Kaukoidän chilim - pohjoinen katkarapu. Katkaravut: kuvaus ja valokuva eläimestä Mitä katkaravut syövät

Katkarapu - tuttu muukalainen
Kuinka monta tyyppiä katkarapuja tunnemme? Tiedämme katkarapuja, joita voi ostaa supermarketeista Moskovassa ja muissa maan kaupungeissa.
Itse asiassa syötäviä katkarapuja on yli sata tyyppiä, joista valmistetaan erilaisia ​​ruokia.
Suurin katkarapu on tiikerikatkarapu - se voi olla 30 cm! Suurimman tiikerikatkaravun paino on puoli kiloa! Kuvittele - tilasit annoksen katkarapuja ravintolassa, ja sinulle toi ruokalaji, jonka päällä SHRIMP lojuu :-). Kyllä mitä! Niin valtava ja herkullinen katkarapu!
Mutta silti herkullisin ja terveellisin Kaukoidän katkarapujamme pidetään pohjoisen katkarapuina, joita paikalliset kutsuvat chilimiksi. Ilmaiset pohjoiset katkaravut ruokkivat leviä ja äyriäisiä, eivätkä erikoisruokaa, vaan saavat itse oman ruokansa jatkuvasti liikkeessä. Siksi pohjoiset katkaravut ovat terveellisempiä ja niillä on parempi maku, toisin kuin tilalla kasvatetut katkaravut.

Vähän biologiaa
pohjoiset katkaravut- suolaiset äyriäiset kymmenjalkaisten luokasta. Katkarapuissa, kuten useimmissa eläimissä, on jako sukupuolen mukaan - on uros- ja naarashenkilöitä. Pohjoinen chilimmme on kuitenkin erityinen - aluksi hän osallistuu siipikarjaan jalostukseen, ja sitten pohjoinen chilim muuttuu naaraan ja koko loppuelämänsä, kuten oikealle katkaravulle kuuluu, munii ahkerasti munia, joista sitten kuoriutuu valtava määrä pieniä pohjoisen katkarapuja.

Katkarapuja ruoanlaitossa
Moskovassa voit ostaa pakastettuja ja keitettyjä pakastekatkarapuja. Niiden tulee olla tasavärisiä. Pohjolan katkarapuja ei kannata ostaa, jos katkaravulla on kuivunut kuori, jaloissa on kuoppia, keltaisia, tummia täpliä tai renkaita. Kaikki nämä ovat merkkejä huonolaatuisesta tuotteesta, joka on kaukana ensimmäisestä tuoreudesta. Jos pohjoiset katkaravut ovat jäässä, niiden kuorissa on valkoisia täpliä, ikään kuin katkaravut olisivat liian kuivia.
Älä sulata keitettyjä-pakastettuja katkarapuja kuuman veden alla tai mikroaaltouunissa. Jotta se ei menetä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan, sinun on sulatettava se hitaasti siirtämällä se ensin pakastimesta jääkaappiin ja sitten huoneenlämmössä.

Uskomattomia katkarapufakteja
Muna (kaviaari) merikatkarapuja voidaan säilyttää useita vuosia kuivatussa muodossa. Mutta kun ne putoavat veteen, munat "heräävät henkiin", ja muutaman tunnin kuluttua niistä syntyy vauvakatkarapuja.
Japanissa on mielenkiintoinen tapa - Rakkauden ja uskollisuuden merkiksi vastanaimille annetaan lasisieni (meren monisoluinen eläin, jota kutsutaan Venuksen koriksi), jonka sisällä asuu todellinen spongicola-katkarapupari. Tosiasia on, että tämä katkarapupari kiipeää sieneen ollessaan vielä toukkien tilassa. Katkaravut asettuvat asumaan heidän taloonsa, ja kypsyttyään ja kasvattuaan he eivät voi enää lähteä tästä talosta, koska. reiät, joista he kerran tunkeutuivat Venuksen koriin, ovat liian pieniä. Näin tämän katkarapuparin elämä menee - aina lähellä, yhteisissä huolissa ja ongelmissa, he kasvattavat lapsia yhdessä, vanhenevat jossain paikassa.
On katkarapuja, jotka voivat ampua . Näiden katkarapujen kynsissä on erityisiä laitteita, joilla katkaravut voivat metsästää äänen avulla - ne napsauttavat niin kovaa, että ääniteho saavuttaa 218 desibeliä. Tämä ääni tappaa kaikki pienet kalat, jotka uivat katkarapujen ohi.
Katkaravut irtoaa!
Ja he tekevät sen säännöllisesti. Kuten käärmeet, jotka luopuvat vanhasta ihostaan, katkaravut irrottavat kasvaessaan kuoren, josta ne ovat jo kasvaneet, ja jäävät uuteen, sopivampaan kuoreen. Lämpöä rakastavat katkaravut sulavat useammin kuin pohjoiset katkaravut.

