Drevlyanlarning qabila markazi shahar edi. "Daraxtlar" xronikasi yoki knyaz Igor qanday "Drevlyanlar" bilan kurashgan? Drevlyane so'zining ma'nosi
Har qanday uy bekasi o'z hayotini oila uchun ovqat tayyorlash uchun uyda zarur bo'lgan oshxona anjomlarisiz tasavvur qilishi dargumon. Ba'zida idishlar "harakatlana boshlaydi", masalan, pan tez-tez yonadi, nima qilish kerak, idishning pastki qismiga yopishib qolgan ovqatni qanday yo'q qilish va muammosiz pishirish kerak? Bunday muammoni hal qilish usuli panning qaysi materialdan tayyorlanganiga va uning tashqi qoplamasiga bog'liq bo'ladi, biz barcha maslahatlarni ko'rib chiqamiz.
Oziq-ovqatlar faqat g'ovakli materiallardan tayyorlangan kostryulkalarda kuyishni boshlaydi va pastki qismiga yopishadi: quyma temir, alyuminiy. Emal qoplamasi ham mikro gözenekli tuzilishga ega. Bunday idishlar bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun ularni ishlatishdan oldin ularni to'g'ri qayta ishlash kerak.
Odatda, maxsus yopishmaydigan qoplamali kostryulkalarning ishlashi qiyinchiliklarga olib kelmaydi. Ular hech qanday tayyorgarlikni talab qilmaydi va ba'zilarida ovqatni yog'siz ham qovurishingiz mumkin.
Idishlarni qanday boshqarish kerak
Tovoq yonib ketmasligi uchun nima qilish kerakligini allaqachon aniqlab oldik - uni to'g'ri tayyorlang. Bunday idishlardan foydalanishni boshlashdan oldin quyma temir va alyuminiy idishlar yaxshi kaltsiylanadi.
- Va buning uchun va boshqa metall uchun ishlov berish usuli bir xil - pan avval iliq suv ostida yuviladi, quritiladi va sekin olovga qo'yiladi.
- Idishning pastki qismiga o'simlik yog'ini quying va uni kamida 40 daqiqa qizdiring.
- Keyin idishlar sovutiladi, yog 'to'kiladi, lekin pan yuvilmaydi, balki ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun faqat qog'oz sochiq bilan artib olinadi.
- Ushbu shaklda idishlar bir necha kun davomida yotishi kerak, shundan keyin uni yuvish kerak va u ishlashga tayyor. Qizdirilganda metall kengayadi va yog 'g'ovaklarga tiqilib qoladi. Bu himoya qatlamini yaratadi va quyma temir yoki alyuminiyning pastki qismini silliq qiladi. Oziq-ovqat yopishishni va yonishni to'xtatadi.
Jarayon vaqti-vaqti bilan takrorlanishi kerak, chunki panning ishlashi paytida himoya yog'li plyonka yo'q qilinadi.
Bundan tashqari, idishlarni tuz bilan yoqishingiz mumkin: protsedura moy bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi, faqat uning o'rniga tuz quyiladi. Bundan tashqari, bir necha kun davomida tuz bilan kalsinlangandan keyin idishlarni yuvish kerak emas.
Agar nima qilish kerak? Emal bilan qoplangan idishlarni yoqish mumkin emas. Muammoning oldini olishning yagona yo'li - idishning pastki qismini detarjan yoki soda bilan yaxshilab tozalash, quritish va yog 'yoki cho'chqa yog'i bo'lagi bilan surtishdir. Har bir pishirishdan oldin pastki qismini yog 'bilan surtish tavsiya etiladi, bu teshiklarni yopishga yordam beradi va ovqat yopishmaydi. Bundan tashqari, emalli idishlarda ko'p yog'li ovqatlarni qovurish yaxshiroqdir.
Panani qanday qilib to'g'ri qayta ishlashni bilib oling, videodan bilib oling.
Pan nima qilish kerakligini yondiradi: video
Agar yopishmaydigan idish yonib ketgan bo'lsa
Muammo, umuman bo'lmasligi kerak bo'lgan joyda sodir bo'lganda, bu butunlay boshqacha savol. Agar yopishmaydigan qoplamali pan doimiy ravishda yonib keta boshlasa, ehtimol bitta sabab bor - himoya qatlami yupqalashgan, idishlarni munosib dam olish uchun yuborish vaqti keldi.
