Las frutas son una valiosa fuente de vitaminas, minerales y fibra. Deben consumirse diariamente y preferiblemente frescos, ya que algunas vitaminas y nutrientes se destruyen durante el transporte y almacenamiento. Las frutas se pueden comer individualmente o preparar en muchos batidos de frutas diferentes que no solo serán sabrosos y hermosos, sino que también traerán grandes beneficios para el cuerpo.

Los nutricionistas recomiendan consumir estos alimentos saludables durante su período de maduración, ya que es en este momento cuando contienen todos los elementos útiles necesarios para un desarrollo pleno y saludable. ¿Qué vitaminas se encuentran en las frutas y cuánto beneficio aportan a una persona?

¿Cuántas vitaminas y minerales hay en 100 g de fruta?

Los minerales y vitaminas de las frutas varían según su variedad, madurez y condiciones de almacenamiento. Todos ellos son sin duda muy útiles, pero algunos frutos destacan por la cantidad de elementos útiles que componen su composición.

vitaminas
vitamina a	0,003-0,02	miligramos
vitamina B1	0,04-0,06	miligramos
vitamina B2	0,02-0,06	miligramos
vitamina B3	0,2-0,6	miligramos
vitamina B5	0,2-0,3	miligramos
vitamina B6	0,06-0,4	miligramos
vitamina B9	0,005-0,185	miligramos
Vitamina C	7-180	miligramos
vitamina e	0,1-0,4	miligramos

¿Qué frutas son las más saludables?

Elementos del grupo B y A

Muchas sustancias útiles se encuentran en manzanas, melocotones, kiwi, naranjas y sandías, son ricas en vitamina A, lo que afecta la formación de hormonas que mejoran la visión y el crecimiento del cabello. Este elemento ayuda a fortalecer el tejido óseo y los dientes, previniendo su fragilidad y la piel seca. Además, al usar estas frutas, hay una gran cantidad de otras vitaminas y minerales en la composición.

Las piñas, toronjas, mangos, limones, peras y plátanos contienen más vitamina B1, que es responsable de los procesos metabólicos del cuerpo. Al saturar el organismo con este elemento mediante el uso de frutas, se mejoran los sistemas nervioso, cardiovascular y muscular. Además, estas frutas previenen el desarrollo de la enfermedad de beriberi (avitaminosis de la vitamina B1), en la que se produce una violación de los procesos del metabolismo de las grasas y los carbohidratos.

Más que otros frutos de vitamina B2 se encuentran en el kiwi, cuyo uso tiene un efecto beneficioso sobre la formación de células sanguíneas que promueven la transferencia de oxígeno a los tejidos y órganos. Sin este elemento, se interrumpe el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo humano. Las sandías, los melocotones, los plátanos y los kiwis también son ricos en vitamina B3. Hay tanta niacina en ellos que con el uso diario una persona puede normalizar el funcionamiento del sistema nervioso en poco tiempo, mejorar el estado de la piel, eliminar el insomnio, aclarar la mente y mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

En la composición de naranjas y plátanos se incluye mucha vitamina B5, sin la cual no se lleva a cabo el proceso de producción de colesterol. Es el colesterol el que promueve la liberación de vitamina D por la piel y la producción de hormonas esteroides. Las vitaminas que componen estas frutas tienen un efecto beneficioso sobre el estado general de una persona, mejorando su bienestar y previniendo el desarrollo de diversas dolencias. Sin las vitaminas que componen las sandías y los plátanos, es imposible el metabolismo de las grasas, carbohidratos y proteínas, que contribuyen a la aparición de anticuerpos que forman el sistema inmunológico. Estas frutas contienen muchos elementos del grupo B, a saber, piridoxina, que tiene un efecto beneficioso sobre la conexión interneuronal de las células cerebrales.

Elementos C y E

¿Qué frutas contienen más ácido ascórbico? La mayor parte de este elemento forma parte del mango, la sandía, la naranja, el limón, el kiwi y las manzanas. El elemento anti-escorbuto previene el desarrollo del escorbuto y es el antioxidante natural más fuerte que se une a los radicales libres, lo que previene la formación de células cancerosas. La influencia de las vitaminas que componen estas frutas tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema cardíaco, el tracto gastrointestinal y la piel. Los componentes útiles de estas frutas se usan ampliamente no solo en cosmetología, sino también para la fabricación de medicamentos, ya que contribuyen a la curación de los tejidos de la piel.

¿Qué frutas tienen un efecto positivo en la producción de hormonas sexuales? Según el contenido de vitaminas de los grupos B y E, el kiwi, la sandía y los melocotones ocupan el primer lugar. Sí, contienen en su composición un elemento responsable de las funciones reproductivas de una persona y del aumento de la potencia. Además, el tocoferol más valioso tiene un efecto antioxidante en el cuerpo, protegiendo a una persona del cáncer.

