Vähärasvaisia ​​ruokia paastoamiseen. Mitä ruokia voi valmistaa ja syödä paaston jälkeisellä menulla. Kuinka keittää sieniä paastossa

Vapaaehtoista ruoasta kieltäytymistä, kaikesta viihteestä pidättymistä kutsutaan paastoamiseksi. Tosi kristityt, jotka haluavat yhdistyä, tekevät päätöksen paastota. Mutta mitä voit syödä paaston aikana säästääksesi energiaa jokapäiväiseen elämään?

Paaston olemus

Monet ortodoksit, jotka ovat vasta aloittamassa matkaansa Jumalan luo, uskovat, että paasto on täysin syömisen kieltämistä. Mutta tämä ei ole täysin oikein. Ensinnäkin sinun on rajoitettava itseäsi toiminnoista, jotka sisältävät joutilaisuutta ja nautintoa:

• älä osallistu viihdejuhliin;
• kieltäytyä katsomasta viihdeohjelmia;
• älä tee pahoja tekoja;
• ei täytä avioliittovelvoitteita;
• älä kiroile äläkä juoruile.

Toiseksi, sinun on lopetettava roskaruoan syöminen. Vain vähärasvainen ruoka on sallittua.

On perusluettelo vähärasvaisista ruoista, joita voidaan syödä:

1. Erityyppiset viljat: manna, ohra, tattari, riisi, kaurapuuro, ohra.
2. Kaikki vihannekset: perunat, kaali, sipulit, punajuuret, porkkanat.
3. Hedelmät ja marjat.
4. Sienet.
5. Pähkinät: saksanpähkinät, mantelit, maapähkinät, pinjansiemeniä.
6. Mehiläishoitotuotteet.
7. Säilykkeet vihannekset, hedelmät ja marjat (kompotit, hillot, kasvissalaatit).
8. Mausteet, mausteet ja yrtit (tilli, persilja, laakerinlehti, musta- ja punapippuri, kardemumma jne.)

Voit syödä paaston aikana, koska tämä on testi, ei selviytymiskoe. Jotta elimistö voisi toimia täysin, se tarvitsee riittävän määrän proteiinia. Ja mistä sen saa, jos liha on ehdottomasti kielletty paastopäivinä? Vastaus on yksinkertainen, sinun tulee korvata lihatuotteet kasviproteiinia sisältävillä. Palkokasvit (pavut, soijapavut, kikherneet, herneet) ovat erityisen rikastettuja tällä proteiinilla.

Kokeile tehdä vähärasvaista keittoa kaikista palkokasveista, vihanneksista ja jyvistä. Mausta mausteilla maun mukaan, niin huomaat, että paasto voi olla herkullista. Mutta älä syö liikaa. Loppujen lopuksi ylimääräinen ruoka rikkoo paastoa. Sinun tulee syödä kaikkea kohtuudella, yrittää vain tyydyttää nälkä, etkä syödä kylläisiksi.

Milloin saa syödä kalaa paaston aikana?

Kala on eräänlainen tuote, joka on kielletty tiukoina päivinä. Vastataksesi kysymykseen "Milloin voin syödä kalaa paaston aikana?", sinun tulee tutkia sen syömisen perussääntöjä.

Useimmiten kala voidaan sisällyttää ruokavalioosi, kun paastopäivät osuvat suuriin kirkon vapaapäiviin. Esimerkiksi 7. huhtikuuta (Jumalan ilmestys), viimeinen sunnuntai ennen pääsiäistä (Herran tulo Jerusalemiin), Lasaruksen lauantai.

Nukkumispaaston aikana kalat ovat sallittuja Herran kirkastumisen juhlana.

Petrovin paaston avulla voit syödä kalaa seuraavina päivinä: torstaina, lauantaina, sunnuntaina ja tiistaina.

Joulupaaston aikana kalaa voi sisällyttää ruokalistalle viikonloppuisin: lauantaina ja sunnuntaina.

Huonokuntoisia koskevat erityissäännöt. Papin kanssa puhuttaessa voit pyytää helpotusta, jolloin saat syödä kalatuotteita milloin tahansa.

Ruokailut eri päivinä

Viikon aikana sinun on tiedettävä, minä päivinä sinun tulee nauttia hemmottelusta ja joina päinvastoin pidättäytyä kokonaan ruoasta.

Maanantai, keskiviikko ja perjantai ovat tiukimman paaston päiviä. Tällä hetkellä, mikäli mahdollista, sinun tulee kieltäytyä ruoasta kokonaan tai sinulla on varaa syödä hyvin vähän raakaa, kypsentämätöntä ruokaa. Lisäksi näiden 3 päivän aikana kasviöljyjä ei tule lisätä astioihin. Pääruoka on ruisleipä, vihannekset, hedelmät ja makeuttamaton hyytelö tai kompotti.

Tiistai ja torstai. Näinä päivinä saa syödä ruokaa, joka voidaan ensin keittää tai paistaa. Mutta auringonkukkaöljyn lisääminen on jälleen kielletty.

Lauantai ja sunnuntai. Rentouttavia päiviä. Voit keittää itsellesi keiton tai kasvismuhennoksen lisäämällä kalaa ja kasviöljyä.

Tämä viesti on tiukin ja pisin. Siksi, ennen kuin jatkat sen toimeksiantoa, sinun on mietittävä, vahingoittaako se terveyttäsi. Sairaat ja imettävät äidit saavat syödä paastopäivinä vähänkin lihaa.

Sinun pitäisi kieltäytyä:

• mistä tahansa lihasta, kalasta ja jopa merenelävistä;
• maito- ja hapanmaitotuotteet, munat ja jopa munajauhe;
• paistaminen, koska kiellettyjä ruokia lisätään taikinaan kypsennyksen aikana;
• majoneesi ja muut kastikkeet, jos ne sisältävät maitoa tai munia;
• alkoholijuomat, koska niillä on hauskoja ominaisuuksia.

On muistettava, että paastoavat ihmiset eivät syö ollenkaan suuren paaston ensimmäisenä päivänä ja joka perjantai.

Ensimmäisen ja viimeisen 7 päivän aikana voit syödä vain vihanneksia ja hedelmiä ja juoda vain makeaa vettä.

Muina päivinä hunaja, auringonkukkaöljy ja joskus kala ovat sallittuja.

Onko makeiset sallittuja?

Jotkut makean ystävät ihmettelevät, voiko paaston aikana joskus juoda teetä sokerilla tai syödä suklaata? Kirkko antaa myönteisen vastauksen.

Paaston aikana on sallittua lisätä sokeria ruokaan, lisäksi voit syödä katkeraa suklaata ilman maitokomponenttien, kuivattujen marjojen, gozinaki-, marmeladimakeisten ja hunajan lisäämistä pieninä määrinä.

Jotkut ortodoksiset uskovat, että hunaja ei ole toivottavaa. Erityisesti tätä mieltä ovat vanhauskoiset ja munkit. Mutta kirkon virkamiehet eivät vastusta sitä tosiasiaa, että ortodoksisten pöydällä on hunajaa paaston aikana. He neuvovat valitsemaan tattari- tai lehmuslajikkeita, koska ne sisältävät monia hivenaineita ja vitamiineja.

Menu yhden paaston päivän

Ihmisille, jotka ovat päättäneet aloittaa paaston ensimmäistä kertaa, voimme neuvoa seuraavan likimääräisen ateriasuunnitelman:

• Aamiainen: pala mustaa leipää, 250 g mitä tahansa vedessä keitettyä puuroa.
• Lounas: salaattisalaatti tomaateilla ja kurkuilla, maustettu sitruunamehulla ja suolalla.
• Välipala: yksi omena tai päärynä. Lasillinen marjakompottia.
• Illallinen: haudutettuja vihanneksia: perunaa, kaalia ja porkkanaa.

Papiston mukaan tärkeintä on sielun puhdistaminen. Ja kysymyksellä "Mitä voin syödä paaston aikana" ei ole niin väliä. Tärkeintä on vilpittömästi uskoa, että henkisen ja ruumiillisen pidättäytymisen kautta me.

Paaston tärkein komponentti on erityinen ravitsemusjärjestelmä, joka on suunniteltu auttamaan henkilöä puhdistautumaan fyysisesti sekä valmistamaan kehoa henkiseen uudistumiseen. Samaan aikaan ravitsemusasiantuntijat varoittavat, että huonosti suunniteltu paasto voi merkittävästi vähentää välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden saantia elimistöön sekä vaikuttaa haitallisesti aineenvaihduntaan. Voit välttää tällaisia ​​​​ongelmia vain tasapainoisen vähärasvaisen ruokavalion avulla ...

Ravitsemus paaston aikana estää kaikentyyppisten lihatuotteiden, siipikarjan, maidon ja sen johdannaisten, kalan, munien ja eläinrasvojen käytön. Samaan aikaan ortodoksinen kirkko erottaa erityiset tiukan paaston päivät ja ajan, jolloin kristityt saavat syödä tiettyjä ruokia. Esimerkiksi Neitsyt Marian ilmestyspäivänä ja palmusunnuntaina paastonmenua täydennetään kalalla ja merenelävillä.

Tutkijoiden mukaan aikuisen päivittäinen proteiinin tarve on noin 90 grammaa. Paaston aikana proteiinien saanti elimistössä vähenee jyrkästi. Kompensoi eläinproteiinien puute soijalla ja muilla palkokasveilla, auringonkukansiemenillä, sienillä, pähkinöillä, jotka ovat aminohappokoostumukseltaan hyvin lähellä lihatuotteita. Lisäksi proteiinipitoisten ruokien puute on helpompi sietää niille, jotka nukkuvat hyvin ja viettävät paljon aikaa ulkona.

Päivinä, jolloin voit syödä mereneläviä, sisällytä ruokavalioosi katkarapuja tai kalmareita. Niillä on korkea ravintoarvo ja ne imeytyvät kehoon täydellisesti.

Pidä kirjaa aterioiden kaloripitoisuudesta paaston aikana. On tärkeää, että nautittu ruoka antaa keholle tarvittavan määrän energiaa. Täydennä keitettyjä ja raakoja vihanneksia viljoilla, jotka sisältävät suuren määrän terveellisiä hiilihydraatteja. Tärkeä energianlähde paastossa on sokeri, mutta makeisia ei pidä käyttää väärin.

Älä aloita paastoa ilman ennakkovalmisteluja: jyrkkä muutos tavanomaisessa ruokavaliossasi voi olla haitallista terveydelle. Valmistele kehosi uuteen ruokavalioon etukäteen (vähintään 2 viikkoa ennen paastoa). Myös vaatimattomiin ruokiin on mahdotonta palata nopeasti kirkon kieltojen purkamisen jälkeen. Ota eläintuotteet ruokalistalle vähitellen ja pieninä annoksina.

Jotta paastoamisesta olisi hyötyä, tee oikeasta ravitsemuksesta tavaksi: vältä paistettuja ja savustettuja ruokia, rajoita alkoholin, makeisten ja suolan käyttöä, yritä syödä pieniä annoksia jne. Vain näissä olosuhteissa ruokavalion rajoitus on tehokasta ja paasto ei ole vaikea testi keholle.

Paastonajan reseptit paastona 2013

Paastopöytä - ei pidetä vain terveellisenä, vähärasvaisena ruoana: vihannekset, viljat - hienostuneimmat kulinaariset tuotteet, jotka vaativat usein erityisiä ruoanlaittotaitoja ja antavat upeimmat tulokset ...

Paaston aikana liha, munat, maitotuotteet ja eläinrasvat jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Kala on sallittu ilmestyspäivänä ja palmusunnuntaina. Kalakaviaari on sallittu Lasaruksen lauantaina...

Salaatit

Salaatin keittäminen tiukassa paastossa voi monipuolistaa pöytää huomattavasti. Suurella paastolla tuoreita vihanneksia on tietysti vähemmän saatavilla kuin kesäpaastona, mutta valmisteet ovat laajasti käytössä: pakaste, kuivattu, marinoituja vihanneksia ja hedelmiä, tofua, lisää keitettyä riisiä tai muita muroja.

Salaattien kastikkeeksi käytetään auringonkukkaöljyä, soijamajoneesia, kastikkeita tai valitaan tarpeeksi mehukkaita aineksia, jotta salaatti maistuu ilman lisäkomponentteja.

Salaatti eri kasviksista

100 g kyssäkaalia, 50 g purkitettuja vihreitä herneitä, 2 porkkanaa, 2 tuoretta omenaa, kurkkua, 50 g salaattia tai vihreää sipulia, 50 g luumuja tai luumuja, 1 tuore paprika tai tomaatti, 1 tl sokeria, 200 g .soijamajoneesia, pippuria , suolaa maun mukaan, tilliä.

