Örümcek ağı mantarı yenilebilir. Güzel örümcek ağının tanımı ve dağıtımı. Benzer türler ve onlardan farklılıklar

04.03.2020

Sistematik:

Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
Alt Bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
Sipariş: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
Aile: Cortinariaceae (Örümcek ağları)
Cins: Cortinarius (Örümcek ağı)
Görüş: Cortinarius salor (Mavi örümcek ağı)

Tanım:
Şapka ve yorgan mukusludur. 3-8 cm çapında, önce dışbükey, sonra düz, bazen küçük bir tüberküllü, parlak mavi veya parlak mavimsi-mor, daha sonra mavimsi veya mor kenarlı, merkezden grimsi veya soluk kahverengi olur.

Plakalar yapışık, seyrek, başlangıçta mavimsi veya mordur, çok uzun süre öyle kalır, sonra açık kahverengidir.

Sporlar 7-9 x 6-8 µm boyutunda, geniş elipsoidal ila neredeyse küresel, siğil gibi, sarı-kahverengi.

Bacak mukozadır, kuru havalarda kurur. Mavimsi, mavimsi-mor veya hardal-yeşilimsi-zeytin lekeli leylak, daha sonra şeritsiz beyazımsı. 6-10 x 1-2 cm boyutlarında, silindirik veya aşağı doğru hafif kalınlaşmış, klavatlara daha yakın.

Et, beyazımsı, kapağın derisinin altında mavimsi, tatsız ve kokusuzdur.

Yayma:
Genellikle yüksek nemli iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda yetişir, huş ağacı tercih eder. Kalsiyum açısından zengin topraklarda.

Benzerlik:
Çok benzer, onunla birlikte büyür ve sıra sıra deneyimsiz mantar toplayıcıların sepetlerine düşer. Asidik topraklarda iğne yapraklı ormanlarda yetişen ve bazen ilkbaharda Cortinarius salor ssp olarak bulunan Cortinarius transiens'e benzer. geçiciler.

Seviye:
Yenilebilir değil.

Not:
Sümüksü bir başlık, stipe ve ortak peçe ile karakterize edilen Myxacium alt cinsine aittir. Bu türler arasında mantarları mavimsi-mor tonlarda tabaklarla birleştiren Delibui (Cortinarius delibutus) bölümüne aittir.

Çeşitli tür ve çeşitlerin örümcek ağının bir tanımını ve fotoğrafını sunuyoruz - bu bilgi sessiz orman avcılığını çeşitlendirmeye ve daha üretken hale getirmeye yardımcı olacaktır.

Fotoğraftaki zehirli ve yenebilir örümcek ağı mantarına bakın ve bir sonraki doğa gezinizde onu ormanda bulmaya çalışın:

Fotoğraftaki örümcek ağı mantarı

Mantar yenilebilir. Örümcek ağı mantarının tanımı beyaz-mor: kapaklar 3-10 cm, ilk önce küresel uçuk mor, daha sonra gümüşi veya soluk leylak bir tüberkül ile yarım küre ve son olarak açık. Plakalar, kapağın kenarını gövdeye bağlayan güçlü bir örümcek ağı kaplaması altında uzun süre kalır. Plakalar nadirdir, dişe yapışır, yatak örtüsünü açtıktan sonra ilk önce gri-mavi, paslı aşı boyası. Bacak 5-12 cm uzunluğunda, 1-2 cm uzunluğunda, beyaz-mor veya beyaz-mor pamuklu yünle kaplı, alttan genişletilmiş. Et soluk leylaktır, hoş olmayan bir kokusu yoktur.

Fotoğraftaki örümcek ağı mantarları ve açıklama çeşitli versiyonlarda sunulmaktadır, bu onları ormanda tanımanıza izin verecektir:

Yaban mersini ve yaban mersini, yosunlar arasında ve bir çam ormanının kenarında çok bol yetişir. Bazen daha kalın ve daha pürüzsüz bir yüzeye sahip olan kuru yaprak döken orman kuşaklarında görülür.

İkizi, yenmeyen keçi ağı (Cortinarius traganus), asetilen kokusuyla ondan farklıdır.

