Korean tärkein ruokakoirarotu on nureongi eli korealainen syötävä koira, joka eroaa lemmikkinä pidettävistä roduista. Vuonna 2015 tiedotusvälineissä kuitenkin uutisoitiin, että Nureong-rodun lisäksi Koreassa käytetään ruokaan myös monia muita koiraroduja, mukaan lukien entisiä lemmikkejä. Erilaisia ​​koirarotuja syödään myös monissa muissa osissa Itä- ja Etelä-Aasiaa, mukaan lukien osissa Kiinaa ja Filippiinejä.

Vain pieni osa Korean väestöstä syö säännöllisesti koiranlihaa huolimatta siitä, että jopa 30 % eteläkorealaisista on maistanut koiria ainakin kerran elämässään. Koreassa on suuri musiikillinen ryhmä ihmisiä, jotka vastustavat koiranlihan syömistä. Tällä lihalla on kuitenkin myös suuri joukko kannattajia, jotka kannattavat Korean perinteisen kulttuurin säilyttämistä sen vuosisatoja vanhan historian kanssa.

BBC News Servicen mukaan vuonna 2003 Koreassa oli noin 4 000-6 000 ravintolaa, joissa tarjoillaan koiranlihasta valmistettuja keittoja. Nämä keitot maksavat noin 10 dollaria, ja höyrytetyt koiranliharuoat riisin kanssa maksavat noin 25 dollaria. BBC väittää, että korealaisissa keittiöissä kulutetaan jopa 8 500 tonnia koiranlihaa vuodessa.

Koiranlihaa syödään yleisimmin kesäkuukausina keittojen tai muhennosten muodossa. Uskotaan, että tällaiset keitot tarjoavat hyvää terveyttä tasapainottamalla kehon elinvoimaa.

Kansainvälinen huomio

Vuonna 1988 Etelä-Korean hallitus kehotti kansalaisiaan Soulin kesäolympialaisten aikana olemaan syömättä koiranlihaa julkisuuden välttämiseksi. Myös kaikki suosituimpia koiranliharuokia tarjoilevat ravintolat suljettiin tuolloin maan kuvan parantamiseksi. Kuitenkin vuonna 1998 julkaistussa artikkelissa kerrottiin, että hallituksen kymmenen vuoden virallisesta kiellosta huolimatta lähes 20 000 ravintolaa tarjosi edelleen koiranliharuokia.

Keskustelut tästä maalle vaikeasta aiheesta syttyivät uudelleen vuonna 2001 MM-kisojen aikana. Mestaruuskilpailujen järjestäjät vaativat eläinoikeusryhmän painostuksesta Korean hallitukselta mahdollisia tapoja ratkaista ongelma. Eläinoikeusliike on saanut ihmiset boikotoimaan, ellei hallitus kiellä koiranlihan myyntiä Soulin ravintoloissa. Tämä liike osoittautui kuitenkin epäoikeudenmukaiseksi ja sopimattomaksi suurelle joukolle korealaisia, eikä se muuttanut tilannetta.

Keskustelua koiranlihan syömisestä Koreassa

Jotkut korealaiset, jotka syövät boshintangia (käännettynä "virkistäväksi keitoksi"), uskovat, että sillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia ja se lisää erityisesti miesenergiaa. Korealaiset uskovat, että koiranliha auttaa ylläpitämään lämpötasapainoa ja ehkäisemään ylikuumenemista kuumalla säällä, vaikka Kiinassa koiranlihaa syödään enimmäkseen talvikuukausina, koska kiinalaiset uskovat sen lisäävän lämpöä päinvastoin. Tästä huolimatta ei ole tieteellistä näyttöä, joka tue koiranlihan syömisen ominaisuuksia ja terveyshyötyjä.

Monet korealaiset buddhalaiset pitävät koiranlihan syömistä rikoksena. Toisin kuin naudanliha, sianliha tai siipikarja, koiranlihalla ei ole laillista elintarvikeasemaa Etelä-Koreassa. Näin ollen erirotuisia koiria kasvattavat ja valmistavat maatilat toimivat puolilaillisessa asemassa. Tämän seurauksena Koreassa ei ole säännöksiä, jotka vaatisivat koirien inhimillistä teurastusta lihan saamiseksi.

Koiranlihan kulutusta koskeva kiista keskittyy teurastusmenetelmiin, joihin kuuluu sähköisku, kuristaminen hirttämällä ja koiran fyysinen hakkaaminen kuoliaaksi. Joskus vielä elävät koirat heitetään kiehuvaan veteen karvojen poistamiseksi. Jotkut eteläkorealaiset uskovat, että koiranliha pitäisi laillistaa, jotta lailliset tuottajat voivat työskennellä inhimillisemmin ja noudattaa hygieniavaatimuksia. Kuitenkin monet ihmiset uskovat, että tällaiset käytännöt pitäisi kieltää lailla kokonaan.

