Vene pannkookide retsept vee peal. Kuidas vee peal pannkooke küpsetada. Need pannkoogid on säästlik toiduvalmistamisviis.

Venemaal küpsetasid perenaised vee peal pannkooke harva, sest majas polnud alati piima. Esialgu valmistati neid alati pärmi baasil - nii osutusid nad lopsakaks ja mis kõige tähtsam - mahukad, mis on keskmise talupojapere jaoks üsna oluline.

Eriti aktuaalne oli selline roog paastu ajal ja ju on paastupäevi aastas päris mitu. Ja pere toitmiseks kasutasid perenaised tõestatud retsepte.

Kõige huvitavam, ja näete ise, on see, et vees korralikult küpsetatud pannkoogid peaaegu ei erine maitse poolest pannkookidest või. Need on pehmed ja kohevad ning lihtsalt sulavad suus. Kogenud koduperenaistelt on mitmeid saladusi ja reegleid.

Ilma pärmita valmivad pannkoogid lihtsamini ja kiiremini ning need osutuvad väga ilusaks ja maitsvaks, säästmisest rääkimata. Absoluutselt neutraalse maitsega pannkoogid sobivad hästi mis tahes täidisega. Proovige süüa teha, nautige maitset!

Pehmete ja maitsvate pannkookide saladused vee peal

Suurepärane retsept pehmete ja maitsvate veepealsete pannkookide valmistamiseks koos mõningate saladustega. Paljud koduperenaised väidavad, et otse pannilt veepealsed pannkoogid pole nii maitsvad. Kuidas saate aidata neil leida maitse, millest kõik rõõmustavad? Lugege teile antud artiklit.

Sa vajad:

• 0,5 l keeva veega
• 3 tk. suur muna
• 2 spl. l. suhkur
• 1 tk. lauasool
• 1 tl küpsetuspulber
• 1,5 st. nisujahu
• 3 art. l. rafineeritud õli

Küpsetusmeetod:

Vahusta munad, suhkur ja sool vispli või mikseriga

Vala õhukese joana umbes kolmandik kuumast veest, segades jõuliselt munaseguga

Selle retsepti järgi tainast sõtkudes on väga oluline kasutada kuuma vett!

Lisa vähehaaval ülejäänud kuum vesi ja sõtku tainast kuni pannkoogitaina konsistentsini

Lisa segule taimeõli, sega korralikult läbi ja lase tainal 15-20 minutit puhata

Tainas peab enne pannkookide küpsetamist seisma - jahu vabastab gluteeni, paljastades kõik selle omadused ja küpsetuspulber teeb oma tööd, täites segu mullidega

Mõne aja pärast on tainas valmis!

Valage veidi tainast kuumale praepannile, küpsetage keskmisel kuumusel

Kui pannkook on pruunistunud, keera see spaatliga ümber.

Et pannkoogid oleksid maitsvad ja pehmed, katke kuumade pannkookide virn suurest kastrulist tassi või kaanega ja laske neil hästi soojeneda

Head isu!

Mineraalveega pannkookide retsept

Veepealsete pannkookide retsepte on palju, kuid selle retsepti eripära on see, et siin eraldatakse munakollased kohe valkudest. Kollaste põhjal sõtkutakse tainas retsepti järgi ja vahu kujul olevad valgud lisatakse tainale viimasel etapil enne pannkookide küpsetamist.

Huvitav retsept, pannkookide hämmastav maitse - selle retsepti järgi peaksite proovima pannkooke küpsetada.

Sa vajad:

• 2 spl. nisujahu
• 3 tk. suur muna
• 2 spl. l. taimeõli
• 2 spl. l. granuleeritud suhkur
• 1 tk. lauasool
• 500 ml mineraalvett

Küpsetusmeetod:

Eralda munakollased valkudest, pane valgud külma

Pange munakollased sügavasse mugavasse nõusse, lisage vesi, suhkur ja taimeõli

Sega kõik koostisained segisti või vispliga korralikult läbi

Sõeluge jahu, lisage tainale ja segage vispliga, jätmata tükke

Eraldi vahusta proteiinid soolaga vahuks ja lisa tainale, sega

Tainas peaks välja tulema nagu vedel hapukoor - plastiline ja viskoosne

Valage vahukulbiga veidi tainast õliga määritud kuumale praepannile

Lao pannkoogid hunnikusse, lase rätiku all jahtuda

Head isu!

Paastuaja pitsipannkoogid vee peal ilma munadeta

Kuidas küpsetada lahjasid pannkooke vee peal ilma munadeta? Siin on selliste kauni varjundiga pannkookide ebatavaline retsept. Fakt on see, et nende pannkookide tainas sõtkutakse teega ja ilma ühegi munata. Nõus, see on midagi uskumatut, sellised pannkoogid maitsevad lihtsalt ime!

Sa vajad:

• 500 ml vett
• 1 teelusikatäis kotike
• 10 st. l. nisujahu
• 2 spl. l. granuleeritud suhkur
• 1 tk. lauasool
• 3 art. l. taimeõli
• 0,5 tl söögisooda
• 1 st. l. sidrunimahl

Küpsetusmeetod:

Leota teepakk umbes 5 minutit klaasis keevas vees.

Valage tee sügavasse kaussi, lisage klaas vett

Ja näpuotsaga soola

Järgmine samm on lisada jahu, segada, purustades tükid

Lisa taimeõli

Kustutage lusikas sooda sidrunimahlaga ja segage särisev segu taignaga

Segu peaks veidi seisma umbes 15 minutit, siis on tainas valmis - saab küpsetada pannkooke

Vala veidi tainast hästi kuumutatud, õliga määritud pannile.

Kui pannkook on pruunistunud, keera see teisele poole.

Lao pannkoogid üksteise peale, kata rätikuga

Serveeri neid mee, moosi või muu kraamiga

Head isu!

Pannkoogid vee peal ilma munadeta

Veel üks retsept pannkookide valmistamiseks vee peal ilma munadeta. Kustutatud sooda aitab neil saada nii kauniks, õrnaks ja kergeks. Proovige kindlasti neid pannkooke.

Koostisosade poolest väga soodne variant, lisaks on need hea maitsega ning head, kui neid serveerida koos igasuguste lisandite ja lisanditega.

Sa vajad:

• 400-450 ml vett
• 5-6 art. l. taimeõli
• 2-3 spl. l. granuleeritud suhkur
• 1/2 tl söögisooda
• 1 st. l. lauaäädikas 9% (või sidrunimahl)
• 250 g nisujahu
• 2 spl. l. manna

Küpsetusmeetod:

1. Sega sool, suhkur ja äädika või sidrunimahlaga kustutatud sooda
2. Lisa soojale temperatuurile kuumutatud keedetud või puhastatud vesi, et suhkur kiiremini lahustuks
3. Vala rafineeritud taimeõli
4. Järgmisena lisa osade kaupa sõelutud jahu ja manna, kõik mikseriga läbi segades
5. Selleks, et pannkoogid oleksid õhukesed, peab tainas olema vedel. Kui tekivad tükid, laske tainal 10 minutit seista ja segage uuesti
6. Kuumuta pann ja vala sisse väike kogus tainast, prae pannkooki mõlemalt poolt kuldpruuniks
7. Lase kogu pannkookide virn rätiku all jahtuda
8. Valmis pannkooke saab täita mis tahes täidisega ja serveerida

Head isu!

Maitsvad pannkoogid vee peal

Selle lihtsa retseptiga saate vee peal maitsvad pannkoogid, mida küpsetame ilma piimata. Õhuke, õrn ja vanilje aroomiga. Proovige selliseid pannkooke valmistada - hellitage oma perekonda ja sõpru!

Sa vajad:

• 500 ml vett
• 2 spl. nisujahu
• 1/h l. lauasool
• 3 art. l. suhkur
• 1/2 tl vanillisuhkur
• 1 st. l. võid

Küpsetusmeetod:

Sega munad, sool, suhkur ja vanillisuhkur, klopi vispliga ühtlaseks.