Pohjoinen katkarapu, pohjoinen chilim - Pandalus borealis - jaettu Venäjän Kaukoidän pohjoisosassa, saapuu Japaninmereen ja Pietari Suuren lahteen. Mielenkiintoista on, että tällä lajilla on ns. Amfiboreaalinen levinneisyysalue, Tyynen valtameren pohjoisosan lisäksi se elää myös Pohjois-Atlantilla. Tällainen alue syntyi, kun nykyaikainen jäähallinto rikkoi alkuperäisen jatkuvan lämpimän esijääkauden alueen, joka muodostui arktiselle altaalle viimeisen jääkauden aikana. Asuu jopa 500 m syvyydessä. Proterandrya tapahtuu elinkaaressa, urokset muuttuvat 2,5–3 vuoden iässä naaraiksi. Arvokkaita kaupallisia lajeja.

Pohjoiset katkaravut ovat suolaisen veden äyriäisiä kymmenjalkaisten luokasta. Katkarapuissa, kuten useimmissa eläimissä, on jako sukupuolen mukaan - on uros- ja naarashenkilöitä. Pohjoinen chilimmme on kuitenkin erityinen - aluksi hän osallistuu siipikarjaan jalostukseen, ja sitten pohjoinen chilim muuttuu naaraan ja koko loppuelämänsä, kuten oikealle katkaravulle kuuluu, munii ahkerasti munia, joista sitten kuoriutuu valtava määrä pieniä pohjoisen katkarapuja.

Katkarapuja ruoanlaitossa
Moskovassa voit ostaa pakastettuja ja keitettyjä pakastekatkarapuja. Niiden tulee olla tasavärisiä. Pohjolan katkarapuja ei kannata ostaa, jos katkaravulla on kuivunut kuori, jaloissa on kuoppia, keltaisia, tummia täpliä tai renkaita. Kaikki nämä ovat merkkejä huonolaatuisesta tuotteesta, joka on kaukana ensimmäisestä tuoreudesta. Jos pohjoiset katkaravut ovat jäässä, niiden kuorissa on valkoisia täpliä, ikään kuin katkaravut olisivat liian kuivia.
Älä sulata keitettyjä-pakastettuja katkarapuja kuuman veden alla tai mikroaaltouunissa. Jotta pohjoinen chilim ei menetä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan, se on sulatettava hitaasti, siirtämällä ensin pakastimesta jääkaappiin ja sitten huoneenlämmössä.

