Existen infinidad de platos de calabacín, sencillos y sabrosos. En mis artículos anteriores pudo familiarizarse con recetas detalladas de varios y. Pero me gustaría complacerte con otras recetas no menos deliciosas de platos de calabacín. El tema de hoy es el pastel de calabacín. En mi opinión, el pastel de calabacín es un adorno para cualquier mesa, incluida la festiva. Y es bastante sencillo de preparar, veámoslo juntos.

Pastel de calabacín - receta con foto paso a paso

Hay muchas recetas de tartas de calabacín, pero hoy quiero presentarles una preciosa y jugosa tarta de calabacín con tomate.

Ingredientes:

• calabacines - 5-6 pequeños
• huevos - 3 piezas
• tomates - 6 piezas
• harina - 6 cucharadas. l.
• mayonesa - 200 ml.
• eneldo - manojo
• ajo - 4 dientes
• sal, pimienta al gusto
• aceite vegetal

1. Limpiamos los calabacines y los rallamos con un rallador grueso, añadimos sal, dejamos los calabacines 15 minutos para que suelten jugo.

2. Durante este tiempo, cortar los tomates en rodajas y añadir a la mayonesa el ajo pasado por una prensa. Por cierto, se puede preparar mayonesa. Es mucho más saludable que lo comprado en la tienda.

3. Puede escurrir el jugo del calabacín simplemente presionando la masa de calabacín con las manos, o puede tirar el calabacín en un colador y, apisonándolo ligeramente, exprimir el líquido.

4. Batir los huevos con la mezcla de calabacín, agregar el eneldo finamente picado, sal y pimienta. Mezclar todo bien.

5. Agregue poco a poco la harina. La masa no debe quedar líquida, de lo contrario las tortas se esparcirán al darles la vuelta.

Si crees que la masa está líquida, aumenta la cantidad de harina o añade un poco de almidón a la masa.

6. Hornee los panqueques en una sartén precalentada, untada con aceite vegetal. El número de tortas dependerá de su diámetro. Con la cantidad indicada en la receta se deben obtener 4-5 pasteles.

7. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén bellamente dorados. Deja los bizcochos a un lado hasta que se enfríen por completo.

8. Doblar el bizcocho de calabacín. Engrasa el primer bizcocho de calabacín con mayonesa y coloca encima las rodajas de tomate. Repetimos esto hasta el último bizcocho. Encima debe haber tomates. La parte superior del bizcocho se puede decorar con eneldo picado.

Tarta de calabacín con tomate y queso

Los tomates combinan bien con los calabacines y también decoran cualquier plato. El pastel de calabacín con tomates se ve muy elegante. Y si además lo condimentas con queso, resultará abundante e increíblemente sabroso. Esta receta se diferencia de la anterior en que hornearemos el bizcocho en el horno.

Ingredientes:

• calabacines - 2-3 medianos
• huevos - 2 piezas
• tomates - 2 piezas
• queso - 200 gr.
• harina - 200 gr.
• mayonesa o crema agria - 200 ml.
• eneldo - manojo
• ajo - 3 dientes
• sal, pimienta al gusto
• aceite vegetal

Primero, preparemos las capas del bizcocho. Con esta cantidad de ingredientes se obtienen entre 7 y 8 pasteles. Por supuesto, depende del diámetro de tu sartén.

1. Limpiamos el calabacín y lo rallamos con un rallador grueso. Agrega sal y pimienta, bate 2 huevos. Mezclar bien.

2. Vierta harina en la mezcla de calabacín y amase nuevamente. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

3. En una sartén precalentada en aceite vegetal, sofreír los panqueques por ambos lados. El grosor de cada panqueque es de aproximadamente 0,5 cm, después de esto los panqueques deben enfriarse.

Los pasteles se enfriarán más rápido si los coloca por separado sobre una toalla de papel.

4. Preparar la nata para nuestro bizcocho, picar finamente el eneldo y mezclar con mayonesa o crema agria, sal, pimienta y exprimir el ajo.

