Forschungsprojekt ist, ob ein Hühnerei haltbar ist. Forschungsprojekt „Ei als Gegenstand interessanter Experimente“. Interessante Ei-Fakten

Städtische wissenschaftlich-praktische Konferenz "Planet der Gelehrten" "Ist ein Hühnerei stark?" Die Welt rundherum Autor: Burlev Artem Klasse 3 MBOU-Sekundarschule Nr. 23 mit vertiefter Beschäftigung mit einzelnen Fächern Leiterin: Shabarova O.V. Grundschullehrer 1 Kategorie Dzerzhinsk 2 2017 Einführung Jedes Jahr an den Osterfeiertagen bemalen unsere Mütter und Großmütter traditionell Hühnereier. An diesem Tag veranstalten wir Eierschlachten mit unseren Freunden und Verwandten. Einige von ihnen müssen siegreich sein, andere müssen besiegt werden. Und mich interessierte die Frage nach der Stärke eines Hühnereis. Ich beschloss zu beweisen, dass ein Hühnerei stark genug ist. Die Mutterhenne bebrütet die Eier drei Wochen lang. Gleichzeitig wiegt es fast zwei Kilogramm. Was ist die maximale Masse, die ein gewöhnliches Ei aushalten kann? Wo ist der stärkste Teil des Eies? Die Relevanz der Studie liegt darin, dass man mit nur improvisierten Mitteln, insbesondere einem Hühnerei, nach Durchführung von Experimenten physikalische Phänomene erklären und durch sie physikalische Gesetzmäßigkeiten verstehen kann. Forschungshypothese: Vielleicht ist das Ei nicht so stark wie es scheint Der Zweck unserer Forschung: zu beweisen, dass das Hühnerei stark genug ist. Aufgaben: 1. Studium des theoretischen Materials über die Struktur und Eigenschaften des Eies. 2.Entdecken Sie die Geschichte der Eier in Kultur und Kunst. 3. Führen Sie Experimente durch, die das durchschnittliche Gewicht zeigen, das ein Ei tragen kann. 4. Ziehen Sie Rückschlüsse auf die durchgeführten Experimente. Untersuchungsgegenstand: Hühnerei. Forschungsmethoden: Studium literarischer Quellen. Analyse und Synthese. Überwachung. Experiment. 2 3 Inhalt 1. Hauptteil……………………………………………………………….4 1.1. Der Aufbau eines Hühnereis und seine Eigenschaften………………………….4 1.2. Ei in Kultur und Kunst……………………………………...5 1.3. Wissenswertes rund ums Ei……………………………………………...6 2. Praktischer Teil……………………………………………………… .7 2.1 . Soziologische Erhebung ………………………………………………..7 2.2. Erlebnis Nr. 1…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… und………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.3. Erlebnis Nr. 2 ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Erfahrung №3……………………………………………………………...8 2.5. Erfahrung Nr. 4……………………………………………………………...9 3. Fazit…………………………………………… …… …………….11 4. Verzeichnis der verwendeten Literatur……………………………………...12 3 4 1. Hauptteil 1.1. Der Aufbau eines Hühnereis und seine Eigenschaften Hühnereier haben eine ovale Form und variieren in Farbe und Größe. Eine Henne legt normalerweise ein Ei pro Tag. Die Farbe der Eierschale hängt von der Farbe der Henne ab: Weiße Hühnerrassen legen weiße Eier, braune Rassen braune. Die Oberfläche des Eies ist glatt, kann aber leicht rau sein. Je älter die Henne, desto größer das gelegte Ei. Das Eiweiß nimmt den größten Teil des Eies ein und umgibt das Eigelb. Das Protein ist flüssig, transparent, aber wenn das Ei gekocht wird, wird es weiß. Das Eigelb nimmt den mittleren Teil des Eies ein. Es ist dicker als Eiweiß. Roh und gekocht ist die Farbe des Eigelbs gelb. Das Eigelb ist reich an den Vitaminen A, D, E, die für den Menschen nützlich sind. Vitamin A - für Knochen, Sehvermögen, Immunität. Vitamin D hilft dem Körper, Kalzium aufzunehmen, damit sich unsere Knochen und Zähne richtig bilden und gesund sind. Die Stärke unseres Skeletts und die richtige Form der Knochen hängen vom Gehalt an Vitamin D ab. Vitamin E stellt Haut und Haare wieder her, stärkt das Immunsystem. Die Luftkammer ist ein spezieller Beutel, der mit Luft gefüllt ist. Ein frisches Ei hat einen kleinen Beutel, ein altes einen großen. Die Schale eines Hühnereis ist zerbrechlich und dünn. Seine Farbe hängt von der Hühnerrasse ab. Die Schale besteht aus Kalzium. Die Schale ist porös, Luft gelangt durch sie in das Ei, dies ist für die Entwicklung des Huhns notwendig. Außerdem ist die Schale mit einer Schutzschicht bedeckt, die das Eindringen von Bakterien in das Ei verhindert. Die Stärke der Nahrungshülle. Eine junge Henne kann ein Ei mit einer sehr dünnen Schale legen, oder ganz ohne, es wird mit einer Folie bedeckt. Es wird auch eine weiche Schale geben, wenn in der Hühnerdiät keine kalziumhaltigen Lebensmittel enthalten sind: Getreide, Kräuter, Mehlmischung, Schalen. Viele Menschen beginnen ihren Tag mit einem Omelette oder Rührei und nehmen gekochte Eier als praktischen und sättigenden Snack mit zur Arbeit oder zur Schule. Außerdem hängt es vom Alter des Huhns ab und seine 4 5 Eier sind Bestandteil vieler Gerichte - insbesondere von Gebäck und Salaten - und ein einfaches schmackhaftes und gesundes Produkt. Eier sind nützlich für die menschliche Ernährung. Sie enthalten viele Vitamine, die das Gehirn, das Sehvermögen und das Herz stärken und das Gedächtnis verbessern. Menschen, die ständig Eier essen, haben starke Zähne und gesunde Knochen. 1.2. Ei in Kultur und Kunst Viele interessante Fakten sind mit dem Ei verbunden. Jeder kennt zum Beispiel das Märchen „Ryaba the Hen“. Der Tod von "Koshchei dem Unsterblichen" wurde in einem Ei versteckt. In dem Buch Gullivers Reisen verursachte das Ei einen Streit zwischen Lilliput und dem Blefuscu-Reich. Humpty Dumpty ist eine Figur in einem bekannten Gedicht. Faberge-Eier - eine Schmuckserie von Carl Faberge. Insgesamt sind 71 Exemplare bekannt, davon 52 imperiale Exemplare: Peking hat ein eiförmiges Opernhaus, London ein modernes Rathaus und Moskau ein solches Haus. In Spanien gibt es ein Museum des Künstlers Salvador Dali, auf dem Dach dieses Museums befinden sich mehrere riesige Eier, und das ist verständlich, denn Dali hat in vielen seiner Gemälde Eier verwendet. Auch in Spanien wurde ein Denkmal „Kolumbus-Ei“ errichtet. Übrigens bezeichnet der populäre Ausdruck „Kolumbus-Ei“ einen unerwartet einfachen Ausweg aus einer misslichen Lage. Das Ei ist ein Symbol für die Osterfeiertage. Seit heidnischen Zeiten symbolisierte das Ei in den Augen der alten Slawen das Universum, die Sonne, die Erde, das Leben, die Fruchtbarkeit, die Wiedergeburt und die Stärke gegen böse Geister. Das Ei mit seiner Fähigkeit, sich in einen Vogel zu verwandeln, war voller mysteriöser Bedeutung. Der geheimnisvollen Kraft, die im Ei enthalten ist, wurde die Fähigkeit zugeschrieben, alles weiterzugeben, was es berührt. In der christlichen Symbolik ist das Ei ein Bild für die Auferstehung Christi, der die Hülle des Todes durchbrach und von den Toten auferstand. Das Ei war schon immer ein Symbol des Lebens: In einer starken Schale ist das Leben vor den Augen verborgen, das zu gegebener Zeit in Form eines kleinen gelben Huhns aus der Kalkgefangenschaft hervorbrechen wird. Ein bemaltes Ei nahm einen zentralen Platz im Osterritual ein. Es war ein Symbol für den Feiertag. Das gemeinsame Essen eines Eies sollte nach Ansicht der Bauern die Familie stärken, freundschaftliche Beziehungen in ihr pflegen und die Liebe zueinander bei allen ihren Mitgliedern aufrechterhalten. Mit einem bemalten Ei taufen sie mit Verwandten, Nachbarn, die ihnen zu Ostern gratulieren oder wenn sie selbst zu Besuch kommen. In der Vergangenheit wurden in Russland an den Osterfeiertagen verschiedene Spiele und Spaß veranstaltet. Der bekannte Osterbrauch des Eierrollens war mit dem Glauben der alten Slawen an Dämonen verbunden. Wenn die Eier aufeinander treffen, kannst du die Geister dazu bringen, sich die Stirn zu schlagen. Früher glaubte man, auf diese Weise böse Geister bekämpfen zu können, um sie zu ärgern. Das Spiel der "Bits" war weit verbreitet. Es bestand darin, dass ein farbiges Ei auf ein anderes traf. Der Gewinner war derjenige, dessen Ei nicht zerbrach. Um zu gewinnen, bereiteten sich die Spieler im Voraus vor und überprüften die Härte der gekochten Eier. Eier wurden auf die Vorderzähne geklopft und ihre Härte durch das Geräusch bestimmt. 1.3. Interessante Ei-Fakten 1. In der chinesischen Kultur ist das Ei ein Symbol des Lebens. Wenn die Geburt eines Kindes angekündigt wird, malt die Familie die Eier rot an, die Farbe des Glücks. Es wird angenommen, dass dies dem Neugeborenen viel Glück bringt. 2. Das größte Hühnerei hatte fünf Dotter und eine vertikale Deckung von 31 cm 3. Das schwerste Ei der Welt wog 454 Gramm – etwa sechsmal schwerer als ein durchschnittliches Hühnerei. 4. Das kleinste Vogelei der Welt ist ein Kolibri-Ei, und das größte ist ein Strauß. Es dauert 2 Stunden, um ein Straußenei zu kochen. 5. Das größte Omelett der Welt wurde in Madrid hergestellt. Es wurde aus 5.000 Eiern hergestellt und wog 599 kg. 6. Auf der Oberfläche einer durchschnittlichen Eierschale befinden sich 17.000 winzige Poren. Durch sie nimmt das Ei Gerüche auf. Wenn Sie Eier in einer Schachtel aufbewahren, bleiben sie länger frisch. 