lukemalla englantilaisten (eikä vain) kirjailijoiden teoksia, voit törmätä sellaiseen lauseeseen kuin "muki olutta". Yleensä tämä juoma liittyy johonkin maagiseen, noituuteen, ehkä johtuen sanan ale alkuperästä muinaisesta englannin kielestä, jossa se muodostettiin käsitteestä "magia", "myrkytys". Ja sen luojat ovat britit. Ale on oluttyyppi, joka ylikäytetään lämpimässä paikassa. Tällä juomalla oli suuri kysyntä keskiajalla, koska se säilyi pitkään. Nykyään olut ovat edelleen erityisen suosittuja Isossa-Britanniassa, Irlannissa ja Skotlannissa. Toisin kuin oluessa, olessa on sedimenttiä, eikä sitä ole haudutettu tai pastöroitu. Hyvin usein olutta valmistettaessa käytetään erilaisia ​​​​yrtti-infuusioita. Koostumuksensa vuoksi tämä juoma on melko korkeakalorinen ja joidenkin tutkimusten mukaan se on erittäin hyödyllinen suodattamattoman hiivan sisällöstä johtuen. Lisäksi, kuten yllä totesimme, se ei pilaannu kovin pitkään - niin että joihinkin englantilaisen oluen pulloihin laitetaan vain valmistuspäivä.

Suosituimmat olut

Isossa-Britanniassa he rakastavat:
- vaalea/amber ale (valmistettu vaaleasta ohramaltaasta);
- brown ale (valmistettu tummemmasta mallasta, usein pähkinämakuinen)
- tumma olut (tummasta, hyvin paahdetusta mallasmaltaasta);
- Scottish ale (vahva, tumma, kirkkaan mallasmaku);
- punainen irlantilainen ale (maltaisiin lisätään paahdettua ohraa);
- ohraviini (vahva ale, alkoholipitoisuus 8,5-12 %).

Suosituimmat Saksassa ovat:
- vaalea Kölnin ale;
- ale altbier (jossa on voimakas humalan maku ja alkoholipitoisuus 4,8 %).

Belgialaiset suosivat:
- kevyt olut;
- punertava ale, jossa on rikas mallasmaku;
- Trappist-olut
- punaruskea olut.

Ale Reseptit

Village ale:
- 23-25 ​​litraa kylmää vettä;
- 3 litraa kuumaa vettä;
- 2,4 kg ruisjauhoa;
- 0,8 kg tattarijauhoja;
- 0,2 kg kuivahiivaa;
- 1,2 kg ohramallasta;
- 1,2 kg ruismallasta.

Tämän juoman voivat valmistaa vain omakotitalon, kiukaan ja tynnyreiden onnelliset omistajat, vaikka joku voi keksiä sen myös kaupunkiasuntoon. Lisää ruisjauhoon ohra ja ruismallas ja kaada 3 litraa kuumaa vettä, vaivaa taikina ja laita uuniin 12 tunniksi. Siirrä sitten taikina tynnyriin (tilavuus 25 litraa) ja laimenna kylmällä vedellä täyttäen astia yläosaan. Vaivaa taikina erillisessä kulhossa tattarijauhoista ja hiivasta vedessä ja anna kohota 2 tuntia. Ota sitten puhdas tynnyri, laita tattaritaikina siihen ja täytä se siivilöidyllä mallasuutteella. Anna seoksen hautua 4-6 tuntia. Kun pinnalle ilmestyy kuplia, ravista juomaa tynnyrissä, pullota, sulje ja vie viileään kellariin. Pullot on parasta laittaa hiekkaan.

