Bogata supa sa pasuljem i suvim mesom. Ukusna supa od pasulja sa suvim mesom Supa od belog pasulja sa suvim mesom

31.08.2024

Pripremite potrebne sastojke.

Zaliti sa 3 litre vrele prokuvane vode.

Dimljena rebra narežite na male porcije. Stavite u šerpu i upalite srednju vatru.

Dodati lovorov list i mlevenu alevu papriku. Čorbu od pasulja sa dimljenim rebrima kuvajte 10-15 minuta od trenutka ključanja.

Ogulite povrće. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na srednje sitno.

U tiganju zagrejte ulje i dodajte luk i šargarepu, pržite na srednjoj vatri uz povremeno mešanje dok ne omekša (trebaće 5-7 minuta). Zatim šargarepi i luku dodajte slatku papriku narezanu na trakice, promiješajte i nakon minutu skinite šerpu sa vatre.

Poprženo povrće stavite u tiganj, dinstajte još 5 minuta i ugasite vatru. Uklonite lovorov list i po potrebi posolite.

Obilnu, aromatičnu supu od pasulja sa dimljenim rebrima sipajte u činije, dodajte seckano začinsko bilje i po želji ljutu papričicu.

Supa od pasulja sa suvim mesom je divno aromatično jelo bogatog, jarkog ukusa, zasitno i veoma hranljivo. Recept je, kao i mnogi koji sadrže pasulj, vezan za Latinsku Ameriku i bit će odlična zamjena za omiljenu supu od graška s rebrima.

Ovaj proizvod je neobičan, gotovo jedinstven po svojim kvalitetama. Uostalom, njegov glavni sastojak, pasulj, može se u svojim nutritivnim svojstvima nadmetati s tradicionalnim proteinskim proizvodima - ribom, mesom. Mahunarke sadrže ogroman postotak proteina, ali, osim toga, sadrže i gotovo cijeli set hemijskih elemenata i vitamina koji su važni za čovjeka. Nije iznenađujuće da ovaj sastojak može biti ne samo zanimljiv dodatak redovnom jelovniku, već i osnova prehrane. Inače, ljubitelji vegetarijanske kuhinje znaju za ovo - pasulj se svakodnevno može naći na njihovom stolu.

Stoga, prvo jelo pasulja sa dimljenim rebrima može lako zamijeniti cijeli ručak. Recept je posebno aktuelan po hladnom vremenu, ali će biti prikladan i na stolu ljeti, unoseći ukus i aromu meksičke i brazilske kuhinje na vaš jelovnik.

Dodatak dimljenog mesa (u ovaj recept je bolje dodati dimljena rebra - posebno su aromatična i daju dobru masnoću) daje supi posebno skladan i ukusan ukus. U zavisnosti od seta začina koje dodate u recept, jelo može biti klasičnog ili ljuto-ljutog ukusa. Na osnovu skupa osnovnih sastojaka i vlastite mašte, recept sa rebrima može se beskrajno varirati raznim dodacima. Istovremeno, ostat će jednako hranljiva, zadovoljavajuća i zdrava.

Za pripremu supe za četiri tanjira trebaće nam:

Sama priprema jela neće trajati više od 1-1,5 sati, ali prije toga morate namočiti grah preko noći.

Koraci kuvanja

Operite pasulj, prelijte vodom i ostavite nekoliko sati. Ako imate malo vremena za pripremu, pasulj prelijte hladnom vodom i prokuvajte, a zatim ostavite da se ohladi i odstoji pola sata.
Pripremljeni pasulj stavite u lonac za supu, dodajte vodu i stavite na vatru.
Pustite da proključa, skidajući gustu penu koja se stvori.
Čim jelo proključa, dodajte mu dimljeno meso, nakon što ga narežete na komade. Kuvajte sat vremena na laganoj vatri.
Krompir ogulite, narežite i dodajte u supu.
Ogulite šargarepu i luk i nasjeckajte.
Povrće brzo propržite u tiganju i dodajte smjesu u supu.
Na kraju kuvanja dodati so, začine, so.

Jelo poslužite sa gustom kiselom pavlakom i svežim začinskim biljem. Stavite dimljeno rebro na svaki tanjir. Supa se odlično slaže sa raženim hlebom, čiji se komadi mogu osušiti da postanu hrskavi. Beli luk i ren su pogodni kao aromatični prelivi.

