Şeftali, kayısı ve portakal reçeli. Kış için şeftali ve kayısı reçeli Kayısı ve nektarin reçeli

Kayısı ve şeftali reçeli: kış için bir tarif © Shutterstock

Bugün tarifine göre kayısı reçeli hazırlıyoruz. tochka.net. Ama her zamanki monoton tatlıdan uzaklaşalım ve kış için kayısı ve şeftali reçeli yaparak bir kavanozda orijinal bir çeşit yapmaya çalışalım.

Olgun kayısıların ve tatlı şeftalilerin tadını çıkarmaya vaktiniz oldu mu? Ve biraz kaldı mı? Harika, o zaman meyveler tükenmesin diye kayısı ve şeftali reçeli yapmanızı öneririz.

Kokulu kayısı ve yumuşak şeftali kombinasyonu, kışın bir kavanoz amber kayısı ve şeftali reçeli açtığınızda bile sizi memnun edebilir.

Kayısı ve Şeftali Reçeli - İçindekiler:

• 1 kilo kayısı,
• 1 kg şeftali (veya nektarin),
• 1,5 kg şeker.

Kayısı ve şeftali reçeli - tarif:

1. Reçel için olgun ve hatta kurutulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Hem kayısı hem de şeftali tüylü meyveler olduğu için öncelikle fırça ile iyice yıkanmaları gerekir. Alternatif olarak, kaynar suya kısa bir süre daldırarak cildi çıkarabilirsiniz.
2. Reçel için kayısıları dilimler halinde kesin ve atmak için acele etmediğiniz çekirdeklerini çıkarın. Şeftali de dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Kemikler iyi ayrılmazsa, meyveler daha küçük parçalara bölünebilir.
3. Dilimlenmiş meyveleri bir emaye tavaya koyun, şeker serpin ve meyvelerin suyunu salması için 1 saat bekletin.
4. Daha sonra tavayı kısık ateşe koyun, karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın. Bir kapakla örtün ve tamamen soğumaya bırakın (ertesi güne kadar yapabilirsiniz).
5. Prosedürü iki veya üç kez tekrarlayın. Reçeli kaynatın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu işlemi ne kadar çok tekrarlarsanız kayısı ve şeftali reçeli o kadar zengin olacaktır.
6. Birkaç kayısı çekirdeğinin çekirdeklerini çıkarın ve kaynatmanın son aşamasında reçele ekleyin. Bones, kayısı ve şeftali reçellerine hoş kokulu bir tat katacaktır. Kemiklere fazla kapılmamalısın çünkü. sağlığa zararlı hidrosiyanik asit içerirler, ancak küçük dozlarda tüketilebilirler.
7. Kayısı ve şeftalilerin sıcak reçelini hazırlanmış steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

AYRICA OKUYUN:

Kayısıların jölede nasıl pişirileceğine dair video tarifini izleyin:

Kadınların çevrimiçi kaynağının ana sayfasındaki en parlak ve en ilginç haberleri görüntochka.net

Telgrafımıza abone olun ve en ilginç ve ilgili tüm haberlerden haberdar olun!

Bir hata fark ederseniz, gerekli metni seçin ve editörlere bildirmek için Ctrl+Enter tuşlarına basın.

Sosyal ağlarda paylaşın

etiketler

kayısı reçeli kayısı reçeli dilimlenmiş kayısı reçeli kayısı reçeli dilimleri kayısı reçeli tarifi kayısı reçeli tarifi çekirdeksiz kayısı reçeli çekirdeksiz kayısı reçeli kış için kayısı reçeli kış için kayısı reçeli kış için kayısı reçeli tarifi kış için kayısı reçeli tarifi çekirdeksiz kayısı reçeli tarifi çekirdeksiz kayısı reçeli tarifi kış için çekirdeksiz kayısı reçeli kış için çekirdeksiz kayısı reçeli amber kayısı reçeli amber kayısı reçeli amber kayısı reçeli kayısı reçeli kehribar dilimleri şeftali reçeli kış şeftali reçeli şeftali reçeli tarifi kış şeftali reçeli tarifi basit şeftali reçeli kış için basit şeftali reçeli

fotoğraflı adım adım tarif

Şeftali ve kayısı reçeli, herhangi bir tatlının, içeceğin tadını zenginleştirebilen ve pişirme için mükemmel bir dolgu haline gelebilen kalın kokulu amber bir inceliktir.