Beyaz-mor örümcek ağı, ön kaynatmadan sonra yenilebilir.

Orta Rusya'nın ormanlarında yetişen diğer yenilebilir örümcek ağı mantarlarını düşünün. Fotoğrafları ve açıklamaları olan tüm yenilebilir örümcek ağı mantarları, ölümcül bir tehlike oldukları için zehirli örneklerden ayırt edilebilmelidir.

örümcek ağı bilezik
örümcek ağı mükemmel

Bilezik ağı (Cortinarius armillatus)

Örümcek ağı bilezik yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir

Fotoğraftaki örümcek ağı bileklik

Mantar yenilebilir. 5-12 cm yüksekliğe kadar şapka, önce kırmızı tuğlalı, yarım küre şeklinde, örümcek ağlarıyla kaplı, daha sonra paslı-kahverengi, abajur şeklinde açılmış ve son olarak açık, ince kenarlı lifli. Bacak silindirik veya kulüp şeklinde, açık kahverengi, 6-4 cm uzunluğunda, 1-2 cm kalınlığında, tuğla kırmızısı bileziklerle süslenmiş. Hamur koyu sarıdır, hoş olmayan bir kokusu yoktur. Spor tozu paslı kahverengidir.

Yaprak döken ve karışık ormanlarda huş ağacı altında, çam ormanlarında yosunlar arasında yetişir.
Ağustostan ekime kadar meyve verir.

Bacakta turuncu şeritlerin varlığı ve hoş olmayan bir kokunun olmaması ile yenmeyen örümcek ağlarından farklıdır.

Mantar yenilebilir ama tatsız. Diğer mantarlardan yapılan yemekler ve müstahzarlar için dolgu maddesi olarak uygundur.

Süper örümcek ağı (Cortinarius praestans)

Mantar yenilebilir. 3-12 cm uzunluğa kadar olan şapkalar, önce küresel, sonra örümcek ağı ile kapatılmış, sonra yarım küre şeklinde, sonunda açık, yağışlı havada çok yapışkan ve yapışkan, kuruduğunda pürüzsüz, kahverengi veya "yanmış şeker" rengindedir. Plakalar, mor bir belirti veya sarımsı olan kalın beyazımsıdır. Bacak 5-15 cm, beyazımsı, alttan genişledi. Kağıt hamuru beyazdır, hoş bir koku ile yoğundur.

Esas olarak yaprak döken ormanlarda yetişir, ancak iğne yapraklı ormanlarda da görülür. Kireçli toprakları tercih eder.

Temmuz-Ekim ayları arasında meyve verir.

Hoş olmayan bir kokunun olmaması nedeniyle yenmez ve zehirli örümcek ağlarından farklıdır.

Bu mantarı bildiğinizden emin değilseniz, toplamamak daha iyidir.

Bazı ülkelerde mükemmel olan örümcek ağı, porcini mantarlarıyla eşit değerdedir.

Yukarıda, örümcek ağlarının nasıl göründüğüne, yemeye uygun olduğuna baktık ve şimdi sıra yenmeyen türlere geldi. Zehirli örümcek ağı mantarının çok tehlikeli olduğunu bilmeye değer çünkü ölümcül olabilir.

Fotoğrafta zehirli örümcek ağının nasıl göründüğünü görün, hatırlayın ve hiçbir koşulda ormandan almayın:

örümcek ağı tembel
örümcek ağı tembel

keçi ağı
Ortak örümcek ağı

Örümcek ağı tembel (Cortinarius bolaris)

Fotoğrafta tembel örümcek ağı

Mantar yenmez. 3-8 cm'ye kadar olan başlıklar, önce yarım küre şeklinde, sonra dışbükey ve son olarak açık, kil sarısı, yoğun bir şekilde büyük kırmızı veya kırmızı-turuncu pullarla kaplanmıştır. Genç mantarlarda, pullar kapağın yüzeyine yapıştırılır, yüzeyin sarı rengi sadece kırmızı pullar arasında küçük boşluklar olarak görülür. Olgun mantarlarda, pullar kapağın yüzeyinde ayrılır ve kenarda geride kalır. Plakalar kil sarısı, sonra kahverengi, hasar gördüğünde kırmızıya dönüyor. Bacak 5-7 cm uzunluğunda, 5-15 mm kalınlığında, silindirik, kırmızımsı lifli, genellikle pullu, kep gibi. Et, kahverengimsi bir renk tonu ile beyazımsıdır. Spor tozu sarı-yeşildir.