Xo'sh, agar bunday idishlar uzoq vaqt xizmat qilsa. Ammo agar u juda kichik bo'lsa, unda yopishqoq bo'lmagan qatlam juda nozik bo'lganligi yoki idishni noto'g'ri ishlatganligi ehtimoli yuqori: siz metall qoshiqlardan foydalangansiz, pastki qismini abraziv mahsulotlar bilan tozalagansiz. Har qanday holatda, endi qamrovni tiklash mumkin emas.
Ammo panani tashlashga shoshilmang:
- Unga maydalangan kir sovuni va oz miqdorda sirka yoki limon kislotasi qo'shilgan qaynoq suvni sinab ko'ring.
- Suyuqlikni 15 daqiqa qaynatib oling, keyin to'kib tashlang va pastki qismini shimgich bilan ishqalang.
- Quritib oling, pastki qismini moy bilan ishqalang va skovorodkada ovqatni qovurib ko'ring.
Muammo davom etsa, idishlarni almashtirish vaqti keldi.
Panjara yonib ketsa
Gril - gofrirovka qilingan taglikka ega bo'lgan qovurilgan idish. Noto'g'ri sirt tuzilishi go'shtni qovurish imkonini beradi, shunda u ko'proq suvlilikni saqlaydi va tiniq qobiq hosil qiladi. Gril idishlari an'anaviy panjara bilan bir xil materiallardan tayyorlanadi. Shunga ko'ra, g'amxo'rlik metallga bog'liq.
- Agar panjara idishingiz quyma temir yoki alyuminiydan yasalgan bo'lsa, uni yuqorida aytib o'tilganidek qizdiring: yog 'yoki tuz bilan.
- Emaye idishlarni faqat yog ', yog', cho'chqa yog'i bilan surtish mumkin, lekin isitilmaydi.
- Teflon, keramika va boshqa yopishmaydigan qoplamalar qizdirilmasligi yoki abraziv mahsulotlar bilan tozalanmasligi kerak. Agar bunday idishlar yonib, yopishib qolsa, muammoni oldini olish allaqachon qiyin, yangi pan sotib olish osonroq.
Agar panning o'rtasi yonib ketsa
Oziq-ovqatning yopishishi va yonishini ko'pincha pastki qismning o'rtasida uchratsangiz, bu issiqlik manbai bilan bog'liq. Muammo gazli pechlarda pishiradiganlar orasida ko'proq uchraydi. Olov haroratni to'g'ridan-to'g'ri o'zidan ko'taradi va qirralarda, agar pan keng bo'lsa, harorat biroz pastroq bo'lib qoladi. O'rtada ovqat tezroq pishadi va kuyishni boshlaydi.
Agar siz yong'inga qarshi vositadan foydalansangiz, muammoni hal qilish mumkin. Bu idishning pastki qismida issiqlikni teng ravishda taqsimlash imkonini beradi.
Panning yonib ketmasligi uchun nima qilish kerakligi haqidagi tavsiyalar vaqt sinovidan o'tgan. Afsuski, idishlarni davolash va shu bilan muammoni hal qilish mumkin bo'lgan vosita hali mavjud emas. Biz odamlarning yo'lida harakat qilishimiz kerak.
Qiyinchiliklarga yo'l qo'ymaslik uchun yuqori sifatli idishlarni sotib olishga harakat qiling: quyma temir imkon qadar og'ir va sayqallangan bo'lishi kerak, teflon, emal yoki keramika qatlami vizual ravishda ko'rinmaydi, lekin asosan Xitoyning arzon kostryulkalari nozik qoplamalar bilan gunoh qiladi. uni umuman ishlatmaslik yaxshiroqdir - bu qovurish uchun eng yomon materialdir. Idishning pastki qismi qanchalik qalinroq bo'lsa, u cho'kindilarga shunchalik chidamli bo'ladi.