Şekerle kaplı meyveler hemen meyve suyu vermez. Sıvı salınımını hızlandırmak için kap zaman zaman çalkalanır. Kaynatma minimum ateşte gerçekleştirilir. Devamında, meyve kütlesi karıştırılmaz, ancak bozulmamaları için sadece parçalar bir kaşıkla dikkatlice şurup içine daldırılır.

Şekerin karamelize edilmesinin bir sonucu olarak reçelin parlak altın rengi, onu ev yapımı jöle için ideal bir temel yapar.

İçindekiler

0,5 litrelik bir kavanoza ihtiyacınız olacak:

• 300 gr kayısı
• 300 gr şeftali
• 150 gr toz şeker

Yemek pişirmek

1. Şeftalileri suda çok dikkatli bir şekilde durulayın, yumuşacık kabuklarını yıkayın. Kabuğuyla birlikte parçalara ayırın ve kesiği bir kaba koyun.

2. Kayısılarda da aynı işlemi yapacağız, kabuklarını soyarken ve dilimlerken çekirdeklerini çıkarıyoruz.

3. Her iki meyve dilimini de bir tencereye veya kazana boşaltalım. Reçelin pişirileceği kabın tabanının yapışmaz olması arzu edilir.

4. Ardından tencereye toz şekeri ekleyin. İstenirse, kayısılar çok tatlıysa biraz sitrik asit ekleyebilirsiniz.

5. Kabı ocağa koyun ve reçel kaynar kaynamaz ısıyı en aza indirerek yaklaşık 15 dakika kaynatın. Köpüğü korumada sevmiyorsanız, oluklu bir kaşıkla çıkarın.

6. Kavanozları ve kapakları kaynar suyla haşlayın veya bir su banyosunda buharlayın. Reçel pişirilirken küçük bir tencerede minimum su ile ısıtmak çok uygundur. Bunun için önce kapaklar kaynar suya konur ve üzerlerine bir kavanoz ters çevrilir ve yaklaşık 1-2 dakika çürür. Ardından hazırlanan reçeli, etrafa sıçratmamaya çalışarak dikkatlice ısıtılmış kavanoza dökün.

Muhteşem şeftali ve kayısı reçeli tarifleri

şeftali ve kayısı
- kendi kendine yeten meyveler, onları diğer meyve ve meyvelerden ayrı olarak pişirmek daha iyidir.

Ve baharat ve alkol yardımıyla tadı çeşitlendirebilirsiniz.
Kayısı belki de en yakıcı meyvedir.

Bu nedenle kayısı reçellerinizi ve konservelerinizi sık sık karıştırın ve mümkünse yapışmaz bir tavada pişirin.

Tatlandırmak için badem, portakal, mandalina veya limon likörü, narenciye suyu ve kabuğu rendesi, badem, vanilya, kakule, zencefil kayısı boşluklarına eklenebilir. Şeftali aynı katkı maddeleriyle "dosttur" - ayrıca kiraz likörü, yıldız anason, tarçın.

Şeftali kaprisli bir meyvedir.

Ancak reçelde, basitçe yaklaşık olarak davranır: sitrik asit ve vanilin, doğal hassas tadı ve aromasını korur ve vurgular.

Şeftali reçeli

1 kg küçük şeftali, 1,3 kg şeker, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit, bir tutam vanilya şekeri.

Şeftalileri soyun ve soyun. Kaynar suda 5 dakika haşlayın. Şeker şurubu ve 1 yemek kaşığı kaynatın. su, şeftalileri şuruba batırın, kaynatın, ocaktan alın ve 6 saat bekletin. Daha sonra tekrar ocağa koyun ve kaynama anından itibaren orta ateşte 30 dakika pişirin. Hazır olmadan bir dakika önce sitrik asit ve vanilya şekeri ekleyin, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

Zencefilli kayısı reçeli

2 kilo kayısı,

1,5 kg şeker, parmak uzunluğunda zencefil kökü.

