Qish uchun konservalangan pomidorda qizil qalampir. Retsept: Pomidordagi bolgar qalampiri - To'liq, lekin quyruqsiz! Pomidor sousida qalampirni o'rash uchun ingredientlar

Ma'lumki, qishda quyosh nuri etarli emas, balki vitaminlar, ayniqsa vitamin C. Va, afsuski, dorixonada sotiladigan narsalar bilan uning etishmasligini to'ldirish har doim ham mumkin emas. Qishki tushkunlikdan va ozuqa moddalarining etishmasligidan xalos bo'lish yorqin rangli oziq-ovqat hisoblanadi va C vitamini va boshqa foydali moddalar bo'yicha chempion pomidor sousida qalampir hisoblanadi. Uni ko'p jihatdan tayyorlash mumkin, lekin u har qanday asosiy taomga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Qish uchun pomidorda qalampirni qanday qilish kerak. Suratlar bilan oddiy va mazali retseptlar kulrang va sovuq qish kunlari uchun mazali va foydali taom tayyorlashga yordam beradi.

Yangi boshlanuvchilar uchun oddiy retsept

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qish uchun pomidor sousidagi qalampir juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Retsept yozgi sabzavotlarning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolish imkonini beradi. Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• qizil shirin qalampir 4 kilogramm;
• 3 litr tomat sharbati yoki o'rtacha suyuq tomat pastasi;
• 3 osh qoshiq tuz;
• yarim stakan o'simlik yog'i;
• 2 bosh sarimsoq, tozalangan;
• 10 osh qoshiq sirka taxminan 9%.

Idishlarni oldindan yuvish va bug 'bilan sterilizatsiya qilish kerak. Sabzavotni bo'laklarga bo'ling, maydalangan sarimsoq va idishning boshqa ingredientlarini qo'shing va olovda qaynatib oling. Keyin pomidordagi sabzavotni bankalarga quying, burish va adyolga o'rang. Qishda esa o'rtacha achchiq pomidor sousida shirin va xushbo'y qalampir no'xatlaridan rohatlaning.

Bundan tashqari, qish uchun pomidor sousida shirin qalampir uchun yanada murakkab retsept mavjud. Bu achchiq taomlarni sevuvchilarga yoqadi.

Keyinchalik murakkab retsept

Pomidordagi bolgar qalampiri juda mazali bo'lib chiqadi va undagi qalampir no'xotlari buzilmagan bo'ladi. Buni amalga oshirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 2 kilogramm bolgar qalampiri;
• bir xil miqdordagi pomidor yoki pomidor sharbati;
• 3 osh qoshiq tuz;
• stakan shakar;
• 7 chinnigullar tozalangan sarimsoq;
• 17 dona qora qalampir;
• yarim stakan o'simlik yog'i, tercihen hidsiz;
• 1 osh qoshiq sirka;
• oz miqdorda maydalangan qizil qalampir yoki chili.

Avval siz sabzavotni yuvishingiz va ildizni olib tashlashingiz kerak. Pomidor bilan ham xuddi shunday qiling, so'ngra qalin pomidor sharbati yoki pastasini tayyorlash uchun ularni blenderda maydalang. Shundan so'ng siz sarimsoqni maydalashingiz va pulpani pomidor bilan aralashtirishingiz kerak.

Sabzavotlarni pomidor bilan quyish kerak, unga qora va qizil qalampir, sirka va moy qo'shiladi va hamma narsa olovga qo'yiladi. Aralash qaynatishga keltirilishi kerak, keyin issiqdan olib tashlanishi va oldindan sterillangan bankalarga o'ralishi kerak. Pomidor sousidagi bu qalampir juda aromatik va mazali bo'lib chiqadi. U turli xil idishlarni tayyorlash yoki ularga tayyor kiyim qo'shish uchun ishlatilishi mumkin.

Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun stokda mazali qishki qalampir bo'lishi juda qiziq bo'lib chiqadi. Ushbu retseptni tayyorlash uchun sizga ko'p ingredientlar kerak emas.

Sterilizatsiyasiz qish uchun shirin qalampir

Ushbu taomni tayyorlashni boshlashdan oldin siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 3 kilogramm shirin bolgar qalampiri;
• bir yarim litr tayyorlangan pomidor sharbati;
• bir yarim stakan shakar va bir xil miqdordagi o'simlik yog'i;
• yarim stakan tuz.