Asitli topraklarda yaprak döken, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir.

Ağustos'tan Eylül'e kadar meyve verir.

Zehirli ikizleri yoktur.

Keçi ağı (Cortinarius traganus)

Mantar yenmez. Masif şapkalar 3-12 cm, önce küresel ve leylak, sonra yarım küre ve son olarak açık hardal, saçaklı kenarlı. Plakalar, mor bir renk tonu ile hardal sarısı, daha sonra kahverengimsi hardaldır. Bacak leylak veya sarı, pullarla, 5-10 cm uzunluğunda, 2-3 cm genişliğinde, altta bir uzantı ile. Genç mantarların eti beyaz-mavidir, daha sonra hoş olmayan bir "keçi" asetilen kokusu ile koyu sarıdır.

Yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda, rüzgar siperlerinde, genellikle büyük gruplar halinde çok bol yetişir.
Ağustostan ekime kadar meyve verir.

Keçi örümcek ağının zehirli ikizleri yoktur.

Keçi ağı, hoş olmayan asetilen kokusu nedeniyle yenmez.

Ortak örümcek ağı (Cortinarius triviah)

Mantarın yenilebilirliği tartışmalıdır. 5-8 cm'ye kadar kapaklar, önce yarım küre şeklinde, sonra dışbükey veya açık, mukoza sarı-paslı-kahverengi, kuruduğunda saman sarısı Plakalar mor bir renk tonu ile beyaz-gri, daha sonra paslı-kahverengi. Bacak sarı veya mavimsi bir tonla, 8-12 cm uzunluğunda, 1-2 cm genişliğinde, üst kısmı mukusla kaplı, alt kısmı koyu kemerli. Et, hafif hoş olmayan bir kokuya sahip eski mantarlarda hafif beyazımsı tüylüdür.

Kavak, huş, meşe ve çam ağaçlarının altında yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişir.
Temmuz-Eylül ayları arasında çok sayıda meyve verir.

Beyaz bacaklı, yenmeyen, yapışkan bir örümcek ağına (Cortinarius mucosus) benziyor.

Ortak örümcek ağı zehirli bir mantar olarak tanımlanmamıştır, ancak yenilebilirliği şüphelidir.

Mor örümcek ağı (Latince adı - Cortinarius Violaceus) olağanüstü güzelliğe sahip yenilebilir bir mantardır. Çok sık yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Bu bitki, çok nadir bir mantar türü olduğu için Rusya Federasyonu'nun Kırmızı Kitabında listelenmiştir.

Örümcek ağı, Buttercup ailesine ait Lepista cinsine aittir. Aşağıdaki özellik bu bitkinin tüm özelliklerini sunacaktır.

Yenilebilirlik: şartlı olarak yenilebilir.

Tanım

Mor örümcek ağı veya bazen mor bataklık olarak adlandırılır, herhangi bir ormanın süslemesidir. Şartlı olarak yenilebilir olmasına rağmen, benzersizliği nedeniyle toplanması önerilmez. Mantar mevsiminde sadece 1 kez bulunabilir. Her yıl sayısı azalır.

Mantar kapağının çapı 15 cm'ye ulaşabilir. Yarım küre veya düz olabilir. Merkezde bir çıkıntı var. Genç bir mantarda şapka mor bir tonda boyanmıştır. Nadir durumlarda rengi kırmızı olabilir. Zamanla solabilir. Alt kısımda geniş plakalar bulunmaktadır.

Moladaki etin mavi bir tonu vardır ve mantarın kokusu neredeyse hissedilmez. Et oldukça kırılgandır, elinizde kırmak kolaydır.

Mantarın sapı uzun ve dokunuşa hoş. Aynı şey zırh için de söylenebilir. Tabana doğru bir kalınlaşma görülebilir. Olgunlaşma sürecinde, gövde tübüler hale gelebilir. Mantarın dış tabakası mor bir renge sahiptir.