Veoma je poželjno koristiti slano u jelima od mahunarki, jer ova aromatična biljka ima sposobnost da neutrališe višak gasova. Ovo je jedan od razloga zašto morate potopiti pasulj prije kuhanja.
Uz prženo povrće, pred kraj kuvanja u recept možete dodati i seckani paradajz ili paradajz pastu - oni će jelu dodati pikantan ukus i lepu boju.
Paprike su savršene i za supu sa rebrima, obogaćujući njen ukus, zasićujući je vitaminima i ukrašavajući je.
Mrkvu za supu je bolje narezati na pola kruga nego je naribati - ukusnije je, zdravije i estetski ugodnije.
Dodatak dimljene kobasice će jelu dati još bogatiju dimljenu aromu.

Općenito, volim da spremam ovu supu od suvog pasulja, a u prženje dodajem paradajz pastu. Po mom mišljenju, ispada mnogo ukusnije od konzerviranog. Mada... Kako kažu, po ukusu nema prijatelja. Zato radi kako ti srce želi.

Dakle, kao što sam već rekao, pasulj prelijte kipućom vodom, pokrijte tanjirom i ostavite na sat vremena. Zatim ocijedite vodu, nalijte oko 2 litre vode u šerpu, dodajte već nabubreni pasulj (uklonite one mahune koje isplivaju na površinu) i kuhajte skoro do kraja, meni je ispalo tridesetak minuta.

Inače, nedovoljno kuvani pasulj može izazvati trovanje hranom jer sadrži veliku količinu specijalnih proteina koji se uništavaju tokom procesa kuvanja (koristi se u malim količinama).

Navedena težina krompira je već oguljena. Narežite ga na male kockice.

Praziluk dobro operite, kidajući listove u krug, jer se tu skuplja pijesak. Ili jednostavno odrežite svijetli dio, prerežite po dužini i dobro isperite, šireći gornji dio listova. Zeleni dio nikada ne bacam, a uspješno ga koristim, na primjer, dodajući ga u čorbu.

Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Zagrejte tiganj, ulijte 1 kašiku biljnog ulja, dodajte puter, praziluk i pržite na srednjoj vatri oko minut. Dodajte nasjeckani bijeli luk i pržite još tridesetak sekundi.

Papriku operite, uklonite sjemenke i narežite na trakice. Ogulite šargarepu i takođe narežite na trakice. Uvijek sam lijen za rezanje, pa šargarepu samo naribam.

Praziluk pomaknite na ivicu tepsije, dodajte kašiku biljnog ulja i rasporedite šargarepu. Pržite na srednjoj vatri minut-dva, pomešajte sa prazilukom i ponovo sve pomerite na ivicu tiganja.

Vrijeme je za biber. Ponovo dodajte kašiku biljnog ulja, dodajte biber i pržite na srednjoj vatri oko dve minute.

Zatim sve pomešati, dodati šećer (razmernu kašičicu) i paradajz pastu. Opet, prženje, dovoljno je bukvalno minut. Jednom sam pitao jednog kuhara zašto pržiti tjesteninu? Odgovorio je da je to potrebno prema tehnologiji nakon pečenja, ukus se poboljšava. Pa, trebalo bi da bude :) I zaista, ukusnije je uz prženu pastu. Ili možda samo tako izgleda...

Tokom naših manipulacija s povrćem, pasulj je najvjerovatnije već bio praktično skuvan. Dodati krompir, iseckana rebra i kuvati još 15 minuta. Imajte na umu da ga još nisam posolio. Ako pasulj posolite od samog početka, jednostavno će se duže kuhati, što nam uopće nije potrebno. Inače, prema tehnologiji, apsolutno sve juhe moraju se posoliti na samom kraju.

Zatim u tiganj sa pasuljem i krompirom dodajte naše pečenje, lovorov list, so i aleve paprike. Crni biber dodajem direktno u tanjir svake osobe, a ne u zajedničku šerpu. Pazite i prilagodite gustoću supe, ako želite dodajte malo vode.

Kuvajte još desetak minuta.

Završni dodir je zelenilo. Dodati seckani peršun i kopar (po 1 kašika, ili možda malo više), zatvoriti poklopac i ugasiti vatru. U teoriji, naša supa je već gotova, ali uvijek je ostavim još 10 minuta. Prvo, još je jako vruća da je odmah počnem jesti. Pa, drugo, ostavite da odstoji neko vrijeme, upije miris i okus zelja, sjedinite sve sastojke, postanu što aromatičniji.

