ไข่เจียวไอน้ำสำหรับเด็กอายุ 1 ปี เป็นไปได้ไหมที่จะให้ไข่เจียวแก่เด็กและเมื่ออายุกี่เดือน ไข่เจียวไก่

มุมมอง: 76 413

ไข่เจียวได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบมาช้านาน มันเบา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ เมนูไข่จะช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยโปรตีนและวิตามินที่ย่อยง่ายตลอดทั้งวัน อาหารเหมาะสำหรับทุกคน ตั้งแต่ทารกจนถึงผู้หญิงที่ดูแลรูปร่าง นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมไข่เจียว: ตั้งแต่ "นักพูด" แบบคลาสสิกไปจนถึงฟริตตาตาอิตาลี ในบทความของเรา เราจะมาดูวิธีการปรุงไข่เจียวไอน้ำในรูปแบบต่างๆ

จานนี้มีสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ในหมู่พวกเขามีดังต่อไปนี้:

• แคลเซียมซึ่งสร้างระบบกล้ามเนื้อและโครงร่างและยังควบคุมการเผาผลาญ
• ธาตุเหล็ก มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบไหลเวียนโลหิต
• เลซิตินซึ่งป้องกันโรคร้ายแรงมากมาย
• โพแทสเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่ออ่อนรักษาสมดุลของน้ำและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ซีลีเนียมซึ่งปกป้องร่างกายจากไวรัสและมีผลดีต่อต่อมไทรอยด์
• ลูทีนมีประโยชน์ต่อการมองเห็น
• วิตามิน

ไข่เจียวเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและระบบประสาท บ่งชี้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการปวดกล้ามเนื้อและไมเกรน ห่างไกลจากบทบาทสุดท้ายที่จานนี้ใช้ในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อแข็ง: ฟัน เล็บ กระดูก

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีน 9.1 กรัม ไขมัน 8.7 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 1.9 กรัม โดยมีปริมาณแคลอรีเฉลี่ย ≈124 กิโลแคลอรี

แม้ว่าจานจะเน่าเสียได้ยาก แต่ก็มีกฎสองสามข้อที่จะบอกวิธีทำไข่เจียวไอน้ำอย่างถูกต้องและสนุกไปกับมันทุกคำ

ตามหลักการแล้วคุณต้องกินไข่และนมในปริมาณที่เท่ากัน ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างไข่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจัด ดำเนินการเพื่อสุขอนามัย: ป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรก มูล หรือสารอื่นๆ เข้าไปในอาหาร

มวลไข่กับนมจะต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น เครื่องตี หรือแม้แต่ส้อมง่ายๆ นี่คือลักษณะของจานโปร่งสบายที่อ่อนโยนมากซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารตามอำเภอใจ

หากต้องการและเป็นไปได้คุณสามารถใช้ไข่นกกระทา ตามอัตภาพ ไข่ไก่หนึ่งฟองจะเท่ากับไข่นกกระทาสี่ฟอง ซึ่งต้องนำมาพิจารณาด้วย

ตามกฎแล้วอาหารนึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายในหม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋นสองชั้น แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวในห้องครัว การทำไข่เจียวไอน้ำจริงก็ไม่เสียหายอะไร ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ เช่นกัน จานจะปรุงในอ่างน้ำและรสชาติจะไม่กลายเป็นแอนะล็อก

สำหรับผู้ที่ไม่นับแคลอรีในอาหาร คุณสามารถเสริมอาหารด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น ชีส เบคอน ไส้กรอกหรือแฮม แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ควรใช้โดยผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เด็กเล็ก และผู้ที่รับประทานอาหาร สำหรับพวกเขา สารเติมแต่งเช่นคอทเทจชีส ผัก ผักใบเขียว ครีมเปรี้ยว และรำข้าว

รุ่นคลาสสิค (นม+ไข่) บนเตา

สำหรับจานนี้เราต้องการ:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง 4 ฟอง;
• 200 มล. นม;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จานจะปรุงในอ่างน้ำบนเตา มีหลายวิธีในการจัดเตรียม แต่เราจะพิจารณาสองวิธีที่ง่ายที่สุด

เราแบ่งไข่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงในภาชนะที่เหมาะสมผสม เทนมในส่วนเล็ก ๆ และผสมต่อไป เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ตีจนเป็นฟอง

สำหรับตัวเลือกแรก เราต้องใช้กระชอนที่มีขนาดพอดีกับกระทะและมีก้นแบน

1. เทน้ำลงในกระทะ ควรจะเพียงพอเพื่อให้เมื่อถูกความร้อนจะไม่เดือด แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ถึงก้นกระชอน
2. ใส่ส่วนผสมของไข่และนมที่ตีแล้วลงในกระชอนแล้วปิดฝา
3. เราใส่กระทะกับผลิตภัณฑ์บนกองไฟแล้วถือจนสุก ตามกฎแล้วไข่เจียวนึ่งใช้เวลาในการปรุง 10-15 นาที
4. จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ข้นจะเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีที่สองนั้นง่ายกว่า

1. เตรียมนมและมวลไข่เดียวกันและเทลงในภาชนะพิเศษที่ทนต่ออุณหภูมิสูง ควรมีน้ำเพียงพอในกระทะเพื่อให้ส่วนผสมถึงครึ่งชาม
2. เราวางกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ ใต้ฝาแล้วปรุงนานถึง 15 นาที

ไข่เจียวในหวด

ในการทำเช่นนี้เราต้องการไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง นมครึ่งแก้ว เนย 1 ช้อนชา และเกลือตามที่คุณต้องการ

1. ตอกไข่ใส่จานหรือจานลึกแล้วผสมกับนม
2. ใส่เกลือและตีให้ละเอียด
3. หล่อลื่นชามของหม้อต้มสองชั้นด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป ตามกฎแล้วเวลาในการปรุงไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองครั้งคือ 20 นาที

สมัครสมาชิก Feed Your Baby บน YouTube!

