Gordon Ramsay สูญเสียลูก เชฟชื่อดังและผู้นำเสนอ Gordon Ramsay: ชีวประวัติกิจกรรมทางอาชีพชีวิตส่วนตัว Gordon Ramsay - คำพูด

กอร์ดอน เจมส์ แรมเซย์ (อังกฤษ: Gordon James Ramsay เกิดปี 1966) เป็นเชฟชาวอังกฤษและผู้จัดรายการโทรทัศน์ที่ขึ้นชื่อเรื่องความเบี้ยว เขากลายเป็นชาวสก็อตคนแรกที่ได้รับดาวมิชลินสามดวง โดยรวมแล้วเขาได้รับดาวดังกล่าว 16 ดวง บุคคลทั่วไปเป็นที่รู้จักในฐานะผู้จัดรายการยอดนิยมหลายรายการที่ปรากฏบนหน้าจอของช่องทีวีอังกฤษ Ramsay's Kitchen Nighmares, Hell's Kitchen, The F-Word รวมถึงรายการในต่างประเทศ เขาเป็นเจ้าของร้านอาหารหลายแห่งที่ตั้งอยู่ในหลายประเทศและเป็นผู้เขียนหนังสือขายดีด้านการทำอาหารหลายสิบรายการ

วัยเด็กและเยาวชน

Gordon James Ramsay เกิดเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน พ.ศ. 2509 ในเมืองจอห์นสโตนในสกอตแลนด์ ครอบครัวใหญ่. แม่ของผู้มีชื่อเสียงในอนาคตทำงานเป็นพยาบาลและพ่อของเขามีส่วนร่วมในกิจกรรมต่างๆ─ตั้งแต่ทำงานเป็นช่างเชื่อมไปจนถึงเป็นเจ้าของ ธุรกิจขนาดเล็ก. ในเรื่องนี้ ครอบครัวเปลี่ยนที่อยู่อาศัยอย่างต่อเนื่อง ในที่สุดก็หยุดอยู่ที่เมืองเล็ก ๆ ของสแตรตเฟิร์ดอะพอนเอวอน

เช่นเดียวกับชาวอังกฤษ แรมซีย์หลงใหลในฟุตบอลและประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี โดยได้ตั้งหลักในทีมเยาวชนของวอร์ริคเชียร์เมื่ออายุ 12 ปี ทั้งหมดนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ความคิดเกี่ยวกับอาชีพนักฟุตบอลอาชีพ

ทันทีที่ชายหนุ่มอายุ 18 ปี เขาได้รับเชิญให้ไปดูสโมสรในตำนานของสกอตแลนด์ กลาสโกว์ เรนเจอร์ส ซึ่งมีแฟนตัวยงคือแรมเซย์ อย่างไรก็ตาม โชคชะตายินดีที่จะส่งเขาไปในเส้นทางที่ต่างออกไป เนื่องจากระหว่างการฝึกซ้อมครั้งแรก เขาได้รับบาดเจ็บวงเดือนอย่างรุนแรงซึ่งทำให้ฟุตบอลยุติลง แม้จะมีความพยายามในการกู้คืน แต่ก็ไม่สามารถทำได้อย่างเต็มที่ วันนี้ Ramsay พูดถึงเรื่องนี้ดังนี้: “อุบัติเหตุครั้งนั้นคือ เหตุการณ์ที่ดีที่สุดในชีวิตของฉัน".

แต่แล้วเขาก็ประสบกับความผิดหวังอย่างสุดซึ้ง และความสิ้นหวังมากกว่าการรู้ตัว เขาไปเรียนที่วิทยาลัยเพื่อเรียนรู้วิธีจัดการโรงแรมและร้านอาหาร เมื่อเวลาผ่านไป ปรากฏว่าเขาชอบอาชีพนี้ และเขาอุทิศตนเพื่อการศึกษาการทำอาหาร ตอนนี้เขาพูดว่า: "อาหารได้กลายเป็นความหมายของชีวิตของฉัน" และความสำเร็จของเชฟซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากความหลงใหล แรงผลักดัน และการทำงานอย่างหนัก เป็นเครื่องยืนยันถึงสิ่งนี้

ประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรก

หลังจากได้รับประกาศนียบัตร Ramsay ได้งานที่ลอนดอนร้านอาหาร "Harvey" S ซึ่งนำโดย Marco Pierre White อีกสองปีต่อมาอาชีพของ Ramsay เริ่มพัฒนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัดจากการเชิญร้านอาหารชื่อดัง "Le Gavroche" สถาบันนี้เคยได้รับสามดาวดวงแรกใน Foggy Albion อย่างไรก็ตาม สูญเสียหนึ่งในนั้นเมื่อ Gordon มาถึง ที่นี่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีพรสวรรค์และมีความกระตือรือร้นอย่างมากได้เริ่มศึกษาอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับภายใต้การแนะนำของเชฟ A. Ru เขาเชิญเขาไปที่ร้านอาหาร Hotel Diva ในอีกหนึ่งปีต่อมา ซึ่งตั้งอยู่ในเทือกเขา French Alps เป็นเวลาหลายปีที่เชฟผู้มากประสบการณ์ ─ G. Savoie, J. Robuchon ทำงานเคียงข้างเขา จากนั้น Ramsay ก็ทำงานในปารีสและบนเรือยอทช์ส่วนตัวในเบอร์มิวดา

เมื่อกลับมาที่บ้านเกิด กอร์ดอนได้งานที่ร้านอาหาร La Tante Claire ในลอนดอนในย่านเชลซี ก้าวต่อไปในอาชีพการงานของ Ramsay ได้รับความช่วยเหลือจาก A. Roux คนเดียวกัน ซึ่งเชิญเขาให้ทำงานเป็นพ่อครัวที่ร้านอาหาร Aubergine กอร์ดอนและทีมของเขาได้รับรางวัลดาวมิชลินสองดวงสำหรับสถาบันการศึกษาเป็นเวลาสี่ปี แต่เขาไม่สามารถพัฒนาความสำเร็จของเขาต่อไปได้ เนื่องจากความไม่ลงรอยกับเจ้าของร้าน ชาวอังกฤษมือร้อนจึงออกจากร้านอาหารไป แรมซีย์เล่าในภายหลังว่าการตัดสินใจในขั้นตอนนี้ดูไม่ง่ายนัก แต่เขาเปิดโอกาสให้เขาว่ายน้ำอย่างอิสระ

ในปี 1988 เขาเติมเต็มความฝันเก่าและเปิดร้านอาหารแห่งแรกของตัวเองที่ชื่อ Gordon Ramsay Royal Hospital Road ซึ่งได้รับรางวัลดาวมิชลินสามดวงในปี 2544 วันนี้ ภายใต้ชื่อนี้มีร้านอาหารขนาดใหญ่ที่ถือครอง มูลค่าตลาดเกิน 160 ล้านดอลลาร์ และหนึ่งในเจ้าของคือ Ramzi เอง (69 เปอร์เซ็นต์ของหุ้นทั้งหมด) ในเวลาเดียวกัน เขาได้เปิดร้านอาหารอีกแห่งหนึ่งชื่อ Petrus ซึ่งต่อมามีชื่อเสียงฉาวโฉ่ในเรื่องที่นายธนาคารบางคนไปรับประทานอาหารที่นั่น และได้ใช้เงินไป 44,000 ปอนด์ไปกับไวน์