To je sve, aromatična, krepka, ukusna supa je spremna! Poslužite sa pavlakom, posuto crnim biberom. Pozovite sve za sto i uživajte u obroku! uživajte :)

Kad je napolju hladno i vlažno, za svoju porodicu kuvam veoma ukusnu supu od pasulja sa suvim mesom. Njegova aroma brzo se širi kućom, pozivajući rodbinu na ručak: na kraju krajeva, čeka ih ukusna, zasitna, pomalo začinjena supa od graha - s ugodnim okusom dimljenih kobasica. Nakon prve kašike nećete moći da odvučete jede od čorbe od pasulja za uši.

Sastojci:

bijeli pasulj - 1 šolja;
voda -2 litre;
dimljena kobasica -100 grama;
dimljena prsa - 150 grama;
luk - 1 komad;
paradajz pasta ili sos - 2 kašike;
sušena slatka paprika - 2 kašičice;
sol - po ukusu;
mljeveni crni biber - po ukusu;
brašno - 0,5 kašičice;
šargarepa - 1 komad.

Veoma ukusna supa od pasulja sa suvim mesom. Korak po korak recept

Veliki bijeli pasulj sortiramo, dobro operemo i nalijemo hladnom vodom 6-8 sati.
Savjet. Za supu od pasulja možete koristiti bijeli ili crveni grah. Ali bijeli pasulj je slađi i veći, tako da je bolji za mene.
Kada se pasulj smoči i upije vodu, napunite ga sa dva litra vode i ostavite da se kuva. Na početku kuvanja pasulj nije potrebno soliti. Prokuhajte na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i nastavite kuhati na umjerenoj vatri: oko 1,5 sat.
Savjet. Grahu, kao i svim mahunarkama, treba dugo da se kuva. Baš kao i slanutak i grašak, pasulj se može posoliti samo na kraju kuvanja. Za razliku od graška, sodu ne treba stavljati u pasulj, jer to neće ubrzati proces, ali može promijeniti ukus.
Dok se pasulj za supu kuva, počnite sa pripremom prženja. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.
Na dobro zagrejanom tiganju sa biljnim uljem prodinstajte luk. Za prženje možete koristiti bilo koje ulje: suncokretovo, maslinovo ili kukuruzno.
Operite i ogulite šargarepu srednje veličine. Narendamo ga na rende sa velikim rupama i šaljemo da se prži sa lukom koji je već postao proziran.
Kuhajte na srednjoj vatri dok luk ne dobije zlatno smeđu boju.
Dimljenu kobasicu narežite na male komadiće. Lovačke kobasice možete koristiti za pripremu supe od graha.
Dimljenu svinjsku potrbušinu narežemo i na sitne kockice. Upravo meso i kobasica će našoj supi dati prijatan dimljeni ukus.
Dimljeno meso šaljemo da se prži i drži na laganoj vatri još malo.
Dodajte par kašika paradajz paste.
Začinite supu od pasulja sa suvim mesom sušenom crvenom paprikom u prahu i mljevenim crnim biberom.
Pečeno povrće i suvo meso pospite brašnom.
Savjet. Za supu trebate koristiti vrlo malo brašna: ono bi trebalo da zgusne supu. Ali brašno ne treba dodavati u čorbu, već u prženje.
U supu možete staviti nekoliko listova lovora: oni će supi dati prijatan ukus i miris začina.
Kada je pasulj skuvan, smjesu za prženje prebacite u supu od pasulja. Prokuhajte supu od pasulja sa suvim mesom još nekoliko minuta i posolite po ukusu.
Gotovu supu možete posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Ovu divnu supu treba poslužiti toplu. Po želji možete dodati kiselu pavlaku.

Ako vam je ostalo kuvanog pasulja, predlažem da napravite divne kotlete od pasulja.