Qalampirni yuvish, poyasini kesish va vilkalar bilan bir necha joyda teshish kerak (har biri taxminan 24 marta). Pomidor sharbatiga tuz, shakar va murch qo'shing va issiqda qaynatib oling. Keyin u erda sabzavot qo'shing va yana yarim soat qaynatib oling.

Idishlarni toza va bug'langan pomidor va qalampir bilan to'ldiring, ularni o'rab oling va ularni issiq joyga o'rang. Retsept juda mazali va foydali bo'lib chiqadi, ayniqsa qishda.

Boshqa komponentlar. Ularni tayyor idishda qanday birlashtirish kerak

Qish uchun pomidor sharbatidagi qalampir, agar siz uni turli xil qo'shimcha ingredientlar bilan to'g'ri birlashtirsangiz, turli xil lazzatlarga ega bo'lishi mumkin. Ular sizning asosiy taomingizga zarar etkazmaydi, balki uni yanada ifodali va g'ayrioddiy qilishga yordam beradi.

Agar siz pomidor sharbatiga piyoz (afzal oq yoki binafsha) qo'shsangiz, qish uchun pomidordagi qalampir yanada o'tkirroq bo'ladi va uzoqroq saqlanishi mumkin. Juda achchiq taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun har bir kavanozga bir bo'lak achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin, lekin uni haddan tashqari oshirmang, chunki idish juda achchiq va kuchli bo'lib chiqadi. Agar siz pomidor sharbatiga sabzi qo'shsangiz, qalampir shirinroq bo'ladi va uning sousli go'shtli bo'ladi. Fotosurat sizga qancha sabzi qo'shish kerakligini aniqlashga yordam beradi. Va, albatta, shirin qalampir bilan yaxshi ketadigan mayda yashil pomidorlar achchiq qo'shimcha bo'lishi mumkin. Ular achchiqroq bo'lib chiqishi mumkin.

Ko'p odamlar pomidorga maydalangan olma qo'shadilar. U qalampirning ta'mini chiqaradi va sousni yanada nozik qiladi. Pomidor sharbati va yashil qovoqning kombinatsiyasi yoz kabi juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Ular bunday sabzavot bilan yaxshi ketadi va to'ldirishni yanada yumshoq qiladi, ayniqsa olma bilan birga. Shuning uchun, siz o'zingiz tajriba qilishingiz mumkin, to'ldirishga mahsulotning ta'mini ta'kidlaydigan va tayyor taomga ko'p qirrali va achchiqlikni qo'shadigan tarkibiy qismlarni qo'shishingiz mumkin.

Bu erda eng mazali taomlarni qanday tayyorlash mumkin.

Keling, muhokama qilaylik

Men zardobli kreplarni yaxshi ko'raman - pishirish uchun ham, ovqatlanish uchun ham! Nozik, hatto...




• Siz hech qachon chakhokhbili qilganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, albatta tayyorlang ...

  
  

• — Yuli, janob! - bosh qahramonning yuzidagi ifodaga qarab...

  
  

• Tandirda qaymoq bilan pishirilgan tovuq bilan kartoshka pishirish juda...

  
  

• E'tiboringizga erimning sevimli salatlaridan birini taqdim etaman -...

Qish uchun qalampir: retseptlar

Qish uchun pomidor sousida bolgar qalampirini fotosuratlar va videolar bilan tayyorlashning eng oddiy retsepti. Bir oz vaqt va hammaning sevimli sovuq ishtahasi tayyor!

3 l

1 soat

125 kkal

5/5 (3)

Pomidor sousida shirin bolgar qalampiri qish uchun tayyorlanishi mumkin. Ushbu salat mustaqil taom sifatida iste'mol qilinadi va go'sht yoki sabzavotli idishlarga kiyinish sifatida qo'shiladi. Menga bu oddiy retsept juda yoqadi. Bu ingredientlarni uzoq vaqt tayyorlashni talab qilmaydi, sabzavotlarni oqartirish yoki maxsus qayta ishlashga hojat yo'q. Shuning uchun, hatto boshlang'ich oshpaz ham bunday tayyorgarlikni amalga oshirishi mumkin.