Endi pan yonib ketsa nima qilish kerakligini bilasiz. U nimadan yasalganiga e'tibor qarating va yuqoridagi tavsiyalarga muvofiq harakat qiling. Idishlaringizni yaxshilab parvarish qilishni unutmang. Har bir metall va qoplama maxsus parvarish va parvarish qoidalarini talab qiladi.
Panani pishirish: 3 usul
Agar siz hamma narsa quyma temir panga yopishib qolganini sezsangiz, uni kalsifikatsiya qilmasdan qilolmaysiz. Buning uchun siz uchta usuldan birini qo'llashingiz mumkin: an'anaviy kalsinatsiya, tuz yoki o'simlik moyi bilan.
Usul 1. An'anaviy kalsinatsiya
Bu eng oson va eng arzon usullardan biri, chunki uning narxi sizning vaqtingizdan ozgina.
- Pechni oldindan qizdiring. Uni 200 darajaga qadar qizdiring.
- Qovurilgan idishni pechga qo'ying qayta ishlashga muhtoj.
- 3 soat kuting haroratni o'zgartirmasdan.
- Pechni o'chiring va pan sovib ketguncha kuting.
Bunday qayta ishlashdan so'ng, "kartoshkani yoqish" undovlari yomon tush kabi unutiladi.
2-usul. Tuz bilan kalsinlash
Temir idishni yoqishning oldini olish uchun siz oddiy osh tuzidan foydalanishingiz mumkin.
- Panani yuving va quritib arting.
- Uning yuzasiga tuz seping. Buni ortiqcha qilishdan qo'rqmang, tuz panning pastki qismini kamida 1 santimetr qatlam bilan qoplashi kerak.
- Mahsulotni yoqing. Buni pechda yoki pechda qilishingiz mumkin, asosiysi, protsedura bir soatdan kam davom etmaydi. Vaqti-vaqti bilan tuzni aralashtirishni unutmang.
- Tuz qoldiqlarini olib tashlang va panning sirtini o'simlik moyi bilan surting.
Ushbu parametr, agar kreplar g'amxo'rlik qilish juda tez bo'lgan maxsus pancake panada yondirilsa ham mos keladi. Pishirishdan oldin har doim mahsulotni yaxshilab isitishni unutmang.
Usul 3. Yog 'bilan yoqish
Quyma temir idishlarni parvarish qilish to'liq bo'lishi uchun ularning yuzasida qo'shimcha himoya qatlami yaratilishi kerak. Bu holda o'simlik yog'i eng yaxshi yordam beradi.
Ko'rsatma:
- Pechni oldindan qizdiring uni 220 darajaga qadar qizdiring.
- Quyma temirni pechga qo'ying, bir xil haroratga yetguncha kuting.
- Panani chiqarib oling va uning yuzasini o'simlik moyi bilan yog'lang. O'zingizni kuydirmaslik uchun juda ehtiyot bo'ling.
- Buyumni yana pechga qo'ying.
- Yog 'yoqib ketguncha kuting.
- Pechni o'chiring va unda mahsulotni sovushini kuting.
Idishlarni tozalash: 4 ta mahsulot
Kelajakda quyma temir panning yonishi bilan bog'liq muammoga duch kelmaslik uchun uni qanday qilib to'g'ri tozalash kerakligini bilishingiz kerak. Mana bir nechta oddiy retseptlar:
| Tasvir | Ko'rsatma |
 |
Davolash 1. Limon kislotasi
Yog 'yoki noto'g'ri pishirish tufayli idish yonib ketgan bo'lsa, limon kislotasi yordamga keladi:
|
 |
2-davo: xantal kukuni
Yana bir variant - quyma temir yuzasiga qanday g'amxo'rlik qilish. U hatto eng qalin yog 'qatlamini ham engadi:
|
 |
3-davo: pishirish soda va stol sirkasi
O'z qo'llaringiz bilan siz quyma temir yuzalar uchun juda yaxshi bo'lgan samarali tozalash vositasini yaratishingiz mumkin:
|
 |
4-chi chora: sovun va elim
Kuygan oziq-ovqat qoldiqlarini olib tashlash uchun nima qilish kerakligini bilmayapsizmi? Qadimgi sinab ko'rilgan va haqiqiy usuldan foydalaning: |
Qanchalik ovqatlanish mutaxassilari va shifokorlar qizarib pishgan ovqatlarning xavfliligi haqida gapirishlari mumkin, ammo hatto qattiq dietada bo'lgan odamlar ham ba'zan o'zlarini mazali oltin qovurilgan va piyoz bilan kartoshka bilan davolashadi. Afsuski, pishirish jarayoni ko'pincha idishlarning pastki qismiga ovqatni yoqish bilan qoplanadi, bu esa yuvish uchun haqiqiy muammoga aylanadi. Uy bekalarining ishini engillashtirish va ularni bu baxtsizlikdan qutqarish uchun mo'ljallangan, yopishmaydigan qoplamali zamonaviy idishlar har doim ham iste'molchining talablariga javob bermaydi. Axir, an'anaviy alyuminiy va quyma temir qozonlarda pishirilgan idishlar ko'pincha bizga ancha mazali va xushbo'yroq bo'lib tuyuladi.