Da biste to učinili, morate zgnječiti meki grah pomoću blendera da napravite pire od slične paste.
Oguljeni luk narežite na sitne kockice i dinstajte na ulju dok ne porumeni. Poprženi luk stavite u pire od pasulja i dodajte mljeveni crni biber.
Savjet. Da bi se okus bibera osjetio intenzivno, crni biber u zrnu treba malo zagrijati u tiganju i još topao protrljati oklagijom: tada će se okus paprike mnogo više otkriti.
Mljevenom pasulju potrebno je dodati jedan češanj bijelog luka, istisnut kroz presu, dobro posoliti i promiješati.
Koristeći vlažne dlanove, formirajte male kotlete. Panirajte ih u sitnim prezlama i pržite na biljnom ulju dok ne budu kuhani. Pržene kotlete od pasulja obrišemo papirnom salvetom i spremni su za posluživanje.

Od pasulja možete napraviti i ukusnu i zadovoljavajuću salatu.

Za salatu morate odabrati crveni grah: možete koristiti konzervirani ili kuhani grah. Glavna stvar je da pasulj bude ceo, ne kuvan.
U činiju za salatu stavite sto grama pasulja, dodajte isto toliko šunke narezane na sitne kockice.
Polovinu luka narežite na sitne kockice.
Dodamo i crvenu slatku papriku: otprilike jednu veliku papriku (treba isjeći na kockice).
Sipajte 4-5 kašika kukuruza iz konzerve u činiju za salatu sa ostalim sastojcima.
Salata od pasulja dobro posolite i začinite mlevenim biberom. Začinite našu salatu majonezom i kečapom: u omjeru 1:1.
Pomiješajte sve sastojke i pospite svježi peršun.

Koristeći našu web stranicu “Volim kuhati” možete pripremiti bilo koje jelo od jednostavnih sastojaka u kojem će vaša porodica i prijatelji sigurno uživati.

Supe od pasulja pripremaju se u raznim zemljama, popularne su ne samo u Rusiji, već iu Meksiku, Italiji, Francuskoj i drugim zemljama. Jedna od najukusnijih i najukusnijih opcija je supa od graha sa suvim mesom. Naravno, ne treba ga kuhati svaki dan, jer dimljeno meso ne spada u kategoriju zdravih proizvoda. Ali ako se povremeno počastite takvom supom, nećete učiniti ništa osim dobrog.

Glavna komponenta supe je pasulj. Ovaj proizvod je vrlo hranljiv i vrijedan, sadrži biljne proteine, kao i vitamine i razne mikro- i makroelemente.

Jedina mana pasulja je to što se dugo kuva. Potrebno je 3-4 sata kuvanja da pasulj potpuno omekša. Da biste ubrzali proces, preporučuje se da se grah prethodno napunite hladnom vodom i namače 6-8 sati. Nakon takve pripreme, proizvod će se kuhati mnogo brže.

A ako trebate skuhati supu što je brže moguće, možete koristiti grah iz konzerve. Dodaje se u supu pet minuta prije nego što je gotova.

Druga važna komponenta je dimljeno meso, daju jelu ukusnu aromu i obogaćuju okus novim bojama. Možete koristiti dimljena rebra, prsa, dimljene pileće dijelove (noge ili prsa), kao i dimljene kobasice ili kobasice.

Osim toga, u supu se dodaje povrće. Najčešće su to luk, šargarepa i krompir. Ali možete koristiti i druge vrste povrća, na primjer, celer, slatku papriku, aromatično korijenje. Neko povrće se prethodno prži (dinsta) na ulju, a, na primjer, krompir se dodaje bez prethodne obrade.

Zanimljivosti: postoje dvije vrste pasulja (Akito i Ad Rem), koje kada se kuhaju imaju izrazit miris gljiva.

Juha od crvenog pasulja sa dimljenom kolenom

Srdačan, debeo sa dimljenom kolenom - idealan izbor jela za hladno godišnje doba, savršeno će zagrijati i okrepiti.

1-1,5 kg dimljene svinjske koljenice;
100 gr. dimljena slanina;
2 šolje crvenog pasulja;
1 luk;
1 šargarepa;
2 paradajza;
1 paprika;
0,5 kašičice mlevenog korijandera;
1 lovorov list;
mala hrpa zelenog luka;
so i biber po ukusu.

Crveni pasulj operemo i prethodno potopimo u hladnu vodu. Zgodno je to raditi noću. Ujutro operemo nabubreni pasulj i stavimo ga da se prokuva, zalivši ga svežom vodom. Kada pasulj omekša, posolite i kuvajte još 10 minuta.