Lisa vesi ja sega

Sõeluge jahu osade kaupa ja sõtke tainas järk-järgult, purustades tükid.

Lisa sulatatud või

Valmis tainas peaks olema vedela hapukoore konsistentsiga.

Panime panni keskmisele kuumusele, soojendame hästi, kandke pinnale õhuke kiht võid

Vala pannile veidi tainast, laota pinnale, küpseta ühelt poolt

Kui üks pool on pruunistunud, keera pannkook spaatliga ümber teisele poole.

Jätkame pannkookide küpsetamist

Pane need hunnikusse, kata rätikuga jahtuma

Pannkooke serveerime näiteks mistahes marjamoosiga. Head isu!

Mineraalveega pannkookide paastu retsept

Sa vajad:

• 500 ml mineraalvett
• 1,5 st. nisujahu
• 2-3 spl. l. granuleeritud suhkur
• 1/2 tl lauasool

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt sõelume jahu hästi, küllastades selle hapnikuga

Valage sügavasse kaussi klaas sooja mineraalvett

Lisa sool ja suhkur, sega vispliga läbi

Lisa jahu ja sõtku parajalt paks tainas.

Valage sinna teine ​​klaas mineraalvett ja segage

Lisage taimeõli, sõtke vedel homogeenne tainas

Saate küpsetada pannkooke

Valage väike kogus tainast kuumale pannile

Kui pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber.

Lao valmis pannkoogid kokku

Serveerimisel võib pannkoogid keerata torusse, valada moosi või paksu siirupiga

Head isu!

Tihend

Tutvustame veepealsete pannkookide retsepte. Kevadise Maslenitsa eel on aeg mõelda, milliseid pannkooke küpsetada. Millist retsepti valida ja millised pannkoogid on kõige maitsvamad? Sa oled üllatunud, kuid kõige maitsvamad saadakse vee peal. Ilma piimata, mõned retseptid ilma munata.

Kuid kõigepealt mõtleme välja, millist jahu võtta. Lõppude lõpuks on see lopsakate ja maitsvate pannkookide alus. Valimisel pöörake tähelepanu pakendi terviklikkusele ja toote kõlblikkusajale. Kas jahukott lekib? Sisse sattusid ohtlikud mikroorganismid, mustus, lisandid. Lisaks on niiskuse põhjuseks rebenenud pakend. Sellisest tootest ei saa küpsetada.

Pannkoogiretseptide jaoks sobib igasugune jahu, kuna gluteeni protsent pole oluline. Erinevat tüüpi jahu kalorisisaldus on ligikaudu sama. Alates 298 Kcal rukkist kuni 333 Kcal-ni nisu puhul. Valikuliselt võtke retseptide jaoks jahu:

• nisu;
• rukis;
• mais;
• kaerahelbed;
• riis;
• tatar.

Eriline jahuliik on pannkoogijahu. Kas olete seda varem riiulitel näinud? Selle kasutamiseks peate mõistma koostist. See pole lihtsalt jahu, vaid erinevate toodete segu kuival kujul. Tootjad panevad pakki munapulbrit, tärklist, jahu, piimapulbrit. Kompositsioonist leiate suhkrut, soola, sidrunhapet, soodat või pärmi. Tänu lisanditele muutub pannkookide küpsetamise protsess kõige lihtsamaks ülesandeks. Lahjenda pannkoogijahu vedelikuga vastavalt pakendi juhistele. Pannkookide või pannkookide tainas on kasutusvalmis.

Kas te ei soovi tärklise või suhkruga pannkooke? Või olete munade suhtes allergiline? Need tooted on ju juba pannkoogijahu koostises. Mida teha? Proovige lihtsaid samm-sammult retsepte pannkookide jaoks, mis on valmistatud tavalisest nisu-, riisi-, tatrajahust. Kinnitame teile, et taigna sõtkumine ei kesta üle 10 minuti. Minu kogemuse järgi ajaproovitud! Ja nüüd natuke huumorit:

"Kui kuldkala, kes on juba kolm teie soovi täitnud, on jahus veeretatud, suudab ta suure tõenäosusega veel paar teie soovi täita!"

Maitsvate pannkookide valmistamise saladused

Mitte iga perenaise esimene pannkook ei osutu siledaks ja ilusaks. Kuid selgub, et kõik on väga lihtne. Avame teile maitsvate pannkookide valmistamise saladused. Ja ei mingeid tükke!

1. Enne taigna sõtkumist sõelu jahu. Ta saab hapnikuga küllastunud. Tainas saab kohevam.
2. Kas retsept sisaldab küpsetuspulbrit, kustutatud soodat või pärmi? Taigna sõtkumiseks sega need jahuga.
3. Kõigepealt segage kompositsiooni vedelad komponendid soola ja suhkruga. Alles seejärel lisa jahu.
4. Lase tainal paar minutit puhata. Kui tegemist on pärmimassiga, peaks seda kerkima 1-2 korda.
5. Viimasena lisatakse tainale õli.
6. Ideaalsed pannkoogid küpsetatakse hästi kuumutatud pannil.
7. Kas teie pannkoogid rebenevad ja neid ei eemaldata pannilt? Tõenäoliselt pole taignas piisavalt jahu.

Õhukesed ažuursed pannkoogid saadakse paksust taignast. Enne küpsetamist segage paks mass kiiresti vispliga segades keeva veega. Või lisa keeva vee asemel gaseeritud mineraalvett – see on teine ​​võimalus ažuursete pannkookide valmistamiseks.

Klassikaline vesipannkoogi retsept

Klassikalise veepealsete pannkookide retsepti järgi saadakse suurepärased küpsetised. Oluline punkt - toiduvalmistamiseks võtke pannkoogipann. Ilma külgedeta või väikestega. Põhi on tasane.

• vesi - 1,5 spl .;
• kana muna - 1 tk;
• suhkur - 1 spl. l.;
• päevalilleõli - 1 spl. l.;
• jahu - 160-180 g;
• näputäis soola;
• sooda - pool teelusikatäit
• äädikas - pool teelusikatäit.

Kuidas süüa teha:

1. Murra muna kaussi. Lisa vesi, suhkur, sool. Vahusta vispli või kahvliga.
2. Sõelu jahu. Segage kustutatud äädika soodaga.
3. Valage jahu partiide kaupa vedelate koostisosade hulka. Vahusta vispliga. Valage õli, segage.
4. Kuumuta pann kõrgel kuumusel. Vala esimene partii tainast väikesesse kulbi. Laota taigen õhukese ühtlase kihina ringjate liigutustega pannil laiali. Küpseta keskmisel kuumusel.

Keskmiselt võtab üks pannkook aega - 2-2,5 minutit. Kui pann on hästi kuumenenud, säästetakse aega.

Lopsakad pannkoogid keefiri ja vee peal

Lopsakad pannkoogid valmistatakse samal põhimõttel nagu pannkoogid. Tainas on paks keefir veega. Maitse saamiseks lisa vanillisuhkur. Serveeri küpsetisi lauale moosi, moosi, kondenspiima, mee või siirupiga. Maitsev!

• keefir - 300 ml;
• vesi - 200 ml;
• nisujahu - 1,5 spl;
• muna - 1 tk;
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool - noa otsas;
• sooda - 1 tl;
• äädikas - 1 tl;
• õli - 2 spl. l.

Kuidas teha kohevaid pannkooke:

1. Kasutage sooja keefirit. Sega veega. Lisa muna, suhkur, sool. Vispelda veidi.
2. Segage kustutatud sooda sõelutud jahuga.
3. Ühendage mõlemad toorikud. Vala sisse õli.
4. Küpseta pannkoogid kuumutatud pannil kuldpruuniks. Umbes 3 minutit mõlemal küljel.