5. Rallar el queso en un rallador grueso y cortar los tomates en rodajas.

6. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y monte el pastel. Engrasar el primer bizcocho de calabacín con crema de mayonesa, colocar encima una capa de tomates y espolvorear con queso. Repetimos esto hasta el último bizcocho. Engrase la base superior con mayonesa y espolvoree con queso.

7. Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos.

8. Después de hornear, el bizcocho debe enfriarse, ya que el bizcocho de calabacín se sirve como aperitivo frío.

Este bizcocho de calabacín es increíblemente tierno y delicioso, pruébalo.

Pastel de panqueques de calabacín: rápido y sabroso

Una receta sencilla con un conjunto mínimo de ingredientes que cualquier cocinero puede hacer. Pastel con queso, que le da a este plato un toque especial. Esta receta es buena porque el calabacín no se fríe en mucho aceite, sino que se cuece al horno. Esto hace que el pastel sea más ligero y saludable.

Ingredientes:

• calabacín - 3 piezas
• queso feta - 180 gr.
• crema agria - 200 ml.
• eneldo - manojo
• rúcula - manojo
• ajo - 1 diente
• sal, pimienta al gusto

Es recomendable elegir calabacines pequeños para esta receta.

1. Cortamos los calabacines a lo largo en platos de aproximadamente 0,5 - 1 cm de grosor y los colocamos sobre una hoja de pergamino sobre una bandeja para horno. Hornee a 200 grados durante 20 minutos. Los calabacines no se dorarán, pero se ablandarán. Después de hornearlos deben enfriarse.

2. Picar finamente el eneldo y la rúcula. En principio, cualquier verdura que tengas en tu cocina servirá aquí. Mezclar las verduras con la crema agria, exprimir el ajo, añadir sal y un poco de pimienta. Revuelve todo.

3. Rallar el queso en un rallador grueso.

4. Empezamos a doblar el bizcocho. Un plato alargado es adecuado para esta receta. Coloque los calabacines en el plato, un plato al lado del otro.

5. Unte crema agria encima del calabacín. Espolvorea queso rallado encima.

6. Repetir esto hasta el final del calabacín. La capa superior debe ser queso.

Puedes decorar la parte superior con hierbas frescas si lo deseas. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 2-3 horas.

Pastel de calabacín con zanahoria y cebolla

Otra deliciosa receta de pastel de calabacín, que contiene una gran cantidad de ingredientes diferentes, entre ellos zanahorias y cebollas. Este aperitivo tiene una pinta muy apetecible.

Pastel de calabacín con carne picada y champiñones.

Si quieres cocinar un plato sabroso y satisfactorio, esta receta es para ti. El pastel de calabacín se prepara con carne picada y arroz.

Este bonito plato se puede comer caliente a modo de cazuela, o frío como aperitivo.

Ingredientes:

• calabacín - 3 - 4 piezas
• carne picada - 500 gr.
• cebollas - 2 piezas
• tomates - 400 gr.
• champiñones - 400 gr.
• arroz - 3 cucharadas. l.
• crema agria - 250 ml.
• sal, pimienta al gusto

1. Prepara el relleno de champiñones. Para ello, sofreír los champiñones con cebolla en aceite vegetal. No olvides agregar sal.

2. La carne picada también se puede freír un poco, así se reducirá el tiempo de horneado. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido y mezclar con la carne picada. Agrega sal, pimienta, puedes agregar condimentos para carne.

3. Cortar los tomates en rodajas.

4. Cortar el calabacín en tiras muy finas. Es conveniente hacerlo con un pelador de verduras. El espesor de cada capa es de aproximadamente 2-3 mm.

5. Salar un poco los calabacines picados y colocarlos en una fuente para horno formando un círculo y bien apretados, pero de manera que sus extremos cuelguen libremente.

6. Coloque la carne picada y el arroz en el medio del bizcocho. Coloque nuevamente las tiras de calabacín encima.

7. Los champiñones fritos con cebolla se colocan encima del calabacín.

8. Disponer las rodajas de tomate al azar sobre la superficie. No tiene por qué haber muchos.

9. Engrase la superficie con crema agria.

10. Cubrir el relleno con los extremos libres del calabacín. Formamos una hermosa forma. Decorar con tomates encima.

11. Hornee a 190 grados durante 30-40 minutos. 10 minutos antes de que el bizcocho esté listo, retíralo del horno y úntalo con crema agria.

