ซุปอะไรที่จะปรุงให้เด็กอายุ 1 ขวบ คุณสามารถให้ซุปแก่เด็กได้เมื่ออายุเท่าไหร่และสูตรใดที่เหมาะกับทารกอายุ 1 ขวบ น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก: ไฮไลท์

คนเราเกิดมามีสุขภาพดี แต่อาหารทำให้พวกเขาป่วย ดังนั้นโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุลซึ่งฝึกฝนมาตั้งแต่เด็กปฐมวัยจึงเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและการพัฒนารอบด้านที่เหมาะสม อาหารเสริมประเภทแรกจะแนะนำให้ทารกกินเมื่ออายุ 6 เดือนเป็นหลัก ในขณะเดียวกันก็ฝึก "การให้อาหารเพื่อการสอน" บ่อยที่สุด สาระสำคัญของมันอยู่ที่การทำให้เด็กคุ้นเคยกับการพอดีกับโต๊ะและถือวัตถุใด ๆ (ช้อน, ส้อม)

“อาหารผู้ใหญ่” มื้อแรกสำหรับลูกน้อย

ในช่วง 6 ถึง 11 เดือน อาหารของเด็กจะถูกเติมเต็มเกือบทุกวัน สิ่งนี้น่าสนใจสำหรับทั้งผู้ปกครองและลูกน้อย และแน่นอนว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง อาหารเสริมประเภทแรกสามารถบดผักและผลไม้ เนื้อไม่ติดมัน ปลา ซีเรียล จานชีสกระท่อม ในเวลานี้ทางเดินอาหารปรับให้เข้ากับอาหารแข็งซึ่งจะเป็นการเตรียมการสำหรับการดูดซึมอาหารที่ "ร้ายแรง" มากขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันถึงเวลาแล้วที่คุณแม่จะต้องฝึกฝนและใช้สูตรสำหรับเด็กเป็นเวลาหนึ่งปีอย่างเต็มที่

เมื่อไหร่และเท่าไหร่ที่จะเลี้ยงลูก?

เมื่อลูกน้อยของคุณอายุได้ 1 ขวบ คุณควรเลือกอาหารระหว่าง 5 ถึง 4 มื้อต่อวัน เนื่องจากมีอาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่า และบ่อยครั้งขึ้นเมื่ออายุได้ครึ่งขวบ เขาจึงปฏิเสธอาหารมื้อสุดท้าย ระบบการปกครอง "ผู้ใหญ่" สี่ครั้งมีการกระจายในลักษณะที่มี 3 ถึง 4 ชั่วโมงระหว่างมื้ออาหาร ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเวลานี้เพียงพอสำหรับอาหารที่จะย่อย เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เบี่ยงเบนจากกำหนดการที่กำหนดไว้: ข้อผิดพลาดสูงสุดต้องไม่เกิน 30 นาที ความแม่นยำดังกล่าวมีส่วนช่วยในการทำงานที่ดีของระบบย่อยอาหาร ความอยากอาหารที่ดีเยี่ยม และการผลิตน้ำย่อยที่เพียงพอ หากไม่มีตารางเวลาเช่นนี้ ระดับของน้ำผลไม้ที่ผลิตได้นั้นน้อยมาก จะไม่สามารถจัดการกับอาหารที่บริโภคได้ และนำไปสู่ปัญหากับอุจจาระ ผู้ใหญ่แนะนำให้ทานของว่าง แต่ควรให้อาหารทารกอายุ 1 ขวบระหว่างมื้อหลักอย่างไร? น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้ และขนมหวาน จะทำให้เสียความอยากอาหารของทารกและลดการผลิตน้ำย่อย ดังนั้นคุณไม่ควรเสียสละสุขภาพของลูกน้อยเพื่อเห็นแก่ช่วงเวลาที่อ่อนแอเพื่อปฏิบัติต่อเขาด้วยของอร่อย

บรรทัดฐานรายวันในอาหารของทารกอายุหนึ่งปี

การติดตามปริมาณแคลอรี่ของอาหารและการบริโภคโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อเพิ่มอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ปีในอาหารประจำวัน ให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้: ปริมาณอาหารสำหรับเด็กอายุ 12 ถึง 18 เดือนไม่ควรเกิน 1200 มล. และปริมาณแคลอรี่ไม่ควรเกิน 1300 กิโลแคลอรี การกระจายอย่างเท่าเทียมกันตลอดทั้งวันนั้นค่อนข้างง่าย: 25% ควรเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็น 35% สำหรับมื้อกลางวัน และ 15% ที่เหลือสำหรับน้ำชายามบ่าย สำหรับน้ำหนักของเด็กนั้นต้องใช้โปรตีน 4 กรัมไขมัน 4 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 16 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม นอกจากนี้ยังควรแจกจ่ายสัตว์และอัตราส่วนในอาหารของเด็กควรเป็น 70:30 น.

จะทำให้ทารกประหลาดใจที่โต๊ะได้อย่างไร?

อาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบค่อนข้างแตกต่างจากที่คุณเตรียมไว้สำหรับเขาก่อนหน้านี้ ประการแรก นี่คือกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่กว้างขึ้น รวมถึงการเปลี่ยนแปลงวิธีการเตรียม จัดเรียง และระดับการบด อย่าลืมการออกแบบจานเสิร์ฟที่น่าสนใจ การประกอบอาหาร และการให้อาหารอย่างสนุกสนาน สูตรอาหารสำหรับเด็กๆ ประจำปีนั้นค่อนข้างหลากหลาย ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากที่คุณจะเซอร์ไพรส์และสนใจลูกน้อยของคุณทุกครั้ง

อาหารมื้อแรกสำหรับลูกน้อย

ซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ปีกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งเป็นการปูทางสำหรับการดูดซึมที่เหมาะสมของหลักสูตรที่สอง ความหลากหลายของหลักสูตรแรกไม่มีขอบเขต: ซุปสามารถเป็นเนื้อสัตว์ ปลา ไก่ ผลิตภัณฑ์นม ผัก และแม้แต่ผลไม้

ซุปเนื้อ

ซุปเนื้อสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจัดทำขึ้นจากน้ำซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อ 1 กิโลกรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบไม่ติดมันเทน้ำ 3 ลิตรเกลือและปรุงด้วยไฟอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดโฟมที่เกิดขึ้นให้ทันเวลา ในเวลาเดียวกันให้ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่ในชามอีกใบแล้วเติมน้ำซุปและเนื้อย่างและผักใบเขียว น้ำซุปพร้อมแล้ว นี่คือสูตรน้ำซุป

กะหล่ำดาวหรือซุปกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ;
• กะหล่ำปลีให้เลือก - 100 - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - ½ชิ้น;
• ครีมหรือเนย - 1 ช้อนชา;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ.

เตรียม: กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอทหั่นเป็นก้อน, เทน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม ส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยถูกบดในเครื่องปั่น (ถ้าเรากำลังพูดถึงน้ำซุปข้น) ปรุงรสด้วยครีม (เนย) และสมุนไพร

ซุปลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 100 กรัม (จำเป็นสำหรับน้ำซุปและลูกชิ้น);
• ขนมปังขาว - 20 กรัม
• แครอท - ½ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หอมหัวใหญ่;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ.

การเตรียม: แครอทสับจะถูกหย่อนลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้และเนื้อต้มพร้อมกับหัวหอมและขนมปังจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, นวดด้วยไข่ครึ่งฟองและปั้นเป็นลูก ลูกชิ้นจุ่มลงในน้ำซุปและต้มไม่เกิน 10 นาที น้ำซุปปรุงรสด้วยสมุนไพร

ซุปผัก

สูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจากผักมีความหลากหลายและมีสุขภาพดี ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมซุป คุณสามารถใช้บวบ ผักโขม ถั่วลันเตา ถั่ว แครอท มันฝรั่ง และนี่ไม่ใช่รายการผักทั้งหมด

ซุปผักคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• บวบ, หัวผักกาด, ถั่วเขียว, กะหล่ำดอก - 25 กรัมต่อชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• นม - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา

เตรียม: ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก เย็นเล็กน้อย สับในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพร

ซุปปลาและไก่

สูตรอาหารสำหรับทารกอายุ 1 ขวบที่ใช้น้ำซุปไก่หรือปลาจะต้องรวมอยู่ในอาหาร หลักการของการเตรียมของพวกเขาเหมือนกับหลักสูตรแรกเนื้อสัตว์: น้ำซุปสำเร็จรูปถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน, ซีเรียล, เกี๊ยว, บะหมี่โฮมเมด, ผัก, สมุนไพรเพิ่มเข้าไป - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

หลักสูตรที่สอง: โภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบ

แอร์เมอแรงค์

เพื่อเตรียมของหวานที่ไม่โอ้อวดนี้ คุณจะต้องมีโปรตีน 3 ตัว แยกออกจากไข่แดงด้วยความพิถีพิถันเป็นพิเศษ (นี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จในการทำอาหาร) และน้ำตาล 2 ถ้วย ส่วนประกอบจะต้องพับเก็บในชามทรงสูงและตีให้ละเอียดจนได้โฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่หนาและแน่น คุณต้องใส่แผ่นอบด้วย "แป้ง" ในเตาอบเย็นอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 115 ° C เป็นเวลา 40 นาที คุณไม่สามารถนำแผ่นอบออกจากเตาอบได้ทันที: คุณต้องเปิดประตูเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นในสภาวะดังกล่าว

มูสสตรอว์เบอร์รี่

ของหวานที่เบา โปร่งสบาย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่ลูกน้อยของคุณจะชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำ - 1/2 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม: ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียด เทน้ำที่เหลือ (เค้ก) เติมเซโมลินาและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที เย็นเซโมลินาแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและมันฝรั่งบดลงไป เกิดจากการถู มวลที่เขียวชอุ่มวางในครีมและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

หากคุณไม่ต้องการอบขนมคอตเทจชีสที่ปรุงด้วยตัวเองเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้คอทเทจชีสโฮมเมดครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วตีให้ละเอียดใส่น้ำตาลวานิลลินเบอร์รี่สดและผลไม้ คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้ง แอปริคอตแห้ง และลูกเกด

ซุปสำหรับทารก: สูตร

ความสามารถในการย่อยอาหารของทารกหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเพิ่มขึ้นอย่างมากและจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารจะทรงตัวในเวลานี้ ดังนั้นอาหารจึงมีการขยายตัวอย่างมากซุปและน้ำซุปจึงถูกเพิ่มลงในเมนู ซุปและน้ำซุปเป็นแหล่งพลังงาน วิตามิน และสารอาหารที่แท้จริง

พวกเขากระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยซึ่งทำให้การย่อยอาหารตามปกติของหลักสูตรที่สอง แต่การขยายอาหารควรทำอย่างราบรื่นและระมัดระวัง ในบทความเราจะมาดูกันว่าเด็ก ๆ สามารถทานอาหารอะไรได้บ้างในวัยนี้ พิจารณาสูตรการทำซุปสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ขวบขึ้นไป

กฎโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

• อาหารของทารกประกอบด้วยอาหารห้ามื้อต่อวัน ในขณะที่อาหารกลางวันเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจที่สุด อาหารเช้าและอาหารเย็นควรเบากว่าเล็กน้อยและมีแคลอรีเท่ากันโดยประมาณ
• ควรให้อาหารจากปลาและเนื้อสัตว์ในครึ่งแรกของวัน และผลิตภัณฑ์จากนม ผัก และซีเรียล - ในช่วงที่สอง
• ให้อาหารทารกที่ปรุงสดใหม่แทนการปรุงอาหารเมื่อวันก่อน ในระหว่างการเก็บรักษา อาหารจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• ปริมาณอาหารหนึ่งมื้อสำหรับทารก 1-2 ปีคือ 300 กรัม ในเวลาเดียวกันบรรทัดฐานของซุปสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปีคือ 120 มล. เมื่ออายุสองหรือสามปี - 150 มล. สำหรับเด็กอายุมากกว่าสามปีส่วนจะเพิ่มขึ้นเป็น 180-200 มล.
• อย่าบังคับให้ลูกกินถ้าเขาไม่ต้องการ เด็กควรจะหิวเอง
• ห้ามสอนเด็กให้กินขณะดูทีวีหรือเล่น
• ให้อาหารอุ่นๆ แก่ลูกโดยเฉพาะซุป อาหารที่ร้อนเกินไปอาจทำให้กระเพาะอาหารไหม้ได้ และอาหารเย็นจะสูญเสียวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์
• เมื่อปรุงอาหารอย่าใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ร้อนอย่าให้ซอส คุณสามารถเพิ่มเกลือ, พริกไทยดำ, น้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย
• ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเพื่อรักษาวิตามินให้มากที่สุด
• ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เนื้อรมควัน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ไม่ควรกินสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบ อ่านที่นี่

ซุปอะไรที่เหมาะกับเด็ก

ซุปจัดทำขึ้นจากน้ำซุปผักเนื้อสัตว์และปลา นอกจากนี้ยังมีอาหารประเภทนมและซีเรียล ซุปที่มีความคงตัวของของเหลวและน้ำซุปข้น (ครีม) กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้ทานซุปแก่เด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน แต่ถ้าทารกปรับตัวได้ดีกับอาหารของผู้ใหญ่ หรือเขาได้รับอาหารจากขวด สามารถนำอาหารจานนี้ไปเป็นอาหารเสริมได้เมื่ออายุ 10-11 เดือน

สูตรซุปสำหรับเด็กอายุหนึ่งปีควรจะง่าย ควรเป็นไขมันต่ำ ย่อยง่าย มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยซุปผักในรูปแบบครีมหรือน้ำซุปข้น

ในสูตรแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีใส่ส่วนผสมไม่เกินสองอย่างและคุณต้องเลือกผักที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารของทารกแล้ว

มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก, บวบ, บร็อคโคลี่และฟักทองเป็นสิ่งที่ดี, แครอท, หัวหอม, ถั่ว, มะเขือเทศและผักใบเขียวสามารถเพิ่มได้ในภายหลัง

ซุปผักอุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใยผัก แร่ธาตุที่มีประโยชน์ และกรดอินทรีย์ องค์ประกอบนี้ช่วยให้การเจริญเติบโตเต็มที่และพัฒนาการที่เหมาะสมของทารก

ในตอนแรกเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ผักจะบดให้ละเอียดและเจือจางด้วยน้ำ หลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถเริ่มปรุงซุปเหลวด้วยผักที่หั่นแล้วไม่ใช่น้ำซุปข้น

นอกจากนี้พวกเขาเริ่มให้น้ำซุปผัก

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี ซุปนมจะรวมอยู่ในอาหาร สูตรสำหรับซุปนี้รวมถึงซีเรียลหรือพาสต้า อาหารนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช วิตามิน เกลือแร่ แป้ง

ในช่วงเริ่มต้นของการแนะนำซุปนมในอาหารของทารก ส่วนผสมจะถูกต้มจนสุกในน้ำก่อนแล้วจึงเทนมเดือดเท่านั้น

ในตอนแรกจะดีกว่าที่จะเจือจางนมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำและหลังจากสองปีพวกเขาก็เปลี่ยนเป็นนมอย่างสมบูรณ์ โจ๊กนมสำหรับเด็กปรุงในลักษณะเดียวกัน

ไม่ควรให้น้ำซุปเนื้อหรือปลาแก่เด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ เมื่อปรุงเนื้อสัตว์หรือปลา สารสกัดจะก่อตัวขึ้นที่ระคายเคืองลำไส้และทำให้อาหารไม่ย่อย ในกรณีนี้ แยกเนื้อหรือปลาแล้วใส่น้ำซุปผัก ต่อไปเราขอเสนอสูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี

วิธีทำซุป

องค์ประกอบของซุปผักเริ่มต้นด้วยสองส่วนผสมและค่อยๆขยายเป็นเจ็ด วางผักให้สุกพร้อมกัน ต้มผักจนนิ่มและเกลือในจานที่เตรียมไว้ ในตอนแรก ปรุงซุปน้ำซุปข้น ค่อยๆ เปลี่ยนไปใช้ส่วนผสมที่เป็นของเหลวมากขึ้นและใส่ผักทั้งชิ้น

การทำซุปเนื้อเริ่มต้นด้วยการปรุงเนื้อสัตว์ เทเนื้อด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากที่น้ำหมดเนื้อจะถูกล้างและเทน้ำจืด ผลิตภัณฑ์ปรุงจนสุก สำหรับเด็กควรทานเนื้อวัวที่ไม่มีริ้วและไขมัน, เนื้อไก่หรือไก่งวง, กระต่าย เนื้อสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุปผัก

หากคุณปรุงซุปในน้ำซุปเนื้อในระหว่างการปรุงเนื้อสัตว์จะมีการเติมหัวหอมทั้งตัวและแครอทสับลงในน้ำ ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ใส่มันฝรั่งหรือซีเรียล หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร - ผักอื่นๆ (มะเขือเทศ บวบ กะหล่ำปลี ฯลฯ) สิบนาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม นำหัวหอมออกแล้วใส่ผักใบเขียวสับ

การทำซุปปลาในตอนแรกจะคล้ายกับซุปเนื้อ ปลาต้มแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุปผัก สำหรับหลักสูตรแรก ให้เลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ ที่เหมาะสมแม่น้ำคอน, พอลลอคและเฮก, หอกคอน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกปลาสำหรับเด็กอ่านลิงค์ http://vskormi.ru/mama/s-kakoj-ryby-nachinat-prikorm/

น้ำซุปข้นผักครั้งแรกสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี

• บรอกโคลี - 200 กรัม
• แครอท - 1 ผลไม้เล็ก ๆ

ผักปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีบนไฟอ่อน ๆ แล้วปั่นผ่านเครื่องปั่น น้ำซุปข้นพร้อมสามารถใส่เกลือเล็กน้อยเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา

ซุปผักสำหรับเด็ก

• บวบ - 30 กรัม
• ฟักทอง - 10 กรัม
• กะหล่ำดอก - 10 กรัม
• ไข่แดงนกกระทาต้ม - 1 ชิ้น

ต้มกะหล่ำปลี บวบ และฟักทองเป็นเวลา 20 นาที ไข่นกกระทาต้มจนสุกประมาณ 12-15 นาที

แยกไข่แดงใส่ผักแล้วตีส่วนผสมในเครื่องปั่น ผลที่ได้คือซุปข้นหรือซุปครีมสำหรับหนึ่งมื้อ ซึ่งสามารถให้ทารกเป็นอาหารเสริมได้เร็วถึง 7 เดือน

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 9 เดือน สามารถใส่เนื้อต้มหรือไก่สับ 50 กรัมลงในจานได้

ซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 1 หัว;
• บวบ - 50 กรัม
• หลอดไฟ - 1/2 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• สีเขียว - 3 สาขา

ปอกผัก หั่นแครอทและหัวหอม หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ผักที่เหลือหลังจากผ่านไป 5-5 นาที ปรุงส่วนผสมจนนุ่ม

เทผักใบเขียวสับละเอียด 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุด

ซุปผักสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ

• มันฝรั่ง - 2 ผลไม้เล็ก ๆ
• บวบ - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - ผลไม้ 1/2;
• หลอดไฟ - 1/4 หัว;
• แครอท - 1/2 ชิ้น;
• สีเขียว - 3 สาขา

ตัดบวบและมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ ขูดแครอท และสับหัวหอม

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ตุ๋นแครอท หัวหอม และมะเขือเทศเป็นเวลาสามนาทีในน้ำมันพืช เทมันฝรั่งลงในน้ำเดือดหลังจากห้านาทีใส่บวบหลังจากนั้นอีกห้าผักตุ๋น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวและเกลือเล็กน้อย

ซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ

• ปลาเฮก (สด) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• ข้าวฟ่าง - 50 กรัม;
• หลอดไฟ - 1/2 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม

หั่นปลาที่ทำความสะอาดแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วแช่ในน้ำเย็น 20 นาที

หลังจากนั้นให้โยนชิ้นปลาลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม ล้างผักให้สะอาด. ใส่หัวหอมสับ แครอทขูด และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในซุป ล้างและคัดแยกข้าวฟ่างใส่ซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม ห้านาทีก่อนสิ้นสุด ใส่เนยและเกลือเล็กน้อย

แทนที่จะใช้ปลาเฮก คุณสามารถใช้ปลาพอลล็อคหรือปลาหอกแทนได้

ในการเตรียมซุปปลาที่เต็มเปี่ยมสำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปีให้ใส่มันฝรั่งหั่นและแครอทสับลงในน้ำเดือดและเค็มเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มหัวหอม

ล้างปลา ล้าง แกะกระดูก หั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นปลาลงในซุปหลังจาก 15 นาที นับจากเริ่มปรุงมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มผักใบเขียวสับในกระบวนการ