Izrežite komad koljenice na komade i kuhajte čorbu od nje sat vremena, ne zaboravljajući da skinete pjenu koja iskoči. Gotovu koljenicu izvadite iz vode i malo ohladite. Odvojite meso i narežite ga na komade. Procijedite juhu i u nju dodajte komade mesa.

Očistimo svo povrće. Krompir narežite na kockice, stavite u kipuću čorbu, posolite. Skuvani pasulj stavite u tek prokuvanu čorbu sa krompirom i kuvajte dok korjenasto povrće ne bude spremno.

Pročitajte također: Juha od pollocka - 6 recepata, brzo i ukusno

U suvi tiganj stavite komade dimljene slanine i pržite dok se masnoća ne istopi. Izvadimo slaninu i stavimo je u čorbu u kojoj se kuvaju krompiri. I na masnoći u srednjem delu propržiti seckani luk i rendanu šargarepu. Nakon pet minuta dodajte seckanu papriku i nastavite da pržite još par minuta. Zatim dodajte paradajz, oguljen i očišćen od sjemenki i narezan na sitne kockice. Smanjite vatru i dinstajte dok se povrće ne kuva oko 15 minuta.

Preljev od povrća stavite u šerpu u kojoj je krompir već skuvan. Kuvajte još 5-7 minuta. Dodajte začine, dodajte sitno narezani zeleni luk. Pokrijte supu poklopcem i ostavite da se kuha 15-20 minuta.

Kremasta supa od pasulja sa dimljenom piletinom

Kremasta supa od graha ispada ukusna, pogotovo ako je kuvate sa dimljenom piletinom.

300 gr. pasulj (možete uzeti i crveni i bijeli);
1 luk;
4 čena belog luka;
1 šargarepa;
1 paradajz;
1 litar čorbe ili vode od povrća;
4 kašike soja sosa;
2-3 kašike biljnog ulja;
1 dimljena šunka;
začini i začinsko bilje po ukusu.

Mahune prethodno potopite u hladnu vodu. Od dimljenog buta odrežite meso, narežite ga na kockice i za sada ostavite sa strane. Pasulj sipajte čorbom od povrća ili vodom, dodajte kosti buta i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša.

U tiganju zagrejte ulje, propržite luk, narendanu šargarepu i sitno seckani beli luk. Zatim dodajte paradajz, oguljen i narezan na sitne komade, pa sve zajedno dinstajte oko pet minuta. Prebacite sadržaj tepsije u pasulj kada je već postao mekan. Posolite i nastavite kuhati još desetak minuta.

Zatim sklonite posudu sa vatre. Iz njega ocijedimo veći dio čorbe, ali ga ne izlijevamo. Izvadimo pileće kosti i bacimo ih. A preostale proizvode sameljite blenderom u pire.

Savjet! Da biste dobili nježniju teksturu juhe, potrebno je protrljati dobiveni pire kroz sito.

U pire postepeno dodavati prethodno oceđenu čorbu, nastavljajući rad blenderom. Dodajte juhu dok supa ne dobije željenu gustoću. Pire supu stavite na šporet i zagrejte. Dodajte seckanu dimljenu piletinu i sitno seckano začinsko bilje. Pustite da se supa kuva ispod poklopca i sipajte u šolje za supu. Ovo jelo treba poslužiti sa krutonima.

Bob gulaš – mađarska supa od pasulja sa suvim mesom

Ovo je recept za mađarsku supu sa mesom, dimljenim mesom i pasuljem. Jelo ispadne gusto i zadovoljavajuće.

800 gr. govedina na kosti;
500 gr. dimljeno meso;
400 gr. grah;
2 glavice luka;
2 šargarepe;
2 paradajza;
3-4 kašike suve slatke paprike;
ulje za prženje;
začini ljuta paprika.

Potopite pasulj u hladnu vodu preko noći. Ujutro operemo pasulj, stavimo ga u šerpu, dodamo meso na kosti, dodamo vodu i kuvamo čorbu, pažljivo skidajući penu. Čorbu kuvajte oko dva sata, posolite na kraju kuvanja.

Savjet! Za pripremu ove supe možete koristiti dvije vrste mesa. Na primjer, svinjetina i govedina ili janjetina i ćuretina.

Pripremite preliv za supu. Da biste to učinili, zagrijte ulje u tiganju i propržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni. Na luk dodajte šargarepu, isečenu na tanke polovine krugova. Zatim dodajte oguljeni i narezani paradajz. Povrće izmiješajte, posolite, dodajte suvu papriku i začine. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno dvadesetak minuta.

