Mitä kokata uudenvuoden pöydälle. Ideoita uudenvuoden pöydän tarjoiluun. Ole hyvä ja Rooster: mitä pitäisi olla ja mitä ei saa olla pöydällä

Juhlapöydän, johon koko perhe kokoontuu lomalla, tulee olla runsas ja monipuolinen, mutta samalla sen on oltava hyödyllinen. Oikeuksia solmiva tulikukko neuvoo olemaan antautumatta röyhelöihin. Jokainen kotiäiti ihmettelee mitä tehdä uudelle vuodelle 2017 kuin kunnioittaa tätä ylpeää lintua, jotta vuosi olisi menestys, jotta pöytä on aina täynnä.

Kukon vuoden uudenvuoden pöytä tulee kauniiden ja maukkaiden ruokien lisäksi olla kauniisti koristeltu, on parempi miettiä jokainen yksityiskohta etukäteen, jotta yleistä ideaa noudatetaan.

Tuotteet, joista on suositeltavaa valmistaa ruokaa

Kukko on lintu, ylpeä ja omahyväinen, joten on parempi kunnioittaa häntä ilman lintua pöydällä. Munat on parempi korvata salaateissa ja taikinassa jollain muulla.

Pöydällä täytyy olla muroja. Kukko rakastaa hirssiä, vehnää, keittää puuroa tai pilafia, jokaisen perheenjäsenen tulisi syödä pari lusikkaa Kukon kunniaksi.

Keskity vihanneksiin ja hedelmiin, tämä tekee pöydästä kevyen ja hyödyllisen ja lisäksi kauniin. Pöydän kauneus tänä uudenvuodenaattona on yksi tärkeimmistä ehdoista, leikkaaminen ja tarjoilu kuin ravintolassa, kauniit ruoat, sisustus ovat pääehtoja.

Kaikki liha, paitsi kana, kaikki lajikkeet, on hyväksyttävää, kuten kaviaari, äyriäiset. Sinun ei pitäisi kokata tulevaisuutta varten, kukko ei pidä tarpeettomista kuluista, ei pidä kuluttajista, hän on erittäin varovainen ja taloudellinen. Yritä laskea ruoan määrä niin, että jokaisella on tarpeeksi, mutta ei putoa roskakoriin aamulla. Emäntämiehen ylellisyys tulee esiin sivuttain, vuoden omistaja ei arvosta tätä.

Pöydän koristelu

Tyylikkäästi koristeltu pöytä, kimalteleva kristalli, täynnä värillisiä astioita, kukkaruusukkeita, Kukon makuun. Keskity pieniin ruusuihin, joissa on kuusen oksia, koristeltu keinotekoisilla helmilangoilla, ne symboloivat munaa. Kirkkaat, värilliset, helmiäiset, höyhenet luovat myös oikean tunnelman.

Ota esille parhaat astiat, hopeiset ruokailuvälineet, kristalli pikarit ja lasit. Kultaiset langat viinilasien ympärille kiedotuilla paljeteilla ovat upea lahja Kukolle, joka rakastaa kaikkea kiiltävää.

Muista laittaa kynttilät pöydälle, voit kaataa hirssiä viinilaseihin ja laittaa kynttilöitä hirssiin. Ne kestävät hyvin ja hirssi Kukolle on paikallaan.

Kukon uudenvuoden ruokia

On tärkeää, että kaikki astiat ovat koristeltuja, värikkäitä ja terveellisiä. Kasvisruoasta voidaan ottaa useita reseptejä, ne ratkaisevat ruoan hyödyllisyyden ongelman. Sekä vihanneksista ja hedelmistä valmistetut tuoreet salaatit että uunivihannekset, lihan kanssa grillatut vihannekset ovat hyödyllisiä, koska niitä ei kypsennä, mikä tarkoittaa, että ne säilyttävät hyödylliset ominaisuudet.

Riisi merenelävien tai vihannesten kanssa - ihanteellinen lisuke mille tahansa liharuoalle tai erillisenä kuumana annoksena. Yksinkertaiset tuotteet, helppo valmistus, linnun ravinnon noudattaminen - kaikki on oikein näissä ruoissa. Älä käytä väärin öljyjä ja paista, on parempi hautua tai höyryttää: terveellinen ruokavalio on yksi Tulikukon vuoden alkamisen tärkeimmistä ehdoista.

paistettuja vihanneksia pitäisi olla pöydällä yksinkertaisuuden ja runsauden symbolina, ne ovat hyvin pöytään sopivia, helposti sulavia ja kauniisti tarjoiltuna tuoreiden yrttien, kerman, valkosipulin tai juuston kanssa.

"Silli turkin alla" on parempi kokata lisäämällä kotitekoista majoneesia, joka on vähemmän kaloreita, kevyt ja terveellisempää. Sen valmistukseen on paljon vaihtoehtoja, ja jokainen emäntä valitsee itselleen parhaan vaihtoehdon. Voit järjestää sen paitsi kerroksittain, myös rullan muodossa, kukon muodossa, jossa on mahdollista koristella sen häntää eri väreillä.

kasvissalaatit oliiviöljyn, soijakastikkeiden, sitruunan ja sinapin on ehdottomasti oltava pöydällä. Ruoanlaittoon käytetty vähimmäisaika, kaunis muotoilu ja edut ovat uudenvuoden pöydän tärkeimmät ehdot.

itäneet viljat - mitä pitäisi olla pöydän kärjessä. Kuppi nuorta vehnää, hirssiä, tee juhlasi keskipisteestä. Uusi elämä, tuoreet itut lomallesi, symboloivat uutta elämää, runsautta ja perheen kasvua. Kukko merkitsee tarkkuuttasi vakavassa liiketoiminnassa ja antaa terveyttä ja hyvinvointia.

Paistettua lihaa, liharullia vihanneksilla ja yrteillä - runsaita ja kauniita ruokia. Miehet ovat erityisen tyytyväisiä hiililihaan, tuoksuvaan grilliin, sämpyliin ja keitettyyn porsaan. Yritä valita vähärasvainen liha, älä valmista tulevaisuutta varten, ole taloudellisempi, taloudellisempi ruoan kanssa - älä vihaa uudenvuoden syyllistä. Vuoden 2017 paras juhlapöytä on monipuolinen ja terveellinen.

Kala ja äyriäiset, mericocktailit, kaviaari - Älä säästä näiden kauniiden, terveellisten tuotteiden valikoimasta. Iso lautanen mericocktaililla monipuolistaa ruokalistaa, vetoaa merenelävien ystäviin tai ihmisiin, joiden ruokavalio rajoittaa lihan kulutusta. Sitruuna- ja oliiviöljykastikkeet tuovat merenelävien maun maksimaalisesti esiin. Hiilellä paistettu kala aromaattisilla yrteillä, mausteilla, tarjoiltuna valkoviinien, hedelmäjuomien kera on loistava vaihtoehto niille, jotka eivät syö lihaa.