Decora el pastel terminado con hierbas frescas. Una vez más, tenga en cuenta que el bizcocho preparado según esta receta se puede comer tanto frío como caliente.

Tarta de calabacín con champiñones

Y también me gustó la receta fácil de bizcocho con champiñones. Y aunque no he intentado hacer un pastel así, lo encontré aromático, jugoso y sabroso.

Como ves, las tartas de calabacín se pueden preparar con varios rellenos. Al cambiar los rellenos, obtienes un plato nuevo cada vez. Así que no dejes de sorprender a tus seres queridos y amigos. Además, con una buena cosecha de calabacines, el plato resultará económico, pero sabroso y satisfactorio.

Espero que mis recetas te resulten útiles y que decores tu cena o mesa navideña con estos sabrosos pasteles.

Y si te gustaron las recetas, compártelas en las redes sociales, escribe comentarios con tus impresiones y comentarios. Le agradecería sus comentarios.

El bizcocho de calabacín resulta sabroso y saludable, el papel de la masa lo desempeñarán los calabacines fritos o al horno, y el papel de la crema será la salsa de ajo. Puedes utilizar verduras y hierbas de colores como decoración, quedará muy bonito.

• calabacín 1 pieza (mediana)
• huevos 4 piezas
• harina 6 cucharadas.
• Pimienta molida
• mayonesa
• perejil
• ajo

Rallar los calabacines en un rallador grueso y añadir los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Mientras tanto, rallar el ajo en un rallador fino, picar finamente el perejil y mezclar todo con el añadido de mayonesa.

Batir todo bien. Freír los panqueques en una sartén. Cada panqueque se coloca en un plato aparte para que se enfríe más rápido.

Sazone los panqueques con ajo, mayonesa y perejil y apílelos. Hay que esperar a que se remoje un poco.

¡El delicioso pastel de calabacín está listo!

Receta 2: Pastel De Calabacín Con Champiñones

• Calabacín – 4 trozos medianos.
• Champiñones frescos – 500 gramos.
• Huevos de gallina – 3 piezas.
• Harina de trigo - 6 cucharadas.
• Queso – 200 gramos.
• Mayonesa – 50 gramos.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Lavamos los calabacines con agua corriente y les cortamos el tallo. Si el calabacín no es joven, córtale la piel y corta las semillas. Rallar los calabacines en un rallador grueso, colocarlos en un recipiente hondo y exprimir el jugo con las manos. Rompe los huevos de gallina en un bol con el calabacín exprimido, agrega la harina, agrega una pizca de sal, pimienta negra molida y otras especias, mezcla todo bien hasta que quede suave. Calentar el aceite vegetal en una sartén y con una cucharada o un cucharón extender la masa de calabacín nivelando la superficie. Freír la tortita de verduras por ambos lados hasta que esté dorada. Freír las tortitas de la misma forma hasta que se acabe la masa.

Ahora preparemos el relleno de nuestro bizcocho. Limpiamos, enjuagamos y cortamos los champiñones frescos en rodajas finas. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Calentar el aceite vegetal en una sartén, primero sofreír la cebolla hasta que esté dorada, luego agregar los champiñones, remover, agregar sal, sofreír hasta que el líquido se haya evaporado por completo y retirar del fuego. Pelamos los ajos y los pasamos por una prensa de ajos. Rallar el queso en un rallador grueso. Puedes utilizar cualquier tipo de queso duro que te guste. En un recipiente aparte, combine el ajo picado, el queso rallado y la mayonesa, mezcle hasta que quede suave. El relleno está listo.