Alkoholiton inkivääriolut:
- 2 l. vesi;
- 1 rkl. Kidesokeri;
- 1,5 ruokalusikallista raastettu inkivääri;
- 1 sitruunan mehu;
- 1/4 tl kuivahiiva.
Tehdään heti varaus, että tätä juomaa ei voi kutsua olueksi sanan täydessä merkityksessä, mutta se ei muuta sen makua ja virkistäviä ominaisuuksia. Raasta inkiväärijuurakko hienolla raastimella ja laita purkkiin, jota käytät käymiseen. Lisää sinne sokeri, hiiva, sitruunamehu ja kaada veteen. Sulje sitten purkki ja ravista hyvin, ravista. Seuraavaksi anna oluen käydä suljetussa purkissa huoneenlämmössä 2 päivää. Määrätyn ajan kuluttua pullota juoma ja laita jääkaappiin. Seuraavana päivänä voit juoda olutta.
Huomio! Käymiseen käytetään usein muovipulloja ja -pulloja - tässä tapauksessa sinun on seurattava kaasun muodostumista ja tarvittaessa vapautettava kaasua hieman!

Keskiaikaista Eurooppaa on vaikea kuvitella ilman tavernaa ja olutta. Nyt tämä juoma on menettänyt johtoasemansa monille muille, mutta 1400-luvulla Englannissa olut olivat niin suosittuja, että sitä pidettiin välttämättömänä ruokatuotteena. Eteläisemmissä maissa juotiin viiniä, mutta pohjoisessa viinitarhoissa kaikki oli huonosti, ja siksi ankarat saarelaiset panivat olutta.

Itse asiassa sen historia ulottuu vielä pidemmälle, kuten kaiken panimon. On todisteita siitä, että sumerilla oli jotain samanlaista koostumukseltaan, mutta meille tunnettua juomaa alettiin nyt valmistaa Brittein saarilla. Ja tämä on Englanti ja tietysti Irlanti.

Olua ja viiniä ei voi verrata. Nämä juomat ovat hyvin erilaisia. Mutta se on mainitsemisen arvoinen mitä eroa on olella ja oluella. Tässä haluan varoittaa, että kysymys itse toisaalta ei ehkä ole täysin oikea. Koska ale on eräänlainen olut. Mutta toisaalta, jotenkin se erottuu silti muusta valikoimasta, ja siksi olen ja oluen (lager) välillä on eroa. Siitä tarinassa nyt on kyse.

Klassisella tekniikalla valmistettu ale ei sisällä humalaa. Tämän ansiosta se saa miedon makean jälkimaun, ja yleensä se kypsyy paljon nopeammin kuin lager. Toisin kuin muut oluet, ale valmistetaan yksinomaan yläkäymisellä. Eli keittoprosessissa käytetään erityistä hiivaa, joka lopulta muodostaa pinnalle ominaisen hatun.

Kuitenkin humalan leviämisen myötä koko nyky-Britannian useissa oluissa oli silti katkera jälkimaku, kun panimot alkoivat lisätä koostumukseen siemeniä tämän kasvin käpyistä.

Klassisen oluen tuotannon ominaisuudet

Huippukäymismenetelmä on yleensä vähemmän teknologisesti vaativa ja siksi ale on täysin mahdollista valmistaa kotona tai pienessä panimossa.

On myös syytä harkita, että sinulla on yleinen käsitys siitä, mikä tämä upea juoma on sen tärkeimmät lajikkeet.

Joten tarina olesta, sen historiasta ja ominaisuuksista on päättynyt. Voit puhua tästä vanhasta juomasta pitkään. Mutta lopuksi haluaisin huomauttaa: ymmärtääksesi mitä ale on, on parasta tuntea se omalla kokemuksellasi. Ja kokeile tietysti luonnosta. Koska jos todella juot, niin aitoa englantilaista olutta.

Ale - juoma, jolla on hienovarainen hedelmäinen maku, se on eräänlainen olut. Indoeurooppalainen juuri "el" tarkoittaa "myrkytys", ja nimi oikeuttaa sisällön täysin, koska juoma sisältää 3-12 prosenttia alkoholia.

Artikkelissa:

El - vähän historiaa

Juoman historia eroaa yleisestä. Tuo ale, jonka Walter Scott lauloi ritarien suosikkijuomana, ilmestyi kaukaisella 1400-luvulla Englannissa. Tämän juoman analogeja valmistivat kuitenkin muinaiset sumerit, mikä oli kauan ennen aikakauttamme.