7. Legehennen bringen 250300 Eier pro Jahr. Sie braucht 2426 Stunden, um ein Ei zu legen. 8. „Kindersurprise“ wurde von dem Italiener Michele Ferrero erfunden. 1979 kamen zum ersten Mal Schokoladeneier in die Regale, gefolgt von einer riesigen Schlange. Die erste Charge war in nur einer Stunde verkauft. 6 7 2. Praktischer Teil In diesem Teil stelle ich die Daten einer soziologischen Befragung von Schülern der 3. Klasse vor. Ich werde Experimente durchführen, die die physikalischen Eigenschaften eines Hühnereis bestimmen. 2.1. Soziologische Umfrage Ich führte eine soziologische Umfrage unter Schülern der 3. Klasse durch. Die Anzahl der Befragten betrug 42 Personen. Den Schülern wurde ein Fragebogen mit 4 Fragen vorgelegt. Umfrageergebnisse anzeigen: Frage 1 Welches Ende ist einfacher, ein gekochtes Ei zu zerbrechen? Von stumpf 17 Personen (40 %) Von akut 25 Personen (60 %) Frage 2 Brechen rohe Eier im Rost, wenn eine Person darauf steht? Ja, 27 Menschen werden brechen (64 %) Frage 3 Wie viel Gewicht kann ein rohes Ei tragen? Nein, es wird nicht brechen 15 Personen (36 %) 7 Eiposition horizontal vertikal keine 16 Personen (38 %) 18 Personen (42 %) 8 2 kg 5 kg 17 Personen (40 %) 20 Personen (47 %) 9 Personen ( 22% ) 4 Personen (11%) Frage 4 Was passiert mit einem Ei in einer Essigsäurelösung? Reaktionsbedingung Roh gekocht löst sich auf 23 Personen (55 %) 20 Personen (47 %) löst sich nicht auf, bleibt unverändert 18 Personen (45 %) 22 Personen (53 %) (Anhang 1) Als Ergebnis der Umfrage fand ich heraus heraus, dass die Mehrheit der Schüler glaubt: 1. Hühnerei ist leichter vom scharfen Ende abzubrechen (60 %). 2. Rohe Eier im Rost zerbrechen, wenn eine Person darauf steht. 3. Ein rohes Ei in horizontaler und vertikaler Position kann ein Gewicht von 2 kg tragen (40 % und 47 %). 4. Unter Einwirkung einer Essigsäurelösung löst sich ein gekochtes Ei auf (55%) und ein rohes Ei löst sich nicht auf (53%). 2.1. Experiment Nr. 1 „Welche Seite des Eies ist stärker“ Zweck des Experiments: Anhand des stumpfen oder scharfen Endes festzustellen, ob das gekochte Ei beim Aufprall leichter zu zerbrechen ist. Beschreibung des Experiments: Ich verteilte 20 gekochte Eier an Klassenkameraden, und sie versuchten, sie paarweise zu brechen, eines vom stumpfen Ende des Eies, das andere vom scharfen. Das Ergebnis des Experiments: Von 20 gekochten Eiern brachen 9 von 10 Eiern am stumpfen Ende und 2 von 10 Eiern am spitzen Ende Fazit: Die Erfahrung zeigt, dass das spitze Ende des Eies stärker ist. Ein gekochtes Ei lässt sich am stumpfen Ende leichter brechen. (Anhang 2) 2.2. Experiment Nr. 2 „Auf Eiern gehen“ Zweck des Experiments: Nachweis, dass die Schale eines rohen Hühnereis dem menschlichen Gewicht standhalten kann. 8 9 Für dieses Experiment brauchte man 20 rohe Eier in Zellen, einen Müllsack. Beschreibung des Experiments: Ich legte einen Müllsack auf den Boden und stellte eine Kiste mit Eiern darauf, überprüfte die Eier in der Kiste, überprüfte auch, ob alle Eier in die gleiche Richtung ausgerichtet waren (spitzes Ende nach oben). Zuerst stand meine Schwester mit Eiern (Gewicht 11 kg) auf dem Grill - die Eier blieben unversehrt. Dann stand ich mit rohen Eiern (Gewicht 43 kg) auf dem Grill – die Eier blieben auch ganz. Fazit: Als Ergebnis dieses Experiments war ich überzeugt, dass die Eier stark genug sind und dem Gewicht einer Person standhalten können. (Anhang 2) 2.3. Experiment Nr. 3 „Gummi-Ei“ Ziel des Experiments: herauszufinden, wie die Essigsäurelösung auf ein rohes und gekochtes Ei wirkt. Für dieses Experiment brauchte es: ein rohes Hühnerei, ein ungeschältes gekochtes Hühnerei, zwei transparente Gläser, 9 % Essig. Versuchsbeschreibung: Ich nahm zwei durchsichtige Gläser und warf gekochte und rohe Eier hinein. Ich habe 9% Essig eingegossen, damit er die Hühnereier vollständig bedeckt. Drei Tage lang verlassen und ein Beobachtungstagebuch geführt. Objekte Tage Tag 1 Tag 2 Tag 3 Rohes Ei Gekochtes Ei Auf der Oberfläche des Eies erschienen kleine Luftbläschen und auf der Oberfläche des Essigs bildete sich ein weißer Belag. Die Anzahl der Blasen nimmt zu. Ein weißer Film löst sich von der Schale und steigt an die Oberfläche des Essigs. Die Schale beginnt sich aufzulösen. Auf der Oberfläche des Eies traten große Luftblasen auf, die Oberfläche des Essigs ist sauber. Es passiert das gleiche wie bei einem rohen Ei, aber später und langsamer. Das Ei wurde größer und das Essigvolumen nahm ab. Die Schale hat sich aufgelöst, das Ei ist weich geworden. Die Größe des Eies und die Essigmenge blieben gleich. Die Schale hat sich aufgelöst, das Ei ist härter als roh. 9 10 Sowohl bei gekochten als auch bei rohen Eiern löste sich die Schale unter Einwirkung von Essigsäure vollständig auf. Aber in einem rohen Ei blieb nur der Film zwischen Schale und Ei sichtbar, und im Ei Essig mit einem flüssigen Eigelb. Und am aufgekochten Aussehen ohne Schale hat sich nicht viel geändert. Das rohe Ei ist deutlich größer geworden, weil. nahm einen Teil des Essigs auf, und die Größe des gekochten blieb unverändert. Ein rohes Ei ist elastisch, belastbar. Leuchtet im Licht. Und gekocht bricht leicht, hat keine Elastizität. Die Elastizität wurde wie folgt getestet: Sie warfen ein Ei auf den Boden und es prallte vom Boden ab. Sie schalteten das Licht aus und brachten eine Taschenlampe zum Ei, das Ei verwandelt sich in eine leuchtende Kapsel. Schlussfolgerung: Unter Einwirkung einer Essigsäurelösung löste sich die Schale sowohl roher als auch gekochter Hühnereier innerhalb von drei Tagen auf, der Inhalt der Eier löste sich nicht auf. Das rohe Ei ist größer, elastischer, belastbarer und „Gummi“ geworden. (Anlage 2) 2.4. Experiment Nr. 4 "Wie viel Gewicht hält ein Ei aus?" Der Zweck des Experiments: Bestimmen Sie, was die größte Masse ist, die ein gewöhnliches Ei aushalten kann? Und in welcher Position hat das Ei die größte Kraft? Für dieses Experiment brauchte es: 6 rohe Hühnereier, 2 flache Flächen, Mehlsäcke mit einem Gewicht von 1 kg. Versuchsbeschreibung: Ich habe ein rohes Ei in die Mitte zwischen zwei Plattformen gelegt. Ich lege eine um 1 kg zunehmende Last darauf, bis die Schale reißt. So ermitteln wir die Masse, die ein rohes Ei aushalten kann. Zuerst wurde das Ei in eine horizontale Position gebracht, dann in eine vertikale Position. Die Testergebnisse wurden in die Tabelle eingetragen. Position Erfahrung Horizontal Vertikal 1 2 3 Durchschnittswert 3000 g 3000 g 3000 g 3000 g 5000 g 5000 g 5000 g 5000 g 10 11 Fazit: Das durchschnittliche Gewicht, das ein Ei in horizontaler Position tragen kann, beträgt 3 kg. Das durchschnittliche Gewicht, das ein Ei in aufrechter Position tragen kann, beträgt 5 kg. Dies deutet darauf hin, dass es ziemlich langlebig ist. (Anhang 2) 3. Fazit In meiner Arbeit habe ich den Aufbau und die Eigenschaften eines Hühnereis untersucht. Ich habe etwas über die Verwendung des Bildes eines Eies in Kultur und Kunst gelernt, über die Verwendung der Form eines Eies in der Architektur. Um die Stärke eines Eies zu bestimmen, habe ich Experimente durchgeführt, die zeigten, dass ein Hühnerei stark genug ist (in einem Gitter liegende Eier können dem Gewicht einer Person standhalten). 11 12 Ich habe dafür gesorgt, dass die Stärke des Eies vom scharfen Ende her höher ist. Unter dem Einfluss einer Essigsäurelösung für drei Tage löste sich die Eierschale auf und das rohe Ei wurde elastisch, „Gummi“. Als Ergebnis meiner Experimente können wir schlussfolgern, dass ein auf der Seite liegendes Ei das Gewicht von zwei Hennen, ein Ei in aufrechter Position das Gewicht von drei Hennen aushalten kann. Das heißt, es ist ziemlich solide. Und nicht umsonst liegen alle Eier im Vogelnest und sogar in den Behältern im Laden senkrecht. 3. Liste der verwendeten Literatur 1. Enzyklopädie der Rituale und Bräuche./ Zusammengestellt von: Brudnaya LI; Gurewitsch Z. M.; Dmitrieva OL - St. Petersburg.: RESPEX, 1996. 12 13 2. Bibel für Kinder / Zusammengestellt von Erzpriester Alexander Sokolov. - M .: Pilger, 1994. 3. Orthodoxe und volkstümliche Feiertage. / Gromova A. I. - M .: DROFA, 2005. 4. Licht für die Welt. / A. Men - M .: MALYSH, 1992. 5. Geheimnisse von Bekannten Produkte. Ei. / KI Shapiro, Sankt Petersburg, 2009. 6. https://infourok.ru/proektaprochnolikurinoeyayco1048228.html 7. http://globuss24.ru/doc/konspekturokadleksperimentov 8. http://www.myshared.ru/slide/329883/ 9. http://ppt4web.ru/okruzhajushhijjmir/sekretykurinogojajjca.html Anhang 1 Diagramme der Umfrageergebnisse 13 14 14 15 Anhang 2 Versuch Nr. 1 Versuch Nr. 2 15 16 Experiment Nr. 3 Tag 1 gekocht Tag 2 roh gekocht roh Tag 3 roh gekocht Erfahrung #4 16