Nerede büyüyorlar?

Çoğu zaman, mor örümcek ağı ham huş ormanlarında bulunur. Ladin ve çamların altında yumurtlayabilir. Tek örnekler en popüler olanıdır, ancak örümcek ağı grupları nadirdir.

örümcek ağı türleri

Birçok örümcek ağı çeşidi vardır. Aşağıdakiler bunlardan en yaygın olanlarıdır:

Beyaz-mor örümcek ağı. Bu şapka mantarı lameller grubuna aittir. Başlığı 12 cm çapa ulaşabilir, kenarları örümcek ağı örtü yardımı ile bacağa bağlanır. Mantarın hamuru kahverengi veya açık kahverengi olabilir. Hoş bir tada ve kokuya sahiptir.

örümcek ağı pullu. Kapağı yaklaşık 10 cm çapında olabilir, dışbükey veya düzdür. Islak havalarda sümüksü ve parlaktır.

Örümcek ağı sarıdır. Örümcek ağlarının en yaygın temsilcisi, bazen sarı veya muzaffer bataklık olarak adlandırılır.

Faydalı özellikler

Örümcek ağı, bileşiminde birçok vitamin içerir. B1 ve B2, çinko, bakır, manganezden oluşur. Bu mantar, stearik asit ve ergosterol ile karakterizedir.
Bu bitkinin tıbbi özellikleri birçok eczacı tarafından belirtilmiştir. Böyle şartlı olarak yenilebilir bir mantar, mantar ilaçları, antibiyotiklerin üretiminde kullanılır. Glikoz seviyelerini düşürebilir. Ayrıca hipoglisemiyi kontrol eden ilaçlar oluşturmak için de kullanılabilir.
Örümcek ağı bir anti-inflamatuar özelliğe sahiptir, bağışıklık sisteminin aktivitesini mükemmel şekilde destekler. Çok miktarda vitamin nedeniyle sindirim sisteminin normalleşmesine yardımcı olur, ayrıca vücudu enfeksiyonlardan korur, fazla çalışmayı ve yorgunluğu önler.

Kontrendikasyonlar

Bu mantarın ne kadar fayda sağladığı düşünüldüğünde, buradaki kontrendikasyonların önemsiz olduğunu anlayabilirsiniz. Bazı yenilebilir mantarlar yenmeyen mantarlarla karıştırılabilir. Tehdit, yolun yakınında toplanan örümcek ağlarından kaynaklanmaktadır. Tüm toksik maddeleri emmeyi başardılar. Bu tür mantarlar, gastrointestinal hastalıkları olan kişiler için kontrendikedir.

Mor bir örümcek ağından turşu nasıl yapılır?

Böyle bir mantarı turşu yapmak için iyice yıkanmalı ve kirlenmiş alanlardan temizlenmelidir. Daha sonra tuzlu suda kaynatılır. Su boşaltılmalıdır ve ardından mantarları tuzlamaya devam edebilirsiniz.

Onları sirke, ayçiçek yağı, tuz ve karabiberle marine edin. Mantarların bir tencereye daldırılması, listelenen malzemeleri eklemesi ve küçük bir ateşe vermesi gerekir. Örümcek ağı mantarları, içinde tuzlanmanın meydana geleceği bir sıvı salgılar. Daha sonra kavanozlara ayrıştırılabilir ve serin bir yerde en fazla 12 ay saklanabilir.

Video

örümcek ağı mantarı, tüm dünyada çok yaygın, sadece bizim bölgemizde kırktan fazla (!) Tür var. Tüm bu çeşitlilikten sadece iki tür yenilebilir olarak kabul edilir - Süper Perdeli ve Sulu Mavi Perdeli. Gerisi yemek için uygun değildir ve ondan fazla tür tamamen zehirlidir. Bu nedenle, çok deneyimli ve kendine güvenen bir mantar toplayıcı değilseniz, bu mantarları toplamamanızı öneririz, ancak bu durumda bile, daha az tehlikeli olan, dikkat etmeye değer başka birçok mantar vardır. Örümcek ağları, Sibirya'dan ülkelerin Avrupa kısmına kadar BDT ülkelerinde iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda büyür. Bu mantarlar arasındaki temel farklardan biri, çok parlak, hatta oldukça asidik renkleridir. Renklendirmenin renkleri çeşitlilik gösterir, bu renge göre ad verilir, örneğin: listede beyaz-mor örümcek ağı, kırmızı pullu örümcek ağı, mavi namlulu örümcek ağı, sulu mavi örümcek ağı, mor örümcek ağı vb.