Kuorittu keitetty nuori kyssäkaali, porkkana ohuiksi viipaleiksi leikattuna. Huuhtele luumut, kaada kuumaa vettä turpoamaan, poista niistä siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa myös kivettömiä luumut.

Leikkaa tomaatit 5-6 osaan, tuore paprika, poista kanta ja jyvät, leikkaa nauhoiksi. Kuori omenat, poista niistä siemenlaatikot ja leikkaa ne samalla tavalla kuin vihannekset. Leikkaa pestyt salaatinlehdet 2-3 osaan ja leikkaa kurkut viipaleiksi.

Sekoita paloitellut vihannekset ja hedelmät, lisää puristettuja vihreitä herneitä, kevyesti suolaa, pippuria ja mausta tarjoilun yhteydessä majoneesilla. Salaattiin voi lisätä sokeria (tomusokeri on parempi) ja sitruunamehua. Kasvissalaatti voidaan valmistaa muiden saatavilla olevien vihannesten kanssa.

Vinaigrette

Kuori keitetyt perunat ja punajuuret, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa marinoidut kurkut ja sipulit kuutioiksi. Lajittele hapankaali, leikkaa suuriksi paloiksi.

Jos hapankaali on erittäin hapan makua, huuhtele se kylmällä vedellä tai jopa liota sitä jonkin aikaa, purista, paloittele. Hienonna sipuli hienoksi. Sekoita sitten kaikki vihannekset, suola ja mausta kasviöljyllä. Perunat voidaan korvata osittain tai kokonaan keitetyillä papuilla.

Vähärasvainen merileväsalaatti

Kuivattu merilevä liotetaan, keitetään, pestään huolellisesti. Erikseen hienonnetut sipulit paistetaan, sekoitetaan valmistettuun kaaliin, maustetaan soijakastikkeella, ajinomotolla ja muilla mausteilla maun mukaan.

Korealaiset salaatit

Monissa korealaisissa salaateissa on vähärasvaisia ​​ainesosia ja ne sopivat siksi varsin paastonajan ateriaan. Voit ostaa niitä valmiina tai tehdä itse. Salaattien valmistamiseksi tarvitset erityisen raastimen (vain kokenut käsi voi leikata niin ohueksi kuin tarpeen).

Tässä muutamia klassisia vaihtoehtoja: 1) porkkana (ohueksi pilkottuna), 2) porkkana ja vihreä retiisi (toinen on pienempi, hienonna molemmat tuotteet), 3) kaali (leikkaa 2x2 cm:n neliöiksi, lisää joko hienonnettu porkkana tai punajuuri, mutta jälkimmäinen on hyvin pieni, vain värille). Valmistetut vihannekset suolataan, sekoitetaan, murskataan, annetaan seistä, kunnes saadaan mehua, mehu valutetaan tai puristetaan.

Hajusteeton auringonkukkaöljy kuumennetaan paistinpannussa. Tällä hetkellä vihannekset maustetaan etikalla, punapippurilla, ajinomotolla, korianterilla. Hienonna valkosipuli hienoksi ja laita kasvisten päälle dia, kaada kuumennettu öljy suoraan valkosipulin päälle, sekoita kaikki. Anna seistä, jäähdytä.

Salaatti kaalista, porkkanoista, omenoista ja paprikoista

Pesty valkokaali leikataan suikaleiksi, jauhetaan pienellä määrällä suolaa, mehu valutetaan, sekoitetaan kuoritut hienonnetut omenat, porkkanat, paprikat, maustetaan sokerilla ja kasviöljyllä. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

300 g kaalia, 2 omenaa, 1 porkkana, 100 g paprikaa, 4 rkl kasviöljyä, 1 tl suolaa, 1/2 tl sokeria, yrttejä.

Punajuurikkaan kaviaari

Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista kaikki kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää sitten raastettu tuore punajuuri. Viisi minuuttia ennen kypsennystä lisää suolaa maun mukaan ja tomaattipyree.

1 sipuli, 1 porkkana, 3-4 keskikokoista punajuurta, 100 g kasviöljyä, 1/2 dl vedellä laimennettua tomaattipastaa, suolaa.

Retiisisalaatti voin kanssa

Kuori ja huuhtele retiisi hyvin, laita se kylmään veteen 15-20 minuutiksi, anna veden valua, hienonna retiisi raastimella, mausta kasviöljyllä, suolalla ja etikalla, laita salaattikulhoon, koristele yrteillä. Voit lisätä raastettuun retiisiin kasviöljyssä kuullotettua hienonnettua sipulia.

Retiisi 120 g, kasviöljy. 10 g, 3 g etikkaa, 15 g sipulia, vihreitä.

vitamiinisalaatti

Hienonna tuore kaali hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Sekoita kaikki ja suola. Lisää vihreät herneet (säilykkeet). Kaada etikka, kasviöljy, ripottele mustapippuria ja yrttejä. Voit lisätä tuoreita kurkkuja ja vihreää sipulia.

300 g tuoretta kaalia, 1 iso porkkana, 5 rkl herneitä, suolaa, 1 rkl etikkaa. 10 g kasviöljyä, 2 g mustapippuria.

Salaatti "Kesä"

Laita tomaatit siivilään, kaada päälle kiehuvaa vettä ja sitten heti kylmää vettä. Poista iho. Leikkaa kuoritut tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kuorittu omena puoliksi ja poista ydin. Leikkaa myös omena viipaleiksi. Leikkaa sipuli ja paprika pieniksi suikaleiksi. Sekoita kaikki. Suola, lisää sokeri, lisää sitruunamehu ja kaada kasviöljyä.

2 kypsää tomaattia, 1 omena, 1 pieni sipuli, 1 makea peripalko, 3 rkl kasviöljyä, suola, sokeri, 1 rkl sitruunamehua.

Tomaatit täytettyinä vihannessekoituksella

Pese tomaatit, leikkaa pinta pois terävällä veitsellä, ota ydin pois lusikalla. Hienonna keitetyt porkkanat, hienonna omena, raasta kurkut karkealla raastimella. Laita kaikki vihannekset kulhoon, lisää herneet, suola, kasviöljy ja sekoita. Täytä tomaatit tällä täytteellä. Ripottele pinnalle tilliä.

5 pientä tomaattia, 1 porkkana, 1 omena, 2 marinoitua kurkkua, 100 g purkitettuja vihreitä herneitä, 2 rkl kasviöljyä, 1/3 tl suolaa, tilliä.

riisi salaatti

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä. Pilko vihannekset, sekoita jäähdytettyyn riisiin, suolaan, ripottele pippurilla, lisää sokeria ja etikkaa maun mukaan.

100 g riisiä, 2 paprikaa, 1 tomaatti, 1 porkkana, 1 suolakurkku, 1 sipuli.

Purjo

Pilko purjo vihreä osa hienoksi renkaiksi (tarvitaan neljä vartta), paista margariinissa valkosipulin ja timjamin kanssa. Lisää varsien valkoinen osa. Kaada kaikki tämä valkoviini puoliksi kasvisliemellä, ennen kuin laitat astian uuniin, peitä ruokapaperilla, laita uuniin ja jätä 30 minuutiksi.

4 purjovartta, 2 valkosipulinkynttä, nippu tuoretta timjamia, 115 g voita (voi olla kasvismargariinia), 2 lasillista chardonnayta, 285 ml kasvislientä, merisuolaa ja mustapippuria.

Tattari muruksi sienillä ja sipulilla

3 kupillista vettä, 1,5 kupillista jauhamatonta tattaria, 2 sipulia, muutamia kuivia porcini-sieniä. Täytä ydin vedellä, peitä hienonnetuilla sienillä ja laita vahvalle tuleen sulkemalla kansi.

Kun se kiehuu, vähennä lämpöä puoleen ja jatka kypsentämistä 10 minuuttia, kunnes se sakenee, alenna sitten lämpö jälleen alhaiseksi ja keitä vielä noin 5-7 minuuttia. kunnes vesi on kokonaan haihtunut. Poista lämmöltä, kääri lämpimään veteen 15 minuutiksi. Paista samalla hienonnettu sipuli, suola. Lisää paistettu sipuli puuron joukkoon, sekoita tasaiseksi.

Sienipilafi

Pilafia varten suositaan paksuseinäisiä ruokia, jotka lämpenevät tasaisesti ja luovuttavat hitaasti lämpöä. Pääkomponenttien suhde: riisi \ porkkana \ sienet (pakastetut, tuoreet tai liotetut kuivat) on yhtä suuri, ts. kiloa riisiä kohden täsmälleen sama määrä porkkanoita ja sieniä.

Sienet on mahdollista korvata osittain tai kokonaan soijalihalla, mutta on muistettava, että soijalihalla itsessään ei ole samoja makuominaisuuksia kuin sienillä, ja sitä käytettäessä ruoka kannattaa viimeistellä mausteilla ja mausteilla.


Kuumennamme kattilan ja öljyn siinä (älä säästä öljyä pilafille: sen maku paranee huomattavasti), paista sienet ja porkkanat, lisää suola ja mausteet, peitä ylhäältä, sekoittamatta, kerroksella pestyä riisiä ja kaada varovasti vedellä (1,5 tilavuutta riisistä), jotta riisi saadaan peitettynä vedellä, jonka marginaali ei ole pari senttimetriä. sulje kansi tiukasti yrittäen olla avaamatta kantta tarpeettomasti.

Kun kuulemme, että kattilan sisältö kiehuu, vähennä lämpöä minimiin, tällä hetkellä valmistamme valkosipulin: tarvitsemme muutaman pienen kynnen. Ne asetetaan suoraan riisikorkkiin (riisi on jo turvonnut imenyt kaiken yläpuolella olevan veden) kokonaisena ja kevyesti painettuna, upotetaan riisiin, minkä jälkeen pata on jo sammutettu, mutta pilafi jatkaa kypsentämistä jälkilämmön vuoksi. .

Kymmenen tai viidentoista minuutin kuluttua voit sekoittaa kaiken ja tarjoilla sen pöytään. Kotitekoinen suolakurkku tai tomaatti tai hapankaali toimii hyvänä lisänä pilafiin.

Makea ohrapuuro unikonsiemenillä

Huuhtele ohrarouheet ja aloita keittäminen runsaassa vedessä miedolla lämmöllä poistamalla vaahto. Kun vilja alkaa erittää limaa, valuta ylimääräinen vesi pois ja keitä, kunnes vilja on pehmeää ja paksua, välillä sekoittaen.

Valmista unikonsiemenet (alle puoli lasillista unikonsiemeniä lasilliseen muroja): kaada päälle kiehuvaa vettä, anna höyryttyä 5 minuutin kuluttua. tyhjennä vesi, huuhtele unikonsiemenet, kaada uudelleen kiehuvaa vettä, valuta se heti, kun rasvapisaroita alkaa ilmestyä veden pinnalle. Jauha sitten höyrytetty unikko lisäämällä hieman kiehuvaa vettä.

Sekoita valmistetut unikonsiemenet sakeutettuun, pehmennettyyn ohrapuuroon, lisää hunajaa, lämmitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, poista lämmöltä, mausta hillolla.

Hirssipuuro kurpitsalla

Keitä pieniä kurpitsan paloja vedessä 10-15 minuuttia. Huuhtele hirssi huolellisesti ja lisää se sinne, suolaa kevyesti, makeuta. Keitä sekoittaen, kunnes se sakenee (min. 15-20). Voit laittaa "kävelemään" lyhyeksi ajaksi uuniin. Kurpitsan ja hirssin suhteet valitaan maun mukaan, vesimäärä otetaan edellisten komponenttien mukaan ja kun kurpitsaa on enemmän, vettä tarvitaan vähemmän.

ENSIMMÄINEN ATTERIA

Sopeutuminen paasto-kharcho-keittoon

Kaada puoli lasillista riisiä kahteen tai kolmeen litraan kiehuvaa vettä. Paista 3-4 sipulia, lisää ne veteen riisin, laakerinlehden, maustepippurin kanssa (murskaa herneet). Lisää 5 minuutin kuluttua puoli kupillista murskattuja saksanpähkinöitä.

Lisää hetken kuluttua puoli lasillista tomaattipyreetä (klassisemmassa versiossa tkemali-luumuja, joita meillä ei ole, tai puoli lasillista granaattiomenamehua): kuivattuja yrttejä (basilikaa, persiljaa), paprikaa, a vähän kanelia, suneli-humalaa (avain maustekeittoon).