Die Gesundheit von Kindern ist sowohl für Lehrer als auch für Eltern von zunehmender Bedeutung. Es stellt sich die Frage: Wie kann man einem Kind helfen, sich körperlich zu entwickeln, wie man mit bestehenden Krankheiten umgeht, wie man präventive Maßnahmen mit dem größten Nutzen durchführt? Darüber hinaus ist es interessant, Produkte zu erfahren, die zur Erhaltung der Gesundheit beitragen können und gleichzeitig immer griffbereit, preiswert und auch mal etwas ausgefallen sein können. Relevanz des Problems

Entwicklung des Verständnisses von Kindern für die Bedeutung des Wissens über Hühner- und Wachteleier in der menschlichen Ernährung sowie Erforschung der physikalischen und chemischen Eigenschaften von Eiern und ihren Schalen. das Wissen der Schüler über die Vorteile von Hühnereiern zu erweitern; bilden die kognitive Aktivität der Schüler. Projektziel: Aufgaben

Mögliche Schülerantworten: 1. Wenn wir die Eigenschaften von Eiern untersuchen, werden wir herausfinden, welche Vorteile sie haben. 2. Es ist interessant, über sie zu sprechen, weil wir sie ständig sehen und essen, aber wir wissen nichts über sie. 3. Wenn eine solche Frage gestellt wird, müssen Sie nach einer Antwort darauf suchen. Ist es notwendig, über die Vorteile von Hühner- und Wachteleiern zu sprechen? Grundsätzliche Frage:

Problemfragen: 1. Warum ist ein Ei nützlich? 2. Wie viele Eier können Sie pro Tag essen? 3. Welche Eier sind gesünder als Hühner- oder Wachteleier? 4. Warum kann ein Ei magisch oder golden genannt werden? 5. Was ist das Geheimnis der Eierschale? 6. Wenn sie sagen „das Außergewöhnliche ist nahe“, wie ist das zu verstehen?

