Resepti venäläisille pannukakkuille vedessä. Kuinka keittää pannukakkuja vedessä. Nämä pannukakut ovat budjettikeittotapa.

Venäjällä emännät keittivät pannukakkuja vedessä harvoin, koska talossa ei aina ollut maitoa. Aluksi ne tehtiin aina hiivan pohjalta - näin niistä tuli reheviä ja mikä tärkeintä - tilavia, mikä on melko tärkeää keskimääräiselle talonpoikaperheelle.

Tällainen ruokalaji oli erityisen tärkeä paastottaessa, ja loppujen lopuksi paastopäiviä on useita vuodessa. Ja perheensä ruokkimiseen emännät käyttivät todistettuja reseptejä.

Mielenkiintoisin asia, ja voit nähdä itse, on, että oikein keitetyt pannukakut vedessä eivät melkein eroa maultaan pannukakkuista tai. Ne ovat pehmeitä ja pörröisiä ja vain sulavat suussa. Kokeneilta kotiäidiltä löytyy useita salaisuuksia ja sääntöjä.

Ilman hiivaa pannukakut valmistuvat helpommin ja nopeammin, ja niistä tulee erittäin kauniita ja maukkaita, säästämisestä puhumattakaan. Sellaiset pannukakut, joilla on ehdottoman neutraali maku, ovat hyviä minkä tahansa täytteen kanssa. Yritä kokata, nauti mausta!

Pehmeiden ja herkullisten pannukakkujen salaisuudet vedessä

Erinomainen resepti pehmeille ja herkullisille pannukakkuille veden päällä, jossa on joitain salaisuuksia. Monet kotiäidit väittävät, että pannukakut vedessä suoraan pannulta eivät ole niin maukkaita. Kuinka voit auttaa heitä löytämään maun, josta kaikki ovat iloisia? Lue sinulle toimitettu artikkeli.

Tarvitset:

• 0,5 l kiehuvaa vettä
• 3 kpl. iso muna
• 2 rkl. l. sokeria
• 1 kpl. pöytäsuola
• 1 tl leivinjauhe
• 1,5 st. vehnäjauho
• 3 art. l. puhdistettu öljy

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat, sokeri ja suola vispilällä tai vatkaimella

Kaada noin kolmasosa kuumasta vedestä ohuena nauhana sekoittaen voimakkaasti munaseokseen

Kun vaivaat taikinaa tämän reseptin mukaan, on erittäin tärkeää käyttää kuumaa vettä!

Lisää vähitellen loput kuumasta vedestä ja vaivaa taikinaa pannukakkutaikinan massaksi

Lisää seokseen kasviöljy, sekoita hyvin ja anna taikinan levätä 15-20 minuuttia

Taikinan on seisottava ennen pannukakkujen paistamista - jauhot vapauttavat gluteenia paljastaen sen kaikki ominaisuudet, ja leivinjauhe tekee tehtävänsä täyttäen seoksen kuplia

Hetken kuluttua taikina on valmis!

Kaada vähän taikinaa kuumalle paistinpannulle, paista keskilämmöllä

Kun pannukakku on ruskistunut, käännä se lastalla.

Jotta pannukakut olisivat maukkaita ja pehmeitä, peitä pino kuumia pannukakkuja kupilla tai kannella suuresta kattilasta ja anna niiden lämmetä hyvin

Hyvää ruokahalua!

Resepti pannukakkuihin kivennäisvedellä

Vedessä pannukakkureseptejä on monia, mutta tämän reseptin erikoisuus on, että keltuaiset erotetaan välittömästi proteiineista. Keltuaisten perusteella taikina vaivataan reseptin mukaan ja vaahdon muodossa olevat proteiinit lisätään taikinaan viimeisessä vaiheessa ennen pannukakkujen paistamista.

Mielenkiintoinen resepti, hämmästyttävä pannukakkujen maku - sinun tulee yrittää leipoa pannukakkuja tällä reseptillä.

Tarvitset:

• 2 rkl. vehnäjauho
• 3 kpl. iso muna
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 2 rkl. l. Kidesokeri
• 1 kpl. pöytäsuola
• 500 ml kivennäisvettä

Keittomenetelmä:

Erottele keltuaiset proteiineista, laita proteiinit kylmään

Laita keltuaiset syvään sopivaan astiaan, lisää vesi, sokeri ja kasviöljy

Sekoita kaikki ainekset hyvin tehosekoittimella tai vispilällä

Siivilöi jauhot, lisää taikinaan ja sekoita vispilällä ilman kokkareita

Vatkaa erikseen proteiinit suolalla vaahdossa ja lisää taikinaan, sekoita

Taikinan tulee olla kuin nestemäinen smetana - muovinen ja viskoosi

Kaada vähän taikinaa kauhalla kuumalle öljyllä voideltuun paistinpannulle

Pinoa pannukakut kasaan, anna jäähtyä pyyhkeen alla

Hyvää ruokahalua!

Paastonpitsipannukakkuja veden päällä ilman munia

Kuinka paistaa vähärasvaisia ​​pannukakkuja vedessä ilman munia? Tässä on epätavallinen resepti sellaisille pannukakkuille, joilla on niin kaunis sävy. Tosiasia on, että näiden pannukakkujen taikina vaivataan teen kanssa ja ilman yhtä munaa. Samaa mieltä, tämä on jotain uskomatonta, tällaiset pannukakut maistuvat vain ihmeeltä!

Tarvitset:

• 500 ml vettä
• 1 tl pussi
• 10 st. l. vehnäjauho
• 2 rkl. l. Kidesokeri
• 1 kpl. pöytäsuola
• 3 art. l. kasviöljy
• 0,5 tl ruokasooda
• 1 st. l. sitruunamehua

Keittomenetelmä:

Liota teepussia lasillisessa kiehuvaa vettä noin 5 minuuttia.

Kaada tee syvään kulhoon, lisää lasillinen vettä

Ja ripaus suolaa

Seuraava vaihe on lisätä jauhoja, sekoittaa ja murtaa kokkareita

Lisää kasviöljy

Sammuta sooda lusikalla sitruunamehulla ja sekoita kiehuva seos taikinaan

Seoksen tulee seistä hieman noin 15 minuuttia, sitten taikina on valmis - voit leipoa pannukakkuja

Kaada vähän taikinaa hyvin kuumennettuun, öljyllä voideltuun pannuun.

Kun pannukakku on ruskistunut, käännä se toiselle puolelle.

Pinoa pannukakut päällekkäin, peitä liinalla

Tarjoile hunajan, hillon tai muun muun kanssa

Hyvää ruokahalua!

Pannukakkuja vedessä ilman munia

Toinen resepti pannukakkuihin vedessä ilman munia. Sammutettu sooda auttaa niistä tulemaan kauniiksi, helliksi ja kevyiksi. Muista kokeilla näitä pannukakkuja.

Ainesosien suhteen erittäin budjettivaihtoehto, lisäksi ne ovat hyvän makuisia ja ovat hyviä tarjoiltuna lisäaineiden ja täytteiden kanssa.

Tarvitset:

• 400-450 ml vettä
• 5-6 art. l. kasviöljy
• 2-3 rkl. l. Kidesokeri
• 1/2 tl ruokasooda
• 1 st. l. pöytäetikka 9 % (tai sitruunamehu)
• 250 g vehnäjauhoja
• 2 rkl. l. mannasuurimot

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä suola, sokeri ja etikan tai sitruunamehun kanssa sammutettu sooda
2. Lisää lämpimään keitetty tai puhdistettu vesi, jotta sokeri liukenee nopeammin
3. Kaada puhdistettua kasviöljyä
4. Lisää seuraavaksi seulotut jauhot ja mannasuurimot osissa sekoittaen kaikki sekoittimella
5. Jotta pannukakut olisivat ohuita, taikinan on oltava nestemäistä. Jos saat kokkareita, anna taikinan seistä 10 minuuttia ja sekoita uudelleen
6. Kuumenna pannu ja kaada pieni määrä taikinaa, paista pannukakku molemmin puolin kullanruskeaksi
7. Anna koko pannukakun jäähtyä pyyhkeen alla
8. Valmiit pannukakut voidaan täyttää millä tahansa täytteellä ja tarjoilla

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia pannukakkuja vedessä

Tällä yksinkertaisella reseptillä saat veden päälle herkullisia pannukakkuja, jotka leivomme ilman maitoa. Ohut, herkkä ja vaniljan tuoksuinen. Yritä valmistaa tällaisia ​​pannukakkuja - kohtele perhettäsi ja ystäviäsi!

