Valkoinen granaattiomena hedelmä. Granaatti. Hyödyllisiä ominaisuuksia. Valokuva granaattiomenapuutarha, kuinka granaattiomena kukkii, miltä kuninkaallinen hedelmä näyttää

06.11.2019

Granaattiomenalla on luonnostaan eksoottisen hedelmän määritelmä. Kaikkialla maailmassa on erittäin suuri joukko erilaisia tämän "merentakaisen" hedelmän lajikkeita. Granaattiomena lajikkeet voidaan jakaa 2 ryhmään, ensimmäisessä on kovia siemeniä erittäin mehuvissa jyvissä, tätä pidetään granaattiomenan virheenä tai puutteena. toiseen ryhmään kuuluvat "pehmeäsiemeniset" lajikkeet. Nämä lajikkeet vaativat erittäin suurta ja huolellista hoitoa. Myös tämän ryhmän granaattiomenalle on valittava ilmasto-olosuhteet, maaperän koostumus ja paljon muuta. Myös granaattiomena pehmeillä siemenillä on ehdottomasti kielletty epäsuotuisissa olosuhteissa. Kasvi yksinkertaisesti kieltäytyy kasvamasta, eli se kuolee. Tästä syystä ei ole suositeltavaa kasvattaa granaattiomenaa Krasnodarin alueella ja sen lähellä, koska tätä vyöhykettä pidetään epäsuotuisimpana kasvin kasvattamiselle. Granaattiomenalla on varhaisia kypsiä lajikkeita, jotka sopivat täydellisesti sadon kaivamiseen paikoissa lähellä Kubanin hedelmävyöhykettä. Tässä on joitain esimerkkejä granaattiomenakampoista.

Akdona

Akdona on Keski-Aasiassa ja Uzbekistanissa kasvatettu lajike. Granaattiomenan karkeajyväinen muoto nimeltä Tyuyatish (kamelin hammas) on suosittu. Samanlaisia lajikkeita ovat Shirin-nor, Lo-juar, Ak-anor. Koko on melko korkea, mutta samalla kompakti pensas. Hedelmät ovat litistettyjä-pyöristettyjä tai voit kutsua niitä myös pallomaisiksi, tämän granaattiomenan massa on noin 250 grammaa, mutta tämä ei ole lopullinen paino, tapahtuu niin, että hedelmät saavuttavat jopa 600 grammaa ja jopa enemmän . Kuori on sileä, kiiltävä, vaalea, hieman vadelmainen. Pieni verhiö, kartiomainen, kaarevilla hampailla. Rakeet ovat vaaleanpunaisia ja siemenet pitkänomaisia.

Mehu on vaaleanpunaista, erittäin makeaa, tämä mehu sisältää noin 15 % sokereita ja noin 0,6 % happoja. Hedelmät kypsyvät lokakuun alussa, säilytetään noin kaksi kuukautta. Sato on 20-25 kiloa per pensas ja enemmän.

Kizil-anor

Kizil-nippu, Kzyl-anor, Surkh-nippu, Surkh-anor. Lajike "Kizil-anor" viittaa varhaisen kypsymisen tyyppiin. Hedelmät kypsyvät lokakuun alussa. Sitä pidetään yhtenä parhaista Uzbekistanin alueella kasvatetuista lajikkeista, joiden pyöreät ja litteät hedelmät ovat pieniä, mutta joskus hedelmät ovat suuria ja saavuttavat 600 - 800 grammaa. Iho on ohut tai keskipaksu.

Jyvät ovat keskikokoisia, väriltään tummanpunaisia. Mehun väri on punaisesta tummaan kirsikkaiseen, maultaan makea-hapan, sokeripitoisuus on jopa 15,5 %, happopitoisuus jopa 1,9 %, näiden granaattiomenoiden säilyvyys on noin 3-4 kuukautta.

Guleishavaaleanpunainen

Gulyusha Azerbaidžani, Gulosha Azerbaidžani, Gulosha pinkki. Sitä pidetään yhtenä parhaista Azerbaidžanissa kasvatetuista lajikkeista. Pensas saavuttaa jopa 3 metrin korkeuden, ja siinä on suoria oksia ja piikkejä. Tämän lajikkeen granaattiomenahedelmillä on pyöreät tai pyöreät pitkänomaiset muodot, jotka painavat 240 grammasta, on jopa 600 gramman hedelmiä, joissa on keskimäärin kapea kuppi ja lieriömäinen kaula. Tämän lajikkeen kuori on melko ohut, vaalean värinen tai pikemminkin kermanvalkoinen, jossa on herkkä vadelmanpunainen tai vain vaaleanpunainen ja joskus jopa raidallinen väri.

"Gyuleisha pink" jyvät ovat tummia kirsikkaa, kooltaan pieniä. Mehu maistuu hapan makealta, se sisältää jopa 15,5 % sokereita ja noin 1,3 % happoja. On parasta korjata lokakuussa, sato on 25 kiloa tai enemmän yhdestä pensaasta. Näiden kranaattien säilyvyysaika on lyhyt, keskimäärin jopa 3-4 kuukautta.

Ihana

Tämä lajike on alkuperältään ulkomainen. Mitä sana "vaeltava" kertoo itsestään? - "ihana"! Joten tämä granaattiomena on hämmästyttävän upea! Näiden granaattiomenoiden siemenet ovat erittäin pehmeitä, ja hedelmät ovat pieniä, mutta erittäin maukkaita ja makeita. Nämä granaattiomenat kypsyvät lokakuun alussa. Wonderful-lajikkeen granaattiomenahedelmien väri on vaaleita sävyjä, toisin sanoen valko-keltaista, jossa on herkkä vadelma punoitus. Siemenet ovat hyvin pieniä, mehu on vaalean vadelman väristä. Kypsät hedelmät sisältävät jopa 13 % sokereita ja noin 0,4 % happoja. Wonderful granaattiomenan sato on noin 15 kiloa per pensas, säilyvyys on vain 2 kuukautta.

Bala mursaali

"Bala - Mursal" pidetään yhtenä parhaista lajikkeista, joita kasvatetaan aurinkoisen Azerbaidžanin alueella. Hedelmät ovat muodoltaan litistettyjä, pyöreitä, kooltaan pieniä, keskikokoisia, paino noin 250 grammaa, hieman vadelmanpunaista poskipunaa. Tämän granaattiomenan jyvät ja mehu vaihtelevat syvän punaisesta karmiininpunaiseen. Tämän lajikkeen maku on makea ja hapan, sisältää jopa 16% sokereita ja 1,3% happoja. On parasta korjata lokakuussa, se antaa 20 kilosta yhdestä tai useammasta pensaasta.

Ak Dona Krim

Näitä puita pidetään riittävän vahvoina. Hedelmät ovat suurikokoisia, muodoltaan pyöreitä. Kypsillä hedelmillä on kermainen kuori ja yllättäen yksipuolinen punoitus ja suuri määrä punaisia täpliä, jotka sijaitsevat hedelmän koko pinnalla. Verhiö on melko suuri, ja kaula on paksu verrattuna muihin lajikkeisiin, kun taas lyhyt, vaaleanpunainen, hampaat ovat suhteellisen suuret ja kapeat, pystyssä. Granaattiomenan kaulassa aivan tyvensä kohdalla on kaunis vaaleanpunainen rengas. Tämän lajikkeen kuori on erittäin ohut, sen sisäpuoli on vaaleanpunaisen kermanvärinen ja jyvät puna-vaaleanpunaiset. Tämän lajikkeen kypsän granaattiomenan koko on pieni. "Ak Don Krymskayan" maku on erittäin makea ja miellyttävä hapan. Unohtumaton lajike!

Achik-Anor

Granaattiomenalajike "Achik-Anor" on pieni puu, jolla on suuria tai keskikokoisia hedelmiä. Hedelmät ovat pyöreitä, hieman kaventuneet pohjaa kohti. Ihmissilmälle epätavallisen värinen kuori, tai pikemminkin sanan "granaattiomena" ihmisesityksen kannalta, kuten hedelmä, on tummanvihreä, jossa on karmiini- tai tumma karmiinipeite, kypsän hedelmän yläosa on lähes kokonaan tummaa karmiinia. väreissä. Kypsän granaattiomenan verhiö on keskikokoinen huolimatta siitä, että kaula on korkea ja vaaleanpunainen, hampaat ovat myös vihreitä, pitkiä ja pystyssä. Kuori on melko paksu ja karmiininen granaattiomenan sisältä. Jyvät ovat erittäin suuria, tumman kirsikkavärisiä, erittäin mehukkaita ja makeita hapan.

GuloshaPunainen

Puu kasvaa suureksi, siinä on selkeät piikit. Hedelmät saavuttavat kypsinä suuria tai keskikokoisia, muodoltaan pyöristettyjä. Kuori on väriltään karmiininpunainen, ja hedelmän yläosassa on selkeät raidat. Kaula on erittäin korkea, mutta ei kovin paksu, hampaat ovat suuria ja pitkiä, kapeita, sisäänpäin taivutettuja tai ulospäin taivutettuja. Jyvät ovat suuria, tumman kirsikkavärisiä, makean ja hapan mehua.