Vene traditsiooni kohaselt sisaldab Maslenitsa nädal 7 päeva pidustusi:

• Esmaspäeval - Maslenitsa kohtumine (ehitage Maslenitsa kuju õlgedest, vanadest riietest);
• teisipäev - flirt (algavad festivalid looduses, saa kelk);
• Kolmapäev - gurmee (kodus või võõrsil maiustame pannkookidega, ämm kostitab oma väimeest);
• neljapäev - jalutage ringi (kõnnime südamest - ümmargused tantsud, laulud, tantsud);
• Reede - väimees kostitab ämma pannkookidega;
• laupäev - õdede koosviibimised (õde kutsub vendade naisi pannkookidele);
• Pühapäev - andestuse pühapäev (vabandame solvangute pärast, kõnnime, sööme pannkooke ja pannkooke, kostitame sugulasi ja sõpru, põletame Maslenitsa kuju).

Koduste pannkookide retsept - vanillikaste keevas vees

Vanillikaste pannkoogid keevas vees - lihtne omatehtud retsept. Võtke tooteid klassikalisest retseptist. Kuid kasutage ainult pool vett. Keeda teine ​​pool. Valage viimasena. Ärge unustage vispliga intensiivselt segada.

• vesi - 300 ml;
• kana muna - 1 tk;
• lusikatäis suhkrut;
• näputäis soola;
• lusikatäis päevalilleõli;
• jahu - 1 spl.

Toiduvalmistamise edenemine:

1. Valage kaussi 150 ml vett. Lisa muna, suhkur. soola.
2. Vala sisse jahu. Sõtkuda. Järgmine on õli.
3. Viige 150 ml keevasse vette. Vala taignasse, samal ajal intensiivselt segades.
4. Alusta pannkookide küpsetamist pannil tavalisel viisil.

Gaseeritud mineraalveel

Õhukesed pannkoogid gaseeritud mineraalveel. Isuäratavad ja lõhnavad küpsetised. Lihtne retsept, mis sobib nii algajatele kokkadele kui ka meistritele. Oluline on, et mineraalvesi oleks gaseeritud.

• gaseeritud mineraalvesi - 2 spl;
• jahu - 1,5 spl;
• suhkur - 3 spl. l.;
• näputäis soola;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Kuidas süüa teha:

1. Valage kaussi mineraalvesi. Lisa suhkur, sool.
2. Klopi vispliga läbi, lisa jahu. Vala lõpus õlid.
3. Küpseta klassikalisel meetodil pannil õhukesed pannkoogid. Vala tainas osade kaupa, küpseta mõlemalt poolt.

Kiire retsept! See ei lähe lihtsamaks. Sisestage lehter plastpudelisse. Vala sinna vesi, munad. Puista peale suhkur, sool. Seejärel jahu ja küpsetuspulber. Eemaldage lehter ja sulgege pudel tihedalt. Raputage käes nagu kokteili segades. Saate täiusliku pannkoogitaina. Kas soovite teha pannkoogid ažuursed, mustrilised? Kasutage pudeli jaoturit. Sarnased on sageli beebimahla pudelitega kaasas.

Tatrajahu peal munadega

Lihtsad õhukesed pannkoogid valmivad tatrajahust. Küpsetamine valmistatakse ühel teraviljajahul või nisu lisamisega. Teie äranägemise järgi.

• tatrajahu - 300 g;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• munad - 2 tk;
• vesi - 650-700 ml;
• sool - 2 näputäis;
• õli - panni määrimiseks.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sega vesi, sool munaga. Soovi korral lisa suhkrut, magusaineid retseptis pole.
2. Vala sisse jahu, küpsetuspulber. Segage. Võid mikseriga kloppida.
3. Jätke tainas 30 minutiks lauale tassi seisma.
4. Soojendage pann. Määri õliga. Vala esimene partii tainast. Kata kogu panni pind. Küpseta keskmisel kuumusel. Niipea, kui pannkoogi ülaosa on kaetud väikeste mullidega, keerake see teisele poole. Servad tulevad vabalt ära. Kasutage silikoonist või puidust spaatlit.

Samm-sammult aukudega pärmiga pannkookide retsept

Pühendatud pärmipannkookide austajatele: kiire retsept pärmiga pannkookide jaoks. Saladus selgub ettevalmistuse käigus. Loe hoolikalt!

• vesi - 1 l;
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool - 1 tl (ilma liumäeta);
• 2 muna;
• 15 g kuiv- või presspärmi;
• nisujahu - 300 g;
• 3 art. l. taimeõli.

Toiduvalmistamise edenemine:

1. Taigna sõtkumiseks võtke emailitud tass (pann). Vahusta selles muna suhkru ja soolaga ühtlaseks vahuks.
2. Lisa liiter sooja vett ja õli.
3. Sõeluge jahu, segage pärmiga.
4. Vala jahu osade kaupa vedelale alusele. Sõtku homogeenne tainas.
5. Kata kauss kaanega. Aseta sisse lülitatud pliidi kõrvale või ahju temperatuurile 35-37˚С. 10-15 minuti pärast moodustub topsi mullimass. Hästi!
6. Määri pann õliga. Vala veidi tainast, võta panni käepidemest. Ühtlase kihi saavutamiseks kasutage ringjaid liigutusi. Kohe näete, kuidas tasase pinna asemel saadakse perforeeritud ring. Hoidke taignakaussi läheduses ja soojas. Poole minuti pärast keera ümber, küpseta teiselt poolt veel 30-50 sekundit. Esimene on valmis! Jätkake järgmisega.

Veega keefiril valmistatud omatehtud pannkookide retsept

Kodused pannkoogid keefiril veega - meistriteos! Lihtne retsept maitsvaks maiuspalaks. Söö pannkooke niisama, kastmega, kodujuustuga. Või võtke see täidise aluseks.

• 165 g nisujahu;
• 2 spl. l. Sahara;
• näputäis soola;
• sooda - pool teelusikatäit;
• sidrunimahl - pool teelusikatäit;
• 2 supilusikatäit päevalilleõli;
• 2 muna;
• keefir ja vesi - igaüks 150 ml.

Toiduvalmistamise edenemine:

1. Sega vedelad koostisosad suhkru ja soolaga. Nimelt vesi ja keefir. Lisa munad. Loksutage vispliga.
2. Sega jahu sidrunimahlaga summutatud soodaga. Sidrunimahl on kasulik, kuid selle võib asendada äädikaga. Näiteks õuna- või veiniäädikas.
3. Kombineerige vedel ja lahtine toorik. Lase puhata 10-12 minutit.
4. Vala sisse õli. Sega korralikult läbi. Küpseta. Kasuta tainast nii tavalisel pannil kui ka elektrilistel pannkoogiküpsetajatel.

Enne paastu algust soovitame proovida maitsvaid lahjasid pannkooke ilma munadeta. Õli toimib taigna paksendajana. Kummalisel kombel retsept töötab. Toodete komplekt on minimaalne. Proovi seda kindlasti.

• vesi - 2 spl .;
• kõva nisujahu - 150 g;
• oliiviõli - 9-10 spl. l.;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• sool - näputäis.

Samm-sammult retsept:

1. Sõelu jahu küpsetuspulbriga.
2. Lahjendage sool ja õli vees. Puista peale jahu. Sega homogeenseks massiks.
3. Küpseta kuumal pannil. Enne esmakordset kasutamist määrige pann kergelt õliga. Ühele pannkoogile kulub umbes 4 minutit. Kas teil on teine ​​pann? Küpseta kahekesi korraga. Hankige see kiiremini.

Dieetpannkoogid kliidega

Dieetpannkoogid rõõmustavad teid, kui olete dieedil. Kasulike kliide keskmes. Aga retsept on pikk – kliid peavad paisuma.