Tarvitset:

• 500 ml vettä
• 2 rkl. vehnäjauho
• 1/h l. pöytäsuola
• 3 art. l. sokeria
• 1/2 tl vaniljasokeria
• 1 st. l. voita

Keittomenetelmä:

Sekoita munat, suola, sokeri ja vaniljasokeri, vatkaa vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.

Lisää vesi ja sekoita

Siivilöi jauhot osiin ja vaivaa taikinaa vähitellen murtamalla paakkuja.

Lisää sulatettu voi

Valmiin taikinan koostumuksen tulee olla nestemäisen smetanan kaltaista.

Laitamme pannu keskilämmölle, lämmitä se hyvin, levitä pinnalle ohut kerros voita

Kaada vähän taikinaa vuokaan, levitä pinnalle, paista toiselta puolelta

Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä pannukakku lastalla toiselle puolelle.

Jatkamme pannukakkujen leipomista

Laita ne pinoon, peitä pyyhkeellä jäähtymään

Tarjoilemme pannukakkuja esimerkiksi minkä tahansa marjahillon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Paaston resepti pannukakkuihin kivennäisvedellä

Tarvitset:

• 500 ml kivennäisvettä
• 1,5 st. vehnäjauho
• 2-3 rkl. l. Kidesokeri
• 1/2 tl pöytäsuola

Keittomenetelmä:

Ensinnäkin seulomme jauhot hyvin, kyllästämällä ne hapella

Kaada lasillinen lämmintä kivennäisvettä syvään kulhoon

Lisää suola ja sokeri, sekoita vispilällä

Lisää jauhot ja vaivaa melko paksu taikina.

Kaada siihen toinen lasillinen kivennäisvettä ja sekoita

Lisää kasviöljy, vaivaa nestemäinen homogeeninen taikina

Voit leipoa pannukakkuja

Kaada pieni määrä taikinaa kuumalle pannulle

Kun pannukakku on toiselta puolelta ruskistunut, käännä se lastalla.

Pinoa valmiit pannukakut

Tarjottaessa pannukakut voidaan kiertää putkeen, kaada hillolla tai paksulla siirapilla

Hyvää ruokahalua!

Tiiviste

Esittelemme reseptejä pannukakkuihin vedessä. Kevään Maslenitsan aattona on aika miettiä, mitä pannukakkuja keittää. Mikä resepti valita, ja mitkä pannukakut ovat herkullisimpia? Yllätyt, mutta herkullisimmat saadaan vedestä. Ei maitoa, jotkut reseptit ilman munia.

Mutta ensin selvitetään, millaisia ​​jauhoja kannattaa ottaa. Loppujen lopuksi tämä on rehevien ja herkullisten pannukakkujen perusta. Valittaessa kiinnitä huomiota pakkauksen eheyteen ja tuotteen viimeiseen käyttöpäivään. Vuotaako jauhopussi? Vaarallisia mikro-organismeja, likaa, epäpuhtauksia pääsi sisään. Lisäksi repeytyneet pakkaukset aiheuttavat kosteutta. Tällaisesta tuotteesta ei voi tehdä leivonnaisia.

Pannukakkuresepteihin kaikki jauhot sopivat, koska gluteeniprosentti ei ole tärkeä. Erilaisten jauhojen kaloripitoisuus on suunnilleen sama. Rukiin 298 Kcal ja vehnän 333 Kcal. Ota valinnaisesti reseptejä varten jauhoja:

• vehnä;
• ruis;
• maissi;
• kaurapuuro;
• riisi;
• tattari.

Erityinen jauhotyyppi on pannukakkujauho. Oletko nähnyt tämän ennen hyllyillä? Jotta voit käyttää sitä, sinun on ymmärrettävä koostumus. Se ei ole vain jauhoja, vaan erilaisten tuotteiden seos kuivassa muodossa. Valmistajat laittavat pakkaukseen munajauhetta, tärkkelystä, jauhoja, maitojauhetta. Koostumuksesta löydät sokeria, suolaa, sitruunahappoa, soodaa tai hiivaa. Lisäaineiden ansiosta pannukakkujen leivontaprosessista tulee yksinkertaisin tehtävä. Laimenna pannukakkujauhot nesteellä pakkauksen ohjeen mukaan. Pannukakkujen tai pannukakkujen taikina on käyttövalmis.

Etkö halua pannukakkuja tärkkelyksellä tai sokerilla? Vai oletko allerginen kananmunalle? Loppujen lopuksi nämä tuotteet ovat jo pannukakkujauhojen koostumuksessa. Mitä tehdä? Kokeile yksinkertaisia ​​vaiheittaisia ​​reseptejä tavallisesta vehnä-, riisi- ja tattarijauhoista valmistettuihin pannukakkuihin. Vakuutamme sinulle, että taikinan vaivaaminen kestää enintään 10 minuuttia. Kokemukseni mukaan aika testattu! Ja nyt vähän huumoria:

"Jos kultakala, joka on täyttänyt jo kolme toivettasi, pyöritetään jauhoissa, se pystyy todennäköisesti toteuttamaan pari toivettasi lisää!".

Herkullisten pannukakkujen valmistuksen salaisuudet

Ei jokaisen kotiäidin ensimmäinen pannukakku ole sileä ja kaunis. Mutta käy ilmi, että kaikki on hyvin yksinkertaista. Paljastamme sinulle herkullisten pannukakkujen valmistamisen salaisuudet. Eikä paakkuja!

1. Siivilöi jauhot ennen taikinan vaivaamista. Hän saa happea. Taikinasta tulee kuohkeampaa.
2. Sisältääkö resepti leivinjauhetta, sammutettua soodaa tai hiivaa? Sekoita ne jauhojen kanssa taikinan vaivaamiseksi.
3. Sekoita ensin koostumuksen nestemäiset komponentit suolan ja sokerin kanssa. Lisää vasta sitten jauhot.
4. Anna taikinan levätä pari minuuttia. Jos se on hiivamassaa, sen pitäisi nousta 1-2 kertaa.
5. Öljy lisätään taikinaan viimeisenä.
6. Ihanteelliset pannukakut paistetaan hyvin kuumennetussa pannussa.
7. Ovatko pannukakut repeytymässä eikä niitä poisteta pannulta? Todennäköisesti taikinassa ei ole tarpeeksi jauhoja.

Ohuet harjakattoiset pannukakut saadaan paksusta taikinasta. Sekoita paksu massa kiehuvaan veteen ennen paistamista nopeasti vispilällä sekoittaen. Tai lisää kiehuvan veden sijaan hiilihapotettua kivennäisvettä - tämä on toinen tapa keittää harjakattoisia pannukakkuja.

Klassinen vesipannukakkuresepti

Klassisen pannukakkureseptin mukaan vedessä saadaan erinomaisia ​​leivonnaisia. Tärkeä kohta - ruoanlaittoon ota pannukakkupannu. Ilman sivuja tai pienillä. Pohja on tasainen.

• vesi - 1,5 rkl.;
• kananmuna - 1 kpl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.;
• jauhot - 160-180 g;
• ripaus suolaa;
• sooda - puoli teelusikallista
• etikka - puoli teelusikallista.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Riko muna kulhoon. Lisää vesi, sokeri, suola. Vatkaa vispilällä tai haarukalla.
2. Siivilöi jauhot. Sekoita sammutettuun etikkaan sooda.
3. Kaada jauhot nestemäisten ainesten joukkoon erissä. Vatkaa vispilällä. Kaada joukkoon öljy, sekoita.
4. Kuumenna pannu korkealla lämmöllä. Kaada ensimmäinen erä taikinaa pieneen kauhaan. Levitä taikina ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi pyörivin liikkein vuokaan. Paista keskilämmöllä.

Keskimäärin yksi pannukakku vie aikaa - 2-2,5 minuuttia. Kun pannu on hyvin kuumennettu, aikaa säästyy.

Reheviä pannukakkuja kefirin ja veden päällä

Rehevät pannukakut valmistetaan samalla periaatteella kuin pannukakut. Taikina on paksua kefiiriä vedellä. Lisää makua varten vaniljasokeria. Tarjoa leivonnaiset pöytään hillon, hillon, kondensoidun maidon, hunajan tai siirapin kera. Maukas!

• kefiiri - 300 ml;
• vesi - 200 ml;
• vehnäjauho - 1,5 rkl.;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• suola - veitsen kärjessä;
• sooda - 1 tl;
• etikka - 1 tl;
• öljy - 2 rkl. l.