Maitopuuroa lapsia arvostetaan, joille selität, että murojen tulisi olla ensisijaisesti uudenvuodenaattona, jotta kukko täyttää kaikki heidän toiveensa ja jotta he saavat voimaa uudenvuoden juhlimiseen.

Välipalat, sekä kuumana että kylmänä, yritä monipuolistaa, lisää vihreitä, oliiveja, oliiveja, käytä kasviöljyjä kastikkeisiin. Älä pelkää käyttää valkosipulia, aromaattisia yrttejä, sinappia ja piparjuurta, ja vältä monimutkaisia ​​kastikkeita alkoholin kanssa.

Lihan palat luonnontuotteista, itse valmistettuina tai viljelijöiltä ostettuina - parhaita makkaroita ja herkkuja. Ne eivät sisällä arominvahventeita, haitallisia väriaineita. Yritä tehdä pöydästäsi hyödyllinen.

Alkoholi uudenvuoden juhlaa varten sinun tulee valita huolellisesti. Mitä sitten alkoholista tulisi olla vuoden 2017 uudenvuoden pöydällä? Kukko on taipuvainen paatoselle, mutta samalla - ei pidä juopuista, jotka eivät osaa maistella, jotka eivät tunne rajoja, oluesta.

On parempi pysähtyä viineihin: punainen - lihalle, valkoinen - paistetulle kalalle, kuohuviineille ja samppanjalle - hedelmille ja makeisille. Vältä vahvaa alkoholia, ja jos pidät vodkasta tai viskistä, monipuolista pöytääsi cocktaileilla, sillä seurassasi on joku, joka sekoittaa sinulle mitä tahansa tunnetuimpia sekoituksia.

Omat mieltymyksesi, rakkaus rakkaita kohtaan, halu yllättää vieraita - juuri sillä voit sisustaa pöydän täydellisesti. Lapset auttavat sinua mielellään ja ovat ylpeitä siitä, että he osallistuivat yleiseen lomaa edeltävään meteliin.

Jotta tuleva vuosi olisi onnistunut, tulisi kuunnella hänen "isäntänsä" - Fire Roosterin - toiveita. Tämä toveri on aktiivinen, itsepäinen, nopealuonteinen, mutta näppärä. Hänen helpot kuumaruokien reseptinsä uudelle vuodelle 2017 rauhoittavat häntä ilman paljon öljyä ja rasvaa. Kana missä tahansa muodossa tulisi sulkea pois valikosta ja suosia […]

Uudenvuoden tunnelma on aina täynnä paitsi taikuutta, myös lomaa edeltävää valmistelujen hälyä. Jokainen emäntä ihmettelee, mitä valmistaa uudenvuodenpöytään, haluaa keksiä mielenkiintoisia välipaloja uudelle vuodelle 2017 yllättääkseen vieraita ja rakkaansa. Internetistä voit löytää monia mielenkiintoisia ja uusia reseptejä ja jopa yhdistää useita ideoita […]

Itäisen kalenterin mukaan vuoden 2017 symboli on punainen tulikukko - kirkas, määrätietoinen, itsepäinen ja samalla hyvä perheen mies. Siksi tänä vuonna on parempi lykätä matkoja ja yrittää luoda harmoniaa ja keskinäisen ymmärryksen ilmapiiriä kauniisti katetun pöydän avulla, samalla kun käytät vuoden 2017 uudenvuoden reseptejä, […]

Kuten tiedät, seuraavan vuoden symboli on punainen kukko. Tämä lintu erottuu paitsi ylellisestä höyhenpeitteestään, myös korkeasta luonteestaan. Hänelle on ominaista ylpeys ja ylimielisyys, joten sinun ei pitäisi provosoida vuoden omistajaa. On parempi tavata hänet kirkkailla koristeilla ja anteliailla herkuilla.

Kuinka kattaa uudenvuoden pöytä 2017 kukon vuonna

Katsotaanpa tarkemmin, mihin kiinnittää erityistä huomiota koristeltaessa uudenvuoden pöytää Kukon vuonna.

Palvelemisen tärkeä rooli

On huomattava, että tulevan vuoden suojelija suosii punaisen, keltaisen, oranssin, joissakin tapauksissa sinistä ja violettia sävyjä. Mikä tahansa niistä voi toimia erinomaisena ratkaisuna valittaessa juhlapöytäliinaa sekä palvelua ja jopa lautasliinoja. Mutta jotta kaikki ei näytä liian yksitoikkoiselta, voit laimentaa päävärin neutraaleilla sävyillä, esimerkiksi valkoisella.

Seuraavaksi huomioitava asia on, että kukko pitää luonnollisista asioista. Tästä syystä on suositeltavaa asettaa pellava pöytäliina ja korvata synteettiset materiaalit, erityisesti lautasliinat, paperilla. Paremman vaikutuksen saamiseksi on parempi ostaa lautasliinat juhla-aiheilla. Ne voidaan sitoa pienillä sadepaloilla tai lisätä pöytään muutamia pieniä joulukoristeita, palloja.

Näkökohtia uudenvuoden menusta 2017

Juhla-ateria on tapana aloittaa kevyillä välipaloilla. Niistä yksinkertaisimmat ja käytännöllisimmät ovat canapes. Tämän välipalan erikoisuus on, että siihen sopivat ehdottomasti kaikki tuotteet, samoin kuin muiden ruokien jäännökset.

Vuoden omistajan miellyttämiseksi kannattaa valmistaa alkupapereille useita kasvisvaihtoehtoja, esimerkiksi laittaa maun mukaan pala juustoa, kivettömiä oliivi ja pari rapeaa vihannesta vartaan: kirsikkatomaatteja, kurkkuja ja muuta.

Kukko pitää erityisesti vihreistä. Alkupapereina, kuten myös muina annoksina, on sopiva tarjoilla leveillä lautasilla kokopäiväisten salaatinlehtien päällä. Lisäkoristeeksi tulee muutama oksa tuoksuvaa basilikaa. Persilja ja korianteri löytävät paikkansa salaatissa. Erilaiset kala- tai lihayrtit eivät ole vähemmän kysyttyjä, koska ne lisäävät niihin mausteita.

Koska tulevan vuoden symboli on lintu, sitä kunnioittaen on suositeltavaa kieltäytyä ostamasta ja keittämästä kanaa juhlapöydän pääruokana. Tämä ei kuitenkaan tarkoita lihan poistamista kokonaan. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sianlihaa tai foliossa paistettua kalaa mausteilla.

Juomavalikoima

Punaisten sävyjen teemaa jatkettaessa voit valita pullon hyvää viiniä, sillä kylmänä uudenvuodenaattona ei ole parempaa lämmittelyä kuin muki kuumaa glögiä. Juomattomille granaattiomenamehupullo on loistava ratkaisu.

