Meyveler değerli bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Bazı vitaminler ve besinler nakliye ve depolama sırasında yok olduğundan günlük ve tercihen taze tüketilmelidirler. Meyveler tek tek yenebilir veya sadece lezzetli ve güzel olmakla kalmayacak, aynı zamanda vücuda büyük faydalar sağlayacak birçok farklı meyve smoothie'sinde hazırlanabilir.

Beslenme uzmanları, tam ve sağlıklı gelişim için gerekli tüm faydalı unsurları içerdikleri için bu sağlıklı gıdaları olgunlaşma dönemlerinde tüketmeyi önerirler. Meyvelerde hangi vitaminler bulunur ve insana ne kadar fayda sağlar?

100 gr meyvede kaç vitamin ve mineral vardır?

Meyvelerde bulunan mineral ve vitaminler çeşidine, olgunluğuna ve saklama koşullarına göre değişiklik gösterir. Hepsi şüphesiz çok faydalıdır, ancak bazı meyveler, bileşimlerini oluşturan faydalı elementlerin sayısıyla öne çıkar.

vitaminler
A vitamini	0,003-0,02	mg
B1 vitamini	0,04-0,06	mg
B2 vitamini	0,02-0,06	mg
B3 vitamini	0,2-0,6	mg
B5 vitamini	0,2-0,3	mg
B6 vitamini	0,06-0,4	mg
B9 vitamini	0,005-0,185	mg
C vitamini	7-180	mg
E vitamini	0,1-0,4	mg

En sağlıklı meyveler hangileridir?

Grup B ve A elemanları

Elma, şeftali, kivi, portakal ve karpuzda birçok faydalı madde bulunur, görme ve saç büyümesini iyileştiren hormonların oluşumunu etkileyen A vitamini bakımından zengindirler. Bu element, kemik dokusunu ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur, kırılganlıklarını ve kuru cildi önler. Ayrıca, bu meyveleri kullanırken, bileşimde çok sayıda başka vitamin ve mineral bulunur.

Ananas, greyfurt, mango, limon, armut ve muz vücudun metabolik süreçlerinden sorumlu olan daha fazla B1 vitamini içerir. Meyvelerin kullanımı yoluyla vücudu bu elementle doyurarak sinir, kardiyovasküler ve kas sistemleri iyileşir. Ayrıca, bu meyveler, yağ ve karbonhidrat metabolizması süreçlerinin ihlal edildiği beriberi hastalığının (B1 vitamini avitaminozu) gelişimini önler.

Diğer B2 vitamini meyvelerinden daha fazlası kivide bulunur, kullanımı oksijenin dokulara ve organlara transferini destekleyen kan hücrelerinin oluşumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu element olmadan, insan vücudundaki karbonhidratların metabolizması bozulur. Karpuz, şeftali, muz ve kivi de B3 vitamini açısından zengindir. İçlerinde o kadar çok niasin var ki, günlük kullanımda bir kişi sinir sisteminin işleyişini kısa sürede normalleştirebilir, cildin durumunu iyileştirebilir, uykusuzluğu ortadan kaldırabilir, zihni netleştirebilir ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirebilir.

Portakal ve muz bileşimine çok sayıda B5 vitamini dahil edilir, bunlar olmadan kolesterol üretimi yapılmaz. Deri tarafından D vitamini salınımını ve steroid hormonlarının üretimini destekleyen kolesteroldür. Bu meyveleri oluşturan vitaminler, bir kişinin genel durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, refahını iyileştirir ve çeşitli rahatsızlıkların gelişmesini engeller. Karpuz ve muzları oluşturan vitaminler olmadan, bağışıklık sistemini oluşturan antikorların ortaya çıkmasına katkıda bulunan yağların, karbonhidratların ve proteinlerin metabolizması imkansızdır. Bu meyveler, beyin hücrelerinin internöronal bağlantısı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan piridoksin adı verilen B grubunun birçok elementini içerir.

C ve E Elemanları

Hangi meyveler en çok askorbik asit içerir? Bu elementin çoğu mango, karpuz, portakal, limon, kivi ve elmanın bir parçasıdır. İskorbüt önleyici element, iskorbüt gelişimini engeller ve kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyen serbest radikalleri bağlayan en güçlü doğal antioksidandır. Bu meyveleri oluşturan vitaminlerin etkisi, kalp sistemi, gastrointestinal sistem ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu meyvelerin faydalı bileşenleri, yalnızca kozmetolojide değil, aynı zamanda cilt dokularının iyileşmesine katkıda bulundukları için ilaç üretiminde de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Hangi meyvelerin seks hormonlarının üretimi üzerinde olumlu etkisi vardır? B ve E grubu vitaminlerin içeriğine göre kivi, karpuz ve şeftali ilk sırada yer almaktadır. Evet, bileşimlerinde bir kişinin üreme işlevlerinden ve gücü arttırmadan sorumlu bir element içerirler. Ek olarak, en değerli tokoferolün vücut üzerinde bir antioksidan etkisi vardır ve bir kişiyi kanserden korur.

meyve zararı

İnsan vücuduna sağladığı tüm faydalara rağmen bu ürün sağlığa zararlı olabilir. Örneğin bileşiminde çok miktarda yağ bulunan yiyeceklerle birlikte tüketilmemelidir. Meyvenin yüzeyindeki küçük çürük noktalar, meyvenin taze olmadığını ve çok miktarda tehlikeli toksin içerebileceğini gösterir.