Kuinka tehdä pörröisiä pannukakkuja:

1. Käytä lämmintä kefiiriä. Sekoita veden kanssa. Lisää muna, sokeri, suola. Vatkaa hieman.
2. Yhdistä sammutettu sooda siivilöityihin jauhoihin.
3. Yhdistä molemmat aihiot. Kaada joukkoon öljy.
4. Paista pannukakut kuumalla pannulla kullanruskeiksi. Noin 3 minuuttia kummallakin puolella.

Venäläisen perinteen mukaan Maslenitsa-viikko sisältää 7 päivää juhlaa:

• Maanantai - Maslenitsan tapaaminen (rakenna Maslenitsan hahmo oljista, vanhoista vaatteista);
• tiistai - flirttailu (festivaalit luonnossa alkavat, kelkka);
• Keskiviikko - gourmet (kotona tai ulkomailla nautimme pannukakkuja, anoppi kohtelee vävyään);
• Torstai - kävele (kävelemme sydämestä - pyöreät tanssit, laulut, tanssit);
• Perjantai - vävy kohtelee anoppia pannukakkuilla;
• Lauantai - kälyn kokoontumiset (sisar kutsuu veljien vaimot pannukakkuihin);
• Sunnuntai - Anteeksiantamisen sunnuntai (pahoittelemme loukkauksia, kävelemme, syömme pannukakkuja ja pannukakkuja, kohtelemme sukulaisia ​​ja ystäviä, poltamme Maslenitsa-kuvan).

Kotitekoisten pannukakkujen resepti - vaniljakastike kiehuvassa vedessä

Vaniljakastikepannukakut kiehuvassa vedessä - yksinkertainen kotitekoinen resepti. Ota tuotteet klassisen reseptin mukaan. Käytä kuitenkin vain puolet vedestä. Keitä toinen puolisko. Kaada viimeisenä. Muista sekoittaa voimakkaasti vispilällä.

• vesi - 300 ml;
• kananmuna - 1 kpl;
• lusikallinen sokeria;
• ripaus suolaa;
• lusikallinen auringonkukkaöljyä;
• jauhot - 1 rkl.

Ruoanlaiton edistyminen:

1. Kaada 150 ml vettä kulhoon. Lisää muna, sokeri. Suola.
2. Kaada joukkoon jauhot. Vaivata. Seuraavaksi öljy.
3. Laita 150 ml kiehuvaan veteen. Kaada taikinaan voimakkaasti sekoittaen.
4. Aloita pannukakkujen paistaminen tavalliseen tapaan pannussa.

Hiilihapotetun kivennäisveden päällä

Ohuet pannukakut hiilihapotetulla kivennäisvedellä. Herkullisia ja tuoksuvia leivonnaisia. Yksinkertainen resepti, joka sopii sekä aloitteleville kokkeille että mestareille. On tärkeää, että kivennäisvesi on hiilihappoa.

• hiilihapotettu kivennäisvesi - 2 rkl.;
• jauhot - 1,5 rkl.;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• ripaus suolaa;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada kivennäisvesi kulhoon. Lisää sokeri, suola.
2. Vatkaa vispilällä, lisää jauhot. Kaada lopuksi öljyt joukkoon.
3. Paista ohuita pannukakkuja pannulla klassisella menetelmällä. Kaada taikina osissa, paista molemmin puolin.

Nopea resepti! Se ei helpota. Aseta suppilo muovipulloon. Kaada vesi, munat siihen. Ripottele päälle sokeria, suolaa. Sitten jauhot ja leivinjauhe. Poista suppilo ja sulje pullo tiiviisti. Ravista käsissäsi kuin sekoittaisit cocktailia. Saat täydellisen pannukakkutaikinan. Haluatko tehdä pannukakkuista harjakattoisia, kuviollisia? Käytä pullo-annostelijaa. Samanlaiset tulevat usein vauvanmehupullojen mukana.

Tattarijauhojen päällä munien kanssa

Yksinkertaiset ohuet pannukakut valmistetaan tattarijauhoista. Leivonta valmistetaan yhdellä viljajauholla tai lisäämällä vehnää. Sinun harkintasi mukaan.

• tattarijauho - 300 g;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• munat - 2 kpl;
• vesi - 650-700 ml;
• suola - 2 hyppysellinen;
• öljy - pannun voitelemiseen.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita vesi, suola kananmunien kanssa. Lisää halutessasi sokeria, reseptissä ei ole makeutusaineita.
2. Kaada joukkoon jauhot, leivinjauhe. Sekoita. Voit vatkata mikserillä.
3. Jätä taikina 30 minuutiksi kupissa pöydälle.
4. Kuumenna pannu. Voitele öljyllä. Kaada ensimmäinen erä taikinaa. Peitä koko pannun pinta. Paista keskilämmöllä. Heti kun pannukakun pinta on peittynyt pienillä kuplilla, käännä toiselle puolelle. Reunat irtoavat vapaasti. Käytä silikonista tai puista lastaa.

Vaiheittainen resepti reiällisille pannukakkuille, joissa on hiivaa

Omistettu hiivapannukakkujen ystäville: nopea resepti pannukakkuihin hiivalla. Salaisuus paljastetaan valmistelussa. Lue huolellisesti!

• vesi - 1 l;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• suola - 1 tl (ilman liukua);
• 2 munaa;
• 15 g kuiva- tai puristettua hiivaa;
• vehnäjauho - 300 g;
• 3 art. l. kasviöljy.

Ruoanlaiton edistyminen:

1. Ota taikinan vaivaamiseen emaloitu kuppi (pannu). Vatkaa siinä muna sokerin ja suolan kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
2. Lisää litra lämmintä vettä ja öljyä.
3. Siivilöi jauhot, yhdistä hiivaan.
4. Kaada jauhot annoksittain nestemäiseen pohjaan. Vaivaa homogeeninen taikina.
5. Peitä kulho kannella. Laita päälle kytketyn lieden viereen tai uuniin 35-37˚С lämpötilaan. 10-15 minuutin kuluttua kuppiin muodostuu kuplamassa. Hieno!
6. Voitele pannu öljyllä. Kaada taikinaa, tartu kattilaan kahvasta. Käytä pyöriviä liikkeitä tasaisen kerroksen saavuttamiseksi. Näet heti, kuinka tasaisen pinnan sijaan saadaan rei'itetty ympyrä. Pidä taikinakulho lähellä ja lämpimänä. Puolen minuutin kuluttua käännä ympäri, paista toiselta puolelta vielä 30-50 sekuntia. Ensimmäinen on valmis! Jatka seuraavaan.

Resepti kotitekoisiin pannukakkuihin kefirillä vedellä

Kotitekoiset pannukakut kefirillä vedellä - mestariteos! Yksinkertainen resepti herkulliseen herkkuun. Syö pannukakkuja sellaisenaan, kastikkeella, raejuustolla. Tai ota se täytteen pohjaksi.

• 165 g vehnäjauhoja;
• 2 rkl. l. Sahara;
• ripaus suolaa;
• sooda - puoli teelusikallista;
• sitruunamehu - puoli teelusikallista;
• 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• 2 munaa;
• kefiiri ja vesi - 150 ml kumpikin.

Ruoanlaiton edistyminen:

1. Sekoita nestemäiset aineet sokerin ja suolan kanssa. Nimittäin vesi ja kefiiri. Lisää munat. Ravista vispilällä.
2. Yhdistä jauhot sitruunamehulla sammutettuun soodaan. Sitruunamehu on hyödyllinen, mutta se voidaan korvata etikalla. Esimerkiksi omena- tai viinietikka.
3. Yhdistä nestemäinen ja bulkkityökappale. Anna levätä 10-12 minuuttia.
4. Kaada joukkoon öljy. Sekoita huolellisesti. Leipoa. Käytä taikinaa sekä tavallisessa paistinpannussa että sähköpannulla.

Ennen paaston alkamista suosittelemme kokeilemaan herkullisia vähärasvaisia ​​pannukakkuja ilman munia. Öljy toimii taikinan sakeuttajana. Kummallista kyllä, resepti toimii. Tuotesarja on minimaalinen. Kokeile sitä varmasti.

• vesi - 2 rkl.;
• durumvehnäjauho - 150 g;
• oliiviöljy - 9-10 rkl. l.;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• suola - ripaus.

Askel askeleelta resepti:

1. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa.
2. Laimenna suola ja öljy veteen. Ripottele jauhoja. Sekoita tasaiseksi massaksi.
3. Paista kuumalla pannulla. Voitele pannu kevyesti ennen ensimmäistä käyttökertaa. Yksi pannukakku kestää noin 4 minuuttia. Onko sinulla toinen paistinpannu? Paista kahdelle kerralla. Hanki se nopeammin.