Toisen 5 minuutin kuluttua voit sammuttaa sen kokonaan lisäämällä tuoreita yrttejä ja hienonnettua valkosipulia, anna hautua. Vielä paremmin venäläiseen ympäristöön soveltuvassa versiossa voit laittaa perunat kiehuvaan veteen ennen riisiä.

Rassolnik

Liota pieni määrä ohraa useita tunteja (enintään puoli lasia tavalliselle kolmen litran keittopannulle). Keitä kevyesti. Laita kuutioiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen ohran kanssa. Paista sipuli erikseen, lisää porkkanat riisiin ja perunoihin.


Myöhemmin, lähellä perunoiden valmiutta, laita hienonnetut suolakurkut ja mausta suolaliuoksella (näitä kurkkuja on hyvä hauduta suolavedessä vähän ennen). Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettu valkosipuli, laakerinlehti, kuivatut tai tuoreet yrtit. Voidaan tarjoilla soijamajoneesin kanssa, jos mahdollista.

Korealainen keitto

Tällaista keittoa varten sinulla on oltava erityinen soijamauste: tai. Se on koostumukseltaan erittäin paksua, väriltään tummanruskeaa, makua ja hajua. Japanilaisilla on analoginsa, sitä kutsutaan "mizoksi".

Tämän keiton vähärasvaisessa versiossa paistetaan kolme tai neljä sipulin päätä lisäämällä kaksi tai kolme ruokalusikallista chaita, voit lisätä myös höyrytettyä soijalihaa tähän. Sen jälkeen lisätään vettä (enintään kolme litraa), keittämisen jälkeen perunat ja vähän myöhemmin "profiili" vihannes.

Se voi olla tuoretta koreakaalia tai kuivattua kaalia tai hienonnettua kesäkurpitsaa tai pari vihreää retiisiä. Keittoa keitetään, kunnes kasvikset ovat valmiita. Suolaisuuden ja terävyyden pitäisi antaa tai, jos se tuntuu riittämättömältä, voit silti suolaa ja lisätä punapippuria. Tarjoile happamattoman riisin kanssa, joka on keitetty raskaassa pannussa, riisin ja veden suhde: kaksi tai kolme, vähennä lämpöä vähitellen.

Linssi Chowder

Liota linssejä pari tuntia, laita kiehumaan, kuori ja leikkaa öljyssä paistetut perunat, porkkanat ja sipulit. Menestyksekkäitä lisäaineita ja mausteita tähän keittoon: korianteri, timjami, valkosipuli, yrtit. Sopii hyvin soijalihan (sipulin ja porkkanan kanssa paistettuna), tomaattien, oliivien (niiden suolaliuos lisätään suoraan keittoon) ja soijamajoneesin kanssa tarjottaessa.

Kasviskeitto

Paista hienonnettu sipuli, persilja ja selleri kasviöljyssä, lisää vesi, laita hienonnettu porkkana, nauris ja silputtu kaali ja keitä miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia. Lisää noin kesken kypsennyksen murskattu valkosipuli, mausteet; laita omenasosetta tai raastettua omenaa aivan lopussa. Tarjoilu pöydälle, ripottele keittoon hienonnettuja yrttejä.

2 sipulia, 1 persiljajuuri, selleri, 2 rkl kasviöljyä, 1 litra vettä, 2 porkkanaa, 1 siivu ruotsasta, 1 kuppi hienoksi silputtua kaalia (150 g), valkosipulinkynsi, 1 laakerinlehti, 1/2 tl kuminaa, 1 omena tai 2 ruokalusikallista omenasosetta, suolaa, yrttejä.

Hernekeitto ohralla

Liota herneitä yön yli kylmässä vedessä ja lisää pesty ohra, laita samaan veteen kiehumaan. Leikkaa porkkanat, sipulit ja persilja pieniksi kuutioiksi, paista öljyssä ja yhdistä herneiden kanssa, kun se on puolivalmis. Suola ja ripottele yrteillä.

1 litra vettä, 1 lasillinen herneitä, 1 rkl ohraa, 1/2 porkkanaa, 1/2 sipulia, 1/2 persiljajuurta, 1 rkl kasviöljyä, yrttejä, suolaa.


Vähärasvainen hernekeitto

Kaada illalla kylmää vettä herneiden päälle ja anna turvota ja keitä nuudelit.

Nuudeleita varten puoli lasillista jauhoja tulee sekoittaa hyvin kolmeen ruokalusikalliseen kasviöljyä, lisätä lusikallinen kylmää vettä, suolaa, antaa taikinan turvota tunniksi. Ohuiksi rullattu ja kuivattu taikina leikataan suikaleiksi, kuivataan uunissa.

Keitä turvonneet herneet vettä valumatta puolikypsiksi, lisää paistetut sipulit, kuutioidut perunat, nuudelit, pippuri, suola ja keitä, kunnes perunat ja nuudelit ovat valmiita.
Herneet - 50 g, perunat - 100 g, sipulit - 20 g, vesi - 300 g, sipulien paistoöljy - 10 g, persilja, suola, pippuri maun mukaan.

Venäläinen vähärasvainen keitto

Keitä ohra, lisää pieniksi paloiksi leikattu tuore kaali, kuutioiksi leikatut perunat ja juuret ja keitä kypsiksi. Kesällä voit lisätä tuoreita, viipaleiksi leikattuja tomaatteja, jotka asetetaan samaan aikaan perunoiden kanssa.
Ripottele tarjottaessa persiljaa tai tilliä.
Perunat, kaali - 100 g kukin, sipulit - 20 g, porkkanat - 20 g, ohra - 20 g, tilli, suola maun mukaan.

Borssi sienillä

Valmistetut sienet haudutetaan öljyssä hienonnettujen juurien kanssa. Keitetyt punajuuret hierotaan tai leikataan kuutioiksi. Soikeiksi paloiksi leikatut perunat keitetään liemessä pehmeiksi, lisätään muut tuotteet (jauhot sekoitetaan pieneen määrään kylmää nestettä) ja kaikkea keitetään yhdessä 10 minuuttia. Vihreät laitetaan keittoon ennen tarjoilua. Jos tomaattisosetta lisätään, se haudutetaan yhdessä sienien kanssa.
200 g tuoreita tai 30 g kuivattuja porcini-sieniä, 1 rkl kasviöljyä, 1 sipuli, hieman selleriä tai persiljaa, 2 pientä punajuurta (400 g), 4 perunaa, suolaa, 1-2 litraa vettä, 1 tl jauhoja, 2 -3 rkl vihreitä, 1 rkl tomaattipyreetä, etikkaa.

TOINEN RUOKIA

Paprikaa, munakoisoa, täytettyä kesäkurpitsaa

Kuori paprikat, munakoisot, nuoret kesäkurpitsat varresta ja siemenistä (kuori kesäkurpitsat) ja täytä jauhetuilla vihanneksilla, joihin kuuluu hienonnettu sipuli, porkkana, kaali yhtä suuressa suhteessa ja 1/10 niiden kokonaismäärästä persiljaa ja selleriä.

Kaikki vihannekset menevät jauhelihaan, esipaista kasviöljyssä. Paista myös munakoisot, paprikat ja kesäkurpitsat täytettyinä. Laita sitten syvään metallikulhoon, kaada 2 kupillista tomaattimehua ja laita uuniin 30-45 minuutiksi. leivontaan.

Tikhvin puuroa

Huuhtele herneet, keitä ne vedessä lisäämättä suolaa ja kun vesi on kiehunut 1/3 ja herneet ovat melkein valmiita, lisää prodel ja keitä kypsiksi. Mausta sitten hienonnetulla, voissa paistetulla sipulilla ja soodalla.
1/2 kuppia herneitä, 1,5 litraa vettä, 1 kuppi tattaria, 2 sipulia, 4 cm. ruokalusikallista kasviöljyä.

Yksinkertainen muhennos

Leikkaa raa'at perunat suuriksi kuutioiksi ja leveässä paistinpannussa kasviöljyssä mahdollisimman nopeasti (korkealla lämmöllä) ja paista tasaisesti joka puolelta kullanruskeiksi. Heti kun kuori on muodostunut, laita vielä puolikypsät perunat savikattoihin, peitä hienonnetuilla yrteillä, sipulilla, suolalla, lisää kiehuvaa vettä, sulje kansi ja laita uuniin 1 minuutiksi. Valmis muhennos syödään kurkun (tuore tai suolainen), hapankaalin kanssa.
1 kg perunaa, 1/2 dl kasviöljyä, 1 rkl tilliä, I cm. persiljalusikka, 1 sipuli, 1/2 kuppi vettä, suola.

Haudutettua kaalia

Hienonna sipuli hienoksi, laita pannulle kasviöljyssä ja paista kullanruskeaksi. Lisää sitten hienonnettu kaali ja paista puolikypsiä. 10 min. lisää ennen loppua suolaa, tomaattipyreetä, punaista tai mustapippuria, makeita herneitä ja laakerinlehtiä. Sulje pannu kannella. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

2 keskikokoista sipulia, 1 pieni kaalipää 1/2 dl kasviöljyä, suolaa, purjoa, 2-3 maustepippurihernettä, 1 laakerinlehti, 1/2 dl tomaattipyreetä vedellä laimennettuna.

Perunat valkosipulikastikkeessa

Huuhtele kuoritut perunat ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa jokainen peruna puoliksi. Kuumenna suurin osa kasviöljystä paistinpannulla ja paista perunat kullanruskeiksi. Valmista sitten valkosipulikastike. Hiero tätä varten valkosipuli suolalla, lisää 2 rkl auringonkukkaöljyä ja sekoita. Valuta paistetut perunat valkosipulikastikkeella.

10 pientä perunaa, puoli lasillista auringonkukkaöljyä, 6 siivua valkosipulia, 2 tl suolaa.

Riisi-kaurapuuro murenevaa

Huuhtele riisi ja kaura, sekoita ja kaada seos kiehuvaan veteen. Pidä korkealla lämmöllä 12 minuuttia, vähennä sitten lämpöä keskitasolle ja pidä vielä 5-8 minuuttia, poista sitten lämmöltä, kääri lämpimään ja vasta 15-20 minuutin kuluttua. avaa kansi. Mausta valmis puuro öljyssä paistetulla sipulilla ja hienonnetulla valkosipulilla ja tillillä. Kuumenna paistinpannulla miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia.

1,5 kupillista riisiä, 0,75 kupillista kauraa, 0,7 litraa vettä, 2 tl suolaa, 1 sipuli, 4-5 valkosipulinkynttä. 4-5 rkl auringonkukkaöljyä, 1 rkl tilliä.

työntäjä

Liota unikonsiemeniä 10 tuntia, valuta vesi pois, purista ja jauha huhmareessa.
Liota pavut 10 tuntia, keitä 2 tuntia ja jauha keitetyt pavut soseeksi, johon kuumana lisää murskatut unikonsiemenet, perunamuusi, hienonnettu sipuli, sokeri, pippuri, persilja ja jauha.

5 perunaa, 0,5 kupillista papuja, 2 rkl unikonsiemeniä, 1-2 sipulia, 2 tl sokeria, 1 rkl persiljaa, 0,5 rkl jauhettua mustapippuria.

Perunakyljyksiä luumuilla

Muussaa 400 grammaa keitettyjä perunoita, suolaa, lisää puoli lasillista kasviöljyä, puoli lasillista lämmintä vettä ja niin paljon jauhoja, että muodostuu pehmeä taikina.

Anna seistä noin kaksikymmentä minuuttia, jotta jauhot turpoavat, valmista tällä hetkellä luumut - kuori ne kivistä, kaada kiehuvaa vettä päälle. Kauli taikina, leikkaa ympyröiksi lasilla, laita luumut jokaisen keskelle, muotoile kotletteja, purista taikina piirakoiksi, rullaa jokainen kotletti korppujauhoissa ja paista pannulla suuressa määrässä kasviöljyä.

Perunapatruunat

Raasta osa perunoista, keitä osa, valuta vesi pois, suola ja lisää kasviöljyssä hienonnettu ja paistettu sipuli. Sekoita koko perunamassa, lisää jauhot ja sooda ja paista pannukakkuja saadusta taikinasta kasviöljyssä.

750 g raastettua perunaa, 500 g keitettyä perunaa (perunamuusia), 3 rkl jauhoja, 0,5 tl soodaa.

Riisiä vihannesten kanssa

Kuumenna öljy paistinpannussa, kuullota siinä sipulia, porkkanaa ja paprikaa. Lisää sitten kevyesti keitetty riisi, suola, pippuri, vähän vettä ja keitä vielä 15 minuuttia. Valmista, riisin tulee imeä kaikki neste. Lisää sitten vihreitä herneitä, persiljaa ja tilliä.