Pohjoinen katkarapu - ei vasta-aiheita

Emme puhu paljon katkarapujen eduista, käsittelemme vain tärkeimpiä kohtia.
Kaikki tietävät, että katkarapu on vähäkalorinen ruokavaliotuote, joka sisältää paljon proteiinia, jodia, kalsiumia, mineraalisuoloja, sinkkiä, kaliumia, proteiineja ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. Tämän ansiosta katkaravut ovat hyödyllisiä sekä aikuisille että lapsille sekä terveille ja sairaille ihmisille, lukuun ottamatta niitä, jotka ovat allergisia katkarapujen lihalle. Katkarapuja suositellaan erityisesti astmaatikoille, syöpäpotilaille sekä nivelreumaa ja keuhkokuumetta sairastaville.
Paholainen (kolesteroli) ei ole niin kauhea kuin se on maalattu
Katkaravut sisältävät enemmän kolesterolia kuin muut merenelävät, mutta paljon vähemmän kuin maksa, munat, chum ja tunnettu kalaöljy. Lisäksi Rockefeller-yliopiston tutkijat ovat osoittaneet katkarapujen hyödyt taistelussa kolesterolia vastaan. Vuonna 1996 he suorittivat tutkimuksen ja selvittivät, kuinka kolesteroli käyttäytyy syödessään katkarapuja päivittäin.
Tutkimusten aikana tutkijat mittasivat kokonaiskolesterolin lisäksi myös LDL:n (huono kolesteroli) ja HDL:n (hyvä kolesteroli) määrää ja suhdetta. Todettiin, että "huono" kolesteroli nousi 7% ja "hyvä" - 12%. Näin ollen "pahan/hyvän" kolesterolin suhde (aterogeenisuusindeksi) on laskenut ja ateroskleroosin riski on pienentynyt.
Lisäksi tilastot osoittavat, että maissa, joissa katkarapu on perinteinen ruoka, sydän- ja verisuonitautien ilmaantuvuus on paljon pienempi kuin Euroopan maissa.
Joten - syö katkarapuja terveydeksi!

Kaupalliset katkaravut tai chilim tai katkaravut ovat sopeutuneet elämään vesipatsaassa, toisin kuin vastineensa - muut kymmenjalkaiset raput. Tämä vaikutti katkarapujen rakenteeseen.

Katkaravulla on pitkänomainen runko, kun taas se on litistetty sivusuunnassa. Keho on jaettu kahteen pääosaan - vatsaan ja päärintakehä, joka on melkein puolet vartalon pituudesta.

Päärintakuoren alussa on erityisissä syvennyksissä sijaitseva yhdistesilmäpari.

Jokainen silmä muodostuu suuresta määrästä puolia, kun taas niiden määrä kasvaa iän myötä. Fasetit erottavat pigmenttitäplät toisistaan. Jokainen puoli havaitsee vain ne säteet, jotka putoavat kohtisuoraan sarveiskalvoon nähden. Jotkut puolet näkevät vain pienen osan kohteesta, jota katkarapu katselee, kun taas toiset osat näkevät muita puolia. Eli katkaravuilla on mosaiikkinäkö. Yöllä pigmentit eroavat silmien tyvistä, minkä vuoksi vinot säteet saavuttavat verkkokalvon ja katkarapu alkaa nähdä esineitä kokonaan, mutta ne ovat epäselviä.

Päärintaa suojaa vahva kitiiinikuori, joka muodostuu kahdesta levystä ja kiinnittyy kiduksiin. Kitiinikuoren alaosa on pehmeä ja ohut.

Katkaravuilla on 19 paria raajoja, ja ne kaikki ovat vastuussa tietyistä toimista. Antenneja käytetään kosketuseliminä, katkarapu murskaa alaleuan avulla saaliin ja pitää siitä kiinni leuoillaan. Ohuet pitkät jalat, joiden päässä on pienet kynnet, ovat erityinen rooli - niiden avulla katkaravut puhdistavat kehonsa, ne myös vievät nämä jalat rupikonnan onteloon ja puhdistavat ne, jos ne ovat tukossa. Loput jalat käytetään liikkumiseen maassa, ne ovat pidempiä ja paksumpia kuin muut jalat. Vatsan raajoja käytetään uinnin aikana.

On mielenkiintoista seurata katkarapujen käyttäytymistä snorklattaessa Japaninmeren lämpimissä vesissä. Jos liikutat reheviä leviä, katkaravut alkavat hypätä niistä ulos, kuin heinäsirkkoja niityllä.