Dieettipannukakkuja leseillä

Dieettipannukakut ilahduttavat sinua, jos olet dieetillä. Hyödyllisten leseiden ytimessä. Mutta resepti on pitkä - leseiden täytyy turvota.

Kuinka keittää pannukakkujen taikinaa vedessä, resepti on yksinkertainen - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Vanhassa venäläisessä keittiössä pannukakkuja leivottiin yksinomaan laskiaista varten. Pyöreä, kultainen, ravitseva - ne symboloivat nälkäisen talven loppua ja työkevään alkua, jonka piti tuoda uusi sato. Toisin kuin nykyaikaiset, klassiset venäläiset pannukakut leivottiin tattarijauholla, täysrasvaisella maidolla tai smetalla. Siksi ne osoittautuivat paksuiksi ja melko tiheiksi, ja emännät eivät tarjonneet niitä jälkiruoaksi, vaan pääruoaksi.

Nykyään ei ole tapana kerskua merkittävästä pannukakkupaksuudesta. "Muotissa" - kevyt, rei'itetty, pitsinen rakenne. Saat sen eri tekniikoilla, kuinka valmistaa pannukakkutaikina. Kuvaamme jokaista niistä yksityiskohtaisesti.

Lisäksi useimmat meistä syövät mielellään pannukakkuja makean hillon, kondensoidun maidon, hunajan tai smetanan kera. Yhdessä rasvaisen taikinan kanssa vatsa saa uskomattoman raskasta ruokaa, joka on myös erittäin kaloripitoista. Jotta hahmo ei vahingoitu, on suositeltavaa käyttää vähäkalorisia ainesosia. Samaan aikaan pannukakut sekä esimerkiksi lehtitaikinasta valmistettu vähärasvainen samsa ovat erittäin maukkaita.

Maitopannukakkutaikina

Yleisin resepti pannukakkutaikinan valmistukseen. Sitä varten voit käyttää kaupasta ostettua ja rasvaisempaa kotitekoista maitoa.

• maito - 500 ml;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 200 grammaa;
• sokeri - 1 rkl;
• suola - 1 hyppysellinen.

1. Ota maito ja munat jääkaapista hyvissä ajoin, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä.
2. Vatkaa munat kulhoon, sekoita sokerin ja suolan kanssa. Lisää sokeria, vaikka käyttäisit makeuttamatonta täytettä (maksaa tai haudutettua kaalia). Hänen ansiostaan ​​taikinasta tulee maukkaampaa.
3. Lisää maito, sekoita hyvin.
4. Laita kulhoon siivilä ja kaada jauhot siihen. Näin pääset eroon kokkareista ja saat ilmavan, herkän rakenteen. Lisää jauhot ohuiden pannukakkujen taikinaan useassa vaiheessa jatkuvasti vispilällä sekoittaen. Valmiin koostumuksen koostumuksen tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa. Joten pannukakkujen leipominen maidossa on helpompaa: taikina jakautuu helposti pannulle eikä epäröi käännettäessä.
5. Lisää kasviöljy ja sekoita.

Taikina pannukakkuihin kefirillä

Tämä resepti pannukakkutaikinan tekemiseen sopii taloudellisimmille kotiäidille. Ensinnäkin hänen kanssaan et voi ajatella, mihin laittaa piimää. Ja toiseksi, voit leipoa pannukakkuja kefirillä ja käyttää niitä pohjana erilaisille täytteille: makeita (raejuusto, marjat) ja makeuttamattomia (liha, kala, vihannekset).

• kefiiri 3% rasvaa - 500 ml;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 200 grammaa;
• sokeri, suola, ruokasooda - ½ tl kutakin;
• kasviöljy - 4 rkl.

1. Vatkaa munat syvässä kulhossa, lisää kefiiri, liikuta.
2. Kuumenna seosta hetken miedolla lämmöllä noin 60 asteen lämpötilaan. Tämä auttaa liuottamaan suolaa ja sokeria hyvin.
3. Ota astiat pois liedeltä, lisää suola ja sokeri, sekoita.
4. Siivilöi jauhot ja lisää taikinaan.
5. Liuota ruokasooda kiehuvaan veteen (1 rkl kiehuvaa vettä ½ tl ruokasoodaa) ja lisää nopeasti kulhoon.
6. Kaada kasviöljyä ja anna taikinan levätä noin 1 tunti.

Kuinka tehdä pannukakkutaikina ja leipoa herkullisia pannukakkuja.

Taikina pannukakkuja varten vedessä

Tämä pannukakkutaikina on muita vähemmän suosittu, ja se on ravitsemusasiantuntijoiden tervetullut. Se on vähiten kaloripitoinen, sopii hyvin marjojen ja hedelmien kanssa, sitä voidaan käyttää pannukakkuihin aamiaisella tai lounaalla. Ruokalaji valmistuu erittäin nopeasti.

• vesi - 500 ml;
• jauhot - 320 grammaa;
• muna - 2 kpl;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 rkl;
• suola - 1 hyppysellinen.

1. Vatkaa munat kulhossa, lisää sokeri ja suola, sekoita.
2. Kaada vesi, sekoita.
3. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen, sekoita vispilällä tai vatkaimella tasaiseksi. Dieettitaikina reikiä sisältäville pannukakkuille on valmis!

Lopuksi suosittelemme, että katsot videoreseptin pannukakkuista kiehuvassa vedessä.

Leivotaan herkullisia pannukakkuja!

Tiedämme jo, kuinka keittää taikinaa pannukakkuja varten. On aika siirtyä leivontaan.

1. Laita paistinpannu tulelle, lämmitä hyvin.
2. Voitele pannu kasviöljyllä. Tarvitset kirjaimellisesti 1 tippa - se voidaan jakaa tasaisesti pinnalle siveltimellä.
3. Vähennä lämpöä keskitasolle - pannukakkuja ei paisteta, vaan paistetaan.
4. Valitse 2/3 kauhaa taikinaa. Kaada se nopeasti pannulle, jota tulee pitää hieman vinossa. Joten taikina leviää ympyräksi.
5. Taikina jähmettyy heti, mutta ensimmäinen puoli tulee paistaa 2-3 minuuttia.
6. Irrota pannukakku lastalla ja käännä se toiselle puolelle. Paista pari minuuttia.
7. Laita valmis pannukakku lautaselle. Voit rasvata sen voilla tai voit jättää pinnan kuivaksi (dieettiruokaa varten). Jos peität lautasen kannella, pannukakkujen reunat pehmenevät. Jos haluat murskata herkullisia "pitsiä", jätä astia auki.

Ruoan valmistus kestää keskimäärin puolitoista tuntia. Ja se haihtuu heti! Kokeile täytteiden käyttöä. Tai tarjoa lapsille herkullisia pannukakkuja smetanalla ja heidän suosikkihillollaan!

Kuinka keittää pannukakkuja vedessä

On monia reseptejä pannukakkuihin, jotka eroavat nestemäisestä pohjasta. Ruoanlaittoon käytetään maitoa, kefiiriä, heraa tai vettä. Pohjaainesosa vaikuttaa merkittävästi valmiin herkun makuun. Edullisimpia ovat pannukakkureseptit vedessä. Opitaan valmistamaan pannukakkuja vedessä kotona.

Pannukakut ovat venäläiselle keittiölle perinteinen jauhoruoka, joka on pitkään ilahduttanut faneja erilaisilla valmisteilla. Suosittu tuote perustuu taikinaan. Jauhopohja on monipuolinen, koska se saa erilaisia ​​tekstuureja ja makuja paistamalla eri lämpötiloissa ja käyttämällä erilaisia ​​reseptejä.

Veden päällä olevien pannukakkujen kaloripitoisuus

Pannukakkuista on pitkään tullut venäläisen keittiön symboleja. Tämä helposti valmistava ruokalaji on yllättävän tyydyttävä ja uskomattoman maukas. Se yhdistetään erilaisiin täytteisiin, mikä tarjoaa mahdollisuuden kulinaaristen fantasioiden toteuttamiseen.

Figuuria seuraaville ihmisille, jotka eivät syö tärkkelyspitoisia ruokia korkean rasvapitoisuuden vuoksi, on hyviä uutisia. Veden päällä olevien pannukakkujen kaloripitoisuus on noin 150 kcal 100 grammaa kohden. Joten pari pannukakkua ei vahingoita hahmoa.