Kukko arvostaa kasvisjuomia, joissa on runsaasti vihreitä. Voit esimerkiksi valmistaa cocktailin eurooppalaisesta keittiöstä.

Se vaatii:

• yksi kypsä kiivi;
• pari rengasta sitruunaa, voit limeä;
• muutama oksa persiljaa ja minttua;
• vähän kivennäisvettä.

Lisää makua varten voit hieroa sinne sitruunankuorta. Juoma on hyvin samanlainen kuin mojito, vain alkoholiton.

Suurin osa lapsista pitää pirtelöistä. Juuri heitä voidaan palvella uudenvuoden pöydässä. Sen pääkomponentti ovat jokaisen lapsen rakastamat mandariinit. Voit myös lisätä banaania tai jogurttia juomaan maun vuoksi.

Makea uudenvuoden pöytä 2017

Mikään loma ei ole täydellinen ilman makeita herkkuja, joita lapset odottavat ympäri vuoden. Suklaasetit mihin tahansa väriin ja makuun ovat täynnä joulukuusen alla. Vuoden 2017 symboli rakastaa myös maukkaita herkkuja.

Vuoden 2017 uudenvuoden pöytä ei tule toimeen ilman tuoreita hedelmiä. On suositeltavaa palvella niitä pääasiassa maljakoissa leikkaamalla ne pieniksi paloiksi mukavuuden vuoksi: appelsiinit - ympyröissä, omenat - viipaleiksi, viinirypäleet jaetaan useisiin harjoihin. Mandariinien osalta voit jättää ne kuoreen, mutta on parempi murtaa granaattiomena paloiksi.

Tällä hetkellä piparkakkujen valmistus on erityisen tärkeää. Se voi olla minkä muotoinen tahansa, oli se sitten tähtiä tai muita hauskoja hahmoja. Voit leikata pieniä kukkoja ja koristella ne monivärisellä kuorrutteella. Tällainen herkku on paljon terveellisempää kuin makeiset, mutta tärkeintä on, että se on keitetty sielulla.

Sinun tulee ostaa muotit joulukuusien, uudenvuoden saappaiden, seppeleiden ja muiden loma-attribuuttien muodossa etukäteen. Niiden ansiosta herkusta tulee vieläkin herkullisempi. Kuppikakut, kakut ja kakut ovat aina kysyttyjä uudelle vuodelle, ja voit valita niiden täytteen oman harkintasi mukaan.

Yleensä älä säästä koristeissa, sillä tänä maagisena vuoden yönä kaiken pitäisi kimaltaa kirkkaammin kuin koskaan. Kiitollisena lämpimästä vastaanotosta Punakukko antaa suojeluksensa ja onnea kaikille.

Uuden vuoden juhlapöydän ei tulisi olla vain rikas kaikenlaisista alkuperäisistä ruoista, makeisista ja herkuista. Lisäksi uudenvuoden pöytä on yksinkertaisesti puhdistettava ja koristeltu kauniisti. Loppujen lopuksi, kuten sanotaan, "kuten juhlit uutta vuotta, niin vietät sen", ja kaikki haluavat viettää tämän ajan kauneudessa ja loistossaan.

Siksi todelliset kotiäidit etsivät kauan ennen kauan odotettua lomaa tyylikkäitä ja tyylikkäitä ideoita uudenvuoden pöydän kattamiseen. Olemme koonneet sinulle upeita vaihtoehtoja. kuinka koristella pöytä uudelle vuodelle 2017.

Uusi 2017 - Punaisen tulikukon vuosi: kuinka miellyttää merkkiä

Punakukko on erittäin vakava, järkevä lintu, ja jos se on nopealuonteinen, se lähtee hyvin nopeasti. Kukko rakastaa kaikkea luonnollista, luonnollista ja yksinkertaista. Siksi uudenvuoden ruokien tulee olla mahdollisimman vaatimattomia, mutta äärimmäisyyksiin ei tietenkään pidä mennä. Kaiken ruoan tulee olla kevyttä, suolakurkkua ja yrttejä on parasta levittää suurille astioille ja viipaloitua käyttää pienille voileipille.

Kukko myös äärimmäisen "kunnioittaa" leivonnaisia, mutta ne tulee annostella. Varmista, että pöydällä on cocktail (joka tarkoittaa "kukon häntää" englanniksi). Myös virkistävät juomat ovat tervetulleita - viini, likööri, likööri ja tinktuura. Pöydällä on suositeltavaa laittaa vähän itäneitä jyviä.

Koristeluun on lähestyttävä mielikuvitusta. Kukon vuonna on parempi käyttää maalaismaista kattaustyyliä - nämä ovat pellavaiset pöytäliinat ja lautasliinat, kuivat kukkakimput ja vihannes- tai hedelmäkoostumukset koristeena. Kukko pitää pienistä letkuksi punotuista sämpylistä, sämpylistä samovaarilla, punapaprika- tai sipulinippuista, siististi kierretyistä olkinipuista, erilaisista vehnäpiippuista jne.

Uudenvuoden pöydän ruokien on oltava aitoja. Et voi käyttää muovisia lautasia ja kuppeja Kukon vuonna. Jos sinulla on Gzhel-posliinia, tämä on laitettava pöydälle. Yleensä sopivat kirkkaat astiat (sini-vihreät värit ovat erityisen tervetulleita), maalatut puulusikat, kulhot, kauhat. Keramiikka toimii hyvin myös täällä.

Lämmin ja tyylikäs uudenvuoden kattaus punaisilla sävyillä

Jos haluat juhlia uutta vuotta kauniissa ja kodikkaassa ilmapiirissä, punainen väri yksityiskohdissa sopii mainiosti, paremmin. Ja koska Red Fire Rooster on vuoden 2017 omistaja, voittaaksesi tämän tärkeän eläimen suosion, sinun on koristettava pöytä kunnolla uudelle vuodelle ja punaisen käyttö tarjoilussa auttaa meitä tässä.

Hyvin yksinkertainen ja samalla tyylikäs tarjoiluvaihtoehto - pari joulukuusen oksaa punaisilla koristeilla aivan pöydän keskellä, hedelmiä, pähkinöitä ja käpyjä; muutamia punaisia ​​kynttilöitä, punaisia ​​lautasliinoja ja valkoisia astioita (tai päinvastoin valkoisia lautasliinoja, mutta punaisia ​​astioita); pöydän kehän ympärille voit "istuttaa" lumiukkoja punaisissa lippiksissä; jokainen vieras löytää mielellään pienen punaisen joulukuusen lautaselta ja toivottaa hyvää uutta vuotta.

Joulupöydän koristelu kynttilöillä

Koristeelliset kynttilät ovat aina olleet ja ovat uudenvuodenaaton välttämätön ominaisuus. Kynttilöiden tanssiva liekki auttaa virittymään juhlatunnelmaan, unohtamaan kaikki vaivat ja ottamaan puhtaalla sielulla vastaan ​​kaiken tulevan vuoden tulevan hyvän.