Siinä on leveä ja vahva häntäevä. Shrims taivuttaa sitä jyrkästi ja liikkuu nykimällä. Kun katkarapu pysähtyy, se levittää pienet airojalkansa hännän alle ja alkaa nopeasti lajitella niitä uimaan levien seassa. Samaan aikaan rintakehän jalat ja antennit painetaan vartaloon. Kun katkarapu istuu levien päällä ja jäätyy, se johtaa pitkiä antenneja pitkin sivuille.

Chilimillä on oranssit jalat. Silmät ovat violetit. Kun auringonsäteet kulkevat katkaravun kehon läpi, se paistaa läpi ja antaa smaragdin sävyn. Chilimin pituus on 18 senttimetriä. Vartaloa pitkin on tummia raitoja, jotka naamioivat katkarapuja meren kasvien joukossa. Vasta kun pääset lähelle, voit nähdä katkarapuja.

Jos houkuttelet katkarapuja liha- tai kalapalalla, ne kerääntyvät pieniin ryhmiin saaliin lähelle. Pienimmässäkin liikkeessä ne hyppäävät sivuille hyppyillä, samalla uivat taaksepäin, taivuttaen jyrkästi vatsaansa ja työntäen pois vedestä häräevällään ja vatsajaloillaan.

Mitä katkaravut syövät?

Katkarapujen ruokavalio ei koostu pelkästään eläinravinnosta (planktonista), vaan myös levistä ja maaperästä. Kalastusverkkojen lähelle kerääntyy suuri määrä katkarapuja, jotka syövät kalan niin nopeasti, että jos kalastajat eivät saa verkkoa ajoissa, niille jää vain paljaat luurangot.

He löytävät ruokaa kosketus- ja hajuelimien avulla. Jos katkarapu kadottaa silmänsä, se voi löytää saaliin 4-5 minuutissa, ja jos ensimmäinen antennipari katoaa, tämä aika kasvaa 20 minuuttiin, jos molemmat antenniparit katoavat, katkarapu etsii saalista vielä pidempään. , kun taas he käyttävät kävelevien jalkojen varpaita ja suun lisäkkeiden harjaksia, joille on ominaista korkea herkkyys.

Kaukoidän katkarapuja

Katkaravut ovat biseksuaalisia organismeja, mutta naaras- ja urospuoliset sukurauhaset muodostuvat niissä eri aikoina. Kun murrosikä alkaa, katkarapu muuttuu ensin uroksiksi ja kolmantena elinvuotena naaras. Naaraat liimaavat munat vatsan jalkojen karvoihin ja kantavat niitä mukanaan, kunnes niistä nousee toukat.

Palemon katkarapu

Katkaravut ovat kalastuksen kohteena Tyynen valtameren merillä, Atlantilla ja pohjoisilla merillä. Nämä ovat halutuimpia kaupallisia olentoja: katkarapuja pyydetään jopa miljoona tonnia vuodessa.

Chilim-katkarapu on kaupallinen äyriäislaji, ja se korjataan Kaukoidässä. Sen liha on erittäin hyödyllinen ruokavaliotuote.

Biologinen kuvaus

Chilim-katkarapu (lat. Pandalus latirostris Rathbun) on Pandalidae-heimon jäsen, kuuluu rapujen lahkoon, asuu Kaukoidän alueen rannikkomerivesissä. Tällä lajikkeella on hyvä maku, aikuisen pituus voi olla jopa 16 cm ja paino 23 g. Keskikoko on 10-14 cm ja paino 16 g Katkaravun elinkaaren pituinen 6 vuoteen.

Chilim-perhe - hyvin uivia äyriäisiä, jotka elävät meren kasvien ja levien pensaikkoissa, sienien ja hydroidien joukossa. Ne on jaettu 2 tyyppiin:

• Yrtti- suurempia yksilöitä, jotka kasvavat joskus 18 cm: iin, niillä on vihertävä väri pitkittäisillä poikittaisilla raidoilla, mikä auttaa piiloutumaan levien joukkoon, kuten chilim-katkarapukuvassa näkyy. Asumissyvyys on jopa 30 m. Varsisilmät voivat piiloutua silmäkuoppiin vaaratilanteessa. Ne ruokkivat nuoria leviä ja pieniä nilviäisiä sekä äyriäisiä.