Mantar, bir başka özelliğinden dolayı adını aldı, genç meyve gövdeleri, mantarın kapağı ile gövdesinin birleştiği yerde peçe benzeri bir filme sahiptir. Mantar büyüdüğünde, bu film bir örümcek ağına benzeyecek ayrı iplikler halinde gerilir ve yırtılır. Yaşlandıklarında bu özellik genellikle kaybolur veya gövde üzerinde halka şeklinde kalır.

Bu mantarların tehlikesini ve sinsiliğini bir kez daha vurgulamakta fayda var, genellikle zehirleri hemen harekete geçmez, ancak bazen iki hafta sonra bile zehirlenmeyi teşhis etmeyi zorlaştırır ve doktorların görevini zorlaştırır. Örümcek ağı genellikle kendini diğer mantarlar gibi gizler, örneğin: russula ve valui. Mantarların yerde büyümediğini, büyük olasılıkla bir örümcek ağı olacağını unutmayın.

Bu mantarların ayırt edici özelliklerinden biraz bahsedelim ve ormanın bu tür sakinlerinden uzak durmanız için size bir fotoğraf gösterelim.

örümcek ağı sarısı

Şapka: Çapı 10 santimetre arasında değişir, türün genç temsilcilerinde plan olarak yarım küre şeklindedir, daha sonra yaşlanma sürecinde yastık şeklinde olur. Genellikle "ağ" izleri ile tüm yaşam süresi boyunca kalırlar.
Renk: Merkezde sarı-turuncu, genellikle kenarlardan daha koyu.
Hamur : Sarımsı bir renk tonu ile kalın, dokunma rengi beyaza kadar yumuşak.
Tabaklar: Genellikle ince ve yumuşak görünürler, genç örümcek ağı mantarlarında tabakların rengi açık krem olmakla birlikte mantarın yaşlanması ile tabakların rengi de değişir, koyulaşır ve söner.
Bacak: Yaklaşık 12 santimetre yüksekliğinde, bazen biraz daha yüksek, yaklaşık 2,5 santimetre kalınlığında. Altta karakteristik bir kalınlaşma vardır ancak mantarın yaşlanmasıyla bu özellik kaybolur.
yenilebilir mi C: Çoğu Batılı uzman ve kitap, bu mantarların yenmez olduğu düşünülür, ancak yerli uzmanlar bu mantarın çok lezzetli olduğu ve güvenle tüketilebileceği konusunda ısrar ediyor.

örümcek ağı mor

Şapka: yaklaşık 14 santimetre çapında, dışbükey bir şekle sahiptir.
Renk: çok parlak, asit menekşesi.
hamur: İlk başta mavi bir tonu vardır, mantar olgunlaştıkça ve yaşlandıkça beyaz olur.
Plakalar: Mor bir renge sahiptirler, hatta daha koyu bir tonu vardır, nadir ve geniştirler.
Bacak: Yaklaşık 14 santimetre yüksekliğinde, yaklaşık 2 santimetre kalınlığında.
Yenilebilirlik: Mantar çok nadirdir, bu yüzden yiyemeyeceğiniz bir şey değildir, onu seçemezsiniz bile, Kırmızı Kitapta listelenmiştir.

örümcek ağı turuncu:

Şapka: Yaklaşık sekiz santimetre çapında, yüzeyi dalgalı, her zaman ıslak, yağmurdan sonra üzerinde yapışkan mukus beliriyor.
Renk: Açık kahverengi, yazın güneş oldukça yoğun olduğunda şapka sadece sarı olur.
Plakalar: Kahverengi, geniş ve sık, kahverengi.
Bacak: Yuvarlak bir şekle sahiptir, dibe doğru genişler ve yumru gibi görünür. On santimetre yüksekliğe, bir buçuk santimetre çapa ulaşır.
Yenilebilirlik: Turuncu örümcek ağları şartlı yenilebilir mantarlar olarak sınıflandırılır, önce kaynatılmalı ve sonra kızartılmalıdır.

