Balkabaklı pirinç lapası nasıl pişirilir? Kabaklı pirinç lapası: fotoğraflı tarifler. Pirinç ve sütlü kabak lapası - genel hazırlama prensipleri

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Kabak posasını yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve 1-1,5 santimetre kalınlığında küpler halinde kesin. Küpler özensiz çıkıyorsa sorun değil.
Pirinci küçük delikli bir elek içine dökün ve birkaç kez soğuk akan suyla iyice durulayın, çalkalayın ve fazla nemin akmasını sağlayarak asmaya bırakın.

Adım 2: Balkabağını pişirin.

Kıyılmış kabak posasını bir tencereye koyun ve üzerini suyla kaplayın. Orta ateşte yerleştirin. Kapağını kapatın, kaynatın ve pişirin. 10 dakika orta-düşük ateşte.
Belirtilen sürenin sonunda kapağı açın ve haşlanmış balkabağını üzerine sütü dökün. Orta ateşte tekrar kaynatın. Daha sonra tavaya tuz ve toz şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Adım 3: Pirinç ekleyin.

Sütteki balkabağına pirinç ekleyin. Dikkat: Karıştırmayın, ancak pirinci üstüne eşit bir tabaka halinde dağıtın. Tavayı küçük bir boşluk bırakarak bir kapakla kapatın. Ve her şeyi kısık ateşte pişirin 25-30 dakika veya pirinç hazır olana kadar. Hiçbir durumda yulaf lapasını pişirirken karıştırmamalısınız!

Adım 4: Kabak lapasını pirinç ve sütle hazır hale getirin.

Bitmiş kabak lapasını ocaktan alın, üzerine tereyağı ekleyin (bazıları istediğiniz gibi, bazıları daha fazla, bazıları daha az) ve şimdi iyice karıştırın. Balkabağının tüm parçalarını ezip püre haline getirmeyi deneyebilirsiniz.
Dikkat: Pişirme sırasında yulaf lapasının çok kuru olduğunu görürseniz biraz süt ekleyin ve pişirmeye devam edin.

Adım 5: Balkabağı lapasını pirinç ve sütle servis edin.

Pirinç ve sütlü hazır kabak lapası çok lezzetli ve tatlı çıkıyor. Eğer siz de balkabağını benim kadar seviyorsanız bu tarifi mutlaka beğenecek ve işinize yarayacaktır. Güne böylesine güneşli ve sağlıklı bir nefisle başlamanın ne kadar harika olduğunu hayal edin! Kabak lapasını tabaklara yerleştirin, tereyağı veya kuru meyve parçalarıyla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun!

Balkabağı lapasına limon veya portakal kabuğu rendesinin yanı sıra tarçın ve kakule de ekleyebilirsiniz.

Kabak lapasına daha tatlı ve lezzetli hale getirmek için genellikle kuru üzüm, kuru kayısı ve diğer kuru meyveler eklenir.

Şeker yerine yulaf lapasını balla tatlandırın, sadece pişirme sırasında değil, biraz soğuduğunda bitmiş kabak püresine ekleyin.

Kabak severler, bunun çok çeşitli faydalı özelliklere, vitamin ve sağlık deposuna sahip bir diyet ürünü olduğunu biliyor. Bu evrensel mucize sebzeden çok çeşitli yemekler hazırlanır. sütlü kabak püresi- Tüketildikten sonra midenizde hoş olmayan bir ağırlık yaşamayacağınız, diyet önyargılı tüm aile için mükemmel besleyici bir kahvaltı.

İçerik listesi:
• 200 gr balkabağı,
• 300 ml taze süt,
• 60 gr pirinç gevreği,
• 1 orta boy elma
• 2 yemek kaşığı. kaşık kuru üzüm,
• 20-30 gr tereyağı,
• 2 yemek kaşığı. kaşık şeker,
• Tuz, vanilya, tarçın - tatmak için.

Eski çağlardan beri çeşitli katkı maddeleri içeren süt, Rus halkının ana yemeği olmuştur. Nasıl bilebilirdim evde lezzetli yulaf lapası nasıl pişirilir ve birçok tarif vardı. Dolayısıyla bugün bu tür yemekler kahramanca kabul ediliyor ve sık tüketilmesi tavsiye ediliyor.