จานไข่บนน้ำ

ไข่เจียวที่ไม่เติมนมจะมีแคลอรีน้อยกว่าแบบคลาสสิก แต่จะไม่ให้ผลในแง่ของรสชาติและประโยชน์ และเราจะแบ่งปันความลับของวิธีการปรุงไข่เจียวไอน้ำบนน้ำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• 4 ไข่ไก่ขนาดกลาง
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ตีไข่ด้วยน้ำและเครื่องเทศ
2. เทมวลลงในชามของหม้อไอน้ำสองครั้งและตั้งไว้ 20 นาที
3. เนื่องจากในจานจะไม่มีนม คุณจึงสามารถเสริมด้วยส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่นๆ เช่น ผักได้ ในกรณีนี้จะวางส่วนผสมของผักสับที่ด้านล่างของหม้อไอน้ำสองครั้งและเทมวลน้ำและไข่ไว้ด้านบน
4. ส่วนเวลาทำอาหารก็จะเท่าเดิม จริงอยู่หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้และเปิดหม้อไอน้ำสองครั้งต่อไปอีก 10 นาที

โดยวิธีการที่ในอาหารของบางคนจะใช้น้ำซุปเนื้อแทนน้ำ

การปรุงอาหารจากโปรตีน

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่แสดงอาหารเนื่องจากการเจ็บป่วยหรือน้ำหนักเกิน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าโปรตีนมีแคลอรีน้อยกว่าไข่แดงและร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้จานดังกล่าวจะช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงเป็นปกติ

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งเราใช้:

• 3 โปรตีน;
• 250 มล. นม (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำ);
• เนย (1 ช้อนชา);
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่เกลือลงไป แล้วตีจนเป็นฟอง
2. หล่อลื่นรูปแบบของหม้อไอน้ำสองครั้งหรือ multicooker ด้วยน้ำมันแล้วเทมวลที่ได้
3. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นให้เย็นและเสิร์ฟ

รุ่นเด็ก (สำหรับทารกอายุหนึ่งปี)

ที่นี่ควรให้ความสนใจอย่างมากกับความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์เพราะร่างกายของเด็กบอบบางและเปราะบางมาก ดังนั้นคุณแม่หลายคนจึงล้างไข่ด้วยสบู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เป็นการดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแทนที่จะใช้ไข่ที่ซื้อจากร้าน แทนที่จะใช้ไข่ที่ซื้อตามร้าน

เราใช้ไข่ไก่ 4 ฟอง (หรือ 16 นกกระทา) นม 1 แก้วและเกลือเล็กน้อย

1. ตีส่วนผสมทั้งหมดใน 2 ขั้นตอน ขั้นแรก ตอกไข่ลงในภาชนะแล้วตีเป็นเวลา 20 วินาทีด้วยเครื่องปั่นหรือช้อนส้อมง่ายๆ เช่น ที่ตีไข่ ส้อม
2. จากนั้นเติมนมและตีอีกครั้งในเวลาเดียวกัน
3. หลังจากนั้น เทไข่เจียวลงในชาม multicooker ที่ทาน้ำมันแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

อาหารที่อ่อนโยนและเบาเช่นนี้จะเหมาะกับทารกอายุ 1 ขวบ แต่มีเงื่อนไขว่าเขาต้องไม่แพ้ส่วนผสมเท่านั้น

สำหรับเด็กโต อาหารสำเร็จรูปสามารถปรุงให้น่ารับประทานและดึงดูดสายตามากขึ้น ในการทำเช่นนี้จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นคุณต้องทำการตกแต่งในรูปแบบของดอกไม้ลวดลายหรือรูปทรง

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอาหารสำหรับทารกแนะนำให้ใช้ไข่เจียวนึ่งในเมนูสำหรับเด็ก จานไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยนนี้มีโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุครบถ้วนที่จำเป็นสำหรับอาหารของนักเล่นพิเรนทร์ตัวน้อย ไข่เจียวจะช่วยได้มากเป็นพิเศษสำหรับลูกของแม่ที่ลูกไม่ยอมกินอาหารประเภทเนื้อสำหรับเด็ก เช่นเดียวกับกรณีที่ลูกของคุณมีน้ำหนักมาก

ไข่เจียวสำหรับเด็กทำมาจากอะไร?

หากคุณกำลังจะทำไข่เจียวไอน้ำสำหรับเด็ก ให้ใช้เฉพาะไข่ที่สดที่สุดของเกรดสูงสุดเท่านั้น สำหรับทารกที่มีสุขภาพดีที่ไม่แพ้ง่าย และตอบสนองได้ดีต่อซูเฟล่ผัก (มีส่วนประกอบของไข่ในหลักสูตรที่ 2 ของเด็กเหล่านี้) สามารถใช้ไก่ได้ สำหรับเด็กที่มีความต้องการมากขึ้น จะเป็นการดีกว่าที่จะทำให้แพ้อาหารมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - จากลูกอัณฑะนกกระทา

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการนำไข่จากโรงเรือนสัตว์ปีกในฟาร์มหลังบ้านของคุณเอง นี่คือการรับประกันความสดและไม่มีสารอันตรายเพราะคุณจะปฏิบัติต่อนกของคุณด้วยอาหารจากธรรมชาติเท่านั้น เช่นเดียวกับนมและเนย

ในกรณีอื่นๆ ทั้งหมด โปรดใส่ใจกับชื่อเสียงของผู้ผลิต หมวดหมู่ องค์ประกอบ อายุการเก็บรักษา และวันที่ผลิตวัตถุดิบ อย่างไรก็ตาม เด็กยังไม่พร้อมสำหรับการดูดซึมสารกันบูด สีย้อม และสารเคมีอื่นๆ ที่ผู้ผลิตแนะนำอย่างผิดธรรมชาติ จะดีกว่าถ้าคุณซื้อวัตถุดิบจากร้านขายอาหารออร์แกนิก

อีกสูตรสำหรับทารก

ในการทำไข่เจียวสำหรับเด็ก คุณจะต้องใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง (หรือนกกระทาหกตัว) นมสดคุณภาพสูงสองช้อนโต๊ะ ไขมันไม่เกิน 2.5% เนยครึ่งช้อนชา และเกลือแกงเล็กน้อย

หากคุณกำลังใช้เครื่องพ่นไอน้ำไฟฟ้า ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น ให้ใช้กระทะธรรมดาและมีรูปร่างที่เล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อที่ต้องการ

1. เทน้ำลงในหม้อ สูงไม่เกิน 4 ซม. ตั้งไฟ
2. ต้มน้ำให้เดือด
3. ในช่วงเวลาก่อนเดือด ให้ตีไข่ลงในชามของเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใส่นมและเกลือลงไป
4. ตีส่วนผสมที่ได้ให้เป็นโฟมที่ข้นเหนียว สำหรับสิ่งนี้ต้องแช่เย็นไข่และนม
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์อบไอน้ำด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมไข่ที่ฟูลงไป
6. ตั้งรูปแบบด้วยการรักษาดิบที่ด้านล่างของกระทะด้วยน้ำเดือดปิดฝาหม้อที่แปลงเป็นหวดที่มีฝาปิด เวลาที่ใช้ในการเตรียมจานนึ่งให้พร้อมคือ 5-7 นาที และขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นมวลในแม่พิมพ์ สามารถละเว้นเนยได้หากแม่พิมพ์ที่คุณใช้เป็นซิลิโคน