Ahora comencemos a armar el pastel. Coloque un panqueque de calabacín en una fuente para hornear redonda o en una sartén con asa extraíble. Unte la salsa de queso encima y extienda el relleno de champiñones sobre la salsa en una capa uniforme. A continuación, panqueques, salsa y relleno. Montar el bizcocho y engrasar la parte superior con salsa. Coloca el molde para pastel en un horno precalentado a ciento ochenta grados durante diez minutos. En este momento, enjuague las hierbas frescas con agua corriente, luego séquelas y pique finamente. Sacar del horno el bizcocho terminado, decorar con hierbas finamente picadas y servir.
¡El pastel de calabacín con capa de champiñones está listo!

Receta 3: bizcocho de calabacín con queso, tomates, zanahorias

• Calabacines medianos - 4 piezas.
• Huevos de gallina – 2 piezas.
• Mayonesa – 200 gramos.
• Queso – 150 gramos.
• Zanahorias – 2 piezas.
• Cebollas - 2 cabezas medianas.
• Tomates frescos – 2 piezas.
• Harina de trigo – 150 gramos.
• Ajo – 2 dientes.
• Sal, pimienta negra molida, especias y condimentos al gusto.
• Aceite vegetal para freír.
• Eneldo o perejil fresco – 50 gramos.

Lavamos el calabacín con agua corriente, le cortamos el tallo y lo rallamos con un rallador grueso. Colocar los calabacines en un recipiente hondo, espolvorear con sal y dejar reposar un rato para que suelte el jugo. Luego este jugo hay que exprimirlo con la mano. Rompe los huevos de gallina en un bol con el calabacín, agrega la harina, agrega las especias y mezcla todo hasta que quede suave. La masa debe quedar espesa, por lo que es posible que necesites un poco más o un poco menos de harina. Calentar aceite vegetal en una sartén, esparcir la masa de verduras con una cucharada, nivelando la superficie. Freír las tortitas de calabacín por ambos lados hasta que estén doradas.

Mientras se enfrían nuestros panqueques, preparemos el relleno de verduras. Para ello, pelar las cebollas, enjuagarlas y picarlas finamente. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso. Saltee las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas. Pelamos los ajos y los pasamos por una prensa de ajos. Enjuague las hierbas frescas con agua corriente, séquelas y pique finamente. Rallar el queso en un rallador grueso. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas. En un recipiente aparte, combine la mayonesa, el ajo picado y las hierbas finamente picadas y mezcle bien hasta que quede suave.

Ahora puedes empezar a montar el pastel. Coloque un panqueque de calabacín en un plato plano, engrase con salsa de ajo y distribuya las verduras fritas encima en una capa uniforme. La siguiente capa serán rodajas de tomate espolvoreadas con queso rallado. Cubrir con el segundo panqueque y repetir las capas en la misma secuencia. Engrase la parte superior del panqueque con salsa y ponga el bizcocho en el refrigerador durante un par de horas para que se remoje. Sirve el bizcocho como merienda.
¡El pastel de calabacín con verduras está listo! ¡Buen provecho!

Receta número 4. bizcocho con calabacín y palitos de cangrejo

• Calabacín mediano - 2 piezas.
• Huevos de gallina – 4 piezas.
• Queso fundido – 200 gramos.
• Palitos de cangrejo – 100 gramos.
• Harina de trigo - 3 cucharadas.
• Ajo – 3 dientes.
• Mayonesa – 100 gramos.
• Sal, pimienta negra molida, especias y condimentos al gusto.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Lavar el calabacín, rallarlo y ponerlo en un bol. Rompe dos huevos en el mismo bol, agrega sal y harina. Mezclar bien. Calentar el aceite vegetal en una sartén y hornear tres tortitas de calabacín con la masa resultante, friéndolas por ambos lados hasta que estén doradas.

Hervir los dos huevos restantes, enfriarlos, pelarlos y rallarlos. Picar finamente los palitos de cangrejo. Mezclar los huevos, los palitos de cangrejo y la mitad de la mayonesa, mezclar. Rallamos el queso previamente enfriado, pelamos los ajos y lo pasamos por una prensa de ajos. Prepara la salsa: mezcla el queso rallado, el ajo y la segunda mitad de mayonesa.