Cossack Superior

Aikuinen puu saavuttaa keskikokoisen. Kypsän granaattiomenan hedelmät ovat melko suuria ja pyöreitä. Tämän lajikkeen granaattiomenan, kuten Achik-Anor-lajikkeen, väri on vihertävän kermanvärinen, mutta punakarmiinin peitteellä on myös omituisia viivoja, raitoja, täpliä ja pilkkuja koko hedelmän pinnalla. . Verhiö on pieni, tavallisen keskikokoinen, pienellä ja ilmeikkäällä kaulalla, vaaleanpunaiset hampaat, kuori ei ole paksu, sisältä kermankeltainen, suuret vaaleanpunaiset-punaiset jyvät. Tämän lajikkeen granaattiomenalla on erittäin miellyttävä makea ja hapan maku.

Nikitsky varhainen

Aikuinen puu saavuttaa keskikokoisen kypsyessään. Mutta kypsät hedelmät ovat erittäin suuria ja niiden väri on kirkkaan karmiininpunainen, verhiö on melko suuri, kaula, toisin kuin muut lajikkeet, on korkea ja erittäin paksu. Kuori on keskipaksu, jyvät pienet, väriltään tumma kirsikka, mehu on maukasta, makeaa ja hapan.

Mehukas 110

"Juicy 110" -lajikkeen aikuinen granaattiomenapuu on erittäin voimakas, kypsyneet hedelmät, kuten puu, ovat suuria ja tavallisesti pyöreitä, mutta hieman kapenevia pohjaa kohti. Iho on hyvin ohut, väriltään tumma karmiini. Jyvät, kuten itse puu, ovat suuria, pitkulaisia, tummia kirsikanvärisiä, mehu on makea ja hapan, erittäin miellyttävä ja maukas.

Granaattiomena ei ole liian suosittu tuote, mutta erittäin hyödyllinen keholle. Se tulisi ehdottomasti sisällyttää ruokavalioon kasvissyöjille, raakaruokailijoille ja niille, jotka syövät vielä "perinteisesti", mutta haluavat jo parantaa terveyttään.

En voi sanoa, että olisin suuri näiden hedelmien fani. Äidin laiskuus, valitettavasti, syntyi ennen kuin ihmiskunta ilmestyi. Ja tunnustan, että useimmiten haluttomuus sekaantua siihen, saada käsiini (ja keittiöön!) mehuun saa minut luopumaan ostamasta granaattiomenia.

Ja vanhin poika, joka rakastaa pureskella pieniä granaattiomenan siemeniä, periaatteessa pyytää minua ostamaan tämän tuotteen. Luonnollisesti hän ei sekoita heidän kanssaan! 🙂

Tietenkin ymmärrän, että kranaatit ovat erittäin hyödyllisiä. Muistan, kun olin vielä kaukana äitiydestä ja edes miettimättä sitä, kuulin ystävältä, että hänen naapurinsa osti miniälleen kokonaisia paketteja näitä hedelmiä, koska hänen raskautensa oli monimutkainen. Jostain syystä tämä tosiasia jäi mieleeni, ja odotin lapsiani, sisällyttäen heidät ajoittain ruokavaliooni.

Lisäksi rakastuin todella granaattiomenamehuun. Ensimmäistä kertaa tulin Krimille, kun vanhin lapsi oli 2-vuotias. Asuimme lähellä runsaita Jaltan markkinoita. Kuka tietää, mikä se on, hän ymmärtää iloni. Jokaisella askeleella on myyjiä granaattiomenamehua, joka ostajan suurella halulla puristetaan ulos hänen silmiensä edessä. Tarpeetonta sanoa, että lapsi ja minä "jäämme koukkuun" tähän tuoksuvaan makeaan nesteeseen? 😉

Näin minä elän - rakkaus granaattiomenaan ja haluttomuus viettää aikaani (jota muuten aina kaipaan!) Sen käsittelystä taistelevat minussa jatkuvasti. Toivon, että oma artikkelini muistuttaa minua siitä, kuinka hyödyllistä se loppujen lopuksi on, ja halu olla terve kukistaa sisälläni olevan laiskuuden.

Granaattiomena alkalisoi kehosi hyvin, koska sen pH on hapan.

Kerran tämä kasvi oli kasvitieteilijöiden erityisellä tilillä, ja se myönnettiin erilliselle granaattiomenaperheelle. Mutta sitten tutkijat päättivät, että oli paljon loogisempaa sisällyttää granaattiomena Derbennikov-perheeseen. Joten nämä granaattiomena-suvun hedelmät muuttivat "sukunimensä" ja alkoivat tulla sukulaisiksi pääasiassa trooppisiin kasveihin, joilla on alkuperäiset nimet - Lagerstremia, Rogulnik, Kufeya, Pemphis ja muut.

Granaattiomena on pieni puu tai pensas, joka ei yleensä ylitä 6 metriä korkeaa. Ohuilla, piikikäs oksat ovat sileitä, ikään kuin kiiltäviä, soikeita lehtiä, joissa on hieman terävät kärjet.

Kukkiva granaattiomena on erittäin kaunis. Tällä hetkellä pensaspuuhun ilmestyy pieniä tuoksuvia kukkia - sellaisia pitkänomaisia kuppeja, joista heteitä ja emi kurkistaa. Nämä kirkkaan punaoranssit kukat ovat halkaisijaltaan keskimäärin 2,5 senttimetriä, vaikka ne voivat olla suurempia. Mielenkiintoista on, että jotkut granaattiomenan kukista ovat kannun muotoisia, kun taas toiset näyttävät kelloilta. Joten entiset muuttuvat lopulta hedelmiksi, kun taas jälkimmäiset eivät. On myös kukkia, jotka ovat näiden kahden tyypin risteys.

Kasvin hedelmät eivät ole marja tai hedelmä, kuten luulimme. Niiden määrittelemiseksi kasvitieteessä on jopa erityinen termi "granaattiomena".

Nämä ovat niin suuria marjoja, joissa on nahkakuori, joka säilyttää siemenet (perikarpi) ja jossa on verhiö. Jos et välitä, suosittelen kutsumaan granaattiomenia hedelmiksi, kuten useimmat tekevät. Samaa mieltä, on melko outoa sanoa tai kirjoittaa "granaattiomena". 😆

Näiden hedelmien sisällä piilee uskomaton kauneus - ohuita rivejä valkoisia siemeniä, joiden lukumäärä voi olla jopa 1200. Jokainen niistä on peitetty kirkkaan punaisella tai vaaleanpunaisella mehukkaalla kuorella, jota varten niitä syödään. Siemenet ryhmitellään kerrospesäkkeisiin (yleensä 6-12), jotka on erotettu valkoisilla kalvoilla. Kyllä, tällä granaattiomenalla on monimutkainen rakenne!

Granaattiomenan kuori on eri värejä: keltainen, oranssi, punainen, viininpunainen. Nämä hämmästyttävät hedelmät painavat eri tavalla: löydät kaupasta pienen 250 grammaa painavan "pommin" tai voit törmätä painavaan "kuoreen", joka ilahduttaa sinua melkein kilon painolla. Kranaattien halkaisija vaihtelee yleensä 15-18 senttimetriä.

Tämä kasvi on hyvin vanha. Tutkijat uskovat, että se ilmestyi liitukauden lopussa, joka päättyi noin 66 miljoonaa vuotta sitten.

Voitko kuvitella, että hyllyillämme olevat hedelmät kasvoivat pterodaktyylien, ikthyosaurusten ja tarbosaurusten aikana?

Venäläinen termi "granaattiomena" tulee latinalaisesta lauseesta "pomum granatum", joka tarkoittaa kirjaimellisesti "maissiomena". Muinaiset roomalaiset uskoivat, että tämän kasvin herkullisimpia hedelmiä viljeltiin Karthagossa, ja siksi he kutsuivat niitä "puunilaisiksi omeniksi", koska tämän valtion perustivat punialaiset (foinikialaiset).

Nykyään granaattiomena on valinnut monien maiden trooppiset ja subtrooppiset alueet: Ranska, Italia, Espanja, Kreikka, Portugali, Afganistan, Iran, Tadžikistan, Uzbekistan, Azerbaidžan, Armenia, Georgia, Lähi-idä sekä Dagestan ja Mustameri Venäjän vyöhykkeitä.

Luonnosta löytyy sekä tämän kasvin luonnonvaraisia edustajia että sen viljeltyjä vastineita, joiden tuotannon suorittavat edellä luetellut valtiot.

Lapset syövät granaattiomenia hyvin, eikä sillä ole väliä, että sinun täytyy sitten pestä kaikki ympärilläsi!