• pohjois chilim sillä on kirkkaan vaaleanpunainen väri ja se asuu Kaukoidän pohjoisosassa ja Pohjois-Atlantilla, minkä tutkijat katsovat johtuvan katkeamisesta esijääkauden alueella nykyaikaiseen verrattuna. Elinympäristön syvyys voi olla jopa 500 metriä, se kuuluu arvokkaisiin kaupallisiin lajeihin.

Chilimin pääruokavalion muodostavat levät ja pienet äyriäiset, joita katkaravut saavat itsekseen jatkuvasti liikkuessaan merivedessä. Toukat ovat hyvin pieniä, syövät planktonia, kasvattavat vähitellen massaa ja käyvät läpi useita moldingvaiheita, kunnes ne kasvavat aikuisiksi.

Toukkien massanousun aika osuu toukokuun puoliväliin, sitten kesäkuussa naaraat alkavat munia, joista monet pienet chilimit kuoriutuvat myöhemmin. Suotuisimmat elinolosuhteet ovat noin -0,5 ºС negatiivisessa lämpötilassa.

Pohjoiset ja ruohomaiset lajit, vaikka niillä on yksi ekologinen markkinarako, eroavat toisistaan ​​elinympäristöolosuhteiden, toukkien kypsymisen keston ja intensiteetin sekä kutuajan suhteen.

Chilim-katkarapulla on alkuperäinen ominaisuus, joka ilmenee hermafroditismin kyvyssä: aluksi se on uros, ja 2-vuotiaana se muuttuu naaraspuoliseksi, joka munii aktiivisesti loppuelämänsä ajan.

Toinen katkarapujen ominaisuus on säännöllinen sulaminen, jonka aikana ne irrottavat vanhan pienemmän kuoren ja jäävät uuteen, suurempaan. Pohjoiset katkarapulajit tekevät tämän harvemmin kuin eteläisten merien asukkaat.

Elinympäristö ja saalisalueet

Pohjoisen chilimin levinneisyysalue on Pietari Suuren lahti, Sahalinin saaren lounaisosa, Patiencen lahdet, Aniva, etelässä sitä löytyy Japanin saarille (Nagasaki ja Chemulpo). Yrttichilim - suosituin kaupallinen katkarapulaji, on nyt valtion suojeluksessa.

Chilim asuu Beringinmeren luoteisosassa, täällä kalastuksen aikana saadaan 1 tonni katkarapuja 30 minuutissa. Eri vuosien lämpötilojen vaihteluista johtuen katkaravut kevätkuukausina eivät mene vaan alkavat kutua Navarin-niemellä lahden eteläosassa.

Chilim-katkarapujen kalastusta harjoitetaan vain aikana, jolloin kutu on päättynyt ja nuori sukupolvi on kasvanut. Venäjän federaation lakien mukaan katkarapujen amatöörikalastus on kielletty aluevesillä 20. toukokuuta - 1. elokuuta välisenä aikana, jolloin toukkien kutu ja kehitys tapahtuu.

Katkarapujen kalastus

Virkistyskalastajat pyytävät katkarapuja useimmiten "hiljaisella" metsästyksellä käyttämällä kotitekoisia tai valmiita ansoja. Massiivinen chilim-virtaus tapahtuu tiettyinä aikoina: keväällä toukokuussa ja syksyllä syys-lokakuussa. Myöhemmin katkaravut menevät usein syvemmälle.

Chilim-katkarapuloukut koostuvat jäykästä rungosta, johon on venytetty verkko, jossa on useita sisääntuloaukkoja. Pohjaa painotetaan kuormalla ja päälle sidotaan muovipullo, joka pitää koko rakenteen vaaditussa pystyasennossa. Laite sijoitetaan matalaan veteen, paikan osoittamiseen sidotaan kelluke, joka näkyy selvästi kaukaa.