Viime aikoina jotkut korealaiset ovat muuttaneet asennettaan koiranlihan syömiseen ja pitävät sitä "tarpeettomana julmuutena". Vuodesta 1988 lähtien kansainväliset eläinoikeusaktivistit ovat säännöllisesti vastustaneet koiranlihan käyttöä Etelä-Koreassa. Korean nationalistit puolustavat kuitenkin perinteistä korealaista ruokaa ja syyttävät eläinoikeusaktivisteja "länsistymisen" pakottamisesta. Korean maatalousministeriön vuonna 2007 tekemän tutkimuksen mukaan 59 % alle 30-vuotiaista korealaisista ei halunnut syödä koiria. 62 % samaan ikäryhmään kuuluvista sanoi, että he pitävät koiria lemmikkeinä, eivät ruokana. Monet nuoret korealaiset pitävät koiria syöviä anakronisteja.

Eräänä päivänä TV-toimittaja kuuli, että jotkut sveitsiläiset söivät koiranlihaa Alpeilla ja vieraili alppikylässä. Kun kuvausryhmä saapui kylään, he näkivät pienen mustan koiran leikkivän talon edessä. Seuraavana päivänä he vierailivat samassa talossa, mutta valitettavasti koira oli poissa. Mutta keittiöstä toimittaja löysi lihapaloja. Sveitsiläinen kieltäytyi kertomasta, missä koira on ja minkälaista lihaa se on. Onko pakko sanoa, että kukaan muu ei nähnyt koiraa?

Kerran eräässä länsimaisessa sanomalehdessä oli pieni artikkeli amerikkalaisesta, joka vieraili ravintolassa Manchuriassa. Vierailija kysyi, oliko ruokalistalla hot dogeja. Kiinalainen kokki ei ollut vahva englanniksi, mutta jotkut sanat tuntuivat hänelle tutuilta, kuten hot (hot eng. - hot) ja dog (dog eng. - dog). Hetken kuluttua amerikkalaiselle tuotiin lautanen kuumaa lihakeittoa. "Mikä se on?" amerikkalainen kysyi hämmästyneenä. "Se mitä tilasit, on hot dog!" – vastasi kiinalainen hyväntuulisesti hymyillen.

Koreassa on epätavallinen ruokalaji nimeltä 보신탕 (boshintang), terveyttä vahvistava keitto. Jotkut kutsuvat sitä myös ruokavalioon. Ja... kyllä, se on tehty koiranlihasta. Monet Koreassa vierailevat ulkomaalaiset kysyvät: "Onko totta, että korealaiset syövät koiria?"

Kauan sitten, kun olympialaiset pidettiin Koreassa, useat länsimaiset tiedotusvälineet esittivät korealaisia ​​koiranlihaa syövinä villiksi. Mistä syystä, kun korealaisille kysytään tämä kysymys, he eivät voi antaa loogista vastausta tai ovat täysin nolostuneet. Mutta pitäisikö korealaisten todella hävetä tätä kulttuurinsa osaa?

Pohjois-Kiinassa (Manchuria) ja Koreassa on talvella erittäin kylmiä. Siksi muinaisina aikoina oli vaikeaa kasvattaa karjaa ja lähes mahdotonta syödä lihaa, koska lehmää käytettiin maatalouden päätyökaluna. Tietysti tuo naudanliha oli harvinaisuus. Tämä oli syy siihen, että talonpojat alkoivat kasvattaa koiria ruokaa varten. Keltaiset koirat, kuten ruokakoiria kutsutaan, kasvoivat hyvin myös kylmänä vuodenaikana ilman erityistä ruokaa ja hoitoa. Itse asiassa tällaiset koirat olivat kulkukoiria eivätkä koskaan olleet lemmikkejä. Koreassa oli harvinaista tuntea helliä tunteita kulkukoiria kohtaan, jotka söivät roskaa ja lantaa.

Tieteellisten tutkimusten mukaan koiranliha imeytyy helposti ihmiskehoon ja antaa voimaa. Muinaisista ajoista lähtien Koreassa kuivattua koiranlihaa on käytetty lääketieteessä yhdessä lääkekasvien kanssa. Monet korealaiset uskovat, että koiran syöminen parantaa heidän seksielämänsä laatua, mutta tätä tosiasiaa ei ole tieteellisesti todistettu.