Näiden hedelmien maku on ainutlaatuinen, koska sitä on vaikea sekoittaa muiden hedelmien ja marjojen makuun. Se on enimmäkseen makeaa, jossa on aavistuksen happamuutta, jossa on hieman puinen pohjasävy, joka tekee siitä hieman hapan.

Lisäksi, kun pureskelet kovaa, hieman supistavaa siemeniä, jotka on peitetty kiinteällä, mehukkaalla hapanimelämassalla, saat monenlaisia aistinvaraisia tuntemuksia.

Muutama granaattiomenan siemen koristaa salaatin ja lisää siihen mausteita.

Luonnollisesti tämä hedelmä on paras alkuperäisessä muodossaan. Näin säilytät kaikki granaattiomenan hyödylliset ominaisuudet ja kyllästät kehosi sen sisältämillä ravintoaineilla.

Sitä voidaan lisätä smoothieihin ja hedelmäcocktaileihin sekä koristella raakaruokakakkuja ja kakkuja kirkkaan punaisilla läpikuultavilla jyvillä (eikä vain raakaruokia, vaan myös tavallisia leivonnaisia!).

Suosittelen, että kokeilet vähintään kerran vastapuristettua granaattiomenamehua. Se on erittäin maukasta ja rikasta.

Granaattiomenaa laitetaan usein salaatteihin, sillä maullaan se tuo esiin pekingin kaalin, juuston, valkosipulin, pähkinöiden, smetanan, kasviöljyjen, yrttien, marinoitujen sienien maun. Mutta se, pystyykö vatsasi sulattamaan tällaisia joskus villejä yhdistelmiä, on toinen kysymys. 😉 Jos olet gourmet, niin kokeile, kokeile.

Voit yrittää keittää kuuluisan Granaattiomena-rannekorun salaatin kasvissyöjällä, korvaamalla siinä kananmunat ja savustettua kanan savujuustolla tai tofulla.

Kyllä, ja majoneesin sijasta voit laittaa yksinkertaista smetanaa tai soijakermaa, joka on maustettu kevyesti kuivalla sinappijauheella ja.

Lisäksi häikäilemättömät kokit käyttävät tätä luonnon ihmettä siirappien, hillokkeiden, hyytelöiden, boolien, marinadien, hillojen, hillojen, vaahtokarkkeja, hyytelöä, hilloja, marmeladia varten. Se haudutetaan, paistetaan ja paistetaan. Tietenkin tällainen asenne hauraita jyviä kohtaan muuttaa täysin niiden koostumusta, ominaisuuksia ja jopa makua.

Jos olet utelias siitä, miten tuore granaattiomena, johon olet tottunut, voi muuttua, kokeile lisätä se kasvispata, kasvispilafi tai papuruoka. Voit myös valmistaa alkuperäisen tulisen kastikkeen tomaateista, tulipapriista ja granaattiomenan siemenistä.

Oletko jo kokenut granaattiomenaöljyn ihmeelliset ominaisuudet?

Tämän kasvin kiinteä, kestävä, mutta samalla joustava puu soveltuu erilaisten työkalujen valmistukseen - vasaran tai kirveen kahvat. On myös todisteita siitä, että muinaiset idän kansat tekivät siitä sauvoja - luotettavia ja kestäviä.

Granaattiomenasta saa hedelmiä. Tämä aine tunnettiin antiikissa, ja sitten sen valmistuksen raaka-aineena oli meitä kiinnostavan hedelmän mehu. Myös granaattiomenan nahkamaista perikarpia käytetään. Siitä saadaan parkitusainetta, jota käytetään saffiano-nahan viimeistelyyn ja eri kankaiden väriaineeksi.

Usein granaattiomenia kasvatetaan kotona - jyvistä kasvaa matalat kauniit puut ja pensaat, joista voidaan haluttaessa muotoilla bonsai (pieni koristepuu). Tärkeintä on huolehtia tämän kasvin paljon valosta ja tarjota sille tilava ruukku.

Ja Turkissa, Kiinassa, Intiassa, Iranissa, Egyptissä ja joissakin Euroopan maissa arvokasta öljyä puristetaan granaattiomenan siemenistä.

Laadukkain tuote on se, joka on valmistettu kylmäpuristusmenetelmällä. Usein sen valmistusprosessiin liitetään kuitenkin hiilidioksidia ja muita ei liian säästäviä uuttomenetelmiä. Tämä johtuu siitä, että 500 kilogrammasta granaattiomenan siemenistä tulee vain 1 kilogramma öljyä.

Oikea öljy erottuu tiheydestä, sitkeydestä, viskositeetista - konsistenssiltaan se on suunnilleen sama kuin risiiniöljy. Granaattiomenansiemenöljyn väri on keltainen tai jopa punertava, mutta ei läpinäkyvä.

Jos sinusta tulee tällaisen hyödyllisen tuotteen ylpeä omistaja, tiedä, että jopa 85% sen tilavuudesta on ainutlaatuista puunihappoa (muistatko tarinani "puuniomenoista"?), Se on myös Omega-5, se on myös puunihappoa. , jota niin konkreettinen määrä löytyy vain näistä hedelmistä ja on vahvin antioksidantti.

Lisäksi sitä on täydennetty muilla kehollemme tärkeillä hapoilla - öljy-, palmett-, linoli- ja steariinihapoilla. Niitä on vähän öljyssä, mutta ne ovat siellä. Lisäksi tämä tuote sisältää suuren määrän E-vitamiinia.

Näin ollen tämä arvokas tuote hidastaa ikääntymisprosessia, taistelee kehoamme päivittäin hyökkääviä vapaita radikaaleja vastaan ja on tutkijoiden mukaan jopa syövän ehkäisy. Granaattiomenaöljyn sisältämät fytosterolit ovat tehokkaita autoimmuunisairauksien, kehon allergisten reaktioiden ja kroonisten virusinfektioiden hoidossa. Tämän todistavat Texasin syöpäkeskuksen amerikkalaisen tutkijan Robert Newmanin järjestämät tutkimukset.

Nämä "pommit" näyttävät kauniilta sekä puussa että pöydällä.

Nämä lämpöä rakastavat hedelmät kypsyvät ympäri vuoden lajikkeestaan ja elinympäristöstään riippuen. Esimerkiksi entisissä Neuvostoliiton tasavalloissa Azerbaidžanissa ja Uzbekistanissa granaattiomena kypsyy syyskuussa; Turkki - pääasiassa syys-lokakuussa. Georgia, Turkmenistan, Tadžikistan ja Abhasia tulevat näiden herkullisten hedelmien toimittajiksi koko lokakuun ajan, ja espanjalaiset granaattiomena "pommet" saattavat ilmestyä hyllyillemme marras- ja joulukuussa.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että nahkaisen granaattiomenan kuoren väri pysyy muuttumattomana lähes koko kypsymisprosessin ajan, joten on melko vaikeaa määrittää, oletko tavannut kypsän hedelmän tällä parametrilla.

Suosittelen kiinnittämään huomiota kuoren kosteusasteeseen. Kypsässä hedelmässä se on hieman kuivunut, kovettunut, ohut, tiiviisti istuva siemenet, mutta ei kuihtunut, ei kellastunut eikä kova. Tällaisen hedelmän sisällä on todennäköisesti makea ja mehukas hedelmäliha.

Kostea, joustava ja kimmoisa kuori osoittaa, että granaattiomena poimittiin oksasta liian aikaisin.

Makeat kypsät granaattiomenat säilyvät jääkaapissa noin +1 °C:n lämpötilassa enintään 5 kuukautta ja happamat jopa 9 kuukautta. Vaikka miksi granaattiomenavarastoja pitää tehdä niin pitkään, jos niitä on hyllyillä ympäri vuoden? Lisäksi tällainen "pitkämaksainen" menettää suurimman osan ravintoaineistaan tänä aikana.

Jos lämpötilat vaihtelevat +1°C - +10°C, granaattiomena voi levätä jääkaapissa, parvekkeella tai kellarissa noin 2 kuukautta. Samalla on tärkeää huolehtia jokaisesta hedelmästä laittamalla se ensin paksuun paperipussiin tai käärimällä se paperiin. Tällainen pakkaus imee ylimääräisen kosteuden ja estää hedelmien mätänemisen.

Pakastaminen ei valitettavasti ole vaihtoehto niille, jotka haluavat "puristaa kaiken mehun granaattiomenasta", eli saada mahdollisimman paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä tuotteen säilytystapa sopii paremmin niille, jotka ovat kaukana.

Ja nyt haluan siirtyä inhottavimpaan toimintaani, joka liittyy näihin herkullisiin hedelmiin - niiden puhdistamisen kuvaukseen. On olemassa useita varmoja tapoja puhdistaa granaattiomena roiskumatta itseäsi, lapsia ja ympäristöä granaattiomenamehulla.

