Karfiol u prezlama bez jaja. Karfiol pržen u prezli. Karfiol u tijestu

Predlažem da pripremite jednostavno neverovatno ukusno predjelo. Kupus po ovom receptu možete poslužiti ne samo kao međuobrok, već i kao prilog, idealan je za topla jela od mesa, ribe ili povrća! Potrebno nam je minimum sastojaka, vrijeme pripreme također traje vrlo malo, a rezultat je više nego vrijedan! Karfiol, pržen u prezlama, ukusan je i topao i hladan. Može se bezbedno pripremiti za prijateljska druženja, za porodični obrok ili za prazničnu trpezu. Nežno i veoma zdravo povrće ovim načinom pripreme zadržava sva svoja blagotvorna svojstva tako neophodna ljudskom organizmu. Preporučujem da diverzificirate svoj jelovnik ovim zdravim i ujedno vrlo ukusnim jelom!

Sastojci:

• karfiol – 0,5 kg.
• jaje – 2 kom.
• mleko – 2 kašike. kašike.
• sol - po ukusu.
• prezle - u stvari.
• biljno ulje – zapravo.

• Broj porcija: 4.

Kako kuvati karfiol u prezlama:

Ako koristite svježi karfiol, prvo ga razdvojite na male cvatove. Imao sam ga već rastavljenog, zamrznutog.

U šerpu sipajte vodu, pustite da proključa, malo posolite i posolite kupusove cvatove. Karfiol kuvajte oko 5 minuta, treba da ostane malo vlažan. Ocijedite vruću vodu, napunite cvatove hladnom vodom i ostavite oko 2-3 minute.

Zatim stavite u cjedilo da se ocijedi sva tečnost.

U međuvremenu u dubljoj činiji ili tanjiru pomešati jaja, mleko i so po svom ukusu. Pjenjačom ili viljuškom umutite smjesu od jaja.

Posebno pripremite prezle za paniranje.

Stavite tiganj sa uljem na srednju vatru. Uzmite cvjetove karfiola jedan po jedan i svaki prvo umačite u smjesu od jaja.

Zatim odmah uvaljajte u prezle.

Kupus odmah stavite u zagrejanu tiganju sa biljnim uljem.

Pržite na srednjoj ili nešto manjoj vatri sa obe strane dok ne porumene.

Gotov kupus možete poslužiti odmah vruć, ili ohlađen, biće podjednako ukusan! Ispostavlja se da prženi kupus u prezlama ima ugodnu hrskavu koricu, ali unutrašnjost ostaje mekana, sočna i meka.

Poslužite kao lagani prilog ili kao zasebno jelo uz omiljeni sos po izboru. Ukusno i jednostavno za pripremu jelo idealno je za porodičnu večeru ili za doček gostiju.

Prijatno!!!

Srdačan pozdrav, Oksana Chaban.

Karfiol je ukusan i zdrav proizvod. Sadrži puno vitamina C. Odlično je što u kupusu možete uživati ​​ne samo u sezoni - dobro podnosi zamrzavanje. Sada ćemo vam reći kako kuhati karfiol u prezlama.

Karfiol pržen u prezlama

Sastojci:

• karfiol – 1 kg;
• jaja – 3 kom.;
• prezle – 100 g;
• biljno ulje za prženje - 50 ml;
• soli biber.

Priprema

Umutite jaja sa solju i biberom po ukusu. Kupus podijelite na cvatove i stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. U tiganju zagrejte ulje. Svaki komad kupusa umočite u razmućeno jaje, uvaljajte i pržite na ulju dok ne porumeni.

Karfiol pržen u prezlama

Sastojci:

• karfiol – 1 kg;
• maslinovo ulje – 8 kašika. kašika;
• beli luk – 4 čena;
• prezle – 140 g;
• šećer - prstohvat;
• sol, mljeveni crni biber.

Priprema

Rastavljamo na cvatove, a zatim kuhamo na pari ili kuhamo u vodi uz dodatak prstohvata šećera i soli dok ne omekša. Nakon toga stavite u cjedilo i ohladite. U tiganju zagrejte 5 kašika maslinovog ulja, dodajte prezle i pržite ih na laganoj vatri do zlatno smeđe boje, mešajući. Dodajte seckani beli luk, promešajte i stavite krekere na tanjir. Sada u tiganj sipajte preostalo maslinovo ulje, dodajte kuvani karfiol i malo ga premesite, propržite. U kupus dodati pripremljene prezle, promešati i još malo pržiti. Posolite i pobiberite jelo po ukusu. Ovaj kupus je najbolje servirati vruć ili topao.

Kuvanje karfiola u prezlama

Sastojci:

• karfiol – 1 kg;
• mleko – 30 ml;
• jaja – 2 kom.;
• limun – 1 kriška;
• brašno – 2 kašike. kašike;
• sol - 0,5 kašičice;
• biber - po ukusu;
• paniranje bijelih mrvica – 150 g.