Kuidas vee peal pannkookide tainast valmistada, on retsept lihtne - valmistamise täielik kirjeldus, nii et roog osutub väga maitsvaks ja originaalseks.

Vanas vene köögis küpsetati pannkooke eranditult vastlapäevaks. Ümmargused, kuldsed, toitvad – need sümboliseerisid näljase talve lõppu ja töökevade algust, mis pidi tooma uue saagi. Erinevalt tänapäevastest küpsetati klassikalisi vene pannkooke tatrajahu, täispiima või hapukoorega. Seetõttu osutusid need paksuks ja üsna tihedaks ning perenaised pakkusid neid mitte magustoiduks, vaid pearoana.

Tänapäeval pole kombeks pannkookide märkimisväärse paksusega uhkustada. "Moes" - kerge, perforeeritud, pitsiline struktuur. Seda saab erinevate tehnikate abil, kuidas teha pannkookide tainast. Kirjeldame igaüks neist üksikasjalikult.

Lisaks meeldib enamikule meist süüa pannkooke magusa moosi, kondenspiima, mee või hapukoorega. Koos rasvase taignaga saab magu uskumatult rasket toitu, mis on ka väga kaloririkas. Et figuuri mitte kahjustada, on soovitatav kasutada madala kalorsusega koostisosi. Samas saavad väga maitsvad pannkoogid, aga ka näiteks lehttaigna lahja samsa.

Piimapannkoogi tainas

Kõige tavalisem pannkoogitaina valmistamise retsept. Selle jaoks võid kasutada poest ostetud ja rasvasemat kodupiima.

• piim - 500 ml;
• muna - 2 tk .;
• jahu - 200 grammi;
• suhkur - 1 supilusikatäis;
• sool - 1 näputäis.

1. Võtke piim ja munad enne tähtaega külmkapist välja, et need jõuaksid toatemperatuurini.
2. Klopi munad kaussi, sega suhkru ja soolaga. Lisa suhkrut ka siis, kui kasutad magustamata täidist (maksa või hautatud kapsast). Tänu temale osutub tainas maitsvamaks.
3. Lisa piim, sega hästi.
4. Aseta kaussi sõel ja vala sinna jahu. Nii saate lahti tükkidest ja saate õhulise, õrna struktuuri. Lisa õhukeste pannkookide taignale mitme sammuga, pidevalt vispliga segades jahu. Valmis koostise konsistents peaks sarnanema vedela hapukoorega. Nii on pannkooke piimas lihtsam küpsetada: tainas jaotub pannil kergesti ja ei kõhkle ümberpööramisel.
5. Lisage taimeõli ja segage.

Pannkookide tainas keefiril

See pannkoogitaina valmistamise retsept sobib kõige säästlikumatele perenaistele. Esiteks ei saa te temaga mõelda, kuhu hapupiima panna. Ja teiseks võite küpsetada keefiril pannkooke ja kasutada neid erinevate täidiste alusena: magusad (kodujuust, marjad) ja magustamata (liha, kala, köögiviljad).

• 3% rasvasisaldusega keefir - 500 ml;
• muna - 2 tk .;
• jahu - 200 grammi;
• suhkur, sool, söögisooda - igaüks ½ tl;
• taimeõli - 4 supilusikatäit.

1. Klopi munad sügavasse kaussi, lisa keefir, liiguta.
2. Kuumuta segu korraks madalal kuumusel umbes 60 kraadini. See aitab soolal ja suhkrul hästi lahustuda.
3. Tõsta nõud pliidilt, lisa sool ja suhkur, sega läbi.
4. Sõeluge jahu ja lisage tainale.
5. Lahustage söögisooda keevas vees (1 spl keevat vett kuni ½ tl söögisoodat) ja lisage kiiresti kaussi.
6. Vala taimeõli ja jätke tainas umbes 1 tunniks kuumusele.

Kuidas teha pannkoogitainast ja küpsetada maitsvaid pannkooke.

Pannkookide tainas vee peal

See pannkoogitainas, mis on teistest vähem populaarne, on toitumisspetsialistide seas rohkem teretulnud. See on kõige vähem kaloririkas, sobib hästi marjade ja puuviljadega, võib kasutada hommiku- või lõunasöögiks pannkookides. Roog valmib väga kiiresti.

• vesi - 500 ml;
• jahu - 320 grammi;
• muna - 2 tk .;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 1 supilusikatäis;
• sool - 1 näputäis.

1. Klopi munad kaussi, lisa suhkur ja sool, sega.
2. Valage vett, segage.
3. Sisestage järk-järgult sõelutud jahu, segage vispli või mikseriga ühtlaseks massiks. Dieettainas aukudega pannkookide jaoks on valmis!

Kokkuvõtteks soovitame teil vaadata keevas vees pannkookide videoretsepti.

Küpsetame maitsvaid pannkooke!

Kuidas pannkookide jaoks tainast valmistada, me juba teame. Aeg liikuda edasi küpsetamise juurde.

1. Pane pann tulele, kuumuta hästi.
2. Määri pann taimeõliga. Vaja läheb sõna otseses mõttes 1 tilka – seda saab pintsliga ühtlaselt üle pinna jaotada.
3. Alanda kuumust keskmisele – pannkooke ei praeta, vaid küpsetatakse.
4. Vali 2/3 kulbiga tainast. Valage see kiiresti pannile, mida tuleks hoida veidi viltu. Nii levib tainas ringikujuliselt.
5. Tainas tardub koheselt, kuid esimest poolt tuleks küpsetada 2-3 minutit.
6. Tõmmake pannkook spaatliga lahti ja keerake teisele poole. Küpseta paar minutit.
7. Pane valmis pannkook alusele. Võid määrida võiga või jätta pinna kuivaks (dieetoiduks). Kui kata taldrik kaanega, muutuvad pannkookide servad pehmeks. Kui soovid maitsvat "pitsi" krõmpsutada, siis jäta roog lahti.

Keskmiselt võtab roa valmistamine aega poolteist tundi. Ja see kaob koheselt! Proovige katsetada lisanditega. Või paku lastele maitsvaid pannkooke hapukoore ja nende lemmikmoosiga!

Kuidas vee peal pannkooke küpsetada

Pannkookide jaoks on palju retsepte, mis erinevad vedela aluse poolest. Toiduvalmistamiseks kasutatakse piima, keefirit, vadakut või vett. Põhikomponent mõjutab oluliselt valmis maiuse maitset. Kõige soodsamad on veepealsete pannkookide retseptid. Õpime kodus vee peal pannkooke küpsetama.

Pannkoogid on vene köögile traditsiooniline jahuroog, mis on fänne pikka aega rõõmustanud erinevate preparaatidega. Populaarne toode põhineb taignal. Jahupõhi on mitmekülgne, kuna see omandab erinevatel temperatuuridel pannil praadimisel ja erinevate retseptide kasutamisel mitmesuguseid tekstuure ja maitseid.

Veepealsete pannkookide kalorisisaldus

Pannkoogid on pikka aega muutunud vene köögi sümboliteks. See lihtsalt valmistatav roog on üllatavalt rahuldav ja uskumatult maitsev. See on kombineeritud mitmesuguste täidistega, mis annab võimaluse kulinaarsete fantaasiate elluviimiseks.

Inimestele, kes järgivad figuuri ja ei söö tärkliserikkaid toite nende kõrge rasvasisalduse tõttu, on hea uudis. Veepealsete pannkookide kalorisisaldus on umbes 150 kcal 100 grammi kohta. Nii et paar pannkooki ei kahjusta figuuri.

Internetis on sadu pannkoogiretsepte. Selline sort väärib austust, kuid mitte kõik retseptid pole täiuslikud ning toiduvalmistamiseks on vaja teatud oskusi ja teadmisi. Räägime maitsvate pannkookide küpsetamise keerukusest.