ความสำเร็จที่จริงจังเป็นแรงบันดาลใจให้ชาวอังกฤษก่อตั้งบริษัท "Gordon Ramsay Holdings Limited" ในปี 2545 ซึ่งดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการเปิดร้านอาหาร สถาบันแรกก่อตั้งขึ้นในสหราชอาณาจักร และจากนั้นก็เริ่มปรากฏตัวในประเทศอื่นๆ ตอนนี้อาณาจักรแห่งการทำอาหารของ Ramsay มีร้านอาหารหลายสิบแห่งที่สามารถพบได้ในส่วนต่างๆ ของโลก - นิวยอร์ก ลาสเวกัส โดฮา สถานประกอบการแห่งใหม่เพิ่งเปิดในฮ่องกงและสิงคโปร์ เชฟชื่อดังระดับโลกแซงหน้ารัสเซียไปแล้ว เหตุผลหลักตามเขาอยู่ในการไม่มีพ่อครัวที่มีคุณสมบัติสูงสุดที่นี่

อย่างไรก็ตาม กอร์ดอนมีความเกี่ยวข้องกับรัสเซีย เขาเป็นคนรับผิดชอบในการจัดอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจในระหว่างการเยือน Foggy Albion ครั้งแรกของ V. Putin หลายปีต่อมาเชฟได้รับเชิญให้เข้าร่วมรายการช่อง First Channel "Evening Urgant" ซึ่งยังคงเป็นรายการเดียวทางโทรทัศน์ในประเทศซึ่งมีภัตตาคารชื่อดังมาเยี่ยม

ร่วมโชว์ทำอาหาร

ในปีพ.ศ. 2541 Ramsay ได้เปิดตัวทางโทรทัศน์ในมินิซีรีส์สารคดีเรื่อง Boiling Point จากนั้นก็มีตอนที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในรายการทีวีเรื่องหนึ่ง ชื่อเสียงที่แพร่หลายมาถึงพ่อครัวในปี 2547 เมื่อเขาปรากฏตัวทางโทรทัศน์ในรายการ Ramsay's Kitchen Nightmares ในนั้นพิธีกรพูดถึง ปัญหาที่เป็นไปได้ซึ่งพ่อครัวสามารถคาดหวังได้และแนะนำวิธีเอาชนะพวกเขา ในช่วงเวลาเดียวกัน "ครัวนรก" ในตำนานก็ปรากฏขึ้นบนอากาศ ในฤดูกาลแรก Ramsay สอนชั้นเรียนทำอาหารให้กับคนดังหลายคน ซึ่งคนที่ดีที่สุดโชคดีที่ได้เปิดร้านอาหารในลอนดอน แม้จะทำได้เพียงสองสัปดาห์ ต่อมาสมาชิกแข่งขันกันเพื่อโอกาสในการทำงานกับ Ramsay

ในปี 2548 กอร์ดอนเริ่มจัดรายการทีวี The F-Word ซึ่งเป็นรายการเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพที่มีองค์ประกอบของการแข่งขันและการสัมภาษณ์แขก เป็นที่เลื่องลือในเรื่องสถานที่ถ่ายทำ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเกิดขึ้นใน เรือนจำที่แท้จริง. ในอีกตอนหนึ่ง ขณะถ่ายทำที่ไอซ์แลนด์ กอร์ดอนตกลงจากหน้าผาสูง 85 เมตรลงไปในน้ำเย็นจัด และสามารถบอกลาชีวิตระหว่างเที่ยวบินได้ แต่ทุกอย่างก็ผ่านไปด้วยดี นอกจากนี้ เขายังได้ปรากฏตัวในรายการ UK TV's Christmas ร่วมกับ Gordon และ Ramsay's Best Restaurant และต่างประเทศในฐานะโปรดิวเซอร์และผู้ตัดสินรางวัล America's Best Chef

ความเชื่อในชีวิต

เขาเรียกตัวเองว่าเป็นคนกระตือรือร้นและไม่ปิดบังว่าเขาไม่กระตือรือร้นในหลาย ๆ อย่าง - แขกร้านอาหารขี้อาย ซอมเมลิเย่ร์ช้า เพื่อนร่วมงานที่มีพุงใหญ่ และทุกคนที่ตั้งใจจะเสนอให้เขาไปงานเลี้ยงอาหารค่ำ พ่อครัวไม่ใส่กระเป๋าแม้แต่คำเดียว และสามารถเรียกคนที่ไม่เป็นมืออาชีพในครัวด้วยคำหยาบได้ ในการแสดงของเขา กอร์ดอนเคยทุ่มเทอย่างเต็มที่ แต่เขาไม่ชอบดูและไม่เคยทำ

ไม่เหมือนกับเพื่อนร่วมงานหลายคน Ramsay มีน้ำหนักไม่ถึงครึ่งเซ็นต์ เขาเชื่อว่าพ่อครัวไม่มีสิทธิ์ที่จะอ้วนและยึดมั่นในปรัชญาการกินของจีนซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารหลายมื้อในส่วนเล็ก ๆ ในงานของเขา อาจารย์อาศัยหลักการหลักสามประการ - ความพากเพียร ความหลงใหล และความทุ่มเทให้กับงานของเขา จากหลายจาน Ramsay นำเสนอสเต็กที่ดีด้วย สลัดผัก. ร้านอาหารของกอร์ดอนใช้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย ในเวลาเดียวกัน อาหารมักจะมีจานสีที่เข้มข้นที่สุด ซึ่งตัวพ่อครัวเองก็มีน้อยคนนักที่จะเท่าเทียมกันในโลก เขายังชอบโอกาสที่จะเอาชนะอาหารธรรมดาๆ ให้กลายเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา

ในของพวกเขา ปีปัจจุบันแรมเซย์มี รูปร่างดีมีส่วนร่วมในการปั่นจักรยานและเป็นคู่แข่งที่แท้จริงของแจ็คลูกชายของเขา

เส้นทางนักเขียน

น่าแปลกที่ตารางงานแน่นมาก Ramsay ยังมีเวลาเหลืออยู่ กิจกรรมวรรณกรรม. อาจเป็นเพราะธุรกิจนี้ทำให้เขามีความสุขไม่น้อยไปกว่าการทำอาหาร หนังสือเล่มแรกของเขา Passion for Taste เปิดตัวในปี 1996 ตั้งแต่นั้นมา ตลอดระยะเวลาสิบปี เขาได้เขียนผลงาน 14 ชิ้น โดยในจำนวนนี้มีอัตชีวประวัติสองเล่ม หนังสือทุกเล่มกลายเป็นหนังสือขายดีในทันทีและได้รับการแปลเป็นหลายภาษา

ชีวิตส่วนตัว

แม้จะมีความผิดปกติ แต่ Gordon Ramsay ยังคงเป็นคู่สมรสคนเดียวในชีวิตส่วนตัวของเขา เขาแต่งงานกับครู Kaitana Elizabeth Hutchenson ค่อนข้างสาย ภรรยาที่รักให้ลูกสี่คนแก่สามีของเธอซึ่งเหมือนกับพ่อของพวกเขามีประสบการณ์ในการถ่ายทำรายการโทรทัศน์ในรายการทีวี The F-Word “ครอบครัวมีความสำคัญกับฉันมาก” กอร์ดอนกล่าว และเพื่อเป็นหลักฐาน เขาอ้างถึงประเพณีของครอบครัวที่ดี นั่นคือมื้ออาหารร่วมกันที่จัดขึ้นสามครั้งต่อสัปดาห์ เขาคิดว่ามันสำคัญมากสำหรับความสามัคคีในครอบครัวและเขียนหนังสือ "Family Sunday Dinner" เกี่ยวกับเรื่องนี้

หนึ่งในเพื่อนสนิทที่สุดของเชฟชื่อดังคือดี. เบ็คแฮม นักฟุตบอลชื่อดังชาวอังกฤษ พวกเขาเป็นเพื่อนกันมานานและมักใช้เวลาร่วมกันฉลองวันหยุดร่วมกัน