Aç karnına yenen bu besinin bazı türleri sindirilmeyebilir ve hazımsızlığa neden olabilir. Yıkanmamış cilt ile birlikte insan midesine birçok zararlı mikroorganizma girebilir, bu nedenle kullanımdan önce iyice yıkanmalıdır.

• Narenciye meyveleri diğer meyvelere göre en yüksek miktarda C vitamini içerir;
• Sarı ve turuncu meyveler çok fazla beta-karoten içerir;
• Elma, kan şekerini düşüren polifenoller içerir;
• Meyve diyeti cinsel isteği artırır;
• Karpuz, malign neoplazma riskini azaltan en yüksek düzeyde likopen içerir;
• Meyvenin kabuğu en fazla besin maddesini yoğunlaştırır, bu nedenle yiyeceklerden hariç tutulmamalıdır;
• Muz, bağırsaklar için faydalı olan fruktooligosakkaritler (fruktoz molekülleri) kaynağıdır;
• Şeftali, armut ve elmadan daha az kalorilidir;
• Meyveler yeterli protein ve demir içermediğinden meyve diyeti iki haftadan fazla sürmemelidir;
• Tek bir türe takılıp kalmanıza gerek yok, her gün diyetinize yeni meyveler eklemek daha iyidir.

Bu vitamin insan vücudu için çok önemlidir. Vücuda düzenli olarak girebilmesi için A vitamininin nerede bulunduğunu bilmeniz gerekir.

Zengin ürünler herhangi bir mağazada bulunabilir. Bu ürünler düzenli olarak yenirse, doğru pişirilirse retinol eksikliği olmaz.

Tablo: büyük miktarlarda A vitamini içeren gıdalar.

Ürün:% s	Hizmet boyutu	A Vitamini (mcg) RAE
Sebzeler ve meyveler
sebzeler
Tatlı patates veya tatlı patates, kabuklu, haşlanmış	1 orta	1096
balkabağı, konserve	125 ml (½ su bardağı)	1007
havuç suyu	125 ml (½ su bardağı)	966
Havuç, pişmiş	125 ml (½ su bardağı)	653-709
havuç, çiğ	1 orta boy (61 gr)	509
Ispanak, pişmiş	125 ml (½ su bardağı)	498
Turp yeşillikleri, pişmiş	125 ml (½ su bardağı)	290-466
domates, çiğ	1 orta boy (123 gr)	300
Romano salatası (Roma marulu, marul)	250 ml (1 su bardağı)	258
Kırmızı marul (marul)	250 ml (1 su bardağı)	218
Çin lahanası yeşillikleri, pişmiş	125 ml (½ su bardağı)	190
Kırmızı biber, pişmiş	125 ml (½ su bardağı)	106
Meyveler
Kayısı, kuru (kuru kayısı, kayısı)	60 ml (¼ bardak)	191
Kayısı, konserve	125 ml (½ su bardağı)	169
tahıl ürünleri	Bu besin grubu çok az miktarda retinol içerir.
Süt ve süt ürünleri
Peynir
İnek sütü peyniri, sert	50 gram	243
Kaşar, yağsız	50 gram	220
İnek sütü peyniri, yarı yumuşak	50 gram	204
Munster, Neuchatel, Gruyère, Cheddar, Colby	50 gram	132-158
italyan peyniri	125 ml (½ su bardağı)	140-156
Mavi / Rokfor	50 gram	99-147
İşlenmiş peynir dilimleri, Cheddar		125
Süt
Yağsız, %1, %2, çikolatalı süt	250 ml (1 su bardağı)	137-163
%3.3 homojenize	250 ml (1 su bardağı)	119
Soya sütü	250 ml (1 su bardağı)	103-104
Et ve et ürünleri
Et
Karaciğer, hindi, pişmiş*	75 gr	16950
Karaciğer, dana eti, pişmiş*	75 gr	15052-15859
Sakatat, hindi, pişmiş	75 gr	8053
Karaciğer, dana eti, pişmiş*	75 gr	5808-7082
Karaciğer, kuzu eti, pişmiş*	75 gr	5618-5836
Karaciğer, domuz eti, pişmiş*	75 gr	4054
Karaciğer, tavuk, pişmiş*	75 gr	3222
Balık ve deniz ürünleri
yılan balığı, pişmiş	75 gr	853
Ton balığı, çiğ veya pişmiş	75 gr	491-568
Ringa balığı, tuzlu	75 gr	194
Uskumru, pişmiş	75 gr	189
İstiridye, pişmiş	75 gr	128
somon, pişmiş	75 gr	112 -118
İstiridye, pişmiş	75 gr	110
et alternatifleri
Yumurta, pişmiş	2 büyük	190-252
yağlar
balık yağı	5 ml (1 çay kaşığı)	1382

tuhaflık! Sunulan ürünler taze tüketilirse daha iyi emilir. Kullanmadan önce, günlük retinol oranını öğrenmek çok önemlidir. Bu, aşırı dozdan ve yan etkilerinden kaçınacaktır.