Internetistä löytyy satoja pannukakkureseptejä. Tällainen lajike ansaitsee kunnioituksen, mutta kaikki reseptit eivät ole täydellisiä, ja ruoanlaittoon tarvitaan tiettyjä taitoja ja tietoja. Puhutaanpa herkullisten pannukakkujen leipomisen hienouksista.

1. Muista siivilöidä jauhot ennen keittämistä. Tuloksena saat maukkaan ja ilmavan taikinan.
2. Käytä vettä, munia ja muita nestemäisiä ainesosia huoneenlämmössä. Jos säilytät niitä jääkaapissa, ota ne pois muutama tunti ennen kypsennystä.
3. Lisää jauhoja vähitellen, jotta pannukakkutaikinaan ei muodostu paakkuja. Yhdistä ja sekoita ensin nestemäiset tuotteet ja lisää sitten jauhot.
4. Lisää seokseen hieman kasviöljyä, jotta taikina ei tarttuisi pannuun. Valurautainen paistinpannu sopii parhaiten pannukakkujen paistamiseen.
5. Voitele pannu rasvalla tai laardilla. Tämän seurauksena pannukakut eivät tartu, äläkä liioittele sitä "voiteluaineen" määrällä.

Ja muista, että ensimmäinen pannukakku on osoitus ainesosien oikeasta käytöstä ja merkki valmiudesta. Muista kokeilla sitä. Hän kertoo sinulle, mitä lisätä taikinaan maun korjaamiseksi tai parantamiseksi.

Klassisia ohuita pannukakkuja veden päällä

On vaikea löytää henkilöä, jonka suosikkiruokien luettelo ei sisällä pannukakkuja. Koska jääkaapissa ei aina ole maitotuotteita, kotiäidit vaivaavat usein taikinan vedessä. Tarjoan "juoksevimman" reseptin - klassisen.

• Jauhot - 400 g.
• Munat - 2 kpl.
• Vesi - 500 ml.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Suola.

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon niin, että ne kyllästyvät ilmalla, lisää suola. Kuumenna vettä hieman pienessä kattilassa. Lämpimän nesteen ansiosta on helpompi käsitellä kokkareita.
2. Vatkaa munat erillisessä astiassa, lisää jauhot ja kasviöljy. Seosta vatkaten lisää vähitellen vettä. Tuloksena on tasainen pannukakkumassa.
3. Älä kiirehdi heti leipomaan pannukakkuja. Laita taikina sivuun 15 minuutiksi. Paista ajan kuluttua voideltuun pannuun.

Klassinen pannukakkuresepti on universaali. Sen avulla voit valmistaa suolaisen tai makean version pannukakkuista kotona. Täytteenä suosittelen käyttämään lihaa, vihanneksia, maksaa, hedelmiä, marjoja.

Klassisia paksuja pannukakkuja veden päällä

Monet aloittelevat kokit ovat yllättyneitä siitä, että saatavilla olevista tuotteista voi valmistaa kotitalouksille maukasta ja tyydyttävää herkkua. Klassiset paksut pannukakut veden päällä ovat tästä hyvä esimerkki. Kulinaarisen ihmeen luominen ei vie paljon aikaa, ja taloudelliset kustannukset ovat huomaamattomia.

• Jauhot - 4 kuppia.
• muna - 2 kpl.
• Vesi - 350 ml.
• Sammutettu sooda - 0,5 tl.
• Sokeri - 2 ruokalusikallista.
• Suolaa, kasviksia ja voita.

1. Hiero munat sokerilla ja suolalla, lisää ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä, sooda, suola, sokeri, vesi ja jauhot. Vatkaa saatu massa hyvin vatkaimella.
2. Paista pannukakut öljytyssä pannussa. Kaada osa taikinasta vuokaan ja muotoile pannukakku. Kun alapuoli on ruskistunut, käännä se ympäri.
3. Laita valmiit pannukakut kattilaan, lisää hieman voita, peitä kannella ja jätä muutama minuutti. Ravista sitten astiaa kevyesti, jotta öljy jakautuu tasaisesti.

Paistan paksuja pannukakkuja klassisen reseptin mukaan hajuttomassa jalostetussa öljyssä, mutta tavallinen kelpaa. Jotkut kotiäidit voitelevat pannun rasvalla tai käyttävät tarttumattomia astioita. Kuka tykkää. Joka tapauksessa siitä tulee loistava lisä kaakaoon.

Herkullisia pannukakkuja vedessä reikiä

Jos jääkaapissa ei ole maitoa tai kefiiriä ja kotitalous pyytää herkullisia pannukakkuja, valmista veteen herkku. Maun mukaan ne eivät ole huonompia kuin maidossa olevat pannukakut. ja eroavat vain ohuemmasta ja huokoisemmasta koostumuksesta.

• Vesi - 1 lasi.
• Muna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 0,66 kuppia.
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Voi - 50 g.

1. Vatkaa muna, lisää suola ja sokeri. Kun olet liuottanut nopeat ainekset, kaada joukkoon jäähdytetty keitetty vesi ja vatkaa vaahdoksi.
2. Lisää taikinaan vähitellen jauhoja ja vatkaa samalla massa vispilällä murskaamalla paakkuja. Tuloksena on smetanaa muistuttava massa. Lisää lopuksi kasviöljy ja vatkaa uudelleen.
3. Voitele kuumennettu pannu kasviöljyllä. Kaada kauhalla taikinaa vuokaan ja levitä tasaiseksi. Kun pannukakku on paistettu, väännä reuna lastalla, käännä varovasti ja paista toiselta puolelta. Laita valmiit pannukakut lautaselle, voitele voilla.

Tämän reseptin mukaan valmistetut reiät pannukakut sopivat hyvin liha- tai kasvistäytteiden kanssa. Ne sopivat myös puhtaassa muodossaan mustan teen kanssa, varsinkin kotitekoisella hillolla tai hillolla laimennettuna.

Kuinka tehdä harjakattoisia pannukakkuja munilla

Herkän koostumuksen omaavien pitsipannukakkujen tekemiseen kotona ei tarvita järjettömiä ja kalliita ainesosia. Vesi, kananmuna ja jauhot riittää. Reseptin yksinkertaisuudesta huolimatta jälkiruoka on vertaansa vailla.

• Munat - 5 kpl.
• Vesi - 700 ml.
• Jauhot - 350 g.
• Sitruunahappo - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 25 ml.
• Suola, sokeri, vanilja.

VAIHEITTAINEN KYPSENNYS:

1. Vatkaa munat syvässä kulhossa. Kaada vesi erilliseen kulhoon, lisää suola ja sokeri. Kun kuivat aineet ovat liuenneet, yhdistä neste vatkattuun kananmunaan.
2. Lisää jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi voi ja vanilja, sekoita uudelleen. Pääasia, että jauhopohjassa ei ole paakkuja.
3. Jää vielä paistaa pannukakut esilämmitetyssä ja kevyesti öljytyssä pannussa molemmin puolin.

Avokätiset pannukakut veden päällä ovat hyviä raejuusto- tai lihatäytteen kanssa. Jotkut gourmetit syövät niitä puhtaassa muodossaan, upottamalla ne luonnolliseen hunajaan ja juomalla teetä. Makuasia.

Kuinka keittää vähärasvaisia ​​pannukakkuja vedessä

Vaikka pihalla olisi pylväs. kukaan ei kiellä valmistamasta herkullisia herkkuja. Ja vaikka vedessä laihoissa pannukakuissa ei ole munia ja maitoa, ne ovat silti herkullisia. On toinen etu - alhainen kaloripitoisuus. Siksi ne sopivat yhtä hyvin paastoon kuin hahmon katseluun.

• Jauhot - 1,5 kuppia.
• Vesi - 2 lasia.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen.
• Vesi - 0,5 tl.
• Sitruunahappo ja suola.

1. Kaada vesi syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola. Kun ainekset on liuotettu, lisää seulotut jauhot sitruunahapon kanssa, sekoita hyvin, jotta saat homogeenisen massan ilman kokkareita.
2. Lisää voi ja ruokasooda taikinaan. Sekoita pannukakkumassa uudelleen.
3. Kuumenna pannu. Suosittelen voitelemaan paistinpannu kasviöljyllä kerran ennen paistamista. Paista pannukakut pannulla keskilämmöllä.