Gordon James Ramsay เป็นภัตตาคารที่ไม่มีใครเทียบได้และเชฟชาวอังกฤษผู้โด่งดัง พายุฝนฟ้าคะนองของพ่อครัวที่ขี้เกียจและส่วนใหญ่ ดาราอื้อฉาววงการทำอาหาร Ramsay เป็นเจ้าของดาวมิชลิน 13 ดวงและเป็น "ผู้เชี่ยวชาญ" หลักในด้านอาหารฝรั่งเศส ไม่ทนต่อการกินเจและดำเนินกิจการ London Marathon ในห้องครัวของร้านอาหารหลักของเขา Gordon Ramsay ในเชลซี แบลร์และอับราโมวิชได้ทดสอบทักษะการทำอาหารของพวกเขา

ทัศนคติต่ออาจารย์ในหมู่พี่น้องในการประชุมเชิงปฏิบัติการนั้นยังห่างไกลจากความชัดเจน มารยาทที่ไม่เหมาะสมของกอร์ดอน แรมเซย์และนิสัยที่ระเบิดได้ของชาวสกอตที่ไม่ธรรมดานั้นไม่ได้เพิ่มเพื่อนเข้ามาหาเขา แต่เป็นการขับไล่คนจำนวนมากที่ต้องการสื่อสารกับเขา ด้วยการยอมรับความสามารถของเขาอย่างเป็นเอกฉันท์ เพื่อนร่วมงานไม่สามารถทนกับความหยาบคายและความตรงไปตรงมาที่มากเกินไปของเขาได้ และเชื่อว่าสิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อความนิยมของเขาเท่านั้น

แต่แฟน ๆ ของเขาไม่คิดอย่างนั้น - ผู้ชมของ Gordon Ramsay และรายการ "Hell's Kitchen", "Kitchen Nightmares" และ "The F-Word" ลักษณะการทำอาหารของเขา ความคิดเห็นที่น่ารับประทานในเวลาเดียวกัน การเคลื่อนไหวที่น่าจดจำและการแสดงออกทางสีหน้าดึงดูดความสนใจของผู้ชม และพวกเขามองว่าการล่วงละเมิดตามปกตินั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าการเพิ่มรสเผ็ดในการแสดง

“ในอังกฤษพวกเขาคุ้นเคยกับการไม่กิน แต่เพื่อเติมน้ำมัน”

ชาวสกอตที่มีชื่อเสียงไม่เคย และไม่ยอมรับว่าเขาได้รสชาติของอาหารอร่อยนี้มาจากไหน? “ในอังกฤษ พวกเขาคุ้นเคยกับการไม่กิน แต่เติมน้ำมันโดยไม่ต้องวิเคราะห์คุณภาพของอาหาร” เขาเคยแสดงตัวเองว่าไม่ค่อยประจบประแจงเกี่ยวกับเพื่อนชาวเผ่าของเขา ขณะฝึกงานในฝรั่งเศส เขาเห็นว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้ ดังนั้นฉันจึงมอบหมายหน้าที่สอนเพื่อนร่วมชาติให้ทำเช่นนี้

ในการสัมภาษณ์หลายครั้งของเขา คุรุรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่สิ่งต่างๆ ดำเนินไปได้ด้วยความพยายามร่วมกัน: ในสหราชอาณาจักร ใน ปีที่แล้วร้านอาหารระดับใหม่เริ่มปรากฏขึ้น ทำให้ชาวอังกฤษได้สัมผัสถึงรสชาติอาหารที่แท้จริง

ยิ่งกว่านั้นพวกเขาเริ่มกินน้อยลง: อาหารที่ดีตามที่ Gordon Ramsay กล่าวเช่นเดียวกับไวน์หรูหรานำความสุขและความอิ่มตัวมาอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกัน เขายอมรับว่าชีวิตของเขาถูกควบคุมโดยอาหารมาช้านาน และมันถูกสร้างขึ้นจากอาหาร - ทั้งในด้านอาชีพและในแง่ของการเพลิดเพลินกับกระบวนการนี้ด้วยตัวมันเอง

แทนที่จะเป็นลูกฟุตบอล ทัพพี

ชาวเมืองจอห์นสโตนในสกอตแลนด์ ในปี 1976 เมื่ออายุได้ 10 ขวบ เขาย้ายไปอยู่กับครอบครัวที่เมืองสแตทฟอร์ด อะพอน เอวอน ในอังกฤษ พ่อของกอร์ดอน แรมเซย์ไม่ค่อยเท่าไหร่ นักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จแม่เป็นพยาบาล ในครอบครัวมีลูกสี่คน ในวัยเด็กและวัยรุ่น เขาสนใจฟุตบอลอย่างจริงจัง เขาเล่นในทีมอายุต่างๆ และตอนอายุ 18 เขาเซ็นสัญญากับสโมสรกลาสโกว์ เรนเจอร์ส อย่างไรก็ตาม อาการบาดเจ็บที่ขาทำให้อาชีพนักฟุตบอลของเขาสิ้นสุดลง

เขาพยายามเข้าไปในราชนาวีและตำรวจ - มีคะแนนไม่เพียงพอ และยังเป็นเรื่องยากที่จะอธิบายว่าทำไมผู้ชายที่สูงต่ำกว่าเก้าสิบเมตรฝันถึงฟุตบอลและไม่เหมาะกับรองเท้าขนาด 50 จึงเลือกธุรกิจร้านอาหาร

ในขณะที่เรียนอยู่ที่วิทยาลัย เขาตัดสินใจที่จะทำอาหารอย่างจริงจัง ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคุณสมบัติที่เกิดขึ้นในตัวเขาภายใต้อิทธิพลของฟุตบอลนั้นแสดงออก: ความอุตสาหะ, ความมุ่งมั่น, ความสามารถในการทำงานเป็นทีม และถึงแม้แทนที่จะเป็นสนามฟุตบอลและลูกบอลที่อยู่ตรงหน้าเขา ตอนนี้กลับมีเตาและมีดเชฟที่คมกริบ ความเป็นผู้นำก็เช่นเดียวกัน ความสำเร็จแบบเดียวกันก็ปรากฏให้เห็น ซึ่งหมายความว่ามีบางสิ่งที่ต้องดิ้นรนเพื่อ

"ใช้จุดแข็งของคุณ และปรับปรุงจุดอ่อนของคุณ"

หลังจาก 26 ปี ปรมาจารย์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกจะพูดว่า: “การปรุงอาหารมีเพียงสองวิธี - คุณจะทำตามและนำหน้าไปเล็กน้อย หรือคุณจะหายตัวไปอย่างไร้ร่องรอย เคล็ดลับของความสำเร็จคือการเลียนแบบ หากไม่เป็นเช่นนั้นแสดงว่าคุณไม่ประสบความสำเร็จ ดังนั้นใช้ของคุณ จุดแข็งและทำให้ผู้อ่อนแอสมบูรณ์”
นักวิวาทคนนี้ยอมรับกับนักข่าวด้วยท่าทางที่ไม่ธรรมดาของเขาว่า "ฉันทำอาหารได้แย่มาก" และเขาเสริมทันทีว่าหากปราศจากความพยายามอย่างต่อเนื่องสำหรับแนวคิดใหม่ๆ และการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง เขาก็ไม่มีทางเป็นอย่างที่เป็นอยู่ตอนนี้ได้ นั่นคือเจ้าของดาวมิชลินสามดวงและถือหุ้น 69% ใน Gordon Ramsay Holdings Limited

ทำงาน 15 ชั่วโมงต่อวัน เขาต้องการคำติชมจากลูกน้อง เขารู้ดีว่ากำลังเกิดอะไรขึ้นในขณะนั้นในร้านอาหารแต่ละแห่งที่เขาถืออยู่ - สิ่งที่กำลังเตรียมอยู่ไม่ว่าจะรักษาสูตรไว้หรือไม่ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ด้วยเว็บแคมที่ติดตั้งอยู่เหนือเตาของพ่อครัว ซึ่งทำให้คุณสามารถดูงานของแต่ละคนทางออนไลน์ได้