2 lasillista riisiä, 100 g kasviöljyä, 3 sipulia, 1 porkkana, suolaa, pippuria, 3 paprikaa, 0,5 l vettä, 5 rkl vihreitä herneitä.

Kvassi, kompotit

Kuivatut hedelmät kompotti

Pese hedelmät ja erottele sitten omenat ja päärynät, koska niiden kypsyminen kestää kauemmin.

Huuhtele lajitellut hedelmät 3-4 kertaa, laita ne kiehuvaan veteen. Keitä päärynöitä ja omenoita 35-40 minuuttia, muita hedelmiä - 15-20 minuuttia. Lisää lopuksi sokeri.
200 g kuivattuja hedelmiä, 5 rkl sokeria, 1,5 litraa vettä.

Raparperi kompotti

Pese raparperin varret lämpimässä vedessä. Poista iho veitsellä paksuuntuneista päistä. Leikkaa sitten varret 2-3 cm pituisiksi paloiksi, laita kulhoon, kaada kylmää vettä ja anna seistä 15 minuuttia. Keitä sokerisiirappia. Poista valmis raparperi kylmästä vedestä ja upota kiehuvaan siirappiin, lisää sitruunankuori ja keitä 10-15 minuuttia.
200 g raparperia, 150 g sokeria, 4 dl vettä, 8 g sitruunankuorta.

Puolukkakompotti omenoiden kanssa

Pese talvilajikkeiden omenat, leikkaa viipaleiksi, poista niistä ydin. Upota sitten hedelmät sokerisiirappiin, joka on valmistettu omenankuoren ja -ytimien keittimestä. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja laita siihen puolukat.
150 g karpaloita, 150 g omenoita, 150 g kidesokeria, 600 g vettä.

sienivinaigrette

Sienet ja sipulit hienonnetaan, keitetyt porkkanat, punajuuret, perunat ja kurkut leikataan kuutioiksi, sekoitetaan. Öljy maustetaan etikalla ja mausteilla, ne kaadetaan salaatin päälle. Ripottele pinnalle yrttejä.
150 g marinoituja tai suolattuja sieniä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 pieni punajuuri, 2-3 perunaa, 1 suolakurkku, 3 rkl kasviöljyä, 2 cm. ruokalusikallinen etikkaa, suolaa, sokeria, sinappia, pippuria, tilliä ja persiljaa.

sienikaviaari

Tuoreita sieniä haudutetaan omassa mehussaan, kunnes mehu haihtuu. Suolatut sienet liotetaan ylimääräisen suolan poistamiseksi, kuivatut sienet liotetaan, keitetään ja annetaan valua siivilä. Sitten sienet hienonnetaan ja sekoitetaan hienonnetun sipulin kanssa, paistetaan kevyesti kasviöljyssä. Seos maustetaan, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.
400 g tuoreita, 200 g suolattuja tai 500 g kuivattuja sieniä, 1 sipuli, 2 rkl kasviöljyä, suolaa, pippuria, etikkaa tai sitruunamehua, vihreää sipulia.

haudutettuja sieniä

Öljy kuumennetaan, laita siihen ohuiksi viipaloidut sienet ja hienonnettu sipuli. Keitettyihin sieniin lisätään liemi, tuoreita sieniä haudutetaan omassa mehussaan 15-20 minuuttia. Haudutuksen lopussa lisätään suolaa ja yrttejä. Lisukkeena tarjotaan keitetyt perunat ja raakojen vihannesten salaatti.
500 g tuoreita tai 300 g keitettyjä (suolattuja) sieniä, 2 rkl kasviöljyä, 1 sipuli, suola, 1/2 dl sienilientä, persiljaa ja tilliä.

Piirakat

Laiha taikina piirakoille

Vaivaa taikinaksi puoli kiloa jauhoja, kaksi lasillista vettä ja 25-30 g hiivaa.

Kun taikina kohoaa, lisää siihen suola, sokeri, kolme ruokalusikallista kasviöljyä, vielä puoli kiloa jauhoja ja vatkaa taikinaa, kunnes se ei tartu käsiisi.

Laita sitten taikina samaan vuokaan, jossa taikina valmistettiin, ja anna sen kohota uudelleen.
Tämän jälkeen taikina on valmis jatkotyötä varten.

Omenasarlotte mustalla leivällä

Omenat (mieluiten happamat lajikkeet, kuten Antonov) - 3 kpl, rakesokeri - 100 g, kaneli, neilikka ja vanilliini maun mukaan, mantelit (otin hasselpähkinöitä, koska manteleita ei ollut) -20 g, kuiva valkoviini - 20 g , musta sosetettu leipä - 1 kuppi (otin 2 kuppia, minusta tuntui, että lasi ei riitä), kasviöljy - 20 g, 0,5 sitruunan kuori, appelsiinin kuoret - 20 g. Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi, poista jyvät , laita 2 rkl sokeria, lisää kaneli, murskatut pähkinät, appelsiinin kuoret, valkoviini.


Tattaripuuro shangi

Kauli kakut laihasta taikinasta, laita jokaisen keskelle sipulilla ja sienillä keitettyä tattaripuuroa, taivuta kakun reunat.

Kun olet asettanut valmiit shangit voideltuun vuokaan, paista ne uunissa.

Saman shangin voi valmistaa täytettynä paistetulla sipulilla, perunoilla, murskatulla valkosipulilla ja paistetulla sipulilla.

Tattari pannukakkuja

Kaada kolme kupillista tattarijauhoja illalla kolmeen kupilliseen kiehuvaa vettä, sekoita hyvin ja jätä tunti. Jos sinulla ei ole tattarijauhoja, voit valmistaa sen itse jauhamalla tattari kahvimyllyssä.

Kun taikina on jäähtynyt, laimenna se lasillisella kiehuvaa vettä. Kun taikina on hieman lämmin, lisää 25 g hiivaa liuotettuna puoleen lasilliseen vettä.

Lisää aamulla taikinaan loput jauhot, veteen liuotettu suola ja vaivaa taikinaa smetanan tiheyteen, laita lämpimään paikkaan ja paista pannulla, kun taikina kohoaa jälleen.
Nämä pannukakut sopivat erityisen hyvin sipulipannuille.

Pannukakkuja mausteilla (sienillä, sipulilla)

Valmista taikina, jossa on 300 g jauhoja, lasillinen vettä, 20 g hiivaa ja laita se lämpimään paikkaan.

Kun taikina nousee, kaada siihen toinen lasillinen lämmintä vettä, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, suola, sokeri, loput jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti.

Liota pestyt kuivatut sienet kolme tuntia, keitä kypsiksi, leikkaa pieniksi paloiksi, paista, lisää hienonnettu ja kevyesti paistettu vihreä tai renkaiksi leikattu sipuli. Kun leivonnaiset on levitetty pannulle, täytä ne taikinalla, paista kuten tavalliset pannukakut.

Herne pannukakkuja

Keitä herneet pehmeiksi ja jauha ne valumatta pois, lisäämällä 0,5 kupillista vehnäjauhoa 750 g:aan hernesosetta. Muotoile saadusta taikinasta pannukakkuja, pyöritä jauhoissa ja paista pannulla kasviöljyssä.

Piirakat hernetäytteellä

Keitä herneet kypsiksi, muussaa, lisää kasviöljyssä paistettu sipuli, pippuri, suola maun mukaan.

Valmista yksinkertainen hiivataikina. Jaa taikina saksanpähkinän kokoisiksi palloiksi ja pyörittele 1 mm paksuiksi kakuiksi. Laita täyte. Paista uunissa 20-25 minuuttia.

Tuoreet taikinatuotteet

Mitkä ovat paastossa valmistetun happamattoman taikinan ominaisuudet? Emme voi laittaa munaa siihen vahvistamaan sitä. Tästä johtuen toimintamme on enemmän riippuvainen jauhon "luonteesta", sen gluteenin vahvuudesta.

Jos jauhot ovat hyviä ja yritit tehdä erittäin tiivistä taikinaa (vesi:jauhosuhde = 1:3 tilavuudesta, äläkä unohda lisätä suolaa - suolan lisääminen myös vahvistaa taikinaa hieman), saat erinomainen taikina nyytiin.

Mutta voi hyvinkin syntyä tilanne, kun jauhojen laatu jättää paljon toivomisen varaa, taikinan vaivaamiseen ei ole tarpeeksi voimaa, siivissä ei ole miesvoimaa. Sitten voit kaataa lisää vettä (1:2,5), mutta varaudu siihen, että taikina "kelluu" kypsennysprosessin aikana, nyytit tai muut tuotteet ovat liukkaita, hajoavat. Kohtele tätä rukoillen ja kärsivällisesti ja syö nöyrästi (se on aina hyödyllistä).

Jatkossa, kun käytät samoja jauhoja, voit "voittaa" sen luonteen heikkouden muuttamalla valmistustapaa: höyryttää (se on jotain mantia) tai paista öljyssä (kuten tahnat).

Molemmat menetelmät vaativat pehmeämmän taikinan. Mielenkiintoisia testivaihtoehtoja saadaan korvaamalla vesi suolavedellä tai muulla nesteellä. On olemassa menetelmiä, joissa käytetään kuumaa vettä, kun taas taikinalla on erityinen maku, jossa on hieman makeutta, ja vettä tarvitaan enemmän tällaiseen taikinaan.

Taikinaa voi käyttää suoraan, nuudeleihin, nyytiin, lisukkeena tai keiton lisäkkeenä tai täytteen kuorena: paistettua kaalia tai muita vihanneksia, perunamuusia, sieniä, sipulia, vihreitä, tuoreita tai pakastemarjoja sokeri, keitetyt ja kierretyt kuivatut hedelmät, papu- tai hernesose ja jopa puuro: esimerkiksi hirssi tai tattari.

litteitä kakkuja

Valmistamme tavallisen happamattoman taikinan, annamme sen levätä noin kaksikymmentä minuuttia, pyöritämme se pieniksi ohuiksi ympyröiksi ja paista ne molemmilta puolilta. Tarjoile pöydälle, jossa valmistetaan erilaisia ​​täytteitä: papupastaa, tuorekasvissalaattia, haudutettuja vihanneksia ja ehkä hilloa, hedelmäsalaattia. Levitämme täytteen suoraan kakkujen päälle ja syömme heti ”lautasen” kanssa.

nyytit

Happamaton taikina, vaivataan vedessä, kauli 1 cm paksuiseksi kakuksi, leikkaa 2-3 cm leveiksi nauhoiksi, purista jokaisesta kaistaleesta pieniä paloja, heitä suolalla maustettuun kiehuvaan veteen (tai kasvis-, sieniliemeen). Mykytaikina voidaan valmistaa myös vehnä- ja tattarijauhoseoksesta. Vedessä keitetyt nyytit valutetaan ja maustetaan sipuliruskealla. Liemessä keitetyt nyytit syödään nesteen kanssa.

Vareniki sienillä

Liota ja keitä 150 g kuivia sieniä, pilko hienoksi, lisää 2 öljyssä paistettua sipulia, 2 rkl muruja vanhentuneesta sämpylästä, pippuria, suolaa, vähän sienilientä, vaivaa kaikki ja hauduta kevyesti. Taikina on tavallista nyytille. Kauli ohueksi levyksi, tee pienet nyytit ja kypsennä. Tarjoile öljyllä loskattuna.

Paaston manti kurpitsalla

Mantin valmistamiseksi tarvitset erityisiä välineitä: kaksoiskattilan tai irrotettavalla kattilan, johon asetetaan manti-ritilä (kaskan, mantovarka). Taikina: 1 kg jauhoja varten puoli litraa kuumaa vettä, suola, vaivaa hyvin, anna makaamaan.

Jauheliha: kurpitsa pieniksi (puolen senttimetrin) kuutioiksi leikattuna, soijaliha oikeasuhteisina paloina samassa suhteessa kurpitsan kanssa, mausteet: suola, paprika, ajinomoto. Kauli taikina ohuiksi ympyröiksi pienen lautasen kokoisiksi. Jauheliha asetetaan keskelle, ruokalusikallinen liukumäellä.

Taikina puristetaan ylhäältä: pussilla tai viipaleella. Ritilä on voideltu kasviöljyllä. Laita mantia niiden päälle (ei tungosta, muuten ne tarttuvat yhteen), laita kattilaan, jossa vesi jo kiehuu, ja höyrytä 45 minuuttia.

Tarjoile kastikkeen kanssa: laimenna soijakastike (klassinen, korealainen, ruskea) puoliksi vedellä, lisää hieman etikkaa, punaista paprikaa (huomattava määrä), hienonnettua valkosipulia.