Jos haluat monipuolistaa ruokaa, lisää laihaan taikinaan hieman hienonnettua vihreää tai esipaistettua sipulia ennen paistamista. Tällainen lisäaine antaa pannukakkuille tiettyjä maku- ja aromaattisia ominaisuuksia. Jos valmistat makeita vähärasvaisia ​​pannukakkuja, lisää taikinaan hieman vaniljaa.

Ohuet vaniljakastikepannukakut kiehuvaan veteen

Vaniljakastikepannukakut ovat yksi harvoista herkuista, joita ei määritelmän mukaan voi pilata. Keitetyt jauhot säilyttävät kosteuden, joka haihtuu paistamisen aikana ja antaa pannukakkuille kiihkeän ilmavuuden.

• Kiehuvaa vettä - 300 ml.
• Vesi - 250 ml.
• Jauhot - 250 g.
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 20 g.
• Sokeri - 2 tl.
• Soda ja suola - 0,66 tl kumpikin.

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon. Sekoita jauhoja vispilällä ja kaada joukkoon juokseva vesi. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa.
2. Lisää ruokasoodaa kiehuvaan veteen ja sekoita nopeasti. Sekoita paksua jauhopohjaa nopeasti vispilällä kaada kiehuvaa vettä massaan. Vatkaa muna erillisessä kulhossa sokerin ja suolan kanssa. Sekoita taikina, lisää vatkattu kananmuna, peitä ja anna tekeytyä 15 minuuttia.
3. Kun aika on kulunut, sulata voi paistinpannussa ja lisää taikinaan, sekoita. Kaada hieman taikinaa kuumalle ja öljytylle pannulle, levitä pinnalle ja paista molemmin puolin. Pinoa pannukakut lautaselle, voitele voilla.

Kuinka tehdä pannukakkuja ilman munia

Etsitkö helppoa ja nopeaa pannukakkureseptiä? Siinä hän on. Alla oleva helppo illallisresepti ei vaadi munia, maitoa tai muita maitotuotteita. On vaikea uskoa, että ilman näitä klassisia tuotteita kaikki järjestyy, mutta se on totta.

• Jäähdytetty keitetty vesi - 500 ml.
• Jauhot - 250 g.
• Kasviöljy - 6 ruokalusikallista.
• Sokeri - 2 ruokalusikallista.
• Suola ja sooda - yksi hyppysellinen kutakin.

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää loput juoksuhiekan ainekset ja sekoita.
2. Lisää seokseen vettä vähitellen voimakkaasti sekoittaen. Muista murskata kaikki paakut.
3. Lisää 2 rkl öljyä ja sekoita hyvin. Pannukakkuseos on valmis.
4. Ota pannukakkujen paistamiseen valurautapannu. Laita astiat liedelle, lämmitä, sivele öljyllä ja paista perinteisellä tavalla molemmin puolin.

Pannukakkujen valmistustapa ilman kananmunia on uskomattoman nopeaa ja helppoa. Jos haluat ratkaista ongelman hieman monimutkaisemmin, tutustu sivuston materiaaliin, jossa kuvataan erilaisia ​​tapoja valmistaa pannukakkutaikina.

Reheviä hiivapannukakkuja veden päällä

Klassinen pannukakkuresepti sisältää kananmunan, voin ja maidon lisäämisen taikinaan. Tällainen herkku on uskomattoman maukasta, mutta monien mielestä se on "raskas" ruoka. Tarjoan "kevyen" version kaikkien suosikkiherkusta.

• Jauhot - 500 g.
• Kuiva hiiva - 5 g.
• Lämmin vesi - 400 ml.
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista.
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen.
• Suola.

1. Sekoita syvässä kulhossa kuivat aineet, kaada vesi ja kasviöljy. Halkaise kokkareet vispilällä. Jätä massa kannen alle 40 minuutiksi, jolloin se kaksinkertaistuu.
2. Kuumenna pannu. Voitele kasviöljyllä, jotta pannukakkumassa ei tarttuisi vuoan pohjaan. Kaada vähän taikinaa vuokaan, jaa. Heti kun pannukakun pinta muuttuu kellertäväksi, käännä se ympäri. Ota minuutin kuluttua pois liedeltä ja laita lautaselle.

Hiivapannukakkuihin yhdistetään erilaisia ​​lisäaineita ja täytteitä, mutta suosittelen tarjoilua pöytään upean kastikkeen kera. Valmista se murskaa kaksi kovaksi keitettyä munaa syvässä kulhossa, lisää hieman voita, hienonnettuja yrttejä ja suolaa. Kaikki ilahtuvat.

Artikkeli pannukakkujen keittämisestä vedessä on tullut loogiseen lopputulokseen. Kävimme läpi useita suosittuja reseptejä ja kiinnitimme huomiota ruoanlaiton salaisuuksiin. Ja muista, pannukakut tarjoillaan pöytään aina heti kypsennyksen jälkeen. Tässä vaiheessa niiden maku on huipussaan. Hyvää ruokahalua!

Vedessä olevat pannukakut ovat vihreitä, koska taikinaan on lisätty lehtivihanneksia. Poikkeuksellinen täyte pannukakkuihin - perunat, kuivatut tomaatit, paprikat ja luumut.

kasviöljy, kasviöljy, vesi, munat, sokeri, jauhot, yrtit, perunat, tomaatit, luumut, suola, vihreä sipuli

Pannukakut vedessä - resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin. Alla kerromme sinulle kuinka keittää pannukakkuja vedessä, kun olet valmistanut pannukakkuja veteen kerran, sinua ei kiusaa tällaiset yleiset kysymykset: kuinka tehdä pannukakkuja vedessä, kuinka valmistaa pannukakkuja vedessä, kuinka kokata pannukakkuja vedessä. Veden pannukakkujen resepti on hyvin yksinkertainen, tärkeintä on tarkkailla ainesosien osuutta. Pannukakkutaikina vedessä tehdään jauhoista, kananmunista, vedestä, suolasta ja sokerista. Tämä on resepti ohuille pannukakkuille vedessä. Vatkaa munat, vesi, sokeri ja suola ja lisää sitten vähitellen jauhot. Voit välittömästi lisätä kasviöljyä tuloksena olevaan taikinaan. Paastonpannukakkuresepti, nämä ovat pannukakkuja veden päällä ilman munia.

Jotta taikina olisi pörröisempi, voit keittää pannukakkuja kivennäisvedellä, pannukakkuja vedellä ja hiivalla. Tai lisää leivinjauhetta taikinaan. Pannukakkujen keittämisessä vedessä on omat temppunsa. Pannukakkujen valmiuden määrittämiseksi tarkkaile huolellisesti niiden reunoja: heti kun ne alkavat kohota, poista pannukakku heti pannulta.

Kaikki oikeudet materiaaliin, joka sijaitsee sivustolla www.RussianFood.com. suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Sivuston materiaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen kulinaaristen reseptien soveltamisen tuloksista, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, hyperlinkkejä sisältävien resurssien toimivuudesta eikä mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa www.RussianFood.com-sivustolle lähetettyjen artikkelien tekijöiden mielipiteitä

Kuinka keittää pannukakkuja vedessä, ja maitoa on liikaa

Pannukakut vedessä auttavat sinua, kun maitoa ei voi käyttää. Tämä pannukakkuresepti vedessä on hyvin yksinkertainen, ja pannukakut ovat pehmeitä ja ohuita. Ruoan nimi kuulostaa oudolta. Mutta mitä tehdä, jos maitoa ei ole ja muita ainesosia on runsaasti? Älä epäröi äläkä epäröi valmistaa niitä eri tavalla, varmista, että onnistut.

Tietenkin tiedämme, että herkullisimmat ja yksinkertaisimmat pannukakut maidolla ovat http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/. mutta on monia muita tapoja valmistaa niitä. Reseptistä riippuen pannukakuilla on aina erilainen maku ja ulkonäkö.

Nämä "kevään kuuluttajat" kypsennetään jogurtilla, kermalla, ilman kananmunia, hiivaa ja tattarijauhoja lisätään. Ja valmiita pannukakkuja syödään smetanan, punaisen kaviaarin, hunajan, hillon kanssa. He tekevät pannukakkuvuoan.

Mutta kuuluisat mustakaviaariset pannukakut eivät ole koskaan olleet herkkuja, ja vain talonpojat söivät niitä.

Aloitetaan pannukakkujen valmistus

Kuten jo mainittiin, pannukakkujen resepti vedessä on yksinkertainen ja suoraviivainen. Niiden kypsentäminen vie yhtä paljon aikaa kuin tavallisten pannukakkujen. Astiat kannattaa hoitaa etukäteen.