İşlem sırasında ihtiyaç duyacağınız yemeği hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Balkabaklarını nemli bir bezle silin, elastik kabuğunu kesin ve küçük küpler halinde kesin.

Doğranmış sebzeyi derin bir tencereye koyun, balkabağını kaplayacak kadar soğuk su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Daha sonra kapağını kapatın ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Suyu boşaltın, biraz soğumaya bırakın, ardından ılık sütü dökün ve önceden yıkanmış pirinci ekleyin.

Birkaç yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, biraz vanilya ve tarçın ekleyin. Ara sıra karıştırarak, pirinçler şişene ve süt emilene kadar orta ateşte pişirin.

Daha sonra koyulaşan kabak ve pirinç lapasına 30 dakika soğuk suda ıslatılmış kuru kuru üzümleri ekleyin.

Elmayı soyun, ince ince doğrayın ve tereyağıyla birlikte yemeğe ekleyin. Tencerenin içeriğini iyice karıştırın ve ocağı kapatın.

Yulaf lapasını sıkıca kapatılmış bir kapak altında 5-10 dakika demlenmeye bırakın, ardından ekleyip servis yapın. kahvaltıda kuru üzüm ve pilav ile lezzetli kabak lapasıılık.

Balkabağı sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda tıbbi amaçlarla, hastalıkların tedavisi ve önlenmesinde de kullanılır. Buna dayanarak sevimli kadınlarımız kolayca kilo verir, güzelliğini ve gençliğini korumaya çalışır.

Süt ve pilavlı kabak püresi– çok besleyici, lezzetli ve parlak bir yemek. Hem çocukların hem de yetişkinlerin kahvaltıda tüketmesi oldukça faydalı olacaktır. Balkabağının uzun süre ve iyi saklanması nedeniyle kışın bile ondan yemekler hazırlanabildiği gibi sağlıklı ve besleyici kalır. Balkabağından sadece yulaf lapası hazırlanmaz, turtalara, salatalara eklenir, diğer sebze ve etlerle birlikte pişirilir. Ancak çocukların en sevdiği yemeklerden biri kabak püresidir. Çocuklar genellikle tatlıları severler ve balkabağı, pirinç ve sütle hoş kokulu, yumuşak bir yulaf lapası hazırlayarak, üzerine şeker ve tereyağı ekleyerek sevgili çocuğunuzu mutlaka memnun edeceksiniz. Ancak balkabağının tadı tüm çocuklardan hoşlanmaz, bu yüzden piştikten sonra bir blenderde parça kalmayacak şekilde öğütmenizi öneririm. Ayrıca pirinç yerine darı veya irmik kullanabilirsiniz. Pişirmenin sonunda en sevdiğiniz reçelden birkaç kaşık doğrudan tabağa ekleyebilirsiniz. Buna göre pişirilir pirinç ve süt ile kabak püresi tarifi Her zaman lezzetli çıkıyor!

Pirinç ve süt ile kabak lapası yapmak için malzemeler

Pirinç ve sütlü kabak lapasının fotoğraflarıyla adım adım hazırlık

Kahvaltıda tüm aile üyelerine sağlıklı ve besleyici kabak lapasını tereyağıyla tatlandırarak servis edin. Afiyet olsun!

İlk tarif, balkabağı pişirme becerilerine ve sırlarına hakim birçok ev hanımı tarafından hazırlandığı için geleneksel tatlı yulaf lapasıdır. İkincisi, Karadeniz'in güneydoğu kıyısından gelen çok eski bir tariftir - Pontus Rumları çok eski zamanlardan beri balkabağını pilavlı olarak hazırlamaktadır. Buna "eski tarif" diyelim.

Pirinçli kabak: tatlı tarifi

İçindekiler:

• kabak - 1 kg
• süt - 1 litre
• şeker - 0,5 su bardağı
• pirinç - 0,5 su bardağı
• tereyağı - 70 gram

Pirinç ve domatesli kabak

İçindekiler:

• orta boy kabak - 1 adet.
• pirinç - 300 gr
• zeytinyağı - 30 gr
• domates - ½ kg
• soğan - 2 adet.
• tuz biber

Balkabağını tanelerden temizleyip posasını soyup orta büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz.

Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve içindeki soğanı kızartın. Balkabağını ekleyin ve tekrar kızartın - yaklaşık 1 dakika. Balkabağına domates, tuz ve karabiber ekleyin.

Balkabağını yarıya kadar sebzelerle haşlayın. Yıkanmış pirinci tavaya ekleyin, biraz sıcak su dökün ve 15 dakika daha ateşte bırakın - gerekirse daha fazla su ekleyin (ama fazla değil).

Bir notta:

• Balkabağını pişirme süresi, kestiğiniz parçaların boyutuna bağlıdır: Balkabağı ne kadar büyük olursa pişmesi de o kadar uzun sürer.
• Balkabağı piştikten sonra tavada hala su varsa, şekeri, sütü ve tereyağını eklemeden önce suyunu boşaltın. Zengin kabak tadı sevenler için, suyu bırakıp süt miktarını azaltırken tereyağı miktarını artırmanızı öneririm - o zaman pirinç-balkabağı lapası "boş" değil, yağlı olacaktır.
• İstenirse süt veya sütün bir kısmı yerine krema kullanın.
• Haşlanmış balkabağını parçalara ayırın veya bir elekle ovuşturarak veya ezici kullanarak püre haline getirin ve ancak daha sonra pirinç ve sütü ekleyin.
• Yulaf lapasını tereyağı ve şekerle kısık ateşte ocakta veya fırında pişirin, balkabağı ve pirinci uygun bir pişirme kabına aktarın.
• Pirinçli balkabağı tarifi evrenseldir ve pirinç başka herhangi bir tahılla değiştirilebilir.
• Pirinç eklenirken elma, kuru üzüm ve kuru erik de eklenirse ilginç bir tat elde edilir.
• Hazır sıcak yulaf lapası vanilya, hindistan cevizi, kakule ve tarçın ile tatlandırılabilir.

Kabak lapası, çeşitli tahılların eklenmesiyle hazırlanabilir, ancak pirinç ve sütlü kabak lapası özellikle yumuşak ve lezzetlidir.

Birçok ev hanımı için balkabağı kışı iyi atlatır. İlkbaharın sonlarında bile piyasada bulunabilir. Aynı zamanda sebzenin içindeki vitaminler de korunur. Vitamin eksikliğinin ağırlaştığı bir dönemde kabak yemekleri sağlıklı beslenmede mükemmel bir kurtuluş ve çeşitlilik haline geliyor.

Yazdır

Süt ve pilavlı kabak püresi tarifi

Yemek: Ana yemek

Hazırlanma zamanı: 10 dk.

Pişirme süresi: 40 dakika

Toplam süre: 50 dk.

İçindekiler

• 450 gr balkabağı
• 70 gr tereyağı
• 700 mi süt
• 50 gr pirinç
• 2 yemek kaşığı. l. şeker

Fotoğraflarla adım adım tarif

Sütlü pilavlı kabak püresi nasıl pişirilir

Genellikle soyulmuş büyükannelerden balkabağı satın alabilirsiniz. Bütün ise kesin, bir kaşıkla çekirdeklerini temizleyin ve kabuğunu bıçakla kesin. İlk önce dilimler halinde kesin. Daha sonra her dilimi çok ince dilimler halinde kesin.

Balkabağı dilimlerini bir tencereye koyun.

Sütle doldurun. Balkabağını örtmeli, ancak sütten biraz dışarı çıkması gereken parçaların üzerine çıkmamalı.

Pirinci balkabağının yüzeyine dağıtın. Kıpırdamayın, bu şekilde ateşe verin. Tahıllar dibe düşerse yulaf lapası hızla yanar.

En az 40 dakika kısık ateşte pişirin. Müdahale etmeye gerek yok. Bu süre zarfında sıvının buharlaşması gerekir. Bir dilim balkabağını çatalla çıkarıp ezmeye çalışmanız gerekecek. Sebze kolayca teslim edilirse ve yumuşarsa, yulaf lapasına şeker dökün ve tereyağı ekleyin. İyice karıştırın. Aynı zamanda ocaktan almayın. Balkabağı parçaları kaşığın altında parçalanmalı ve lapa aynı kıvama ulaşmalıdır.

Afiyet olsun.