Daño a la fruta

A pesar de todos los beneficios que aporta al organismo humano, este producto puede ser perjudicial para la salud. Por ejemplo, no debe consumirse con alimentos que contengan una gran cantidad de grasa en su composición. Pequeñas manchas pútridas en la superficie de la fruta indican que no está fresca y puede contener grandes cantidades de toxinas peligrosas.

Algunos tipos de este alimento, ingeridos con el estómago vacío, pueden no digerirse y causar indigestión. Junto con la piel sin lavar, muchos microorganismos dañinos pueden ingresar al estómago humano, por lo que debe lavarse bien antes de usar.

• Los cítricos contienen la mayor cantidad de vitamina C que otras frutas;
• Las frutas amarillas y anaranjadas contienen mucho betacaroteno;
• La manzana contiene polifenoles que reducen los niveles de azúcar en sangre;
• La dieta de frutas aumenta el deseo sexual;
• La sandía contiene el nivel más alto de licopeno, lo que reduce el riesgo de neoplasias malignas;
• La cáscara de la fruta concentra la mayor cantidad de nutrientes, por lo que no debe excluirse de la alimentación;
• Los plátanos son una fuente de fructooligosacáridos (moléculas de fructosa) que son beneficiosos para los intestinos;
• El melocotón es menos calórico que las peras y las manzanas;
• La dieta de frutas no debe durar más de dos semanas, ya que las frutas no contienen suficiente proteína y hierro;
• No es necesario obsesionarse con un tipo, es mejor agregar nuevas frutas a su dieta todos los días.

Esta vitamina es muy importante para el cuerpo humano. Para que ingrese regularmente al cuerpo, debe saber dónde se encuentra la vitamina A.

Los productos ricos se pueden encontrar en cualquier tienda. Si estos productos se comen con regularidad, cocinados correctamente, no faltará el retinol.

Tabla: alimentos que contienen vitamina A en grandes cantidades.

productos	Tamaño de la porción	Vitamina A (mcg) RAE
Vegetales y frutas
Verduras
Camote o batata, con piel, hervida	1 medio	1096
Calabaza, enlatada	125 ml (½ taza)	1007
jugo de zanahoria	125 ml (½ taza)	966
zanahorias, cocidas	125 ml (½ taza)	653-709
zanahorias, crudas	1 mediano (61 g)	509
espinacas, cocidas	125 ml (½ taza)	498
Hojas de nabo, cocidas	125 ml (½ taza)	290-466
tomate, crudo	1 mediano (123 g)	300
Ensalada romana (lechuga romana, romana)	250 ml (1 taza)	258
Lechuga roja (lechuga)	250 ml (1 taza)	218
col rizada china, cocida	125 ml (½ taza)	190
Pimiento rojo, cocido	125 ml (½ taza)	106
frutas
Albaricoques, secos (albaricoques secos, albaricoques)	60 ml (¼ de taza)	191
Albaricoques, enlatados	125 ml (½ taza)	169
Productos de cereales	Este grupo de alimentos contiene cantidades muy bajas de retinol.
Leche y productos lácteos
Queso
Queso de leche de vaca, duro	50 gramos	243
Cheddar, sin grasa	50 gramos	220
Queso de leche de vaca, semiblando	50 gramos	204
Munster, Neuchatel, Gruyere, Cheddar, Colby	50 gramos	132-158
ricotta	125 ml (½ taza)	140-156
Azul / Roquefort	50 gramos	99-147
Rebanadas de queso procesado, Cheddar		125
Leche
Desnatada, 1%, 2%, leche chocolatada	250 ml (1 taza)	137-163
3,3% homogeneizado	250 ml (1 taza)	119
Leche de soja	250 ml (1 taza)	103-104
Carne y productos cárnicos
Carne
Hígado, pavo, cocido*	75 gramos	16950
Hígado, ternera, cocido*	75 gramos	15052-15859
Despojos, pavo, cocidos	75 gramos	8053
Hígado, res, cocido*	75 gramos	5808-7082
Hígado, cordero, cocinado*	75 gramos	5618-5836
Hígado, cerdo, cocido*	75 gramos	4054
Hígado, pollo, cocido*	75 gramos	3222
pescados y mariscos
anguila, cocida	75 gramos	853
Atún, crudo o cocido	75 gramos	491-568
Arenque, salado	75 gramos	194
Caballa, cocida	75 gramos	189
Almejas, cocidas	75 gramos	128
salmón, cocido	75 gramos	112 -118
Ostras, cocidas	75 gramos	110
alternativas a la carne
huevos, cocidos	2 grandes	190-252
Grasas
grasa de pescado	5 ml (1 cucharadita)	1382

¡Peculiaridad! Los productos presentados se absorberán mejor si se consumen frescos. Antes de usar, es muy importante que se familiarice con la tasa diaria de retinol. Esto evitará la sobredosis y sus efectos secundarios.