A vitamini emilimi için koşullar

Belirli koşullar altında, bu vitamin daha iyi emilir:

• A ve E vitaminlerinin eşzamanlı alımı. Birbirlerini tamamlarlar, etkiyi arttırırlar. A ve E vitaminini aynı anda içeren ürünler: havuç suyu, kuru kayısı (kuru kayısı, kayısı), domates, ıspanak, tatlı patates, balkabağı, brokoli.
• Taze sebze ve meyve yemek. Isıl işlem bu maddeyi yok eder, bir kişi gerekli vitaminleri almadığı için kaybolur.
• Sağlıklı yaşam tarzı. Kötü alışkanlıklar, vücudun faydalı maddeleri emmeyi bırakmasına neden olur. Sigara içerken, alkol içerken, retinol düzgün bir şekilde emilmez. Kötü alışkanlıkların reddedilmesiyle retinol emilimi birkaç kat artar.
• Sağlıklı bağırsak fonksiyonu. Bağırsaklardaki mikroflora sağlıklıysa, retinol mükemmel bir şekilde emilir. Bununla birlikte, bu organın çalışmasının ihlali durumunda, vücut için gerekli olan maddeler emilmeden atılır.
• Yağ içeren gıdaların kullanımı. Safra akışını arttırırlar ve böylece retinol emilimini arttırırlar.

Günlük oran

Bu maddenin günlük normu, kişinin cinsiyetine ve yaşına bağlı olarak değişir:

• Çocuklar: 600 mcg.
• Kadınlar: 800 mcg.
• Erkekler: 700 mcg.
• Hamilelik sırasında kadınlar: 1200 mcg.
• Emzirme döneminde kadınlar: 1300 mcg.
• Emeklilik çağındaki insanlar: 700 mcg.

tuhaflık! Hamilelik ve emzirme döneminde kadınların daha fazla retinole ihtiyacı vardır, çünkü şu anda sadece bir kadın için değil, aynı zamanda bir çocuk için de gereklidir. Yararlı maddelere bir kadın ve büyüyen bir vücut ihtiyaç duyar.

A vitamini en çok hangi sebzelerde bulunur?

Uzmanlar, yüksek A vitamini içeriğine sahip sebzelerin aşağıdaki listesini tanımlar:

• Tatlı patates, sarı ve portakal çeşitleri (961 mcg);
• Havuç (852 mcg);
• Ispanak (469 mcg);
• Maydanoz yeşillikleri (421 mcg);
• Kabak (288 mcg);
• Pekin lahanası (223 mcg);
• Brokoli (77 mcg);
• Kabak (56 mcg);
• Soğan (50 mcg);
• Domates (42 mcg);
• Iceberg marul (25 mcg);
• Tatlı biber (23 mcg).

Salatalar sebzelerden hazırlanırsa, tereyağı veya ekşi krema ile tatlandırılmalıdır. Beta-karotenin uygun şekilde emilmesine izin vermeyeceğinden, hiçbir durumda mayonez kullanmamalısınız.

Tatlı patates, sarı ve portakal çeşitleri (961 mcg)

Havuç (852 mcg)

Ispanak (469 mcg)

havuçta A vitamini

Havuç bu maddeden zengindir. Uzmanlar her gün kullanılmasını tavsiye ediyor. Kullanmadan önce, üründeki vitamin içeriği ve tüketim kuralları hakkında bilgi sahibi olmanız önemlidir. Bazı hatalar yapılırsa ürünün asimilasyonunu %90'a indirmek mümkündür. Sadece maddenin yüksek bir asimilasyonu ile insan vücudu fayda sağlayacaktır.

Havuçta ne kadar A vitamini var

• Orta boy bir havucun kütlesi 128 gr'dır ve 1 gr A vitamini içerir.
• 100 gr havuç 0.8 gr A vitamini içerir.
• 1 su bardağı (236 ml) havuç suyu 2.2 g A vitamini içerir.

Bir kişi havuçları yanlış yerse, yanlış şekilde pişirirse A vitamini tam olarak emilmeyebilir.

A vitamini emmek için havuç nasıl yenir

İnsan vücudunun maksimum miktarda maddeyi özümsemesi için, A vitamininin emildiği birkaç koşulu hatırlamanız gerekir:

• Havuç yağlarla birlikte tüketilir. Bu şekilde çok daha iyi emilir. Yağ olmadan, maddenin %90'ı vücuttan atılır. Bu, vücudun herhangi bir fayda almayacağı anlamına gelir. Havuç tereyağı, ekşi krema ile karıştırılmalıdır. Faydalı maddelerin bağırsaklarda daha iyi emilmesine yardımcı olurlar.
• Taze bir ürün kullanmak daha iyidir. Kızartma sırasında vitaminler kaybolur ve vücut hiç emilmez. Kendinizi düzenli olarak taze havuç kullanımına alıştırmanız gerekir. Günün herhangi bir saatinde yenebilir, ancak sabahları emilimi daha iyidir.
• Bu vitamin sıvı halde iyi emilir. Taze sıkılmış havuç suyu kullanmakta fayda var.