1 tapa

Kuorin melkein aina granaattiomenia tällä tavalla, mutta en aina tee sitä matemaattisella tarkkuudella (humanistiset, mitä haluatte!), Ja siksi joskus tahraan silti itseni ja keittiön mehulla.

etsi hedelmän yläosa, eli paikka, jossa sen kukinto aiemmin oli;
leikkaa se veitsellä noin 1 senttimetrin syvyyteen niin, että jyvät ja valkoiset raidat, jotka jakavat hedelmän osiin, näkyvät ulospäin;
ja nyt rohkeasti "näki" hedelmän näiden luonnon hahmottelemien linjojen mukaan - eli jaa se luonnollisiin osiin;
seurauksena saat viipaleita - 6-12 kappaletta ehjillä siemenillä, mikä tarkoittaa, että et joudu kauhuelokuvahahmon tavoin roiskumaan verenpunaisella nesteellä.

2 tapa

Tein tämän vain pari kertaa, mutta jostain syystä en pitänyt tästä menetelmästä - se oli tuskallisen vaivalloista.

granaattiomenan yläosa leikataan myös 1 senttimetrin syvyyteen;
itse hedelmä käännetään syvään kulhoon leikattu osa alaspäin;
otat lusikan tai veitsen varren ja alat koputtaa kuorta valitulla työkalulla;
sinun on tehtävä tämä melko voimakkaasti, mutta ilman fanaattisuutta (tämä ei ole vetovoima voiman mittaamiseen), muuten taataan veriset tahrat keittiössä;
jos osut kranaattiin oikein, sinun ei tarvitse lyödä samaan paikkaan kahdesti, ja itse jyvät eivät putoa jalkojesi juureen, vaan valmistettuun astiaan;
Granaattiomenan puhdistukseen perehtyneet ammattilaiset väittävät, että kaikkien makeiden jyvien poistaminen vie kirjaimellisesti viisi minuuttia.

3 tapaa

Käsityöläiset tarjoavat granaattiomenoiden puhdistamista veden alla. Ei, tämä ei ole ichthyandersin tapa. Pikemminkin se sopii siivoojiksi.

ensimmäisellä tavalla leikatut hedelmät voidaan upottaa veteen hetkeksi;
kun hän makaa siellä, valkoinen kuori, joka erottaa osat toisistaan, turpoaa, ja voit helposti päästä eroon siitä;
tee se suoraan veden alla - no, älä tietenkään sukeltaa, vaan laske vain kätesi ja kranaatti, niin sormesi pysyvät puhtaina, etkä tarvitse siivota keittiötä.

4 tapaa

Tämä on myös veden ystäville ja ihmisille, joilla ei koskaan ole tarpeeksi aikaa mihinkään tai, kuten tässä tapauksessa, ei ole sitä pitkää granaattiomenapuhdistusta varten.

aseta hedelmät noin puoleksi tunniksi puhtaaseen veteen huoneenlämpötilassa;
määritellyn ajan kuluttua leikkaa sen yläosa pois niin, että jyvät tulevat näkyviin;
laajenna hieman hedelmän viillettyjä osia;
valmista suuri kulho - mieluiten koko pesualtaan tilavuus;
Upota granaattiomenasi voimakkaan juoksevan vesivirran alle ja valmistaudu katsomaan, kuinka se huuhtelee jyvät suoraan aiemmin vaihtamaasi astiasi.

Tässä on muutamia yksinkertaisia tapoja puhdistaa granaattiomena. Vaikka tietääkseni nämä hedelmät leikataan yleensä neljään viipaleeseen ja niistä kaavitaan jyvät, vaurioituneen massan mehu roiskuu joka suuntaan - se on toinen trilleri, ja jopa aikaa vievää. 😆

Yllä olevat menetelmät vievät myös muutaman minuutin, mutta varmistavat ainakin sen, että sinun ei tarvitse pestä keittiötä ja vaatteita granaattiomenamehutiivisteestä.

Tätä kasvia on kahta tyyppiä:

tavallinen granaattiomena- Hän pysyy hyllyillämme, jääkaapissamme ja pöydillämme. Tämän lajin edustajia on lukuisia lajikkeita, jotka eroavat toisistaan värin, maun, koon suhteen, mutta joita yhdistää yksi tärkeä laatu - syötävyys ihmisille.

granaattiomena socotransky- pienten happamien hedelmien omistaja, joka juuri tästä syystä ei ole saanut tällaista massajakelua ja on melko harvinainen. Se kasvaa vain Sokotran saarella (sijaitsee Jemenin tasavallassa), ja tämän pienen puun kukat eivät ole punaisia, kuten tavallisen granaattiomenan, vaan vaaleanpunaisia.

Maailmassa on useita satoja tämän hämmästyttävän hedelmän lajikkeita, ja ne kaikki on jaettu koviin ja pehmeisiin siemeniin. Luonnollisesti toinen on paljon maukkaampi. Esitän huomionne vaikuttavimmat granaattiomenalajikkeet:

Lajike "Vanderful" ("Wonderful")

Näiden melko pienten hedelmien kuori on vaalea - kellertävä punaisella poskipunalla. Niiden sisällä on pieniä vadelmanvärisiä jyviä, Wonderful granaattiomenan mehu näyttää myös ulkonäöltään vadelmalta. Tämän lajikkeen edustajat kypsyvät lokakuun alussa ja varastoidaan hyvin lyhyen ajan - enintään pari kuukautta.

Lajike "Ak Dona Crimean"

Tämän lajikkeen granaattiomenan ohuella ja herkällä kuorella on kermainen väri, jossa on lukuisia punaisia täpliä ja kirkas poskipuna toisella puolella. Pienet puna-vaaleanpunaiset siemenet ovat piilossa hedelmän sisällä. Ne maistuvat makealta, jossa on hieman happamuutta.

Lajike "Achik-Anor"

Tämän lajikkeen pyöreät hedelmät ovat yleensä suuria tai keskikokoisia, niitä on vaikea kutsua pieniksi. Niiden iho erottuu mielenkiintoisesta syvästä väristä, jota kutsutaan karmiiniksi, ja hedelmien sisällä olevat siemenet ovat erittäin suuria, kirkkaita, täyteläisiä kirsikkavärejä, joissa on paljon mehua ja miellyttävä makea-hapan maku.

Lajike "Krimin raidallinen"

Kuuluisan Nikitskyn kasvitieteellisen puutarhan kasvitieteilijät loivat kerran tämän ihmeen. Tällaisten granaattiomenoiden kuori on melko tiheä, paksu ja todella raidallinen - punainen ja kellertäviä tahroja. Keskimäärin ne painavat 250-300 grammaa, mutta voivat nousta jopa 450 grammaan. Krimin raidallisten hedelmien sisällä on syvän kirsikkavärisiä jyviä rypäleissä, niiden maku on miellyttävä - hapan makea.

Lajittele "Ak Dona"

Viljellään pääasiassa Keski-Aasiassa. Tämän granaattiomenalajikkeen edustajat ovat pyöreitä ja hieman litistettyjä, niiden paino vaihtelee 250 - 600 grammaa. Iho ei ole kirkas, melko vaalea, jossa on punaisen punaista. "Akdonian" jyvät ovat pitkänomaisia, vaaleanpunaisia, makeita. Tällaisia kranaatteja löytyy hyllyiltä lokakuun alussa ja niitä säilytetään optimaalisissa olosuhteissa noin kaksi kuukautta.

Joidenkin muiden granaattiomenalajikkeiden nimet:

näytä kaikki

Tämä herkullinen verenvärinen mehu vaikuttaa suotuisasti sen koostumukseen.

Granaattiomenan edut

Granaattiomena on ainutlaatuinen tuote, sillä se parantaa terveyttämme usealla rintamalla kerralla. Tässä artikkelissa kirjoitin jo siitä, kuinka granaattiomenan siemenistä kylmäpuristamalla saatu öljy vaikuttaa suotuisasti kehoomme.

Näiden hedelmien säännöllinen kulutus alkuperäisessä muodossaan:

Vahvistaa immuunijärjestelmää, koska se on luonnollinen immunostimuloiva aine.
Lisää hemoglobiinia, osallistuu punasolujen - erytrosyyttien - muodostumiseen, normalisoi hematopoieesiprosessia, joten granaattiomena on tarkoitettu anemialle.
Se on erittäin tehokas painonpudotuksessa, koska näiden hedelmien kaloripitoisuus on alhainen.
Se puhdistaa kehon myrkkyistä ja myrkkyistä, mukaan lukien radionuklideista.
Sillä on antioksidanttinen vaikutus, koska hedelmissä on C-, A- ja E-vitamiineja.
Sillä on myönteinen vaikutus hermoston tilaan - kansanlääketieteessä on tunnettu resepti, jossa kuivatut valkoiset granaattiomenakalvot haudutetaan kiehuvalla vedellä ja otetaan miedona rauhoittavana lääkkeenä.
Se normalisoi ruoansulatusprosessia ja auttaa selviytymään ummetusta, mutta näiden hedelmien kuorella on päinvastainen vaikutus ja se on kansanlääke ripuliin, koska se sisältää tanniineja.
Granaattiomena on hyödyllistä sisällyttää ruokavalioon beriberin, vilustumisen ja tartuntatautien aikana sekä ihmisille, jotka kärsivät uupumuksesta tai toipuvat vakavista vammoista ja kirurgisista leikkauksista.
Granaattiomenamehu desinfioi täydellisesti kurkun ja suuontelon, pysäyttää tulehduksen ja kyllästää kehon ravintoaineilla.
Se lisää myös kehon kiinteyttä ja parantaa ruokahalua, mikä on erityisen tärkeää koululaisille ja opiskelijoille.
Granaattiomenanaamiot virkistävät ihoa, kyllästävät sen vitamiineilla ja kivennäisaineilla, hidastavat ikääntymisprosessia, koska niillä on antioksidanttisia ominaisuuksia.
Tiedetään, että granaattiomena selviää hyvin Escherichian ja tuberkuloosibasillin kanssa samojen tanniinien ansiosta.
Se auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä, ja sillä on myös positiivinen vaikutus sydämen ja kilpirauhasen tilaan.