Kızıl örümcek ağı:

Şapka: Yaklaşık on beş santimetre çapında, dışbükey bir şekle sahiptir, zamanla genişler, yapısı liflidir, yapışkan bir yüzeye sahiptir.
Renk: Kırmızı-kahverengi, bazen de zeytin-kahverengi.
Plakalar: Sapa özel bir karanfil ile yapışırlar. Renk yaşa göre değişir, gençken mor, zamanla sarı-kahverengi olur.
Bacak: Yoğun, rengi mor.
Pulpa: mavimsi bir renk tonu vardır, kırıldıktan sonra yırtılma noktasında mora döner.
Kızıl örümcek ağı iğne yapraklı ormanlarda, yaprak döken ormanlarda bulunur, şartlı olarak yenilebilir kategorisine girer, hem taze hem de salamura mantarlarda kullanılır.

Örümcek ağı parlak:

şapka: çapı yaklaşık on santimetredir, bir çıkıntıya sahiptir, yağmur sırasında karakteristik bir mukoza, yapışkan yüzeye sahiptir.
Hamur: dolgun, gevşek bir yapıya sahiptir, rengi soluk sarıdır.
Plakalar: Mantarın sarı renkli geniş plakaları vardır, zamanla renklerini paslı bir renk tonuna dönüştürürler.
Bacak: Yaklaşık on santimetre uzunluğunda, bir buçuk santimetreden biraz daha kalın. Altta yumru şeklinde bir kalınlaşma var.
Yaygın örümcek ağı parlak, özellikle iğne yapraklı ağaçların çok olduğu ormanlarda yenilebilir.

Örümcek ağı bileklik:

Bu mantar türü genellikle daha güvenli ve daha lezzetli mantarlarla karıştırılır. Genellikle bu tür mantarlarla karıştırılır: bataklık, keçi, volan. Bunun genellikle kötü sonuçları vardır, elbette mantar yenmez kategorisine ait değildir ve hatta daha çok zehirli kategorisine aittir, ancak çok şartlı olarak yenilebilir olarak da sınıflandırılabilir. Vücutta çok tatsız ve ağırdır. Güzel görünümüne ek olarak, artık iyi bir şeyle ayırt edilmez.

şapka: Genellikle sekiz ila yirmi santimetre arasında çok çeşitli büyüklükte, hepsi bu mantarın büyüdüğü koşullara bağlıdır.
Renk: ikili, açıktan karanlığa, ortada açık, kenara doğru tuğla renginden daha koyu veya hardal sarısı olur.
Plakalar: Nadir ve geniş kesitli kenarlar belirgin şekilde dalgalıdır.
Yapmak örümcek ağı bilezik yenilebilir, çok uzun süre kaynatmanız ve aynı zamanda kaynamış suyu boşaltmanız ve mantarları sıkmanız gerekir, sadece taze yiyin, hasat için uygun değildir.

Örümcek ağı değiştirilebilir:

şapka: sarı parlak renk, çapı sekiz santimetreye ulaşır, erken yaşta, yukarıdaki fotoğrafta görebileceğiniz gibi, şapka yarım küre şeklindedir, sonra bazı zaman daha düz hale gelir.
Bacak: beyaz, uzunluğu on santimetreye ulaşıyor, ortalama kalınlığı oldukça etkileyici ve iki santimetreyi aşıyor.
Plakalar: Genç bir mantarda leylak rengi vardır, yaşla birlikte solgunlaşır, kahverengi bir renk tonu kazanır.
yenilebilirlik: Şartlı olarak yenilebilir anlamına gelir, taze yenir, ayrıca salamura yapılır.

