อาหารจากคอทเทจชีสสำหรับเด็กอายุ 1 ปี จานชีสกระท่อม: สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับเด็ก แพร์สอดไส้ชีสกระท่อม

7649 0

เกี๊ยวขี้เกียจ

ให้คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ที่โขลกด้วยน้ำตาลและเนยและแป้งผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วม้วนเป็นสายรัดม้วนแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ยาว 4-5 ซม.

จุ่มเกี๊ยวในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนลอย

หลังจากนั้นย้ายเกี๊ยวไปที่กระทะทาเนยและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 20 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 8 กรัม, เนย - 6 กรัม

วาเรนิกิกับคอทเทจชีส

ผ่านคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ผสม นวดแป้งจากแป้ง น้ำ และไข่ ทิ้งไว้ 30-40 นาทีภายใต้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ จากนั้นม้วนออกแล้วตัดเป็นวงกลมเล็กๆ ใส่ชีสกระท่อมตรงกลางแต่ละอันเชื่อมต่อขอบแล้วบีบ จุ่มเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มจนเดือดจนลอย เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยเนยและครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 50 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 8 กรัม

เกี๊ยวซ่า

เพิ่มไข่, แป้ง, เซโมลินา, น้ำตาล, ส่วนหนึ่งของเนยลงในคอทเทจชีสขูด, นวด, ม้วนเป็นสายรัดแล้วหั่นเป็นชิ้น จุ่มเกี๊ยวในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและเนย

คอทเทจชีส - 50 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, แป้ง - 3 กรัม, แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 8 กรัม

เกี๊ยวจากคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต "Hercules"

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับไข่ น้ำตาล แป้ง และข้าวโอ๊ต ม้วนแป้งในรูปแบบของสายรัดม้วนแป้งหั่นเป็นชิ้น ปรุงโดยการจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำมันราดด้วยครีมเปรี้ยวและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

คอทเทจชีส - 60 กรัม, แป้ง - 15 กรัม, ข้าวโอ๊ตบด "Hercules" - 12 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 3 กรัม

ครีมเปรี้ยว

บดไข่แดงกับน้ำตาลใส่นมแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องต้ม จากนั้นให้มวลเย็นและรวมกับชีสกระท่อมขูดเพิ่มวานิลลิน, เนย, ครีม ผสมมวลให้ละเอียดแล้วตี ผสมส่วนของครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง ตีเป็นโฟมหนาแล้วปิดครีมเปรี้ยวด้วย

คอทเทจชีส - 100 กรัม, นม - 20 มล., ครีมเปรี้ยว - 35 กรัม, ไข่แดง - 1/2 ชิ้น, เนย - 10 กรัม, น้ำตาล - 15 กรัม

มวลชีส

บดเนยที่นิ่มแล้วด้วยน้ำตาลผง จากนั้นค่อยๆ ตีให้เข้ากัน ใส่คอทเทจชีสขูด

คอทเทจชีส - 100 กรัม, เนย - 10 กรัม, น้ำตาลผง - 10 กรัม

นมเปรี้ยว

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลผงครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ครีม - 10 กรัม, น้ำตาลผง - 10 กรัม

พุดดิ้งชีสกระท่อม

ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียด บดไข่แดงกับน้ำตาลและเนยรวมกับคอทเทจชีสผสมแล้วแนะนำวิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวัง ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบด้วยน้ำแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เทพุดดิ้งเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวหรือผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม, น้ำเชื่อม - 30 กรัม, น้ำตาล - 12 กรัม, เนย - 8 กรัม, แครกเกอร์ - 7 กรัม

พุดดิ้งชีสกระท่อมอบกับลูกเกด

ใส่แป้งร่อน ไข่แดงบดกับน้ำตาล ลูกเกดล้างลงในคอทเทจชีสบด ตีไข่ขาวจนตั้งยอดและตะล่อมส่วนผสม ใส่ในแม่พิมพ์ ทาเนยด้วยเนย แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 170-200 องศาเซลเซียส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำเชื่อมผลไม้

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำตาล - 16 กรัม, ลูกเกด - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เนย - 3 กรัม, แครกเกอร์ - 5 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับลูกเกด

ใส่ชีสกระท่อมขูดที่คัดแยกลูกเกดล้างไข่แดงบดกับน้ำตาลซึ่งเพิ่มนม semolina และเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผสมกับวิปปิ้งโปรตีน

ใส่มวลลงในจาระบีและโรยด้วยเกล็ดขนมปังปิดฝาแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำซึ่งมีระดับถึงครึ่งรูปแบบ ใส่กระทะในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เทครีมที่ต้มไว้บนพุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้ว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, เซโมลินา - 16 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ลูกเกด - 10 กรัม, น้ำตาล - 16 กรัม, นม - 10 มล., ครีม - 10 มล., เนย - 5 กรัม

พุดดิ้งเต้าหู้แครอท

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาล, แป้ง, ไข่แดง, ผสม ต้มแครอทขูดบนเครื่องขูดที่มีเนยในน้ำเล็กน้อยหลังจากเย็นแล้วผสมกับมวลเต้าหู้เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนผสมเบา ๆ อบในเตาอบหรือในอ่างน้ำ

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 10 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, ไข่ - 1/4 แครอท - 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เนย - 5 กรัม

ข้าวพุดดิ้งชีสกระท่อม

ใส่ข้าวต้มข้นหนืด น้ำตาล เนย ไข่แดง เกลือ ผสม ใส่โปรตีนที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งอย่างระมัดระวัง ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ข้าว - 30 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำตาล - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 15 กรัม, เนย - 5 กรัม

ซูเฟล่เต้าหู้นึ่ง

บดคอทเทจชีสขูดกับซอสไข่แดงและนม ค่อยๆ แนะนำโปรตีนที่ตีไว้ โอนมวลให้เป็นแบบจาระบีด้วยเนยและเตรียมให้พร้อมสำหรับคู่รัก

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ซอสนม - 30 กรัม, เนย - 3 กรัม.