นำหัวหอมออกห้านาทีก่อนจะสุก

ซุปนมวุ้นเส้น

• นม - 150 มล.;
• วุ้นเส้น - 100 กรัม

ต้มวุ้นเส้นในน้ำเกลือเล็กน้อยจนสุกครึ่งเป็นเวลาสี่นาทีหลังจากเดือด ให้น้ำไหลออก

อุ่นนมเมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นให้ใส่วุ้นเส้นและเตรียมเป็นเวลาสามนาที ในซุปคุณสามารถเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งสับและน้ำตาลเล็กน้อย

มันจะเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ

ซุปฟักทอง

• ฟักทอง - 2.5 กก.
• นม - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนหรือชิ้นเล็กๆ

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชทาผักที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นตีฟักทองอบในเครื่องปั่น เทนม เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม

เพิ่มเนยลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว ซุปฟักทองน้ำซุปข้นเหมาะสำหรับเด็กอายุเกินหนึ่งขวบ

ซุปถั่ว

• ถั่วลันเตา - 80 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 หัว;
• หลอดไฟ - 1 หัว;
• สีเขียว - 3 สาขา

เทถั่วสับกับน้ำเย็นหรือน้ำเย็นแล้วต้ม

ปอกผักหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท เมื่อถั่วต้มหลังจากห้านาทีใส่ผักที่เตรียมไว้ ใส่หอมใหญ่แล้วดึงออกมาห้านาทีก่อนที่จานจะพร้อมใส่ผักใบเขียวสับ

สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ขวบ ซุปสำเร็จรูปจะถูกปั่นในเครื่องปั่น สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป ซุปจะเสิร์ฟในรูปแบบนี้

ซุปลูกชิ้นและวุ้นเส้น

• เนื้อสับ ไก่หรือไก่งวง - 300 กรัม
• วุ้นเส้นสั้น - 50 กรัม
• หลอดไฟ - 1 หัว;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สีเขียว - 3 สาขา

ลูกชิ้นเนื้อบดไม่ใส่เกลือและพริกไทยในขนาดเล็ก

ปอกผักหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอท ในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อยใส่มันฝรั่งและหัวหอมทั้งหมด หลังจากห้านาทีให้เพิ่มลูกชิ้น เคี่ยวแครอทเป็นเวลาสองถึงสามนาทีแล้วเทลงในกระทะเมื่อมันฝรั่งสุก จากนั้นใส่วุ้นเส้นและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที

เอาหัวหอมออกแล้วใส่ผักใบเขียวสับเกลือเล็กน้อย ซุปสำเร็จรูปก็เพียงพอสำหรับสามถึงสี่เสิร์ฟ

ซุปลูกชิ้นและบัควีท

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สีเขียว - 3 สาขา

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีค่ามาก

ในขณะเดียวกัน ก็ปลอดสารก่อภูมิแพ้และปลอดภัยอย่างยิ่ง ดังนั้นซีเรียลนี้จึงเป็นซีเรียลชนิดแรกในกลุ่มอาหารเสริมสำหรับทารกและอาหารของมารดาที่ให้นมบุตร สำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อนหัวหอมและแครอทสับลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับโดยไม่มีเครื่องเทศ บัควีทและมันฝรั่งเทลงในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย

หลังจาก 20 นาทีใส่ลูกชิ้นและแครอทลงไปผัดจนนุ่ม สองหรือสามนาทีก่อนสิ้นสุดใส่ผักใบเขียวสับ

data-matched-content-rows-num=”9, 3″ data-matched-content-columns-num=”1, 2″ data-matched-content-ui-type=”image_stacked”

ที่มา: http://vskormi.ru/children/supy-dlya-detej-1-2-goda/

ซุปอะไรที่สามารถเตรียมสำหรับเด็กอายุ 1 ปี?

เมื่ออายุ 1 ขวบอาหารของเด็กมักจะประกอบด้วยอาหารสำหรับผู้ใหญ่ทั่วไปแม้ว่าจะยังอยู่ในรูปแบบที่ปรับให้เหมาะกับทารกก็ตาม เมนูสำหรับเด็กเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เมื่ออายุได้หนึ่งปีครึ่งเด็ก ๆ สามารถถ่ายโอนอาหารได้ 4 มื้อต่อวันเพราะชุดผลิตภัณฑ์มีความพึงพอใจมากขึ้นและร่างกายของเด็กต้องการอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงในการย่อยอาหาร

มื้อแรก

ซุปสำหรับเด็กไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย อาหารจานแรกมีส่วนช่วยในการผลิตน้ำย่อยซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมอาหารต่อไปนี้อย่างเหมาะสม

ปรุงผัก เนื้อ ปลา นม ซุปชีส น้ำซุปข้น และแม้แต่ซุปผลไม้สำหรับเด็ก

การใช้ผัก ธัญพืช และพาสต้าที่หลากหลาย น้ำซุปไก่ของคุณจะกลายเป็นฐานสำหรับอาหารหลากหลายประเภท แต่ความหลากหลายของน้ำซุปก็เยี่ยมเช่นกัน

ดังนั้นซุปจะไม่น่าเบื่อสำหรับลูกของคุณ และคุณจะมีโอกาสทดลองทำอาหารและมีสิ่งจูงใจในการสร้างสูตรอาหารของคุณเอง

น้ำซุปเนื้อ

น้ำซุปเนื้อเป็นพื้นฐานสากลในการทำซุปสำหรับเด็ก สูตรน้ำซุปนั้นง่ายมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เนื้อไม่ติดมัน 1 กิโลกรัม (เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวง, ไก่), น้ำ 3 ลิตร, เกลือ ต้มเนื้อด้วยไฟอ่อนๆ เอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุป

น้ำซุปนี้พร้อมที่จะปรุงซุปหรือซุป - มันบด: ถั่ว, ข้าว, บัควีท, ชีส ฯลฯ

เรานำเสนอสูตรอาหารตามน้ำซุปเนื้อ

ซุปถั่ว

สำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี ซุปถั่วจะปรุงโดยใช้น้ำซุปเนื้อไม่ติดมันหรือน้ำซุปกระดูกหมู ถั่วจะแช่ค้างคืนได้ดีที่สุด มีสูตรต่างๆสำหรับซุปถั่ว เราขอเสนอความคลาสสิค

1. นำกระดูกเนื้อไปต้ม สะเด็ดน้ำ เติมกระดูกด้วยน้ำบริสุทธิ์ใหม่และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที นำโฟมออก
2. ใส่ถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที
3. เรานำกระดูกออกมาใส่มันฝรั่งแครอทขูดหัวหอมสับลงในซุปถั่ว
4. ในตอนท้ายใส่ใบกระวานลงในซุปถั่วเกลือ
5. โรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ซุปถั่วนี้ (ไม่มีผัก) สามารถบดในเครื่องปั่นและคุณจะได้ซุปถั่ว - มันบด

ซุปลูกชิ้น

1. บดเนื้อกระต่าย ไก่งวง หรือไก่ต้ม 100 กรัมในเครื่องบดเนื้อด้วยขนมปังขาวและหัวหอมหนึ่งในสี่
2. เนื้อสับเกลือผสมกับไข่ ½ ฟอง
3. แบ่งเนื้อสับเป็นส่วนเล็ก ๆ ปั้นลูกชิ้น
4. ต้มน้ำซุป
5. ใส่มันฝรั่ง 1 หัว แครอท ½ หัว รากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป แล้วปรุงจนสุกครึ่ง
6. เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปปรุงอาหาร 7-10 นาที
7. โรยซุปลูกชิ้นด้วยสมุนไพร

ซุปไก่กับลูกชิ้น

1. เตรียมไก่สับตามสูตรที่แล้ว
2. สร้างส่วนของลูกชิ้นสับ
3. ใส่แครอท รากผักชีฝรั่ง ลงในน้ำซุปไก่ที่เดือด
4. ปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำซุป
5. เพิ่มก๋วยเตี๋ยวลงในซุปลูกชิ้นไก่
6. ปรุงอาหารอีก 5 นาที
7. ในซุปไก่สำเร็จรูปพร้อมลูกชิ้นปรุงรสด้วยสมุนไพร
8. ซุปชนิดเดียวกันสามารถปรุงให้เด็กได้จากเนื้อไก่งวง

ซุป - กระต่ายบด

เนื้อกระต่ายอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการทำกระต่ายสำหรับเด็ก บางครั้งการแช่เนื้อกระต่ายเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมงก็มีประโยชน์เพื่อกำจัดกลิ่นแปลก ๆ และทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

1. ล้างเนื้อกระต่าย 150 กรัม เติมน้ำ
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที
3. รับเนื้อสับและส่งไปที่น้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น
4. เราแนะนำแครอทและหัวหอมแบบพาสซีฟ 7-10 นาทีก่อนนำออกจากเตา
5. บดซุปเย็นเล็กน้อยในเครื่องปั่นใส่ครีมเปรี้ยวลงในซุป - มันฝรั่งบด
6. สามารถเตรียมซุปเนื้อกระต่ายกับข้าวหรือซีเรียลอื่น ๆ ได้หากต้องการ

ซุปผัก

ซุปผัก - น้ำซุปข้นเป็นหนึ่งในอาหารกลุ่มแรกที่นำมาใช้เป็นอาหารเสริมของทารก ดังนั้นสำหรับเด็ก ๆ นี่จึงเป็นอาหารจานโปรดอย่างหนึ่ง หลังจาก 1 ปีผักไม่จำเป็นต้องสับ ในสูตรอาหาร คุณสามารถค่อยๆ แนะนำอาหารเหล่านั้นที่ยากต่อระบบย่อยอาหารได้นานถึง 1 ปี

หากจานแรกเป็นซุปผัก จานที่สองควรทำโจ๊กดีกว่า เมนูดังกล่าวจะช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารที่สมดุลจากอาหาร

ซุปสากล - ผักบดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย องค์ประกอบของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สูตรแนะนำว่าสามารถเติมน้ำมัน 1 ช้อนชาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สำหรับเด็กหลัง 1 ปี สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างมากและมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

น้ำซุปข้นคลาสสิค

1. เตรียมส่วนผสมผัก: ผักหั่นลูกเต๋า (บวบละ 25 กรัม, กะหล่ำดอก (หรือบร็อคโคลี่), ถั่ว, ถั่วลันเตา, แครอท, หัวหอม), มันฝรั่ง 1 ลูก
2. เตรียมส่วนผสมผัก: ผักหั่นลูกเต๋า (บวบละ 25 กรัม, กะหล่ำดอก (หรือบร็อคโคลี่), ถั่ว, ถั่วลันเตา, แครอท, หัวหอม), มันฝรั่ง 1 ลูก
3. เทผักด้วยน้ำบริสุทธิ์และเคี่ยว
4. ต้มซุปผักให้เย็นและบดในเครื่องปั่น
5. เกลือใส่เนยสมุนไพรครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ซุปผักบีทรูท