Korealaiset eivät edelleenkään pysty antamaan anteeksi eläinoikeusaktivistille ja kuuluisalle ranskalaiselle näyttelijälle Brigitte Bordeaux'lle, joka aikoinaan pyysi heitä virallisesti lopettamaan koiranlihan syömisen, sanoen samalla, että koiria syövä kansakunta on villien kansa. Hän lupasi myös boikotoida korealaisia ​​tuotteita, jos koiranlihan kulutus ei lopu Koreaan. Korealaiset olivat vilpittömästi yllättyneitä eivätkä ymmärtäneet, miksi näyttelijä ei tässä tapauksessa kieltäytynyt ostamasta ranskalaisia ​​tuotteita, koska ne on valmistettu ranskalaisten käsin, jotka syövät sammakoita, etanoita ja hanhenmaksaa.

On syytä huomata, että nykyaikaisessa Koreassa koiranlihakeitto ei sisälly päivittäiseen ruokavalioon, mutta se on herkku.

Melkein jokainen länsimaalainen tietää, että Koreassa he syövät koiria. Tämä on yleensä yksi tärkeimmistä korealaisiin liittyvistä stereotypioista. Harvemmat ihmiset ovat kuulleet, että korealaiset pelkäävät kissoja. Tieto meille tuttujen nelijalkaisten lemmikkien roolista korealaisessa kulttuurissa pääsääntöisesti rajoittuu kuitenkin tähän. Samaan aikaan todellisuudessa kaikki on hieman monimutkaisempaa: jokaisen korealaisen koiran ei ole tarkoitus päättää elämänsä keittosarjalla, ja kissat ovat vähitellen muuttumassa pelottavien legendojen ja kauhuelokuvien sankareista menestyvän ja edistyneen ihmisen statusattribuutiksi.

Ei vain ruokaa, vaan myös ystävä

Korealaisessa kansallisessa keittiössä koiranliharuokia todellakin löytyy. Tunnetuin niistä on posintaani. Nimi voidaan karkeasti kääntää "pitkäikäisyyden keitoksi". Tämän keiton, jota kulutetaan pääasiassa kesän helteessä, sanotaan parantavan niveltulehdusta, hikoilua, impotenssia ja muita vaivoja. Koiranliha ei kuitenkaan suinkaan ole arkiruokaa, ja turha puhe siitä, että korealaiset myyvät koiranlihaa sianlihan varjolla, näyttää melkein siltä, ​​että "he myivät sammen ja pitävät sitä pollockina". Koirahan on saalistaja, ja sitä on ruokittava lihalla, joka vie sen ruokkimiseen enemmän kuin tuottaa "hyödyllistä" lihaa. Tämä on siis suurelta osin sesonkiruokaa, jota käytetään osittain eksoottisten ystävien houkuttelemiseen.

Koreassa on useita kotoperäisiä koiraroduja, eivätkä kaikki ole syötäviä. Tunnetuin - chindokke - muistuttaa ulkoisesti lyhytkarvaista huskya tai japanilaista inua, ja sille on ominaista erityinen mieli ja nopea äly. Vielä 1990-luvulla ruokakoiria myytiin Koreassa aktiivisesti kausimarkkinoilla, ja se oli samanlaista kuin meidän basaarissamme myydään kanoja tai porsaita, jotka voidaan teurastaa suoraan ostajan läsnäollessa.

Tietysti koiransyömisperinne aiheuttaa eurooppalaisille kulttuurishokin, vaikka muissa ruokaperinteissä sammakoiden tai maitotuotteiden syöminen ei ole yhtä inhottavaa. Lisäksi eläinoikeusaktivistit vastustavat "teurastuksen barbaarista perinnettä", ja kun olympialaiset pidettiin Soulissa vuonna 1988, eläinoikeusaktivistit pakottivat hallituksen poistamaan kaikki koiranlihaa tarjoilevat tavernat kaupunginosien syvyyksistä, jotta heidän merkit eivät kiinnittäisi ulkomaalaisten huomiota. Kuitenkin, kun vuonna 2002, MM-kisojen aikana, posinthang-taistelijat käynnistivät jälleen kampanjan, Korean hallitus vastasi toisin: "Tämä on kansallinen perinteemme, emme pakota sitä kenellekään emmekä mainosta sitä, mutta tämä on oikeutemme. Siksi emme ryhdy toimiin posintaanin rajoittamiseksi."

Tällä hetkellä suhtautumiseen koiriin (ja itse asiassa - lemmikkeihin yleensä) ei vaikuta pelkästään globalisaatio, vaan myös kaupungistuminen. Suurkaupungissa eläin menettää perinteisen maatalousroolinsa ja siitä tulee lemmikki. Osittain nelijalkaiset lemmikkieläimet toimivat lasten korvikkeena, osittain - statussymbolina: koska keskimääräisen korealaisen asunnon kuvamateriaali ei salli lemmikkien pitämistä, joko varakas ihminen tai epätoivoinen fashionista voi omistaa lemmikkejä.