นมเปรี้ยวจาก kefir

วางจานที่มี kefir ลงในกระทะด้วยน้ำเย็นใส่ไฟเล็กน้อยแล้วตั้งไฟช้าๆ เมื่อน้ำเริ่มเดือด การเคี่ยวของ kefir ก็เสร็จเรียบร้อย นำชามที่มี kefir ออกจากเตา แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามนาทีเพื่อให้นมเปรี้ยวอัดแน่นเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านผ้าขาว

เต้าหู้เผา

นำนมไปต้มแล้วนำออกจากเตา เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องที่ละลายในน้ำเดือดเล็กน้อย แคลเซียมแลคติคทางเภสัชกรรม หรือสารละลาย 10% ของแคลเซียมคลอไรด์ เย็นนมข้นจืด กรองผ่านผ้า ปล่อยให้หางนมระบายออก

นม - 350 มล. แคลเซียมแลคเตท - 2 กรัมหรือสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ - 5 กรัม

คอทเทจชีสกับมะเขือเทศ

รวมคอทเทจชีสขูดกับมะเขือเทศบด (ไม่มีผิวหนัง) เพิ่มเนยขูด, เกลือ, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คอทเทจชีส - 80 กรัม, มะเขือเทศ - 50 กรัม, เนย - 8 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 5 กรัม

คอทเทจชีสกับแครอทขูด

ใส่แครอทขูดลูกเกดล้างผสมให้เข้ากัน

คอทเทจชีส - 40 กรัม, แครอท - 30 กรัม, ลูกเกด - 10 กรัม

คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโรยด้วยน้ำตาลเทครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 8 กรัม

วีจี Liflyandsky, V.V. ซาเครฟสกี้

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่ซับซ้อนที่สุด เป็นแหล่งของโปรตีนที่สมบูรณ์ แคลเซียม วิตามิน B2, B6 ใช้ในรูปแบบธรรมชาติและในรูปแบบของอาหารที่หลากหลาย

อาหารจานร้อนและเย็นต่าง ๆ ปรุงจากเต้าหู้นมสด อาหารจานร้อนและเย็นทั้งหมดสามารถเตรียมได้จากคอทเทจชีสที่มีไขมันและไขมันต่ำ แต่สำหรับอาหารประเภทเย็น เช่น เต้าหู้ นมเปรี้ยว คอทเทจชีสที่มีไขมันถูกนำมาใช้ เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีรสชาติอร่อยน้อยกว่าจากคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำ ก่อนปรุงอาหารเพื่อให้เต้าหู้มีความละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอมากขึ้นควรผ่านเครื่องบดหรือเครื่องบดเนื้อ

คอทเทจชีสที่มีไขมันสามารถบริโภคได้ในรูปแบบธรรมชาติด้วยนม, ครีม, น้ำตาลหรือเตรียมจากชีส, มวลนมเปรี้ยว “ชีสกระท่อมแบบไม่ติดมัน” ทำให้อาหารเหล่านี้อร่อยน้อยลง ชีสเค้ก, เกี๊ยว, หม้อปรุงอาหาร, พุดดิ้งเตรียมจากคอทเทจชีส "ผอม"

สำหรับการใช้งานในรูปแบบธรรมชาติสำหรับโภชนาการของเด็กวัยต้นและก่อนวัยเรียนจะใช้เฉพาะชีสกระท่อมที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและไม่เกิน 48 ชั่วโมง นมเปรี้ยวมีอายุการเก็บรักษาสั้นลง - ไม่เกิน 24 ชั่วโมงในตู้เย็น คอทเทจชีสผสมกับครีม นม ผลไม้ ควรใช้ภายใน 24 ชั่วโมง

ควรวางนมเปรี้ยวที่มีความชื้นสูงไว้ใต้แท่นกดระหว่างกระดานสองแผ่นที่ลวกด้วยน้ำเดือดซึ่งวางภาระไว้เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

คอทเทจชีสกับนม

คอทเทจชีส 9% ปริมาณไขมัน -50 กรัม, นม - 50 กรัม, น้ำผึ้ง - 5 กรัม

ใส่นมอุ่น น้ำผึ้ง ลงในคอทเทจชีสบดแล้วตีส่วนผสมเป็นเวลา 2-3 นาที

คอทเทจชีสผลไม้

คอทเทจชีส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ผลไม้ - 50 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูตะแกรงใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตกแต่งมวลนมเปรี้ยวด้วยผลไม้สดหรือกระป๋อง

นมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 50 กรัม, ผลไม้หวาน - 5 กรัม, น้ำตาล - 1 ช้อนชา, วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

คอทเทจชีสที่ทำจากนมต้ม บีบและถูผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาล 1 ช้อนชา จุ่มลงใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อน เพิ่มวานิลลาและผลไม้หวานสับละเอียด

คอทเทจชีสกับนมและลูกเกด

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ลูกเกด - 1 ช้อนชา, น้ำตาล - 1 1/2 ช้อนชา, นม - 130 มล.

