Korea marineeritud spargel. Mis on soja spargel, millised kasulikud omadused sellel on? Mis on spargel

01.01.2024

Täna valmistatav sojaspargel ei ole üldse kuidagi seotud taimse valge või rohelise spargliga. Soja spargel on iidne Hiina toode, mis on valmistatud kuivatatud sojapiimavahust, mida nimetatakse ka "fuju", "yuba" või sojabambusest. Huvitav, miks me ei mõelnud lehmapiimavahust midagi teha. Spargel ise on üsna maitsetu, vürtside lisamine muudab toote.

Soja spargel on maitsev ja paljude poolt armastatud toode. Soja sparglit kasutatakse taimetoidus, sisaldab palju valku ja toitaineid, võib serveerida salatites, hautatud ja praetud koos köögiviljade ja vürtsidega.

✓ Sparglit müüakse kuivana kottides, pärast leotamist suureneb selle kaal kolm korda.

Mõelgem, kas spargel on meie dieedi jaoks hea ja kuidas saate kodus sparglit korea keeles valmistada.

Soja eelised inimesele seisnevad selles, et see võib edukalt asendada lihatoite ja seda kasutatakse dieedi ajal, kuna see soodustab kiiret küllastumist. Sisaldab taimset valku, mis on kvaliteedilt väga sarnane munades, piimas ja lihas leiduvatele valkudele. Soja sisaldab kõiki loomsetes valkudes leiduvaid aminohappeid. Sojas on ka isoflavoonid, mis on kasulikud PMS-i ja endometrioosi põdevatele naistele, taimsed östrogeenid, mis leevendavad menopausi sümptomeid, ja seleen, mis aitab kaitsta meeste eesnäärmepõletikku. Lisaks sisaldab soja kaltsiumi.

Kõigil, kellele meeldivad sojatooted, on oht osta geneetiliselt muundatud toode. Teadlased on pikka aega vaielnud modifitseeritud toitude kasulikkuse üle, kuid ei vastased ega pooldajad ei leia piisavalt argumente, et teha kindlaid järeldusi.

Soja tarbimine suurtes kogustes on ebasoovitav, arstide sõnul avaldab see negatiivset mõju reproduktiivsüsteemile, reproduktiivnäärmele, kilpnäärmele ja neerudele.

Kõik sojaoa omadused vastavad soja sparglile.

Soja spargli valmistamine

Soja spargel säilib kaua kuivana.

Spargli valmistamiseks leota seda enne küpsetamist vees. Keetmiseks, hautamiseks või praadimiseks hoidke seda lihtsalt vees 30-50 minutit.

Salatite valmistamiseks on kõige parem lisada vett üleöö. Seejärel blanšeeritakse spargel keevas vees.

Soja spargel korea keeles

Leota sparglit 2-3 tundi, pigista, siis vala peale keev vesi, kalla peale külm vesi ja pigista uuesti. Lõika 3-4 cm pikkusteks tükkideks.

Kastme valmistamine

Haki küüslauk küüslaugupressiga kaussi, lisa Korea porgandi maitseaine, riisiäädikas (võib asendada õunaäädikaga), sojakaste, taimeõli, ideaalis seesamiõli, maitse järgi suhkrut, kuna sojakaste võib olla magustamata ja magus.

Vala kaste leotatud sparglitele, sega läbi ja lase 2-3 tundi tõmmata. See spargel on maitsev, lisades selle Korea porganditele, retsept.

Koostis:

200 g kuivatatud soja sparglit
1-2 küüslauguküünt
1 tl Korea porgandi maitseained
1 spl. riisiäädikas (õun)
3 spl. sojakaste
1 spl. taimeõli (seesami)
0,5-1 tl. Sahara

Redise ja spargli salat seentega

Korea spargel on salat, mille peamiseks koostisosaks on sojaubadest valmistatud poolfabrikaat, mida nimetatakse soja spargliks. Muide, sellest meil üsna populaarsest salatist pole Hiinas ega Koreas isegi kuulda olnud ja loomulikult pole nad kursis selle valmistamise retseptiga. Mis roog see on ja kas sellel on kasu? Uurime välja.

Mis see toode on?

Esiteks peaksime rääkima sellest, millest Korea spargel on valmistatud. Seega pole soja sparglil ehk fujul tavalise spargliga midagi pistmist. Seda toodet toodetakse järgmiselt:

sojapiim aetakse keema;
kui selle pinnale ilmub kile, eemaldatakse see ja riputatakse;
sojakile kuivab ja võtab fujule omase pikliku kuju;
see kuivatatud kile on soja spargel.