Voit ostaa valmiita joulukynttilöitä lumiukkojen, tähtien, joulukuusien ja Joulupukin muodossa. Ja voit ostaa tavallisia kynttilänjalkoja ja koristella ne uudenvuoden teemalla, lumihiutaleilla ja kuvioilla. Voit myös käyttää uudenvuoden kynttilänjalkoja tavallisiin kynttilöitä, eikä niitä myöskään tarvitse ostaa kaupasta - tavallinen pieni lautanen, joka on koristeltu kuusenoksalla, käpyillä, joulukoristeilla ja mandariineilla, on täydellinen.

Uudenvuoden pöytä: juhlatunnelma yksityiskohtaisesti

Tietenkin uudenvuoden juhlapöytä ei saa näyttää uudenvuoden puulta. Mutta hänen täytyy olla älykäs. Riittää, kun keskittyy joihinkin yksityiskohtiin luodakseen todellisen talviloman tunnelman, jota sekä aikuiset että lapset odottavat ympäri vuoden. Täydellisiä näihin tarkoituksiin ovat erityiset uudenvuoden sukat tai lapaset ruokailuvälineille, teemateelliset alkuperäiset lautasliinarenkaat, koristeelliset uudenvuodenkynttilät, hopealanka ja joululelut.

Älä unohda ottaa lapsia mukaan pöydän koristeluun. Tämä miellyttävä toiminta vetoaa jokaiseen lapseen ja auttaa heitä viettämään viimeiset tunnit ennen uutta vuotta mielenkiintoisella tavalla.

Tarjoilun perussäännöt:

• Pöytäliina ei ole juhlan pääominaisuus, joten sen ei pitäisi olla huomion keskipiste, mutta sen on oltava puhdas ja silitetty; reunoissa voi roikkua 20-40 cm kangasta.
• Tarjoilu alkaa yleensä lautasilla, sitten asetetaan ruokailuvälineet ja vasta sitten kristalli tai lasi.
• Lautasliinojen tulee olla kontrasteja pöytäliinan kanssa; kangaslautasliinat asetetaan välipalalautaselle; Paperiset lautasliinat on parempi piilottaa nurkkaan lautasen osan alle tai laittaa ne erityiseen lautasliinatelineeseen.
• Veitset ja lusikat asetetaan oikealle, haarukat vasemmalle. Kaikki ruokailuvälineet ovat pöydällä kupera puoli alaspäin. Aseta lasit ja lasit lautasten oikealle puolelle.
• On erittäin tärkeää pitää kiinni yhdestä tyylistä tarjoiltaessasi uudenvuodenpöytääsi.

Niin pitkälle juhlalle kuin uudenvuodenaattona, sinun tulee valita moderneja, kompakteja ja käteviä välipaloja, joiden avulla voit palvella pöytää tehokkaasti - tartletteja ja alkupaloja.

Muista lisätä vuoden 2017 kukon ruokalistalle symbolinen tarjous, mukaan lukien hänen suosikkiruoat: pähkinät, viljat, marjat ja tuoreet yrtit. Ja muista, että hän on tottunut nokkimaan kuin jyviä - valmistaa enemmän ruokia annoksina ja "yhdelle suupalalle".

"joulupallot"

Tuotteet:

• Naudan kieli - 350 gr.
• Keitetyt porkkanat - 3 kpl.
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Hienonnetut saksanpähkinät - 100 gr.
• Majoneesi
• Oliiveja koristeeksi
• vihreän sipulin höyheniä

Ruoanlaitto

Leikkaa kieli ja munat nauhoiksi, sekoita raastimella hienonnettujen porkkanoiden kanssa. Mausta majoneesilla, massan tulee olla melko muovista. Muotoile palloja. Ripottele ne pähkinöillä. Aseta puolikas oliivi ja silmukka sipulia kummankin päälle.

Canape "Kolmiot lohella"

Tuotteet:

• Lohi
• Oliivit
• Sitruuna
• kurkku

Ruoanlaitto

Leikkaa ohuet valkoleipä- ja lohiviipaleet samanlaisiksi kolmioiksi. Pujota vartaan ympyrä sitruunaa tai kurkkua, oliivia, kalaa, leipää.

Canape kirsikkatomaattien kanssa

Tuotteet:

• Khlebtsy
• Kirsikka
• Juustoa kreikkalaiseen salaattiin
• Basilika

Ruoanlaitto

Leikkaa kirsikkatomaatit samankokoisiksi puoliksi. Veitsen tulee olla hyvin teroitettu. Levitä leivän päälle reilu kerros juustoa, päälle puolikas kirsikka ja basilikan lehti. Todella maukasta ja helppoa!

Annos lohilihahyytelö

Tuotteet:

• Lohi - 1 kg
• Majoneesi - 1/2 kuppia
• kalaliemi - 150 gr
• Gelatiini - 5 gr
• Vihanneksia (oman maun mukaan)
• Vihreät

Ruoanlaitto

Keitä lohi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä sitten poistamatta sitä liemestä. Poista kuori varovasti, jaa filee pieniksi paloiksi ja asettele muotteihin lisäämällä kasvikset. Liota gelatiini kylmään keitettyyn veteen. Kun olet valmis, kaada ylimääräinen vesi pois ja yhdistä gelatiini liemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja siivilöi. Yhdistä majoneesi ja hyytelö, kaada kalan ja vihannesten päälle tuloksena oleva seos. Laita täyte jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt. Koristele vihreillä.

Salaatit

"kanaäiti"

Teemallinen ja herkullinen lihasalaatti, jolla voit monipuolistaa uudenvuoden menua vuoteen 2017 mennessä.

Tuotteet:

• Keitetyt herkkusienet - 150 g,
• Keitetyt munat - 8 kpl,
• Keitetty vasikanliha - 400 g,
• Vihreät oliivit / marinoidut kurkut - 250 g,
• Mustat oliivit - 10-15 kpl.,
• ranskalaiset perunat - 150 g,
• Majoneesi,
• Tomaatti/punainen paprika koristeeksi.

Ruoanlaitto

Erottele valkuaiset 5 kananmunan keltuaisista. 2 keltuaista ja 3 munaa, vasikanliha ja herkkusienet pieniksi kuutioiksi leikattuna. Leikkaa vihreät oliivit tai kurkut 4-6 osaan. Sekoita kuutiot ja hienonnetut oliivit. Täytä majoneesilla.

Jauha 5 proteiinia raastimella. Asettele kanan muotoinen salaatti vadille, ripottele tasaisesti munanvalkuaisella. Laita 3 keltuaista kanan alle, tee perunoista pesä. Leikkaa mustat oliivit nauhoiksi ja puolirenkaiksi, kuvaa niitä siivellä, silmällä ja hännällä. Tomaatin tai pippurin paloista - kampasimpukka ja parta.