Pomidor sousida qish uchun marinadlangan qalampir

Oshxona jihozlari: pan, pichoq, qoshiq, bankalar va qopqoqlar.

Pomidor sousida qalampirni o'rash uchun ingredientlar

Qalampirni tanlashda uning ko'rinishiga e'tibor bering. Zarar va dog'larsiz porloq silliq yuzaga ega bo'lishi kerak. Qalampirda ajinlar bo'lmasligi kerak, bu uning uzoq vaqt saqlanganligining belgisidir.

Qizil qalampir S vitaminiga boy. Sariq qalampirda kaliy va fosfor ko'p. Yashil qalampir - fitosterollar ombori. Ular organizmga xolesterin bilan kurashishga yordam beradi. Ammo bunday qalampirni tayyorgarlik uchun ishlatish tavsiya etilmaydi. Issiqlik bilan ishlov berilganda, u achchiq ta'mga ega bo'la boshlaydi.

Pishirish ketma-ketligi

Qish uchun pomidor sousida qalampir uchun video retsepti

Ushbu video retsepti pomidor sousida qalampirni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni ko'rsatadi.

Nima bilan xizmat qilish va qanday saqlash kerak

Bu salat qovurilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi kabi asosiy taomga qo'shimcha sifatida juda mos keladi. Bundan tashqari, turli xil donlar bilan xizmat qilish mumkin. Bu guruch, marvarid arpa, grechka va boshqalar bo'lishi mumkin. Bu qalampir, shuningdek, borscht yoki go'shtli idishlar uchun ajoyib ziravor bo'ladi. Bundan tashqari, sabzavotli güveçga qo'shilishi mumkin.

Bu salat, boshqa preparatlar kabi, salqin joyda saqlanishi kerak. Agar siz xususiy uyda yashasangiz, qalampirni podvalda saqlang. Kvartirada yashovchilar uchun siz tayyorgarlikni kilerda saqlashingiz mumkin. Umuman olganda, saqlashning asosiy mezoni haroratdir. Ya'ni, u juda issiq yoki juda sovuq bo'lmasligi kerak. Axir, qishda, isitilmaydigan xonada qutilar muzlashi va yorilishi mumkin.

Retsept variantlari

Qish uchun turli xil salatlar tayyorlashingiz mumkin. Men har bir uy bekasi shunchaki lecho tayyorlashga majbur ekanligiga ishonaman. Bu turli sabzavotlardan tayyorlangan bolgar taomidir. Men ko'pincha klassik retseptni pishiraman. Bu

Sizga qish uchun pomidor sharbatida shirin, tuzlangan qalampirni sterilizatsiya qilmasdan qanday tayyorlashni retseptini aytmoqchiman. Tayyorgarlik nihoyatda mazali va uni sinab ko'rgan deyarli har bir kishiga yoqadi. "Bu mazali emas!" Deydiganlar kam.

Mening oilam shunchaki pomidor sharbatida qalampirni yaxshi ko'radi va iloji bo'lsa, men mavsumda juda ko'p bankalar tayyorlayman. Qishda hamma narsa yeyiladi, hech narsa qolmaydi.

Qish uchun pomidorda tuzlangan qalampir uchun retsept

Bir marta pishirishga arziydi va siz shirin va nordon konservalarni abadiy yaxshi ko'rasiz.

Ingredientlar

• Bolgar qalampiri - 3 kg;
• Sarimsoq - 1 ta gol;
• Sirka - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• tuz - 50 g;
• Pomidor sharbati - 1 litr.

Qanday saqlash kerak

Hamma narsa juda oson va sodda tarzda amalga oshiriladi, go'shtni o'z ichiga olmaydigan qishki tayyorgarlik uchun bunday mazali retsept ajoyib darajada mazali bo'lishi mumkinligiga ishonish qiyin va uni tayyorlash armutni qobiqqa tashlash kabi oson. Siz uchun qulay bo'lishi uchun men sizga fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptni taklif qilaman, bu pishirish jarayonini eslab qolish va tushunishga yordam beradi.