Kayısıları yıkayın, kurutun, ikiye bölün ve şeker serpin. 12 saat bekletin. Ateşe verin, sabit bir kaynamaya getirin, ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Ocağa dönün ve kaynama anından itibaren 30 dakika pişirin. Çıkarın ve tekrar soğutun. zencefil rendeleyin
ince bir rende üzerinde sert lifleri çıkarın. Kayısılara zencefil ekleyin, karıştırın ve kaynama anından itibaren 20 dakika pişirin. Kavanozları ve kapakları sterilize edin. İçlerine sıcak reçel dökün ve yuvarlayın. Ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

Portakallı kayısı reçeli

3 kilo kayısı,

3 kg şeker, 1 kg portakal.

Meyveleri bir fırça ile yıkayın, portakalları çekirdeklerini çıkarmak için dilimleyin, kayısıların çekirdeklerini de çıkarın. Meyveyi bir kıyma makinesinden geçirin (portakal - lezzetle birlikte), şekerle karıştırın. Ateşe verin, andan itibaren 30 dakika kaynatın
kaynatın, ocaktan alın ve 3-4 saat bekletin. Tekrar ateşe verin, 10 dakika kaynatın. Kavanozları ve kapakları sterilize edin, reçel dökün ve yuvarlayın. Ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Çekirdekli kayısı reçeli

1 kg olgun yoğun kayısı için

1 kg şeker, 1 limon suyu.

Kayısıları yıkayıp kurulayın, çatalla delin ve özel bir alet veya sivri uçlu bir tahta çubuk (kalem gibi) kullanarak çukuru dışarı doğru itin.

Tüm kemikleri kırın, çekirdekleri çıkarın ve her bir kayısıya bir tane koyun. Kayısıları şekerin yarısı ile dökün, 6-8 saat bekletin. Daha sonra ayrılan suyu boşaltın, kalan şekeri ekleyin, şekerin tamamen çözülmesi için yaklaşık 5 dakika kaynatın ve kayısıları kaynayan şurupla dökün. Şurup tamamen soğuyana kadar bırakın, tekrar süzün, kaynatın ve prosedürü tekrarlayın - ve bu şekilde 5 kez. Son kez şuruba limon suyu ekleyin, bir damla şurup bir tabağa damlatılırsa yayılması durana kadar kaynatın. Kavanozları ve kapakları sterilize edin, kepçe reçeli yapın, yuvarlayın, ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Arapça kayısı reçeli
3 kilo kayısı,
1,5 kilo şeker,
1 portakal, 1 limon,

1 inci. taze sıkılmış elma suyu

2 yemek kaşığı. ben. kimyon.

Kayısıları iyice yıkayın, ikiye bölün, şeker serpin, bir kenara koyun. Limon ve portakalın kabuğunu çıkarın, ince doğrayın. Hamurdan suyu sıkın. Tüm malzemeleri birleştirin, ateşe verin ve 15 dakika kaynatın. Ocaktan alın, bekletin

5-6 saat. Tekrar ateşe verin - ve böylece üç kez. Kavanozları ve kapakları sterilize edin, reçel dökün ve yuvarlayın. Ters çevirin, sarın, soğumaya bırakın.

Kızılcık ile şeftali kompostosu

2 litrelik bir kavanoz için - 1,5 kg küçük şeftali,

ben st. kızılcık;

şurup için: 1 litre su için

ben st. Sahra.

Kavanozları iyice yıkayın, kapakları sterilize edin. Şeftali ve kızılcık yıkayın, kurutun. Şeftalileri mümkün olduğunca sıkı bir şekilde kavanozlara koyun, boşlukları kızılcık ile doldurun. Suyu kaynatın ve şeftalilerin üzerine dökün, bir kapakla kapatın ve soğumaya bırakın. Sonra suyu boşaltın, tekrar kaynatın ve tekrarlayın.
dolgu. Üçüncü kez su miktarını ölçün, şeker ekleyin, kaynatın

3-4 dakika, şeftalilerin üzerine dökün ve hemen rulo yapın. Ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.
kayısı kompostosu

1 kilo kayısı,

150 gr pudra şekeri, su.