Vareniki kirsikoilla

Tee taikina jauhoista vedessä, ei kovin jyrkkää, kauli ohueksi kakuksi. Kuori kirsikat, ripottele päälle sokeria. Valunut mehu pilkotaan sokerilla. Muotoile pieniä nyytiä, keitä, siivilöi siivilä, kaada mehu astiaan. Tarjoile kylmänä.

Vareniki omenoiden kanssa

Ota täytteeksi 800 g omenoita, 1/2 kuppia sokeria. Kuori omenat, poista ydin, leikkaa suikaleiksi, ripottele päälle sokeria, tee nyytit ei kovin ohuesta taikinasta ja keitä ne. Ripottele nyytit sokerilla tai ripottele päälle hunajaa tarjottaessa.

jälkiruoat

Haluaisin aloittaa puhumisen jälkiruoista yksinkertaisimmilla, joita ei tarvitse valmistaa: tuoreet hedelmät tai pestyt ja höyrytetyt kuivatut (kuivatut aprikoosit, rusinat, viikunat, taatelit, luumut), erityyppiset pähkinät, halva, kazenaki, vaahtokarkkeja, erilaisia ​​hilloja.

Paastonaika sisältää monia karkkeja ja hyytelömakeisia, vaahtokarkkeja (teknologisesti se voi olla laihaa). Valmistetuista jälkiruoista huomaamme kisselit, hyytelöt, hedelmäsalaatit. Jälkimmäiset valmistetaan joko pääasiassa mehukkaista hedelmistä tai maustetaan hedelmäsäilykkeistä valmistetulla siirapilla tai valmistetaan sellaisenaan. Leivonta, jauhojälkiruoat käsitellään erikseen.

omena jälkiruoka

Sekoita hienonnetut uuniomenat keitetyn riisin kanssa ja lisää inkivääri ja curry. Paistetut omenat voidaan tarjoilla myös ilman riisiä tomusokerin ja kanelin kera.

Viljajälkiruoka kuivatuilla hedelmillä

Keitä tavallinen hillo kuivatuista aprikooseista, rusinoista tai muista kivettömistä kuivatuista hedelmistä. Kun hedelmät ovat valmiita, mannasuurimoa (tai muita pieniä muroja) kaadetaan ohuena nauhana tasaisesti sekoittaen, pieni määrä.

sitrushyytelö

4 appelsiinia, sitruuna, 100 g sokeria, 15 g agar-agaria, puoli lasillista vettä. Liuota agar-agar ja sokeri lämpimään veteen, lisää puolikkaan appelsiinin kuori, appelsiinin ja sitruunan mehu, sekoita, siivilöi, kaada muotteihin ja jäähdytä. Tarjottaessa muotit lasketaan hetkeksi veden alle, jotta hyytelö erottuu helposti.

hedelmäsalaatti

Keitä pasta kypsiksi, laita siivilään ja kaada päälle kylmällä vedellä, mausta kasvateilla. öljyä ja sekoita. Leikkaa viinirypäleet puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa banaanit viipaleiksi.

Kuori omena ytimestä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää mandariinit tai appelsiinit viipaleina tai puoliviipaleina. Ripottele hedelmät kanelisokerilla, ripottele päälle sitruunamehua. Hienonna viikunat ja taatelit hienoksi, hienonna pähkinät.

Valuta hedelmäsäilykkeet siivilässä, sekoita pastan ja muiden ainesten kanssa ja lisää hieman hedelmäsäilykesiirappia. Sekoita kaikki, ripottele päälle kookoshiutaleita ja/tai suklaahiutaleita.

Hyytelöity kurpitsa


Hauduta kuorittua kurpitsaa uunissa läpikuultavaksi pienen veden kanssa. Kaada rusinat, kuoritut saksanpähkinät (hieman hienonnettuna), kuivatut aprikoosit (myös 3-4 osaan leikattuna) tasaiseksi pohjavuokaan puolen sormen paksuiseksi.

Päälle kaikki kurpitsalla. Älä kaada kurpitsan kypsentämisestä jäänyttä mehua pois, vaan käytä sitä veden sijaan hyytelön valmistukseen (katso gelatiinipussien ohjeet). Kaada työkappale valmiilla lämpimällä hyytelöllä, laita sitten jääkaappiin, tarjoile kylmänä.

Suuri paasto on alkanut. Joku päätti paastota ensimmäistä kertaa, mutta jollekin se on vuosittainen seremonia. Mutta silti on ihmisiä, jotka kysyvät: "Miksi se on tärkeää? Onko se todella välttämätöntä?", "Mitä saa ja mitä ei saa syödä?".

Hieno postaus mikä se on?

Paasto on tärkeä osa kristittyjä. Suuren paaston majesteettisuus ja merkitys ei piile pelkästään ruoasta pidättäytymisessä. Paasto opettaa raittiutta yleensä. Kyvyttömyys kieltää itseään johtaa katastrofiin. Ensinnäkin paasto on hengellinen harjoitus, Jumalan tavoittelu, ei ruokavalio.

Paasto kestää 40 päivää tai seitsemän viikkoa.

Katsotaanpa suosittuja väärinkäsityksiä paastoamisesta.
1. Paasto ei ole ruokavalio, ei nälkä, eikä se selvästikään sisällä tavoitetta laihduttaa. Monet, jopa täysin epäuskoiset, kieltäytyvät lihasta ja muista tuotteista, mutta tämä ei tarkoita, että he paastosivat. Paasto on mahdollista rukouksen, yhteydenpidon Jumalan kanssa.
2. Pääasia on, ettei paastoamisen aikana menetä Jumalaa, eikä pyritä täyttämään paaston ulkoisia velvoitteita. Kokea omantunnon tuskaa lihapalan puremisen jälkeen, mutta ei kokea sitä, kun olet vihainen omille lapsillesi, huuda puolisollesi jne. Tärkeintä on olla syömättä toisiaan, etenkään paaston aikana.
3. Vältä ylimielisyyttä. Paaston aikana ihmisen katseen tulee keskittyä itseensä, ei muihin.
4. Paasto salassa. Jotkut kristityt, jotka ovat aloittaneet paaston, sanovat loputtomasti, että he paastoavat. Jokaisen pitäisi ymmärtää, miten menee joka päivä. Heidän ilmeensä ja käytöksensä korostavat heidän saavutustaan. Mutta sinun täytyy havaita paasto Jumalan edessä, ei ihmisten edessä.

Kuinka paastota oikein

Jotta voit paastota kunnolla, sinun on tiedettävä seuraavat asiat:
- paastopäivinä henkilö kieltäytyy eläinrasvoja sisältävästä ruoasta.
- Lämpimän ruoan vastaanotosta on luovuttava osittain.
-kiinnitetään paljon huomiota myös kuivasyömiseen (muistaa kuitenkin, että kuivasyöminen on erittäin vaikea paastotyyppi, joten ennen kuivasyömisen aloittamista kannattaa neuvotella tunnustajan kanssa).
- Huolimatta siitä, että leipä kypsennetään kuumassa uunissa, voit silti syödä sitä.
- juo tarpeeksi vettä ylläpitääksesi vesi-suolatasapainoa
- syö pieninä annoksina ja useammin, 6-7 kertaa päivässä
- Muista sisällyttää ruokavalioon proteiinipitoisia ruokia korvataksesi kiellettyä lihaa
- Älä unohda, että paasto on vapaaehtoista pidättäytymistä ruoasta, mikä osoittaa, kuinka kristityt pystyvät pidättymään epäpuhtaista intohimoista.

Paasto symboloi Jeesuksen Kristuksen vaeltelua erämaassa 40 päivän ajan, jolloin hän vastusti paholaisen kiusausta eikä syönyt. Kieltäytymällä ruoasta Jeesus aloitti koko ihmiskunnan pelastuksen. Paasto on kristityille tärkeä juhlapäivä. Suuren paaston aikana kristityt syövät pääasiassa kuivaruokaa. Paasto kestää seitsemän viikkoa. Ensimmäisellä ja viimeisellä viikolla paasto on erityisen tiukkaa. Lauantaisin ja sunnuntaisin kasviöljy ja rypäleviini ovat sallittuja. Kala on sallittu vain ilmestyspäivänä ja palmusunnuntaina. Älä unohda, että huolimatta siitä, että ruoan kieltämisen perinteet monien vuosien ajan, edes munkit eivät täysin noudata niitä. Tällaisen paaston vakavuus ei ole maallikoille pakollista.

Kuka ei voi paastota?

Paasto on ei-toivottavaa ja joissakin tapauksissa jopa vasta-aiheista seuraaville maallikoille
- raskaana olevat naiset
-Ihmiset, joille on äskettäin tehty leikkaus
- alle 12-vuotiaat lapset
- sydämen iskemialla
- mahahaava ja gastriitti
- hypo- ja hypertensiosta kärsivät
- nivelsairaudet, osteoporoosi
- verisairaudet, erityisesti anemia
- ihmiset, jotka tekevät kovaa työtä, asepalvelusta jne.

Mitä saa syödä ja mitä ei saa syödä paaston aikana

Tässä artikkelimme osiossa emme anna sinulle vain luetteloa tuotteista, jotka ovat sallittuja ja kiellettyjä paastossa, vaan kerromme myös kuinka syödä paaston aikana päiväsaikaan, mitä reseptejä voit ottaa käyttöön.

Paaston ruokakalenteri

Aluksi annamme sinulle pöytäkalenterin, joka auttaa sinua orientoitumaan päivällä ruuan syömisessä.

Mitä voi syödä paaston aikana?

Vihannekset (kaali, perunat, tomaatit, kurkut, porkkanat, paprikat, vihreät)
Viljat (kaurapuuro, tattari, riisi, maissi, vehnä, ohra)
Palkokasvit (pavut, pavut, herneet, linssit)
Hedelmät
Sienet
Kala (vain kahdesti koko postauksessa)
Makeiset (esim. halvaa, kuivatut hedelmät, pähkinät, tumma suklaa, hunaja, sokeri, tikkari, sokeripäällysteiset karpalot)
Juomat (mehu, tee, kahvi, uzvara, hedelmäjuoma, hyytelö. Viikonloppuisin rypäleviini)

Mitä ei saa syödä paaston aikana?

Liha ja siitä valmistetut puolivalmisteet
-maitotuotteet
- leipä ja leivonnaiset, jos ne on valmistettu lisäämällä kananmunia, voita, maitoa
- munat
- maitoa sisältävät makeiset
-alkoholi

Paastonajan aterioiden reseptit

Papukeitto ilman kasviöljyä

Aloitaksesi tarvitset hyviä papuja, sipulinpäitä, muutaman tomaattia, suolaa, yrttejä ja pari tuoretta sellerinlehteä. Ennen kuin aloitat kaiken tämän ruoanlaiton, sinun on valmisteltava työpaikka. Sen jälkeen sinun tulee leikata sipuli pieniksi paloiksi ja kaada 4 rkl. lusikallista kylmää vettä ja keitä sitten keskilämmöllä. Yöllä papuja tulee liottaa, kun sipuli on kypsennetty, lisää pavut, 1 rkl. lusikka riittää, mutta jos haluat tehdä keitosta kylläisemmän, voit lisätä 2 rkl. Lusikat. Älä unohda tomaatteja, ne tulee hienontaa ja myös heittää kiehuvaan veteen. Odotamme noin 20 minuuttia, lisää suolaa, sekoita ja voit ottaa keiton pois lämmöltä, ennen keiton tarjoilua pöytään kannattaa lisätä persiljaa ja pari sellerinlehteä, ne tuovat makua ja makua meidän keittoon. On huomattava, että tämä keitto sopii ylipainoisille ihmisille, ei vain paaston aikana, vaan myös muina päivinä.

Paaston aikana varsin suosittu ruokalaji on silli turkin alla.
Mitä sinun on tiedettävä tätä ruokaa valmistaessasi. Ensinnäkin sinun on ostettava silli, 2 pitäisi riittää, mutta jos pöydässä on enemmän ihmisiä, enemmän on mahdollista. Kalan lisäksi tarvitaan myös keitettyjä perunoita, porkkanoita ja sipulia. Kaikki tämä on murskattava, tätä varten tarvitsemme raastimen. Kauniin ulkonäön saamiseksi tarvitset litteän lautasen, jolle laitamme kerroksia perunoita, kalaa ja sipulia. Kun kaikki tämä on kypsennetty, kerrokset asetetaan, sinun tulee levittää astiat majoneesilla. Kun olet lopettanut ruoanlaiton, anna astian hautua, niin sen maku on täyteläisempi ja miellyttävämpi.