"Lumiukot"

Annossalaatti hauskojen lumiukkojen muodossa lisää innostusta vuoden 2017 uudenvuoden menuun. Se ilahduttaa sinua myös maullaan - rikas juuston aromi ja luumujen makeus kumoutuvat savustettu kana.

Tuotteet:

• Savustettu kana - 600 g,
• Perunat - 5 kpl.
• Luumut - 100-150 g,
• kananmunat - 6 kpl,
• kova juusto - 400 g,
• keitetyt porkkanat,
• Vihreä herne,
• Vihreät,
• Majoneesi,
• Suola.

Ruoanlaitto

Siirrä munanvalkuaiset sivuun koristelua varten. Höyrytysluumut hyvin kiehuvassa vedessä. Leikkaa se ja kana erittäin hienoksi, raasta perunat ja keltuaiset hienolla raastimella. Sekoita, lisää majoneesia plastiseksi, muodosta yhtä monta suurempia ja pienempiä palloja.

Ripottele pallot juuston ja munanvalkuaisen seoksella, laita lumiukot annoslautasille. Tee käsiä persiljan oksista, viherherneen napeista tai kananmunista. Nenä ja ämpäri päässä on tehty keitetyn porkkanan, leivän tai tomaatin paloista.

"Punatulkku"

Koostumukseltaan ja muotoilultaan upea salaatti.

Tuotteet:

• Keitetyt kananmunat - 7 kpl,
• Omenat - 2 kpl,
• Oliivit - 1 b.,
• Keitetyt katkaravut - 200 g,
• Punainen kaviaari - 50 g,
• Majoneesi.

Ruoanlaitto

Siirrä sivuun 4 munanvalkuaista. Leikkaa oliivit ja katkaravut ympyröissä sekoittamatta keskenään. Raasta erikseen omenan hedelmäliha, 3 kananmunaa, 4 keltuaista. Siirrä sivuun puolet oliiveista.

Laita lautaselle kerroksittain bullfinch-muodossa, voitele kukin majoneesilla: katkarapuja, oliiveja, keltuaisia ​​ja munia, omenoita.

Peitä linnun siipi, häntä ja pää hienonnetuilla oliiveilla. Levitä vatsa kerroksella kaviaaria. Tee munista tai paprikan paloista silmä ja nokka.

Yhdistä alkupalojen ja salaattien tarjoilu annosmuodossa. Esimerkiksi lumiukko, alkupalat ja juustoviipaleet. Tavallisilla lautasilla astiat voivat vanhentua, menettää ulkonäkönsä ja makunsa. On parempi jättää osa valmiista ruoista jääkaappiin ja tarjoilla tarvittaessa.

kuuma ruokalaji

Lihamurska karpaloilla

Tuotteet:

• Porsaan / kalkkunan filee - 1 kg,
• lihaliemi - 300 ml,
• marsipaani - 50 g,
• keitetty riisi - 200 g,
• Kerma 23% rasvaa - 150 ml,
• Rommi / konjakki - 150 ml,
• kananmuna - 1 kpl,
• Karpalot - 150 g,
• Suola.

Tarvitset myös ruoanlaitto- tai paksua puuvillalankaa.

Ruoanlaitto

Liota karpaloita alkoholissa 2-3 tuntia. Valuta alkoholi, sekoita liemeen. Leikkaa filee ohuiksi levyiksi ja vatkaa kevyesti. Muotoile yksi levy kelmulle, suola.

Vatkaa kerma kananmunan kanssa tehosekoittimessa, sekoita joukkoon riisi ja marsipaani. Laita saatu kerma lihalevylle koko pinnalle ja jaa marjat tasaisesti. Rullaa rulla tiukasti, solmi varovasti langalla.

Paista lihaa uunissa, joka on esilämmitetty 200 °C:seen 1,5–2 tuntia, valsele ajoittain liemen ja alkoholin seoksella. Irrota langat valmiista rullasta.

jälkiruoat

"Suklaamunat"

Kevyt ja tuoksuva jälkiruoka erittäin omaperäisellä kananmunaa jäljittelevällä annoksella. Hellävarainen kerma näyttää proteiinilta, puolikas aprikoosista - keltuainen ja suklaamuotti - kuorelta. Tuotteiden lukumäärä on ilmoitettu 4 annokselle.

Tuotteet:

• Puolet purkitettuja aprikooseja - 12 kpl. (8 menee kermaan, 4 - "keltuaisiin"),
• Mascarpone / kermavaahto - g / 150 ml,
• Raejuusto - 250 gr,
• Sokeri - 1/3 kuppia
• Karvas suklaa ilman lisäaineita - 1 baari.

Lisäksi tarvitset neljä ilmapalloa suklaamuottien luomiseen.

Ruoanlaitto

Sulata suklaa mikroaaltouunissa alhaisella teholla tai vesihauteessa. On tärkeää lämmittää se enintään 40 °C:seen. Täytä ilmapallot erittäin kylmällä vedellä ja sido hyvin. Kasta pallot suklaaseen ja jätä tyhjät pieneen ympyrään nauhojen lähelle. Ripusta tai pidä palloja, kunnes massa kovettuu. Kaada sitten ruokalusikallinen suklaata annoslautasille jalustan muodostamiseksi ja kiinnitä se. Laita niihin palloja muottien avulla. Anna olla, kunnes suklaa on täysin kovettunut.

Vatkaa kerma/mascarpone raejuuston ja sokerin kanssa blenderillä perusteellisesti, kunnes kaikki paakut ovat hävinneet. Lisää persikat neljää puolikasta lukuun ottamatta.

Pistele pallo vapaan osan keskelle ja valuta vesi pois, poista suklaamunasta. Täytä muotit ¾ täyteen kermalla, laita varovasti päälle puolikas persikasta ja lisää kerma peittäen sen reunaa. Jäähdytä vähintään tunti ennen tarjoilua.

Voit koristella tällä tavalla mitä tahansa kermaa, vanukasta tai valkoista hyytelöä.

Uudenvuoden lomapäiviin liittyy varmasti ihmeen odotus, että tuleva vuosi on menestyneempi ja iloisempi, ilman huolia ja ongelmia. Se ei tule toimeen ilman iloista tunnelmaa ja iästä riippumatta. Juhlapöydässä kuullaan vilpittömät onnittelut ja toiveet tulevan vuoden onnistuneen alun perusteella.

Yksi tärkeimmistä perinteistä on lahjojen juhlallinen esitys ja herkullisten ruokien, kaikenlaisten herkkujen valmistaminen juhlapöytään. Ja vuoden 2017 symboli on tulikukko, joka tuo onnea itsepäisille ja aktiivisille ihmisille. Siksi jo juhlan valmisteluvaiheessa kannattaa näyttää mielikuvitusta, ja tämä ei päde vain lahjojen valintaan tai huoneen sisustamiseen, vaan myös kattaukseen ja pöydällä olevien nimiruokien koristeluun. Mikä se on - alkuperäinen ja mielenkiintoinen menu uudelle vuodelle 2017?