"Soziologen und Laboranten" QuestionResearch Befragung von Schülern Befragung von Erwachsenen 1. Wie viele Eier kann man am Tag essen? 2. Gibt es morgens Rührei zum Frühstück? 3. Wie oft pro Woche isst du ein Huhn oder ein Wachtelei? 4. Was ist dein Lieblingsgericht mit Hühnerei? 5. Können Hühnereier der menschlichen Gesundheit förderlich sein? 6. Stimmen Sie der Aussage „Eier sind ein sehr nützliches Produkt für alle Menschen“ zu? Experimente mit einem Hühnerei durchführen 1. An welcher Seite lässt sich ein Ei leichter zerbrechen: an einem spitzen oder an einem stumpfen? 2.Ist das Hühnerei stark?

"Clever and clever" QuestionResearch Warum ist das Ei so toll? (über die physikalische Eigenschaft des Eies) Die Einzigartigkeit des Eies. (Erfahrung: Darf man ein Ei auf den Tisch stellen?) Sind Hühner- und Wachteleier gut oder schlecht und wie viel darf man davon essen? Mythen und Missverständnisse über den Nutzen und Schaden von Eiern. (Studium von Material über Eier aus verschiedenen Quellen) Gibt es einen Zusammenhang zwischen Konzepten wie „Hühnereiern und Gesundheit“? Hühnerei stärkt unsere Gesundheit. Behandlung mit Hühner- und Wachteleiern. (Zusammenfassungen und Berichte)

Aufgabe „Kulinarikforscher“ Recherche und Praxis 1. Wenn man „außergewöhnlich nah“ sagt, wie ist das zu verstehen? (Studium und Umsetzung verschiedener kulinarischer Rezepte mit Eiern für den festlich gedeckten Tisch). 2. Entwickeln Sie gesunde Gerichte mit Hühnereiern. 3. Machen Sie verschiedene kulinarische Bastelarbeiten mit Picknickeiern. 1. Sonntagsgericht „Schön und gesund!“ 2. Frühstück "Versuch mich zu fressen!" 3. Das Projekt „Leckeres Picknick!“

"Meister - Forscher der Schalen" Aufgabe Praktische Tätigkeit 1. Was ist das Geheimnis der Eierschale? 2. Warum kann ein Ei magisch oder golden genannt werden? 3. Veranstalten Sie einen Handwerkswettbewerb aus Eierschalen 2 Klasse "B". 1. Erfahrung mit der Schale. (ein Gummiball aus einem Hühnerei) 2. Studium des Erbes der russischen Folklore (Folklore ist Volkskunst, meistens mündlich; künstlerische kollektive kreative Aktivität der Menschen usw.) 3. Organisieren Sie eine Ausstellung von Kunsthandwerk

Forschungsplan 1. Führen Sie ein Experiment zur Kollision von Eiern mit unterschiedlichen Enden durch. 2. Begründen Sie die Ergebnisse des Experiments mit physikalischen Gesetzen. 3. Betrachten Sie die Struktur des Eies. Finden Sie heraus, ob die Struktur das Ergebnis der Eikollision beeinflusst. 4. Schlussfolgerungen ziehen. Eines der Forschungsexperimente

Lassen Sie uns ein Experiment durchführen - Nehmen Sie 10 gekochte Eier von ungefähr der gleichen Größe. Erfahrung, EierDas Ergebnis der Kollision ist 11 und 2 das stumpfe Ende ist gebrochen 23 und 4 das scharfe Ende ist gebrochen 35 und 6 das stumpfe Ende ist gebrochen 47 und 8 das stumpfe Ende ist gebrochen 59 und 10 das stumpfe Ende ist gebrochen - Let's Beginnen Sie, die Eier mit verschiedenen Enden zu schieben. Ergebnisstatistik

Schlussfolgerungen: Von der Seite des stumpfen Endes aus lässt sich das Ei leichter zerbrechen, da die elastischen Kräfte, die von dieser Seite bei der Verformung auftreten, größer sind, wodurch das Ei von diesem Ende her stärker verformt wird. Aufgrund des Vorhandenseins eines Luftsacks am stumpfen Ende im Ei verliert das stumpfe Ende an Festigkeit. Kollisionsergebnisse können durch Eigröße und Schalenstärke beeinflusst werden.

Selbsteinschätzung des Schülers zum Erfolg seiner Teilnahme an der gemeinsamen Arbeit der Gruppe Schüler AusgezeichnetGutIch könnte es besser Ich habe die richtigen Bilder und Fotos für unsere Präsentation ausgewählt Ich habe einen Bericht zum Thema erstellt Ich habe einen Aufsatz gemacht Ich bereite mich auf meine Rede auf einer Schulkonferenz vor Ich lerne, klar und verständlich zu sprechen, um die Projekt Ich höre genau zu, wenn sie mit anderen Studenten sprechen. Ich beantworte die Fragen des Projekts

Verwendete Ressourcen Perelman Ya I. Unterhaltsame Physik. – M.: Nauka, – 272 S. caille.html Kinderenzyklopädie "Avanta +" EGG-CLUB.ru Ei (Lebensmittel) - Material aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

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Textinhalte der Präsentationsfolien: Thema: „Ist ein Hühnerei stark?“ ZWECK DER ARBEIT: Zu beweisen, dass ein Hühnerei stark genug ist. Aufgaben 1. Finde heraus, woraus das Ei besteht2. Experimentiere mit Eiern. 3. Berechnen Sie das durchschnittliche Gewicht, das das Ei tragen kann. 4. Nennen Sie Beispiele für die Anwendung der Eiform in der Architektur. 5. Schlussfolgerungen ziehen. Jedes Jahr zu Ostern bemalen unsere Mütter und Großmütter nach alter Tradition Hühnereier. An diesem Tag werden normalerweise Eierkämpfe veranstaltet. Einige von ihnen werden zwangsläufig als Sieger hervorgehen, andere müssen besiegt werden. Und mich interessierte die Frage nach der Stärke eines Hühnereis. Hypothese. Vielleicht ist das Ei nicht so stark, wie es scheint. Ein Ei besteht aus: Schale, Eiweiß, Eigelb. Die Henne bebrütet die Eier 3 Wochen lang. Sie wiegt fast 2 kg. Was ist die maximale Masse, die ein gewöhnliches Ei tragen kann, und wo hat es die größte Festigkeit? TEIL 1Experiment Nr. 1 Schlag auf das Ei von der Seite. Ergebnis: Das Ei ist kaputt. Erlebnis Nr. 2 Von oben auf das Ei schlagen Ergebnis: Das Ei zerbrach nicht Erlebnis Nr. 3 Das Ei zusammendrücken Ergebnis: Das Ei zerbrach nicht Teil 2 Lassen Sie uns ein Ei kochen und prüfen, welcher Belastung die Eier in vertikaler und horizontaler Position standhalten. Erfahrung 1. Senken Sie auf ein gekochtes Ei in vertikaler Position einen Beutel Zucker mit einem Gewicht von 5 kg ab. Das Ei ist in der aufrechten Position leicht gesprungen. Experiment 2. Senken Sie auf ein gekochtes Ei in horizontaler Position eine Tüte Zucker mit einem Gewicht von 5 kg ab. Das Ei hielt der Belastung nicht stand und zerbrach komplett. Fazit: Ein auf der Seite liegendes Ei kann das Gewicht von 3 Hennen aushalten, ein Ei in aufrechter Position kann das Gewicht von 4 Hennen aushalten. Das heißt, es ist ziemlich solide. Kein Wunder, dass alle Eier in den Nestern der Vögel und sogar in Behältern im Laden im Sommer aufrecht stehen.