1. Enne küpsetamist sõelu jahu kindlasti läbi. Selle tulemusena saate maitsva ja õhulise taigna.
2. Kasutage vett, mune ja muid vedelaid koostisosi toatemperatuuril. Kui hoiate neid külmkapis, võtke need paar tundi enne küpsetamist välja.
3. Selleks, et pannkoogitainas ei tekiks tükke, lisage jahu järk-järgult. Kõigepealt ühenda ja sega vedelad tooted, seejärel lisa jahu.
4. Selleks, et tainas ei kleepuks pannile, lisage kompositsioonile veidi taimeõli. Pannkookide praadimiseks sobib kõige paremini malmpann.
5. Määri pann searasva või searasvaga. Selle tulemusel ei jää pannkoogid kleepuma ja ärge liialdage "määrdeaine" kogusega.

Ja pidage meeles, et esimene pannkook on koostisosade õige kasutamise indikaator ja valmisoleku signaal. Proovige seda kindlasti. Ta ütleb teile, mida tainale maitse parandamiseks või parandamiseks lisada.

Klassikalised õhukesed pannkoogid vee peal

Raske on leida inimest, kelle lemmikroogade nimekirjas poleks pannkooke. Kuna külmikus pole alati piimatooteid, sõtkuvad koduperenaised sageli tainast vees. Pakun kõige "jooksema" retsepti - klassikalist.

• Jahu - 400 g.
• Munad - 2 tk.
• Vesi - 500 ml.
• Päevalilleõli - 2 supilusikatäit.
• soola.

1. Sõelu jahu sügavasse kaussi õhuga küllastamiseks, lisa soola. Kuumuta väikeses potis vett veidi. Tänu soojale vedelikule on tükkidega lihtsam toime tulla.
2. Eraldi anumas klopi lahti munad, lisa jahu ja taimeõli. Segu vahustades lisa vähehaaval vett. Tulemuseks on ühtlane pannkoogimass.
3. Ärge kiirustage kohe pannkooke küpsetama. Tõsta tainas 15 minutiks kõrvale, pärast aja möödumist prae võiga määritud pannil.

Klassikaline pannkoogiretsept on universaalne. See võimaldab kodus valmistada soolaseid või magusaid pannkooke. Täidisena soovitan kasutada liha, köögivilju, maksa, puuvilju, marju.

Klassikalised paksud pannkoogid vee peal

Paljud algajad kokad on üllatunud, et olemasolevatest toodetest saate valmistada kodumajapidamistele maitsvat ja rahuldavat maiust. Selle heaks näiteks on klassikalised paksud pannkoogid vee peal. Kulinaarse ime loomine ei võta palju aega ja rahalised kulud on märkamatud.

• Jahu - 4 tassi.
• Muna - 2 tk.
• Vesi - 350 ml.
• Kustutatud sooda - 0,5 tl.
• Suhkur - 2 supilusikatäit.
• Sool, köögiviljad ja või.

1. Hõõru munad suhkru ja soolaga, lisa supilusikatäis päevalilleõli, sooda, sool, suhkur, vesi ja jahu. Vahusta saadud mass mikseriga korralikult läbi.
2. Küpseta pannkoogid õliga määritud pannil. Vala osa taignast pannile ja vormi pannkoogiks. Kui selle alumine külg on pruunistunud, keerake see ümber.
3. Pane valmis pannkoogid kastrulisse, lisa veidi võid, kata kaanega ja jäta mõneks minutiks seisma. Seejärel raputage anumat kergelt, et õli jaotuks ühtlaselt.

Praen pakse pannkooke klassikalise retsepti järgi lõhnatu rafineeritud õlis, aga tavaline sobib. Mõned koduperenaised määrivad panni searasvaga või kasutavad mittenakkuvaid kööginõusid. Kellele meeldib. Igal juhul osutub see suurepäraseks lisandiks kakaole.

Maitsvad aukudega pannkoogid vee peal

Kui külmkapis pole piima ega keefirit ning majapidamine palub maitsvaid pannkooke, valmistage maius vee peal. Maitse järgi ei jää need piimas pannkookidele alla. ning erinevad ainult õhema ja poorsema tekstuuri poolest.

• Vesi - 1 klaas.
• Muna - 1 tk.
• nisujahu - 0,66 tassi.
• Suhkur - 1 supilusikatäis.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - 20 ml.
• Või - ​​50 g.

1. Klopi lahti muna, lisa sool ja suhkur. Pärast kiirete koostisosade lahustamist valage see jahutatud keedetud vette ja vahustage vahuks.
2. Lisa tainale vähehaaval jahu ja samal ajal klopi mass vispliga, purustades tükid. Tulemuseks on hapukoort meenutav mass. Kõige lõpus lisa taimeõli ja klopi uuesti läbi.
3. Määri kuumutatud pann taimeõliga. Vala vahukulbiga pannile veidi tainast ja aja ühtlaselt laiali. Kui pannkook on praetud, kangutage serv spaatliga, keerake ettevaatlikult ümber ja praege teiselt poolt. Pane valmis pannkoogid taldrikule, määri võiga.

Selle retsepti järgi valmistatud aukudega pannkoogid sobivad hästi liha- või köögiviljatäidisega. Need sobivad ka puhtal kujul musta tee kõrvale, eriti kui lahjendada isetehtud moosi või moosiga.

Kuidas teha ažuurseid pannkooke munaga

Õrna tekstuuriga pitspannkookide valmistamiseks kodus pole vaja ebamääraseid ja kalleid koostisosi. Piisab veest, munast ja jahust. Vaatamata retsepti lihtsusele on magustoit võrreldamatu.

• Munad - 5 tk.
• Vesi - 700 ml.
• Jahu - 350 g.
• Sidrunhape - 1 näputäis.
• Taimeõli - 25 ml.
• Sool, suhkur, vanill.

Samm-sammuline küpsetus:

1. Vahusta munad sügavas kausis. Valage vesi eraldi kaussi, lisage sool ja suhkur. Pärast kuivainete lahustumist segage vedelik lahtiklopitud munadega.
2. Lisa järk-järgult massi pidevalt segades jahu. Viimasena lisa või ja vanill, sega uuesti läbi. Peaasi, et jahupõhjas pole tükke.
3. Jääb üle eelsoojendatud ja kergelt õlitatud pannil pannkoogid mõlemalt poolt praadida.

Veepealsed ažuursed pannkoogid sobivad hästi kodujuustu või lihatäidisega. Mõned gurmaanid söövad neid puhtal kujul, kastes neid loodusliku mee sisse ja juues teed. Maitse asi.

Kuidas vee peal lahjasid pannkooke küpsetada

Isegi kui hoovis on post. keegi ei keela maitsvaid hõrgutisi valmistada. Ja kuigi veepealsetes lahjades pannkookides pole muna ja piima, on need siiski maitsvad. On veel üks eelis - madala kalorsusega sisaldus. Seetõttu sobivad need ühtviisi hästi nii paastuks kui ka figuuri jälgimiseks.

• Jahu - 1,5 tassi.
• Vesi - 2 klaasi.
• Taimeõli - 50 ml.
• Suhkur - 1 supilusikatäis.
• Vesi - 0,5 tl.
• Sidrunhape ja sool.

1. Valage sügavasse kaussi vesi, lisage suhkur ja sool. Pärast koostisosade lahustamist lisage sõelutud jahu koos sidrunhappega, segage hästi, et saada homogeenne ilma tükkideta mass.
2. Lisa tainale või ja sooda. Sega pannkoogimass uuesti läbi.
3. Kuumuta pann. Soovitan röstimispann enne küpsetamist üks kord taimeõliga määrida. Prae pannkoogid pannil keskmisel kuumusel.

Kui soovid rooga mitmekesistada, lisa enne küpsetamist lahjale taignale veidi hakitud rohelist või eelpraetud sibulat. Selline lisand annab pannkookidele teatud maitse- ja aromaatsed omadused. Kui valmistad magusaid lahjasid pannkooke, lisa tainale veidi vanilli.