Nämä näkökohdat määräävät myös korealaisten eläinten valinnan. Toisaalta lemmikin hoitamisen ei pitäisi viedä paljon aikaa, toisaalta kommunikoinnin hänen kanssaan tulee olla aktiivista. Suuret koirat vaativat liikaa aikaa ja tilaa, ja linnut ja kalat eivät tarjoa oikeaa viestintätasoa. On joko koristekoiria tai kissoja, joiden elämästä Koreassa keskustellaan tarkemmin.

Pelottavaa ja kauheaa

Kissat ilmestyivät Koreaan 1000-1100-luvuilla, ja 1600-luvulta lähtien ne ovat nähtävissä perinteisissä maalauksissa, joissa ne paistattelevat kukkien keskellä tai katselevat lintuja. Kuitenkin ainakin 1800-luvun lopusta tämän vuosisadan alkuun kissa herätti korealaisissa sekoituksen inhoa ​​ja taikauskoista kauhua. On utelias tarina siitä, kuinka korealainen prinssi vieraili amerikkalaisella lähetystyöllä, jossa kissoja pidettiin taistelemaan hiiriä vastaan. Kun hänen, jota pidettiin uudistajana ja yleensä edistyksellisenä ihmisenä, kissanpentu hyppäsi hänen syliinsä, prinssi pelästyi niin, että hän pyörtyi.

Korean pelot

Perinteisessä korealaisessa kulttuurissa kissojen pelko on yksi yleisimmistä taikauskoista. Se voi kilpailla vain numeron "neljä" pelon kanssa (kiinaksi sana "neljä" on sopusoinnussa sanan "die" kanssa; Kiinasta "neljän" taikauskoinen kauhu levisi Koreaan ja Japaniin) ja usko, että tuuletinta ei sammuteta yöllä, imeen hitaasti ihmisestä elämän.

Kissoihin liittyy edelleen monia taikauskoa. Esimerkiksi korealaiset uskovat, että vanhan vuoden viimeisenä yönä kauhea demoninen kissa etsii kenkiä, jotka jäivät oven ulkopuolelle talojen läheltä. Ja jos hän löytää ne, hän tekee kenkien kanssa jotain täysin erilaista kuin luulit - helvetin eläin kokeilee kenkiä ja muuttaa siten omistajan koko tulevaa kohtaloa huonompaan suuntaan. Vainajan henki voi pitää kiinni taloon tulevan kissan hännästä, mutta tapahtuu myös niin, että murhatun naisen henki voi asua kissassa itse. Viimeinen taikausko syntyi kuitenkin japanilaisten waskissa-elokuvien vaikutuksen alaisena, joita esitettiin Koreassa vasta 1990-luvulla osana taistelua japanilaisen kulttuurin laajenemista vastaan, mutta ne tekivät juoninsa säännöllisesti uudelleen korealaiseen tapaan. Muuten, jotkut korealaiset nationalistit jopa selittivät näiden rivien kirjoittajalle inhonsa kissoja kohtaan seuraavasti: ”Kuuluisin kissa on maneki-neko. Maneki-neko on Japanin symboli. Ja mitä hyvää voi olla kolonialisteista?

Kuva: Zuma / Panoramic / Global Look

Tästä asenteesta kärsivät pääasiassa kulkukissat, joita Soulissa on 30-200 tuhatta (riippuen siitä, kuka laski). Heidän ulkonäkönsä on yleensä peloissaan ja repaleena. Lisäksi jotkut perinteisen lääketieteen lääkärit pitävät kissanlihaa nivelkipujen parannuskeinona, joten joillain kausimarkkinoilla he myyvät myös kissoja, joista on tarkoitus tulla ruokaa. Usein myötätuntoiset eurooppalaiset pelastavat heidät tältä kohtalolta. Posintaaniin verrattuna "kissatinktuura" on kuitenkin paljon harvinaisempaa, ja eläinten puolestapuhujat kumoavat aktiivisesti myytin sen hyödyllisyydestä.

Muutoksen tuuli

Kissojen elämä Koreassa alkoi muuttua parempaan vasta viimeisten 10-15 vuoden aikana. Myös Internetin vallannut rakkaus kissoihin ja animen "kawaii neko" suosio sekä tietty elintasotason nousu, joka vähentää tarvetta heittää pois aggressiota kulkueläimiin, vaikuttavat. Totta, koiraa pidetään edelleen suosikkilemmikkinä, ja vain noin yksi 5000 korealaisesta pitää kissan. Samaan aikaan tämä on yleensä kallis täysiverinen kissa, merkki asemasta, jonka hinta voi olla kaksi kertaa korkeampi kuin eurooppalaisen.