Schlussfolgerung 2 Die Schale eines gekochten Eies ist zerbrechlicher als die Schale eines rohen Eies. Es ist davon auszugehen, dass dies geschieht, weil die Schale beim Kochen Kalzium verliert. Die Schale eines Hühnereis besteht zu 90% aus Kalzium, weshalb sie so stark ist und in ihrer Zusammensetzung mit der Zusammensetzung von Knochen und Zähnen übereinstimmt, die sehr stark sind. Die Kuppel der Kathedrale Santa Maria in Florenz Die Stärke der Form eines Vogeleis wurde schon vor langer Zeit bemerkt und in der Architektur genutzt. In Form eines Eies entstand die Kuppel der Kathedrale Santa Maria in Florenz (in Italien). Der Bau der Kuppel begann 1420 und wurde 1436 abgeschlossen. Es war die erste achteckige Kuppel der Geschichte, die ohne Holzstützen gebaut wurde, und die damals größte Kuppel. Die gleiche Form ist im ukrainischen Pysanka-Museum zu sehen, und auch das Große Nationaltheater in Peking hat die Form eines Eies. Die Erstellung dieses Gebäudes aus Titan und Glas kostete 335 Millionen US-Dollar. Und die Fähigkeit, unter Druck große Stärke zu zeigen, ist unseren Vorfahren schon lange aufgefallen. Viele alte Völker verwendeten das eiförmige Prinzip beim Bau von Schiffen, zum Beispiel bauten die nördlichen Küstenbewohner ihre berühmten Boote - Kochi mit eiförmigem Boden. Wenn solche Schiffe von Eiskompression getroffen wurden, wurden sie einfach nach oben gedrückt und brachen nicht unter dem Einfluss einer riesigen Eisdicke. SCHLUSSFOLGERUNGEN: Wenn unter natürlichen Bedingungen Druck auf die Eierschale einwirkt, stellt sich heraus, dass sie sehr stark ist und einer Kraft von 20 bis 50 N standhalten kann. Daher zerbrechen die Eier nicht unter dem Gewicht des Körpers der Mutterhenne. Gleichzeitig ist die Eierschale ziemlich zerbrechlich und bricht leicht durch einen starken Schlag . Ich hoffe, dass Sie Spaß hatten

Relevanz unserer Forschung ist, dass sich jeder wie ein Forscher fühlen kann, indem er mit improvisierten Mitteln ein Labor zu Hause organisiert.

Forschungshypothese: Nehmen Sie an, dass Sie die Vielfalt der Eigenschaften des Eies kennen und es nicht nur als Lebensmittelprodukt, sondern auch für andere Zwecke verwenden können.

Das Ziel unserer Studie: zeigen die Vielfalt der Eigenschaften eines Hühnereis.

Aufgaben:
Theoretisches Material über den Aufbau und die Eigenschaften des Eies studieren.
Erfahren Sie die Geschichte der Eier.
Führen Sie Experimente durch, die den Prozess der Wechselwirkung von Eiern mit verschiedenen Substanzen demonstrieren.
Ziehen Sie Rückschlüsse auf die Experimente.
Erstellen Sie eine Broschüre mit Tipps zur Verwendung von Eiern für verschiedene Zwecke.

Gegenstand der Studie: Heimlabor mit Hühnereiern.

Studienobjekt: Ei.

Forschungsmethoden:
Das Studium literarischer Quellen.
Analyse und Synthese.
Überwachung.
Experiment.

Praktische Bedeutung Forschungsarbeit besteht darin, zu Hause ein Heimlabor zu organisieren, um nach Durchführung von Experimenten nur mit improvisierten Mitteln, insbesondere einem Hühnerei, viele physikalische Phänomene zu erklären und durch sie physikalische Gesetzmäßigkeiten zu verstehen.

Theoretische Informationen über das Ei
Die Struktur eines Hühnereis, seine Eigenschaften
Hühnereier sind oval und in verschiedenen Farben und Größen erhältlich. Eine Henne legt normalerweise ein Ei pro Tag. Die Farbe der Eierschale hängt von der Farbe des Huhns ab: Weiße Hühnerrassen legen weiße Eier, braune Rassen - braune. Die Oberfläche des Eies ist glatt, kann aber leicht rau sein. Je älter die Henne, desto größer das gelegte Ei.
Eier sind nützlich für die menschliche Ernährung. Sie enthalten viele Vitamine, die das Gehirn, das Sehvermögen und das Herz stärken und das Gedächtnis verbessern. Menschen, die ständig Eier essen, haben starke Zähne und gesunde Knochen.
Das Eiweiß nimmt den größten Teil des Eies ein und umgibt das Eigelb. Das Protein ist flüssig, transparent, aber wenn das Ei gekocht wird, wird es weiß. Das Eigelb nimmt den mittleren Teil des Eies ein. Es ist dicker als Eiweiß. Roh und gekocht ist die Farbe des Eigelbs gelb. Das Eigelb ist reich an den Vitaminen A, D, E, die für den Menschen nützlich sind. Vitamin A - für Knochen, Sehvermögen, Immunität. Vitamin D hilft dem Körper, Kalzium aufzunehmen, damit sich unsere Knochen und Zähne richtig bilden und gesund sind. Die Stärke unseres Skeletts und die richtige Form der Knochen hängen vom Gehalt an Vitamin D ab. Vitamin E - stellt Haut und Haare wieder her, stärkt das Immunsystem.
Die Luftkammer ist ein spezieller Beutel, der mit Luft gefüllt ist. Bei einem frischen Ei ist dieser Beutel klein, bei einem „alten“ ist er groß.
Die Schale eines Hühnereis ist zerbrechlich und dünn. Seine Farbe hängt von der Hühnerrasse ab. Die Schale besteht aus Kalzium. Die Schale ist porös, Luft gelangt durch sie in das Ei, dies ist für die Entwicklung des Huhns notwendig. Außerdem ist die Schale mit einer Schutzschicht bedeckt, die das Eindringen von Bakterien in das Ei verhindert. Die Stärke der Schale hängt vom Alter des Huhns und seiner Ernährung ab.
Eine junge Henne kann ein Ei mit einer sehr dünnen Schale legen, oder ganz ohne, es wird mit einer Folie bedeckt. Es wird auch eine weiche Schale geben, wenn in der Hühnerdiät keine kalziumhaltigen Lebensmittel enthalten sind: Getreide, Kräuter, Mehlmischung, Schalen.