Condiciones para la absorción de la vitamina A

Bajo ciertas condiciones, esta vitamina se absorbe mejor:

• Ingesta simultánea de vitaminas A y E. Se complementan entre sí, mejoran el efecto. Productos que contienen vitamina A y E al mismo tiempo: jugo de zanahoria, albaricoques secos (albaricoques secos, albaricoques), tomates, espinacas, batatas, calabaza, brócoli.
• Comer verduras y frutas frescas. El tratamiento térmico destruye esta sustancia, desaparece, ya que una persona no recibe las vitaminas necesarias.
• Estilo de vida saludable. Los malos hábitos conducen al hecho de que el cuerpo deja de absorber sustancias útiles. Al fumar, beber alcohol, el retinol no se absorbe correctamente. Con el rechazo de los malos hábitos, la absorción de retinol aumenta varias veces.
• Función intestinal saludable. Si la microflora de los intestinos está sana, el retinol se absorbe perfectamente. Sin embargo, en caso de violaciones del trabajo de este órgano, las sustancias necesarias para el cuerpo se excretan sin ser absorbidas.
• El uso de alimentos que contienen grasas. Aumentan el flujo de bilis y por lo tanto promueven la absorción de retinol.

Tarifa diaria

La norma diaria de esta sustancia varía según el sexo y la edad de la persona:

• Niños: 600 mcg.
• Mujeres: 800 mcg.
• Hombres: 700 mcg.
• Mujeres durante el embarazo: 1200 mcg.
• Mujeres durante la lactancia: 1300 mcg.
• Personas en edad de jubilación: 700 mcg.

¡Peculiaridad! Las mujeres durante el embarazo y la lactancia necesitan más retinol, ya que en este momento es necesario no solo para una mujer, sino también para un niño. Una mujer y un cuerpo en crecimiento necesitan sustancias útiles.

¿Qué verduras contienen más vitamina A?

Los expertos identifican la siguiente lista de verduras con un alto contenido de vitamina A:

• Variedades de camote, amarillo y naranja (961 mcg);
• zanahorias (852 mcg);
• espinacas (469 mcg);
• hojas de perejil (421 mcg);
• calabaza (288 mcg);
• col de Pekín (223 mcg);
• brócoli (77 mcg);
• calabacín (56 mcg);
• Cebolla (50 mcg);
• tomate (42 mcg);
• lechuga iceberg (25 mcg);
• Pimiento dulce (23 mcg).

Si las ensaladas se preparan a partir de verduras, se deben sazonar con mantequilla o crema agria. En ningún caso debes usar mayonesa, ya que no permitirá que el betacaroteno se absorba correctamente.

Camote, variedades amarillas y naranjas (961 mcg)

Zanahorias (852 mcg)

Espinacas (469 mcg)

Vitamina A en zanahorias

Las zanahorias son ricas en esta sustancia. Los expertos aconsejan usarlo a diario. Antes de usar, es importante familiarizarse con el contenido de la vitamina en el producto y las reglas de consumo. Si se cometen ciertos errores, es posible reducir la asimilación del producto al 90%. Solo con una alta asimilación de la sustancia, el cuerpo humano se beneficiará.

¿Cuánta vitamina A en las zanahorias?

• La masa de una zanahoria mediana es de 128 g y contiene 1 g de vitamina A.
• 100 g de zanahorias contienen 0,8 g de vitamina A.
• 1 taza (236 ml) de jugo de zanahoria contiene 2,2 g de vitamina A.

Es posible que la vitamina A no se absorba por completo si una persona come zanahorias incorrectamente o las cocina de manera incorrecta.

Cómo comer zanahorias para absorber la vitamina A

Para que el cuerpo humano asimile la cantidad máxima de una sustancia, debe recordar varias condiciones bajo las cuales se absorbe la vitamina A:

• Las zanahorias se consumen con grasas. Se absorbe mucho mejor de esta manera. Sin grasa, el 90% de la sustancia se excretará del cuerpo. Esto significa que el cuerpo no recibirá ningún beneficio. Las zanahorias deben mezclarse con mantequilla, crema agria. Ayudan a que las sustancias beneficiosas se absorban mejor en los intestinos.
• Es mejor utilizar un producto fresco. Al freír, las vitaminas desaparecen y el cuerpo no se absorbe en absoluto. Es necesario acostumbrarse al uso regular de zanahorias frescas. Se puede comer en cualquier momento del día, pero la absorción es mejor por la mañana.
• Esta vitamina se absorbe bien en forma líquida. Es útil usar jugo de zanahoria recién exprimido.