Myös suhtautuminen kulkukissoihin on muuttumassa. Niitä ei esiinny vain buddhalaisissa temppeleissä, kuten ennen, vaan myös joidenkin tavernojen lähellä, joissa ulkomaalaiset ruokkivat niitä. Huonona käytöksenä pidetään kulkukissan kotiin viemistä, he sanovat, tämä on hänen karmansa - asua kadulla. Mutta on niitä, jotka ruokkivat säännöllisesti näitä kissoja. Suhtautuminen näihin ihmisiin yhteiskunnassa ei ole kovin hyvä: uskotaan, että vain ne, joilla ei ole ystäviä tai uraa, tekevät tätä. Siksi myötätuntoiset korealaiset ruokkivat katukissat pimeässä.

Yksi Pyeongchangin olympialaisten epäurheilijamaisista leitmotiiveista oli eläinoikeusaktivistien ja kaikkien eläinten kannattajien kamppailu vanhan korealaisen koiranlihan syömisen perinteen kanssa.

Kaikki alkoi siitä, että joukkuekilpailun pronssimitalisti Hollantilainen pikaluistelija Jan Blockhuysen lehdistötilaisuudessa Hän syytti korealaisia ​​koirien huonosta kohtelusta joko harmissaan, että hänen täytyi tyytyä kolmanteen paikkaan, tai todellisesta huolesta. "Kohtele koiria paremmin tässä maassa", neuvoi Blockhuisen. Korealaiset eivät todellakaan pitäneet urheilijan hyökkäyksestä, joten he järjestivät sosiaalisissa verkostoissa flash mobin, jossa he syyttivät eurooppalaisia ​​sekaantumisesta maan sisäisiin asioihin. Tämän seurauksena Alankomaiden urheiluvaltuuskunnan johtaja pahoitteli: "Minun on puututtava lehdistötilaisuudessa tapahtuneen tapauksen aiheeseen. Esitän koko delegaatiomme puolesta muodollisen anteeksipyynnön urheilijan huomautuksista."

Pian mediaan ilmestyi huhuja, että koiranlihaa myytiin Koreassa joka kulmalla ja jopa Olympiakylässä, ja julkisissa ruokailuissa silloin tällöin pyritään korvaamaan kanan tai naudanlihaa (kanaa kohtaan ei niin aktiivisesti sympatiaa). ja lehmät kisoissa) koiranlihalle. Eläinoikeusaktivistit, jotka eivät aiemmin olleet suosineet julmia aasialaisia ​​perinteitä, liittyivät nopeasti konfliktiin ja lähtivät kaduille iskulauseilla "Koira on ystäväsi tai ruokaa", valokuvilla ja videoilla, joissa oli materiaalia koirien tappamisesta korealaisilla maatiloilla. Aiemmin he olivat jo allekirjoittaneet vetoomuksen, jossa vaadittiin olympialaisten boikotoimista maassa, jossa he syövät lemmikkejä.

”Etelä-Korea on maailman 14. talous, mutta 2,5 miljoonaa koiraa ja tuhansia kissoja lähetetään teurastettaviksi joka vuosi. Tätä kutsutaan "terveelliseksi syömiseksi". Eläimet pakotetaan kestämään puutetta ja käsittämätöntä kärsimystä syntymästään saakka, kunnes ne lopetetaan. Ja eteläkorealaiset todella uskovat, että mitä enemmän koira kärsii, sitä enemmän se parantaa lihan laatua ja lisää kuluttajan terveyshyötyjä. Jos Etelä-Korea haluaa tulla arvostetuksi omantunnon kansana, niin eteläkorealaisten tulisi vahvistaa eläinten hyvinvointia koskevia lakejaan ja kieltää pysyvästi koiran- ja kissanlihan syönti”, vetoomuksessa sanotaan.

Jotkut olympialaiset ovat liittyneet eläinoikeusaktivistien liikkeeseen ja päättäneet pelastaa koirat omin voimin, minkä korealaiset päästivät "pitkäikäisyyskeittoon". Esimerkiksi kultamitalin voittaja Kanadalainen taitoluistelija Megan Duhamel ottaa kotiin koiran, jonka hän osti koiranlihatilalta. Tyttö antoi pennun nimeksi Mu-tai ja kirjoitti sosiaalisessa mediassa rakastavansa istua hänen sylissään. Nyt Duhamel rohkaisee kaikkia urheilijoita seuraamaan hänen esimerkkiään. Valmentaja Duhamel yllättyi, mistä urheilija löysi koiran, sillä Olympiakylän lähellä ei ole sellaisia ​​maatiloja, eikä koiria ole nähty.

MIKSI KOIRAT SYÖT KOREASSA

Koiranlihan syöminen Aasian maissa on vanha perinne, vain Kiinassa koiranlihaa on käytetty ruoaksi jo 500 eaa. He söivät koiranlihaa muinaisina aikoina, ei vain Aasiassa, vaan esimerkiksi Meksikossa. Mitä tulee Koreaan, alun perin koiria ei pidetty siellä "ihmisen ystävinä", vaan niitä kasvatettiin karjana. Nykyään mikään ei ole muuttunut tässä suhteessa, koirat, kuten kissat, eivät ole lemmikkejä. Korealaisten mukaan ero karjan ja lemmikin välillä on subjektiivinen.