Was war zuerst da: das Huhn oder das Ei?
Es gibt mehrere Arten von alten Vögeln, die der Wissenschaft bekannt sind: Diatryma ist ein fossiler Vogel, der vor 65 Millionen Jahren lebte. Dies ist einer von mehreren ausgestorbenen Dinosauriern, die eine ökologische Nische eingenommen haben.
Fast flügellose Hesperornis mit großen paddelartigen Beinen tauchten vor etwa 120 Millionen Jahren auf. Er hatte auch Zähne, aber die Struktur der Wirbel entsprach derjenigen, die für moderne Vögel typisch ist.
Der älteste bekannte Vogel ist Archaeopteryx, der vor 140 Millionen Jahren lebte. Es war ungefähr so ​​groß wie eine Taube, hatte scharfe, gut gestellte Zähne, einen langen, eidechsenartigen Schwanz und Vorderbeine mit drei Zehen, die Hakenklauen trugen. In den meisten Fällen sah Archaeopteryx eher wie ein Reptil als wie ein Vogel aus, abgesehen von den echten Federn an den Vorderbeinen und dem Schwanz. Ihre Gesichtszüge zeigen, dass sie zu einem Schlagflug fähig war, aber nur über sehr kurze Distanzen.
Die Existenz von Archaeopteryx ermöglichte es, Vögel mit Reptilien in Verbindung zu bringen.
Eine wachsende Zahl von Paläontologen glaubt, dass sich moderne Vögel aus kleinen fleischfressenden Dinosauriern entwickelt haben, die in der späten Trias- und Jurazeit lebten, höchstwahrscheinlich aus einer Gruppe sogenannter Coelurosaurier. Sie waren zweibeinige Gestalten mit langen Schwänzen und kleinen greifbaren Vorderbeinen. Daher kletterten die Vorfahren der Vögel nicht unbedingt auf Bäume, und es war keine Gleitbühne erforderlich, um einen aktiven Flug zu bilden. Es könnte durch die Schlagbewegungen der Vorderbeine entstehen, die wahrscheinlich dazu dienten, fliegende Insekten niederzuschlagen, wofür die Raubtiere übrigens hoch springen mussten. Parallel dazu gab es Umwandlungen von Schuppen in Federn, eine Verkleinerung des Schwanzes und andere tiefgreifende anatomische Veränderungen. Im Lichte dieser Theorie stellen Vögel eine spezialisierte Evolutionslinie von Dinosauriern dar, die ihr Massensterben am Ende des Mesozoikums überlebten.
Das heißt, indem wir in unserer Vorstellung die Reihenfolge der Eier und derer, die sie gelegt haben, nachvollziehen, erreichten wir allmählich die Dinosaurier, und sie trugen auch Eier und schlüpften aus ihnen.
Die ersten terrestrischen Wirbeltiere – uralte Reptilien oder uralte Eidechsen – tauchten vor über 300 Millionen Jahren auf. Anders als Amphibien legten sie ihre Eier nicht im Wasser, sondern an Land ab. Eine harte Schale schützte ein großes Ei mit einem großen Dotter vor dem Austrocknen. Aus dem Ei schlüpfte keine Larve (Kaulquappe) mehr, sondern ein voll ausgebildetes Kleintier.
Diese Tiere entwickelten sich aus Reptilien, von denen die ersten lange vor den Dinosauriern auftauchten. Sie sahen aus wie Amphibien (sie konnten sowohl im Wasser als auch an Land leben). Aber Eier wurden nur auf den Boden gelegt. Die Jungen hatten Beine und Lungen und konnten Luft atmen, möglicherweise ernährten sie sich von Insekten.
In der Mitte der Karbonzeit konnte man in alten Wäldern in der Nähe von Gewässern bereits die ersten primitiven Reptilien oder Präreptilien - Kotilosaurier - finden. Es ist sehr wahrscheinlich, dass sie Nerze bauten, in denen sie auf Gefahren warteten, ihre Eier legten und sich ausruhten.
Diese Reptilien entwickelten sich aus den ersten terrestrischen Wirbeltieramphibien, den sogenannten Stegocephalen. Stegocephalianer konnten die aquatische Umwelt nicht vollständig verlassen. Die Eier und Larven dieser Amphibien entwickelten sich noch im Wasser. Nachkommen der Stegocephalier: Frösche, Molche, Kröten, Salamander und andere moderne Tiere sind ebenfalls auf Wasser angewiesen.
Unter den Nachkommen primitiver Amphibien gab es jedoch Tiere, die sich erheblich von Stegocephalen unterschieden. Sie sind Reptilien oder Reptilien. Somit war der Stegocephalus derjenige, der das erste Ei legte.
So fanden wir das "Extreme". Kotilosaurus - ein Reptil (trägte Eier und schlüpfte daraus) - stammte von einem Stegocephalus ab, einer Amphibie (gelaicht und gewachsen aus Larven, die aus Eiern im Wasser geschlüpft sind). Der Erste, der ein Ei legt! Das Huhn hat das erste Ei nicht gelegt. Aber dieses Ei wird uns in Millionen von Jahren zum Huhn führen, also kann man nicht sagen, dass es nichts damit zu tun hat.
In jenen fernen Zeiten gab es schon Eier, aber noch keine Hühner. Also ich denke, das erste war das Ei.

Ei in Kultur und Kunst
Viele interessante Fakten sind mit dem Ei verbunden. Jeder kennt zum Beispiel das Märchen „Ryaba the Hen“. Der Tod von "Koshchei dem Unsterblichen" wurde in einem Ei versteckt. Das Ei ist ein Symbol für die Osterfeiertage. In dem Buch Gullivers Reisen verursachte das Ei einen Streit zwischen Lilliput und dem Blefuscu-Reich. Humpty - Dumpty ist eine Figur in einem bekannten Gedicht. Fabergé-Eier sind eine Schmuckserie von Carl Faberge. Insgesamt sind 71 Exemplare bekannt, davon kaiserliche 52. Der Ausdruck „Fabergé-Eier“ ​​ist zum Synonym für Luxus und zum Sinnbild für den Reichtum des Kaiserhauses und des vorrevolutionären Russlands, aber auch zum Symbol geworden von geschmacklosem und vulgärem Luxus. Peking hat ein eiförmiges Opernhaus, London hat ein modernes Rathaus und Moskau hat eines. In Spanien gibt es ein Museum des Künstlers Salvador Dali, auf dem Dach dieses Museums befinden sich mehrere riesige Eier, und das ist verständlich, denn Dali hat in vielen seiner Gemälde Eier verwendet. Auch in Spanien wurde ein Denkmal „Kolumbus-Ei“ errichtet. Übrigens bezeichnet der populäre Ausdruck „Kolumbus-Ei“ einen unerwartet einfachen Ausweg aus einer misslichen Lage. Der Legende nach sagte einer der Anwesenden, als Columbus während eines Abendessens mit Kardinal Mendoza davon sprach, wie er Amerika entdeckt hatte: „Was könnte einfacher sein, als ein neues Land zu entdecken?“ Als Antwort darauf bot Columbus ihm eine einfache Aufgabe an: Wie lege ich ein Ei senkrecht auf den Tisch? Als keiner der Anwesenden dies tun konnte, nahm Columbus das Ei, brach es an einem Ende ab und legte es auf den Tisch, um zu zeigen, dass es wirklich einfach war. Als sie das sahen, protestierten alle und sagten, sie könnten es auch. Worauf Kolumbus antwortete: "Der Unterschied ist, Herr, dass du es tun könntest, aber ich habe es tatsächlich getan."