Kayısıları iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Kavanozları iyice yıkayın, kayısıları koyun, üzerine pudra şekeri serpin ve üzerlerine kaynamış soğuk su dökün. Kapaklarla kapatın ve sterilize edin - 8 dakika litre 12 - 1.5 litre, 15 - 2 litre veya 20 - 3 litre. Yuvarlayın, çevirin, sarın, soğumaya bırakın.

Kayısı reçeli

2 kg çekirdeksiz kayısı, 300 gr şeker.

Kayısı reçeli için çok yumuşak, olgunlaşmış meyveler uygundur. Hasarlı bölgeleri ve kemikleri çıkararak iyice yıkayın. Bundan sonra kayısı kütlesi 2 kg olmalıdır. Kayısıları sürekli karıştırarak yumuşayıncaya kadar haşlayın.
(yaklaşık 20 dakika), bir elekten geçirin veya bir karıştırıcıda çırpın. Kayısı püresine şeker ekleyin, iyice karıştırın ve sürekli karıştırarak 15 dakika kısık ateşte pişirin. Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Reçel paketleyin ve hemen yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

Kayısı reçeli

1 kg çekirdeksiz kayısı, 1 kg şeker, 1 yemek kaşığı. Su.

Kayısı (taşlı meyveler yaklaşık 1,3 kg olacaktır), iyice yıkayın, çekirdeği çıkarın.

Şekerli sudan şurup yapın. Kayısıları sıcak şurupla dökün, ateşe verin ve kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin. Ateşten alın, 8 saat bekletin. Kaynatma ve ayakta durma prosedürünü üç kez tekrarlayın. Üçüncü kez kavanozları ve kapakları sterilize edin, reçeli paketleyin ve yuvarlayın. Baş aşağı sarılmış serin.

Likörlü kayısı reçeli

1 kg kayısı,

0,5 st. su, 1 kg şeker, 1 yemek kaşığı. ben. ben st. ben. likör Amaretto.

Kayısıları yıkayın, kurutun, ikiye bölün, birkaç tane doğrayın, çekirdeklerini çıkarın ve kayısılara ekleyin. Kayısıları suyla kaplayın ve tamamen yumuşayana kadar pişirin. Şekeri ekleyin ve reçel kalınlaşana kadar köpüğünü alarak pişirin (düşürme testi yapın). Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Likör ve limon suyunu ekleyin, karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın. Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve kapatın. Ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

Bal ile kayısı reçeli

1 kilo kayısı,

3 sanat. şeker, 200 ml su, 200 gr bal,

Ben büyük limon.

Kayısıları yıkayın, ikiye bölün. Limonun kabuğunu soyup suyunu sıkın. Bağlamak
kayısı, şeker, su, bal, meyve suyu ve limon kabuğu rendesini bir tencereye veya leğene koyun, bir kapak veya kağıtla örtün ve bir saat bekletin. Ateşe koyun ve kaynatın, kaynatın

5 dakika, ocaktan alın ve gece boyunca soğumaya bırakın. Ertesi gün kayısıları bir kevgir içinde atın, meyveleri bir kenara koyun ve şurubu kısık ateşte koyun ve üçte bir oranında azaltın. Kayısıları dikkatlice ekleyin, hafifçe karıştırın, kaynatın

5 dakika. Kavanozları ve kapaklarını sterilize edin, kaynayan reçeli içine koyun, yuvarlayın, ters çevirin ve sarın.

Şeftali reçeli

1 kg şeftali, 2 yemek kaşığı. şeker, 1 limon,

1 vanilya çubuğu (veya 1 paket vanilya şekeri), bir tutam tuz.

Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Limonun kabuğunu soyun
ince doğrayın, suyu hamurdan sıkın.