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เจือจางด้วยนม ผสมกับน้ำตาลและลูกเกด ล้างในน้ำต้มเย็น เสิร์ฟพร้อมนม

คอทเทจชีสหวาน

คอทเทจชีส - 250 กรัม, น้ำตาล - 1/4 ถ้วย, น้ำตาลวานิลลา - 1/4 ช้อนชา, ผิวเลมอนขูด, นม

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล เครื่องเทศ และนมมาก ๆ เพื่อทำครีม ผ่านตะแกรง คอทเทจชีสจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้นหากปรุงรสด้วยไข่แดง ครีม อัลมอนด์ ลูกเกดนึ่ง หรืออบเชย

คอทเทจชีสกับชีส

คอทเทจชีส - 75 กรัม, ชีส - 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม

ตะแกรง Kostroma, บริภาษหรือชีสดัตช์, ผสมกับชีสกระท่อมขูด, เพิ่มครีม ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

มวลนมเปรี้ยวกับแยม

มวลเต้าหู้หวาน - 100 กรัม, แยมผลไม้หลุมหรือแยม - 20 กรัม, ครีมข้น - 30 กรัม, ถั่วหรือเมล็ดอัลมอนด์, น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

ใส่มวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วลงบนจานทำเป็นร่องแล้วเติมด้วยแยมเบอร์รี่แยมผิวส้มหรือแยมแล้วโรยด้วยถั่วสับ ล้อมรอบมวลด้วยวิปปิ้งครีมด้วยน้ำตาลผงแล้วปล่อยออกจากถุงขนมรูปกรวยในรูปของรูปทรงต่างๆ

มวลนมเปรี้ยวกับน้ำผึ้ง

คอทเทจชีส - 100 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, น้ำผึ้งธรรมชาติ - 10 กรัม, ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น, เนย - 15 กรัม, ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 30 กรัม

ไข่แดงผสมกับน้ำตาลและน้ำผึ้งอุ่น ๆ จากนั้นรวมส่วนผสมนี้กับเนยนิ่มแล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมมวลที่ได้กับคอทเทจชีสบด

มวลนมเปรี้ยวกับผลไม้และผลเบอร์รี่

มวลนมเปรี้ยวพร้อม - 100 กรัมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - 20 กรัม

ใส่มวลเต้าหู้หวานที่เสร็จแล้วลงบนจานหรือในชามสลัด และรอบๆ - ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกแล้ว: สตรอเบอร์รี่สด สตรอว์เบอร์รีที่มีก้าน ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่หลุม พลัม แอปริคอต ลูกพีชหรืออาหารกระป๋อง

มวลนมเปรี้ยวกับหัวหอมสีเขียว

มวลเต้าหู้เค็ม - 100 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม

ก่อนเสิร์ฟให้ผสมมวลนมเปรี้ยวกับหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยวางบนจานในสไลด์ทำรูตรงกลางของสไลด์ซึ่งคุณเติมด้วยครีมเปรี้ยว

syrniki แสนหวาน

คอทเทจชีส - 140 กรัม, แป้ง - 15 กรัม, ไข่ - 10 กรัม, น้ำตาล - 15 กรัม, เนยละลาย - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม, น้ำตาลผง - 10 กรัม - หรือซอส - 75 กรัม, วานิลลิน - 0.02 กรัม

ใส่ไข่ น้ำตาลทราย เกลือ วานิลลิน และแป้งสาลีลงในคอทเทจชีสบด ผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งถูกรีดบนโต๊ะด้วยสายรัดหนา 5-6 ซม. ตัดขวางเป็นวงกลมชุบแป้งในแป้งทำเค้กกลมหนา 1.5 ซม. ทอดในเนยละลายจนเป็นสีน้ำตาลทอง ก่อนเสิร์ฟ โรยชีสเค้กด้วยน้ำตาลผง หรือราดซอสหรือครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กจากคอทเทจชีสและมันฝรั่ง

คอทเทจชีส - 120 กรัม, มันฝรั่ง - 85 กรัม, ไข่ - 8 กรัม, แป้งสาลี - 25 กรัม, เนยละลาย - 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 30 กรัมหรือซอสครีมเปรี้ยว - 75 กรัม

ผ่านมันฝรั่งปอกเปลือกและปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่คอทเทจชีส ไข่ดิบหรือผงไข่ เกลือ? แป้งทั้งหมด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ตัดมวลที่เกิดขึ้นเป็นชีสเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กกับแครอท

คอทเทจชีส - 150 กรัม, แครอท - 40 กรัม, แป้งสาลี - 20 กรัม, เซโมลินา - 5 กรัม, น้ำตาล - 15 กรัม, เนยละลาย - 10 กรัม, ไข่ - 8 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม

ผ่านแครอทตุ๋นผ่านเครื่องบดเนื้อ อุ่นน้ำซุปข้นที่ได้เป็น 90 ° C เทเซโมลินาลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5-10 นาทีบนไฟอ่อน ๆ กวนเบา ๆ จากนั้นเทน้ำซุปข้นและผสมกับชีสกระท่อมขูด, ไข่, ใส่เกลือ, แป้งและทอด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีสพุดดิ้งกับถั่ว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แครกเกอร์ข้าวสาลี - 20 กรัม - หรือแป้ง - 10 กรัม, น้ำตาล - 20 กรัม, ไข่ - 30 กรัม, ลูกเกด - 20 กรัม, ถั่ว - 15 กรัม, วานิลลิน - 0.02 กรัม, เนย - 10 กรัม, ครีม หรือแยมเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเนยจืด แล้วตามด้วยคอทเทจชีสขูด ใส่แป้งร่อนหรือแครกเกอร์ข้าวสาลีบด วานิลลิน เกลือ ลูกเกดขูด ถั่วสับละเอียด แล้วตีไข่แดงให้เป็นฟองหนาๆ

จาระบีกระทะพุดดิ้งอย่างหนาด้วยเนยที่ไม่ละลายถึง 3/4 ของความสูง ปรุงพุดดิ้งในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 ถึง 70 นาที เสิร์ฟพุดดิ้งสำเร็จรูปกับซอสหวาน ครีมเปรี้ยว หรือแยม

หม้อชีสชีส

คอทเทจชีส - 135 กรัม, เซโมลินา - 10 กรัม, น้ำตาล - 15 กรัม, ไข่ - 4 กรัม, เนยละลาย - 5 กรัม, แครกเกอร์ - 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 5 กรัม, วานิลลิน - 0.02 กรัม, ซอสผลไม้หรือครีมเปรี้ยว - ตาม เพื่อลิ้มรส

ใส่แป้งสาลีหรือเซโมลินา น้ำตาล ไข่ เกลือ วานิลลินหรือผิวที่ขูดจากมะนาวหรือส้ม ลงในคอทเทจชีสบด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มวลนมเปรี้ยวบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น ปรับพื้นผิวของมวลให้เรียบจารบีด้วยไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบ ตัดหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ก่อนเสิร์ฟ เทหม้อกับผลไม้ ซอสหวาน หรือครีมเปรี้ยว

เกี๊ยวขี้เกียจ

ไข่ - 1 ชิ้น, ชีสกระท่อม - 150 กรัม, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, น้ำตาล - 30 กรัม, แป้ง - 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม

ถูชีสกระท่อมผสมกับไข่น้ำตาลแป้งและเนย ม้วนเป็นเส้นยาว ม้วนแป้งหั่นเป็นเส้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนลอย

หม้อตุ๋นวุ้นเส้นกับคอทเทจชีส

วุ้นเส้น - 50 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, เนย - 10 กรัม, ชีสกระท่อม - 50 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, นม - 50 กรัม

ต้มวุ้นเส้น สะเด็ดน้ำ ใส่นมอุ่น เย็นเล็กน้อย ใส่ไข่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ใส่วุ้นเส้นครึ่งหนึ่งคลุมด้วยชีสกระท่อมบดด้วยน้ำตาล ใส่วุ้นเส้นที่เหลือลงบนคอทเทจชีส โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่เนยเล็กน้อย บี้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในเตาอบ

กรูพยัคฆ์

บัควีท - 50 กรัม, เนย - 1 ช้อนชา, คอทเทจชีส - 50 กรัม, น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ต้มโจ๊กบัควีทสูงชันผสมกับชีสกระท่อมขูดบดกับน้ำตาล ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

พายแอปเปิ้ลเต้าหู้

สำหรับ 4 เสิร์ฟ: ชีสกระท่อมไขมัน - 250 กรัม, แอปเปิ้ล - 150 กรัม, น้ำตาล - 50 กรัม, มะนาว - 1/4 ชิ้น, แยมผลไม้ - 30 กรัม

สตูว์แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับด้วยน้ำตาล เย็น เติมน้ำมะนาวแล้วถูด้วยคอทเทจชีสไขมันผสมกับแยม

แพร์สอดไส้ชีสกระท่อม

ลูกแพร์ - 2 ชิ้น, ชีสกระท่อม - 40 กรัม, น้ำตาล - 2 ช้อนชา, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

หั่นลูกแพร์สุกผ่าครึ่ง เอาแกนออกแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น บดชีสกระท่อมที่มีไขมันด้วยน้ำตาลแล้วใส่ลูกแพร์ครึ่งหนึ่งด้วย

สวัสดีทุกคน. มาค่ะ วันนี้มีสูตรคุกกี้มาฝากค่ะ เหมาะสำหรับน้องๆหนูๆ ในองค์ประกอบคุณจะไม่พบมาการีนและไข่ และมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ นอกจากนี้ คุกกี้เหล่านี้ยังสามารถเตรียมกับเด็กๆ ได้อีกด้วย ฉันแนะนำให้ซื้อเครื่องตัดคุกกี้แบบพิเศษ เนื่องจากฉันวางแผนบทความประเภทนี้จำนวนหนึ่ง

บอกตามตรงฉันเลือกสูตรคุกกี้ชีสกระท่อมมาเป็นเวลานาน มีเยอะจนเวียนหัว จากนั้นฉันก็ตัดสินใจว่าจะทำสิ่งพิมพ์หลายชุดพร้อมตัวเลือกมากมาย และคุณเองจะเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

และฉันจะเริ่มต้นด้วยสูตรนี้ ที่ง่ายที่สุดในแง่ของการเตรียมการและองค์ประกอบ ฉันต้องการทราบว่าคุกกี้นี้อาจไม่หวานสำหรับใครบางคน ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลสำหรับตัวคุณเอง

ดังนั้นวิธีทำคุกกี้ชีสกระท่อมสำหรับเด็กทีละขั้นตอน สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส 200 กรัม
2. เนย 150 กรัม
3. แป้ง 250 กรัม
4. น้ำตาล 100 กรัม

การทำอาหาร:

เนื่องจากคุกกี้คอทเทจชีส คอทเทจชีสเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดซึ่งขึ้นอยู่กับรสชาติสุดท้าย ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันมากที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะคือโฮมเมดหรือ 18% น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถหาตัวเลือกดังกล่าวได้เสมอจากนั้นฉันซื้อ 9% คุณสามารถหาได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

ฉันจะไม่พูดมากเกี่ยวกับคุณภาพของน้ำมัน สำหรับเด็ก สิ่งที่ดีที่สุดคือ อย่างไรก็ตาม มาการีนถูกห้ามในบ้านของฉัน ฉันคิดในแง่ลบอย่างมากเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว และฉันไม่แนะนำให้คุณกินมัน เนย ฉันมักจะซื้อไขมัน 82.5% หรือ 72.5%

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ เนยควรแช่เย็นล่วงหน้าในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว (แน่นอนก่อนหน้านั้นควรอยู่ในตู้เย็น) ขั้นตอนการเตรียมแป้งก็เหมือนกันคือเราต้องขูดเนยที่แช่เย็นไว้บนเครื่องขูดหยาบแล้วถูด้วยแป้ง

ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งแรง ๆ ปล่อยให้เนยเหลืออยู่

และเราส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรง คอทเทจชีสสามารถเจาะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ได้หากไม่มีตะแกรง มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะกำจัดก้อนเนื้อ

นวดแป้งทำอย่างรวดเร็ว เราแค่ต้องรวบรวมเป็นก้อน

เราใส่ในตู้เย็นหลังจากห่อด้วยฟิล์ม ทางที่ดีควรทิ้งแป้งไว้ค้างคืนถ้าไม่มีเวลาควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง

จากนั้นตัดคุกกี้ออกจากแป้งด้วยแม่พิมพ์พิเศษ ที่นี่โทรหาลูกของคุณเพื่อขอความช่วยเหลือมันจะสนุกกับพวกเขามากขึ้น หากไม่มีแบบฟอร์มในบ้านในทันใดคุณสามารถตัดมันด้วยถ้วยขนาดต่างๆ ฉันแนะนำให้คุณใส่คุกกี้ที่มีขนาดใกล้เคียงกันบนแผ่นอบเพื่อให้สุกในเวลาเดียวกัน หากรูปร่างแตกต่างกันอย่างมากในปริมาตร จะต้องนำคุกกี้ขนาดเล็กออกจากเตาอบก่อนเพื่อไม่ให้ไหม้

เรากระจายตัวเลขที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ

เรานำไปอบในเตาอบอุ่นที่200ºเป็นเวลา 10-15 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ หากคุกกี้มีขนาดเล็กมาก 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไปคุกกี้ที่เสร็จแล้วไม่ควรเป็นสีน้ำตาลมาก

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟพร้อมนมหรือโกโก้

จากปริมาณแป้งนี้ ฉันได้ถาดอบคุกกี้ 2-2.5 แผ่น

นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะได้มีช่วงเวลาที่ดีกับเด็กๆ พ่อแม่ - ช่วยลูก - ความสุข ใครจะไปรู้ บางทีการเตรียมคุกกี้เหล่านี้อาจทำให้ลูกของคุณอยากเป็นเชฟที่เก่งกาจ

ทานให้อร่อย.

เป็นประโยชน์สำหรับเด็ก ๆ ที่จะกินชีสกระท่อมทุกวัน แต่ในรูปแบบดิบเด็ก ๆ ไม่ชอบมัน อีกอย่างคือเมื่อแม่เสิร์ฟคอทเทจชีสแสนอร่อยเป็นอาหารเช้า พวกเขารักษาผลประโยชน์ในการรักษาของผลิตภัณฑ์ แต่รสชาติและรูปลักษณ์เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง บรรดาแม่ๆ ที่ซื้อคอทเทจชีสให้ลูกๆ ของพวกเขากำลังทำสิ่งที่ถูกต้องอย่างยิ่ง มันประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน และแคลเซียมที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต อาหารประเภทนมเปรี้ยวจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท ตลอดจนทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ลูกกวาดตัวน้อยจะมีความสุขที่ได้กินชีสเค้ก แคสเซอรอล ชีสเค้ก และเกี๊ยวขี้เกียจปรุงตามสูตรของเราที่แก้มทั้งสองข้าง

ชีสเค้กไร้แป้งกับเซโมลินา

ชีสเค้กสำหรับเด็กไม่ใช่แค่อาหารเช้าแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย วาดรอยยิ้มบน "ใบหน้า" ของชีสเค้กด้วยช็อคโกแลตหรือนมข้นเพิ่มดวงตาเบอร์รี่ การนำเสนอดั้งเดิมดังกล่าวจะสร้างความสนุกสนานให้กับเด็กและให้กำลังใจเขาก่อนไปโรงเรียน

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส - 600 กรัม semolina - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน + 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลวานิลลาช้อน - เกลือ 1 ซอง - ผงฟู 1/2 ช้อนชา - ไข่ 1/3 ช้อนชา - 3 ชิ้น น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันพืชสำหรับทอดน้ำตาลไอซิ่ง