Interessante Ei-Fakten

• In der chinesischen Kultur ist das Ei ein Symbol des Lebens. Wenn die Geburt eines Kindes angekündigt wird, malt die Familie die Eier rot an, die Farbe des Glücks. Es wird angenommen, dass dies dem Neugeborenen viel Glück bringt.
• Das größte Hühnerei hatte fünf Dotter und hatte eine vertikale Abdeckung von 31 Zentimetern.
• Das schwerste Ei der Welt wog 454 Gramm – etwa sechsmal schwerer als ein durchschnittliches Hühnerei.
• Das kleinste Vogelei der Welt ist ein Kolibri-Ei, das größte ein Strauß. Es dauert 2 Stunden, um ein Straußenei hart zu kochen.
• Um alle ernährungsphysiologischen Vorteile eines mittelgroßen Hühnereis zu erhalten, benötigen Sie fünf Wachteleier.
• Das größte Omelett der Welt wurde in Madrid von Küchenchef Carlos Fernandez zubereitet. Es wurde aus 5.000 Eiern hergestellt und wog 599 Kilogramm.
• Auf der Oberfläche einer durchschnittlichen Eierschale befinden sich 17.000 winzige Poren. Durch sie nimmt das Ei Gerüche auf. Wenn Sie Eier in einer Schachtel aufbewahren, bleiben sie länger frisch.
• Hühner, Strauße, Entenküken und Möwenküken sind fast sofort nach der Geburt bereit für ein unabhängiges Leben, denn sie schlüpfen aus Eiern mit viel Eigelb. Eulen-, Specht- und die meisten kleinen Singvogelküken benötigen nach der Geburt elterliche Fürsorge.
• Eine Legehenne bringt 250-300 Eier pro Jahr. Sie braucht 24-26 Stunden, um ein Ei zu legen. Nach 30 Minuten fängt sie wieder an.
• Der Königsalbatros brütet Eier 79 Tage lang aus.
• Entgegen der landläufigen Meinung unterscheiden sich weiße und braune Hühnereier nicht im Nährwert. Der Punkt liegt ausschließlich in der Farbe (Rasse) von Hühnern. Jedes Jahr werden weltweit fast 600 Milliarden Eier verzehrt. Rekordhalter bei der Produktion von Eiern ist China (ca. 160 Milliarden Stück).
• Die Abneigung (Angst) vor Eiern wird als Ovophobie bezeichnet. Es ist bekannt, dass Alfred Hitchcock Eier hasste.
• Das weibliche Ei ist die größte Zelle im menschlichen Körper.
• Der zweite Freitag im Oktober ist ein ungewöhnlicher Tag. Dies ist der Welt-Ei-Tag, der 1996 von der International Egg Commission auf einer Konferenz in der österreichischen Hauptstadt Wien gefeiert werden sollte.
• Kinder Surprise wurde vom Italiener Michele Ferrero erfunden. 1979 kamen zum ersten Mal Schokoladeneier in die Regale, gefolgt von einer riesigen Schlange. Die erste Charge war in nur einer Stunde verkauft.
• 1910 aß in den USA im Bundesstaat Pennsylvania ein Mann 144 rohe Eier zum Frühstück. Dieser Rekord wurde bis heute nicht überboten.
• Es stellt sich heraus, dass ein Hahn absolut nicht benötigt wird, damit ein Huhn ein Ei legen kann. Aus solchen Eiern, die "Talker" genannt werden, werden Hühner niemals erscheinen. Um „volle“ Eier mit Nachwuchs zu legen, braucht ein Huhn einen Hahn.
• Im Dorf Cholmogorskoye in der Region Krasnojarsk hat ein Huhn ein Ei gelegt, auf dessen Schale ein Zifferblatt gut sichtbar ist.

Praxisteil „Heimlabor“

"Silbernes Ei"
Ziel des Experiments ist es zu zeigen, dass eine Luftschicht zwischen einem geräucherten Ei und Wasser einen Spiegeleffekt erzeugt.

rohes Hühnerei;
Kerze;
Streichhölzer;
ein Krug Wasser;
Klemme.
Sie räucherten ein rohes Hühnerei über einer Kerze.
Dann senkten sie das Ei in einen Krug mit Wasser.
Das Ei wurde silbern und beim Herausnehmen wurde das Ei wieder schwarz.
Fazit: Die Erfahrung zeigt, wie eine Luftschicht zwischen einem Räucherei und Wasser einen Spiegeleffekt bildet.

"Eiergang"
Ziel des Experiments ist es zu beweisen, dass die Schale eines rohen Hühnereis das menschliche Gewicht tragen kann.
Für diesen Versuch benötigst du:
zwei Dutzend rohe Eier in Zellen;
Müllsack;
Schneidbrett;
Überschuhe.
Legen Sie einen Müllsack auf den Boden und stellen Sie einen Karton mit Eiern darauf. Überprüfen Sie die Eier im Karton und ersetzen Sie aufgeschlagene Eier, falls vorhanden. Überprüfen Sie auch, ob alle Eier in die gleiche Richtung ausgerichtet sind - entweder mit scharfen Enden oder stumpf. Wenn Sie Ihren Fuß richtig platzieren und das Gewicht gleichmäßig verteilen, können Sie auf den Kugeln stehen oder barfuß gehen.
Sie können ein Schneidebrett auf die Eier legen. Dann hält dich nichts mehr auf.
Fazit: Jeder weiß, dass ein Ei leicht zu zerbrechen ist, aber die Schale eines Eies ist sehr stark und hält viel Gewicht aus. Die "Architektur" des Eies ist so, dass sich bei gleichmäßigem Druck die Spannung auf die Schale verteilt und sie nicht brechen lässt.

"Eigelb raus"
Der Zweck des Experiments besteht darin, zu beweisen, dass es möglich ist, ein gewöhnliches Hühnerei von innen nach außen zu kochen, dh mit dem Eigelb nach außen, und das Protein zu diesem Zeitpunkt darin enthalten ist.
Für diesen Versuch benötigst du:
rohes Hühnerei;
Scotch;
Kapronstrumpf;
Topf mit Wasser.
Nehmen Sie ein Hühnerei und einen Nylonstrumpf. Wickeln Sie das Ei fest mit Klebeband ein.
Legen Sie nun das mit Klebeband verklebte Ei in den Strumpf. Auf beiden Seiten Knoten binden. Nehmen Sie beide Enden des Strumpfes und fangen Sie an, das Ei auszurollen. Drehen Sie ihn so, dass er sich einige Minuten lang um seine Achse dreht.
Lassen Sie das Klebeband auf dem Ei. 10 Minuten kochen. Drehen Sie das Ei alle 2 Minuten hin und her. Nach 10 Minuten das Ei aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Jetzt können Sie aufräumen.
Fazit: Das Eigelb eines Eies ist dichter als das Eiweiß. Wenn Sie das Ei schnell schwenken, wird das flüssige Eigelb durch die Zentrifugalkraft an die Ränder des Eies gezogen, während das Eiweiß zur Mitte gedrückt wird.

"Gummi-Ei"
Ziel des Versuchs ist die Überprüfung der Elastizität von Hühnereiern unter Einwirkung von Essigsäure.
Für diesen Versuch benötigst du:
rohes Hühnerei;
ungeschältes gekochtes Hühnerei;
zwei transparente Gläser;
9% Tafelessig.
Wir nehmen zwei durchsichtige Gläser und senken die gekochten und rohen Eier hinein. Gießen Sie 9% Essig, damit er die Hühnereier vollständig bedeckt. Wir reisen für drei Tage ab und führen ein Beobachtungstagebuch.

Die Schale löste sich unter Einwirkung von Essigsäure sowohl in gekochten als auch in rohen Eiern vollständig auf. Aber in einem rohen Ei blieb nur der Film zwischen Schale und Ei sichtbar, und im Ei Essig mit einem flüssigen Eigelb. Und in gekochtem Zustand hat sich das Aussehen ohne Schale nicht wesentlich verändert. Das rohe Ei ist deutlich größer geworden, weil. nahm einen Teil des Essigs auf, und die Größe des gekochten blieb unverändert.
Fazit: Ein rohes Ei ist elastisch, belastbar. Leuchtet im Licht. Und gekocht bricht leicht, hat keine Elastizität. Die Elastizität wurde wie folgt getestet: Sie warfen ein Ei auf den Boden und es prallte vom Boden ab. Sie schalteten das Licht aus und brachten eine Taschenlampe zum Ei, das Ei verwandelt sich in eine leuchtende Kapsel.

Achtung: Das Essen eines solchen Eies ist verboten!!!