Pročitajte također: Ječmena supa u spori šporet - 6 brzih recepata

Dimljeno meso narežite na sitne komade. Izvadite meso iz gotovog bujona. Hajde da ga isečemo. U kuvani pasulj dodati kuvano i dimljeno meso i dodati pripremljeni preliv od povrća. Kuvajte još oko 20 minuta. Ostavite da odstoji ispod poklopca pola sata i poslužite.

Supa od paradajza sa suvim mesom

Još jedna popularna opcija je paradajz supa sa suvim mesom i pasuljem.

1 šolja bijelog pasulja;
2 litre vode;
150 gr. dimljena prsa;
100 gr. Dimljene kobasice;
1 luk;
1 šargarepa;
2 velika paradajza;
2 kašičice suve paprike;
1 kašičica brašna;
ulje za prženje;
so i začini po ukusu.

Potopite bijeli pasulj 6-8 sati. Zatim operemo pasulj i napunimo ga sa dva litra vode. Hajde da kuvamo. Pasulj će se kuvati oko sat vremena, kada pasulj potpuno omekša, posolite i kuvajte još 10 minuta.

Pripremamo preliv. Da biste to učinili, potrebno je oguliti i sitno nasjeckati povrće. Na vrelo ulje prvo stavite luk kada je malo propržen, pospite ga brašnom i promešajte. Zatim dodajte rendanu šargarepu. Pržite mešajući 5-7 minuta. Zatim u povrće dodajte dimljena prsa narezana na kockice i komadiće dimljene kobasice. Pržite još par minuta.

Paradajzu oguliti koru i izrendati ih ili izmrsiti u blenderu. Masu od paradajza sipajte u tiganj, dodajte slatku papriku i dinstajte preliv ispod poklopca na laganoj vatri oko 15 minuta.

Pripremljeni preliv od paradajza prebacite u tepsiju sa kuvanim pasuljem. Supu začinite začinima po ukusu i kuvajte još 5-10 minuta. Zatim ga isključite i ostavite poklopljeno da odstoji 20 minuta.

Supa od pasulja sa knedlama i dimljenim mesom

Još jedan recept za krepku gustu supu, koja se kuva sa pasuljem, dimljenim mesom i knedlama.

6-8 dimljenih svinjskih rebara;
200 gr. lovačke kobasice;
250 gr. bijeli suhi pasulj;
1 paprika;
1 šargarepa;
1 mali komad korijena celera;
1 luk;
3 čena belog luka;
1,5 kašike paradajz paste;
3 litre ode ili gotove juhe;
so i začini po ukusu.

Za knedle:

1 jaje;
100 gr. brašno.

Namočite pasulj preko noći. Zatim isperite, dodajte svježu vodu i kuhajte oko sat vremena dok ne omekša. Kada pasulj omekša, posolite.

Umutiti jaje sa prstohvatom soli, dodati brašno i zamesiti testo. Po potrebi možete dodati kašiku vode. Gotovo tijesto umotajte u kesu i ostavite da "odmara" 15 minuta. Zatim izrežite na 6 komada. Svaki deo razvaljajte u tanku kobasicu (prečnik je uporediv sa prečnikom olovke) i narežite na male okruglice, veličine pasulja. Knedle lagano pospite brašnom i ostavite da se osuše na dasci.

Rebra narežite na komade, skinite višak masnoće. Narežite kobasice na male komadiće. Povrće očistimo i operemo. Mrkvu i korijen celera nasjeckamo na rende, luk narežemo na sitne kockice, papriku na uske trakice, a češnjak propasiramo kroz presu za češnjak.

U šerpu u kojoj je pasulj već skuvan stavite dimljena rebra i kuvajte 10-15 minuta. U tiganju prodinstajte luk sa šargarepom, celerom i paprikom. Kada je povrće gotovo, dodajte seckani beli luk, paradajz pastu i dimljene kobasice. U dresing dodajte začine i sol. Dodajte preljev u supu i promiješajte. Jelo dovodimo do ukusa uz pomoć začina.

U posebnoj šerpi prokuhajte vodu i posolite. Kuhajte knedle tri minuta. Knedle stavite u cjedilo, isperite kipućom vodom i stavite u supu. Pustite da proključa i isključite. Pustite da se kuva ispod poklopca.