Jo vakiintuneen perinteen mukaan uskotaan, että jos on hyvä tavata ja juhlia uudenvuodenaattoa, niin ensi vuosi on varmasti onnistunut. Siksi jokainen kotiäiti yrittää paitsi valmistaa herkullisia ruokia, uusia salaatteja ja välipaloja, myös koristella ne alkuperäisellä tavalla. Mutta älä hurahdu ja unohda sisustussuunnittelua, ja jos voit uskoa miehesi ja jopa lapsiasi asentamaan ja koristelemaan joulukuusen ja asunnon, on suositeltavaa, että emäntä tekee kattauksen itse. Ja et vieläkään tiedä ruokalistaasi uudelle vuodelle 2017, mitä kokata ja mitä tuotteita sinun täytyy ostaa?

Menun tekeminen uuden tulikukon vuoden 2017 juhliin

Kukko on järkevä ja tärkeä lintu, hieman nopeatempoinen, mutta myös nopeasti poistuva, ei mieluummin mahtipontisuutta, kuten yleisesti uskotaan, vaan luonnollisuutta. Tykkää yksinkertaisuudesta, monipuolisuudesta ja luonnollisuudesta. Siksi pöydällä olevien ruokien tulee olla yksinkertaisia, ja uuden vuoden reseptien tulee olla kevyitä, mutta hieman leikkisitä. On suositeltavaa laittaa hienonnettuja vihanneksia tai suolakurkkuja suurille lautasille, lisätä vihanneskoostumukseen tuoksuvia ja mausteisia vihreitä.

Lihaleikkaukset voidaan tehdä kanapeiksi kerrostelemalla lihapaloiksi täysjyväviljaa tai leipää pähkinöitä lisäämällä. Ja laita pöydän keskelle tyylikäs ja kirkas lautanen kaadetulla viljalla. Lisäksi pääruoka voidaan järjestää Yeralash-salaatin tapaan levittämällä muroja ja jyviä pieniin pinoihin, jotta myös vuoden symboli pääsee maistelemaan suosikkiherkkuaan.

Älä unohda kotileivontaa, käyttämällä ensimmäisen (korkeimman) luokan jauhojen lisäksi myös muita tyyppejä, kuten tattaria, maissia tai riisiä.

Ennen aterian ja juhlan alkua, kaikkien vieraiden kokoontuessa, voidaan tarjota virkistystä kevyillä cocktaileilla, ja lapset voidaan saada valmiiksi tekemään hauskoja olkia kukon hännän kuvalla kirkkaissa väreissä. .

Juhlapöydän koristelu ja tarjoilu

Koristaaksesi taloa ja kattaaksesi pöydän uudelle vuodelle 2017, sinun on valittava luonnonmateriaalit kirkkaissa väreissä. Ajattele inspiraation saamiseksi kukon hännän höyhenpeitettä, sellaisena kuin se on piirretty lasten satukirjoissa.

Esimerkiksi maalaismainen kattaus tänä uudenvuodenaattona voidaan pitää omaperäisimpänä ideana, esimerkiksi pellavainen pöytäliina ja lautasliinat, puiset lasinaluset suurille astioille ja kynttilänjaloilla ja jopa astiat. Kukkien sijasta pöydällä voi olla kuivattuja yrttejä, erilaisia ​​hedelmä- tai vihanneskoostumuksia, pajukoreja viipaloidun leivän tarjoilua varten jne.

Keinotekoisten materiaalien, kuten muoviastioiden, käyttöä ei voida hyväksyä; posliini- ja keramiikkasarjoja tulisi suosia. Mitä tulee värimaailmaan - katso sitten punaista, sinistä tai vihreää sävyvalikoimaa.

Pöydässä erityinen tunnelma saadaan aikaan käyttämällä kynttilöitä voitelussa tai jopa pöydän valaistuksessa. Pienet kynttilänjalat voidaan sijoittaa jokaisen vieraan lautasen viereen, älä unohda kuusen oksia ja käpyjä.

Uudenvuoden kuvioita voidaan soveltaa erityisellä koostumuksella varustettuihin samppanjalaseihin, jotka pestään sitten helposti pois, lautasille voidaan asettaa kirkkaat mandariinit ja pienet postikortit yksittäisillä onnitteluilla.

Uudenvuoden juhlan tarjoilun perussäännöt:

• Lasit ja lasit, lasit virvoitusjuomille sijaitsevat vieraan oikealla puolella;
• Pöydän kattaminen uudelle vuodelle 2017 on suositeltavaa aloittaa lautasten järjestelyllä ja vasta sitten asetella ruokailuvälineet. Viimeinen vaihe on viinilasit.
• Veitsi ja haarukka ovat oikealla, lusikka toisella puolella ja kupera puoli on varmasti alaspäin;
• Lautasliinat on suositeltavaa valita siten, että ne luovat kontrastin pöytäliinaan. Kankaat taitetaan, ne voidaan asettaa kauniisti annoslautasille, paperit asetetaan lautasten alle ja asetetaan lisäksi kauniiseen lautasliinatelineeseen pöydälle;
• Pöytäliina ei ole juhlapöydän pääominaisuus, joten valitse sellainen, jotta se ei häiritse vieraiden huomiota herkullisista ruoista. Pöytä saa peittää vain puhtaalla ja silitetyllä pöytäliinalla, joka roikkuu jokaisesta reunasta noin 15 cm.

Uudenvuoden pöydän pääruoat

Uuden vuoden 2017 ruokalista mitä valmistaa kuumasta? Ei ole suositeltavaa tarjota lintua uudenvuoden pöytään pääruokana. Vuoden symboli voi pitää kaunaa sinua kohtaan, ja vuosi tulee epäonnistumaan. Rasvaisia ​​ruokia ei myöskään suositella, mutta kevyet ja kasvisruoat sopivat juuri hyvin. Kun valmistelet uudenvuoden menua, yritä välttää suurta määrää ei-luonnollisia ainesosia ja mausteita, rasvaisia ​​ja mausteisia kastikkeita, suosimalla luonnollisia yrttejä ja mausteita.

Liha- ja kalaruoat uudenvuoden pöydällä 2017

Pääruokana lammas koristeella:

Karitsan ystäville perunoiden ja mausteiden kera haudutettu liha sopii kuumaksi ruuaksi. Vieraat ja sukulaiset pyytävät varmasti brittiläistä reseptiä tälle ruoalle, koska ruokalaji osoittautuu runsaaksi eikä rasvaiseksi ja maistuu hyvältä.

Tarvitset:

• 600 gr. perunat;
• 450 gr. lammas;
• 2 sipulia;
• Porkkanat - 2 kpl;
• 10 siementä kuminaa;
• 60 ml. kasviöljy;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 laakerinlehteä;
• Hieman kuivaa persiljaa;
• Karkea suola ja 10 mustapippuria.