แน่นอน งานแรกหลังเลิกเรียนของเขาที่ Harvey's ในลอนดอน ไม่มีเว็บแคม ใช่ ไม่จำเป็นสำหรับพวกเขา: Marco Pierre Huyata เจ้านายของเขาทำงานอยู่ใกล้ ๆ ในเวลานั้น เขาสนใจอาหารฝรั่งเศสมากขึ้นเรื่อย ๆ - ขัดเกลา ประณีต และไม่เหมือนภาษาอังกฤษ หลังจากได้รับประสบการณ์ สองปีต่อมาปราชญ์จึงไปหา Albert Roux ที่มีชื่อเสียงในร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ 3 ดาวที่มีชื่อเสียงอย่าง Le Gavroche และอีกหนึ่งปีต่อมา เขาเดินทางไปฝรั่งเศสเพื่อไปที่ร้านอาหารรีสอร์ททันสมัย ​​Diva ซึ่งเพิ่งเปิดในเทือกเขาแอลป์

หลายปีต่อมา เมื่อนึกถึงการฝึกงานในฝรั่งเศส เขาจะพูดว่าเขารู้สึกเหมือนเด็กขี้เหร่ในหมู่ชาวฝรั่งเศส ตระหนักดีถึงความต่ำต้อยของเขา ชาตินี้ดูหยิ่งผยองสำหรับเขา

เส้นทางสู่ความสำเร็จของ Gordon Ramsay

เมื่อเขากลับมาลอนดอนอีกสี่ปีต่อมา เขาก็เป็นผู้ใหญ่แล้ว เขาถูกนำตัวไปเป็นพ่อครัวที่ La Tante Claire ทันที และในไม่ช้าตามคำเชิญของ Albert Roux คนเดียวกัน เขาก็ย้ายไปที่ Aubergine นี่คือจุดที่ธรรมชาติอันไม่ย่อท้อของปราชญ์แสดงออก: เป็นเวลาสามปีของการทำงานในร้านอาหาร เชฟหนุ่มแต่มากความสามารถได้ยกระดับเป็นสองดาว

พ.ศ. 2539 กอร์ดอนสามสิบ. เขาเป็นเจ้าของส่วนที่สี่ของ Aubergine แต่ยังไม่พอสำหรับเขา เขาโตพอที่จะเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองแล้ว ปีนี้กลายเป็นเรื่องพิเศษสำหรับเขาโดยทั่วไปแล้ว หนังสือเล่มแรกของเขา Passion for Taste ได้รับการตีพิมพ์ เขาแต่งงานกับ Cayetana Elizabeth Hutchenson และออกจาก Aubergine ในไม่ช้า อำนาจของเขาในหมู่ลูกน้องของเขากลับกลายเป็นว่ายิ่งใหญ่จนพนักงานร้านอาหารทั้งหมดตั้งแต่พ่อครัวไปจนถึงพนักงานเสิร์ฟ ลาออกจากเขา

แต่แล้วบทบาทปกติของนักทะเลาะวิวาทและภาษาหยาบคายล่ะ? บันทึกไว้สำหรับกล้อง แปลก อุบายการตลาดสำหรับรายการทีวีมากมายของเขาและประสบความสำเร็จอย่างมาก จากนั้นในปี 1997 Aubergine ถูกบังคับให้ปิด ความเสียหายเป็นเวลาสามเดือนของการหยุดทำงานอยู่ที่ประมาณหนึ่งล้านปอนด์ ดังนั้นกอร์ดอนจึงต้องจัดการกับปัญหากับอดีตหุ้นส่วน

อย่างไรก็ตาม หกเดือนต่อมาในปี 1998 ร้านอาหารแห่งแรกของเขาคือ Gordon Ramsay ที่ Royal Hospital Road ได้เปิดขึ้นที่เว็บไซต์ของ La Tante Claire ใน Chelsea และสามปีต่อมาในปี 2001 เขามีสามดาวอยู่แล้ว .

นอกจากนี้ในปี 2544 เขาได้ก่อตั้ง Gordon Ramsay Holdings ซึ่งก้าวออกจากสหราชอาณาจักรอย่างรวดเร็ว ร้านอาหารเริ่มเปิด 2-3 ปี และหลังจากนั้นไม่นานก็กลายเป็นเจ้าของดาวมิชลิน ทุกวันนี้ อาณาจักรร้านอาหารของ Ramsay มีร้านอาหารประมาณ 30 แห่ง: 11 แห่งในสหราชอาณาจักรไม่นับผับ ที่เหลือนอกนั้น - ในไอร์แลนด์ อิตาลี ฝรั่งเศส สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ สหรัฐอเมริกา แคนาดา มีแม้กระทั่งในญี่ปุ่นและออสเตรเลีย

สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากผลงานมากมายของเขา: เขาได้รับรางวัล Catey อันทรงเกียรติสามรางวัล: as มาใหม่ที่ดีที่สุด(1995) ในฐานะพ่อครัวที่ดีที่สุด (2000) ในฐานะเจ้าของภัตตาคารที่ดีที่สุด (2006) ในปี 2549 เขาได้กลายเป็นบุคคลที่มีอิทธิพลมากที่สุดในอุตสาหกรรมการบริการในสหราชอาณาจักร โดยเอาชนะโอลิเวอร์ จิมมี่ มันยังคงเพิ่มเข้าไปในรายการ Order of the British Empire ซึ่งมอบให้เขาในปี 2548 โดย Queen Elizabeth II เอง ชาวสกอตมีชื่อเสียงไม่น้อยในฐานะนักเขียน เขาเขียนหนังสือประมาณ 14 เล่ม ซึ่งหลายเล่มได้รับการแปลเป็นภาษารัสเซีย

เคล็ดลับความสำเร็จ: แตกต่าง

แต่สำหรับธุรกิจร้านอาหารและหนังสือเพียงอย่างเดียว อาจารย์คงไม่ได้รับความนิยมแม้แต่ครึ่งเดียวที่เขามีในทุกวันนี้ "ยิ่งใหญ่และแย่มาก" เขาต้องขอบคุณโทรทัศน์ ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยรายการสารคดี "Boiling Point" ในปี 2541 แต่รายการทีวี "Ramsay's Kitchen Nightmares", "Hell's Kitchen" ("Hell's Kitchen"), "The F-Word" ("The F-Word") ทำให้เขาโด่งดังอย่างแท้จริง นักจิตวิทยาที่ยอดเยี่ยม เขาตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่าอย่างน้อยเขาต้องโดดเด่นในรายการทำอาหารที่คล้ายคลึงกันโดยทั่วไป เรียงตามธีม ท่าทาง คุณต้องไม่เหมือนใครและดีกว่า - เพื่อทำให้ผู้ชมตกใจ

ดังนั้นชื่อที่ประสบความสำเร็จและน่าจดจำของรายการ "The F Word" นั้นมาจากความบังเอิญของตัวอักษรเริ่มต้นของคำว่า fuck and food และนิสัยของผู้นำเสนอดาราที่จะสาบานโดยไม่มีเหตุผล คนดังที่แปลกประหลาดคนนี้แสดงท่าทางใจกว้างมากจนดูรายการของเขาหลังเวลาเก้าโมงเย็น เมื่อการเซ็นเซอร์คำว่า fuck ถูกลบออกในสหราชอาณาจักร เป็นสิ่งที่กีดกันผู้ปกครองต่อหน้าเด็กอย่างยิ่ง
รายการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของเขา Ramsay's Kitchen Nightmares (2004) เป็นการสืบสวนเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของสถานประกอบการด้านการทำอาหาร Ramsay เข้าร้านอาหารร้านใดร้านหนึ่งไม่ออกจากครัวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ศึกษาสถานการณ์อย่างรอบคอบระบุปัญหาและดำเนินการแก้ไขทันที แน่นอนว่าทั้งหมดนี้มาพร้อมกับส่วนของเขาด้วยถ้อยคำที่เป็นกลางซึ่งจ่าหน้าถึงตัวสถาบัน ผู้บริหารและพนักงานของสถาบัน มีเพียงจินตนาการว่าการฟังทั้งหมดนี้เป็นเรื่องน่าละอายเป็นอย่างไร แต่ด้วยประสบการณ์และเงินลงทุนของเขา ในแต่ละกรณีจึงเป็นไปได้ที่จะแก้ไขสถานการณ์