1. เตรียมผัก: หัวบีท 80 กรัม, กะหล่ำปลี 40 กรัม, หัวหอม 30 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, หนึ่งในสี่ของ 1 แครอท
2. ขูดหัวบีทและกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูดขนาดกลางสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนสับหัวหอม
3. ตุ๋นผักทั้งหมดในน้ำ 1 แก้วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ใส่มะเขือเทศ 1 ช้อนชา
5. เทน้ำซุปผัก 1 ถ้วย เกลือ ใส่น้ำมัน ปรุงอาหารอีกไตรมาสหนึ่งของชั่วโมง
6. ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

น้ำซุปปลา

น้ำซุปปลาปรุงเหมือนน้ำซุปเนื้อ เนื้อปลาไขมันต่ำ (ปลาคอด) วางในน้ำเดือดใส่รากและหัวหอมต้มนานถึงครึ่งชั่วโมง ปลาจะถูกลบออกน้ำซุปถูกกรอง น้ำซุปปลานี้ใช้ทำข้าว บัควีท หรือซุปปลาอื่นๆ

ซุปข้าวปลา

1. เนื้อปลาค็อด 150 กรัมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มน้ำซุปปลา เอาปลาออก
3. กรองน้ำซุปเกลือต้ม
4. ใส่ข้าว 1 ช้อนชา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
5. เพิ่มมันฝรั่งสับและแครอท ปรุงจนสุก
6. 2 นาทีก่อนปิดซุป ใส่ปลาลงไป ใส่น้ำมัน สมุนไพร

ซุปปลากับลูกชิ้นปลาค็อด

1. ต้มน้ำซุปปลาจากเนื้อปลาค็อด 100 กรัม หัวหอมและราก
2. เตรียมเนื้อสับจากปลาต้มและขนมปังแช่นม
3. ใส่ไข่ครึ่งตัวลงในเนื้อสับ เกลือผสม
4. ปั้นลูกชิ้นเป็นส่วน ๆ ของเนื้อสับ
5. ในน้ำซุปที่เครียดนำไปต้มลดลูกชิ้นปลา
6. ซุปกับลูกชิ้นปลาปรุงต่ออีก 15 นาที
7. คุณสามารถเพิ่มน้ำมันสมุนไพร

ซุปนม

เรารู้จักซุปบัควีทและน้ำนมข้าวมาตั้งแต่เด็ก แต่ซุปนมสามารถทำได้ไม่เพียงกับซีเรียลที่เราคุ้นเคยเท่านั้น มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปผักสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี คุณยังสามารถเตรียมซุปนมสำหรับเด็กได้ เช่น มันบด สับผักต้มด้วยเครื่องปั่น เติมนมลงไป และต้มซุปนม

ซุปนมสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีสามารถทำเป็นของหวานได้

ซุปนมฟักทอง

1. หั่นฟักทองและแครอท 15 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. แครอทตุ๋นจนนิ่มด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะและน้ำมันหนึ่งช้อนชา
3. เทฟักทองเติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
4. ผสมเกลือแครอทฟักทองใส่นมร้อนลงไปต้ม ซุปนมฟักทองพร้อมแล้ว

ซุปชีส

• ซุปชีสสามารถเตรียมจากน้ำซุปเนื้อผักหรือปลา เพิ่มชีสแปรรูปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มีสูตรเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวชีสหรือซุปบัควีท ซุปชีสกับไก่งวงหรือเนื้อกระต่ายสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี
• ซุปชีสสามารถเตรียมได้โดยการต้มซุปที่คุณชื่นชอบและเพิ่มชีสแปรรูป 2-3 นาทีก่อนการเตรียมพร้อมขั้นสุดท้าย ละลายในซุปเพิ่มผักใบเขียว
• ซุปชีสสามารถทำกับลูกชิ้นไก่งวงหรือกระต่ายได้

ไม่ว่าคุณจะปรุงซุปอะไรให้ลูก นมหรือผัก ปลาหรือน้ำซุปเนื้อ น้ำซุปจะทำให้ลูกน้อยของคุณอิ่มอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และให้ความแข็งแกร่งและ "วัสดุก่อสร้าง" ที่ยอดเยี่ยมแก่ร่างกายที่กำลังเติบโตและกำลังพัฒนา อร่อย!

ที่มา: http://StranaDetstva.ru/supy-dlya-detej-ot-1-goda-recepty

ทำซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี

ลูกของคุณโตแล้วและคุณเริ่มคิดที่จะกระจายเมนูของเขาอย่างไร? ในบทความนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารพื้นฐานและคำแนะนำในการทำซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

เราได้เลือกซุปที่ดีต่อสุขภาพและเรียบง่ายที่สุดที่รับประกันว่าจะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจและจะไม่ทำให้เกิดความยุ่งยากในกระบวนการทำอาหาร มาเริ่มกันเลย…

ซุปแรกสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี

เมื่ออายุได้ 8 เดือน ทารกก็พร้อมที่จะกินอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ขั้นตอนแรกของการแนะนำอาหารเสริมถูกทิ้งไว้เบื้องหลังทารกได้ลิ้มรสผักและผลไม้บดแล้ว แต่ตอนนี้ถึงเวลาที่จะได้ลิ้มรสซุปแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีแล้ว เริ่มต้นด้วยการเตรียมซุปผักใสแล้วบดซุปและน้ำซุป

ขอแนะนำให้ปรึกษากับกุมารแพทย์เกี่ยวกับการแนะนำอาหารที่ไม่คุ้นเคยใหม่ลงในอาหาร ท้ายที่สุด กระเพาะอาหารของทารกยังไม่โตเต็มที่ เอ็นไซม์หลักจำนวนมากอยู่ในขั้นตอนของการก่อตัวเท่านั้น ดังนั้นในตอนแรกจึงสามารถย่อยอาหารที่มีส่วนประกอบเดียวได้

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าลูกพร้อมสำหรับอาหารเสริม

ขึ้นอยู่กับกฎที่รู้จักกันดีในการแนะนำอาหารใหม่สำหรับทารกซุปผักรวมอยู่ในอาหารสำหรับเด็กหลังจากแนะนำผัก

กุมารแพทย์แตกต่างกันบ้างในการตอบคำถามว่าควรให้หลักสูตรแรกสำหรับทารกอายุเท่าใด บางคนโทร 6-7 เดือน บางคนเชื่อว่าควรแนะนำคนแรกตั้งแต่อายุ 7-8 เดือน และสำหรับเด็กที่กินนมแม่ เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มกินซุปตั้งแต่ 9-12 เดือน

มันขึ้นอยู่กับผู้ปกครองที่จะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเมื่อใดที่จะเริ่มให้หลักสูตรแรกกับลูกของพวกเขาแน่นอนตามคำแนะนำของแพทย์และคำนึงถึงลักษณะและความชอบส่วนบุคคลของเด็ก ซุปแรกแนะนำให้ทำมาจากผักเท่านั้น และก่อนใช้ ให้ใช้ส้อมสับให้หนาเพื่อกระตุ้นทักษะการเคี้ยว

ปรุงอะไรได้

สำหรับการเตรียมการ ให้ใช้ผักที่เด็กคุ้นเคยอยู่แล้วและไม่แพ้ ในกรณีนี้ ผักอย่างบวบ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมจะเหมาะสมที่สุด

หลังจากแนะนำเนื้อสัตว์ในอาหารตั้งแต่อายุ 8 เดือนขึ้นไป คุณสามารถเริ่มเพิ่มเนื้อไก่ต้ม กระต่ายหรือไก่งวงในคอร์สแรกได้ ส่วนเนื้อไม่ติดมันและเนื้อลูกวัวก็มีประโยชน์มากเช่นกัน

เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับพ่อแม่มือใหม่ที่ต้องจำไว้ว่าพวกเขาควรเตรียมอาหารสด ๆ เท่านั้นก่อนการให้อาหารแต่ละครั้ง

ทำอาหารอย่างไรและอย่างไร

เราขอนำเสนอกฎพื้นฐานและคำแนะนำที่ควรพิจารณาในกระบวนการเตรียมอาหารจานแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

• ซุปสำหรับเด็กชุดแรกนั้นจัดทำขึ้นเฉพาะในน้ำ
• ห้ามมิให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีปรุงอาหารด้วยผักย่าง
• ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าอย่าใส่เกลือ

คุณอาจสนใจ:วิธีเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ลูก

ซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ในวัยนี้ทารกยังไม่สามารถให้อาหารก่อภูมิแพ้ได้มาก แต่แนะนำให้แนะนำปลาแล้วเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นมีความจำเป็นสำหรับการพัฒนาอย่างเต็มที่ของเด็ก ตัวเลือกเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันนี้อาจเป็นซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

หลักสูตรแรกปลาเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม ในการเริ่มต้น เลือกปลาสด เช่น ปลาแซลมอน พอลลอคหรือเฮก ทำความสะอาดเกล็ดและครีบอย่างระมัดระวังแล้วเติมน้ำบริสุทธิ์ในสัดส่วน 1 แก้วต่อ 100 กรัมของปลา น้ำซุปเค็มเล็กน้อยและต้มจนนุ่ม

ผักที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะถูกเติมลงในน้ำซุปที่กรองแล้วต้มจนสุก คุณยังสามารถใส่ข้าว สมุนไพร และไข่แดงในปริมาณเล็กน้อย การเสิร์ฟของจานดูเหมือนผักสับและปลาต้มบดในน้ำซุป เมนูนี้รับรองว่าถูกใจเจ้าตัวน้อย

ซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ซุปผักนั้นเตรียมง่ายมากและไม่มีแม่บ้านคนเดียวที่ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอย่างไร หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ การวางส่วนผสมในลำดับที่ถูกต้องเมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญ ผักที่แตกต่างกันต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน และควรคำนึงถึงความแตกต่างนี้ด้วย ดังนั้นผักที่มีรากจึงปรุงได้นานกว่ากะหล่ำปลีและผักอื่นๆ

เราขอนำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคุณ

เตรียมมันฝรั่ง 1 หัว แครอทครึ่งลูก กะหล่ำปลี 50 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ปอกผักทั้งหมดเทมันฝรั่งสับและแครอทด้วยน้ำแล้วจุดไฟหลังจาก 7 นาทีใส่กะหล่ำปลีและปรุงอาหารจนนุ่ม ระบายน้ำซุปเสร็จแล้วสับผักด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น

เทน้ำซุปข้นที่เกิดกับน้ำซุปเล็กน้อยใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ก่อนใช้ให้ใส่เนยและครีมเปรี้ยวแล้วแช่เย็น

ซุปลูกชิ้นสำหรับเด็กใน 1 ปี

ในการเริ่มต้น คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อวัวหรือเนื้อไม่ติดมัน 100 กรัม, แครอท 2 หัว, มันฝรั่ง 2 หัว, มันฝรั่ง 2 ฟอง, ไข่นกกระทา 2 ฟองหรือไก่ครึ่งตัว, หัวหอม 1 อัน, กระเทียม 1 กลีบ (ไม่จำเป็น) ในการทำซุปกับลูกชิ้นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อ!