Koirien syömisen perinteessä ei ole uskonnollista ja mytologista selitystä, hän kertoi MIR 24:n kirjeenvaihtajalle. Historiatieteiden kandidaatti, Venäjän tiedeakatemian itämaisen tutkimuksen instituutin Korean sektorin johtaja Aleksandr Vorontsov. Hänen mukaansa korealaiset, kuten muutkin aasialaiset, syövät koiranlihaa, koska uskovat sen olevan hyväksi terveydelle.

"Tämä on kansallinen perinne. Miksi jotkut ihmiset syövät sianlihaa ja toiset eivät? Muslimien silmissä me kaikki voimme myös näyttää jumalanpilkoilta. Miksi sinun täytyy mennä peruskirjasi kanssa jonkun muun luostariin? Tämä on ikivanha perinne, joka syntyi kauan ennen Euroopan tuloa, ja Kiinassa oli jo tuolloin erittäin kehittynyt sivilisaatio ja kokonainen korkeasti koulutettuja ihmisiä. Se on terveydelle hyväksi, he sanovat. Monet ihmiset syövät erilaisia ​​eläimiä ylläpitääkseen kehon terveyttä. Uskonnollis-myyttistä selitystä ei ole. Korealaiset syövät mieluummin maatilalla kasvatettuja koiria, mutta se ei tarkoita, etteikö mutsi pääsisi ruukkuun. Monet ihmiset puhuvat julmasta tavasta tappaa koiria, mutta miksi he eivät anna tappavaa injektiota lehmille, sioille ja kanoille? Luultavasti myös hollantilaiset olisivat raivoissaan, jos heille kerrottaisiin, että heidän kansallisten tehtaidensa ovat jo väsyneet ”, historioitsija sanoi.

Aasialaiset uskovat, että koiranliha lisää tehoa ja parantaa tuberkuloosia, esimerkiksi monet riisinpoimijat, jotka viettävät suurimman osan ajastaan ​​vedessä työskentelevät, kärsivät siitä. Tällaisten selitysten ansiosta korealaiset voivat pitää koiramarkkinoita, joita turistit ja kaikki ne, jotka eivät ole lähellä tätä aasialaisen kulttuurin osaa, kauhistuttavat. Koiria pidetään siellä, ja todella, kuten karjaa. Ahtaissa häkeissä 20-30 eläintä istumassa päällekkäin. Ne teurastetaan suoraan ostajien edessä. Nykyään Etelä-Koreassa on yli 17 000 teollisuuskoiratilaa ja 2-2,5 miljoonaa koiraa teurastetaan vuosittain.

Mutta jopa tällaiset koirien elämän ja kuoleman olosuhteet ovat seurausta eläinoikeusaktivistien, mukaan lukien maailmanluokan tähtien, taistelusta. Kirjaimellisesti 10 vuotta sitten koirat teurastettiin aivan kaduilla, ei erikseen määrätyssä paikassa.

Korealaisten asiantuntijoiden mukaan on epätodennäköistä, että korealaiset, kuten muutkin aasialaiset, luopuisivat koiranlihasta lähitulevaisuudessa. Nykyään koiranliha on juhlaruokaa, joka ei sisälly päivittäiseen ruokavalioon, sanoi Historiatieteiden kandidaatti, Aasian ja Afrikan maiden instituutti, Lomonosov Moskovan valtionyliopisto Konstantin Asmolov.

"Korealaiset ovat jo pitkään reagoineet näihin syytöksiin näin:" . Asialle ei voi mitään." Jos vuoden 1988 olympialaisissa, jolloin korealaiset olivat riippuvaisempia ulkoisesta mielipiteestä, he nimesivät koirakeiton uudelleen "pitkäikäisyyden keitoksi" ja poistivat tällaiset ravintolat kaduilta ja sijoittivat ne kujille eikä suurille kaduille, nyt korealaisten kanta tiivistyy tähän. : ”Emme aja ketään, emme tee mitään erityisen julmasti, emme sisällytä tätä ruokaa pakollisiin. Joka haluaa loukkaantua, loukkaantukoon, mutta emme aio katsoa taaksepäin ketään."

Useista syistä koirien syömisen perinne liittyy Koreaan. Kaikki tietävät, että korealaiset syövät koiria. Mutta koira on ruokaa juhlatilaisuuksiin. Kaikenlainen puhe siitä, että korealaiset sujahtelevat sinulle koiranlihaa sianlihan varjolla, on sama kuin ehdotus, että he kypsentäisivät sinulle sammen ja jättäisivät sen pollockiksi. Koiranliha ei ole päivittäistä ruokavaliota - se on eliittiruokaa erikoistilaisuuksiin. Mutta tämä liha ei ole kovin kallista", Asmolov sanoi.