Nima uchun ovqat panada yonadi?
Bu holda ideal variant yopishmaydigan qoplamali pan bo'lishi kerakdek tuyuladi. Shunday qilib, bunday mo''jiza faqat bizning bozorimizda paydo bo'lganida edi va biz yog'siz idishlarni pishirish imkoniyatidan va bunday idishlarni yuvish qulayligidan to'liq foydalana olmadik. Ammo ma'lum bo'lishicha, bunday kostryulkalarning saqlash muddati odatdagi cho'yan va alyuminiydan ancha past bo'lib, ularda pishirilgan taom unchalik mazali emas.
Teflon bilan qoplangan yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idishlar, shuningdek, keramika, faqat taniqli ishlab chiqaruvchidan, taniqli brendlardan asl nusxalarini sotib olish kerak. Ammo 2-3 yillik ishlagandan keyin ham ularni o'zgartirish kerak bo'ladi, chunki yuqori qatlamda tirnalgan va mikro yoriqlar paydo bo'lishi ovqatning yonishiga olib keladi. Bundan tashqari, yuqori qatlamning buzilishi idishlarni yaroqsiz holga keltiradi, chunki unda pishirilgan taomlar zararli. Nima qilish kerak - idishlarni almashtirish kerak.
Alyuminiy va quyma temir kostryulkalar ustida ishlayotganda mikro yoriqlar va tirnalishlar paydo bo'ladi, bu esa pishirish jarayonini juda qulay qilmaydi va idishlarni yuvish butunlay og'riqli bo'ladi.
Ovqat panada yonib ketmasligi uchun nima qilish kerak
Pishirish paytida panning yonib ketmasligi juda muhimdir.
Xo'sh, pishirish paytida ovqat yuzaga yopishmasligi va pan yonib ketmasligi uchun nima qilish kerak? Pishirishni yanada yoqimli qilish va panani tozalashni qiyinlashtirishga yordam beradigan ba'zi amaliy maslahatlar.
Yopishmaydigan qoplamali idishlar
Yopishmaydigan qovurilgan idish xizmat muddatini oshirish uchun alohida e'tibor talab qiladi.
- Pichoq va vilkalar kabi metall buyumlarning yuzasi bilan aloqa qilish istalmagan. Ovqat pishayotganda aralashtirish uchun yog'och yoki plastmassa spatulalardan foydalaning.
- Aşındırıcı zarrachalar bilan tozalash vositalari bunday idishlarni parvarish qilish uchun mos emas, ular sirtni chizib, chizish va mikro yoriqlarni keltirib chiqaradi.
- Kuygan ovqatni olib tashlash uchun metall ro'moldan foydalanmang, ayniqsa pichoq bilan qirib tashlang.
- Mahsulotning yuzasi iloji boricha uzoq vaqt saqlanib qolishi va idish o'z styuardessasini xursand qilishi uchun siz bo'sh idishlarni pechda qoldirmasligingiz kerak. Bundan tashqari, harorat o'zgarishi qoplama uchun zararli, shuning uchun sovuq suvni issiq panga quymaslik kerak.