Limonun sıkılmış kısmını, beyaz kabuklarını ve tohumları bir gazlı bez torbaya koyun (bunlar doğal jelleştirici madde kaynağıdır).Limon yerine doğal pektin veya reçel ve reçeller için özel bir karışım olan Gelfix ekleyebilirsiniz.Bununla ilgili daha fazla bilgiyi buradan okuyabilirsiniz http://vsezdorovo.com/category/otzyvy-potrebitelej/produkty-pitaniya-i-napitki/pripravy- özel-sousy/

Şeftali, şeker, limon suyu, vanilya, tuz, limon kabuğu rendesi ve limon hamurunu geniş tabanlı bir tencerede yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve şeftalileri reçel kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin (şeftalinin sulu olmasına bağlı olarak; bu ortalama 15 dakika sürer - ancak her ihtimale karşı bir düşürme testi yapın). Kavanozları ve kapakları sterilize edin, gazlı bez torbasını bitmiş reçelden çıkarın, sıkın, reçelin tekrar kaynamasına izin verin - ve paketleyin. Yuvarlayın, ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Kahve ile şeftali reçeli
1 kg çekirdeksiz şeftali
1 kg şeker, 8 yemek kaşığı. ben. limon suyu, 8 kahve çekirdeği,

1 paket vanilya şekeri veya 1 vanilya çubuğu.

Şeftali (çukurlu, ağırlıkları yaklaşık 1.1-1.2 kg olacaktır), bir fırça ile iyice yıkayın (kabuğu çıkarmak için), çukurları çıkarın. Şeftalilerin yarısını blender ile püre haline getirin, kalanını ince ince doğrayın. Karıştırın, limon suyu, normal ve vanilya şekeri ekleyin, karıştırın. Kahveyi büyük parçalar halinde öğütün ve kırıntıları sıkı bir gazlı bez torbaya dökün. Şeftalilere koyun ve 3 saat bekletin.

Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Reçeli ateşe koyun ve kaynama anından itibaren 5 dakika pişirin. Ateşten alın, gazlı bezi kahveden çıkarın. Reçeli kavanozlara koyun.

Yuvarlayın, ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

Şeftali zaten piyasada satılıyor ve kayısı bahçede neredeyse olgunlaşıyor. Bu, en iyi ve kanıtlanmış ev yapımı konserve tariflerinizi gözden geçirmenin ve tatlı ve lezzetli reçel yapmaya hazırlanmanın zamanı geldiği anlamına gelir. Geçen sene şeftali, kayısı ve portakal reçeli denedim ve deneyim o kadar başarılı oldu ki bu tariften hiç şüphem yok. Kesin olarak ve kesinlikle yapmak ve sizinle paylaşmak için! Şeftali reçelinin kendisi kokulu ama çok tatlı. Kayısı - zengin, ama çok zengin. Turuncu - parlak, ancak spesifik. Ama hep birlikte kesinlikle harika çıktı! Genel olarak, bunun gerçekten reçel olmadığını düşünüyorum - bunlar bir kavanoza gizlenmiş güneş ışınları ve yazın aromalarıyla karıştırılmış sıcaklığı. Sizce de çok şiirsel değil mi? Sadece denemedin, ama deneseydin böyle konuşmazdın bile!

Ağustos.
Şeftali şafakla aydınlatılır,
ve yusufçuk lolipopları delip geçer.
Güneş kehribar akşama girer
kayısı çukuru gibi.
Güçlü dişli, koçanın üzerine döküldü
sarı kahkahalar, yaz sıcağı gibi.
yine ağustos.
Ve çocuklar tatlı
olgun bir ay ile koyu ekmek.
Federico Garcia Lorca'nın fotoğrafı.

Genel olarak, açgözlü olmayın ve bu sezon pişirin şeftali, kayısı ve portakal reçeli- En az bir porsiyon, emin olmak için kötü tavsiye etmem! Önümüzdeki yıl inanın bu reçeli hemen 10 litre kaynatarak yapacaksınız!

Şeftali, Kayısı ve Portakal Reçeli Malzemeler:

1 kg şeftali;

1 kg kayısı;

3 büyük portakal;

2,5 kg şeker.

Soyulmamış şeftalilerden şeftali, kayısı ve portakal reçeli yapıyorum - bu ince acımasız not beni rahatsız etmiyor, ancak özel bir hassasiyet istiyorsanız, cildi çıkaralım. Bunu yapmak için, her şeftaliyi kaynar suyla haşlamak ve hemen bir kase buzlu suya koymak gerekir. Basit bir manipülasyon cildin patlamasını ve posadan kolayca çıkmasını sağlar, posayı taştan çıkarabilir ve ihtiyacınız olan boyutta küpler halinde kesebilirsiniz.