ในที่สุดทุกคนก็มีความสุข เจ้าของสถานประกอบการที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ให้คำมั่นสัญญาอย่างจริงจังว่าจะไม่ลดระดับบาร์ลง แต่เมื่อผ่านไปครู่หนึ่งเขาก็กลับมาที่ร้านอาหารอีกครั้ง ปัญหาเดิมๆ ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นที่นั่น เหนือสิ่งอื่นใด มืออาชีพที่มีชื่อเสียงไม่พอใจกับความไม่เต็มใจของเจ้าของและพนักงานในการเปลี่ยนแปลงบางสิ่งบางอย่างทัศนคติที่ขาดความรับผิดชอบในการทำงานการไม่สามารถวางตำแหน่งตัวเองซึ่งนำไปสู่ความพินาศอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ในขณะเดียวกัน เราก็ไม่ควรลืมว่านี่ยังเป็นการแสดงอยู่ ดังนั้นบ่อยครั้งหากไม่มีปัญหาเพียงพอสำหรับวัตถุที่เลือก พวกมันก็ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยผู้นำเสนอดารา Kitchen Nightmare ของ Ramsay ประสบความสำเร็จอย่างมากและได้รับรางวัล BAFTA ในปี 2547 ในเวลาเพียงสามปี ห้าฤดูกาลของการแสดงได้รับการปล่อยตัว ในปี 2550 ได้ย้ายไปยังโทรทัศน์ของอเมริกา

ในรายการเรียลลิตี้ชื่อดังอื่นๆ ของเขา Hell's Kitchen (2004) การเดิมพันคือการเอาตัวรอด: ผู้เริ่มต้นและมือโปรแข่งขันกันเองในการต่อสู้ด้านอาหาร ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นภายใต้สภาวะกดดันทางจิตใจที่รุนแรงที่สุด (ส่วนใหญ่มาจากปราชญ์เอง) และสิ่งที่คิดไม่ถึง ความตึงเครียดทางกายภาพ. พวกที่อ่อนแอจะถูกขับออกไปด้วยความอัปยศ ผู้ที่แข็งแกร่งที่สุดจะอยู่รอด - ทั้งในด้านอาชีพและจิตใจ รางวัลคือรางวัลเงินสดและงานเป็นพ่อครัวในร้านอาหารอันทรงเกียรติแห่งหนึ่งที่ปีศาจเป็นเจ้าของ เป็นมูลค่าที่กล่าวว่าในหมู่ผู้มาใหม่มีคนดังมากมาย การแสดงยังคงทำลายสถิติความนิยมทั้งหมด ออกฉาย 9 ซีซั่น ในปี 2548 การแสดงเวอร์ชั่นอเมริกาเริ่มปรากฏให้เห็น

การกระทำของโปรแกรมยอดนิยมอีกรายการหนึ่งของเขาคือ The F-Word เกิดขึ้นในสภาพของครัวร้านอาหารที่แท้จริง ซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่อดังเชิญดาราบางคนและแข่งขันกับเธอในการทำอาหาร แขกของโปรแกรมกำหนดว่าจานไหนอร่อยกว่า มันเกิดขึ้นที่ผู้ได้รับเชิญก็ชนะเช่นกัน จากนั้นนำสูตรของผู้ชนะไปใช้ในร้านอาหารของ Ramsay

เกี่ยวกับอันตรายของธุรกิจโชว์และการทำอาหารของพ่อ

การแสดงที่ดูไม่เป็นอันตรายของเขาบางครั้งก็เต็มไปด้วยอันตรายที่คาดไม่ถึง ดังนั้น บางครั้ง F-Word ก็แสดงให้เห็นกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมอาหาร ตั้งแต่การจับหรือเลี้ยงสัตว์และนก ซึ่งเนื้อจะถูกส่งไปยังจานนี้

ระหว่างการถ่ายทำครั้งหนึ่งที่ไอซ์แลนด์ในปี 2008 ชาวสก็อตผู้โด่งดังเกือบเสียชีวิต ตามล่าหา นกพัฟฟินแอตแลนติกซึ่งเนื้อของเขาควรจะถูกนำมาใช้ในซีรีส์หนึ่งของการแสดง เขาตกลงมาจากหน้าผาและตกลงไปในน้ำเย็นจัด เป็นเวลา 45 วินาที ในขณะที่เขากำลังพยายามจะลุกขึ้น โยนเสื้อผ้าและรองเท้าที่มีน้ำหนักมาก เขาได้บอกลาชีวิตทางจิตใจไปแล้ว

แต่ไม่มีความชั่วที่ปราศจากความดี: เรื่องนี้ การจบลงอย่างมีความสุขส่วนใหญ่ส่งผลในเชิงบวกต่อคะแนน (สูงอยู่แล้ว) ของโปรแกรม ในฤดูกาลแรกลูก ๆ ของคนดังในการทำอาหารก็มีส่วนร่วมด้วย เขามีสี่คน: เมแกนคนโตอายุสิบสามปี ฝาแฝดแจ็คและฮอลลี่อายุสิบเอ็ดปี มาทิลด้าอายุเก้าขวบ บางครั้งพ่อดาราก็ถ่ายวิดีโอการทำอาหารที่บ้าน ในครัว ซึ่งเขาเรียกว่าห้องปฏิบัติการ และครอบครัวของกอร์ดอนก็ช่วยเหลือเขา

ดังนั้นในบ้านใหญ่ในลอนดอนของเขาจึงมีห้องครัวสองห้อง - Tana ภรรยาของเขาทำอาหารเป็นครั้งที่สอง และไม่ใช่ความจริงที่ว่าเด็กๆ ชอบทำอาหารของเขามากกว่าแม่ สิ่งนี้ถูกเปิดเผยต่อสาธารณะในวิดีโอเรื่องหนึ่งของเขาเรื่อง “Family Dinner on Sunday” จริงอยู่เด็กยังเด็กมากและยังไม่เข้าใจว่าพวกเขาโชคดีแค่ไหนในชีวิต ....

ขอให้โชคดีกับคุณ Ramzi ในการสร้างสรรค์การทำอาหาร

Gordon Ramsay (Gordon James Ramsay) อาจเกิดเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน พ.ศ. 2509 โดยไม่พูดเกินจริงซึ่งเป็นพ่อครัวที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก เมืองเล็ก ๆจอห์นสัน สกอตแลนด์ วันนี้เขาอวดความสำเร็จในด้านการทำอาหาร ธุรกิจร้านอาหาร อาชีพโทรทัศน์ และยังเป็นนักเขียนหนังสือทำอาหารยอดนิยมอีกด้วย

ชีวประวัติของ Gordon Ramsay

เมื่อกอร์ดอนอายุได้ 10 ขวบ ครอบครัวของเขาย้ายไปอยู่ที่เมืองสแตรตเฟิร์ดอะพอนเอวอน ที่นี่เขาเล่นฟุตบอลอย่างมืออาชีพ แต่อาการบาดเจ็บสิ้นสุดลงก่อนเวลาอันควรด้วยความหวังว่าจะมีอาชีพที่สดใสในกีฬา ด้วยเหตุนี้เขาจึงกลับมาเรียนที่วิทยาลัยเพื่อจบหลักสูตรการจัดการโรงแรม ความมุ่งมั่นและความสามารถโดยธรรมชาติของเขาทำให้เขาฝึกฝนร่วมกับเชฟชั้นนำของโลก เช่น Albert Roux และ Marco Pierre White ในลอนดอน และ Guy Savoy และ Joel Robuchon ในฝรั่งเศส