Alyuminiy va quyma temir kostryulkalar uchun retseptlar
Bir nechta eski, ammo juda samarali va tasdiqlangan retseptlar mavjud bo'lib, ular yopishmaydigan idishlarni yaratishga imkon beradigan yangi texnologiyalar haqida hech qanday tasavvurga ega bo'lmagan buvilarimiz tomonidan qo'llanilgan. Va shunga qaramay, ularning oddiy quyma temir va alyuminiy oshxona anjomlari har doim mukammal holatda edi va taom yonmadi va hayratlanarli darajada mazali edi.
- Quruq qovurilgan idishni past olovda qizdirish va issiq yuzaga 3-4 osh qoshiq tuz qo'yish kerak (qo'pol osh tuzini olish yaxshidir). Tuzni pastki qismning butun yuzasiga teng ravishda yoyib, o'rtacha olovda taxminan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Idishni salqinlash uchun qoldiring, keyin tuzni olib tashlang va sirtni quruq mato bilan artib oling. Ushbu "buvim" retsepti natijasida siz tovada yonayotgan ovqatdan qutulasiz. Shuni ta'kidlash kerakki, bu retsept teflon va seramika yuzalar uchun mos emas, u faqat an'anaviy quyma temir va alyuminiy kostryulkalar uchun ishlatilishi mumkin.
- Pancakes tayyorlashdan oldin panani tuz bilan pishirish yaxshidir. Bu holda, ular birma-bir aylanadi va mutlaqo yopishmaydi, hatto an'anaviy ravishda bo'lak bo'lishi kerak bo'lgan birinchi krep ham.
- Ovqat doimo yonib turadigan panani saqlashning yana bir qiziq va kutilmagan usuli bor. Unga kub shaklida kesilgan non bo'laklarini tashlab, past olovda yumshoq bo'lgunga qadar yog' qo'shmasdan qovurish kerak. Natijada siz mazali krutonlar va birinchi taom uchun yonmaydigan qovurilgan idish olasiz.
Bu retseptlar nima uchun ishlashi aniq emas, ehtimol kimdir bu hodisani ilmiy nuqtai nazardan tushuntiradi. Bu holatda, natija biz uchun muhim va ular aytganidek, bu aniq, ya'ni endi siz zavq bilan pishirishingiz mumkin bo'lgan skovorodkada.
Qaysi oziq-ovqat tizimiga rioya qilishimizdan qat'i nazar, oshxonada qovurilgan idishsiz qila olishimiz dargumon. Mazali va foydali taom nafaqat hayotimizning asosi, balki zavq va hatto muloqot manbai hamdir. Pishirish haqiqiy zavq keltiradigan idishlar alohida maqtovga loyiqdir. Biz foydali va amaliy maslahatlar bilan baham ko'rishdan xursandmiz va agar sizda kam ma'lum bo'lgan maxsus retseptlar bo'lsa, ularni biz bilan baham ko'rsangiz xursand bo'lamiz.
Tez-tez va, albatta, mazali ovqat pishiradiganlar, ba'zida oshxona yordamchilari bilan yuzaga keladigan muammolarga duch kelishadi. Bu, birinchi navbatda, idishlarga tegishli. Ko'pincha qovurish va pishirishni yaxshi ko'radigan styuardessa nima uchun panning yonishi va bu haqda nima qilish kerakligi haqida hayron bo'ladi? Bugun biz bu haqda gaplashamiz. Va shunchaki gapirish emas, balki juda ko'p foydali va amaliy narsalarni aytib bering.
Nima uchun pan yonadi?
Ko'pincha, mahsulotning materiali gözenekli yuzaga ega bo'lganda, mahsulotlar panning yuzasiga yopisha boshlaydi. Bu quyma temir, alyuminiy va sirlangan idishlar uchun amal qiladi. Chelik va keramik qoplamalar yonish va yopishishning boshqa sabablariga ega.
Politetrafloroetilen polimer (Teflon) asosidagi yopishmaydigan qoplamali qavrilgan idishlar dastlab bu muammolarni keltirib chiqarmaydi. Ko'pgina modellarda siz yog'ni ishlatmasdan ham pishirishingiz mumkin. Keyin qoplama eskiradi (1-3 yildan keyin) va yopishish yoki yonish muqarrar bo'ladi.