Örümcek ağı mükemmel:

şapka: çapı, yirmi santimetreye kadar etkileyici bir boyuta ulaşır. Yoğun, etli bir yapıya sahiptir, genç bireylerde şapka yarım küre şeklindedir ve yaşla birlikte düzleşir.
Renk: bu mantar, kapağın değişken rengi ile ayırt edilir, genç yaşta koyu bir gölgeye daha yakın mor, daha sonra kestane rengi bir renk alır, kenarı mor bir kenarlıdır.
Bacak: yüksek on beş santimetreye ulaşır, yoğun bir yapıya sahiptir, sonunda zayıf bir şekilde ifade edilen bir yumru vardır. Gövde mavimsi-mor renklidir.
Yenilebilirlik : Örümcek ağı mükemmeldir, her şekilde yenir, ancak en iyi şekilde salamura şeklinde elde edilir. Bu mantar türü güvenlik açısından porcini mantarı ile eş tutulmaktadır. AMA BU MANTARDA ÇOK BENZER GÖRÜNEN HATALARA SAHİP OLDUĞUNDAN, ÇIKTIĞINDA ÇOK TEHLİKELİ OLAN VE KULLANIMLARI ÖLÜMCÜL OLABİLEBİLİR. BU NEDENLE BU TÜR MANTAR SADECE DENEYİMLİ MANTARLAR TARAFINDAN TOPLANMAKTADIR.

Örümcek ağı kahverengi fotoğraf:

Şartlı yenilebilir mantar, taze tüketilir.

Örümcek ağı bulaşmış fotoğraf:

Ateşten önce en az yarım saat kaynatılır.

Örümcek ağı gri bacaklı:

Kaynatılmalı, ardından et suyu boşaltılmalı, ardından mantar tuzlanmalı veya salamura edilmelidir.

Örümcek ağı pullu:

Az bilinen yenilebilir bir mantardır, taze tüketilir.

Gördüğünüz gibi örümcek ağı mantarı birçoğu şartlı olarak yenilebilir, bazıları yemek pişirmek için bile oldukça uygundur, ancak zehirli ve yenmez olan daha fazla tür olduğunu unutmayın, bu nedenle yeni başlayanların bu tür mantarları toplamamalarını şiddetle tavsiye ederiz. Örümcek ağı mantarı fotoğrafı ve açıklaması olan yazımızın, bu mantarı sessiz bir avda tanımanıza, hayran kalmanıza, fotoğraf çekmenize ve geçmenize yardımcı olacağını umuyoruz, çünkü sağlığınız paha biçilemez, bu konuda size veda ediyoruz, başarılar diliyoruz. ve sağlık, bir siteniz vardı.

Yenilebilir örümcek ağı veya yağlı ( en. Cortinarius esculentus dinle)) Cortinariaceae familyasından yenilebilir bir mantardır.

Kapak etli, yoğun, içine sarılmış ince bir kenarlı. Daha sonra düz dışbükey, hatta depresif hale gelir. Başlığın yüzeyi düzgün, nemli, sulu, beyazımsı-grimsi renkli, 5-8 cm çapında, levhalar geniş, sık, gövdeye yapışık, kil renklidir. Bacak düz, yoğun, beyazımsı-kahverengi, ortada bir örümcek ağı deseninin kalıntıları ile, daha sonra kaybolan, 2-3 cm uzunluğunda ve 1.5-2 cm kalınlığında.

Kağıt hamuru kalın, yoğun, beyaz, tadı hoş, kokusu mantar veya biraz belirgin.

Spor tozu sarı-kahverengi, sporlar 9-12 × 6-8 mikron boyutunda, elipsoidal, siğil, sarı-kahverengidir.

Sezon Eylül - Ekim.

Alan. Rusya'nın Avrupa kısmında, Belarus ormanlarında dağıtılır. İğne yapraklı ormanlarda yerleşir.

Tatlı bir tada ve hoş bir mantar kokusuna sahiptir.

[Yenilebilir örümcek ağı]

benzerlik. Yenilebilir örümcek ağı, daha açık renkte ve büyüme yerlerinde farklılık gösterdiği yenilebilir örümcek ağı çeşitliliği ile karıştırılabilir.

Yenilebilirlik

Yenilebilir örümcek ağı, kızartılmış veya tuzlanmış olarak yenir.