Tämän kaviaarin keittämiseen tarvitset kuivattuja sieniä, nämä sienet voidaan myös suolata tai käyttää niiden seosta. On parempi kerätä sieniä tätä varten metsästä tai ostaa niitä markkinoilta. Ennen kuin valmistat ne, sinun on pestävä ne perusteellisesti, kypsennettävä ne sitten kypsennetyiksi ja sen jälkeen jäähdytettävä ja pilkottava pieniksi paloiksi. Jos teet kaviaaria suolatuista sienistä, ne tulee myös pestä kylmässä vedessä. Leikkaa sipuli pieniksi renkaiksi ja paista öljyssä sienien kanssa ja hauduta niitä sitten noin 15 minuuttia. Lisää muutama minuutti ennen hauduttamista mausteita ja murskattua valkosipulia, pippuria mausteena, suolaa maun mukaan ja kaada päälle etikkaa. Kaviaari on valmis, nyt on parempi jättää kaviaari seisomaan 20-30 minuuttia, jotta se hautuu ja imee kaikki komponentit. Hyvää ruokahalua!

Kaurapannukakkuja

Tällaisen paastonaamiaisen valmistamiseksi tarvitset kaurapuuroa, vettä, hiivaa, jauhoja, suolaa ja tietysti kasviöljyä. Kaada kaurahiutaleet rautakulhoon, sekoita, kaada siihen 2 kupillista lämmintä vettä (ei kiehuvaa vettä), kaada siihen sokeri, suola ja pussillinen hiivaa, sekoita kaikki huolellisesti ja lisää jauhot. Jossain puolen tunnin kuluttua sekoita uudelleen ja voit siirtyä pannukakkuihin. Tätä varten lämmitä pannu ja kaada siihen kasviöljyä. Nyt jää vain paistaa pannukakut. Fritterit ovat hyödyllisiä hunajan ja hillon kanssa, joten ne maistuvat parhaiten yhdessä. Tämä aamiainen ei ole vain vähärasvaista, vaan myös melko terveellistä.

Laita vesi kiehumaan ennen keittämistä, leikkaa perunat neljään osaan, kaada purkitetut punaiset pavut pannulle, sekoita, leikkaa myös porkkanat, sipulit ja vähän viherkasveja, jotta keittoon tulee miellyttävä tuoksu. Keitä kaikkia näitä aineksia kattilassa, joka on peitetty kannella 20 minuuttia. Suola maun mukaan, ripottele murskattu valkosipuli, paprika, tomaattimehu ja tomaattipyree. Keitä noin 10 minuuttia ja heitä joukkoon vihreitä.

Tämän ruuan valmistamiseksi on tarpeen keittää hienonnetut porkkanat ja punajuuret suolalla maustetussa keitetyssä vedessä. Toisessa kattilassa on suositeltavaa keittää erikseen hienonnetut perunat (kuutioiksi). Nämä keitteet tulee yhdistää ja säilöä. Nämä vihannekset tulee heittää siivilä ja sekoittaa hienonnettujen kurkkujen kanssa. Ota purkki purkitettuja herneitä ja kaada sisältö kulhoon. Kaada toiseen kulhoon 1 lasillinen kasviöljyä ja lasi punaviiniä, puristettua sitruunamehua ja suolaa. Kuumenna tämä marinadi kiehuvaksi. Salaatti tulee kaataa marinadilla ja sekoittaa. Anna salaatin hautua 30 minuuttia. Tämä vinaigrette on melko korkeakalorinen ja terveellinen, sitä ei tulisi kuluttaa vain paaston aikana.

Seuraavassa artikkelissamme kerromme, kuinka paastomenu oikein laaditaan, mitkä ruoat on parempi sisällyttää ja mitkä eivät, annamme likimääräisen viikon menun. Seuraa julkaisujamme, tilaa päivitykset.

(Vierailijoita 6 479 kertaa, 2 käyntiä tänään)

Kulinaarinen yhteisö Li.Ru -

Valikoima 100 paastonajan reseptiä, nyt tiedät aina, mitä voit valmistaa ja syödä paaston aikana.

Vähärasvainen kharcho-keitto sisältää riisiä, perunoita, sipulia, valkosipulia, pähkinöitä ja tomaatteja. Kharcho on koristeltu runsaasti vihreillä. Se tuoksuu vain happamille tomaateille ja mausteiselle valkosipulille. Nuolla sormesi!

Vähärasvainen kaalikeitto hitaassa keittimessä on erittäin helppo valmistaa. Hidaskeittimen erikoisuus on, että siinä olevat vihannekset eivät kiehu pehmeiksi, pysyvät tiheinä ja täyteläisinä. Keitämme tuoreista vihanneksista kaalikeittoa.

Paastonmykyt ovat monipuolinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla liemessä, paistettuna ja tarjoilla alkupalana tai lisukkeena. Paistan nyytit ja koko ruokalajin kypsentäminen vie 30-40 minuuttia.

Paastosalaatti sienillä valmistetaan herkkusienistä, sipulista, pinaatista, pinjansiemenistä. Oliiviöljyllä päällystetty. Salaatti on raikas, tuoksuva, tyydyttävä ja terveellinen. Kokeile!

Paaston borssi kilohaililla valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti. Hänelle sinun täytyy leikata kaikki vihannekset, paistaa, heittää ne pannulle, lisätä kilohaili tomaattiin ja kypsentää kypsiksi. Nuolla sormesi!

Voit valmistaa vähärasvaisen suolakurkun ohralla alle tunnissa. Rassolnik osoittautuu rikkaaksi, tyydyttäväksi, happamaksi. Ohraa on liotettava etukäteen puoli tuntia. Ja sitten - yksinkertaisesti.

Paastonborssi sienien kanssa on tuoksuva ja kirkas ensimmäinen ruokalaji, joka miellyttää kotitekoista runsaalla vihanneksella ja eri makuilla. Tämä ei sisällä vain punajuuria ja sieniä, vaan myös kaalia, papuja, paprikaa jne.

Vähärasvaiset perunapannukakut on helppo valmistaa. On erittäin maukasta tarjota tällaisia ​​pannukakkuja savustetun lohen ja tillin oksan kanssa. Ruoasta tulee runsas, kaunis ja sen pitäisi miellyttää kaikkia perunan ystäviä.

Vähärasvaista rapusalaattia voidaan valmistaa rapun lihasta tai vähärasvaisesta raputikusta, lisätä niihin vihreitä, vihanneksia, kevyttä jogurttia. Siitä tulee maukas, tyydyttävä, kirkas, kaunis ja alkuperäinen. Kokeillaan!

Shchi on kansallinen venäläinen ruokalaji, maukas ja kaikkien rakastama. Laiha kaalikeitto sienillä sopii paastopäiväksi. Ne palauttavat voiman, täyttävät kehon C-vitamiinilla, jota on runsaasti kaalissa.

Laihojen piparkakkujen keittämisestä voi tulla jännittävää toimintaa. Taikina on helppo valmistaa, ne paistuvat nopeasti, ja suosittelen koko perhettä värjäämään piparkakut, lapset pitävät siitä erityisesti.

Kuten tiedät, avokado on erittäin ravitseva hedelmä. Siksi suurena paastona, kun paastoaville ihmisille ei ole tarpeeksi ravintoaineita, suosittelen laihaan avokadosalaatin valmistamista. Sekä maukasta että tyydyttävää.

Paaston kalmarisalaatti valmistetaan purkitettusta kalmarista, tuoreista vihanneksista, yrteistä ja mausteista. Tämä salaatti ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen. Lisäksi se on kevyt ja raikas.

Hitaassa keittimessä vähärasvaista borssia keitetään vihanneksista kaksi tuntia. Siitä tulee erittäin maukas paksu borssi, joka on täynnä vihannesten aromeja. Hitaassa keittimessä ne näkyvät huomattavasti ja säilyttävät muotonsa.

Jos paaston aikana haluat cheburekkeja, älä vaivu - ne voidaan valmistaa sekä laihalla täytteellä että laihalla taikinalla. Käytin linssitäytettä - siitä tuli erittäin maukasta.

Laiha strudeli valmistetaan ilman öljyä. Siitä tulee tuoksuvia leivonnaisia, joissa on paljon omenatäytettä, mikä sopii ihanteellisesti teen juomiseen. Tällaista laihaa struudellia valmistetaan noin kaksi tuntia.

Käytä tätä reseptiä ja valmista sellaisia ​​vähärasvaisia ​​papupihvejä, joita kukaan ei erota lihasta. Erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Kirkkaat, pehmeät ja tuoksuvat porkkana-lihapullat monipuolistavat ja koristavat pöytääsi paastopäivinä. Herkullista ja terveellistä yhtä aikaa. jaan reseptin.

Erittäin herkullisia vähärasvaisia ​​kakkuja, jotka voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa ruoan kanssa leivän sijaan. Yksinkertainen resepti vähärasvaisiin kakkuihin on merkityksellinen paitsi paastoaville ihmisille, myös kasvissyöjille.

Paaston aikana tekee mieli myös joskus hemmotella itseäsi tuoksuvalla pilafilla - ja tämä on täysin mahdollista, jos korvaat lihan sienillä! Resepti laihaan pilafin kanssa sienillä on paastopäiville eikä vain.

Vähärasvainen lehtikaalisalaatti on erittäin raikas ja kevyt. Löytö laihduttaville on minimi kalorimäärä kurkun ja etikan ansiosta. On hyvä sisällyttää se siipikarjan tai kalan monimutkaiseen lisukkeeseen.

Jos päätät paastota tai haluat vain kevyen, vähärasvaisen aterian, sinun tulee kiinnittää huomiota tähän yksinkertaiseen vähärasvaisen kaaliviipaleiden reseptiin. Maukasta ja terveellistä!

Vähärasvaiset nyytit kahden tyyppisillä nauris- ja hapankaalitäytteillä ovat budjettiruoka, joka voi kyllästää koko lauman nälkäisiä aikuisia. Fantastisen maukas ruokalaji halvuudestaan ​​huolimatta.

Suuri paasto on kehon puhdistamisen aikaa. Mutta entä jos vatsa vaatii jatkuvasti runsaita keittoja? Yksinkertainen vastaus tähän kysymykseen on laiha hodgepodge. No, kuinka keittää sen - lue.

Pitäisikö kaikkien suosikki ja tutut vähärasvaiset nyytit perunoiden kanssa esitellä? Ainesosien halvuudesta huolimatta perunamyytit ovat aina menestys. jaan reseptin.

Jos päätät keittää piirakoita paaston aikana, yksinkertainen resepti piirakkataikinalle on varmasti hyödyllinen. Vähärasvaisen taikinan vaivaaminen piirakoille on melko helppoa - kerron sinulle kuinka.

Paastonajan piirakat perunoiden kanssa - fysiikan lakeja uhmaavia piirakoita. Niitä voidaan syödä enemmän kuin ihmiseen fyysisesti mahtuu. Vahvistettu henkilökohtaisesti. Yksinkertainen resepti vähärasvaisiin perunapiirakkaisiin - sinulle!

Paastonpiirakaat kaalilla ovat klassisia venäläisiä piirakoita, jotka yleensä keitetään paaston aikana, vaikka periaatteessa voit valmistaa onnistuneesti ympäri vuoden. Resepti on hyvin yksinkertainen, kannattaa kokeilla.

Paastonkaalikeitto on loistava kuuma keitto paastoaville tai vain paastopäivän haluaville. Shchi valmistetaan yksinkertaisesti ja saatavilla olevista ainesosista, mutta se osoittautuu - vain herkullista.

Jos rakastat papuja, pidät varmasti tästä haudutettujen papujen reseptistä tomaateilla ja se on hyödyllinen. Helppo tapa valmistaa herkullisesti niin triviaalia tuotetta kuin pavut.

Punajuurikotletit ovat loistava vähäkalorinen resepti kaikille terveellistä ruokavaliota noudattaville. Ne voidaan tarjoilla pöytään yksinkertaisesti hapankerman kanssa itsenäisenä annoksena tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Valmista kevyt välipala kesäkurpitsasta! Tarjoan algerialaista kesäkurpitsaa. Kesäkurpitsat ovat mausteisia ja makean hapan makuisia. Kaikki ystäväni rakastavat sitä, suosittelen!

Kreikankielinen perunoiden kypsennysresepti miellyttää kaikkia vihannesten ystäviä. Tämä valoisa, kaunis ja maukas ruokalaji sopii täydellisesti kasvisruokalistalle, mutta sopii myös lihansyöjien pöytään! :)

Paistettuja perunoita, sieniä... Kyllä, jopa smetanaa, ja sipulia ja tuoreita yrttejä... No, sylkeä? Sitten yritetään keittää herkkusieniä perunoiden kanssa - hirssi, nopea, erittäin maukas!