Fuzhul on originaalne vürtsikas maitse, mis muudab sellest valmistatud toidud iga pühadelaua tõeliseks tipphetkeks. Lisaks märgivad toitumisspetsialistid selle eeliseid kehakaalu langetamisel, kuna Korea spargli kalorisisaldus 100 grammi kohta pole nii palju - 105 kcal.

Mõju kehale

Korea sparglil on palju raviomadusi, kuid seda on soovitatav kasutada ettevaatlikult.

Märkusena! Kõige sagedamini lisavad taimetoidumenüüga inimesed selle oma dieeti, kuna see võib asendada valgurikkaid toite.

Kasu kohta

Millised on spargli eelised korea keeles?

Kui olete mingil põhjusel oma toidust välja jätnud liha, kodujuustu ja munad, siis on see toode täielikult võimeline valgupuudust täiendama, minimeerides terviseprobleemide riski.
Koostis sisaldab asendamatuid aminohappeid, mis on "peamised eluallikad", kuna nad osalevad kõigis inimkehas toimuvates olulistes protsessides.
Seda toodet soovitatakse kasutada vähi ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.
Isoflavoonid, mis on fütoöstrogeenid, aitavad normaliseerida naiste hormonaalset taset menopausi, PMS-i, munasarjapuudulikkuse ja piimanäärmete alaarengu ajal.
Letsitiin takistab rasvkoe kogunemist, stimuleerib sapivoolu ja takistab toksiinide kogunemist maksa.
Korea spargli madala kalorsusega sisaldus muudab selle väärtuslikuks toitumise seisukohast, lisaks aitab see normaliseerida ainevahetusprotsesse, mis on eriti kasulik rasvumise, seedetrakti düsfunktsiooni ja diabeedi all kannatavatele inimestele.
Kiudained aitavad parandada soolestiku motoorikat, normaliseerivad seedimisprotsessi ning viivad organismist välja raskmetallide soolad, kolesterooli ja radionukliidid.

Lisaks raviomadustele on sellel tootel ka suurepärane maitse, nii et selle kasutamine ei paku mitte ainult head tervist, vaid ka tohutut naudingut.

Kahju kohta

Siiski tasub meeles pidada, et Korea spargel võib olla kasulik ainult siis, kui selle lisamine dieeti on ettevaatlik, vastasel juhul kahjustab see tervist.

Esiteks on selle roa, aga ka teiste sojatoodete liiga sagedane tarbimine täis kõhunäärmehaiguste tekke ohtu.
Teiseks põhjustavad isoflavoonid, mida tuntakse ka fütoöstrogeenidena, üleannustamisel kilpnäärmehaigusi ja võivad lastel põhjustada kõrvalekaldeid seksuaalses arengus.

Seetõttu pidage meeles, et kõiges peaks olema mõõdukus. Korea sparglit, ükskõik kui maitsev see ka poleks, ei saa tarbida iga päev ja suurte portsjonitena. Pidage kinni mõistlikest piirangutest ja see delikatess toob teie kehale kindlasti ainult kasu.

Küpsetusmeetod

Kui te ei tea, kuidas sparglit korea keeles valmistada, siis oleme valmis pakkuma teile mitmeid retsepte. Peamine koostisosa, olenemata sellest, millises roas seda kasutatakse, läbib alati järgmise töötluse: asetage fuchja külma veega anumasse ja jätke, kuni spargel on pehme.

Nõuanne! Kui te ei soovi kaua oodata, võite toote peale valada keeva veega! Sel juhul lüheneb ooteaeg mitmelt tunnilt 30 minutile. Kuid seda tuleks teha ainult viimase abinõuna, kuna soja sparglit soovitatakse leotada külmas vees.

Leotatud sparglit võib keeta, praadida, hautada, lisada eelroogadele, suppidele või pearoogadele – kõik oma äranägemise järgi.

Kuulus salat

Kõige populaarsem roog jääb Korea spargli salat. Selle valmistamise retsept on järgmine.

Valmistage koostisained:

soja spargel - 100-150 g;
sibul - 1 pea;
taimeõli - 100 ml;
küüslauk - 2-3 nelki;
suhkur - supilusikatäis;
sool - teelusikatäis;
sojakaste - 2 supilusikatäit;
õunasiidri äädikas - supilusikatäis;
jahvatatud koriander, paprika, punane pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess.