Mielenkiintoista on, että olut sisällytettiin tärkeimpien tuotteiden luetteloon keskiajalla. Se oli helppo säilyttää, koska säilytykseen ei tarvinnut erityisiä olosuhteita, se ei huonontunut, kuten esimerkiksi maito. Lisäksi he pystyivät helposti ja nopeasti tyydyttämään nälän. Vertailun vuoksi, muki olutta voisi korvata annoksen leipää kalorien suhteen.

Juoman ominaisuudet

Monet vertaavat olutta ja olutta, ero niiden välillä on pieni. Klassisessa ale-reseptissä ei ole humalaa, tämä juoma on erilainen kuin.

Makukimppu koostuu yrteistä ja mausteista, jotka keitetään vierressä humalan sijaan. Saatua tuotetta ei suodateta tai pastöroi enempää.

Nykyään monet panimot laiminlyövät usein vuosisatojen aikana kehittyneet perinteet. He lisäävät humalaa olutta tehdessään, jotta heidän valmistamansa juomaa voidaan kutsua olueksi.

Oluen ja minkä tahansa muun oluen välillä on toinen tärkeä ero - tämä on tuotantotekniikka. Kuvaamamme juoma on valmistettu yläkäymismenetelmällä, lämpötila vaihtelee tämän prosessin aikana 15-24 asteen välillä. Toisin kuin useimmat muut oluttyypit, hiiva ei laske haudutuksen aikana, vaan pysyy päällä ja muodostaa näin vaahtopään. Huippukäyminen erottuu myös siitä, että sen aikana ilmaantuu monia korkeampia alkoholeja ja estereitä, joiden ansiosta muodostuu erityinen maku ja voimakas aromi.

Valmistuksen viimeinen vaihe on juoman säilytys ja kypsytys huoneessa, jossa lämpötila on 11-12 astetta.

Jos otamme keskimääräiset luvut, niin tuoreen annoksen saaminen kestää noin 4 viikkoa. Tämä koskee nopeita lajikkeita, joita löytyy usein eri juomapaikkojen ruokalistalta. On kuitenkin olemassa erilaisia ​​oluita, joiden luominen kestää jopa 4 kuukautta.

Olutyypit

Irlantilaiset ja brittiläiset olut luokitellaan useiden parametrien mukaan:

• värin mukaan;
• maun mukaan;
• aromin mukaan;
• hapantaikinassa käytettyjen lisäaineiden mukaan.

Koska juoman lajikkeita on melko paljon, luettelemme vain tunnetuimmat lajikkeet:

Ohra, ohraviini

Epic Barley Wine Ale

Tämän tyyppistä olutta kutsutaan myös "ohraviiniksi". Miksi? Kannattaa lukea kuinka monta astetta se sisältää ja kaikki loksahtaa paikoilleen. Joten tämä laji sisältää 9 - 12 astetta ja rypäleen tiheys on 22,5 - 30 prosenttia.

Juoman unohtumattoman maun tarjoavat hedelmäinen aromi ja miellyttävä mallaskarvaus. Lisäksi tällä olulla on tyypillinen väri - tummanruskea, hieman kultainen ja kuparinen sävy. Ikääntymisen jälkeen mausta tulee paljon pehmeämpi. Tämä ale tuodaan sinulle viinilasissa.

Vehnä, Weizen Weisse

Schneider Weisse Weizen

Vaalea ale, jossa on kohtalainen yhdistelmä hedelmäisiä ja kukkaisia ​​aromeja. Vehnän maku tai tuoreen leivän tuoksu on sallittu. Sille on ominaista tumman kultainen tai vaalea oljenväri.

Porter

Contorter Porter Ale

Tämä juoma luotiin alun perin niille ihmisille, jotka työskentelivät ahtaissa töissä. Porter on lyhennetty nimi, ja koko nimi on Porter's ale, joka tarkoittaa portterien olutta. Portterin ominaisuus on suuren määrän lisäaineita, yrttejä, mausteita ja aromaattisia aineita.