Käytä taikinan vaivaamiseen vain emaloituja astioita, ei alumiinisia, koska alumiini on altis hapettumiselle.

Munat on parempi ottaa pois jääkaapista etukäteen, jotta ne jäähtyvät huoneenlämpöiseksi, mutta on parempi lämmittää vesi niin, että se on lämmin, mutta ei kuuma. Koko ruoanlaiton salaisuus piilee siinä, että vettä lisätään vähitellen jo seulottuihin jauhoihin aina kahdessa vaiheessa. Ja paakkujen välttämiseksi vatkaa taikina sekoittimella tai vispilällä ennen keittämistä.

Reseptissä käytetään leivinjauhetta, mutta jos sinulla ei ole sitä, voit korvata sen sammutetulla soodalla (etikassa), noin 3 grammalla soodaa.

Onko mahdollista keittää pannukakkuja vedessä, jos ei ollut maitoa käsillä? Tietysti se on mahdollista ja jopa välttämätöntä. Tällaiset pannukakut eivät ole huonompia kuin tavalliset, ne ovat myös ohuita ja mureita. Hyvän tuloksen saavuttamiseksi lue resepti huolellisesti ja ryhdy hommiin.

Resepti pannukakkuihin vedessä ilman maitoa

Tarvitaan ruoanlaittoon (perustuu 3 annosta) :

• 2 munaa;
• 500 ml. vesi;
• 3 art. l. Sahara;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• ½ tl leivinjauhe;
• 3 art. l. kasviöljy;
• ripaus suolaa.

1. Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita leivinjauhe (tai jos leivinjauhetta ei ole, 3 grammaa sammutettua soodaa) kanssa.
2. Lisää hieman jauhoihin 250 ml. vettä, sekoita.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää vähitellen jauhojen joukkoon, sekoita.
4. Lisää suolaa, kasviöljyä taikinaan, sekoita kaikki.
5. Lisää taikinaan vielä 250 ml. vettä, vatkaa vatkaimella tai vispilällä poistaaksesi tarpeettomat kokkareet.
6. Ennen ensimmäisen pannukakun paistamista voitele vuoka öljyllä. Kun valmistat seuraavaa annosta, älä rasvaa pannua.
7. Tarjoa valmiit pannukakut smetanan, hunajan tai hillon kera.

Kokonaiskeittoaika: 1 tunti 30 minuuttia

Perinteinen venäläinen ruokalaji

Ja lopuksi haluamme varoittaa

Joten olet oppinut valmistamaan pannukakkuja vedessä. Ne eivät ole huonompia kuin amerikkalaiset pannukakut tai muut tämän tuotteen tyypit. Muista, että pannukakut ovat paistettuja eivätkä tartu pannuun, eikä ensimmäinen pannukakku ole paakkuinen, varmista voitele astiat, joissa valmistat ruokaa, kasviöljyllä kastamalla siihen puolikasta raakaa perunaa, joka on ensin istutettava haarukkaan. Jos teet ruokaa tarttumattomalla pinnoitteella varustetussa astiassa, yritä olla lisäämättä tulta, muuten vaarana on tulla "mustalle". Yksinkertaisia ​​sääntöjä ja neuvoja noudattamalla olet tyytyväinen tulokseen ja perheesi pysyy täynnä ja ilman maitoa.

Pidin reseptistä tai artikkelista. Kerro ystävillesi sosiaalisessa mediassa:

Yksinkertaisimmat ja herkullisimmat pannukakut vedessä

Kuka sanoi, että herkullisten pannukakkujen taikina tulisi vaivata yksinomaan maidolla? Pannukakut vedessä eivät ole huonompia. Lisäksi jääkaapissasi ei ehkä joskus ole maitoa. Tällaiset taloudelliset pannukakut ovat hyviä sekä täytteellä että ilman sitä. Ne ovat erittäin nopeita ja helppoja valmistaa, joten ne voidaan tarjoilla sekä aamiaiseksi että lounasjälkiruoaksi.

Tällaiset pannukakut vedessä munien kanssa sopivat täydellisesti täytteiden lisäämiseen niihin, ne ovat herkkiä, ohuita, rapealla reunalla. Ne vaativat vähän tuotteita, eivätkä ne tarvitse paljon aikaa ruoanlaittoon.

1. Nopea aamiainen (vaiheittainen resepti).

Jos kotona ei ole maitoa ja haluat jotain maukasta aamiaiseksi, ei ole muuta vaihtoehtoa kuin keittää pannukakkuja vedessä, jonka resepti on hyvin yksinkertainen.

• 600 ml lämmintä vettä;
• 300 g siivilöityjä jauhoja;
• 3 keskikokoista munaa;
• suola veitsen kärjessä;
• 0,5 tl sooda;
• 0,5 tl sitruunahappo;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 st. l. kasviöljy.

Vaihe 1: Vatkaa 3 munaa ja lisää vähitellen 2 kupillista vettä.

Vaihe 2: Liuota sitruunahappo jäljellä olevaan 1 kuppiin vettä.

Vaihe 3: Sekoita erillisessä kulhossa kaikki bulkkituotteet - jauhot, sooda, suola ja sokeri.

Vaihe 4: Kaada nestemäinen seos pikkuhiljaa kuivaan seokseen ja sekoita kaikki hyvin, kunnes kaikki kokkareet ovat liuenneet.

Odota 15-20 min. ja jatka rohkeasti viimeiseen vaiheeseen. Lisää taikinaan kasviöljy ja vesi sitruunahapolla, sekoita uudelleen hyvin ja paista ohuita pannukakkuja kuumalla pannulla kullanruskeiksi.

2. Kivennäisvedellä.

Yritä käyttää testissä ei tavallista vettä, vaan hiilihapotettua vettä, silloin soodaa ei tarvita. Ota nämä tuotteet:

• 2 lasillista kivennäisvettä;
• 1 kuppi siivilöityjä jauhoja;
• 2-3 rkl. l. hieno sokeri;
• 1/2 tl suola;
• 2-3 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 1/2 tl vanilliini.

Tämä on kaikkien aikojen helpoin pannukakkuresepti. Sekoita jauhot, sokeri, suola, vanilliini, lisää kasviöljy ja vesi, vatkaa taikina hyvin tehosekoittimella ja aloita pehmeiden, ilmavien pannukakkujen paistaminen. Paista ohuita pannukakkuja kuumalla paistinpannulla 1 minuutti. joka puolelta.

Nalistniki ovat valkovenäläisiä ohuita pannukakkuja. Kotitekoiset leivonnaiset ovat paljon maukkaampia kuin kaupasta ostetut. Lisäksi voit monipuolistaa täyttöreseptejä omalla tavallasi.

1. Runsaat leivonnaiset lihatäytteellä.

Aamiaiseksi ne ovat raskaita, mutta lounaan lisäkkeenä ne ovat mitä tarvitset. Tarvitset seuraavat tuotesarjat:

• 1 litra vettä;
• 6 keskikokoista munaa;
• 2 kupillista siivilöityjä jauhoja;
• 1 tl Sahara;
• suolaa maun mukaan;
• 2-3 rkl. l. kasviöljy.

Vatkaa munat, lisää vesi, suola, sokeri (kivaksi kultaiseksi väriksi) ja auringonkukkaöljy. Kaada nestemäinen seos vähitellen jauhojen joukkoon ja vatkaa taikinaa vatkaimella, kunnes paakut häviävät. Ne täytyy paistaa kuumalla pannulla. Tuloksena on ohuita, rapeita, kullanruskeita pannukakkuja.

Valmista täyte erikseen. Paista 0,5 kg porsaan jauhelihaa, soseuta 1 keitetty muna haarukalla, hienonna hieman tuoretta tilliä. Sekoita kaikki ainekset, suola ja pippuri maun mukaan. Aseta jokaista pannukakkua kohden 2-3 rkl. l. täytteet ja taita kirjekuoriksi. Laita ne paistinpannulle kuumassa voissa ja paista kummaltakin puolelta 1 minuutti.

Hyviä reseptejä? Sitten, tässä lisää:

2. Levyt ovat epätavallisia.

Ja ne ovat "epätavallisia", koska testiä varten sinun ei tarvitse ottaa tavallisia vehnäjauhoja, vaan tehdä se tattarista, herneistä tai hirssistä. Jos sinulla on kahvimylly, tämä ei vie paljon aikaa. Tällaisten ohuiden pannukakkujen maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä.

Tarvitset nämä tuotteet:

• 3 kupillista jauhettua tattaria, herneitä tai hirssiä;
• 2 lasillista lämmintä vettä;
• 20 g hiivaa;
• 2 munaa;
• 30-40 g voita;
• 2-3 rkl. l. Sahara.