Nagu näete, on Korea spargli kodus valmistamise retsept uskumatult lihtne. Lase valmis salatil jahtuda ja naudi selle uskumatut maitset.

Kõik veebisaidil olevad materjalid on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Enne mis tahes toote kasutamist on konsulteerimine arstiga KOHUSTUSLIK!

Üldine sojatoodete tarbimise mood on möödas ja toitumisspetsialistid hakkasid vaidlema selle üle, kas see on soovitatav dieeti lisada. Paljude arvates on sojaspargli kasulikkus ja kahju tugevasti liialdatud. Meie riigis peeti seda koostisosa mitu aastat suurepäraseks asenduseks paljudele kehale halvasti vastuvõetavatele toodetele. Mõnele inimesele lihtsalt meeldib ebatavaliste roogade eriline maitse. Selle kõige juures unustavad paljud, et mõnel juhul võib sojaspargel end näidata mitte ainult positiivsest küljest.

Üldine informatsioon

Pulkade alus, mis näeb välja nagu taimede varred või ebatavalised lehed, on. Spargliteks hakati neid nimetama just nende välise sarnasuse tõttu taimse koostisosaga. See spetsiifiline pseudo-köögivili on pärit Aasia riikidest, kus seda nimetatakse "fujuks". Toote valmistamiseks võetakse piim, mis eraldub sojaubade jahvatamisel. Keemise hetkel muutub see vahuks, seejärel kuivatatakse ja rullitakse köiteks.

Väärib märkimist, et tõelist värsket või marineeritud sparglit ei saa selle koostises võrrelda soja kolleegiga. Kahe toote maitseomadusi pole mõtet võrrelda. Vähesed teavad, et Aasia riikides eelistavad nad süüa soja sparglit värskelt. Tavaliselt jõuab see meie riiki kuivatatult ja mugavuse huvides kottidesse pakendatud.

Nõuanne: Inimesed, kes püüavad liigse kaalu kaotamiseks oma dieeti üles ehitada soja sparglile, teevad sageli tõsiseid vigu. Selle kuivtoote kalorisisaldus on ainult 200 ühikut 100 grammi kaalu kohta. Leotatud komponent kombinatsioonis erinevate sidemetega näitab kalorisisaldust vahemikus 440–500 ühikut 100 g kohta. Selliste roogade kuritarvitamisel ei saa te mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka juurde võtta täiendavaid kilogramme.

Tänapäeval võib üha sagedamini leida toitumisspetsialistide väiteid selle kohta, et erinevalt looduslikust sparglist ei ole soja sparglil inimesele mingit toiteväärtust ega kasu. See pole täiesti tõsi, sest tootel on mitmeid omadusi, mida peetakse toitumises äärmiselt haruldaseks ja isegi ainulaadseks.

Soja spargli koostis ja selle kasulikkus kehale

Toote eripäraks on kõrge valgusisaldus. Oma struktuurilt on see võimalikult loomalähedane ja seda omadust kasutavad sageli lihast loobuvad taimetoitlased. Lisaks sisaldavad tooted väärtuslikke mineraalaineid, arvukalt vitamiine, polüküllastumata happeid, fütohormoone ja aminohappeid. Spetsiifilise koostise tõttu võib piimatalumatusega inimeste menüüsse lisada koreakeelset või mis tahes muul kujul soja sparglit.

Toitumisspetsialistid tõstavad esile mitmeid soja spargli omadusi, mis võivad huvi pakkuda inimestele, kes hoolivad oma tervisest:

Soolestik puhastatakse, seedimisprotsessid normaliseeritakse ja kõhukinnisus kaob.
Halva kolesterooli tase veres väheneb. Väheneb risk haigestuda südame- ja veresoonkonnahaigustesse.
Soja spargel on eriti kasulik naistele. Selle koostises olevad ained vähendavad rinnavähi tekke tõenäosust. See toode, isegi marineeritud kujul, parandab endometrioosi seisundit ja tuhmistab PMS-i ebameeldivaid sümptomeid. Üldise seisundi leevendamiseks tuleks seda kasutada ka menopausi ajal.
Mineraalide olemasolu tootes vähendab meestel eesnäärme- ja käärsoolevähi tekkeriski.
Nõu lisatakse dieeti, et vältida osteoporoosi.