ในปี 1993 Ramsay กลายเป็นหัวหน้าพ่อครัวที่ร้านอาหาร Aubergine ในลอนดอน ซึ่งภายในสามปีได้รับรางวัลดาวมิชลินสองดวง ในปีพ.ศ. 2541 เมื่ออายุได้ 31 ปี เขาได้เปิดร้านอาหาร Gordon Ramsay ซึ่งเป็นร้านอาหารที่เป็นเจ้าของและเป็นเจ้าของทั้งหมดแห่งแรก ซึ่งได้รับรางวัลดาวมิชลินสามดวงอย่างรวดเร็ว กอร์ดอนเป็นหนึ่งในสี่เชฟชาวอังกฤษที่ได้รับรางวัลนี้

เชฟที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติได้เปิดร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จมากมายทั่วโลก ตั้งแต่อิตาลีและฝรั่งเศสไปจนถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งรวมถึงโรงงานสองแห่งที่เปิดในปี 2555 ในเมืองโดฮาประเทศกาตาร์ ร้านอาหารสามแห่งในลาสเวกัสและร้านอาหารหมายเลขเดียวกันในนิวยอร์ก เมื่อเร็ว ๆ นี้สถานประกอบการเพิ่งเปิดในฮ่องกงและสิงคโปร์ ตามความเห็นของ Gordon Ramsay เอง การเปิดร้านอาหารในรัสเซียไม่ได้เกิดขึ้นจากหลายสาเหตุ หนึ่งในนั้นคือการขาดเชฟมืออาชีพ

แรมเซย์ยังเป็นดาราโทรทัศน์ทั้งในสหรัฐอเมริกาและต่างประเทศ โดยทำงานในซีรีส์ฟ็อกซ์ที่ได้รับคะแนนสูงสี่รายการที่ออกอากาศในกว่า 200 ประเทศทั่วโลก เช่น Hell's Kitchen, Masterchef, Masterchef Jr. , "Hotel and Hell" ยังเป็นที่รู้จักจากการแสดงของเขาในอังกฤษ ได้แก่ Gordon Behind Bars, Ultimate Cooking Course, Gordon's Great Escape และ Gordon Ramsay: Shark Bait เขายังเป็นนักเขียนหนังสือหลายเล่ม ซึ่งหลายเล่มได้กลายเป็นหนังสือขายดีทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งอัตชีวประวัติของเขาที่ชื่อ Roasting in Hell's Kitchen

ในปี 2549 Ramsay ได้รับ OBE จาก Queen Elizabeth II สำหรับการบริการสู่อุตสาหกรรม

เขาอาศัยอยู่กับ Tana ภรรยาของเขา ลูกสี่คน ได้แก่ Megan (เกิดปี 1998) ฝาแฝด Holly and Jack (เกิดปี 2000) และ Matilda (เกิดปี 2002) พร้อมด้วยสัตว์เลี้ยงของเขา Rumpole บูลด็อกและแมวสองตัว

Gordon และ Tana ก่อตั้งมูลนิธิ Gordon Ramsay เพื่อสร้างความแตกต่างอย่างแท้จริง องค์กรการกุศลซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับพวกเขา

Gordon Ramsay เป็นพ่อครัวและนักเขียนตำราชาวอังกฤษที่ขึ้นชื่อเรื่องอารมณ์รุนแรงมากกว่าความสามารถในการทำอาหาร ในปี 1998 เขาไล่โจน คอลลินส์ ดาราโทรทัศน์และดาราออกจากร้านอาหารในเชลซี และมักจะดูถูกเชฟชื่อดังคนอื่นๆ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าเขาจะไม่ยอมให้คนเขลา (หรือคนที่เขาคิดว่าโง่หรือเข้ามาขวางทางเขา) เขาไม่หยิ่งผยอง ตัวอย่างเช่น กอร์ดอน แรมเซย์ (ภาพต่อมาในบทความ) ตั้งใจให้ลูกๆ ของเขากิน "อาหารปกติ" ในขณะที่พวกเขาโตขึ้นเพราะเขาไม่ต้องการให้พวกเขากลายเป็นคนเย่อหยิ่ง

เขาและทาน่าภรรยาของเขาอาศัยอยู่ที่ Battersea ทางใต้ของลอนดอน ลูกทั้งสี่ของพวกเขาชื่อเมแกน แจ็คและฮอลลี่ (ฝาแฝด) และมาทิลด้า เชฟชาวอังกฤษเป็นเจ้าของเครือร้านอาหารและบริหารธุรกิจอื่นๆ อีกมากมาย หนังสือของ Gordon Ramsay เป็นที่นิยมอย่างมาก เขาเขียนให้นิตยสารด้วย เวลาวันเสาร์ BBC Food and Delicious

ชีวประวัติต้นของ Gordon Ramsay

เกิดเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน พ.ศ. 2509 ในเมืองเรนฟรูว์เชียร์ สกอตแลนด์ พ่อของกอร์ดอนไม่มีอาชีพถาวร และแม่ของเขา เฮเลน คอสโกรฟทำงานเป็นพยาบาล ตั้งแต่อายุ 5 ขวบ Ramsay เติบโตขึ้นมาใน Stratford-upon-Avon ในเมือง Workshire ประเทศอังกฤษ เขาเป็นลูกคนที่สองในจำนวน 4 คน ไดอาน่าเป็นของเขา พี่สาวและรอนนี่กับอีวอนน์เป็นน้องชายและน้องสาวของเขา ของเขา ปฐมวัยพ่อของเขาถูกทารุณกรรมและละเลย - "เจ้าชู้ที่ดื่มหนัก" เมื่ออายุ 16 กอร์ดอนจากไป บ้านพ่อแม่และย้ายไปอยู่บานบุรี

กีฬา

Ramsay เล่นฟุตบอลและตอนอายุ 12 เขาถูกพาไปที่เรือนเพาะชำ ทีมฟุตบอลเวิร์คเชียร์ เขาเล่นให้กับอ็อกซ์ฟอร์ดยูไนเต็ดและตอนอายุ 15 เขาได้รับคำแนะนำจากกลาสโกว์เรนเจอร์สสโมสรพรีเมียร์ลีกสก็อตแลนด์ ชีวประวัติฟุตบอลของ Gordon Ramsay สิ้นสุดลงเนื่องจากอาการบาดเจ็บที่เข่า

อาชีพเชฟ

เมื่ออายุได้ 19 ปี เขาเริ่มจริงจังกับการได้รับวุฒิการศึกษาด้านการทำอาหารและสมัครเข้าเรียนที่วิทยาลัยเทคนิคนอร์ทอ็อกซ์ฟอร์ดเชียร์ที่ได้รับการสนับสนุนจากโรแทเรียนเพื่อศึกษาการจัดการการบริการ ในช่วงต้นทศวรรษ 1980 เขาทำงานที่โรงแรม Wroxton House และ Wickham Arms จากนั้นเขาก็ย้ายไปลอนดอนซึ่งเขาทำงานในร้านอาหารหลายแห่ง เป็นเวลาเกือบ 3 ปีที่เขาทำงานให้กับ Marco Pierre White เจ้าอารมณ์ที่ Harvey's ที่แห่งนี้เองที่กอร์ดอนตัดสินใจเรียนอาหารฝรั่งเศส ตามคำแนะนำของ White เขาไปหา Albert Roux ที่ Le Gavroche ใน Mayfair อีกหนึ่งปีต่อมา Roux เชิญเขาไปกับเขาในฐานะพ่อครัวระดับสูงที่สกีรีสอร์ทใน French Alps ที่ Hotel Diva จากนั้นเขาก็ย้ายไปปารีส