"Ei in einer Flasche"
Ziel des Experiments ist es herauszufinden, ob ein gekochtes Hühnerei unter bestimmten Bedingungen seine Form verändern kann.
Für diesen Versuch benötigst du:
geschältes gekochtes Hühnerei,
Wasserkocher mit kochendem Wasser,
Flasche,
Pflanzenfett.
Bei diesem Experiment ist besondere Vorsicht geboten, da wir es mit kochendem Wasser zu tun haben!
Der Flaschenhals war mit Pflanzenöl beschmiert. Kochendes Wasser wurde in die Flasche gegossen. Sie legen ein gekochtes Ei auf den Hals.
In den ersten Sekunden schien das Ende des Eies in den Hals gesaugt zu werden. Das Ei begann allmählich nach innen gezogen zu werden, während es seine Form veränderte.
Fazit: Kochendes Wasser erwärmt die Luft in der Flasche, wodurch sich die warme Luft ausdehnt. Unter dem Einfluss des Druckunterschieds wurde das Ei leicht zusammengedrückt und von selbst in die Flasche gezogen. Der Druck der Außenluft war so stark, dass das Eigelb aus dem Ei gepresst wurde. Wir haben also bewiesen, dass das Ei unter bestimmten Bedingungen seine Form ändern kann.

Forschungsprojektarbeit zum Thema:

„Ist ein Hühnerei stark?“

EINLEITUNG

Das orthodoxe Osterfest steht kurz bevor. Und nach Tradition bemalen unsere Mütter und Großmütter Hühnereier. An diesem Tag veranstalten wir Eierschlachten mit unseren Freunden und Verwandten. Einige von ihnen werden zwangsläufig als Sieger hervorgehen, andere müssen besiegt werden. Und wir beschlossen, mehr über seine erstaunlichen Eigenschaften zu erfahren.

HAUPTTEIL

Das Ziel unserer Studie:

Finden Sie interessante und überraschende Ei-Fakten

Beweisen Sie, dass das Hühnerei stark genug ist.

Forschungsmethoden:

1. Suche nach Informationen

2. Durchführung eines Experiments.

3. Verarbeitung der Ergebnisse des Experiments und Schlussfolgerungen über die geleistete Arbeit.

Hypothese:

1. Das Ei hat erstaunliche Eigenschaften.

2. Vielleicht ist das Ei nicht so stark, wie es scheint.

Wir begannen unsere Arbeit mit der Suche nach interessanten Informationen über das Ei. Verschiedene Internetquellen halfen uns bei der Suche nach Informationen. Und hier ist, was wir herausgefunden haben:

1. In der chinesischen Kultur ist das Ei ein Symbol des Lebens. Wenn die Geburt eines Kindes angekündigt wird, malt die Familie die Eier rot an, die Farbe des Glücks. Es wird angenommen, dass dies dem Neugeborenen viel Glück bringt.

2. Das größte Hühnerei hatte fünf Eigelb und die vertikale Abdeckung betrug 31 cm.

3. Auf der Oberfläche einer durchschnittlichen Eierschale befinden sich 17.000 winzige Poren. Durch sie nimmt das Ei Gerüche auf. Wenn Sie Eier in einer Schachtel aufbewahren, bleiben sie länger frisch.

4. Um ein unzerbrechliches Ei herzustellen, legen Sie es in ein Glas Essig. Nehmen Sie das Ei nach 2-3 Tagen heraus und versuchen Sie es zunächst aus 15 cm Höhe fallen zu lassen, das Ei zerbricht nicht, sondern springt auf den Tisch.

5. Legehennen bringen 250-300 Eier pro Jahr. Sie braucht 24-26 Stunden, um ein Ei zu legen. Nach 30 Minuten fängt sie wieder an.

6. Fast 600 Milliarden Eier werden jedes Jahr weltweit verzehrt. Rekordhalter bei der Produktion von Eiern ist China (ca. 160 Milliarden Stück).

7. Im Dorf Cholmogorskoye, Region Krasnojarsk, legte ein Huhn ein Ei, auf dessen Schale das Ziffernblatt deutlich zu sehen ist.

8. Je kleiner das Ei, desto mehr Kalzium in seiner Schale und desto stärker ist es. . Kleine Eier (von jungen Hennen) haben eine härtere Schale. Größere Eier sind dünner.

Die Stärke der Form eines Vogeleis ist den Menschen seit langem aufgefallen.Eine ganze Richtung hineindie Architektur. Der Beginn seiner Entwicklung geht in Jahrhunderten verloren.In Form eines Eies entstand die Kuppel der Kathedrale Santa Maria in Florenz. Es war die erste achteckige Kuppel der Geschichte, die ohne Holzstützen gebaut wurde, und die damals größte Kuppel.

Das ukrainische Museum „Pysanka“ ist dem bemalten Ei gewidmet, ohne das kein christliches Osterfest vollständig ist. Deshalb wurde das Museum, in dem 12.000 Hühner-, Gänse- und Straußeneier aufbewahrt werden, in Form eines 13 Meter hohen Eies gebaut.

In Bombay wurde ein Bürogebäude entworfen, das in der Architektur wirklich neu sein könnte. Das 13-stöckige eiförmige Gebäude mit einer Fläche von 32.000 Quadratmetern ist ein Symbol für ökologisches Bauen.

Das Grand National Theatre in Peking hat die Form eines Eis. Das Gebäude ist von einem dichten Ring eines künstlichen runden Sees umgeben, und der Eingang dazu erfolgt durch einen unterirdischen Tunnel unter Wasser.

Und wir waren sehr an dieser Tatsache über die Stärke des Eies interessiert, und wir beschlossen zu überprüfen, ob das wirklich so ist?

Die Mutterhenne bebrütet die Eier drei Wochen lang. Gleichzeitig wiegt es fast zwei Kilogramm. Was ist die maximale Masse, die ein gewöhnliches Ei aushalten kann? Und in welcher Position hat das Ei die größte Kraft?

Um diese Frage zu beantworten, haben wir ein Experiment durchgeführt. Dafür brauchten wir 6 Eier. Mit Hilfe unserer Eltern haben wir eine Installation gemacht: Wir haben zwei Quadrate aus Sperrholz geschnitten. In die Ecken wurde jeweils ein Loch gebohrt. In sie wurden vier lange Nägel gesteckt. Als nächstes platzierten wir das Ei in der Mitte zwischen den beiden Stellen. Lasten wurden darauf gelegt, bis die Schale brach. Dann maßen sie die Masse der Lasten, denen das Ei standhielt. Wir haben 3 Eier in horizontaler Position zwischen die Plattformen gelegt, die anderen 3 in vertikaler Position. Die erhaltenen Daten wurden in eine Tabelle eingetragen. Folie Um das durchschnittliche Gewicht herauszufinden, das ein Ei aushalten kann, haben wir die Ergebnisse addiert und die resultierende Summe durch die Anzahl der Begriffe geteilt. Die durchschnittliche Masse, der das Ei in horizontaler Position standhalten kann, ist gleich3kg 500gr , was einem Durchschnittsgewicht von 2 Hennen entspricht. Das durchschnittliche Gewicht, dem das Ei in vertikaler Position standhalten kann, ist gleich5 kg300 gr oder das durchschnittliche Gewicht von 3 Hennen. Dies deutet darauf hin, dass das Ei ziemlich haltbar ist.

FAZIT

Wir sind in unserer Arbeit:

Ein Experiment durchgeführt;

Berechnen Sie das durchschnittliche Gewicht, dem das Ei standhalten kann;

Sie gaben Beispiele für die Anwendung der Eiform in der Architektur.

Durch unsere Forschung zu diesem Thema haben wir gelernt:

Ein auf der Seite liegendes Ei kann das Gewicht von drei Hühnern tragen;

Ein aufrecht stehendes Ei kann das Gewicht von vier Hühnern tragen.

Es ist also ziemlich langlebig, da es sich in einer aufrechten Position befindet. Daher liegen Eier beim Transport und bei der Lagerung senkrecht in Behältern.