Coloque un panqueque de calabacín en un plato, extienda el relleno de palitos de cangrejo uniformemente encima, cubra con el segundo panqueque y unte con salsa de queso. Coloque el tercer panqueque, dibuje un patrón de malla con forma de mayonesa y espolvoree con queso rallado.
¡El pastel de calabacín con palitos de cangrejo está listo! ¡Buen provecho!

El verano es la época en la que lo último que apetece es estar mucho tiempo frente a la estufa. Por eso utilizo recetas rápidas que no requieren mucho tiempo. Y una de estas recetas es la tarta de calabacín con queso y mayonesa. Hago este refrigerio en forma de pastel, para lo cual no frito capas de pastel separadas con harina, pero hago la preparación mucho más fácil simplemente horneando círculos de calabacín y luego "montando" el pastel a partir de ellos. Me parece que esto no sólo es más rápido, sino también mucho más útil.

A pesar de la sencillez de preparación, este bizcocho de calabacín resulta rápido y sabroso. Por supuesto, el queso, el ajo y la mayonesa combinan bien con los calabacines al horno. ¿Cocinemos? 🙂

Ingredientes:

• Calabacín – 2-3 piezas
• o de - 4-5 cucharadas.
• Ajo – 3-5 dientes
• Eneldo - un par de ramitas
• Queso – 200 gramos
• Sal al gusto
• Aceite vegetal – 1-2 cucharadas.

Aperitivo de calabacín con mayonesa y queso

Corté el calabacín en círculos de unos 0,5 cm de grosor.

Engrasa una bandeja de horno con un poco de aceite y dispone las tazas. Obtuve 3 capas; agregué sal a cada una de ellas.

Puse una bandeja para hornear en el horno y horneé las tazas durante media hora a 180.

En general, estos calabacines al horno se pueden usar no solo para hacer pasteles, sino que también se pueden preparar ensaladas con ellos, agregarlos a la sopa o comerlos así, sin nada.

Cuando los calabacines estuvieron horneados, coloqué las tazas en un plato en una sola capa. Hice un pastel pequeño para dos, pero puedes hacer uno más grande, dependiendo del número de comensales. 🙂

Unté una capa de calabacín con mayonesa.

Rallé el queso y exprimí el ajo con una prensa.

Repetí: una capa de calabacín.

Luego mayonesa, queso, ajo.

Y nuevamente puso los productos en la misma secuencia. El número de capas es ilimitado, sea cual sea la altura que quieras que tenga el bizcocho, colócalo de esa manera. Coloqué todos los círculos que había en el molde, sin contar los que se comieron durante el proceso de armado del pastel; son muy sabrosos por sí solos.

La última capa se espolvoreó con queso y eneldo picado.

Eso es todo, ¡ya está listo un bizcocho de calabacín con queso sencillo, rápido y delicioso!

¡Buen provecho! Receta de Tatyana Sh.

¿Qué asociaciones tienes ante la mera mención del pastel? Postre, dulces, nata, manjar, dieta, calorías… Sí, nunca se sabe qué más. Alguien incluso tendrá lágrimas en los ojos, ¡porque es imposible! Para aquellos que cuidan con tanto celo su figura, la palabra "pastel" suele ser un verdadero tabú. Eso es lo que les dicen los nutricionistas. Intentemos engañar a estos mismos nutricionistas y preparar una tarta de calabacín con tomate y queso. Mucha gente ni siquiera se imagina lo increíblemente delicioso que resulta este plato. Se trata de un plato ligero y a la vez bastante nutritivo. También es muy útil. Pero aquí también estarán contentos los nutricionistas, que últimamente dicen que el futuro pertenece a la dieta del calabacín. Y esto es cierto, porque puedes comer hasta un kilo y medio de esta verdura al día sin perjudicar tu salud. ¡Verdad verdad! Sin daños. Extremadamente útil. Después de todo, el calabacín puede eliminar toxinas de la sangre y regular el equilibrio agua-sal. Y además (esto ya es una buena noticia para las bellas damas) es el primer asistente en la lucha contra la celulitis. Bueno, ¿no es una bendición? Sí, y cocinar es un placer. Ahora resumamos todo lo anterior. Una tarta es algo elegante, aireado, sabroso, abundante, festivo, colorido... Una tarta de calabacín con tomate y queso es sana, ligera, nutritiva, sabrosa, luminosa, baja en calorías, original... No hemos perdido nada ! Viceversa. También recibimos beneficios. ¡La temporada de calabacines está en pleno apogeo! ¡Comamos sano!