Käytetyistä lisäaineista riippuen porterilla voi olla eri sävy: vaalea, kultainen tai tumma. Mielenkiintoista on, että portterin valmistuksessa käytetään useita mallaslajikkeita, joiden avulla voit muuttaa makuja. Muuten, mitä tulee portterin linnoitukseen, se vaihtelee 4,5 prosentista 7 prosenttiin.

Stout, stout

Double Stout - Black Ale

Tämä juoma on portterin tumma jälkeläinen. Sen erottuva piirre on se, että valmistuksessa käytetään paahdettua mallasta, mikä antaa täyteläisen värin sekä hienovaraiset kahvin tuoksut.

Tätä lajiketta pidettiin pitkään niin hyödyllisenä, että sitä määrättiin juotavaksi imettäville naisille ja raskaana oleville naisille.

Valkoinen, Weisse

Kevyt juoma, hapan maku. Se sai toisen nimen Berliini, tämä johtuu siitä, että tällaisesta oluesta on tullut erittäin suosittu Saksassa. Juomassa on kevyitä hedelmäisiä vivahteita, jotka korostuvat pitkäaikaisessa altistuksessa. Tämän lajin väri on vaalea olki. Saksassa on pubeja, jotka tarjoavat tätä lajiketta sokerisiirapin kanssa.

Mikä on hyödyllistä ale

Monissa Euroopan maissa oluen juomisen perinne liittyy siihen, että sitä pidettiin hyödyllisten aineiden lähteenä.

Jos juoma on valmistettu kaikkien teknologioiden mukaisesti, siinä on B- ja E-vitamiineja, fosforia, seleeniä, kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia. Kuten jo mainitsimme, juoma on erittäin ravitseva ja korkeakalorinen.

Elillä on stressiä estäviä ominaisuuksia. Yksi kuppi juomaa auttaa rentoutumaan ja pääsemään eroon masennuksesta.

Yleensä tämäntyyppinen olut on universaali juoma. Hänen kanssaan on mukava viettää aikaa rakkaiden seurassa ja rentoutua kiireisen työpäivän jälkeen. Unohtumaton maku vapauttaa sinut ahdistuksesta ja antaa sinulle todellista nautintoa.

Olut on fermentoitu juoma, joka on suosittu kaikkialla maailmassa ja joka on valmistettu viljasta ja hiivasta. On olemassa monia erilaisia ​​oluita, vaikka ne jaetaan kahteen pääluokkaan: ale ja lager. Termi "lager" on usein vaihdettavissa "oluen" kanssa, etenkin Saksan ulkopuolella, minkä vuoksi jotkut kuluttajat tekevät eron oluen ja oluen välillä lagerin ja alen sijaan. Oluen ja oluen ero on siinä, miten ne valmistetaan ja miten ne käyvät.

Ennen kuin humala yleistyi Euroopassa, ale valmistettiin ilman humalaa. Kun humala osui panimoihin, oluen ja oluen välillä oli ero tynnyrihiivan perusteella: Ale käyttää hiivaa, joka kerääntyy yläosaan, kun taas lager käyttää pohjassa käyvää hiivaa.

Panimot alkavat valmistaa olutta ja olutta samalla tavalla. Ohra tai muu jyvä (maltaat) itää kosteassa ympäristössä ja kuivataan. Panimohiiva ja hapantaikina lisätään, yleensä hyvin nopeasti, ennen kuin mallas pilaantuu. Muita ainesosia, kuten humalaa, on lisätty syventämään aromia ja lieventämään maltaan makeutta.

Ale:n määritelmä

Ale fermentoituu korkeassa lämpötilassa ja sen seurauksena kypsyy nopeammin. Hiiva kohoaa oluen alkupalaksi ja muodostaa hiivavaahdon tynnyrin yläosaan. Lager käyminen tapahtuu alemmassa lämpötilassa ja hiiva laskeutuu pohjalle oluen kypsyessä. Perinteisesti olutta valmistetaan saksalaisissa luolissa, jotka ovat varsin viileitä varsinkin talvella.