Kyllä, kaikki nämä ylistykset on omistettu granaattiomenalle. Samaa mieltä, luettelo sen hyödyllisistä ominaisuuksista on melko vaikuttava! Mutta, kuten kaikilla muillakin tuotteilla, tällä hedelmällä on vasta-aiheet.

Granaattiomenan vaurioita

Granaattiomenaa ja sen mehua tulee käyttää varoen, koska niiden koostumuksen muodostavat hedelmähapot vaikuttavat haitallisesti hammaskiilteen kuntoon ja voivat lopulta ohentaa sen, mikä lisää hampaiden herkkyyttä. Lisäksi ne värittävät sen erittäin voimakkaasti.

Älä unohda, että on parempi juoda granaattiomenamehua, joka on laimennettu puhtaalla vedellä suhteessa 1: 1.

Lisäksi suuria määriä näitä hedelmiä ei pitäisi kuluttaa ummetusta ja peräpukamista kärsivien ihmisten, koska niillä on "ripulia estävä" vaikutus, eli ne "vahvistavat". Jos sinulla on hapan vatsa, yritä välttää näiden happamien hedelmien liiallista käyttöä. Et voi syödä niitä mahahaavan kanssa.

Alle vuoden ikäiset eivät myöskään saa syödä granaattiomenan siemeniä, koska tiedäthän, että voit helposti tukehtua näihin pieniin jyviin.

Ei ole sattumaa, että tämän hedelmän nimi on synonyymi sanalle sirpaloitunut ammus. Kranaatti nimettiin vain hedelmien kunniaksi niiden muodon ja koon samankaltaisuuden vuoksi, sekä siitä, että ammuksen palaset leviävät keittiössä samalla tavalla kuin granaattiomenan siemenet, kun se ei puhdistu kunnolla.
Tämän päivän artikkelini sankari antoi nimen koko kaupungille. Oletko kuullut Granadan kaupungista? Aluksi tämä alue kuului maureille ja nyt espanjalaisille. Kyllä, hän on Espanjassa. Granaattiomena ikuistettiin myös tämän kaupungin vaakunaan kultaisen hedelmän muodossa, jossa on kirkkaan punaisia jyviä vihreällä taustalla.
Oletetaan, että hallitsijoiden kruunut ovat muotonsa velkaa tälle "kuninkaalliselle" hedelmälle. Katso tarkemmin: sitä koristaa myös terävä teri.
Tämän kasvin suurin hedelmä sisällytettiin Guinnessin ennätysten kirjaan. Mestarin kasvatti ahkera kiinalainen ja sen halkaisija oli 48,7 cm.
Muuten, kuva tästä hedelmästä on kiinalaisten häiden kunniavieras, koska tällainen lahja symboloi runsautta.
Azerbaidžan juhlii granaattiomenalomaa, joka vietetään 26. lokakuuta. Noin tähän aikaan näiden hedelmien sadonkorjuuaika päättyy ja ihmiset juhlivat tätä tapahtumaa. Muuten, juuri tässä maassa kasvavat kaikki tunnetut granaattiomenalajikkeet.
Armenialaiset tytöt käyttävät tätä hedelmää ennustamiseen ennen häitä. Se murskataan armottomasti seinään saadakseen selville, kuinka moni tuleva puoliso saa lapsia. Mitä enemmän kappaleita, sitä enemmän jälkeläisiä.
Intohimoiset turkkilaiset tietävät granaattiomenamehun uskomattomista ominaisuuksista, ja siksi tämän maan kahviloissa se on sijoitettu voimakkaaksi afrodisiaakiksi.
Kreikassa granaattiomenan siemenistä saatua mehua pidetään myös luonnollisena rakkausjuomana, koska legendan mukaan rakkauden jumalatar Aphrodite kasvatti sitä Kyproksella.

Toivon, että tämän päivän artikkelistani olet oppinut paljon uutta ja mielenkiintoista kranaatista. Joo? 😉 Ja jos et ole vielä käynyt kaupassa tai torilla sitä hakemassa, niin kerro miten kuorit tämän epätavallisen hedelmän ja miten käytät sitä?

Idässä granaattiomenaa on pitkään kutsuttu hedelmien kuninkaaksi. Mitään muuta hedelmää ei todellakaan voida verrata tähän komeaan mieheen maun ja arvokkaiden ominaisuuksien suhteen. Monista granaattiomenalajikkeista saamme hedelmiä, joissa on kirpeää, makeaa tai makeahapan hedelmää, ja jokaisella maulla on omat tuntijansa.

Granaattiomena - lyhyt kuvaus kasvista

Granaattiomena on hedelmäinen lehtipuinen pensas tai puu, joka saavuttaa vähintään 5 metrin korkeuden. Kasvin ohuet piikit oksat ovat runsaasti peitetty pienillä, kiiltävillä kirkkaan vihreillä lehdillä. Suppilonmuotoisista, oranssinpunaisista kukista kehittyy suuria hedelmiä - pallomaisia marjoja, joita kutsutaan kasvitieteessä "granaattiomeniksi". Hedelmien halkaisija on usein 17–18 cm. Nahkaisen kuoren alle kätkeytyy lukuisia siemeniä, jotka voivat olla minkä sävyisiä keltaisesta tummanpunaiseen. Granaattiomenan siemenet ovat omituisissa kammioissa - syötäväksi kelpaamattomissa valko-keltaisissa osioissa. Jokaista siementä ympäröi mehukas, makea ja hapan hedelmäliha, ja niiden määrä yhdessä hedelmässä on yli tuhat.

Granaattiomenan hedelmät ovat vitamiinien, orgaanisten happojen ja hyödyllisten hivenaineiden varasto

Granaattiomena on pitkään ollut monien kansojen keskuudessa vaurauden ja hedelmällisyyden symboli. Pyhä Koraani sanoo, että Eedenin puutarha on granaattiomenapuu. Erään raamatunversion mukaan granaattiomena on se "paratiisin omena", jolla käärme-kiusaaja kohteli Eevaa. Muinaiset egyptiläiset pitivät granaattiomenaa "elämän puuna", ja kuvia näistä hedelmistä löytyy usein egyptiläisistä pyramideista, muinaisista bysanttilaisista maalauksista, arabien ja kreikkalaisten kukkakoristeista.

Granaattiomenan päätyypit ja suositut lajikkeet

Villi granaattiomena löytyy vain kahta tyyppiä. Tavallinen hän on kaikkien Etelä-Euroopassa ja Aasian länsiosissa asuttujen viljeltyjen lajikkeiden perustaja. Arabianmeren Sokotran saarella ja vain siellä kasvaa Socotran granaattiomena, jota ei viljellä hedelmän kitkerän maun vuoksi.

Tavallinen granaattiomena on laajalti levinnyt lämpimillä trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Sitä rakastetaan ja kasvatetaan mielellään Lähi-idän ja Kaukasuksen maissa, Keski-Aasiassa ja Etelä-Euroopassa. Venäjällä tämä aurinkoa rakastava hedelmäpuu tuntuu hyvältä koko Mustanmeren rannikolla ja Dagestanin eteläosassa. Yhdestä aikuisesta kasvista kerätään 50–60 kg erinomaisia hedelmiä.

Granaattiomenan hedelmällisyys on maaginen näky

Kasvattajien työn ansiosta nykyään on yli 500 granaattiomenalajiketta. Ne eroavat toisistaan hedelmien koon ja maun, hedelmälihan mehukkuuden ja värin, taudinkestävyyden ja tuholaisten aiheuttaman vaurion suhteen. Makeahapan granaattiomena arvostetaan yhtä paljon kuin makea granaattiomena, sillä niistä valmistetaan kaikenlaisia kastikkeita ja niitä lisätään valmiisiin ruokiin tuomaan maun kirkkautta. Makeat sopivat mehustukseen ja tuoreena syömiseen.

Video: Krimin granaattiomena

Rikkain kokoelma näiden hedelmien edustajia sijaitsee Turkmenistanin Kara-Kalan suojelualueen alueella. Krimin Nikitskyn kasvitieteellisessä puutarhassa kasvatetaan noin 350 erilaista granaattiomenalajiketta ja -muotoa.

