Aamupala munasta sisään. Parhaat terveelliset muna-aamiaisen reseptit. Munat keltuaisella ja sinapin kanssa

Jos valmistat munaruokia lapsellesi, valitse viiriäisen munia. Toisin kuin kana, ne eivät aiheuta allergioita. Myös viiriäisten munissa on enemmän vitamiineja: B1, B2, A, PP sekä hyödyllisiä aminohappoja, fosforia, rautaa ja kaliumia! Valmistamme terveellisiä ruokia lapsille, koristelemme ja fantasioimme!

Lähde: shutterstock

Kananmunapata vihanneksilla (4-vuotiaasta alkaen)

Tarvitset: 4 kananmunaa, 100 g smetanaa, 100 g juustoa, 500 g tuoretta parsakaalia, 2 tomaattia, korppujauhoja, 10 g voita, suolaa

Lähde: shutterstock

Ruoanlaitto: Kasta parsakaali kiehuvaan suolaveteen ja keitä 5-6 minuuttia, siivilöi ja leikkaa pieniksi kukinnoiksi. Puhdista tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Vatkaa munat smetanan kanssa, lisää niihin juustoraastetta, hieman suolaa. Voitele vuokien pohjat voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Levitä kaali tasaiseksi kerrokseksi, sitten tomaatit, kaada kaikki keitetyllä muna- ja smetanakastikkeella. Paista 180-200 asteessa noin 20 minuuttia.

omeletti maidolla (2,5-vuotiaasta alkaen)

Tarvitset: 1 muna, 4 rkl. lusikallista maitoa, 1 tl voita, kasviöljyä, kurkkuviipaleita, kotitekoista ketsuppia, tilliä, oliiveja, juustoa, suolaa maun mukaan

Lähde: shutterstock

Ruoanlaitto: Vatkaa muna maidon, suolan kanssa. Kaada vähän kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun ja laita pala voita, kaada muna-maitoseos. Peitä munakas kannella ja keitä 5 minuuttia. Laita lautaselle, koristele vihanneksilla ja juustolla. Sammakkoprinsessa on valmis tapaamaan prinssin!

NEUVOT: Muna voi aiheuttaa salmonellatartunnan, joten tuote on pestävä ja lämpökäsiteltävä ennen sen antamista vauvalle. Tämä koskee erityisesti kotimaisia ​​munia!

Muna-maitokerma (3-vuotiaasta alkaen)

Tarvitset: 1 kuppi maitoa, 1 munankeltuainen, 1 tl. lusikallinen sokeria, pussillinen vaniljasokeria, 1 rkl. lusikallinen jauhoja, 25 g voita, tuoreita marjoja tai hedelmiä koristeeksi

Lähde: shutterstock

Ruoanlaitto: Soseuta munankeltuaiset sokerilla. Keitä maito. Kaada munaseos varovasti joukkoon koko ajan sekoittaen. Poista lämmöltä, kun kerma on paksuuntunut. Viilentyä. Lisää voi ja sokeri. Sekoita. Laita kerma kulhoon. Laita pohjalle marjoja, hedelmiä tai koristele kerma niillä.

Resepti niille, jotka haluavat rajoittaa ruokavaliotaan paistetuista ruoista.

Sitä alettiin valmistaa 1300-luvulla Ranskan eliittiä varten. Nimi "Poach" tulkitaan munaksi, joka on poltettu kiehuvalla vedellä.

Keittomenetelmä on erittäin yksinkertainen:

1. Sinun on otettava pari tuoretta munaa huonelämpötila, vatkaa syvään kulhoon lisäämällä mausteita maun mukaan.
2. Voitele sisäpuoli elintarvikepolyeteenillä pussiöljy, kasvis tai kerma, sen mukaan, kumpi on enemmän makuusi. Ja kaada vatkattu massamme sitomalla pussi tiukasti solmuun.
3. Laske pussi varovasti kiehuvaan veteen. Aika valmistautua 3-5 minuuttia. Leikkaamme paketin solmun alueelta ja laitoimme sen lautaselle.