Konteynerni tayyorlash

Qish uchun pomidor sharbatida qalampirni saqlash uchun idishlarni kir sovuni yoki soda bilan yuvish, toza suv bilan yuvish va har qanday qulay usulda sterilizatsiya qilish kerak. Metall qopqoqlar bilan ham xuddi shunday qiling. Idishlar tayyor bo'lgach, siz konserva tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Sabzavotlarni tayyorlash

Bolgar qalampiri - qalin teriga ega pishganidan foydalaning. Uni yuvish, yarmini kesish, urug'larni olib tashlash va dastani olib tashlash kerak.

Uzunlik bo'ylab bo'laklarga bo'ling.

Pomidor marinadini tayyorlash

Pomidor sharbatini mos hajmdagi yirtqichlardan quying. Biz u erga tuz, sirka, shakar, o'simlik moyi, tug'ralgan sarimsoq yuboramiz. Qaynatishga keltiring - bu bizning marinadimiz bo'ladi.

Siz 2,5-3 litr hajmli kostryulka olishingiz kerak, agar u kichikroq bo'lsa, unda qalampirni tuzlash siz uchun juda qulay bo'lmaydi.

Pomidor sharbati uyda, yangi siqilgan yoki oldindan konservalangan holda ishlatilishi mumkin: uy qurilishi yoki sotib olingan.

Asosiy bosqich

Marinad qaynatilganda, unga oz miqdorda tayyorlangan qalampir tashlang. Biz qaynab ketguncha kutamiz, taymerni 8-10 daqiqaga qo'ying, issiqlik o'rtacha. Yuqoridagi vaqt o'tgandan so'ng, oqartirilgan qalampirni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan tortib oling, ularni bankalarga o'tkazing, idishdan ozgina pomidor sharbati qo'shing va ularni o'rang. Biz bu muolajani skovorodkadagi pomidor sharbati tugamaguncha bajaramiz. Idishlarni teskari aylantiring, idishlarni iliq narsaga o'rang va to'liq sovib ketguncha shunday qoldiring.

Saqlash

Pomidor sharbatida tuzlangan qalampir idishlari to'liq sovib ketgandan so'ng, ular qish uchun doimiy saqlash uchun joyga ko'chirilishi mumkin. Bu yerto'la yoki podval bo'lishi mumkin. Agar buning iloji bo'lmasa, xafa bo'lmang, chunki bu ish qismi xona haroratiga yaxshi toqat qiladi va yotoqxonada yoki kiler ostidagi kvartirada turishi mumkin.

• Idishni yaxshilab yuvib, bug'da yoki pechda sterilizatsiya qilishni unutmang - bu kavanoz shishib ketmasligi va tarkibi buzilmasligining kafolatlaridan biridir.
• Faqat pishgan qalampirdan foydalaning - bu preparatni yanada mazali qiladi. Agar siz o'rim-yig'im qoldiqlarini shu tarzda tashlashga qaror qilsangiz va yashil, pishmagan mevalarni tuzlamoqchi bo'lsangiz, buni qilish mumkin va saqlash juda yaxshi ishlaydi. Ammo bu ta'mga ta'sir qiladi, chunki pishmagan mevalar biroz achchiq ekanligi ma'lum. Assortimentni tayyorlash uchun ideal: mevalarning bir qismini kavanozga, pishgan va 1/3 yashilga soling. Tajriba qiling, ehtimol sizga yoqadi. Menga pishgan va suvli qalampir yoqadi.
• Men faqat yangi siqilgan pomidor sharbatidan foydalanaman, chunki bog' o'zining pomidoriga to'la. Lekin siz uni do'konda sotib olishingiz yoki konservalashdan oldin o'zingiz, uy qurilishi olishingiz mumkin. Bunday hollarda siz ozgina tuz qo'shishingiz kerak (35-40 gramm).
• Men yuqori olovda pishirishni tavsiya etmayman: birinchidan, sharbatning chayqalishlari oshxona bo'ylab uchib ketadi, ikkinchidan, siz qo'llaringizni yoqishingiz mumkin, uchinchidan, qalampir bo'laklari oddiygina bir tekis pishmaydi va parchalanadi. O'rtacha olovda pishirish yaxshidir.
• Quyosh nurlari va issiqlik manbalaridan (batareya, pechka, isitgich, kamin) uzoqroq tuting.