Karitsan kypsennys vihannesten kanssa:

1. Herneet pippuria ja kuminaa murskaa huhmareessa lisäämällä karkeaa suolaa.
2. Leikkaa lampaanliha pieniksi paloiksi niin, että ne mahtuvat jälkiruoka- (lasten isoon) lusikkaan. Mausta lihapalat mausteilla.
3. Kaada öljy syvään paksupohjaiseen kattilaan tai kattiloihin, lisää liha ja paista miedolla lämmöllä.
4. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli ja lisää pannulle lihan kanssa. Jatka paistamista samalla sekoittaen.
5. Kuori porkkanat, leikkaa puolirenkaiksi.
6. Pese perunat, kuori ja leikkaa hieman lammasta suuremmiksi paloiksi.
7. Lisää porkkanat ja sipulit lihaan vihannesten kanssa unohtamatta lavrushkaa.
8. Kaada 5 minuutin kuluttua puoli lasillista vettä, viiniä, tomaattimehua tai laimennettua tomaattipastaa oman harkintasi mukaan.
9. Hauduta astia kypsäksi, vähän ennen kypsennystä, maista suolaa ja mausteita ja lisää kuiva persilja.

Koriste uudenvuoden pöytään:

Jos valmistat lihaa tai kalaa pääruokana, perunat ovat heille ihanteellinen lisäke. Se voidaan paistaa yhdessä lihan kanssa toisella pellillä, kokonaisena (keitettynä hieman kiehuvassa vedessä) tai puolikkaina mausteissa ja mausteissa.

Belgialaiset ranskalaiset perunat:

Mutta kukaan ei kieltäydy uunissa paistetuista ranskalaisista perunoista, joissa on vähimmäismäärä öljyä ja mausteita. Ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää perunoiden mausteseosta, johon on lisätty Provencen yrttejä ja paprikaa.

Tarvitset:

• Perunat - 1 kg;
• 4 kananmunaa;
• Maustepussi perunoille:
• 50 ml. kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele perunat, voit raapia sitä erityisellä kovalla harjalla. Leikkaa viipaleiksi, kuten suositussa pikaruokakahvilassa, säilyttäen kuoren.
2. Kaada perunat uunipellille kasviöljyä lisäten, mausta mausteilla ja lisää halutessasi karkeaa suolaa.
3. Erottele valkuaiset keltuaisista. Perunoiden keittämiseen tarvitsemme vain proteiineja, ja keltuaisten perusteella voit valmistaa kotitekoista majoneesia tai muuta kastiketta.
4. Vatkaa valkuaiset, suolaa niitä hieman reheväksi vaahdoksi, lisää perunoihin ja sekoita.
5. Laita muotti uuniin ja paista pehmeiksi, kullanruskeiksi ja pehmeiksi viipaleiksi.

Kasvis ratatouille vihanneksista juustolla ja korppujauhoilla:

Lisukkeena kasvisratatouillea voi valmistaa myös perunoiden kanssa lisäämällä siihen hieman juustoa, jotta kerrokset pysyvät muotonsa. Vieraat pitävät varmasti terveellisestä lisukkeesta, lähes kypsennettynä ilman öljyä. Keksit ja kova juusto lisäävät vihanneksiin erityistä pikaisuutta. Uudelle vuodelle on tarjolla erilaisia ​​​​reseptejä vihanneksista.

Tarvittaisiin:

• 10 isoa tomaattia;
• Kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa;
• 3 munakoisoa;
• 2 päätä punasipulia;
• 3 punaista paprikaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• Provence-yrtit - 0,5 tl;
• Hieman kasviöljyä;
• 100 gr. kova juusto;
• Nippu persiljaa;
• 3 viipaletta valkoista leipää;
• Hieman suolaa ja pippuria.

Aterian valmistus:

• Pilko valkosipulinkynnet keittiöpuristimen läpi, lisää siihen teelusikallinen kasviöljyä ja hienonnettua persiljaa. Lisää Provencen yrtit ja mausta kastike suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.
• Huuhtele vihannekset, kuori ja leikkaa pyöreiksi viipaleiksi. Laita syvään kulhoon, lisää maustekastike ja sekoita hyvin.
• Kuivaa leipäviipaleet uunissa, jäähdytä ja paloittele monitoimikoneessa.
• Voitele syvä muoto öljyllä, ripottele pienellä määrällä murskattuja keksejä ja aseta vihannekset vuorotellen päällekkäin jäljittelemällä "vaakaa".
• Raasta mahdollinen kova juusto karkealla raastimella, ripottele päälle kasviksia ja lisää loput krutonit päälle.
• Paista esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia, kunnes munakoiso ja paprika ovat kypsiä.

Välipaloja uudenvuoden pöytään

Jos ympäristösi rakastaa kiinalaista ruokaa, pidät varmasti katkarapuista kermakastikkeella ja muista itämaisista uuden vuoden resepteistä kuumana annoksena uudelle vuodelle 2017. Tarjoile mausteisen valkosipuliriisin kera, lisäämällä kurkumaa, niin siitä tulee miellyttävän kultainen väri.

Tarvittaisiin:

• Keskikokoiset katkaravut - 750 gr.;
• Voi - 75 gr.;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Rasvainen kerma - 250 ml;
• Hieman suolaa ja vastajauhettua pippuria;
• 5 oksaa tuoretta persiljaa

Aterian valmistus:

Voin tulee olla huoneenlämpöistä, valkosipuli on puristettava siihen keittiöpuristimen kautta. Sekoita kermainen massa huolellisesti ja laita se syvään paistinpannuun tai muhennospannuun.

Lisää kuoritut katkaravut sulaneen valkosipuli-kermakastikkeen joukkoon ja keitä sekoitellen 7 minuuttia.

Lisää hienonnettu persilja oksien (varsien) kanssa.

Irrota katkaravut uralusikalla, lisää kerma kastikkeeseen ja odota, kunnes se hieman paksuuntuu, älä anna sen kiehua. Laita katkaravut takaisin kastikkeeseen ja kuumenna säännöllisesti sekoittaen, jotta massa ei pala.

Jos riisiä, johon on lisätty kurkumaa, käytetään lisukkeena, tätä maustetta ei pidä liioitella - neljäsosa teelusikallista riittää lisäämään makua ja väriä lisukkeeseen.

Perinteinen venäläinen keittiö uudenvuoden pöytään:

On yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella uutta vuotta 2017 ilman venäläisen perinteisen keittiön ruokia - suosikkivinegrettiäsi tai silliä turkin alla, Olivier-salaattia tai mimosaa, kalalihahyytelöä, lihahyytelöä, kotitekoisia suolakurkkuja ja marinoituja sieniä.