Önemli! Bu ürün, besinleri, beta-karotenin daha iyi emilmesini arttırmak için bal, tereyağı veya ekşi krema ile karıştırılabilir. Ancak, hatırlanmalıdır. Vitaminin aşırı dozunun yan etkilere yol açabileceğini. Günde dört veya beş havuçtan fazla tüketmeyin.

Kızarmış havuç fayda sağlamaz, vücuda zararlı olur. Kızarmış havuç, kandaki kolesterol miktarını artırabilir, bu nedenle bu tedavi kabul edilemez.

A vitamini hangi meyvelerde bulunur?

Meyveler bu maddenin büyük bir miktarı ile doldurulur. Bu nedenle düzenli olarak tüketilmeleri gerekir. En yüksek içerik aşağıdaki meyvelerde bulunur:

• Kayısı (96 mcg);
• Trabzon hurması (81 mcg);
• Greyfurt (46 mcg);
• Mandalina (34 mcg);
• Erik (17 mcg);
• Nektarin (17 mcg);
• Şeftali (16 mcg);
• Portakal (11 mcg);

Önemli! Meyveler ısıl işlem görmeden taze tüketilmelidir. Böylece içindeki faydalı maddeler korunur, kaybolmaz. Meyveler olgun tüketilmelidir. Olgunlaşmamış ve olgunlaşmış çok az vitamin vardır, ayrıca insan vücuduna zarar verebilir, gastrointestinal sistemin bozulmasına neden olabilirler.

Balık yağında ne kadar A vitamini var?

İnsan vücudu için balık yağı inanılmaz derecede faydalıdır, kardiyovasküler hastalıkların gelişmesini engelleyen Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri içerir.

Balık yağı, ürünün 100 gramında 30 mg A vitamini içerir.Aşırı dozda A vitaminini önlemek için bu ilaç dikkatli kullanılmalıdır.

tuhaflık! Balık yağı en çok kapsül şeklinde tüketilmektedir. Almak kolaydır, iğrenmeye neden olmazlar. Böyle bir kompleks, bir kişinin aşırı dozdan kaçınabilmesi için ayrıntılı bir dozaj içerir. Kapsüller genellikle kullanılır günde 1-2 kez, ancak tam dozaj kapsüllere uygulanır. Kişinin yaşına ve cinsiyetine bağlıdır.

faydalı video

Hangi ürünlerin retinol içerdiğini açıklayan faydalı bir video izleyin:

Temas halinde

Şu anda mağazalarda ve piyasada birçok farklı meyve var. Hepsi kendi yollarıyla insan vücudu için değerli ve besleyicidir.

Sağlığınıza zarar vermemek ve sadece sağlığınıza fayda sağlamak için meyvelerin bileşimini ve faydalı özelliklerini bilmeniz gerekir.

Meyvelerdeki vitamin ve minerallerin listesi

Taze meyveler protein, lif, organik asitler, mineral tuzlar, enzimler, bitki pigmentleri, uçucu yağlar kaynağıdır. Organik asitler ve eser elementler bağışıklığı ve sağlığı güçlendirir. Kimyasal olarak sentezlenen vitaminlerin aksine tamamen emilirler ve vücuda zararlı bir etkisi yoktur.

Bunların en ünlüsü vitaminlerdir:

• C - askorbik asit;
• D - hidrosiyanik ve nikotinik asitlerin suda çözünür bileşikleri;
• B12 - suda çözünür kobalt ve hidrosiyanik asit bileşikleri.

Askorbik asit, güçlü bir antioksidandır ve biyokimyasal reaksiyonlar için bir katalizördür. Vücudun organlarına ve dokularına besin sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve metabolik süreçleri geri yükler. Limon, portakal ve diğer turunçgillerde bol miktarda bulunur. Oksijenin kaslar ve beyin dokusu tarafından emilmesini sağlar. Askorbik asit eksikliği, kemik ve bağ dokularının tahrip olduğu, dişlerin döküldüğü ve vitamin eksikliğinin ortaya çıktığı iskorbüte neden olur.

D vitamini kalsiyum ve fosfor değişiminde yer alır, enzimleri aktive eder. A vitamini ile birlikte kemik iskeleti, kıkırdak ve dişlerin oluşumunda görev alır. Eksikliği, küçük çocuklarda kendi ağırlıklarının etkisi altında bacak kemiklerinin büküldüğü raşitizme yol açar. Ultraviyole ışınlarına maruz kaldığında cilt hücreleri tarafından sentezlenir. Vücutta kemiklerde ve kalsiyumlu bileşikler şeklinde bulunur: kalsiyum D3 ve kalsiyum D6.

B12 vitamini, oksijenin eritrositler tarafından transferi sırasında ve hematopoez sürecinde demirin indirgenmesinde görev alır. Vücuttaki düşük içeriği organlara ve dokulara oksijen tedarikini bozar, bu da bağışıklık sisteminin zayıfladığı ve kas, sinir ve beyin hücrelerinin sürekli olarak akut oksijen eksikliği yaşadığı demir eksikliği anemisine neden olur.