¡Importante! Este producto se puede mezclar con miel, mantequilla o crema agria para mejorar los nutrientes, una mejor absorción de betacaroteno. Sin embargo, debe recordarse. que una sobredosis de la vitamina puede provocar efectos secundarios. No consumas más de cuatro o cinco zanahorias al día.

Las zanahorias fritas no traerán beneficios, se vuelven dañinas para el cuerpo. Las zanahorias fritas pueden aumentar la cantidad de colesterol en la sangre, por lo que este tratamiento es inaceptable.

¿Qué frutas tienen vitamina A?

Las frutas están llenas de una gran cantidad de esta sustancia. Es por eso que deben consumirse regularmente. El mayor contenido se encuentra en las siguientes frutas:

• albaricoque (96 mcg);
• caqui (81 mcg);
• pomelo (46 mcg);
• mandarina (34 mcg);
• ciruela (17 mcg);
• nectarina (17 mcg);
• melocotón (16 mcg);
• naranja (11 mcg);

¡Importante! La fruta debe consumirse fresca, sin tratamiento térmico. Por lo tanto, las sustancias útiles en él se conservan, no desaparecen. La fruta debe comerse madura. Hay poca vitamina en inmaduros y demasiado maduros, además, pueden dañar el cuerpo humano y causar trastornos en el tracto gastrointestinal.

¿Cuánta vitamina A hay en el aceite de pescado?

Para el cuerpo humano, el aceite de pescado es increíblemente útil, contiene ácidos grasos poliinsaturados Omega-3, que previenen el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

El aceite de pescado contiene 30 mg de vitamina A por cada 100 g de producto.Este medicamento debe usarse con precaución para evitar una sobredosis de vitamina A.

¡Peculiaridad! El aceite de pescado se consume con mayor frecuencia en forma de cápsulas. Son fáciles de tomar, no causan asco. Tal complejo contiene una dosis detallada, de modo que una persona pueda evitar una sobredosis. Las cápsulas se utilizan generalmente 1-2 veces al día, pero la dosis exacta se aplica a las cápsulas. Depende de la edad y el sexo de la persona.

vídeo útil

Mire un video útil que explica qué productos contienen retinol:

En contacto con

Actualmente, hay muchas frutas diferentes en las tiendas y en el mercado. Todos ellos son valiosos y nutritivos para el cuerpo humano a su manera.

Para no dañar, y no solo beneficiar su salud, debe conocer la composición y las propiedades beneficiosas de las frutas.

Lista de vitaminas y minerales en frutas

Las frutas frescas son fuente de proteína, fibra, ácidos orgánicos, sales minerales, enzimas, pigmentos vegetales, aceites esenciales. Los ácidos orgánicos y los oligoelementos fortalecen la inmunidad y la salud. A diferencia de las vitaminas sintetizadas químicamente, se absorben por completo y no tienen un efecto nocivo en el cuerpo.

Las más famosas de ellas son las vitaminas:

• C - ácido ascórbico;
• D - compuestos solubles en agua de ácidos cianhídrico y nicotínico;
• B12 - compuestos solubles en agua de cobalto y ácido cianhídrico.

El ácido ascórbico es un poderoso antioxidante y un catalizador para las reacciones bioquímicas. Proporciona nutrición a los órganos y tejidos del cuerpo, fortalece el sistema inmunológico y restaura los procesos metabólicos. Se encuentra en grandes cantidades en limones, naranjas y otros cítricos. Proporciona la absorción de oxígeno por los músculos y el tejido cerebral. La deficiencia de ácido ascórbico causa escorbuto, en el que se destruyen los huesos y los tejidos conectivos, se caen los dientes y se produce una deficiencia de vitaminas.

La vitamina D participa en el intercambio de calcio y fósforo, activa las enzimas. Junto con la vitamina A, interviene en la formación del esqueleto óseo, cartílago y dientes. Su falta conduce al raquitismo, en el cual, bajo la influencia de su propio peso en los niños pequeños, los huesos de las piernas se doblan. Sintetizado por las células de la piel cuando se exponen a los rayos ultravioleta. Se encuentra en el cuerpo en los huesos y en forma de compuestos con calcio: calcio D3 y calcio D6.

La vitamina B12 participa en la reducción del hierro durante la transferencia de oxígeno por parte de los eritrocitos y en el proceso de hematopoyesis. Su bajo contenido en el cuerpo interrumpe el suministro de oxígeno a órganos y tejidos, lo que resulta en anemia por deficiencia de hierro, en la cual el sistema inmunológico se debilita y las células de los músculos, nervios y cerebro experimentan constantemente una deficiencia aguda de oxígeno.