การทำอาหาร: ในคอทเทจชีสขูด ให้ใส่ 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเซโมลินา น้ำตาลวานิลลา เกลือและผงฟู หากต้องการ แทนที่จะใช้ผงฟู คุณสามารถใช้โซดาที่ร่อนแล้วเล็กน้อย ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ตีน้ำตาลและไข่จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในมวลนมเปรี้ยว หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วให้ปิดฝาชามทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวมและแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถสร้างชีสเค้กและเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและนำออกจากกระทะ "ผง" ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ สำหรับการตัดกระดูก ให้ใช้ซีเรียลสักสองสามช้อนโต๊ะ ทอดชีสเค้ก semolina ในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน ของหวานพร้อมสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ใช้แป้งรูปแบบต่างๆ - มันจะหอมและอร่อยมากถ้าคุณเติมผิวเลมอนหรือลูกเกดลงไป

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรุงคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและหม้อปรุงอาหารเซโมลินาได้ ขนมอบแสนอร่อยจะทำให้ทุกครัวเรือนประหลาดใจด้วยกลิ่นวานิลลาที่ผิดปกติ ชิ้นเดียวไม่พอที่นี่ - เด็กๆ จะขอเพิ่ม

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส - ไข่ 500 กรัม - 3 ชิ้น แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. วานิลลินช้อนโต๊ะ - ผงฟู 1 ช้อนชา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร: ในการทำสูตรหม้อปรุงอาหารนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ยกเว้นไข่ขาว พวกเขาจะต้องตีแยกต่างหากด้วยการเติมเกลือ เทส่วนผสมที่เป็นฟองลงในคอทเทจชีสแล้วผสมแป้งให้เข้ากัน วางมวลเต้าหู้บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C หลังจาก 45 นาที จานควรจะพร้อม - คุณจะเข้าใจสิ่งนี้โดยบลัชออนสีทองของเปลือกโลก หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยมบนโต๊ะ

ชีสเค้กกับคอทเทจชีส

ชีสเค้กเขียวชอุ่มพร้อมไส้เต้าหู้แสนอร่อย - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเด็ก ขนมอบแสนอร่อยสามารถรับประทานที่บ้านและนำติดตัวไปโรงเรียนได้ ชีสเค้กแสนหวานตามสูตรของเรา ละลายในปาก!

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส - 500 กรัม kefir - 1/2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ไข่ - 3 ชิ้น เนย - น้ำตาล 100 กรัม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะยีสต์แห้ง - เกลือ 3 ช้อนชา - น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร: ผสม kefir กับครีมเปรี้ยว ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งและยีสต์ ส่วนผสมครีม Kefir-sour ควรอุ่นให้ฟองอากาศปรากฏขึ้น จากนั้นใส่เกลือ ไข่ น้ำมันพืช และเนยละลาย ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดใส่แป้งเพิ่มเพื่อความหนาแน่น หลังจากนั้นปิดแป้งและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาสองชั่วโมงในที่อบอุ่น การแกะสลักชีสเค้กนั้นค่อนข้างง่าย: ปั้นลูกบอลจากแป้งทำให้กดแก้วตรงกลาง ใส่นมเปรี้ยวลงในรู คุณต้องอบชีสเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบ ก่อนเตรียมตัว 10 นาที นำขนมออกมา จารบีด้วยไข่แดง แล้วส่งให้หน้าแดงต่อไป

เกี๊ยวขี้เกียจสำหรับเด็ก

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสเป็นอาหารจานที่สองยอดนิยมสำหรับเด็ก ๆ หลายคน สามารถรับประทานเป็นอาหารค่ำและอาหารเช้ากับทั้งครอบครัว ในขณะเดียวกัน การเตรียมอาหารจานเดียวสำหรับเด็กก็ง่ายพอๆ กับปลอกเปลือกลูกแพร์!

วัตถุดิบ: แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน. เกลือ - ชีสกระท่อม 1 ช้อนชา - ไข่ไก่ 400 กรัม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร: รวมส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดลงในชามและผสมแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจจนเนียน โรยแป้งบนกระดานที่คุณจะทำเค้ก หยิกแป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในแป้ง วางเกี๊ยวขี้เกียจลงในน้ำเดือดเค็ม หลังจากที่ลอยขึ้นด้านบนแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที เกี๊ยวขี้เกียจพร้อมทาเนยสามารถทานกับครีมหรือแยมได้

อาหารเด็กของคอทเทจชีสเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคอทเทจชีสดิบที่มีครีมและน้ำตาล หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ ชีสเค้ก เกี๊ยวขี้เกียจ และชีสเค้กจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของลูกคุณ ใช้สูตรของเราสำหรับอาหารคอทเทจชีสเพื่อเตรียมอาหารเช้าสำหรับลูกของคุณ

เติบโตแข็งแรง!