Isegi potentsiaalsete ohtude puudumisel mõjub soja spargliga salati söömine organismile positiivselt. See mõjutab soodsalt naha ja küünte seisundit, hoiab ära juuste väljalangemise ja juuste kvaliteedi halvenemise.

Soja spargli kahjustus, vastunäidustused

Sojapiimast pärit spargli tarbimise oht võib tekkida, kui toodet kuritarvitatakse. Siin on mõned olulised punktid, mida alati meeles pidada:

Toodet ei tohiks suurtes kogustes anda lastele, kes muide soolaseid roogasid väga armastavad. See võib põhjustada häireid reproduktiivsüsteemi arengus.
Toodete regulaarne ja aktiivne tarbimine võib esile kutsuda peptilisi haavandeid.
Kui teil on eelsoodumus kasvajate tekkeks, mis tekivad östrogeenide kõikumiste taustal, on soja spargel keelatud.
Inimesed, kellel on kalduvus neerukivide tekkeks, ei tohiks riskida ja toodet vältida.
Kilpnäärme ja kõhunäärme talitlushäired võivad soja spargli salatite tarbimise tõttu süveneda.
Arvamus, et soja on hüpoallergeenne toode, on põhimõtteliselt vale. Sojaubadest pärit spargel võib mõnel inimesel põhjustada tõsist allergiat.
Konkreetsete toodete tarbimisest tuleks hoiduda põiepõletiku, prostatiidi, liigesereuma ja seedesüsteemi haiguste ägenemise korral.

Soja spargli ostmisel on parem eelistada kuiva toodet. Selle valmistamine pole nii keeruline, kuid valmissalatid ei pruugi sisaldada kõige tervislikumaid koostisosi. Lisaks on kuivpreparaatidel muljetavaldav säilivusaeg ja need ei ole nõudlikud säilitustingimuste suhtes.

Klassikalise soja spargli salati retsept

Soja spargli kasulikkuse ja kahjude tasakaalu tagamiseks peate õppima, kuidas selle põhjal salatit õigesti valmistada. Klassikaline retsept on väga lihtne ja näeb välja selline:

250 g kuivaine jaoks võta 4 nelki, 1 spl ja 5 spl taimeõli, maitse järgi veidi paprikat või teravat punast pipart, soola ja suhkrut.
Kõigepealt peate spargli leotama, järgides koos preparaadiga pakendil olevaid juhiseid. Seejärel pigistame tooted välja ja lõikame portsjoniteks.
Lõikasime küüslaugu väga õhukesteks kiledeks või laseme läbi pressi. Marinaadi valmistamiseks ühendage see kõigi teiste koostisosadega.
Mõned koduperenaised kõrvetavad eelnevalt keeva veega ja isegi keedavad spargliviile, kuid see pole vajalik. Jääb vaid valada valmis marinaad töödeldavale detailile ja katta anum toidukilega.
Jätke salat 8-10 tunniks külmkappi seisma, pärast seda on see söömiseks valmis.

Soja spargel sobib rohkem kui lihtsalt salatitesse. Seda saab kasutada suppide ja pearoogade valmistamiseks, kuid nende valmistamise protsess võtab palju aega ja nõuab teatud oskusi. Koostisainega kuumad road on eriti kasulikud külma ilmaga. Nad soojendavad suurepäraselt ja suurendavad keha vastupidavust negatiivsetele välismõjudele.

Igapäevane menüü kipub varem või hiljem igavaks muutuma, nii et soovite valmistada midagi ebatavalist, maitsvat ja rafineeritud.

Üheks selliseks roaks võiks olla koreapärane spargel. Seda on lihtne valmistada ja see lisab hõlpsalt teie igapäevasele toidulauale vaheldust.

Korea spargel: millest see on valmistatud?

Vaatamata selle roa nimele ei ole peamiseks koostisosaks kasvav köögivili, spargel. See, mida selles roas spargliks nimetatakse, on sojaoa poolvalmis toode nimega fuju. Spargli poolfabrikaadi saamiseks kuivatatakse sojapiimas tekkinud vaht.

Iseenesest on see toode neutraalne ega erine millegi erilise ega ahvatleva poolest, kuid tänu maitseainetele ja erinevatele muudele toodetele saab sellest väga maitsev tervikroog.

Fuzhu on väga populaarne vegan- ja taimetoitlaste köögis, asendamatu ja mugav inimestele, kes järgivad seda toitumisviisi.