Helpoin ja nopein tapa valmistaa punajuurisalaatti on tämä resepti. Vähän ainesosia ja paljon etuja!

Borssi sienien ja papujen kanssa on todellinen proteiinivarasto kasvissyöjille ja erittäin tyydyttävä ruokalaji paastoaville. Klassinen borssiresepti sienillä ja papuilla - meidän pöydältä sinun!

Maissiriisi hidaskeittimessä on loistava lisuke lihalle tai kalalle tai täysin itsenäinen ruokalaji jokapäiväisessä pöydässäsi. Hitaalla liedellä valmistaminen on helppoa, mutta syötävää on mukavaa! ;)

Tätä kaunista ja kirkasta salaattia voidaan perustellusti pitää sesongin ulkopuolella, mutta syksyllä, kun tomaatit eivät ole vielä menettäneet kesämakuaan, se osoittautuu erityisen maukkaaksi. Valkopapusalaattiresepti - sinulle!

Tämä on yksinkertainen mutta kirkas, kaunis ja erittäin maukas salaatti, joka ei ole ristiriidassa paaston vaatimusten kanssa, sopii dieettiruokaan ja kasvisruokavalioon. Kokeile! :)

Itse asiassa tämä ihana salaatti on hyvin samanlainen kuin vinegretti, joten tämä ihana hapankaalin, herneiden ja punajuurien yhdistelmä ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä.

Ihanan maukas ja terveellinen lisuke, joka sopii täydellisesti lihalle tai kalalle, mutta voi samalla olla itsenäinen ruokalaji jokaiseen päivään.

Klassinen paaston piparkakkuresepti ei ole hyödyllinen vain ortodoksisille uskoville, vaan myös kaikille, jotka yrittävät rajoittaa leivonnaisten käyttöä. Yksityiskohdat löytyvät reseptistä!

Yksinkertainen leipäkoneen vähärasvaisen leivän resepti on merkityksellinen paitsi paastopäivinä - se on hyödyllinen kaikille, jotka seuraavat terveyttään ja painoaan vuodenajasta riippumatta!

Yksinkertainen resepti leivitettyyn parsakaaliin rikastuttaa ruokalistaasi toisella helpolla ja herkullisella kasvislisäkkeellä. Seesaminsiemenillä ja soijakastikkeella - se on vain maaginen! :)

Kevyt, maukas ja erittäin terveellinen porkkanaruoka sopii kasvisruoan ystäville sekä paastoaville tai vartaloaan seuraaville.

Haudutettu kaali porkkanalla on monipuolinen ruokalaji, jota voi valmistaa niin juhlapyhinä kuin arkipäivinäkin. Lisäksi haudutettua kaalia porkkanoilla voidaan tarjoilla lisukkeena.

Korealaistyylinen peruna ei ole kuuma ruokalaji eikä lisuke, vaan herkullinen mausteinen salaatti. Kaiken "mausteisen" fanien tulisi ehdottomasti oppia keittämään perunoita koreaksi!

Uskon, että tämä vähärasvaisen papukeiton valmistusohje voi olla hyödyllinen paitsi niille, jotka paastoavat. Ensinnäkin - kasvissyöjien huomiolle, mutta tervetuloa myös meidän pöytään! :)

Resepti vähärasvaisen piirakan valmistamiseksi hillolla ilman kananmunia ja maitotuotteita on hyödyllinen kaikille, jotka tarkkailevat paastoa ja tarkkailevat myös terveyttään ja painoaan.

Ihana tuoreista vihanneksista valmistettu kauden lisuke, joka sopii täydellisesti minkä tahansa lihan kanssa. Voit käyttää sitä itsenäisenä ruokalajina, joka tapauksessa se on erittäin maukasta.

Eivätkö kasvisleivät voi olla herkullisia? Itse asiassa tämä on kaukana siitä. Kokeile keittää kaali zrazya ja yllätyt kuinka herkullisia vihannekset voivat olla.

Yksinkertainen, mutta ei vähemmän maukas kasvissalaatti, joka on loistava lisä liha- ja siipikarjaruokiin.Kaali-maissisalaattiresepti siis on herkullinen, kevyt ja terveellinen ruokalaji!

Omistettu maukkaan ja terveellisen ruoan ystäville - yksinkertainen salaattiresepti herkkusienillä valokuvalla!

Punajuurikkaat ovat loistava vaihtoehto lihaleikeille. Lisäksi ne ovat paljon hyödyllisempiä kuin jälkimmäinen!

Tarjoan sinulle yksinkertaisen reseptin armenialaista papukeittoa lobahashua varten - herkullista, terveellistä ja täysin kasvissyöntiä! Samalla niin tyydyttävää, että jopa innokkaat lihansyöjät arvostavat;).

Suosittelen, että opit keittämään paprikat vihannesten kanssa, ja kesämenullesi ilmestyy toinen maukas ja terveellinen ruokalaji!

Porkkana juustolla ja valkosipulilla on upea salaatti, jolla on erinomainen maku ja hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa.

Solyanka ei ole vain herkullinen keitto, vaan myös upea kaalilisuke, jonka valmistus hitaan liesituulettimen läsnä ollessa muuttuu todelliseksi nautinnoksi!

Todennäköisesti jokaisella kotiäidillä on oma resepti munakoisosämpylöitä varten. Mitä niihin ei kääri - porkkanaa, raejuustoa, juustoa, yrttejä, tomaatteja! - Mutta eniten pidän näistä pähkinöisistä rullista. Kokeile!

Nuoret perunat hitaassa keittimessä valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti. Tämä on ensimmäinen ruokalaji, jonka opin ostaessani hitaan liesi. Siitä tuli upea - herkulliset kultaperunat ja kaikki samassa kulhossa!

Sienet ovat välttämätön tuote paaston aikana. Lihattomiin herkkusieniruokiin on monia reseptejä, ja haluan tarjota sinulle vielä yhden - herkullisen ja ravitsevan keiton. Lue resepti!

Kevyeksi illalliseksi tai ruokavaliolounaaksi voit valmistaa haudutettua selleriä vihannesten kanssa - yksinkertainen ja erittäin maukas ruokalaji.

Punajuurikkaat ovat erittäin terveellisiä, maukkaita ja tyydyttäviä. Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia: herkullisen ruoan ystävistä ihmisiin, jotka haluavat laihtua pari ylimääräistä kiloa.

Monet ihmiset rakastavat korealaista parsaa. Mutta yleensä tämän salaatin hinta markkinoilla puree kohtuullisesti. Tehdään se itse! Ja niin monta kuin haluamme.

Tuon huomionne herkullisen, tuoksuvan perunan vihanneksilla kattilassa. Voit valmistaa tämän ruuan jääkaapissa olevasta, tämän vaihtoehdon ainesosat voidaan korvata muilla.

Salaatit papuilla ovat aina herkullisia ja tyydyttäviä. Suosittelen valmistamaan kirkkaan salaatin, joka tekee vaikutuksen jokaiseen gourmetiin. Lupaan olla kaunista ja herkullista!

Kun haluat paitsi terveellisiä, myös maukkaita vihanneksia, kokeile keittää mausteisia porkkanoita marinadin alla. Tämä ruokalaji on loistava lisuke lihalle.

Salaatti keitettyjen perunoiden kanssa sopii mainiosti lisukkeeksi. Voit tarjoilla liha- tai kalaruokien kanssa. Tai alkupalaksi.

Suosittelen, että keität porkkanoita tomaatissa kotona. Universaali alkupala - sekä voileipiin että ensiruokien kastikkeena ja lisukkeiden kastikkeena. Lisäksi se on erittäin maukasta, terveellistä ja nopeaa!

Useimmat kasvissyöjät ymmärtävät vihanneksia ja niiden hyödyllisiä ominaisuuksia paremmin kuin tavalliset lihansyöjät. Tämän vegaanisen parsakaalikeiton reseptin antoi minulle vegaaniystävä. Erittäin maukasta.

White Bean Pate on yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä välipaloista, joita teen perheelleni. Pasteen koostumus sisältää tuoreita yrttejä ja sitruunamehua.

Itse keitän puuroa porkkanoilla kotona hyvin usein, se on tuskallisen yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji, joten suosittelen myös kokeilemaan sitä. Sopii mainiosti kaikkien salaattien ja lihapullien kanssa!

Paastonruoka tarkoittaa erityistä, tiettyjä ruokia tulisi jättää ruokavaliosta pois. Tämä aika on tarkoitettu hyville teoille, rukouksille, toimenpiteiden etsimiselle paremmaksi tulemiseksi, sielun ja ruumiin kokonaisvaltaiselle puhdistukselle. Paaston alku on mahdollisuus henkiseen parantumiseen ja levätä eläinruoasta.

Oikea tapa postata

Vietämme suurta paastoa vuonna 2019 ilolla ja erityisellä inspiraatiolla. Tämä on hyvä tilaisuus parantaa henkistä elämääsi ja oppia syömään oikein. Tämä auttaa valikkoa päivittäin suositusten avulla, se on annettu alla. 11. maaliskuuta - 27. huhtikuuta - näinä päivinä vietetään paastoa. Joitakin ruokavalion rajoituksia ei pidä pitää prioriteettina. Paaston hengellinen osa kohdistuu pääasiassa itsensä työstämiseen, läheisistä huolehtimiseen, tuomitsemisesta, vihasta, valheesta, kateudesta ja pahoista teoista pidättäytymiseen, ja ruokakomponentti on merkityksetön.

Älä rajoita ruokaan, harjoittele dieettejä ja paastoa, jos olet epäterveellinen, matkustat paljon, olet heikko, työskentelet kovasti, asut epäsuotuisalla tai kylmällä maantieteellisellä alueella, imetät lasta tai olet raskaana. Saat syödä kaikkea lääkäreiden suositusten ja tarpeidesi mukaan. Lapsia ei myöskään voida pakottaa pikaruokaan, he voivat pidättäytyä jostain ruoasta vain, jos he itse pyrkivät siihen ja ovat täysin tietoisia paaston merkityksestä. Vaihtoehtona voit yrittää suunnitella lastenpostauksen ennen pääsiäistä niin, että ruoassa ei ole jälkiruokia, makeisia ja epäterveellisiä ruokia, se sisältää vähemmän roskaruokaa. Tämä on myös hyvä tapa puhdistaa.

Sinun on myös kerrottava, kuinka kauan suuri paasto kestää, sen päivien kokonaismäärä on 48. Oikea valmistautuminen on keventää ruokavaliota sujuvasti, oppia analysoimaan sisäistä maailmaa syvemmin ja oppia lisää ortodoksisesta kulttuurista. Yritetään tuoda tämä ikivanha perinne elämäämme. Huolimatta siitä, että paaston olemus ei ole ruokavalio, oikea ja monipuolinen ravitsemus on edelleen ajankohtainen. Jokaisen ihmisen, joka hyväksyy ortodoksisuuden maailmankuvakseen ja elämäntapakseen, käy läpi kasteen tietoisesti, tulisi ymmärtää paaston aihe. Yksi parhaista ravitsemuskalentereista on esitetty tässä artikkelissa erityisesti avuksesi.

Luostarin paastonmenu joka päivä

Mitä ruokia voidaan syödä paaston aikana useimpien ortodoksisten luostarien peruskirjan mukaan:

• erityyppiset vihannekset (mukaan lukien marinoidut ja suolatut vihannekset, hapankaali);
• kauden hedelmät;
• sienet;
• koko valikoima kuivattuja hedelmiä;
• puuro vedessä keitetystä viljasta;
• erilaisia ​​pähkinöitä;
• kuivattuihin hedelmiin perustuva kompotti;
• luonnollinen kvass;
• kotitekoinen hyytelö.

Mitä ei saa syödä paastossa:

• lihatuotteet;
• maitotuotteet;
• munat;
• leipomo;
• kaikki alkoholijuomat;
• karkkia;
• kalastaa;
• majoneesi;
• Valkoinen leipä.