ยกเว้นชีสเค้กธรรมดาและคอทเทจชีสพร้อมผลไม้ :)
สำหรับอาหารเช้า ของว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็น คุณสามารถปรุงเต้าหู้ที่อ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กได้ คอทเทจชีสเป็นแหล่งของแคลเซียม โปรตีน ซึ่งจำเป็นอย่างมากสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกาย
อาหารบางประเภทสามารถให้บริการแก่เด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป

ชีสพายกับแครอท

ชีสเค้กสีส้มหวานน่ารับประทานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า ง่ายและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ขูดละเอียด (3/4 ถ้วย)
• นมเปรี้ยว - 250 กรัม
• แป้ง - สูงสุด 200 g
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• โซดา - 1 หยิก

คนให้เข้ากันกับคอทเทจชีส แครอท โซดา น้ำตาล ไข่ และแป้งส่วนหนึ่ง
เราจะค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไปเพื่อให้แป้งนุ่ม
จากแป้งเราม้วนเป็นก้อนกลมขนาดเท่าวอลนัท
จากลูกบอลทุบด้วยส้อมเราจะทำเค้กก้อนเล็ก ๆ
ทอดเต้าหู้ด้วยไขมันร้อนทั้งสองด้าน คุณสามารถทอดชีสกระท่อมในเนยใสในน้ำมันพืช
วางเต้าหู้เสร็จแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสกับแครอทกับน้ำผึ้งครีมเปรี้ยว
ฉันปรุงแครอทขูดละเอียดกับน้ำผึ้งสำหรับพวกเขา

ช็อกโกแลต-คอทเทจของหวาน (ไม่ต้องอบ)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 gr
• โยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว) - 400 gr
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เจลาติน - 30-40 gr
• น้ำตาล - ¾ถ้วย
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วานิลลิน - 1 ซอง

สูตรอาหาร:
เทเจลาตินกับนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่เจลาตินที่บวมลงในกองไฟ คนจนเจลาตินละลาย ใส่น้ำตาล วานิลลา คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็น บดคอทเทจชีสผสมกับเจลาตินใส่โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนเพิ่มโกโก้ให้เป็นหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยฟิล์มยึดลงในแม่พิมพ์ เทมวลนมเปรี้ยว ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีหรือในตู้เย็นจนแข็งตัว นำออกมาแล้วเทมวลช็อกโกแลตเคิร์ดใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที เพื่อเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ หรือช็อคโกแลต ทานให้อร่อย!

เครปส้มกับไส้ชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบแพนเค้ก 12-14 ชิ้น:

• นม - 400 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 250 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (บีบน้ำ 100 มล. แล้วขูดผิว 1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 250 - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส้ม - 1/2 ชิ้น (หรือ 1 เล็ก)
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (ลองชิมดู)

สูตรอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ตีเบา ๆ เนยละลาย แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มนมและคนแป้งจนเนียน สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดก้อนเนื้อคุณสามารถใช้ที่ตีและมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆเติมนมทั้งหมดลงในแป้ง
2. ล้างส้มให้สะอาด ขูดความเอร็ดอร่อยและบีบน้ำออก เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยลงในแป้งแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาที
3. ระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ นวดคอตเทจชีสให้เข้ากัน ใส่ไข่ เซโมลินา น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ส้มที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. มาเริ่มทำแพนเค้กกัน เราตั้งกระทะให้ร้อนดีฉันทาน้ำมันด้วยแปรงซิลิโคนเล็กน้อย เราอบแพนเค้กบาง ๆ ยิ่งกว่านั้นถ้าเราทำไส้ฉันก็ปล่อยให้ด้านเดียวเท่านั้นสีน้ำตาลและในวินาทีที่ฉันพลิกมันเพียงไม่กี่วินาทีเพื่อให้แป้งจับ
5. ทำให้แพนเค้กสำเร็จรูปเย็นลงแล้วห่อไส้ ที่ด้านแดงก่ำของแพนเค้กให้วางมวลนมเปรี้ยวจากขอบแล้วเปลี่ยนเป็นหลอด

ชีสเคลือบ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมัน 400 กรัม
• ครีมหนัก 100–120 มล
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• 1-2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วลิสงคั่วบด
• ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม (โกโก้ 70%)
• ช็อกโกแลตนม 50 กรัม

สูตรอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสมพร้อมกับครีม ใส่น้ำตาลผง ผิวส้มขูดละเอียด และน้ำตาลวานิลลา มวลควรเหนียวและหนา
ด้วยมือที่เปียก ม้วนมวลเป็นแท่งหรือลูกบอล หรือใส่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กสำหรับทำขนมหรือน้ำแข็ง วางแท่งในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
ละลายช็อกโกแลตหวานอมขมกลืนในอ่างน้ำ นำแท่งออกจากตู้เย็นแล้วคลึงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วางแท่งแต่ละแท่งบนไม้จิ้มฟันแล้วจุ่มช็อกโกแลต วางบนตะแกรงให้แห้ง จากนั้นจุ่มครั้งที่สองแล้วซับให้แห้งอีกครั้ง
ละลายช็อกโกแลตนมแล้วใช้คอร์เน็ตกระดาษวาดลวดลายบนแท่ง วางแท่งที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำแท่งเหล่านี้ด้วยสารเติมแต่งผลไม้และถั่ว คุณสามารถม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว ใส่ผลไม้แห้ง หรือไส้ผลไม้หวานในแต่ละแท่ง โดยทั่วไปแล้ว ให้สร้างสรรค์ด้วยการเตรียมเต้าหู้