Nima bilan xizmat qilish kerak

Kattalar ham, bolalar ham bu ajoyib tayyorgarlikni yaxshi ko'radilar. Biz uni salqin mavsumda piknikga olib bordik (biz ba'zida qishda ham olov yonida o'tirishni yaxshi ko'ramiz). Bir oz non va pishirilgan kartoshka bilan "Hurray !!!" ga bordim.

Uyda - kartoshka pyuresi yoki makaron bilan. Biz hatto go'sht ham yemaymiz, faqat sabzavotli kechki ovqatdan zavqlanamiz. Mazali.

Ko'rib turganingizdek, qish uchun pomidor sharbatida shirin, tuzlangan qalampirni sterilizatsiya qilmasdan tayyorlash noto'g'ri emas, retsept oddiy va mavjud.

Qizil qalampirni olish yaxshiroqdir, keyin tuyadi nafaqat mazali bo'ladi, balki juda tuyadi ko'rinadi.

Avval siz pomidordan sharbatni siqib olishingiz kerak. Biz buni sharbat chiqargich yordamida qilamiz va agar buning iloji bo'lmasa, blenderda. Ammo bu holda, yangi siqilgan sharbatda bitta urug' bo'lmasligi uchun, hosil bo'lgan sharbatni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.

Siz sotib olingan sharbatni ham sotib olishingiz mumkin, faqat tayyor sharbat allaqachon bir oz sho'r ekanligini yodda tuting, shuning uchun tuz miqdorini ta'mingizga moslang.

Bolgar qalampirini yuvamiz, ichini olib tashlaymiz. Uni katta bo'laklarga kesib tashlang. Sarimsoqdan qobiqlarni olib tashlang va ularni sarimsoq pressida maydalang.

Yangi siqilgan sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang va hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlab, qaynatib oling. Keyin unga tozalangan yog ', sirka tushiring, tuz va shakar qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz va bu pomidorga shirin qalampir bo'laklarini qo'shing. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling.

Pomidordagi qalampir to'liq sovib ketganda, uni qish uchun podvalda yoki oshxonada saqlashingiz mumkin.

Pomidordagi bulg‘or qalampirining o‘zi ko‘pchilikning ishtahasini ochishi mumkin. Bu siz qayta-qayta iste'mol qilishni xohlagan taomlardan biridir. Lekin shunday bir bankani ochib, uni yangi pishirilgan non bilan iste'mol qilish qanchalik yoqimli. Pomidor sharbatida saqlash ko'plab bayramlarning ajralmas atributidir, shuning uchun uni qish uchun ko'p miqdorda saqlash kerak. Qish uchun bolgar qalampirini tayyorlash uchun sizga pomidor sharbati, qalampir kerak bo'ladi, siz o'zingizning ta'mingizga qarab shirin va achchiq va standart ziravorlar to'plamidan foydalanishingiz mumkin: tuz, sirka, shakar, zaytun moyi.

Pomidor sharbatida dilimlenmiş qalampir uchun retsept

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 l. mevali ichimlik (pomidor sharbati);
• 4 kg bolgar qalampiri;
• 1 stakan o'simlik yog'i;
• 1 stakan shakar;
• 50 g tuz;
• 1 stakan sirka.

Tayyorlanishi:
Avval siz barcha mahsulotlarni pomidorga aylantirish uchun tayyorlashingiz kerak.
Qalampirni yuving, yarmiga yoki 4 qismga bo'ling, lekin u katta bo'lsa, uni 6 qismga bo'lishingiz mumkin. Uni tozalangan shaklda tortish kerak, pishirish uchun bizga 2 kg kerak bo'ladi. Qolgan ingredientlarni pomidor sharbatiga qo'shing va qaynatib oling. Uni shirin qalampir ustiga to'kib tashlang, shundan so'ng siz uni sterillangan bankalarga solib qo'yishingiz mumkin, bizning tayyorgarligimiz sovutilgandan so'ng, uni muzlatgichga qo'yishingiz yoki qabrlarga saqlashingiz mumkin.

Pomidor sharbatida pishirilgan qalampir qish uchun juda mazali va mashhur konserva salatidir. Va bunday taomni tayyorlash uchun sabzavotning rangi juda muhim emas.