Tee kaikista valmistetuista tuotteista ei kovin paksu taikina. Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja odota 10-15 minuuttia. kunnes se alkaa nousta. Ja nyt voit leipoa ohuita pannukakkuja kuumalla paistinpannulla. Tällaiset pannukakut ovat erityisen hyviä raejuusto- tai hedelmätäytteen kanssa.

Niistä tulee löysempiä ja pehmeämpiä. Niitä voi syödä hillon, hunajan tai kondensoidun maidon kanssa tai keittää pekonin kanssa. Totta, tällaisten pannukakkujen kaloripitoisuus on suurempi kuin tuoreiden. Ja tässä on ensimmäinen yksinkertainen hiivapannukakkuresepti:

1. Omenaviipaleilla.

Jälkiruoaksi sinun tulee ottaa:

• 400 g jauhoja;
• 600 ml maitoa;
• 4 keskikokoista munaa;
• 3-4 st. l. kasviöljy;
• suola veitsen kärjessä;
• 1-2 rkl. l. Sahara;
• 4-5 omenaa;
• ripaus kanelia (valinnainen)

Erottele keltuaiset proteiineista ja vatkaa ne sokerin kanssa, lisää suola, kasviöljy ja lämmin vesi. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon ja kaada nestemäinen seos vähitellen siihen, vatkaa vatkaimella tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti lusikalla taikinaan.

Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi ja paista voissa 1 rkl. l. sokeria ja kanelia. Asettele muutama omenaviipale pannukakkuvuokaan ja kaada osa taikinasta päälle. Paista molemmin puolin.

2. Täyteläinen metsäsienillä.

On erittäin helppoa hemmotella itseäsi ja läheisiäsi sienillä, jos on olemassa yksinkertaisia ​​​​reseptejä ja sellaisia ​​​​tuotteita:

• 2 kupillista jauhoja;
• 250 ml lämmintä vettä;
• 0,5 tl sooda;
• suolaa maun mukaan;
• 2 sipulia;
• 200 g tuoreita sieniä;
• 3-4 st. l. kasviöljy.

Paista ensin sieniä sipulien kanssa 10-15 minuuttia. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Laita täyte sivuun ja mene taikinaan. Tee kaikista valmistetuista tuotteista ei kovin paksu taikina. Laita 1 rkl pannulle. l. täytteet ja täytä osalla taikinaa. Paista 1 min. joka puolelta.

3. Hellävarainen mannasuurimoiden kanssa.

Tällaiset pannukakut yksinkertaisesti sulavat suussasi, ja jos voitelet ne voilla vielä kuumana, on yksinkertaisesti mahdotonta kieltäytyä herkuista.

Ja tuotesarja on melko yksinkertainen:

• 2,5 kupillista seulottua vehnäjauhoa;
• 2 rkl. mannasuurimot;

Rehevät maitopannukakut ilman hiivaa

Jotta voimme tehdä pannukakkuja vedessä, tarvitsemme hyvin yksinkertaisen tuotesarjan.

Ensin tarvitsemme litran vettä. Se on otettava keitettynä ja jäähdytettynä. Tämä voidaan tehdä etukäteen.

Laita neljä kananmunaa pieneen kulhoon, sekoita vispilällä, mutta älä ole innokas. Lisää suola ja sokeri munien joukkoon, sekoita uudelleen.

Kaada nyt litra vettä suurempaan kulhoon, sekoita munaseos ja sekoita hyvin.

Veden päällä olevat pannukakkujauhot tulee siivilöidä ja jatkuvasti sekoittaen pieninä annoksina lisätä kulhoon. Yritä olla muodostamatta kokkareita, joten on erittäin tärkeää sekoittaa jatkuvasti.

Nyt puhutaan jauhoista. Minulla meni 2,5 kupillista, mutta tämä ei tarkoita, että tarvitset juuri tämän määrän jauhoja. Tässä riippuu paljon jauhojen laadusta, kananmunien luokasta jne. Taikinan tulee olla nestemäisempi kuin mitä yleensä teemme pannukakkuille. Tämä tekee pannukakkuista ohuempia.

Nyt asia pysyy pienenä - sinun täytyy kaada kasviöljyä taikinaan, myös jatkuvasti sekoittaen vispilällä.

Nyt siirrytään pannukakkujen valmistukseen. Tätä varten lämmitä pannu. Minulla on erityinen pannukakkuvuoka, se on tarttumaton, joten en voitele sitä kasviöljyllä. Ja katsot tilannetta.

Rakastan ohuita pannukakkuja, joten yritän kaataa pannulle mahdollisimman vähän taikinaa, hieman alle puoli kauhaa. Palaamme kattilan takaisin tuleen ja odotamme, että pannukakku ruskistuu.

Käännä pannukakku. Teen sen käsillä, se on tapana, mutta sen voi kääntää lastalla tai veitsellä, haarukalla jne.

Heti kun pannukakku on ruskistunut toiselta puolelta, poista se pannulta, laita lautaselle ja siirry toiseen. Ja niin toistamme, kunnes taikina loppuu.

Siinä se, nyt saa kokeilla mitä meillä on, elleivät toki kotitalouden jäsenet tee sitä aikaisemmin, sillä he rakastavat niin paljon nappaamaan lautaselta kuumia pannukakkuja.

Kaada teetä tai kahvia mukeihin, leikkaa hedelmät (minun tapauksessani punaiset appelsiinit), kaikki marjat, suklaa, kondensoitu maito tai hillo, kuten haluat.

Kuvittele, että uit Välimeressä... ei, ei, häiritsemättä mitään, uimatta poijujen takana, mutta aivan poijujen vieressä, missä melkein kukaan ei ui ollenkaan. Nautin lämpimästä vedestä ja ihailet horisonttia... Yhtäkkiä: "Kuinka keität kotletteja?" - ammattikaiuttimen sointuinen, hyvin sijoitettu ääni kuuluu aivan korvan yläpuolelle. No, tietysti, otin kulauksen suolaista vettä täyteen tällaisesta yllätyksestä ja ajattelin: "Mutta miten todella? En ole keittänyt kotletteja pitkään aikaan, vai onko jo aika?"

"Mutta tiedätkö, minä teen erinomaisia ​​pannukakkuja! Ohuet! Ja vain veden päällä! Eikä ollenkaan kumia, vaan mureaa ja kaikki kuoppassa", ääni jatkoi. Lopulta seläsin kurkkuni ja näin Moskovan läheltä kotoisin olevan Lyuban, jonka kanssa keskustelimme eilen rannalla elävästi paprikan säilyttämisestä.

"Anna minulle reseptisi, minä kokeilen sitä. Pannukakkuja vedessä - utelias!" Ajattelin. Ja nyt kädet ovat saavuttaneet pannukakkuja, ja minulla on ilo esitellä teille tämä resepti. Pannukakkuista tulee todella ohuita ja erittäin maukkaita, ja salaisuus on yksinkertainen...

Joten valmistaaksemme ohuita pannukakkuja vedessä tarvitsemme munia, suolaa ja sokeria, vettä, jauhoja ja kasviöljyä.

Salaisuus on, että ensin sinun täytyy vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Kuten tämä.

Kaada sitten 1/3 vettä ja lisää jauhot, sekoita. Kaada sitten loput vedestä ja jatka taikinan sekoittamista. Ei saa olla kokkareita. Lisää öljy ja taikina on valmis.

Kaada hieman taikinaa esilämmitettyyn pannuun ja kallista pannua ympyrässä, jotta taikina jakautuu tasaisesti ja nopeasti koko pinnalle. Jos käytät teflonpannua, sitä ei tarvitse voidella. Paista pannukakku toiselta puolelta...

Ja sitten toisella, ja niin paistamme kaikki ohuet pannukakut vedessä kananmunien kanssa.

Laita valmiit pannukakut lautaselle. Voit öljytä ne kun ne ovat kuumia ja ripotella niihin sokeria, mutta mielestäni pidättäydyn tekemästä niin.

Pannukakut vedessä tulevat erittäin, erittäin ohuita ja kauniita, ja mikä tärkeintä, herkullisia ja melkein painottomia. Nämä ovat niin rei'itettyjä ... Pitsi, eikä mitään muuta!

Tarjoilen pannukakkuja kuumana kaikenlaisten asioiden kanssa, jokainen päättää itse, miten pannukakku levitetään tai mihin kastaa.

Hyvää ruokahalua ja nauti lomastasi!