Para saber cuántas vitaminas y minerales contienen tus frutas favoritas, debes consultar la siguiente tabla.

Una piña:

• vitaminas: A - hasta 9 mcg, C - 40–100 mg, B1 - hasta 0,09 mg, B2 - hasta 0,04 mg;
• minerales: K - hasta 0,4 g, Ca - hasta 0,049 g, P

Naranja:

• vitaminas: A - hasta 0,1 mg, H - hasta 0,1 mg, C - hasta 100 mg, B1 - hasta 0,05 mg, B2 - hasta 4 μg, B9 - hasta 9 μg;
• minerales: K - hasta 0,24 g, Ca - hasta 49 µg, P - hasta 5 mg, Mg

Banana:

• vitaminas: A - hasta 0,29 mg, C - hasta 14 mg, B1 - hasta 0,05 mg, B2 - hasta 0,09 mg;
• minerales: K - menos de un gramo, Ca - menos de un gramo, P - menos de un gramo, Mg - 25-50 mg, Fe - 1-1,9 mg.

Granate:

• vitaminas: C - 1-4 mg, B1, B2, B3 - menos de 5 mcg;
• minerales: K - hasta ½ g, Ca - hasta un gramo.

Toronja:

• vitaminas: A - hasta 0,02 mg, C - hasta 100 mg, B1 - hasta 0,05 mg, B2 - hasta un gramo, B3 - hasta 1/2 gramo;
• minerales: K - 0,15–0,24 g, Ca - hasta 0,049 g, P

Pera:

• vitaminas: A - 0,01-0,02 mg, C - 5-14 mg, B1 - 0,01-0,05 mg, B2 - 0,01-0,04 mg, B3
• minerales: K - 0,15–0,24 g, Ca

Limón:

• vitaminas: A - hasta un miligramo, C - 40–100 mg, B1 - hasta un miligramo, B2 - hasta un miligramo;
• minerales: K, Ca, P, Mg, Fe.

Mandarín:

• vitaminas: A - hasta un gramo, C - 15–39 mg, B1 - hasta un gramo, B2 - hasta ½ miligramo;
• minerales: K - hasta un gramo, Ca - hasta 0,049 g, P

Kiwi:

• vitaminas: A - 0,01-0,02 mg, C - 40-100 mg, B1 - hasta un gramo, B2 - hasta un miligramo;
• minerales: K - hasta un gramo, P - menos de un gramo, Fe - 1–1.9 mg.

Caqui:

• vitaminas: A, C, B1, B2, B3;
• minerales: K - menos de un gramo, Ca - menos de 1/10 de miligramo, P, Mg, Fe.

Manzana:

• vitaminas: A - menos de 0,1 miligramos, H - hasta un gramo, C - 5-14 mg, B1
• minerales: K - menos de un gramo, Ca - menos de ¼ de gramo, P - menos de un gramo, Fe - 2-3 mg, alto contenido de boro y silicio.

Rosa mosqueta seca:

• vitaminas: A > 2 mg, C - hasta 1/10 mg, B1 - hasta un gramo, B2 - menos de un gramo, B3 - 1–1,9 mg;
• minerales: K, Ca, P, Mg - hasta un gramo, alto contenido de cobre.

Fechas:

• vitaminas: C - 1-4 mg, B1 - hasta un gramo, B2 - hasta un gramo, B3 - hasta un gramo;
• minerales: K, Ca, P, Mg, Fe.

Beneficio y daño

Las vitaminas no son un compuesto proteico ni una fuente de energía para las células del cuerpo. Sin embargo, sin ellos, el metabolismo va mal y el sistema inmunológico no funciona. Su carencia se refleja en el bienestar y provoca graves problemas de salud:

• D - raquitismo y fragilidad ósea;
• A - disminución de la agudeza visual;
• C - escorbuto, anemia, debilidad general;
• B - migraña, fatiga, depresión, anemia;
• E - dolor muscular, debilidad, calambres.

El doctor Mitsuyoshi Urashima de Japón encontró una reducción del 50% en la incidencia de influenza al tomar grandes dosis de vitamina D durante la epidemia. También notó un aumento en los intervalos entre los ataques de asma bronquial y una rápida recuperación de la bronquitis aguda. Sobre la base de microscopía de la membrana mucosa del tracto respiratorio superior, demostró que la causa del asma es un desequilibrio de vitaminas y hormonas.

El médico Mario Farbi de California demostró el efecto de la vitamina D en la síntesis de interferón. Esta proteína mata el bacilo de la tuberculosis, el virus de la influenza, las células extrañas.