Korea suupistete eelised

Maailmas pole ühtegi toodet, mis ei tooks vähemalt mingit kasu. Korea spargel pole erand, sellel on oma bioloogiliste omaduste tõttu mitmeid kasulikke omadusi:

Tänu suurele kiudainete hulgale aitab fuju parandada seedimist ja hoiab ära kõhukinnisuse;
Toode on rikastatud lahustumatute taimsete kiudude ja valkudega, millel on kasulik mõju kolesteroolitasemele, viies selle tagasi normaalseks;
Tänu polüküllastumata rasvhapetele on see hea südamehaiguste ennetamiseks.
Rinnavähi tekkerisk väheneb, sest spargel sisaldab palju taimseid hormoone – östrogeene;
Marineeritud spargel on rikas isoflavoonide poolest, mis leevendavad naistel PMS-i ja endometrioosi;
Seleenisisaldus pakub meestele kaitset soole- ja eesnäärmevähi eest;
Sojas sisalduvad aminohapped osalevad keha rakustruktuuride taastumises, aitavad säilitada naha elastsust ja aeglustada selle vananemist;
Spargel kiirendab juuste kasvu, aitab taastada juuksefolliikulisid, mis hoiab ära juuste väljalangemise;
Sojapooltoode sisaldab ka palju kaltsiumi, mis mõjub hästi luukoe seisundile.

Vaatamata selle toote suurele hulgale eelistele tasub meeles pidada, et soja võib põhjustada allergilisi reaktsioone. Mis puutub säilivusaega, siis kuiv fuju säilib väga kaua, valmissalat aga mitte rohkem kui kaks päeva.

Korea spargli kodus küpsetamise retseptid

Enne kui hakkate Korea sparglist rooga valmistama, peate selle ette valmistama. Sõltuvalt edasisest rakendusest on selleks mitu võimalust:

Spargli 24 tundi vees leotamine muudab selle tulevikus pehmeks ja pehmeks;
Kui pooltoodet ei ole võimalik nii pikaks ajaks vette jätta, võib selle peale valada keeva veega ja jätta 2 tunniks seisma, kuid selle meetodiga tuleb see sitkem;
Kombineerides need kaks spargli valmistamise võimalust, saate tulevase roa jaoks väga õrna aluse;
Aja säästmiseks võib pärast seda, kui sojaspargel on keeva veega üle valatud ja kaks tundi vees lebanud, seda keema panna.

Pärast seda, kui spargel on mis tahes ülaltoodud meetoditega valmistatud ja vees paisunud, peate liigse vee eemaldama selle välja pigistades. Soovitav on seda teha nii hoolikalt kui võimalik.

Klassikaline suupiste

Ettevalmistus:

Kiire salat

Salati jaoks on vaja:

Kuiv spargel - 200 g;
Porgand - 1 suur või 2 väikest;
Vesi, õli - igaüks 100 g;
Äädikas - 2 spl. lusikad;
Küüslauk - 2 nelki;
Piparherned, sool, suhkur, jahvatatud punane pipar maitse järgi.

Valmistamiseks kuluv aeg ei ületa 15 minutit.

Nõu kalorisisaldus on ligikaudu 400-500 kcal.

Ettevalmistus:

Tassi jaoks juba valmistatud Fuzhu valatakse keeva veega;
Lisa peeneks hakitud porgand (küüslaugupressist läbi lastud küüslauk);
Sel ajal, kui soja spargel omandab küüslaugu aroomi, valmista marinaad. Selleks segage sool, vürtsid, suhkur, äädikas, pipar ja pange tulele;
Pärast marinaadi keemiseni ootamist valage see kohe sojaubadesse;
Salatiga anum kaetakse taldrikuga ja surutakse kokku;
Hoia salatit toatemperatuuril kuni kaks tundi ja aseta külmkappi.

See salat on mugav tänu koostisosade lihtsusele ja selle valmistamisele kuluvale lühikesele ajale.

Parem on aga selle roa valmistamine ette planeerida, et sparglil oleks aega vees paisuda.

Fuzhu seesamiseemnetega

Salati jaoks on vaja:

Kuiv spargli pooltooted - 200 g;
Küüslauguküüs (suur);
Seesamiseemned - 2 tl;
Sool, Korea porgandi maitseained, paprika, suhkur - maitse järgi;
Porgand - 1 tk;
Mis tahes taimeõli - 100 g;
Õuna- või lauaäädikas - 2 spl.