Va yuqorida aytilganlarning barchasini inobatga olgan holda, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, quyidagi omillar ovqatni panning pastki qismiga yoqishning sabablari hisoblanadi:
- Past sifatli yopishmaydigan qoplama (asl nusxalarning qalbakiligi).
- Mahsulot yoshi. Vaqt o'tishi bilan eskirgan va yomon shikastlangan (teflon, titanium, keramika, marmar, granit) barcha qoplamalarga qo'llaniladi.
- Noto'g'ri operatsiya. Po'lat, quyma temir va alyuminiy kostryulkalar uchun amal qiladi.
Tovoq yonib ketmasligi uchun nima qilish kerak?
Bir qator nozikliklar va fokuslar mavjud bo'lib, ular haqida bilib, siz ushbu muammoni sezilarli darajada kamaytirishingiz yoki butunlay yo'q qilishingiz mumkin. Buning uchun panning qaysi materialdan tayyorlanganligini aniqlashingiz kerak, keyin bir qator qoidalarga amal qiling.
Agar quyma temir skovorodka yonib ketsa
Ishonchli va vaqt sinovidan o'tgan har qanday styuardessada topish mumkin. Aynan ularda oltin, nozik kreplar va qobiq qobig'i bo'lgan eng nozik kartoshka olinadi. Va hamma narsa "mahalliy", vaqt sinovidan o'tgan quyma temir panga yopishib qola boshlaganida, bu qanday sharmandalik. Nima uchun bu sodir bo'lmoqda?
Bir nechta variant mavjud. Birinchisi: quyma temir o'zining tabiiy yopishmaydigan xususiyatlarini yo'qotdi. Bu idishlarni noto'g'ri parvarish qilish tufayli sodir bo'ladi. Ikkinchidan: Pan yomon yuvilgan va yuzasida eski va kuygan oziq-ovqat zarralari mavjud. Uchinchidan: Idish yangi va ishlatish uchun to'g'ri tayyorlanmagan. Bunga uning kalsinatsiyasi va yopishqoq bo'lmagan qatlamni yaratish kiradi.
Agar quyma temir pan yonishni boshlasa, siz bir qator harakatlar qilishingiz kerak:
- Mahsulotni yuvish vositasi bilan yaxshilab yuvib tashlang va to'liq quriting (siz uni pechkada quritishingiz mumkin).
- Shundan so'ng, panning ichki qismiga tuz tushiring. Pastki qismi 1-2 sm qalinlikdagi doimiy qatlam bilan qoplanishi kerak.
- Olovni yoqing va panani 3-5 daqiqa davomida qizdiring. Tuz yorilib, rangini o'zgartirishi kerak (kulrang yoki sariq).
- Mahsulotni sovishini kuting, tuzni olib tashlang va butun ichki yuzani kungaboqar yog'i bilan mo'l-ko'l surting.
- Idishlar tursin, keyin ortiqcha yog'ni peçete bilan olib tashlang.
- Ushbu protseduradan so'ng panani yuvmang - u foydalanishga tayyor.
Ba'zi uy bekalari bu muammoni oddiy va tez hal qilishadi: Non krutonlari qovurilgan idishda (yog'siz) quritiladi, shundan so'ng u o'zining yopishmaydigan xususiyatlarini tiklaydi. Nima uchun bu sodir bo'lmoqda, hech kim aniq tushuntira olmaydi. Ammo haqiqat saqlanib qolmoqda.
Cho'yandan yasalgan idishlarda nima yomon? Uzoq vaqt davomida ishlamay qolish va namlik. Siz uzoq vaqt davomida "burchakdagi panani unutishingiz" mumkin emas. Ha, tasavvur qiling-a, bu doimiy usta e'tiborini talab qiladi. Va uni quruq shkafda saqlash maqsadga muvofiqdir. Mahsulot uzoq vaqt va to'g'ri xizmat qilishi uchun uni 20-30 marta ishlatishdan keyin qilish kerak.