Los doctores Ken Sicares y Zhong Lu de Australia, basándose en observaciones de pacientes con diabetes tipo 2, concluyeron que la vitamina D aumenta la producción de insulina por parte del páncreas. El doctor Grant de San Francisco demostró que la leucemia linfoblástica con altos niveles de vitamina C y D en la sangre progresa mucho más lentamente. Yoon Kiung Song, Doctor en Ciencias Médicas de Corea, informó que el ácido ascórbico es un buen profiláctico contra infartos, accidentes vasculares y espasmos coronarios. Jason Hall y un grupo de médicos de EE. UU. demostraron el papel de la vitamina A en el desencadenamiento de la respuesta inmunitaria del organismo.

En el Cancer Center (Texas, EE. UU.) recibieron remisión en cinco años en diez de treinta y cuatro pacientes con leucemia grave. Para estos pacientes, la remisión dentro de los cinco años se considera recuperación clínica. Este éxito de un método conservador de tratamiento de enfermedades oncológicas fue galardonado con un diploma de honor y un premio en el Congreso Internacional.

A pesar de la gran cantidad de hechos clínicamente probados de un efecto beneficioso en el cuerpo humano y una cura completa para el cáncer, me gustaría llamar la atención sobre las posibles consecuencias negativas que surgen del uso incontrolado o la sobredosis de vitaminas, así como las recomendaciones. de expertos:

• reacciones alérgicas raras a las vitaminas y frutas que las contienen;
• precaución al tomar vitaminas en personas con urolitiasis debido a cambios en el pH de la orina;
• la necesidad de consultar a un médico antes de tomar vitaminas en personas con enfermedades gastrointestinales;
• cumplimiento estricto de la dosis diaria recomendada.

Tarifa diaria

Mesa

¿Cuántas vitaminas hay en 100 gramos de fruta?

Las frutas más saludables

Según endocrinólogos, bioquímicos y nutricionistas, el valor nutricional de las frutas radica en su complejo efecto sobre el cuerpo humano.

Ricos en oligoelementos y ácidos orgánicos, tienen una composición vitamínica diversa, por lo que:

• son fuente de vitaminas y microelementos naturales;
• ayudar a recuperar la fuerza después de entrenamientos agotadores, lesiones graves y operaciones;
• asegurar el crecimiento y desarrollo del cuerpo del niño;
• útil para las mujeres que "comen por dos" durante el embarazo y la lactancia.

Desde el punto de vista de la medicina, algunas frutas son las más valiosas.

• Manzana. Contiene vitaminas, compuestos de hierro y pectina. A partir de puré de manzana con la adición de magnesio y molibdeno, se fabrica un radioprotector natural, que se utilizó en el menú de los liquidadores del accidente en la central nuclear de Chernobyl. El magnesio y el molibdeno reemplazan los elementos transuránicos en el cuerpo humano, se excretan nuevamente en el intestino grueso, donde se unen a la pectina de manzana.

• Banana. Contiene sacarosa, glucosa y una cantidad bastante grande de proteína vegetal y fibra.
• Naranja. Contiene vitaminas B, ácido ascórbico, aceites esenciales y colorantes. La cáscara contiene hasta un 40% de vitaminas.
• Uva. Es una fuente de potasio. Contiene grandes cantidades de glucosa y sacarosa.
• Pera. Además de sacarosa y glucosa, contiene una gran cantidad de granos que estimulan la digestión.
• Albaricoque. Es de valor en forma fresca y seca. Todas las sustancias útiles se conservan durante el secado.
• Limón. Contiene una gran cantidad de vitamina C. Con fines medicinales, se prepara una decocción de la ralladura junto con la piel. La cáscara contiene hasta un 40% de vitaminas.
• Caqui. Contiene una gran cantidad de tanino y otros astringentes y taninos. Se utiliza para tratar la gastritis, la irritación del estómago, la cicatrización de una úlcera antigua.
• Durazno. Contiene glucosa, fibras vegetales y una pequeña cantidad de aldehído de ácido cianhídrico.
• Granate. Contiene una gran cantidad de hierro. El jugo de granos y cáscara cura la anemia y restaura la composición de la sangre sin inyecciones ni pastillas.

• Ciruela. Tiene efectos coleréticos y laxantes. Afecta más fuertemente a las ciruelas pasas intestinales en forma fresca y seca.
• Sandía. El 60% consiste en agua. Contiene una gran cantidad de glucosa y citrulina, que fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y el epitelio de los túbulos renales. Tiene un fuerte efecto diurético.
• Cereza. Contiene pigmento, una pequeña cantidad de sacarosa y taninos.
• Una piña. Fruta tropical que contiene aminoácidos esenciales.
• Palta. fruta tropical. Contiene grasas monoinsaturadas de fácil digestión.
• Kiwi. fruta tropical. Contiene una gran cantidad de antioxidantes.

En el siguiente video, te esperan tres sencillas recetas de batidos.