Priprema

Podijelite kupus na cvatove, stavite u šerpu i napunite hladnom vodom. Možete koristiti i smrznuti kupus, koji treba odmah potopiti u kipuću vodu. Da kupus ne potamni tokom kuvanja, dodajte krišku limuna u vodu. Kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim stavite u cjedilo i ostavite da se kupus ohladi. Prvo pripremite smesu: umutite jaja, ulijte mleko, dodajte brašno, so, biber po ukusu i promešajte. Svaki komad kupusa umočite u tijesto, a zatim u krušne mrvice. Na zagrejanom biljnom ulju pržite kupus sa svih strana.

Recept za karfiol u prezlama od belog luka

Sastojci:

• karfiol – 0,5 kg;
• morska so - 0,5 kašičice;
• mleko – 150 g;
• sir – 200 g;
• voda – 1 l;
• sušeni beli hleb – 3 komada;
• maslinovo ulje – 20 ml;
• puter - 0,5 kašičice;
• mleveni muškatni oraščić – 0,5 kašičice;
• beli luk – 1 češanj;
• mljeveni bijeli biber - po ukusu.

Priprema

Pomešati vodu sa mlekom, posoliti. Stavite kupus u kipuću smjesu i kuhajte na laganoj vatri oko 8 minuta. Tri sira na sitno rende. Stavite hljeb, muškatni oraščić, bijeli luk, maslinovo ulje u procesor hrane. Grind. Zagrejte rernu na temperaturu od 230 stepeni. Posudu za pečenje namažite puterom, rasporedite kupus, pospite naribanim sirom, zatim krušnim mrvicama, pospite biberom po ukusu i stavite u rernu na 10 minuta dok krekeri ne porumene.

Kupus pržen u prezlama sa začinskim biljem

Sastojci:

Priprema

Kupus dijelimo na cvatove. Stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 10 minuta. Umutiti jaja sa solju i biberom. Pomiješajte hljebne mrvice sa suvim začinskim biljem. Kupus umočite u jaja i uvaljajte u prezle i začinsko bilje. Pržite na ulju dok ne porumeni.

Karfiol je odlično, raznovrsno i ukusno povrće. A jela koja se mogu pripremiti uz njeno učešće vjerovatno je bezbroj. Danas nudim jednostavnu i istovremeno ukusnu verziju njegove pripreme - ovo je karfiol u prezlama u tiganju sa biljnim uljem: cvatovi su mekani iznutra, a izvana se ukusno hrskaju uz pržene pohane.

Štaviše, kupus se može pripremiti na dva načina, a ja ću detaljno opisati obje opcije. Sviđaju mi ​​se i jedno i drugo, ti biraš šta ti se najviše sviđa.

Ovaj prženi kupus je dobar i sam po sebi, a u kombinaciji sa salatom, recimo, meni se dopao - da, nemojte se čuditi, ukusan je i kupus sa kupusom 😉

Osim toga, postoji nekoliko ukusnih recepata za kuhanje karfiola:

Sastojci:

• Karfiol – 300 g
• Biljno ulje - 4 kašike.
• (ili krema) – 1 kašika.
• Sol - po ukusu
• Khmeli-suneli, paprika i mljeveni crni biber - po ukusu
• Prezle – ½ šolje

Recept za karfiol u prezlama bez jaja sa fotografijama korak po korak

Kupus sam rastavio na cvatove srednje veličine.

Prokuhao sam vodu u loncu, posolio, ubacio cvasti i lovorov list i kuvao 5 minuta.

Onda sam isušio vodu. Već u ovoj fazi sam spreman da ga pojedem u potpunosti :) Ali sam se suzdržao, još je bolji u prezlama.

U tiganj sam sipala kašiku biljnog ulja i dodala ghee. Čekao sam da se otopi.

Začine sam dodala po listi (možete koristiti bilo koje druge po vašem ukusu).

Dodala sam ¼ šolje prezle (ako je moguće, bolje je da sami napravite prezle; one iz prodavnice su toliko bezukusne da ni sama grickalica ne ispadne baš najbolje). Paniranje bez jaja, u ovom receptu uopšte nisu potrebne.

Sve sam ispržio, pa poslagao pola prokuhanih cvasti.

Promešati i posle 3 minuta ugasiti vatru. Prema prvoj opciji, kupus je spreman.

Malo je mastan, ali mi se sviđa. Po želji možete ga obrisati papirnim ubrusom.

Sada opcija broj 2. Preostalu polovinu kuvanih cvasti pospite začinima i prezlama.

Pokrijte šerpu poklopcem i dobro protresite da se rasporede i začini i krekeri.

U tiganju zagrejte biljno ulje i dodajte kupus.

Pržite 3-4 minute na srednjoj vatri.

Tako je karfiol u prezlama bez jaja gotov. Obje opcije su dobre, iako je krajnji rezultat malo drugačiji po ukusu.

Prijatno!