Õhukesed vanillikaste pannkoogid keevas vees

Vanillikaste pannkoogid on üks väheseid maiustusi, mida definitsiooni järgi ei saa rikkuda. Keedujahu hoiab niiskust, mis praadimisel aurustub ja annab pannkookidele meeletu õhulisuse.

• Keev vesi - 300 ml.
• Vesi - 250 ml.
• Jahu - 250 g.
• Muna - 1 tk.
• Või - ​​20 g.
• Suhkur - 2 teelusikatäit.
• Soda ja sool - igaüks 0,66 teelusikatäit.

1. Sõelu jahu sügavasse kaussi. Jahu vispliga segades valage joana sisse tavaline vesi. Segage, kuni saadakse homogeenne mass.
2. Lisa keevasse vette söögisoodat ja sega kiiresti. Vispliga paksu jahupõhja kiirelt segades vala massi hulka keev vesi. Vahusta munad eraldi kausis suhkru ja soolaga. Sega tainas, lisa lahtiklopitud muna, kata kaanega ja jäta 15 minutiks seisma.
3. Pärast aja möödumist sulata pannil või ja lisa tainale, sega. Vala veidi tainast kuumutatud ja õliga määritud pannile, laota pinnale ja prae mõlemalt poolt. Lao pannkoogid taldrikule, määrides võiga.

Kuidas teha pannkooke ilma munadeta

Kas otsite lihtsat ja kiiret pannkoogiretsepti? Seal ta on. Allolev lihtne õhtusöögi retsept ei nõua mune, piima ega muid piimatooteid. Raske uskuda, et ilma nende klassikaliste toodeteta saab kõik korda, kuid see on tõsi.

• Jahutatud keedetud vesi - 500 ml.
• Jahu - 250 g.
• Taimeõli - 6 supilusikatäit.
• Suhkur - 2 supilusikatäit.
• Sool ja sooda - igaüks üks näputäis.

1. Sõeluge jahu sügavasse kaussi, lisage ülejäänud vesiliiva koostisosad ja segage.
2. Lisage segule järk-järgult vett, segades intensiivselt. Purusta kindlasti kõik tükid.
3. Lisa 2 spl õli ja sega korralikult läbi. Pannkoogisegu on valmis.
4. Pannkookide küpsetamiseks võtke malmpann. Tõsta nõud pliidile, kuumuta, pintselda õliga ja küpseta traditsioonilisel viisil mõlemalt poolt.

Pannkookide valmistamise meetod ilma munadeta on uskumatult kiire ja lihtne. Kui soovite probleemi veidi keerulisemalt lahendada, vaadake saidil olevat materjali, mis kirjeldab mitmesuguseid pannkoogitaina valmistamise viise.

Lopsakad pärmipannkoogid vee peal

Klassikaline pannkookide retsept hõlmab munade, või ja piima lisamist taignale. Selline maiuspala on uskumatult maitsev, kuid paljud peavad seda "raskeks" toiduks. Pakun "kerge" versiooni kõigi lemmikmaitsest.

• Jahu - 500 g.
• Kuivpärm - 5 g.
• Soe vesi - 400 ml.
• Taimeõli - 2 supilusikatäit.
• Suhkur - 1 supilusikatäis.
• soola.

1. Segage sügavas kausis kuivained, valage vesi ja taimeõli. Vispli abil purustage kõik tükid. Jäta mass kaane alla 40 minutiks.Selle aja jooksul kasvab see kahekordseks.
2. Kuumuta pann. Et pannkoogimass ei jääks panni põhja külge kinni, määri taimeõliga. Valage pannile veidi tainast, jagage laiali. Niipea, kui pannkoogi pind muutub kollakaks, keerake see ümber. Minuti pärast tõsta pliidilt ja tõsta taldrikule.

Pärmipannkoogid on kombineeritud erinevate lisandite ja lisanditega, kuid soovitan neid lauas serveerida koos oivalise kastmega. Selle valmistamiseks purusta sügavas kausis kaks kõvaks keedetud muna, lisa veidi võid, hakitud ürte ja soola. Kõik tunnevad rõõmu.

Artikkel vee peal pannkookide küpsetamise kohta on jõudnud oma loogilise järelduseni. Vaatasime üle mitmed populaarsed retseptid ja pöörasime tähelepanu toiduvalmistamise saladustele. Ja pidage meeles, pannkoogid serveeritakse alati kohe pärast küpsetamist lauale. Sel hetkel on nende maitse haripunktis. Head isu!

Veepealsed pannkoogid on rohelised tänu taignale lehtrohelise lisamisele. Erakordne täidis pannkookidele - kartul, kuivatatud tomatid, paprika ja ploomid.

taimeõli, taimeõli, vesi, munad, suhkur, jahu, ürdid, kartul, tomatid, ploomid, sool, roheline sibul

Pannkoogid vee peal - madala rasvasisaldusega pannkookide retsept. Allpool räägime teile, kuidas vee peal pannkooke valmistada, kui olete pannkooke vee peal korra valmistanud, ei piina teid sellised levinud küsimused: kuidas vee peal pannkooke teha, kuidas vee peal pannkooke valmistada, kuidas süüa teha. pannkoogid vee peal. Veepealsete pannkookide retsept on väga lihtne, peamine on jälgida koostisosade osakaalu. Veepealne pannkookide tainas valmistatakse jahust, munadest, veest, soolast ja suhkrust. See on õhukeste pannkookide retsept vee peal. Vahusta munad, vesi, suhkur ja sool ning seejärel lisa vähehaaval jahu. Saadud tainale saate kohe lisada taimeõli. Paastuaja pannkoogiretsept, need on pannkoogid vee peal ilma munadeta.

Taigna kohevamaks muutmiseks võid küpsetada pannkoogid mineraalveega, pannkoogid vee ja pärmiga. Või lisa tainale veidi küpsetuspulbrit. Vee peal pannkookide küpsetamisel on omad nipid. Pannkookide valmisoleku kindlakstegemiseks jälgige hoolikalt nende servi: niipea, kui need hakkavad kerkima, eemaldage pannkoogid kohe pannilt.

Kõik õigused materjalidele, mis asuvad veebisaidil www.RussianFood.com. kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Saidi materjalide kasutamiseks on vajalik hüperlink aadressile www.RussianFood.com.

Saidi administratsioon ei vastuta antud kulinaarsete retseptide, nende valmistamise meetodite, kulinaarsete ja muude soovituste rakendamise tulemuste, hüperlinkide paigutatud ressursside toimimise ja reklaamide sisu eest. Saidi administratsioon ei tohi jagada saidile www.RussianFood.com postitatud artiklite autorite arvamusi

Kuidas vee peal pannkooke küpsetada ja piima on liiga palju

Pannkoogid vees aitavad teil hädast välja, kui piima pole võimalik kasutada. See veepealsete pannkookide retsept on väga lihtne ning pannkoogid on õrnad ja õhukesed. Roa nimi kõlab imelikult. Aga mida teha, kui piima pole ja ülejäänud koostisosi on ohtralt? Ärge kõhelge ja ärge kõhelge neid teistmoodi küpsetamast, veenduge, et see õnnestub.

Muidugi teame, et kõige maitsvamad ja lihtsamad pannkoogid piimaga on http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/. kuid nende ettevalmistamiseks on palju muid viise. Olenevalt retseptist on pannkoogidel alati erinev maitse ja välimus.

Need "kevadekuulutajad" valmivad jogurti, koore peal, ilma munadeta, lisatakse pärmi ja tatrajahu. Ja valmispannkooke süüakse hapukoore, punase kaaviari, mee, moosiga. Nad teevad pannkoogivormi.

Kuid kuulsad pannkoogid musta kaaviariga pole kunagi olnud delikatess ja neid sõid ainult talupojad.