Ingredientes:

• 3 calabacines pequeños (1 kg);
• 3 tomates medianos (0,5 kg);
• 4 dientes de ajo grandes u 8 medianos (50 g);
• 600 g de crema agria con 20% de grasa o mayonesa al gusto;
• un manojo de eneldo;
• 300 g de cualquier queso.

Receta de tarta de calabacín con queso y tomate

1. Para que el bizcocho de calabacín quede perfecto, que no quede demasiado húmedo, que no se esparza, primero debemos hacer algunas cosas con la crema agria. Lo necesitamos espeso. Por ello, intentaremos deshacernos en la medida de lo posible del exceso de suero. ¿Que necesito hacer? Tome una sartén adecuada y cúbrala con una gasa doblada en varias capas.

2. Ahora coloque con cuidado toda la crema agria (600 g según la receta) en una gasa.

3. A continuación, recogemos todos los bordes de la gasa y los hacemos un nudo, introduciendo una cuchara en el agujero para que quede ligera en los bordes de la sartén y la crema agria no toque el fondo de la sartén. Coloque este diseño simple en el refrigerador durante 3-4 horas. Durante este tiempo, la crema agria se hundirá en el nudo y el exceso de líquido se escurrirá al recipiente. La crema agria se volverá mucho más espesa.

4. Mientras la crema agria está en el frigorífico, comenzamos con el calabacín. Deben lavarse y secarse con una toalla de papel. Si el calabacín está un poco envejecido, es mejor quitarle la piel. Si utilizas verduras tiernas, no es necesario pelarlas. A continuación, corta el calabacín en aros no demasiado gruesos.

5. Ahora necesitas preparar una bandeja para hornear. Cúbrelo con papel pergamino. Coloque las rodajas de calabacín preparadas en una bandeja para horno y engrase con aceite vegetal. Coloca los calabacines en el horno, precalentado a 200°C, durante 12-15 minutos.

6. Moler el queso con un rallador de agujeros grandes. No importa el tipo de queso, usa tu favorito. Brynza, suluguni y cualquier queso duro complementarán perfectamente el pastel de calabacín con tomates.

7. En este momento los calabacines ya están horneados, los sacamos del horno y los dejamos enfriar. Cuando esté listo, el calabacín debe estar suave y fácil de perforar con un tenedor.

8. Ahora nuestra tarea es preparar la salsa para un increíble bizcocho de calabacín. Enjuague las verduras con agua corriente y déjelas secar un poco. Se pueden dejar unas ramitas de eneldo verde para decorar una tarta de verduras. Pelamos los ajos y los pasamos por una prensa. En un recipiente pequeño, mezcle las hierbas, el ajo y la crema agria, que en ese momento ya se habrá hundido y eliminado el suero. Mezclar bien, agregar sal y pimienta al gusto.

9. Lavar los tomates y cortarlos en mitades finas. Para preparar una tarta de calabacín con tomate y queso, es mejor elegir tomates carnosos, pero no demasiado maduros, para que no escurran su jugo antes de tiempo.

10. Se han completado todas las etapas preparatorias. Puedes empezar a montar el pastel. Usaremos un molde desmontable, gracias al cual el bizcocho quedará alto y bonito. Además, es muy conveniente sacar el bizcocho del molde desmontable. Yo utilicé un molde de 25 cm de diámetro, cubrimos su fondo con papel engrasado o simplemente lo engrasamos con aceite vegetal. Ahora coloque los discos de calabacín preparados. Las colocamos en dos o tres capas para que quede cubierto todo el fondo.