Sadonkorjuu Kara-Kalan suojelualueella on vaikuttavaa, sillä täällä kasvatetaan noin 800 erilaista granaattiomenalajiketta ja -muotoa.

Yksi Transkaukasian suosituimmista lajikkeista on Gulyusha. Tästä lajikkeesta kasvatetaan kahta lajiketta - vaaleanpunaista ja punaista. Gyulushi pinkin hedelmät saavuttavat usein 250 g:n painon, jyvien mehukkaalla massalla on miellyttävä makea maku. Gulyusha red kasvaa pensaan muodossa, jossa on erittäin suuria hedelmiä, jotka painavat jopa 350 g tai enemmän. Liha on kirkkaan punainen, ja maku on erinomainen hapan-makea.

Gulyushi redin hedelmät ovat kooltaan melko suuria, peitetty ohuella kirkkaalla punaisella iholla.

Ak Dona Krymskaya on vaatimaton lajike, jota puutarhurit kasvattavat jopa Krimin arojen olosuhteissa, granaattiomenalle epätavallinen. Pitkät hedelmät peitetään ohuella kermaisella kuorella, jossa on punainen poskipuna. Jyvät ovat väriltään tummanpunaisia ja niissä on kirkkaan makea maku.

Ak dona Krymskaya tulee helposti toimeen maalla viikunoiden vieressä

Achik-Anor on pieni puu, jolla on kompakti kruunu. Hedelmät ovat pyöreitä, hieman kapenevia pohjaa kohti, peitetty tiheällä kirkkaan karmiininvärisellä kuorella. Kirsikan mehukkaat jyvät ovat suuria, miellyttävä makea-hapan maku.

Kypsillä granaattiomenalajikkeilla Achik-Anor on erittäin houkutteleva esitys

Granaattiomenalajikkeet kevyillä jyvillä

Hedelmiä, joissa on vaaleat jyvät, kutsutaan usein valkoisiksi granaattiomeniksi. Itse asiassa liha ei ole koskaan puhtaan valkoista - siellä on aina vaaleanpunainen sävy.

Suosituimmat vaaleat lajikkeet:

Makein granaattiomena on Intiassa kasvatettu Dholka. Matala pensas keskikokoisilla hedelmillä, harvoin yli 200 g.Jyvät ovat suuria, vaaleanpunaisia tai lähes valkoisia ja maultaan erinomainen makea.
Yksi parhaista Iranissa kasvatetuista granaattiomenalajikkeista on Ahmar. Kesäkuusta kesän loppuun jopa neljä metriä korkea puu on kirkkaan oranssinpunaisten kukkien peitossa. Keskikokoiset hedelmät on peitetty paksulla vaalealla kuorella. Jyvät ovat vaaleanpunaisia, joskus melkein valkoisia, ja niillä on erittäin hyvä makea maku. Tämä on yksi makeimmista granaattiomenalajikkeista.
Akdona on suosittu Keski-Aasialainen lajike. Granaattiomenaa kasvatetaan suurena pensaana. Hedelmät ovat pallomaisia, hieman litistettyjä, painavat noin 250 g, vaikka yksittäiset hedelmät ovat erittäin suuria, jopa 600 g tai enemmän. Kuori on kevyt, kiiltävä ja hieman poskipunainen. Pitkänomaiset jyvät ovat vaaleanpunaisia, ja niillä on erittäin hyvä makea maku.
Granaattiomena valkoisilla jyvillä Tuya Tish, joka käännetään venäjäksi kamelin hampaaksi, on Akdona-lajikkeen lajike. Vaaleankeltaista kuorta katsoen näyttää siltä, että granaattiomena on edelleen vihreä, mutta se ei ole. Näiden hedelmien hedelmäliha on melkein valkoinen ja siinä on pehmeät pienet siemenet. Maku on erittäin makea, vitamiinien ja hivenaineiden pitoisuus on sama kuin punaisissa lajikkeissa.

Valkoisilla granaattiomenan siemenillä on melkein aina hieman vaaleanpunainen sävy.

Pakkasenkestävät granaattiomenalajikkeet

Granaattiomena on erittäin lämpöä rakastava kasvi, joten sitä kasvatetaan avoimessa maassa vain maamme eteläisimmillä alueilla. Lisäksi tämä kasvi asettaa myös suuria vaatimuksia auringolle - sitä pitäisi olla paljon. Jopa osittaisella varjostuksella granaattiomena lakkaa kukimasta ja kantaa siksi hedelmää. Kasvattajien työn ansiosta ilmestyy yhä enemmän tämän hedelmän uusia lajikkeita, jotka kestävät vähäisiä ilman lämpötilan pudotuksia. Mutta riippumatta siitä, kuinka pakkasenkestävä lajike on, jos on mahdollista talven negatiivisille lämpötiloille, granaattiomena on peitettävä talveksi.

Tunnetuimmat pakkasenkestävät lajikkeet:

Granaattiomenalajike Nikitsky varhain sisällytettiin valtion jalostussaavutusten rekisteriin vuonna 2014. Nopeasti kasvava matala puu. Yleiskäyttöiset hedelmät, joiden kypsymisaika on keskimääräinen. Hedelmän paino on noin 280 g, kuori on kiiltävä, vihertävän keltainen punaisilla raidoilla ja täplillä. Makea-hapankirsikan värisillä jyvillä ei ole aromia. Lajike kestää lämpöä ja kuivuutta, kestää -12 o C:n lämpötiloja.
Varhainen Nyutinsky-lajike, joka sisältyy valtion jalostussaavutusten rekisteriin vuonna 2014. Puu on matalakasvuinen, hidaskasvuinen ja kompakti latvus. Noin 220 g painavat hedelmät on peitetty sileällä tummanpunaisella kuorella. Jyvät ovat punaisia, makeita ja happamia, ilman aromia. Kuivuutta kestävä lajike, sietää pakkasia -12 ° C: een asti ilman tappioita.
Lajike Chernomorsky vuonna 2015 sisällytettiin valtion jalostussaavutusten rekisteriin. Keskikorkea, nopeasti kasvava puu, jossa on pyöreä siisti latvu. Hedelmä on vuosittain. Hedelmät ovat suuria, jopa 280 g, niissä on makea-hapankirsikan jyviä ja paksu kuori. Sille on ominaista korkea kuivuudenkestävyys ja kyky kestää -12 o C:n lämpötiloja.
Aasialaista granaattiomenaa kasvatetaan pääasiassa Ukrainassa. Varhain kypsä pensas. Enintään 150 g painavat hedelmät peitetään ohuella vaalean kerman tai vaaleanpunaisen sävyn kuorella. Suuret, makean hapan jyvät mehukkaan violetin värin. Siemenet ovat pieniä. Pensas kestää lyhytaikaisia lämpötilan laskuja -20 ° C: een, mutta talveksi tarvitaan suojaa.

Granaattiomena Aasian - yksi pakkasenkestävistä lajikkeista

Siementtömät granaattiomenalajikkeet

Siementtömät granaattiomenalajikkeet ovat melko harvinaisia, ja ne luokitellaan siemenettömiksi melko ehdollisesti. Kaikissa lajikkeissa on siemeniä, mutta täällä ne ovat hyvin pieniä ja pehmeitä. Näiden lajikkeiden hedelmät antavat 20 % enemmän mehua kuin kivelliset granaattiomenat ja sopivat erinomaisesti tuoreeseen kulutukseen ja jalostukseen.

Yksi kuuluisimmista kivettömistä granaateista on Vandeful-granaatti. Tämä ei ole tuottavin lajike, se antaa enintään 15 kg hedelmiä yhdestä puusta. 250–300 g painavat hedelmät peitetään kermaisella kuorella, jossa on poskipuna. Arvostettu korkealaatuisista jyvistä, joissa on mehukas, vaaleanpunainen ja erittäin makea hedelmäliha. Vandefulia kasvatetaan Perussa, Israelissa ja joissakin Aasian maissa.

Siementtömät Vandeful granaattiomenan siemenet ovat miellyttävän makean makuisia.

Espanjassa viljelmillä kasvatetaan Mollar de Elche -lajikkeen siemenettömiä granaattiomenia. Hedelmät ovat melko suuria, usein 600–800 g:n painoisia, kuori ohut, mutta vahva, vaaleanpunainen. Jyvät ovat suuria, miellyttävä makea maku.

Mollar de Elchen granaattiomenan hedelmät näyttävät omenalta

sisä granaattiomena

Granaattiomena on melko vaatimaton, mutta erittäin termofiilinen kasvi, ja harvalla puutarhurilla on varaa kasvattaa sitä omilla tonttillaan. Tämän kasvin kääpiömuodot kasvavat kuitenkin hyvin kotona ruukkuviljelmänä. Vauva ei tietenkään yllätä omistajiaan sadolla, mutta se ilahduttaa kukkivan puun koristeellisuudesta. Ruukkugranaattiomena on lahja bonsai-ystäville, ja monet puutarhurit kokeilevat mielellään tätä kärsivällistä kasvia.