Samanaikaisesti asiantuntija toteaa, että Koreassa syödään nykyään vähemmän koiria ja itse aiheesta tulee usein median ja yleisön lakmuskoe. Korean yhteiskunta ei ole aggressiivinen keskustelemaan tästä aiheesta. Tottunut.

"Kaikki nämä asiat liittyvät siihen, että ensinnäkin on syntynyt eurooppalaisempi sukupolvi, jolle koira ei ole ruoka, vaan "usi-pusin" esine, ja toiseksi on lähtenyt sukupolvi, joka muistaa mitä se on. haluan asua kylässä ja teurastaa siellä itse karjaa. Nuoret ovat tottuneet siihen, että makkaraa syntyy ihmeen kautta heidän jääkaapissaan. Lisäksi, koska Korean yleinen mielipide ei ole kovin aggressiivinen tähän suuntaan, se on hyvä tapa kerätä pisteitä aiheesta, jonka voit ottaa esille ilman merkittävää riskiä. Siksi tämä skandaali ei todellakaan ole skandaali. Toisaalta eläinoikeusaktivisteilla on syytä huoleen, mutta toisaalta oletko nähnyt paljon mielenosoituksia ranskalaisten sammakoiden oikeuksien puolesta? Huomioithan, että Kiinan tai Korean suhteen eläinoikeusaktivistit vaahtoavat ja jostain syystä unohtavat muut maat, joissa myös koiria syödään, Asmolov huomautti.

Koirien tappamiskiellot on otettu käyttöön Filippiineillä, Singaporessa ja Hongkongissa, mutta asiantuntijoiden mukaan kiellolla ei ole käytännön sovellusta. Koiria on tapettu ja tapetaan. Mutta siellä oli tilaa yhteiskunnallis-poliittiselle liikkumavaralle ja mustien markkinoiden työlle, joita ei ole vähän, eikä niiden toimintaa voida enää säännellä. Vietnamissa tapetaan jopa enemmän koiria kuin Koreassa - noin viisi miljoonaa vuodessa, ja siellä käytetään usein jopa varastettuja koiria lihan valmistukseen. Koirien kulutus on jatkunut Kambodžassa.

MITEN KIINA juhlii koirien KUOLEMAA

Kun asiantuntijat puhuvat rituaalisuuden puutteesta koiranlihan syömisessä, he silti missaavat yhden tärkeän tapahtuman, joka tapahtuu Kiinassa. Yulinin kaupungissa vietetään joka vuosi 21.-30.6. kesäpäivänseisausta, jonka tärkein perinne on koiranlihan syöminen. 10 päivän ajan kaupungin asukkaat teurastavat noin 10-15 tuhatta koiraa uskoen, että ne ajavat pois kesäkuukausien kuumuuden.

Kesäkuussa 2015 Isossa-Britanniassa valmisteltiin vetoomus, jossa vaadittiin festivaalin kieltämistä, aloite keräsi kolme miljoonaa allekirjoitusta. Kiinan hallitus jopa meni tapaamaan yleisöä ja kielsi verisen loman. Tämä johti kuitenkin siihen, että kansalaiset syyttivät valtiota osallisuudesta eurooppalaiseen vaikutukseen maahan. Hallitus luopui nopeasti kiellosta väittäen, että Yulin-festivaali oli liian vanha kansallinen perinne ja että koirat tapettiin nykyään inhimillisesti. Yulin-festivaalin videot, jotka toisinaan ilmestyvät verkossa, viittaavat kuitenkin toisin. Iloiset kiinalaiset istuvat pöytien ääressä ja katsovat koirien tappamista.

Syy siihen, miksi korealaiset alkoivat pitää koiria arvokkaana ruokatuotteena, liittyy siihen. Vuoret peittävät suurimman osan siitä, joten pieniä maanviljelykseen soveltuvia tontteja käytettiin vain näihin tarkoituksiin. Laidutukselle tai rehukasveille ei käytännössä ollut tilaa, joten lehmien, sikojen tai lampaiden kasvattaminen ei ollut helppoa.

Keskialueiden asukkaat eivät saaneet mereneläviä, joten proteiineja alettiin saada edullisemmasta koiranlihasta.

Koiranliha on tuote, jolla on erityisasema

Tämän lihan sisällyttäminen korealaisten ruokavalioon ei kuitenkaan tarkoita ollenkaan, että se esiintyy usein pöydällä. Koiranlihaa käsiteltiin alun perin sesonkiruokana, joten sen käyttö rajoittui kahden-kolmen kuukauden välein tai jopa harvemmin. Posinthan on perinteinen korealainen keitto, jota pidetään parantavana ja jota nautitaan vain pitkittyneen sairauden tai vakavan ylityön jälkeen. Muina päivinä Koreassa syödään naudan- ja sianlihaa, jonka saaminen keinotekoisen rehun ansiosta on tullut paljon helpommaksi.