คอตเทจ คอทเทจ บานาน่า ซอฟเล่

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• น้ำมะนาว

สูตรอาหาร:
1. บดกล้วยในเครื่องปั่นจนเนียน โรยมวลกล้วยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด
2. คอทเทจชีสถ้าเป็นเม็ดละเอียดให้ถูผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่นเพื่อให้มีความหนืด เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ แครกเกอร์ และมวลกล้วย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนเป็นสองเท่าในปริมาตร เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในนมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ
4. เรากระจายมวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ทาน้ำมันให้ทั่วและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20-25 นาที
เสิร์ฟคอทเทจชีส - กล้วยซูเฟล่สำเร็จรูปกับซอสหวานหรือแยม

กระท่อมสุนัขกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 180-200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. - ดูรสชาติ
• เชอร์รี่หลุมสดหรือแช่แข็ง (สามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่นได้) - 200-300 g
• น้ำตาล - 1 - ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับซอสเชอร์รี่
• แป้ง - 1/2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

สูตรอาหาร:
1. นวดคอตเทจชีสให้เข้ากัน เพิ่มไข่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว
3. บนกระดานกว้างโรยด้วยแป้งแล้วม้วนไส้กรอกแป้ง เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำเค้ก (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.)
4. ฉันเอาเชอร์รี่แช่แข็ง โดยหลักการแล้วไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ แต่ให้เอาน้ำแข็งส่วนเกินออกเท่านั้น วางผลไม้เล็ก ๆ ลงบนเค้กแล้วบีบขอบ เราปั้นเกี๊ยวกลม
5. ตอนนี้มาเตรียมซอสเชอร์รี่กัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เชอร์รี่ในกระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเชอร์รี่นิ่ม
6. แป้งเจือจาง 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำและเพิ่มเชอร์รี่ ปรุงต่ออีก 2 นาที คนตลอดเวลา จนน้ำเกรวี่ข้นขึ้นเล็กน้อย ความสม่ำเสมอสามารถปรับได้ด้วยน้ำ
7. มาเริ่มทำเกี๊ยวกันเถอะ ต้มน้ำและเกลือเล็กน้อย ใส่เกี๊ยวลงในน้ำและปรุงอาหารจนลอย

COTTAGE COTTAGE CASIN (พร้อมกล้วย)

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• แป้งสาลี - 40 กรัม
• Semolina, semolina - 40 ก
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

การทำอาหาร:
ตีไข่ให้เข้ากันดี
เพิ่มน้ำตาล เราเอาชนะ
ใส่แป้ง เซโมลินา คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มวานิลลา
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ หากต้องการให้ใส่กล้วยหั่นบาง ๆ เชอร์รี่หลุม ฯลฯ ลงไป นำเข้าอบ 45-60 นาทีที่อุณหภูมิ 180C เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์
หมายเหตุ: ฉันแค่ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและอบไม่ใช่ในรูปแบบมาตรฐาน แต่เป็นซิลิโคนสำหรับมัฟฟิน เป็นผลให้หลังจาก 20-25 นาทีฉันได้หัวใจหม้อตุ๋นที่มีเสน่ห์ น้ำตาลผงเล็กน้อยและไปรับประทานอาหารกลางวัน!

คอทเทจคอทเทจและแครอทวาง

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• แครอท - 40 กรัม
• นม - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 1/2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 1 ช้อนชา
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
6. ปอกแครอทสามด้วยเครื่องขูดละเอียด เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ใส่แครอทขูดลงไปแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม
7. คอทเทจชีส โดยเฉพาะแบบโฮมเมด ถูตะแกรงแล้วใส่แครอทแช่เย็น ใส่ไข่ เซโมลินา เกลือ น้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. เรากระจายมวลในแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเบา ๆ ปรับระดับพื้นผิวและไขมันด้วยไข่ด้านบน คุณสามารถใช้ถ้วยมัฟฟิน ฉันมีถ้วยไก่ตลก
9. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและแครอทเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบ และฉันเลือกมันจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย มันกลับกลายเป็นนุ่มสดใสและอร่อยมาก ในรูปแบบนี้ทั้งคอทเทจชีสและแครอทก็ปัง!

บะหมี่กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น 40g
• นมเปรี้ยว 80 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• เนย 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1h.l1
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง;

สูตรอาหาร:
ต้มเส้นหรือวุ้นเส้นจนข้นประมาณ 10-20 นาที เพิ่มเนย ถูคอทเทจชีส ใส่ไข่ดิบ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน ผสมกับวุ้นเส้น มวลที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึงและใส่ในกระทะทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หล่อลื่นพื้นผิวของบะหมี่ด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบ ทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น ราดด้วยเนยหรือซอสหวานเมื่อเสิร์ฟ

กระท่อมกระท่อมพร้อมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
สำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• คอทเทจชีส - 75 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1/2 ชิ้น
• อบเชยเสริม - 1/2 ช้อนชา

สูตรอาหาร:
1. ล้าง ปอกเปลือก และถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียด
2. เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลไข่ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลขูดผสม
3. เรากระจายมวลในรูปแบบจาระบีโรยด้วยอบเชยด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมัน
เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวพร้อม!

แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• ไข่แดง
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาที่ปลายมีด

สิ่งที่ต้องทำ:
ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ตีไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มนมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด ล้างแอปเปิ้ล ตัดส่วนที่สามของแต่ละแอปเปิ้ลออกด้วยมีดคมเหมือน "ฝา" นำแกนออกด้วยช้อน ยัดไส้แอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมของชีสกระท่อมปิดด้วย "ฝา" ที่ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 ° C และอบแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมซาวครีม แยมหรือแยม

ทานให้อร่อย!