Granaattiomena sisätiloissa on loistava bonsai-puun luomiseen

Sisäviljelyyn on luotu erityisiä lajikkeita, mutta amatöörikukkakasvattajat kasvattavat onnistuneesti puun ruukussa ostetun granaattiomenan siemenistä. Ja vaikka lähteen lajikeominaisuudet eivät säily kasvuprosessin aikana, tuloksena oleva kasvi kantaa hedelmää täysin syötävillä hedelmillä.

Video: kääpiögranaattiomena

Granaattiomenan kasvattaminen sisätiloissa siemenistä

Lisääntymistä varten kypsät granaattiomenan siemenet kylvetään astiaan, jossa on löysä, ravitseva maaperä. Kun kuoriutuneet taimet kasvavat hieman (yleensä se kestää noin kaksi kuukautta), ne istutetaan erillisiin ruukkuihin ja asetetaan eteläikkunaan. Jotta granaattiomena sisätiloissa kukkiisi ja antaisi hedelmiä, sen on oltava auringossa suurimman osan päivästä. Nuoret kasvit suosivat kohtalaista kastelua ja lannoitusta monimutkaisilla lannoitteilla, jotka suoritetaan kahdesti kuukaudessa. Talvella sisägranaattiomena irtoaa lehtistään, eivätkä ne tarvitse säännöllistä kastelua ja pintakäsittelyä. He tarvitsevat vain valoisaa paikkaa ja +5 + 7 °C:n ilman lämpötilaa. Lepoajan päätyttyä eli 2–3 kuukauden kuluttua kasvi istutetaan tarvittaessa suurempaan ruukkuun. , muotoileva karsiminen suoritetaan ja kastelua jatketaan. Lämmön alkaessa sisägranaattiomena voidaan viedä puutarhaan.

Kasvaneet granaattiomenan taimet istutetaan ruukkuihin ja asetetaan kirkkaalle ikkunalle

Yksi suosituimmista minigranaattiomenoista on Carthagen lajike. Ruukuun istutettuna pensas kasvaa enintään metrin. Lukuisat oksat, joissa on toukokuussa pieniä kirkkaita lehtiä, peittyvät halkaisijaltaan 3–4 cm violeteilla kukilla Kukinta jatkuu elokuuhun asti ja päättyy hedelmän muodostumiseen. Karthagon granaattiomenan kuori on ohutta, kirkkaan punaista. Monet jyvät ovat pieniä, miellyttävän makean hapan makuisia. Hedelmät ovat pieniä, halkaisijaltaan enintään 7 cm.

Kääpiögranaattiomena Carthage on upea sekä kukinnan että hedelmän aikana

Kahdeksas pallo on Amerikassa kasvatettu huonegranaattiomena. Se on saanut nimensä, koska se muistuttaa 8 palloa biljardissa. Tämän puun suuret hedelmät houkuttelevat huomiota paitsi violetilla, melkein mustalla ihon värillä, myös erinomaisella maulla.

Sisägranaattiomenan kahdeksannen pallon hedelmät erottuvat hedelmien erikoisesta väristä

Usein kukkaviljelijöiltä löydät Baby-sisägranaattiomenaa. Pieni pensas, noin 50 cm korkea, harvoin lehtivihreä - lehdet kerätään nippuihin ja ovat jonkin matkan päässä toisistaan. Se kukkii kauniilla oranssinpunaisilla kukilla. Hedelmät keskikokoiset, ohuella punaruskealla kuorella. Jyvät ovat pieniä, makeita ja happamia.

Kesäinen pienoisvauvapuu on samanaikaisesti kukkien, munasarjojen ja granaattiomenan hedelmien peitossa

Kasvatin sisägranaattiomeni siemenistä - ystäväni toi pienen granaattiomenan tuntemattoman rodun kääpiöstään. Kymmenestä kylvetystä siemenestä 8 itäi. Taimet kasvoivat melko nopeasti, ja istutin ne erillisiin ruukkuihin. Hän jätti yhden itselleen, ja loput menivät ystäville. Nyt kranaattini on jo 7 vuotta vanha. Kukkii ensimmäistä kertaa kolmantena istutusvuonna. Se kukkii joka kevät, ja samalla voit nähdä siinä kukkia, munasarjoja ja hedelmiä. Granaattiomena on erityisen kaunis kesällä - ilotulitus vihreää, punaista ja oranssia, mutta talvella se näyttää enemmän kuihtyneeltä puulta. Hän rakastaa hiusten leikkaamista - muotoilen ne joka kevät, heti kun uusia lehtiä alkaa ilmestyä. Ilman leikkausta se muuttuu hetkessä muodottomaksi pensaaksi. Ja silti - kesällä yritän ruiskuttaa sitä laskeutuneella vedellä vähintään kerran päivässä. Sisägranaattiomena sietää sinänsä rauhallisesti ilman kuivuutta, mutta sellaisena aikana sitä hyökkää hämähäkkipunkki, joka rakastaa kosteuden puutetta. Myöhään syksyllä kypsyvät pienet, luumun kokoiset granaattiomenat, joiden kuori on kirkkaan violetti ja jyvät happamat, mehukkaat kirsikanväriset. Yllättäen näiden pienten hedelmien jyvät ovat säännöllisen kokoisia, eivät pieniä, vain paljon pienempiä kuin perinteisissä hedelmissä. Talveksi puu pudottaa lehdet lähes kokonaan ja laitoin ruukun kylmälle ikkunalle, pois akusta. Kastelen hyvin harvoin, kostutan hieman maata.

Isossa roolissa elämässäni ovat harrastukset - kukkaviljely, puutarhanhoito, perinteinen lääketiede, lemmikit. Rakastan luontoa ja kaikkea elävää kovasti, joten luen paljon artikkeleita erilaisista ilmiöistä ja elämänmalleista, kaikesta mikä tuo harmoniaa.

Granaattiomena on noin 6 metriä korkea hedelmäpuu, mutta voit löytää granaattiomenaa pensaan muodossa. Siinä on ohuet, piikikäs oksat, jotka on peitetty harmaanruskealla kuorella. Sen vaaleanvihreät, kiiltävät lehdet muodostavat klustereita. Se voi kukkia toukokuusta elokuuhun suurilla, kellomaisilla, punaoransseilla, keltaisilla tai valkoisilla kukilla. Tällaisia kukkia on paljon puussa.

Granaattiomenan hedelmillä on pyöristetyt ääriviivat, joiden halkaisija on enintään 12 cm ja paino jopa 500 g. Hedelmien väri voi olla kelta-punainen tai punaruskea. Sen sisällä, 9-12 solussa mehukkaassa kuoressa, on monia makean ja hapan maun siemeniä. Tämä massa sisältää monosakkarideja, erilaisia happoja, polyfenoleja, vitamiineja ja tanniineja. Yhdestä puusta voit kerätä jopa 60 kg hedelmiä.

Granaattiomena on levinnyt Lähi-idässä, Kreikassa, Italiassa, Kaukasuksella, Krimillä jne. Se on harvinainen luonnossa, pääasiassa viljelty trooppisen ja subtrooppisen vyöhykkeen maissa.

Granaattiomena hedelmäpuun kasvattaminen

Tämä puu voi antaa hyvän sadon, jos se kasvatetaan oikein. Pääehto on lämpö ja riittävä määrä valoa. Granaattiomena leviää siemenillä, pistokkailla ja kerroksilla. Istutukseen käytetään hedelmän sisällä olevia siemeniä, mutta ne on valmistettava ennen istutusta. Tätä varten siemeniä kuivataan 24 tuntia ja asetetaan sitten jääkaappiin 5-6 päiväksi.

Istutukseen voit käyttää pieniä ruukkuja valmiilla maaperällä, jota käytetään kukkien kasvattamiseen huoneolosuhteissa. Ruukun tulee olla tyhjennysjärjestelmä. Maa kaadetaan ruukkuun ja kastellaan runsaasti. Tähän maahan, 1 cm:n syvyyteen, sijoitetaan siemen, joka on valmis istutettaviksi. Kasvuprosessin nopeuttamiseksi ruukku peitetään muovikelmulla ja asetetaan lämpimään paikkaan auringossa. Veren ilmestymisen jälkeen muovikalvo voidaan poistaa. Pieni mutta vakiintunut taimi voidaan istuttaa maahan.

Istutetaan maahan keväällä tai syksyllä auringon valaisemaan paikkaan. Näitä suosituksia noudattamalla granaattiomena kehittyy normaalisti ja alkaa kukkia ja kantaa hedelmää.

Pistosilla lisäämiseen käytetään terveen puun vuosittaisia versoja. Ennen istutusta he valmistavat paikan tälle: he lannoittavat maan ja varmistavat, että se lämpenee tarpeeksi hyvin. Pistosten kiinnittymisen luotettavuuden vuoksi ne peitetään muovikelmulla ja varjostetaan hieman, jotta pistokkaat eivät ylikuumene ja kuole.