Karfiol je zdravo i veoma ukusno povrće. Možete ga koristiti za pripremu brojnih ukusnih jela, kako za svaki dan, tako i za prazničnu trpezu. Na primjer, jedna od opcija je . Pogodno za bilo koji praznični meni.
Jako volim i karfiol u prezlama, pa sam odlučila da vam ponudim korak po korak recept sa fotografijama kako biste mogli da pripremite ovo ukusno jelo za svoju porodicu. Kupus se može kuvati na dva načina. Cvatovi se mogu pržiti u tavi - ovo je kaloričnija opcija ili peći u pećnici, što ćemo i učiniti.




Potrebni proizvodi:
- karfiol 500 g,
- prezle 100 g,
- pileće jaje 1 kom.,
- sol po ukusu,
- mljeveni crni biber po ukusu.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Koristite kvalitetan karfiol. Dešava se da su se na kupusu formirale male crne mrlje, a zatim uzmite nož i odrežite ta područja. Kupus dobro isperite u tekućoj vodi. Podijelite na cvjetiće.




Da bi kupus bio malo mekši, potrebno ga je lagano prokuhati. Prokuhajte dovoljno vode u šerpi. Dodajte malo soli. Stavite cvjetove karfiola u kipuću vodu. Čim voda u tiganju proključa, zabeležite vreme i kuvajte oko 7-10 minuta.




Pripremite cjedilo. Pogodno ga je postaviti direktno u sudoper. Odbacite kupus i odmah isperite hladnom vodom. Ostavite malo vremena da se višak vode ocijedi. Lagano začinite mljevenim biberom i solju. Lagano promiješajte.






Pripremite dvije duboke posude. U jednu viljuškom umutite kokošje jaje, u drugu dodajte prezle. Koristim domaće krupne krekere. Hleb osušim u rerni, pa ga sameljem u blenderu do krupnih mrvica. Rezultat je veoma hrskava kora i sočan centar. Cvat kupusa umočite u jaje, pa ga pohirajte u prezlama.




Uzmite posudu za pečenje. Stavite cvetove kupusa. Stavite u zagrejanu rernu na 20-30 minuta. Peći na 180-190 stepeni dok ne porumene.




Pohovani karfiol je spreman. Poslužite odmah. Uz kupus odlično ide pavlaka, tartar sos itd.

Karfiol je svestrano povrće. Može se pržiti, dinstati, kiseliti, koristiti za ukrašavanje jela i pripremanje supa, salata i priloga. Postoji mnogo opcija, ali danas vam predlažem da obratite pažnju na jedan od najbržih i najjednostavnijih recepata za pripremu - skuhajmo karfiol u prezlama u tiganju.

Ovo jednostavno i lako za pripremu jelo možete poslužiti kao predjelo ili samostalno. Karfiol pržen u krušnim mrvicama ispada zlaćan i izvana ukusno hrskav, a iznutra vrlo sočan i nježan, a dodani začini jelu daju pikantnu notu. Probaj!

Pripremite potrebne sastojke.

Karfiolu uklonite gornje listove, očistite ga od potamnjelih cvasti i isperite pod mlazom vode. Veliku glavicu kupusa prepolovite ili na 4 dijela. Manju glavicu kupusa ostavite cijelu.

Prokuhajte vodu u prilično dubokoj šerpi, dodajte sol u tolikoj količini da voda ispadne malo slana po vašem ukusu. Standardna proporcija: 1 litar vode na 1 tbsp. soli, ali svačiji ukus je drugačiji. Stavite kupus u kipuću posoljenu vodu i kuvajte velike komade kupusa 5-6 minuta, celu glavicu kupusa 8 minuta. Tokom kuvanja, kupus treba da bude do pola kuvan, tj. postanu mekši, ali u isto vrijeme cvatovi trebaju zadržati svoj oblik i ne raspasti se.

Kuvani karfiol stavite u hladnu vodu na oko 1 minut da zaustavite proces kuvanja i ohladite ga.

Karfiol izvadite iz vode, osušite i odvojite glavicu na male cvjetiće (veličine 1-2 zalogaja).

Pileća jaja razbijte u duboki tanjir ili činiju. Malo posolite i pobiberite po ukusu i sve dobro promešajte.

U posebnoj posudi pomiješajte prezle sa začinima - sušenim bijelim lukom, mljevenom paprikom i mješavinom sušenog talijanskog bilja. Da bi paniranje dobro prionulo na cvasti kupusa, mora biti jako fino. Krupne prezle možete unapred samleti u blenderu ili mlinu za kafu.

Svaki cvijet kupusa prvo umočite u činiju sa razmućenim jajima, a zatim uvaljajte u mješavinu prezla i začina.

Cvatove stavite u tiganj sa zagrijanim suncokretovim uljem i pržite kupus sa svih strana na srednjoj vatri dok ne porumeni (oko 5 minuta).

Pečeni karfiol stavite na salvetu ili kuhinjski peškir na nekoliko sekundi. Salveta će upiti višak ulja.

Gotov karfiol prebacite na tanjir, po želji pospite sitno seckanim začinskim biljem i odmah poslužite.

Pohovani karfiol je spreman. Prijatno!