Todo el mundo sabe sobre el alto contenido de vitaminas y minerales en frutas y verduras. También son ricas en minerales y oligoelementos. Estos productos contienen muchas sustancias útiles que tienen un efecto positivo en la actividad de las enzimas, mejoran el metabolismo y también fortalecen todo el cuerpo en su conjunto. La composición de la fruta incluye fibra, que afecta el funcionamiento del estómago y los intestinos.

vitaminas en frutas

Las frutas son un depósito de vitaminas, fibra y oligoelementos. Son más útiles cuando se consumen frescos, ya que pierden algunas de sus sustancias útiles durante el almacenamiento y el transporte a largo plazo.

Para que el cuerpo esté saturado de los elementos necesarios, los médicos recomiendan comer frutas diariamente, se debe hacer especial énfasis en las frutas de temporada.

Entonces, ¿qué vitaminas hay en las frutas? Pueden incluir: vitaminas A, C, PP, E, vitaminas B, potasio, hierro, flúor, calcio, zinc, sodio, azufre, magnesio, cloro, fósforo.

• manzanas: contienen vitamina A y C, esta fruta puede aumentar la acidez del estómago, fortalecer el sistema cardiovascular, superar enfermedades de la sangre, afectar la presión y la obesidad;
• los melocotones contienen vitaminas PP, B2, A, son extremadamente útiles para quienes sufren de mal funcionamiento intestinal y problemas cardíacos;
• las peras son ricas en vitamina B1 y C, ayudarán a quienes están preocupados por los riñones, tendrán un efecto diurético y resistirán los procesos inflamatorios en el cuerpo;
• las uvas contienen muchas sustancias útiles: vitaminas B1, C, B6, PP, B12, P, magnesio, manganeso cobalto, ácidos orgánicos, esta fruta será un salvador para aquellos que tienen problemas con las heces (tiene un efecto diurético y laxante) , con los riñones, el hígado, y también ayudará con la hipertensión y la enfermedad pulmonar;
• las fresas y las fresas silvestres esconden un enorme aporte de vitamina C, estas bayas afectan a casi todo el organismo, especialmente al sistema cardiovascular e inmunológico;
• Los plátanos son vitamina B6, que es necesaria para la descomposición de carbohidratos, grasas y proteínas, este producto tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas nervioso y circulatorio.

Resumiendo, podemos decir que entre las frutas, los líderes en el contenido de los siguientes elementos útiles serán:

• vitamina C: grosella negra, fresa, pomelo, rosa mosqueta, kiwi;
• vitamina E - albaricoques, melocotones, cerezas;
• vitamina A: albaricoques, fresno de montaña, rosa silvestre;
• vitamina P - uvas mandarinas, cerezas.

vitaminas en vegetales

Y ahora es el momento de averiguar qué vitaminas se encuentran en las verduras.

Vitaminas en vegetales:

• perejil, cebollas, tomates, pimientos, zanahorias, espinacas: la vitamina A, que aumenta el nivel de glucógeno en los músculos del corazón y el hígado, mantiene la condición de la córnea, las glándulas oculares y el epitelio;
• lechuga, cebolla, pimiento dulce, perejil: vitamina C, afecta la elasticidad de los vasos sanguíneos, combate el SARS y el escorbuto, destruye sustancias tóxicas;
• guisantes, espinacas, frijoles: vitamina E, protector de los ojos, la piel, el hígado y un luchador por la "belleza" del cuerpo;
• remolachas, tomates, acedera, rábanos, perejil - vitamina P, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, afecta el funcionamiento de la glándula tiroides;
• zanahorias, espinacas, cebollas - vitamina PP, combate el colesterol;
• coliflor, tomate, espinacas: vitamina K, mejora la coagulación de la sangre;
• frijoles, sandía, tomates, melón, espinaca, rábano, rábano: vitaminas B, combaten el agotamiento nervioso, apoyan el proceso de recuperación del cuerpo del tratamiento a largo plazo con píldoras, ayudan a absorber sustancias útiles;
• remolacha, perejil - vitamina U, actúa como profiláctico y como combatiente contra las úlceras y la gastritis.

También es importante que al ser ingeridos, los vegetales no se oxiden, sino que aumenten la alcalinidad gástrica, y esto ayuda al sistema digestivo. Es por eso que los nutricionistas recomiendan elegir este producto como guarnición.

Video sobre el tema del artículo.

Si la ley es injusta, entonces es bueno quebrantarla.

Los 10 mejores alimentos ricos en vitamina C

El cuerpo humano no es capaz de sintetizar ácido ascórbico por sí solo, por lo que debe recibirlo del exterior.

¿Dónde se encuentra la vitamina C? La vitamina C se encuentra en los alimentos, principalmente en verduras, frutas y bayas.