Sellise roa kalorisisaldus ei ületa 650 kcal ja selle valmistamiseks kuluv aeg on maksimaalselt 20 minutit.

Ettevalmistus:

Varem vees leotatud Fuju lõigatakse kuni 6 cm viiludeks;
Riivige viimane korea keeles porgandite valmistamiseks mõeldud riiviga. Kui teil pole spetsiaalset riivi, võite kasutada tavalist riivi - kõige väiksemat;
Porgand ja sojapooltoode segatakse, lisades maitse järgi kõik vürtsid, suhkur ja sool;
Seesamiseemned praetakse pannil ilma õlita, misjärel lisatakse need juba valmistatud porgandi- ja sparglimassile ning valatakse sisse äädikas;
Järgmisena kuumutage õli ja lisage see kohe sparglisalatile, seejärel segage õrnalt ja loksutage.

Kui roog on mitu tundi ligunenud ja jahtunud, on see söömiseks valmis. Selle aja jooksul on salat leotatud ning omandab unustamatu maitse ja aroomi.

Veiselihasupp

Supi jaoks läheb vaja:

Veiseliha - 600 g;
päevalilleõli - 3 spl;
Ingver (juur) - 10 cm;
Pirn;
Kuiv sojapooltoode (spargel) - 100 g;
Brokkoli - 5-6 õisikut;
Sojakaste - maitse järgi;
Seller, pipar, roheline sibul - maitse järgi;
Nuudlid.

Veiseliha- ja sparglisupi valmistamiseks kulub umbes kaks tundi.

Kalorite sisaldus 100 g supi kohta on umbes 700 kcal.

Ettevalmistus:

Lõika veiseliha väikesteks tükkideks, vala külma veega ja pane tulele. Kui vesi keeb, eemaldage veiselihatükid pannilt;
Kuumutatud praepannil taimeõliga lisada sibul ja ingver ning praadida korraks;
Seejärel valage samale praepannile koos praetud sibula ja ingveriga saadud veisepuljong, umbes neli klaasi;
Asetage sinna veiselihatükid ja katke pann tihedalt kaanega, keerates kuumuse keskmisele;
Lisa pannil roa põhisisule viilutatud spargel, alanda kuumust ja hauta, kuni roog on valmis;
Valmista nuudlid portsjonitele vastavates kogustes ja tõsta taldrikutele, maitsesta pipra ja soolaga ning piserda peale ka sojakastet;
Laua katmisel lisa pärast keetmist igale supitaldrikule kapsaõisik, mis kallatakse keedetud nuudlitele.

Sellist suppi valmistades saab vürtside ja ürtidega mitmekesistada vastavalt igaühe soovile ja maitsele. Selle roaga ei pea kõiki taldrikuid ühtemoodi serveerima.

Sparglisuppi saab serveerida igaühele individuaalse retsepti järgi, kui pärast kõigi selle komponentide valmimist oled loominguline kastmete ja maitseainete ning ka köögiviljadega.

Korea sparglil on üsna lai valik retsepte maitsvate ja ebatavaliste roogade valmistamiseks. See toode võimaldab teil toiduvalmistamise ajal katsetada.

Sojaspargel on hea, sest see on läbi imbunud täpselt selle aroomiga ja saab selliseks maitseks, mida perenaine talle köögis annab, mistõttu on see üks lihtsamaid ja paremaid võimalusi lõuna ajal millegi uue proovimiseks.

Korea suupistete austajatele soovitan sparglit valmistada korea keeles. See roog ei ole sparglitaimega seotud. Korea spargel on kuivatatud sojapiimavaht. Toode on kõige looduslikum ja taimne, absoluutselt neutraalse maitsega ning imab suurepäraselt kõik vürtsid ja maitseained. Selle salati valmistamine pole sugugi keeruline, peamine on mõista, et rikkaliku maitse saamiseks tuleb fuzhul lasta pruulida.

Võtame järgmised koostisosad:

Fuzhu tuleb esmalt leotada külmas vees 3-5 tundi või üleöö. Vett on vaja vahetada. Ta muutub pehmeks ja kuulekaks. Seejärel lõika fuju tükkideks.

Koorige porgandid ja lõigake õhukesteks ribadeks või riivige Korea riivis.

Puista porgandid soola, suhkru ja äädikaga, püreesta kätega ja tõsta kõrvale. Maitse peaks olema terav, hapu, magus ja soolane. Peame meeles, et fuzhu võtab kogu maitse ja ei ole üldse hapu ega soolane.