Agar alyuminiy idish yonsa (hech qanday qoplamasiz)
Bundan tashqari, u (quyma temir kabi) gözenekli tuzilishga ega, bu qizdirilganda oziq-ovqat mikropartikullarining sirtga faol kirib borishiga yordam beradi. Tabiiyki, bu oziq-ovqatning yopishishi va yonishini ta'minlaydi. Bundan xalos bo'lishning eng tasdiqlangan va samarali usuli:
- Oddiy o'simlik moyini (qayta qilinmagan) toza va quruq idishga quyish kerak, shunda pastki yuzasi u bilan to'liq qoplanadi va devorlari mo'l-ko'l moylanadi.
- 2-3 osh qoshiq stol tuzini to'kib tashlang va hamma narsani joylashtiring.
- Pechkani yoqing va panani o'rtacha olovga qo'ying.
- Birinchi tutun paydo bo'lishi bilanoq pechdan chiqarib oling.
- Sovutib turing, keyin idishni detarjensiz yuving va quriting.
Pan foydalanishga tayyor. Oziq-ovqat sirtdan yomon harakatlana boshlaganda, bu manipulyatsiyani bajarish kerak.
Agar sopol idish yonib ketsa
Agar bu sopol idish bilan sodir bo'lgan bo'lsa va u muntazam ravishda yonishni boshlagan bo'lsa, unda bu erda ishlar yomonroq. Sopol idishlarni moy va tuz bilan yoqish mumkin emas - hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi.
Uni biroz jonlantirishga yordam beradigan yagona maslahat: Mahsulot yaxshilab yuviladi, quritiladi va ichki qismi oddiy o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l yog'lanadi. Bunday "yog'li" holatda pan 15 daqiqaga qoldiriladi. Keyin ortiqcha yog' qog'oz sochiq bilan chiqariladi. Agar bu usul yordam bermagan bo'lsa, unda bu idishda u faqat qovurish uchun qoladi. Agar shunday bo'lsa, unda siz shunchaki u bilan xayrlashishingiz kerak.
Va kelajak uchun siz keramik idishlarning xususiyatlari haqida bilishingiz kerak. Uni idishlarni yuvish mashinasida yuvish mumkin emas, chunki bu yopishmaydigan qoplamaning ishlash muddatini sezilarli darajada kamaytiradi. Sirtni tozalashda abraziv yuvish vositalaridan foydalanmang. 10-15 marta qo'llanilgandan so'ng, mahsulotning ichki yuzasini muntazam ravishda nozik bir yog 'qatlami bilan qoplang va shu bilan uning yopishmaydigan xususiyatlarini saqlang.
Seramika idishlari ekologik toza va xavfsiz deb hisoblanadi, bu uning asosiy plyusidir. Va asosiy kamchilik - yopishqoq bo'lmagan xususiyatlarning tez yo'qolishi. Ko'plab iste'molchilarning sharhlari sirtning yopishqoq bo'lmagan xususiyatlari dastlabki 3-6 oy davomida samarali ekanligini tasdiqlaydi, keyin oziq-ovqat yopisha boshlaydi.
Agar zanglamas po'latdan yasalgan idish yonib ketsa
Agar savol tug'ilsa, nima qilish kerak, agar hamma narsa po'lat idishga yopishib qolsa, unda bu erda ishlash qoidalari aniq buzilgan. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishga hech narsa yopishmasligi kerak. Ushbu mahsulotlar juda ishonchli va o'n yildan ortiq vaqt davomida yaxshi xizmat qilishi mumkin. Chidamlilik nuqtai nazaridan ular quyma temir idishlarga tenglashtiriladi.
Agar bunday qovurilgan idish yonib ketsa, nima qilish kerak? Avvalo, uni yuvish va tozalash kerak. Bu erda barcha turdagi cho'tkalar, gubkalar va yuvish vositalari mos keladi. Jel, sprey yoki kukun sifatida ishlatilishi mumkin.
Mahsulot porlashi bilan (so'zma-so'z ma'noda) yuvilishi bilanoq, ishlashning ikkita asosiy qoidalariga rioya qilish muhimdir. Birinchidan: suv tomchilari "raqsga tushishi" uchun siz doimo panani kuchli isitishingiz kerak. Ikkinchidan: qovurishdan oldin quyilgan yog' ham yaxshi isishi kerak. Ushbu tavsiyalarga amal qilgan holda, styuardessa hech qachon ovqatni yoqish muammosiga duch kelmaydi. Albatta, pan yuqori sifatli po'latdan yasalgan bo'lishi sharti bilan (materialning 18/10 belgisi - xrom va nikel nisbati bo'lishi muhim).