ตั้งแต่อายุ 8 เดือนขึ้นไป อาหารของทารกจะช่วยเติมเต็มไข่แดงไก่หรือไข่นกกระทาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ส่วนผสมนี้ถูกเพิ่มลงในอาหารประเภทผัก ซีเรียล และเรียกว่าตัวแก้ไขโภชนาการ ในขณะเดียวกัน เด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะทำความคุ้นเคยกับอาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบหลัก นั่นคือ ไข่คน ทรีทเมนต์ที่โปร่งสบายนี้ได้รับการแนะนำในเมนูครัมบ์สหลังจากคุ้นเคยกับส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว นอกจากนี้ ก่อนเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ คุณแม่ยังสาวควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการสำหรับการปรุงอาหารและการเลือกผลิตภัณฑ์ โดยคำนึงถึงปัจจัยในการแพ้ด้วย

ไข่เจียวสำหรับเด็กเป็นอาหารเช้าที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและรวดเร็ว ในเวอร์ชัน "ผู้ใหญ่" สุดคลาสสิก อาหารจานนี้ปรุงในกระทะที่มีนม ไข่ และเกลือโดยเติมเนย งานของคุณแม่ยังสาวคือการปรับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ให้เข้ากับลักษณะทางสรีรวิทยาของทารก ทำให้มันมีประโยชน์มากที่สุดและอร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน

• ไข่.โปรตีนจากไข่ได้รับการยอมรับว่าเป็นโปรตีนจากสัตว์ที่สมบูรณ์และย่อยง่ายที่สุด เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทารกที่กำลังเติบโตในฐานะ "วัสดุก่อสร้าง" ไข่แดงมีไขมันประมาณ 30% เช่นเดียวกับเลซิติน มันส่งผลดีต่อการเผาผลาญไขมันในร่างกายมีส่วนร่วมในโภชนาการของเซลล์ของระบบประสาทกระตุ้นความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อ วิตามินจำนวนหนึ่งมีความเข้มข้นในไข่แดง ซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตเต็มที่ของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ในหมู่พวกเขามีวิตามิน D, B, PP, E, K สารแร่ของไข่แดงมีส่วนสำคัญขององค์ประกอบในตารางธาตุ โปรตีนจัดเป็นส่วนประกอบที่ทำให้เกิดภูมิแพ้สูง ใช้ในโภชนาการของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี
• น้ำนม.เมื่อพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีแล้ว ไม่มีอาหารอื่นใดเทียบได้กับนมทั้งตัว ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบที่มีค่ามากกว่า 100 ชิ้น ส่วนหลักของคอมเพล็กซ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ โปรตีน ส่วนประกอบไขมัน น้ำตาลนม เกลือ วิตามินและสารประกอบของเอนไซม์ โปรตีนนมอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ไขมันนมประกอบด้วยกรดไขมัน ซึ่งส่วนใหญ่ไม่พบในไขมันสัตว์และพืชจากแหล่งอื่น
• เกลือและเครื่องเทศโซเดียมที่มีอยู่ในเกลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเศษขนมปัง อย่างไรก็ตาม การควบคุมปริมาณเกลือในเมนูของทารกก็สำคัญไม่แพ้กัน ทารกอายุไม่เกิน 1 ปีต้องการเกลือเพียง 0.2 กรัมต่อวัน หลังจากหนึ่งปี จำนวนนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 0.5 กรัมต่อวัน จากนั้นจึงคำนวณผลิตภัณฑ์ 0.5 กรัมต่อน้ำหนักเด็ก 10 กิโลกรัม สำหรับเครื่องเทศ การใช้ในอาหารทารกไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ ในขณะเดียวกันก็มีโอกาสสูงที่จะเกิดอาการแพ้ต่อส่วนประกอบ นักโภชนาการแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสที่มีอายุไม่เกิน 9 เดือน โดยเลือกเครื่องเทศที่สอดคล้องกับประเพณีการทำอาหารของครอบครัวและท้องถิ่น
• อาหารเสริมทุกชนิด.เมื่อเพิ่มผัก ซีเรียล ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในจานสำหรับเด็ก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎของอาหารเสริมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการผสมผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับร่างกายของทารกอยู่แล้ว วิธีนี้จะลดโอกาสเกิดอาการแพ้ให้เหลือน้อยที่สุด ตัวอย่างเช่น กะหล่ำดอก บวบหรือบรอกโคลีจะเพิ่มความหลากหลายให้กับจาน นอกจากนี้ ไข่เจียวรุ่นนี้อาจดึงดูด "จู้จี้จุกจิก" ตัวเล็ก ๆ ที่หลีกเลี่ยงอาหารประเภทผักในอาหาร มักใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแทนนม: นมอบหมัก kefir คอทเทจชีส ส่วนประกอบดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์ดูสวยงามยิ่งขึ้น

แต่ไม่แนะนำให้เติมไส้กรอก เห็ด อาหารทะเล ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักมากเกินไปสำหรับร่างกายของทารกและเพิ่มโอกาสในการมีอาการทางลบ นอกจากนี้การแนะนำเร็วเกินไปมักทำให้เกิดอารมณ์เสียในทางเดินอาหาร

ข้อควรระวัง

ทารกที่มีแนวโน้มจะแพ้ควรปรุงอาหารด้วยไข่แดงเท่านั้น คอยติดตามปฏิกิริยาต่อนวัตกรรมอย่างระมัดระวัง ความเชื่อที่แพร่หลายว่าจานไข่นกกระทามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่านั้นถือว่าผิด ความเข้าใจผิดนี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าไข่นกกระทานั้นพบได้น้อยกว่าและตามเปอร์เซ็นต์ของอาการแพ้ที่ต่ำกว่า

ไม่แนะนำให้ใช้ไข่ของนกน้ำ (ห่าน เป็ด) แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีสารไนโตรเจนและไขมันมากกว่า แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารทารก ผลิตภัณฑ์มักติดเชื้อแบคทีเรียในสกุล Salmonella มากกว่าไก่ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคลำไส้เฉียบพลัน

สูตรที่มีแป้ง แป้งเซมะลีเนอร์ และซีเรียลอื่นๆ จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ กลูเตนที่มีอยู่ในซีเรียลบางชนิดจัดว่าเป็นส่วนประกอบที่ทำให้เกิดภูมิแพ้สูง ซึ่งควรพิจารณาก่อนเตรียมไข่เจียวโดยใช้ นมไม่ใช้ในอาหารของเด็กที่ขาดแลคเตสหรือแพ้แลคโตส