Olut ja olut eroavat toisistaan ​​- maultaan ja panimoprosessiltaan. Ale on kirkas, täyteläinen, aggressiivisempi, humalainen aromi ja korkea alkoholipitoisuus. Oluessa on samettinen ja sileä maku ja kirkas, puhdas jälkimaku. Esimerkkejä oluista ovat kaikki olut, joiden etiketissä on Ale monissa saksalaisissa erikoisoluissa.

Alea kulutetaan Belgiassa, Brittein saarilla ja monissa entisissä Britannian siirtomaissa, mukaan lukien Yhdysvallat ja Kanada. Lager on laajalle levinnyt Saksassa ja muissa Euroopan maissa, vaikka jotkin saksalaiset merkkioluet ovat itse asiassa ale-oluita. Monilla kuluttajilla on vaikeuksia yrittää erottaa olut ja olut vain yhden maun perusteella, koska monet nykyaikaiset panimot käyttävät erilaisia ​​panimomenetelmiä.

Mikä todella erottaa oluen oluesta?

Kaikki oluet valmistetaan perusyhdistelmästä vettä, maltaita, humalaa ja hiivaa. Ero on hiivassa. Tästä suhteellisen pienestä versiosta tulee ne monet muutokset ja erot, jotka tekevät näistä kahdesta oluesta ainutlaatuisia.

Valmistettu huippukäymishiivalla keskilämpötilassa. Tästä syystä olut pidetään yleensä 60-75° Fahrenheitin välillä käymisvaiheen aikana. Tämäntyyppinen hiiva ja käymislämpötila antavat olelle hedelmäisen ja mausteisen maun. Yleensä olut ovat luotettavampia ja monimutkaisempia. Yleisiä aletyylejä ovat lager, intialainen pale ale, meripihkan lajikkeet ja vahva porter.

(lagerit) valmistetaan pohjakäytävästä hiivasta, joka toimii parhaiten alemmissa lämpötiloissa, 35-55°. Käyminen on hidasta ja olut kypsyy vakaammin, joten sitä voidaan säilyttää pidempään kuin olutta. Hiiva korostaa vähemmän läsnäoloaan valmiissa oluessa. Aleen verrattuna olutlajikkeilla on puhtaampi ja selkeämpi laadukas humala-aksentti ja mallasmaku.

Onko yksi tyyli parempi kuin toinen? Ehdottomasti ei. Se on henkilökohtaisen maun asia tai mitä kaipaat tietyllä hetkellä. Kaikki oluet ovat yhtä hyviä!

Ruoat, jotka sopivat hyvin yleisten oluiden kanssa, ovat:

• Pale Ales– salaatit, välipalat, kala ja äyriäiset
• India Pale Ales (IPA)– sopii hyvin sianlihan, pizzan, paistetun kanan sekä kevyiden salaattien ja kala- ja äyriäisruokien kanssa.
• Hefeweizens ja vehnäoluet- hedelmäruoat, murosalaatit ja lämpimillä mausteilla (neilikka, kaneli, muskottipähkinä) maustetut jälkiruoat.
• Amber Ales on arvokas keskusolut ja sopii melkein kaiken kanssa: hampurilaiset, juusto, paistettu kana, keitot ja muhennokset
• Vahvat Stoutit ja Portterit – grilli, muhennokset, muhennokset - kaikenlaiset liharuoat. Lisäksi runsaat jälkiruoat suklaalla ja espressolla.

Olut on vähäalkoholinen juoma, joka valmistetaan hiivakäymisellä ohramallasista, riisistä, maissista, humalasta ja vedestä. Jokainen komponentti erikseen otettuna antaa erilaisen arvon. Esimerkiksi ohranjyvä on energia-arvoltaan hiilihydraatteja ja proteiini- ja suolapitoisuudeltaan fosfaatteja.