Kaikki nämä ruoat voidaan kuitenkin tarjoilla hieman eri tavalla, mikä osoittaa hieman mielikuvitusta ja kekseliäisyyttä. Esimerkiksi turkin alla oleva satula tai rapusalaatti voidaan tarjoilla sämpylänä, ei kerrossalaattina, ja mimosa voidaan kääriä armenialaiseen pitaleipää ja leikata annoiksi.

Salaatti rapunlihalla valmistetaan yleensä sekoittamalla kaikki ainekset, mutta se voidaan kerätä kerroksittain ja liottaa kotitekoisessa kastikkeessa tai majoneesissa.

Salaatit ja välipalat juhlapöytään:

Kaikkiin juhliin ja erityisesti uuteen vuoteen 2017, kukon vuoteen, emännät valmistautuvat pitkään, harjoittelevat uusia ruokia ja salaatteja, harjoittelevat niiden sisustamista ja koristelua. Uusia reseptejä haetaan verkosta ja suosituista lehdistä, vanhoja muistetaan.

Tämä uudenvuodenaatto on täydellinen aika kokeilla juhlamenoja lisäämällä salaatteihin uusia ainesosia, kuten marinoituja tai marinoituja oliiveja, rapeita kurkkuja ja herkkiä sieniä.

Vähintään merkityksellisiä ovat pienet alkupalat, joissa on liha-, kala- ja juustotäytteitä tuoreesta tai paistetusta (uunikuivatusta) leivästä valmistetussa paahtoleipää. Täytteenä voit käyttää myös makeuttamattomasta tai lehtitaikinasta valmistettuja tartletteja.

Perinteiset salaatit voidaan asettaa joulupukin muotoon, pyöreänä kellona, ​​jossa on tuoreista tai keitetyistä porkkanoista tehdyt osoittimet, tai tillin oksilla siroteltu puffisalaatti, joka jäljittelee joulukuusta. Kirkkaita leluja ja seppeleitä saadaan vihanneksista, granaattiomenan siemenistä, herneistä ja maissista.

Keitetyistä munista hammastikkujen avulla voit koota hauskoja lumiukkoja, joissa on porkkana- tai paprikaputkia ja siemennappeja.

Punaisen kaviaarin voileipien sijaan voit valmistaa paahtoleipiä keitetyistä porkkanoista, sulatetusta juustosta ja silakasta. Siitä tulee maukasta ja epätavallista.

Kastikkeet lämpimiin ruokiin ja salaatteihin:

Luonnollisia tuotteita ja ruokien mausteita suosivia kehotetaan viettämään arvokasta aikaa ja valmistamaan kotitekoista majoneesia. Voit tehdä tämän vatkaamalla kaikki ainekset tehosekoittimella, vispilällä tai monitoimikoneella.

Kotitekoinen adžika, tomaattikastike, lecho ja muut kotitekoiset säilykkeet sopivat myös moniin uudenvuoden pöydän ruokiin. Se ei ole tarpeetonta ja rasvaista smetanaa sitruunamehun, valkosipulin ja marinoitujen kurkkukurkkujen kanssa.

Keitetylle lihalle ja leivontaan voit valmistaa kastikkeen etukäteen, jos mietit juhlamenua, esimerkiksi bechamel-, juusto- tai kermakastiketta. Kastikkeita ja mausteita voi monipuolistaa hummuksella, pestokastikkeella.

Uudenvuoden pöydän jälkiruoat 2017:

Vakiintuneiden perinteiden mukaan pari päivää ennen lomaa voi leipoa hunaja- tai piparkakkuja, tehdä niihin reikiä ja kiinnittää kuhunkin muistiinpanon leikkisillä riimeillä tai toiveilla. Piparkakun muoto voi olla mikä tahansa, ja voit koristella kuorrutuksella ja makeisruiskulla.

Uudenvuoden lomien aattona myyntiin ilmestyy valtava määrä juhlateemalla varustettuja keittiötarvikkeita. Jos olet onnekas ja saat silikonisia tai muovisia joulukuusumuotteja, voit käyttää niistä vihreiden hedelmien hyytelöä tai kotitekoista marmeladia. Tällainen kevyt jälkiruoka on täydellinen päätös juhlalliselle illalliselle.

Uudenvuoden pöydän alkoholijuomat:

Puolitoista kuukautta ennen juhlaa voit käyttää laadukasta ja hyvin puhdistettua vodkaa kotitekoisen alkoholin, kuten kuuluisan Baileysin tai sitrusliköörin, valmistukseen.

Kun kaikki ovat tulleet yökävelyltä, nähneet tarpeeksi ilotulitteita, pelanneet tarpeeksi lumipalloja ja kiertyneet jääliukumäelle, tulee mausteinen lämmittävä glögi.

Eksoottisten juomien ystävät rakastavat mango- ja ananaspunssia. Juoma valmistetaan lisäämällä konjakkia tai konjakkia.

Mutta tänä vuonna uudenvuoden juhlapöydässä on suositeltavaa juoda laadukasta punaviiniä ja muista ottaa ainakin kulauksen perinteistä samppanjaa, mieluiten jäähdytettynä.

Makeat jälkiruoat:

Minkä tahansa loman hyvänä päätteenä pidetään korkealaatuista usean tyyppistä teetä vieraiden harkinnan mukaan ja makeaa jälkiruokaa. Se voi olla annoskakkuja, iso keksikakku tai mehukas kotitekoinen rulla, joka on kastettu siirappiin ja kermaan ja koristeltu suklaalla.

Tavallinen pyöreä kotitekoinen kakku voidaan koristella hyvin omaperäisellä tavalla kuvaamalla siihen Punaisen torin kelloja, piirtämällä Joulupukkia tai Snow Maidenia. Alkuperäisenä koristeena voit esittää miellyttävän toiveen kaikille läsnä oleville tai piirtää tärkeän kukon kirkkaalla höyhenpeitteellä.

Pieniä salaisuuksia ja temppuja

Hyviä uutisia odottaa juuston ja tuoreiden vihannesten ystäville - Rooster yksinkertaisesti rakastaa näitä tuotteita, joten anna niille ylpeä paikka pöydällä.

Lisää kotitekoisiin kakkuihin enemmän maitotuotteita - smetanaa, raejuustoa tai mitä tahansa juustoa.

Alkupalaksi voit keittää leivitettyjä juustotikkuja, ja se voi olla sekä mausteista että mausteista mausteita ja aromaattisia yrttejä lisäten.

Jotta et tekisi virheitä ruoanlaitossa ja jätä vähän aikaa levätä ennen juhlaa, yritä valita edullisia ja helposti valmistettavia reseptejä. Ne kannattaa valmistaa ja harjoitella etukäteen, jos perheesi ja ystäväsi eivät pidä ainesosien yhdistelmästä ollenkaan.

Sitten vuoden 2017 uudenvuoden menu on herkullinen, alkuperäinen ja erittäin maukas. Kutsutut vieraat ovat tyytyväisiä ehdotettuun herkkuun ja muistavat onnistuneen juhlan pitkään.