Pomidor sharbatida butun qalampir uchun retsept

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 kg shirin bolgar qalampiri;
• 2 kg pomidor;
• 2,5 osh qoshiq tuz;
• 1 stakan shakar;
• 15 dona. qalampir no'xati;
• ½ stakan kungaboqar yog'i;
• 1,5 choy qoshiq sirka mohiyati.

Tayyorlanishi:

Va shuning uchun siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - qalampirni yuvish, barcha quyruqlarni kesib, ularni qozonga soling. Xuddi shu protsedura pomidor bilan takrorlanishi kerak, ularni yuving va ildizni olib tashlang. Keyin ularni blender bilan maksimal darajada maydalang, shunda siz taxminan 2 litr olasiz, agar u biroz ko'proq yoki ozgina bo'lsa, yaxshi. Pomidorlarimizni qalampir ustiga to'kib tashlang, so'ng shakar, tuz qo'shing, bizning tayyorlovimizni olovga qo'ying va qaynab ketguncha kuting. Shundan keyingina uni qalampirlang va yarim stakan yog 'qo'shing. Endi siz buni o'rtacha olovda 20 daqiqa qaynatishingiz kerak. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Endi hamma narsani sterillangan bankalarga solib, ustiga pomidorni to'kib tashlang va sirka mohiyatini qo'shing, 1 litr uchun taxminan yarim choy qoshiq.
Idishlarni aylantiring, ularni teskari aylantiring va ularni o'rang. Ular bu holatda kamida uch kun qolishi kerak. Hammasi shu, minimal vaqt va kuch bilan qish uchun pomidorda qalampir oldik. Achchiqlik uchun siz bir necha bo'lak achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlangan qalampir juda zich, suvli bo'lib chiqadi, o'z ta'mini yo'qotmaydi va ortiqcha pishmaydi, chunki qaynatilgandan keyin pishirish vaqti uzoq emas. Agar sizning maqsadingiz qish uchun to'ldirish uchun mos bo'lgan qalampirni qoldirish bo'lsa, unda eng yaxshi variant ularni muzlatishdir. Ammo agar siz pomidorda beqiyos mazali qalampir pishirmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi retsept juda mos keladi. Tayyorlash juda achchiq emas va qalampir marinadlanadigan sous mazali va qalin bo'ladi. Bunday holda siz vaqti-vaqti bilan o'zingizni suvli va mazali qalampir bilan davolash imkoniyatiga ega bo'lasiz. Ushbu ish qismining yana bir xususiyati shundaki, u sterilizatsiyani talab qilmaydi. Saqlashga kelsak, ularni podvalda yoki muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Sterilizatsiyasiz shirin tuzlangan qalampir retsepti

Tayyorgarlik uchun:

• Bolgar qalampiri - 3 kg;
• Pomidor sharbati - 1,5 l;
• Issiq qalampir - 1 dona;
• Shakar - 1,5 stakan;
• O'simlik yog'i - 1,5 stakan;
• Tuz - 1/2 chashka.

Qalampirni yuving, ularni turli joylarda tozalang va vilkalar bilan 23 ta teshik qiling. Pomidorni shakar, tuz, o'simlik yog'i bilan qaynatib oling, qalampir qo'shing va aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Qalampirni sterillangan bankalarga (har qanday idishga) joylashtiring, pomidorlarni quying va qopqoqlarni o'rang.

Va lecho ko'p yillar davomida juda mashhur bo'lsa-da, siz bu taom uchun bitta retsept topa olmaysiz, chunki har bir uy bekasi o'z sirlaridan foydalanadi va retseptlarni o'z ta'miga ko'ra yaxshilaydi.

Albatta, doimiy ingredientlar pomidor va bolgar qalampiri va pomidordir, lekin sabzi, piyoz va olma ham qo'shiladi. Bugun biz pomidor sharbatida qalampir tayyorlash uchun juda oddiy, ammo qayta-qayta tasdiqlangan retseptni ko'rib chiqishimiz kerak. Sizni ishontirib aytamizki, bu konserva juda mazali, yorqin va aromatik bo'lib chiqadi! Shunday qilib, shoshiling va minimal vaqt va kuch sarflagan holda pomidorda juda mazali qalampir olishingiz mumkinligini amalda ko'ring.