En sevdiğiniz meyvelerin ne kadar vitamin ve mineral içerdiğini öğrenmek için aşağıdaki tabloya bakmalısınız.

Bir ananas:

• vitaminler: A - 9 mcg'ye kadar, C - 40–100 mg, B1 - 0,09 mg'a kadar, B2 - 0,04 mg'a kadar;
• mineraller: K - 0,4 g'a kadar, Ca - 0,049 g'a kadar, P

Turuncu:

• vitaminler: A - 0,1 mg'a kadar, H - 0,1 mg'a kadar, C - 100 mg'a kadar, B1 - 0,05 mg'a kadar, B2 - 4 μg'ye kadar, B9 - 9 μg'ye kadar;
• mineraller: K - 0,24 g'a kadar, Ca - 49 µg'ye kadar, P - 5 mg'a kadar, Mg

Muz:

• vitaminler: A - 0,29 mg'a kadar, C - 14 mg'a kadar, B1 - 0,05 mg'a kadar, B2 - 0,09 mg'a kadar;
• mineraller: K - bir gramdan az, Ca - bir gramdan az, P - bir gramdan az, Mg - 25-50 mg, Fe - 1-1.9 mg.

Garnet:

• vitaminler: C - 1-4 mg, B1, B2, B3 - 5 mcg'den az;
• mineraller: K - ½ g'a kadar, Ca - bir grama kadar.

Greyfurt:

• vitaminler: A - 0,02 mg'a kadar, C - 100 mg'a kadar, B1 - 0,05 mg'a kadar, B2 - bir grama kadar, B3 - 1/2 grama kadar;
• mineraller: K - 0,15-0,24 g, Ca - 0,049 g'a kadar, P

Armut:

• vitaminler: A - 0.01-0.02 mg, C - 5-14 mg, B1 - 0.01-0.05 mg, B2 - 0.01-0.04 mg, B3
• mineraller: K - 0.15–0.24 g, Ca

Limon:

• vitaminler: A - bir miligrama kadar, C - 40–100 mg, B1 - bir miligrama kadar, B2 - bir miligrama kadar;
• mineraller: K, Ca, P, Mg, Fe.

Mandalina:

• vitaminler: A - bir grama kadar, C - 15–39 mg, B1 - bir grama kadar, B2 - ½ miligrama kadar;
• mineraller: K - bir grama kadar, Ca - 0,049 g'a kadar, P

Kivi:

• vitaminler: A - 0.01-0.02 mg, C - 40-100 mg, B1 - bir grama kadar, B2 - bir miligrama kadar;
• mineraller: K - bir grama kadar, P - bir gramdan az, Fe - 1–1.9 mg.

Trabzon hurması:

• vitaminler: A, C, B1, B2, B3;
• mineraller: K - bir gramdan az, Ca - bir miligramın 1/10'undan az, P, Mg, Fe.

Elma:

• vitaminler: A - 0.1 miligramdan az, H - bir grama kadar, C - 5-14 mg, B1
• mineraller: K - bir gramdan az, Ca - ¼ gramdan az, P - bir gramdan az, Fe - 2-3 mg, yüksek bor ve silikon içeriği.

Kurutulmuş kuşburnu:

• vitaminler: A > 2 mg, C - 1/10 mg'a kadar, B1 - bir grama kadar, B2 - bir gramdan az, B3 - 1–1.9 mg;
• mineraller: K, Ca, P, Mg - bir grama kadar, yüksek bakır içeriği.

Tarih:

• vitaminler: C - 1-4 mg, B1 - bir grama kadar, B2 - bir grama kadar, B3 - bir grama kadar;
• mineraller: K, Ca, P, Mg, Fe.

Fayda ve zarar

Vitaminler bir protein bileşiği veya vücut hücreleri için bir enerji kaynağı değildir. Ancak onlar olmadan metabolizma bozulur ve bağışıklık sistemi çalışmaz. Eksiklikleri refaha yansır ve ciddi sağlık sorunlarına neden olur:

• D - raşitizm ve kemik kırılganlığı;
• A - görme keskinliğinde azalma;
• C - iskorbüt, anemi, genel halsizlik;
• B - migren, yorgunluk, depresyon, anemi;
• E - kas ağrısı, halsizlik, kramplar.

Japonya'dan Doktor Mitsuyoshi Urashima, salgın sırasında büyük dozlarda D vitamini alındığında grip vakasında %50'lik bir azalma buldu. Ayrıca bronşiyal astım atakları ile akut bronşitten hızlı bir iyileşme arasındaki aralıklarla bir artış kaydetti. Üst solunum yollarının mukoza zarının mikroskopisine dayanarak, astımın nedeninin vitamin ve hormon dengesizliği olduğunu kanıtladı.

California'dan doktor Mario Farbi, D vitamininin interferon sentezi üzerindeki etkisini kanıtladı. Bu protein tüberküloz basilini, influenza virüsünü, yabancı hücreleri öldürür.