11. Cubra generosamente una capa de calabacín con crema agria, salsa de ajo y hierbas.

13. Espolvoree un poco de queso rallado encima de las mitades de tomate. Y nuevamente engrasar generosamente con la salsa preparada.

14. Ahora repetimos todas las capas. Calabacín, salsa, tomates, queso y salsa. Coloca la última capa de calabacín.

15. Cubra generosamente la última capa de calabacín con salsa. Tapar el molde y colocar en el frigorífico durante al menos 3 horas. Lo ideal, por supuesto, es por la noche. Cubrir el bol con el resto del queso rallado con film transparente y meter también en el frigorífico.

16. Pasado un tiempo determinado (3 horas o toda la noche), saca el bizcocho de calabacín del frigorífico. Espolvorea con el queso rallado restante.

17. Ahora retira con cuidado el aro del molde y transfiere el bizcocho a un plato plano.

18. ¡El pastel de calabacín con tomate y queso está listo! Ya solo queda decorarlo con tomates laminados y el resto del eneldo. También puedes utilizar otras opciones de decoración: lo que te diga tu imaginación.

Espero que hayas disfrutado de esta receta y que las fotos del paso a paso te hayan ayudado a prepararla. Qué delicioso y bonito quedó, nuestro bizcocho dietético y vitamínico. ¡Buen provecho!

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Esta es una receta de aperitivo de verduras exactamente de la época en que los calabacines simplemente no tenían adónde ir y ni un solo plato en la casa estaba completo sin calabacines.

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Así aparecen los milagros del arte culinario, diseñados para que los invitados vengan y ayuden a preparar estos calabacines. Y como el calabacín ya ha “lucido” en mi mesa, en muchas de sus encarnaciones culinarias, es hora de “lucirse” frente a los invitados con una tarta de calabacín vegetal.

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De alguna manera estamos acostumbrados a que un pastel sea un postre dulce, pero también los hay sin azúcar (merienda). Están hechos de carne, hígado, pescado, panqueques, verduras, champiñones; en general, estos pasteles contienen una amplia variedad de productos. Las tartas de merienda son siempre originales, sabrosas, sirven de decoración para cualquier mesa y gustan a casi todo el mundo. Por ejemplo, incluso los "amantes" más escépticos de los despojos son leales al pastel de hígado.

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El pastel de calabacín es fácil de preparar, tiene ingredientes económicos y resulta que el resultado es muy, muy sabroso y saludable.

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Y lo más importante, no todos los invitados entenderán que les han vuelto a dar de comer calabacines.

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Pastel de calabacín

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Ingredientes:
2 calabacines,
1 huevo,
1 cebolla,
0,5 tazas de harina,
6 huevos para relleno,
150-200 g de mayonesa,
100-150 g de queso duro,
400-500 g de champiñones.

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Metodo de cocinar:
Ralle dos calabacines pequeños en un rallador grueso, agregue 1 huevo, 1 cebolla finamente picada y 0,5 taza de harina. Sal y pimienta para probar. La masa debe tener la consistencia de panqueques.
Freír los panqueques hasta que estén dorados.

Para rellenar:
1º) 6 uds. Huevos duros (deje la yema de un huevo para decorar la parte superior del bizcocho), pique finamente, agregue mayonesa y ajo si lo desea.
2º) rallar el queso duro en un rallador grueso, agregar la mayonesa y el ajo.
El relleno puede ser el que quieras. También puedes añadir jamón finamente picado, filete de pollo o champiñones fritos.

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Cubra los panqueques con el relleno uno por uno, extienda el relleno restante encima, espolvoree con yema desmenuzada y hierbas. Puedes decorarlo como te dicte tu imaginación.

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pastel de calabacín

2:378

3:883 3:893

Necesitaremos:

3:931

Calabacín 1 pieza;
- harina de trigo 1 taza;
- tomates 3 piezas.;
- verduras 60 gr.;
- huevo de gallina 4 piezas.;
- sal al gusto;
- mayonesa 120 gr.;
- aceite vegetal para freír;
- ajo 2 dientes;
-pimienta negra molida al gusto.