Haudutettu muna on valmis! Hyvää ruokahalua!

Omelette "Poulard"

Sen valmistushistoria juontaa juurensa Ranskan 1700-luvulta. Hienon munakkaan luoja on Pulyar-täti, mistä se on saanut nimensä. Täti ei paljastanut kuuluisan ruuan koko salaisuutta, meillä oli vain likimääräisiä arvauksia.

• Joten sinun on otettava muutama kananmuna huolellisesti erilliset proteiinit keltuaisista.

• Vatkaa molemmat aineet eri kulhoissa, mausta suolalla ja pippurilla. Erinomainen lisäys olisi mauste "italialaiset yrtit" tai ripaus basilikaa.
• Voit lisätä kulhoon hieman maitoa tai kermaa keltuaisten kanssa.
• Kaada keltuaiset lämmitettyyn ja öljyttyyn paistinpannuun, kun ne tarttuvat - kaada keltuaisten päälle vatkattu proteiinimassa.

On kätevämpää tehdä tämä lusikalla, jotta massa on tasaisesti.

Ruoanlaitto 5-10 minuuttia, riippuen munakkaan paksuudesta miedolla lämmöllä.

Lopuksi taitamme astian puoliksi. Leikkaamme kahteen osaan ja nautimme ilmavan ja epätavallisen aamiaisen.

paistettuja munia

Tällä reseptillä on venäläiset juuret. Kirjaimellisesti "paistetut munat" tarkoittaa kokonaista palloa, tässä tarkoitamme keltuaista. Kiinalaisessa hotellissa, jossa oli buffet, tälle ruokalajille annettiin yksi muna per käsi - sellainen herkku.

Ruoanlaiton salaisuus - kylmä paistinpannu. Eli rikomme munat ensin varovasti, pitäen keltuaisen ehjänä, voideltuun astiaan ja vasta sitten sytytämme alhaisen tulen. Kantta ei tarvitse peittää.

Ruoka valmistuu nopeasti ja helposti. Suolaa ja vihreää sipulia voi lisätä maun mukaan.

Kuin päiväkodissa

En tiedä tarkkaa nimeä, mutta luulen, että kaikki ymmärtävät, millaisesta munakkaasta he puhuvat. Ensimmäistä kertaa näin tämän reseptin tällä nimellä jo tietoisena iässä, mutta päiväkodista itselleni jäi mieleen vain voileipiä voileipää. Ehkä joku on onnekkaampi.

• Ruoanlaittoa varten on tarpeen tarkkailla suhdetta 1 osa munia 3 osaan maitoa. Sekoitin ei sovellu vatkaukseen - ota haarukka. Lisää suolaa maun mukaan.

On parempi kypsentää korkeassa astiassa, sillä munakas kohoaa paljon paistamisen aikana.

• Voitele muoto voilla, kaada syntynyt massa ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Älä missään tapauksessa avaa uunia ennenaikaisesti, jos lämpötila laskee, munakas voi pudota paljon, etkä saavuta haluttua loistovaikutusta.

Leikkaa valmis munakas paloiksi. Ja siinä kaikki, voit olla nostalginen.

Tämä ruokalaji sopii erityisen hyvin monitoimikeitin höyrytilassa. 20 minuuttia riittää, ole vain varovainen myöhästymisen kanssa - ensimmäistä kertaa kun keitin tätä vuokaa opiskelijana, asetin aloitusajan 40 minuuttia ennen herätyskelloa, jotta ehtii peseytyä ja valmistautua ennen aamiaista.

Seurauksena oli, että ajastin toimi tuntia aikaisemmin (laskettu väärin) ja koko hostelli heräsi etuajassa jatkuvan munan hajun takia.

Munakas "Sytny"

Tämä kypsennysmenetelmä on melko korkeakalorinen jauhojen lisäämisen vuoksi. Jotain pannukakkua.

• Ensin sinun on vatkattu munat maidon kanssa kulhossa, sitten lisätään vähitellen siivilöityjä jauhoja ja ripaus soodaa.
• Kaada saatu munamassa voideltuun paistinpannuun ja peitä kannella.
• Pari minuuttia ennen valmista, voit ripotella astiaan juustoraasteella ja hienonnetuilla yrteillä.