Alustame pannkookide valmistamisega

Nagu juba mainitud, on veepealsete pannkookide retsept lihtne ja arusaadav. Nende küpsetamine võtab sama palju aega kui tavaliste pannkookide puhul. Nõude eest tuleks eelnevalt hoolitseda.

Taigna sõtkumiseks kasutage ainult emailitud nõusid, välja arvatud alumiiniumnõud, kuna alumiinium on oksüdeeruv.

Parem on munad külmkapist eelnevalt välja võtta, et need jahtuksid toatemperatuurini, kuid parem on soojendada vett nii, et see oleks soe, kuid mitte kuum. Kogu toiduvalmistamise saladus peitub selles, et juba sõelutud jahule lisatakse järk-järgult vett, alati kahes etapis. Ja tükkide vältimiseks klopi tainas enne keetmist mikseri või vispliga läbi.

Retseptis on kasutatud küpsetuspulbrit, aga kui sul seda pole, võid selle asendada kustutatud soodaga (äädikas), umbes 3 grammi soodaga.

Kas on võimalik vee peal pannkooke küpsetada, kui piima pole käepärast? Muidugi on see võimalik ja isegi vajalik. Sellised pannkoogid ei osutu halvemaks kui tavalised, samuti on need õhukesed ja õrnad. Hea tulemuse saavutamiseks lugege hoolikalt retsepti ja asuge asja kallale.

Pannkookide retsept vee peal ilma piimata

Nõutav toiduvalmistamiseks (3 portsjoni põhjal) :

• 2 muna;
• 500 ml. vesi;
• 3 art. l. Sahara;
• 1,5 tassi jahu;
• ½ tl küpsetuspulber;
• 3 art. l. taimeõli;
• näputäis soola.

1. Sõelu jahu kaussi, sega küpsetuspulbriga (või küpsetuspulbri puudumisel 3 grammi kustutatud soodaga).
2. Lisa veidi jahule 250 ml. vesi, segage.
3. Vahusta munad suhkruga ja lisa vähehaaval jahule, sega.
4. Lisage taignale sool, taimeõli, segage kõik.
5. Lisa tainale veel 250 ml. vett, klopi mikseriga või vispliga, et eemaldada mittevajalikud tükid.
6. Enne esimese pannkoogi küpsetamist määri pann õliga. Järgmise portsjoni valmistamisel ärge panni määrige.
7. Serveeri valmis pannkooke hapukoore, mee või moosiga.

Küpsetusaeg kokku: 1 tund 30 minutit

Vene traditsiooniline roog

Ja kokkuvõtteks tahame hoiatada

Niisiis, olete õppinud vee peal pannkooke küpsetama. Need ei osutu halvemaks kui Ameerika pannkoogid või muud selle toote tüübid. Pidage meeles, et pannkoogid on küpsed ja ei kleepu panni külge ning esimene pannkook pole tükiline, veenduge määrige nõud, milles küpsetate, taimeõliga kastes sinna pool toorest kartulit, mis tuleb enne kahvlile istutada. Kui küpsetate kleepumisvastase kattega nõus, proovige tuld mitte lisada, vastasel juhul võite saada "mustaks". Lihtsaid reegleid ja nõuandeid järgides jääte tulemusega rahule ning teie pere jääb täis ja ilma piimata.

Retsept või artikkel meeldis. Rääkige oma sõpradele sotsiaalvõrgustikes:

Kõige lihtsamad ja maitsvamad pannkoogid vee peal

Kes ütles, et maitsvate pannkookide tainas tuleks sõtkuda ainult piimaga? Pannkoogid vee peal pole halvemad. Lisaks ei pruugi teie külmikus mõnikord piima olla. Sellised ökonoomsed pannkoogid on head nii täidisega kui ka ilma selleta. Neid on väga kiire ja lihtne valmistada, mis tähendab, et neid saab serveerida nii hommiku- kui ka lõunamagustoiduna.

Sellised munaga veepealsed pannkoogid sobivad lihtsalt suurepäraselt neile täidise lisamiseks, need on õrnad, õhukesed, krõbeda servaga. Nende jaoks on vaja minimaalselt tooteid ja nende valmistamiseks ei ole vaja palju aega.

1. Kiireks hommikusöögiks (samm-sammult retsept).

Kui kodus pole piima ja soovid hommikusöögiks midagi maitsvat, pole muud väljapääsu, kui küpsetada vee peal pannkooke, mille retsept on väga lihtne.

• 600 ml sooja vett;
• 300 g sõelutud jahu;
• 3 keskmise suurusega muna;
• sool noa otsas;
• 0,5 tl sooda;
• 0,5 tl sidrunhape;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1 st. l. taimeõli.

1. samm: vahustage 3 muna, lisades samal ajal järk-järgult 2 tassi vett.

2. samm: lahustage sidrunhape ülejäänud 1 tassis vees.

3. samm: Sega eraldi kausis kõik lahtised tooted – jahu, sooda, sool ja suhkur.

4. samm: valage vedel segu vähehaaval kuivsegu hulka ja segage kõike korralikult, kuni kõik tükid on lahustunud.

Oodake 15-20 min. ja jätkake julgelt viimase sammuga. Lisa tainale taimeõli ja vesi sidrunhappega, sega uuesti korralikult läbi ja küpseta kuumal pannil õhukesed pannkoogid kuldpruuniks.

2. Mineraalveel.

Proovige testiks kasutada mitte tavalist, vaid gaseeritud vett, siis pole soodat vaja. Võtke need tooted:

• 2 klaasi mullivett;
• 1 tass sõelutud jahu;
• 2-3 spl. l. peen suhkur;
• 1/2 tl sool;
• 2-3 spl. l. päevalilleõli;
• 1/2 tl vanilliin.

See on läbi aegade kõige lihtsam pannkoogiretsept. Sega jahu, suhkur, sool, vanilliin, lisa taimeõli ja vesi, klopi tainas mikseriga korralikult läbi ja hakka küpsetama pehmeid õhulisi pannkooke. Prae kuumal pannil õhukesed pannkoogid 1 minut. igast küljest.

Nalistniki on Valgevene õhukesed pannkoogid. Isetehtud küpsetised on palju maitsvamad kui poest ostetud. Lisaks saate täidise retsepte omal moel mitmekesistada.

1. Rõõmsad küpsetised lihatäidisega.

Hommikusöögiks on need rasked, aga lõunasöögi lisandina on need, mida vajad. Teil on vaja järgmist tootekomplekti:

• 1 liiter vett;
• 6 keskmise suurusega muna;
• 2 tassi sõelutud jahu;
• 1 tl Sahara;
• sool maitse järgi;
• 2-3 spl. l. taimeõli.

Klopi lahti munad, lisa vesi, sool, suhkur (kena kuldse värvi saamiseks) ja päevalilleõli. Vala vedel segu vähehaaval jahu hulka ja klopi tainast mikseriga, kuni tükid kaovad. Neid tuleb küpsetada kuumal pannil. Tulemuseks on õhukesed, krõbedad kuldsed pannkoogid.

Eraldi valmista täidis. Prae 0,5 kg seahakkliha, purusta kahvliga 1 keedumuna, haki veidi värsket tilli. Sega kõik koostisosad, maitse järgi soola ja pipart. Iga pannkoogi jaoks pane 2-3 spl. l. lisandid ja voldi ümbrikuteks. Aseta need pannile kuumas võis ja prae mõlemalt poolt 1 minut.

Head retseptid? Siis siin on veel:

2. Plaadid on ebatavalised.

Ja need on “ebatavalised”, kuna testi jaoks ei pea te võtma tavalist nisujahu, vaid valmistama selle tatrast, hernestest või hirsist. Kui teil on kohviveski, ei võta see palju aega. Selliste õhukeste pannkookide maitse on lihtsalt hämmastav.