คุณสามารถให้ไข่เจียวได้เมื่อใด อายุที่เหมาะสม

ไข่แดงถูกนำมาใช้ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป ทารกอายุหนึ่งขวบพร้อมที่จะทำความคุ้นเคยกับโปรตีนแล้ว ดังนั้นจึงแนะนำให้จานที่มีผลิตภัณฑ์ไข่ทั้งตัวไม่เร็วกว่า 12 เดือน เมื่อถึงวัยนี้จะได้รับอนุญาตให้รวมอยู่ในอาหารและนมทั้งตัวของวัวหรือแพะ เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงไข่เจียวสำหรับทารกที่ขาดแลคเตส, แพ้กลูเตน, แพ้โปรตีนนมวัว, กุมารแพทย์ตัดสินใจ

จากมุมมองของตัวบ่งชี้อายุโดยคำนึงถึงวิธีการปรุงอาหารมีความสำคัญเท่าเทียมกัน เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่ได้รับผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในกระทะ ทางที่ดีควรทำอาหารจานสำหรับเด็กสำหรับคู่รักโดยใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋นสองชั้น หากไม่มีเทคนิคดังกล่าว คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพในอ่างน้ำได้ ไมโครเวฟก็อาจมีประโยชน์เช่นกัน ในเวลาเดียวกัน ส่วนเล็ก ๆ จะถูกจัดวางบนเหยือกเซรามิก อีกไม่นานก็จะได้รับอนุญาตให้แนะนำทารกกับไข่เจียวอบจากเตาอบปรุงในแขนเสื้อ (ในข้อตกลงการอบ) หรือบนแผ่นอบ

คุณแม่ทุกคนรู้วิธีทำไข่เจียวแอร์สำหรับทั้งครอบครัว แต่โภชนาการของทารกต้องใช้วิธีการพิเศษ การปฏิบัติตามมาตรการป้องกัน ในการเตรียมอาหารเช้านมและไข่สำหรับเศษขนมปังอย่างถูกต้องและปลอดภัย คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• สำหรับอาหารเด็ก เราใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์สดใหม่ เพื่อตรวจสอบความสดของไข่ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะละลายในน้ำครึ่งลิตร หากไข่จมลงสู่ก้นบึ้ง แสดงว่าไข่ยังสดอยู่ หากอยู่ในความสดระดับกลาง - ปานกลาง และลอยขึ้นไปด้านบน แสดงว่าไข่นั้นเหม็นอับและไม่เหมาะกับอาหาร
• สำหรับอาหารจานเด็ด ไข่แช่เย็นจะถูกตีด้วยที่ตีหรือส้อม ผู้เชี่ยวชาญถือว่าตัวเลือกนี้ดีที่สุด
• ล้างไข่ให้สะอาดด้วยสบู่ก่อนปรุงอาหาร
• การให้ไข่เจียวแก่ทารกนั้นขึ้นอยู่กับอายุของมัน ในขณะเดียวกันก็ควรที่จะปฏิบัติตามกฎของอาหารเสริมเพื่อทำความรู้จักกับอาหารจานใหม่โดยเริ่มจากปริมาณน้อย ขอแนะนำให้ทำอาหารไข่สำหรับทารกไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์
• ไข่เจียวสำหรับเด็กค่อยๆ ปรุงได้หลากหลายมากขึ้นโดยใส่ผักใบเขียว มะเขือเทศ ไก่ ชีส ฯลฯ
• การใช้น้ำมันในอาหารของทารกอายุ 1 ขวบ สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันได้ไม่เกิน 6 กรัม
• ตามรูปแบบการกินที่ยอมรับ มีไข่เจียวให้บริการเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ ความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนเช้าจะช่วยให้คุณแม่ยังสาวสามารถติดตามผื่นที่เป็นลบ อุจจาระผิดปกติ และปัญหาการนอนหลับในระหว่างวันได้

สูตร

เพื่อเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่ยังสาวที่จะต้องจับคู่สูตรที่เหมาะสมที่สุดโดยคำนึงถึงอายุของเด็กลักษณะเฉพาะของเขาความชอบโดยคำนึงถึงความร้อนที่อนุญาต การรักษา.

ไข่เจียวอบไอน้ำ

การรักษาไข่และนมที่อ่อนโยนและเบาเช่นนี้ถือเป็นสิ่งที่ยอมรับได้มากที่สุดและจัดทำขึ้นในหลาย ๆ ด้าน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• นม 30 มล.
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่;
• เนย - 6 กรัม

1. เราทุบไข่สดที่ล้างให้สะอาดแล้วลงในชามหรือกระทะก้นลึก
2. ใส่นมเย็น เกลือ แล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี
3. หล่อลื่นภาชนะปรุงอาหารด้วยเนยนุ่ม ๆ แล้วเทมวลไข่ไก่
4. เมื่อปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง: วางเป็นเวลา 15 นาที เมื่อใช้ multicooker: โหมดนึ่งเป็นเวลา 20 นาที ในอ่างน้ำ: เติมหม้อด้วยน้ำ 1/3 แล้ววางภาชนะไว้เหนือไอน้ำที่เป็นผล ปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วควรแข็งตัวเล็กน้อย - ประมาณ 3 นาที
6. เราทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและเสิร์ฟให้กับทารก

ไข่เจียวในไมโครเวฟสำหรับทารกอายุ 1 ขวบในสูตรสำหรับทารก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานคือไข่ที่ปรุงในแก้วที่ไม่มีนม แต่เราใช้ส่วนผสมเทียมที่ทารกคุ้นเคย นอกจากนี้ยังใช้เฉพาะไข่แดงในสูตรเท่านั้น ไม่แนะนำวิธีนี้สำหรับเด็กที่แพ้กลูเตน

• 50 มล. - อาหารเด็กเจือจาง;
• 1 ไข่แดง;
• แป้ง - ½ช้อนชา;
• เนย - ไม่เกิน 6 กรัม

1. เราละลายเนย
2. ตีไข่แดงกับเนยใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. เทส่วนผสมแช่เย็นที่เตรียมไว้ใหม่ลงในมวลไข่เนยแป้ง ผสมอีกครั้ง
4. เทลงในภาชนะที่เหมาะสมกับเตาไมโครเวฟ ทำอาหาร 3 นาที
5. ให้เย็นลงสักสองสามนาที
6. เราเย็นและปฏิบัติต่อทารก

กับผักในเตาอบ

• ¾ไข่;
• นม 60 มล.
• แป้ง 5 กรัม
• แครอท 30 กรัม (ผักโขม, กะหล่ำดอก, บร็อคโคลี่หรือผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้อื่น ๆ );
• เนย - 6 กรัม
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่

1. ต้มผักที่ปอกเปลือกแล้วและล้างให้สะอาด ผักจะถูกสับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก
2. ตีไข่ ใส่เกลือ นม แป้ง
3. ใส่ผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยเทมวล
5. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 ° C วางแผ่นอบ อบประมาณ 10 นาที

ใส่หัวหอมและไก่

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป

• ¾ไข่;
• นม - 60 มล.
• แป้ง 5 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
• เนย - 6 กรัม
• เกลือ.