สูตรซุปลูกชิ้นนั้นง่ายมากและประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราต้มเนื้อ เราใส่ชิ้นเนื้อที่ล้างแล้วในน้ำเดือดนำไปต้มและตั้งไฟ ปรุงจนสุกแล้วนำออกมาพักให้เย็น น้ำซุปที่เหลือสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้
2. การทำผัก. ล้างทำความสะอาดตัด เทแครอทและหัวหอมลงในน้ำเดือด นำไปต้มและลดความร้อน หลังจาก 10 นาที ใส่มันฝรั่งและกระเทียมลงไป ใน 15 นาที นำผักทั้งหมดมาเตรียมไว้
3. เราทำลูกชิ้น บดเนื้อต้มด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราปั้นลูกชิ้นขนาดเล็กแล้วโยนลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุก
4. นำจานไปต้ม เมื่อลูกชิ้นขึ้น ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีแล้วปิด เพิ่มเกลือคุณสามารถ 1 ใบกระวาน ปิดฝาสองสามนาทีจากนั้นคุณต้องเอาใบเพื่อไม่ให้มีกลิ่นที่เข้มข้น

ซุปอร่อยกับลูกชิ้นพร้อมแล้ว!

ซุปฟักทองสำหรับเด็ก 1 ขวบ

อร่อย นุ่ม อุดมด้วยวิตามินและไฟเบอร์ ซุปฟักทองควรกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดและเป็นที่ต้องการในอาหาร

สูตรซุปฟักทองสำหรับเด็ก 1 ปี:

1. เราใช้ฟักทอง 250 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, น้ำครึ่งแก้ว, นมหรือครีมครึ่งแก้ว, ผักชีฝรั่งและเกลือ
2. ล้างฟักทองเอาผิวหนังและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ล้าง ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท
4. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่แครอทลงไปก่อน ตามด้วยมันฝรั่ง และสุดท้ายก็ฟักทอง
5. เพิ่มเกลือและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนผักนิ่ม
6. เมื่อบดซุปเสร็จแล้วในเครื่องปั่นให้ใส่ผักใบเขียว
7. อุ่นซุปเป็นเวลา 5 นาที ขณะเติมนมหรือครีม

ซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบก็จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ปกครองเพราะผักนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหาร

ซุปบร็อคโคลี่สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ในการเตรียมซุปบร็อคโคลี่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บร็อคโคลี่ 50 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, แครอทครึ่งลูก, หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก, มะเขือเทศขนาดกลางครึ่งลูก, เกลือและใบกระวาน

วิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ล้างผักให้สะอาด หั่นมันฝรั่งและแครอท แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อ โยนมันฝรั่งและแครอทลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 7 นาที
3. จากนั้นเราก็ใส่บรอกโคลีและหัวหอมลงไปผัดทุกอย่างจนนิ่มประมาณ 10 นาที สองสามนาทีก่อนสิ้นสุด ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับละเอียด เกลือ และใส่ใบกระวาน

ซุปบร็อคโคลี่สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบเต็มไปด้วยวิตามิน สำหรับเด็กที่เล็กที่สุด คุณสามารถบดในเครื่องปั่น ใส่ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกเมื่อเสิร์ฟ

น้ำซุปไก่สำหรับเด็ก 1 ขวบ

กฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตามในการเตรียมซุปไก่คือการต้มในน้ำซุปที่สอง และแม้แต่น้ำซุปไก่ตัวที่สองสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบก็ควรเจือจางด้วยน้ำเพื่อลดปริมาณสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก ข้อดีของน้ำซุปนี้จะมีปริมาณไขมันต่ำ

เพื่อเตรียมมันให้ล้างเนื้อให้ดีแล้วใส่ในหม้อน้ำเย็น นำไปต้มและสะเด็ดน้ำครั้งแรก ตอนนี้เติมไก่ด้วยน้ำร้อนแล้วปรุงจนนุ่ม ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วและใช้อย่างใจเย็นเป็นพื้นฐานสำหรับซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

สูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่สองปี

เมื่อเด็กอายุครบ 2 ขวบ ปริมาณอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาที่บริโภคควรเพิ่มขึ้นอย่างมาก ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เด็กทารกจึงได้รับโปรตีนและสารสกัดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ

สูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่สองปีขึ้นอยู่กับคำแนะนำทั้งหมดข้างต้นโดยคำนึงถึงการเพิ่มเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆเท่านั้น รูปแบบการทำอาหารอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้ปกครอง สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง!

• ชอบ
• ระดับ!
• ชอบ

เริ่มจากปีที่สองของชีวิต ซุปสำหรับเด็กกลายเป็นหนึ่งในอาหารประเภทนั้นที่ต้องมีอยู่ในอาหารโดยไม่ล้มเหลว ตอนนี้พวกเขาสามารถมีไม่เพียง แต่ผักหรือน้ำซุปข้นเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย และโดยทั่วไปแล้ว ตอนนี้สิ่งเหล่านี้เป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมที่ผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินได้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคลของเด็กคุณสมบัติของการพัฒนาและเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม

ความผิดพลาดครั้งใหญ่เกิดขึ้นจากบรรดาคุณแม่ที่พยายามจำกัดเมนูของลูกน้อย โดยใช้น้ำซุปไก่แบบเบาเท่านั้น ที่จริงแล้ว หลังจากที่เด็กน้อยอายุได้ 1 ขวบ สิ่งแรกที่เขาต้องการคือความหลากหลาย ซุปสำหรับเด็กควรเตรียมจากไก่งวงเนื้อลูกวัวในขณะที่เราไม่ลืมน้ำซุปผักและปลาถั่วและถั่ว

ข้อแนะนำทั่วไปในการทำซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

มีรายการกฎที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเลือกสูตรซุปสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีและดำเนินการตามแนวทางปฏิบัติทั้งหมด:

1. เครื่องปรุงรส ใบกระวาน เม็ดและลูกบาศก์เป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" อาหารของเด็กไม่ควรมีส่วนประกอบตามรายการ
2. เกลือจะถูกเติมในขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการเท่านั้น ยกเว้นสามารถเพิ่มผักหรือน้ำซุปข้นเนื้อสัตว์ได้หากใช้เป็นฐาน
3. ซุปสำหรับเด็กปรุงด้วยไฟที่ช้ามากภายใต้ฝาปิด หากจานเคี่ยวก็ไม่สำคัญว่าจะปรุงจากอะไร - ไก่งวง เนื้อลูกวัว หรือถั่ว ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องชอบอย่างแน่นอน
4. น้ำซุปเนื้อเตรียมจากเนื้อเท่านั้น กระดูกและกระดูกอ่อนไม่ได้ใช้แม้ว่าจะมีการวางแผนที่จะใช้น้ำที่สามเท่านั้น สิ่งนี้ใช้ได้กับเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่ ปลา และไก่งวงด้วย
5. แนะนำให้เตรียมน้ำซุปผักจากส่วนพื้นดินของผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายและไม่ใช่จากราก มิฉะนั้นผลอาจหอมและเข้มข้นเกินไป
6. ผักจะคงส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ไว้ได้สูงสุดหากเติมในน้ำเดือดและไม่เย็น พวกเขาไม่ต้องการการทอด

ซุปสำหรับเด็กจัดทำขึ้นเพียงครั้งเดียว ในกรณีนี้เป็นคลังเก็บส่วนประกอบและสารอาหารที่มีประโยชน์ หากจานต้องอุ่นเครื่อง ประโยชน์ที่เคยมีไม่เหลือแม้แต่ครึ่งเดียว

สูตรซุปผักสำหรับเด็ก

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี ผักเกือบทุกชนิดสามารถนำมาใช้เป็นซุปได้ หากมีการเตรียมมันฝรั่งบดก่อนหน้านี้ตอนนี้วิธีการแปรรูปส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย คุณแม่ยังสาวควรใช้สูตรต่อไปนี้ที่จะได้รับการยอมรับจากเด็กอย่างแน่นอน:

• เราล้างมันฝรั่งหนึ่งลูกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเทน้ำหนึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้น้ำซุปผักสำเร็จรูป) แล้วต้มจนนิ่ม เราแยกส่วนของเหลวบดผักผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นที่ได้จะเจือจางด้วยน้ำซุปและนมเล็กน้อยต้มอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ เนยครึ่งช้อนชา สมุนไพรสับ และไข่แดงครึ่งฟอง (นวดด้วยส้อม)

• สำหรับแครอทขนาดกลางหนึ่งอันเราใช้ใบผักโขม 10 กรัม, แป้งหนึ่งหยิบมือ, เนยครึ่งช้อนชา, นมสองช้อนโต๊ะ แครอทของฉันสะอาดหั่นเติมน้ำ (คลุมผักเท่านั้น) และเคี่ยวจนนิ่มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เราแนะนำแป้งและเนยผักโขมสับลงในมวลเดียวกันเก็บไว้ในกองไฟอีก 10 นาที จากนั้นเราบดมวลทั้งหมดนี้ผ่านตะแกรงผสมกับนมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เกลือเพื่อลิ้มรส สูตรนี้สามารถเสริมได้เล็กน้อยโดยการใส่ไข่แดงต้ม (ไม่เกินหนึ่งในสี่)