Avustralya'dan doktorlar Ken Sicares ve Zhong Lu, tip 2 diyabetli hastaların gözlemlerine dayanarak, D vitamininin pankreas tarafından insülin üretimini arttırdığı sonucuna vardı. San Francisco'dan Doktor Grant, kandaki yüksek C ve D vitamini seviyelerine sahip lenfoblastik löseminin çok daha yavaş ilerlediğini kanıtladı. Kore'den Tıp Bilimleri Doktoru Yoon Kiung Song, askorbik asidin kalp krizi, damar kazaları ve koroner spazmlara karşı iyi bir profilaktik olduğunu bildirdi. ABD'den Jason Hall ve bir grup doktor, A vitamininin vücudun bağışıklık tepkisini tetiklemedeki rolünü kanıtladı.

Kanser Merkezinde (Texas, ABD) şiddetli lösemili otuz dört hastadan on'unda beş yıl içinde remisyon aldılar. Bu hastalar için beş yıl içinde remisyon, klinik iyileşme olarak kabul edilir. Onkolojik hastalıkları tedavi etmek için muhafazakar bir yöntemin bu başarısı, Uluslararası Kongre'de onursal bir diploma ve bir ödülle ödüllendirildi.

İnsan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye ve kanser için tam bir tedaviye dair klinik olarak kanıtlanmış çok sayıda gerçeğe rağmen, vitaminlerin kontrolsüz kullanımından veya aşırı dozda kullanılmasından kaynaklanan olası olumsuz sonuçlara ve ayrıca önerilere dikkat çekmek istiyorum. uzmanların:

• vitamin ve onları içeren meyvelere nadir alerjik reaksiyonlar;
• idrar pH'ındaki değişiklikler nedeniyle ürolitiazisli kişilerde vitamin alırken dikkatli olun;
• gastrointestinal hastalıkları olan kişilerde vitamin almadan önce bir doktora danışma ihtiyacı;
• önerilen günlük doza sıkı sıkıya bağlılık.

Günlük oran

Tablo

100 gram meyvede kaç vitamin var?

en sağlıklı meyveler

Endokrinologlara, biyokimyacılara ve beslenme uzmanlarına göre meyvelerin besin değeri, insan vücudu üzerindeki karmaşık etkisinde yatmaktadır.

İz elementler ve organik asitler bakımından zengindirler, çeşitli vitamin bileşimlerine sahiptirler, çünkü:

• doğal vitamin ve mikro element kaynağıdır;
• yorucu egzersizler, ağır yaralanmalar ve operasyonlardan sonra gücü geri kazanmaya yardımcı olun;
• çocuğun vücudunun büyümesini ve gelişmesini sağlamak;
• Hamilelik ve emzirme döneminde "iki kişilik yemek yiyen" kadınlar için faydalıdır.

Tıp açısından bakıldığında, bazı meyveler en değerlidir.

• Elma. Vitaminler, demir bileşikleri ve pektin içerir. Çernobil nükleer santralindeki kazanın tasfiye memurlarının menüsünde kullanılan doğal bir radyo koruyucu yapmak için magnezyum ve molibden ilaveli elma püresi kullanılır. Magnezyum ve molibden insan vücudundaki transuranyum elementlerinin yerini alır, elma pektini ile bağlandıkları kalın bağırsağa geri atılırlar.

• Muz. Sükroz, glikoz ve oldukça fazla miktarda bitkisel protein ve lif içerir.
• Turuncu. B vitaminleri, askorbik asit, uçucu yağlar ve boyalar içerir. Kabuk% 40'a kadar vitamin içerir.
• Üzüm. Potasyum kaynağıdır. Çok miktarda glikoz ve sakaroz içerir.
• Armut. Sükroz ve glikoza ek olarak, sindirimi uyaran çok sayıda tahıl içerir.
• Kayısı. Taze ve kuru halde değerlidir. Tüm faydalı maddeler kurutma sırasında korunur.
• Limon.Çok miktarda C vitamini içerir. Tıbbi amaçlar için, cilt ile birlikte bir lezzet kaynağı hazırlanır. Kabuk% 40'a kadar vitamin içerir.
• Trabzon hurmasıÇok miktarda tanen ve diğer büzücü ve tanen içerir. Gastrit, mide tahrişi, eski bir ülserin yara izini tedavi etmek için kullanılır.
• Şeftali. Glikoz, bitkisel lifler ve az miktarda hidrosiyanik asit aldehit içerir.
• Garnet.Çok miktarda demir içerir. Tahıllardan ve kabuğundan elde edilen meyve suyu, kansızlığı tedavi eder ve enjeksiyonlar ve haplar olmadan kan kompozisyonunu eski haline getirir.

• Erik. Kolleretik ve müshil etkileri vardır. En çok taze ve kuru haldeki kuru erik bağırsakları etkiler.
• Karpuz.%60'ı sudan oluşur. Kan damarlarının duvarlarını ve böbrek tübüllerinin epitelini güçlendiren çok miktarda glikoz ve sitrülin içerir. Güçlü bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.
• Kiraz. Pigment, az miktarda sakaroz ve tanen içerir.
• Bir ananas. Esansiyel amino asitler içeren tropikal meyveler.
• Avokado. tropikal meyve. Tekli doymamış, kolay sindirilebilir yağlar içerir.
• Kivi. tropikal meyve. Çok miktarda antioksidan içerir.