Astiasta tulee tiheä ja erittäin tyydyttävä.

Shakshuka

1. Ota muutama tuore tomaatti, jaa ne 3-4 osaan, jotta saat melko suuria viipaleita;
2. Hienonna sipuli karkeasti;
3. Höyrytä kuumalla pannulla minuutin ajan;
4. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan (olen viime aikoina ihastunut savustettuun paprikaan, sellainen maku mmmm...);
5. Riko pari munaa, peitä kannella kahdeksi minuutiksi, jotta keltuainen pysyy raakana ja vain proteiini paistetaan;
6. Päälle vihreää sipulia tai persiljaa.
7. Mehevä aamiainen on valmis, upota täysjyväleipää tai näkkileipää herkullisen nesteen keskelle.

paistettua pippuria

1. Leikkaa paprika puoliksi ja poista ydin;
2. Sekoita erikseen muna, maito ja mausteet maun mukaan;
3. Kaada seos puoliksi ja laita keskilämmölle paistamaan pannulla 10 minuuttia kannen alla;
4. Minuutti ennen valmista, ripottele juustoraasteella ja yrteillä.

Aamiainen on aamu-ateria tai aamupala, eli ruokaa aikaisesta aamusta, varhain aamusta. Ihmiskeho tarvitsee sitä saadakseen soluilleen energiaa, joka saadaan ruoan jalostuksesta

Aamuruoan tulee olla riittävän runsasta ja ravitsevaa kompensoimaan kaikki ihmisen aktiiviseen ja fyysiseen toimintaan liittyvät energiakustannukset päivän ensimmäisen puoliskon aikana. Yleensä syömme usein aamulla: erilaisia ​​muroja tai. On kuitenkin muita ruokia, jotka voivat herättää ruokahalua - täältä löydät useita reseptejä.

Jos herkullinen ateria ilmestyy pöydällesi aamulla, et todennäköisesti kieltäytyy laittamasta sitä palan ylä- ja alahampaiden väliin ja kielenkärjellä selvittääksesi maun ja antamasta signaalin vatsalle: Herkullinen! Työskentelemme!

Herkullinen juustopiirakan aamiainen

Käytät mahdollisimman vähän aikaa ja valmistat terveellisen aamuaterian, joka mahdollistaa myös illalla välipalan illallisen valmistumisen aikana.

Tarvittaisiin:

• kova juusto - 200 g
• raejuusto (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 300 g
• munat - 3 kpl.
• kefiiri - 120 g
• mannasuurimot - 60 g
• valkosipuli - 1 kynsi
• jauhettua mustapippuria, tilliä, suolaa

Ruoanlaitto

1. Kaada mannasuurimot kulhoon ja kaada kefiiri, sekoita.

2. Hiero kova juusto karkealla raastimella.

3. Riko kaikki munat toiseen kuppiin ja kaada kaikki juusto. Sekoita tasaiseksi.

4. Lisää raejuusto sekä mannasuurimon ja kefirin seos. Aamiaisen on oltava herkullinen.

5. Sirottele hienonnettu tilli ja purista valkosipuli.

6. Pippuri, suola ja sekoita. Sekoitus ihmiskeholle hyödyllisiä tuotteita on valmis.

7. Voitele uunivuoka voilla.

8. Levitä valmis seos nopeasti voideltuun vuokaan.

9. Lomakkeen sisältö on kauniisti ja tasaisesti tasoitettu.

10. Laitoimme lomakkeen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

11. Juustopiirakka on valmis.

12. Leikkaamme kakun paloiksi, syömme oikean aamiaisen ja lähdemme töihin kun olemme kylläisiä.

Nopea aamiainen munia ja leipää

Yksinkertainen munakokkelia, mielikuvituksella keitetty, kohottaa mielialaa ja aamun ruokahalua.