Mädäntynyt tai pilaantunut kala, jonka tuoksu pitää kovasti chilimistä, sopii syöttiksi. Tästä johtuen kaikki kädet haisevat kuitenkin mätä lihasta.

Paras aika ansojen asettamiseen on illalla, koska yöllä chilimit tulevat ulos syömään ja hajunsa perusteella ne putoavat helposti ansoihin. Varhain aamulla, aamunkoitteessa, katkarapujen sato on korjattava ennen kuin ne juoksevat karkuun.

Jotkut harrastajat pyytävät katkarapuja pitkävartisilla verkoilla, mutta tällä menetelmällä voidaan saada vain päivällinen heidän pöytäänsä.

Muuttokokeet

1960-luvulla tehtiin kokeellisia tutkimuksia chilim-katkarapujen uudelleensijoittamisesta Mustallemerelle, joiden aikana sen herkkyyttä suolapitoisuudelle, lämpötilaominaisuuksia ja meriveden happipitoisuutta tutkittiin huolellisesti. Poikaset saatiin melko onnistuneesti, mutta toukkien vaiheessa lähes kaikki katkaravut kuolivat.

Sitten 1970-luvun lopulla nuoria yritettiin kasvattaa keinotekoisissa olosuhteissa, mutta kokeet keskeytettiin. Vaikka maailman vesiviljelyssä monien makean veden ja meren katkarapulajien viljely on jo pitkään ollut teollista ja suuria määriä.

Nyt chilim-pyyntiä harjoittavat erikoistuneet maatilat ja yritykset, jotka käyttämällä kehitettyjä teknologioita jäädyttävät ja toimittavat katkarapujen lihaa kuluttajille säilyttäen samalla kaikki tämän tuotteen hyödylliset komponentit.

Sovellus ruoanlaitossa

Chilim-katkarapu on vähäkalorinen merenelävä, jota käytetään usein ruokavaliossa. Kuten kaikkia Kaukoidän lajeja, sitä pidetään herkullisimpana ja terveellisimpänä. Sen liha sisältää suuren määrän hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita: jodia, proteiinia, kivennäissuoloja, kaliumia, kalsiumia, sinkkiä, proteiinia, monityydyttymättömiä rasvahappoja.

Tällaisten komponenttien ansiosta katkaravut ovat hyödyllisiä ja ne tulisi sisällyttää jokaisen ihmisen ruokavalioon. Tällaista ruokavaliotuotetta suositellaan erityisesti syöpäpotilaille, astmaatikoille ja muista hengitystiesairauksista kärsiville sekä nivelreumaa ja muita nivelsairauksia sairastaville.

Muihin mereneläviin verrattuna katkaravuissa on enemmän kolesterolia, mutta sitä on paljon vähemmän kuin maksassa, kananmunassa tai kalaöljyssä.

Ainoa vasta-aihe on yksilöllinen intoleranssi katkarapujen lihalle.

Maissa, joissa katkaravut ovat osa perinteisiä ruokia, sydän- ja verisuonitautien ilmaantuvuus on paljon pienempi kuin monissa Euroopan maissa.

Tuote altistetaan sokkijäädytys, jossa yrtti Chilim-katkarapu jäähdytetään voimakkaalla ilmavirralla -40 ° C:seen. Tämän menetelmän avulla voit saada katkaravut muuttumattomina hyödyllisten elementtien enimmäispitoisuudella.

Yrttichilim - eräänlainen kymmenenjalkainen rapu - todellinen katkarapu tulee Sahalinista. Katkaravut sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot, suuren määrän jodia, rasvaliukoisia vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia, rautaa, kobolttia, mangaania, kuparia, molybdeeniä, fluoria, sinkkiä sekä E-vitamiinia (tokoferolia) ), C (askorbiinihappo), B1 (tiamiini), B2 (riboflaviini), B9 (foolihappo), PP (niasiini), provitamiini A (retinoli) ja B-karoteeni.