Bir sonraki videoda üç basit smoothie tarifi sizi bekliyor.

Herkes meyve ve sebzelerdeki yüksek vitamin ve mineral içeriğini bilir. Ayrıca mineraller ve eser elementler açısından da zengindirler. Bu ürünler, enzimlerin aktivitesi üzerinde olumlu etkisi olan, metabolizmayı iyileştiren ve ayrıca tüm vücudu bir bütün olarak güçlendiren birçok faydalı madde içerir. Meyvenin bileşimi, mide ve bağırsakların işleyişini etkileyen lif içerir.

meyvelerdeki vitaminler

Meyveler bir vitamin, lif ve eser element deposudur. Uzun süreli depolama ve nakliye sırasında yararlı maddelerinin bir kısmını kaybettikleri için taze tüketildiğinde en faydalıdırlar.

Vücudun gerekli elementlerle doyurulması için doktorlar günlük meyve yemeyi tavsiye eder, mevsim meyvelerine özel önem verilmelidir.

Peki meyvelerde hangi vitaminler var? Bunlar şunları içerebilir: A, C, PP, E, B vitaminleri, potasyum, demir, flor, kalsiyum, çinko, sodyum, kükürt, magnezyum, klor, fosfor.

• elmalar - A ve C vitamini içerirler, bu meyve midenin asitliğini artırabilir, kardiyovasküler sistemi güçlendirebilir, kan hastalıklarının üstesinden gelebilir, basıncı ve obeziteyi etkileyebilir;
• şeftali PP, B2, A vitaminleri içerir, uygunsuz bağırsak fonksiyonu ve kalp problemleri olanlar için son derece faydalıdır;
• armut B1 ve C vitamini açısından zengindir, böbreklerden endişe duyanlara yardımcı olur, idrar söktürücü etkiye sahiptir ve vücuttaki iltihaplanma süreçlerine direnir;
• üzümler birçok faydalı madde içerir - B1, C, B6, PP, B12, P, magnezyum, manganez kobalt, organik asitler vitaminleri, bu meyve dışkı ile ilgili sorunları olanlar için kurtarıcı olacaktır (idrar söktürücü ve müshil etkisi vardır) , böbrek, karaciğer ve ayrıca hipertansiyon ve akciğer hastalıklarına yardımcı olacaktır;
• çilek ve yaban çileği büyük miktarda C vitamini saklar, bu meyveler neredeyse tüm vücudu, özellikle kardiyovasküler ve bağışıklık sistemlerini etkiler;
• muz, karbonhidratların, yağların ve proteinlerin parçalanması için gerekli olan B6 vitaminidir, bu ürün sinir ve dolaşım sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Özetle, meyveler arasında aşağıdaki faydalı unsurların içeriğinde liderler olacağını söyleyebiliriz:

• C vitamini - frenk üzümü, çilek, greyfurt, kuşburnu, kivi;
• E vitamini - kayısı, şeftali, kiraz;
• A vitamini - kayısı, üvez, yabani gül;
• P vitamini - mandalina üzümleri, kirazlar.

sebzelerdeki vitaminler

Ve şimdi sebzelerde hangi vitaminlerin bulunduğunu öğrenmenin zamanı geldi.

Sebzelerdeki vitaminler:

• maydanoz, soğan, domates, biber, havuç, ıspanak - kalp ve karaciğer kaslarındaki glikojen seviyesini artıran A vitamini, kornea, göz bezleri ve epitelin durumunu korur;
• marul, soğan, tatlı biber, maydanoz - C vitamini, kan damarlarının esnekliğini etkiler, SARS ve iskorbüt ile savaşır, toksik maddeleri yok eder;
• bezelye, ıspanak, fasulye - E vitamini, gözlerin, cildin, karaciğerin koruyucusu ve vücudun "güzelliği" için bir savaşçı;
• pancar, domates, kuzukulağı, turp, maydanoz - P vitamini, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, tiroid bezinin işleyişini etkiler;
• havuç, ıspanak, soğan - PP vitamini, kolesterolle savaşır;
• karnabahar, domates, ıspanak - K vitamini, kan pıhtılaşmasını iyileştirir;
• fasulye, karpuz, domates, kavun, ıspanak, turp, turp - B vitaminleri, sinir yorgunluğuyla savaşır, vücudun uzun süreli tedaviden haplarla iyileşme sürecini destekler, faydalı maddelerin emilmesine yardımcı olur;
• pancar, maydanoz - U vitamini, profilaktik ve ülser ve gastrite karşı bir savaşçı görevi görür.

Ayrıca sebzelerin mideye girdiğinde oksitlenmeyip mide alkalinitesini artırması da önemlidir ve bu da sindirim sistemine yardımcı olur. Bu nedenle beslenme uzmanları bu ürünü garnitür olarak seçmenizi tavsiye ediyor.

Makalenin konusuyla ilgili video

Yasa adaletsizse, onu çiğnemek iyidir.

C Vitamini Yüksek En İyi 10 Gıda

İnsan vücudu askorbik asidi kendi başına sentezleyemez, bu nedenle onu dışarıdan alması gerekir.