Tarvittaisiin:

• munat - 3 kpl.
• kova juusto - 20 g
• paahdettua leipää
• mustapippuria, suolaa

Ruoanlaitto

1. Leipäviipaleisiin teemme reikiä keskelle, kuten kuvassa.

2. Paista ensin palasten toinen puoli pannulla.

3. Käännä sitten toiseen.

4. Riko raa'at munat välittömästi leivän reikiin. Suolaa ja pippuria.

5. Raastettu juusto hienolla raastimella, ripottele kananmunien päälle.

6. Sulje kansi niin, että proteiini tarttuu.

7. Otamme valmiit leivänpalat munalla lautaselle.

8. Ravitseva nopea aamiainen on valmis.

9. Kaada teetä ja hyvää ruokahalua!

Video kuinka valmistaa alkuperäistä ruokaa nopeasti pannulla

Tällainen aamiaisruoka on kuin hengenpelastaja 5 minuutissa.

Tämä ruoka miellyttää niitä, joilla on jatkuvasti kiire.

Mitä tehdä aamiaiseksi miehille - yksinkertainen, nopea ja maukas

Sämpylät pekonilla yllättävät miehesi iloisesti. Siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää ruokaa. Nälkä ei ole ennen lounasta.

Tuotteet:

• leipä - 5 viipaletta
• pekoni - 5 nauhaa
• juusto - 5 kpl

Ruoanlaitto

1. Leikkaa leipäviipaleista kuoret pois.

2. Kauli leipä kaulimella kerrokseksi ja laita juustopalat päälle. Kääri sitten putkeen.

3. Leikkaa pekonista suikaleet.

4. Kierrä pekoninauhat leipäputken ympärille.

5. Kiinnitämme putket molemmilta puolilta puisilla vartailla.

6. Paista putket pannulla ensin molemmin puolin vartaiden kanssa.

7. Sitten poistamme vartaat ja paistamme edelleen usein kääntäen.

8. Laita valmiit sämpylät lautaselle ja kutsu sinut aamiaiselle.

Hyvää ruokahalua!

Video kuinka valmistat nopean aterian juustoomelettin muodossa

Tämä resepti voidaan valmistaa koululaisten aamiaiseksi. Munakas on päältä rapea ja sisältä pehmeä.

Jaoimme äskettäin. Tänään jatkamme aamusi parantamista ja jaamme mielenkiintoisia munaaamiaisreseptejä.

Arvosana

Salaatti kananmunista ja herkkusienistä

Munat ovat myös ihania, koska niistä saa helposti täyteläisen salaatin. Ja syksyllä sienikauden aikana emme voineet olla lisäämättä tätä ainesosaa yhteen munaaamiaisreseptistä! Herkkusienet tekivät siitä kaksinkertaisen hyödyllisen: ne sisältävät suuren määrän B-, E-, D-vitamiineja ja kivennäisaineita (rautaa, kaliumia, sinkkiä, fosforia).

Ainekset:

Munat (2 kpl)
Herkkusieniä (150 g)
Polttimo (1 kpl)
Oliiviöljy (1 rkl)
Voita (2 ruokalusikallista)
Balsamiviinietikka (1 ruokalusikallinen)
Rucola (maun mukaan)
keksejä (maun mukaan)
Kinkku (maun mukaan)
Suolaa, pippuria (maun mukaan)

Keittomenetelmä:

Hienonna sienet ja sipuli hienoksi, kuullota sipuli voissa. Lisää sienet ja paista niitä kunnes ne ovat kypsiä. Keitä munat ja leikkaa ne kuutioiksi (tai puoliksi, jos ne ovat pieniä). Laita rucolan lehdet lautaselle, sitten kuumat sienet, ripottele munalla. Lisää keksejä ja kinkkua maun mukaan. Sekoita kastikkeen valmistamiseksi oliiviöljy ja balsamiviinietikka. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Valmis!

Munat paahtoleipää papujen kanssa

Kutsumme sinut nauttimaan mini-englannin aamiaisen aamulla. Se, toisin kuin nykyinen, on hieman yksinkertaistettu, mutta ei vähemmän maukas ja terveellinen. Sen valmistukseen voit käyttää purkitettuja papuja (jos sinulla on ylimääräistä aikaa aamulla, voit keittää ne). Tietoja kirjoitimme aiemmin.