1. สตูว์หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ ในส่วนของเนย
2. เนื้อต้มก่อนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตีไข่ ใส่นม แป้ง เกลือ ผสมเนื้อไก่กับหัวหอม
4. วางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
5. ใส่ส่วนผสมของนมและไข่ลงไป
6. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
7. ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ไข่เจียวเป็นอาหารที่น่าทึ่ง ทุกครั้งที่เปลี่ยนส่วนผสม คุณจะได้ของอร่อยใหม่ๆ ที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เด็กๆ ชอบทดลองและยินดีที่จะช่วยแม่ทำอาหาร ให้ลูกของคุณตกแต่งจานด้วยผักใบเขียวหรือผักสีสดใส เด็กจะจำกิจกรรมดังกล่าวได้อย่างแน่นอน ความสุขไม่น้อยที่จะเป็นตัวอย่างของไข่เจียวที่ปรุงโดยแม่ด้วยความอบอุ่นและความรัก

นมแม่และสูตรสำหรับทารกประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเกลือแร่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของทารก ในช่วงครึ่งที่สามของชีวิต อาหารใหม่ ๆ จะต้องรวมอยู่ในอาหารของทารก และสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจะมีประโยชน์มากในตำราอาหารของคุณ

ที่จริงแล้ว นอกจากอาหารเสริมซีเรียล ผักและผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากสัตว์คุณภาพสูง เช่น ไข่

เด็กสามารถกินไข่เจียวได้เมื่ออายุเท่าไหร่

เด็กเกือบทุกคนชอบไข่เจียว มันอร่อย ค่อนข้างสดใส หน้าตาน่าดึงดูด และมีความสม่ำเสมอที่ไม่ทำให้เคี้ยวและกลืนลำบากแม้เป็นเศษเล็กเศษน้อย อย่างไรก็ตาม ควรค่อยๆ แนะนำผลิตภัณฑ์จากไข่ทีละน้อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้ไข่แดงหรือโปรตีนจากไก่

เป็นครั้งแรกที่ควรทำไข่เจียวตามสูตรคลาสสิกและปล่อยให้เศษขนมปังลองทำในปริมาณเล็กน้อย

หลังจากแน่ใจว่าเด็กไม่แพ้ คุณสามารถเพิ่มผักสด ชีสแข็ง และเนื้อไก่หรือไก่งวงที่แพ้ง่ายซึ่งก่อนหน้านี้รวมอยู่ในอาหารลงในไข่

หากทันใดนั้นทารกมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ก็ควรเปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทา

สำหรับวิธีการเตรียมไข่เจียวสำหรับทารกอายุหนึ่งปีควรใช้ความร้อนทุกประเภทยกเว้นการทอดในกระทะ:

• ในห้องอบไอน้ำ
• ในเตาอบ
• ใน multicooker;
• ในไมโครเวฟ.

เคล็ดลับการทำไข่เจียวเด็กให้อร่อย

งงกับการค้นหาสูตรที่ถูกต้องและเรียบง่ายสำหรับไข่เจียวแสนอร่อยสำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบของคุณ คุณอาจจะแปลกใจที่พบตัวเลือกมากกว่าหนึ่งโหลในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กแบบควบคุมอาหาร แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไร จำสิ่งสำคัญ:

• ก่อนใช้งานจะต้องล้างและหากเด็กมีอาการแพ้ให้ใช้ไข่นกกระทาในอัตราส่วน 1: 2
• ไข่เจียวทอดในกระทะไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ
• เลือกเฉพาะนมไขมันต่ำสำหรับทารกเท่านั้น เมื่อใช้นมวัวทำเองต้องต้มก่อน
• หากเด็กแพ้นมก็สามารถเตรียมไข่เจียวได้
• เพื่อให้ไข่เจียวงดงามเป็นพิเศษ ให้ตีโปรตีนและไข่แดงแยกกัน
• หากคุณตัดสินใจที่จะใส่เกลือในจานสำหรับทารกให้ใช้เกลือเพียงเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้และเครื่องเทศก็ควรถูกทิ้งร้างอย่างสมบูรณ์

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวสำหรับเด็กทารก

วัตถุดิบ

• - 1 พีซี + -
• - 50 มล + -
• — สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์ + -

วิธีทำไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็กอย่างรวดเร็วทีละขั้นตอน

ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ

เพิ่มปริมาตรที่วัดได้ของนมลงในภาชนะด้วยไข่และเกลือ

มวลนมไข่ที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้

เราต้มน้ำในกระทะใส่กระชอนโลหะหรือภาชนะที่มีรูเพื่อไม่ให้โดนของเหลวและวางแบบฟอร์มด้วยส่วนผสมด้านบน นึ่งไข่เจียวเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณมีหม้อต้มสองชั้นในคลังแสงในครัวของคุณ คุณสามารถปรุงไข่เจียวในนั้นได้ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

สูตรไข่เจียวง่ายๆ สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในหม้อหุงช้า

ในผู้ช่วยในครัวที่ขาดไม่ได้นี้ ไข่เจียวกลายเป็นสีเขียวชอุ่มผิดปกติ สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดฝาของ multicooker ทันทีหลังจากสัญญาณสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร นอกจากนี้ผู้ผลิตยังใช้อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นอย่างระมัดระวังด้วยสูตรอาหารมากมายไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กทุกวัยด้วย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 8 ชิ้น.;
• นมเด็ก - 300 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีการอบไข่เจียวในหม้อหุงช้าสำหรับทั้งครอบครัว

1. ใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องปั่น ตีไข่แล้วเติมนมลงไป
2. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยละลาย
3. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากเสียงบี๊บเกี่ยวกับการสิ้นสุดของกระบวนการทำอาหาร อย่าเปิดฝาเครื่องทันทีเพื่อไม่ให้ไข่เจียวสูญเสียความงดงาม และปิดฟังก์ชัน "การทำความร้อน"

ไข่เจียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยที่เตรียมตามสูตรเช่นในโรงเรียนอนุบาล สมาชิกในครอบครัวของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

สูตรสำหรับไข่เจียวปราศจากโปรตีนสำหรับทารกที่แพ้

หากลูกน้อยของคุณไม่ทนต่อไข่ขาวได้ดี ให้เตรียมไข่เจียวสำหรับเขาโดยใช้เพียงไข่แดงเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถกระจายอาหารของเด็กและหลีกเลี่ยงอาการแพ้ในตัวเขา

วัตถุดิบ

• ไข่แดงไก่ - 1 ชิ้น;
• นมเด็ก - 50 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงไข่เจียวที่ไม่มีโปรตีนสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในเตาอบ

• ตีไข่แดงด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
• เทนมลงในไข่แดงแล้วคนให้เข้ากัน
• เราแนะนำเซโมลินาในส่วนผสมของไข่และนมและผสมให้เข้ากัน
• เรารอ 15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวมเล็กน้อย

เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (คุณสามารถทาเนยด้วยเนยล่วงหน้า) แล้วอบในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 15 นาที

สูตรไข่เจียวผักจากไข่ไก่สำหรับเด็กหลังจากหนึ่งปี

บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก แครอท เป็นผักเพื่อสุขภาพที่เสนอให้ทารกทำการทดสอบตั้งแต่แรก ดังนั้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงสามารถเติมลงในไข่เจียวเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
• นมพร่องมันเนย - 50 มล.;
• บรอกโคลี (กะหล่ำดอก) - 1-2 ช่อดอก;
• แครอทสด - 1/2 ชิ้น;
• เนย - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำไข่เจียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบด้วยกะหล่ำปลีและแครอท

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร เราล้างผักให้สะอาด (สำหรับแครอท) แล้วล้างให้สะอาด แล้วต้มจนสุกตามปกติในน้ำหรือไอน้ำ
2. ตีไข่กับนมและเติมเกลือถ้าจำเป็น
3. เราใส่กะหล่ำปลีและแครอทสับละเอียดในรูปแบบเนยแล้วเทส่วนผสมไข่กับนมเหลว
4. เราปรุงไข่เจียวในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที

คุณยังสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟและทำไข่เจียวในนั้นได้ภายใน 3-5 นาที สิ่งสำคัญคือภาชนะที่ใช้ต้องเหมาะสมกับไมโครเวฟเท่านั้น

การให้ทารกได้รับสารอาหารที่ดีโดยมีสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายตามปกติเป็นภารกิจหลักของผู้ปกครองที่ห่วงใย ไข่เป็นส่วนประกอบหนึ่งของเมนูสำหรับเด็ก เนื่องจากเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียมและแคลเซียม วิตามิน A และ D เลือกสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจากด้านบนและทำทรีตเมนต์ ทารกกับอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารของเด็กได้รับการรวบรวมเพื่อให้มีวิตามินธาตุและแร่ธาตุในปริมาณที่เหมาะสม ไข่ไก่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้อย่างครบถ้วน โปรตีนและไข่แดงมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งประกอบด้วยวิตามิน A, D, C, D, E, K, กรดอะมิโน, แร่ธาตุ (แคลเซียม, ฟอสฟอรัส) ไข่แดงให้ธาตุเหล็กแก่ร่างกายของทารก

เมนูไข่ที่ดีที่สุดสำหรับเด็กคือไข่คน แม้จะมีประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของไข่ไก่ แต่การกินมากเกินไปในอาหารอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อนุญาตให้เด็กอายุ 1 ปีกินผลิตภัณฑ์นี้ได้ไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ เมื่อเตรียมไข่เจียว ให้ใช้ไข่ที่คุณมั่นใจว่าสด 100 เปอร์เซ็นต์ ใช้นมทารกแบบพิเศษ หากคุณมีโอกาสที่จะซื้อนมจากใต้โคต้องแน่ใจว่าได้ต้ม

ไข่เจียวมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก เนื่องจากไข่มีวิตามินจำนวนมาก

ไก่หรือนกกระทา: ไข่ไหนดีกว่าสำหรับเด็ก?

คุณค่าทางโภชนาการของไก่และไข่นกกระทาเกือบจะเท่ากัน แต่อย่างหลังปลอดภัยกว่าสำหรับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก นกกระทาถูกย่อยได้ง่ายขึ้นมีสารก่อภูมิแพ้น้อยลงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ไข่ไก่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ หากทารกมีปฏิกิริยาเชิงลบ ให้แทนที่ด้วยนกกระทา จริงมันมีขนาดเล็กกว่าดังนั้นพวกเขาจึงต้องการอีก 2 เท่า

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับ crumbs ที่มีอายุมากกว่า 1 ปีคุณจะต้องคำนึงถึงรสชาติของมันด้วย (ดูเพิ่มเติม :) เวลาที่ลูกพอใจกับนมแม่หรือสูตรหมดไป วันนี้ข้างหน้าคุณเป็นคนจุกจิกเล็กน้อยซึ่งมีรสนิยมและความชอบเป็นของตัวเอง อย่างไรก็ตาม เด็กหลายคนชอบไข่เจียว มาทำอาหารแบบคลาสสิกกันเถอะ และในขณะเดียวกัน ให้ค้นหาวิธีทำในไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า

รายละเอียดสำคัญในการทำอาหาร

เด็กสามารถปรุงไข่เจียวจากไข่แดงได้ตั้งแต่ 7-8 เดือนขึ้นไป นี่คือคำแนะนำของกุมารแพทย์ มีการแนะนำโปรตีนให้ใกล้ถึงปี เราแนะนำให้คุณแม่:

• หากนำไข่ออกจากใต้สัตว์ปีก ให้ตรวจสอบว่าไก่แข็งแรงหรือไม่
• ต้องล้างผลิตภัณฑ์จากร้านค้าเพื่อขจัดเชื้อโรค
• ใช้นมที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว: นมทำเองหรือนมทารกแบบพิเศษ
• อย่าเติมเกลือและเครื่องเทศ
• แนะนำส่วนผสมอื่น ๆ (ผัก เนื้อ) ค่อยๆ เพื่อให้ร่างกายของทารกชิน

ในการเลือกไข่ คุณแม่หลายๆ คนมักถูกชี้นำโดยความชอบของตัวเอง แต่เราต้องไม่ลืมว่าไข่นกกระทามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า

ไปที่กระบวนการทำอาหารกัน เราจะบอกวิธีทำไข่เจียวในหม้อหุงช้าและไมโครเวฟ เราจะไม่จำกัดตัวเองอยู่แค่ตัวเลือกคลาสสิกเพียงอย่างเดียว เราจะพยายามทำไข่เจียวหลายประเภทด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน ซึ่งบางครั้งอาจไม่คาดคิดสำหรับคุณแม่ มาทำความรู้จักกับสูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับเด็กที่มีปัญหาทางเดินอาหารกัน

สูตรไข่เจียว Multicooker

ต้องการเลี้ยงลูกด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณแม่ต้องรู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง Multicooker เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก รวมทั้งไข่คน จานในนั้นทอดอย่างสม่ำเสมอขึ้นได้ดีและคงไว้ซึ่งรสชาติที่ดี สูตรอาหารที่น่าสนใจหลายอย่างจะช่วยกระจายเมนูสมบัติของคุณ