เชฟชาวอังกฤษทำงานในฝรั่งเศสเป็นเวลา 3 ปี โดยได้รับคำแนะนำจาก Guy Savoy มีข้อเท็จจริงในชีวประวัติของกอร์ดอน แรมเซย์ เมื่อเขายอมรับงานที่เครียดน้อยกว่าในฐานะเชฟส่วนตัวบนเรือยอทช์ส่วนตัว Idlewild ซึ่งตั้งอยู่ในเบอร์มิวดา หลังจากที่เขากลับมาลอนดอนในปี 1993 หุ้นส่วนทางธุรกิจของ White ได้เสนอการจัดการให้เขาและถือหุ้น 10% ใน Rossmore ร้านอาหารถูกเปลี่ยนชื่อเป็น Aubergine และในไม่ช้าก็ได้รับดาวมิชลิน

เจ้าของธุรกิจ

ต้องการจัดการและเป็นเจ้าของร้านอาหารด้วยตัวเอง ในปี 1997 เขาลาออกจากการเป็นหุ้นส่วนและเปิดร้าน Gordon Ramsay ในเชลซี ซึ่งได้รับดาวมิชลิน 3 ดวงใน 4 ปี ในปี 1999 มีการเปิดตัว Pétrus ซึ่งได้รับดาวหลังจากผ่านไป 7 เดือน และในปี 2001 Gordon Ramsay ได้เข้าพักในโรงแรมที่มีชื่อเสียงและหรูหราที่สุดแห่งหนึ่งอย่าง Claridge's

พ.ศ. 2546 เป็นปีแห่งเหตุการณ์สำคัญ ในเดือนมกราคม กอร์ดอนเปิดตัวแบรนด์ขนมที่ตั้งชื่อตามเขาเพื่อขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ในเดือนพฤษภาคม เขาได้เข้าครอบครองร้าน Savoy Grill โดยส่งตัวแทนไปเปิดตัวพร้อมกับ Pétrus และเปิด Boxwood Cafe ที่โรงแรม Berkeley ที่ Walton Place ใน Knightsbridge เมื่อ Pétrus บนถนน St. James Street ถูกปิดเพื่อเตรียมย้ายไปยัง Berkeley Hotel Ramsay ได้ปล่อย Fleur เข้ามาแทนที่ ในเดือนกันยายน Pétrus ได้เปิดให้บริการอีกครั้ง นอกจากนี้ ในปี 2546 เชฟได้ปิดร้าน Gordon Ramsay ร้านแรกของเขา และเปิดร้านอีกแห่งที่ชื่อว่า Banquette ที่โรงแรมซาวอย

ในปี พ.ศ. 2547 ร้านอาหารเฟลอร์แห่งใหม่ (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "ดอกไม้") บนถนนเซนต์เจมส์ ถูกปิดหลังจากเปิดดำเนินการเพียงปีเดียว ตาม Ramsay นี่เป็นเพราะสิ้นสุดสัญญาเช่า แต่คนอื่นบอกว่าเป็นเพราะเฟลอร์กำลังขโมยลูกค้าจากเปตรุส เมื่อวันที่ 14 มกราคม พ.ศ. 2548 Gordon ปิดร้านอาหาร Amaryllis ในสกอตแลนด์ ความสูญเสียของเขาเพิ่มขึ้นเป็น 480,000 ปอนด์ มองย้อนกลับไป กอร์ดอนบอกว่าร้านกลัวไป ชาวบ้านมากเกินไป ทัศนคติที่จริงจังโดยเน้นที่งานและไม่สนใจคำขอของชาวบ้านในท้องถิ่น แทนที่ห้องใหม่ชื่อ Room Glasgo ถูกเปิดขึ้น

ในเดือนพฤษภาคม 2548 กอร์ดอนได้เพิ่มร้านอาหารในเครือ Maze ที่โรงแรมแมริออท หนึ่งในอาหารของสถาบันคือพิซซ่ากับเห็ดทรัฟเฟิลขาวราคา 100 ปอนด์

ในปี 2012 เขาเปิดร้านอาหาร The Fat Cow ในลอสแองเจลิส ในย่านช้อปปิ้ง The Grove ที่มีนักท่องเที่ยว ผู้คนสามารถไปที่นั่นได้ตลอดเวลา ผ่อนคลาย และเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรส อย่างไรก็ตาม หลังจาก 2 ปี เขาออกจากโครงการนี้

เชฟกอร์ดอน แรมเซย์ ยังคงสร้างเครือข่ายร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง ไม่เพียงแต่ในอังกฤษ แต่ยังรวมถึงในกลาสโกว์ ไอร์แลนด์ อิตาลี ฝรั่งเศส ดูไบ โตเกียว นิวยอร์ก ฟลอริดา ลาสเวกัส แอตแลนต้า ฮ่องกง สิงคโปร์ และกาตาร์

งานทีวี

ในปี 2544 Ramsay เข้าร่วมรายการโทรทัศน์ Faking It ซึ่งเขาช่วยเชฟ Ed Devlin ในอนาคตให้เรียนรู้ความลับของอาชีพนี้ ตอนนี้ได้รับรางวัล BAFTA Award สาขา Best Real TV Moment ระหว่างปี 2547 ถึง 2550 กอร์ดอนเข้าร่วมในรายการโทรทัศน์ Nightmares in Ramsay's Kitchen ของอังกฤษซึ่งออกอากาศทางช่อง 4 ในนั้นเชฟเริ่มทำงานในร้านอาหารที่ไม่ประสบความสำเร็จในหนึ่งสัปดาห์

ตั้งแต่ปี 2548 เชฟชาวอังกฤษได้เป็นเจ้าภาพจัดรายการ The F Word ของช่อง 4 ซึ่งเป็นรายการที่มีการแข่งขัน การวิจัยด้านอาหาร และโครงการเพื่อเลี้ยงสัตว์ในตอนจบ

ในรายการเรียลลิตี้โชว์ Hell's Kitchen ของ ITV1 แรมซีย์พยายามฝึกคนดังชาวอังกฤษ 10 คนให้เป็นเชฟในร้านอาหารที่เปิดทำการในขณะถ่ายทำรายการ เขาดัดแปลงรายการทีวีสำหรับผู้ชมในสหรัฐอเมริกา และยังคงผลิต Kitchen Nightmares เวอร์ชันอเมริการะหว่างปี 2550 ถึง 2553

ในปี 2010 เขาเป็นโปรดิวเซอร์และผู้ตัดสินรายการ MasterChef เวอร์ชั่นอเมริกาและแสดงใน บันทึกการเดินทางเกี่ยวกับการเดินทางไปอินเดีย "Gordon Ramsay's Great Escape" นอกจากนี้ เขายังจัดชุดร้านอาหารที่ดีที่สุดของ Ramsay ในปีเดียวกันนั้น เขาได้เข้าร่วมกลุ่มเชฟชื่อดังบนเรือลากอวนเพื่อให้ความสนใจกับการโยนปลาทะเลหลายแสนตัวเมื่อตกปลา

ในเดือนมีนาคม 2555 ฟ็อกซ์เริ่มออกอากาศรายการ Hotel Hell ของ Ramsay ในเดือนกันยายนของปีเดียวกัน หลักสูตรการทำอาหารเบื้องต้นของกอร์ดอน แรมเซย์เปิดตัวทางช่อง 4

ในปี 2560 กอร์ดอนกลับมาที่ ITV เพื่อจัดรายการใหม่ในเวลากลางวัน Culinary Genius

สิ่งพิมพ์

ภายในปี 2012 เขากำลังเขียนบทความให้กับนิตยสาร The Times Saturday และเขียนหนังสือ 21 เล่ม สองคนนี้เป็นชีวประวัติของกอร์ดอน แรมเซย์ (การเล่นกับไฟและฮัมเบิลพายของกอร์ดอน แรมเซย์)

รางวัลและความสำเร็จ

ร้านอาหาร Gordon Ramsay ในลอนดอนได้รับการโหวตให้ดีที่สุดในสหราชอาณาจักรในการสำรวจ London Zagat Survey ในปี 2544 และได้รับรางวัลดาวมิชลินคนที่ 3 ทำให้ Gordon เป็นพ่อครัวชาวสก็อตคนแรกที่ได้รับรางวัลดังกล่าว