Teil on vaja neid tooteid:

• 3 tassi jahvatatud tatart, hernest või hirssi;
• 2 klaasi sooja vett;
• 20 g pärmi;
• 2 muna;
• 30-40 g võid;
• 2-3 spl. l. Sahara.

Kõigist valmistatud toodetest tehke mitte väga paks tainas. Kata kauss puhta rätikuga ja oota 10-15 minutit. kuni see tõusma hakkab. Ja nüüd saate kuumal pannil küpsetada õhukesi pannkooke. Sellised pannkoogid sobivad eriti hästi kodujuustu või puuviljatäidisega.

Need osutuvad lahtisemaks ja pehmemaks. Neid võib süüa moosi, mee või kondenspiimaga või küpsetada peekoniga. Tõsi, selliste pannkookide kalorisisaldus on suurem kui värsketel. Ja siin on esimene lihtne pärmipannkoogi retsept:

1. Õunaviiludega.

Magustoiduks peate võtma:

• 400 g jahu;
• 600 ml piima;
• 4 keskmise suurusega muna;
• 3-4 st. l. taimeõli;
• sool noa otsas;
• 1-2 spl. l. Sahara;
• 4-5 õuna;
• näputäis kaneeli (valikuline)

Eraldage munakollased valkudest ja vahustage need suhkruga, lisage sool, taimeõli ja soe vesi. Sõelu jahu eraldi kaussi ja vala sinna järk-järgult vedel segu, klopi mikseriga ühtlaseks. Vahusta munavalged eraldi tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult lusikaga taignasse.

Koori õunad, lõika viiludeks ja prae võis 1 spl. l. suhkur ja kaneel. Laota mõned õunaviilud pannkoogipannile ja vala peale osa tainast. Prae mõlemalt poolt.

2. Südamlik metsaseentega.

Lihtsate retseptide ja selliste toodete olemasolul on väga lihtne lubada endale ja oma lähedastele seentega suupisteid:

• 2 tassi jahu;
• 250 ml sooja vett;
• 0,5 tl sooda;
• sool maitse järgi;
• 2 sibulat;
• 200 g värskeid seeni;
• 3-4 st. l. taimeõli.

Kõigepealt prae seeni koos sibulaga 10-15 minutit. Sool ja pipar maitse järgi. Tõstke täidis kõrvale ja minge taigna juurde. Kõigist valmistatud toodetest tehke mitte väga paks tainas. Pane pannile 1 spl. l. täidised ja täitke osa tainast. Prae 1 min. igast küljest.

3. Õrn mannaga.

Sellised pannkoogid lihtsalt sulavad suus ja kui määrite need kuumalt võiga, on maiustustest lihtsalt võimatu keelduda.

Ja toodete komplekt on üsna lihtne:

• 2,5 tassi sõelutud nisujahu;
• 2 spl. manna;

Lopsakad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita

Vee peal pannkookide valmistamiseks vajame väga lihtsat tootekomplekti.

Esiteks vajame ühte liitrit vett. Seda tuleb võtta keedetult ja jahutatult. Seda saab teha eelnevalt.

Lööge neli kanamuna väikesesse kaussi, segage vispliga, kuid ärge olge innukad. Lisa munadele sool ja suhkur, sega uuesti läbi.

Nüüd vala üks liiter vett suuremasse kaussi, sega hulka munasegu ja sega väga korralikult läbi.

Vee peal pannkookide jaoks mõeldud jahu tuleks sõeluda ja väikeste portsjonitena pidevalt segades lisada see kaussi. Püüdke mitte moodustada tükke, seetõttu on väga oluline pidevalt segada.

Nüüd jahust. Mul kulus 2,5 tassi, kuid see ei tähenda, et teil on vaja täpselt sellist kogust jahu. Siin sõltub palju teie jahu kvaliteedist, munade kategooriast jne. Tainas peaks olema vedelam, kui tavaliselt pannkookide puhul. Nii muutuvad pannkoogid õhemaks.

Nüüd jääb asi väikeseks - taignasse tuleb valada taimeõli, samuti pidevalt vispliga segades.

Liigume nüüd pannkookide valmistamise juurde. Selleks kuumutage pann. Mul on spetsiaalne pannkoogipann, see on mittenakkuv, nii et ma ei määri seda taimeõliga. Ja sa vaatad olukorda.

Armastan õhukesi pannkooke, seega proovin pannile võimalikult vähe tainast valada, veidi alla poole kulbi. Tõstame panni tagasi tulele ja ootame, kuni pannkook pruunistub.

Keera pannkook ümber. Ma teen seda kätega, see on kombeks, aga saab ümber pöörata spaatliga või noa, kahvliga jne.

Niipea kui pannkook on teiselt poolt pruunistunud, eemaldage see pannilt, asetage taldrikule ja jätkake teisega. Ja nii me kordame, kuni tainas saab otsa.

See selleks, nüüd saab proovida, mis meil sai, kui muidugi pererahvas seda varem ei tee, sest neile nii väga meeldib taldrikult kuumi pannkooke haarata.

Vala tee või kohv kruusidesse, sobivad ka lõigatud puuviljad (minu puhul punased apelsinid), suvalised marjad, šokolaad, kondenspiim või moos, nagu sulle meeldib.

Kujutage ette, et ujute Vahemeres... ei, ei, midagi segamata, poide taga ujumata, vaid täpselt poide kõrval, kus peaaegu keegi ei uju. Sooja vee nautimine ja silmapiiri imetlemine ... Järsku: "Kuidas te kotlette küpsetate?" - kõrva kohalt kostab professionaalse kõneleja helisev, hästi paigutatud hääl. No muidugi võtsin sellisest üllatusest lonksu soolast vett täis ja mõtlesin: "Aga kuidas tegelikult? Ma pole ammu kotlette küpsetanud või äkki on aeg?"

"Aga teate, ma teen suurepäraseid pannkooke! Õhukesi! Ja niisama vee peal! Ja mitte üldse kummist, vaid õrnalt ja kõik augus," jätkas hääl. Ja ma sain lõpuks kõri puhtaks ja nägin Moskva lähedalt Ljubat, kellega eile rannas elavalt arutasime paprika säilitamise võimalusi.

"Anna oma retsept, ma proovin ära. Pannkoogid vee peal – uudishimulik!" Ma mõtlesin. Ja nüüd on käed jõudnud pannkookideni ja mul on hea meel teile seda retsepti tutvustada. Pannkoogid tulevad tõeliselt õhukesed ja väga maitsvad ning saladus on lihtne...

Niisiis, vee peal õhukeste pannkookide valmistamiseks vajame mune, soola ja suhkrut, vett, jahu ja taimeõli.

Saladus on selles, et kõigepealt tuleb munad suhkru ja soolaga kohevaks vahuks kloppida. Nagu nii.

Seejärel vala juurde 1/3 vett ja lisa jahu, sega läbi. Seejärel valage ülejäänud vesi, jätkates taigna segamist. Ei tohiks olla tükke. Lisa õli ja tainas ongi valmis.

Vala veidi tainast eelkuumutatud pannile ja kalluta panni ringikujuliselt, et tainas jaotuks ühtlaselt ja kiiresti üle kogu pinna. Kui kasutate teflonpanni, pole vaja seda määrida. Prae pannkook ühelt poolt...

Ja siis teisele ja nii praame kõik õhukesed pannkoogid vee peal koos munadega.

Pane valmis pannkoogid taldrikule. Võid neid kuumalt õlitada ja suhkruga üle puistata, aga ma arvan, et ma hoidun sellest.

Pannkoogid vee peal tulevad väga-väga õhukesed ja ilusad ning mis kõige tähtsam, maitsvad ja peaaegu kaalutud. Need on nii perforeeritud ... Pits, ja ei midagi muud!

Pannkooke serveerin kuumalt igasuguste asjadega, igaüks otsustab ise, kuidas pannkooki määrida või kuhu kasta.

Head isu ja naudi puhkust!