Morskoy put -yrityksen Chilim-yrttikatkarapu on venäläinen tuote, joka täyttää kaikki valtion standardit Kaukoidän ekologisesti puhtailta alueilta. Huolellinen asenne ja tiukka laboratoriovalvonta tuotannon kaikissa vaiheissa antavat meille mahdollisuuden sanoa, että tuotteillamme ei ole analogeja markkinoilla.

Merenelävien joukossa on niitä, joita voidaan oikeutetusti pitää kansanomaisina. Katkaravut ovat aina kuuluneet sellaisiin mereneläviin. Tämä johtuu ensisijaisesti ihmisten rakkaudesta erinomaista makua kohtaan ja mahdollisuudesta ostaa katkarapuja erittäin edulliseen, suosittuun hintaan. Lisäksi keitetyt katkaravut ovat erinomainen lisä suosikki kansanvaahtojuomaasi. Kitiinistä vapautettua katkaravun lihaksikasta vatsaa käytetään sekä keitettynä syömiseen että erilaisten ruokien valmistukseen.
Katkarapuja pyydetään lähes kaikilla maailman merillä. Ne ovat Venäjän rannikolla. Nykyään voit ostaa vapaasti chilim-katkarapuja, katkarapuja - karhunpentuja, kampaa, muiden kaupallisten lajien katkarapuja. Jokainen katkaraputyyppi on houkutteleva ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi, eikä chilim-yrtti ole poikkeus.
Yritämme selvittää, mistä tämä katkarapu löytyy, sen ominaisuuksista ja elämäntavoista.
Missä ja miten yrttichilim elää
Yrttichilim on tyypillinen Japaninmeren rannikkoalueen asukas. Uskotaan, että chilim-yrtti oli aiemmin trooppinen laji. Nimen ruoho chilim tai ruohokatkarapu sai meren äyriäiselle se, että sen koko elämä toukista aikuisiin sukukypsiin katkarapuihin kulkee rannikon zoosterlevien pensaikkoissa.
Näistä ruohoa muistuttavista pensaikkoista touko-kesäkuussa kuoriutuvat ruohon chilimin toukat. Niiden koko on enintään 0,9 cm ja paino 5-6 mg, kun taas pyydettyjen aikuisten joukosta voit ostaa katkarapuja, joiden pituus on 18 cm ja paino 25 g. Toukat kasvavat melko nopeasti. Kuukaudessa niiden ruumiinpituus voi kaksinkertaistua ja vuoteen mennessä jo 10-kertaiseksi, ja vuoden ikäisen yrttichilimin ruumiinpituus on vähintään 7-8 cm.
Ensimmäisen elinvuoden aikana nuoret katkaravut käyvät läpi lukuisia hometta. Yrttichilimin koko keho, kuten muidenkin kymmenjalkaisten rapujen, on peitetty kitiinillä. Se peittää yrttichilimin alkaen päärintakehästä kapealla pitkänomaisella nenäprosessilla - puhujakorokkeella, ja päättyen joustavampaan vatsaan, jossa on häntä. Näiden osien risteyksessä alapuolella on pieni alue, jossa on pehmeää ja elastista kitiiniä, joka jää kalsiumilla kyllästämättömäksi, segmenttien välissä on samat alueet. Kun vanha kansi tiivistyy, katkarapu sulaa, ensimmäisten sulamistuntien aikana sen uusi kuori pysyy pehmeänä ja venyy katkarapujen uuden koon mukaisesti. Suurimmaksi osaksi vain naaraat voivat ostaa chili-katkarapuja. Tämä johtuu siitä, että vain nuoret, alle kaksivuotiaat nurmettuneet chilimit ovat miehiä. Kolmevuotiaana he kaikki vaihtavat sukupuoltaan. Miehistä tulee naisia.