• สำหรับบีทรูทขนาดเล็กครึ่งใบเราใช้กะหล่ำปลีขาวสดครึ่งใบหัวมันฝรั่งครึ่งหัวแครอทหนึ่งในสี่ของแครอทวางมะเขือเทศครึ่งช้อนชาเนยและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง . ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตมากถูหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราเติมส่วนประกอบด้วยน้ำ แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่หรือผักแทน นำมวลไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลง ให้ใส่เกลือและซอสมะเขือเทศลงไป ค้างไว้อีก 10 นาที จากนั้นเทจานที่ปรุงเสร็จแล้วปรุงรสด้วยเนยและครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการให้ Borscht ตัวแรกของเด็กได้สีแดงแบบดั้งเดิมและในเวลาเดียวกันไม่ก่อให้เกิดอาการเสียดท้องในรูปแบบของอาการเสียดท้องจากนั้นเราก็ไม่รวมการวางมะเขือเทศและวางหัวบีทขูดแยกต่างหากแล้วหยดแอปเปิ้ลสามหยดอย่างแท้จริง น้ำส้มสายชูไซเดอร์กับมัน หลังจากนั้นให้ผสมผักรอสองสามนาทีแล้วใส่ลงในจาน

• ซุปดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น เราใช้ฟักทอง แครอท มันฝรั่ง กะหล่ำดอก (ทุกอย่างเล็กน้อย) นมหนึ่งส่วนสี่แก้วและน้ำสามในสี่แก้ว เนยหนึ่งช้อนชา เกลือหนึ่งหยิบมือ ผักทั้งหมดทำความสะอาด ล้าง สับละเอียด และต้มจนนิ่มในน้ำที่เตรียมไว้ คุณสามารถบดได้เล็กน้อย แต่ไม่ใช่เพื่อน้ำซุปข้น เพิ่มนม คนและต้มอีกครั้ง เพิ่มเกลือและเนยก่อนเสิร์ฟ

ซุปผักควรมีอยู่ในอาหารของเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีอย่างน้อย 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์ในขณะเดียวกันก็ต้องเปลี่ยนสูตรอาหารเป็นประจำ คุณไม่ควรพยายามให้อาหารลูกด้วยอาหารจานเดียวกันเสมอไป แม้ว่าเขาจะชอบมันมากก็ตาม

วิธีทำซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 1 ปี?

โดยปกติอาหารประเภทปลาจานแรกจะถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กก่อนอายุหนึ่งขวบ แต่เวลาสำหรับซุปปลาจะมาหลังจากวันเกิดปีหนึ่ง จริงอยู่ ในกรณีนี้ ซุปปลาแตกต่างอย่างมากจากที่ผู้ใหญ่คุ้นเคย เมื่อเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม วิธีที่ดีที่สุดคือต้องพึ่งพาปลาทะเลขาวพันธุ์ไขมันต่ำ จริงอยู่มีตัวเลือกที่ดีในการปรุงอาหารจากปลาแซลมอนเนื้อนุ่ม:

• เราต้องการเนื้อปลา (ประมาณ 100 กรัม), มันฝรั่งครึ่งลูก, ข้าวขาวหนึ่งช้อนชา, แครอทครึ่งลูก, หัวหอมชิ้นเล็ก ๆ, เนยหนึ่งช้อนชา, น้ำต้มสองแก้ว, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, เกลือ
• ซุปปลาสำหรับเด็กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าทำตามลำดับการกระทำที่ถูกต้อง ขั้นแรกให้เทข้าวด้วยน้ำเย็นธรรมดาเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่ม ในขณะที่สิ่งนี้กำลังเกิดขึ้น เราทำความสะอาดปลาจากกระดูกและผิวหนัง ล้างมัน เทน้ำต้มเดือดแล้วตั้งให้เดือด
• ในเวลานี้สับหัวหอมขูดแครอทและมันฝรั่ง ทันทีที่ปลาแซลมอนลอยและเห็นได้ชัดว่าพร้อมแล้ว (ปกติจะใช้เวลา 7-10 นาที) เราก็นำออกมาวางพักไว้
• เราแนะนำผักแปรรูปในน้ำซุปปลาและปรุงจนนุ่ม จากนั้นเติมข้าวที่นั่น (ระบายน้ำออกก่อน) และให้มวลทั้งหมดติดไฟอีกสองสามนาที
• ใส่ปลาต้ม เกลือ และสมุนไพรลงในจานของเด็กโดยตรง

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่สามารถเสริมด้วยส่วนผสมโปรดของลูกน้อยได้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือซุปปลาสำหรับเด็กไม่ยอมให้มีพืชตระกูลถั่วและกะหล่ำปลี

ซุปไก่งวงสำหรับเด็ก - คุณสมบัติการทำอาหาร

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ซุปทารกไก่งวงมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และองค์ประกอบทางเคมีจากซุปไก่ ดังนั้นทั้งสองควรอยู่ในอาหารของเด็ก ในกรณีของอาหาร แต่มีเนื้อแน่น สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงมากเกินไป ทำให้มีความแข็งมากเกินไป

สูตรพื้นฐานที่นี่มีดังนี้:

• เราต้องการเนื้อชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งในสี่ของหัวหอมเล็ก ๆ แป้งและเนยหนึ่งช้อนชานมครึ่งแก้วเนื้อขนมปังขาวครึ่งชิ้นและน้ำ (จากแก้วถึงสองแก้วขึ้นอยู่กับ ความหนาแน่นที่ต้องการขององค์ประกอบ) จากเนื้อสัตว์ หัวหอม และน้ำ ให้ต้มน้ำซุป จากนั้นเรากรองและส่งเนื้อไก่งวงและหัวหอมหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เราต้มน้ำซุปอีกครั้งจุ่มน้ำซุปข้นเนยผสมกับแป้งนมต้มลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที มวลจะกลายเป็นเหมือนครีมข้น สามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรและเกลือได้ เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวปิ้งเล็กน้อย

• ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับไก่งวงสำหรับเนื้อ 100 กรัมเราใช้ผักชีฝรั่งหลายใบ สีน้ำตาลและผักโขม 50 กรัม มันฝรั่ง 1 ลูก หัวหอมใหญ่และแครอท (เพื่อลิ้มรส) ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา ไข่ต้มครึ่งฟอง เกลือเล็กน้อย เราปรุงน้ำซุปจากเนื้อ, แครอท, หัวหอมและผักชีฝรั่งหลังจากนั้นเราแยกส่วนประกอบทั้งหมด เราล้างสีน้ำตาลและผักโขมอย่างทั่วถึงเปลี่ยนน้ำหลายครั้งจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมวลสีเขียวลงในน้ำซุป เราแยกเนื้อไก่งวงออกเป็นเส้นใยสับด้วยมีดแล้วใส่ลงในกระทะ หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ปรุงต่ออีกห้านาที ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยเกลือ ครีมเปรี้ยว และไข่ขูด

เป็นที่น่าสังเกตว่าเด็กที่อายุเกินหนึ่งปีชอบซุปไก่งวงมากกว่าน้ำซุปไก่แบบดั้งเดิม ท้ายที่สุดพวกเขาจะไม่อ้วนหรืออิ่มตัวเกินไป

ซุปไก่สำหรับเด็กหลัง 1 ปี

สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ คุณแม่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปสำหรับเด็กโดยใช้น้ำซุปไก่ อันที่จริง การเสนออาหารตามองค์ประกอบนี้ให้กับทารก 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว สูตรยิ่งง่ายยิ่งดี:

• สำหรับไก่ 100 กรัมเราใช้วุ้นเส้นหนึ่งช้อนโต๊ะแครอทและหัวผักกาดหนึ่งในสี่เนยและเกลือเล็กน้อย ต้มวุ้นเส้นจนนิ่มในน้ำเค็มแล้ววางบนตะแกรง แยกปรุงน้ำซุปไก่ เรานำเนื้อออกมาแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ละลายเนยในกระทะแล้วเคี่ยวหัวผักกาดและแครอทลงไป หั่นเป็นเส้นจนนิ่ม เรากระจายส่วนประกอบทั้งหมดในน้ำซุปเดือดและจุดไฟอีกห้านาที ใส่จานสำเร็จรูปลงในจานของทารกแล้ว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส

ซุปสำหรับเด็กเป็นอาหารธรรมดาที่มีน้ำหนักเบาและได้รับการขัดเกลาที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถทดลองส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบสภาพของเด็กและปรับเปลี่ยนสูตรให้ทันเวลา รวมส่วนผสมให้ถูกต้อง

เมื่อทารกแรกเกิดอายุ 6-7 เดือน อาหารใหม่ควรปรากฏในอาหารของเขา ในเวลาเดียวกันคุณสามารถป้อนเศษอาหารด้วยนมแม่หรือสูตรเป็นเวลานาน หนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กคือซุปครีม มันเป็นเรื่องของเขาที่จะกล่าวถึงต่อไป คุณจะได้เรียนรู้สำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี สูตรอาหารจะอธิบายไว้ด้านล่าง คุณจะได้พบกับคุณสมบัติของการเตรียมอาหารจานนี้

น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก: ไฮไลท์

อาหารจานนี้ถูกนำมาใช้ในอาหารของทารกก่อนอายุหกเดือน ในกรณีนี้ ทารกควรทราบส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว มิฉะนั้น อาจเกิดอาการแพ้ได้ และคุณจะไม่ทราบว่าส่วนประกอบใด

ก่อนเตรียมซุปสำหรับเด็ก ให้ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เลือกอย่างรอบคอบ มันฝรั่งและแครอทควรสด แต่บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกแช่แข็งดีที่สุด

สำหรับเด็กเล็ก

ซุปที่คุณเห็นด้านล่าง) สามารถมีได้หลายฐาน ที่นิยมมากที่สุดมีดังต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• จานผัก
• บอร์ช;
• ซุปปลา.

ในวัยนี้ไม่จำเป็นต้องให้อาหารเหลวเย็นแก่ทารกเช่นซุปมะเขือเทศกระเทียมและชีสน้ำซุปข้นรวมถึง okroshka

วิธีทำซุปสำหรับทารก?