ในปี 2549 สำหรับความสำเร็จในอุตสาหกรรมร้านอาหารและโรงแรม Ramsay ได้รับรางวัลตำแหน่งเจ้าหน้าที่ของจักรวรรดิอังกฤษและได้รับการแต่งตั้งให้เข้าสู่ Culinary Hall of Fame ในปีเดียวกันนั้น เขาได้รับรางวัล Catey Award for Independent Restaurateur of the Year และกลายเป็นบุคคลที่สามที่มี 3 รางวัลสูงสุดในอุตสาหกรรมร้านอาหารของอังกฤษ

Gordon Ramsay: ชีวประวัติและครอบครัวของเขา

ในปี 1996 Ramsay แต่งงานกับ Cayetana Elizabeth Hutcheson หรือที่รู้จักในชื่อ Tana ซึ่งเป็นครูในโรงเรียน Montessori ต่อมาพ่อตาเข้ามามีส่วนร่วมในการบริหารอาณาจักรธุรกิจของกอร์ดอน ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2560 เขาถูกตัดสินจำคุก 6 เดือนถึงขนาดลักลอบเข้าสู่ระบบคอมพิวเตอร์ของแรมเซย์ในปี 2553-2554 ทั้งคู่มีลูกสี่คน

ครอบครัวนี้อาศัยอยู่ทางใต้ของลอนดอนในแบตเตอร์ซีกับรัมโพลบูลด็อกและแมวสองตัว พ่อครัวที่หล่อเหลาแต่หล่อเหลาคนนี้มีมูลค่า 80 ล้านเหรียญ เขามีรายได้ 225,000 เหรียญต่อตอนของรายการทีวีและมีรายได้เพิ่มอีก 10 ล้านเหรียญต่อปีจากอาณาจักรสื่อและร้านอาหารของเขา ในปี 2014 ทั้งคู่ได้ก่อตั้งมูลนิธิ Gordon และ Tana Ramsay องค์กรนี้ให้ความช่วยเหลือด้านการกุศลแก่โรงพยาบาลเด็ก Great Ormond Street บทความนี้ประกอบด้วยรูปภาพของ Gordon Ramsay และครอบครัวของเขา

ชีวประวัติของเชฟชาวอังกฤษถูกบดบังด้วยโศกนาฏกรรมที่เกิดขึ้นในปี 2559 ในเดือนพฤษภาคม มีการประกาศว่าทั้งคู่กำลังตั้งครรภ์ลูกคนที่ 5 ซึ่งเป็นเด็กผู้ชาย แต่ธนาแท้งลูกในเดือนที่ 5 ของการตั้งครรภ์

เชฟชื่อดังชาวอังกฤษเคยให้สัมภาษณ์กับ Forbes.com ว่าจานสุดท้ายที่เขาอยากกินคือเนื้อย่างกับยอร์คเชียร์พุดดิ้งและซอสไวน์แดง

แรมซีย์ค้นพบเคล็ดลับความสำเร็จประการหนึ่งของเขา ในการเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยม คุณต้องทำงานร่วมกับผู้ยิ่งใหญ่ และนั่นคือสิ่งที่เขาทำ

ในปี 2008 ขณะถ่ายทำการล่านกพัฟฟิน กอร์ดอนกำลังลงจากหน้าผา 26 เมตร ตกลงไปในน้ำแข็งและเกือบจมน้ำ

"(Hell's Kitchen) และเป็นชาวสกอตคนแรกที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินสามดวง ในการตรวจสอบของเรา - เกี่ยวกับสิ่งอื่นนอกเหนือจากการทำอาหาร Gordon Ramsay อาศัยและหายใจ

อยู่ในสภาพดีเยี่ยม

เมื่ออายุ 48 กอร์ดอน แรมเซย์ถูกเปิดเผยโดยง่ายภายใต้ปืนของกล้องปาปารัสซี่ ล่าสุดพวกเขาซุ่มโจมตีเชฟดาราบนชายหาดในมาลิบู ซึ่งเขามาขี่จักรยาน เขาเป็นนักปั่นจักรยานมืออาชีพ ดังนั้นเขาจึงขี่ด้วยกระสุนเต็ม แรมเซย์ลงจากรถและเปลี่ยนหน้าทุกคนอย่างสงบ ไม่น่าแปลกใจเลยที่เขาไม่มีอะไรต้องละอาย - เขาอยู่ในสภาพที่ดี

Gordon Ramsay ใน Malibu ในเดือนกรกฎาคม 2015

ยิ่งไปกว่านั้น Gordon Ramsay วัดกล้ามเนื้อของเขาได้อย่างง่ายดายด้วย Jack ลูกชายของเขาเอง “ มีคนกำลังตามฉันอยู่ ... ” - พ่อครัวลงนามในรูปภาพร่วม อย่างไรก็ตาม แจ็คอายุ 15 ปี

Gordon Ramsay กับลูกชาย Jack

โดยทั่วไปแล้ว Gordon Ramsay เป็นพ่อที่ดี เขามีลูกสี่คน: เมแกน ลูกสาวคนโต เกิดในปี 2541; กลาง - ฝาแฝด Jack และ Holly เกิดในปี 2000; น้องคนสุดท้องคือมาทิลด้าเกิดในปี 2545 ลูก ๆ ของ Gordon Ramsay ก็เป็นดาราทีวีเช่นกัน: พวกเขาแสดงในสองซีซันแรกของรายการทีวี The F Word.

สตาร์เชฟ - คนในครอบครัวที่เป็นแบบอย่าง: ในปี 1996 เขาแต่งงานกับอดีตครูโรงเรียนได้อย่างไร Cayetane (Tane) อลิซาเบธ ฮัทเชสันและอาศัยอยู่กับเธอมา 19 ปีแล้ว นอกจากนี้ เขาได้ให้บิดาของภรรยาเป็นผู้จัดการอาณาจักรร้านอาหารของเขา

Gordon Ramsay กับภรรยาและลูกๆ ของเขาที่ปิกนิกครอบครัว

Gordon Ramsay เพื่อนสนิทของ David Beckham

เชฟผู้มีชื่อเสียงและนักกีฬาที่มีชื่อเสียงเป็นทั้งอดีตชาวอังกฤษที่ย้ายมาและตอนนี้อาศัยอยู่ในแคลิฟอร์เนีย แต่พวกเขาก็เป็นเพื่อนกันตั้งแต่สมัยที่พวกเขาอาศัยอยู่ในสหราชอาณาจักร ไม่เพียงแค่พวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของ Gordon Ramsay และ David Beckham ที่มักใช้เวลาร่วมกัน เฉลิมฉลองวันหยุด และไปงานต่างๆ โดยธรรมชาติแล้ว ครอบครัวแรมเซย์เป็นหนึ่งในผู้ที่ได้รับเชิญให้ไปงานเลี้ยงฉลองครบรอบ 40 ปีของเดวิด เบ็คแฮมในโมร็อกโก ซึ่งนำมารวมกัน เพื่อนที่ดีที่สุดนักฟุตบอล

อย่างไรก็ตาม กอร์ดอน แรมเซย์เองก็มีส่วนพัวพันกับฟุตบอลอย่างจริงจังมาตั้งแต่เด็ก และตั้งแต่อายุ 12 ขวบเขาเริ่มเล่นให้กับทีมเมืองวอร์ริคเชียร์แล้วในหมวด "ชายหนุ่มอายุต่ำกว่า 14 ปี" และเมื่ออายุได้ 18 ปี เขาได้รับเชิญไปที่สโมสรเรนเจอร์ แต่ข้ามไป อาชีพนักกีฬาทำให้ได้รับบาดเจ็บที่วงเดือนของขาซ้าย โลกจึงได้เชฟที่มีความสามารถ