Perinteinen korealainen lääketiede käytti muutakin kuin vain koiranlihaa. Uskottiin, että melkein kaikilla tämän eläimen kehon osilla - mukaan lukien luut, hampaat, silmät, veri ja sappi - oli parantavia ominaisuuksia.

Yksi yleisimmistä käytännöistä oli koiranlihan käyttö raskauden ja synnytyksen aikana. Koiran eläimenosien uskottiin helpottavan lapsen syntymää, lisäävän maidon määrää ja auttavan emoa toipumaan nopeammin.

Mitä tulee koiranlihan kausiluonteisuuteen, korealaiset uskovat, että posintaani auttaa kestämään kuumuutta. Se keitetään ja tarjoillaan kesän kolmen kuumimman päivän aikana heinäkuun puolivälissä.

Ulkomaalaisten kritiikkiä

Perinteisesti korealaisilla ei ole ollut eettistä epäilystäkään siitä, että koiranlihan syöminen on täysin hyväksyttävää. Heidän mielestään koirat eivät eroa muista eläimistä, ja niiden syömisen inhimillisyydestä puhuminen pidettiin tekopyhyyden ja kaksoisstandardina. Lisäksi maan gastronomisissa perinteissä on myös outoja ja eksoottisempia reseptejä - esimerkiksi syödä kokonainen elävä mustekala, joka ei halua tulla syötäväksi, joten se tarttuu yrittävän ihmisen kaulaan ja kasvoihin. niellä sitä lonkeroiden kanssa. Näky ei ole heikkohermoisille.

Etelä-Korea kohtasi kuitenkin terävää kritiikkiä länsimaisen yhteiskunnan taholta, joka alkoi luoda yhteyksiä maahan 1900-luvun jälkipuoliskolla.

Yksi skandaalimimmista keskustelutapauksista oli Brigitte Bardotin lausunto, jonka mukaan kansakunta, jolla on koiria, on villien kansa. Luonnollisesti tällainen loukkaus aiheutti negatiivisuuden aallon maassa näyttelijää vastaan. Korean lehdistössä julkaistiin kymmeniä artikkeleita, joissa todettiin, että kansakunnalla on oikeus säilyttää kulttuuriperinteet, eikä se ole velvollinen täyttämään ulkomaalaisten oikkuja.

Heidän oli kuitenkin edelleen pakko tehdä myönnytyksiä Koreassa. Soulin kesäolympialaisten 1988 aikana kaikki koiranlihan tarjoiluun erikoistuneet ravintolat suljettiin ja ruoka määrättiin väliaikaisesti poistettavaksi ravintolamenulta. Koiranlihakauppa jatkui kuitenkin "tiskin alla", ja usein varakkaita virkamiehiä tuli tällaisten laitosten asiakkaita, jotka hyväksyivät väliaikaiset rajoitukset. Samaan aikaan Etelä-Korean länsimaisten julkisten järjestöjen vaikutuksesta suljettiin suurin koiratori, jossa eläimiä pidettiin julmissa ja epähygieenisissa olosuhteissa ja tapettiin epäinhimillisillä tavoilla.

Nykyinen tilanne

Etelä-Koreassa 1900-luvun lopun jälkeen, taloudellisen läpimurron ja tiiviin yhteistyön alkamisen jälkeen lännen kanssa, suhtautuminen koiriin lemmikkeinä on muuttunut jonkin verran. Niitä alkoi esiintyä lastenkirjallisuudessa ja sarjakuvissa, ja suurissa kaupungeissa tuli muotia omistaa pieniä sylikoiria. Täysimittainen myötätunto näitä eläimiä kohtaan on kuitenkin vielä kaukana. Myöskään koiranlihan syömisen gastronominen kulttuuri ei ole heikentynyt, ja korealaiset ovat jopa hämmentyneet länsimaisen yhteiskunnan tuomitsemisesta.

Pohjois-Koreassa tilanne on erityinen vähäisten kontaktien vuoksi ulkomaailmaan. Useimmat asukkaista eivät edes tiedä, että muissa maissa heidän koirien syömisperinnettä pidetään moraalittomana tai vääränä.

Mutta vaikka he tietäisivät siitä, tilanne tuskin muuttuisi: hallitus tukee kantaa, jonka mukaan Korean kansan tulisi ratkaista omat ongelmansa, eikä sillä ole velvollisuutta raportoida kenellekään.

Siksi he eivät ehdottomasti muuttaisi perinteitään vihamielisen lännen vaatimuksiin.