3:1293 3:1303

Preparación:
Lavar y rallar los calabacines en un rallador grueso en un recipiente hondo.
Agrega cuatro huevos, pimienta y sal a tu gusto.
Agrega la cantidad requerida de harina. Remueve con una cuchara hasta que la masa quede homogénea.
Coloca tres cucharadas de la masa resultante en una sartén con aceite vegetal precalentado. Distribuya la mezcla por toda la sartén en una capa uniforme.
Freír hasta que estén deliciosamente dorados por ambos lados. Freír el resto de la masa de la misma forma.

3:2220

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Para la salsa:
Agregue ajo picado, hierbas picadas a la mayonesa y mezcle todo bien.

3:199

Corta los tomates en rodajas finas.

3:269

Coloque un panqueque preparado en un plato bonito. Engrasa toda la superficie con la salsa preparada, coloca el tomate picado en una capa. Distribuya todos los panqueques restantes de la misma manera, unte con salsa y cubra con tomates.

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Decora la parte superior del bizcocho de verduras con cubitos de tomate y hierbas enteras, ¡el bizcocho de calabacín está listo!

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Consejo: Lo mejor es montar el bizcocho antes de servir, porque los tomates soltarán jugo y el bizcocho seguramente goteará al cabo de un tiempo. Tiene sentido servir pastel de calabacín con verduras como aperitivo frío. ¡Y no le digas a nadie de qué está hecho!

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Tarta de calabacín y zanahoria

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¡El verano de cosecha está en pleno apogeo, así que no perdamos el tiempo y hagamos un pastelito de calabacín!

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Necesitaremos:

4 calabacines tiernos,

100 gramos de queso duro,
2 zanahorias grandes,
2 cebollas,
mayonesa,
ajo,
perejil y cilantro,
2 huevos,
harina.

4:479 4:489

Preparación:

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Rallar los calabacines en un rallador grueso, salpimentar y reservar para que suelte el jugo. Luego exprímelos bien, agrega los huevos y la harina. La masa debe verse como panqueques.
Freír 3 tortas en una sartén.

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Para rellenar: Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en cubos y sofreír por separado en aceite vegetal. Escurrir el exceso de aceite y mezclar. Agregue las verduras picadas. Mezclar mayonesa con ajo. Rallar el queso en un rallador grueso.

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Montaje del bizcocho de calabacín: untar la corteza con mayonesa y ajo, luego el relleno y un poco de queso. Los siguientes pasteles son iguales.

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Decora con hierbas y tomates cherry encima, deja en remojo durante 30 minutos y podrás disfrutar del delicado sabor.

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Aperitivo Pastel De Calabacín Con Tomates

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Necesitaremos:
Calabacín - 3 piezas (pequeñas)
Huevo - 2 piezas
Crema agria - 2 cucharadas.
Leche - 100 ml.
Harina - 7 cucharadas.
Tomate - 2 piezas
Eneldo seco
Sal
Pimiento rojo
Ajo fresco - 2 dientes.
Mayonesa
Eneldo fresco.

Preparación:

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Rallar el calabacín en un rallador grueso y dejar reposar durante 5-10 minutos, mientras tanto se suelta el jugo.

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Prepara la salsa: Exprima el ajo en la mayonesa con una prensa de ajos, agregue el eneldo seco y mezcle bien.

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Para preparar panqueques: Escurre el exceso de líquido de los calabacines. Agregue huevos, crema agria, leche, harina al calabacín rallado y amase la masa. Luego sal, pimienta, agrega el eneldo seco y mezcla.

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La consistencia de la masa debe ser como la de panqueques.

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Colocamos nuestra mezcla de calabacín en una sartén bien calentada untada con aceite de girasol y la extendemos con cuidado con una cuchara. Freímos panqueques con nuestra masa.

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Luego los apilamos uno encima del otro, cubrimos cada panqueque con salsa, agregamos aros de tomate y volvemos a verter salsa sobre ellos. Decoramos nuestro bizcocho con rodajas de tomate y hierbas.

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Receta en video - Pastel de calabacín

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