Ensimmäisinä vuosina istutuksen jälkeen nuori puu tarvitsee kastelua maaperän kuivuessa. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse liioitella sitä, koska ylimääräinen kosteus voi johtaa juurijärjestelmän rappeutumiseen. Lisäksi runkoympyrässä on tarpeen löysätä maaperää ja unohtaa kasvin ruokinta, jos haluat saada hyvän lopputuloksen. Kesäkuussa tulee levittää orgaanisia lannoitteita ja lähempänä syksyä potaska- ja fosforilannoitteet. Hyvän sadon ja oikean kruununmuodostuksen saamiseksi granaattiomenaa on leikattava jatkuvasti.

Ennen kylmän sään alkamista granaattiomena muodostaa silmuja tulevaa satoa varten. Jotta työ ei mene hukkaan, puu on suojattu kylmältä ja pakkaselta peittämällä se millä tahansa sopivalla materiaalilla. Eloonjääneet silmut kukkivat keväällä lehtien mukana. Granaattiomena alkaa kukkia 2.-3. elinvuotena ja kantaa hedelmää - 4. vuonna.

Granaattiomenan hyödylliset ominaisuudet

Granaattiomenan hedelmällä on erinomaiset makuominaisuudet, lisäksi se sisältää runsaasti A-, B1-, B2-, P-, E-, C-vitamiineja, sisältää orgaanisia happoja ja orgaanisia (tanniini-)aineita. Vitamiinien ja hivenaineiden suuren määrän vuoksi tätä hedelmää hyödynnetään laajasti kansanlääketieteessä. Sillä on yleensä monia erilaisia ominaisuuksia, jotka voivat virtaviivaistaa ihmisen sisäelinten, ruoansulatusjärjestelmän, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja hermoston työtä, palauttaa veren kaavan.

Alhaisen hemoglobiinin kanssa on suositeltavaa juoda granaattiomenamehua, jolla on positiivinen vaikutus vereen. Ateroskleroosin estämiseksi sinun on syötävä tätä hedelmää säännöllisesti. Sitä tulee käyttää korkeaan verenpaineeseen. Diabeetikoille tämä hedelmä on melkein välttämätön, koska se voi korvata insuliinin. Ihmiset, joilla on ongelmia, voivat lisätä kuivattuja väliseiniä teehen rentoutuakseen ja lievittääkseen lisääntynyttä kiihottumista.

Kuoria ja hedelmiä voidaan käyttää ripuliin, ruoansulatuskanavan ja ruoansulatuskanavan normalisoimiseen.

Nykyaikainen lääketiede käyttää granaattiomenan kuorta lääkkeiden valmistamiseen, jotka estävät Escherichia colin ja tuberkuloosibasillin, koleravibrion ja muiden virusten ja bakteerien kasvua.

Tämä hedelmä on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät gastriitista ja mahahaavoista. Käytä varovasti granaattiomenamehutiivistettä, joka voi tuhota hammaskiillettä.

Granaattiomena lajikkeet

Tällä hedelmällä on monia lajikkeita, jotka voidaan erottaa koon, värin, kypsymisajan, makuominaisuuksien ja kylmänkestävyyden perusteella. Tarjoamme seuraavat granaattiomenalajikkeet:

Krimin raidallinen. Nikitskyn kasvitieteellisen puutarhan valinnan tulos. Se on matalakasvuinen puu, jolla on pyöreä latvus. Hedelmien keskipaino on jossain 250-300g, mutta löytyy jopa 450g painavia yksilöitä. Hedelmissä on tummia kirsikanjyviä, makea-hapan maku, peitetty paksulla kuorella. Keskimääräinen kypsymisaika.
Gulyasha pinkki. Puolipensas, jossa on suuret soikeat hedelmät. Mehu on maultaan hapan, mutta siinä on miellyttävä tuoksu.
Gulyasha on punainen. Pikkuva puu, jossa on vihertäviä hedelmiä, muodoltaan pyöreä, jonka sisällä on erittäin suuria jyviä. Mehu on erittäin maukasta happamuuden kanssa.
Nikitsky aikaisin. Pensas ei korkea, erittäin suuria granaattiomenia. Siinä on makea, erittäin maukas mehu happamuudella.
Achik-don. Se kasvaa Uzbekistanin ja Tadžikistanin alueilla. Näiden hedelmien hedelmäliha on äärettömän maukasta ja makeaa. Melko tuottava lajike, jonka hedelmät kypsyvät lokakuun puolivälissä.
Bala-mursal. Se kasvaa Azerbaidžanin alueilla. Tämän lajikkeen puun korkeus on noin 3 metriä, jolla kasvaa suuria (400-500g) tummia karmiininpunaisia, maultaan makeita ja hapan hedelmiä. Suotuisissa olosuhteissa pensaasta voidaan korjata 30-50 kg hedelmiä.

Luonnollisesti kaikki lajikkeet eivät ole tässä luettelossa, ja erityisesti kannattaa korostaa kääpiögranaattiomenaa.

Huolimatta pienestä kasvustaan (noin metri) ja pienistä hedelmistään (70 gramman sisällä), se ei eroa maultaan suurihedelmäisistä lajikkeista. Kääpiön kasvattaminen on todellinen ilo. Tämä puu voi kukkia jo ensimmäisenä elinvuotena saavuttaen tuskin 20-25 cm korkeuden.Kukinta jatkuu kuusi kuukautta kauniin oranssein tai kirkkaan punaisin kukin. Sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, esimerkiksi anthelmintinen. Jos keität muutaman oksan puoleen litraan vettä, haihdutat puoleen, siivilöit ja otat pienin kulauksin tunnin ajan, voit unohtaa madot. Tämä on vain yksi pieni esimerkki granaattiomenan ihmeellisistä ominaisuuksista.

Granaattiomenankeltainen (lat. Punica)- Derbennikov-perheeseen kuuluva hedelmäkasvi.

Kuvaus

Keltainen granaattiomena on suhteellisen pieni pensas tai puu, jonka korkeus harvoin ylittää viisi metriä. Kasvin epätasaiset rungot on peitetty miniatyyreillä piikkeillä, ja niihin kiinnittyneet sileät ja ohuet oksat on maalattu miellyttävin kellertävänruskean sävyin.

Pitkät ja samalla hieman pyöristyneet leveät granaattiomenan lehdet ovat aina kiiltäviä ja vastakkain. Leveydellä ne kasvavat kahdesta kolmeen senttimetriin ja pituudeltaan kahdesta kahdeksaan senttimetriin. Lehdet istuvat lyhyiden lehtien päällä ja kerääntyvät värikkäiksi rypäleiksi.

Kasvin kirkkaan punaiset kukat kerätään kukintoihin, joista jokaisessa on kahdesta viiteen kappaletta. Ja suurten pyöreiden hedelmien halkaisija on yhdeksästä seitsemääntoista senttimetriin, kun taas kaikki hedelmät on peitetty melko houkuttelevalla ja erittäin ohuella kellertävällä tai kelta-oliivin kovalla kuorella. Jokainen hedelmä sisältää valtavan määrän siemeniä, joita ympäröi makea ja erittäin mehukas massa, jossa ei käytännössä ole hapanta. Kaikki jyvät on maalattu miellyttävin vaaleanpunaisen sävyin. Muuten, ulkoisesti keltaisen granaattiomenan hedelmät muistuttavat hyvin kypsymättömiä hedelmiä.

Missä se kasvaa

Keltaisen granaattiomenan kotimaana pidetään Pohjois-Afrikkaa. Se on melko laajalle levinnyt Himalajalla, samoin kuin Dagestanissa, Transkaukasuksella, Vähä-Aasiassa ja kaukaisessa Iranissa.

Sovellus

Keltaisen granaattiomenahedelmän siemenet syödään useimmiten tuoreina. Melko usein niitä käytetään monenlaisten ruokien mausteena. Ja näiden epätavallisten hedelmien mehusta valmistetaan upeita makeita juomia siirappien kanssa sekä melko paksuja ja täyteläisiä kastikkeita. Lisäksi siitä saadaan erinomaisia marinaatteja - mehun sisältämät entsyymit tekevät lihasta paljon pehmeämmän ja sen mausta tulee miellyttävämpi. Ja on täysin mahdollista jäädyttää keltainen granaattiomena melko pitkään - jäädytetyt jyvät asetetaan tiiviisiin pusseihin ja laitetaan pakastimeen.

Keltaisista granaattiomenan juurista valmistetaan granadiinia, erikoissokeria, jolla on yllättävän miellyttävä tuoksu. Erityisen usein granadiinia käytetään halvan ja kaikenlaisten makeisherkkujen valmistukseen.

Kun ostat keltaista granaattiomenaa, sinun tulee tarkastella huolellisesti sen kuorta - siinä ei saa olla ruskehtavia pisteitä tai muita vaurioita.