Cilt müdahale etmezse, hemen küpler halinde kesin. Bu reçel için sert, yoğun meyveler almayı tercih ederim - bu şekilde şeftali parçaları yumuşak kaynamaz ve reçel içinde görsel ve dokusal olarak ayırt edilebilir parçalar kalır.

Kayısıları şeftalilerle aynı programa göre işliyoruz. Sonuç olarak, düzgünce kesilmiş şeftali ve kayısı küpleri almanız gerekir. Bütün bu güzellikleri, genellikle reçel pişirdiğiniz bir tencereye koyuyoruz, üzerine eşit miktarda şeker serpin.

Bundan sonra portakallarla ilgileniyoruz. Benimki, kabuğunu çıkar, blender kasesine koy. Portakalların dilimler ile kabuğunun arasında kalan beyaz kısmını kesin, atın. Portakal dilimlerini birkaç parçaya kesin, tohumları çıkarın. Hamur - bir blender kasesinde. Her şeyi homojen bir kütleye öğütdükten sonra şeftali ve kayısı ile tavaya ekliyoruz.

Şeker tamamen çözüldüğünde, tavayı ateşe koyun, içindekileri kaynatın. Isıyı azaltın, 20 dakika kaynatın, kapatın. Reçeli tamamen soğumaya bırakın (en az 4 saat), ardından işlemi iki kez daha tekrarlayın.

Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Kuru ve karanlık bir yerde saklıyoruz.

Elinizde pek de estetik olmayan bir kutu kayısı ve şeftali varsa ne yapmalısınız? Lezzetli, tatlı ama biraz buruşuk, yani çocukları onları yemeye zorlayamazsınız. Tek çıkış yolu, aksi takdirde boşa gidecek kayısı ve şeftali reçeli yapmaktır. Ancak uzun kış akşamlarında yazın tadını çıkarabilirsiniz.

Kayısı reçeli yapmak için ihtiyaç:

• olgun kayısı, şeftali ve nektarin
• şeker, meyve ile aynı hacimde
• biraz boş zaman

Kayısı ve şeftali reçeli tarifi

Kayısılar ikiye bölünür. Fazla olgun olduklarından, bu her zaman işe yaramaz. Reçelde sorun yok, her şey harika görünecek. Kayısı çekirdeklerini asla atmayın! Onlara hala ihtiyacımız var.

Şeftali ve nektarin keyfi büyüklükte parçalar halinde kesilir. Şeftali çekirdekleri atılabilir. Onlar bizim için işe yaramazlar.

Doğranmış meyveleri büyük bir tencereye koyun ve şekerle kaplayın.

Tavayı en zayıf ateşe koyduk. Sıcaklıktan, nem kayısılardan sıyrılmaya ve şekeri çözmeye başlayacaktır. Bir şeyin yanacağından korkuyorsanız, biraz su ekleyin, bir bardaktan fazla değil.

Görevimiz, ara sıra karıştırarak, meyve kütlesini kaynatmak, ancak kaynatmamaktır.

Kayısı ve şeftaliler kaynadığında tavayı ocaktan alın. Bir kapakla örtün ve yavaşça soğumaya bırakın. Hatta üzerini havlu ile kapatabilirsiniz.

Ertesi gün prosedürü tekrarlıyoruz. Kaynatın ve hemen çıkarın.

Üçüncü gün en başta ayırdığımız kayısı çekirdeklerini çıkarıyoruz. Kemikler bir çekiçle kırılmalı ve nükleoller onlardan çıkarılmalıdır.

Kabukları soyulmuş kayısı çekirdeklerini reçelli bir tencereye alıp son kez kaynatıyoruz. Şimdi gerçek bir kayısı reçelimiz var. İçindeki şeftali tadı neredeyse farkedilmiyor.

Sıcak reçeli kavanozlara dökün.

Şimdi, lezzetli bir şey istediğinizde, bir kavanoz ev yapımı kayısı reçeli açabilirsiniz. Bunu mağazada bulamazsınız!