Agar yopishmaydigan idish yonib ketsa
Yana bir narsa shundaki, muammo umuman bo'lmasligi kerak bo'lgan joyda sodir bo'ladi. Ammo bu faqat birinchi qarashda shunday ko'rinadi. eskirish va shikastlanishga moyil bo'ladi (ko'p turlar uchun xizmat muddati 1-3 yil). Va ovqatning idishlarda yonishining yagona sababi - bu juda himoyalangan qatlamning buzilishi. Uni uyda tiklash bo'yicha barcha maslahatlar sodda va ma'nosizdir. Mahsulot, albatta, yangisi bilan almashtirilishi kerak.
Shuni bilish kerakki, politetrafloroetilendan tashkil topgan zamonaviy qoplamalar sog'liq uchun xavfsiz ekanligi ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. Ushbu polimerning qon tomir jarrohlik protezlarida keng qo'llanilishining o'zi uning biologik inert ekanligini va shuning uchun mutlaqo zararsizligini ko'rsatadi.
Shikastlangan qoplamali qavrilgan idish yangisi bilan almashtiriladi, chunki u nosog'lom bo'lib qolgani uchun emas, balki barcha yopishmaydigan xususiyatlarini yo'qotgan. Past sifatli teflon kostryulkalar davri tugadi (agar siz noma'lum ishlab chiqaruvchilardan arzon tovarlar sotib olmasangiz).
Panani yonishdan "qutqarish"ning ikkita isbotlangan usulini ko'rsatadigan ushbu 4 daqiqalik videoni ko'ring:
Oziq-ovqatlarni yoqishning oldini olishga yordam beradigan qovurish texnikasi
- To'g'ri haroratni o'rnating. Go'sht kuchliroq olovda, sabzavot va baliq o'rta va past haroratda qovuriladi.
- Agar sizda katta panning pastki qismi ham bo'lsa, olov yoygichdan foydalaning. Bu taomni bir tekisda pishirishga yordam beradi va o'rtada kuyishning oldini oladi.
- Tayyorlangan sirt bilan kostryulkalardan foydalaning. U mukammal toza va tabiiy yopishmaydigan qatlam bilan (quyma temir, alyuminiy uchun) bo'lishi kerak. Agar idish po'lat bo'lsa, unda qovurishdan oldin uni yaxshilab isitish kerak.
- Yog 'isitishini kuting (bir oz hidga). Buning uchun siz yog'ni issiq idishga quyishingiz mumkin yoki ikkalasini bir vaqtning o'zida qizdirishingiz mumkin.
- Muzlatgichdan darhol olinadigan ovqatdan foydalanmang. Qovurish uchun hamma narsa xona haroratida bo'lishi kerak.
- "Ho'l" ovqatlarni qovurmang. Yangi yuvilgan baliq va go'shtni to'kib tashlang yoki qog'oz sochiq bilan quriting.
- Bir qatlamda qovurilgan sirtda yotgan ovqatlar yaxshi qovuriladi. Ularning ko'pligi bilan pastki qismga oqib tushadigan panada sharbat chiqariladi. Qovurish effekti olinmaydi - oziq-ovqat yopishadi va yonadi.
Ushbu qoidalarga rioya qilish orqali siz oshxonadagi ishingizni sezilarli darajada osonlashtirasiz. Pishirish yoqimli va oson, umidsizlik, tirnash xususiyati va kuygan idishni ko'p vaqt talab qiladigan ishqalanishsiz bo'ladi.
Va yana! Idishlarni idish yuvish mashinasida yuvish mumkinmi? Idish yuvish mashinasida faqat po'lat idishlarni yuvish mumkin. Idish yuvish mashinasida sanoat yoki tabiiy yopishmaydigan qatlamga ega bo'lgan barcha boshqa idishlar tezda bu fazilatlarni yo'qotadi, qoplamaning xizmat qilish muddati sezilarli darajada kamayadi.