Keskimäärin 100 g olutta sisältää 46 kcal. Yksi lasi olutta 300 ml sisältää noin 150 kcal. Se on 94 % vettä.

Alkoholin vaikutus:

Mikä voisi olla parempaa kuin kylmä, sumuinen lasillinen tuoretta olutta keskellä kuumaa kesää? Aivan oikein - kaksi lasillista! Etkä voi kiistellä sen kanssa, varsinkin jos sinulla on edessäsi todellinen vaahtoavan juoman tuntija. Olutta rakastetaan kaikkialla maailmassa, ja sitä voidaan kutsua yhdeksi planeetan suosituimmista juomista. Sen valtavasta määrästä lajikkeita jokainen voi erottaa itselleen oman, herkullisimman, virkistävän ja virkistävämmän. Perinteinen vehnä tai lager tuntee meille hyvin, mutta ale-olut ei ole yhtä suosittu brittien tai irlantilaisten keskuudessa. Mikä se on?

Hieman historiaa

Mielenkiintoista on, että ensimmäinen maininta nykyaikaista olutta vastaavasta juomasta löydettiin sumerilaisten keskuudesta. Mutta perinteisesti katsotaan, että tämä juoma syntyi ja saavutti suosionsa Englannissa 700-luvun alussa. Nykytekniikasta poiketen tuolloinen olutresepti sisälsi maltaiden ja humalan lisäksi monenlaisia ​​yrttejä, juuria, mausteita, hedelmiä ja jopa pähkinöitä. Sillä oli rikas, voimakas maku ja aromi, se osoittautui ravitsevaksi, ja se valmistettiin yksinkertaisesti ja nopeasti. Ei ole yllättävää, että tavallisesta oluesta tuli pian kirjaimellisesti brittien "toinen leipä". Vaahtomainen juoma sai nimensä "ale", vanhan englannin sanasta "ealu", joka on lainattu muinaisesta indoeurooppalaisesta "alut", joka tarkoittaa "taikaa" tai "noituutta". Huimaavan alen fantastinen loitsu levisi pian muille mantereille. Joissakin maissa hän rakastui niin paljon, että ale-olutta alettiin pitää jokaisen itseään kunnioittavan pubin tunnusmerkkinä.

Mikä on ale

Juoma, jolla on "nuotainen" nimi, on itse asiassa yksi ainoa ja tärkein asia, joka erottaa sen muista lajikkeista - käymismenetelmä. Tavallinen olut valmistetaan mallasvierremenetelmällä. Mutta perinteinen englantilainen ale on olut, joka saadaan yksinomaan yläkäymisellä, ja tähän käytetään erityistä hapantaikinatyyppiä. Hiiva ei laskeudu oluen valmistuksen aikana tynnyrin pohjalle, vaan pysyy päällä muodostaen "korkin". Itse käyminen tapahtuu 15-24 celsiusasteen lämpötilassa. Tällaisissa olosuhteissa juoma on maksimaalisesti kyllästetty aromeilla ja saa voimakkaan maun. Sen jälkeen olut lähetetään kypsymään viileään huoneeseen 11-14 asteen lämpötilassa. Kun juoma on täysin valmis, tynnyri avataan ja tuoretta olutta nautitaan, tämä tulee valuttaa 2-3 päivässä, muuten juoma voi hapan. Olutta ei suodateta ja sitä juodaan yksinomaan "elävänä", joten kun tapaat pullon olutta myynnissä, kiinnitä huomiota

Olutyypit

Muuten, ale-oluella on myös paljon lajikkeita, se eroaa maultaan, aromiltaan ja voi olla vaaleaa tai tummaa. Tässä on vain muutamia suosituimmista:

• Stout - Stout on vahva tumma lajike;
• Strong ale - Vahva - vahva ale;
• Bitter - Bitter - ale, jolla on katkera maku;
• Pale Ale - Pale Ale - kevyt ja karvas;
• Mild Ale - Soft ale - miedolla maulla, joka muistuttaa kvassia;
• Brown ale - Ruskea - mieto maku, ruskea väri;
• Light Ale - Light - kevyt light ale;
• Porter - Porter - suosittu Englannissa;
• India Pale Ale - Intian vahva pale ale;
• Old ale - ikääntynyt - vahva ja maukas;
• Ohraviini - ohra - on viinin makuista, makeaa ja vahvaa.