C vitamini nerede bulunur? C vitamini gıdalarda, özellikle sebzelerde, meyvelerde ve meyvelerde bulunur.

Ama tüm gıda bitkilerinden nasıl seçim yapılır? Aşağıdaki tablo bu konuda size yardımcı olacaktır.

Gıdalarda C vitamini

Ürün:% s	C vitamini, mg/100 g (ürün)	Ürün:% s	C vitamini, mg/100 g (ürün)
kuru kuşburnu	1200	Rutabaga, bektaşi üzümü	30
taze kuşburnu	470	turp	29
kırmızı tatlı biber	250	Yeşil bezelye, turp	25
Deniz topalak, frenk üzümü	200	kereviz yeşillikleri	23 — 38
Tatlı yeşil biber, maydanoz	150	Ayva	23
	120	Ahududu, kavun, ananas, patates, fasulye, tavuk ciğeri	20
Yeşil dereotu, yabani sarımsak	100	kış elmaları	16
	71 — 92,1	Kabak, kiraz, chokeberry, yaban mersini, kızılcık, koyu kiraz çeşitleri	15
Rowan kırmızısı, karnabahar	70	Soğan, salatalık, pancar	10
	61,8	kayısı, şeftali	10
Portakal, çilek, çilek, kırmızı lahana	60	Muz, erik, yaz elmaları	10
Ispanak, yaban turpu	55	Kabak	8
	50	Üzüm	6
beyaz lahana, greyfurt	45 — 60	Havuç	5
	43	patlıcan	5
	40	Armut	5
	38	granat	4
sığır karaciğeri	35	incir	2

Tablo verilerinin kısa bir analizinden sonra C Vitamini Yüksek En İyi 10 Gıda Aşağıdaki meyveleri, meyveleri ve sebzeleri ekleyebilirsiniz:

1. sıra	2. sıra
Kuşburnu kuru ve taze	kırmızı tatlı biber
3. sıra
4. sıra
5. sıra
6. sıra
7. sıra
8. sıra
9. sıra
10. sıra

Gördüğünüz gibi, en fazla C vitamini kuşburnu, kırmızı ve yeşil tatlı biber, deniz topalak, siyah kuş üzümü, otlar, maydanoz ve Brüksel lahanasında bulunur.

Hangisinde daha fazla C vitamini var?

Askorbik asit içeriğindeki tartışmasız "şampiyon" gül kalça.İçinde o kadar çok “askorbik asit” var ki uzmanlar, kuşburnu suyunu her aldıktan sonra, diş minesinin çökmemesi için ağzı suyla durulamanın zorunlu olduğunu tavsiye ediyor.

Dereotu, yabani sarımsak, kivi, kırmızı üvez ve karnabaharda bol miktarda C vitamini bulunur.

Portakal, çilek, kırmızı lahana, çilek, ıspanak ve yaban turpuda oldukça yüksek C vitamini içeriği.

Sebzelerdeki C vitamini en çok yeşil ve kırmızı tatlı biberlerde, Brüksel lahanasında, yabani sarımsakta, dereotu ve maydanozda bulunur.

C vitamini ile aşağıdaki meyve ve meyvelere dikkat etmeye değer: kivi, portakal, greyfurt, yaban çileği ve çilek.

Bu kapasitede, narenciye, derecelendirme açısından daha az “ünlü komşularından” önemli ölçüde düşüktür.

C vitamini yüksek besinlere itibar edelim ama C vitamini tablosunun alt yarısını işgal edenleri de unutmayalım.

Tüm sebzeler, meyveler ve meyveler birçok değerli madde içerir, bu nedenle onları diyetinizden çıkarmamalısınız.

C vitamini yönünden zengin gıdaların uygun şekilde hazırlanması ve tüketilmesi için önemli ipuçları:

• Taze elma, fetüsün bütünlüğü bozulursa C vitaminini yok eden enzim askorbinaz içerir. Bu nedenle, bütün elmalardan beş dakikalık komposto pişirmek veya fırında pişirmek daha iyidir. Isıtıldığında, kararsız askorbinaz yok edilirken askorbik asit korunur.
• "Askorbinka" nın daha eksiksiz korunması için, patatesleri fırında kabuklarıyla pişirmek veya "üniformalarında" kaynatmak da daha yararlıdır. Bu arada, orta çağ Avrupa'sında iskorbüt salgınlarına son vermeyi başaran yaygın patates ekimi oldu.
• Kuşburnu kaynar su ile demlenemez ve bir termosta demlenemez. Bu durumda, sadece etkili bir choleretic ajan ortaya çıkacaktır. Kuşburnundan maksimum C vitamini elde etmek için 80 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta su ile dökülür, kap bir kapakla kapatılır ve birkaç saat ısrar edilir.
• Gıda dışı bitkilerde de çok fazla askorbik asit vardır. Bu nedenle, C vitamini eksikliği ile, iğneler ve kuş üzümü yapraklarından kaynatma, infüzyon ve özler çok faydalıdır. Ve genç ısırgan yapraklarından vitamin salataları yapmak yararlıdır.

uygun şekilde pişirilmiş C vitamini yüksek gıdalar sağlığın, gençliğin ve yüksek performansın korunmasına yardımcı olur.