สูตรคลาสสิค

สูตรดั้งเดิมสำหรับไข่เจียวที่เราต้องการ: ไข่แดง 1 ฟอง นมครึ่งแก้ว และเนย 3 กรัม ทำอาหารอย่างไร:

1. เทนมลงในชามลึก ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน
2. เราใส่น้ำมันลงในชามของ multicooker เปิดโหมด "อุ่นเครื่อง" เรากำลังรอให้น้ำมันละลาย
3. เทนมลงในไข่ที่ตีแล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "อบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

เด็กมักจะกินอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วสามารถจัดวางด้วยผักเป็นชิ้น ๆ ทำปากกระบอกปืนตลกหรือทุ่งดอกไม้ หากคุณกำลังจะรักษาสมบัติของคุณด้วยไข่เจียวเป็นประจำ ให้กระจายมันด้วยชีสแข็ง ขูดชีสและโรยหน้าไข่เจียว เลือกประเภทของชีสที่เด็กได้ลองแล้ว

ไข่เจียวแบบคลาสสิกมีเฉพาะไข่และนมเท่านั้น สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่แนะนำให้ใส่เกลือลงในจาน

ไข่เจียวไก่

เนื้อไก่รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก นำผลิตภัณฑ์แช่เย็นจากร้านค้า ส่วนผสมไข่เจียว:

• ไข่แดง - 2-3 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - ประมาณ 1/3 ถ้วย;
• มะเขือเทศ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• เนื้อไก่ - 200 กรัม (ต้มก่อน);
• เนย - 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทนมลงในชามลึก เทแป้ง ใส่ไข่แดง ตีให้เข้ากัน
2. ตัดเนื้อไก่และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เราใส่น้ำมันลงในชามของ multicooker และตั้งเป็นโหมด "อุ่นเครื่อง"
4. เมื่อเนยละลายแล้ว ให้เทส่วนผสมไข่เจียวลงในชาม แล้วสลับเครื่องไปที่โหมด "อบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรได้หากทารกชอบ

ไข่เจียวสามารถกระจายได้หลากหลายโดยรวมทั้งผักและไก่ แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องเพิ่มเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เด็กได้ลองมากกว่าหนึ่งครั้งเท่านั้น

ออมเล็ตในไมโครเวฟ

การทำอาหารทารกในไมโครเวฟจะดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดในกระทะ คุณยังสามารถทำไข่เจียวในไมโครเวฟ ตั้งแต่อายุประมาณ 10 เดือน ทารกเริ่มให้ไข่ เราขอแนะนำให้คุณใช้นกกระทาเพื่อทำความรู้จักครั้งแรก กุมารแพทย์จัดว่ามีประโยชน์มากกว่าและเป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องแยกไข่แดงออกจากไข่นกกระทา

สูตรแรก

สูตรธรรมดาแต่ใส่ไข่นกกระทา สำหรับเขาเราต้องดำเนินการ:

• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
• นมโฮมเมด - 1/4 ถ้วย;
• เนย (ละลายล่วงหน้า) - ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ปัดนมและไข่
2. จาระบีจานเตาไมโครเวฟด้วยเนยละลาย เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป
3. ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 3 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็นจัดเสิร์ฟ

สูตรที่ 2 ไข่เจียวผัก

บวบ บร็อคโคลี่ มะเขือเทศ ก็ได้แต่เราเลือกอย่างอื่น สำหรับไข่เจียวให้ใช้:

• ไข่ - ไก่ 1 ตัวหรือนกกระทา 4 ตัว
• นมโฮมเมด - 1/3 ถ้วย;
• แครอทครึ่งลูกเล็ก
• กะหล่ำดอก - 2-3 ช่อดอก;
• เนย (ละลายล่วงหน้า) - ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ใช้กระทะขนาดเล็กต้มกะหล่ำดอกและแครอทในนั้น
2. ปัดนมและไข่ที่เลือก
3. เราใช้ชามสำหรับไมโครเวฟ, จารบีด้วยน้ำมัน, กระจายผักที่ปรุงแล้ว, เทส่วนผสมไข่เจียว
4. เราเปิดเผย 3 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร ปล่อยให้เย็น เสิร์ฟ หากลูกน้อยของคุณชอบผักใบเขียว คุณสามารถโรยไข่เจียวก่อนเสิร์ฟ

เพื่อให้เด็กกินไข่เจียวได้ดี คุณสามารถใส่ผักหรือผลไม้หลากหลายชนิดลงไปได้ (ดูเพิ่มเติม :) ตกแต่งด้านบนด้วย เด็กคนไหนที่จะปฏิเสธอาหารจานเด็ดเช่นนี้?

สูตรที่สาม - ไข่เจียวชีสกระท่อม

ขั้นตอนการทำอาหารคล้ายกับหม้อปรุงอาหาร ประมาณนั้น แต่จานเบาและนุ่ม คุณจะต้องการ:

• ไข่แดงไก่หรือไข่แดงสองฟอง
• นม - หนึ่งในสามของแก้ว;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• เนย (ละลายล่วงหน้า) - ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เราผสมนมกับไข่ตีเกลือเล็กน้อย
2. เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในไข่เจียวที่ตีไว้
3. จาระบีชามไมโครเวฟกับเนยละลาย เราเทส่วนผสมนมเปรี้ยวไข่ของเรา
4. เราใส่ในเตาอบประมาณ 3-4 นาทีสำหรับทำอาหาร ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือลูกของคุณชอบไข่เจียวที่ปรุงสุกแล้ว เพราะทุกๆ วันมันยากขึ้นเรื่อยๆ ที่จะเอาใจผู้กินจู้จี้จุกจิก

ตัวเลือกอาหาร

อาหารนึ่งมีไว้สำหรับเด็กที่เป็นโรคทางเดินอาหารและโรคอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับทารกที่มีสุขภาพดี นอกจากนี้ ไข่เจียวนึ่งยังออกมานุ่มและนุ่มอีกด้วย

เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

• ไข่นกกระทา (คุณสามารถมีไก่ได้หนึ่งตัว) - 3 ชิ้น;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราต้องการ: กระทะกว้างหนึ่งใบที่มีด้านสูงและชามลึก ชามไม่ควรตกลงไปในกระทะ เทน้ำและนำไปต้ม
2. เขย่าไข่กับนม
3. หล่อลื่นผนังชามด้วยน้ำมันเทส่วนผสมที่เสร็จแล้ว
4. เราใส่ชามในกระทะเพื่อให้เกาะติดกับด้านข้าง ปรุงอาหารสองสามนาที คุณสามารถปิดฝาชามเพื่อให้ไข่เจียวดีขึ้น ใช้ multicooker เปิดโหมด "นึ่ง"