Ainekset:

Munat (4 kpl)
Säilykkeet pavut (1 tölkki)
Täysjyväleipä (4 viipaletta)
Oliiviöljyä (maun mukaan)

Keittomenetelmä:

Paista kananmuna tavalliseen tapaan. Paahda leipä kuivalla paistinpannulla kevyesti kullanruskeaksi ja voitele sitten oliiviöljyllä. Ripottele pavut leivän päälle ja muni sitten munat. Valmis!

Muna Benedict

Yhdysvaltojen suosituin aamiainen, joka valmistetaan Pariisin parhaissa ravintoloissa. Suosittelemme kokeilemaan tätä herkullista runsasta aamiaista! Sen valmistamiseksi sinun on otettava muutama ainesosa:

Ainekset 2 annokseen:

muna (2 kpl)
leipää (2 viipaletta)
kinkkua tai pekonia (2 viipaletta)
etikkaa (1 ruokalusikallinen)
suolaa maun mukaan)
Hollandaise-kastikkeelle
Munankeltuainen (1 kpl)
voita (50 g)
Sitruunamehu (1 tl)
Kuiva valkoviini (1,5-2 ruokalusikallista)

Keittomenetelmä:

Tee hollandaise-kastike leikkaamalla voi kuutioiksi, laita munankeltuainen pieneen kattilaan, lisää viini ja ripaus suolaa. Sekoita ja laita pannu vesihauteeseen (pohjan tulee vain koskettaa vettä, eikä vesi saa kiehua paljon). Lisää hienonnettu voi ja sekoita, kunnes voi on täysin sulanut. Kuumenna kastiketta, kunnes se sakenee. Kun kastike on jäähtynyt, lisää sitruunamehu. Kastike on valmis!

Ota leipä ja leikkaa pyöreitä leipäpaahtoleipiä kulinaarisella renkaalla tai mukilla. Paista niitä kevyesti pannulla ilman öljyä. Paista pekoniviipaleet. Valmista haudutettu muna. Laita paistettu paahtoleipä, pekoni ja muna lautaselle. Valuta kaikki päälle hollandaise-kastikkeella. Valmis!

Olemme jakaneet kanssasi mielenkiintoisimmat munaaamiaisreseptit. Kokeile, se on oi-erittäin maukasta, ja lisäksi se on erittäin hyödyllinen!

Kananmunat ovat erinomainen tuote oikeaan ravintoon. Sinun tarvitsee vain osata keittää ne oikein. PP-kananmunan aamiaisreseptit ovat maukkaita ja kohtalaisen kaloripitoisia.

Ainekset:

• 2 munaa;
• 2 tomaattia (tai 1 iso);
• 1 kurkku;
• 1 nippu persiljaa, tilliä tai muita yrttejä;
• 2 rkl smetana. Kastikkeena voit käyttää myös kasviöljyä (mieluiten puhdistamatonta), luonnonjogurttia, kefiiriä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kovaksi keitetyt munat (veden keittämisen jälkeen 10 minuuttia). Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaa tomaatit kuutioiksi tai viipaleiksi.
3. Kurkut leikataan ympyröiksi tai puoliympyröiksi.
4. Pilko vihreät.
5. Yhdistä kaikki hienonnetut ainekset. Lisää smetana, suola, pippuri ja sekoita.

Tällainen salaatti on suositeltavaa syödä nopeasti, koska paloitellut vihannekset menettävät merkittävän osan vitamiineistaan ​​​​varastoinnin aikana.