Pero, ¿cómo elegir entre toda la variedad de plantas alimenticias? La siguiente tabla le ayudará con esto.

Vitamina C en los alimentos

productos	Vitamina C, mg/100 g (producto)	productos	Vitamina C, mg/100 g (producto)
rosa mosqueta seca	1200	Rutabaga, grosella	30
rosa mosqueta fresca	470	rábano	29
pimiento rojo dulce	250	Guisantes verdes, rábano	25
espino cerval de mar, grosella negra	200	hojas de apio	23 — 38
Pimiento verde dulce, perejil	150	Membrillo	23
	120	Frambuesas, melón, piña, papas, frijoles, hígado de pollo	20
Eneldo verde, ajo silvestre	100	manzanas de invierno	16
	71 — 92,1	Calabacín, cerezas, chokeberry, arándanos rojos, arándanos, variedades oscuras de cerezas	15
serbal rojo, coliflor	70	Cebollas, pepinos, remolachas	10
	61,8	albaricoque, melocotón	10
Naranjas, fresas, fresas, col roja	60	Plátano, ciruela, manzanas de verano	10
espinaca, rábano picante	55	Calabaza	8
	50	Uva	6
repollo blanco, toronja	45 — 60	Zanahoria	5
	43	berenjena	5
	40	Pera	5
	38	Granate	4
hígado de res	35	higos	2

Después de un breve análisis de los datos de la tabla en Los 10 mejores alimentos ricos en vitamina C Puede agregar las siguientes bayas, frutas y verduras:

1er lugar	Segundo lugar
Rosa mosqueta seca y fresca	pimiento rojo dulce
3er lugar
4to lugar
5to lugar
6to lugar
7mo lugar
8vo lugar
9no lugar
décimo lugar

Como puede ver, la mayor cantidad de vitamina C se encuentra en los escaramujos, los pimientos dulces rojos y verdes, el espino amarillo, las grosellas negras, las hierbas, el perejil y las coles de Bruselas.

¿Qué tiene más vitamina C?

El "campeón" indiscutible en el contenido de ácido ascórbico es escaramujo. Contiene tanto "ácido ascórbico" que los expertos aconsejan que después de cada toma del caldo de rosa mosqueta, es imperativo enjuagar la boca con agua para que el esmalte dental no se colapse.

Una gran cantidad de vitamina C se encuentra en el eneldo, el ajo silvestre, el kiwi, el serbal rojo y la coliflor.

Un contenido bastante alto de vitamina C en naranjas, fresas, repollo rojo, fresas, espinacas y rábano picante.

La vitamina C en las verduras se encuentra principalmente en los pimientos verdes y rojos, las coles de Bruselas, el ajo silvestre, el eneldo y el perejil.

Vale la pena prestar atención a las siguientes frutas y bayas con vitamina C: kiwi, naranjas, pomelos, fresas silvestres y fresas.

En esta capacidad, los cítricos son significativamente inferiores a sus "vecinos menos famosos" en términos de calificación.

Demos crédito a los alimentos ricos en vitamina C, pero no olvidemos los que ocupan la mitad inferior de la tabla de vitamina C.

Todas las verduras, frutas y bayas contienen muchas sustancias valiosas, por lo que no debe excluirlas de su dieta.

Consejos importantes para una adecuada preparación y consumo de alimentos ricos en vitamina C:

• Una manzana fresca contiene la enzima ascorbinasa, que, si se viola la integridad del feto, destruye la vitamina C. Por lo tanto, es mejor cocinar una compota de cinco minutos con manzanas enteras o hornearlas en el horno. Cuando se calienta, la ascorbinasa inestable se destruye, mientras que el ácido ascórbico se conserva.
• Para una conservación más completa de la “ascorbinka”, también es más útil hornear las papas al horno con la cáscara o hervirlas “en sus uniformes”. Por cierto, fue el cultivo generalizado de patatas en la Europa medieval lo que consiguió acabar con las epidemias de escorbuto.
• La rosa mosqueta no se puede preparar con agua hirviendo e infusionar en un termo. En este caso, solo resultará un agente colerético efectivo. Para obtener la máxima vitamina C de los escaramujos, se vierte con agua a una temperatura que no exceda los 80 grados, se cierra el recipiente con una tapa y se insiste durante varias horas.
• También hay mucho ácido ascórbico en plantas no alimenticias. Entonces, con falta de vitamina C, las decocciones, infusiones y extractos de agujas y hojas de grosella son muy útiles. Y de las hojas de ortigas jóvenes es útil hacer ensaladas de vitaminas.

correctamente cocinado alimentos ricos en vitamina c ayudar a mantener la salud, la juventud y el alto rendimiento.