Ruoka paastossa viikonpäivien mukaan:

• Maanantai - kuivasyömispäivä (vihannes- ja hedelmäruoat, vesi, leipä, kompotti);
• Tiistai - kuumat ruoat ilman öljyjä (haudutetut kasvisruoat, puuro vedessä, ensimmäiset ruokalajit, esimerkiksi suolakurkkukeitto);
• Keskiviikko - kuivan syömisen päivä (vihannes- ja hedelmäruoat, vesi, leipä, kompotti);
• Torstai - kuumat ruoat ilman öljyjä (haudutetut kasvisruoat, puuro vedessä, ensimmäiset ruokalajit, esimerkiksi suolakurkkukeitto);
• Perjantai - kuiva syöminen (vihannes- ja hedelmäruoat, vesi, leipä, kompotti);
• Lauantai - öljyllä maustetut ruoat (kasvissalaatit, haudutetut kasvisruoat, ensiruoat);
• Sunnuntai - öljyiset tuotteet (haudutetut kasvisruoat, kasvissalaatit ja keitot).

Suuressa paastossa on erityisiä päiviä:

• Puhdas maanantai (ensimmäisellä viikolla) - paasto;
• 2, 3, 4, 5 (tiistai, keskiviikko, torstai, perjantai) paastopäivät - ruoka leivän ja veden kera;
• Ympäristö - luonnonviinien käyttö;
• pyhien marttyyrien päivä 40 - ruoka kasviöljyllä ja viinillä;
• Palmusunnuntai - kalaruoat, kaviaari, viini, kasviöljy.

Pyhän viikon ateriat (viimeinen viikko):

• Maanantai, tiistai, keskiviikko - jalostettujen elintarvikkeiden kielto, raakaruokapäivät;
• Suurtorstai - ruokia kasviöljyllä, viinillä;
• Pitkäperjantai - paasto;
• Suuri lauantai - paasto tai minimaalinen ravinto oliiveilla, leivillä, kuivatuilla hedelmillä;
• Pääsiäisloma - tänä päivänä kaikki paastonajan rajoitukset poistetaan, voit syödä mitä tahansa ruokaa.

On huomattava, että luostarit eivät syö lihaa edes paaston ulkopuolella, mutta siitä huolimatta luostareissa tarjotaan hyvää ruokaa ja heidän ruokavalionsa on ravinteikas.

Nyt sinulla on käsitys siitä, mitä ruokia voit syödä paaston aikana ja milloin sinun pitäisi nähdä nälkä. Itse asiassa ruokavalion suunnittelussa ei ole mitään monimutkaista, päivittäiseen ravitsemusvalvontaan voit ostaa erityisen kalenterin, jossa on monia luostarireseptejä. Kehotamme sinua ottamaan suuren paaston ruoan vakavasti ja yhdistämään sen henkiseen täydellisyyteen, muuten sinun ei tarvitse paastota.

Luettelo ravitsevista paastonruoista maallikoille

Tässä ovat parhaat ruoat, jotka sopivat suuren paaston puitteisiin ja tarjoavat keholle monia arvokkaita aineita ylläpitoon, terveyteen, elinvoimaan ja hyvään mielialaan:

• erityyppiset pöytäetikat;
• syötävät levät;
• vähärasvainen leipä (lavash tai muut leipätuotteet, joiden koostumus on neutraali);
• tomaattipasta ja ketsuppi;
• vähärasvainen majoneesi;
• adjika ja monet muut kastikkeet;
• kaikenlaisia ​​pähkinöitä;
• kaikenlaisia ​​siemeniä;
• pasta ja jauhotuotteet ilman tarpeettomia ainesosia;
• kuivatut hedelmät;
• kaikentyyppiset viljat (hyvä vaihtoehto on vilja kuivattujen hedelmien kanssa);
• sienet;
• palkokasvit (esim. linssit, herneet, pavut);
• kala ja kaviaari (sekä katkarapu, kalmari, kaikki tämä on mahdollista tiettyinä päivinä kalenterin mukaan);
• kausiluonteiset ja eksoottiset hedelmät (mitä enemmän erilaisia ​​hedelmiä, sitä parempi);
• kauden vihannekset (vihanneksista voit valmistaa paljon terveellisiä ruokia, syödä niitä marinoituina, suolattuina, esimerkiksi kaali, punajuuret, porkkanat, selleri);
• kotitekoiset makeiset (hedelmä- ja marjahillo, hillo);
• vähärasvaista suklaata;
• maito (kookos, soija ja muut tyypit);
• juomat (yrttien, teen, kahvin, hyytelön, hillokkeen, mehujen, hedelmäjuomien keitteet ja infuusiot);
• soijajogurtti ja juusto;
• vähärasvaiset vaahtokarkit;
• marmeladi;
• marjat;
• Turkkilainen nautinto;
• halva ja gozinaki;
• sokeri ja tikkarit;
• Korealainen keittiö (salaatit).

Kun suuri ortodoksinen paasto alkaa, ei ole tarvetta muuttaa rajusti ruokavaliota ja nähdä nälkää pitkään. Kuten olet jo ymmärtänyt, pidättäytymällä kaikesta liha- ja maitotuotteista maallikoiden ei tarvitse kiduttaa itseään ja rajoittaa itseään voimakkaasti paaston aikana. Päinvastoin, monipuolisuuden ja keveyden pitäisi hallita paaston kotiruoanlaittoa. Ankarat rajoitukset on tarkoitettu erittäin henkisille henkilöille, jotka suorittavat urotyön.

tämä aika on tarkoitettu hyville teoille, rukouksille, paremmaksi kehittymisen etsimiselle, sielun ja ruumiin kokonaisvaltaiselle puhdistukselle, kevyiden aterioiden nauttimiseen, eläinperäisistä tuotteista lepäämiseen

Kuinka pitää ortodoksinen paasto?

Paastoaminen luostarissa ja maailmassa

Selvitimme, mitä voit syödä paaston aikana, mistä pidättäytyä ja kuinka jakaa ruokavaliosi oikein päivien kesken. Ymmärrät, että luostariruoka eroaa merkittävästi maallisesta ruoasta, koska luostarilla on erityinen peruskirja ja vakavimmat ruoan rajoitukset. Olemme tavallisia ihmisiä, tiukka paasto ei ole meitä varten, voimme viettää paastopäiviä oman harkintamme mukaan, koska jokaisella on erilaiset mahdollisuudet. Siten syömällä oikein pystyt ylläpitämään ja parantamaan terveyttäsi.

Postin jättäminen

On tärkeää paitsi aloittaa suuri paasto oikein, myös saattaa se päätökseen arvokkaasti. Kaikki kysyvät, milloin voit syödä paaston jälkeen. Yleensä kaikki ortodoksit alkavat syödä normaalisti pääsiäisen tullessa. Ihannetapauksessa liturgian jälkeen järjestetään runsas ateria. On tärkeää olla syömättä liikaa, vaan siirtyä tavanomaiseen ruokavalioon vähitellen. Viestisi valmistumisen jälkeen sinun on siirryttävä pääsiäispalveluun. Ennen ehtoollista ortodoksit kokevat erityisiä uskonnollisia tunteita, ja tämän sakramentin jälkeen heitä vallataan suuri sanoinkuvaamaton ilo, joka kompensoi kaikki aiemmin tehdyt ponnistelut.

Paastonajan reseptit ovat mielenkiintoisia sinulle, kuvailemme niitä alla.

Reseptit lihattomiin ruokiin ilman eläinperäisiä ainesosia

Paaston ensimmäinen ruokalaji - tomaattikeitto

Komponentit:

• vesi - litra;
• hienonnetut tomaatit - 450 grammaa ja tomaattipasta - 4 ruokalusikallista;
• purkitetut valkoiset pavut - 420 grammaa;
• sipulit - 1-2 kpl;
• oliiviöljy - 2 suurta lusikkaa;
• chili - neljäsosa pientä lusikkaa;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• viinietikka - 1-2 suurta lusikkaa;
• Provence-yrtit - 2 pientä lusikkaa;
• sokeri - 1-2 suurta lusikkaa, niin paljon pippuria ja suolaa kuin haluat;
• krutonkeille - ciabatta tai patonki, suola, valkosipuli - 3 neilikkaa, oliiviöljy - 3 suurta lusikkaa.

Kuullota sipulia kattilan pohjalle kuumennetussa öljyssä noin 5 minuuttia, lisää pippuria, valkosipulia, paista pari minuuttia, laita tomaattipyre, paista vielä minuutti. Laita seuraavaksi yrtit ja tomaatit, kaada sitten vettä ja odota, että se kiehuu. Lisää pavut tyhjentämällä vesi siitä neljännestunnin keittämisen jälkeen lisää mustapippuria, suolaa, sokeria, etikkaa. Keitä kannen alla 10 minuuttia. Kypsennä valkosipulikrutonkeja uunissa - paista leipä öljyssä valkosipulin kanssa.

Paaston toinen ruokalaji - haudutettu kaali ja sienet

Komponentit:

• kaali - jopa 1 kg;
• herkkusienet - 400 grammaa;
• kasviöljy - noin 3 suurta lusikkaa;
• suolaa, pippuria, sitruunamehua - 2 pientä lusikkaa.

Leikkaa kaali ja sienet satunnaisesti, kuumenna öljy paistinpannussa. Sienet paistetaan ensin, sitten niihin lisätään kaali. Kun olet kaatanut pienen määrän vettä, hauduta astiaa kannen alla, kunnes ruoka pehmenee. Lisää tarvittaessa vettä. Kypsän valkokaalin kypsennysaika on noin tunti, jos kyseessä on Pekingin tai nuori kaali, 20 minuuttia riittää. Mausta valmis ruokalaji pippurilla, suolalla, sitruunamehulla, jätä tulelle ilman kantta 3 minuuttia kosteuden haihtumista.

Paaston pääruoat voidaan valmistaa nopeasti ja maukkaana niinä päivinä, kun se on tarpeen, eikä oikealla tuotevalikoimalla synny vaikutelmaa huonommasta ruokavaliosta.

vähärasvaista salaattia

Komponentit:

• porkkanat - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• omena - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• sitruuna - puolikas;
• kasviöljy - iso lusikka;
• yrttejä, suolaa, sokeria.

Raasta porkkanat korealaisella tai yksinkertaisella raastimella. Leikkaamme sipulit, tomaatit, kurkut. Jauha vihreät, leikkaa omena poistamalla kuori. Öljy, suola sokerilla, sitruunasta puristettu mehu - tee kastike näistä tuotteista, sekoita kaikki.

Paaston keksejä

Komponentit:

• vesi - 200 ml;
• jauhot - jopa 400 grammaa;
• leivinjauhe - puoli pientä lusikkaa;
• suola, sokeri, pähkinät, kuivatut hedelmät basilika tai muut yrtit;
• kasviöljy - 70 ml.

Kaada öljy veteen. Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe, yhdistä neste vähitellen kuivaan komponenttiin. Säilytä saatu taikina jääkaapissa 30 minuuttia. Tee taikinakerroksesta, jonka paksuus on 2–4 mm, mikä tahansa muoto - pyöreä, vinoneliön muotoinen, neliö, kolmio. Jotta keksit olisivat makeita, kasta ne sokeriin hienonnettujen kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa. Käytä suolaisiin kekseihin basilikaa suolan kanssa. Paista haarukalla lävistettyjä keksejä uunissa 15-25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Kaurahiutaleet

Komponentit:

• kaurapuuro - lasi;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• mausteet, valkosipuli ja yrtit.

Laihat kotletit on helppo valmistaa. Liota hiutaleita kuumassa vedessä noin 20 minuuttia. Raasta sipulit, perunat, porkkanat, murskaa valkosipuli valkosipulipuristimella, hienonna vihreät. Sekoita kasvikset, valkosipulimurska ja yrtit kaurapuuroon, lisää suolaa ja pippuria (voit lisätä mitä tahansa mausteita). Paista kotletit lusikalla molemmin puolin. Suosittelemme tähän reseptiin sisällyttämään myös sieniä ja munia ei-paastopäivinä.

Paaston ravitsemus on mahdotonta ajatella ilman perunaruokia, keittoja. Lounaaksi voit keittää runsaan kaalikeiton, illalliseksi tarjoilla pannukakkuja, pilafia, pannukakkuja ilman eläinperäisiä ainesosia. Voit tehdä ruoista mielenkiintoisempia valmistamalla laihaa majoneesia tai erilaisia ​​kastikkeita. Tavallisten päivien juhlan tunteeseen paras ratkaisu on laiha kakku tai laiha pizza.

Joten puhuimme kaikista ruokavalion yleisesti hyväksytyistä ominaisuuksista ja vähärasvaisten ruokien valmistamisesta. Olkoon pöydilläsi aina kevyttä, terveellistä, maukasta vähärasvaista ruokaa. Älä unohda osallistua kirkon jumalanpalveluksiin, tule temppeliin ei vain ongelmien ja ongelmien kanssa, vaan milloin tahansa vapaa-ajalla. Kristittyjen suuren paaston noudattaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on virittyä siihen oikein.