ดังนั้นคุณจึงตัดสินใจทำอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเศษขนมปัง ขั้นแรก ตัดสินใจเกี่ยวกับองค์ประกอบ ดังที่คุณทราบแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดต้องมีคุณภาพสูง อย่าเลือกผักที่มีแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัย ตัวเลือกที่เหมาะคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกด้วยมือของตัวเอง

หากคุณกำลังใส่เนื้อสัตว์ ซุปน้ำซุปข้นควรทำจากกระต่าย ไก่ ไก่งวง หรือเนื้อลูกวัว ห้ามใช้เนื้อแกะ หมู สำหรับวัยนี้ หลีกเลี่ยงน้ำซุปเข้มข้นที่ทำจากกระดูก มันจะดีกว่าถ้าคุณใช้น้ำซุปที่สอง ดังนั้นวิธีทำซุปสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี? มีการนำเสนอสูตรอาหารให้คุณสนใจ

ผลิตภัณฑ์จากผัก

ซุปครีมผักสามารถบรรจุผักทั้งหมดที่ลูกน้อยของคุณชอบ อย่างไรก็ตาม พวกเขาควรจะคุ้นเคยกับเด็ก กำลังเตรียมจานที่ใช้น้ำซุปผัก อย่าลืมปอกมันฝรั่งล่วงหน้าแล้วแช่ในน้ำเย็น การจัดการนี้จะช่วยขจัดแป้ง หากคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์อายุน้อย คุณสามารถหลีกเลี่ยงขั้นตอนนี้ได้

สับมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทอย่างประณีต ส่งพวกเขาไปที่น้ำเย็นและจุดไฟ เมื่อของเหลวเดือด ใส่บวบ บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอกที่ปอกเปลือกแล้วลงในส่วนผสม คุณสามารถปรับองค์ประกอบตามที่คุณต้องการ หากทารกมีปัญหาเรื่องอุจจาระ ให้เพิ่มบีทรูทขูดและผักใบเขียว เคี่ยวผักจนสุกเต็มที่ (ประมาณ 20 นาที) หลังจากนั้นนำภาชนะออกจากความร้อนและนำผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำซุป

ซุปครีมผักเตรียมโดยใช้เครื่องปั่น เมื่อมีทารกอยู่ในบ้าน เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้จะขาดไม่ได้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วบด เพิ่มน้ำซุปผักตามปริมาณที่ต้องการและช้อนชาสองสามช้อนชา ผสมให้เข้ากันแล้วแช่เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มให้อาหารได้

ซุปเนื้อ

หากลูกน้อยของคุณอายุ 9 เดือนแล้ว ควรมีเนื้อสัตว์อยู่ในอาหารของเขา ซุปแรกที่มีส่วนผสมนี้ควรมีฐานผัก ซึ่งหมายความว่าคุณจำเป็นต้องปรุงผลิตภัณฑ์ตามสูตรข้างต้น แต่คุณต้องใส่เนื้อที่ปรุงสดใหม่อีกสองสามชิ้นที่ไม่มีไขมันและผิวหนังลงในเครื่องปั่น

หากทารกตอบสนองได้ดีกับอาหารจานนี้ คุณสามารถเปลี่ยนมันและปรุงซุปด้วยน้ำซุปที่เข้มข้นกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำเนื้อไม่มีกระดูกมาปรุง หลังจากนั้นให้ระบายของเหลวแรกออกแล้วทำซ้ำตามขั้นตอน น้ำซุปที่สองจะมีไขมันน้อยลงและดูดซึมได้ดีในท้องของทารก หลังจากปรุงอาหารแล้ว นำเนื้อออกแล้วปรุงผักตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นและเพิ่มปริมาณน้ำซุปที่ปรุงสุกตามต้องการ คุณไม่สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้เนื่องจากไม่มีไขมัน

จานปลา

การทำอาหารสำหรับทารกเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์จากสัตว์ทะเล ปลาชนิดนี้ไม่มีกระดูกเล็ก ๆ และมีประโยชน์มากกว่าสำหรับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

นำกระดูกออกจากเนื้อสัตว์แล้วล้างออก ใส่ในกระทะและใส่ไฟ ใช้เวลาในการปรุงปลาประมาณ 30 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกตลอดเวลา เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อม ให้ใส่มันฝรั่งและแครอทสับ ปรุงอาหารอีก 5 นาที นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มซีเรียลใด ๆ ลงในซุปได้ อาจเป็นบัควีท ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก หรืออะไรก็ได้ที่ลูกรัก จำไว้ว่าซุปข้าวสามารถเสริมสร้างลำไส้ได้ ไม่ควรใช้สำหรับอาการท้องผูก เมื่อซีเรียลพร้อมแล้ว (หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที) ให้ใส่ผักชีฝรั่งสองสามกิ่งแล้วปล่อยให้จานอยู่ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นใช้เครื่องปั่นบดผลิตภัณฑ์และคุณสามารถเริ่มป้อนเศษอาหารได้

วิธีการปรุงอาหารจากแพ็ค?

ปัจจุบันผู้ผลิตอาหารเด็กเสนอให้ซื้อไม่เพียงแค่ซีเรียลและนมสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังมีซุปอีกด้วย ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเจือจางด้วยน้ำร้อน จำไว้ว่าคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ตามอายุของทารก ในกรณีนี้ อาหารจานทำเองจะดีกว่าเสมอ

ซุปจากแพ็คจะสะดวกในการพกพาติดตัวไปบนท้องถนนเมื่อคุณไม่สามารถยืนที่เตาและใช้เครื่องปั่นได้

บทสรุปหรือบทสรุปเล็กๆ ของบทความ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีแล้ว สูตรอาหารยอดนิยมและดีต่อสุขภาพได้รับข้างต้น เลือกอันที่เจ้าตัวน้อยชอบแล้วปรุง อย่างไรก็ตาม อาหารควรมีความหลากหลาย เปลี่ยนสูตรซุปของคุณเป็นระยะ อาหารของทารกต้องมีสารอาหารเหลวตั้งแต่ 7-8 เดือน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยให้ระบบย่อยอาหาร ซุปมีผักที่อุดมไปด้วยเส้นใยและเส้นใยหยาบ

ป้อนอาหารให้ลูกน้อยของคุณมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ เขาต้องการมันสำหรับการเติบโตและการพัฒนาตามปกติ ขอให้โชคดีกับซุปของคุณ!

ซุปเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ผู้ใหญ่และเด็กหลายคนทานอย่างมีความสุข คุณแม่พยายามกระจายอาหารของลูกเมื่ออายุครบ 8 เดือน พวกเขาแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมัก ผลไม้ ของหวานจากธรรมชาติ ผัก เนื้อสัตว์ และแน่นอน น้ำซุป ซุปผัก เนื้อไขมันต่ำ หรือน้ำซุปปลา มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กมาก พวกเขาปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารขนาดเล็ก, ลำไส้, ทำความสะอาดไต, ตับ. มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกและลำไส้ใหญ่อักเสบ พวกเขาอิ่มตัวด้วยพลังงานสารที่มีประโยชน์และวิตามินที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ คุณแม่ทุกคนจะสามารถหาเวลาเตรียมซุปไขมันต่ำง่ายๆ สำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบได้

คุณสามารถปรุงน้ำซุปอะไรได้บ้าง?

ซุปคลาสสิกจัดทำขึ้นจากน้ำซุปผัก (ไม่ติดมัน) เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือหมู) ปลา พวกเขามักจะเริ่มต้นด้วยน้ำซุปผักเบา ๆ พวกเขารับรู้อย่างเพียงพอจากระบบย่อยอาหารไม่เป็นภาระต่อตับและตับอ่อน ซุปสามารถปรุงได้ทั้งในรูปแบบของมันบดและครีมหรือของเหลวที่สม่ำเสมอเช่นเดียวกับนมและซีเรียลคลาสสิก - ปรุงในหม้อหุงช้าหรือบนกองไฟ จำไว้ว่าซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนั้นแตกต่างจากซุปที่คุณปรุงให้ทารก เช่น 5 ขวบ

กับน้ำซุปอะไรที่จะปรุงอาหารจานแรกสำหรับเด็ก? พวกเขามักจะเริ่มต้นด้วยซุปในน้ำซุปผักที่มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้นพวกเขาจะเตือนทารกของอาหารเด็กตามปกติจากขวด, ผลไม้บดที่ชื่นชอบ, เนื้อสัตว์และผัก, ซีเรียล เพื่อทำความคุ้นเคยกับหลักสูตรแรกพวกเขาจะเตรียมผักหนึ่งหรือสองชนิดที่คุ้นเคยกับทารกแล้วและผ่านการทดสอบว่าไม่มีอาการแพ้:

• มันฝรั่ง, บวบ, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, ฟักทองนั้นสมบูรณ์แบบ ต่อมาสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้กับแครอท มะเขือเทศ สมุนไพร ถั่วลันเตา
• ก่อนที่ทารกจะอายุครบ 1 ขวบ ผักจะถูกบดและเจือจางด้วยน้ำ หลังจาก 1 ปีของชีวิตผักสับจะถูกต้มหรือให้น้ำซุปผัก อาหารดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กที่อุดมไปด้วยเส้นใยเส้นใยผัก

เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่งไม่ได้ให้น้ำซุปเนื้อและน้ำซุปปลาเพราะย่อยยากและอาจส่งผลเสียต่อตับตับอ่อนและทางเดินอาหารทั้งหมดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้และ การพัฒนาของโรคกระเพาะ

คุณแม่ให้น้ำซุปเนื้อและปลาแก่เด็กที่มีอาการอยากอาหารไม่ดี น้ำหนักลด และเจ็บป่วยบ่อย แต่นี่เป็นการตัดสินใจที่ผิด เพราะระบบทางเดินอาหารที่เปราะบางอาจตอบสนองในทางลบต่อผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่ดังกล่าว อาหารกระป๋องและเครื่องปรุงรสเป็นสิ่งต้องห้าม

มาตัดสินใจเลือกเกลือและน้ำตาลในจานสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ

เป็นไปได้ไหมที่จะให้เกลือและน้ำตาลกับเศษขนมปังอายุหนึ่งปี? ใช่ แต่ในปริมาณปานกลางมาก เมื่อปรุงรสจานด้วยเกลือ มันง่ายที่จะทำผิดพลาด แม้ว่าเราจะเตรียมอาหารเย็นสำหรับผู้ใหญ่ที่คุ้นเคย เราก็มักจะพบว่าเราใส่เกลือในอาหารของเรา เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในกระบวนการเตรียมซุปสำหรับเด็กอย่าเติมเกลือและน้ำตาลบริสุทธิ์ - ทำสารละลายน้ำ

การเตรียมน้ำเกลือ:

• เทเกลือ 25 กรัมกับน้ำครึ่งแก้ว
• ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
• สารละลายจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกโดยผ่านผ้าพันแผลที่ปลอดเชื้อ
• เทลงในกระทะอีกครั้งนำน้ำในปริมาณที่อยู่ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารต้มอีกครั้ง
• เก็บในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เติมอาหารในอัตรา 1 ช้อนชาต่ออาหาร 200 กรัม

การเตรียมสารละลายน้ำตาลทราย:

• เทน้ำตาลทรายบริสุทธิ์ 100 กรัมกับน้ำเดือดครึ่งแก้ว
• ต้มครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
• กรองสารละลายที่ได้ผ่านผ้าก๊อซที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• เทลงในกระทะเดียวกันเติมน้ำในปริมาณเดิมแล้วต้มอีกครั้ง
• เทสารละลายลงในภาชนะเก็บที่ปลอดเชื้อ
• เพิ่มกับอาหารโดยคำนึงถึงว่าสารละลายหรือน้ำเชื่อม 1 มล. มีน้ำตาล 1 กรัม
• เก็บสารละลายในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

สูตรซุปผักสำหรับเด็ก

เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายในซุปส่วนผสมพร้อมผักในน้ำ พวกเขาจะได้รับจนกว่าทารกจะอายุครบหนึ่งปีครึ่งในรูปแบบน้ำซุปข้นจากนั้นคุณสามารถลองน้ำซุปจริง ๆ กับเนื้อสัตว์หรือปลาที่เป็นอาหาร ซุปกับบัควีทและข้าวต้มเป็นที่นิยม

คอร์สแรกกับซีเรียล

ซุปน้ำซุปข้นกับ groats ข้าวและถั่วเขียว:

1. ใช้ซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนชา น้ำหนึ่งแก้ว ครึ่งช้อนชา น้ำเกลือ ต้มถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
2. หุงข้าวจนนุ่ม เช็ดผ่านตะแกรงทำเช่นเดียวกันกับถั่วเขียว
3. เติมน้ำเกลือหนึ่งแก้วลงในโจ๊กและถั่วที่บดแล้ว
4. ปรุงรสจานเสร็จด้วยเนยคุณภาพสูงในปริมาณที่พอเหมาะ

สิ่งสำคัญ! เตรียมจานนี้หากเด็กไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบจากทางเดินอาหารกับถั่วเขียว ลูกของคุณมีอาการท้องผูกหรือไม่? น้ำข้าวสามารถทำให้สถานการณ์แย่ลงได้ ในทางกลับกัน จานนี้จะทำให้กิจกรรมย่อยอาหารของเจ้าตัวน้อยเป็นปกติ

Borscht สำหรับเจ้าตัวน้อย

Borsch มังสวิรัติ:

1. ใช้หัวบีท 80 กรัม ขนาดของกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง หัวหอมในปริมาณเท่ากัน มันฝรั่งขนาดใหญ่ครึ่ง แครอทหนึ่งในสี่ของแครอท น้ำซุปผักหนึ่งแก้วครึ่ง วางมะเขือเทศครึ่งช้อนชาหรือมะเขือเทศบิด
2. ขูดแครอทหัวหอมและหัวบีตที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ ฉีกกะหล่ำปลี ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้น
3. ผสมผักที่ปรุงแล้วกับซอสมะเขือเทศในกระทะ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. เพิ่มน้ำซุปและน้ำมันครึ่งแก้วลงในผักตุ๋น ปรุงอาหาร 5-10 นาที
5. คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนชาลงใน Borscht

ซุปครีมถั่วลันเตาและซอส

ซุปครีมกับถั่วเขียว:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุป ใช้มันฝรั่ง แครอท กะหล่ำดอก และหัวผักกาด อย่างละ 20 กรัม น้ำซุปผักหนึ่งในสี่ถ้วย ถั่วเขียวกระป๋องครึ่งช้อนชา ครีม 30 มล.
2. เตรียมส่วนผสมสำหรับซอส คุณจะต้องใช้นม 150 มล. แป้งหนึ่งในสี่ช้อนชาและเนยครึ่งช้อนชา
3. ล้างและหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วล้าง ตัดหัวผักกาดที่สะอาดเป็นเส้นแล้วผ่านด้วยน้ำเดือด
4. ผสมผักในกระทะและต้มในน้ำเค็ม ใส่ถั่วลันเตาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. สำหรับซอสให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน
6. ถูผักที่ต้มผ่านตะแกรงผสมกับซอสนมที่ได้และน้ำซุปผักต้มอีกครั้ง
7. ก่อนเสิร์ฟ crumbs บนโต๊ะให้ใส่เนย

สูตรน้ำซุปเนื้อ

โดย "เนื้อ" เราหมายถึงไก่งวง ไก่ กระต่าย เนื้อไม่ติดมัน และน้ำซุปเนื้อลูกวัว โปรดจำไว้ว่า น้ำซุปเนื้อมีสารสกัด ยาปฏิชีวนะ และฮอร์โมนเข้าไป ซึ่งเนื้อสัตว์นั้น “ได้รับการปรับปรุง” ในการผลิตทางการเกษตร และน้ำซุปกระดูกโดยทั่วไปจะนำไปสู่ปริมาณของสารอันตราย เมื่อเตรียมน้ำซุปเนื้อสำหรับทารก ให้นำส่วนที่ไม่มีไขมัน กระดูก ซื้อสินค้าที่จุดขายที่เชื่อถือได้ ระบายน้ำซุปแรก

ซุปข้าวกับน้ำซุปเนื้อไก่งวง

เราขอเสนอซุปเนื้อไก่งวงแบบเบา ๆ ให้คุณ:

1. ต้มเนื้อไก่งวง 50 กรัมใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วสับเนื้อด้วย
2. ล้างข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะให้ดี ต้มในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง
3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสะอาดหนึ่งผลแล้วลอกผิวออก วางบนกระทะ
4. ขูดแครอทหนึ่งอันบนกระต่ายขูดละเอียดสับหัวหอมเล็ก ๆ หนึ่งอัน รวมผักและต้มในน้ำ 200 มล.
5. ผสมผักต้ม ข้าว และเนื้อ เทน้ำซุปและคนอีกครั้ง

DIY ก๋วยเตี๋ยวไก่

1. สำหรับบะหมี่เอง ให้เตรียมไข่หนึ่งฟอง แป้งครึ่งแก้ว น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. สำหรับซุป ให้ใช้แครอท 1 ใน 4 หัวหอมเล็ก 1 หัว น้ำ 1 ใน 4 แก้ว และเนื้อไก่ 100 กรัม
3. ต้มน้ำซุปไก่ เอาเนื้อไก่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. เตรียมแป้งสำหรับเส้นบะหมี่ หั่นเป็นเส้นบางๆ แคบๆ ไม่ยาวเกินไปตามรูป
5. ผสมแครอทและหัวหอมกับบะหมี่ในน้ำซุปสำเร็จรูป ต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มเนื้อเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปบัควีท

บัควีทและเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวทั้งในด้านประโยชน์และรสชาติ เราขอเสนอสูตรสำหรับซุปบัควีทกับเนื้อหรือน้ำซุปไก่:

1. เตรียมน้ำซุป.
2. ล้างบัควีทหนึ่งช้อนโต๊ะ มันฝรั่งสับละเอียด แครอทครึ่งลูกและหัวหอม
3. เทซีเรียลและผักลงในน้ำซุป ต้ม 20 นาที

ซุปลูกชิ้นเนื้อ

1. เตรียมน้ำซุปที่มีเนื้อวัว 200 กรัม แครอทผ่าครึ่ง และรากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
2. สร้างลูกชิ้น: นำเนื้อออกจากน้ำซุป เย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับขนมปังขาวแช่ในน้ำเย็น ผสมมวลกับไข่ 1 ฟองและหัวหอมขูด
3. สับมันฝรั่งอย่างประณีตจุ่มในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม - 15-20 นาที
4. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มลูกชิ้นลงในซุป

น้ำซุปปลา

สามารถให้หูแก่เด็กอายุใกล้ถึงสองปี ครั้งแรก ให้เพียงเล็กน้อยเพื่อตรวจหาอาการแพ้หรืออาการไม่พึงประสงค์จากทางเดินอาหาร ไม่เป็นไร - ให้ซุปซุปลูกปลา ปลาควรมีคุณภาพสูง ไม่มันเยิ้ม - เนื้อปลาคอน พอลล็อค คอนหอก ปลาเฮก ห้ามใช้อาหารกระป๋อง

ซุปเนื้อปลากับข้าวและผัก

ข้าวต้มปลาอร่อย:

1. ใช้เนื้อปลา 100 กรัม, น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง, ซีเรียลหนึ่งช้อนชา, มันฝรั่งครึ่งลูกและแครอท, หัวหอมเล็ก, เนยหนึ่งช้อนชา, เกลือเล็กน้อยในรูปแบบของสารละลาย
2. ต้มปลาและหัวหอมหั่นขนาดกลางครึ่งชั่วโมง นำชิ้นปลาออก
3. ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วและผักสับละเอียดลงในน้ำซุป
4. ต้มจนผักพร้อม 2 นาทีก่อนนำออกจากเตา ใส่ชิ้นปลา

ซุปปลาลูกชิ้นเนื้อเบา

เราเสนอให้คุณไม่ใช่ลูกชิ้นเนื้อ แต่เป็นเนื้อปลา:

1. ต้มเนื้อ 100 กรัมกับผักชีฝรั่งและหัวหอม ความเครียดน้ำซุปที่เกิดขึ้น
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดชิ้นปลาที่ปรุงแล้วใส่ขนมปังขาวแช่ในน้ำ แบบฟอร์มลูกชิ้น
3. ต้มลูกชิ้นต้มในน้ำซุป เพิ่มไปที่หูของคุณ

สิ่งสำคัญ! ลูกชิ้นจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่จากปลา แต่ยังมาจากเนื้อลูกวัวเนื้อไม่ติดมันตามสูตรเดียวกัน เด็ก ๆ กินพวกเขาด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ซุปของหวานสองอย่าง

ซุปสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวัน แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย แม่บ้านหลายคนทำ kutya เหลวสำหรับวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ยิ่งใหญ่ของคริสต์มาสซึ่งเป็นเพียงตัวอย่างของซุปของหวาน

เราขอเสนอสูตรสำหรับซุปแอปริคอตแห้งพร้อมข้าว:

1. ต้มซีเรียลหนึ่งช้อนโต๊ะแยกกัน - 6-8 ชิ้น แอปริคอตแห้งครึ่งชั่วโมง บดผลไม้แห้งด้วยตะแกรงพร้อมกับน้ำซุป
2. ผสมแอปริคอตแห้งกับข้าว เติม 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมและต้มไม่กี่นาที

ซุปครีมฟักทองหวานด่วนในหม้อหุงช้า:

1. ผสมเนื้อฟักทอง 300 กรัม นม 100 กรัม และเซโมลินา 1 ช้อนชาลงในชาม ใส่ไว้ใน multicooker
2. เปิดโหมด "ทำอาหาร" แล้วรอ 15 นาที
3. บดจานฟักทองเสร็จแล้วในเครื่องปั่นสำหรับเด็กและเสิร์ฟร้อน