Ainekset:

• 2 munaa;
• 2 tomaattia;
• 1 paprika;
• 1 sipuli;
• 2 rkl kasviöljy;
• useita viherkasvien oksia;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Sipuli, paprika ja tomaatit kuutioiksi leikattuna. Sipulit - pienempiä, tomaatit ja paprikat - suurempia.
2. Kuullota sipulia öljyssä keskilämmöllä.
3. Lisää paprika ja paista vielä 5 minuuttia.
4. Lisää tomaatit leikkaamisen aikana erottuneen mehun kanssa. Jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.
5. Lisää suolaa ja pippuria, sekoita.
6. Tee vihanneksiin kaksi kuoppaa ja kaada niihin munat. Keltuaisen voi rikkoa tai jättää kokonaiseksi.
7. Peitä pannu kannella. Keitä shakshukaa miedolla lämmöllä, kunnes munat ovat täysin hyytyneet. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetuilla yrteillä.

Shakshuka on parasta keittää annospannuissa, joista ruokalajin voi syödä siirtämättä sitä lautaselle.

Todellinen aamiaisklassikko. Kypsennys kestää kauemmin kuin tavalliset paistetut munat, mutta siitä tulee mureampaa.

Ainekset:

• 2 munaa;
• 3 rkl maito;
• 1 rkl kasviöljy;
• 10 g voita;
• useita viherkasvien oksia;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat maidon, suolan ja pippurin kanssa, kunnes muodostuu vaaleaa vaahtoa.
2. Sulata voi paistinpannussa ja sekoita kasviöljyyn.
3. Kaada munamassa pannulle. Peitettäväksi kannella. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes keltuainen on paksua.
4. Ripottele valmis munakas yrteillä.

Voit lisätä munakkaaseen erilaisia ​​vihanneksia, maissia, vihreitä herneitä, keitettyä kananlihaa ja muita tuotteita. Tässä tapauksessa niitä ensin paistetaan hieman, kaadetaan sitten munamassalla ja kypsennetään edellä kuvatulla tavalla. Kun munakas hieman paksuuntuu, siihen voidaan ripotella juustoraastetta tai raejuustoa.

Ainekset:

• 2 pullaa. Koska puhumme terveellisestä ruokavaliosta, on parempi valita täysjyvävilja tai ruis;
• 2 munaa;
• 1 tomaatti;
• 20 g voita;
• 20 g kovaa juustoa;
• muutama vihreä sipuli höyhenet;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sämpylöiden yläosat irti. Poista muru niin, että seinämien paksuus on noin 1 cm. Murun voi yksinkertaisesti syödä tai käyttää kotlettien, korppujauhojen valmistukseen.
2. Voitele pullat voilla.
3. Vatkaa munat juustoraasteella, suolalla ja pippurilla.
4. Kaada puolet munaseoksesta kovajuuston kanssa jokaiseen sämpylään.
5. Laita pullat pannulle, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä paksuksi keltuaiseksi. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös uunissa. Aseta tässä tapauksessa lämpö 180 °C:seen ja paista munakokkelia 20 minuuttia. Valmiuden voi tarkistaa puhkaisemalla täytteen puuvartaalla.
6. Ripottele pullat vihreällä sipulilla.

Tämä resepti on hyödyllinen niinä vuodenaikoina, kun tuoreita vihanneksia ei ole käsillä. Voit hemmotella itseäsi herkullisella munien aamiaisella milloin tahansa.

Ainekset:

• 2 munaa;
• 10 g voita;
• 1 rkl kasviöljy;
• 50 g raejuustoa;
• 1 tl tomaattisose;
• 0,5 tl (ei yläosaa) sokeri;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Laimenna tomaattipyre pienellä määrällä vettä paksun mehun saamiseksi. Lisää siihen sokeri, suola ja pippuri, sekoita.
2. Vatkaa munat. Lisää niihin murustettu raejuusto.
3. Kaada munaseos kuumalla öljyllä pannulle. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan lastalla sekoittaen.
4. Kun munat hieman paksuuntuvat, kaada joukkoon tomaattimehu ja jatka kypsentämistä. Tuloksena tulisi olla kokkareista munakokkelia.

Kananmunat eivät ole vain maukkaita ja terveellisiä, vaan ne sopivat myös erittäin hyvin monenlaisten ruokien kanssa. Niihin voi lisätä tuoreita ja purkitettuja vihanneksia, maitotuotteita, lihaa, yrttejä jne. Tärkeintä ei ole unohtaa terveellisen ruokailun periaatteita.