Pesimäkauden aikana yrttichilim-urosten sukusolut kypsyvät aikaisemmin kuin naaraiden munat. Jotta katkarapujen sukupolvi ei keskeydy ja voit ostaa katkarapuja vapaasti, urokset kiinnittävät siittiöpakkauksia naaraan jalkoihin. Kun munat nousevat esiin ja liikkuvat möhkäleiden ohi, ne hedelmöitetään ja kiinnittyvät naaraskatkarapujen jalkojen villiin. Siellä he ovat tasan 9 kuukautta. Touko-kesäkuun alkaessa munista nousee toukkia, jotka toistavat täysin aikuisia chilimejä kehon muodossa.
Koska zooster-levä esiintyy pääasiassa 0,5–10,0 metrin syvyydessä, myös ruohomaiset chilimit elävät tällä syvyydellä. Nämä äyriäiset ovat sopeutuneet piiloutumaan välittömästi meriruohon sekaan, ja vartalon sivuilla olevien vihreiden raitojen muodossa oleva suojaava väri tekee niistä erottumattomia tiheistä metsikköistä.
Chilim ruokkii aktiivisesti pensaikkoissa itse tai niiden lähellä lämpimänä vuodenaikana. Lukuisat jalat auttavat häntä tässä. Ruohochilimillä on vain 19 paria jalkoja. Katkaravut saalistavat pieniä äyriäisiä, sammakoita, puutäitä ja nilviäisiä. Chilimit eivät ole vastenmielisiä syömästä oman lajinsa nuoria eläimiä, vaikka he eivät kieltäydy tietystä määrästä kasviruokaa, vaan syövät zoosteraa ja muita leviä.
Kylmän kauden alkaessa ruohokatkarapujen aktiivisuus vähenee, se lopettaa ruokinnan. Chilimit viettävät talven lähes liikkumatta, kun ne piiloutuvat maahan zooster-risoidien väliin.
Voit ostaa katkarapuja melko nuorena, enintään kaksi tai kolme vuotta vanhempana, lisäksi ruohokatkaravut elävät harvoin yli 4-5 vuotta. Kaupallisten chilimien keskikoko on 4,0 cm - 12,5 cm, suurempia yksilöitä saaliissa on enintään 1-2%.
Koska rannikkoalueiden väestö harjoittaa aktiivisesti ruohochilimien pyyntiä, sen määrä voi laskea kriittisiin arvoihin.
Tämän estämiseksi ja etkä menetä mahdollisuutta ostaa chilim-katkarapuja, tutkijat seuraavat tilannetta jatkuvasti. Lisäksi kehitetään tekniikoita katkarapujen määrän palauttamiseksi nuorten chilimien keinotekoisen jalostuksen avulla.
Kuinka palauttaa chili-yrttikatkarapujen lukumäärä
Tiedemiehet ovat kehittäneet bioteknologian, jonka tarkoituksena on saada chilimien jälkeläisiä keinotekoisissa olosuhteissa. Tällä menetelmällä ei pyritä ainoastaan ​​hankkimaan nuoria, vaan myös kasvattamaan ne sellaiseen ikään ja kokoon, kun chilimistä tulee riittävän elinkelpoinen ja vähemmän haavoittuva.
Merestä jälkeläisten saamiseksi munanaaraat pyydetään ja sijoitetaan erityisiin akvaarioihin.
Se on suunniteltu siten, että naaraat eivät voi vahingoittaa munista nousevia toukkia. Kuoriutumisen jälkeen nuoret aikuiset naaraat poistetaan akvaariosta.
Nuorten eläinten jatkokasvatus tapahtuu erityisissä kasvatusakvaarioissa. Toukkia ruokitaan erityisellä jauhetulla kalalla. Kalanlihan lisäksi se sisältää leviä, nilviäisiä, äyriäisiä. Kun nuoret eläimet saavuttavat kolmen senttimetrin koon, ne vapautetaan elinympäristöönsä. Tällaisten tekniikoiden ansiosta on mahdollista palauttaa ruohochilimien määrä Japaninmerellä.
Yrttikatkarapujen liha, kuten muiden kaupallisten lajien liha, erottuu paitsi erinomaisesta mausta myös sen eduista. Ja tämä on toinen syy ostaa katkarapuja. Se on erinomainen täysproteiinin lähde ja sitä voidaan käyttää ruokavaliossa.