On lajikkeita, joissa on kirkkaan hedelmäinen sävy, ohra tai jopa pähkinäinen. Joten esimerkiksi Stout (dark ale) on paahdetusta ohrasta tai maltaista valmistettu olut, joka on vahvaa ja sisältää noin 7-8% alkoholia.

Hyöty

On huomattava, että ale ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Ja niiden, jotka seuraavat muotojaan, sinun on tiedettävä, että alen avulla voit helposti lihoa. Tällaista olutta ei prosessoida, koska käymisprosessin aikana ilmaantunut hiiva, sokeri, sienet ja entsyymit jäävät siihen kokonaan. El sisältää runsaasti B- ja E-vitamiineja, magnesiumia, kalsiumia, fosforia, seleeniä ja mangaania. Sen sisältämät aminohapot parantavat aineenvaihduntaprosesseja, vaikuttavat suotuisasti hiusten ja ihon tilaan. Ale on hyödyllinen juotavaksi ruoansulatuksen parantamiseksi, se virkistää, rauhoittaa, laajentaa verisuonia, on hyödyllistä ateroskleroosiin ja korkeasta verenpaineesta kärsiville. Mutta ei pidä unohtaa, että ale-olut-asteet voivat olla melko suuria, esimerkiksi vahvat alkoholilajikkeet voivat sisältää jopa 12%, joten kaikki on hyvää kohtuudella.

Väittelyä makuasioista

Jokainen englantilainen tai irlantilainen ei voi vastustaa kutsuvaa tuoppia aromaattista juomaa. Mutta jostain syystä ale ei juurtunut Venäjälle. Kaikki, jotka ovat koskaan kokeilleet tätä epätavallista olutta, jakautuvat kahteen rintamaan: jotkut pitävät siitä, mutta toiset sanovat, että maku lievästi sanottuna "ei kovin hyvä". Varmasti tällainen vihamielisyys voi liittyä vain siihen tosiasiaan, että olemme tottuneet laittamaan kaiken hyllyille. Jos se on olutta, sen tulisi maistua yksinomaan olutta, jos se on kvassia, niin kvassia, ja jos se on viiniä, sillä pitäisi olla oma, erityinen maku. Ale on meille suhteellisen uusi juoma, jonka makukirjo voi usein koostua erilaisista sävyistä, joihin emme yksinkertaisesti ole tottuneet. Tällainen olut maistuu karvasmakealta, kohtalaisen hiilihappoiselta ja voi sisältää täysin erilaisia ​​aromeja hedelmäisestä ruohoisesta "savun" tuoksuun. Mutta ne, jotka pitivät juomasta, pysyvät varmasti sen fanina ikuisesti.

El "Shaggy Bumblebee"

Oli miten oli, faneja vielä löytyy. Pubeissa erityyppisiä oluita alkaa ilmestyä yhä enemmän, eivätkä ne tietenkään jää huomaamatta. Joku todella pitää olusta, ja joku kokeilee sitä ensimmäistä kertaa - uteliaisuuden vuoksi. Erittäin rajoitetun säilyvyysajan vuoksi emme voi kokeilla aitoa englantilaista alea. Siksi meillä on aivan äskettäin oma venäläinen versio kuuluisasta juomasta. Beer ale "Shaggy Shmel" syntyi Mytishchissä nykyajan, olutviisautta hyvin perehtyneen Mikhail Ershovin ansiosta. Hänen ponnistelunsa ansiosta jokainen meistä voi tänään nauttia todellisen rubiiniolen mausta.