ไข่เจียวนึ่งเป็นตัวเลือกอาหารและแนะนำสำหรับเด็กอายุตั้งแต่แปดเดือนขึ้นไป

เชฟมืออาชีพจะบอกเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ มากมายที่ช่วยทำให้จานอร่อยขึ้น นุ่มขึ้น และนุ่มขึ้น รับทราบเช่นกัน:

1. หากคุณกำลังจะทำอาหารที่มีเนื้อสับหรือผัก ให้ทอดแยกกัน จากนั้นเข้าสู่องค์ประกอบหลัก
2. นำผักแช่แข็งไปเคี่ยวในกระทะ หากคุณกำลังทำอาหารในหม้อหุงช้า ให้ตั้งค่าโหมด Pilaf
3. ทิ้งไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วไว้ใต้ฝาเพื่อขับเหงื่อเล็กน้อย จะทำให้ออกมาอร่อยยิ่งขึ้น
4. เราใส่จานในเตาอบอย่าเปิดประตูเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ไข่เจียวไม่ละลาย เติมจานอบลงครึ่งหนึ่ง โดยคำนึงว่าปริมาตรของส่วนผสมที่ตีไว้จะเพิ่มเป็นสองเท่าเมื่อถูกความร้อน
5. การแทนที่นมด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะได้ไข่เจียวที่ไม่สวยงามนัก แต่รสชาติจะนุ่มนวลกว่ามาก
6. ให้บริการเด็กส่วนที่นำมาจากตรงกลาง ใช้ไข่สองสามฟองสำหรับไข่เจียวที่หนาและนุ่ม ตีโปรตีนครึ่งหนึ่งแยกจากกัน แล้วเพิ่มไปยังมวลที่เหลือ ใส่เนยลงไปด้วย เนื้อสัมผัสของจานจะโปร่งสบาย

ผู้อ่านที่รักในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไข่เจียวสำหรับเด็ก คุณจะรู้เมื่อถึงเวลาต้องใส่จานแบบนี้ ค้นหากฎที่ต้องปฏิบัติตาม ตรวจสอบตัวเลือกการทำอาหาร

1. ความคุ้นเคยครั้งแรกไม่ควรเกิดขึ้นเร็วกว่าหนึ่งปี ขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกไอน้ำ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไข่เจียวโดยใช้ไข่แดงเท่านั้นคุณสามารถเสนออาหารจานนี้ให้กับคนตัวเล็กได้เมื่ออายุสิบเดือน
2. ก่อนการใช้ไข่เจียวครั้งแรก จำเป็นต้องกำหนดความทนทานของไข่ไก่ โดยเฉพาะโปรตีน อย่าลืมเกี่ยวกับปฏิกิริยาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้น หากลูกน้อยของคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคนี้ ควรใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ มีเพียงคุณเท่านั้นที่จะต้องเสิร์ฟสองเท่าเมื่อเทียบกับไก่
3. ไม่แนะนำไข่เจียวทอดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
4. เลือกไข่ทำเองหรือซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่มีรอยแตก, ชิปบนเปลือก, เกรี้ยวกราด
5. ใช้นมทารกในการปรุงอาหาร หากคุณตัดสินใจซื้อโฮมเมดอย่าลืมต้ม
6. หากคุณต้องการใส่ผักลงไปในไข่เจียว ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าทารกไม่มีอาการแพ้
7. หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เกลือในการปรุงอาหาร ให้ใช้ปริมาณขั้นต่ำ เครื่องปรุงรสเป็นที่ยอมรับไม่ได้อย่างสมบูรณ์
8. ส่วนที่อ่อนโยนที่สุดคือส่วนตรงกลางของไข่เจียว มอบให้ลูกน้อยของคุณ
9. แนะนำให้ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง การซ้อมรบดังกล่าวจะทำให้จานของคุณมีความงดงามมากขึ้น
10. อย่าเปิดไข่เจียวทันทีหลังจากทำอาหารหรือเปิดประตูเตาอบทิ้งไว้ ความเร่งรีบทำให้จานหลุด

ไข่เจียวเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของลูกชายฉัน สำหรับเขา ฉันมักจะสร้างคู่ ความคุ้นเคยครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่อ Nikita อายุหนึ่งปีครึ่ง สำหรับการปรุงอาหาร ฉันใช้นม แป้ง ไข่ และเกลือเล็กน้อย

รุ่นคลาสสิค

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• นม ¼ ถ้วย;
• ไข่;
• แป้งครึ่งช้อนชา

ไข่เจียวกะหล่ำปลี

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มแครอทหรือกะหล่ำดอกได้ แต่ถ้าเด็กเคยชินกับไข่เจียวแบบคลาสสิกมาก่อนแล้วเท่านั้น

คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 50 กรัม
• ครึ่งแครอท
• ไข่;
• กะหล่ำดอก - สองช่อดอก;
• เนยครึ่งช้อนชา (เนย)

เนื้อ

หากลูกน้อยของคุณอายุสองขวบแล้ว คุณสามารถแนะนำให้เขารู้จักกับอาหารจานนี้

สูตรนี้ประกอบด้วย:

• เนื้อ 50 กรัม (ไก่);
• นมหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์;
• ไข่ - สองชิ้น;
• เกลือ.

กับมะเขือเทศ

หากลูกน้อยของคุณโตพอและกินมะเขือเทศอยู่แล้ว คุณสามารถปรุงตัวเลือกนี้ได้

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศขนาดกลาง
• นมเล็กน้อย

ไข่เจียวไข่แดง

หากลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้โปรตีนสูตรดังกล่าวจะมาจากสวรรค์

คุณจะต้องการ:

• ไข่แดง;
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อนชา;
• นม 50 มล.

หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น ไข่เจียวจะไม่เกาะติดอีกต่อไป มิเช่นนั้นให้ทาเนย

ไอน้ำ

หากคุณต้องการทำไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ตัวเลือกนี้จะเหมาะที่สุด

เอามา:

• ไข่เป็นสิ่ง
• นม 50 มล. (ควรเป็นไขมันต่ำ);
• น้ำมัน (เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารใน multicooker

ในการปรุงอาหารให้ใช้:

• นมหนึ่งแก้ว
• 8 ไข่;
• น้ำมันเล็กน้อย (จำเป็นสำหรับการหล่อลื่น);
• เกลือ.

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบที่ปรุงในลักษณะนี้มีความเขียวชอุ่มและอร่อยมาก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไข่เจียวสำหรับเด็กคืออะไรสูตรสำหรับอาหารจานนี้ พิจารณาความแตกต่างทั้งหมดในกระบวนการทำอาหารหากคุณต้องการได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและอ่อนโยน หากคุณมีลูกที่ยังเล็กอยู่ ให้เริ่มด้วยไข่เจียวนึ่งหรือหม้อหุงช้า